i
ANALISIS TREND PRODUKSI RUMPUT LAUT(Eucheuma
cottonii) KABUPATEN BANYUWANGI
(Studi Kasus Di Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH
DESY RISA AMALIA
201310210311111
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Desy Risa Amalia lahir di Desa
Wongsorejo pada tanggal 24 Desember 1994.
Penulis merupakan anak pertama dari dua
bersaudara terlahir dari pasangan Bapak Sariyanto
dan Ibu Mas’ama. Penulis dibesarkan dalam
lingkungan yang sederhana namun dengan kasih
sayang yang berlimpah dari keluarga di Desa
Wongsorejo, Kecamatan Wongsorejo, Kabupaten
Banyuwangi, Bapak dan Ibu adalah Petani.
Penulis memulai pendidikan di Sekolah Dasar SD Negeri 1 Wongsorejo pada
tahun 2000 sampai tahun 2007. Melanjutkan kembali pada sekolah Menengah
Pertama di SMP Negeri 1 Wongsorejo pada tahun 2007 sampai tahun 2010.
Penulis melanjutkan Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Wongsorejo
pada tahun 2010 sampai tahun 2013. Tahun 2013 penulis melanjutkan kembali
pendidikan Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan di Universitas
Muhammadiyah Malang sampai selesai.
xi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat, hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Analisis Trend Produksi Rumput Laut
(Eucheuma Cattonii) Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi “
terwujudnya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah
mendorong dan membimbing penulis, baik tenaga, ide-ide, maupun pemikiran.
Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih
yang sebesar-besarnya kepada :
1. Alloh SWT yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran dalam
menyelesaikan penulisan skripsi ini.
2. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP dan Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku
dosen pembimbing pertama dan pendamping yang telah meluangkan
waktu dan tenaga dalam memberikan bimbingan, saran, dukungan serta
bantuan dalam penyusunan skripsi ini.
4. Kedua orang tua saya yaitu Ibu Mas’ama dan Bapak Sariyanto yang selalu
memberikan dukungan, baik dukungan materi maupun dukungan yang
lainnya, serta dukungan do’a yang tiada berhenti
5. Adik saya Ifan Dwi Yansah yang selalu memberikan semangat.
6. Bayu Adji Widyatama sebagai kekasih hati yang selalu memberikan
motivasi dan semangat.
7. Sahabat-sahabat saya Okta Sustiningsih, Kholidah Farah, Jumiati, dan
Zeinuddin yang selalu bisa diandalkan dalam situasi apapun.
8. Penghuni kosan Perumahan Landungsari Asri B8 yaitu Vivi, Wike, Rizka,
Dian dan mbak kosan lainnya terimakasih atas keramaian selama 4 tahun
ini.
9. Teman-teman Agribisnis angkatan 2013 yang selalu memberi semangat
dan dukungan.
xii
Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapat imbalan di
sisi Allah SWT sebagai amal ibadah. Amin. Penulis menyadari bahwa penulisan
skripsi ini ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh Karena itu kritik saran yang
membangun dari berbagai pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan-
perbaikan kedepan. Amin Yaa Rabbal „Alamin.
Malang, 06 Juni 2017
Penulis
xiii
DAFTAR ISI
Isi halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN.................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ......................... iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI .................................. v
HALAMAN REVISI .................................................................................. vi
SURAT PERNYATAAN ........................................................................... vii
RIWAYAT HIDUP ..................................................................................... viii
ABSTRAK ................................................................................................... ix
ABSTRACT ................................................................................................. x
KATA PENGANTAR ................................................................................. xi
DAFTAR ISI ................................................................................................ xiii
DAFTAR TABEL........................................................................................ xvi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xvii
DAFTAR BAGAN ...................................................................................... xviii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xix
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3
1.3 Tujuan ............................................................................................ 3
1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 4
1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ...................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 7
2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................... 7
2.2 Pengertian Trend ............................................................................ 8
2.3 Model-model Perkembangan ......................................................... 9
2.4 Deskripsi dan Morfologi Rumput Laut ......................................... 10
2.4.1 Kandungan Rumput Laut Yang Telah Dimanfaatkan ......... 14
2.4.2 Pemanfaatan Rumput Laut Dalam Kesehatan ..................... 16
2.5 Teori Produksi ............................................................................... 18
2.6 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi ............................. 20
2.7 Kerangka Pemikiran ...................................................................... 22
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................. 24
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................ 24
3.2 Metode Pengambilan Sampel ........................................................ 24
3.3 Jenis Data dan Sumber Data .......................................................... 25
3.4 Metode Analisis Data ................................................................... 25
3.4.1 Analisis Trend...................................................................... 25
3.4.2 Perkiraan .............................................................................. 26
3.4.3 Analisis Swot ....................................................................... 27
xiv
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN...................... 29
4.1 Letak Geografi Kecamatan Wongsorejo ....................................... 29
4.2 Penduduk ....................................................................................... 31
4.3 Pendidikan .................................................................................... 32
4.4 Proses Budidaya Rumput Laut(Euchema Cattoni) ........................ 33
BAB V PEMBAHASAN ............................................................................ 34
5.1 Karakteristik Responden ............................................................... 34
5.1.1 Tingkat Usia Responden ...................................................... 34
5.1.2 Jenis Kelamin Responden .................................................... 35
5.1.3 Tingkat Pendidikan Terakhir Responden ............................ 35
5.1.4 Lama Usaha Responden ..................................................... 36
5.2 Hasil Analisis Trend ...................................................................... 36
5.2.1 Hasil Analisis Trend Luas Tanam ..................................... 36
5.2.2 Hasil Analisis Produksi .................................................... 38
5.2.3 Hasil Analsis Produktivitas ............................................... 40
5.2.4 Hasil Analisis Penjualan .................................................... 43
5.3 Hasil Analisis Swot ....................................................................... 44
5.3.1 Kondisi Faktor Internal dan Faktor Eksternal .................... 44
5.3.2 Analisis Matrik SWOT ...................................................... 45
5.3.2.1 Harga Produk ......................................................... 48
5.3.2.2 Data Tahan Produk ................................................. 49
5.3.2.3 Ukuran Produk ....................................................... 50
5.3.2.4 Warna Produk ......................................................... 51
5.3.2.5 Lokasi ..................................................................... 52
5.3.2.6 Modal Usaha .......................................................... 52
BAB VI PENUTUP ..................................................................................... 57
6.1 Kesimpulan .................................................................................... 57
6.2 Saran .............................................................................................. 58
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 59
LAMPIRAN ................................................................................................. 60
DOKUMENTASI ........................................................................................ 66
xv
DAFTAR TABEL
Table isi Halaman
Tabel 1 Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ............................... 31
Tabel 2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ................................... 34
Tabel 3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................... 35
Tabel 4 Karakteristik Responden Berdasarkan Terakhir Responden ......... 35
Tabel 5 Karakteristik Usaha Responden ..................................................... 36
Tabel 6 Data Luas Tanam ........................................................................... 37
Tabel 7 Perkiraan Luas Tanam ................................................................... 38
Tabel 8 Data Jumlah Produksi ...................................................................... 39
Tabel 9 Perkiraan Jumlah Produksi............................................................... 40
Tabel 10 Data Produkltivitas ........................................................................ 41
Tabel 11 Perkiraan Proiduktivitas ................................................................. 42
Tabel 12 Hasil Analisis Penjualan ................................................................ 43
Tabel 13 Harga Produk ................................................................................. 45
Tabel 14 Daya Tahan Produk ........................................................................ 46
Tabel 15 Ukuran Produk ............................................................................... 47
Tabel 16 Warna Poduk .................................................................................. 47
Tabel 17 Lokasi ............................................................................................ 48
Tabel 18 Modal usaha .................................................................................. 48
Tabel 19 Analisis Matrik SWOT .................................................................. 50
xvi
DAFTAR GAMBAR
Nomor judul halaman
Gambar 1 Rumput Laut ............................................................................... 11
Gambar 2. Kerangka Pemikiran ................................................................... 22
Gambar 2 Peta Kecamatan Wongsorejo ...................................................... 22
Gambar 3 Perkiraan Luas Lahan ................................................................. 38
Gambar 4 Perkiraan Jumlah Produksi ......................................................... 40
Gambar 5 Perkiraan Produikitivitas ............................................................ 42
Gambar 6 Grafik Penjualan ......................................................................... 43
xvii
DAFTAR BAGAN
Nomor judul halaman
Bagan 1 Rumput Laut ................................................................................. 11
Bagan 2 Kerangka Pemikiran ……………………………………………. 22
Bagan 3 Peta Kecamatan Wongsorejo …………………………………… 30
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor judul halaman
Lampiran 1. Analisis Trend Luas Tanam .................................................... 60
Lampiran 2. Analisis Trend Produksi ......................................................... 62
Lampiran 3. Analisis Tred Produktivitas .................................................... 64
xix
DAFTAR PUSTAKA.
Anonim. 1992.Daftar komposisi bahan makanan. http//itp.gizinet.id/daftar
komposisi-bahan-makanan.Diakses pada tanggal 21 Januari 2010.
Anggadiredja, T. Dkk. (2006). Rumput Laut. Jakarta : Penerbit Penebar Swadaya
Anugerah Yuka Asmara. 2016. Inovasi pada Industri Pengolahan Rumput Laut di
Indonesia. http://pappiptek.lipi.go.id/web/proyek/detail/59.
Aslan, L. M. 1991. Budidaya Rumput Laut. Kanisius, Yogyakarta.
Aslan, L. (1998). Budidaya Rumput Laut. Edisi Revisi. Yogyakarta: Penerbit
Kanisius. Halaman 11-19.
Assauri,Sofjan. 1993. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta : Lembaga
Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Effendie, M.I. 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. 163 hal.
Kadi, A. 2004. Potensi Rumput Laut dibeberapa Perairan Pantai Indonesia.
Jurnal Oseana. XXIX: 25-36
Rahardja, Prathama dan Mandala Manurung. 2001. Teori Ekonomi Makro, Suatu
Pengantar : Edisi Ketiga. Jakarta : LP-FEUI.
Soebarini S Z. 2003. Prospek Agribisnis Rumput Laut “Euchema cottoni”
Terhadap Peningkatan Pendapatan Petani di Kabupaten Takalar. Tesis.
Program Pascasarjana. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Romimohtarto, K. Dan S. Juwana. 2001. Biologi Laut. Ilmu Pengetahuan Tentang
Biota Laut. Penerbit Djambatan. Jakarta.
Wasis, 1992,Pengantar Ekonomi perusahaan. Alumni. Bandung.
59
Top Related