Download - PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN …/Pengaruh... · BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 81,20; 87,18; dan 81,39 gram BK/ekor/hari, pertambahan berat badan ... bobot badan antara

i

PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN TEPUNG ROTI

AFKIR TERHADAP PERFORMAN KELINCI LOKAL JANTAN

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan

Di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Jurusan/Program Studi Peternakan

Oleh :

Stephanus Hascaryo Pamungkas

H0502023

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010

ii



yang dipersiapkan dan disusun oleh

STEPHANUS HASCARYO PAMUNGKAS

H0502023

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal : 29 Januari 2010

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua

Ir. YBP. Subagyo, MS

NIP. 19480314 197903

1001

Anggota I

Ir. Eka Handayanta, MP

NIP. 19641208 118903 1001

Anggota II

Wara Pratitis SS, S.Pt, MP

NIP. 19730422 200003 2001

Surakarta, 29 Januari 2010

Mengetahui

Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. Suntoro, MS

NIP. 19551217 198203 1003

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala

rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan penelitian dan

penyusunan skripsi yang berjudul ”Pengaruh Penggantian Konsentrat dengan

Tepung Roti Afkir terhadap Performan Kelinci Lokal Jantan”. Dalam

penyelesaian penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai

pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Ketua Jurusan Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

3. Bapak Ir. YBP. Subagyo, MS dan Bapak Ir. Eka Handayanta, MP selaku

dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dan bimbingannya

dalam pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi.

4. Bapak Ir. YBP. Subagyo, MS sebagai dosen penguji I, bapak Ir. Eka

Handayanta, MP, dan ibu Wara Pratitis SS., S.Pt., MP sebagai dosen penguji

III.

5. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu atas

bantuan dan semangatnya.

Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan ini,

oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi

sempurnanya skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini berguna bagi semua

pihak yang membacanya.

Surakarta, Januari 2010

Penulis

iv

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ii

KATA PENGANTAR ............................................................................ iii

DAFTAR ISI ........................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR .............................................................................. vi

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... vii

RINGKASAN ......................................................................................... viii

SUMMARY ............................................................................................ x

BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .......................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................ 5

A. Kelinci ............................................................................................ 5

B. Sistem Pencernaan Kelinci ............................................................ 7

C. Pakan Kelinci ................................................................................ 9

D. Roti Afkir ...................................................................................... 11

E. Konsumsi Pakan ............................................................................. 12

F. Pertambahan Bobot Badan Harian ................................................ 13

G. Konversi Pakan ............................................................................. 14

H. Feed Cost per Gain ....................................................................... 15

HIPOTESIS .......................................................................................... 16

BAB III. METODE PENELITIAN......................................................... 17

A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 17

B. Bahan dan Alat Penelitian .............................................................. 18

C. Persiapan Penelitian ...................................................................... 19

D. Cara penelitian .............................................................................. 20

E. Analisis Data ................................................................................. 22

v

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 23

A. Konsumsi Pakan (BK) .................................................................. 23

B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) .................................. 24

C. Konversi Pakan ............................................................................. 26

D. Feed Cost per Gain ....................................................................... 28

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 30

A. Kesimpulan .................................................................................... 30

B. Saran ............................................................................................... 30

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 31

LAMPIRAN ............................................................................................ 34

v

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

1. Kebutuhan nutrien kelinci masa pertumbuhan............................ 17

2. Kandungan nutrien bahan pakan ................................................. 18

3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan (% dasar BK) 18

4. Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian

(gram/ekor/hari) .......................................................................... 23

5. Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan

Selama Penelitian (gram/ekor/hari) ............................................ 24

6. Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian .... 26

7. Rerata feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian

(Rp/kg) ........................................................................................ 28

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

1. Saluran pencernaan kelinci ......................................................... 8

2. Grafik rerata konsumsi pakan kelinci selama penelitian

(g/ekor/hari) ................................................................................ 24

3. Grafik rerata pertambahan bobot badan harian kelinci selama

penelitian (g/ekor/hari) ............................................................... 26

4. Garfik rerata konversi pakan selama penelitian .......................... 27

5. Grafik rerata biaya pakan (feed cost per gain) selama penelitian

(Rp/kg). ....................................................................................... 28

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Analisis variansi rerata konsumsi bahan kering kelinci lokal

jantan (g/ekor/hari)) .................................................................... 35

2. Analisis variansi rerata Pertambahan bobot badan harian kelinci

lokal jantan (g/ekor/hari) ............................................................ 37

3. Analisis variansi rerata konversi pakan kelinci lokal jantan ..... 39

4. Perhitungan Feed cost per gain .................................................. 41

5. Temperatur lingkungan kandang selama penelitian.................... 43

6. Denah kandang kelinci selama penelitian .................................. 45

7. Hasil Analisis Laboratorium ....................................................... 46

viii



RINGKASAN


H0502023

Daging merupakan salah satu produk peternakan yang bermanfaat bagi

manusia karena mempunyai kandungan asam amino yang lengkap bagi

perkembangan dan pertumbuhan tubuh. Ternak kelinci merupakan salah satu jenis

ternak yang dapat menghasilkan daging berkualitas tinggi dengan kandungan

protein hewani yang juga tinggi. Pakan merupakan faktor yang penting dalam

pemeliharaan kelinci. Meskipun mempunyai nilai gizi yang tinggi, penggunaan

konsentrat kurang ekonomis karena harganya relatif mahal. Roti afkir merupakan

bahan pakan potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah

dan masih mengandung nutrien yang dapat dimanfaatkan oleh ternak. Roti afkir

merupakan pilihan alternatif sebagai bahan pakan untuk ternak.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian

konsentrat dengan tepung roti afkir dalam ransum terhadap performan kelinci

lokal jantan. Penelitian ini dilaksanakan di Jl. Nusa Indah Baru 3 no. 12

perumahan Wahyu Utomo Palur dan laboratorium Uji Teknologi Pangan dan

Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada

Yogyakarta, penelitian berlangsung selama 8 minggu dari 29 April 2008 sampai

22 Juni 2008, dengan menggunakan 24 ekor kelinci lokal jantan. Rancangan yang

digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan empat

perlakuan (P0, P1, P2, P3), dan enam ulangan dan tiap-tiap ulangan terdiri dari

satu ekor kelinci. Ransum yang diberikan berupa hijauan (rumput lapangan) dan

Konsentrat (BR1) dengan perbandingan 60 : 40 pemberian berdasarkan Bahan

Kering (BK). Perlakuan yang diberikan adalah penggantian sebagian konsentrat

BR1 dengan tepung roti afkir (TRA), masing-masing adalah sebagai berikut: P0 :

Rumput Lapangan 60 % + Konsentrat 40% (100% BR1); P1 : Rumput Lapangan

ix

60% + Konsentrat 40% (87,5% BR1 + 12,5% TRA); P2 : Rumput Lapangan 60%

+ Konsentrat 40% (75% BR1 + 25% TRA); P3 : Rumput Lapangan 60% +

Konsentrat 40% (62,5% BR1 + 37,5% TRA). Parameter yang diambil meliputi

konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan dan feed cost per

gain.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa masing-masing perlakuan (P0, P1,

P2, P3) rata-rata untuk konsumsi pakan 82,13; 81,20; 87,18; dan 81,39 gram

BK/ekor/hari, pertambahan berat badan harian 9,05; 8,63; 13,25; dan 8,98

gram/ekor/hari, konversi pakan 7,98; 7,69; 7,08; dan 9,38, dan nilai feed cost per

gain Rp. 20.652,37; Rp. 18.910,93; Rp. 14.805,55; dan Rp. 17.442,61. Hasil

analisis variansi menunjukkan bahwa penggantian konsentrat dengan tepung roti

afkir dalam ransum tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap performan kelinci lokal

jantan. Sedangkan pada taraf 25% dari total konsentrat dalam ransum (10% dari

total ransum) dapat menekan nilai feed cost per gain.

Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah bahwa

penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir sampai taraf 37,5 % (15 % dari

total ransum) tidak memberikan pengaruh terhadap performan kelinci lokal jantan,

namun pada taraf subtitusi 25% (10% dari total ransum), dapat menekan nilai feed

cost per gain, sehingga sebagian konsentrat dalam ransom dapat digantikan oleh

tepung roti afkir yang mempunyai harga yang lebih murah.

Kata kunci: kelinci lokal jantan, performan, tepung roti afkir

x

INFLUENCE OF SUBSTITUTION CONCENTRATE WITH WASTE

BREAD MEAL TO THE MALE LOCAL RABBIT PERFORMANCE

SUMMARY


H0502023

Meat is one of the farm products that are beneficial to humans because it

has amino acids that complete the development and growth of the body. Livestock

rabbit is one type of livestock that can produce high quality meat with animal

protein content is also high. The feed is an important factor in the maintenance of

rabbits. Despite having a high nutritional value, use of concentrates less

economical because the price is relatively expensive. Waste bread is a potential

feed ingredient, available at all times, cheaper because of the waste and still

contain nutrients that can be utilized by livestock. Waste bread is an alternative

choice as a feed ingredient for livestock.

This research aims to determine the effect of concentrated use waste bread

meal in the ration of performance of local male rabbits. The research was

conducted at Jl. Nusa Indah Baru 3 no. Wahyu Utomo 12 Palur housing and

laboratory test results of Food Technology and Agricultural Technology Faculty

of Agriculture Gadjah Mada University, research lasted for 8 weeks from April

29th

2008 until June 22th

2008, by used 24 male local rabbits. The design used is

Complete Random Design (CRD) oneway classification with four treatments (P0,

P1, P2, P3), and six replications and each replications consist of one male local

rabbit. Rations are given in the form of green (grass field) and Concentrates (BR1)

with a ratio of 60: 40 ratings under BK. The treatment given is the replacement

part of BR1 concentrate with waste bread meal, respectively, are as follows: P0:

native Grass 60% + concentrate 40% (100% BR1); P1: native grass 60% + 40%

(87.5 % 12.5% BR1 + waste bread meal); P2: native grass 60% + concentrate

40% (BR1 + 75% 25% waste bread meal); P3: native grass 60% + concentrate

xi

40% (62.5% BR1 + 37.5% waste bread meal). Parameters taken include the feed

consumption, daily body weight gain, feed conversion and feed cost per gain.

The results showed that each treatment (P0, P1, P2, P3) for the average

feed consumption 82.13; 81.20; 87.18, and 81.39 grams of BK / head / day, daily

weight gain 9.05; 8.63; 13.25 and 8.98 grams / head / day, feed conversion 7.98;

7.69; 7.08 and 9.38, and the value of feed cost per gain of Rp. 20,652.37; Rp.

18,910.93; Rp. 14,805.55; and Rp. 17,442.61. The results of variance analysis

showed that the substitution of concentrates with waste bread meal in the ration

was not affected (P> 0.05) against the performance of male local rabbits. While

the level of 25% of the total concentrate in the ration (10% of the total ration) can

suppress the value of feed cost per gain.

The conclusion to be drawn from this research is that the use of

concentrates with waste bread meal degree of 37.5% (15% of total ration) did not

give effect to the performance of local male rabbits, but the level of use 25%

(10% of total ration), can depress the value of feed cost per gain. So concentrates

can be replaced by waste bread meal that have cheaper prices.

Keywords: male local rabbits, performance, waste bread meal

xii

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sub sektor peternakan merupakan salah satu sub sektor penghasil

bahan pangan sumber protein hewani. Kebutuhan akan protein hewani dapat

tercukupi dengan mengkonsumsi produk peternakan seperti daging, telur, dan

susu. Daging merupakan salah satu produk peternakan yang bermanfaat bagi

manusia karena mempunyai kandungan asam amino yang lengkap bagi

perkembangan dan pertumbuhan tubuh.

Ternak kelinci merupakan salah satu jenis ternak yang dapat

menghasilkan daging berkualitas tinggi dengan kandungan protein hewani

yang juga tinggi. Rasanya enak, tidak diharamkan agama, dan kandungan

lemaknya rendah. Menurut Kartadisastra (1997b), dibandingkan dengan ternak

sapi, domba/kambing, babi dan ayam, daging kelinci memiliki kandungan

protein yang lebih tinggi dan kandungan lemak yang rendah. Protein kelinci

adalah 21% (sapi 20%; domba/kambing 18%; ayam 19,5%; dan babi 17%)

dan kandungan lemak kelinci hanya 8% sedangkan lemak sapi 12%;

domba/kambing 14%; ayam 12% dan babi 21%.Kandungan kolesterolnya

juga rendah yaitu 1,39 mg/kg (Sarwono, 2003). Kelinci lokal dengan kisaran

bobot badan antara 1,8 – 2,1 kg mampu menghasilkan karkas 42 – 50%

(Sitorus et al., 1982).

Kelinci mudah dipelihara serta dalam pemeliharaannya hanya

membutuhkan modal yang sedikit (Blakely dan Bade, 1998). Selain itu dapat

dikembangkan dalam bentuk perusahaan skala besar untuk komersial. Pakan

merupakan faktor yang penting dalam pemeliharaan kelinci. Menurut

Sarwono (2003), pakan untuk kelinci dipilih yang disukai ternak, mudah

didapat, dapat tersedia setiap saat secara kontinyu dan nilai ekonomisnya

relatif murah. Kandungan nutrien pakan cukup sesuai untuk kebutuhan hidup

kelinci dan tidak bersaing dengan kepentingan manusia. Menurut Basuki dan

Ngadiyono (1982) bahwa bahan pakan yang dapat dimakan oleh kelinci antara

1

xiii

lain berupa daun, rumput, konsentrat, umbi-umbian dan berbagai limbah

pertanian.

Pada dasarnya pakan kelinci terdiri dari hijauan dan konsentrat.

Pakan hijauan diberikan sebanyak 60-80% dan sisanya 20-40% berupa

konsentrat (Whendarto dan Madyana, 1983). Hijauan sebagai pakan utama

dapat dipilih dari tanaman yang cepat tumbuh dan sayuran yang kaya vitamin

dan mineral (Subroto,1980). Rumput lapangan merupakan salah satu hijauan

yang biasa digunakan untuk pakan kelinci. Rumput lapangan mempunyai

kandungan nutrien antara lain 8,2% protein kasar, 31,8% serat kasar, 0,3%

lemak kasar (Sutardi, 1981). Penggunaan konsentrat mempunyai protein yang

lebih efektif untuk pertambahan berat badan (Sitorus et al., 1982). Protein

pakan sangat mempengaruhi pembentukan daging (Anggorodi, 1990),

sedangkan lemak tubuh selain dipengaruhi oleh kandungan lemak juga

dipengaruhi oleh karbohidrat dan protein pakan (Tillman et al., 1998).

Meskipun mempunyai nilai gizi yang tinggi, penggunaan konsentrat

kurang ekonomis karena harganya relatif mahal. Oleh karena itu perlu dicari

bahan pakan alternatif lain yang lebih murah, ketersediaan cukup, tidak

bersaing dengan manusia, dan pemanfatannya sebagai bahan pakan belum

dilakukan secara maksimal.

Roti afkir merupakan produk dari industri pembuatan roti yang sudah

tidak laku dijual karena sudah mendekati batas akhir masa kadaluarsa (expire),

dan merupakan roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan. Roti afkir

mengandung nutrien yang masih dapat dimanfaatkan oleh ternak dengan

memperhatikan komponen bahan penyusunnya. Bahan penyusun roti afkir

antara lain tepung terigu, margarin, bumbu, vanili, gula, telur dan iodium.

Menurut Parakkasi (1999) roti sisa pabrik mengandung protein kasar (PK)

10%; serat kasar (SK) 1%; bahan kering (BK) 91%; lemak kasar (LK) 11%

energi (DE) 4,82 Mkal/kg. Dengan demikian roti afkir merupakan bahan

pakan potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah dan

masih mengandung nutrien yang dapat dimanfaatkan oleh ternak. Roti afkir

merupakan pilihan alternatif sebagai bahan pakan untuk ternak.

xiv

Berdasarkan dari permasalahan diatas maka peneliti tertarik untuk

melakukan penelitian tentang penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir

terhadap performan kelinci lokal jantan.

B. Perumusan Masalah

Pakan merupakan faktor yang penting dalam pemeliharaan kelinci

Pakan yang disediakan harus dapat mencukupi kebutuhan pokok hidup,

pertumbuhan dan produksi. Kebutuhan pakan ternak kelinci dapat dipenuhi

dari hijauan sebagai pakan utama dan konsentrat sebagai pakan tambahan.

Dalam peternakan kelinci konsentrat berfungsi untuk meningkatkan nilai gizi

pakan terutama konsentrat komersil yang kualitas gizinya lebih baik, akan

tetapi harganya relatif lebih mahal. Oleh karena itu perlu dicari bahan pakan

konsentrat alternatif lain yang murah, tersedia cukup, tidak bersaing dengan

manusia, dan pemanfaatannya sebagai bahan pakan belum maksimal.

Roti afkir merupakan produk dari industri pembuatan roti yang sudah

tidak laku dijual karena sudah mendekati batas akhir masa kadaluarsa (expire),

dan merupakan roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan. Roti afkir

mengandung nutrien yang masih dapat dimanfaatkan oleh ternak dengan

memperhatikan komponen bahan penyusunnya. Roti afkir mempunyai bahan

penyusun yaitu tepung terigu, gula, margarin, telur, vanili, garam iodium, dan

bumbu. Dengan demikian roti afkir diharapkan dapat digunakan sebagai bahan

pakan pengganti yang potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena

sebagai limbah dan mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh ternak.

Berdasarkan uraian tersebut diatas maka diharapkan sebagian konsentrat

dapat digantikan dengan tepung roti afkir dalam ransum kelinci lokal jantan

tanpa berpengaruh pada performannya.

xv

C. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penggantian

konsentrat BR1 dengan tepung roti afkir terhadap performan kelinci lokal

jantan.

xvi

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Kelinci

Kelinci termasuk jenis pseudo ruminant yaitu herbivora yang tidak

mampu mencerna serat kasar dengan baik. Sistematika ternak kelinci sebagai

berikut:

Kingdom : Animalia

Phylum : Chordata

Sub Phylum : Vertebrata

Classis : Mamalia

Sub Classis : Lagomorpa

Familia : Leporidae

Sub Familia : Lepus, Orictolagus

Spesies : Lepus spp, Oritolagus spp (Sarwono, 2003).

Pertama kali kelinci masuk Jawa pada tahun 1835 dari India. Setelah itu

terjadi pembauran dengan kelinci yang didatangkan dari Eropa (Sarwono,

1995). Jenis kelinci lokal berasal dari keturunan berbagai jenis kelinci yang

didatangkan ke Indonesia, berat badannya mencapai 2-3 kg. Warnanya terdiri

dari putih, hitam, coklat muda, belang atau campuran dari warna yang telah

disebutkan (Subroto, 1980). Menurut Whendrato dan Madyana (1986) kelinci

lokal mempunyai ciri-ciri keturunan kelinci Belanda (Dutch) dan atau kelinci

New Zealand. Ciri-ciri tersebut muncul akibat kawin silang yang tidak

terkontrol dari generasi ke generasi, faktor pakan, faktor cuaca dan faktor

pemeliharaan.

Kelinci lokal yang banyak dikenal adalah kelinci Jawa (Lepus

negricollis) dan kelinci Sumatera (Nesolagus netscheri Schlegel). Kelinci

Jawa masih banyak terdapat di hutan-hutan di daerah Jawa Barat. Pakan

utamanya adalah rumput-rumputan, ranting-ranting, akar-akar serta kulit

tumbuhan yang masih muda. Bulu pada punggung berwarna coklat perunggu

agak kehitaman. Pada tengkuk, bahu dan telinganya berwarna hitam. Pada

ekornya berwarna coklat jingga, tetapi kemudian akan berubah kehitaman

5

xvii

sampai di ujungnya. Pada leher bawah hingga lengan bawah berwarna putih.

Berat badannya berkisar antara 2 – 4 kg setelah dewasa (Sarwono, 1995).

Kelinci sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia, terutama di

daerah pegunungan, sebagai penghasil pupuk kandang, pemenuhan gizi atau

daging bagi keluarga dan di kota-kota sebagai ternak hias atau kesayangan

(Whendrato dan Madyana, 1986). Kelinci adalah hewan herbivora termasuk

binatang malam, oleh karena itu aktivitas hidup seperti makan, minum,

kawin dan lain sebagainya dilakukan pada malam hari, maka bila hari

menjelang malam, pakan atau minum harus disediakan (Ciptadi et al., 1998).

Berdasarkan bobotnya, ternak kelinci dewasa dibedakan atas tiga tipe, yaitu

tipe kecil, sedang dan berat. Kelinci tipe kecil berbobot badan antara 0,9 –

2,0 kg, tipe sedang 2,0 – 4,0 kg dan tipe berat 5,0 – 8,0 kg. Ras kelinci

memiliki ukuran, warna dan panjang bulu, pertumbuhan dan pemanfaatan

berbeda-beda antara satu dan lainnya (Sarwono, 2003).

Ternak kelinci mempunyai 2 jenis macam feses, yaitu feses normal

yang biasa ditemukan di bawah sangkarnya, dan feses berbentuk lebih kecil

dan lunak serta menggumpal. Feses lunak adalah feses yang tidak mengalami

pengabsorbsian di dalam usus, artinya berlalu dengan cepat dari caecum

langsung ke anus, yang kemudian ternak kelinci akan mengkonsumsinya

(coprophage) (Kartadisastra, 2001). Kelinci biasanya melakukan coprophagy

fesesnya yang lunak (lembek) dan dimakan secara langsung dari anusnya.

Feses tersebut berwarna hijau muda dan memiliki konsistensi lembek. Hal ini

memungkinkan kelinci mampu memanfaatkan kerja bakteri di saluran

pencernaan yaitu mengkonversi protein asal hijauan menjadi energi yang

berkualitas tinggi, mensintesis vitamin B dan memecah selulosa atau serat

menjadi energi. Jadi sifat coprophagy menguntungkan bagi proses

pencernaan, sedangkan feses yang dikeluarkan pada siang hari berwarna

coklat dan mengeras (Blakely dan Bade, 1998).

Menurut Kartadisastra (1997b) Produk yang dihasilkan dari

pemeliharaan kelinci adalah daging, kulit, bulu dan kotoran. Kelinci

mempunyai kapasitas reproduksi dan tingkat pertumbuhan cepat serta

xviii

mempunyai potensi yang tinggi sebagai penghasil daging dan dapat

dipelihara dengan mudah dan murah (Sitorus et al. 1982). Daging kelinci bila

dibandingkan dengan semua jenis daging ternak dan unggas merupakan

daging yang mempunyai kualitas paling baik, sebab daging kelinci

mengandung protein yang paling tinggi dan mempunyai kadar lemak paling

rendah (Nugroho, 1982) dan Kartadisastra (1997b) menjelaskan bahwa

struktur daging kelinci lebih halus dengan warna dan bentuk fisik yang

menyerupai daging ayam.

B. Sistem Pencernaan Kelinci

Pencernaan merupakan rangkaian proses yang terjadi di dalam saluran

pencernaan baik secara mekanik maupun kimia. Pencernaan pakan secara

mekanik dilakukan dengan cara mastikasi dan kontraksi otot saluran

pencernaan. Pencernaan pakan secara kimia dilakukan dengan bantuan zat-

zat kimia, mikrobia dan enzim yang terdapat pada saluran pencernaan ternak.

Pencernaan dimulai dengan memecah bahan pakan menjadi partikel-partikel

yang lebih kecil dan dari senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana,

sehingga dapat larut dan diabsorbsi melalui dinding saluran pencernaan dan

masuk ke dalam peredaran darah untuk diedarkan ke seluruh bagian tubuh

(Kamal, 1994). Lambung merupakan bagian paling penting dalam sistem

pencernaan. Ransum masuk melalui kontraksi otot pada pylorus, kemudian

dicerna dalam usus halus. Kelinci termasuk ternak pseudo ruminant yaitu

herbivora yang tidak dapat mencerna serat kasar dengan baik. Kelinci

memfermentasikan ransum di caecum (bagian pertama dari colon) yang

kurang lebih merupakan 50 persen dari seluruh kapasitas saluran

pencernaannya. Walaupun mempunyai sekum yang besar, kelinci ternyata

tidak mampu mencerna bahan organik dan serat kasar dari hijauan sebanyak

yang dapat dicerna oleh ternak ruminansia (Sarwono, 2003).

Menurut Sandford (1996) yang disitasi Sanusi (2006), ransum yang tidak

tercerna (serat kasar) masuk ke caecum dimana terdapat bakteri perombak

yang akan mencernanya. Caecum merupakan organ yang sangat panjang

xix

dengan bagian akhir adalah appendix. Caecum dalam keadaan normal

mengandung cairan dan pada periode tertentu berkontraksi untuk merombak

bahan ransum tersebut sampai bagian pertama pada colon. Hasil akhir adalah

feses normal yang dikeluarkan melalui anus. Saluran pencernaan kelinci

terlihat pada gambar 1.

lambung

Gambar 1. Saluran pencernaan kelinci (Sarwono, 2003)

Aktivitas mikrobia di dalam lambung ternak nonruminansia sangat

terbatas karena populasi bakteri relatif sedikit dan retensi pakan hanya

sebentar dibandingkan ternak ruminansia. Hasil fermentasi dalam lambung

(kuda, babi dan kelinci) terutama adalah asam laktat (Parakkasi,

1986).Menurut de Blas dan Wiseman (1998) kelinci adalah hewan yang unik,

karena selain membutuhkan nutrien yang tinggi, kelinci juga membutuhkan

xx

serat kasar yang tinggi guna mendapatkan penampilan yang optimum dan

untuk mengurangi gangguan pencernaan. Karakteristik sistem pencernaan

kelinci yang paling penting dibandingkan spesies lain terletak pada usus besar

dan sekum, aktifitas mikrobia di dalam usus besar dan sekum sangat penting

dalam pencernaan dan pemanfaatan nutrien.

Kelinci merupakan ternak pseudoruminant, dimana fermentasi pakan

dilakukan di daalam (caecum) dan usus besarnya, yang kapasitasnya 50%

dari seluruh saluran pencernaannya. Menurut Parker (1976) yang disitasi

Sarwono (2003) bahwa asam-asam lemak terbang volatile fatty acid (VFA)

hasil fermentasi mikrobia di dalam sekum diperkirakan menyumbang 30%

kebutuhan energi untuk pemeliharaan tubuh. Kautson dkk. (1977) yang

disitasi Sarwono (2003) menjelaskan bahwa populasi mikrobia yang terdapat

di dalam caeum sangat aktif dalam memanfaatkan nitrogen dari urea darah

yang masuk di dalam caecum. Menurut de Blase and Wiseman (1998) bahwa

karakteristik sistem pencernaan kelinci yang penting adalah sekum dan kolon

bila dibandingkan dengan ternak lain, karena adanya mikrobia yang penting

untuk proses pencernaan dan penggunaan nutrien.

C. Pakan Kelinci

Menurut Tillman et al. (1998) bahan pakan adalah bahan yang dapat

dimakan, dicerna dan digunakan oleh hewan. Pakan, bila ditinjau dari segi

nutrisi, merupakan unsur yang sangat menentukan pertumbuhan, reproduksi,

dan kesehatan ternak. Pemberian pakan yang baik adalah sesuai dengan

kebutuhan nutrien ternak yang digunakan dalam proses metabolisme tubuh.

Pakan komplit yang berbentuk pellet/butiran, biasanya tersusun dari 50 - 60%

konsentrat dan 40 – 50% hijauan (Kartadisastra, 2001).

Pakan kelinci terdiri dari dua macam, yaitu pakan konsentrat dan

pakan hijauan. Kandungan serat kasar dalam pakan konsentrat relatif rendah

sehingga konsentrat mempunyai nilai kecernaan yang lebih tinggi dari hijauan.

Bahan pakan konsentrat dapat terdiri dari biji-bijian (sereal). Pakan hijauan

xxi

mengandung serat kasar yang cukup tinggi misalnya pada rumput-rumputan

(Williamson dan Payne, 1993).

Hijauan merupakan pakan pokok kelinci. Dalam peternakan semi

intensif, umumnya hijauan diberikan sebesar 80% sedangkan 20% lainnya

dalam bentuk kosentrat. Pemberian hijauan oleh peternak kelinci ada tiga

golongan yakni : hijauan saja, diberi hijauan (60% - 80%) dan sisanya

konsentrat (20% - 40%) serta konsentrat (lebih dari 60%) dan sisanya berupa

hijauan. Hijauan yang biasa diberikan untuk kelinci antara lain daun

kangkung, rumput lapangan, daun pisang, daun lamtoro, daun turi dan

sebagainya (Whendrato dan Madyana, 1983). Hijauan mempunyai kandungan

serat kasar yang tinggi, sedangkan kandungan energi dan protein kasarnya

rendah. Kandungan rumput lapangan adalah bahan kering (BK) 21,8%,

protein kasar (PK) 6,7%, serat kasar (SK) 34,2% dan lemak kasar (LK) 1,8%

(Siregar, 1994). Baik karbohidrat maupun lemak, keduanya dibutuhkan

kelinci guna menghasilkan energi (tenaga). Kelebihan karbohidrat akan

membantu pembentukan lemak di dalam tubuh sehingga kelinci menjadi

gemuk. Pemberian konsentrat untuk sapi perah pada ternak kelinci yang

dikombinasikan dengan rumput lapangan yang diberikan secara terpisah

memberikan hasil yang bagus. Jumlah pemberian konsentrat pada setiap

harinya adalah 50 gram setiap ekor untuk kelinci pertumbuhan dan

penggemukan. Rumput lapangan diberikan secara ad libitum (Kartadisastra,

2001).

Konsentrat/pakan penguat produksi pabrik, kandungan proteinnya

diperhitungkan dengan cermat. Demikian pula bila peternak akan menyusun

ransum sendiri perlu memperhatikan kadar proteinnya di samping kadar zat

lain yang dibutuhkan oleh kelinci. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan

kesehatan, penggantian sel-sel yang rusak dan untuk berproduksi/berkembang

biak (Whendrato dan Madyana, 1983). Peternakan kelinci secara intensif

tidak hanya menggunakan hijauan sebagai pakan pokok, tetapi konsentrat dan

biji-bijian diberikan sebagai pakan tambahan. Pakan hijauan dapat diberikan

sekitar 60-80% dan sisanya konsentrat (Sarwono, 2003).

xxii

Menurut Whendrato dan Madyana (1983) menyatakan bahwa

konsentrat berfungsi untuk meningkatkan gizi ransum agar sesuai dengan

kebutuhan kelinci, mempermudah penyediaan ransum agar terutama pada

daerah-daerah yang kekurangan atau kesulitan untuk mendapatkan hijauan.

Banyaknya ransum yang diberikan pada kelinci tergantung jenis kelinci,

bobot badan, dan umur kelinci. Pakan kelinci dewasa, rata-rata 120 - 180

gram per hari/ekor (Whendrato dan madyana, 1983).

D. Roti Afkir

Pada prinsipnya, roti dapat dibuat dari berbagai jenis tepung, seperti

terigu, jagung, beras, garut, singkong, dan lain-lain. Namun dalam praktek,

terigu merupakan bahan baku yang paling ideal untuk pembuatan roti.

Komposisi roti tawar umumnya terdiri dari 57% tepung terigu, 36% air, 1,6%

gula, 1,6% shortening (mentega atau margarin), 1% tepung susu, 1% garam

dapur, 0,8% ragi roti (yeast), 0,8% malt dan 0,2% garam mineral

(Astawan, 2004). Berdasarkan kadar proteinnya, terigu dibedakan atas terigu

tipe kuat (hard wheat), tipe sedang (medium wheat) dan tip lemah (soft

wheat). Roti pada umumnya dibuat dari tepung terigu kuat, maksudnya

tepung mampu menyerap air dalam jumlah besar, dapat mencapai konsistensi

adonan yang tepat, memiliki elastisistas yang baik untuk menghasilkan roti

dengan remah halus, tekstur lembut, volume besar, dan mengandung 12%-

13% protein (Astawan, 2004).

Roti afkir adalah roti yang diperoleh dari industri pembuatan roti

dimana yang dimaksud roti afkir adalah roti yang tidak lolos uji kelayakan

untuk dipasarkan, roti yang sudah tidak laku dijual dan mendekati batas akhir

untuk dikonsumsi. Selama ini pemanfaatan roti afkir baru sebatas di bidang

perikanan.

Bahan-bahan roti afkir mengandung nutrien yang dapat digunakan

ternak dengan mamperhatikan komponen bahan penyusunnya. Bahan

penyusun roti afkir yaitu tepung terigu, gula, margarin, telur, vanili, garam

iodium, dan bumbu. Dengan demikian roti afkir merupakan bahan pakan

xxiii

potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah dan

mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh ternak. Menurut Parakkasi (1999)

roti sisa pabrik mengandung BK 91%; PK 10%; SK 1%; TDN 91%; Ca

0,1%;P 0,35%.

Penggunaan roti afkir sebagai pakan broiler sampai level 40% sebagai

pengganti jagung cenderung memperlihatkan bobot badan akhir dan

pertambahan bobot badan yang lebih baik tanpa menimbulkan pengaruh

negatif terhadap kematian (Pardjono (1983) yang disitasi oleh Subyanto

(2003)). Lebih lanjut Subyanto melaporkan bahwa penggunaan roti afkir

dalam pakan sampai level 40% tidak berpengaruh terhadap konsumsi pakan,

konsumsi energi dan pertambahan bobot badan.

E. Konsumsi pakan

Ransum yang dikonsumsi oleh ternak harus dapat memenuhi kebutuhan

hidup pokok, pertumbuhan dan produksi. Jika konsumsi energi berasal dari

pakan tidak dapat memenuhi kebutuhan hidup pokok, menyebabkan

penurunan berat badan (Mugiyono dan Karmada,1989). Konsumsi pakan

merupakan faktor penting yang merupakan dasar untuk hidup dan

menentukan produksi. Dari pengetahuan tingkat konsumsi dapat ditentukan

kadar suatu zat makanan dalam ransum untuk memenuhi kebutuhan hidup

pokok dan produksi (Parakkasi, 1999). Tinggi rendahnnya konsumsi pakan

dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkungan) dan faktor internal (kondisi

ternak sendiri). Faktor eksternal meliputi temperatur lingkungan, palatabilitas

pakan, konsentrasi nutrien pakan, bentuk pakan, sedangkan faktor internal

meliputi selera, status fisiologi (umur, jenis kelamin dan kondisi tubuh),

bobot tubuh dan produksi (Kartadisastra, 1997a).

Ternak yang mempunyai sifat dan kapasitas konsumsi pakan yang

tinggi, produksinya relatif akan lebih tinggi dibandingkan dengan ternak (yang

sejenis) dengan kapasitas sifat dan konsumsi pakan rendah (Parakkasi, 1999).

Banyaknya pakan yang dikonsumsi oleh kelinci tergantung pula pada jenis

kelinci, berat badan kelinci dan umur kelinci. Kelinci jenis sedang

xxiv

memerlukan pakan lebih banyak dibandingkan jenis kelinci kecil. Pakan

kelinci dewasa rata-rata 120-180 g/ekor/hari dengan berat badan sekitar 2-4

Kg (Whendarto dan Madyana,1983).

F. Pertambahan bobot badan

Pertumbuhan ternak biasanya dinyatakan dengan adanya perubahan

bobot hidup, perubahan tinggi atau panjang badan. Pengukuran secara praktis

adalah dengan melakukan penimbangan bobot badan. Makin tinggi kenaikan

bobot badan per hari makin baik pertumbuhannya. Untuk dapat mencapai

bobot badan optimal ditentukan oleh manajemen pada saat periode

pertumbuhan. Hal ini dipengaruhi oleh faktor genetik, lingkungan, dan

manajemen. Dari faktor tersebut yang mempunyai pengaruh nyata adalah

faktor pakan, karena bila pakan yang diberikan dapat menyediakan zat

makanan yang sesuai dengan imbangan dan kebutuhannya, maka

pertumbuhannya akan optimal. Kecepatan pertumbuhan ditentukan oleh

jumlah pakan yang dimakan dan zat makanan yang dikonsumsi

(Mugiyono dan Karmada, 1989). Nutrien berhubungan langsung dengan laju

pertumbuhan serta komposisi tubuh ternak selama pertumbuhan. Energi yang

tersedia dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pemeliharaan,

pertumbuhan protein dan deposisi lemak. Pertumbuhan mencerminkan

ketersediaan substrat untuk pemeliharaan dan batas-batas untuk pertumbuhan

protein (Soeparno,1992)

Kecepatan pertumbuhan sangat ditentukan oleh jumlah nutrien yang

dikonsumsi atau oleh mutu dan jumlah pakan yang dimakan

(Mugiyono dan Karmada, 1989). Nugroho (1982), menyatakan bahwa kelinci

mempunyai kecepatan pertumbuhan yang relatif cepat, dalam waktu 56 hari

mencapai berat badan 1,8 kg. Pertambahan bobot badan kelinci lokal yang

ideal sebesar 4 – 21 gram per ekor per hari (Sangare, et al., 1992).

xxv

G. Konversi pakan

Menurut Kartadisastra (2001) konversi pakan adalah imbangan antara

berat pakan yang diberikan dengan berat daging yang dihasilkan. Pada ternak

kelinci jenis New Zealand White yang dipelihara untuk tujuan produksi

daging imbangan yang dicapai adalah 3:1. Hal ini terhitung mulai dari saat

ternak disapih hingga dipotong sampai umur 4 bulan. Konversi pakan yang

terbaik diperoleh ketika berumur 2-3 bulan. Jadi, konversi pakan ini

merupakan faktor yang sangat penting untuk menentukan untung rugi

peternakan kelinci. de Blas dan Wiseman (1998), menyatakan bahwa

konversi pakan merupakan parameter yang digunakan untuk mengetahui

efisiensi penggunaan pakan. Konversi pakan dapat dihitung dengan membagi

antara jumlah pakan yang dikonsumsi dengan pertambahan berat badan yang

dihasilkan. Sesuai dengan pendapat Anggorodi (1990), bahwa semakin

rendah angka konversi pakan berarti semakin baik efisiensi penggunaan

pakannya.

Menurut Rasyaf (1994) konversi pakan merupakan pembagian antara

konsumsi pada minggu itu dengan berat badan yang dicapai pada minggu itu.

Konversi ransum digunakan sebagai pegangan berproduksi karena melibatkan

bobot badan dan konsumsi pakan.

Konsumsi pakan merupakan salah satu indikator untuk menggambarkan

tingkat efisiensi penggunaan ransum. Semakin rendah angka konversi pakan

berarti semakin baik efisiensi penggunaan pakannya (Anggorodi,1990)

Faktor-faktor yang mempengaruhi konversi pakan kelinci yang diberi

pakan secara ad libitum meliputi faktor dari kelinci yaitu berat potong dan

sifat genetis. Dan faktor dari pakan, yang meliputi konsumsi energi, pakan

tambahan dan sebagainya (de Blass dan Wiseman ,1998).

xxvi

H. Feed Cost per Gain

Feed cost per gain adalah besarnya biaya pakan yang diperlukan ternak

untuk menghasilkan 1 kg pertambahan bobot badan (gain) (Suparman, 2004).

Feed cost per gain dinilai baik apabila angka yang diperoleh serendah

mungkin, yang berarti dari segi ekonomi penggunaan pakan efisien. Untuk

mendapatkan feed cost per gain rendah maka pemilihan bahan pakan untuk

menyusun ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara kontinyu atau

dapat juga menggunakan limbah pertanian yang tidak kompetitif (Basuki,

2002 yang disitasi Fianti, 2004).

Feed cost per gain apabila dikaitkan dengan kurva pertumbuhan akan

diperoleh angka feed cost per gain yang semakin tidak efisien. Hal ini

disebabkan dengan bertambahnya umur ternak, dan setelah ternak dewasa

maka pertambahan berat badan menurun, padahal konsumsi pakan relatif tetap

(Suparman, 2004).

Secara teknis angka konversi pakan sebenarnya sudah cukup untuk

menilai sejauh mana kemampuan ternak dalam penggunaan pakan. Namun

dari aspek ekonomi juga harus diperhatikan feed cost per gainnya

(Cord dan Nesheim, 1973 yang disitasi Fianti, 2004).

xxvii

HIPOTESIS

Hipotesis dalam penelitian ini adalah bahwa tepung roti afkir dapat

digunakan untuk menggantikan sebagian konsentrat BR1 dalam ransum kelinci

lokal jantan tanpa berpengaruh terhadap performannya.

16

xxviii

III. METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian tentang pengaruh penggamtian konsentrat dengan tepung roti

afkir terhadap performan kelinci lokal jantan telah dilaksanakan di Jalan Nusa

Indah Baru 3 No. 12 Wahyu Utomo RT 05 RW XIII Palur, Jaten, Kabupaten

Karanganyar selama 2 bulan mulai 29 April 2008 sampai 22 Juni 2008.

Analisis bahan pakan dilaksanakan di Laboratorium Uji Teknologi

Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah

Mada Yogyakarta.

B. Bahan dan Alat Penelitian

Bahan dan alat penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah

sebagai berikut :

1. Kelinci

Kelinci yang digunakan adalah kelinci lokal jantan sebanyak 24

ekor umur 6 minggu (lepas sapih). Bobot badan rata-rata kelinci yang

digunakan 700 ± 50g.

2. Pakan

Pakan yang digunakan terdiri dari rumput lapangan, konsentrat

BR1 produksi PT Japfa Comfeed Indonesia, dan tepung roti afkir (TRA).

Kebutuhan nutrien kelinci, kandungan nutrien bahan pakan, susunan

ransum dan kandungan ransum perlakuan disajikan pada Tabel 1, Tabel 2

dan Tabel 3.

Tabel 1. Kebutuhan nutrien kelinci masa pertumbuhan

Nutrien Kebutuhan

Protein (%) 12-16

DE (MJ/kg) 11 - 13

Serat kasar (%) 12 – 20

Lemak kasar (%) 2 – 4

Sumber : Whendarto dan Madyana (1983)

17

xxix

Tabel 2. Kandungan nutrien bahan pakan penyusun ransum

Bahan pakan BK DE SK PK LK Abu BETN

% BK

Rumput lapangan

28,41 18,17 1)

19,5 9,49 1,86 25,36 43,79

Konsentrat BR1 89,50 13,44 2)

2,59 22,47 6,04 5,62 63,28

Tepung roti afkir

83,54 4,82 3)

1,54 11,05 8,36 2,75 76,3

Sumber : Hasil Analisis Lab Uji THP, UGM (2008) 1. DE rumput lapang = {4340 – 68% (SK) } (4,2/1000)(NRC, 1981)

2. TDN = 77,07-0,75 (PK) + 0,07 (SK) (Tambunan et al.1997)

DE = TDN % . 44 (NRC,1981)

3. Parakkasi (1999)

Tabel 3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan (% dasar

BK)

Bahan Pakan Perlakuan

P0 P1 P2 P3

Rumput lapangan

Konsentrat BR1

Tepung roti afkir

Jumlah

60

40

0

100

60

35

5

100

60

30

10

100

60

25

15

100

Kandungan nutrien

Energi (DE)

Serat Kasar (SK)

Protein Kasar (PK)

Lemak Kasar (LK)

Harga (Rp/kg BK)

16,28

12,74

14,68

2,18

2567,64

15,85

12,68

14,11

3,65

2329,41

15,42

12,63

13,54

3,76

2091,18

14,99

12,58

12,97

3,90

1859,95

Sumber: Perhitungan berdasarkan tabel 2

3. Kandang dan peralatannya

Penelitian ini menggunakan kandang sistem batrei dengan 24

sangkar berukuran (p x l x t) (0,5 x 0,4 x 0,5) m yang berisi 1 ekor kelinci

tiap sangkarnya. Bahan yang digunakan untuk membuat kandang adalah

bambu, dan kayu.

Peralatan kandang meliputi:

a. Tempat pakan dan tempat minum yang terbuat dari plastik sebanyak

24 buah dan ditempatkan pada tiap sangkar.

b. Termometer ruang untuk mengukur suhu dalam ruangan.

xxx

c. Timbangan yang digunakan yaitu timbangan digital dengan kapasitas

5 kg dengan kepekaan 1 gram untuk menimbang bobot kelinci, pakan

dan sisa pakan.

d. Perlengkapan lain meliputi sapu untuk membersihkan kandang, ember

untuk menyiapkan minum kelinci dan sabit untuk memotong rumput

lapangan.

C. Persiapan Penelitian

1. Persiapan kandang

Kandang dan semua peralatan sebelum digunakan dibersihkan dan

disucihamakan dengan zat antiseptik kemudian dilakukan pengapuran

pada dinding dan alas kandang dan setelah itu kandang disemprot dengan

lisol dosis 10 ml/ 2,5 liter air. Tempat pakan dan minum dicuci hingga

bersih kemudian direndam dalam antiseptik dengan dosis 15 ml/ 10 liter

air, kemudian dikeringkan dan dimasukkan dalam kandang.

2. Pembuatan tepung roti afkir

Roti afkir didapatkan dari industri pembuatan roti .Roti afkir disini

adalah roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan, roti yang

sudah tidak laku dijual dan mendekati batas kadaluarsa. Kemudian roti

tersebut diseleksi dari roti yang sudah berjamur sehingga roti yang akan

diberikan adalah roti bebas jamur dan untuk selanjutnya dijemur. Roti

yang sudah kering kemudian ditumbuk menjadi tepung kemudian

dicampur dengan konsentrat.

3. Penentuan Petak Kandang

Penentuan petak kandang dilakukan dengan cara mengelompokkan

kelinci secara acak, kemudian dimasukkan satu persatu dalam tiap petak

kandang dengan diundi.

xxxi

D. Cara Penelitian

1. Macam penelitian

Penelitian pengaruh penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir

terhadap performan pada kelinci lokal jantan merupakan penelitian

eksperimental.

2. Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)

dengan empat perlakuan (P0, P1, P2, P3), setiap perlakuan diulang enam

kali dan tiap ulangan berisi 1 ekor kelinci. Ransum yang diberikan berupa

hijauan (rumput lapangan) dan Konsentrat (BR1) dengan perbandingan 60 :

40 berdasarkan BK. Perlakuan yang diberikan berupa penggantian sebagian

konsentrat BR1 dengan tepung roti afkir (TRA), masing-masing ransum

adalah sebagai berikut:

P0 : Konsentrat 40% (100% BR1)

P1 : Konsentrat 40% (87,5% BR1 + 12,5% TRA)

P2 : Konsentrat 40% (75% BR1 + 25% TRA)

P3 : Konsentrat 40% (62,5% BR1 + 37,5% TRA)

3. Pelaksanaan Penelitian

Pelaksanaan penelitian terdiri dari dua tahap yaitu tahap adaptasi dan

tahap koleksi data.

a. Tahap adaptasi berlangsung selama dua minggu. Tujuannya adalah agar

kelinci beradaptasi terhadap pakan, kandang dan lingkungannya.

Adaptasi pakan dilakukan dengan cara memberikan pakan perlakuan

sedikit demi sedikit. Pakan diberikan berdasarkan bahan kering yakni

8% dari berat badan. Pemberian air minum secara ad libitum. Pemberian

pakan dilakukan dua kali sehari, yaitu pagi hari pukul 08.00 wib dan

pukul 15.00 wib. Konsentrat diberikan pada pagi hari. Hijauan berupa

rumput lapang diberikan pada pagi hari dan siang hari.

xxxii

b. Koleksi data dilakukan dengan menghitung dengan menimbang konsumsi

pakan dan bobot badan. Konsumsi pakan dihitung dengan cara

menimbang pakan yang diberikan dikurangi sisa pakan setiap harinya

(kg/ekor/hari). Koleksi data bobot badan dilakukan selama delapan

minggu dengan cara menimbang ternak kelinci tiap satu minggu sekali

4. Peubah Penelitian

Peubah penelitian yang diamati meliputi :

a. Konsumsi Pakan (dalam BK)

Konsumsi pakan dihitung dengan cara menimbang jumlah

pakan yang diberikan, dikurangi dengan sisa pakan selama pemeliharaan

dinyatakan dalam g/ekor/ hari

Konsumsi pakan = Pakan yang diberikan (%BK) – pakan yang

tersisa (%BK)

b. Pertambahan bobot badan

Pertambahan bobot badan merupakn selisih antara bobot badan

awal dengan bobot badan akhir pemeliharaan dan dinyatakan dalam g/

ekor/ hari.

PBB = bobot akhir – bobot awal

Waktu penelitian

c. Konversi pakan

Konversi ransum dihitung dengan cara membagi rata-rata

konsumsi (bahan kering) dengan angka rata-rata pertambahan bobot

badan.

Konversi pakan = Konsumsi pakan

PBB

d. Feed Cost per Gain

Feed cost per gain adalah besarnya biaya pakan yang dikonsumsi ternak

untuk menghasilkan 1 kg gain (pertambahan berat badan) dan dihitung

dengan cara mengalikan nilai konversi pakan dangan harga pakan

(Rp/kg).

xxxiii

E. Analisis Data

Data yang diperoleh dalam penelitian ini yang meliputi konsumsi

pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan dianalisis variansi

analisis berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah. Model

matematika dari rancangan ini adalah:

Yijk = + i + ij

Keterangan:

Yijk : Nilai pengamatan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j

: Rataan nilai dari seluruh perlakuan

I : Pengaruh perlakuan ke-i

ij : Pengaruh galat perlakuan ke-i dan ulangan ke j

(Yitnosumarto, 1993). sedangkan nilai feed cost per gain dilaporkan secara

deskriptif.

xxxiv

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Konsumsi Pakan (dalam BK)

Rerata konsumsi ransum dalam bahan kering pada kelinci lokal jantan

selama penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 4 :

Tabel 4. Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian (gram

/ekor/hari)

Perlakuan

(Treatments)

Ulangan (Replications) Rerata

(Average) 1 2 3 4 5 6

P0 79,79 76,96 77,71 84,78 87,32 86,19 82,13

P1 77,34 80,58 77,58 86,66 83,00 82,01 81,20

P2 94,51 84,60 80,35 102,21 78,01 83,40 87,18

P3 83,64 74,74 74,74 79,42 X 94,42 81,39

Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena sakit kembung)

Rerata konsumsi pakan yang diperoleh selama penelitian untuk

masing-masing perlakuan terlihat P0, P1, P2, dan P3 berturut-turut adalah

82,13; 81,20; 87,18; dan 81,39 gram/ekor/hari. Hasil analisis variansi

konsumsi pakan (BK) menunjukkan berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini

berarti penggunaan tepung roti afkir (TRA) sampai taraf 37,5% dari total

konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi

konsumsi pakan kelinci lokal jantan.

Pengaruh yang tidak nyata disebabkan karena penggantian konsentrat

dengan tepung roti afkir tidak mempengaruhi palatabilitas pakan. TRA yang

diberikan dalam bentuk, warna, dan tekstur yang hampir sama dengan

konsentrat, sehingga pakan memiliki palatabilitas yang relatif sama dengan

pakan kontrol, seperti yang dinyatakan oleh Parakkasi (1999) bahwa tinggi

rendahnya konsumsi pakan dipengaruhi oleh palatabilitas. Palatabilitas

tergantung pada bau, rasa dan kenampakan pakan. Palatabilitas pakan

mempengaruhi jumlah konsumsi pakan (Prawirodigdo et al., 1995).

Palatabilitas pakan berhubungan dengan segi kepuasan terhadap suatu pakan

dan banyaknya pakan yang dikonsumsi oleh ternak (Sulistriyanti, 2000).

Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian terlihat

pada Gambar 1.

23

xxxv

87,1881,3982,13 81,20

0

20

40

60

80

100

0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)

Subtitusi tepung roti afkir

ko

nsu

msi

pakan

(g

/eko

r/h

ari

)

Gambar 2. Grafik rerata konsumsi pakan kelinci selama penelitian

dalam BK (g/ekor/hari)

Pengaruh yang tidak nyata juga disebabkan karena TRA yang

digunakan dalam ransum sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam

ransum (15% dari total ransum), maka kandungan energi dan protein dalam

ransum yang diberikan relatif sama, sehingga konsumsi pakan relatif sama

Seperti dinyatakan oleh Anggorodi (1990) bahwa tingkat energi dan protein di

dalam pakan menentukan banyaknya pakan yang dikonsumsi.

B. Pertambahan Bobot Badan Harian

Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan selama

penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 5.

Tabel 5. Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan selama

penelitian (gram/ekor/hari)

Perlakuan

(Treatments)


(Average) 1 2 3 4 5 6

P0 9,67 10,76 10,55 8,59 14,71 9,28 9,05

P1 8,71 10,95 9,76 11,28 11,09 12,86 8,63

P2 17,14 16,95 14,62 13,05 7,31 10,43 13,25

P3 8,17 7,59 11,19 6,83 x 11,12 8,98


xxxvi

Rerata pertambahan berat badan kelinci yang diperoleh selama

penelitian untuk masing-masing perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut

yaitu 9,05; 8,63; 13,25; dan 8,98 gram/ekor/hari. Hasil analisis variansi

(lampiran 2) menunjukkan bahwa pertambahan berat badan berbeda tidak

nyata (P>0,05). Hal ini berarti penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari total

konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi

pertambahan berat badan kelinci lokal jantan.

Hal ini disebabkan karena penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari

total konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi

konsumsi pakan kelinci selama penelitian sehingga konsumsi pakan tiap-tiap

perlakuan relatif sama dan kandungan nutrien ransum (energi dan protein)

relatif sama. Menurut Soeparno (1992) bahwa konsumsi pakan berpengaruh

terhadap pertambahan berat badan ternak dan ternak yang konsumsi pakannya

tinggi, produksinya pun relatif akan lebih tinggi (Parakkasi, 1999).

Pengaruh yang tidak nyata pada pertambahan berat badan ini

disebabkan karena penggunaan TRA dalam ransum akan menyebabkan

ransum tersebut memiliki kandungan energi dan protein yang relatif sama,

seperti yang dinyatakan oleh Wahju (1985) bahwa ransum dengan energi yang

relatif sama menyebabkan tidak adanya perbedaan pada konsumsi sehingga

berpengaruh terhadap pertambahan berat badan.

Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata pertambahan bobot

badan berkisar antara 7,31 – 17,14 g/ekor/hari. Hasil ini sesuai dengan

Sangare, et al. (1992) bahwa pertambahan bobot badan kelinci lokal yang

ideal sebesar 4 – 21 g/ekor/hari, sedangkan menurut Adjisoedarmo et al.

(1985) pertambahan bobot badan kelinci antara 8 – 16 g/ekor/hari. Rerata

pertambahan berat badan kelinci selama penelitian terlihat pada Gambar 2.

xxxvii

8,98

13,25

8,639,05

0

5

10

15

20

0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)


PB

BH

(g

/eko

r/h

ari

)

Gambar 3. Grafik rerata pertambahan bobot badan harian kelinci

selama penelitian (g/ekor/hari).

C. Konversi Pakan

Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian adalah

seperti disajikan pada tabel 6.

Tabel 6. Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian

Perlakuan

(Treatments)


(Average) 1 2 3 4 5 6

P0 8,25 7,15 7,36 9,87 5,94 9.29 7,98

P1 8,88 7,35 7,94 7,68 7,48 9,38 7,69

P2 5,51 4,99 5,49 7,83 10,67 7,99 7,08

P3 10,24 9,85 6,68 11,63 x 8,49 9,38


Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan yang diperoleh selama

penelitian untuk masing-masing perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut

yaitu 7,98; 7,69; 7,08; dan 9,38. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa

konversi pakan kelinci berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini berarti

penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum

xxxviii

(15% dari total ransum), tidak mempengaruhi nilai konversi pakan kelinci

lokal jantan.

Pengaruh yang tidak nyata ini disebabkan karena penggunaan TRA

sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum (15% dari total

ransum), juga tidak mempengaruhi pertambahan berat badan dan konsumsi

pakan, karena besar kecilnya nilai konversi pakan dipengaruhi oleh konsumsi

pakan (BK) dan pertambahan badan harian ternak (Siregar et al., 1980).

Grafik rerata konversi pakan kelinci selama penelitian terlihat pada Gambar 3.

9,38

7,087,697,98

0

2

4

6

8

10

0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)


Ko

nvers

i P

akan

Gambar 4. Grafik rerata konversi pakan kelinci selama penelitian

Gambar 4 menunjukkan bahwa rerata konversi pakan pada perlakuan

P1 dan P2 nilainya lebih baik dibanding dengan kontrol, sedangkan pada

perlakuan P3 mempunyai nilai konversi yang paling tinggi dibandingkan

perlakuan-perlakuan yang lain, berarti dibandingkan dengan perlakuan yang

lain perlakuan P3 paling tidak efisien dalam penggunaan pakannya. Menurut

Martawidjaya (1998) Semakin baik kualitas pakan yang dikonsumsi ternak,

akan menghasilkan pertambahan berat badan lebih tinggi dan lebih efisien

penggunaan pakannya. Nilai kecernaan pakan yang rendah menyebabkan

penggunaan pakan tidak efisien. Hal ini berarti efisiensi penggunaan pakan

xxxix

dipengaruhi oleh kualitas pakan, besarnya pertambahan berat badan dan nilai

kecernaan.

D. Feed Cost per Gain

Rerata Feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian adalah

seperti disajikan pada tabel 7.

Tabel 7. Rerata Feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian

(Rp/kg)

Perlakuan

(Treatments)


(Average) 1 2 3 4 5 6

P0 21.183,03 18.358,53 18.897,83 25.342,61 15.251,78 24.880,43 20.652,37

P1 20.685,17 17.121,16 18.495,51 17.889,87 17.423,99 21.849,87 18.910,93

P2 11.522,40 10.434,99 11.480,58 16.373,94 22.312,89 16.708,53 14.805,55

P3 19.045,89 18.320,51 12.424,47 21.631,22 x 15.790,97 17.442,61

Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena kembung)

Rerata feed cost per gain selama penelitian untuk masing-masing

perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut yaitu yaitu Rp. 20.652,37; Rp.

18.910,93; Rp. 14.805,55; dan Rp. 17.442,61. Grafik rerata feed cost per gain

kelinci lokal jantan selama penelitian terlihat pada Gambar 4.

17442,61

14805,6

18910,920652,4

0

5000

10000

15000

20000

25000

0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)


Feed

Co

st

per

Gain

(R

p/k

g)

Gambar 5. Grafik rerata biaya pakan (feed cost per gain) selama

penelitian (Rp/kg).

xl

Pada tabel 7 dan gambar 5 menunjukkan bahwa biaya pakan pada

perlakuan P2 adalah yang paling efisien karena dengan konsumsi yang

cenderung sama dapat menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih

tinggi dari perlakuan yang lain, sehingga menghasilkan nilai konversi pakan

yang rendah. Karena nilai konversi pakan diperoleh apabila pada konsumsi

yang sama menghasilkan pertambahan bobot badan yang tinggi (Rasyaf,

1994), sehingga dapat menekan biaya pakan.

Pada perlakuan P2 terlihat paling efisien dibandingkan dengan

perlakuan lain. Disebabkan karena dengan konsumsi pakan yang relatif sama

menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi sehingga

menghasilkan nilai konversi pakan yang rendah dengan harga pakan yang

rendah pula. Pada perlakuan P2 memberikan nilai feed cost per gain yang

lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Untuk mengetahui

pakan yang paling ekonomis dalam menghasilkan daging, perhitungannya

berdasarkan harga pakan atas dasar bahan kering. Besarnya nilai feed cost per

gain ini tergantung pada harga pakan dan efisiensi dalam penggunaan pakan

untuk diubah menjadi daging.

Menurut Basuki (2002) yang disitasi Fianti (2004) untuk mendapatkan

feed cost per gain rendah maka pemilihan bahan pakan untuk menyusun

ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara kontinyu atau dapat juga

menggunakan limbah pertanian yang tidak kompetitif. Feed cost per gain

dinilai baik apabila angka yang diperoleh serendah mungkin, yang berarti dari

segi ekonomi penggunaan pakan efisien.

xli

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

1. Tepung Roti Afkir dapat digunakan untuk menggantikan sebagian

konsentrat dalam ransum kelinci lokal jantan sampai taraf penggantian

25% (dari total konsentrat) dan tidak berpengaruh terhadap performannya.

2. Pada taraf penggantian 25% (dari total konsentrat) adalah yang paling

efisien dan dapat menekan nilai feed cost per gain.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, maka disarankan untuk

menggunakan tepung roti afkir dengan taraf 25% (dari total konsentrat) pada

ransum kelinci lokal jantan, karena dapat menekan harga pakan.

xlii

DAFTAR PUSTAKA

Adjisoedarmo, S., P. Bambang, A. Marmono, S. Haryati, D. Purwantini dan A.

Sudewo. 1985. Performans, Produksi dan Reproduksi Kelinci Lokal. Pada:

Proseding Seminar Peternakan dan Forum Peternak Unggas dan Aneka

Ternak. Puslitbang peternakan, Balitbang Pertanian. Deptan. Bogor.

Anggorodi, R., 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia. Jakarta.

Astawan, M. 2004. Kandungan Serat dan Gizi pada Roti Ungguli Mi dan Nasi.

http://gizi.net. Diakses tanggal 8 Januari 2010.

Basuki, P. dan N. Ngadiyono, 1982. Pengaruh Perbedaan Pemberian Makanan

Secara Tradisional dan Rasional Terhadap Performan Produksi dan

Reproduksi Kelinci. Laporan Penelitian. Lembaga Penelitian UGM.

Yogyakarta.

Blakely, J dan D.H Bade, 1998. Ilmu Peternakan. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Ciptadi. G., S. Widyarti, dan N. Isnaini. 1998. Model Inseminasi Buatan dengan

Superovulasi pada Kelinci Angora sebagai Penghasil Bulu dan Wool.

Lembaga Penelitian Malang. Laporan Penelitian Ilmu Hayati 10 (2): 23 - 27.

de Blas, C. dan J. Wiseman. 1998. The Nutrition of The Rabbit. CABI Publishing.

New York.

Fianti, N. 2004. Pengaruh Frekuensi Pemberian Pakan terhadap Kinerja Produksi

Kelinci Jantan Lokal Lepas Sapih. Skripsi S1. Fakultas Peternakan,

Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Kartadisastra, H.R, 2001. Beternak Kelinci Unggul. Kanisius. Yogyakarta

Kartadisastra, H.R, 1997a. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak

Ruminansia. Trubus Agriwidya. Ungaran

Kartadisastra, H.R, 1997b. Ternak Kelinci, Teknologi Pasca Panen. Kanisius.

Yogyakarta.

Kamal, M., 1994. Nutrisi Ternak I. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada.

Yogyakarta.

Martawidjaja. M., 1998. Pengaruh Taraf Pemberian Konsentrat Terhadap

Keragaman Kambing Kacang Betina Sapihan. Pada: Proseding Seminar

Nasional Peternakan dan Veteriner. Balai Penelitian Ternak. Bogor.

Mugiyono, Y dan G. Karmada., 1989. Potensi dan Kemungkinan Pengembangan

Pakan Ternak di NTB. dalam Suhubudi Yasin dan S.H Dilaga (eds.

Peternakan Sapi Bali dan Permasalahannya). Bumi Aksara. Jakarta.

NRC. 1981. Nutritional Energetics of Domestic Animals. 2nd Editions. National

Academy Press. Washington DC.

31

http://gizi.net/

xliii

Nugroho. 1982. Beternak Kelinci Secara Modern. Eka Offset. Semarang

Parakkasi, A. 1986. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Monogastrik. Universitas

Indonesia. Jakarta.

Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. Universitas

Indonesia Press. Jakarta.

Prawirodigdo, S., D.M. Yuwono dan D. Andayani. 1995. Substitusi Bungkil

Kedelai dengan Bungkil Biji Kapok (Ceiba petandra) dalam Ransum

Kelinci Sedang Tumbuh. Jurnal Ilmiah Ternak Klepu. Balitbang Pertanian.

Deptan 1 (3) : 26 – 31.

Rasyaf, M., 1994. Beternak Ayam Kampung. PT Penebar Swadaya. Jakarta.

Sangare, N., O. M. Ariff, S. Moin and F. Dahlan. 1992. Breed Differences Rabbit.

In: Proceeding 2nd

Symposium of Malaysia Society of Applied Biology.

Selangor. Malaysia.

Sanusi, A., 2006. Pengaruh Penambahan Starbio Dalam Ransum Terhadap

Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Pada Kelinci Lokal Jantan.

Skripsi S1. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Sarwono, B., 1995. Beternak Kelinci Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.

Sarwono, B., 2003. Kelinci Potong dan Hias. AgroMedia Pustaka. Jakarta.

Siregar S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.

Siregar, A. P., M. Sabrani dan P. Sumoprawiro. 1980. Teknik Beternak Ayam

Pedaging di Indonesia Cetakan I. Margie Group. Jakarta

Sitorus, P., S. Sastrodihardjo, Y.C. Rahardjo, I Gede Putu, Santoso, B. Sudaryanto

dan A Nurhadi, 1982. Laporan Budidaya Peternakan Kelinci di Jawa.

Puslitbangnak. Departemen Pertanian. Jakarta.

Soedarmo, P. dan A.D. Sedjaoetama, 1969. Ilmu Gizi. Dian rakyat, Jakarta.

Soeparno, 1992. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Subroto, S., 1980. Ayo Beternak Kelinci. Aneka. Semarang.

Subyanto, S. 2003. Kinerja Puyuh Fase Pra Produksi dengan Variansi Sumber

Energi Pakan dari Roti Afkir dan Jagung. Skripsi S1. Fakultas Peternakan

Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.

Sulistriyanti. 2000. Pengaruh Aras Undegraded Protein dan Pakan terhadap

Konsumsi, Kecernaan Nutrien dan Kadar Metabolit Darah Sapi Perah PFH.

Tesis S2. Program Pasca Sarjana. Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.

Suparman, D. 2004. Kinerja Produksi Kelinci Lokal Jantan dengan Pemberian

Pakan Kering vs Basah. Skripsi S1 Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah

Mada. Yogyakarta

Sutardi, T., 1981. Sapi Perah dan Pemberian Makanannya. Departemen Ilmu

xliv

Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB. Bogor.

Tambunan, R.D, I. Hari, dan Muhtarudin. 1997. Pengaruh Penggunaan Ransum

dengan Berbagai Tingkat Tepung Daun Lamtoro terhadap Komposisi

Karkas Kelinci Jantan Local. Universitas Lampung. Jurnal Penelitian 6 : 56-

63.

Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Pawirokusumo dan S.

Lebdosoekojo, 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University

Press. Yogyakarta.

Wahju, J. 1985. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Whendarto, I. dan I. M. Madyana, 1983. Beternak Kelinci Secara Populer. Eka

Offset. Semarang.

Williamson, G. dan W. J. A. Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah

Tropis. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Yitnosumarto, S., 1993. Perancangan Percobaan, Analisis dan Interpretasinya.

Gramedia. Jakarta.

xlv

LAMPIRAN

34

xlvi

Lampiran 1. Analisis variansi rerata konsumsi bahan kering kelinci lokal jantan

(g/ekor/hari)

Perlakuan Ulangan

Total rata-rata 1 2 3 4 5 6

P0 79,79 76,96 77,71 84,78 87,32 86,19 492,75 82,13

P1 77,34 80,58 77,58 86,66 83,00 82,01 487,17 81,20

P2 94,51 84,60 80,35 102,21 78,01 83,40 523,08 87,18

P3 83,64 74,74 74,74 79,42 x 94,42 406,96 81,39

Total 1909,96 331,90

Keterangan: x = mati

Analisis Variansi

Faktor koreksi (FK) = y2…

n

=

2

23

)1909,96(

= 158606,40

JKL = ∑ yij2

- FK

= (79,792

+ 76,962

+ …..+ 94,422) – 158606,40

= 1004,63

JKT = ∑ yij2

– FK

r

= FK

5

)96,406(

6

)08,52317,487492,75( 2222

= 141,87

JKE = JKL – JKT

= 1004,63 - 141,87

= 862,76

xlvii

Db Treatment = (t – 1)

= (4 – 1)

= 3

Db Total = n – 1

= 23 – 1

= 22

Db Error = Db Total – Db Treatment

= 22 – 3

= 19

KT Error = ErrorDb

ErrorJK =

19

76,862 = 45,41

KT Treatment = TreatmentDb

TreatmentJK =

3

87,141 = 47,29

F Hitung = ErrorKT

TreatmentKT =

45,41

47,29 = 1,04

Daftar Tabel Anova

Sumber

Variansi dB JK KT F Hitung

F Tabel

5% 1%

Treatment 3,00 141,87 47,29 1,04

3,13 5,01

Error 19,00 862,76 45,41

Jumlah 22,00

Keterangan : non significant

xlviii

Lampiran 2. Analisis variansi rerata Pertambahan bobot badan harian kelinci

lokal jantan (g/ekor/hari)

Perlakuan Ulangan


P0 9,67 10,76 10,55 8,59 14,71 9,28 54,28 9,05

P1 8,71 10,95 9,76 11,28 11,09 12,86 51,79 8,63

P2 17,14 16,95 14,62 13,05 7,31 10,43 79,50 13,25

P3 8,17 7,59 11,19 6,83 x 11,12 44,9 8,98

Total 230,47 39,91


Analisis Variansi


n

=

2

23

)230,47(

= 2309,41

JKL = ∑ yij2

- FK

= (9,672

+ 10,762

+ …..+ 11,122) – 2309,41

= 641,33

JKT = ∑ yij2

– FK

r

= FK

5

)9,44(

6

)50,7979,5154,28( 2222

= 85,25

JKE = JKL – JKT

= 641,33 – 85,25

xlix

= 556,08


= (4 – 1)

= 3

Db Total = n – 1

= 23 – 1

= 22


= 22 – 3

= 19

KT Error = ErrorDb

ErrorJK =

19

08,556 = 29,27


TreatmentJK =

3

25,85 = 28,42

F Hitung = ErrorKT

TreatmentKT =

29,27

28,42 = 0,97

Daftar Tabel Anova

Sumber


F Tabel

5% 1%

Treatment 3,00 85,25 28,42 0,97

3,13 5,01

Error 19,00 556,08 29,27

Jumlah 22,00


l

Lampiran 3. Analisis variansi rerata konversi pakan kelinci lokal jantan

Perlakuan Ulangan


P0 8,25 7,15 7,36 9,87 5,94 9.29 47,86 7,98

P1 8,88 7,35 7,94 7,68 7,48 9,38 46,17 7,69

P2 5,51 4,99 5,49 7,83 10,67 7,99 42,48 7,08

P3 10,24 9,85 6,68 11,63 x 8,49 46,89 9,38

Total 183,40 32,13


Analisis Variansi


n

=

2

23

)183,40(

= 1462,42

JKL = ∑ yij2

- FK

= (8,252

+ 7,152

+ …..+ 8,492) – 1462,42

= 59,88

JKT = ∑ yij2

– FK

r

= FK

5

)89,46(

6

)48,4217,4647,86( 2222

= 15,11

JKE = JKL – JKT

= 59,88 – 15,11

li

= 44,77


= (4 – 1)

= 3

Db Total = n – 1

= 23 – 1

= 22


= 22 – 3

= 19

KT Error = ErrorDb

ErrorJK =

19

77,44 = 2,36


TreatmentJK =

3

11,15 = 5,04

F Hitung = ErrorKT

TreatmentKT =

2,36

5,04 = 2,13

Daftar Tabel Anova

Sumber


F Tabel

5% 1%

Treatment 3,00 15,11 5,04 2,13

3,13 5,01

Error 19,00 44,77 2,36

Jumlah 22,00


lii

Lampiran 4. perhitungan Feed cost per gain

Bahan penyusun ransum

Bahan pakan Harga

(Rp/kg)

BK Susunan ransum

P0 P1 P2 P3

Rumput lapang 200 28,41 60 60 60 60

Konsentrat BR1 4800 89,50 40 35 30 25

Tepung Roti Afkir 500 83,54 - 5 10 15

Daftar harga pakan (dalam BK) = 100/BK x harga pakan x presentase pemberian

Bahan pakan P0 P1 P2 P3

Rumput lapang 422,39 422,39 422,39 422,39

Konsentrat BR1 2145,25 1877,09 1608,94 1340,78

Tepung Roti Afkir - 29,93 59,85 89,78

Jumlah 2567,64 2329,41 2091,18 1859,95

Feed Cost per Gain = harga pakan x konversi pakan

Control (P0)

R1 = Rp.2567,64 × 8,25 = Rp. 21.183,03

R2 = Rp.2567,64 × 7,15 = Rp. 18.358,53

R3 = Rp.2567,64 × 7,36 = Rp. 18.897,83

R4 = Rp.2567,64 × 9,87 = Rp. 25.342,61

R5 = Rp.2567,64 × 5,94 = Rp. 15.251,78

R6 = Rp.2567,64 × 9.29 = Rp. 24.880,43

Rata-rata = Rp. 20.652,37

Perlakuan 1 (P1)

R1 = Rp. 2329,41 × 8,88 = Rp. 20.685,17

R2 = Rp. 2329,41 × 7,35 = Rp. 17.121,16

R3 = Rp. 2329,41 × 7,94 = Rp. 18.495,51

R4 = Rp. 2329,41 × 7,68 = Rp. 17.889,87

R5 = Rp. 2329,41 × 7,48 = Rp. 17.423,99

R6 = Rp. 2329,41 × 9,38 = Rp. 21.849,87


Perlakuan 2 (P2)

R1 = Rp. 2091,18 × 5,51 = Rp. 11.522,40

liii

R2 = Rp. 2091,18 × 4,99 = Rp. 10.434,99

R3 = Rp. 2091,18 × 5,49 = Rp. 11.480,58

R4 = Rp. 2091,18 × 7,83 = Rp. 16.373,94

R5 = Rp. 2091,18 × 10,67 = Rp. 22.312,89

R6 = Rp. 2091,18 × 7,99 = Rp. 16.708,53


Perlakuan 3 (P3)

R1 = Rp. 1859,95 × 10,24 = Rp. 19.045,89

R2 = Rp. 1859,95 × 9,85 = Rp. 18.320,51

R3 = Rp. 1859,95 × 6,68 = Rp. 12.424,47

R4 = Rp. 1859,95 × 11,63 = Rp. 21.631,22

R5 = Rp. 1859,95 × - = Rp. x

R6 = Rp. 1859,95 × 8,49 = Rp. 15.790,97


Feed Cost per Gain

Perlakuan

(Treatments)


(Average) 1 2 3 4 5 6

P0 21.183,03 18.358,53 18.897,83 25.342,61 15.251,78 24.880,43 20.652,37

P1 20.685,17 17.121,16 18.495,51 17.889,87 17.423,99 21.849,87 18.910,93

P2 11.522,40 10.434,99 11.480,58 16.373,94 22.312,89 16.708,53 14.805,55

P3 19.045,89 18.320,51 12.424,47 21.631,22 x 15.790,97 17.442,61


liv

Lampiran 5. Temperatur lingkungan kandang selama penelitian

Hari ke- Pagi (˚C) Siang (˚C) Sore (˚C)

lv

1. 2. 3. 4. 5. 6 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14 15. 15. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49.

24 24 24 25 24 25 26 26 26 25 26 26 25 26 26 25 24 25 24 26 25 24 25 26 25 24 24 25 24 25 26 25 24 25 25 26 25 25 24 24 24 24 25 26 24 25 24 24 25

30 30 29 28 29 30 30 30 31 31 31 30 30 30 31 30 30 30 30 29 29 30 29 29 28 30 30 30 29 29 29 30 31 30 30 31 31 30 31 30 31 31 30 29 29 30 30 30

28

29 28 29 28 29 29 30 30 29 30 29 29 28 29 28 29 28 29 29 28 28 29 30 28 29 29 28 29 30 29 28 29 28 28 30 27 29 30 30 29 30 29 28 28 29 29 28 29 28

Hari ke- Pagi (˚C) Siang (˚C) Sore (˚C)

lvi

50. 51. 52. 53. 54. 55. 56.

24 24 26 26 26 25 25

29 30 30 30 31 31 31

29 29 30 30 29 30 29

Lampiran 6. Denah Kandang

lvii

P0U1

P0U2

P0U3

P0U4

P0U5

P0U6

P1U1

P1U2

P1U3

P1U4

P1U5

P1U6

P2U1

P2U2

P2U3

P2U4

P2U5

P2U6

P3U1

P3U2

P3U3

P3U4

P3U5

P3U6

u