PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN …/Pengaruh... · BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 81,20;...
Transcript of PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN …/Pengaruh... · BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 81,20;...
i
PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN TEPUNG ROTI
AFKIR TERHADAP PERFORMAN KELINCI LOKAL JANTAN
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
Oleh :
Stephanus Hascaryo Pamungkas
H0502023
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2010
ii
PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN TEPUNG ROTI
AFKIR TERHADAP PERFORMAN KELINCI LOKAL JANTAN
yang dipersiapkan dan disusun oleh
STEPHANUS HASCARYO PAMUNGKAS
H0502023
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal : 29 Januari 2010
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. YBP. Subagyo, MS
NIP. 19480314 197903
1001
Anggota I
Ir. Eka Handayanta, MP
NIP. 19641208 118903 1001
Anggota II
Wara Pratitis SS, S.Pt, MP
NIP. 19730422 200003 2001
Surakarta, 29 Januari 2010
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Suntoro, MS
NIP. 19551217 198203 1003
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala
rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis berhasil menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi yang berjudul ”Pengaruh Penggantian Konsentrat dengan
Tepung Roti Afkir terhadap Performan Kelinci Lokal Jantan”. Dalam
penyelesaian penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai
pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Jurusan Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Ir. YBP. Subagyo, MS dan Bapak Ir. Eka Handayanta, MP selaku
dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dan bimbingannya
dalam pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi.
4. Bapak Ir. YBP. Subagyo, MS sebagai dosen penguji I, bapak Ir. Eka
Handayanta, MP, dan ibu Wara Pratitis SS., S.Pt., MP sebagai dosen penguji
III.
5. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu atas
bantuan dan semangatnya.
Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan ini,
oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi
sempurnanya skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini berguna bagi semua
pihak yang membacanya.
Surakarta, Januari 2010
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ii
KATA PENGANTAR ............................................................................ iii
DAFTAR ISI ........................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... vii
RINGKASAN ......................................................................................... viii
SUMMARY ............................................................................................ x
BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1
A. Latar Belakang ............................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .......................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................ 5
A. Kelinci ............................................................................................ 5
B. Sistem Pencernaan Kelinci ............................................................ 7
C. Pakan Kelinci ................................................................................ 9
D. Roti Afkir ...................................................................................... 11
E. Konsumsi Pakan ............................................................................. 12
F. Pertambahan Bobot Badan Harian ................................................ 13
G. Konversi Pakan ............................................................................. 14
H. Feed Cost per Gain ....................................................................... 15
HIPOTESIS .......................................................................................... 16
BAB III. METODE PENELITIAN......................................................... 17
A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 17
B. Bahan dan Alat Penelitian .............................................................. 18
C. Persiapan Penelitian ...................................................................... 19
D. Cara penelitian .............................................................................. 20
E. Analisis Data ................................................................................. 22
v
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 23
A. Konsumsi Pakan (BK) .................................................................. 23
B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) .................................. 24
C. Konversi Pakan ............................................................................. 26
D. Feed Cost per Gain ....................................................................... 28
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 30
A. Kesimpulan .................................................................................... 30
B. Saran ............................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 31
LAMPIRAN ............................................................................................ 34
v
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
1. Kebutuhan nutrien kelinci masa pertumbuhan............................ 17
2. Kandungan nutrien bahan pakan ................................................. 18
3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan (% dasar BK) 18
4. Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian
(gram/ekor/hari) .......................................................................... 23
5. Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan
Selama Penelitian (gram/ekor/hari) ............................................ 24
6. Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian .... 26
7. Rerata feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian
(Rp/kg) ........................................................................................ 28
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
1. Saluran pencernaan kelinci ......................................................... 8
2. Grafik rerata konsumsi pakan kelinci selama penelitian
(g/ekor/hari) ................................................................................ 24
3. Grafik rerata pertambahan bobot badan harian kelinci selama
penelitian (g/ekor/hari) ............................................................... 26
4. Garfik rerata konversi pakan selama penelitian .......................... 27
5. Grafik rerata biaya pakan (feed cost per gain) selama penelitian
(Rp/kg). ....................................................................................... 28
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Analisis variansi rerata konsumsi bahan kering kelinci lokal
jantan (g/ekor/hari)) .................................................................... 35
2. Analisis variansi rerata Pertambahan bobot badan harian kelinci
lokal jantan (g/ekor/hari) ............................................................ 37
3. Analisis variansi rerata konversi pakan kelinci lokal jantan ..... 39
4. Perhitungan Feed cost per gain .................................................. 41
5. Temperatur lingkungan kandang selama penelitian.................... 43
6. Denah kandang kelinci selama penelitian .................................. 45
7. Hasil Analisis Laboratorium ....................................................... 46
viii
PENGARUH PENGGANTIAN KONSENTRAT DENGAN TEPUNG ROTI
AFKIR TERHADAP PERFORMAN KELINCI LOKAL JANTAN
RINGKASAN
Stephanus Hascaryo Pamungkas
H0502023
Daging merupakan salah satu produk peternakan yang bermanfaat bagi
manusia karena mempunyai kandungan asam amino yang lengkap bagi
perkembangan dan pertumbuhan tubuh. Ternak kelinci merupakan salah satu jenis
ternak yang dapat menghasilkan daging berkualitas tinggi dengan kandungan
protein hewani yang juga tinggi. Pakan merupakan faktor yang penting dalam
pemeliharaan kelinci. Meskipun mempunyai nilai gizi yang tinggi, penggunaan
konsentrat kurang ekonomis karena harganya relatif mahal. Roti afkir merupakan
bahan pakan potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah
dan masih mengandung nutrien yang dapat dimanfaatkan oleh ternak. Roti afkir
merupakan pilihan alternatif sebagai bahan pakan untuk ternak.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian
konsentrat dengan tepung roti afkir dalam ransum terhadap performan kelinci
lokal jantan. Penelitian ini dilaksanakan di Jl. Nusa Indah Baru 3 no. 12
perumahan Wahyu Utomo Palur dan laboratorium Uji Teknologi Pangan dan
Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta, penelitian berlangsung selama 8 minggu dari 29 April 2008 sampai
22 Juni 2008, dengan menggunakan 24 ekor kelinci lokal jantan. Rancangan yang
digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan empat
perlakuan (P0, P1, P2, P3), dan enam ulangan dan tiap-tiap ulangan terdiri dari
satu ekor kelinci. Ransum yang diberikan berupa hijauan (rumput lapangan) dan
Konsentrat (BR1) dengan perbandingan 60 : 40 pemberian berdasarkan Bahan
Kering (BK). Perlakuan yang diberikan adalah penggantian sebagian konsentrat
BR1 dengan tepung roti afkir (TRA), masing-masing adalah sebagai berikut: P0 :
Rumput Lapangan 60 % + Konsentrat 40% (100% BR1); P1 : Rumput Lapangan
ix
60% + Konsentrat 40% (87,5% BR1 + 12,5% TRA); P2 : Rumput Lapangan 60%
+ Konsentrat 40% (75% BR1 + 25% TRA); P3 : Rumput Lapangan 60% +
Konsentrat 40% (62,5% BR1 + 37,5% TRA). Parameter yang diambil meliputi
konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan dan feed cost per
gain.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa masing-masing perlakuan (P0, P1,
P2, P3) rata-rata untuk konsumsi pakan 82,13; 81,20; 87,18; dan 81,39 gram
BK/ekor/hari, pertambahan berat badan harian 9,05; 8,63; 13,25; dan 8,98
gram/ekor/hari, konversi pakan 7,98; 7,69; 7,08; dan 9,38, dan nilai feed cost per
gain Rp. 20.652,37; Rp. 18.910,93; Rp. 14.805,55; dan Rp. 17.442,61. Hasil
analisis variansi menunjukkan bahwa penggantian konsentrat dengan tepung roti
afkir dalam ransum tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap performan kelinci lokal
jantan. Sedangkan pada taraf 25% dari total konsentrat dalam ransum (10% dari
total ransum) dapat menekan nilai feed cost per gain.
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah bahwa
penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir sampai taraf 37,5 % (15 % dari
total ransum) tidak memberikan pengaruh terhadap performan kelinci lokal jantan,
namun pada taraf subtitusi 25% (10% dari total ransum), dapat menekan nilai feed
cost per gain, sehingga sebagian konsentrat dalam ransom dapat digantikan oleh
tepung roti afkir yang mempunyai harga yang lebih murah.
Kata kunci: kelinci lokal jantan, performan, tepung roti afkir
x
INFLUENCE OF SUBSTITUTION CONCENTRATE WITH WASTE
BREAD MEAL TO THE MALE LOCAL RABBIT PERFORMANCE
SUMMARY
Stephanus Hascaryo Pamungkas
H0502023
Meat is one of the farm products that are beneficial to humans because it
has amino acids that complete the development and growth of the body. Livestock
rabbit is one type of livestock that can produce high quality meat with animal
protein content is also high. The feed is an important factor in the maintenance of
rabbits. Despite having a high nutritional value, use of concentrates less
economical because the price is relatively expensive. Waste bread is a potential
feed ingredient, available at all times, cheaper because of the waste and still
contain nutrients that can be utilized by livestock. Waste bread is an alternative
choice as a feed ingredient for livestock.
This research aims to determine the effect of concentrated use waste bread
meal in the ration of performance of local male rabbits. The research was
conducted at Jl. Nusa Indah Baru 3 no. Wahyu Utomo 12 Palur housing and
laboratory test results of Food Technology and Agricultural Technology Faculty
of Agriculture Gadjah Mada University, research lasted for 8 weeks from April
29th
2008 until June 22th
2008, by used 24 male local rabbits. The design used is
Complete Random Design (CRD) oneway classification with four treatments (P0,
P1, P2, P3), and six replications and each replications consist of one male local
rabbit. Rations are given in the form of green (grass field) and Concentrates (BR1)
with a ratio of 60: 40 ratings under BK. The treatment given is the replacement
part of BR1 concentrate with waste bread meal, respectively, are as follows: P0:
native Grass 60% + concentrate 40% (100% BR1); P1: native grass 60% + 40%
(87.5 % 12.5% BR1 + waste bread meal); P2: native grass 60% + concentrate
40% (BR1 + 75% 25% waste bread meal); P3: native grass 60% + concentrate
xi
40% (62.5% BR1 + 37.5% waste bread meal). Parameters taken include the feed
consumption, daily body weight gain, feed conversion and feed cost per gain.
The results showed that each treatment (P0, P1, P2, P3) for the average
feed consumption 82.13; 81.20; 87.18, and 81.39 grams of BK / head / day, daily
weight gain 9.05; 8.63; 13.25 and 8.98 grams / head / day, feed conversion 7.98;
7.69; 7.08 and 9.38, and the value of feed cost per gain of Rp. 20,652.37; Rp.
18,910.93; Rp. 14,805.55; and Rp. 17,442.61. The results of variance analysis
showed that the substitution of concentrates with waste bread meal in the ration
was not affected (P> 0.05) against the performance of male local rabbits. While
the level of 25% of the total concentrate in the ration (10% of the total ration) can
suppress the value of feed cost per gain.
The conclusion to be drawn from this research is that the use of
concentrates with waste bread meal degree of 37.5% (15% of total ration) did not
give effect to the performance of local male rabbits, but the level of use 25%
(10% of total ration), can depress the value of feed cost per gain. So concentrates
can be replaced by waste bread meal that have cheaper prices.
Keywords: male local rabbits, performance, waste bread meal
xii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sub sektor peternakan merupakan salah satu sub sektor penghasil
bahan pangan sumber protein hewani. Kebutuhan akan protein hewani dapat
tercukupi dengan mengkonsumsi produk peternakan seperti daging, telur, dan
susu. Daging merupakan salah satu produk peternakan yang bermanfaat bagi
manusia karena mempunyai kandungan asam amino yang lengkap bagi
perkembangan dan pertumbuhan tubuh.
Ternak kelinci merupakan salah satu jenis ternak yang dapat
menghasilkan daging berkualitas tinggi dengan kandungan protein hewani
yang juga tinggi. Rasanya enak, tidak diharamkan agama, dan kandungan
lemaknya rendah. Menurut Kartadisastra (1997b), dibandingkan dengan ternak
sapi, domba/kambing, babi dan ayam, daging kelinci memiliki kandungan
protein yang lebih tinggi dan kandungan lemak yang rendah. Protein kelinci
adalah 21% (sapi 20%; domba/kambing 18%; ayam 19,5%; dan babi 17%)
dan kandungan lemak kelinci hanya 8% sedangkan lemak sapi 12%;
domba/kambing 14%; ayam 12% dan babi 21%.Kandungan kolesterolnya
juga rendah yaitu 1,39 mg/kg (Sarwono, 2003). Kelinci lokal dengan kisaran
bobot badan antara 1,8 – 2,1 kg mampu menghasilkan karkas 42 – 50%
(Sitorus et al., 1982).
Kelinci mudah dipelihara serta dalam pemeliharaannya hanya
membutuhkan modal yang sedikit (Blakely dan Bade, 1998). Selain itu dapat
dikembangkan dalam bentuk perusahaan skala besar untuk komersial. Pakan
merupakan faktor yang penting dalam pemeliharaan kelinci. Menurut
Sarwono (2003), pakan untuk kelinci dipilih yang disukai ternak, mudah
didapat, dapat tersedia setiap saat secara kontinyu dan nilai ekonomisnya
relatif murah. Kandungan nutrien pakan cukup sesuai untuk kebutuhan hidup
kelinci dan tidak bersaing dengan kepentingan manusia. Menurut Basuki dan
Ngadiyono (1982) bahwa bahan pakan yang dapat dimakan oleh kelinci antara
1
xiii
lain berupa daun, rumput, konsentrat, umbi-umbian dan berbagai limbah
pertanian.
Pada dasarnya pakan kelinci terdiri dari hijauan dan konsentrat.
Pakan hijauan diberikan sebanyak 60-80% dan sisanya 20-40% berupa
konsentrat (Whendarto dan Madyana, 1983). Hijauan sebagai pakan utama
dapat dipilih dari tanaman yang cepat tumbuh dan sayuran yang kaya vitamin
dan mineral (Subroto,1980). Rumput lapangan merupakan salah satu hijauan
yang biasa digunakan untuk pakan kelinci. Rumput lapangan mempunyai
kandungan nutrien antara lain 8,2% protein kasar, 31,8% serat kasar, 0,3%
lemak kasar (Sutardi, 1981). Penggunaan konsentrat mempunyai protein yang
lebih efektif untuk pertambahan berat badan (Sitorus et al., 1982). Protein
pakan sangat mempengaruhi pembentukan daging (Anggorodi, 1990),
sedangkan lemak tubuh selain dipengaruhi oleh kandungan lemak juga
dipengaruhi oleh karbohidrat dan protein pakan (Tillman et al., 1998).
Meskipun mempunyai nilai gizi yang tinggi, penggunaan konsentrat
kurang ekonomis karena harganya relatif mahal. Oleh karena itu perlu dicari
bahan pakan alternatif lain yang lebih murah, ketersediaan cukup, tidak
bersaing dengan manusia, dan pemanfatannya sebagai bahan pakan belum
dilakukan secara maksimal.
Roti afkir merupakan produk dari industri pembuatan roti yang sudah
tidak laku dijual karena sudah mendekati batas akhir masa kadaluarsa (expire),
dan merupakan roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan. Roti afkir
mengandung nutrien yang masih dapat dimanfaatkan oleh ternak dengan
memperhatikan komponen bahan penyusunnya. Bahan penyusun roti afkir
antara lain tepung terigu, margarin, bumbu, vanili, gula, telur dan iodium.
Menurut Parakkasi (1999) roti sisa pabrik mengandung protein kasar (PK)
10%; serat kasar (SK) 1%; bahan kering (BK) 91%; lemak kasar (LK) 11%
energi (DE) 4,82 Mkal/kg. Dengan demikian roti afkir merupakan bahan
pakan potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah dan
masih mengandung nutrien yang dapat dimanfaatkan oleh ternak. Roti afkir
merupakan pilihan alternatif sebagai bahan pakan untuk ternak.
xiv
Berdasarkan dari permasalahan diatas maka peneliti tertarik untuk
melakukan penelitian tentang penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir
terhadap performan kelinci lokal jantan.
B. Perumusan Masalah
Pakan merupakan faktor yang penting dalam pemeliharaan kelinci
Pakan yang disediakan harus dapat mencukupi kebutuhan pokok hidup,
pertumbuhan dan produksi. Kebutuhan pakan ternak kelinci dapat dipenuhi
dari hijauan sebagai pakan utama dan konsentrat sebagai pakan tambahan.
Dalam peternakan kelinci konsentrat berfungsi untuk meningkatkan nilai gizi
pakan terutama konsentrat komersil yang kualitas gizinya lebih baik, akan
tetapi harganya relatif lebih mahal. Oleh karena itu perlu dicari bahan pakan
konsentrat alternatif lain yang murah, tersedia cukup, tidak bersaing dengan
manusia, dan pemanfaatannya sebagai bahan pakan belum maksimal.
Roti afkir merupakan produk dari industri pembuatan roti yang sudah
tidak laku dijual karena sudah mendekati batas akhir masa kadaluarsa (expire),
dan merupakan roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan. Roti afkir
mengandung nutrien yang masih dapat dimanfaatkan oleh ternak dengan
memperhatikan komponen bahan penyusunnya. Roti afkir mempunyai bahan
penyusun yaitu tepung terigu, gula, margarin, telur, vanili, garam iodium, dan
bumbu. Dengan demikian roti afkir diharapkan dapat digunakan sebagai bahan
pakan pengganti yang potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena
sebagai limbah dan mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh ternak.
Berdasarkan uraian tersebut diatas maka diharapkan sebagian konsentrat
dapat digantikan dengan tepung roti afkir dalam ransum kelinci lokal jantan
tanpa berpengaruh pada performannya.
xv
C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penggantian
konsentrat BR1 dengan tepung roti afkir terhadap performan kelinci lokal
jantan.
xvi
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Kelinci
Kelinci termasuk jenis pseudo ruminant yaitu herbivora yang tidak
mampu mencerna serat kasar dengan baik. Sistematika ternak kelinci sebagai
berikut:
Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata
Sub Phylum : Vertebrata
Classis : Mamalia
Sub Classis : Lagomorpa
Familia : Leporidae
Sub Familia : Lepus, Orictolagus
Spesies : Lepus spp, Oritolagus spp (Sarwono, 2003).
Pertama kali kelinci masuk Jawa pada tahun 1835 dari India. Setelah itu
terjadi pembauran dengan kelinci yang didatangkan dari Eropa (Sarwono,
1995). Jenis kelinci lokal berasal dari keturunan berbagai jenis kelinci yang
didatangkan ke Indonesia, berat badannya mencapai 2-3 kg. Warnanya terdiri
dari putih, hitam, coklat muda, belang atau campuran dari warna yang telah
disebutkan (Subroto, 1980). Menurut Whendrato dan Madyana (1986) kelinci
lokal mempunyai ciri-ciri keturunan kelinci Belanda (Dutch) dan atau kelinci
New Zealand. Ciri-ciri tersebut muncul akibat kawin silang yang tidak
terkontrol dari generasi ke generasi, faktor pakan, faktor cuaca dan faktor
pemeliharaan.
Kelinci lokal yang banyak dikenal adalah kelinci Jawa (Lepus
negricollis) dan kelinci Sumatera (Nesolagus netscheri Schlegel). Kelinci
Jawa masih banyak terdapat di hutan-hutan di daerah Jawa Barat. Pakan
utamanya adalah rumput-rumputan, ranting-ranting, akar-akar serta kulit
tumbuhan yang masih muda. Bulu pada punggung berwarna coklat perunggu
agak kehitaman. Pada tengkuk, bahu dan telinganya berwarna hitam. Pada
ekornya berwarna coklat jingga, tetapi kemudian akan berubah kehitaman
5
xvii
sampai di ujungnya. Pada leher bawah hingga lengan bawah berwarna putih.
Berat badannya berkisar antara 2 – 4 kg setelah dewasa (Sarwono, 1995).
Kelinci sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia, terutama di
daerah pegunungan, sebagai penghasil pupuk kandang, pemenuhan gizi atau
daging bagi keluarga dan di kota-kota sebagai ternak hias atau kesayangan
(Whendrato dan Madyana, 1986). Kelinci adalah hewan herbivora termasuk
binatang malam, oleh karena itu aktivitas hidup seperti makan, minum,
kawin dan lain sebagainya dilakukan pada malam hari, maka bila hari
menjelang malam, pakan atau minum harus disediakan (Ciptadi et al., 1998).
Berdasarkan bobotnya, ternak kelinci dewasa dibedakan atas tiga tipe, yaitu
tipe kecil, sedang dan berat. Kelinci tipe kecil berbobot badan antara 0,9 –
2,0 kg, tipe sedang 2,0 – 4,0 kg dan tipe berat 5,0 – 8,0 kg. Ras kelinci
memiliki ukuran, warna dan panjang bulu, pertumbuhan dan pemanfaatan
berbeda-beda antara satu dan lainnya (Sarwono, 2003).
Ternak kelinci mempunyai 2 jenis macam feses, yaitu feses normal
yang biasa ditemukan di bawah sangkarnya, dan feses berbentuk lebih kecil
dan lunak serta menggumpal. Feses lunak adalah feses yang tidak mengalami
pengabsorbsian di dalam usus, artinya berlalu dengan cepat dari caecum
langsung ke anus, yang kemudian ternak kelinci akan mengkonsumsinya
(coprophage) (Kartadisastra, 2001). Kelinci biasanya melakukan coprophagy
fesesnya yang lunak (lembek) dan dimakan secara langsung dari anusnya.
Feses tersebut berwarna hijau muda dan memiliki konsistensi lembek. Hal ini
memungkinkan kelinci mampu memanfaatkan kerja bakteri di saluran
pencernaan yaitu mengkonversi protein asal hijauan menjadi energi yang
berkualitas tinggi, mensintesis vitamin B dan memecah selulosa atau serat
menjadi energi. Jadi sifat coprophagy menguntungkan bagi proses
pencernaan, sedangkan feses yang dikeluarkan pada siang hari berwarna
coklat dan mengeras (Blakely dan Bade, 1998).
Menurut Kartadisastra (1997b) Produk yang dihasilkan dari
pemeliharaan kelinci adalah daging, kulit, bulu dan kotoran. Kelinci
mempunyai kapasitas reproduksi dan tingkat pertumbuhan cepat serta
xviii
mempunyai potensi yang tinggi sebagai penghasil daging dan dapat
dipelihara dengan mudah dan murah (Sitorus et al. 1982). Daging kelinci bila
dibandingkan dengan semua jenis daging ternak dan unggas merupakan
daging yang mempunyai kualitas paling baik, sebab daging kelinci
mengandung protein yang paling tinggi dan mempunyai kadar lemak paling
rendah (Nugroho, 1982) dan Kartadisastra (1997b) menjelaskan bahwa
struktur daging kelinci lebih halus dengan warna dan bentuk fisik yang
menyerupai daging ayam.
B. Sistem Pencernaan Kelinci
Pencernaan merupakan rangkaian proses yang terjadi di dalam saluran
pencernaan baik secara mekanik maupun kimia. Pencernaan pakan secara
mekanik dilakukan dengan cara mastikasi dan kontraksi otot saluran
pencernaan. Pencernaan pakan secara kimia dilakukan dengan bantuan zat-
zat kimia, mikrobia dan enzim yang terdapat pada saluran pencernaan ternak.
Pencernaan dimulai dengan memecah bahan pakan menjadi partikel-partikel
yang lebih kecil dan dari senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana,
sehingga dapat larut dan diabsorbsi melalui dinding saluran pencernaan dan
masuk ke dalam peredaran darah untuk diedarkan ke seluruh bagian tubuh
(Kamal, 1994). Lambung merupakan bagian paling penting dalam sistem
pencernaan. Ransum masuk melalui kontraksi otot pada pylorus, kemudian
dicerna dalam usus halus. Kelinci termasuk ternak pseudo ruminant yaitu
herbivora yang tidak dapat mencerna serat kasar dengan baik. Kelinci
memfermentasikan ransum di caecum (bagian pertama dari colon) yang
kurang lebih merupakan 50 persen dari seluruh kapasitas saluran
pencernaannya. Walaupun mempunyai sekum yang besar, kelinci ternyata
tidak mampu mencerna bahan organik dan serat kasar dari hijauan sebanyak
yang dapat dicerna oleh ternak ruminansia (Sarwono, 2003).
Menurut Sandford (1996) yang disitasi Sanusi (2006), ransum yang tidak
tercerna (serat kasar) masuk ke caecum dimana terdapat bakteri perombak
yang akan mencernanya. Caecum merupakan organ yang sangat panjang
xix
dengan bagian akhir adalah appendix. Caecum dalam keadaan normal
mengandung cairan dan pada periode tertentu berkontraksi untuk merombak
bahan ransum tersebut sampai bagian pertama pada colon. Hasil akhir adalah
feses normal yang dikeluarkan melalui anus. Saluran pencernaan kelinci
terlihat pada gambar 1.
lambung
Gambar 1. Saluran pencernaan kelinci (Sarwono, 2003)
Aktivitas mikrobia di dalam lambung ternak nonruminansia sangat
terbatas karena populasi bakteri relatif sedikit dan retensi pakan hanya
sebentar dibandingkan ternak ruminansia. Hasil fermentasi dalam lambung
(kuda, babi dan kelinci) terutama adalah asam laktat (Parakkasi,
1986).Menurut de Blas dan Wiseman (1998) kelinci adalah hewan yang unik,
karena selain membutuhkan nutrien yang tinggi, kelinci juga membutuhkan
xx
serat kasar yang tinggi guna mendapatkan penampilan yang optimum dan
untuk mengurangi gangguan pencernaan. Karakteristik sistem pencernaan
kelinci yang paling penting dibandingkan spesies lain terletak pada usus besar
dan sekum, aktifitas mikrobia di dalam usus besar dan sekum sangat penting
dalam pencernaan dan pemanfaatan nutrien.
Kelinci merupakan ternak pseudoruminant, dimana fermentasi pakan
dilakukan di daalam (caecum) dan usus besarnya, yang kapasitasnya 50%
dari seluruh saluran pencernaannya. Menurut Parker (1976) yang disitasi
Sarwono (2003) bahwa asam-asam lemak terbang volatile fatty acid (VFA)
hasil fermentasi mikrobia di dalam sekum diperkirakan menyumbang 30%
kebutuhan energi untuk pemeliharaan tubuh. Kautson dkk. (1977) yang
disitasi Sarwono (2003) menjelaskan bahwa populasi mikrobia yang terdapat
di dalam caeum sangat aktif dalam memanfaatkan nitrogen dari urea darah
yang masuk di dalam caecum. Menurut de Blase and Wiseman (1998) bahwa
karakteristik sistem pencernaan kelinci yang penting adalah sekum dan kolon
bila dibandingkan dengan ternak lain, karena adanya mikrobia yang penting
untuk proses pencernaan dan penggunaan nutrien.
C. Pakan Kelinci
Menurut Tillman et al. (1998) bahan pakan adalah bahan yang dapat
dimakan, dicerna dan digunakan oleh hewan. Pakan, bila ditinjau dari segi
nutrisi, merupakan unsur yang sangat menentukan pertumbuhan, reproduksi,
dan kesehatan ternak. Pemberian pakan yang baik adalah sesuai dengan
kebutuhan nutrien ternak yang digunakan dalam proses metabolisme tubuh.
Pakan komplit yang berbentuk pellet/butiran, biasanya tersusun dari 50 - 60%
konsentrat dan 40 – 50% hijauan (Kartadisastra, 2001).
Pakan kelinci terdiri dari dua macam, yaitu pakan konsentrat dan
pakan hijauan. Kandungan serat kasar dalam pakan konsentrat relatif rendah
sehingga konsentrat mempunyai nilai kecernaan yang lebih tinggi dari hijauan.
Bahan pakan konsentrat dapat terdiri dari biji-bijian (sereal). Pakan hijauan
xxi
mengandung serat kasar yang cukup tinggi misalnya pada rumput-rumputan
(Williamson dan Payne, 1993).
Hijauan merupakan pakan pokok kelinci. Dalam peternakan semi
intensif, umumnya hijauan diberikan sebesar 80% sedangkan 20% lainnya
dalam bentuk kosentrat. Pemberian hijauan oleh peternak kelinci ada tiga
golongan yakni : hijauan saja, diberi hijauan (60% - 80%) dan sisanya
konsentrat (20% - 40%) serta konsentrat (lebih dari 60%) dan sisanya berupa
hijauan. Hijauan yang biasa diberikan untuk kelinci antara lain daun
kangkung, rumput lapangan, daun pisang, daun lamtoro, daun turi dan
sebagainya (Whendrato dan Madyana, 1983). Hijauan mempunyai kandungan
serat kasar yang tinggi, sedangkan kandungan energi dan protein kasarnya
rendah. Kandungan rumput lapangan adalah bahan kering (BK) 21,8%,
protein kasar (PK) 6,7%, serat kasar (SK) 34,2% dan lemak kasar (LK) 1,8%
(Siregar, 1994). Baik karbohidrat maupun lemak, keduanya dibutuhkan
kelinci guna menghasilkan energi (tenaga). Kelebihan karbohidrat akan
membantu pembentukan lemak di dalam tubuh sehingga kelinci menjadi
gemuk. Pemberian konsentrat untuk sapi perah pada ternak kelinci yang
dikombinasikan dengan rumput lapangan yang diberikan secara terpisah
memberikan hasil yang bagus. Jumlah pemberian konsentrat pada setiap
harinya adalah 50 gram setiap ekor untuk kelinci pertumbuhan dan
penggemukan. Rumput lapangan diberikan secara ad libitum (Kartadisastra,
2001).
Konsentrat/pakan penguat produksi pabrik, kandungan proteinnya
diperhitungkan dengan cermat. Demikian pula bila peternak akan menyusun
ransum sendiri perlu memperhatikan kadar proteinnya di samping kadar zat
lain yang dibutuhkan oleh kelinci. Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan
kesehatan, penggantian sel-sel yang rusak dan untuk berproduksi/berkembang
biak (Whendrato dan Madyana, 1983). Peternakan kelinci secara intensif
tidak hanya menggunakan hijauan sebagai pakan pokok, tetapi konsentrat dan
biji-bijian diberikan sebagai pakan tambahan. Pakan hijauan dapat diberikan
sekitar 60-80% dan sisanya konsentrat (Sarwono, 2003).
xxii
Menurut Whendrato dan Madyana (1983) menyatakan bahwa
konsentrat berfungsi untuk meningkatkan gizi ransum agar sesuai dengan
kebutuhan kelinci, mempermudah penyediaan ransum agar terutama pada
daerah-daerah yang kekurangan atau kesulitan untuk mendapatkan hijauan.
Banyaknya ransum yang diberikan pada kelinci tergantung jenis kelinci,
bobot badan, dan umur kelinci. Pakan kelinci dewasa, rata-rata 120 - 180
gram per hari/ekor (Whendrato dan madyana, 1983).
D. Roti Afkir
Pada prinsipnya, roti dapat dibuat dari berbagai jenis tepung, seperti
terigu, jagung, beras, garut, singkong, dan lain-lain. Namun dalam praktek,
terigu merupakan bahan baku yang paling ideal untuk pembuatan roti.
Komposisi roti tawar umumnya terdiri dari 57% tepung terigu, 36% air, 1,6%
gula, 1,6% shortening (mentega atau margarin), 1% tepung susu, 1% garam
dapur, 0,8% ragi roti (yeast), 0,8% malt dan 0,2% garam mineral
(Astawan, 2004). Berdasarkan kadar proteinnya, terigu dibedakan atas terigu
tipe kuat (hard wheat), tipe sedang (medium wheat) dan tip lemah (soft
wheat). Roti pada umumnya dibuat dari tepung terigu kuat, maksudnya
tepung mampu menyerap air dalam jumlah besar, dapat mencapai konsistensi
adonan yang tepat, memiliki elastisistas yang baik untuk menghasilkan roti
dengan remah halus, tekstur lembut, volume besar, dan mengandung 12%-
13% protein (Astawan, 2004).
Roti afkir adalah roti yang diperoleh dari industri pembuatan roti
dimana yang dimaksud roti afkir adalah roti yang tidak lolos uji kelayakan
untuk dipasarkan, roti yang sudah tidak laku dijual dan mendekati batas akhir
untuk dikonsumsi. Selama ini pemanfaatan roti afkir baru sebatas di bidang
perikanan.
Bahan-bahan roti afkir mengandung nutrien yang dapat digunakan
ternak dengan mamperhatikan komponen bahan penyusunnya. Bahan
penyusun roti afkir yaitu tepung terigu, gula, margarin, telur, vanili, garam
iodium, dan bumbu. Dengan demikian roti afkir merupakan bahan pakan
xxiii
potensial, tersedia sepanjang waktu, murah karena sebagai limbah dan
mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh ternak. Menurut Parakkasi (1999)
roti sisa pabrik mengandung BK 91%; PK 10%; SK 1%; TDN 91%; Ca
0,1%;P 0,35%.
Penggunaan roti afkir sebagai pakan broiler sampai level 40% sebagai
pengganti jagung cenderung memperlihatkan bobot badan akhir dan
pertambahan bobot badan yang lebih baik tanpa menimbulkan pengaruh
negatif terhadap kematian (Pardjono (1983) yang disitasi oleh Subyanto
(2003)). Lebih lanjut Subyanto melaporkan bahwa penggunaan roti afkir
dalam pakan sampai level 40% tidak berpengaruh terhadap konsumsi pakan,
konsumsi energi dan pertambahan bobot badan.
E. Konsumsi pakan
Ransum yang dikonsumsi oleh ternak harus dapat memenuhi kebutuhan
hidup pokok, pertumbuhan dan produksi. Jika konsumsi energi berasal dari
pakan tidak dapat memenuhi kebutuhan hidup pokok, menyebabkan
penurunan berat badan (Mugiyono dan Karmada,1989). Konsumsi pakan
merupakan faktor penting yang merupakan dasar untuk hidup dan
menentukan produksi. Dari pengetahuan tingkat konsumsi dapat ditentukan
kadar suatu zat makanan dalam ransum untuk memenuhi kebutuhan hidup
pokok dan produksi (Parakkasi, 1999). Tinggi rendahnnya konsumsi pakan
dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkungan) dan faktor internal (kondisi
ternak sendiri). Faktor eksternal meliputi temperatur lingkungan, palatabilitas
pakan, konsentrasi nutrien pakan, bentuk pakan, sedangkan faktor internal
meliputi selera, status fisiologi (umur, jenis kelamin dan kondisi tubuh),
bobot tubuh dan produksi (Kartadisastra, 1997a).
Ternak yang mempunyai sifat dan kapasitas konsumsi pakan yang
tinggi, produksinya relatif akan lebih tinggi dibandingkan dengan ternak (yang
sejenis) dengan kapasitas sifat dan konsumsi pakan rendah (Parakkasi, 1999).
Banyaknya pakan yang dikonsumsi oleh kelinci tergantung pula pada jenis
kelinci, berat badan kelinci dan umur kelinci. Kelinci jenis sedang
xxiv
memerlukan pakan lebih banyak dibandingkan jenis kelinci kecil. Pakan
kelinci dewasa rata-rata 120-180 g/ekor/hari dengan berat badan sekitar 2-4
Kg (Whendarto dan Madyana,1983).
F. Pertambahan bobot badan
Pertumbuhan ternak biasanya dinyatakan dengan adanya perubahan
bobot hidup, perubahan tinggi atau panjang badan. Pengukuran secara praktis
adalah dengan melakukan penimbangan bobot badan. Makin tinggi kenaikan
bobot badan per hari makin baik pertumbuhannya. Untuk dapat mencapai
bobot badan optimal ditentukan oleh manajemen pada saat periode
pertumbuhan. Hal ini dipengaruhi oleh faktor genetik, lingkungan, dan
manajemen. Dari faktor tersebut yang mempunyai pengaruh nyata adalah
faktor pakan, karena bila pakan yang diberikan dapat menyediakan zat
makanan yang sesuai dengan imbangan dan kebutuhannya, maka
pertumbuhannya akan optimal. Kecepatan pertumbuhan ditentukan oleh
jumlah pakan yang dimakan dan zat makanan yang dikonsumsi
(Mugiyono dan Karmada, 1989). Nutrien berhubungan langsung dengan laju
pertumbuhan serta komposisi tubuh ternak selama pertumbuhan. Energi yang
tersedia dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pemeliharaan,
pertumbuhan protein dan deposisi lemak. Pertumbuhan mencerminkan
ketersediaan substrat untuk pemeliharaan dan batas-batas untuk pertumbuhan
protein (Soeparno,1992)
Kecepatan pertumbuhan sangat ditentukan oleh jumlah nutrien yang
dikonsumsi atau oleh mutu dan jumlah pakan yang dimakan
(Mugiyono dan Karmada, 1989). Nugroho (1982), menyatakan bahwa kelinci
mempunyai kecepatan pertumbuhan yang relatif cepat, dalam waktu 56 hari
mencapai berat badan 1,8 kg. Pertambahan bobot badan kelinci lokal yang
ideal sebesar 4 – 21 gram per ekor per hari (Sangare, et al., 1992).
xxv
G. Konversi pakan
Menurut Kartadisastra (2001) konversi pakan adalah imbangan antara
berat pakan yang diberikan dengan berat daging yang dihasilkan. Pada ternak
kelinci jenis New Zealand White yang dipelihara untuk tujuan produksi
daging imbangan yang dicapai adalah 3:1. Hal ini terhitung mulai dari saat
ternak disapih hingga dipotong sampai umur 4 bulan. Konversi pakan yang
terbaik diperoleh ketika berumur 2-3 bulan. Jadi, konversi pakan ini
merupakan faktor yang sangat penting untuk menentukan untung rugi
peternakan kelinci. de Blas dan Wiseman (1998), menyatakan bahwa
konversi pakan merupakan parameter yang digunakan untuk mengetahui
efisiensi penggunaan pakan. Konversi pakan dapat dihitung dengan membagi
antara jumlah pakan yang dikonsumsi dengan pertambahan berat badan yang
dihasilkan. Sesuai dengan pendapat Anggorodi (1990), bahwa semakin
rendah angka konversi pakan berarti semakin baik efisiensi penggunaan
pakannya.
Menurut Rasyaf (1994) konversi pakan merupakan pembagian antara
konsumsi pada minggu itu dengan berat badan yang dicapai pada minggu itu.
Konversi ransum digunakan sebagai pegangan berproduksi karena melibatkan
bobot badan dan konsumsi pakan.
Konsumsi pakan merupakan salah satu indikator untuk menggambarkan
tingkat efisiensi penggunaan ransum. Semakin rendah angka konversi pakan
berarti semakin baik efisiensi penggunaan pakannya (Anggorodi,1990)
Faktor-faktor yang mempengaruhi konversi pakan kelinci yang diberi
pakan secara ad libitum meliputi faktor dari kelinci yaitu berat potong dan
sifat genetis. Dan faktor dari pakan, yang meliputi konsumsi energi, pakan
tambahan dan sebagainya (de Blass dan Wiseman ,1998).
xxvi
H. Feed Cost per Gain
Feed cost per gain adalah besarnya biaya pakan yang diperlukan ternak
untuk menghasilkan 1 kg pertambahan bobot badan (gain) (Suparman, 2004).
Feed cost per gain dinilai baik apabila angka yang diperoleh serendah
mungkin, yang berarti dari segi ekonomi penggunaan pakan efisien. Untuk
mendapatkan feed cost per gain rendah maka pemilihan bahan pakan untuk
menyusun ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara kontinyu atau
dapat juga menggunakan limbah pertanian yang tidak kompetitif (Basuki,
2002 yang disitasi Fianti, 2004).
Feed cost per gain apabila dikaitkan dengan kurva pertumbuhan akan
diperoleh angka feed cost per gain yang semakin tidak efisien. Hal ini
disebabkan dengan bertambahnya umur ternak, dan setelah ternak dewasa
maka pertambahan berat badan menurun, padahal konsumsi pakan relatif tetap
(Suparman, 2004).
Secara teknis angka konversi pakan sebenarnya sudah cukup untuk
menilai sejauh mana kemampuan ternak dalam penggunaan pakan. Namun
dari aspek ekonomi juga harus diperhatikan feed cost per gainnya
(Cord dan Nesheim, 1973 yang disitasi Fianti, 2004).
xxvii
HIPOTESIS
Hipotesis dalam penelitian ini adalah bahwa tepung roti afkir dapat
digunakan untuk menggantikan sebagian konsentrat BR1 dalam ransum kelinci
lokal jantan tanpa berpengaruh terhadap performannya.
16
xxviii
III. METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian tentang pengaruh penggamtian konsentrat dengan tepung roti
afkir terhadap performan kelinci lokal jantan telah dilaksanakan di Jalan Nusa
Indah Baru 3 No. 12 Wahyu Utomo RT 05 RW XIII Palur, Jaten, Kabupaten
Karanganyar selama 2 bulan mulai 29 April 2008 sampai 22 Juni 2008.
Analisis bahan pakan dilaksanakan di Laboratorium Uji Teknologi
Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah
Mada Yogyakarta.
B. Bahan dan Alat Penelitian
Bahan dan alat penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah
sebagai berikut :
1. Kelinci
Kelinci yang digunakan adalah kelinci lokal jantan sebanyak 24
ekor umur 6 minggu (lepas sapih). Bobot badan rata-rata kelinci yang
digunakan 700 ± 50g.
2. Pakan
Pakan yang digunakan terdiri dari rumput lapangan, konsentrat
BR1 produksi PT Japfa Comfeed Indonesia, dan tepung roti afkir (TRA).
Kebutuhan nutrien kelinci, kandungan nutrien bahan pakan, susunan
ransum dan kandungan ransum perlakuan disajikan pada Tabel 1, Tabel 2
dan Tabel 3.
Tabel 1. Kebutuhan nutrien kelinci masa pertumbuhan
Nutrien Kebutuhan
Protein (%) 12-16
DE (MJ/kg) 11 - 13
Serat kasar (%) 12 – 20
Lemak kasar (%) 2 – 4
Sumber : Whendarto dan Madyana (1983)
17
xxix
Tabel 2. Kandungan nutrien bahan pakan penyusun ransum
Bahan pakan BK DE SK PK LK Abu BETN
% BK
Rumput lapangan
28,41 18,17 1)
19,5 9,49 1,86 25,36 43,79
Konsentrat BR1 89,50 13,44 2)
2,59 22,47 6,04 5,62 63,28
Tepung roti afkir
83,54 4,82 3)
1,54 11,05 8,36 2,75 76,3
Sumber : Hasil Analisis Lab Uji THP, UGM (2008) 1. DE rumput lapang = {4340 – 68% (SK) } (4,2/1000)(NRC, 1981)
2. TDN = 77,07-0,75 (PK) + 0,07 (SK) (Tambunan et al.1997)
DE = TDN % . 44 (NRC,1981)
3. Parakkasi (1999)
Tabel 3. Komposisi dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan (% dasar
BK)
Bahan Pakan Perlakuan
P0 P1 P2 P3
Rumput lapangan
Konsentrat BR1
Tepung roti afkir
Jumlah
60
40
0
100
60
35
5
100
60
30
10
100
60
25
15
100
Kandungan nutrien
Energi (DE)
Serat Kasar (SK)
Protein Kasar (PK)
Lemak Kasar (LK)
Harga (Rp/kg BK)
16,28
12,74
14,68
2,18
2567,64
15,85
12,68
14,11
3,65
2329,41
15,42
12,63
13,54
3,76
2091,18
14,99
12,58
12,97
3,90
1859,95
Sumber: Perhitungan berdasarkan tabel 2
3. Kandang dan peralatannya
Penelitian ini menggunakan kandang sistem batrei dengan 24
sangkar berukuran (p x l x t) (0,5 x 0,4 x 0,5) m yang berisi 1 ekor kelinci
tiap sangkarnya. Bahan yang digunakan untuk membuat kandang adalah
bambu, dan kayu.
Peralatan kandang meliputi:
a. Tempat pakan dan tempat minum yang terbuat dari plastik sebanyak
24 buah dan ditempatkan pada tiap sangkar.
b. Termometer ruang untuk mengukur suhu dalam ruangan.
xxx
c. Timbangan yang digunakan yaitu timbangan digital dengan kapasitas
5 kg dengan kepekaan 1 gram untuk menimbang bobot kelinci, pakan
dan sisa pakan.
d. Perlengkapan lain meliputi sapu untuk membersihkan kandang, ember
untuk menyiapkan minum kelinci dan sabit untuk memotong rumput
lapangan.
C. Persiapan Penelitian
1. Persiapan kandang
Kandang dan semua peralatan sebelum digunakan dibersihkan dan
disucihamakan dengan zat antiseptik kemudian dilakukan pengapuran
pada dinding dan alas kandang dan setelah itu kandang disemprot dengan
lisol dosis 10 ml/ 2,5 liter air. Tempat pakan dan minum dicuci hingga
bersih kemudian direndam dalam antiseptik dengan dosis 15 ml/ 10 liter
air, kemudian dikeringkan dan dimasukkan dalam kandang.
2. Pembuatan tepung roti afkir
Roti afkir didapatkan dari industri pembuatan roti .Roti afkir disini
adalah roti yang tidak lolos uji kelayakan untuk dipasarkan, roti yang
sudah tidak laku dijual dan mendekati batas kadaluarsa. Kemudian roti
tersebut diseleksi dari roti yang sudah berjamur sehingga roti yang akan
diberikan adalah roti bebas jamur dan untuk selanjutnya dijemur. Roti
yang sudah kering kemudian ditumbuk menjadi tepung kemudian
dicampur dengan konsentrat.
3. Penentuan Petak Kandang
Penentuan petak kandang dilakukan dengan cara mengelompokkan
kelinci secara acak, kemudian dimasukkan satu persatu dalam tiap petak
kandang dengan diundi.
xxxi
D. Cara Penelitian
1. Macam penelitian
Penelitian pengaruh penggantian konsentrat dengan tepung roti afkir
terhadap performan pada kelinci lokal jantan merupakan penelitian
eksperimental.
2. Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan empat perlakuan (P0, P1, P2, P3), setiap perlakuan diulang enam
kali dan tiap ulangan berisi 1 ekor kelinci. Ransum yang diberikan berupa
hijauan (rumput lapangan) dan Konsentrat (BR1) dengan perbandingan 60 :
40 berdasarkan BK. Perlakuan yang diberikan berupa penggantian sebagian
konsentrat BR1 dengan tepung roti afkir (TRA), masing-masing ransum
adalah sebagai berikut:
P0 : Konsentrat 40% (100% BR1)
P1 : Konsentrat 40% (87,5% BR1 + 12,5% TRA)
P2 : Konsentrat 40% (75% BR1 + 25% TRA)
P3 : Konsentrat 40% (62,5% BR1 + 37,5% TRA)
3. Pelaksanaan Penelitian
Pelaksanaan penelitian terdiri dari dua tahap yaitu tahap adaptasi dan
tahap koleksi data.
a. Tahap adaptasi berlangsung selama dua minggu. Tujuannya adalah agar
kelinci beradaptasi terhadap pakan, kandang dan lingkungannya.
Adaptasi pakan dilakukan dengan cara memberikan pakan perlakuan
sedikit demi sedikit. Pakan diberikan berdasarkan bahan kering yakni
8% dari berat badan. Pemberian air minum secara ad libitum. Pemberian
pakan dilakukan dua kali sehari, yaitu pagi hari pukul 08.00 wib dan
pukul 15.00 wib. Konsentrat diberikan pada pagi hari. Hijauan berupa
rumput lapang diberikan pada pagi hari dan siang hari.
xxxii
b. Koleksi data dilakukan dengan menghitung dengan menimbang konsumsi
pakan dan bobot badan. Konsumsi pakan dihitung dengan cara
menimbang pakan yang diberikan dikurangi sisa pakan setiap harinya
(kg/ekor/hari). Koleksi data bobot badan dilakukan selama delapan
minggu dengan cara menimbang ternak kelinci tiap satu minggu sekali
4. Peubah Penelitian
Peubah penelitian yang diamati meliputi :
a. Konsumsi Pakan (dalam BK)
Konsumsi pakan dihitung dengan cara menimbang jumlah
pakan yang diberikan, dikurangi dengan sisa pakan selama pemeliharaan
dinyatakan dalam g/ekor/ hari
Konsumsi pakan = Pakan yang diberikan (%BK) – pakan yang
tersisa (%BK)
b. Pertambahan bobot badan
Pertambahan bobot badan merupakn selisih antara bobot badan
awal dengan bobot badan akhir pemeliharaan dan dinyatakan dalam g/
ekor/ hari.
PBB = bobot akhir – bobot awal
Waktu penelitian
c. Konversi pakan
Konversi ransum dihitung dengan cara membagi rata-rata
konsumsi (bahan kering) dengan angka rata-rata pertambahan bobot
badan.
Konversi pakan = Konsumsi pakan
PBB
d. Feed Cost per Gain
Feed cost per gain adalah besarnya biaya pakan yang dikonsumsi ternak
untuk menghasilkan 1 kg gain (pertambahan berat badan) dan dihitung
dengan cara mengalikan nilai konversi pakan dangan harga pakan
(Rp/kg).
xxxiii
E. Analisis Data
Data yang diperoleh dalam penelitian ini yang meliputi konsumsi
pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan dianalisis variansi
analisis berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah. Model
matematika dari rancangan ini adalah:
Yijk = + i + ij
Keterangan:
Yijk : Nilai pengamatan perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
: Rataan nilai dari seluruh perlakuan
I : Pengaruh perlakuan ke-i
ij : Pengaruh galat perlakuan ke-i dan ulangan ke j
(Yitnosumarto, 1993). sedangkan nilai feed cost per gain dilaporkan secara
deskriptif.
xxxiv
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Konsumsi Pakan (dalam BK)
Rerata konsumsi ransum dalam bahan kering pada kelinci lokal jantan
selama penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 4 :
Tabel 4. Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian (gram
/ekor/hari)
Perlakuan
(Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata
(Average) 1 2 3 4 5 6
P0 79,79 76,96 77,71 84,78 87,32 86,19 82,13
P1 77,34 80,58 77,58 86,66 83,00 82,01 81,20
P2 94,51 84,60 80,35 102,21 78,01 83,40 87,18
P3 83,64 74,74 74,74 79,42 X 94,42 81,39
Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena sakit kembung)
Rerata konsumsi pakan yang diperoleh selama penelitian untuk
masing-masing perlakuan terlihat P0, P1, P2, dan P3 berturut-turut adalah
82,13; 81,20; 87,18; dan 81,39 gram/ekor/hari. Hasil analisis variansi
konsumsi pakan (BK) menunjukkan berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini
berarti penggunaan tepung roti afkir (TRA) sampai taraf 37,5% dari total
konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi
konsumsi pakan kelinci lokal jantan.
Pengaruh yang tidak nyata disebabkan karena penggantian konsentrat
dengan tepung roti afkir tidak mempengaruhi palatabilitas pakan. TRA yang
diberikan dalam bentuk, warna, dan tekstur yang hampir sama dengan
konsentrat, sehingga pakan memiliki palatabilitas yang relatif sama dengan
pakan kontrol, seperti yang dinyatakan oleh Parakkasi (1999) bahwa tinggi
rendahnya konsumsi pakan dipengaruhi oleh palatabilitas. Palatabilitas
tergantung pada bau, rasa dan kenampakan pakan. Palatabilitas pakan
mempengaruhi jumlah konsumsi pakan (Prawirodigdo et al., 1995).
Palatabilitas pakan berhubungan dengan segi kepuasan terhadap suatu pakan
dan banyaknya pakan yang dikonsumsi oleh ternak (Sulistriyanti, 2000).
Rerata konsumsi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian terlihat
pada Gambar 1.
23
xxxv
87,1881,3982,13 81,20
0
20
40
60
80
100
0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)
Subtitusi tepung roti afkir
ko
nsu
msi
pakan
(g
/eko
r/h
ari
)
Gambar 2. Grafik rerata konsumsi pakan kelinci selama penelitian
dalam BK (g/ekor/hari)
Pengaruh yang tidak nyata juga disebabkan karena TRA yang
digunakan dalam ransum sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam
ransum (15% dari total ransum), maka kandungan energi dan protein dalam
ransum yang diberikan relatif sama, sehingga konsumsi pakan relatif sama
Seperti dinyatakan oleh Anggorodi (1990) bahwa tingkat energi dan protein di
dalam pakan menentukan banyaknya pakan yang dikonsumsi.
B. Pertambahan Bobot Badan Harian
Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan selama
penelitian adalah seperti disajikan pada tabel 5.
Tabel 5. Rerata pertambahan bobot badan harian kelinci lokal jantan selama
penelitian (gram/ekor/hari)
Perlakuan
(Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata
(Average) 1 2 3 4 5 6
P0 9,67 10,76 10,55 8,59 14,71 9,28 9,05
P1 8,71 10,95 9,76 11,28 11,09 12,86 8,63
P2 17,14 16,95 14,62 13,05 7,31 10,43 13,25
P3 8,17 7,59 11,19 6,83 x 11,12 8,98
Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena sakit kembung)
xxxvi
Rerata pertambahan berat badan kelinci yang diperoleh selama
penelitian untuk masing-masing perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut
yaitu 9,05; 8,63; 13,25; dan 8,98 gram/ekor/hari. Hasil analisis variansi
(lampiran 2) menunjukkan bahwa pertambahan berat badan berbeda tidak
nyata (P>0,05). Hal ini berarti penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari total
konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi
pertambahan berat badan kelinci lokal jantan.
Hal ini disebabkan karena penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari
total konsentrat dalam ransum (15% dari total ransum), tidak mempengaruhi
konsumsi pakan kelinci selama penelitian sehingga konsumsi pakan tiap-tiap
perlakuan relatif sama dan kandungan nutrien ransum (energi dan protein)
relatif sama. Menurut Soeparno (1992) bahwa konsumsi pakan berpengaruh
terhadap pertambahan berat badan ternak dan ternak yang konsumsi pakannya
tinggi, produksinya pun relatif akan lebih tinggi (Parakkasi, 1999).
Pengaruh yang tidak nyata pada pertambahan berat badan ini
disebabkan karena penggunaan TRA dalam ransum akan menyebabkan
ransum tersebut memiliki kandungan energi dan protein yang relatif sama,
seperti yang dinyatakan oleh Wahju (1985) bahwa ransum dengan energi yang
relatif sama menyebabkan tidak adanya perbedaan pada konsumsi sehingga
berpengaruh terhadap pertambahan berat badan.
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata pertambahan bobot
badan berkisar antara 7,31 – 17,14 g/ekor/hari. Hasil ini sesuai dengan
Sangare, et al. (1992) bahwa pertambahan bobot badan kelinci lokal yang
ideal sebesar 4 – 21 g/ekor/hari, sedangkan menurut Adjisoedarmo et al.
(1985) pertambahan bobot badan kelinci antara 8 – 16 g/ekor/hari. Rerata
pertambahan berat badan kelinci selama penelitian terlihat pada Gambar 2.
xxxvii
8,98
13,25
8,639,05
0
5
10
15
20
0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)
Subtitusi tepung roti afkir
PB
BH
(g
/eko
r/h
ari
)
Gambar 3. Grafik rerata pertambahan bobot badan harian kelinci
selama penelitian (g/ekor/hari).
C. Konversi Pakan
Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian adalah
seperti disajikan pada tabel 6.
Tabel 6. Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan selama penelitian
Perlakuan
(Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata
(Average) 1 2 3 4 5 6
P0 8,25 7,15 7,36 9,87 5,94 9.29 7,98
P1 8,88 7,35 7,94 7,68 7,48 9,38 7,69
P2 5,51 4,99 5,49 7,83 10,67 7,99 7,08
P3 10,24 9,85 6,68 11,63 x 8,49 9,38
Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena sakit kembung)
Rerata konversi pakan kelinci lokal jantan yang diperoleh selama
penelitian untuk masing-masing perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut
yaitu 7,98; 7,69; 7,08; dan 9,38. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa
konversi pakan kelinci berbeda tidak nyata (P>0,05). Hal ini berarti
penggunaan TRA sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum
xxxviii
(15% dari total ransum), tidak mempengaruhi nilai konversi pakan kelinci
lokal jantan.
Pengaruh yang tidak nyata ini disebabkan karena penggunaan TRA
sampai taraf 37,5% dari total konsentrat dalam ransum (15% dari total
ransum), juga tidak mempengaruhi pertambahan berat badan dan konsumsi
pakan, karena besar kecilnya nilai konversi pakan dipengaruhi oleh konsumsi
pakan (BK) dan pertambahan badan harian ternak (Siregar et al., 1980).
Grafik rerata konversi pakan kelinci selama penelitian terlihat pada Gambar 3.
9,38
7,087,697,98
0
2
4
6
8
10
0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)
Subtitusi tepung roti afkir
Ko
nvers
i P
akan
Gambar 4. Grafik rerata konversi pakan kelinci selama penelitian
Gambar 4 menunjukkan bahwa rerata konversi pakan pada perlakuan
P1 dan P2 nilainya lebih baik dibanding dengan kontrol, sedangkan pada
perlakuan P3 mempunyai nilai konversi yang paling tinggi dibandingkan
perlakuan-perlakuan yang lain, berarti dibandingkan dengan perlakuan yang
lain perlakuan P3 paling tidak efisien dalam penggunaan pakannya. Menurut
Martawidjaya (1998) Semakin baik kualitas pakan yang dikonsumsi ternak,
akan menghasilkan pertambahan berat badan lebih tinggi dan lebih efisien
penggunaan pakannya. Nilai kecernaan pakan yang rendah menyebabkan
penggunaan pakan tidak efisien. Hal ini berarti efisiensi penggunaan pakan
xxxix
dipengaruhi oleh kualitas pakan, besarnya pertambahan berat badan dan nilai
kecernaan.
D. Feed Cost per Gain
Rerata Feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian adalah
seperti disajikan pada tabel 7.
Tabel 7. Rerata Feed cost per gain kelinci lokal jantan selama penelitian
(Rp/kg)
Perlakuan
(Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata
(Average) 1 2 3 4 5 6
P0 21.183,03 18.358,53 18.897,83 25.342,61 15.251,78 24.880,43 20.652,37
P1 20.685,17 17.121,16 18.495,51 17.889,87 17.423,99 21.849,87 18.910,93
P2 11.522,40 10.434,99 11.480,58 16.373,94 22.312,89 16.708,53 14.805,55
P3 19.045,89 18.320,51 12.424,47 21.631,22 x 15.790,97 17.442,61
Keterangan: x = mati (pada hari ke-38 karena kembung)
Rerata feed cost per gain selama penelitian untuk masing-masing
perlakuan P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut yaitu yaitu Rp. 20.652,37; Rp.
18.910,93; Rp. 14.805,55; dan Rp. 17.442,61. Grafik rerata feed cost per gain
kelinci lokal jantan selama penelitian terlihat pada Gambar 4.
17442,61
14805,6
18910,920652,4
0
5000
10000
15000
20000
25000
0% (P0) 5% (P1) 10% (P2) 15% (P3)
Subtitusi tepung roti afkir
Feed
Co
st
per
Gain
(R
p/k
g)
Gambar 5. Grafik rerata biaya pakan (feed cost per gain) selama
penelitian (Rp/kg).
xl
Pada tabel 7 dan gambar 5 menunjukkan bahwa biaya pakan pada
perlakuan P2 adalah yang paling efisien karena dengan konsumsi yang
cenderung sama dapat menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih
tinggi dari perlakuan yang lain, sehingga menghasilkan nilai konversi pakan
yang rendah. Karena nilai konversi pakan diperoleh apabila pada konsumsi
yang sama menghasilkan pertambahan bobot badan yang tinggi (Rasyaf,
1994), sehingga dapat menekan biaya pakan.
Pada perlakuan P2 terlihat paling efisien dibandingkan dengan
perlakuan lain. Disebabkan karena dengan konsumsi pakan yang relatif sama
menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi sehingga
menghasilkan nilai konversi pakan yang rendah dengan harga pakan yang
rendah pula. Pada perlakuan P2 memberikan nilai feed cost per gain yang
lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Untuk mengetahui
pakan yang paling ekonomis dalam menghasilkan daging, perhitungannya
berdasarkan harga pakan atas dasar bahan kering. Besarnya nilai feed cost per
gain ini tergantung pada harga pakan dan efisiensi dalam penggunaan pakan
untuk diubah menjadi daging.
Menurut Basuki (2002) yang disitasi Fianti (2004) untuk mendapatkan
feed cost per gain rendah maka pemilihan bahan pakan untuk menyusun
ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara kontinyu atau dapat juga
menggunakan limbah pertanian yang tidak kompetitif. Feed cost per gain
dinilai baik apabila angka yang diperoleh serendah mungkin, yang berarti dari
segi ekonomi penggunaan pakan efisien.
xli
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Tepung Roti Afkir dapat digunakan untuk menggantikan sebagian
konsentrat dalam ransum kelinci lokal jantan sampai taraf penggantian
25% (dari total konsentrat) dan tidak berpengaruh terhadap performannya.
2. Pada taraf penggantian 25% (dari total konsentrat) adalah yang paling
efisien dan dapat menekan nilai feed cost per gain.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh, maka disarankan untuk
menggunakan tepung roti afkir dengan taraf 25% (dari total konsentrat) pada
ransum kelinci lokal jantan, karena dapat menekan harga pakan.
xlii
DAFTAR PUSTAKA
Adjisoedarmo, S., P. Bambang, A. Marmono, S. Haryati, D. Purwantini dan A.
Sudewo. 1985. Performans, Produksi dan Reproduksi Kelinci Lokal. Pada:
Proseding Seminar Peternakan dan Forum Peternak Unggas dan Aneka
Ternak. Puslitbang peternakan, Balitbang Pertanian. Deptan. Bogor.
Anggorodi, R., 1990. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT Gramedia. Jakarta.
Astawan, M. 2004. Kandungan Serat dan Gizi pada Roti Ungguli Mi dan Nasi.
http://gizi.net. Diakses tanggal 8 Januari 2010.
Basuki, P. dan N. Ngadiyono, 1982. Pengaruh Perbedaan Pemberian Makanan
Secara Tradisional dan Rasional Terhadap Performan Produksi dan
Reproduksi Kelinci. Laporan Penelitian. Lembaga Penelitian UGM.
Yogyakarta.
Blakely, J dan D.H Bade, 1998. Ilmu Peternakan. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Ciptadi. G., S. Widyarti, dan N. Isnaini. 1998. Model Inseminasi Buatan dengan
Superovulasi pada Kelinci Angora sebagai Penghasil Bulu dan Wool.
Lembaga Penelitian Malang. Laporan Penelitian Ilmu Hayati 10 (2): 23 - 27.
de Blas, C. dan J. Wiseman. 1998. The Nutrition of The Rabbit. CABI Publishing.
New York.
Fianti, N. 2004. Pengaruh Frekuensi Pemberian Pakan terhadap Kinerja Produksi
Kelinci Jantan Lokal Lepas Sapih. Skripsi S1. Fakultas Peternakan,
Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Kartadisastra, H.R, 2001. Beternak Kelinci Unggul. Kanisius. Yogyakarta
Kartadisastra, H.R, 1997a. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak
Ruminansia. Trubus Agriwidya. Ungaran
Kartadisastra, H.R, 1997b. Ternak Kelinci, Teknologi Pasca Panen. Kanisius.
Yogyakarta.
Kamal, M., 1994. Nutrisi Ternak I. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada.
Yogyakarta.
Martawidjaja. M., 1998. Pengaruh Taraf Pemberian Konsentrat Terhadap
Keragaman Kambing Kacang Betina Sapihan. Pada: Proseding Seminar
Nasional Peternakan dan Veteriner. Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Mugiyono, Y dan G. Karmada., 1989. Potensi dan Kemungkinan Pengembangan
Pakan Ternak di NTB. dalam Suhubudi Yasin dan S.H Dilaga (eds.
Peternakan Sapi Bali dan Permasalahannya). Bumi Aksara. Jakarta.
NRC. 1981. Nutritional Energetics of Domestic Animals. 2nd Editions. National
Academy Press. Washington DC.
31
xliii
Nugroho. 1982. Beternak Kelinci Secara Modern. Eka Offset. Semarang
Parakkasi, A. 1986. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Monogastrik. Universitas
Indonesia. Jakarta.
Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. Universitas
Indonesia Press. Jakarta.
Prawirodigdo, S., D.M. Yuwono dan D. Andayani. 1995. Substitusi Bungkil
Kedelai dengan Bungkil Biji Kapok (Ceiba petandra) dalam Ransum
Kelinci Sedang Tumbuh. Jurnal Ilmiah Ternak Klepu. Balitbang Pertanian.
Deptan 1 (3) : 26 – 31.
Rasyaf, M., 1994. Beternak Ayam Kampung. PT Penebar Swadaya. Jakarta.
Sangare, N., O. M. Ariff, S. Moin and F. Dahlan. 1992. Breed Differences Rabbit.
In: Proceeding 2nd
Symposium of Malaysia Society of Applied Biology.
Selangor. Malaysia.
Sanusi, A., 2006. Pengaruh Penambahan Starbio Dalam Ransum Terhadap
Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Pada Kelinci Lokal Jantan.
Skripsi S1. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Sarwono, B., 1995. Beternak Kelinci Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sarwono, B., 2003. Kelinci Potong dan Hias. AgroMedia Pustaka. Jakarta.
Siregar S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.
Siregar, A. P., M. Sabrani dan P. Sumoprawiro. 1980. Teknik Beternak Ayam
Pedaging di Indonesia Cetakan I. Margie Group. Jakarta
Sitorus, P., S. Sastrodihardjo, Y.C. Rahardjo, I Gede Putu, Santoso, B. Sudaryanto
dan A Nurhadi, 1982. Laporan Budidaya Peternakan Kelinci di Jawa.
Puslitbangnak. Departemen Pertanian. Jakarta.
Soedarmo, P. dan A.D. Sedjaoetama, 1969. Ilmu Gizi. Dian rakyat, Jakarta.
Soeparno, 1992. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Subroto, S., 1980. Ayo Beternak Kelinci. Aneka. Semarang.
Subyanto, S. 2003. Kinerja Puyuh Fase Pra Produksi dengan Variansi Sumber
Energi Pakan dari Roti Afkir dan Jagung. Skripsi S1. Fakultas Peternakan
Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
Sulistriyanti. 2000. Pengaruh Aras Undegraded Protein dan Pakan terhadap
Konsumsi, Kecernaan Nutrien dan Kadar Metabolit Darah Sapi Perah PFH.
Tesis S2. Program Pasca Sarjana. Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
Suparman, D. 2004. Kinerja Produksi Kelinci Lokal Jantan dengan Pemberian
Pakan Kering vs Basah. Skripsi S1 Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah
Mada. Yogyakarta
Sutardi, T., 1981. Sapi Perah dan Pemberian Makanannya. Departemen Ilmu
xliv
Makanan Ternak Fakultas Peternakan IPB. Bogor.
Tambunan, R.D, I. Hari, dan Muhtarudin. 1997. Pengaruh Penggunaan Ransum
dengan Berbagai Tingkat Tepung Daun Lamtoro terhadap Komposisi
Karkas Kelinci Jantan Local. Universitas Lampung. Jurnal Penelitian 6 : 56-
63.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Pawirokusumo dan S.
Lebdosoekojo, 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University
Press. Yogyakarta.
Wahju, J. 1985. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Whendarto, I. dan I. M. Madyana, 1983. Beternak Kelinci Secara Populer. Eka
Offset. Semarang.
Williamson, G. dan W. J. A. Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah
Tropis. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Yitnosumarto, S., 1993. Perancangan Percobaan, Analisis dan Interpretasinya.
Gramedia. Jakarta.
xlv
LAMPIRAN
34
xlvi
Lampiran 1. Analisis variansi rerata konsumsi bahan kering kelinci lokal jantan
(g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Total rata-rata 1 2 3 4 5 6
P0 79,79 76,96 77,71 84,78 87,32 86,19 492,75 82,13
P1 77,34 80,58 77,58 86,66 83,00 82,01 487,17 81,20
P2 94,51 84,60 80,35 102,21 78,01 83,40 523,08 87,18
P3 83,64 74,74 74,74 79,42 x 94,42 406,96 81,39
Total 1909,96 331,90
Keterangan: x = mati
Analisis Variansi
Faktor koreksi (FK) = y2…
n
=
2
23
)1909,96(
= 158606,40
JKL = ∑ yij2
- FK
= (79,792
+ 76,962
+ …..+ 94,422) – 158606,40
= 1004,63
JKT = ∑ yij2
– FK
r
= FK
5
)96,406(
6
)08,52317,487492,75( 2222
= 141,87
JKE = JKL – JKT
= 1004,63 - 141,87
= 862,76
xlvii
Db Treatment = (t – 1)
= (4 – 1)
= 3
Db Total = n – 1
= 23 – 1
= 22
Db Error = Db Total – Db Treatment
= 22 – 3
= 19
KT Error = ErrorDb
ErrorJK =
19
76,862 = 45,41
KT Treatment = TreatmentDb
TreatmentJK =
3
87,141 = 47,29
F Hitung = ErrorKT
TreatmentKT =
45,41
47,29 = 1,04
Daftar Tabel Anova
Sumber
Variansi dB JK KT F Hitung
F Tabel
5% 1%
Treatment 3,00 141,87 47,29 1,04
3,13 5,01
Error 19,00 862,76 45,41
Jumlah 22,00
Keterangan : non significant
xlviii
Lampiran 2. Analisis variansi rerata Pertambahan bobot badan harian kelinci
lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Ulangan
Total rata-rata 1 2 3 4 5 6
P0 9,67 10,76 10,55 8,59 14,71 9,28 54,28 9,05
P1 8,71 10,95 9,76 11,28 11,09 12,86 51,79 8,63
P2 17,14 16,95 14,62 13,05 7,31 10,43 79,50 13,25
P3 8,17 7,59 11,19 6,83 x 11,12 44,9 8,98
Total 230,47 39,91
Keterangan: x = mati
Analisis Variansi
Faktor koreksi (FK) = y2…
n
=
2
23
)230,47(
= 2309,41
JKL = ∑ yij2
- FK
= (9,672
+ 10,762
+ …..+ 11,122) – 2309,41
= 641,33
JKT = ∑ yij2
– FK
r
= FK
5
)9,44(
6
)50,7979,5154,28( 2222
= 85,25
JKE = JKL – JKT
= 641,33 – 85,25
xlix
= 556,08
Db Treatment = (t – 1)
= (4 – 1)
= 3
Db Total = n – 1
= 23 – 1
= 22
Db Error = Db Total – Db Treatment
= 22 – 3
= 19
KT Error = ErrorDb
ErrorJK =
19
08,556 = 29,27
KT Treatment = TreatmentDb
TreatmentJK =
3
25,85 = 28,42
F Hitung = ErrorKT
TreatmentKT =
29,27
28,42 = 0,97
Daftar Tabel Anova
Sumber
Variansi dB JK KT F Hitung
F Tabel
5% 1%
Treatment 3,00 85,25 28,42 0,97
3,13 5,01
Error 19,00 556,08 29,27
Jumlah 22,00
Keterangan : non significant
l
Lampiran 3. Analisis variansi rerata konversi pakan kelinci lokal jantan
Perlakuan Ulangan
Total rata-rata 1 2 3 4 5 6
P0 8,25 7,15 7,36 9,87 5,94 9.29 47,86 7,98
P1 8,88 7,35 7,94 7,68 7,48 9,38 46,17 7,69
P2 5,51 4,99 5,49 7,83 10,67 7,99 42,48 7,08
P3 10,24 9,85 6,68 11,63 x 8,49 46,89 9,38
Total 183,40 32,13
Keterangan: x = mati
Analisis Variansi
Faktor koreksi (FK) = y2…
n
=
2
23
)183,40(
= 1462,42
JKL = ∑ yij2
- FK
= (8,252
+ 7,152
+ …..+ 8,492) – 1462,42
= 59,88
JKT = ∑ yij2
– FK
r
= FK
5
)89,46(
6
)48,4217,4647,86( 2222
= 15,11
JKE = JKL – JKT
= 59,88 – 15,11
li
= 44,77
Db Treatment = (t – 1)
= (4 – 1)
= 3
Db Total = n – 1
= 23 – 1
= 22
Db Error = Db Total – Db Treatment
= 22 – 3
= 19
KT Error = ErrorDb
ErrorJK =
19
77,44 = 2,36
KT Treatment = TreatmentDb
TreatmentJK =
3
11,15 = 5,04
F Hitung = ErrorKT
TreatmentKT =
2,36
5,04 = 2,13
Daftar Tabel Anova
Sumber
Variansi dB JK KT F Hitung
F Tabel
5% 1%
Treatment 3,00 15,11 5,04 2,13
3,13 5,01
Error 19,00 44,77 2,36
Jumlah 22,00
Keterangan : non significant
lii
Lampiran 4. perhitungan Feed cost per gain
Bahan penyusun ransum
Bahan pakan Harga
(Rp/kg)
BK Susunan ransum
P0 P1 P2 P3
Rumput lapang 200 28,41 60 60 60 60
Konsentrat BR1 4800 89,50 40 35 30 25
Tepung Roti Afkir 500 83,54 - 5 10 15
Daftar harga pakan (dalam BK) = 100/BK x harga pakan x presentase pemberian
Bahan pakan P0 P1 P2 P3
Rumput lapang 422,39 422,39 422,39 422,39
Konsentrat BR1 2145,25 1877,09 1608,94 1340,78
Tepung Roti Afkir - 29,93 59,85 89,78
Jumlah 2567,64 2329,41 2091,18 1859,95
Feed Cost per Gain = harga pakan x konversi pakan
Control (P0)
R1 = Rp.2567,64 × 8,25 = Rp. 21.183,03
R2 = Rp.2567,64 × 7,15 = Rp. 18.358,53
R3 = Rp.2567,64 × 7,36 = Rp. 18.897,83
R4 = Rp.2567,64 × 9,87 = Rp. 25.342,61
R5 = Rp.2567,64 × 5,94 = Rp. 15.251,78
R6 = Rp.2567,64 × 9.29 = Rp. 24.880,43
Rata-rata = Rp. 20.652,37
Perlakuan 1 (P1)
R1 = Rp. 2329,41 × 8,88 = Rp. 20.685,17
R2 = Rp. 2329,41 × 7,35 = Rp. 17.121,16
R3 = Rp. 2329,41 × 7,94 = Rp. 18.495,51
R4 = Rp. 2329,41 × 7,68 = Rp. 17.889,87
R5 = Rp. 2329,41 × 7,48 = Rp. 17.423,99
R6 = Rp. 2329,41 × 9,38 = Rp. 21.849,87
Rata-rata = Rp. 18.910,93
Perlakuan 2 (P2)
R1 = Rp. 2091,18 × 5,51 = Rp. 11.522,40
liii
R2 = Rp. 2091,18 × 4,99 = Rp. 10.434,99
R3 = Rp. 2091,18 × 5,49 = Rp. 11.480,58
R4 = Rp. 2091,18 × 7,83 = Rp. 16.373,94
R5 = Rp. 2091,18 × 10,67 = Rp. 22.312,89
R6 = Rp. 2091,18 × 7,99 = Rp. 16.708,53
Rata-rata = Rp. 14.805,55
Perlakuan 3 (P3)
R1 = Rp. 1859,95 × 10,24 = Rp. 19.045,89
R2 = Rp. 1859,95 × 9,85 = Rp. 18.320,51
R3 = Rp. 1859,95 × 6,68 = Rp. 12.424,47
R4 = Rp. 1859,95 × 11,63 = Rp. 21.631,22
R5 = Rp. 1859,95 × - = Rp. x
R6 = Rp. 1859,95 × 8,49 = Rp. 15.790,97
Rata-rata = Rp. 17.442,61
Feed Cost per Gain
Perlakuan
(Treatments)
Ulangan (Replications) Rerata
(Average) 1 2 3 4 5 6
P0 21.183,03 18.358,53 18.897,83 25.342,61 15.251,78 24.880,43 20.652,37
P1 20.685,17 17.121,16 18.495,51 17.889,87 17.423,99 21.849,87 18.910,93
P2 11.522,40 10.434,99 11.480,58 16.373,94 22.312,89 16.708,53 14.805,55
P3 19.045,89 18.320,51 12.424,47 21.631,22 x 15.790,97 17.442,61
Keterangan: x = mati
liv
Lampiran 5. Temperatur lingkungan kandang selama penelitian
Hari ke- Pagi (˚C) Siang (˚C) Sore (˚C)
lv
1. 2. 3. 4. 5. 6 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14 15. 15. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49.
24 24 24 25 24 25 26 26 26 25 26 26 25 26 26 25 24 25 24 26 25 24 25 26 25 24 24 25 24 25 26 25 24 25 25 26 25 25 24 24 24 24 25 26 24 25 24 24 25
30 30 29 28 29 30 30 30 31 31 31 30 30 30 31 30 30 30 30 29 29 30 29 29 28 30 30 30 29 29 29 30 31 30 30 31 31 30 31 30 31 31 30 29 29 30 30 30
28
29 28 29 28 29 29 30 30 29 30 29 29 28 29 28 29 28 29 29 28 28 29 30 28 29 29 28 29 30 29 28 29 28 28 30 27 29 30 30 29 30 29 28 28 29 29 28 29 28
Hari ke- Pagi (˚C) Siang (˚C) Sore (˚C)
lvi
50. 51. 52. 53. 54. 55. 56.
24 24 26 26 26 25 25
29 30 30 30 31 31 31
29 29 30 30 29 30 29
Lampiran 6. Denah Kandang
lvii
P0U1
P0U2
P0U3
P0U4
P0U5
P0U6
P1U1
P1U2
P1U3
P1U4
P1U5
P1U6
P2U1
P2U2
P2U3
P2U4
P2U5
P2U6
P3U1
P3U2
P3U3
P3U4
P3U5
P3U6
u
lviii