UMA ANÁLISE DA FUNCIONALIDADE DAS INSTALAÇÕES E

EQUIPAMENTOS EM UM CULTIVO DE TILÁPIAS (Oreochromis niloticus)

NO NORTE DO ESPÍRITO SANTO

Henrique Moreira CALLEGARI1, Rodrigo Randow de FREITAS2

1 Graduando do curso de Engenharia de Produção. Universidade

Federal do Espírito Santo, Centro Universitário Norte do

Espírito Santo, Departamento de Engenharias e Computação, São

Mateus, ES, Brasil. < hm_call@hotmail.com>2 Doutor em Aquicultura. Universidade Federal do Espírito Santo,

Centro Universitário Norte do Espírito Santo, Departamento de

Engenharias e Computação, São Mateus, ES, Brasil.

<rodrigorandow@ig.com.br>

RESUMO

PALAVRAS-CHAVE: AQUICULTURA, infraestrutura, tilápia,

piscicultura.

ABSTRACT

INTRODUÇÃODe acordo com FRASCA-SCORVO et al. (2012), a produção de pescado

em tanques rede é uma atividade recente no Brasil quando

comparada a outros países. A literatura relata dados de dois

séculos atrás na Ásia, onde tanque rede ou gaiolas eram

utilizados pelos pescadores para exploração e transporte dos

peixes vivos. Com o passar dos anos ocorreu um aprimoramento em

sua utilização e dos materiais de sua confecção. Antes, em

meados de 1800 na Ásia, os tanques eram confeccionados com bambu

e atualmente, a partir de 1950 nos Estados Unidos, surgiu o uso

de plástico para a sua construção (SOUZA 2006). Os tanques-rede

atuais podem empregar diversos tipos de materiais na construção

de suas malhas, flutuadores, estrutura de sustentação.

Os tanques-rede podem ser definidos como unidades de cultivo que

utilizam para contenção dos peixes, materiais que se comportem

como uma rede no momento da despesca (Ono and Kubitza 1999).

Falar de como foi inicialmente

Apesar de não existirem estatísticas sobre a produção global de

peixes produzidos em tanque rede, dados da FAO de 2007,

demonstram uma enorme diversidade de espécies e sistemas que vêm

sendo utilizados na aquicultura mundial e a importância da

criação em tanque rede para o aumento da produção do pescado.

MATERIAIS E MÉTODOS

Área de estudo

O presente estudo foi desenvolvido na comunidade de pescadores tradicionais de Pedra D’água (18º43’05.86”S e 39º48’50.38”O), nomunicípio de São Mateus, ES, Brasil. Comunidade essa que realizaa atividade de cultivo de peixes de água doce e estuarinos, maisespecificamente o cultivo de tilápias em tanques-rede no rio SãoMateus.

A seleção do local para ser alvo do presente estudo foi baseada no fato de a comunidade possuir carência econômica, social e tecnológica e também pela existência de uma parceria do Centro Universitário Norte do Espírito Santo (CEUNES) – Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), com a APESAM (Associação de Pescadores de São Mateus) situada na comunidade em questão.

Metodologia Aplicada

A partir de uma prévia identificação do processo produtivo local, através de observação, entrevistas e busca bibliográfica,foi elaborado um questionário relacionado com a tilapicultura local. Fez-se assim, um acompanhamento do desempenho e funcionalidade da atividade. Conforme também realizado por Freitas et al (2009).

A amostragem adotada foi a não probabilística por acessibilidade, sendo utilizados os elementos que estavam acessíveis para a coleta dos dados, buscando a eficiência, representatividade e fidedignidade das características dos dadoscoletados (Gil, 1995).

O questionário foi confeccionado de forma estruturada, seguindo uma ordem de perguntas pré-estabelecidas, cuja ordem e redação permanecem inalteradas para todos os atores entrevistados. O questionário era de caráter individual e possuía perguntas duplas, reunindo perguntas fechadas e abertas.

Esta estratégia mostrou-se o meio mais rápido e eficiente para entender os principais aspectos da cadeia, buscando informações acerca do que os atores sabiam, esperavam ou desejavam da atividade (Gil, 1995).

As entrevistas ocorreram em visita à sede da APESAM no dia 31 demaio. Sendo que os dados foram coletados entre os meses de maio e julho de 2012, sendo entrevistados os membros da associação que se encontravam no local e disponíveis.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Relação entre distância, proximidade do cultivo para a sede,

galpão.

nova sede

Procurar planta e comparar com a antiga

A associação conta com uma unidade de beneficiamento onde é

feita a limpeza, processamento e breve armazenamento dos peixes.

Conta também com uma área para a estocagem de ração e materiais

necessários na criação dos peixes na própria unidade.

Atualmente a associação possui um total de 164 tanques-rede,

sendo destes, cerca de 140 com peixes. Cada tanque-rede comporta

de 300 a 500 peixes por vez, dependendo do tamanho.

Possuem também com 60 bolsões, que são utilizados para o

desenvolvimento dos alevinos, até que cheguem a um tamanho

aceitável para ir para os tanques-rede. Cada bolsão comporta

cerca de 1000 alevinos por vez.

Procurar bibliografia, por favor, relatando como são as instalações de outros cultivos espalhados no mundo?

Este tipo de cultivo tem por objetivo maximizar a produção por

unidade de área e tempo, empregando-se a alimentação artificial,

manejo intensivo, planejamento da produção, associado à melhoria

da qualidade do pescado produzido.

O fato de se buscar sempre uma maior mecanização, automação, tecnologia inviabiliza o cultivo de comunidades como a APESAM? O que é automação?mecanização?qual meio de cultivo(como é feito)?

Mecanização de tanque rede!

O que é mais importante para eles, mecanização ou capacitação?

tente embasar essas questões sempre com o auxílio da bibliografia e exemplos mundo a fora. (KAIAN)

Falar um pouco sobre os benefícios de se instalar em um único local todos esses itens.

Será que acha bibliografia que relata que houve benefício com isso. (fica respondido na parte do kaian)

com que aporte de recursos esta nova sede está sendo construída? (Se existe em bancos ou governo alguma ajuda para isso.)(GEOVANY)

Foi relatado que está sendo construída pelo governo do estado,

uma nova unidade de beneficiamento que irá atender a APESAM e

outras associações do norte capixaba. Ela fica na localidade das

Meleiras, a 3 km da atual. Lá eles vão contar com uma área para

limpeza dos peixes; uma área para processamento; uma câmara

fria, para um melhor armazenamento; e também uma fábrica de

gelo. A antiga sede da associação servirá para o armazenamento

dos materiais e da ração utilizados na criação dos peixes.

A unificação de todos esses serviços em um só local trará

diversas vantagens para a APESAM e também para as outras

associações que irão desfrutar da nova unidade de

beneficiamento. Algumas vantagens são: Uma melhor interação com

outras associações do norte capixaba, que facilitará no

atendimento de clientes grandes; instalações adequadas para

receber o SIF; melhoria na produtividade.

A escolha do local de instalação dos tanques-rede é a parte mais

importante da fase implantação do empreendimento, portanto deve

ser muito bem planejada e estudada. O local deve ser de pouca

navegação, a fim de evitar o estresse dos animais causado pelo

barulho excessivo, que prejudica o desenvolvimento desses.

Deve ser observado também o posicionamento dos tanques,

atentando para a profundidade, correnteza, ação dos ventos e

circulação de água, esses fatores influenciam diretamente no

desenvolvimento dos peixes. O correto espaçamento entre os

tanques também influencia no desenvolvimento dos peixes, pois a

renovação da água é de suma importância. Outro fator é a

profundidade do local de instalação, que não deve ser muito

fundo, pois pode ocorrer inversão de temperatura da água e das

camadas de eutrofização; e nem muito raso, podendo ocorrer

acúmulo de sedimentos, o recomendado é 1,40m de profundidade

mínima abaixo do tanque.

O espaçamento ideal dos tanques-rede deve fazer com que a água

que sai de uma unidade não passe diretamente para outra sem uma

mínima renovação. O recomendado é que esse distanciamento seja

de 2 a 3 vezes o tamanho do próprio tanque. O que facilita

também o manejo dos mesmos.

(BIBLIOGRAFIA: Boas práticas de manejo em Aquicultura,

Equipamentos e materiais para produção de peixes em tanque-

rede).

Nem sempre um tanque-rede maior é melhor, pois quanto menor for

o tanque, maior a troca de água do interior com o ambiente, o

que melhora a capacidade de produção de cada tanque. Tanques-

rede maiores são indicados para ambiente com muitos predadores,

que ajuda a mantê-los afastados e diminui o estresse dos peixes

da criação. Deve-se dar preferência a multiplicidade de tanques

em vez de tanque muito grande, pois aumenta a dificuldade do

manejo.

(BIBLIOGRAFIA: Boas práticas de manejo em Aquicultura).

Vantagens e desvantagens.

VANTAGENS DESVANTAGENSInvestimento inicial

relativamente baixo e rápido

retorno.

Durabilidade variável dos

equipamentos.

Fácil implantação das

instalações.

Risco de rompimento da tela e

consequente perda do lote.Menor custo fixo por quilo de

peixe produzido do que o

sistema convencional.

Dificuldade na legalização do

empreendimento

Confinamento melhora desempenho

zootécnico.

Risco de colmatação

(compactação de matéria

orgânica) nas redes.

Maior renovação de água.Necessidade de fluxo constante

de água através das redes.

Facilidade de manejo alimentar.Dependência absoluta de

alimentação artificial.Maior dinamismo na despesca. Perigo de furtos ou roubos.Menor variação dos parâmetros

físico-químicos da água.

Possibilidade de alteração do

curso das correntes de água.Dispensa o alagamento de novas Provoca o acúmulo de dejetos

áreas.abaixo dos tanques, gerando

impacto ambiental.A depuração dos peixes é mais

eficiente

Aumento nos custos com mão-de-

obra mais especializadaAs observações e amostragens de

peixes são feitas facilmente

O controle de doenças é muito

difícil(BIBLIOGRAFIA: Equipamentos e materiais para produção de peixes

em tanque-rede)

Procurar bibliografia por favor relatando como são as instalações de outros cultivos espalhados no mundo?

Qual o custo disso? (JOÃO)

A criação de peixes em tanques-rede requer, relativamente, um

baixo investimento inicial,

Fatores importantes para a estimativa de custo (PEREIRA, 2012):

Licenciamento

Projeto técnico.

Compra de tanques redes ou gaiolas.

Construção de estrutura para captação da água.

Construção de estrutura para esgotamento da água.

Construção de tanque de decantação para tratamento do

efluente.

Kit de análise de água.

Produtos químicos para adubação, fertilização ou

correção de solo e água.

Ração.

Alevinos.

Equipamentos e utensílios diversos.

Apetrechos para despesca.

Técnico especialista e mão de obra.

Luz.

Telefone.

Material de escritório.

Impostos.

Descrever métodos alternativos de cultivo em tanques-rede.

As estruturas dos tanques são adequadas ou ultrapassadas?

Descreva casos de sucesso e insucesso.

Vc vai falar sobre as máquinas existentes?

e a balsa? (HASSAN)

Os principais equipamentos utilizados para auxiliar o manejo dos

tanques-rede são: uma balsa de manejo; um barco, para o

arraçoamento dos peixes; um puçá, uma espécie de rede utilizada

para despesca, biometria, etc.; uma mesa de classificação,

utilizada na separação dos peixes que serão despescados dos que

não serão; e uma espécie de pequeno guindaste manual, utilizado

para retirar os taques-rede de dentro da água.

Tanques-rede

Vista da associação

Informações obtidas

164 tanques (140 com peixes)

60 bolsões

500/400/300 peixes por tanque (depende do tamanho)

Chegam 20000 alevinos por vez

1000 alevinos por bolsões (5 a 6 gramas cada)

4 boias por tanque

12 tanques com robalo

Ração 3 vezes por dia (peixes pequenos, 100g por jogada/tanque)

Ração 2 vezes por dia (peixes grandes, 1,5kg por jogada/tanque)

25 kg cada saco de ração

Está sendo construída uma nova área de beneficiamento, 3km da atual

Fábrica de gelo, limpeza, estoque, câmara fria

A atual vai ficar apenas com o estoque de ração e materiais

Vai atender várias associações (foi necessário para a liberação do projeto pelo governo)

Com essa nova unidade de beneficiamento, eles irão conseguir o SIF

Manuel Lapa, Lapinha (presidente da APESAM)

LEMBRAR DE FALAR SOBRE:

tanques-rede flutuadores bolsões (alevinos) - comedores Materiais utilzados Sinalização Infra extra: balsa vigilância

Terrestre escritório beneficiamento galpão – ração nova sede

BIBLIOGRAFIAS

Criação de peixes de forma geral

Ta bem por cima esse http://pt.scribd.com/doc/57861791/Instalacoes-para-cultivo-de-peixes

Esse do sebrae da pra ter noção de instalação e equipamentos quesão necessários pra montar, mas não sei se pode ser aplicado porque no caso é uma coisa mais artesanal ne. Na parte de matéria prima fala da tilapia.

http://www.amazoncourses.com.br/monte_seu_negocio/criacao-de-peixes.pdf

nesse fala da viabilidade, mas de outro peixe, mas acho que da pra ter noção e ta na forma de artigo que o professor ta pedindo, da pra vc se basear.

ftp://ftp.sp.gov.br/ftppesca/37_p1_61-72.pdf

esse aqui pode ser citado como exemplo http://www.epamig.br/index.php?option=com_content&task=view&id=1423

Tanque-rede

Criação de tilápia em tanque-rede

http://www.ebah.com.br/content/ABAAABZhAAB/criacao-tilapias-tanque-rede

fala da tilápia tbm

http://www.ferrazmaquinas.com.br/acudes_particulares.htm

custo na criação tilapia-tailandesa

http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero2v4/tilapias.pdf

esse fala de sistema de produção, que pode entrar la na parte que ele diz sobre otimização do processo e tudo. No inicio fala dos benefícios da aquicultura, gera emprego e tal, que se achar interessante pra citar assim, ainda mais la no caso deles ne.

pagina 94 fala sobre tanques-rede

http://www.cbra.org.br/pages/publicacoes/rbra/download/RB065%20Crepaldi%20%20(sistemas%20de%20producao)%20pag%2086-99.pdf

BIBLIOGRAFIAS

https://dl-web.dropbox.com/get/Artigos/220612/31_Producao_de_Tilapias.pdf?w=2ee524b7

https://dl-web.dropbox.com/get/Artigos/250612/1168-piscicultura-em-tanques-rede-em-represas-rurais.pdf?w=ffb830a5

https://dl-web.dropbox.com/get/Artigos/270612/74951005-Manual-de-Boas-Praticas-em-Aquicultura.pdf?w=4c0263bc

http://www.cbra.org.br/pages/publicacoes/rbra/download/RB065%20Crepaldi%20%20(sistemas%20de%20producao)%20pag%2086-99.pdf

http://www.ebah.com.br/content/ABAAABZhAAB/criacao-tilapias-tanque-rede