BAB IPENDAHULUAN1.1. Latar Belakang PenulisanKelapa sawit (Elaeis) adalah tumbuhan industri penting penghasil minyak masak, minyakindustri, maupun bahan bakar(biodiesel).Perkebunannyamenghasilkan keuntungan besarsehingga banyakhutandanperkebunanlama dikonversi menjadi perkebunankelapa sawit.Indonesia adalah penghasil minyak kelapa sawit terbesar di dunia. Di Indonesia penyebarannyadi daerah Aeh, pantai timur !umatra, "awa, Kalimantan, dan !ulawesi.Indonesia adalah produsen kelapa sawit terbesar di dunia. #$% lebih pasar perdagangandunia kelapa sawit, &P' (&rude Palm 'il), PK (Palm Kernel), dan &PK' (&rude Palm Kernel'il) dikuasai oleh I(D'()!IA. !edangkan (egara asal kelapa sawit yaitu A*rika, kalah saingdengan Indonesia. Kelapa sawit didatangkan ke Indonesia oleh pemerintah +india ,elanda padatahun -#.#. ,eberapa bijinya di tanam di kebun raya ,ogor, sementara sisa benihnya ditanam ditepi/tepi jalan sebagai tanaman hias di Deli, !umatera 0tara. Pada tahun -1-1 tanaman kelapasawit hanya diolah untuk menjadi &P' saja, sebanyak $23 4on dan di eksport ke (egara/negaradi )ropa, sedangkan hasil dari proses K)5PA (pengepresan) tidak diman*aatkan dengan sebaikbaiknya serabut (*ibre), melainkan hanya digunakan untuk pupuk kompos dan biji (nut), hanyadiman*aatkan untuk pembibitan kelapa sawit.P4.Perkebunan(usantaraIII (Persero) 5utuminyakkelapasawit yangbaikadalahminyak kelapa sawit yang mempunyai kadar air sebesar 6,-6%, salah satu yang mempengaruhimutuinyakkelapasawi adalahkadar airnya. 5aka,erdsasarkanpernyataandiatas, penulistertarik untuk memilih judul ANALISIS KADAR AIR (MOISTURE) PADA CRUDE PAL!IL (CP!)DEN"ANE#!DE"RA$IE#RIDIP#.PERKEBUNANNUSAN#ARAIII (PERSER!) PKS SEI AN"KEI%1.1.#u&uan Penulisan-. 0ntuk mengetahui standar mutu kadar air pada &P'.7. Dapatmengetahui kadar air yang terkandung pada &P'.1.'.an(aat Penulisan-.7.1.).Batasan PenulisanDidalam laporan ini penulis hanya membahas tentangAnalisisKadar Air(5oisture)pada&rude Palm 'il(&P') Dengan 5etode 8ravimetri di P4. Perkebunan (usantara III (Persero)Pks !ei 5angkei.