VI recipe.indb

vi-1

Mục lục

Trang Cài đặt Trang Cài đặt Trang Cài đặt

Cari/ Súp 3 Cari Gà "Không Dùng Nước"

1-1 4 Tom Yum Kun (Canh Tôm Chua Thái Lan)

Thủ Công1-1

5 Súp Nghêu 1-7

6 Súp Bắp Cải 1-9

3 Cari Gà Malay 1-1 4 Súp Củ Cải - Súp Nga 1-4 6 Súp Gà Nấm Hương 1-9

3 Cari Keema 1-3 5 Súp Khoai Tây 1-66 Súp Nấm Tuyết

Thủ Công1-23 Món Cari Xanh 1-3 5 Súp Bí Ngô 1-6

4 Gà Ác Hầm Hạt Sen 1-2 5 Súp Khoai Lang 1-66

Nước sốt trứng cánh gà (phần trên)

1-94 Cari Gà Việt Nam 1-2 5 Bò Việt hầm 1-4

4 Súp Gà Nguyên Con 1-8 5 Súp Rau 1-5 6 Súp hải sản kiểu Pháp 1-10

Hầm 7 Sườn Bò Pindang 2-6 9 Đầu Cá Hồng Sốt Chua Ngọt (Kepala Kakap Bumbu Kuning)

2-11 10 Món Ăn Chay 2-14

7 Cá Lóc Kho Tiêu 2-10 10 Ratatouille 2-18

7 Gà Xốt Nước Tương 2-1 9 Cá Măng Luộc (Ikan Pindang Bandeng)

2-11 11 Chè đậu đen/ Đậu xanh 2-21

7 Bồ Câu Hầm Đậu Xanh 2-22 11 Cháo trắng 2-22

7 Thịt Kho Cải Thảo Xếp Lớp 2-4 9 Thập Cẩm 2-1311 Cải thảo, Khoai tây và Nghêu

Thủ Công2-19 Gà Xào Hạt Điều 2-13

8 Gà Sốt Tandoori 2-8 10 Gà Xào Bông cải xanh với Dầu hào 2-1311 Cà Chua Risotto

Thủ Công2-18 Sốt Bolognese 2-9

8 Acqua Pazza 2-10 10 Bông Cải Xanh Xào Cà Rốt 2-1311 Tôm Xốt Nước Tương

Thủ Công2-18 Bò Rendang 2-6 10 Ớt Paprika Ướp Bí Xanh 2-15

Luộc 12 Rau Bina/Cải 3-1 12 Nguyên củ khoai tây 3-512 Bí ngô (nguyên quả)

Thủ Công312 Bông cải xanh 3-2 12 Gà (ức) 3-6

12 Đậu bắp 3-2 12 Tôm (tôm sú, v.v.) 3-712 Bí Ngô Nhồi Thịt

Thủ Công312 Măng tây 3-3 12 Mực ống 3-8

12 Khoai tây/Bí ngô 3-4 12 Trứng 3-9

Hấp 13 Dim Sum (để hấp nóng) 4-1 13 Bánh Bao (để hấp nóng) 4-2 13 Món Hấp 4-5

13 Trứng Hấp 4-4 13 Xúc xích 4-3

Mì Sợi 14 Súp Mì Ống 5-1 14 Mì Udon (Cà ri) 5-4 15 Mì Ramen Ăn Liền 5-7

14 Mì Ống (Vị sốt cà chua) 5-2 15 Mì Somen 5-5 15 Mì Spaghetti Thủ Công514 Mì Udon 5-3 15 Mì Ramen 5-6

Lên men 16 Mạch Nha Gạo Muối 6-1 16 Pho Mát Kem 6-4 17 Douhua (Bánh Pudding Đậu Phụ) 6-7

16 Amazake (Rượu Gạo Lên Men Ngọt) 6-2 17 Súp Miso Tự Làm 6-5 17 Đậu Phụ Tự Làm 6-8

16 Sữa chua 6-3 17 Súp Nhật Bản 6-6 17 Lên Men Bột Nhào Bánh Mì Thủ Công6

Tráng miệng 18 Bánh Trái Cây 7-1 19 Mứt (Kiwi) 7-4 20 Bánh Mì (Lên men)

(Nướng)

Thủ Công6

7-7

18 Bánh Bông Lan 7-2 19 Mứt (Cam) 7-4

18 Bánh Sô-cô-la Hạnh Nhân (Brownie) 7-2 19 Bánh Kem 7-5

18 Mứt Quả Táo 7-3 19 Nước Sốt Trắng 7-5 20 Bánh Pudding 7-8

19 Mứt (Dâu Tây) 7-4 19 Tsubuan (Sốt Đậu Adzuki Sệt) 7-6 20 Bánh Táo Thủ Công7

vi-2

Thực Đơn Nhật Bản

21 Bò Hầm Khoai Tây 2-1 22 Thịt Bò Om Nước Tương 2-6 23 Bò Hầm 2-17

21 Gà Om Củ Cải Trắng 2-1 22 Cá Thu Om Nước Sốt Miso 2-10 24 Cá Thu Đao Thái Bình Dương Om 2-20

23 Cá Cam và Củ Cải Trắng 2-11 24 Hải Sản Bọc Giấy Nhôm Thủ Công421 Gà Om Rau Chikuzen-ni 2-2

21 Bí Ngô Om 2-3 23 Oden 2-12 24 Sữa Trứng Rau Húng Hấp 4-4

22 Bạch Tuộc Om Khoai Sọ 2-5 23 Rong Biển Hijiki Hầm 2-16 24 Miso Thịt 2-19

22 Gân Bò Om 2-6

Không phải Halal

25 Thịt Lợn Cuộn Hầm Đu Đủ 1-9 26 Cà Tím Rán Với Tương Ớt Trung Quốc

2-13 26 Thịt Lợn Luộc 3-6

25 Thịt Lợn Om 2-7 26 Thịt Vai với Nước Sốt Cà Chua Thủ Công 2-225 Xương Hầm Rau Củ 1-9 26 Sườn Lợn Om Đậu Phụ 2-18

25 Thịt Heo Xào Đậu Nành 2-13

Giải Thích Thực Đơn/Công Thức Sử dụng thiết bị đúng cách bằng cách đọc “Hướng Dẫn Vận Hành” về cách sử dụng và phòng ngừa cơ bản.

Thời gian nấu (nấu tự động)/ cài đặt thời gian (nấu thủ công)• Nấu tự động: Thời gian làm nóng tiêu chuẩn kể từ khi bắt đầu nấu cho đến khi kết thúc

cho số lượng người ăn được đề cập trong danh sách nguyên liệu. Thời gian nấu thực tế có thể thay đổi phụ thuộc vào lượng nguyên liệu và nhiệt độ.

• Nấu thủ công: Thời gian tiêu chuẩn để cài đặt cho nấuChức năng làm nóng tự động hoạt động: cho đến khi nước/súp sôi đối với các thực đơn từ “1 Cà ri/Súp” đến “5 Mì sợi”; hoặc cho đến khi đạt đến nhiệt độ phù hợp cho mỗi thực đơn “6 Lên men” và “7 Tráng miệng”. Đặt thời gian nấu sau khi hoàn thành làm nóng tự động.

Phạm vi Số lượng người ăn/Khối lượng nguyên liệu• Nấu tự động

Nấu tự động khả dụng cho số lượng người ăn/lượng nguyên liệu được đánh dấu *.• Nấu thủ công

Trừ khi được nêu khác đi, có thể nấu cho số lượng người ăn/lượng nguyên liệu được đánh dấu * theo cùng một cài đặt thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu theo số lượng người ăn trừ khi được nêu khác đi.Nếu công thức dành cho 4 người ăn, chuẩn bị một nửa lượng nguyên liệu ban đầu khi nấu cho 2 người ăn, trong khi đó chuẩn bị 1,5 lần lượng nguyên liệu ban đầu khi nấu cho 6 người ăn.

Nguyên liệu• Số lượngTuân thủ lượng nguyên liệu được đề cập trong công thức. Công suất nấu tối đa - Khi nấu một thực đơn không có trong Sách Hướng Dẫn Nấu Ăn này, lượng nước và gia vị không nên vượt quá ngưỡng “Ngưỡng TỐI ĐA ” thể hiện lòng nồi.

Khi nấu một thực đơn không có trong Sách Hướng Dẫn Nấu Ăn này, lượng nước và gia vị nên dưới mép trên của bình ít nhất 4 cm. - Số lượng nguyên liệu không được chạm vào bộ khuấy.

• Đo lường 1 thìa canh = 15mL; 1 thìa cà phê = 5mL 1mL = 1cc Tối đa đến mức này• Nếu hạt nêm (Consommé) có trong danh sách nguyên liệu, hãy dùng loại ưa thích của bạn như là gà, bò và cá.

vi-3

Cari/ Súp

Cari Gà "Không Dùng Nước"

Tự Động Cari/Súp 1-1 Thời Gian Chế Biến 1 giờ 5 phút

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

Cà chua (cắt khúc) ........................................................................ 3 quả (450g)Hành (thái nhỏ) ...................................................................................2 củ (400g)Cần tây (thái nhỏ) ..............................................................................1 củ (100g)Cánh gà............................................................................ 8 miếng (60g/miếng)Tỏi và gừng (giã nhỏ) .................................................................................. Tùy ýNước cốt cari ..................................................................Dùng cho 4-5 người.

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với từ 2 đến 6 người ăn.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi

trong danh sách.Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-1] (Cari/Súp 1-1) Ấn START (Khởi động). [CURRY/SOUP 1-1] Ấn START.

Bộ Khuấy Cài đặt sẵn

Cài đặt sẵn Bộ KhuấyCari Gà Malay (Ảnh món ăn d)


Nguyên liệu

Hành (cắt khúc) ..................................................................................................... 1Khoai tây (cắt khúc) ............................................................................................. 1Đùi gà (chặt miếng) ....................................................................................800gBột cari trộn sẵn ...........................................................................................200gMuối ....................................................................................................1 thìa cà phêĐường................................................................................................1 thìa cà phêNước cốt dừa...................................................................................................200gLá dứa ..................................................................................................................... 1 lá


trong danh sách.Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-1] (Cari/Súp 1-1) Ấn START (Khởi động).

Món Cari Xanh (Hình Ảnh Món Ăn 1)

Tự Động Cari/Súp 1-3 Thời Gian Chế Biến 20 phút


Đùi gà ...................................................................................................................200gCà .......................................................................................................... 2 quả (200g)Măng luộc .........................................................................................................100gỚt Paprika (đỏ) ............................................................................................. 1 quảBột cari xanh ................................................................................................... 50gNước cốt dừa.............................................................................................. 400mLNam Pla (nước mắm) ...............................................................1½ thìa canhĐường................................................................................................1½ thìa canh

Xem bao bì và điều chỉnh lượng bột cari xanh vừa đủ cho 400 ml nước.


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Gà cắt miếng vừa miệng. Cà cắt đôi theo chiều dọc, sau đó

cắt thành 6 miếng theo chiều ngang. Măng thái lát, ớt cắt miếng 1,5 cm.

3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi.Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-3] (Cari/Súp 1-3) Ấn START (Khởi động).

Cari Keema



Cà chua to (cắt khúc nhỏ 1,5 – 2cm).............................. 1 quả (200g)Hành (thái nhỏ) ................................................................................1 củ (200g)Cà (cắt miếng nhỏ 1,5 – 2cm) ............................................ 1 quả (100g)Ớt Paprika (cắt miếng nhỏ 1,5 – 2cm) ........................................... 1 quảThịt băm (nát vừa đủ) ................................................................................300gNước xốt cari .................................................................... Dùng cho 2 người

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với từ 4 đến 6 người ăn

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự trong

danh sách và gạt bằng bề mặt.Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-3] (Cari/Súp 1-3) Ấn START (Khởi động).

3. Đảo đều trước khi ăn.


Tự động khuấy đều vào đúng thời điểm và điều chỉnh nhiệt độ. Một số thực đơn không cần đến Bộ Khuấy (hoặc không cần khuấy đều).

Hãy tham khảo từng thực đơn.


vi-4

Súp Củ Cải - Súp Nga



Bò, cắt miếng ..................................................................................................300g Khoai tây ......................................................................................1 củ (150g) Cà-rốt .............................................................................................1 củ (200g) Bắp cải .........................................................................................................100g Hành...............................................................................................1 củ (200g)Tỏi ...................................................................................................................1 nhánhCủ cải đường (đóng hộp, có cả nước) ..........................1 hộp (400g)Cà chua bóc vỏ (đóng hộp) ................................................½ hộp (200g)Bơ .............................................................................................................................. 20gLá cây nguyệt quế ........................................................................................... 1 láHạt nêm (Consommé) .................................................................2 thìa canhMuối và tiêu .................................................................................................... Tùy ý


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Nguyên liệu (A) cắt miếng vừa miệng. Bóp tỏi, cà chua thái

thô.3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi.

Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-4] (Cari/Súp 1-4) Ấn START (Khởi động).

A

Gà Ác Hầm Hạt Sen


Nguyên liệu Gà ác ...................................................................800g (3 - 4 gà nguyên con)Hạt sen ................................................................................................................300gMuối .................................................................................................................... Tùy ýNước ................................................................................................................ 500mL1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi



Cari Gà Việt Nam


Nguyên liệuHành (thái nhỏ) ..............................................................................................200gCà-rốt (thái nhỏ) ............................................................................................300gKhoai lang (thái nhỏ) ..................................................................................500gGà (cắt vừa miếng) ..................................................................................1.000gXả ........................................................................................................................... 5 câyBột cari ..................................................................................................................... 5gNước mắm, muối, đường ....................................................................... Tùy ýNước ................................................................................................................ 200mLNước cốt dừa.............................................................................................. 200mL1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi



Súp Gà Nguyên Con


Nguyên liệuGà Nguyên Con ..................................1,4 kg (Bỏ lòng, cổ, cánh, chân)Gạo nếp ................................................................................................................ 75gTỏi ...................................................................................................................2 nhánh Gừng ....................................................................................................1 nhánh Táo ta ......................................................................................................... 4 quả Rau khởi ...................................................................................... Tùy khẩu vịTỏi Trắng .....................................................................Cắt nhỏ khoảng 15cmHạt Thông............................................................................................................ 15gNước .............................................................................................................Ngập gàMuối và Tiêu .................................................................................................... Tùy ý1. Cho gạo nếp, tỏi và một nửa nguyên liệu (A) vào bên trong

thân gà và dùng xiên (hoặc dụng cụ khác tương tự) để bít lại. Dùng dây làm bếp buộc chân gà lại với nhau.

2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi.Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-8] (Cari/Súp 1-8) Ấn START (Khởi động).

3. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị.

Cài đặt sẵn

A


Tom Yum Kun (Canh Tôm Chua Thái Lan)

Thủ Công Cari/Súp 1-1 Thời Gian Chế Biến 3 phút

Đối với Cari/Súp 1-1, khuấy đều để nấu chín đều.


Nấm đùi gà (thái lát theo chiều dọc) .......................................100g Sốt Tom Yum .............................................................................3 thìa canh Nước ........................................................................................................ 600mLTôm (lột vỏ và thái chỉ) ................................................................................... 12 Xem bao bì và điều chỉnh lượng sốt Tom Yum theo khẩu vị

của bạn.

* Có thể nấu cùng lúc cho 4 đến 8 người ăn.1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho (A) vào bình.

Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [CURRY/SOUP 1-1] (Cari/Súp 1-1) và nhấn ENTER (Chọn) Đặt 3 phút Nhấn START (Khởi động).

3. Sau khi đun nóng, thêm tôm và đun thêm 1-2 phút cho đến khi tôm chín. Cẩn thận kẻo bỏng.

* Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.(Khi đèn báo “EXTEND” (Kéo dài) tắt, đặt chế độ Cari/Súp 1-1 Thủ công (Khuấy) 1-2 phút để nấu thêm.)

Bộ Khuấy

A

vi-5

Súp Khoai Tây



Khoai tây (cắt miếng nhỏ 2-3cm) ...................................... 2 (300g) Hành (thái nhỏ như dưới đây) ............................................½ (100g) Hạt nêm (Consommé) ....................................................2 thìa cà phê Nước ........................................................................................................ 200mLSữa .................................................................................................................... 200mLMuối ..................................................................................................................... Tùy ý* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với từ 4 đến 8 người

ăn. Có thể nấu chín hành tây nhanh hơn bằng cách cắt theo chiều ngang.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Bỏ nguyên liệu (A) vào bình. Lắp bình vào máy.


3. Khi nghe tiếng kêu (biểu tượng “ADD” (Thêm) sẽ hiển thị khi thời gian chế biến còn lại vào khoảng 6 phút), khi đó, mở nắp và thêm sữa vào bình. Cẩn thận kẻo bị bỏng. Khi để ở chế độ Pre-Set (Cài đặt sẵn), “ADD” (Thêm) sẽ hiển

thị theo thời gian cài đặt. Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.

4. Thêm muối cho vừa trước khi ăn. Món súp này không nhuyễn hoàn toàn.

Vẫn áp dụng công thức chế biến món Súp Khoai Tây này ngay cả khi dùng nguyên liệu khác thay thế cho khoai tây.

*Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với từ 4 đến 8 người ăn.

Súp Bí NgôNguyên liệu (cho 4 người ăn)

Bí ngô 400g, bóc vỏ, cắt khúc 2-3 cm.

Súp Khoai LangNguyên liệu (cho 4 người ăn)

Khoai lang 250g, bóc vỏ, cắt khúc 2-3 cm.Nước 300ml.

Bộ Khuấy Cài đặt sẵn Súp Rau


Nguyên liệu (cho 4 người ăn)Cà chua (thái thô) ................................................................. 1 quả to (200g)Cần tây (1cm, thái khúc) ......................................................................1⁄3 (30g)Hành (1cm, thái khúc) ......................................................................½ (100g)Khoai tây (1cm, cắt khúc) ..................................................................½ (75g)Cà-rốt (cắt khúc 1cm) .......................................................................½ (100g)Thịt tùy chọn (cắt vừa miếng) ........................................ Số lượng tùy ýHạt nêm (Consommé) .............................................................2 thìa cà phêMuối và tiêu .................................................................................................... Tùy ýLá cây nguyệt quế ........................................................................................... 1 láNước ................................................................................................................ 400mL

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 4 đến 8 người ăn.


trong danh sách.3. Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER (Chọn)

Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-5] (Cari/Súp 1- 5) Ấn START (Khởi động).


A

Bò Việt hầm



Hành (thái nhỏ) ..............................................................................................200gCà-rốt (thái nhỏ) ............................................................................................200gKhoai tây (thái nhỏ) .....................................................................................300gBò cắt miếng ...............................................................................................1.000gXả ........................................................................................................................... 5 câyHạt nêm hầm bò ...........................................................................................150gNước mắm, muối, đường ...................................................................... Tùy ýNước cốt dừa.............................................................................................. 500mL




Súp Nghêu



Nghêu đóng hộp dạng nước (không vỏ nghêu) ....................1 hộp (60g) Thịt tùy chọn (cắt vừa miếng) ................................ Số lượng tùy ý Hành (thái nhỏ 1cm) .................................................................½ (100g) Khoai tây (cắt khúc 1cm) ...........................................................½ (75g) Cà-rốt (cắt khúc 1cm) ...............................................................½ (100g)Bột mỳ ...................................................................................................................3 thìa canhBơ .............................................................................................................................. 20gHạt nêm (Consommé) ....................................................................2 thìa cà phêNước nghêu đóng hộp (pha loãng) ............................................................200mLSữa ...................................................................................................................................400mLMuối và tiêu ....................................................................................................................Tùy ý


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho nguyên liệu (A) vào túi nhựa lớn, thêm bột mỳ lắc

mạnh cho đến khi bột mỳ phủ hết toàn bộ nguyên liệu..3. Bỏ hỗn hợp nguyên liệu này và các nguyên liệu khác vào

bình. Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-7] (Cari/Súp 1-7) Ấn START (Khởi động).

Bộ Khuấy

A

vi-6

Nước sốt trứng cánh gà (phần trên)

Tự Động Cari/Súp 1-9 Thời Gian Chế Biến 1 giờ

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)Trứng luộc chín ............................................................................................ 6 quảCánh gà (phần trên)... .................................................................................750gĐậu phụ ..............................................................................................................100gNấm khô ............................................................................................................... 40gTỏi...................... ...................................................................... .......................7 nhánhTiêu sọ .....................................................................................................1 thìa cafeRau mùi .......................................................................................................... 3 cọngCây quế ................................................................................................................. 30gHoa hồi .................................................................................................................. 10gHạt ngò ................................................................................................................. 20gĐường thốt nốt .............................................................................................100gXì dầu loãng .......................................................................................3 thìa canhHắc xì dầu ............................................................................................3 thìa canhXì dầu thường ............................................................... ½ cốc + 1 thìa canhNgũ vị hương ....................................................................................2 thìa canhNước .............................................................................................................1.000mLRau mùi ..................................................................................................................Rắc

1. Gói bột hạt ngò bằng vải trắng.2. Bỏ Cánh gà phần trên, Tỏi, Tiêu trắng khô, Rau mùi, Đường

thốt nốt, Xì dầu loãng, Hắc xì dầu, xì dầu và hỗn hợp năm gia vị Trung Quốc, nhào nhẹ nhàng và ướp khoảng 1 giờ (tất cả nguyên liệu sẽ ngấm vào thịt gà, và vị sẽ ngon hơn.)

3. Bỏ tất cả nguyên liệu vào bình trừ rau mùi. Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-9] (Cari/Súp 1-9) Ấn START (Khởi động).

4. Múc ra bát, rắc rau mùi lên và thưởng thức.

Cài đặt sẵnSúp Bắp Cải


Nguyên liệu (cho 1 bắp cải thảo)Cải thảo ...........................................................................................1 bắp (1,2kg)Thịt tùy chọn (cắt vừa miếng) ........................................số lượng tùy ýCà chua bóc vỏ (đóng hộp, thái nhỏ) ............................1 hộp (400g)Hạt nêm (Consommé) .................................................................2 thìa canhNước ................................................................................................................ 200mLMuối và tiêu .................................................................................................... Tùy ý Khi ở chế độ Pre-set (Cài đặt sẵn), thêm nước đến khi chạm “ MAX”1. Có thể nấu hành nhanh hơn bằng cách thái lát theo chiều

ngang.2. Bỏ tất cả nguyên liệu vào bình ngoài muối và tiêu. Lắp bình

vào máy.Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-9] (Cari/Súp 1-9) Ấn START (Khởi động).

3. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị trước khi ăn.

Súp Gà Nấm Hương


Nguyên liệu (cho 4 người ăn)Gà (cắt vừa miếng) .......................................................Gà nửa con (600g) Gừng (thái mỏng) ............................................................................... Tùy ý Hành lá ...................................................................................................... Tùy ý Nước ........................................................................................................ 800mLNấm hương khô (ngâm nước và cắt làm tư) ............................6 nấm Gừng (thái mỏng) ................................................................................. 2 củ Nước (hoặc Rượu gạo) ........................................................1 thìa canh Muối ..........................................................................................1 thìa cà phê Đường ..................................................................................... ½ thìa cà phêNước <a>............................................................................... Khoảng 1.000mL* T¬hực đơn chế biến tự động này phù hợp với từ 2 đến 6

người ăn.1. Bỏ gà và (A) vào bình.2. Để ráo hết mỡ, đặt chế độ Cari/Súp 1-2 Thủ Công (không

khuấy) trong vòng 5 phút.3. Lắc nhẹ bình 2., bỏ gà, nấm hương và (B) vào.4. Thêm nước <a> vào 3., không được vượt vạch “ MAX”.


Cài đặt sẵn

A

B

Súp Nấm TuyếtMón Cari/Súp 1-2 Tự Động nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi thức ăn sôi, rồi giảm nhiệt để kết thúc.

Thủ Công Cari/Súp 1-2 Thời Gian Chế Biến 80 phút

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)Tuyết nhĩ khô (ngâm nước) ...................................................................... 10gTáo ta ...................................................................................................................... 30gKỷ tử ..................................................................................................................... Tùy ýĐường phèn ...................................................................................................... 80gNước ......................................................................................... Khoảng 1.300mL* Có thể nấu cùng lúc cho 2 đến 6 người ăn.1. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi, ngoại trừ nước, theo

đúng thứ tự trong danh sách2. Bỏ nước vào 1., đảm bảo không vượt quá ngưỡng “ MAX”.

Chọn MANUAL (thủ công) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-2] (Cari/Súp 1-2) và ấn ENTER (Chọn) Đặt 80 phút Ấn START (Khởi động).

Cài đặt sẵn

Súp hải sản kiểu Pháp (Hình Ảnh Món Ăn 2)

Tự động Cari/Súp 1-10 Thời Gian Chế Biến 1 giờ

Nguyên liệu (cho 4 người ăn) Hành tây (thái mỏng)........ .....................................................2 củ (400g) Cần tây (thái nhỏ)......... .........................................................1 củ (100g) Tỏi (thái nhỏ) ...................................................................................1 nhánh Cà chua (thái nhỏ) ........................................................................2 (300g)Mực ống ........................................................................................... 1 con (250g)Trai (rửa sạch) ................................................................................................ 4 conNấm........................ ......................................................... ..............................8 miếngỚt Paprika (đỏ và vàng / mỗi quả cắt làm tư) .................................¼ cho mỗi khẩu phần ănCá hồi trắng (nửa con)...........................................................................2 khúcTôm to để nguyên con .......................................................................... 4 conMuối............ ........................................................................................1 thìa cà phêTiêu ...................................................................................................................... Tùy ýHạt nêm (Consommé) .............................................................2 thìa cà phêNghệ tây................... .................................................................... ................5-10 củBơ. ........................................................................................................................... 10gLá cây nguyệt quế ........................................................................................... 1 láNước ................................................................................................................ 100mL


1. Cắt mực ống, rửa sạch. Cắt thân mực thành khoanh. Lấy chỉ tôm.

2. Bỏ nguyên liệu (A) và các nguyên liệu khác vào trong bình. Chọn AUTO (tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cari/Súp 1) và ấn ENTER (Chọn) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-10] (Cari/Súp 1-10) Ấn START (Khởi động).

A

vi-7

Hầm

Gà Xốt Nước Tương (Hình Ảnh Món Ăn 3)

Tự động Hầm 2-1 Thời Gian Chế Biến 35 phút


Hành lớn (thái hình khối) ................................................................................. 1Khoai tây (thái hình khối) ................................................................................. 2Đùi gà (cắt vừa miếng) ...................................................................... 2 (500g)Sốt bào ngư hoặc dầu hào .......................................................1 thìa canhSốt teriyaki đặc .................................................................................1 thìa canhXì dầu .....................................................................................................2 thìa canhHắc xì dầu đặc ..................................................................................1 thìa canhĐường................................................................................................1 thìa cà phêMuối .................................................................................................. ½ thìa cà phê1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi

trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-1] (Hầm 2-1) Ấn START (Khởi động).

Bộ Khuấy

Thịt Kho Cải Thảo Xếp Lớp



Cải thảo ...............................................................................................................500gThịt thái lát mỏng tùy ý ............................................................................300gMuối và tiêu ...................................................................................Theo khẩu vịHạt nêm (Consommé) .............................................................1 thìa cà phê


1. Tách từng lá cải thảo.2. Trải các lát thịt lên trên một lá cải thảo và nêm muối và tiêu.

Lặp lại bước trên để tạo nhiều lớp.3. Cắt (2.) thành lát rộng 5cm, đặt vào bình và rắc Hạt nêm

(Consommé).Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-4] (Hầm 2-4) Ấn START (Khởi động).

Sườn Bò Pindang

Tự động Hầm 2-6 Thời Gian Chế Biến 1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

Sườn bò .............................................................................................................500g Nước ....................................................................................................... 500mL Lá nguyệt quế ..................................................................................Vừa đủ Gừng (thái lát)...................................................................................Vừa đủ Bột gia vị bò .......................................................................................Vừa đủ (Gia vị nghiền nhỏ) Ớt Cayen .......................................................................................... 10 quả Hẹ tây...................................................................................................10 cây Tỏi......................................................................................................8 nhánh Nước ....................................................................................................... 300mL Trái Me ...................................................................................................Vừa đủ Gừng miếng ............................................................................................3cm Riềng ............................................................................................................3cm Lá nguyệt quế .......................................................................................... 2 lá Cây sả ........................................................................................................ 2 cây Muối và đường ...................................................................Theo khẩu vị Xì dầu ............................................................................................3 thìa canh Bột gia vị bò .......................................................................................Vừa đủ Tỏi tây, cần tây ..................................................................................Vừa đủ Cà rốt (cắt theo khẩu vị) .......................................................................... 1 Dứa (cắt theo khẩu vị) .............................................................................. 1 Cà chua thái mỏng (cắt theo khẩu vị) ............................................ 1Lá húng quế ......................................................................................................Rắc1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Rửa sạch sườn, rồi cho vào bình.3. Cho (A) vào 2. Để rút mỡ, đặt chế độ Cà ri/Súp 1-2 Thủ

Công (không khuấy) 20 phút để khử mỡ.4. Sau khi xong, đổ nước nấu còn lại đi.5. Nhẹ nhàng rửa sạch bình 4, rồi cho thịt đã khử mỡ và (B) vào

bình. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-6] (Hầm 2-6) Ấn START (Khởi động).

6. Sau 60 phút, thêm (C), và nếm thử. Rồi lại nấu lại bằng cách ấn nút khởi động.

7. Rắc một ít lá húng quế lên trên để trang trí bề mặt.


A

B

C

Một số thực đơn không cần đến Bộ Khuấy (hoặc không cần khuấy). Hãy tham khảo từng thực đơn.

Cá Lóc Kho Tiêu



Cá Lóc (miếng tròn dày 2-3cm) ...........................................................800gTiêu .......................................................................................................................... 10gMuối và đường .............................................................................Theo khẩu vịNước mắm ...................................................................................................... 30mLDầu ăn ............................................................................................................... 70mL

1. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-10] (Hầm 2-10) Ấn START (Khởi động).

Bồ Câu Hầm Đậu Xanh



Gạo trắng ...........................................................................................................150gBồ câu ..................................................................................................................800gĐậu xanh ............................................................................................................100gMuối và nước mắm ...................................................................Theo khẩu vị

1. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-22] (Hầm 2-22) Ấn START (Khởi động).

vi-8

Gà Sốt Tandoori



Đùi tỏi còn xương ..............................................................4 (250-300g/cái)Muối ....................................................................................................1 thìa cà phê Bột sữa chua ............................................................................................ .75g Xốt cà chua và bộ cà ri ............................... Mỗi thứ 2 thìa cà phê Muối, nước chanh và mật ong ............. Mỗi thứ 1 thìa cà phê Tỏi (giã nhỏ) và gừng (giã nhỏ) ............ Mỗi thứ 1 thìa cà phê

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2 đến 4 người ăn. Giữ nguyên lượng nguyên liệu A trong danh sách nguyên liệu khi nấu cho 2 đến 3 người ăn.

1. Chọc lỗ qua lớp da gà bằng nĩa. Xát muối đều lên đùi tỏi gà.2. Cho nguyên liệu A vào túi nhựa rồi trộn đều. Bỏ đùi tỏi

gà vào và xát kỹ. Buộc chặt túi nhựa và ướp trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.(Vị món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn ướp qua đêm.)

3. Xếp đùi tỏi gà vào bình sao cho sát vào nhau và mặt da hướng lên trên. Thêm tất cả phần thịt ướp vào.* Đùi tỏi gà có thể bị cháy nếu phần da chạm vào đáy nồi.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-8] (Hầm 2-8) Ấn START (Khởi động).

Bộ Khuấy Cài đặt sẵnSốt Bolognese


Nguyên liệu (ước tính 770g lượng đã nấu)

Hành (băm nhỏ) ...................................................................................½ (100g)Cà rốt (băm nhỏ) ..................................................................................½ (100g)Tỏi (băm nhỏ) ..........................................................................................1 nhánhThịt băm nhỏ ...................................................................................................250gMột hộp cà chua (băm) ..........................................................1 hộp (400g)Bột mỳ ...............................................................................................1½ thìa canhXốt cà chua .........................................................................................3 thìa canhHạt nêm (Consommé) .............................................................2 thìa cà phêMuối và Tiêu ...................................................................................Theo khẩu vịLá nguyệt quế .................................................................................................... 1 lá

* Chế độ nấu tự động này cũng có thể nấu được gấp 2 lần công thức chế biến trên đây.


trong danh sách.Khuấy đều để trộn tất cả nguyên liệu trước khi nấu. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-9] (Hầm 2-9) Ấn START (Khởi động).


Acqua Pazza


Nguyên liệu

Cá Tráp ...................................................................................................... 400-500g(Bỏ ruột, vảy)

Muối và tiêu ...................................................................................Theo khẩu vịNghêu Asari ......................................................................................................200gCà chua nhỏ .....................................................................................................200gTỏi (cắt miếng nhỏ) .............................................................................1 nhánhNước ............................................................................................................... 100mLDầu ôliu ................................................................................................2 thìa canhÔliu đen ...........................................................................................5 đến 10 quảTấm nướng bánh (lò nướng) ........................Cắt theo kích thước cá.

1. Rắc muối và tiêu lên trên và dưới cá.2. Đặt tấm nướng xuống đáy bình và cho cá vào. Cắt nhẹ ở

giữa con cá.3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi

trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-10] (Hầm 2-10) Ấn START (Khởi động).

A

Bò Rendang


Nguyên liệu

Gia vị nghiền nhỏ Tỏi nhánh lớn (băm) .............................................................................. 4 Hẹ tây lớn (thái thô) ............................................................... 4 (200g) Bột ớt (theo khẩu vị) ...................... 3 thìa canh (Theo khẩu vị) Hạt mùi nghiền nhỏ ........................................................1 thìa cà phê Củ nghệ nghiền nhỏ..................................................... ¼ thìa cà phê Gừng tươi (băm) ..............................................................................2,5 cmDầu thực vật ......................................................................................2 thìa canhXả (chỉ lấy cuống trắng, đập dập) ..................................................... 2 câyLá chanh Thái ..................................................................................................... 4 láRiềng (thái lát hình xu) .............................................................Khúc 2,5 cmXương ống chân hoặc sườn bò (cắt hình khối lớn) ................900gNước cốt dừa.............................................................................................. 200mLĐường thốt nốt (có thể thay thế bằng đường nâu) ..................................1 thìa canh

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi và gia vị nghiền nhỏ

vào bình.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-6] (Hầm 2-6) Ấn START (Khởi động).


A

vi-9

Thập Cẩm



Thịt và hải sản .................................................................................................250gBột khoai tây ......................................................................................2 thìa canhRau như tiêu, ớt paprika, cà rốt ............................................................300gCải thảo ...............................................................................................................300g Xì dầu loãng .........................................................................2 thìa cà phê Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................4 thìa canh Hạt nêm từ gà (hạt nêm) ..............................................2 thìa cà phê Muối và Tiêu .........................................................................Theo khẩu vị


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Bóc vỏ, bỏ đuôi và lấy chỉ tôm. Phủ thịt bằng bột khoai tây.

Thái lát cà rốt thành khoanh. Thái lát các nguyên liệu khác vừa miếng.

3. Bỏ rau, thịt và hải sản vào bình rồi thêm (A) sau khi trộn đều.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-13] (Hầm 2-13) Ấn START (Khởi động).


Bộ Khuấy

A

Gà Xào Hạt Điều



Đùi gà (cắt vừa miếng) ..............................................................................400gTinh bột khoai tây ..........................................................................1 thìa canh Ớt xanh (cắt khúc 2cm) ........................................................................... 4 Phần thân trắng của hành tươi (thái lát rộng 1cm) ............... 1 Măng luộc sẵn (thái hạt lựu 1cm) ............................................... 50g Muối và Tiêu .........................................................................Theo khẩu vị Hạt điều ....................................................................................................... 60g Dầu hào .......................................................................................1 thìa canh Xì dầu ........................................................................................1 thìa cà phê Gừng (giã nhỏ) ..................................................................................1 khúc Hạt nêm từ gà (hạt nêm) ..............................................1 thìa cà phê Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................4 thìa canh


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Phủ đùi gà bằng bột khoai tây. 3. Cho nguyên liệu (A) và 2 vào bình, rồi rót hỗn hợp (B) trộn

đều lên.Chọn AUTO (Tự động) và Nhấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và nhấn ENTER (chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-13] (Hầm 2-13) Nhấn START (Khởi động).


Bộ Khuấy

B

A

Đầu Cá Hồng Sốt Chua Ngọt (Kepala Kakap Bumbu Kuning)


Nguyên liệu (cho 4 người ăn) Đầu cá Hồng ............................................................................................................ 4Chanh .......................................................................................................................... 1 Lá chanh ........................................................................................................... 2 Lá nguyệt quế ............................................................................................... 2 Riềng miếng (đập dập)............................................................................ 1 Xả (đập dập) ................................................................................................... 1 Ớt Cayen ........................................................................................................... 8 Đường ...................................................................................................Vừa đủ Muối .......................................................................................................Vừa đủ Hạt nêm (Consommé) ................................................................Vừa đủ Nước ...................................................................................................... 200 mL(Gia vị nghiền nhỏ) Hành lá ............................................................................................................... 4 Tỏi nhánh ......................................................................................................... 3 Ớt đỏ lớn .......................................................................................................... 1 Nghệ.............................................................................................................1cm Gừng ............................................................................................................1cmLá húng quế ................................................................................................Vừa đủ

1. Rửa cá, ướp cá với nước chanh, để trong vòng 15’. Sau đó rửa lại vàchuẩn bị nấu.

2. Cho cá, nguyên liệu (A) và gia vị nghiền nhỏ, trừ lá húng quế, vào bình. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-11] (Hầm 2-11) Ấn START (Khởi động).

3. Sau khi nấu chín, nếm thử và rắc một ít lá húng quế trước khi thưởng thức.

Cài đặt sẵn

A

Cá Măng Luộc (Ikan Pindang Bandeng)


Nguyên liệu Cá măng cỡ vừa (cắt theo khẩu vị) ............................................................ 1Chanh .......................................................................................................................... 1 (Gia vị nghiền nhỏ) Tỏi .....................................................................................................5 nhánh Hẹ tây ............................................................................................................. 5 Quả lai ................................................................................................. 4 quả Gừng ..............................................................................................1 miếng Nghệ...............................................................................................1 miếng Ớt đỏ xoắn .................................................................................................. 5 Ớt đỏ .................................................................................................... 8 quả Nước ...................................................................................................... 200 mL Cà chua cỡ vừa (cắt miếng) ........................................................ 1 quả Xì dầu .....................................................................................................Vừa đủ Đường ...................................................................................................Vừa đủ Muối .......................................................................................................Vừa đủ Gia vị .......................................................................................................Vừa đủTỏi tây, cần tây ...................................................................................................RắcHành phi ...............................................................................................................Rắc1. Rửa sạch cá, rồi đổ nước chanh lên. Đặt sang một bên.2. Sau khi ướp cá để chuẩn bị nấu. Cho cá và các nguyên liệu

khác vào nồi.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-11] (Hầm 2-11) Ấn START (Khởi động).

3. Rắc thêm ít hành phi, tỏi tây và cần tây trước khi ăn.

Cài đặt sẵn

A

vi-10

Ratatouille



Hành (thái hình khối 2cm) .............................................................. 1 (200g)Cần tây (thái mỏng) ............................................................................ 1 (100g)Cà tím (thái bán nguyệt dày 2cm) ............................................. 2 (200g)Bí xanh (thái bán nguyệt dày 2cm) ........................................... 1 (100g)Ớt Paprika (đỏ và vàng) (thái khúc 2cm) ........ 1 quả mỗi khẩu phần ănỚt xanh (thái hình khối 2cm) ........................................................................ 2Thịt tùy chọn ..................................................................................................... 80gCà chua (thái thô) ......................................................................1 hộp (400g)Tỏi (thái nhỏ)............................................................................................1 nhánhHạt nêm (Consommé) .................................................................2 thìa canhDầu ôliu ...............................................................................................1 thìa canhMuối ....................................................................................................Theo khẩu vịLá nguyệt quế .................................................................................................... 1 lá


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho lá nguyệt quế và tất cả nguyên liệu vào bình theo

đúng thứ tự trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-18] (Hầm 2-18) Ấn START (Khởi động).


Bông Cải Xanh Xào Cà Rốt (Hình Ảnh Món Ăn ⑮)



Bông cải xanh (cắt miếng nhỏ) ......................................................2 bôngCà rốt (thái lát mỏng 3mm) ..........................................................½ (100g)Tỏi (thái mỏng) .......................................................................................2 nhánhDầu thực vật ......................................................................................1 thìa canhMuối ....................................................................................................Theo khẩu vị


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Rửa sạch bông cải xanh, rồi cho vào bình mà không cần để

ráo nước (tham khảo Những Điểm Chính: “Rửa Sạch Rau” trang12).

3. Cho phần nguyên liệu còn lại vào trong bình.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-13] (Hầm 2-13) Ấn START (Khởi động).

Bộ Khuấy

Gà Xào Bông cải xanh với Dầu hào



Nấm Shimeji (chia thành các phần nhỏ) .......................................1 góiỚt Paprika (đỏ và vàng; cắt mảnh 1cm) ...... 1 mỗi khẩu phần ănĐùi gà (cắt khối 2-3cm) ............................................................................300gBông cải xanh (cắt nhỏ).................................................................... 1 (250g)Tỏi (thái lát) ...............................................................................................2 nhánhDầu hào ................................................................................................2 thìa canh



trong danh sách. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-13] (Hầm 2-13) Ấn START (Khởi động).


Món Ăn Chay


Nguyên liệu

Mỳ cốc ...................................................................................................... 40g (khô)Tảo biển ................................................................................................................ 25gMộc nhĩ ....................................................................................................... 5g (khô)Nấm Tàu khô ........................................................................................ 15g (khô)Nụ huệ tây........................................................................................................... 30gĐậu tuyết ............................................................................................................. 45gTàu hũ ki .................................................................................................. 30g (khô)Hạt bạch quả (đóng hộp) .......................................................................... 40gNấm kim châm ................................................................................................. 25gMiếng đậu hũ rán ........................................................................................... 80gCải thảo ...............................................................................................................200gChao (nam yee).........................................................................................1 bánhĐường................................................................................................1¾ thìa canhXì dầu .................................................................................................1½ thìa canhDầu vừng ...................................................................................... ½ thìa cà phêDầu ăn ...................................................................................................1 thìa canhDầu hào chay ....................................................................................1 thìa canhNước .......................................................................................................3 thìa canh

* Điều chỉnh bột gia vị và lượng nước tùy ý.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Ngâm tất cả nguyên liệu khô và thái lát vừa miếng. 3. Phần rau còn lại cắt miếng vừa miếng. 4. Cho phần nguyên liệu còn lại vào trong bình.


Bộ KhuấyBộ Khuấy

Ớt Paprika Ướp Bí Xanh


Nguyên liệu (Trọng lượng: Khoảng 400g)

Ớt Paprika (đỏ và vàng, cắt miếng) ...... 1 quả mỗi khẩu phần ănBí xanh (thái nhỏ).................................................................................. 1 (100g)Dấm, đường và xì dầu ..............................................Mỗi thứ 1 thìa canhDầu vừng .........................................................................................1 thìa cà phê* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng gấp

đôi lượng bên trên.1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Bỏ tất cả nguyên liệu vào bình. Đặt bình vào trong lò

nướng.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-15] (Hầm 2-15) Ấn START (Khởi động).


Bộ Khuấy

vi-11

Chè đậu đen/ Đậu xanh

Tự động Hầm 2-21 Thời Gian Chế Biến 3 giờ

Nguyên liệu

Đậu đen hoặc Đậu xanh ..........................................................................600gĐường..................................................................................................................150gNước .............................................................................................................1.000mL

1. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi trong danh sách. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-21] (Hầm 2-21) Ấn START (Khởi động).

Cháo trắng


Lượng gạoLượng nước

Cháo đặc Cháo nhuyễn

150g 890mL 1.200mL

225g 1.400mL 1.850mL

1. Làm sạch gạo và để gạo ráo nước. 2. Cho (1.) lượng nước theo yêu cầu vào bình.


Cải thảo, Khoai tây và Nghêu

Thủ công Hầm 2-1 Thời Gian Chế Biến 8 phút

MANUAL SIMMER 2-1 (Hầm 2-1 Thủ công) nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi thức ăn sôi, rồi giảm nhiệt để hầm trong khi khuấy đều.


Cải thảo (cắt vừa miếng) ..........................................................................300gKhoai tây (bổ nửa 5mm hoặ hoặc phần tư) ......................... 2 (300g)Nghêu (sạch cát) ...........................................................................................400gỚt khô (cắt đôi; bỏ hạt) ..................................................................................... 2Nước và dầu ôliu .............................................................................2 thìa canhMuối và tiêu ...................................................................................Theo khẩu vị

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2 đến 6 người ăn. Đặt 6 phút nếu nấu cho 2 người ăn và 10 phút nếu nấu cho 6 người ăn.


trong danh sách. Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-1] (Hầm 2-1) và nhấn ENTER (Chọn) Đặt 8 phút Nhấn START (Khởi động).

Bộ Khuấy

Cà Chua Risotto

Thủ công Hầm 2-1 Thời Gian Chế Biến 5 phút


Gạo trắng ..........................................................................................1 cốc (150g)Cà chua bóc vỏ (đóng hộp, thái nhỏ) ...........................½ hộp (200g)Hành (thái nhỏ) ........................................................................................¼ (50g)Nấm Shimeji (chia thành nhiều phần nhỏ) ................................................1 gói (100g)Thịt tùy chọn (cắt vừa miếng) ..............................................................120gHạt nêm (Consommé) .............................................................1 thìa cà phêBơ .............................................................................................................................. 15gTỏi (thái nhỏ)............................................................................................1 nhánhMuối & tiêu .....................................................................................Theo khẩu vịNước ................................................................................................................ 300mL

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 4-6 người ăn. Đặt 7 phút nếu nấu cho 6 người ăn.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Rửa sạch và để gạo ráo nước. Cho gạo vào bình. 3. Thêm các nguyên liệu khác và trộn đều.

Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-1] (Hầm 2-1) và nhấn ENTER (Chọn) Đặt 5 phút Nhấn START (Khởi động).

4. Rắc thêm phô mai Parmesan trước khi ăn.

Bộ Khuấy

Tôm Xốt Nước Tương (Hình Ảnh Món Ăn 4)

Thủ công Hầm 2-1 Thời Gian Chế Biến 1~2 phút


Tôm........................................................................................................................400g Tỏi (thái mỏng) .............................................................................2 nhánh Gừng (thái mỏng) ...........................................................................1 khúc Ớt đỏ khô ......................................................................................................... 2Hành lá (cắt khúc 3cm) ........................................................................ 4 cọngĐường................................................................................................4 thìa cà phêNước (hoặc Rượu gạo) ................................................................1 thìa canhXì dầu loãng .......................................................................................1 thìa canhDầu thực vật ..................................................................................2 thìa cà phêDấm gạo đen ................................................................................1 thìa cà phê

1. Lăp bộ khuấy vào nồi. 2. Lấy chỉ tôm và bỏ râu.3. Thêm (A), (2.) và tất cả nguyên liệu còn lại.

Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-1] (Hầm 2-1) và nhấn ENTER (Chọn) Đặt 1 đến 2 phút Nhấn START (Khởi động).

Bộ Khuấy

A

vi-12

Luộc

1. Lăp bộ khuấy vào nồi. Chỉ áp dụng cho thực đơn sử dụng Bộ Khuấy.2. Bỏ nguyên liệu vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [BOIL 3] [Đun sôi 3] và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [Xem bảng bên dưới] Ấn START (Khởi động).

3. Khi đã chín, cho ra khỏi bình ngay để tránh chín quá.

Thực đơnTự động số Nguyên liệu Số lượng Mẹo Thời Gian Nấu

Ước Tính

3-1 Rau Bina 100~300g

● Cắt hình chữ X nông trên thân dày. ● Để rửa sạch rau, hãy xem “Mẹo Rửa Rau” bên dưới. ● Khi luộc cải, không được mở nắp ngay khi nấu xong, mà phải đặt qua một bên

trong khoảng 1 phút.

5~10 phút Bộ Khuấy

3-2Bông cải xanh

1~2 bó(Trọng lượng tịnh:

250~500g)

● Bạn có thể luộc cả cây hoặc cắt nhỏ bông cải. ● Để rửa sạch rau, hãy xem “Mẹo Rửa Rau” bên dưới. Thêm một thìa canh nước để luộc nguyên bó (250g) 10~15 phút Bộ Khuấy

Đậu bắp 350g ● Rửa sạch và cho vào bình.

3-3 Măng tây 100~400g

● Lột vỏ bên dưới thân. Cắt thành bốn miếng. ● Để rửa sạch rau, hãy xem “Mẹo Rửa Rau” bên dưới. Thêm một thìa canh nước khi luộc 100g măng tây.

10 phút Bộ Khuấy

3-4 Khoai tây/Bí ngôkhoai tây 1~6

khoai lang 1~4bí ngô 150~900g

● Cắt khoai tây thành 8 miếng. Cắt khoai lang thành các khoanh 3cm. Cắt bí ngô thành khúc 3-4cm.

● Thêm 3 thìa canh nước.20~25 phút Bộ Khuấy

3-5 Nguyên củ khoai tây khoai tây 1~6khoai lang 1~4

● Rửa kỹ và cho vào bình, giữ nguyên vỏ. ● Thêm 100mL nước.

40~45 phút _

3-6 Gà (ức) 250~500g ● Dát mỏng mức gà dày 2,5cm.

Đặt thịt gà vào trong bình thành một lớp. ● Thêm một miếng gừng nhỏ (thái mỏng), ngọn tỏi xanh và 2 thìa canh nước.

20~30 phút _

3-7 Tôm (tôm sú, v.v.) 100~500g

● Lấy chỉ tôm. ● Thêm 1-2 thìa canh nước. Khi luộc tôm cỡ lớn, hãy chọn MANUAL /BOIL 3 (Thủ công/Đun sôi 3) và đặt 3-4 phút.

10 phút Bộ Khuấy

3-8 Mực ống 1~4 (200~250g mỗi con)

● Bỏ ruột, rửa sạch. Bỏ mắt và vòi. 10~15 phút _

3-9 Trứng 1~10 quả trứng cỡ M

● Sử dụng trứng bảo quản tủ lạnh. ● Thêm 100mL nước. ● Khi đã chín, làm nguội hẳn bằng nước máy trước khi bóc vỏ. Trứng có thể nứt nếu bên trong trứng không đủ nguội.

● Độ chín của trứng luộc có thể thay đổi tùy vào kích cỡ trứng và cách bảo quản trứng. Sử dụng chức năng Mở rộng để tăng thời gian chế biến, nếu cần thiết.

12~16 phút _

Luộc nguyên liệu bằng cách dùng nước có sẵn trong nguyên liệu để giữ lại chất dinh dưỡng.* Một số thực đơn yêu cầu thêm nước (như luộc một lượng nhỏ bông cải xanh hoặc măng tây, khoai tây, bí ngô và trứng).

Tự động

Mẹo Rửa Rau (BOIL (Đun sôi) Tự động 3-1 tới 3-3)Đổ đầy nước vào một cái bát. Nhúng rau vào nước và rửa sạch. Đặt rau vào bình mà không cần ráo nước.

Bí ngô (nguyên quả) Thủ công Đun sôi 3 Thời Gian Chế Biến 20-30 phút

1 quả bí ngô nguyên quả Nước 100mL.Rót nước vào bình, rồi đặt bí ngô cùng với cuống của nó hướng xuống dưới. Chọn MANUAL/ BOIL 3 (Thủ công/Đun sôi 3) và đặt 20-30 phút.

Bí Ngô Nhồi Thịt (Hình Ảnh Món Ăn 5) Thủ công Đun sôi 3 Thời Gian Chế Biến 60 phút

1. Đặt bí ngô đã luộc trước với cuống hướng lên. Cắt bí ngô tại vị trí 4 cm tính từ đỉnh của nó rồi loại bỏ hạt và xơ.

2. Thêm nguyên liệu (A) vào một bát và trộn đều. Nhồi bí ngô bằng hỗn hợp nguyên liệu và bọc bằng giấy nhôm.

3. Thêm nước vào bình, trải một tấm vải ướt và đặt bí ngô lên trên tấm vải. Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [BOIL 3] [Đun sôi 3] và ấn ENTER (Chọn) Đặt 60 phút Ấn START (Khởi động).

Khi đã chín, chọc bằng xiên tre và đảm bảo nước chảy ra trong. Nếu chưa chín, hãy dùng chức năng Mở rộng để nấu thêm trong khi kiểm tra độ chín.

Nguyên liệu (cho 1 quả bí ngô)Bí ngô (luộc trước; tham khảo Trang 13)....................................................1 (1,8kg) Thịt băm nhỏ ............................................................................................................300g Hành (thái nhỏ) .............................................................................................. ½ (100g)

A Ớt ngọt (đỏ và vàng; mỗi quả cắt 5mm) ............ ½ mỗi khẩu phần ăn Trứng.......................................................................................................................................1 Dầu hào..........................................................................................................2 thìa canh Muối và tiêu.............................................................................................Theo khẩu vịNước .....................................................................................................................................200mL

vi-13

Hấp

Bánh Bao (để hấp nóng)

Tự động Hấp 4-2 Thời Gian Chế Biến 25 phút

Nguyên liệu

Bánh bao nhỏ đông lạnh hoặc làm lạnh .... 4 chiếc (70-120g mỗi chiếc)Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 1 - 4 chiếc.

1. Rót 200mL nước vào bình. Đặt Đĩa Hấp lên, rồi đặt bánh bao lên trên.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [STEAM 4] (Hấp 4) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [STEAM 4-2] (Hấp 4-2) Ấn START (Khởi động).

Để hấp bánh bao đông lạnh lớn (hơn 100g/chiếc), chọn MANUAL/STEAM 4 (Thủ công/Hấp 4) và đặt 25 phút.

Đĩa Hấp

Dim Sum (để hấp nóng)


Nguyên liệu

Dim Sum đông lạnh hoặc làm lạnh .......................... 12 chiếc (160g)

* Thực đơn nấu tự động này phù hợp với số lượng từ 5 - 12 miếng.

1. Rót 200mL nước vào bình. Đặt Đĩa Hấp vào và cho Shao Mai lên.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [STEAM 4] (Hấp 4) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [STEAM 4-1] (Hấp 4-1) Ấn START (Khởi động).

Đĩa Hấp Xúc xích


Nguyên liệu (cho 3 cây xúc xích)

Thịt gà băm nhỏ ............................................................................................400gHành (giã nhỏ)..........................................................................................¼ (50g)Tỏi (giã nhỏ) .............................................................................................1 nhánhLòng trắng trứng ....................................................................1 trứng cỡ vừaMuối ....................................................................................................1 thìa cà phêTiêu ......................................................................................................Theo khẩu vịĐậu khấu ..........................................................................................Theo khẩu vị

1. Cho tất cả nguyên liệu vào một cái bát và trộn đều. Chia thành ba phần.

2. Đặt hỗn hợp nguyên liệu lên một miếng màng bọc thực phẩm và cuộn thành hình trụ (đường kính khoảng 5cm và dài khoảng 12cm). Xoắn cả hai đầu miếng màng bọc thực phẩm lại để tạo hình dạng đẹp. Làm ba cái tương tự nhau.

3. Rót 200mL nước vào bình. Đặt Đĩa Hấp lên, rồi đặt xúc xích lên trên.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [STEAM 4] (Hấp 4) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [STEAM 4-3] (Hấp 4-3) Ấn START (Khởi động).

4. Sau khi nấu chín, làm lạnh xúc xích mà vẫn giữ nguyên màng bọc.

Đĩa Hấp

Đĩa HấpTrứng Hấp


Nguyên liệu

Trứng (‘A’) .....................................................................................3 (170g bỏ vỏ)Nước .....................................................................................................................450gMuối .................................................................................................. ¾ thìa cà phê1 bát sứ lớn và giấy kim loại

1. Đánh đều tất cả nguyên liệu rồi cho vào bát, sau đó bọc bằng giấy nhôm.

2. Rót 200mL nước vào bình. Đặt Đĩa Hấp vào và cho (1.) lên trên. Chọn AUTO (Tự động) và nhấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [STEAM 4] (Hấp 4) và nhấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [Steam 4-4] (Hấp 4-4) Nhấn START (Khởi động).

Món Hấp (Hình Ảnh Món Ăn 6)


Sử dụng rổ hấp thay cho Đĩa Hấp.

Nguyên liệu (cho 2 tầng rổ hấp)

Thịt và hải sản tùy chọn (gà, tôm, sò, phi lê cá, v.v)Rau tùy chọn (củ cải trắng, cà rốt, ngó sen, bí ngô, ớt ngọt, v.v) ...................................................................Tổng cộng 800g-1kg

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 1 đến 2 tầng rổ hấp.

1. Lấy chỉ tôm. Cắt rau và thịt dày thành lát 1 cm.2. Đặt nguyên liệu vào trong hai rổ hấp (kích thước rổ: đườn

kính 18 cm và cao 7 cm).3. Rót 200 mL nước vào bình. Xếp chồng hai rổ hấp và đặt vào

trong bình.

Không sử dụng nắp rổ hấp.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [STEAM 4] (Hấp 4) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [STEAM 4-5] (Hấp 4-5) Ấn START (Khởi động).

Bạn có thể thưởng thức những món hấp tốt cho sức khỏe bằng cách dùng Đĩa Hấp.

Mì Sợi

vi-14

Súp Mì Ống

Tự động Mì sợi 5-1 Thời Gian Chế Biến 25 phút


Mì ống .................................................................................................................240g (1,6mm, thời gian nấu 7 phút)Dầu ôliu ................................................................................................2 thìa canhNước .......................................................................................................................1,2LCải thảo (cắt thành miếng 3-4cm) .....................................................200g Cà rốt (cắt thành sợi 3-4cm) .................................................................... 80gCá ngừ (đóng hộp, ráo nước) .................................. 2 hộp nhỏ (160g)Bắp ngọt nguyên lõi (đóng hộp) .......................................................... 60gHạt nêm (Consommé) .............................................................2 thìa cà phêXì dầu .....................................................................................................3 thìa canhMuối và tiêu ...................................................................................Theo khẩu vị


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Bẻ đôi mì ống spaghetti và cho vào bình. Thêm dầu ôliu và

trộn lên.3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi

trong danh sách. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [NOODLE 5] (Mì sợi 5) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [NOODLE 5-1] (Mì sợi 5-1) Ấn START (Khởi động).

Mì Udon



Rau tùy chọn (Cải thảo, cà rốt, nấm Shiitake, v.v.) .....................Tổng cộng 400gGà (cắt vừa miếng) ......................................................................................200gMì Udon luộc sẵn (thích hợp cho đun nhỏ lửa; đã làm tơi) ........ Đủ cho 4 người ănSúp Udon.............................................................................................................1,2L

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2 đến 4 người ăn.* Mì Udon đông lạnh cũng có thể dùng để nấu cho 2 người ăn.



Bộ Khuấy Bộ Khuấy

Mì Ống (Vị sốt cà chua)



Hành (thái lát) ......................................................................................... 1 (200g)Mì ống (1,6 mm, thời gian nấu 7 phút; bẻ đôi ...........................................................................................................240gNước ................................................................................................................ 600mLNấm Shimeji (chia thành các phần nhỏ) .......................................2 góiTiêu xanh (giã nhỏ) .............................................................................................. 2Xúc xích (cắt lát xiên 5mm) ............................................................................ 6Xốt cà chua .......................................................................................................220gMuối ....................................................................................................Theo khẩu vị


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho hành vào bình và thêm mì ống lên trên.3. Bỏ tất cả các nguyên liệu khác theo đúng thứ tự trong danh

sách. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [NOODLE 5] (Mì sợi 5) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [NOODLE 5-2] (Mì sợi 5-2) Ấn START (Khởi động).

Mì Udon (Cà ri)



Hành (thái lát) ......................................................................................... 1 (200g)Nấm Shiitake tươi (thái lát) .....................................................................100gCà rốt (cắt thành sợi) ..................................................................................100g Bột ..................................................................................................2 thìa canh Bột cà ri ........................................................................................6 thìa canhThịt thái lát (cắt vừa miếng) ...................................................................200gĐậu phụ rán ngập (cắt thành miếng nhỏ) ...........................2 miếngMì Udon luộc sẵn (phù hợp cho đun nhỏ lửa; đã làm tơi) ....... Đủ cho 4 người ănSúp Udon...................................................................................................1.000mLDầu vừng .............................................................................................2 thìa canhGừng (giã nhỏ) ...............................................................................Lượng tùy ý

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2 đến 4 người ăn.* Mì Udon đông lạnh cũng có thể dùng để nấu cho 2 người ăn.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Phủ thịt bằng nguyên liệu (A).3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi


Bộ Khuấy

Bộ Khuấy

A

Tự động khuấy đều mì vào đúng thời điểm trong khi đun sôi.

vi-15

Mì Somen (Hình Ảnh Món Ăn 7)



Gà (cắt vừa miếng) .............................................................................200g Đậu phụ rán ngập dầu (cắt thành miếng nhỏ)........2 miếng Rau tùy chọn (cà rốt, nấm Shiitake, v.v.) .........................................Lượng tùy ý Nước dùng Dashi ......................................................................................2LMì Somen ..........................................................................................................200g


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Bỏ nguyên liệu (A) vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [NOODLE 5] (Mì sợi 5) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [NOODLE 5-5] (Mì sợi 5-5) Ấn START (Khởi động).

3. Khi còi báo (Bảng điều khiển hiển thị “ADD” (Thêm) khi thời gian nấu còn khoảng 3 phút), mở nắp và thêm mì sợi Somen vào bình. Cẩn thận kẻo bỏng. Khuấy nhẹ cho đến khi hạt nêm Dashi phủ đều mì và đậy nắp lại. Nhấn START (Khởi động)

Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp. Có thể bạn muốn thưởng thức kèm với Yuzugosho (sốt

tiêu vị chanh) hoặc Ichimi Togarashi (ớt bột).

Mì Ramen Ăn Liền

Tự động Mì sợi 5-7 Thời Gian Chế Biến 15-25 phút

Nguyên liệu

Mì ăn liền (Ramen).............................. 1-4 gói (khoảng 90g mì sợi/gói)

(Thời gian nấu trên bao bì: 3 phút)

Nước .............................................................. Số lượng như ghi trên bao bìSúp đi kèm với mì ăn liền

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho nước vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [NOODLE 5] (Mì sợi 5) và ấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [NOODLE 5-7] (Mì sợi 5-7) Ấn START (Khởi động).

3. Khi có âm báo (“ADD” (Thêm) sẽ hiển thị khi thời gian nấu còn khoảng 3 phút), mở nắp và thêm Mì Ăn Liền vào bình. Cẩn thận kẻo bỏng. Đậy nắp và nhấn START (Khởi động).

Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.

4. Khi đã chín, nêm súp đi kèm với mì.

Mì Ramen



Thịt thái lát (cắt vừa miếng) ...................................................................200gBột ............................................................................................................2 thìa canh Cải bắp (cắt thành miếng) .............................................................200g Cà rốt (cắt thành lát hình chữ nhật) ........................................100g Hành (cắt thái lát) ................................................................................100g Nấm Shiitake .................................................................................................. 2 Bánh cá Kamaboko ............................................................Lượng tùy ý Gừng (giã nhỏ) ........................................................................................... 5g Gà hạt nêm (Consommé) ................................................2 thìa canh Xì dầu ............................................................................................2 thìa canh Nước ..................................................................................................................1LMì ramen luộc sẵn (làm tơi nhẹ) ..........................Đủ cho 4 người ăn

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2 đến 4 người ăn.1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Phủ thịt bằng bột.3. Cho nguyên liệu vào trong bình theo đúng thứ tự nguyên

liệu (A), thịt và nguyên liệu B. Chọn AUTO (Tự động) và nhấn ENTER (Khởi động) Chọn chế độ [NOODLE 5] (Mì sợi 5) và nhấn ENTER (Chọn) Chọn số thực đơn [NOODLE 5-6] (Mì sợi 5-6) Ấn START (Khởi động).

4. Khi có âm báo (“ADD” (Thêm) sẽ hiển thị khi thời gian nấu còn khoảng 3 phút), mở nắp và thêm mì ramen vào bình. Cẩn thận kẻo bỏng. Đậy nắp và nhấn START (Khởi động). Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.

Mì Spaghetti

Thủ công Mì sợi 5 Thời Gian Chế Biến 7 phút

Nguyên liệu

Mì ống Spaghetti (1,6mm, thời gian nấu 7 phút) ........1-4 người ăn(100-400g)

Nước ...........................................................................................................................2LMuối ....................................................................................................2 thìa cà phê

* Có thể nấu cùng lúc cho 1 đến 4 người ăn.Khi nấu cho 1 đến 2 người ăn thì có thể giảm xuống còn 1L nước và 1 thìa cà phê muối.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Bỏ nước và muối vào bình.

Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Chọn) Chọn chế độ [NOODLE 5] (Mì sợi 5) và ấn ENTER (Chọn) Đặt 7 phút Ấn START (Khởi động).

3. Khi nghe âm báo, mở nắp và cho mì Spaghetti vào bình. Cẩn thận kẻo bỏng. Khuấy nhẹ cho đến khi mì Spaghetti ngập trong nước. Đậy nắp và nhấn START (Khởi động). Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.

Bộ KhuấyBộ Khuấy

Bộ Khuấy

Bộ Khuấy

Nếu bạn đặt chế độ Manual Noodle 5 (Thủ công/Mì sợi 5), bạn có thể luộc mì bao lâu tùy ý.

A

B

A

Lên men

vi-16

Mạch Nha Gạo Muối (Hình Ảnh Món Ăn ⑧)

Tự động Lên men 6-1 Thời Gian Nấu 6 giờ


Mạch nha gạo (khô, tách hạt) ...............................................................200gNước ................................................................................................................ 300mLMuối ........................................................................................................................ 60g

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp tới gấp đôi lượng nêu trên.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Tiệt trùng bình, nắp, Bộ Khuấy và thìa để trộn các nguyên

liệu với rượu hay nước sôi (xem phần “Điểm Lên Men” bên dưới). Làm nguội dụng cụ.

3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi và trộn đều. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-1] (Lên men 6-1) Ấn START (Bắt đầu).

Sữa chua



Sữa .................................................................................................................... 500mLSữa chua (trắng) .............................................................................................. 50g




3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi và trộn đều. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-3] (Lên men 6-3) Ấn START (Bắt đầu). Nếu sữa chua có màu vàng hay quá chua, giảm nhiệt độ

sau khi bắt đầu lên men.(Tham khảo mẹo cài đặt nhiệt độ trong phần “Điểm Lên Men” bên dưới)

Không được dùng Sữa Chua Caspian Sea và Kefir thay cho sữa chua (trắng) trong danh sách nguyên liệu.


Amazake (Rượu Gạo Lên Men Ngọt)



Gạo (Làm nóng một chút nếu lạnh).................................................150gNước ................................................................................................................ 200mLMạch nha gạo (khô, tách hạt) ...............................................................100g




3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi và trộn đều.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-2] (Lên men 6-2) Ấn START (Bắt đầu).

Bộ Khuấy

Pho Mát Kem

Tự động Lên men 6-4 Thời Gian Nấu 35 phút

Nguyên liệu (Trọng lượng: Khoảng 160g) Sữa ........................................................................................................... 500mLA Kem tươi ................................................................................................. 50mL Sữa chua (trắng) .....................................................................3 thìa canhNước chanh.................................................................................................... 30mL

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng gấp đôi lượng bên trên.



3. Bỏ nguyên liệu (A) vào bình. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-4] (Lên men 6-4) Ấn START (Bắt đầu).

4. Khi có âm báo (bảng điều khiển hiển thị “ADD” (Thêm) khi thời gian nấu còn lại khoảng 20 phút), hãy mở nắp và cho nước chanh vào. Cẩn thận kẻo bỏng. Đậy nắp và ấn START (Bắt đầu). Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.

5. Sau khi nấu xong, đổ vào bình đựng qua rây lọc được lót khăn giấy hay vải mỏng. Sau khi nguội một chút, hãy buộc các góc của vải mỏng lại với nhau bằng dây chun. Đật vật nặng lên trên và để yên trong tủ lạnh khoảng 5 tiếng.

Bộ Khuấy

Bạn có thể thưởng thức những thực đơn với các món ăn lên men như mạch nha gạo muối và sữa chua cũng như các thực đơn nấu ở nhiệt độ thấp như đậu phụ tự làm.

Điểm Lên Men• Tiệt trùng bằng nước sôi: Bình, nắp, Bộ Khuấy và thìa để

trộn các nguyên liệu cần được tiệt trùng trong nước sôi trước khi sử dụng.

1. Lắp nắp và Bộ Khuấy. Cho khoảng 200mL nước, thìa và những thứ khác vào bình. Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [STEAM 4] (Hấp 4) và ấn ENTER (Nhập) Đặt 20 phút Ấn START (Bắt đầu).

2. Sau khi xong, lấy bình ra, đổ hết nước nóng và để nguội, vẫn đậy nắp bảo quản.

• Cài đặt nhiệt độ: Trong chế độ nấu tự động “6 Lên men”, cài đặt nhiệt độ có thể được thay đổi nếu thực hiện trong chưa đầy 1 phút sau khi bắt đầu làm nóng (tối đa ±3°C).Ấn <> để chọn nhiệt độ mong muốn và ấn ENTER (Nhập) [•].

• Bảo quản: Bảo quản món ăn lên men trong tủ lạnh và dùng khi thực phẩm vẫn còn tươi ngon.

vi-17

Súp Miso Tự LàmTự động Lên men 6-5 Thời Gian Nấu 8 giờ

Nguyên liệu (Trọng lượng: Khoảng 500g)Đậu nành (khô) ..............................................................................................100gNước sôi (thêm nước nếu không đủ) ......................................... 150mLMạch nha gạo (khô, tách hạt) ...............................................................100gMuối ........................................................................................................................ 25g


1. Ngâm đậu nành qua đêm với nhiều nước (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu).

2. Đổ ráo nước trong đậu nành đã ngâm và cho vào bình. Cho nước (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu) vào cho đến khi ngập đậu nành. Nấu giống như nấu ở chế độ Hầm Tự Động 2-21 (xem trang vi-11). Khi nghe âm báo, mở và đậy nắp và ấn START (Bắt đầu) để tiếp tục nấu.

3. Sau khi nấu xong, lấy riêng 150mL nước sôi và để nguội. Đổ ráo nước trong đậu nành và nghiền nhuyễn trong khi đậu tương vẫn còn nóng. Tiệt trùng bình đựng để đựng nước sôi, thìa và dụng cụ

nghiền với rượu trước khi sử dụng. Có thể sử dụng. Bộ Khuấy thực phẩm hay thiết bị tương

tự để nghiền nhuyễn đậu tương.4. Tiệt trùng bình, nắp, Bộ Khuấy và thìa để trộn các nguyên

liệu với rượu hay nước sôi (xem phần “Điểm Lên Men” trên trang vi-16). Làm nguội dụng cụ.

5. Cho nước sôi được để riêng trước đó, đậu tương đã nghiền nhuyễn, mạch nha gạo, và muối vào bình và trộn đều. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-5] (Lên men 6-5) Ấn START (Bắt đầu). Để trong tủ lạnh. Dùng trong khoảng một tháng. Miso mới có màu nhạt. Màu sắc sẽ dần chuyển sang màu

đậm trong quá trình bảo quản.

Douhua (Bánh Pudding Đậu Phụ)



Sữa đậu nành tinh khiết (thích hợp để làm đậu phụ theo gói) ........................................................................................................ 500mLNigari (chất làm đông)(Lượng sử dụng thay đổi tùy theo loại. Sử dụng lượng thích hợp cho 500mL sữa đậu nành theo gói)Đường....................................................................................................3 thìa canh


1. Cho sữa đậu nành (trữ lạnh), Nigari và đường vào bình và trộn.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-7] (Lên men 6-7) Ấn START (Bắt đầu).

2. Sau khi nấu xong, cho vào bát và nêm gia vị theo khẩu vị. Có thể dùng muối (theo khẩu vị) thay vì dùng đường.

Đong Nigari (chất làm đông) chính xác. Douhua có thể không cứng lại theo yêu cầu hay bị tách ra nếu đong không chính xác.

Độ mềm/cứng của đậu phụ có thể thay đổi tùy theo loại sữa đậu nành được sử dụng.

Đậu Phụ Tự Làm



Sữa đậu nành tinh khiết (thích hợp để làm đậu phụ theo gói) ........................................................................................................ 500mLNigari (chất làm đông)(Lượng sử dụng thay đổi tùy theo loại. Sử dụng lượng thích hợp cho 500mL sữa đậu nành theo gói)


1. Cho sữa đậu nành (trữ lạnh), Nigari và đường vào bình và trộn.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-8] (Lên men 6-8) Ấn START (Bắt đầu).

2. Sau khi nấu xong, cho vào bát và nêm gia vị với nước tương và thêm gia vị theo khẩu vị.

Đong Nigari (chất làm đông) chính xác. Đậu phụ có thể không cứng lại theo yêu cầu hay bị tách ra nếu đong không đúng.

Độ mềm/cứng của đậu phụ có thể thay đổi tùy theo loại sữa đậu nành được sử dụng.

Súp Nhật Bản

Tự động Lên men 6-6 Thời Gian Nấu 1 giờ 10 phút

Nguyên liệu (Lượng: 1L canh)

Rong biển kombu để làm nước dùng............................................... 10gNước ...........................................................................................................................1LKatsuobushi (cá khô) .................................................................................... 20g

* Thực đơn tự động này thích hợp để làm 1 – 2,4L súp Nhật Bản.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho rong biển Kombu và nước vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [FERMENT 6-6] (Lên men 6-6) Ấn START (Bắt đầu).

3. Khi nghe âm báo (bảng điều khiển hiển thị “ADD” (Thêm) khi thời gian nấu còn lại khoảng 10 phút), hãy mở nắp và lấy rong biển Kombu ra. Cẩn thận kẻo bỏng. Đậy nắp và ấn START (Bắt đầu).* Không cho Katsuobushi vào ở đây dù màn hình hiển thị

gợi ý “ADD” (Thêm).* Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.

4. Sau khi nấu xong, cho Katsuobushi vào và để yên cho đến khi Katsuobushi chìm xuống. Đổ vào bình đựng qua rây lọc được lót khăn giấy hay vải mỏng.

Bộ Khuấy

Lên Men Bột Nhào Bánh Mì

Chế độ Lên Men Thủ Công 6 sẽ duy trì nhiệt độ mong muốn (35-90°C) đã cài đặt.

Thủ công Lên men 6

Để biết chi tiết, tham khảo phần “DESSERT” (Tráng miệng) (Trang 20).

Tráng miệng

vi-18

Bánh Sô-cô-la Hạnh Nhân (Brownie)

Tự động Tráng miệng 7-2 Thời Gian Nấu 1 giờ

Nguyên liệu (cho 1 bánh brownie)

Hạnh nhân cắt lát ........................................................................................... 20gSô-cô-la ................................................................................................................. 80gBơ .............................................................................................................................. 80gTrứng (cỡ Vừa) ......................................................................................................... 2Đường.................................................................................................................... 80g Caccao .......................................................................................................... 20g Bột mì thường ......................................................................................... 80gQuả óc chó (thái nhỏ) .................................................................................. 60g

1. Cho nhiều bơ vào bình (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu). (xem phần “Điểm Chú Ý Khi Làm Tráng Miệng” bên dưới)

2. Nướng hạnh nhân cắt lát trong chảo ở mức nhiệt thấp cho đến khi hơi nâu. Thỉnh thoảng đảo trong khi nướng.

3. Làm tan chảy sô-cô-la bằng nước nóng (60°C). Cho bơ vào sô-cô-la đã tan chảy và khuấy cho đến khi bơ dậy mùi.

4. Đập trứng vào bát và đánh. Cho đường vào và trộn cho đến khi nhuyễn. Cho hỗn hợp sô-cô-la và trộn đều.

5. Rây nguyên liệu (A) vào bát và trộn qua. Cho óc chó vào và trộn.

6. Cho nguyên liệu đã trộn vào bình đã tráng dầu mỡ. Trải đều ra và rắc hạnh nhân đã nướng. Đặt bình vào trong lò nướng.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-2] (Tráng miệng 7-2) Ấn START (Bắt đầu).

7. Sau khi nấu xong, đổ ra khỏi bình và để nguội trên giá.

Mứt Quả Táo

Tự động Tráng miệng 7-3 Thời Gian Nấu 45 phút


Táo ........................................................................................................ 2 quả (600g)Đường.................................................................................................................... 50g


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cắt táo thành 8 thái lát. Gọt vỏ và bỏ lõi.3. Cho tất cả nguyên liệu vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-3] (Tráng miệng 7-3) Ấn START (Bắt đầu).

4. Sau khi nấu xong, để nguội một chút và làm mát trong tủ lạnh.

Bộ Khuấy

Bạn có thể thưởng thức nhiều thực đơn tráng miệng đa dạng như bánh ngọt, mứt và bánh mì.

Bánh Trái Cây (Hình Ảnh Món Ăn ⑨)


Nguyên liệu (cho 1 bánh)

Trứng (cỡ vừa) ............................................................................................... 1 Đường ..........................................................................................2 thìa canh Nước ép rau củ ................................................................................ 100mLBột làm bánh ...................................................................................................150g


1. Cho nhiều bơ vào bình (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu). (xem phần “Điểm Chú Ý Khi Làm Tráng Miệng” bên dưới)

2. Cho nguyên liệu (A) vào bát và trộn. Cho bột làm bánh kếp vào và trộn.

3. Cho nguyên liệu đã trộn vào bình. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-1] (Tráng miệng 7-1) Ấn START (Bắt đầu).

4. Sau khi nấu xong, đổ ra khỏi bình và để nguội trên giá. Việc trải giấy nướng trên giá sẽ giúp bánh không bị dính vào giá.

Bánh Bông Lan

Tự động Tráng miệng 7-2 Thời Gian Nấu 1 giờ

Nguyên liệu

Bột làm bánh bông lan trộn sẵn .........................................................400gTrứng (‘A’) ................................................................................................................... 5Nước ................................................................................................................ 100mLBơ (đã tan) .........................................................................................................100gTinh chất vani................................................................................1 thìa cà phê

Nếu bạn muốn trang trí, có thể cho thêm dứa đóng hộp (4 đến 5 lát ) và đặt cherry ở giữa.

1. Kết hợp mọi nguyên liệu và đánh cho đến khi bông lên. 2. Cho (1.) vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-2] (Tráng miệng 7-2) Ấn START (Bắt đầu).

A

A

Điểm Chú Ý Khi Làm Tráng Miệng- Khi phết bơ vào lòng nồi con, bơ tan chảy và đến khoảng 1/3 đáy nồi.- Nếu không lấy bánh được dễ dàng thì dùng thìa khía hai bên để lấy ra dễ dàng hơn.

vi-19

Mứt (Dâu Tây)



Dâu tây ................................................................................................................400gĐường..................................................................................................................130gNước chanh........................................................................................1 thìa canh


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cắt bỏ phần lõi dâu tây. Cắt dâu tây lớn thành miếng nhỏ.3. Cho tất cả nguyên liệu vào bình và trộn nhẹ nhàng.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-4] (Tráng miệng 7-4) Ấn START (Bắt đầu). Nếu bạn thích mứt dâu tây nhuyễn, hãy nghiền nhuyễn

dâu tây trong khi nó đang nóng.

Bạn có thể dùng trái cây khác thay cho dâu tây để làm mứt bằng

cùng một phương pháp.

Mứt (Kiwi)Nguyên liệu (Trọng lượng: Khoảng 380g)

Gọt vỏ 4 quả kiwi (400g) và cắt thành lát tròn dày 1cm.

Mứt (Cam)Nguyên liệu (Trọng lượng: Khoảng 480g)

Tách phần vỏ và múi bên trong của 2 quả cam hay quả thanh yên Trung Quốc (400g). Cắt nhỏ phần vỏ và đun sôi trong khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng. Cắt múi khỏi phần màng. Không sử dụng phần màng.


Bánh Kem



Bột ngô .................................................................................................4 thìa canhĐường.................................................................................................................... 80gSữa .................................................................................................................... 400mLLòng đỏ trứng .....................................................................................3 (cỡ vừa)Bơ .............................................................................................................................. 30gTinh chất vani........................................................................................Một chút

* Thực đơn tự động này thích hợp cho mức tối đa gấp ba lượng nêu trên.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho bột ngô và đường vào bình. Cho sữa vào từ từ để tạo

thành hỗn hợp sánh mịn. Cho lòng đỏ trứng đã đánh vào và trộn.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-5] (Tráng miệng 7-5) Ấn START (Bắt đầu).

3. Sau khi nấu xong, cho bơ vào và trộn đều. Sau khi để nguội, thêm tinh chất vani để tạo hương vị. Chỉ thêm tinh chất vani sau khi kem đã nguội. Có thể bị

mất mùi thơm nếu thêm vào trong khi kem đang nóng. Bọc kem đã nấu bằng màng bọc thực phẩm nhằm tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí để bề mặt kem đã nấu không bị khô.

Kem mềm ngay sau khi nấu. Nó sẽ cứng sau khi nguội.

Bộ Khuấy

Nước Sốt Trắng

Tự động Tráng miệng 7-5 Đặt Thời Gian 10 phút


Bột mì thường .................................................................................................. 30gSữa ................................................................................................................... 400mL Bơ .................................................................................................................... 30g Muối ............................................................................................. Tùy khẩu vị Tiêu................................................................................................ Tùy khẩu vị

* Thực đơn tự động này thích hợp cho mức tối đa gấp ba lượng nêu trên.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho sữa vào bình và đổ sữa vào từ từ để tạo thành hỗn hợp

sánh mịn.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-5] (Tráng miệng 7-5) Ấn START (Bắt đầu).

3. Sau khi nấu xong, cho các nguyên liệu (A) vào và trộn đều. Nếu không dùng nước sốt trắng ngay sau khi nấu, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại để ngăn bị khô.

Tsubuan (Sốt Đậu Adzuki Sệt)

Tự động Tráng miệng 7-6 Thời Gian Nấu Ước Tính 2 tiếng 30 phút


Đậu Adzuki (đậu đỏ) ...................................................................................200gNước ................................................................................................................ 600mLĐường..................................................................................................................240gMuối ....................................................................................................... Tùy khẩu vị


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho đậu Adzuki đã rửa sạch và nước vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-6] (Tráng miệng 7-6) Ấn START (Bắt đầu).* Mặc dù “Remaining Time: Approx. 30 min” (Thời Gian Còn

Lại: Khoảng 30 phút) được hiển thị, thời gian nấu thực tế ước tính khoảng 2 tiếng 30 phút.

3. Khi có âm báo (bảng điều khiển hiển thị “ADD” (Thêm) khi thời gian nấu còn lại khoảng 30 phút), hãy mở nắp và cho đường vào. Cẩn thận kẻo bỏng.* Không được bấm nút CANCEL (Hủy) khi mở nắp.

4. Sau khi nấu xong, cho muối vào và trộn. Tsubuan khá mềm ngay sau khi nấu. Nó sẽ cứng sau khi nguội.

Bộ Khuấy

A

vi-20

Bánh Táo

Thủ công Tráng miệng 7 Đặt Thời Gian 50 phút

Chế độ Tráng Miệng Thủ Công 7 nấu ở nhiệt độ thích hợp để nướng bánh ngọt

và bánh mì.

Nguyên liệu (cho 1 bánh)

Bơ (cắt thành miếng nhỏ 5mm) .................................................. 20g Đường .......................................................................................................... 20gTáo (cắt thành miếng phần tư hình tròn cỡ 5mm) ........½ (150g) Bơ (mềm) ..................................................................................................100g Đường .......................................................................................................... 80gTrứng (cỡ vừa) ......................................................................................................... 2 Bột mì thường .......................................................................................100g Bột nướng bánh ............................................................... ½ thìa cà phêGiấy nướng

1. Cho nhiều bơ vào bình (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu). (xem phần “Điểm Chú Ý Khi Làm Tráng Miệng” trên trang vi-18) Lót bình bằng giấy nướng.LƯU ÝCắt giấy nướng vừa khít với bình.

2. Cho nguyên liệu (A) vào bình được lót bằng giấy nướng. Đặt các miếng táo lên trên.

3. Cho nguyên liệu (B) vào bát và trộn cho đến khi có màu trắng nhạt. Cho trứng vào và trộn.

4. Cho nguyên liệu (C) vào bát và trộn qua.5. Cho bột nhào lên trên các lát táo trong bình.

Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Đặt 50 phút Ấn START (Bắt đầu).

6. Sau khi nướng xong, lấy bình ra và để nguội một lúc. Sau đó, lấy bánh ra khỏi bình.

A

B

C

Bánh Pudding (Hình Ảnh Món Ăn ⑯)


Nguyên liệu (cho 1 chiếc pudding bánh mì)

Trứng (cỡ vừa) ......................................................................................................... 4Đường.................................................................................................................... 60gSữa ................................................................................................................... 200mLKem tươi ........................................................................................................ 200mLBánh mì ổ cắt lát (cắt thành 6) .............................................................. 2 látĐường hạt ........................................................................................................... 10gDứa đóng hộp (cắt lát) ............................................................................... 6 lát

1. Cho nhiều bơ vào bình (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu). (xem phần “Điểm Chý Ý Khi Làm Tráng Miệng” trên trang vi-18) Rắc đường hạt lên trên bơ và xếp các lát dứa lên.

2. Đập trứng vào bát. Cho đường, sữa và kem tươi vào và trộn đều.3. Cho bánh mì cắt nhỏ vào hỗn hợp trứng và để yên cho đến

khi hỗn hợp trứng ngấm vào bánh mì.4. Đổ hỗn hợp trứng và bánh mì vào bình.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-8] (Tráng miệng 7-8) Ấn START (Bắt đầu).* Để lấy pudding bánh mì đã nấu ra, di chuyển dao trộn hay dụng cụ khác quanh mép bánh pudding. Đặt Đĩa Hấp được lót màng bọc thực phẩm lên trên bánh pudding và đảo bánh pudding trên đĩa.

Bánh Mì (Hình Ảnh Món Ăn ⑩)(Lên men)

Thủ công Lên men 6 Đặt Thời GianLên men ban đầu: Khoảng 35 phút

Lên men lần thứ hai: Khoảng 35 phút(Nướng)

Tự động Tráng miệng 7-7 Thời Gian Nấu 1 giờ 10 phút

Nguyên liệu (cho 1 ổ bánh mì)Bột mì ...................................................................................................................300gĐường....................................................................................................2 thìa canhMuối ...................................................................................................2⁄3 thìa cà phêMen khô .......................................................................................1½ thìa cà phêSữa (ở nhiệt độ phòng) ....................................................................... 210mLBơ .......................................................................................................................... 25g

1. Trộn bột mì giàu protein, đường, muối và men khô, sàng vào một cái bát. Cho sữa vào và trộn nhẹ nhàng, sau đó cho thêm bơ mềm vào và trộn. Nếu bột nhào quá cứng, thêm 1 thìa cà phê sữa. Phết bơ lên bình (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu).

2. Nhào bột thành hình tròn. Nhào bột chặt tay trên bề mặt đã được rắc sẵn bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột có độ cứng như dái tai. Việc nhào được thực hiện xong khi bạn gần như có thể nhìn xuyên qua lớp bột được tạo bằng cách dùng ngón tay để kéo ra.

3. Nhào bột thành hình tròn lần nữa. Làm kín và miết các mép lại. Cho bột nhào vào bình với mặt được làm kín quay xuống dưới. Đậy nắp, để bột nhào lên men (lên men ban đầu).* Quy trình lên men sẽ thuận lợi hơn khi bột được làm phẳng

phía trên bằng cách nhấn nhẹ bột xuống.Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn nhiệt độ [6-35 °C] và ấn ENTER (Nhập) Đặt 35 phút Ấn START (Bắt đầu).Bột nhào cần nở 2-2,5 lần so với kích cỡ ban đầu sau khi lên men ban đầu. Cho một ít bột mì lên ngón tay và chọc vào phần giữa bột. Nếu lỗ lõm xuống,vẫn duy trì có nghĩa là bột đã nở đủ.Nếu lỗ lõm không duy được duy trì, hãy kéo dài thời gian lên men khoảng 10 phút và quan sát bột trong quá trình này.

4. Nhả khí bằng cách nhấn nhẹ bột từ phía trên, lấy bốn góc bột và gấp chúng lại (để nhả khí).

5. Chia bột thành sáu phần tròn bằng nhau bằng dụng cụ cạo hoặc dao. Bọc bằng màng bọc thực phẩm che lại và để yên trong khoảng 20 phút.

6. Nhấn nhẹ bột từ phía trên để nhả khí, sau đó nặn bột thành viên. Làm kín và miết phẳng các mép lại. Cho nhiều bơ vào bình (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu). (xem phần “Điểm Chú Ý Khi Làm Tráng Miệng” trên trang vi-18).Cho bột nhào vào bình với mặt được làm kín quay xuống dưới. Xếp viên bột vào bình, chừa một khoảng trống ở giữa bình. Đậy nắp và để bột nhào lên men (lên men lần thứ hai).Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [FERMENT 6] (Lên men 6) và ấn ENTER (Nhập) Chọn nhiệt độ [6-35 °C] và ấn ENTER (Nhập) Đặt 35 phút Ấn START (Bắt đầu).Bột nhào cần nở 2-2,5 lần so với kích cỡ ban đầu sau khi lên men lần thứ hai. Nếu bột không nở đủ, hãy kéo dài thời gian lên men khoảng 10 phút và quan sát bột trong quá trình này.

7. Rây và rắc bột mì giàu protein (không bao gồm trong danh sách nguyên liệu) trên bột nhào Đậy nắp và nướng.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [DESSERT 7] (Tráng miệng 7) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [DESSERT 7-7] (Tráng miệng 7-7) Ấn START (Bắt đầu).

8. Sau khi nướng xong, đeo găng tay cho lò nướng và lấy bánh mì ra khỏi bình.* Nếu muốn làm cho bề mặt trên của bánh mì có màu nâu

vàng, bạn có thể lật bột và nướng thêm 15 phút. Đeo găng tay lò nướng để lật bánh, như vậy sẽ không bị bỏng.

* Để kéo dài thời gian nướng, hãy đặt thời gian và ấn START (Bắt đầu) sau khi nấu ban đầu xong.

Thực đơn Nhật Bản

vi-21

Bò Hầm Khoai Tây (Hình Ảnh Món Ăn c)

Tự động Hầm 2-1 Thời Gian Nấu 35 phút


Khoai tây (cắt thành 4-6 miếng) .................................................. 3 (450g)Hành tây (thái lát) ................................................................................. 2 (400g)Cà rốt (cắt khoanh) .............................................................................½ (100g)Thịt bò sườn thái mỏng (miếng 3-4cm).........................................200g Xì dầu ............................................................................................4 thìa canh Nước (hoặc rượu Sake) ......................................................3 thìa canh Đường ..........................................................................................3 thìa canh Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 2 thìa cà phê đường và 2 thìa

canh nước (hoặc 2 thìa canh rượu Mirin)


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho một nửa lượng rau vào bình và cho một nửa lượng thịt

bò lên trên rau. Sau đó, cho phần rau, thịt bò còn lại và (A) vào.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-1] (Hầm 2-1) Ấn START (Bắt đầu).

Bộ Khuấy

A

Gà Om Củ Cải Trắng



Xì dầu ............................................................................................3 thìa canh Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 3 thìa cà phê đường và 3 thìa


Gói nước dùng dashi (xem bên dưới) ............................................ 1Đùi gà (cắt vừa miếng) ...................................................................... 1 (250g)Củ cải trắng hình quạt dày 3cm ..........................................................500g



trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-1] (Hầm 2-1) Ấn START (Bắt đầu).

Bộ Khuấy

A

Bí Ngô Om


Nguyên liệu (cho 4 người ăn)Bí ngô ...................................................................................................................500g Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................3 thìa canh Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 3 thìa cà phê đường và 3 thìa


Đường ......................................................................................1½ thìa canh Xì dầu .......................................................................................... ½ thìa canh Muối ............................................................................................. Tùy khẩu vị

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2 đến 6 người ăn.Cho 2 đến 3 người ăn, giảm một nửa (A) trừ nước (hoặc Rượu gạo). Trong trường hợp có 5 đến 6 người ăn, dùng 1,5 lần (A).

1. Cắt bí ngô thành các miếng hình khối 3-4cm và lột vỏ ngẫu nhiên ở một số chỗ.

2. Cho bí ngô vào bình với phần có vỏ ở dưới mà không chồng lên nhau, sau đó cho (A) đã trộn đều vào.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-3] (Hầm 2-3) Ấn START (Bắt đầu).

Cài đặt sẵn

A

Gà Om Rau Chikuzen-ni (Hình Ảnh Món Ăn a)



Đùi gà ................................................................................................. 1 (250g) Ngó sen .....................................................................................................100g Rễ cây ngưu bàng .............................................................Nhỏ, ½ (65g) Nấm Shiitake khô (hoàn nguyên) ..................................................... 4 Cà rốt ................................................................................................... 1 (200g) Măng luộc ................................................................................................200gKonjac .........................................................................................................½ (125g) Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................3 thìa canh Xì dầu ............................................................................................3 thìa canh Đường ......................................................................................2½ thìa canh Dầu vừng nướng ...............................................................2 thìa cà phê Muối ............................................................................................. Tùy khẩu vịGói nước dùng dashi (xem bên dưới) ..................................................... 1* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2

đến 6 người ăn.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cắt tất cả nguyên liệu (A) thành miếng vừa miệng. Ngâm

sen và rễ ngưu bàng vào nước.3. Xé konjac thành các miếng vừa miệng, xát với một ít muối

(không bao gồm trong danh sách nguyên liệu), và làm trắng.

4. Cho gói nước dùng dashi và (B) vào bình, theo sau là (2.) và (3.).Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-2] (Hầm 2-2) Ấn START (Bắt đầu).


A

B

Gói Súp Nhật Bản (Gói nước dùng dashi)Dùng một gói trà chứa 1,5g thịt cá ngừ Katsuobushi và 1 lát (1x2cm) rong biển Kombu (gấp ở mép), hoặc gói nước dùng dashi mua ở cửa hàng.* Thay vì gói súp Nhật Bản, cũng có thể sử dụng bột nêm súp Nhật Bản để làm súp Nhật Bản.

Dùng rượu Sake và rượu Mirin.Nếu bạn không muốn dùng rượu Sake và rượu Mirin, thay rượu Sake bằng cùng 1 lượng nước và thay rượu Mirin bằng cùng 1 lượng nước đường (tỷ lệ nước-đường là 3-1).

vi-22

Bạch Tuộc Om Khoai Sọ



Đường ..........................................................................................3 thìa canh Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................3 thìa canh Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 3 thìa cà phê đường và 3 thìa


Xì dầu ............................................................................................1 thìa canh Gói nước dùng dashi (tham khảo trang 23) ............................... 1Bạch tuộc luộc................................................................................................300gKhoai sọ ..............................................................................................................500g


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cắt bạch tuộc thành các miếng vừa miệng, lột vỏ khoai sọ,

loại bỏ chất nhớt bằng muối và rửa bằng nước. Cắt đôi củ khoai sọ nếu quá to.

3. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn mã số thực đơn [SIMMER 2-5] (Hầm 2-5) Ấn START (Bắt đầu).

* Bạn có thể kéo dài thời gian nấu, nếu bạn muốn có ít nước xốt hơn.

Bộ Khuấy

A

Gân Bò Om

Tự động Hầm 2-6 Thời Gian Nấu 1 giờ 30 phút*

* Không bao gồm thời gian loại

bỏ mỡ.


Gân Bò .................................................................................................................500g Gừng (thái mỏng), ngọn xanhA hành tươi ................................................................................................. Tùy ý Nước ...................................................................................................... 800 mLKonjac .......................................................................................................................... 1 Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................4 thìa canh

B

Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 4 thìa cà phê đường và 4 thìa


Đường ..........................................................................................3 thìa canh Xì dầu ............................................................................................2 thìa canh


1. Lăp bộ khuấy vào nồi vào bếp.2. Cho gân bò và (A) vào bình. Đặt chế độ Cà ri/Súp 1-2 Thủ

Công (không khuấy), đặt thời gian 10 phút để loại bỏ mỡ. Khi hoàn tất, đổ hết nước trong bình, rửa thịt bò và cắt thành các miếng vừa miệng.

3. Xé konjac thành các miếng vừa miệng ăn, xát với muối và làm trắng.

4. Rửa qua bình (2.), bỏ toàn bộ nguyên liệu vào và đặt bình vào nồi.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-6] (Hầm 2-6) Ấn START (Bắt đầu).


Thịt Bò Om Nước Tương

Tự động Hầm 2-6 Thời Gian Nấu 1 giờ 30 phút

* Không bao gồm thời gian loại bỏ mỡ.


Thịt sườn bò (miếng) (cắt thành khối 3cm) .................................500g Gừng (thái mỏng), ngọn xanh Hành lá ...................................................................................................... Tùy ý Nước ...................................................................................................... 800 mLHành tươi (cắt khúc dài 1cm).............................................................. 20cmQuế .............................................................................................................1 cây (3g)Tỏi (thái mỏng) .......................................................................................5 nhánhGừng (thái mỏng).....................................................................................2 khúcỚt khô ...........................................................................................................2 (tùy ý)Đại hồi ......................................................................................................................... 1Nước (hoặc Rượu gạo) ......................................................................... 100mLĐường....................................................................................................3 thìa canhHắc xì dầu ............................................................................................1 thìa canhXì dầu loãng .......................................................................................1 thìa canhNước xốt Doubanjiang (sốt đậu lên men) ...................... ½ thìa canh

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho thịt sườn bò đã cắt thành các miếng hình khối 3cm và (A)

vào bình.3. Đặt thời gian chế độ Cà ri/Súp 1-2 Thủ Công (không khuấy)

5-10 phút để loại bỏ mỡ.4. Rửa qua bình (3.), cho thịt bò và các nguyên liệu còn lại vào.

Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-6] (Hầm 2-6) Ấn START (Bắt đầu).


A

Cá Thu Om Nước Sốt Miso


Nguyên liệu (cho 4 người ăn)Cá thu.................................................................. 4 miếng (100g một miếng) Nước (hoặc Rượu gạo) ................................................................ 100mL Miso đỏ ........................................................................................4 thìa canh Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 4 thìa cà phê đường và 4 thìa


Đường ..........................................................................................4 thìa canh Gừng (giã nhỏ) ......................................................................Lượng tùy ý


1. Xếp cá thu vào bình theo 1 lớp. Trộn nguyên liệu (A) và đổ lên trên cá thu.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-10] (Hầm 2-10) Ấn START (Bắt đầu).

A

vi-23

Cá Cam và Củ Cải Trắng



Củ cải trắng (miếng hình tròn dày 2cm hoặc miếng hình bán nguyệt) ...½ (400g) Đầu hoặt phi-lê cá cam ............................................................................300g Gừng (thái mỏng và dài)........................................................... ½ khúc Xì dầu ............................................................................................4 thìa canh Đường ..........................................................................................4 thìa canh Nước và đường (hoặc rượu Mirin) .......................... 3 thìa cà phê đường và 3 thìa


Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................3 thìa canh


1. Đổ nước đun sôi lên cá cam để khử mùi cá. 2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi


A

Oden

Tự động Hầm 2-12 Thời Gian Nấu 1 giờ 5 phút


Củ cải trắng (miếng tròn dày 2-3cm) ............................................. 10cm Rong biển kombu nấu nhanh ..............................................................4 dảiKhoai tây (bổ đôi ................................................................................................... 2 Konjac (chia bốn) ........................................................................................½ câyChikuwa (chả cá Nhật Bản cắt đôi)............................................................ 2Trứng luộc ................................................................................................................. 4Satsuma-age (chả cá Nhật Bản chiên cắt đôi) ...................................... 2Xì dầu ................................................................................................................. 50mLNước (hoặc Rượu gạo) .................................................................2 thìa canhĐường và nước (hoặc rượu Mirin) .... 2 thìa cà phê đường và 2 thìa


Nước dùng dashi .................................................................. Khoảng 800mL


1. Cho tất cả nguyên liệu, trừ nước dùng dashi vào bình theo đúng thứ tự trong danh sách.

2. Phủ nước dùng dashi llên nguyên liệu, và đảm bảo không vượt quá 4cm trên mức “Ngưỡng TỐI ĐA ”.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-12] (Hầm 2-12) Ấn START (Bắt đầu). Không nấu thực phẩm dạng sệt có thể phồng lên trong

quá trình nấu, để tránh bị sôi tràn. Không vượt quá số lượng chả cá chikuwa và cá viên rán Satsuma-age được đề cập đến trong công thức.

Cài đặt sẵn

Rong Biển Hijiki Hầm



Hijiki (rong biển hijiki khô) ........................................................................ 30gCà rốt ................................................................................................................... (40g)Nấm Shiitake khô (hoàn nguyên ) ............................................................. 3Vỏ đậu phụ rán ngập mỡ (được khử mỡ trong nước sôi)........... 2 Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................2 thìa canh Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 2 thìa cà phê đường và 2 thìa


Xì dầu ............................................................................................2 thìa canh Đường ..........................................................................................1 thìa canh


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Ngâm rong biển hijiki vào nước khoảng 20 phút. Khi đã

hoàn nguyên, thay nước từ 2 đến 3 lần, rửa sạch bằng nước và nhẹ nhàng vắt hết nước.

3. Thái cà rốt, nấm Shiitake khô và vỏ đậu phụ rán ngập mỡ thành lát mỏng và dài.

4. Cho (3.), (2.), và (A) vào bình. Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-16] (Hầm 2-16) Ấn START (Bắt đầu). Bạn có thể kéo dài thời gian nấu, nếu bạn muốn có ít

nước xốt hơn.

Bộ Khuấy

A

Bò Hầm


Nguyên liệu (380g đã nấu)

Thịt sườn bò thái mỏng ............................................................................300gGừng ....................................................................................................................... 30g Nước (hoặc Rượu gạo) .......................................................4 thìa canh Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 1 thìa cà phê đường và 1 thìa


Xì dầu ........................................................................................2 thìa cà phê Xì dầu Tamari ........................................................................2 thìa cà phê Đường .................................................................................. 11⁄3 thìa cà phê Si-rô tinh bột ........................................................................2 thìa cà phê

Có thể nấu gấp 2 lần công thức trên theo thực đơn chế biến tự động này.

1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cắt thịt bò thành các miếng có chiều rộng 2,5cm, làm tơi,

cho vào bát và đổ nước sôi để loại bỏ mỡ. Để ráo nước trong rây, làm nguội trong nước và vắt hết nước.

3. Thái gừng thành các miếng thô. Cho vào bát và rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ độ nồng, để gừng ráo nước.

4. Cho (2.),(3.), và (A) vào bình.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-17] (Hầm 2-17) Ấn START (Bắt đầu). Bạn có thể kéo dài thời gian nấu, nếu bạn muốn có ít

nước xốt hơn.

Bộ Khuấy

A

Cài đặt sẵn

vi-24

Cá Thu Đao Thái Bình Dương Om

Tự động Hầm 2-20 Thời Gian Nấu Ước Tính 2 tiếng 30 phút

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)Cá thu đao Thái Bình Dương ................ 4 miếng (100g một miếng) Nước (hoặc Rượu gạo) ................................................................ 100mL Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 4 thìa cà phê đường và 4 thìa

cà phê nước (hoặc 4 thìa cà phê rượu Mirin)

Đường ..........................................................................................2 thìa canh Giấm ..............................................................................................2 thìa canh Xì dầu ............................................................................................1 thìa canh Gừng (thái lát).......................................................................................... 20g

1. Bỏ đầu, đuôi và bộ lòng của cá thu đao Thái Bình Dương và cắt thành các miếng 4cm.

2. Xếp cá vào bình thành 1 lớp, cho nguyên liệu (A). Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-20] (Hầm 2-20) Ấn START (Bắt đầu). * Mặc dù “Remaining Time: Approx. 3 hrs” (Thời Gian Còn

Lại: Khoảng 3 tiếng) được hiển thị trên lò nướng, thời gian nấu thực tế ước tính khoảng 2 tiếng 30 phút.

Sữa Trứng Rau Húng Hấp (Hình Ảnh Món Ăn b)

Tự động Hấp 4-4 Thời Gian Nấu 25 phút


Đồ độn Nấm shiitake (ướp với xì dầu và đường .................................................................................2 Phi-lê gà .............................................................................................................100g Xì dầu loãng ......................................................................................Tùy khẩu vị Tôm.............................................................................................................................. 4 Bánh cá Kamaboko.......................................................................................4 lát Hạt bạch quả (đóng hộp) ................................................................................8Hỗn hợp trứng Trứng (cỡ vừa) .........................................................................................................2 Nước dùng dashi .....................................................................................400mL Muối .......................................................................................................Tùy khẩu vị Xì dầu loãng ..................................................................................1 thìa cà phê Đường và nước (hoặc rượu Mirin) .......................... 2⁄3 thìa cà phê đường và 2

thìa canh nước (hoặc 2 thìa canh rượu Mirin)

Cây họ cà rốt Nhật Bản ...............................................................................Trang trí


1. Cắt đôi nấm Shiitake. Bỏ gân của thịt gà. Cắt thịt gà thành các lát dày và nêm nước xì dầu loãng. Lột vỏ và lấy chỉ mà không làm mất đuôi tôm.

2. Đánh kỹ trứng và pha loãng hỗn hợp bằng nước dùng dashi. Thêm muối, xì dầu loãng và rượu mirin. Đổ qua dụng cụ lọc.

3. Cho đồ độn vào các cốc và đổ hỗn hợp trứng vào đầy tới 80%. Bọc cốc bằng giấy nhôm.

4. Lắp bình vào. Rót 200mL nước vào bình. Đặt Đĩa Hấp vào và cho các cốc lên trên.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [STEAM 4] (Hấp 4) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [STEAM 4-4] (Hấp 4-4) Ấn START (Bắt đầu).

5. Khi đã nấu xong, trang trí bằng cây họ cà rốt Nhật Bản. Sữa trứng có thể không se đặc nếu trứng không được

đánh kỹ. Đánh trứng bằng cách đánh đũa chạm đáy bát để ngăn hình thành bong bóng.

Tỉ lệ trộn trứng và nước dùng hợp lý là 1:4. Nhiệt độ hợp lý cho hỗn hợp trứng là 15-25°C. Món này

sẽ bị xốp nếu nhiệt độ quá cao. Duy trì cùng một lượng đồ độn và hỗn hợp trứng cho

tất cả các bát. Đồ độn nên dưới 1⁄3 cốc (ước tính 50g) trong khi hỗn hợp trứng nên đầy tới 80% cốc.

Đĩa Hấp

Hải Sản Bọc Giấy Nhôm

Thủ công Hấp 4 Đặt Thời Gian 20-22 phút


Phi-lê cá tuyết (ướp với muối và hạt tiêu).............. 4 miếng (80g / miếng) Sò (cắt thành miếng có kích thước tùy ý; ướp với muối và hạt tiêu) ............................................................ 4 (100g) Tôm (lớn; đã lột vỏ và lấy chỉ) ................................................. 4 (80g) Đậu tuyết (đã bỏ xơ) ........................................................................... 20g Nấm tươi shiitake ........................................................................... 4 (80g)Chanh (thái lát) ................................................................................................ 4 látNước (hoặc Rượu gạo) ................................................................4 thìa canhXì dầu Ponzu ................................................................................................... Tùy ýGiấy nhôm (25cm vuông) .....................................................................4 tấm

1. Trải các tấm giấy nhôm ra. Chia nguyên liệu A thành 4 phần và đặt gọn gàng lên từng tấm giấy nhôm. Đặt lát chanh lên trên và rắc rượu Sake. Bọc giấy nhôm lại.

2. Rót 200mL nước vào bình. Đặt Đĩa Hấp và giấy nhôm lên trên. Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [[STEAM 4] (Hấp 4) và ấn ENTER (Nhập) Đặt 20-22 phút Ấn START (Bắt đầu).

3. Ăn với xì dầu ponzu.

Đĩa Hấp

Miso Thịt


Nguyên liệu (450g đã nấu)Thịt gà băm nhỏ ............................................................................................200gMiso Đỏ.................................................................................................8 thìa canhĐường và nước (hoặc rượu Mirin) .... 8 thìa cà phê đường và 8

thìa canh nước (hoặc 8 thìa canh rượu Mirin)

Đường................................................................................................8 thìa cà phê* Có thể nấu gấp 2 lần công thức trên theo thực đơn chế biến

tự động này.1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi


Bộ Khuấy

Cài đặt sẵn

A

A

Không phải Halal

vi-25

Thịt Lợn Cuộn Hầm Đu Đủ

Tự động Cà ri/Súp 1-9 Thời Gian Nấu 1 giờ


Đu đủ xanh (cắt khúc) ...............................................................................700gThịt lợn cuộn ...................................................................1.000g (5-6 miếng)Nước mắm, muối, đường ......................................................Theo khẩu vịNước ................................................................................................................ 600mL

1. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cà ri/Súp 1) và ấn ENTER (Nhập) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-9] (Cà ri/Súp 1-9) Ấn START (Bắt đầu).

Xương Hầm Rau Củ

Tự động Cà ri/Súp 1-9 Thời Gian Nấu 1 giờ


Cà rốt, Khoai tây, Củ cải đường (cắt khúc) ....................................450gXương lợn..........................................................................1.000g (5-6 miếng)Ngó sen (miếng tròn dày 2-3cm) .......................................................200gHạt sen ................................................................................................................200gNước mắm, muối, đường ......................................................Theo khẩu vịNước ................................................................................................................ 600mL

1. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi theo đúng thứ tự ghi trong danh sách.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [CURRY/SOUP 1] (Cà ri/Súp 1) và ấn ENTER (Nhập) Chọn mã số thực đơn [CURRY/SOUP 1-9] (Cà ri/Súp 1-9) Ấn START (Bắt đầu).

Cài đặt sẵnCài đặt sẵn

Thịt Lợn Om

Tự động Hầm 2-7 Thời Gian Nấu 1 giờ 30 phút*

* Không bao gồm thời gian khử mỡ.


Thịt ba chỉ lợn (miếng) ..............................................................................800g Gừng (thái mỏng) ...........................................................................1 khúc Hành lá ........................................................................................................5cm Nước ..................................................................................................................1L Nước (hoặc Rượu gạo) ................................................................ 100mL Đường ..........................................................................................5 thìa canh Xì dầu ............................................................................................5 thìa canh Tỏi (thái mỏng) .............................................................................1 nhánh Gừng (thái mỏng) ...........................................................................1 khúc Nước ....................................................................................................... 400mL

* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với số lượng từ 2 đến 6 người ăn. Sử dụng cùng một lượng nguyên liệu trừ thịt ba chỉ.

1. Bỏ thịt ba chỉ thái hình khối 5cm và (A) vào bình. Đặt chế độ Cà ri/Súp 1-2 Thủ Công (không khuấy) và để 30 phút.

2. Nhẹ nhàng rửa sạch bình 1, rồi cho thịt đã khử mỡ và (B) vào bình.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn mã số thực đơn [SIMMER 2-7] (Hầm 2-7) Ấn START (Bắt đầu). Bạn có thể cô đặc nước sốt và ăn với thịt lợn.

Cài đặt sẵn

B

A

Thịt Heo Xào Đậu Nành



Thịt ba chỉ thái lát (thái thành miếng 2-3cm) .............................300gBột ............................................................................................................2 thìa canh Cải bắp (cắt thành miếng) .............................................................400g Ớt xanh (cắt thô).......................................................................................... 4 Tỏi (thái lát) ......................................................................................2 nhánh Miso Đỏ và đường ........................................mỗi thứ 1/3 thìa canh Xì dầu ........................................................................................2 thìa cà phê Sốt đậu lên men (Sốt đậu tương) và dầu vừng ................................................. mỗi thứ 1 thìa cà phê


1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Phủ thịt lợn bằng bột. Trộn nguyên liệu (B).3. Bỏ một nửa nguyên liệu (A) vào bình và trải một nửa thịt

lợn dát mỏng lên rau. Bỏ một nửa còn lại của nguyên liệu (A) lên trên, sau đó đặt nửa thịt lợn còn lại lên trên cùng. Khi nấu cho 6 người ăn, cho (A) vào bình sao cho không

tiếp xúc với máy chế biến và nhẹ nhàng ấn xuống để nén.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-13] (Hầm 2-13) Ấn START (Bắt đầu).


Bộ Khuấy

A

B

Thực đơn này sử dụng thịt lợn, rượu Sake hoặc rượu Mirin

vi-26

Thịt Lợn Luộc

Tự động Luộc 3-6 Thời Gian Nấu 20 phút


Thịt lợn (cắt thành 4 – 5 miếng) ..........................................................800g

1. Cho tất cả nguyên liệu vào lòng nồi.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [BOIL 3] (Luộc 3) và ấn ENTER (Nhập) Chọn mã số thực đơn [BOIL 3-6] (Luộc 3 -6) Ấn START (Bắt đầu).

Sườn Lợn Om Đậu Phụ


Nguyên liệu

Thịt lợn (cắt khúc) ........................................................................................800gĐậu phụ (cắt khúc) ......................................................................................300gNước mắm, muối, đường ......................................................Theo khẩu vịNước ................................................................................................................ 150mL



Bộ Khuấy Cài đặt sẵn Thịt Vai với Nước Sốt Cà Chua

Thủ công Hầm 2-2 Đặt Thời Gian 15 phút

Hầm Thủ Công 2-2 nấu thực phẩm bằng nhiệt thấp mà không khuấy.


Thịt vai .................................................................................................................400gThân hẹ tây thái thô ......................................................................2 thìa canhTỏi băm nhỏ .......................................................................................1 thìa canhGiấm .......................................................................................................2 thìa canhNước xốt cà chua .........................................................................................1 cốcXì dầu .....................................................................................................1 thìa canhMù tạc ................................................................................................1 thìa cà phêTiêu trắng xay................................................................................2 thìa cà phêMuối ................................................................................................1¼ thìa cà phêĐường....................................................................................................1 thìa canhBơ mặn ..................................................................................................1 thìa canh

1. Dùng dĩa hoặc mũi dao chọc vào thịt và thêm tất cả nguyên liệu, trộn nhẹ và ướp khoảng 1 giờ (toàn bộ nước xốt sẽ thấm vào thịt, và vị sẽ ngon hơn.)

2. Sau đó, cho tất cả vào bình.Chọn MANUAL (Thủ công) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn mã số thực đơn [SIMMER 2-2] (Hầm 2-2) và ấn ENTER (Nhập) Đặt 15 phút. Ấn START (Nhập).

Cà Tím Rán Với Tương Ớt Trung Quốc



Thịt lợn băm nhỏ ..........................................................................................200g Nước sốt đậu ngọt ...............................................................2 thìa canh Nước sốt đậu lên men ...................................................1 thìa cà phê Bột ................................................................................................ ½ thìa canh Gà Trung Quốc Hạt nêm (Consommé) ................1 thìa cà phê Rượu Sake ..............................................................................1 thìa cà phê Xì dầu ........................................................................................1 thìa cà phê Dầu hào ...................................................................................1 thìa cà phê Cà tím (cắt thành miếng 5cm và sau đó cắt thành 6 phần theo chiều dọc) ................... 4 (400g) Ớt xanh (cắt thô).......................................................................................... 2 Cà rốt (cắt thành các miếng hình chữ nhật) ................¼ (50g) Tỏi tây (băm nhỏ) ..............................................................................½ cây Gừng (băm nhỏ) ................................................................1 miếng nhỏ Tỏi (băm nhỏ) ................................................................................1 nhánh* Thực đơn chế biến tự động này phù hợp với từ 4 đến 6 người

ăn. 1. Lăp bộ khuấy vào nồi.2. Trộn nhẹ thịt lợn băm nhỏ và nguyên liệu (A).3. Cho nguyên liệu (B) vào bình và trải thịt lợn băm nhỏ đã

nêm gia vị lên trên cùng.Chọn AUTO (Tự động) và ấn ENTER (Nhập) Chọn chế độ [SIMMER 2] (Hầm 2) và ấn ENTER (Nhập) Chọn số thực đơn [SIMMER 2-13] (Hầm 2-13) Ấn START (Bắt đầu).

4. Khi đã chín, khuấy cho gia vị ngấm đều.

Bộ Khuấy

A

B

VI recipe.indb

Documents

Transcript of VI recipe.indb