tea & coffee - Caravelle Hotel

TEA & COFFEETRÀ & CÀ PHÊ

Loose leaf teaEnglish Breakfast, jasmine, Earl Grey, mint and chamomille

130,000

Chocolate: Hot or icedSô cô la: Nóng hoặc lạnh

130,000

Espresso

Double espresso

Espresso macchiato

Americano

Cappuccino, macchiato, latte, mocha

Vietnamese coffee – Hot or iced

Egg coffee / Cà phê trứng

Coconut coffee / Cà phê dừa

Coffee • Cà phê

90,000

130,000

120,000

100,000

130,000

110,000

130,000

170,000

Alba still or sparkling

Acqua Panna

San Pellegrino

Perrier

WATERNƯỚC ĐÓNG CHAI

140,000

140,000

Trà lá thượng hạngEnglish breakfast, trà lài, trà Earl Grey, bạc hà và hoa cúc

All prices are quoted in VND and subject to 5% Service Charge & 10% VATGiá trên được tính bằng tiền Việt, chưa bao gồm 5% phí phục vụ & 10% thuế GTGT

Signature colourful latteBeetroot, matcha, turmeric and rooboisCà phê latte đa sắc màuDền đỏ, trà xanh, nghệ và hồng trà Nam Phi

140,000

110,000

190,000

190,000

140,000

450ml

500ml ~ 750ml

500ml ~ 750ml

330ml

SPECIALTY COFFEE

Langbiang single origin – 140,000

Dearest Da Lat single estate – 140,000

This is a wonderful, naturally flavoured, medium-bodied cold brew coffee blended with lemongrass and orange peel.

The ultimate refresher: juicy melon with a hint of zesty lime and cooling spearmint.

Notes of almond, caramel and dark chocolate. This is a sweet and structured cup with pronounced aromas of chocolate and molasses.

Filled with aromas of dark chocolate and hints of citrus, this is a sweet and floral cup with vibrant notes of red cherry, macadamia and raisin.

Served as cold brew or filterPhục vụ bằng phương pháp ủ lạnh hoặc phễu lọc

Served as cold brew or filterPhục vụ bằng phương pháp ủ lạnh hoặc phễu lọc

Watermelon cold brew coffee – 140,000Cà phê pha lạnh vị dưa hấu

Orange and lemongrass cold brew coffee – 140,000Cà phê pha lạnh vị cam và sả


FRUITS – TRÁI CÂY

Coconut (6 net carbs)

Watermelon (7 net carbs)

Cantaloupe (7 net carbs)

Pineapple (12 net carbs)

Passion fruit (13 net carbs)

VEGETABLES – RAU CỦ

with your choice of ingredients - tự lựa chọn nguyên liệu

FRESH JUICE & SMOOTHIE

Choose up to 4 ingredients from our fruit and vegetable selection:Quý khách vui lòng chọn 1 đến 4 nguyên liệu bên dưới hoặc gọi nhân viên để được tư vấn

Avocado (13 net carbs)

Dừa

Dưa hấu

Dưa lưới

Thơm

Chanh dây

Bơ

Xoài

Táo

Dâu tây

Cam

Lê

GingerTurmericCeleryCucumber

(1 net carbs) (1 net carbs)

(1.2 net carbs) (3 net carbs)

Gừng

Nghệ

Cần tây

Dưa leo

(1 net carbs) (3.5 net carbs)

(7 net carbs) (7 net carbs)

MintTomatoBeetrootCarrot

Bạc hà

Cà chua

Củ dền

Cà rốt

Smoothies come with fresh milk, condensed milk, low fat milk, soya milk or low fat yogurt

Sinh tố được pha chế bằng sữa tươi, sữa đặc có đường, sữa ít béo, sữa đậu nành hoặc sữa chua ít béo

Net g Carbs per 100g

170,000 for Juice – Giá dành cho nước ép190,000 for Smoothie – Giá cho sinh tố

MangoAppleStrawberryMixed berryOrangePear

Dâu trộn

(13 net carbs)

(12 net carbs)

(7 net carbs)

(12 net carbs)

(7 net carbs)

(7 net carbs)


160,000

PineapplePineapple, lime, lemon and mint leavesThơm, chanh và lá bạc hà

Green DayMint, green apple, cucumber and kiwiLá bạc hà, táo xanh, dưa leo và kiwi

Verry BerryStrawberries, raspberries and blueberriesDây tây, phúc bồn từ và việt quất

MILKSHAKEKEM SỮA XAY

190,000

SOFT DRINKNƯỚC NGỌT

Pepsi, Pepsi Zero, 7Up, Tonic water, Soda water

Ginger Ale, Red Bull

Fever Tree selection, Tonic water, Sparkling water, Ginger beer, Ginger ale

100,000

130,000

160,000

DETOX WATERNƯỚC UỐNG THANH LỌC

VanillaChocolateCoconutCoffeeCaramel

VaniSô cô laDừaCà phêCaramen


BEER

150,000

150,000

180,000

110,000

110,000

110,000

120,000

120,000

120,000

140,000

140,000

140,000

190,000

190,000

240,000

Pasteur Street Jasmine IPA

Belgo Blond

Belgo Full Moon Dark Ale

Sapporo

333

Saigon Special

Heineken “0”

Heineken

Tiger

Tiger Crystal

Peroni

Corona

Stella Artois

Hoegaarden

Duvel

Local craft beer

Beer

SAKE

1,590,000Gekkeikan Traditional 720ml

CÁC LOẠI BIA THỦ CÔNG, TRONG NƯỚC VÀ QUỐC TẾ

Peroni

Draft beer

300ml

500ml

120,000

190,000

120,000

120,000

Magners original

Strongbow gold / honey

CIDERTRÁI CÂY LÊN MEN


WINE BY THE GLASS

ChampagneVeuve Clicquot Ponsardin Yellow Label, France

ProseccoBottega, Il Vino Dei Poeti, Italy Glera

RoséVilla Garrel, Côtes de Provence, France Grenache/Cinsault/Shiraz

WhiteTerrazas Altos, Mendoza, Argentina Chardonnay

Lunardi, Veneto, Italy Pinot Grigio

Matua, Marlborough, New Zealand Sauvignon Blanc

RedTerrazas Altos, Mendoza, Argentina Cabernet Sauvignon

F. Thienpont, Bordeaux, France Merlot/Cabernet Franc

Matua, Marlborough, New Zealand Pinot Noir

595,000

340,000

280,000

260,000

300,000

360,000

260,000

320,000

360,000

RƯỢU VANG BÁN THEO LY


Our list pays homage to the history of the Opera House, both old and new.

Finished in 1900, there was a strong French influence in its early history

with the architects – Felix Oliver, Ernest Guichard and Eugene Ferret - all hailing from France,

and the design based off Le Petit Palais in Paris.

With this in mind our list has a strong classic French look,

as well as some modern Vietnamese twists inspired by the fabulous AO show

which performs nightly in the theatre.

Should you prefer something more recognisable, our talented bartenders will be very happy

to hook you up with your favourite liberation.

Negroni Bombay Sapphire, Campari and Martini rosso

Aperol Spritz Aperol, Prosecco and soda water

Bloody Mary Skyy, tomato juice, lime juice and bloody mary mix

Tequila Sunrise Jose Cuervo, orange juice and grenadine syrup

MOCKTAIL

190,000

Mandarin Virgin Mojito Mandarin, lime juice, sugar syrup, mint leaves and soda water

Strawberry Virgin Mojito Strawberries, lime juice, sugar syrup, mint leaves and soda water

Passion Fruit Virgin Mojito Passion fruit, lime juice, sugar syrup, mint leaves and soda water

Opera Sunset Raspberry purée, pineapple juice, lime juice and grenadine syrup

Ginger Punch Ginger beer, cranberry juice, pineapple juice,

lime juice and honey ginger water

Strawberry LemonadeStrawberries, orange jam, lime juice, mint leaves and seven up

C TonicOrange juice, passion fruit and pomegranate-cinnamon

homemade syrup


CLASSIC COCKTAIL

260,000

CLASSIC COCKTAIL

260,000

Classic MojitoBacardi, mint syrup, lime juice, brown sugar and mint leaves

Long Island Iced TeaBacardi, Bombay Sapphire, Jose Cuervo,

Skyy, Cointreau and lime juice

Blue LagoonSkyy, Blue Curaçao and Seven up

Maitai Bacardi, Captain Morgan, Amaretto, Cointreau, pineapple juice,

orange juice, lime juice and grenadine syrup

Singapore Sling Bombay Sapphire, Cherry Brandy, DOM Bénédictine,

pineapple juice, orange juice, lime juice and grenadine syrup

Piña Colada Bacardi, Malibu, coconut cream, pineapple juice and sugar syrup

Cosmopolitan Skyy, Cointreau, cranberry juice and lime juice

Bourbon Sour Wild Turkey 81, lime juice, Angostura,

egg white and sugar syrup

Side Car Rémy Martin VSOP, Grand Marnier and lime juice

Grasshopper White coconut cream, mint liquor and whipping cream

ManhattanWild Turkey 81, sweet Vermouth and Angostura

Alexander Brandy Rémy Martin VSOP, brown cacao cream

and whipping cream


SIGNATURE COCKTAIL

320,000

Opera Punch Jose Cuervo silver, red wine, orange juice, cranberry juice,

lime juice, homemade cinnamon syrup, pomegranate and salt

Le petit palais The Botanist, strawberry shrub, egg white,

lime juice and fresh milk

Asian Tai Brugal Supremo, cherry brandy, homemade black pepper

and citrus syrup, Kaffir lime leaves, pineapple juice and lime juice

19-23 Lam son Square Rémy Martin VSOP, Aperol, homemade earl grey

and grape syrup, orange juice and lime juice

Truong’s Mule Grey Goose, calamansi juice, green pepper, ginger beer,

homemade honey, ginger syrup and tabasco

Matcha Gin Bombay Sapphire, honey, matcha powder,

lime juice and mint leaves

APERITIF & LIQUOR

180,000

Bailey’sKahlúa

CampariFrangelico

Vaccari Sambuca

JagermeisterRicardMartini BiancoMartini RossoNoilly Prat Original Dry

DOM Bénédictine220,000


BLENDED WHISKY

By the bottle

The Famous Grouse Finest

Dewar’s White Label

Dewar’s The Ancestor 12yo

Chivas Regal 12yo

Johnny Walker Black Label

The Naked Grouse 100% Pure Malt

Dewar’s The Monarch 15yo

Dewar’s The Vintage 18yo

By the glass

2,500,000

2,500,000

2,800,000

3,200,000

3,200,000

3,500,000

3,900,000

4,900,000

160,000

160,000

180,000

200,000

200,000

220,000

250,000

320,000

SINGLE MALT WHISKY

Glen Grant 10yo

Glen Grant 12yo

Aultmore Foggie Moss 12yo

Highland Park Viking Honour 12yo

The Glenrothes 12yo

The Macallan 12yo Triple Cask Matured

The Macallan 12yo Double Cask

The Macallan 12yo Sherry Oak

Craigellachie 13yo

Aberfeldy 16yo

Aultmore Foggie Moss 18yo

Highland Park Dark Origin

Craigellachie 17yo

The Macallan 15yo Triple Cask

The Glenrothes Whisky Makers Cut

Glen Grant 18yo

The Glenrothes 18yo

Aberfeldy 21yo

The Macallan 18yo Old Sherry Oak

Highland Park 30yo

3,750,000

4,450,000

4,450,000

4,450,000

4,700,000

4,900,000

4,900,000

5,400,000

5,900,000

6,800,000

7,000,000

9,500,000

11,000,000

11,500,000

11,500,000

12,500,000

12,800,000

15,000,000

18,000,000

90,000,000

240,000

280,000

280,000

280,000

300,000

320,000

320,000

340,000

380,000

440,000

460,000

600,000

640,000

680,000

680,000

740,000

760,000

1,250,000

1,450,000


IRISH WHISKEY

By the bottle

Bushmills Original

The Sexton

Bushmills 12yo

Bushmills 16yo

By the glass

2,500,000

3,200,000

3,750,000

7,500,000

160,000

200,000

240,000

480,000

BOURBON & TENNESSEE WHISKEY

Wild Turkey 81

Jack Daniel’s No 7

Wild Turkey Kentucky Straight RYE

Wild Turkey 101

Gentleman Jack

Wild Turkey Rare Breed

Woodford Reserve

Russell’s Reserve 10yo

2,500,000

2,500,000

2,800,000

3,200,000

3,500,000

3,750,000

3,750,000

4,000,000

160,000

160,000

180,000

200,000

220,000

240,000

240,000

260,000

VODKA

Skyy Original

Grey Goose

Beluga Noble Russian

Snow Leopard Luxury

Grey Goose VX

2,500,000

3,000,000

3,500,000

3,750,000

6,500,000

160,000

190,000

220,000

240,000

420,000

GIN

Bombay Sapphire

Boodles London Dry

Bosford Rose Premium

Bulldog London Dry

The Botanist

2,500,000

2,800,000

3,200,000

3,200,000

3,500,000

160,000

180,000

200,000

200,000

220,000


GIN

By the bottle

Damrak Amsterdam

Star of Bombay

No 3 London Dry

Oxley London Dry

Four Pillars Rare Dry

Four Pillars Bloody Shiraz

Ferdinand’s Saar Dry

Ferdinand’s Saar Quince

By the glass

3,500,000

3,750,000

3,750,000

4,000,000

4,700,000

5,400,000

5,400,000

5,650,000

220,000

240,000

240,000

260,000

300,000

340,000

340,000

360,000

RUM

Bacardi Superior Carta Blanca

Bacardi Superior Carta Oro

Brugal Anejo Dark

Kraken Dark Spiced

Bacardi Superior Carta Negra Dark

Appleton 12yo

Bacardi Gran Reserva 8yo

Brugal Aged 1888

Sagatiba Cachaça

2,500,000

2,800,000

2,800,000

3,200,000

3,200,000

3,500,000

3,750,000

3,750,000

3,750,000

160,000

180,000

180,000

200,000

200,000

220,000

240,000

240,000

240,000

TEQUILA

Jose Cuervo Reposado

Jose Cuervo Especial Silver

Jose Cuervo Tradicional Silver

Jose Cuervo Tradicional Reposado

1800 Reserva Silver

1800 Reserva Reposado

Patron Silver

1800 Reserva Anejo

Patron Anejo

2,500,000

2,800,000

3,200,000

3,200,000

3,750,000

4,450,000

4,600,000

4,700,000

5,600,000

160,000

180,000

200,000

200,000

240,000

280,000

290,000

300,000

350,000


COGNAC

By the bottle

Rémy Martin VSOP

Rémy Martin Club Clear

Remy Martin XO

Hennessy VSOP

Hennessy XO

By the glass

3,200,000

4,900,000

9,250,000

3,900,000

12,900,000

200,000

320,000

590,000

250,000

780,000

ARMAGNAC

Salamens Réserve Impérial

Larressingle Très viel Armagnac

Salamens 12yo

Calvados Lecompte 5yo

5,600,000

5,850,000

6,500,000

4,600,000

350,000

370,000

420,000

290,000

SHOT

B52 Baileys, Kahlúa and Cointreau

Tequila Jose Cuervo Especial Silver, lime and salt

Jägermeister

Sambuca Vaccari

160,000

160,000

160,000

160,000


HIGH TEA Daily from 12:00 to 17:00

VND 449,000++ per person

Including freshly brewed coffee or tea

VND 849,000++ per personIncluding freshly brewed coffee or tea

and one flute of Champagne


VIETNAMESE HIGH TEA


Lemongrass, salmon belly on bun with pickled fennel

Bánh mì cá hồi với củ thì là ngâm chua ngọt

Rice paper roll with beef, star fruit and mixed Vietnamese herbs

Gỏi cuốn thịt bò khế và rau thơm

Green papaya salad with fish cake and kumquat dressing

Gỏi đu đủ chả cá nước mắm tắc

Flat rice noodle rolled with shrimp paste and red fruit

Bánh phở cuốn chả tôm

Clam wrapped in pandan leaf

Chả nghêu cuốn lá dứa

Coconut agar-agar with pineapple compote

Rau câu dừa với mứt thơm

Baked salted egg with cheese in puff pastry

Bánh trứng muối phô mai

Sweetened mung bean and pomelo soup

Chè bưởi

Matcha crème caramel

Bánh flan trà xanh

Steamed layer cake

Bánh da lợn


TRADITIONAL HIGH TEA

Duck confit on brioche

Bánh mì brioche với đùi vịt nấu mỡ

Mushroom with avocado and roasted heirloom tomato

Trái bơ nghiền với nấm cà chua heirloom nướng

Crab, smoked salmon with pumpernickel bread

Bánh mì pumpernickel với thịt cua cá hồi xông khói

Shrimp, dill and horseradish cream on sourdough bread

Bánh mì bột chua với tôm sú trộn thì là xốt củ cải ngựa

Lamb pie

Bánh thịt cừu

Matcha and yuzu tartlet

Bánh tart trà xanh hương chanh

Blueberry scone with condiments

Bánh scones việt quất xanh

Strawberry and pistachio choux

Bánh su kem dâu hạt dẻ

Coffee caramel crème roulade

Bánh bánh bông lan cuộn cà phê

Earl Grey macaroon with honey and lemon buttercream

Bánh macaron trà Earl Grey mật ong chanh


VEGETARIAN MENU

Pumpkin, leek and spinach quiche

Bánh nướng bó xôi & bí đỏ và tỏi tây

Green papaya salad with tofu and kumquat dressing

Gỏi đu đủ đậu hũ chiên xốt tắc

Mushroom with avocado and roasted heirloom tomato

Trái bơ nghiền với nấm cà chua heirloom nướng

Rice paper roll with fennel and mixed Vietnamese herbs

Gỏi cuốn củ thì là ngâm chua ngọt và rau thơm

Grilled vegetables with stracciatella cheese and pumpernickel bread

Bánh mì pumpernickel với rau củ nướng và phô mai stracciatella

Earl Grey macaroon with honey and lemon buttercream

Bánh macaron trà Earl Grey mật ong chanh

Coconut agar-agar with pineapple compote

Rau câu dừa với mứt thơm

Sweetened mung bean and pomelo soup

Chè bưởi

Strawberry pistachio choux

Bánh su kem dâu hạt dẻ

Steamed layer cake

Bánh da lợn

TAPAS KITCHEN

From 10:30 to 23:00 | Từ 10:30 đến 23:00

STARTERS - KHAI VỊ

Soup Of The Day: Kindly ask your waiter for the selectionMón súp đặc biệt trong ngày: Vui lòng liên hệ nhân viên phục vụ để lựa chọn món Súp Đặc Biệt Trong Ngày

Crab bruschetta, shizo mayonnaise and citrusBánh mì thịt cua, xốt tía tô mayonnaise và quả chua

Green-lipped mussel tempura with lime and garlic mayo Vẹm xanh chiên giòn dùng kèm với chanh & xốt mayonnaise tỏi

Mini crab cake, chili celery, pickled cucumber and Cajun mayoBánh thịt cua dùng kèm với dưa leo, cần tây ngâm chua và xốt Cajun mayo

Smoked salmon, egg, mashed avocado, pickled red onion on sesame bagel Bánh mì cá hồi xông khói với trái bơ nghiền, trứng và hành đỏ ngâm chua

Foie gras terrine and kumquat compote with briochePate gan vịt nhập dùng kèm với bánh mì brioche và mứt tắc

180,000

230,000

95,000

95,000

120,000

490,000

SALADS - XÀ LÁCH

Caesar salad:• Plain• Grilled chicken • Parma ham• Caravelle smoked salmon

Xà lách Caesar: • Kiểu truyền thống• Với Gà nướng• Với thịt đùi heo muối• Với cá hồi xông khói

180,000240,000290,000350,000

Healthy kale salad: roasted pumpkin, cauliflower, grilled beetroot black quinoa, edamame, goji berries and apple vinegar dressingCải xoăn, bí đỏ nướng, bông cải trắng, củ dền nướng, ngũ cốc đen, đậu nành Nhật, hạt kỷ tử và giấm táo

Burrata rocket leaves, heirloom tomatoes, beetroot with basil oilXà lách rocket với phô mai Burrata, cà chua, củ dền và dầu húng tây

Abalone, seaweed, cucumber and sesame dressingXà lách bào ngư, rong biển, dưa leo và xốt mè rang

220,000

250,000

290,000

Prices are quoted in VND and subject to 5% Service Charge & 10% VATGiá trên được tính bằng tiền Việt, chưa bao gồm 5% phí phục vụ & 10% Thuế GTGT

Vegetarian Gluten free Dairy free Pork

CHEESES & COLD CUTSPHÔ MAI & THỊT NGUỘI

Selection of cold cuts with salami, Parma ham, Mortadella and speck hamThịt nguội các loại, gồm xúc xích Ý, thịt đùi heo muối, thịt nguội Mortadella, giăm bông đùi heo

420,000

Served with focaccia bread, herb flavoured butter and extra virgin olive oilThịt nguội thái mỏng các loại dùng kèm bánh mì ciabatta, bơ lá mùi với dầu ô liu

• Salami• Parma ham• Mortadella• Speck ham

Xúc xích ÝThịt đùi heo muốiThịt nguội MortadellaGiăm bông đùi heo

190,000280,000190,000220,000

............................................

............................................

............................................

............................................

Assorted cheeses and cold cuts with salami, Parma ham, Mortadella, speck ham, Brie and Cheddar Thịt nguội các loại: gồm xúc xích Ý, thịt đùi heo muối, thịt nguội Mortadella, giăm bông đùi heo, phô mai Brie và Cheddar

590,000

Selection of international cheesesCác loại phô mai thượng hạng

Wagyu slider with Brie de Meaux and truffle mayonnaise in a light crispy mixed seed bunBánh mì kẹp thịt bò Wagyu nướng với phô mai Brie và xốt nấm mayonnaise

490,000

120,000

SLIDER SELECTION

Mini butter poached lobster in a brioche roll with Saigon cocktail sauceBánh mì cuộn tôm hùm chần bơ và xốt cocktail kiểu Sài Gòn

Wagyu slider with crispy onion ring, sharp Cheddar and Béarnaise sauce in mixed seed bunBánh mì kẹp thịt bò Wagyu với hành tây chiên giòn, phô mai Cheddar và xốt Béarnaise

190,000

120,000



Pulled pork with fennel slaw in ciabatta breadBánh mì ciabata kẹp thịt heo hầm xé sợi và xà lách bắp cải, củ thì

Teriyaki salmon belly in steamed Chinese bunBánh bao kẹp lườn cá hồi nướng xốt Teriyaki

Marinated tomato, Cheddar cheese and shaved honey ham on a whole meal baguette with wholegrain mustard and wild honey mayonnaiseBánh mì ngũ cốc kẹp thịt đùi heo muối với cà chua, phô mai Cheddar, mù tạt hạt và mật ong rừng

120,000

150,000

280,000

SLIDER SELECTIONSỰ LỰA CHỌN CÁC LOẠI BÁNH MÌ CỠ NHỎ

SANDWICHES & MAINS

Tuna melt mixed tuna with sliced tomato, Cheddar cheese on sourdough breadBánh mì lên men tự nhiên kẹp cá ngừ, cà chua và phô mai Cheddar

Cauliflower korma curry with flat breadCà ri chay bông cải trắng dùng với bánh mì

Seared Wagyu MS7/8+ striploin, pan fried foie gras, black truffle, caramelised onion on ciabatta bunBánh mì ciabatta kẹp thăn bò Wagyu thượng hạng MS7/8+gan ngỗng nhập, nấm truffle đen và hành tây

Pan-fried salmon filet with grilled romaine lettuce and mushroom salsaCá hồi áp chảo với xà lách romaine nướng và xốt nấm dầu dấm

Green-lipped mussel with tom yam shrimp bisque and coconut (spicy)Vẹm xanh dùng kèm xốt Tom Yum và nước cốt dừa (cay)

260,000

190,000

750,000

280,000

240,000



MÓN CHÍNH



BLACK ANGUS BEEF 150-DAY GRAIN FEDBò Black Angus 150 ngày ăn ngũ cốc

Rib eye MS3+ 300 grams Thăn sườn fillet MS3 + 300g

Tenderloin MS3+ 200 grams Thăn nội phi lê MS3 + 200g

WAGYU BEEF 420-DAY GRAIN FED Thịt bò Wagyu 420 ngày ăn ngũ cốc

Striploin MS7/8 300 grams Thăn ngoại MS7/8 300g

Tenderloin MS7/8 200 grams Thăn nội MS7/8 200g

FROM THE GRILL - MÓN NƯỚNG

Served with one sauce: Extra sauce at 50,000 eachPhục vụ với một loại xốt theo yêu cầu :

Xốt yêu cầu thêm có giá 50,000 cho mỗi phần

1,050,000

890,000

1,590,000

1,650,000

SAUCES – XỐT CÁC LOẠI

Béarnaise, green peppercorn and Brandy, mushroom cream, BBQ,Red wine jus, whisky and rosemary cream, Hollandaise, white wine cream

Xốt bơ trứng, xốt tiêu xanh và rượu Brandy, xốt kem nấm, xốt BBQ, xốt rượu đỏ, xốt kem hương rượu whisky lá mùi, xốt rượu trắng

SIDE DISHES - MÓN DÙNG KÈM

Cherry tomato salad, basil and balsamic dressing Xà lách cà chua, xốt giấm và lá húng tây

95,000

Truffle mashed potatoes Khoai tây nghiền nấm đen

Crab mac and cheeseThịt cua và phô mai đút lò

Garlic sautéed spinachCải bó xôi xào tỏi

95,000

170,000

95,000

Hand-cut chips Khoai tây chiên

Parmesan French friesKhoai tây chiên phô mai

Mix sautéed mushroomsNấm xào

Fresh garden leaves mix saladXà lách tươi

95,000

95,000

95,000

95,000

Grilled Đà Lạt asparagusMăng tây xanh nướng

95,000

Soup Of The Day: kindly ask your waiter for the selection:Vui lòng liên hệ nhân viên phục vụ để lựa chọn Món Súp Đặc Biệt Trong Ngày

Crab bruschetta, shizo mayonnaise and citrusBánh mì thịt cua, xốt tía tô mayonnaise và quả chua

Healthy kale salad: Kale, roasted pumpkin, cauliflower, grilled beetroot,black quinoa, edamame, goji berries and apple vinegar dressingCải xoăn, bí đỏ nướng, bông cải trắng, củ dền nướng, ngũ cốc đen,

đậu nành Nhật, hạt kỷ tử và dấm táo

Burrata rocket leaves, heirloom tomatoes, beetroot with basil oilXà lách cà chua, củ dền luộc, phô mai với dầu húng tây



599,000++ per person/người

Includes one Soft Drink, Alba Still or Sparkling Water, Pepsi, Pepsi Zero, Seven Up or Tonic Water

STARTERS - KHAI VỊ

Marinated tomato, Cheddar cheese and shaved honey ham on a wholemeal baguette with wholegrain mustard and wild honey mayonnaise

Bánh mì ngũ cốc kẹp thịt đùi heo muối với cà chua, phô mai Cheddar, và mật ong rừng

Tuna melt mixed tuna with sliced tomato, Cheddar cheese on sourdough bread

Bánh mì men tự nhiên kẹp cá ngừ, cà chua và phô mai Cheddar

Pan-fried salmon filet with grilled romaine lettuce and mushroom salsaCá hồi áp chảo với xà lách romaine nướng và xốt nấm dầu dấm

Green-lipped mussel with Tom Yam shrimp bisque and coconutVẹm xanh dùng kèm xốt Tom Yum và nước cốt dừa

MAIN COURSES - MÓN CHÍNH

Dessert of the dayVui lòng liên hệ nhân viên phục vụ để lựa chọn

Món tráng miệng đặc biệt trong ngày

DESSERT - TRÁNG MIỆNG

3-COURSE SET LUNCH | XUẤT ĂN TRƯA 3 MÓN

11:00 - 14:30

DESSERTS - TRÁNG MIỆNG

White chocolate and passion fruit parfait with mango compote

Bánh sô cô la trắng hương chanh dây dùng kèm mứt xoài

Blueberry cheese cake

Bánh phô mai thượng hạng hương việt quất

Matcha crème brûlée

Bánh trứng nướng hương trà xanh

Pineapple carpaccio with mango sorbet

Kem xoài mềm dùng kèm thơm tươi sên đường

160,000



160,000

160,000

160,000

tea & coffee - Caravelle Hotel

Documents

Transcript of tea & coffee - Caravelle Hotel