7/24/2019 Kuliah Ke 6 Fungsi Air
1/7
LANDASAN NUTRISI
A I R
7/24/2019 Kuliah Ke 6 Fungsi Air
2/7
A I R
Zat makanan yang sangat vital dibutuhkan1. Kehilangan 4-5% air tubuh-----------
anoreksia
2. Kehilangan 1% air tubuh --------!usingke!ala" salah koordinasi" bi#ara tidak
$elas" sesak naas" eyenosis.
&. Kehilangan 12-14% air tubuh-------mata#ekung" kulit keri!ut"sulit menelan---------
kematian
7/24/2019 Kuliah Ke 6 Fungsi Air
3/7
Fungsi Air 'ebagai (at !engangkut )embantu kelan#aran ker$a syara
dan !an#aindra.
'ebagai bantalan
'ebagai !eli#in
*elarut dan *engion Kom!onen utama tubuh
7/24/2019 Kuliah Ke 6 Fungsi Air
4/7
)engatur tegangan !ermukaan
)engurangi !engua!an #airan)em!engaruhi ungsi !aru-!aru
)enasilitasi !en#ernaan" !enyera!an" trans!ortasi
dan ekskresi (at makanan dan metabolitnya +ibutuhkan untuk !roduksi susu
)emelihara tem!eratur tubuh su!aya konstan
,erlibat erat dalam banyak reaksi kimiaidrolysis
ksidasi.
7/24/2019 Kuliah Ke 6 Fungsi Air
5/7
Hilangnya Air Tubuh
Kehilangan yang normal melalui/
. 0rine
. e#es
. *aru-!aru
. *ermukaan kulit keringat3
. Air 'usu
7/24/2019 Kuliah Ke 6 Fungsi Air
6/7
Kebutuhan air untuk ternak
'a!i !otong/ -12 gallons !er ekor
'a!i !erah/ 1-1 gallon !er ekor
Kuda/ 6-12 gallon
babi/ &-5 gallon
+omba dan kambing/ 1-4 gallon
Ayam/ 6-1 gallon !er 1 ekor Kalkun/ 1-15 gallon !er 1 ekor
7/24/2019 Kuliah Ke 6 Fungsi Air
7/7
Sumber Air
Air minum
7airan yg terkandung dalam
makananAir metabolik
air yg dile!askan melalui reaksi-reaksi
kimia !ada tingkat sel