DESKRIPSI MATERI

Bidang Keahlian : Perikanan dan Kelautan (PK)Program Keahlian : Teknologi Penangkapan Ikan (TPI)Paket Keahlian : Teknika Kapal Penangkap Ikan (TKPI)Mata Pelajaran : Mesin Pendingin Kapal Perikanan (MPKP)

1. Pengertian

Mesin Pendingin Kapal Perikanan (MPKP) adalah ilmu yang mempelajari sistem, komponen dan mesin pendingin di kapal perikanan yang didalamnya terjadi siklus dari bahan pendingin dalam sistem sehingga terjadi perubahan panas dan tekanan. Produksi dan pemeliharaan tingkat suhu dari bahan atau ruangan pada tingkat yang lebih rendah dari suhu lingkungan atau atmosfer sekitarnya dengan cara penyerapan atau penarikan panas dari bahan atau ruangan tersebut, sebagai usaha memindahkan panas dari suatu bahan atau ruangan ke bahan atau ruangan yang lain.

2. Rasional

Dalam perkembangan selanjutnya mesin pendingin dewasa ini telah banyak digunakan untuk mempertahankan suhu rendah sehingga produk tetap dalam keadaan segar. Dalam suatu sistem refrigerasi, tenaga panas dan efek panas antara lain terlibat dari suatu jenis bahan yang terkait dengan proses-proses refrigerasi. Perubahan dari suatu jenis bahan dari keadaan padat menjadi cair atau gas (uap) dan sebaliknya dari gas menjadi cairan atau padatan melibatkan sejumlah tertentu tenaga panas yang berhubungan dengan suhu, tekanan dan volume bahan tersebut. Refrigerasi mekanik adalah suatu sistem refrigerasi yang menggunakan tenaga khusus untuk menggerakkan guna memproduksi dingin dengan bantuan mesin. Siklus kerja sistem refrigerasi ada empat yaitu; penguapan, kompresi, pengembunan dan ekspansi.

3. Tujuan

Mata pelajaran Mesin Pendingin Kapal Perikanan (MPKP) bertujuan untuk:

a. Menambah keimanan peserta didik dengan menyadari mesin pendingin kapal perikanan terhadap kebesaran Tuhan yang menciptakannya;

b. Menyadari kebesaran Tuhan yang menciptakan bumi dan seisinya yang memungkinkan bagi makhluk hidup untuk tumbuh dan berkembang;

c. Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu, objektif, jujur, teliti, cermat, tekun, ulet, hati-hati, bertanggung jawab, terbuka, kritis, kreatif, inovatif dan peduli lingkungan) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap ilmiah dalam melakukan pengoperasian dan perawatan mesin pendingin kapal perikanan;

d. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan kegiatan pengoperasian dan perawatan mesin pendingin kapal perikanan dan melaporkan hasil kegiatan;

e. Memupuk sikap ilmiah yaitu jujur, obyektif, terbuka, ulet, kritis dan dapat bekerjasama dengan orang lain;

f. Mengembangkan pengalaman menggunakan metode ilmiah untuk merumuskan masalah, mengajukan dan menguji hipotesis, mengumpulkan, mengolah, dan menafsirkan data, serta mengkomunikasikan hasil pembelajaran pengoperasian dan perawatan mesin pendingin kapal perikanan secara lisan dan tertulis;

g. Mengembangkan kemampuan bernalar dalam berpikir analisis induktif dan deduktif dengan menggunakan konsep dan prinsip mesin pendingin kapal perikanan untuk menjelaskan berbagai peristiwa dan menyelesaian masalah baik secara kualitatif maupun kuantitatif;

h. Menguasai konsep dan prinsip mesin pendingin kapal perikanan serta mempunyai keterampilan mengembangkan pengetahuan, dan sikap percaya diri sebagai bekal kesempatan untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi serta mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi.

4. Ruang Lingkup Materia. Bahan mesin pendingin kapal perikanan :

1) Ilmu bahan mesin pendingin kapal perikanan2) Ilmu bahan pelumas mesin pendingin kapal perikanan3) Ilmu bahan pendingin (refrigerant) mesin pendingin kapal

perikanan4) Pemeriksaan magnetis, penetran, ultrasonic, rontgen5) Penyebab dan pencegahan korosi pada mesin pendingin kapal

perikanan b. Komponen dan sistem pendingin kapal perikanan :

1) Komponen-komponen dan konstruksi sistem pendingin kapal perikanan

2) Sistem pelumasan pada komponen mesin pendingin kapal perikanan

3) Pengetesan komponen-komponen dan sistem pendingin kapal perikanan

c. Prinsip kerja komponen-komponen mesin pendingin kapal perikanan :1) Dasar thermodinamika2) Konversi energi3) Prinsip kerja komponen utama mesin pendingin kapal perikanan4) Prinsip kerja komponen pendukung mesin pendingin kapal

perikanan5) Persiapan komponen-komponen untuk pengoperasian mesin

pendingin kapal perikanan6) Pengoperasian komponen-komponen mesin pendingin kapal

perikanan7) Persiapan komponen-komponen sebelum menghentikan mesin

pendingin kapal perikanan8) Prosedur perlakuan komponen-komponen setelah menghentikan

mesin pendingin kapal perikanand. Prinsip kerja mesin pendingin kapal perikanan :

1) Sistem pendingin absorbsi2) Prinsip kerja siklus absorbsi3) Sistem kerja mesin pendingin kapal perikanan4) Sistem pendingin kompresi5) Pengetesan mesin pendingin kapal perikanan

e. Pengoperasian mesin pendingin kapal perikanan :1) Persiapan pengoperasian instalasi tenaga penggerak kapal

perikanan2) Penyalaan motor tenaga penggerak kapal perikanan 3) Pembebanan pada instalasi tenaga penggerak kapal perikanan 4) Pembebasan beban pada instalasi tenaga penggerak kapal

perikanan 5) Penghentian motor tenaga penggerak kapal perikanan6) Prosedur setelah menghentikan kerja instalasi tenaga penggerak

kapal perikananf. Dinas jaga mesin pendingin kapal perikanan :

1) Prinsip pelaksanaan tugas jaga mesin pendingin kapal perikanan2) Tugas jaga sebelum dan setelah mengoperasikan mesin pendingin

kapal perikanan3) Tugas jaga perwira kamar mesin sebelum dan setelah

mengoperasikan mesin pendingin kapal perikanan4) Persiapan mesin pendingin kapal perikanan pada saat masuk dan

keluar beban panas5) Tugas jaga mesin pendingin kapal perikanan6) Persyaratan tugas jaga dalam pengoperasian mesin pendingin

kapal perikanan7) Pengetahuan petugas jaga mesin tentang mesin pendingin kapal

perikanan8) Penggunaan dan pemeliharaan alat ukur untuk tugas jaga mesin

pendingin kapal perikanang. Gambar teknik mesin pendingin kapal perikanan :

1) Fungsi dan sifat gambar teknik mesin pendingin kapal perikanan sebagai bahasa teknik

2) Gambar teknik mesin pendingin kapal perikanan 3) Garis dan huruf dalam gambar teknik mesin pendingin kapal

perikanan4) Alat-alat gambar teknik mesin pendingin kapal perikanan dan

penggunaannya5) Konstruksi geometris mesin pendingin kapal perikanan6) Penyajian tiga dimensi mesin pendingin kapal perikanan7) Proyeksi gambar mesin pendingin kapal perikanan8) Potongan (irisan) mesin pendingin kapal perikanan9) Pemberian ukuran pada gambar mesin pendingin kapal perikanan10)Konfigurasi permukaan gambar mesin pendingin kapal perikanan

h. Perawatan dan perbaikan mesin pendingin kapal perikanan :1) Perawatan berkala mesin pendingin kapal perikanan2) Gangguan, penyebab dan penanggulangan kerusakan pada mesin

pendingin kapal perikanan3) Perbaikan mesin pendingin kapal perikanan

5. Prinsip-prinsip Belajar, Pembelajaran, dan Asesmen

Prinsip-prinsip Belajar

a. Berfokus pada peserta didik (student center learning), b. Peningkatan kompetensi seimbang antara pengetahuan, ketrampilan

dan sikapc. Kompetensi didukung empat pilar yaitu : inovatif, kreatif, afektif dan

produktif

Pembelajaran

a. Mengamati (melihat, mengamati, membaca, mendengar, menyimak)b. Menanya (mengajukan pertanyaan dari yang faktual sampai ke yang

bersifat hipotesisc. Pengumpulan data (menentukan data yang diperlukan, menentukan

sumber data, mengumpulkan datad. Mengasosiasi (menganalisis data, menyimpulkan dari hasil analisis

data)e. Mengkomunikasikan (menyampaikan hasil konseptualisasi dalam

bentuk lisan, tulisan diagram, bagan, gambar atau media)

Penilaian/asesmen

a. Penilaian dilakukan berbasis kompetensi, b. Penilaian tidak hanya mengukur kompetensi dasar tetapi juga

kompetensi inti dan standar kompetensi lulusan.c. Mendorong pemanfaatan portofolio yang dibuat peserta didik sebagai

instrument utama penilaian kinerja peserta didik pada pembelajaran di sekolah dan industri.

Penilaian dalam pembelajaran Mesin Pendingin Kapal Perikanan (MPKP) dapat dilakukan secara terpadu dengan proses pembelajaran. Aspek penilaian pembelajaan Mesin Pendingin Kapal Perikanan (MPKP)meliputi hasil belajar dan proses belajar siswa. Penilaian dapat dilakukan dengan menggunakan tes tertulis, observasi, tes praktik, penugasan, tes lisan, portofolio, jurnal, inventori, penilaian diri, dan penilaian antarteman. Pengumpulan data penilaian selama proses pembelajaran melalui observasi juga penting untuk dilakukan. Data aspek afektif seperti sikap ilmiah, minat, dan motivasi belajar dapat diperoleh dengan observasi, penilaian diri, dan penilaian antar teman.