Alur proses produksi yoghurt di CV. Ramkar Farm Hasmilk seperti gambar 4.3 ini
Gambar 4.3 Peta Proses Produksi Yoghurt di CV. Ramkar Farm HasmilkDumber: Dokumentasi Pribadi
3
4
5
6
10
9
8
7
2
Penerimaan dan Pengujian Kualitas
Susu di Pabrik Hasmilk
Sumber:
Dokumentasi
PribadiPenyaringan
SusuPasteurisasi
Susu
Penurunan Suhu
Inokulasi Starter
Inkubasi
Pendinginan
Pencampuran
BTP
Pengemasan
Pembekuan
Yoghurt Siap Konsumsi
Pemasaran
11
12
1Supplier Susu
Gula, air, perasa dan pewarna
Kemasan, label, tutup
Bakteri Starter
Top Related