ডায়ােবিটেস শধ িমষিট দায়ীনয়

ডায়ােবিটস বরতমােন মহামারী আকার ধারণ কেরেছ এখন পরায় পরিতঘের ডায়ােবিটস এর েরাগী পাওয়া যােব বরতমােন সারা পিথবীেতঅসংখয মানষ ডায়ােবিটেস আকরানত হচেছন এবং মতযবরণ করেছন এই েরাগিট সাধারণত সারাজীবন বেয় েবড়ােত হয়

ডায়ােবিটস েথেক মকত থাকেত চান সবাই িকনত িনয়ম মানারবযাপাের েবিশরভাগ মানষ আনতিরক নন ডায়ােবিটস েরাগ েথেক দেরথাকেত িকছ িনয়ম নীিত েমেন চলেত হয় সবেচেয় েবিশ নজর িদেত হয়খাবােরর িদেক

িমষিট েখেল ডায়ােবিটস হেব এমন ভল তথয অেনক জায়গায় চাল আেছ িচিন েখেল ডায়ােবিটস হেব এই কথািট আমরা অেনক শিন িকনত িমষিট েখেলই ডায়ােবিটস হয় এই ধারণা ভল

গেবষণায় েদখা েগেছ ডায়ােবিটেসর জনয শধ িমষিট দায়ী নয়আমােদর জীবন যাপেনর তরিটর কারেণ েরাগিট হেয় থােকঅিনয়নতিরতভােব িবিভনন কযালিরযকত খাবার গরহেণর ফেল রকেতগলেকােজর উপসিথিত েবেড় যায় েসখান েথেকই আসেত আসেতডায়ােবিটস শর হয় বায়াম না করেল এবং অলস জীবন যাপন করেলওডায়ােবিটস েবিশ হয়

িমষিট েখেলই েয ডায়ােবিটস হেব এমন নয় তেব যারা খব েবিশপিরমােণ িমষিট খায় এবং েকানও ধরেনর পিরশরম কের না তােদরডায়ােবিটস হওয়ার ঝিক যারা এমন কেরনা তােদর েথেক েবিশ

িনয়িমত পিরশরম করেল এবং খাবার গরহেণ সতরক থাকেল অেনকটাইডায়ােবিটেসর হাত েথেক বাচা যায়

টাইফেয়ড েকিরয়ারটাইফেয়ড খব পিরিচত অসখ বযকেটিরয়া িদেয় অসখিট হয়বযকেটিরয়ার নাম সালেমােনলা টাইিফ একই েগাতেরর আেরকিট অসখআেছ তার নাম পযারাটাইফেয়ড পযারাটাইফেয়েডর েথেক টাইফেয়েডরজিটলতা েবশী টাইফেয়ড ভাল হেয় যাবার পেরও ১ েথেক ৫ শতাংশ েরাগীরকেষতের জীবাণ শরীের েথেক েযেত পাের এেদরেক েকিরয়ার বলা হয়েকিরয়ার মােন বহনকারী টাইফেয়ড েকিরয়ার িনেজ েরােগ কষট পায়নােকান ধরেনর উপসরগ েকিরয়ারেদর মধেয েদখা যায়না সমসযা হচেছএরা েরাগ ছড়ােত পাের

টাইফেয়েডর সিঠক িচিকৎসার পেরও টাইফেয়ড েকিরয়ার হেত পােরটাইফেয়েডর িচিকৎসায় সপিরফলকসািসন েসফটিরয়াকেসানেসেফাটযাকিসম এিজথেরামাইিসন বযবহার করা হয় টাইফেয়েডরজীবান সালেমােনলা টাইিফ গলবলডার বা িপততথিলেত অবসথান কেরেসখান েথেক মেলর মাধযেম বাইের েবিরেয় আেস তারপর সসথ মানষেকআকরানত করেত পাের িসরােম এনিটবিড েদেখ টাইফেয়ড েকিরয়ারডায়াগনিসস করা যায় তেব এসব পরীকষা সব জায়গােত হয়না

টাইফেয়ড েকিরয়ারেদরেক কেয়ক সপতাহ এনিটবােয়ািটক িদেয় েরাগমকতকরা যায় িসপেরাফলকসািসন ২৮ িদন িদেয় আেগ িচিকৎসা করা হতিকনত বরতমােন েতমন কাজ কেরনা এজনয অনয এনিটবােয়ািটকলােগ জীবাণ কালচার কের েকান এনিটবােয়ািটক কাজ করেব েসএনিটবােয়ািটক েদয়া হয় কখেনা কখেনা িপততথিল অপসারণ করা দরকারহয়

মািরেনড িহসােব দইেযেকান সাউথ এিশয়ান (বাংলােদশ ভারত ইরান পািকসথানআফগািনসতান বারমা) যার বাসায় একটা েরফিরজােরটর আেছ তােতঠানডা পািনর েবাতেলর সােথ আেরকটা িজিনষ অবশযই পাওয়া যায় এক বািটঅথবা আইসকরীেমর িডববা ভরিত দই না এইটা িমসিট দই না েয ভাতখাইয়া তিরবত কইরা েডজারট িহসােব খাইবা

এইটা টক দই এইটা আসেল একটা বরহমাসতর মাংশ রাননায় মজাদারিচেকন িটককা মশালা েরশমী কাবাব সপার ডপার েরজালা খাইেত চাওএই টক দই অেনেক সাদা দই ও কয় এর গরতব অপিরিসম আজকা এইটা লইয়াএকট পনিডিত করার ইচছা রািখ

আমােদর েদশী মামমােলাগ দই এর সােথ গরম মশালা িজরা ধইনযাহলদ আদা ও রসেনর েপসট িমশাইয়া একটা জারক বা মযািরেনড ৈতরীকইরা েনয় যিদও এই ধরেনর মযািরেনড পরব এিশয়া (চীন জাপানকমেবািডয়া লাওস িভেয়তনাম) আরব (মধযপরাচেযর তরসক গরীসছাড়া) ও ইেয়ােরািপয়ান েদশ গিলেত েদখা যা না

তেব আেমিরকােত এই দেধর একটা গযাজােনা (ফারেমনেটড) রপেরবাটার িমলক কয় মামমােলাগস েদশী বাংলায় যা েঘাল তা িদয়াআমিরকানেগা lsquoজাতীয়rsquo খাবার ফরােয়ড িচেকন বানােনা হয় এইটােরlsquoসাউদারন সটাইলrsquo কয় আমিরকান কিলনারী িসসেটেম সাউথ এর েহভীনাম দাবী করা হয় তােগা রাননা বাননাই নািক সবেচেয় ভাল

বেরিডং (মরগীর মাংেশর গােয় ডরাই গড়া গারা সপাইেসস েকািটং)এর আেগ মাংশের ২৪ ঘনটা বাটারিমলেক ডবাইয়া রাখেল েদখা েগেছমাংশ িভতের জইসিয থােক েকািটং এর পর ভাজেল উপের কিরসিপ আরিভতের জইসিয েমালােয়ম থােক

বঝলাম দই িদয়া মযািরেনড করেল মজা হয় আসেল দইএর কামটা িক

Dr Justin Sonnenburg Professor of microbiology an Stanford ওThe Good Gut বইিটর েলখক বেলন

ldquo Yogurt has too things working for it as a marinade microbes and lactic acidrdquo দই এর সকিরয় বযাকেটিরয়া পেরািটনভাইংগা মরগী ও অনযানয মাংশ নরম ও মেয়সট কইরা েদয়

দধ যখন দইেয় বা েঘােল পিরণত হয় তখন তােত লযাকিটক এযািসডজনমায় এই লযাকিটক এযািসড মাংেশর পেরািটন এর সােথমিলিকউিলয়ার সতের কাম কের

Ted Russin Dean of the Culinary Institute of Americarsquos Foodand Science বেলন মাংেশর পেরািটন েকােষর মােঝ পািন থােক আর দইএর লযাকিটক এযািসড িগয়া পেরািটেনর েদয়াল এ হামলা চালায় আরভাইংগা েদয় পািন বাইর হইয়া আেস েকাষ িবদধসত হইয়া তার ফরমহারায় আর নরম হইয়া যায় ফেল বাইের থাইকা েস আেরা জলীয় পদারথশইষা িনেত পাের এইটা েযমন অেনকটা শকনা সপঞজ এর মত তাের চাপিদয়া চযাপটা কইরা েদইেল েস আবার েবশী শইষা িনেত পাের

আেরা রাসায়িনক িবকিরয়া ঘেট মাংেশ আেগ থাইকাইয়া উপসিথত এনজাইমগিলও িভতর থাইকা মাংেশর পেরািটন গিল ভাংেত সাহাযয কেরেকালােজন ভাংেগ যা েকাষ ও তবক এর ফরম েদও দই এর লযাকিটকএযািসড েকালােজন ভাংেত সাহাযয কের

এযািসিডক মযািরেনড মাংশ নরম কের তােত জলীয় পদারথ েশাষনকষমতা বাড়ায় েকােষর সটরাকচার ভাইংগা েদয় একবার একটা গেবষনায়েদখা েগেছ গেবষক মামমারা মাংশ লযািটক এযিসেড ডবাইয়া রাখেলনআর িপএইচ েলেভল েচক করতািছেলন িনয়িমত িবরিতেত েদখেলন যতই সময়যাইতািছল মাংশ ততই নরম হইতািছল

lsquoLactic acid is a kind of mild acid itrsquos not as strong of afour flavorrsquo Dr Joseph Frank Professor of food Science TheUniversity of Georgia িতিন আেরা বেলন Itrsquos reacting with thefood in a more gentle way in terms of chemistry the pH is notgoing as low and itrsquos not doing as much changes to proteinstructure

লযাকিটক এযিসড অেনকটা মাইলড এযিসড এর ঘরােণর মত এত কড়ানা

আেরকটা সটািডেত েদখা েগেছ গেবষকরা একটা বড় মাংেশর টকরালযাকিটক এযােসিটক এযািসড (িভিনগার) এ ডবাইয়া রাখেলনিকছকষন পের পরীকষা কইরা েদেখন মাংেশর বাইেরর িপ এইচ এেভেলরচাইেত মাংেশর িভতেরর িপ এইচ েলেভল এক ইউিনট কম েবাঝা েগলএযািসড সমপরন রেপ সমান ভােব ছড়ায় না

ডঃ রিসন বেলন এইটা এড়ােনার বযবসথা আেছ ইঞেজকশেনর সাহাযেযমাংেশর মাঝখােন মযািরেনড পরেবস করাইয়া েদওয়া যাইেত পাের এইটাহয়েতা সবার কেষতের সমভব না তাই িতিন বেলন মাংশ ফলাটেকায়ারটার ইঞিচ চওড়া কইরা কােটা তারপের কেয়ক ঘনটার জনযমযািরেনড করা যাইেত পাের

মযািরেনড করেত সব েচেয় ভােলা পদধিত হইেলা িযপলক বযাগ এ করাবযােগর বাতাস বাইর কইরা েদওয়া যায় েরফিরজােরটের কম যায়গালােগ রাখেত সিবধা বযােগ মযািরেনড কইরা েরফিরজােরটের রাখেলঘনটা খােনক পর পর উলটাইয়া েদওয়া উিচত আমার পছনেদরমযািরেনিডং িসসেটম

িচংিড় ও সপরশকাতর মাছ এর িফেল মযািরেনড করার সময় েখয়াল রাখাউিচত এযািসড িচংিড় এ পেরািটন শকত রাবারী কইরা িদব তাই ৫১০িমিনেটর েবশী করা উিচত না

দই এর সােথ মযাচ কের এমন চাইরটা মযািরেনডঃ

ইনিডয়ানঃ দই + গরম মশালা + জাফরন + রসনগরীকঃ দই + অেরগােনা + রসন + েলবঊততর আফিরকানঃ দই + রাস এল হানত + হািরসা + পাপিরকা+পিরজারভড েলমন + রসনইনেদােনিশয়ানঃ দই + হলদ + ধইনযা গড়া + েলবর েজসট + আদা +রসন + মিরচপরতেযকটােতই লবন আর েগাল মিরচ ভইেলা না

এর লাইগযাইেতা কই েবারহানী আর দই এত মজা লােগ কযা আর েপেটরবনধ কযা আজকা মযািরেনেডই থািক েলখা খািল বড় কইরা ফালাই

bull lsquoরাস এল হানতrsquo আর lsquoহািরসাrsquoর ফরমলা িদমেন পের

wwwepicuriouscomwwwdairygoodnesscagood-lifein-the-kitchenyogurt

আেরকটা সটািডেত েদখা েগেছ গেবষকরা একটা বড় মাংেশর টকরালযাকিটক এযােসিটক এযািসড (িভিনগার) এ ডবাইয়া রাখেলনিকছকষন পের পরীকষা কইরা েদেখন মাংেশর বাইেরর িপ এইচ এেভেলরচাইেত মাংেশর িভতেরর িপ এইচ েলেভল এক ইউিনট কম েবাঝা েগলএযািসড সমপরন রেপ সমান ভােব ছড়ায় না

ডঃ রিসন বেলন এইটা এড়ােনার বযবসথা আেছ ইঞেজকশেনর সাহাযেযমাংেশর মাঝখােন মযািরেনড পরেবস করাইয়া েদওয়া যাইেত পাের এইটাহয়েতা সবার কেষতের সমভব না তাই িতিন বেলন মাংশ ফলাটেকায়ারটার ইঞিচ চওড়া কইরা কােটা তারপের কেয়ক ঘনটার জনযমযািরেনড করা যাইেত পাের

মযািরেনড করেত সব েচেয় ভােলা পদধিত হইেলা িযপলক বযাগ এ করাবযােগর বাতাস বাইর কইরা েদওয়া যায় েরফিরজােরটের কম যায়গালােগ রাখেত সিবধা বযােগ মযািরেনড কইরা েরফিরজােরটের রাখেলঘনটা খােনক পর পর উলটাইয়া েদওয়া উিচত আমার পছনেদরমযািরেনিডং িসসেটম

িচংিড় ও সপরশকাতর মাছ এর িফেল মযািরেনড করার সময় েখয়াল রাখাউিচত এযািসড িচংিড় এ পেরািটন শকত রাবারী কইরা িদব তাই ৫১০িমিনেটর েবশী করা উিচত না

দই এর সােথ মযাচ কের এমন চাইরটা মযািরেনডঃ

ইনিডয়ানঃ দই + গরম মশালা + জাফরন + রসনগরীকঃ দই + অেরগােনা + রসন + েলবঊততর আফিরকানঃ দই + রাস এল হানত + হািরসা + পাপিরকা+পিরজারভড েলমন + রসনইনেদােনিশয়ানঃ দই + হলদ + ধইনযা গড়া + েলবর েজসট + আদা +রসন + মিরচপরতেযকটােতই লবন আর েগাল মিরচ ভইেলা না

এর লাইগযাইেতা কই েবারহানী আর দই এত মজা লােগ কযা আর েপেটরবনধ কযা আজকা মযািরেনেডই থািক েলখা খািল বড় কইরা ফালাই

bull lsquoরাস এল হানতrsquo আর lsquoহািরসাrsquoর ফরমলা িদমেন পের

wwwepicuriouscomwwwdairygoodnesscagood-lifein-the-kitchenyogurt

wwwpopscicommarinate-meat-in-yogurtwwwquoracom

ওজন কমােনর েশষ িচিকৎসা ndashবযািরয়াটিরক সারজারী সংিবিধবদধ সতরকবানীঃ আিম ডাকতার না বযকিতগত অিভজঞযতাআর ইনটারেনট আমার ভরসা আমার উদেদশয সেচতনতা ৈতরী করা আউলািকছ কইয়া থািক তাইেল ডাকতার মামমােলাগ একটা ধমক িদয়া শধরাইয়ািদও

ldquoডাকতার মামমা আর পাির না এযাটিকনস (Atkins) েজইনী কেরইগ(Jenny Craig) েকেটা (Ketogenic) িনরািমষ (Vegetarian) েভগান(Vegan) কাচা খাবার (Raw Food) মধযপরাচযীয়(Mediterranean)Weight Watcherrsquos Diet South Beach Diet কত ফরমলা আজমাইলামআপেন িনেজ আমাের ডােয়ট চারট িদেছন তােতও কাম হয় নাই বযায়ামকরলাম ইেয়াগা করলাম ওজনেতা কেম না আমার শরীর থাইকা কাইটাকইটা েগাসত কমান এই ওজন লইয়া আর চলেত পাির নাrdquo

নাহ গলেপর ভিমকা না এমন আসেলই হয় শত েচষটার পেরও িনেজর ওজনএকটা গরহনেযাগয সনেতাষজনক পরযােয় নামায়া আনা যায় নাপরেয়াজেনর অিতিরকত ওজেনর মানষের ওিবস Obese বেল আর ওিবস হয়ওিবিসিট Obesity েরাগ থাইকা হযা এইটা একধরেনর অসসথযতাআেমিরকার েমাট জনসংখযার এক চতরথাংশ ওিবস (Obese) মােন সথলজনসংখযার পরষেদর মধেয ৫৫ সথল জনমদানকষম েমেয়েদর মধেয৮০ মিহলা সথল

ldquoমিহলারাই েবিশ আেসন অিভেযাগ িনয়া তােদর গড় বয়স ৩০এর েশেষ িদেকআর ওজন ৩০০ পাউনডrdquo বেলন Robert Brolin MD president of theAmerican Society for Bariatric Surgery

শরীেরর গঠনানযায়ী একটা িনরিদষট মাপ িঠক করা েগেছ েযউচচতানযায়ী কার কত ওজন হওয়া বাঞচনীয় এইটাের lsquoিবএমআইrsquorsquo বলাহয়

BMI ndash বিড মাস ইনেডকস অরথাৎ েতামার শরীেরর পরকত আয়তন মাপারযনতর কইেত পার এইটােত েতামার উচচতা এবং ওজন েযাগ কইরা একটাসংখযা িনরধারন করা হয় এই সংখযািট আসেল িনরেদশ কের েতামারওজন েতামার উচচতানসাের সিঠক িকনা

একটা গড় িহসাব বাইর করা েগেছ কােরা িবএমআই ১৮৫ থাইকা ২৪৯ হইেলতাের সবাভািবক ধইরা েনওয়া হয় ১৮৫ িব এম আই এর কম অথবা ২৪৯ এরযত েবশী ঝিক তত েবশী ১৮৫ এর িনেচ হইেল আনডারওেয়ট ১৮৫ থাইকা২৪৯ েহলদী ২৫ থাইকা ২৯৯ ওভারওেয়ট আর ৩০ এর উপের হইেলই ওিবসধরা হয়

১৮৫ এর িনেচ হইেল অসিটওেপেরািসস দরবল পরিতরকষা বযবসথাইিটং িডজওরডার হইেত পাের ২৫ অথবা তার উপের হইেল ডায়ােবিটসহারট িডিজজ অথবা েকান ধরেনর কযানসােরর ঝিক থােক নামবারযত বাড়েবা ঝিক তত বাড়েবা

িনেচর দইটা িলংকএ িবএমআই িহসাব করার একটা টল আেছ েসইখােনউচচতা আর ওজন েলখেলই জানেত পারবা তিম ওিবস বা সথল িকনা

চেপ চেপ কই আিমও ওিবস আমার িবএমআই ৩২২ আমার ডায়ােবিটস আেছআমার হারটএর সমসযা আেছযােদর েকান েচষটােতই আশাবযাঞজক ফল পাওয়া যায় না তােদর লাসটিরেসারট িহসােব সারজারী িরেকােমনড করেত পােরন ডাকতার মামমাএইটাের lsquoবযিরয়াটিরক সারজারীrsquo কয় এই সারজারীর দইটা উদেদশযথােকঃ

েরসটিরকশনঃ সলয িচিকৎসার মাধযেম পাকসথলীের খাবােরর পরেবশিনয়নতরন করা হয় তােত খাবােরর পিরমান ও কযালরী িনয়নতরণ হয়অরথাৎ পাকসথলীেত সবাভািবক খাবার পরেবেশ বাধা েদওয়া

মযালএবজরবসনঃ এটােতও অসতরেপাচােরর মাধযেম কষদরানতেরর

আকার েছাট করা হয় অথবা বাইপাস করা যায় যােত খাবার দরত শরীরথাইকা বিহসকত হয় আর অনতর তা থাইকা খাদযপরান শইষা িনেত নাপােরএই বযািরয়াটিরক সারজারীর আবার িবিভনন নাম আেছ তার িবিভননপদধিতর জনয

bull lsquoর এন ওয়াইrsquo গযাসটিরক বাই পাসঃ (Roux- en Y Gastricbypass)এই পদধিতেত সারজন মামমা েতামার পাকসথলীর উপির ভােগ(পাকসথলীর একটা অংশ কাইটা) একটা েছাট পেকট বানায় সাইেজ হােতরবদধাংগেলর চাইেত একট বড় েতামার গহীত খাবার শধ এইপাউেচপেকেটই আেস এইটা েতামার খাবার আর পানীয় িনয়নতরন কের েযতিমই একবাের কতটক খাইেত পারবা পাকসথলীর উপির ভােগ lsquoেসনসরrsquoথােক যা েতামার মগেজ খবর পাঠায় েয lsquoেপেট জায়গা নাইrsquo েপট ভইরােগেছ আসেল পাকসথলীর সাইজ েছাট কইরা েদওয়ায় েতামার েপট অলপখাবােরই ভইরা যায়

তাপপের সমল ইনেটসিটনস বা কষদরানতর মল পাকসথলীর একটিনচ থাইকা কাইটা নতন পেকেটর সােথ সংেযাগ কইরা েদওয়া হয় এেতগহীত খাবার আর মল পাকসথলীেত যাইেত পাের না সরাসির পাউচ ওনতন বানােনা কষদরানতেরর লাইেন যায় পাকসথলী িকনত তখেনাহজমী জযইস পরসতত করেত থােক পাকসথলীেত লাগােনাকষদরানতর আেরকট িনেচ িগয়া আবার েজাড়া লাগায়া েদওয়া হয় এেতপাকসথলীের হজম সহায়ক জযইস কষদরানতের পরেবশ করেত পাের আরখাবার হজম করেত অসিবধা হয় না েযেহত এই পদধিতেত কষদরানেতরএকটা অংশ বাই পাস করা হয় তাই কম খাদযপরান ও কযালরী হজম হয়এইটার গযাসটিরক বাইপাস সারজারীও বেল

bull লযাপেরাসেকািপক এযাডজাসেটবল গযাসটিরক বযানিডং(Laparoscopic Adjustable Gastric Banding) এই পদধিতেত রাবারবযানেডর মত একটা ইনফলযােটবল অরথাৎ চাইেল তাের সমপরসারনকরা যায় এমন একটা িরং এর মত েদখেত েবলন িদয়া পাকসথলীর উপেরিদেক পরাইয়া েদওয়া হয় যােত পাকসথলীর আকার ইচছা মত েছাট বড় করাযায় এেত বযানড েযইখােন লাগােনা হয় তার উপরী ভােগ একটা পাউচ বাপেকট বা েপাটলা সষিট হয় আর েপেটর বাকী অংেশ খাবার ঢকেত েছাটএকটা েগটদরজা েপারট (port) ৈতরী হয় যা বাইের থাইকা িনয়নতরনকরা যায়

েপেটর চামড়ার িনেচ এরপর একটা েপারট ৈতরী করা হয় েসই েপারটথাইকা বযানড পরযনত একটা িটউব িদয়া কােনকেটড থােক েপারট আরিটউেবর মাধযেম বযানেড তরল পদারথ ভইরা অথবা বাইর কইরা িনয়াবযানেডর আকার সােথ সােথ বদলােনা যায় গযাসটিরক বযানডপাকসথলীর আকার েছাট করেত পাের িকনত তােত খাবােরর থাইকাকযালরী আর িনউটিরেয়নট েশাষন কমাইেত পাের না এই সারজারীেতকাম হইেল ডাকতার মামমা বযানড িরমভ করেত পাের আর শরীর আেগরঅবসথায় িফরা যাইেত পাের আমিরকার FDA ( ফড এযানড ডরাগএযাডিমিনসটেরশন অথিরিট) যােদর িব এম আই ৩০ এবং অনতত পকেষসথলতব সমপরিকত আেরকটা অসখ আেছমােন হারট িডিজজ ওডায়ােবিটস তােদর েবলায় এই পদধিতর পরামরশ েদয়

bull সিলভ গযাসটেরকটিমঃ সিলভ (Sleeve Gastrectomy) েত েতামারপাকসথলীর একাংশ কাইটা শরীর থাইকা আলাদা কইরা েফইলা েদওয়া হয়রইয়া যাওয়া কলা আকিতর ও সাইেজর পাকসথলীর অংশ িদয়া একটা িটউেবরমত গঠন েদওয়া হয় আর সটযাপলার িদয়া আটাকায়া েদওয়া হয় েছাটপাকসথলী আেগর মত খাবার ধারণ করেত পাের না আর কষধা উদেরককারীহরেমান lsquoঘেরিলনrsquo Ghrelin উৎপাদন ও কম কের তার মােন েতামারখাইেত ইচছা কম হয় েতামার হজম কম হয় যিদও সিলভগযাসেটকটিমেত কযালরী েশাষন কেম না এইটাের ভারিটকযাল সিলভগযাসেটকটিমও Vertical Sleeve Gastrectomy কয় একবার এইসারজারী করেল আর আেগর জায়গায় েফরত আনা যায় না কারণ এই পদধিতেতপাকসথলীর অংশিবেশষ কাইটা বাদ েদওয়া হয়

bull বাইিলওপযাঙকেরয়ািটক ডাইেভরসন উইথ ডযেয়ােডনাল সইচঃ Bilio-pancreatic Diversion with Duodenal Switch সিলভগযাসটেরকটিমর মত পাকসথলী কাইটা বাদ েদওয়ার পের অনতেররপরথমাংেশর েযই ভালব (ডযওেডনাম) িট খাবার িনয়নতরন কের তারাইখা েদওয়া হয় তারপের সারজন মামমায় অনতেরর মধযাংশ বনধকইরা েশষাংশ সরাসির ডযওেডনােমর সােথ েজাড়া লাগাইয়া েদয় এইটােরডযওেডনাম (Duodenum) সইচ কয়

আলাদা কইরা েফলা অনতর েফইলা েদওয়া হয় না বরং তা ইনেটসিটেনরেশষাংেশ আবার েজাড়া লাগাইয়া েদওয়া হয় এেত িপতেতর বাইল (Bile)আর পযাঙকিরয়ােস (Pancreas) উৎপািদত হজিম জযইস (DigestiveJuice) কষদরানেতর েসই অংেশই থােক এইটাের কয়িবিলওপাংকিরয়ািটক ডাইভারশন

এই পদধিতেত েতামার ওজন কমেবা ফর িসওর িকনত এইটাই ডাকতারমামমারা করেত চায় না কারণ এইটােতই সারজারী সমপরিকত জিটলতােবশী েদখা যায় িভটািমন িমনােরলস আর পেরািটন জমা রাখেত পােরনা শরীর

এইবার আসিল কথা কও মামমা ওজন কতটা কমেবা lsquoকিট টাকার কািবনrsquoএরররররর েকােয়শেচন

বযিরয়াটিরক সারজারীর পের কতটক ওজন কমেবা পরাই িনরভর কেরেতামার শরীেরর ধরণ আর িক ধরেণর সারজারী করা হইেছ আর সারজারীরপের েতামার লাইফ সটাইল এর উপের অসতরেপাচােরর পের িতন বছরপরযেবকষেনর পের েদখা েগেছ যােদর গযাসটিরক বযানড সারজারীকরা হইেছ তােদর গেড় ৪৫ পাউনড ওজন কমেছ আর যারা গযাসটিরক বাইপাস করেছ তাের ৯০ পাউনড কমাইেত পারেছ েবশীর ভাগ েলাকই আবার ওজনবাড়াইেছ িকনত েসই বাড়িতর হার ঘাটিতর চাইেত কম

বযািরয়াটিরক সারজারী ফলপরফ সমাধান না েযেকান সারজারীর মতএরও জিটলতা আেছ ১ মতয হার আেছ মােন পরিত একহাজার েলােকরঅপােরশেন ১০ েলাক মারা যায় ২০ েলােকর আবার সারজারী করা লােগপরথম সারজারীর জিটলতা দর করেত েযমন এযাবেডািমনাল হারিনয়ােযেহত কষদরানতর েছাট কইরা েফলা হয় আর খাবার যথাযথ েশািষতহইেত পাের না তাই পরায় ৩০ েরাগী িনউটেরশনাল েডিফিসেয়নসীেতেভােগ েযমন এযিনিময়া অসিটওেপরিসস

তারপের আেছ লাইফসটাইল পিরবরতন খাবার েবশী খাওয়া যায় না তাইবারবার অলপ পিরমােন খাওয়া লােগ উচচ খাদযপরাণ সমপনন খাবারখাওয়া লােগ তার সােথ িভটািমন আর িমনােরলস খাওয়া লােগ এইসেবরসবলপতা দর করার জনয উচচ খাদযমান সমপনন খাবােরের েতলচরিব ও িচিন গরহেনর ফেল আর পাকসথলীর সাইজ েছাট হওয়ার ফেল তারেসনসর খাবার িরেজকট কের মােন ডামিপং কের বিম শীত লাগা ঘামহওয়ার মত অনভিত হয়

িকনত ডরাসিটক েরজালট েরাগীেদর আশাবযাঞজক কের ৭৫কেষতেরই বযািরয়াটিরক সারজারী সাফলয পায় েযখােন অনযানযপদধিত মার খাইয়া েগেছ

ldquoItrsquos clear that non-operative treatment doesnrsquot work forseverely obese in this group the failure rate of dietingapproaches 100rdquo ndash Robert Brolin MD

গেড় একজন সথল বযাকিত তার শরীেরর ১০ ওজন কমাইেত পােরন আর তাএকজন ৩০০ পাউনড এর বযকিত হইেল ৩০ পাউনড েচােখ পড়ার মত এইটাতার জনয মিটেভশনাল ও হইেত পাের

ldquoCompare bariatric surgery to dieting and itrsquos no contestrdquo ndashJohn Foreyt Psychologist Baylor College of medicine inHouston

এখেনা লং টারম িরসারেচর েরজালট পাওয়া যায় নাই কারন এইসারজারীও নতন পিরিচিত পাইেছ গেবষনা চলেছ এযািকউট েকইেসরএকটা কারযযকর আপাতঃ সমাধানেতা পাওয়া েগেছ

এইটা ওজন কমােনর সরটকাট না জীবন এর lsquoেবাঝাrsquo কমােনর একটাবযবসথা ওিবিসিট হইতােছ মামমা আধিনক জীবন বযবসথা বালাইফসটাইেলর বাই পরডাকট একটা েমাটা চাইিনজ েদখাও একটা েমাটাগােয়র মানষ েদখাও জীবনযাপেনর সটাইেলর সােথ ওিবিসিটর হারিনরভর কের ডাকতার মামমারা সব সমভাবয পদধিতেত সাফলয নাপাইেল আর েকান উপায় না েদইখা এইটা সােজসট কেরন কানাডায় িচিকৎসাবযবসথা িবনাপয়সায় হয় িকনত এইটাের ldquoঐচিছকঅপসনালrdquoকযাটাগরীেত রাখা হইেছ এই অপােরশন করাইেত চাইেল টযােকর কিড়গনেত হয়

িনউটেরশিনসেটর কােছ যাও gt িনেজর িব এম আই মাপ gt সসথযভােবেতামার ৈদননিদন জীবন যাপেনর জনয কতটক খাবার কযালরী দরকারজােনা gt কযালরী মাইপযা খাও (যিদ দরকার ১২০০ খাইবা ১০০০) gtনড়াচড়া করলাইফসটাইল বদলাও gt কাটাকিট থাইকা বােচাতথযসতরঃ আমার বইন ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomdietobisity

wwwmayoclinicorg

wwwdiabetiscadiabetis_and_you

আকার েছাট করা হয় অথবা বাইপাস করা যায় যােত খাবার দরত শরীরথাইকা বিহসকত হয় আর অনতর তা থাইকা খাদযপরান শইষা িনেত নাপােরএই বযািরয়াটিরক সারজারীর আবার িবিভনন নাম আেছ তার িবিভননপদধিতর জনয

bull lsquoর এন ওয়াইrsquo গযাসটিরক বাই পাসঃ (Roux- en Y Gastricbypass)এই পদধিতেত সারজন মামমা েতামার পাকসথলীর উপির ভােগ(পাকসথলীর একটা অংশ কাইটা) একটা েছাট পেকট বানায় সাইেজ হােতরবদধাংগেলর চাইেত একট বড় েতামার গহীত খাবার শধ এইপাউেচপেকেটই আেস এইটা েতামার খাবার আর পানীয় িনয়নতরন কের েযতিমই একবাের কতটক খাইেত পারবা পাকসথলীর উপির ভােগ lsquoেসনসরrsquoথােক যা েতামার মগেজ খবর পাঠায় েয lsquoেপেট জায়গা নাইrsquo েপট ভইরােগেছ আসেল পাকসথলীর সাইজ েছাট কইরা েদওয়ায় েতামার েপট অলপখাবােরই ভইরা যায়

তাপপের সমল ইনেটসিটনস বা কষদরানতর মল পাকসথলীর একটিনচ থাইকা কাইটা নতন পেকেটর সােথ সংেযাগ কইরা েদওয়া হয় এেতগহীত খাবার আর মল পাকসথলীেত যাইেত পাের না সরাসির পাউচ ওনতন বানােনা কষদরানতেরর লাইেন যায় পাকসথলী িকনত তখেনাহজমী জযইস পরসতত করেত থােক পাকসথলীেত লাগােনাকষদরানতর আেরকট িনেচ িগয়া আবার েজাড়া লাগায়া েদওয়া হয় এেতপাকসথলীের হজম সহায়ক জযইস কষদরানতের পরেবশ করেত পাের আরখাবার হজম করেত অসিবধা হয় না েযেহত এই পদধিতেত কষদরানেতরএকটা অংশ বাই পাস করা হয় তাই কম খাদযপরান ও কযালরী হজম হয়এইটার গযাসটিরক বাইপাস সারজারীও বেল

bull লযাপেরাসেকািপক এযাডজাসেটবল গযাসটিরক বযানিডং(Laparoscopic Adjustable Gastric Banding) এই পদধিতেত রাবারবযানেডর মত একটা ইনফলযােটবল অরথাৎ চাইেল তাের সমপরসারনকরা যায় এমন একটা িরং এর মত েদখেত েবলন িদয়া পাকসথলীর উপেরিদেক পরাইয়া েদওয়া হয় যােত পাকসথলীর আকার ইচছা মত েছাট বড় করাযায় এেত বযানড েযইখােন লাগােনা হয় তার উপরী ভােগ একটা পাউচ বাপেকট বা েপাটলা সষিট হয় আর েপেটর বাকী অংেশ খাবার ঢকেত েছাটএকটা েগটদরজা েপারট (port) ৈতরী হয় যা বাইের থাইকা িনয়নতরনকরা যায়

েপেটর চামড়ার িনেচ এরপর একটা েপারট ৈতরী করা হয় েসই েপারটথাইকা বযানড পরযনত একটা িটউব িদয়া কােনকেটড থােক েপারট আরিটউেবর মাধযেম বযানেড তরল পদারথ ভইরা অথবা বাইর কইরা িনয়াবযানেডর আকার সােথ সােথ বদলােনা যায় গযাসটিরক বযানডপাকসথলীর আকার েছাট করেত পাের িকনত তােত খাবােরর থাইকাকযালরী আর িনউটিরেয়নট েশাষন কমাইেত পাের না এই সারজারীেতকাম হইেল ডাকতার মামমা বযানড িরমভ করেত পাের আর শরীর আেগরঅবসথায় িফরা যাইেত পাের আমিরকার FDA ( ফড এযানড ডরাগএযাডিমিনসটেরশন অথিরিট) যােদর িব এম আই ৩০ এবং অনতত পকেষসথলতব সমপরিকত আেরকটা অসখ আেছমােন হারট িডিজজ ওডায়ােবিটস তােদর েবলায় এই পদধিতর পরামরশ েদয়

bull সিলভ গযাসটেরকটিমঃ সিলভ (Sleeve Gastrectomy) েত েতামারপাকসথলীর একাংশ কাইটা শরীর থাইকা আলাদা কইরা েফইলা েদওয়া হয়রইয়া যাওয়া কলা আকিতর ও সাইেজর পাকসথলীর অংশ িদয়া একটা িটউেবরমত গঠন েদওয়া হয় আর সটযাপলার িদয়া আটাকায়া েদওয়া হয় েছাটপাকসথলী আেগর মত খাবার ধারণ করেত পাের না আর কষধা উদেরককারীহরেমান lsquoঘেরিলনrsquo Ghrelin উৎপাদন ও কম কের তার মােন েতামারখাইেত ইচছা কম হয় েতামার হজম কম হয় যিদও সিলভগযাসেটকটিমেত কযালরী েশাষন কেম না এইটাের ভারিটকযাল সিলভগযাসেটকটিমও Vertical Sleeve Gastrectomy কয় একবার এইসারজারী করেল আর আেগর জায়গায় েফরত আনা যায় না কারণ এই পদধিতেতপাকসথলীর অংশিবেশষ কাইটা বাদ েদওয়া হয়

bull বাইিলওপযাঙকেরয়ািটক ডাইেভরসন উইথ ডযেয়ােডনাল সইচঃ Bilio-pancreatic Diversion with Duodenal Switch সিলভগযাসটেরকটিমর মত পাকসথলী কাইটা বাদ েদওয়ার পের অনতেররপরথমাংেশর েযই ভালব (ডযওেডনাম) িট খাবার িনয়নতরন কের তারাইখা েদওয়া হয় তারপের সারজন মামমায় অনতেরর মধযাংশ বনধকইরা েশষাংশ সরাসির ডযওেডনােমর সােথ েজাড়া লাগাইয়া েদয় এইটােরডযওেডনাম (Duodenum) সইচ কয়

আলাদা কইরা েফলা অনতর েফইলা েদওয়া হয় না বরং তা ইনেটসিটেনরেশষাংেশ আবার েজাড়া লাগাইয়া েদওয়া হয় এেত িপতেতর বাইল (Bile)আর পযাঙকিরয়ােস (Pancreas) উৎপািদত হজিম জযইস (DigestiveJuice) কষদরানেতর েসই অংেশই থােক এইটাের কয়িবিলওপাংকিরয়ািটক ডাইভারশন

এই পদধিতেত েতামার ওজন কমেবা ফর িসওর িকনত এইটাই ডাকতারমামমারা করেত চায় না কারণ এইটােতই সারজারী সমপরিকত জিটলতােবশী েদখা যায় িভটািমন িমনােরলস আর পেরািটন জমা রাখেত পােরনা শরীর

এইবার আসিল কথা কও মামমা ওজন কতটা কমেবা lsquoকিট টাকার কািবনrsquoএরররররর েকােয়শেচন

বযিরয়াটিরক সারজারীর পের কতটক ওজন কমেবা পরাই িনরভর কেরেতামার শরীেরর ধরণ আর িক ধরেণর সারজারী করা হইেছ আর সারজারীরপের েতামার লাইফ সটাইল এর উপের অসতরেপাচােরর পের িতন বছরপরযেবকষেনর পের েদখা েগেছ যােদর গযাসটিরক বযানড সারজারীকরা হইেছ তােদর গেড় ৪৫ পাউনড ওজন কমেছ আর যারা গযাসটিরক বাইপাস করেছ তাের ৯০ পাউনড কমাইেত পারেছ েবশীর ভাগ েলাকই আবার ওজনবাড়াইেছ িকনত েসই বাড়িতর হার ঘাটিতর চাইেত কম

বযািরয়াটিরক সারজারী ফলপরফ সমাধান না েযেকান সারজারীর মতএরও জিটলতা আেছ ১ মতয হার আেছ মােন পরিত একহাজার েলােকরঅপােরশেন ১০ েলাক মারা যায় ২০ েলােকর আবার সারজারী করা লােগপরথম সারজারীর জিটলতা দর করেত েযমন এযাবেডািমনাল হারিনয়ােযেহত কষদরানতর েছাট কইরা েফলা হয় আর খাবার যথাযথ েশািষতহইেত পাের না তাই পরায় ৩০ েরাগী িনউটেরশনাল েডিফিসেয়নসীেতেভােগ েযমন এযিনিময়া অসিটওেপরিসস

তারপের আেছ লাইফসটাইল পিরবরতন খাবার েবশী খাওয়া যায় না তাইবারবার অলপ পিরমােন খাওয়া লােগ উচচ খাদযপরাণ সমপনন খাবারখাওয়া লােগ তার সােথ িভটািমন আর িমনােরলস খাওয়া লােগ এইসেবরসবলপতা দর করার জনয উচচ খাদযমান সমপনন খাবােরের েতলচরিব ও িচিন গরহেনর ফেল আর পাকসথলীর সাইজ েছাট হওয়ার ফেল তারেসনসর খাবার িরেজকট কের মােন ডামিপং কের বিম শীত লাগা ঘামহওয়ার মত অনভিত হয়

িকনত ডরাসিটক েরজালট েরাগীেদর আশাবযাঞজক কের ৭৫কেষতেরই বযািরয়াটিরক সারজারী সাফলয পায় েযখােন অনযানযপদধিত মার খাইয়া েগেছ

ldquoItrsquos clear that non-operative treatment doesnrsquot work forseverely obese in this group the failure rate of dietingapproaches 100rdquo ndash Robert Brolin MD

গেড় একজন সথল বযাকিত তার শরীেরর ১০ ওজন কমাইেত পােরন আর তাএকজন ৩০০ পাউনড এর বযকিত হইেল ৩০ পাউনড েচােখ পড়ার মত এইটাতার জনয মিটেভশনাল ও হইেত পাের

ldquoCompare bariatric surgery to dieting and itrsquos no contestrdquo ndashJohn Foreyt Psychologist Baylor College of medicine inHouston

এখেনা লং টারম িরসারেচর েরজালট পাওয়া যায় নাই কারন এইসারজারীও নতন পিরিচিত পাইেছ গেবষনা চলেছ এযািকউট েকইেসরএকটা কারযযকর আপাতঃ সমাধানেতা পাওয়া েগেছ

এইটা ওজন কমােনর সরটকাট না জীবন এর lsquoেবাঝাrsquo কমােনর একটাবযবসথা ওিবিসিট হইতােছ মামমা আধিনক জীবন বযবসথা বালাইফসটাইেলর বাই পরডাকট একটা েমাটা চাইিনজ েদখাও একটা েমাটাগােয়র মানষ েদখাও জীবনযাপেনর সটাইেলর সােথ ওিবিসিটর হারিনরভর কের ডাকতার মামমারা সব সমভাবয পদধিতেত সাফলয নাপাইেল আর েকান উপায় না েদইখা এইটা সােজসট কেরন কানাডায় িচিকৎসাবযবসথা িবনাপয়সায় হয় িকনত এইটাের ldquoঐচিছকঅপসনালrdquoকযাটাগরীেত রাখা হইেছ এই অপােরশন করাইেত চাইেল টযােকর কিড়গনেত হয়

িনউটেরশিনসেটর কােছ যাও gt িনেজর িব এম আই মাপ gt সসথযভােবেতামার ৈদননিদন জীবন যাপেনর জনয কতটক খাবার কযালরী দরকারজােনা gt কযালরী মাইপযা খাও (যিদ দরকার ১২০০ খাইবা ১০০০) gtনড়াচড়া করলাইফসটাইল বদলাও gt কাটাকিট থাইকা বােচাতথযসতরঃ আমার বইন ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomdietobisity

wwwmayoclinicorg

wwwdiabetiscadiabetis_and_you

েপেটর চামড়ার িনেচ এরপর একটা েপারট ৈতরী করা হয় েসই েপারটথাইকা বযানড পরযনত একটা িটউব িদয়া কােনকেটড থােক েপারট আরিটউেবর মাধযেম বযানেড তরল পদারথ ভইরা অথবা বাইর কইরা িনয়াবযানেডর আকার সােথ সােথ বদলােনা যায় গযাসটিরক বযানডপাকসথলীর আকার েছাট করেত পাের িকনত তােত খাবােরর থাইকাকযালরী আর িনউটিরেয়নট েশাষন কমাইেত পাের না এই সারজারীেতকাম হইেল ডাকতার মামমা বযানড িরমভ করেত পাের আর শরীর আেগরঅবসথায় িফরা যাইেত পাের আমিরকার FDA ( ফড এযানড ডরাগএযাডিমিনসটেরশন অথিরিট) যােদর িব এম আই ৩০ এবং অনতত পকেষসথলতব সমপরিকত আেরকটা অসখ আেছমােন হারট িডিজজ ওডায়ােবিটস তােদর েবলায় এই পদধিতর পরামরশ েদয়

bull সিলভ গযাসটেরকটিমঃ সিলভ (Sleeve Gastrectomy) েত েতামারপাকসথলীর একাংশ কাইটা শরীর থাইকা আলাদা কইরা েফইলা েদওয়া হয়রইয়া যাওয়া কলা আকিতর ও সাইেজর পাকসথলীর অংশ িদয়া একটা িটউেবরমত গঠন েদওয়া হয় আর সটযাপলার িদয়া আটাকায়া েদওয়া হয় েছাটপাকসথলী আেগর মত খাবার ধারণ করেত পাের না আর কষধা উদেরককারীহরেমান lsquoঘেরিলনrsquo Ghrelin উৎপাদন ও কম কের তার মােন েতামারখাইেত ইচছা কম হয় েতামার হজম কম হয় যিদও সিলভগযাসেটকটিমেত কযালরী েশাষন কেম না এইটাের ভারিটকযাল সিলভগযাসেটকটিমও Vertical Sleeve Gastrectomy কয় একবার এইসারজারী করেল আর আেগর জায়গায় েফরত আনা যায় না কারণ এই পদধিতেতপাকসথলীর অংশিবেশষ কাইটা বাদ েদওয়া হয়

bull বাইিলওপযাঙকেরয়ািটক ডাইেভরসন উইথ ডযেয়ােডনাল সইচঃ Bilio-pancreatic Diversion with Duodenal Switch সিলভগযাসটেরকটিমর মত পাকসথলী কাইটা বাদ েদওয়ার পের অনতেররপরথমাংেশর েযই ভালব (ডযওেডনাম) িট খাবার িনয়নতরন কের তারাইখা েদওয়া হয় তারপের সারজন মামমায় অনতেরর মধযাংশ বনধকইরা েশষাংশ সরাসির ডযওেডনােমর সােথ েজাড়া লাগাইয়া েদয় এইটােরডযওেডনাম (Duodenum) সইচ কয়

আলাদা কইরা েফলা অনতর েফইলা েদওয়া হয় না বরং তা ইনেটসিটেনরেশষাংেশ আবার েজাড়া লাগাইয়া েদওয়া হয় এেত িপতেতর বাইল (Bile)আর পযাঙকিরয়ােস (Pancreas) উৎপািদত হজিম জযইস (DigestiveJuice) কষদরানেতর েসই অংেশই থােক এইটাের কয়িবিলওপাংকিরয়ািটক ডাইভারশন

এই পদধিতেত েতামার ওজন কমেবা ফর িসওর িকনত এইটাই ডাকতারমামমারা করেত চায় না কারণ এইটােতই সারজারী সমপরিকত জিটলতােবশী েদখা যায় িভটািমন িমনােরলস আর পেরািটন জমা রাখেত পােরনা শরীর

এইবার আসিল কথা কও মামমা ওজন কতটা কমেবা lsquoকিট টাকার কািবনrsquoএরররররর েকােয়শেচন

বযিরয়াটিরক সারজারীর পের কতটক ওজন কমেবা পরাই িনরভর কেরেতামার শরীেরর ধরণ আর িক ধরেণর সারজারী করা হইেছ আর সারজারীরপের েতামার লাইফ সটাইল এর উপের অসতরেপাচােরর পের িতন বছরপরযেবকষেনর পের েদখা েগেছ যােদর গযাসটিরক বযানড সারজারীকরা হইেছ তােদর গেড় ৪৫ পাউনড ওজন কমেছ আর যারা গযাসটিরক বাইপাস করেছ তাের ৯০ পাউনড কমাইেত পারেছ েবশীর ভাগ েলাকই আবার ওজনবাড়াইেছ িকনত েসই বাড়িতর হার ঘাটিতর চাইেত কম

বযািরয়াটিরক সারজারী ফলপরফ সমাধান না েযেকান সারজারীর মতএরও জিটলতা আেছ ১ মতয হার আেছ মােন পরিত একহাজার েলােকরঅপােরশেন ১০ েলাক মারা যায় ২০ েলােকর আবার সারজারী করা লােগপরথম সারজারীর জিটলতা দর করেত েযমন এযাবেডািমনাল হারিনয়ােযেহত কষদরানতর েছাট কইরা েফলা হয় আর খাবার যথাযথ েশািষতহইেত পাের না তাই পরায় ৩০ েরাগী িনউটেরশনাল েডিফিসেয়নসীেতেভােগ েযমন এযিনিময়া অসিটওেপরিসস

তারপের আেছ লাইফসটাইল পিরবরতন খাবার েবশী খাওয়া যায় না তাইবারবার অলপ পিরমােন খাওয়া লােগ উচচ খাদযপরাণ সমপনন খাবারখাওয়া লােগ তার সােথ িভটািমন আর িমনােরলস খাওয়া লােগ এইসেবরসবলপতা দর করার জনয উচচ খাদযমান সমপনন খাবােরের েতলচরিব ও িচিন গরহেনর ফেল আর পাকসথলীর সাইজ েছাট হওয়ার ফেল তারেসনসর খাবার িরেজকট কের মােন ডামিপং কের বিম শীত লাগা ঘামহওয়ার মত অনভিত হয়

িকনত ডরাসিটক েরজালট েরাগীেদর আশাবযাঞজক কের ৭৫কেষতেরই বযািরয়াটিরক সারজারী সাফলয পায় েযখােন অনযানযপদধিত মার খাইয়া েগেছ

ldquoItrsquos clear that non-operative treatment doesnrsquot work forseverely obese in this group the failure rate of dietingapproaches 100rdquo ndash Robert Brolin MD

গেড় একজন সথল বযাকিত তার শরীেরর ১০ ওজন কমাইেত পােরন আর তাএকজন ৩০০ পাউনড এর বযকিত হইেল ৩০ পাউনড েচােখ পড়ার মত এইটাতার জনয মিটেভশনাল ও হইেত পাের

ldquoCompare bariatric surgery to dieting and itrsquos no contestrdquo ndashJohn Foreyt Psychologist Baylor College of medicine inHouston

এখেনা লং টারম িরসারেচর েরজালট পাওয়া যায় নাই কারন এইসারজারীও নতন পিরিচিত পাইেছ গেবষনা চলেছ এযািকউট েকইেসরএকটা কারযযকর আপাতঃ সমাধানেতা পাওয়া েগেছ

এইটা ওজন কমােনর সরটকাট না জীবন এর lsquoেবাঝাrsquo কমােনর একটাবযবসথা ওিবিসিট হইতােছ মামমা আধিনক জীবন বযবসথা বালাইফসটাইেলর বাই পরডাকট একটা েমাটা চাইিনজ েদখাও একটা েমাটাগােয়র মানষ েদখাও জীবনযাপেনর সটাইেলর সােথ ওিবিসিটর হারিনরভর কের ডাকতার মামমারা সব সমভাবয পদধিতেত সাফলয নাপাইেল আর েকান উপায় না েদইখা এইটা সােজসট কেরন কানাডায় িচিকৎসাবযবসথা িবনাপয়সায় হয় িকনত এইটাের ldquoঐচিছকঅপসনালrdquoকযাটাগরীেত রাখা হইেছ এই অপােরশন করাইেত চাইেল টযােকর কিড়গনেত হয়

িনউটেরশিনসেটর কােছ যাও gt িনেজর িব এম আই মাপ gt সসথযভােবেতামার ৈদননিদন জীবন যাপেনর জনয কতটক খাবার কযালরী দরকারজােনা gt কযালরী মাইপযা খাও (যিদ দরকার ১২০০ খাইবা ১০০০) gtনড়াচড়া করলাইফসটাইল বদলাও gt কাটাকিট থাইকা বােচাতথযসতরঃ আমার বইন ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomdietobisity

wwwmayoclinicorg

wwwdiabetiscadiabetis_and_you

এই পদধিতেত েতামার ওজন কমেবা ফর িসওর িকনত এইটাই ডাকতারমামমারা করেত চায় না কারণ এইটােতই সারজারী সমপরিকত জিটলতােবশী েদখা যায় িভটািমন িমনােরলস আর পেরািটন জমা রাখেত পােরনা শরীর

এইবার আসিল কথা কও মামমা ওজন কতটা কমেবা lsquoকিট টাকার কািবনrsquoএরররররর েকােয়শেচন

বযিরয়াটিরক সারজারীর পের কতটক ওজন কমেবা পরাই িনরভর কেরেতামার শরীেরর ধরণ আর িক ধরেণর সারজারী করা হইেছ আর সারজারীরপের েতামার লাইফ সটাইল এর উপের অসতরেপাচােরর পের িতন বছরপরযেবকষেনর পের েদখা েগেছ যােদর গযাসটিরক বযানড সারজারীকরা হইেছ তােদর গেড় ৪৫ পাউনড ওজন কমেছ আর যারা গযাসটিরক বাইপাস করেছ তাের ৯০ পাউনড কমাইেত পারেছ েবশীর ভাগ েলাকই আবার ওজনবাড়াইেছ িকনত েসই বাড়িতর হার ঘাটিতর চাইেত কম

বযািরয়াটিরক সারজারী ফলপরফ সমাধান না েযেকান সারজারীর মতএরও জিটলতা আেছ ১ মতয হার আেছ মােন পরিত একহাজার েলােকরঅপােরশেন ১০ েলাক মারা যায় ২০ েলােকর আবার সারজারী করা লােগপরথম সারজারীর জিটলতা দর করেত েযমন এযাবেডািমনাল হারিনয়ােযেহত কষদরানতর েছাট কইরা েফলা হয় আর খাবার যথাযথ েশািষতহইেত পাের না তাই পরায় ৩০ েরাগী িনউটেরশনাল েডিফিসেয়নসীেতেভােগ েযমন এযিনিময়া অসিটওেপরিসস

তারপের আেছ লাইফসটাইল পিরবরতন খাবার েবশী খাওয়া যায় না তাইবারবার অলপ পিরমােন খাওয়া লােগ উচচ খাদযপরাণ সমপনন খাবারখাওয়া লােগ তার সােথ িভটািমন আর িমনােরলস খাওয়া লােগ এইসেবরসবলপতা দর করার জনয উচচ খাদযমান সমপনন খাবােরের েতলচরিব ও িচিন গরহেনর ফেল আর পাকসথলীর সাইজ েছাট হওয়ার ফেল তারেসনসর খাবার িরেজকট কের মােন ডামিপং কের বিম শীত লাগা ঘামহওয়ার মত অনভিত হয়

িকনত ডরাসিটক েরজালট েরাগীেদর আশাবযাঞজক কের ৭৫কেষতেরই বযািরয়াটিরক সারজারী সাফলয পায় েযখােন অনযানযপদধিত মার খাইয়া েগেছ

ldquoItrsquos clear that non-operative treatment doesnrsquot work forseverely obese in this group the failure rate of dietingapproaches 100rdquo ndash Robert Brolin MD

গেড় একজন সথল বযাকিত তার শরীেরর ১০ ওজন কমাইেত পােরন আর তাএকজন ৩০০ পাউনড এর বযকিত হইেল ৩০ পাউনড েচােখ পড়ার মত এইটাতার জনয মিটেভশনাল ও হইেত পাের

ldquoCompare bariatric surgery to dieting and itrsquos no contestrdquo ndashJohn Foreyt Psychologist Baylor College of medicine inHouston

এখেনা লং টারম িরসারেচর েরজালট পাওয়া যায় নাই কারন এইসারজারীও নতন পিরিচিত পাইেছ গেবষনা চলেছ এযািকউট েকইেসরএকটা কারযযকর আপাতঃ সমাধানেতা পাওয়া েগেছ

এইটা ওজন কমােনর সরটকাট না জীবন এর lsquoেবাঝাrsquo কমােনর একটাবযবসথা ওিবিসিট হইতােছ মামমা আধিনক জীবন বযবসথা বালাইফসটাইেলর বাই পরডাকট একটা েমাটা চাইিনজ েদখাও একটা েমাটাগােয়র মানষ েদখাও জীবনযাপেনর সটাইেলর সােথ ওিবিসিটর হারিনরভর কের ডাকতার মামমারা সব সমভাবয পদধিতেত সাফলয নাপাইেল আর েকান উপায় না েদইখা এইটা সােজসট কেরন কানাডায় িচিকৎসাবযবসথা িবনাপয়সায় হয় িকনত এইটাের ldquoঐচিছকঅপসনালrdquoকযাটাগরীেত রাখা হইেছ এই অপােরশন করাইেত চাইেল টযােকর কিড়গনেত হয়

িনউটেরশিনসেটর কােছ যাও gt িনেজর িব এম আই মাপ gt সসথযভােবেতামার ৈদননিদন জীবন যাপেনর জনয কতটক খাবার কযালরী দরকারজােনা gt কযালরী মাইপযা খাও (যিদ দরকার ১২০০ খাইবা ১০০০) gtনড়াচড়া করলাইফসটাইল বদলাও gt কাটাকিট থাইকা বােচাতথযসতরঃ আমার বইন ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomdietobisity

wwwmayoclinicorg

wwwdiabetiscadiabetis_and_you

গেড় একজন সথল বযাকিত তার শরীেরর ১০ ওজন কমাইেত পােরন আর তাএকজন ৩০০ পাউনড এর বযকিত হইেল ৩০ পাউনড েচােখ পড়ার মত এইটাতার জনয মিটেভশনাল ও হইেত পাের

ldquoCompare bariatric surgery to dieting and itrsquos no contestrdquo ndashJohn Foreyt Psychologist Baylor College of medicine inHouston

এখেনা লং টারম িরসারেচর েরজালট পাওয়া যায় নাই কারন এইসারজারীও নতন পিরিচিত পাইেছ গেবষনা চলেছ এযািকউট েকইেসরএকটা কারযযকর আপাতঃ সমাধানেতা পাওয়া েগেছ

এইটা ওজন কমােনর সরটকাট না জীবন এর lsquoেবাঝাrsquo কমােনর একটাবযবসথা ওিবিসিট হইতােছ মামমা আধিনক জীবন বযবসথা বালাইফসটাইেলর বাই পরডাকট একটা েমাটা চাইিনজ েদখাও একটা েমাটাগােয়র মানষ েদখাও জীবনযাপেনর সটাইেলর সােথ ওিবিসিটর হারিনরভর কের ডাকতার মামমারা সব সমভাবয পদধিতেত সাফলয নাপাইেল আর েকান উপায় না েদইখা এইটা সােজসট কেরন কানাডায় িচিকৎসাবযবসথা িবনাপয়সায় হয় িকনত এইটাের ldquoঐচিছকঅপসনালrdquoকযাটাগরীেত রাখা হইেছ এই অপােরশন করাইেত চাইেল টযােকর কিড়গনেত হয়

িনউটেরশিনসেটর কােছ যাও gt িনেজর িব এম আই মাপ gt সসথযভােবেতামার ৈদননিদন জীবন যাপেনর জনয কতটক খাবার কযালরী দরকারজােনা gt কযালরী মাইপযা খাও (যিদ দরকার ১২০০ খাইবা ১০০০) gtনড়াচড়া করলাইফসটাইল বদলাও gt কাটাকিট থাইকা বােচাতথযসতরঃ আমার বইন ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomdietobisity

wwwmayoclinicorg

wwwdiabetiscadiabetis_and_you

চা না কিফ ইয়া ইয়া লমবা েলখা ইচছা হইেল পড় নাইেল নাই আিম েতামােরবাধয কির নাই

কােরা সােথ েদখা করেত েগেল lsquoচা না কিফrsquo এই পরশনটাই েবশী েশানাযায় েদেশ আজকাল অেনক সময় দিবধায় পইড়া যাইেত হয় েকানটা ভােলাহইব কারণ এই দইটা শবদ েশানার সােথ সােথই মগজ কাজ করা শরকের েকমন একটা চাঙগা চাঙগা ভাব চইলা আেস শরীের

মগজ আশা কের এখিন lsquoযাদ ঢকেব শরীেরrsquo যাদটার নাম lsquoকযােফইনrsquoমজার বযাপার হইেলা চা আর কিফেত একই িজিনষ পরধান কযােফইনআরব মামমােলাগ দইনযাের েতল এর সােথ আর দইটা ভােলা িজিনষ িদেছএকটা হইল েবগন আেরকটা কিফ

কিফ শবদটা ইংরজীেত নািক ১৬০০ সাল থাইকা আেছ এইটা আসেছ আরবীশবদ কাহওয়া (Qahwa) gt তরকী শবদ কাহেভ (Kahve) gt ডাচ শবদ কেফ(Koffie) gt ইংরাজী শবদ কিফ (Coffee) ইেয়েমন এ একটা বনদর আেছেযইখান থাইকা কিফ রফতানী হইেতা ইেয়ােরােপ তার নাম েমাকা (Mocha)এই নােম একটা কিফ এখেনা চাল আেছ আর ইেয়ােরাপীয়রা পরথেম কিফেরlsquoআরািবয়ান ওয়াইনrsquo () নােম আমদানী করেতা এইটা আসেছ lsquoকাহওয়া আলবনrsquo (Qahwaat al Bun) বাকয থাইকা যার মােন lsquoবীজ এর ওয়াইনrsquo(Wine of Bean)

কযােফইন একটা পরাকিতক উপাদান যা পরায় ষাট রকম লতা পাতা ফলআর বীেজ পাওয়া যায় েসই সােথ চােয়র পাতা ও কিফ বীেজও পাওয়া যায়এইটা lsquoেসনটরাল নারভাস িসসেটম সিটমযলযানটrsquo যা সারাদইনযা জইড়া গহীত হয় শরীেরর কলানিত দর করার জনয চনমেনভাব আনার জনয

শরীর পিরশরেমর ফেল lsquoএযািডেনাসাইনrsquo নােমর এক উপাদান ৈতরী হয় যা

জইমা অবসাদ আেন শরীের কলানিত আেন কযােফইন েসনটরাল নারভাসিসসেটেমর lsquoিনউেরাটরানসিমটারrsquo ের বলক কের আর শরীর েরএযািডেনাশাইেনর পরভাব পড়েত েদয় না

সেখর কথা চা আর কিফ পােন শরীের িবিভনন উপকািরতা লকষয করােগেছ ( ইেয় মােনhellip তােগা িনরজলা িসসেটেম দধ িচিন আর আিলঝািলেযাগ না কইরা) এখন েকানটা খাওয়া উিচত

েজস করিডং একজন েরিজসটারড ডােয়িটিশয়ান িতিন বেলন ldquoThere ismore existing research on tea but wersquove been finding out a loton coffee too I think they both can be part of a healthy dietif you feel well when you drink themrdquo ndash Jess Cording RD

ldquoচা এ পরাপত উপকারীতা িনয়া অেনক গেবষনা হইেছ সেখর কথা আমরাকিফেত আজকাল উপকারীতা েদখেত পাইতািছ আিম মেন কির দইটাইসবাসথযকর খযাদযাভাস এর অংশ হইেত পাের আর তা পােন একজন ভােলােবাধ কেরrdquo

কিথত আেছ খসটপরব ২৭৩৭ সােল চীনা সমরাট চা আিবসকার কেরনএকদা একিদন িতিন েকান এক বকষতেল বিসয়া পািন জবাল িদেতিছেলন(বঝতািছনা তখন িক বাবরচী আিছেলা না বাদশাহ নামদার পািন ফটায়কযা) েসই পািনেত সহসা বকষ পতর পিতত হইল পের েসই ফটনতপািনর সবাদ তার কােছ অিত উপােদয় লািগল িতিন চমৎকত হইেলনতার পর হইেত চা পনিডত পেরািহত আর সমােজর গরতবপরনবযাকিতেদর পিরয় পানীয় হইল

চীন জাপােনর উচচ সমাজ তােদর পড়ােশানা েজেগ থাকা গেবষনা ওসাধনার ফােক ফােক চা পান করেত লািগেলন এই জনযই চা পােনর সােথশানত সমািহত ধরমীয় ভাব গমভীর সসথয শরীর িবষয় গিল জিড়তধারনা করা হয়

কিফর েবলায় কিথত আছ ইিথওিপয়ার উচচভিমেত যাযাবর েগাষিট ছাগলেমষ চড়াইেতা জীিবকা িনরবােহর জনয েমষপালকেদর একজেনর নাম িছলldquoকালিদrdquo েস একিদন েদখেত পাইল তার কেয়কটা ছাগল একটা িবেশষ গােছরফল খাইয়া একট িতিড়ংিবিড়ং েবশী করতােছ েখাজ িনয়া েদখল েকইসটািক েসই থাইকা নািক কিফ চাল

পিথবীর আর অনয সব িবষেয়র মতই পকেষ িবপকেষ মতবাদ আর সমরথকআেছ েকান পকষই কম েযাগযতা সমপনন না চােয়র পকেষ িবপকেষ

েযমন েলাক আেছ কিফর পকেষ িবপকেষও েতমন আেছ

হারভারড সকল অফ পাবিলক েহলথ কয় কিফ আর চা দইটােরই িকছউপাদান আেছ যা মানব কলযােন আেস তেব তা পরায় িনউটরাল কিফেবশী খাইেলও েতমন িকছ হয় না আবার না খাইেল বা কম খাইেলও েতমনিকছ হয় না এমন িক েডইিল ৬ কাপ কিফ খাইেলও মতয ঝিক নাই

অনয িদেক চা এ এনিটওকিসেডনট আেছ যা সমভাবয কযানসারপরিতেরােধ কারযকর ভাবা হয় ইংলযানেডর NIH এর National CancerInstitute এর মেত চা পাতায় পরাপত কমপাউনড পিলেফনল (compoundpoly-phenol) হইতােছ এযিনওকিসেডনট (Anti-Oxidant) যাকযানসার পরিতেরােধ সহায়ক যিদও িনশিচত কইরা বলা যায় নাই চাআসেলই এই কাজ কের িকনা িকনত েথরািপউিটক ও েমিডিসনাল ডিরঙকিহসােব সবজ চা ধরা হইতােছ

আট আউনস (২৩০ িমিলিলটার) এক কাপ চােয় পরায় ৩৫ িমিলগরামসকযােফইন থােক তেব িবিভনন ধরেনর চােয়র পাতা ও তার পরকিরয়ারমধেয এর পিরমান ৩০ থাইকা ৫০ িমিলগরামস পরযনত হইেত পাের

উদাহরন িহসােব বলা যায় িট বযােগর চােয় কযােফইন েবশী থােকলজেখালা চা পাতার চাইেত এছাড়াও কত গরম পািন আর কতকষন চা পাতাপািনেত িভজাইছ েসইটার উপেরও পািনেত িনরগত কযােফইন এর পিরমানিনরভর কের

একটা তলনা মলক িচতর েদখা যাক এক কাপ বা আট আউনস বা ২৩০িমিলিলটাের কত টক কযােফইন থােকসবজ চা ৩০-৩৫ িমিলগরামসইনসটযানট কিফ ২৭-১৭৩ িমিলগরামসপেলইন বিরউড কিফ ১০২= ২০০ িমিলগরামসএসপরেসা ২৪০-৭২০ িমিলগরামসকােলা চা ২৫-১১০ িমিলগরামসসফট ডিরঙকস ২৩=৩৭ িমিলগরামসএনারজী ডিরংকস ৭২-৮০ িমিলগরামস

সম পিরমান পানীয়েত িভনন মাতরার কযােফইন েদখা যাইতােছ আরতলনা মলক ভােব সবজ চােয়ই কম

কযােফইন উদদীপকসিটমযলযানট িহসােব সারা িবশেবই আদরীতযখন কযােফইন পিরিমত আর পরামরিশত মাতরায় গরহন করা হয় তখন

এইটাের িনরাপদ িহসােবই ধইরা েনওয়া হয় ১৯ বছর বয়সী মানেষর জনযিরেকােমনেডড মাতরা হইল সারা িদেন ৪০০ িমিলগরামস বা তার িনেজরশরীেরর ওজেনর পরিত িকেলাগরােমর জনয ৬ িমিলগরামস তেবসমভাবয ঝােমলা এড়ােনার জনয একসােথ ২০০িমিলগরামসrsquoর েবশী গরহনকরেত িনেষধ করা হয় তার মােন পরিতিদন চাইর কাপ সবজ চা পান করেলেমাটামিট ঊকেক

কিফ = দীরঘায় + ভাল সমিতশকিতআের না এইটা আমার মত মরেখর কথা না ldquoগেবষনায় েদখা েগেছ িনয়িমতকিফ পােন িকছ করিণক অসখ পিরেভনটপরিতেরাধ করা যায় েযমনডায়ােবিটস হাইেপরেটসন আর িলভার িডিজজrdquo ndash Nicole Hahn RDNclinical dietitian Banner ndash University Medical Center Phoenix

আেমিরকা থাইকা পরকািশত একটা আনতরজািতক েমিডকযাল জারনাল আেছনাম lsquoJAMA ndash Journal of American Medical Associationrsquo সারাদিনয়ায় একটা িরসারচ মযাগািজন িহসােব সমাদত ২০১৮ সােল পরায়পাচ লাখ মানেষর উপেরর দশ বছের পিরচািলত এক গেবষনায় পরকাশ কেরেয এই সময়টায় যারা েবশী কিফ পান করেছ ( পরায় আট কাপ পরযনত)তােদর মতয ঝিক তলনামলক কম িছল

িনেকাল হান আেরা বেলন ldquo one study found that drinking up tothree cups of coffee daily was associated with a 65 percentdecreased risk of Alzheimerrsquos Diseasersquorsquondash wwwwomenshelthmagcomfooda22855073tea-vs-coffeeকিফেত পিলেফনল আর এযানিটঅকিসেডনট আেছ যা ইনফলযােমশন েরাধকরেত পাের আর তােত িকছ িকছ কযানসার েরাধ করাও সহজ হয় েযমনএনেডািমটিরয়াল (endometrial) ও (কেলােরকটাল কযানসার)colorectal cancer

চা = শকিতশালী েরাগ পরিতেরাধ বযবসথা + কম কযনসার ঝিক +শকত হাড়েজস েকারিডং আেরা বেলন ndash ldquoRegular tea cosumption has beenassociated with lower body weight improved immure systemfunction and decreased risk of heart attack and strokerdquo অরথাৎিনয়িমত চা পােন েদখা েগেছ ওজন কমােনা উননত েরাগ পরিতেরাধসটেরাক ও হদেরােগর ঝিক কমােনা সমভব হইেছ

এছাড়া উলেলখয চা পান কারীেদর েবান েডনিসিট েবশী থােক তার মােন

েযমন েলাক আেছ কিফর পকেষ িবপকেষও েতমন আেছ

হারভারড সকল অফ পাবিলক েহলথ কয় কিফ আর চা দইটােরই িকছউপাদান আেছ যা মানব কলযােন আেস তেব তা পরায় িনউটরাল কিফেবশী খাইেলও েতমন িকছ হয় না আবার না খাইেল বা কম খাইেলও েতমনিকছ হয় না এমন িক েডইিল ৬ কাপ কিফ খাইেলও মতয ঝিক নাই

অনয িদেক চা এ এনিটওকিসেডনট আেছ যা সমভাবয কযানসারপরিতেরােধ কারযকর ভাবা হয় ইংলযানেডর NIH এর National CancerInstitute এর মেত চা পাতায় পরাপত কমপাউনড পিলেফনল (compoundpoly-phenol) হইতােছ এযিনওকিসেডনট (Anti-Oxidant) যাকযানসার পরিতেরােধ সহায়ক যিদও িনশিচত কইরা বলা যায় নাই চাআসেলই এই কাজ কের িকনা িকনত েথরািপউিটক ও েমিডিসনাল ডিরঙকিহসােব সবজ চা ধরা হইতােছ

আট আউনস (২৩০ িমিলিলটার) এক কাপ চােয় পরায় ৩৫ িমিলগরামসকযােফইন থােক তেব িবিভনন ধরেনর চােয়র পাতা ও তার পরকিরয়ারমধেয এর পিরমান ৩০ থাইকা ৫০ িমিলগরামস পরযনত হইেত পাের

উদাহরন িহসােব বলা যায় িট বযােগর চােয় কযােফইন েবশী থােকলজেখালা চা পাতার চাইেত এছাড়াও কত গরম পািন আর কতকষন চা পাতাপািনেত িভজাইছ েসইটার উপেরও পািনেত িনরগত কযােফইন এর পিরমানিনরভর কের

একটা তলনা মলক িচতর েদখা যাক এক কাপ বা আট আউনস বা ২৩০িমিলিলটাের কত টক কযােফইন থােকসবজ চা ৩০-৩৫ িমিলগরামসইনসটযানট কিফ ২৭-১৭৩ িমিলগরামসপেলইন বিরউড কিফ ১০২= ২০০ িমিলগরামসএসপরেসা ২৪০-৭২০ িমিলগরামসকােলা চা ২৫-১১০ িমিলগরামসসফট ডিরঙকস ২৩=৩৭ িমিলগরামসএনারজী ডিরংকস ৭২-৮০ িমিলগরামস

সম পিরমান পানীয়েত িভনন মাতরার কযােফইন েদখা যাইতােছ আরতলনা মলক ভােব সবজ চােয়ই কম

কযােফইন উদদীপকসিটমযলযানট িহসােব সারা িবশেবই আদরীতযখন কযােফইন পিরিমত আর পরামরিশত মাতরায় গরহন করা হয় তখন

এইটাের িনরাপদ িহসােবই ধইরা েনওয়া হয় ১৯ বছর বয়সী মানেষর জনযিরেকােমনেডড মাতরা হইল সারা িদেন ৪০০ িমিলগরামস বা তার িনেজরশরীেরর ওজেনর পরিত িকেলাগরােমর জনয ৬ িমিলগরামস তেবসমভাবয ঝােমলা এড়ােনার জনয একসােথ ২০০িমিলগরামসrsquoর েবশী গরহনকরেত িনেষধ করা হয় তার মােন পরিতিদন চাইর কাপ সবজ চা পান করেলেমাটামিট ঊকেক

কিফ = দীরঘায় + ভাল সমিতশকিতআের না এইটা আমার মত মরেখর কথা না ldquoগেবষনায় েদখা েগেছ িনয়িমতকিফ পােন িকছ করিণক অসখ পিরেভনটপরিতেরাধ করা যায় েযমনডায়ােবিটস হাইেপরেটসন আর িলভার িডিজজrdquo ndash Nicole Hahn RDNclinical dietitian Banner ndash University Medical Center Phoenix

আেমিরকা থাইকা পরকািশত একটা আনতরজািতক েমিডকযাল জারনাল আেছনাম lsquoJAMA ndash Journal of American Medical Associationrsquo সারাদিনয়ায় একটা িরসারচ মযাগািজন িহসােব সমাদত ২০১৮ সােল পরায়পাচ লাখ মানেষর উপেরর দশ বছের পিরচািলত এক গেবষনায় পরকাশ কেরেয এই সময়টায় যারা েবশী কিফ পান করেছ ( পরায় আট কাপ পরযনত)তােদর মতয ঝিক তলনামলক কম িছল

িনেকাল হান আেরা বেলন ldquo one study found that drinking up tothree cups of coffee daily was associated with a 65 percentdecreased risk of Alzheimerrsquos Diseasersquorsquondash wwwwomenshelthmagcomfooda22855073tea-vs-coffeeকিফেত পিলেফনল আর এযানিটঅকিসেডনট আেছ যা ইনফলযােমশন েরাধকরেত পাের আর তােত িকছ িকছ কযানসার েরাধ করাও সহজ হয় েযমনএনেডািমটিরয়াল (endometrial) ও (কেলােরকটাল কযানসার)colorectal cancer

চা = শকিতশালী েরাগ পরিতেরাধ বযবসথা + কম কযনসার ঝিক +শকত হাড়েজস েকারিডং আেরা বেলন ndash ldquoRegular tea cosumption has beenassociated with lower body weight improved immure systemfunction and decreased risk of heart attack and strokerdquo অরথাৎিনয়িমত চা পােন েদখা েগেছ ওজন কমােনা উননত েরাগ পরিতেরাধসটেরাক ও হদেরােগর ঝিক কমােনা সমভব হইেছ

এছাড়া উলেলখয চা পান কারীেদর েবান েডনিসিট েবশী থােক তার মােন

এইটাের িনরাপদ িহসােবই ধইরা েনওয়া হয় ১৯ বছর বয়সী মানেষর জনযিরেকােমনেডড মাতরা হইল সারা িদেন ৪০০ িমিলগরামস বা তার িনেজরশরীেরর ওজেনর পরিত িকেলাগরােমর জনয ৬ িমিলগরামস তেবসমভাবয ঝােমলা এড়ােনার জনয একসােথ ২০০িমিলগরামসrsquoর েবশী গরহনকরেত িনেষধ করা হয় তার মােন পরিতিদন চাইর কাপ সবজ চা পান করেলেমাটামিট ঊকেক

কিফ = দীরঘায় + ভাল সমিতশকিতআের না এইটা আমার মত মরেখর কথা না ldquoগেবষনায় েদখা েগেছ িনয়িমতকিফ পােন িকছ করিণক অসখ পিরেভনটপরিতেরাধ করা যায় েযমনডায়ােবিটস হাইেপরেটসন আর িলভার িডিজজrdquo ndash Nicole Hahn RDNclinical dietitian Banner ndash University Medical Center Phoenix

আেমিরকা থাইকা পরকািশত একটা আনতরজািতক েমিডকযাল জারনাল আেছনাম lsquoJAMA ndash Journal of American Medical Associationrsquo সারাদিনয়ায় একটা িরসারচ মযাগািজন িহসােব সমাদত ২০১৮ সােল পরায়পাচ লাখ মানেষর উপেরর দশ বছের পিরচািলত এক গেবষনায় পরকাশ কেরেয এই সময়টায় যারা েবশী কিফ পান করেছ ( পরায় আট কাপ পরযনত)তােদর মতয ঝিক তলনামলক কম িছল

িনেকাল হান আেরা বেলন ldquo one study found that drinking up tothree cups of coffee daily was associated with a 65 percentdecreased risk of Alzheimerrsquos Diseasersquorsquondash wwwwomenshelthmagcomfooda22855073tea-vs-coffeeকিফেত পিলেফনল আর এযানিটঅকিসেডনট আেছ যা ইনফলযােমশন েরাধকরেত পাের আর তােত িকছ িকছ কযানসার েরাধ করাও সহজ হয় েযমনএনেডািমটিরয়াল (endometrial) ও (কেলােরকটাল কযানসার)colorectal cancer

চা = শকিতশালী েরাগ পরিতেরাধ বযবসথা + কম কযনসার ঝিক +শকত হাড়েজস েকারিডং আেরা বেলন ndash ldquoRegular tea cosumption has beenassociated with lower body weight improved immure systemfunction and decreased risk of heart attack and strokerdquo অরথাৎিনয়িমত চা পােন েদখা েগেছ ওজন কমােনা উননত েরাগ পরিতেরাধসটেরাক ও হদেরােগর ঝিক কমােনা সমভব হইেছ

এছাড়া উলেলখয চা পান কারীেদর েবান েডনিসিট েবশী থােক তার মােন

ফরাকচার হওয়ার সমভাবনা কেম চা পান মসিতসেকর উপর ও িরলাকসডঅনভিত ছড়ায় ldquoGreen tea contains the amino acid L-theaninewhich triggers the release of GABA neurotransmitter and helpspeople enter a relaxed state of mind ndash Ashley AmaralCardiovascular ICU registered dietitian and Banner ndashUniversity Medical Center Phoenix Arizona

কিফর কযােফইন েবদনা নাশক িহসােবও কাম কের কারন কযােফইনইনফলােমশন বা পরদাহ পরিতেরাধ করেত পাের েদখা েগেছ কিফ পােনবযাথা েবদনা নােশ পরায় ৪০ সহায়তা করেত পাের কযােফইনএসিপিরন আইববরেফন এযািসেটােমেনােফন অসেধর সােথ বসটারএর কাম কের মাথা বযাথার একটা অবসথা আেছ যাের lsquoিহপিনক েহেডকrsquo(hypnic headache) কয় এইটা সাধারনত বয়সক বদধবদধা েদরমােঝ েদখা যায় ঘেমর মধেয মাঝ রাইেত পরচনড মাথা বযাথায়জাগায়া েদয় ডাকতার মামমারা েসই সব েরাগীের ঘেমর আেগ এক কাপকিফ পান করেত বেলন

ldquoCaffeine is a stimulant and affects multiple systems in thebody It can impact the nervous system making a personjittery or hyperactive increase heart rate and or bloodpressure and cause some gastrointestinal discomfortrdquondash AshleyAmaral~দইটারই খারাপ িদকও আেছ েযেহত দইটােতই কযােফইন আেছমাতরািতিরকত হইেল এংজাইিট (Anxiety) বদিধ টযািককারিডয়া(Tachycardia) (হৎসপনদন বাইড়া যাওয়া) হারট পযালিপিটশন(Heart Palpitition) অিনদরা বা ইনেসামিনয়া (Insomnia) ছটফেটভাব বা েরসটেলস েনস (Restlessness) ও নিসয়া (Nausia) বা বিমভা েপেটভেগালমাল হইেত পাের

অিত মাতরায় আনিফলটারড কিফ পােনর সােথ বযাড েকােলসেটরেলর(LDL) মাতরা বদিধর সংেযাগ পাওয়া েগেছ চােয় ফলরাইড আেছ যাদােতর জনয ভােলা িকনত অিতমাতরায় ফলরাইড গরহেন বিরটলেবানস (Brittle Bones)বা ভংগর হাড় ও অসিটওফলেরািসস(Oseofluorosis) েরাগ হওয়ার ঝিক বাড়ায়া েদয়

েহায়াইট িট ndash সথলতব কমাইেত কােম লাগেত পাের েদখা েগেছেহায়াইট িট নতন ফযাট েসল জনমাইেত বাধা েদয়

েহায়াইট িট (েহায়াইট িট হইতােছ নতন কিড় মােন পাতা েমলার আেগইতাের েতালা হয়) েত গরীন িটর চাইেত েবশী এযানিট অকিসেডনটপাওয়া যায় তাই িবশবাস করা হয় সাদা চা সবজ চােয়র চাইেত েবশীকারযকর

গরীন িট েদখা েগেছ মিহলােদর এেসােফগােসর (Esophagus) কযানসার(খাদযনালীর) ঝিক ৬০ কমাইয়া েদয়

সাদা চা এ এযানিটওকিসেডনেটর সােথ এযানিট এিজং সমভাবনাওপাওয়া েগেছ এইটা িকছ িকছ কযানসােরর বাধা িহসােব কােজ লাগেতপাের এছাড়াও এইটা রকতনালীেত পরদাহ বা ইনফলযােমশন পরিতেরাধকের যা হারট িডিজেজর িনেরাধক হইেত পাের

অিতিরকত গরম চা এেসােফগাল কযানসােরর (Esophageal Cancer)ঝিক বাড়ায়

চা ডায়ােবিটস টাইপ ১ পরিতেরাধ ও িনরিনত হইেল তার পরগেরশন বাবদিধ েরােধ সাহাযয করেত পাের

পরিতিদন ৩৪ কাপ চা পােন হারট এযাটােকর ঝিক কমােনা যায়চােয় ফেলারাইড আেছ যা দােতর উপকারী

েয পরষরা পরিতিদন ১০ কাপ সবজ চা পান কের তােদর পের িলভােররঅসসথতার ঝিক কইমা যায়

চা হদেরাগ ও িকছ ধরেনর কযানসার এর িবপকেষ কাজ কেরসমীকষায় েদখা েগেছ যারা ৬ সপতােহর পরিতিদন ৪কাপ কইরা কােলা চাপান করেছ তােদর সটেরস হরেমান ldquoকরিটেসালrdquo কম িছল

সবজ চা িকছ ধরেনর লাং (ফসফস) এর কযানসার পরিতেরােধকারযযকর হইেত পাের

সাধারন ধারনা কযােফইন শরীরেক শসক (িডহাইডেরট) কইরা েফেল চােয়র কযােফইন তা কের না

চা এ েপসিটসাইড থাকেত পাের তব এইটাের অরগািনক ধরা হয়

চা এ পরচর টযািনন (Tanin) পাওয়া যায় টযািনন শরীর ের আয়রণেশাষেন বাধা েদয় যা থাইকা রকতশনযতা (Anemia) েরাগ হইেত পােরচােয়র কযােফইন এংজাইিট ও বলাড পেরসার বাড়াইেত সহায়ক হইেত

পাের

চােয় দধ িমশাইেল এর কযানসােরর িবরদেধ সমভাবয যদেধ বাধািদেত পাের

আর িচিনর কািহনী না ই কইলাম

এইবার কিফঃগেবষনায় েদখা েগেছ টাইপ ট ডায়ােবিটেসর জনয কিফ উপকারী৪০ বছর বা তার েবশী বয়সী পরষ মানেষর গাঊট েরাগ পরিতেরােধ কিফউপকারী পাওয়া েগেছ

কিফর কযােফইন েবদনা নাশক অষেধর কারযযকারীতা বদিধ কেরকিফ িলভার বা কিলজাের পরিতেরাধ কের িবেশষ কইর িসেরািসস ওিলভার কযানসার থাইকা

কিফ lsquoসরট টারম িরকলrsquo বা সমিতেত সাহাযয কের এবং িরেয়কশনটাইম উননত কেরবয়সকেদর েবলায় এর কারযযকারীতা লকষনীয়

কিফ দােত রং বদলায়া েদয় কাল কইরা েদয়

েডনমারক এ এক গেবষনায় েদখা েগেছ পরিতিদন আট কাপ বা তেতািধক কিফপােন মিহলােদর মত পরসব এর ঝিক উলেলখয

গেবষনায় েদখা েগেছ কিফ পােন হৎিপনেড রকেতর পরবাহ হরাস পায়কিফেত পরাপত কযােফইন েকােলসেটরল বদিধ করেত পাের

ৈবজঞািনকরা িবশবাস কেরন কিফেত পরাপত রাসায়িনক িদয়া কারযকরনতন হদেরাগ পরিতেরাধ আর পরিতকারকারী অষধ ও অিনদরারিচিকৎসার অষধ আিবসকার করা যাইব

লমবা সময় ধইরা কিফ পােন েদখা েগেছ হদ েরােগ মতয ঝিক কেমযারা েবশী কিফ পান কের েদখা েগেছ তােদর আলযাইমার েরােগর ঝিককেম

েরাসেটড কিফেত পরায় ১০০০ এর েবশী রাসায়িনক পাওয়া েগেছ তার মেন১৯টা কারিসেনােজিনক মােন কযানসার হইেত পাের

উকেক িক বঝলা পরা আউলাইয়া িদলাম

পরতেযক িজিনেষর ভাল আর খারাপ িদক আেছ চা কিফ দইটাই িনজ েদাষ

আর গণ িনয়া উপসিথত তিম েতামার পরেয়াজনানসাের গরহন কর চাকিফ দইটাই ভাল পেলইন মােন িকছ সােথ না েযাগ কইরা দধ িচিনসমসযাই ৈতরী কের

সরেবাপরী আললাহ েতামার মগজ িদেছ তার বযবহার কর

তথয সতরঃ Chrisine Yu Womenrsquos Healthwwwselfcomwwwmedicaldailycomhealth-benefit-coffee-vs-tea-which-onehellip

ফড েসইফিটWhen in doubtThrow it out

খাবার ফেরােজন বা িহমািয়ত না হইেল েবশীর ভাগ কেষতেরই তিমিনেজই বলেত পারবা খাবার িক ভাল না খারাপ হইয়া েগেছ যিদ েদখেতখারাপ লােগ ঘরাণ খারাপ লােগ আর সবাদ খারাপ লােগ তাইেল খাবারটাখারাপ হইয়া েগেছ ফালাইয়া েদও

দরত গিতর জীবনযাতরায় তাল রাখেত যাইয়া আমােদর অেনক িকছইঅগরীম িচনতা ও অগরীম বযবসথা িনয়া রাখা লােগ যােত দরকােররসময় কাজ সারেত সিবধা হয় এর একটা হইল খাবার ফিরজ কইরা রাখাএছাড়াও অনযানয কারেনও খাবার ঠানডা কইরা রাখার কদর আেছ তারএকটা হইল তােত েযন জীবান সংকরািমত হইেত না পাের খাবােরর গণগতমান যােত িঠক থােক

ফড েসইফিট একটা অতযনত গরতবপরণ িবষয় আর যারা বাসায় অথবা

েহায়াইট িট (েহায়াইট িট হইতােছ নতন কিড় মােন পাতা েমলার আেগইতাের েতালা হয়) েত গরীন িটর চাইেত েবশী এযানিট অকিসেডনটপাওয়া যায় তাই িবশবাস করা হয় সাদা চা সবজ চােয়র চাইেত েবশীকারযকর

গরীন িট েদখা েগেছ মিহলােদর এেসােফগােসর (Esophagus) কযানসার(খাদযনালীর) ঝিক ৬০ কমাইয়া েদয়

সাদা চা এ এযানিটওকিসেডনেটর সােথ এযানিট এিজং সমভাবনাওপাওয়া েগেছ এইটা িকছ িকছ কযানসােরর বাধা িহসােব কােজ লাগেতপাের এছাড়াও এইটা রকতনালীেত পরদাহ বা ইনফলযােমশন পরিতেরাধকের যা হারট িডিজেজর িনেরাধক হইেত পাের

অিতিরকত গরম চা এেসােফগাল কযানসােরর (Esophageal Cancer)ঝিক বাড়ায়

চা ডায়ােবিটস টাইপ ১ পরিতেরাধ ও িনরিনত হইেল তার পরগেরশন বাবদিধ েরােধ সাহাযয করেত পাের

পরিতিদন ৩৪ কাপ চা পােন হারট এযাটােকর ঝিক কমােনা যায়চােয় ফেলারাইড আেছ যা দােতর উপকারী

েয পরষরা পরিতিদন ১০ কাপ সবজ চা পান কের তােদর পের িলভােররঅসসথতার ঝিক কইমা যায়

চা হদেরাগ ও িকছ ধরেনর কযানসার এর িবপকেষ কাজ কেরসমীকষায় েদখা েগেছ যারা ৬ সপতােহর পরিতিদন ৪কাপ কইরা কােলা চাপান করেছ তােদর সটেরস হরেমান ldquoকরিটেসালrdquo কম িছল

সবজ চা িকছ ধরেনর লাং (ফসফস) এর কযানসার পরিতেরােধকারযযকর হইেত পাের

সাধারন ধারনা কযােফইন শরীরেক শসক (িডহাইডেরট) কইরা েফেল চােয়র কযােফইন তা কের না

চা এ েপসিটসাইড থাকেত পাের তব এইটাের অরগািনক ধরা হয়

চা এ পরচর টযািনন (Tanin) পাওয়া যায় টযািনন শরীর ের আয়রণেশাষেন বাধা েদয় যা থাইকা রকতশনযতা (Anemia) েরাগ হইেত পােরচােয়র কযােফইন এংজাইিট ও বলাড পেরসার বাড়াইেত সহায়ক হইেত

পাের

চােয় দধ িমশাইেল এর কযানসােরর িবরদেধ সমভাবয যদেধ বাধািদেত পাের

আর িচিনর কািহনী না ই কইলাম

এইবার কিফঃগেবষনায় েদখা েগেছ টাইপ ট ডায়ােবিটেসর জনয কিফ উপকারী৪০ বছর বা তার েবশী বয়সী পরষ মানেষর গাঊট েরাগ পরিতেরােধ কিফউপকারী পাওয়া েগেছ

কিফর কযােফইন েবদনা নাশক অষেধর কারযযকারীতা বদিধ কেরকিফ িলভার বা কিলজাের পরিতেরাধ কের িবেশষ কইর িসেরািসস ওিলভার কযানসার থাইকা

কিফ lsquoসরট টারম িরকলrsquo বা সমিতেত সাহাযয কের এবং িরেয়কশনটাইম উননত কেরবয়সকেদর েবলায় এর কারযযকারীতা লকষনীয়

কিফ দােত রং বদলায়া েদয় কাল কইরা েদয়

েডনমারক এ এক গেবষনায় েদখা েগেছ পরিতিদন আট কাপ বা তেতািধক কিফপােন মিহলােদর মত পরসব এর ঝিক উলেলখয

গেবষনায় েদখা েগেছ কিফ পােন হৎিপনেড রকেতর পরবাহ হরাস পায়কিফেত পরাপত কযােফইন েকােলসেটরল বদিধ করেত পাের

ৈবজঞািনকরা িবশবাস কেরন কিফেত পরাপত রাসায়িনক িদয়া কারযকরনতন হদেরাগ পরিতেরাধ আর পরিতকারকারী অষধ ও অিনদরারিচিকৎসার অষধ আিবসকার করা যাইব

লমবা সময় ধইরা কিফ পােন েদখা েগেছ হদ েরােগ মতয ঝিক কেমযারা েবশী কিফ পান কের েদখা েগেছ তােদর আলযাইমার েরােগর ঝিককেম

েরাসেটড কিফেত পরায় ১০০০ এর েবশী রাসায়িনক পাওয়া েগেছ তার মেন১৯টা কারিসেনােজিনক মােন কযানসার হইেত পাের

উকেক িক বঝলা পরা আউলাইয়া িদলাম

পরতেযক িজিনেষর ভাল আর খারাপ িদক আেছ চা কিফ দইটাই িনজ েদাষ

আর গণ িনয়া উপসিথত তিম েতামার পরেয়াজনানসাের গরহন কর চাকিফ দইটাই ভাল পেলইন মােন িকছ সােথ না েযাগ কইরা দধ িচিনসমসযাই ৈতরী কের

সরেবাপরী আললাহ েতামার মগজ িদেছ তার বযবহার কর

তথয সতরঃ Chrisine Yu Womenrsquos Healthwwwselfcomwwwmedicaldailycomhealth-benefit-coffee-vs-tea-which-onehellip

ফড েসইফিটWhen in doubtThrow it out

খাবার ফেরােজন বা িহমািয়ত না হইেল েবশীর ভাগ কেষতেরই তিমিনেজই বলেত পারবা খাবার িক ভাল না খারাপ হইয়া েগেছ যিদ েদখেতখারাপ লােগ ঘরাণ খারাপ লােগ আর সবাদ খারাপ লােগ তাইেল খাবারটাখারাপ হইয়া েগেছ ফালাইয়া েদও

দরত গিতর জীবনযাতরায় তাল রাখেত যাইয়া আমােদর অেনক িকছইঅগরীম িচনতা ও অগরীম বযবসথা িনয়া রাখা লােগ যােত দরকােররসময় কাজ সারেত সিবধা হয় এর একটা হইল খাবার ফিরজ কইরা রাখাএছাড়াও অনযানয কারেনও খাবার ঠানডা কইরা রাখার কদর আেছ তারএকটা হইল তােত েযন জীবান সংকরািমত হইেত না পাের খাবােরর গণগতমান যােত িঠক থােক

ফড েসইফিট একটা অতযনত গরতবপরণ িবষয় আর যারা বাসায় অথবা

পাের

চােয় দধ িমশাইেল এর কযানসােরর িবরদেধ সমভাবয যদেধ বাধািদেত পাের

আর িচিনর কািহনী না ই কইলাম

এইবার কিফঃগেবষনায় েদখা েগেছ টাইপ ট ডায়ােবিটেসর জনয কিফ উপকারী৪০ বছর বা তার েবশী বয়সী পরষ মানেষর গাঊট েরাগ পরিতেরােধ কিফউপকারী পাওয়া েগেছ

কিফর কযােফইন েবদনা নাশক অষেধর কারযযকারীতা বদিধ কেরকিফ িলভার বা কিলজাের পরিতেরাধ কের িবেশষ কইর িসেরািসস ওিলভার কযানসার থাইকা

কিফ lsquoসরট টারম িরকলrsquo বা সমিতেত সাহাযয কের এবং িরেয়কশনটাইম উননত কেরবয়সকেদর েবলায় এর কারযযকারীতা লকষনীয়

কিফ দােত রং বদলায়া েদয় কাল কইরা েদয়

েডনমারক এ এক গেবষনায় েদখা েগেছ পরিতিদন আট কাপ বা তেতািধক কিফপােন মিহলােদর মত পরসব এর ঝিক উলেলখয

গেবষনায় েদখা েগেছ কিফ পােন হৎিপনেড রকেতর পরবাহ হরাস পায়কিফেত পরাপত কযােফইন েকােলসেটরল বদিধ করেত পাের

ৈবজঞািনকরা িবশবাস কেরন কিফেত পরাপত রাসায়িনক িদয়া কারযকরনতন হদেরাগ পরিতেরাধ আর পরিতকারকারী অষধ ও অিনদরারিচিকৎসার অষধ আিবসকার করা যাইব

লমবা সময় ধইরা কিফ পােন েদখা েগেছ হদ েরােগ মতয ঝিক কেমযারা েবশী কিফ পান কের েদখা েগেছ তােদর আলযাইমার েরােগর ঝিককেম

েরাসেটড কিফেত পরায় ১০০০ এর েবশী রাসায়িনক পাওয়া েগেছ তার মেন১৯টা কারিসেনােজিনক মােন কযানসার হইেত পাের

উকেক িক বঝলা পরা আউলাইয়া িদলাম

পরতেযক িজিনেষর ভাল আর খারাপ িদক আেছ চা কিফ দইটাই িনজ েদাষ

আর গণ িনয়া উপসিথত তিম েতামার পরেয়াজনানসাের গরহন কর চাকিফ দইটাই ভাল পেলইন মােন িকছ সােথ না েযাগ কইরা দধ িচিনসমসযাই ৈতরী কের

সরেবাপরী আললাহ েতামার মগজ িদেছ তার বযবহার কর

তথয সতরঃ Chrisine Yu Womenrsquos Healthwwwselfcomwwwmedicaldailycomhealth-benefit-coffee-vs-tea-which-onehellip

ফড েসইফিটWhen in doubtThrow it out

খাবার ফেরােজন বা িহমািয়ত না হইেল েবশীর ভাগ কেষতেরই তিমিনেজই বলেত পারবা খাবার িক ভাল না খারাপ হইয়া েগেছ যিদ েদখেতখারাপ লােগ ঘরাণ খারাপ লােগ আর সবাদ খারাপ লােগ তাইেল খাবারটাখারাপ হইয়া েগেছ ফালাইয়া েদও

দরত গিতর জীবনযাতরায় তাল রাখেত যাইয়া আমােদর অেনক িকছইঅগরীম িচনতা ও অগরীম বযবসথা িনয়া রাখা লােগ যােত দরকােররসময় কাজ সারেত সিবধা হয় এর একটা হইল খাবার ফিরজ কইরা রাখাএছাড়াও অনযানয কারেনও খাবার ঠানডা কইরা রাখার কদর আেছ তারএকটা হইল তােত েযন জীবান সংকরািমত হইেত না পাের খাবােরর গণগতমান যােত িঠক থােক

ফড েসইফিট একটা অতযনত গরতবপরণ িবষয় আর যারা বাসায় অথবা

আর গণ িনয়া উপসিথত তিম েতামার পরেয়াজনানসাের গরহন কর চাকিফ দইটাই ভাল পেলইন মােন িকছ সােথ না েযাগ কইরা দধ িচিনসমসযাই ৈতরী কের

সরেবাপরী আললাহ েতামার মগজ িদেছ তার বযবহার কর

তথয সতরঃ Chrisine Yu Womenrsquos Healthwwwselfcomwwwmedicaldailycomhealth-benefit-coffee-vs-tea-which-onehellip

ফড েসইফিটWhen in doubtThrow it out

খাবার ফেরােজন বা িহমািয়ত না হইেল েবশীর ভাগ কেষতেরই তিমিনেজই বলেত পারবা খাবার িক ভাল না খারাপ হইয়া েগেছ যিদ েদখেতখারাপ লােগ ঘরাণ খারাপ লােগ আর সবাদ খারাপ লােগ তাইেল খাবারটাখারাপ হইয়া েগেছ ফালাইয়া েদও

দরত গিতর জীবনযাতরায় তাল রাখেত যাইয়া আমােদর অেনক িকছইঅগরীম িচনতা ও অগরীম বযবসথা িনয়া রাখা লােগ যােত দরকােররসময় কাজ সারেত সিবধা হয় এর একটা হইল খাবার ফিরজ কইরা রাখাএছাড়াও অনযানয কারেনও খাবার ঠানডা কইরা রাখার কদর আেছ তারএকটা হইল তােত েযন জীবান সংকরািমত হইেত না পাের খাবােরর গণগতমান যােত িঠক থােক

ফড েসইফিট একটা অতযনত গরতবপরণ িবষয় আর যারা বাসায় অথবা

বযবসা পরিতষঠােন এই িবষেয় কাজ কর তার িনেজর অজানেতই মানেষরজীবন িনয়া েখল হযা কথাটা সতিয ফড পয়জিনংএ মানেষর মতযপরযনত হইেত পাের তাপমাতরার সিঠক িনয়নতরেন খাবােরবযাকেটিরয়া জনমাইেত পাের না

েযই খাবার গরম রাখার কথা তাের গরম আর েযই খাবার ঠানডায় সেটারকরার কথায় তার জনয িনরিদষট তাপমাতরায় রাখা দরকার তােপরেহরেফর হইেলই জীবাণর জনম আর িবসতার হওয়া সমভব ফেরােজনখাবার েদইখা এইটােত বযাকেটিরয়া আেছ িকনা তা িনরনয় করা যায় নাতাই ঝিক েনওয়া িঠক না

তাই ৈদননিদন খাবােরর জনয ৈবজঞািনক মামমােলাগ খাবার সেটািরংএর জনয িনরিদষট তাপমাতরা িঠক কইরা িদেছন েরফিরজােরশন টাইমহইেলা খাবার এর িনরাপততার জনয আর ফরীিজং টাইম হইেলা কত িদনখাবােরর েকায়ািলিট িনরাপদ আর অকষনন থাকেবা যিদ খাবার সিঠকআবরেণ আবদধ করা যায় (এয়ার টাইট পযােকিজং) তাইেল পরদতত সমেয়রেচেয় েবশী সময় ভােলা থােকndashএকটা িজিনেষর পরিত সবার দষিট আকরষন করেত চাইআমােদর েদেশ মামমােলাগ ফিরজ আর েরফিরজােরশেনর তফাৎ বঝেত পােরনা সবাই মেন কের ঐ ঠানডা বাকেসর নাম ফিরজ তার মধেয রাখেলইহইল েসইটাই ফিরজ হইয়া যাইব হযা ঠানডা বাকস লােগ িকনত তারদইটা সংজঞযা আেছঃ

ফিরজঃ ০ িডগরী ফােরনহাইট বা মাইনাস -১৮িডগরী েসলিসয়াসসটযানডারড তাপমাতরা এর নীেচ রাখেত হয় তাপমাতরা ফিরেজখাবার জমাট বােধ খাবার আেগ তাের িডফরসট থ বরফ মকত করেতহয়

েরফিরজােরটরঃ ৩৭ িডগরী ফােরনহাইট বা ৪ িডগরী েসলিসয়াসতাপমাতরা ৪০ িডগরী ফােরনহাইেটর উপের যাইেত পারেবা নােরফিরজােরটের খাবার জমাট বােধ না

খাবার খিরদ থাইকা শর কইরা ফিরজাের সেটার করা পরযনত কেয়কিটিবষেয় েখয়াল রাখেত পারেল ফড পয়জিনং এড়ােনা যায়

পরথেমই ধরা যাক খিরদকােল ফেরােজন ফড আইেটম বাজােরর েশষ িদেকেকেনা কারেট বা বযােগ সবার েশেষ উঠাওndash যিদ ldquoেবসট িবেফারrdquo েলেবল লাগােনা থােক েচক কর েডট এখেনা বাকী

আেছ িকনাndash কাচা মাছ মাংশ অনযানয খাবার থাইকা আলাদা রাখ েতামারকারেটটরলীেতndash সবজী আর ফল গিল েনওয়ার আেগ েচক কর তা কষিতগরসত িকনাপচা দাগওয়ালা হইেল বাদ েদওndash যিদ িরইউেজবল বযাগ বযবহার কর তাইেল একই বযােগ মাছ মাংশিনবা না েকােনাটা েযন েকােনা ভােবই অনযটার সংসপরেশ না আেসিভনন রং এর বযাগ বযবহার করেত পার এেত কইরা করশ কনটািমেনশনএর ঝিক এড়ােনা যায় মরগীর মাংেশ lsquoসযালেমােনলাrsquo lsquoনেরাভাইরাস(নেরাওয়াক ভাইরাস)rsquo lsquoকমপাইেলাবযাকটরrsquo lsquoিলসেটিরয়াrsquo আর গরখাশীর মাংেশ ই-েকালাই পাওয়া যায় দইটাই মারাতমক খাদয ঝিকরকারণ হইেত পাের

গরম খাবার গরম আর ঠানডা খাবার ঠানডা রাখা অতযনত জররী যােততা কখেনা lsquoেটমপারাচার েডঞজার েজানrdquo এ না আেস তাপমাতরারিবপদজনক এলাকায় বযাকেটিরয়া দরত জনমায় আর বদিধ পায় আরফলসবরপ ফড পয়জিনং এর কারণ হয়বাজার থাইকা আইসযা যত দরত সমভব কাচা মাংশ মরগী মাছঅনযানয সী ফড ঠানডায় রাখ েরফিরজােরট অথবা ফিরজ করতাজা ফলমল আসত অথবা আেগ থাইকাই কাটা হইেলও তা েরফিরজােরট কর

েতামার েরফিরজােরটেরর তাপমাতরা ৪ িডগরী েসলিসয়াস বা ৩৭িডগরী ফােরনহাইট অথবা তার নীেচ আর ফিরজার মাইনাস ১৮ িডগরীেসলিসয়াস বা শনয িডগরী ফােরনহাইেট বা তার িনেচ িনশিচত করবযাকেটিরয়া ৪০ িডগরী ফােরনহাইট থাইকা ১৪০ িডগরী ফােরন হাইেটldquoকাবািডrdquo েখেল

েরফিরজােরটের রাখেত হইেল মাংশ িনেচর টেরেত রাখ যাের যিদেকানভােব মাংেশর রকত চইয়া পেড় তা অনয েকােনা খাবাের না লােগমরগী মাংশ মাছ িভনন িভনন বযােগপাতের রাখ িসল করা যায়এমন বযাগ বা কনেটইনার বযবহার কর

এইবার একনজের েদখা যাক িকছ খাবােরর িনরাপদ সেটািরং েময়াদঃ

খাবার েরফিরজােরটের (০ েসঃ) ফিরজাের (- ১৮ েসঃ)গরর মাংশ ২-৪ িদন ১০-১২ মাসছাগল েভড়া ২-৪ িদন ৮-১০ মাসিকমা ১-২ িদন ২-৩ মাস

আসত মরগী টারকী ২-৩ িদন ১২ মাসটকরা মরগীটারকী ২-৩ িদন ৬ মাসচরিব ছাড়া মাছ ৩-৪ িদন ৬ মাসচরিবদার মাছ (পাংগাস ইিলশ) ৩-৪ িদন ২ মাসিঝনক কাকড়া লবসটার ১২-২৪ ঘনটা ২-৪ মাসিচংড়ী রাননা করা িচংিড় ১-২ িদন ২-৪ মাসরাণণা করা মাংশ সট সবজী ৩-৪ িদন ২-৩ মাসরাননা করা মরগী মাছ ৩-৪ িদন ৪-৬ মাসরাননা করা েঝাল সরয়া ৩-৪ িদন ৪-৬ মাসসযপ ২-৩ িদন ৪ মাস

িহমািয়ত িডনার না খইলা ফিরেজ ৩-৪ মাস রাখা যায় খাদযগন নষটহইব না

িডম েখাশায় আবদধ ৩-৪ সপতাহ ফিরজ করা যাইব নািডম েখাশা ছাড়া ২-৩ িদন ৪ মাসহারড বেয়লড ১ সপতাহ ndash ভােলা থােক নাবযাগ থাইকা না েখালা দধ েময়াদ পরযনত ৬ সপতাহেখালা দধ ৩ িদন ফিরজ করবা নােদশী পিনর েময়াদ পরযনত ভােলা থােক নাদই িতন িদন ফিরজ করবা নাশকত পনীর দশ মাস ১ বছরপযােকট না েখালা সলেটড মাখন ৮ সপতাহ ১ বছরআনসলেটড ৮ সপতাহ ৩ মাসেখালা মাখন ৩ সপতাহ ফিরজ করবা নাবরবিট ৫ িদন ৮ মাসগাজর ২ সপতাহ ১০-১২ মাসেসলারী ২ সপতাহ ১০-১২ মাসেলটস ৩-৭ িদন ফিরজ করবা নাপালং শাক ২-৪ সপতাহ ১০-১২ মাসকমড়া ২ সপতাহ ১০-১২ মাসটেমেটা েরফিরজােরটের রাখবা না ২ মাস

বঝেতই পারতাছ এই তািলকা অসমপরন এইটা শধ েতামােদর একটাধারনা েদওয়ার জনয েতামরা বাকীগিল বইঝা িনেত পারবা আরিবসতািরত জানেত চাইেল িনেচর িলংেক ঘাই মার মারিকন সরকারিলসট বানায়া রাখেছ েতামােগা লাইগযা

httpswwwfsisusdagovhellipfreezing-and-food-safehellipCT_Index

ফড েসইফিট আজকাল ফড েসইফিটর বাংলা খাদয িনরাপততার িভননঅরথ বহন কের সরকারী ভােব খাদয িনরাপততা মােন বছর জইড়াজনগেনর জনয খাদয সরবাহার িনশিচত করা আিম েযই খাদযিনরাপততার কথা কইতািছ েসইটা হইল খাদেয জীবান সমপকততািনেরাধ করা উপের খবার েকনা সেটািরং পরববরতী ও পরবরতী কাজগিল বলিছ অেনক যতন কইরা এই কাজ গিল করার পেরও িকছ ঝিকথাইকা যাইেত পাের কারযযসথান বা ওয়ারকসেটশন পিরসকার করাএকটা উলেলখেযাগয িবষয়

িনেচর পদধিতগিল অনসরন করেল খাদযবািহত জীবান আকরমণ কমােনাযায়

হাত েধাও হযা আমরা অেনেকই আসেল হাত েধায়ার বযাপাের েকানসাবধানতা অনসরন কির না িনরাপদ হাত েধায়ার িনয়ম হইেলা হাত িভজাওআংগেলর ডগা থাইকা হােতর কবজী পরযনত সাবান মাখাও কবজীপরযনত মাখাও ২০ েসেকনড এইবার গরম পািন িদয়া ধইয়া ফালাও

মাছ মাংশ মরগী পরতেযকিট ধরেনর জনয আলাদা কািটং েবারডবযবহার কর সমভব না হইেল সবজী কাটার পের কািটং েবারেড লবনিছটাও ঘইষা তাের গরম পািনয়া িদয়া ধইয়া েনও মরগী আর মাংশ সবারেশেষ কাট আর যিদ সমভব হয় তাইেল ৭৫০ িমিলিলটার পািনেত ৫িমিলিলটার বিলিচং পাউডার গলাইয়া তা িদয়া ধইয়া েনও কািটংেবারড িকেচনটপ আর িসংক

িসংেক মরগী মাংশ েধায়ার সময় েখয়াল রাখ যােত মাংশ থাইকা পািনিছটকাইয়া না যায় যিদ মরগীেত সালেমােনলা থাইকা থােক েসই পািনরসােথ জীবােনা ছড়াইয়া েগল

মাছ মাংশ কাটার পের রাননাঘেরর ছড়াইয়া যাওয়া পািন িটশয িদয়ামইছা েনও িসংেক রাখা সপঞজ ওয়াসকলথ এর বযাপাের খব সাবধানপরিতিদন বদলােনা হয়েতা কসট ইেফকিটভ না তাই সপঞজ আর ওয়াসকলথগরম পািনিদয়া ধইয়া িনয়া মাইকেরাওেয়ভ কর ২ িমিনট পিরসকার করারlsquoতযানাrsquo বা সপঞজ এর সবেচেয় েবশী অপিরসকার থােক এেতসালেমােনলা নেরাভাইরাস কমপাইেলাবযাকটর আর িলসেটিরয়ারজীবাণ পাওয়া যায়

ldquoআের মামমা এতিদন ধইরা সংসার করতািছ এখেনােতা িকছ হইেলা না

আেছ িকনাndash কাচা মাছ মাংশ অনযানয খাবার থাইকা আলাদা রাখ েতামারকারেটটরলীেতndash সবজী আর ফল গিল েনওয়ার আেগ েচক কর তা কষিতগরসত িকনাপচা দাগওয়ালা হইেল বাদ েদওndash যিদ িরইউেজবল বযাগ বযবহার কর তাইেল একই বযােগ মাছ মাংশিনবা না েকােনাটা েযন েকােনা ভােবই অনযটার সংসপরেশ না আেসিভনন রং এর বযাগ বযবহার করেত পার এেত কইরা করশ কনটািমেনশনএর ঝিক এড়ােনা যায় মরগীর মাংেশ lsquoসযালেমােনলাrsquo lsquoনেরাভাইরাস(নেরাওয়াক ভাইরাস)rsquo lsquoকমপাইেলাবযাকটরrsquo lsquoিলসেটিরয়াrsquo আর গরখাশীর মাংেশ ই-েকালাই পাওয়া যায় দইটাই মারাতমক খাদয ঝিকরকারণ হইেত পাের

গরম খাবার গরম আর ঠানডা খাবার ঠানডা রাখা অতযনত জররী যােততা কখেনা lsquoেটমপারাচার েডঞজার েজানrdquo এ না আেস তাপমাতরারিবপদজনক এলাকায় বযাকেটিরয়া দরত জনমায় আর বদিধ পায় আরফলসবরপ ফড পয়জিনং এর কারণ হয়বাজার থাইকা আইসযা যত দরত সমভব কাচা মাংশ মরগী মাছঅনযানয সী ফড ঠানডায় রাখ েরফিরজােরট অথবা ফিরজ করতাজা ফলমল আসত অথবা আেগ থাইকাই কাটা হইেলও তা েরফিরজােরট কর

েতামার েরফিরজােরটেরর তাপমাতরা ৪ িডগরী েসলিসয়াস বা ৩৭িডগরী ফােরনহাইট অথবা তার নীেচ আর ফিরজার মাইনাস ১৮ িডগরীেসলিসয়াস বা শনয িডগরী ফােরনহাইেট বা তার িনেচ িনশিচত করবযাকেটিরয়া ৪০ িডগরী ফােরনহাইট থাইকা ১৪০ িডগরী ফােরন হাইেটldquoকাবািডrdquo েখেল

েরফিরজােরটের রাখেত হইেল মাংশ িনেচর টেরেত রাখ যাের যিদেকানভােব মাংেশর রকত চইয়া পেড় তা অনয েকােনা খাবাের না লােগমরগী মাংশ মাছ িভনন িভনন বযােগপাতের রাখ িসল করা যায়এমন বযাগ বা কনেটইনার বযবহার কর

এইবার একনজের েদখা যাক িকছ খাবােরর িনরাপদ সেটািরং েময়াদঃ

খাবার েরফিরজােরটের (০ েসঃ) ফিরজাের (- ১৮ েসঃ)গরর মাংশ ২-৪ িদন ১০-১২ মাসছাগল েভড়া ২-৪ িদন ৮-১০ মাসিকমা ১-২ িদন ২-৩ মাস

আসত মরগী টারকী ২-৩ িদন ১২ মাসটকরা মরগীটারকী ২-৩ িদন ৬ মাসচরিব ছাড়া মাছ ৩-৪ িদন ৬ মাসচরিবদার মাছ (পাংগাস ইিলশ) ৩-৪ িদন ২ মাসিঝনক কাকড়া লবসটার ১২-২৪ ঘনটা ২-৪ মাসিচংড়ী রাননা করা িচংিড় ১-২ িদন ২-৪ মাসরাণণা করা মাংশ সট সবজী ৩-৪ িদন ২-৩ মাসরাননা করা মরগী মাছ ৩-৪ িদন ৪-৬ মাসরাননা করা েঝাল সরয়া ৩-৪ িদন ৪-৬ মাসসযপ ২-৩ িদন ৪ মাস

িহমািয়ত িডনার না খইলা ফিরেজ ৩-৪ মাস রাখা যায় খাদযগন নষটহইব না

িডম েখাশায় আবদধ ৩-৪ সপতাহ ফিরজ করা যাইব নািডম েখাশা ছাড়া ২-৩ িদন ৪ মাসহারড বেয়লড ১ সপতাহ ndash ভােলা থােক নাবযাগ থাইকা না েখালা দধ েময়াদ পরযনত ৬ সপতাহেখালা দধ ৩ িদন ফিরজ করবা নােদশী পিনর েময়াদ পরযনত ভােলা থােক নাদই িতন িদন ফিরজ করবা নাশকত পনীর দশ মাস ১ বছরপযােকট না েখালা সলেটড মাখন ৮ সপতাহ ১ বছরআনসলেটড ৮ সপতাহ ৩ মাসেখালা মাখন ৩ সপতাহ ফিরজ করবা নাবরবিট ৫ িদন ৮ মাসগাজর ২ সপতাহ ১০-১২ মাসেসলারী ২ সপতাহ ১০-১২ মাসেলটস ৩-৭ িদন ফিরজ করবা নাপালং শাক ২-৪ সপতাহ ১০-১২ মাসকমড়া ২ সপতাহ ১০-১২ মাসটেমেটা েরফিরজােরটের রাখবা না ২ মাস

বঝেতই পারতাছ এই তািলকা অসমপরন এইটা শধ েতামােদর একটাধারনা েদওয়ার জনয েতামরা বাকীগিল বইঝা িনেত পারবা আরিবসতািরত জানেত চাইেল িনেচর িলংেক ঘাই মার মারিকন সরকারিলসট বানায়া রাখেছ েতামােগা লাইগযা

httpswwwfsisusdagovhellipfreezing-and-food-safehellipCT_Index

ফড েসইফিট আজকাল ফড েসইফিটর বাংলা খাদয িনরাপততার িভননঅরথ বহন কের সরকারী ভােব খাদয িনরাপততা মােন বছর জইড়াজনগেনর জনয খাদয সরবাহার িনশিচত করা আিম েযই খাদযিনরাপততার কথা কইতািছ েসইটা হইল খাদেয জীবান সমপকততািনেরাধ করা উপের খবার েকনা সেটািরং পরববরতী ও পরবরতী কাজগিল বলিছ অেনক যতন কইরা এই কাজ গিল করার পেরও িকছ ঝিকথাইকা যাইেত পাের কারযযসথান বা ওয়ারকসেটশন পিরসকার করাএকটা উলেলখেযাগয িবষয়

িনেচর পদধিতগিল অনসরন করেল খাদযবািহত জীবান আকরমণ কমােনাযায়

হাত েধাও হযা আমরা অেনেকই আসেল হাত েধায়ার বযাপাের েকানসাবধানতা অনসরন কির না িনরাপদ হাত েধায়ার িনয়ম হইেলা হাত িভজাওআংগেলর ডগা থাইকা হােতর কবজী পরযনত সাবান মাখাও কবজীপরযনত মাখাও ২০ েসেকনড এইবার গরম পািন িদয়া ধইয়া ফালাও

মাছ মাংশ মরগী পরতেযকিট ধরেনর জনয আলাদা কািটং েবারডবযবহার কর সমভব না হইেল সবজী কাটার পের কািটং েবারেড লবনিছটাও ঘইষা তাের গরম পািনয়া িদয়া ধইয়া েনও মরগী আর মাংশ সবারেশেষ কাট আর যিদ সমভব হয় তাইেল ৭৫০ িমিলিলটার পািনেত ৫িমিলিলটার বিলিচং পাউডার গলাইয়া তা িদয়া ধইয়া েনও কািটংেবারড িকেচনটপ আর িসংক

িসংেক মরগী মাংশ েধায়ার সময় েখয়াল রাখ যােত মাংশ থাইকা পািনিছটকাইয়া না যায় যিদ মরগীেত সালেমােনলা থাইকা থােক েসই পািনরসােথ জীবােনা ছড়াইয়া েগল

মাছ মাংশ কাটার পের রাননাঘেরর ছড়াইয়া যাওয়া পািন িটশয িদয়ামইছা েনও িসংেক রাখা সপঞজ ওয়াসকলথ এর বযাপাের খব সাবধানপরিতিদন বদলােনা হয়েতা কসট ইেফকিটভ না তাই সপঞজ আর ওয়াসকলথগরম পািনিদয়া ধইয়া িনয়া মাইকেরাওেয়ভ কর ২ িমিনট পিরসকার করারlsquoতযানাrsquo বা সপঞজ এর সবেচেয় েবশী অপিরসকার থােক এেতসালেমােনলা নেরাভাইরাস কমপাইেলাবযাকটর আর িলসেটিরয়ারজীবাণ পাওয়া যায়

ldquoআের মামমা এতিদন ধইরা সংসার করতািছ এখেনােতা িকছ হইেলা না

আসত মরগী টারকী ২-৩ িদন ১২ মাসটকরা মরগীটারকী ২-৩ িদন ৬ মাসচরিব ছাড়া মাছ ৩-৪ িদন ৬ মাসচরিবদার মাছ (পাংগাস ইিলশ) ৩-৪ িদন ২ মাসিঝনক কাকড়া লবসটার ১২-২৪ ঘনটা ২-৪ মাসিচংড়ী রাননা করা িচংিড় ১-২ িদন ২-৪ মাসরাণণা করা মাংশ সট সবজী ৩-৪ িদন ২-৩ মাসরাননা করা মরগী মাছ ৩-৪ িদন ৪-৬ মাসরাননা করা েঝাল সরয়া ৩-৪ িদন ৪-৬ মাসসযপ ২-৩ িদন ৪ মাস

িহমািয়ত িডনার না খইলা ফিরেজ ৩-৪ মাস রাখা যায় খাদযগন নষটহইব না

িডম েখাশায় আবদধ ৩-৪ সপতাহ ফিরজ করা যাইব নািডম েখাশা ছাড়া ২-৩ িদন ৪ মাসহারড বেয়লড ১ সপতাহ ndash ভােলা থােক নাবযাগ থাইকা না েখালা দধ েময়াদ পরযনত ৬ সপতাহেখালা দধ ৩ িদন ফিরজ করবা নােদশী পিনর েময়াদ পরযনত ভােলা থােক নাদই িতন িদন ফিরজ করবা নাশকত পনীর দশ মাস ১ বছরপযােকট না েখালা সলেটড মাখন ৮ সপতাহ ১ বছরআনসলেটড ৮ সপতাহ ৩ মাসেখালা মাখন ৩ সপতাহ ফিরজ করবা নাবরবিট ৫ িদন ৮ মাসগাজর ২ সপতাহ ১০-১২ মাসেসলারী ২ সপতাহ ১০-১২ মাসেলটস ৩-৭ িদন ফিরজ করবা নাপালং শাক ২-৪ সপতাহ ১০-১২ মাসকমড়া ২ সপতাহ ১০-১২ মাসটেমেটা েরফিরজােরটের রাখবা না ২ মাস

বঝেতই পারতাছ এই তািলকা অসমপরন এইটা শধ েতামােদর একটাধারনা েদওয়ার জনয েতামরা বাকীগিল বইঝা িনেত পারবা আরিবসতািরত জানেত চাইেল িনেচর িলংেক ঘাই মার মারিকন সরকারিলসট বানায়া রাখেছ েতামােগা লাইগযা

httpswwwfsisusdagovhellipfreezing-and-food-safehellipCT_Index

ফড েসইফিট আজকাল ফড েসইফিটর বাংলা খাদয িনরাপততার িভননঅরথ বহন কের সরকারী ভােব খাদয িনরাপততা মােন বছর জইড়াজনগেনর জনয খাদয সরবাহার িনশিচত করা আিম েযই খাদযিনরাপততার কথা কইতািছ েসইটা হইল খাদেয জীবান সমপকততািনেরাধ করা উপের খবার েকনা সেটািরং পরববরতী ও পরবরতী কাজগিল বলিছ অেনক যতন কইরা এই কাজ গিল করার পেরও িকছ ঝিকথাইকা যাইেত পাের কারযযসথান বা ওয়ারকসেটশন পিরসকার করাএকটা উলেলখেযাগয িবষয়

িনেচর পদধিতগিল অনসরন করেল খাদযবািহত জীবান আকরমণ কমােনাযায়

হাত েধাও হযা আমরা অেনেকই আসেল হাত েধায়ার বযাপাের েকানসাবধানতা অনসরন কির না িনরাপদ হাত েধায়ার িনয়ম হইেলা হাত িভজাওআংগেলর ডগা থাইকা হােতর কবজী পরযনত সাবান মাখাও কবজীপরযনত মাখাও ২০ েসেকনড এইবার গরম পািন িদয়া ধইয়া ফালাও

মাছ মাংশ মরগী পরতেযকিট ধরেনর জনয আলাদা কািটং েবারডবযবহার কর সমভব না হইেল সবজী কাটার পের কািটং েবারেড লবনিছটাও ঘইষা তাের গরম পািনয়া িদয়া ধইয়া েনও মরগী আর মাংশ সবারেশেষ কাট আর যিদ সমভব হয় তাইেল ৭৫০ িমিলিলটার পািনেত ৫িমিলিলটার বিলিচং পাউডার গলাইয়া তা িদয়া ধইয়া েনও কািটংেবারড িকেচনটপ আর িসংক

িসংেক মরগী মাংশ েধায়ার সময় েখয়াল রাখ যােত মাংশ থাইকা পািনিছটকাইয়া না যায় যিদ মরগীেত সালেমােনলা থাইকা থােক েসই পািনরসােথ জীবােনা ছড়াইয়া েগল

মাছ মাংশ কাটার পের রাননাঘেরর ছড়াইয়া যাওয়া পািন িটশয িদয়ামইছা েনও িসংেক রাখা সপঞজ ওয়াসকলথ এর বযাপাের খব সাবধানপরিতিদন বদলােনা হয়েতা কসট ইেফকিটভ না তাই সপঞজ আর ওয়াসকলথগরম পািনিদয়া ধইয়া িনয়া মাইকেরাওেয়ভ কর ২ িমিনট পিরসকার করারlsquoতযানাrsquo বা সপঞজ এর সবেচেয় েবশী অপিরসকার থােক এেতসালেমােনলা নেরাভাইরাস কমপাইেলাবযাকটর আর িলসেটিরয়ারজীবাণ পাওয়া যায়

ldquoআের মামমা এতিদন ধইরা সংসার করতািছ এখেনােতা িকছ হইেলা না

httpswwwfsisusdagovhellipfreezing-and-food-safehellipCT_Index

ফড েসইফিট আজকাল ফড েসইফিটর বাংলা খাদয িনরাপততার িভননঅরথ বহন কের সরকারী ভােব খাদয িনরাপততা মােন বছর জইড়াজনগেনর জনয খাদয সরবাহার িনশিচত করা আিম েযই খাদযিনরাপততার কথা কইতািছ েসইটা হইল খাদেয জীবান সমপকততািনেরাধ করা উপের খবার েকনা সেটািরং পরববরতী ও পরবরতী কাজগিল বলিছ অেনক যতন কইরা এই কাজ গিল করার পেরও িকছ ঝিকথাইকা যাইেত পাের কারযযসথান বা ওয়ারকসেটশন পিরসকার করাএকটা উলেলখেযাগয িবষয়

িনেচর পদধিতগিল অনসরন করেল খাদযবািহত জীবান আকরমণ কমােনাযায়

হাত েধাও হযা আমরা অেনেকই আসেল হাত েধায়ার বযাপাের েকানসাবধানতা অনসরন কির না িনরাপদ হাত েধায়ার িনয়ম হইেলা হাত িভজাওআংগেলর ডগা থাইকা হােতর কবজী পরযনত সাবান মাখাও কবজীপরযনত মাখাও ২০ েসেকনড এইবার গরম পািন িদয়া ধইয়া ফালাও

মাছ মাংশ মরগী পরতেযকিট ধরেনর জনয আলাদা কািটং েবারডবযবহার কর সমভব না হইেল সবজী কাটার পের কািটং েবারেড লবনিছটাও ঘইষা তাের গরম পািনয়া িদয়া ধইয়া েনও মরগী আর মাংশ সবারেশেষ কাট আর যিদ সমভব হয় তাইেল ৭৫০ িমিলিলটার পািনেত ৫িমিলিলটার বিলিচং পাউডার গলাইয়া তা িদয়া ধইয়া েনও কািটংেবারড িকেচনটপ আর িসংক

িসংেক মরগী মাংশ েধায়ার সময় েখয়াল রাখ যােত মাংশ থাইকা পািনিছটকাইয়া না যায় যিদ মরগীেত সালেমােনলা থাইকা থােক েসই পািনরসােথ জীবােনা ছড়াইয়া েগল

মাছ মাংশ কাটার পের রাননাঘেরর ছড়াইয়া যাওয়া পািন িটশয িদয়ামইছা েনও িসংেক রাখা সপঞজ ওয়াসকলথ এর বযাপাের খব সাবধানপরিতিদন বদলােনা হয়েতা কসট ইেফকিটভ না তাই সপঞজ আর ওয়াসকলথগরম পািনিদয়া ধইয়া িনয়া মাইকেরাওেয়ভ কর ২ িমিনট পিরসকার করারlsquoতযানাrsquo বা সপঞজ এর সবেচেয় েবশী অপিরসকার থােক এেতসালেমােনলা নেরাভাইরাস কমপাইেলাবযাকটর আর িলসেটিরয়ারজীবাণ পাওয়া যায়

ldquoআের মামমা এতিদন ধইরা সংসার করতািছ এখেনােতা িকছ হইেলা না

আপেন িময়া খামাখাই চাপা িপডানrdquo

lsquoহ আমার কাম সাবধান করা বাকীটা েতামার িবেবচনা পিরবারটােতামার আমার নাrsquo েতামার পিরবােরর সবাসথয িনয়া কাবািড েখলাররাইট েতামার আমার েচেয় েবশীrsquo

সহায়ক সতরঃwwwfoodsafetygovpoisoninghttpswwwmayoclinicorghellipfhellipsymptoms-causessyc-20356230httpsmicrobiologyonlineorghellipmicrobes-anhellipfood-poisoningwwwusdagov

কােন অবাঞিছত িকছ ঢইকা েগেলিক করনীয়বািড়েত েপালাPAIN আেছ আিম েপালা পাইন কই না েপালাPAIN কই (েযইেপইন েদয় ওরা) তাইেল ১০১টা দঃিচনতা থাকেবাই তার মইধেয একটাহইল ldquoহায় হায় কােন ওইটা িক ঢকাইছসrdquo

েসইিদন তাসিনম মামমার িতন কইনযার মাইঝযাটার কােন lsquoপেল েডাrsquoঢকাইয়া পরা বািড় িচললািচলিল

হযা েছাট বাচচােদর মেন হয় এইটা একটা বাবা মা ের lsquoেটনিশতrsquo করারিসসেটম কােন ঢকাইয়া িনেজরা না যত িচললায় বাবা মা তার েচেয়েবশী িচললায়

উকেক েশষ কথাটা আেগ কই lsquoএমন ঘটনায় পযািনকড বা ঘাবড়াইয়া যাইবা

নাrsquo

এইবার বাকী কািহনীঃেবশীরভাগ কেষতেরই কােন অথবা নােক অবাঞিছত বসত দরবয ইচছাকইরাই ঢকােনা হয় শরীের কােনর অবসথােনর কারেন েকান িকছই আপনাআপিন যাইেত পাের না শধ মাতর যিদ েপাকামাকড় এর পরেবশ না হয়আর তাও যিদ তিম বেন জংগেল রাতির বাস না করেত যাও

কত গিল িবষেয়র পরিত েতামােদর দষট আকরষণ করেত চাইbull েবশীর ভাগ কােন ldquoForeign Objectrdquo বা েকান বসত ঢইকা েগেলইমারেজনসীেত যাওয়ার মত কারণ ঘেট না এইটা পরাণহানীর মত িকছনা তাই রােত ঘইটা েগেল পেরর িদন সকাল পরযনত অেপকষা করেলকষিত নাই তেব যত দরত সমভব তা বাইর কইরা েফলা উিচত তারথাইকা উদভত বযাথা েবদনা অসবসিত দর করার জনয

bull কান থাইকা বাইর করা িজিনেষর মধেয খাবার পিত পেল েডােছাট েখলনার অংশ বযাটারী ও েপাকা মাকড় পাওয়া েগেছ েপালােপইনেখলেত েখলেত কােন কখন েয তা পরিবষট কের েক জােন

bull কােনর গঠন যিদ েদইখা থাক একটা সর চযােনল বা িচপা গলিলর মততার একমাথায় একটা পরদা িদয়া আটকােনা

bull আকামটা টডলার (িমিনসাইজ ৈদতয) দই বছর থাইকা মাঝারী সাইজৈদতয মােন পাচ বছর বয়সীরাই েবশী কের

িনরজীব িকছ কােন েগেল আপাতঃ অসবসিতকর অনভিত ছাড়া েতমন েকানসমসযা নাই িকনত যিদ জীবনত েপাকা মাকড় ঢইকা যায় হযা তাসমভব যিদ তিম েমেঝেত ঘােস বেন জংগেল েশাও বা ঘমাইয়া যাওতাইেল েপাকা মাকড় কােন ঢকেত পাের জীবনত িকছ কােন থাকেল তানড়াচড়া কের তার িনজসব শবদ (বািজং সাউনড) কােনর পরদার অিতকােছ থাকায় েজাড়ােলা শবদ পাওয়া যায় যা যনতরনাদায়ক হইেত পাের

যিদ কােন েপাকা মাকড় িকছ ঢইকা যায় তাইেল কােন িমনােরল ওেয়লেববী অেয়ল জলপাই বা অনয েকান েতল িদেল তােত েপাকা ডইবা মারাযায় তার নড়াচড়া Buzzing lsquoবািযং সাউনডrsquo বনধ হইয়া যায় পেরিবপরীত িদেক মাথা কাইত করেল মাধযাকরষণ শকিতর টােন তা কানথাইকা বাইর হইয়া যায় েতল েদওয়ার আেগ েখয়াল করেত হইব যাের কােনরপরদা ফাটা না থােক

কােন িকছ ঢকেল ডাকতােরর কােছই যাওয়া উিচত িকনত যিদ তা এমনেকান লকষন বা উপসরগ েদখা না েদয় েয ডাকতােরর কােছ একষিনযাইেত হইব তাইেলঃ

bull মাথা ঠানডা রাখ কাননাকািট কইেরা না তােত িপচিক আেরা ডরাইয়াযাইব তার িনেজর বযাথা আর আকাম কইরা মােয়র িপটানী খাইেবা এইভেয়র সােথ েতামার আতংিকত আর কাননাকািট েদইখা আেরা েবশী ভড়কাইয়াযাইব আর কাননাকািট করেবা

bull কােনর গঠন জানা থাকা উিচত কান একটা অনধ গিল বা বনধ গিলর মতএক মাথা েখালা (এর লাইগাইেতা িপচিচ কােন ঐটা ঢকাইেছ) একটা িচপাগলিল আর তার ওই মাথায় পরদা িদয়া বনধ মােন কান থাইকা অনযেকাথাও যাওয়ার জায়গা নাই মােন কান থাইকা অনয েকাথাও যাওয়ারবযবসথা নাই

bull হযা যিদ আেগ থাইকাই কােনর পরদা ফাটা বা তােত ফটা থােকতাইেল বাইেরর বসত কােনর িভতেরর অংেশ চইলা যাইেত পাের

bull েপাকা মাকড় ঢকেল তা েছাটই হইব কারন কােনর িভতের অেনক জায়গানাই তাই েযই কােন েপাকা ঢকেছ তার িবপরীত িদেক মাথা কাইত করতােত উষণ (গরম না) িমনােরল ওেয়লেববী ওেয়লজলপাই েতল েদও দইেফাটা বা কান ভইরা িমিনট খােনক পের েযই িদেক কাইত করিছলা তারিবপরীত িদেক মাথা কাইত কর মাধযাকরষন িথওরীেত কােনর েতল আরেপাকা দইটাই বাইর হইয়া যাইব কান শকনা নরম কাপড় িদয়া মইছা েনওবাইেরর িদক কােনর পরদায় ফটা থাকেল বা কােন িটউব থাকেল এইটাকরা যাইব না ডাকতােরর কােছ যাও

bull যিদ িনরজীব িকছ ঢেক যিদ িনশিচত থােক এইটা জীবনত েকানেপাকা মাকড় না তাইেল ডাকতােরর কােছ িনয়া যাও িকছটা েদরী হইেলওঘাবড়ােনার িকছ নাই তেব েবশী েদরী করা িঠক না কারন কােন যিদবযাটারী হয় তাইেল তা িডকমেপাজ হইয়া িলক করেত পাের যিদ সীমবীজ বা অনয েকান দানা জাতীয় খাবার হয় তাইেল কােনর মেয়শচারলাইগা তা আয়তেন বদিধ পাইেত পাের পচনশীল খাবার হইেলও ঝােমলাবাড়েত পাের

bull িকউ িটপ চেলর কিলপ বা কািঠ িদয়া বাইর করেত চাইও না তাইেলধাককা লাইগা তা কােনর আেরা িভতের চইলা যাইেত পাের

bull যিদ বাইের থাইকা কােনর িভতেরর ldquoফেরন অবেজকটrdquo বা lsquoঅবাঞিছতrsquo

বসত েদখা যায় তাইেল আকরানত কােনর লিতর একট উপের মাঝা মািঝযায়গা (বাকা ইংরাজীেত Pinna বেল) িকনত দঢ় ভােব বাইেরর িদেকটান েদও এেত কােনর কযােনল বা মধয করণ এর েসপ খািনকটা বদলাইবেসাজা েদখাইব টরেচর আেলােত েদখ যিদ পিরসকার েদখা যায় তাইেললমবা িচমটা (যিদ থােক) িদয়া তাের বাইর কইরা আনেত পার িচমটারঅগরভাগ সাধারনত ছচােলা থােক তাই খব সাবধান

bull যিদ েকান কারেণ সমপরন অবাঞিচত দবয বসত বাইর কইরা না আনাযায় ডাকতােরর সােথ েযাগােযাগ কর দরত

bull ডাকতার মামমার কােছ যাইেত েগেল বাচচাের িকছ খাইেত নােদওয়াই উততম হয়েতা বাচচাের িসেডিটভ িদেত হইেত পাের কান থাইকািকছ বাইর করেত েপট খািল থাকেল ভােলা

bull যিদ কান থাইকা রকতপাত দরগনধ পজ বাইর হয় তাইেল পরাপিরসকার হইয় নাই আর কােন ইনেফকশন হইেছ ধইরা িনেত হইব আর েদরী নাকইরা ডাকতার এর কােছ িনয়া যাইেত হইব

bull কােন িকছ েঢাকার চাইেত নােক িকছ ঢইকা েগেল েবশী িচনতারিবষয় কারণ নােক েঢাকা বসত ফসফেস চইলা যাইেত পাের সহেজইেদরী না কইরা হাসপাতােলর ইমারেজনসীেত বা ডাকতার মামমার কােছিনয়া যাও

েশষ পযারাঃেপালােপইন মােন বাচচারা কােন হািবজাবী ঢকাইেবাই এইটা তােগাজনমগত অিধকার (হাঃ হাঃ) অিভভাবক িবেশষ কইরা মােয়েগা এইটা িনয়াপযািনকড বা আতংিকত হওয়ার িকছ নাই পরাথিমক অনসনধােনর সময়বাচচাের ধমকাইবা না (হামজাদা িক ঢকাইছস কােন) েস এমিনেতইহয়ত বযাথা অসবসিত আর েতামার মাইর খাওয়ার ভেয় আতংিকত আর ধমকখাইয়া আেরা হরবরাইয়া যাইব আর েতামার পরাথিমক কারণ িনরধারেনেদরী হইব কােনর িভতের েপাকামাকড় হইেল েতল িদয়া বাইর করা যায়িকউ িটপসকিলপকািঠ িদয়া েখাচাইও না ডাকতােরর কােছ িনয়া যাওিনশিচত হইেত

েপালাPAIN িজনদাবাদ

সতরঃ ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomwwwemedicinehealthcomforeign_body_eararticle_emhtml

কােন িকছ ঢকেল ডাকতােরর কােছই যাওয়া উিচত িকনত যিদ তা এমনেকান লকষন বা উপসরগ েদখা না েদয় েয ডাকতােরর কােছ একষিনযাইেত হইব তাইেলঃ

bull মাথা ঠানডা রাখ কাননাকািট কইেরা না তােত িপচিক আেরা ডরাইয়াযাইব তার িনেজর বযাথা আর আকাম কইরা মােয়র িপটানী খাইেবা এইভেয়র সােথ েতামার আতংিকত আর কাননাকািট েদইখা আেরা েবশী ভড়কাইয়াযাইব আর কাননাকািট করেবা

bull কােনর গঠন জানা থাকা উিচত কান একটা অনধ গিল বা বনধ গিলর মতএক মাথা েখালা (এর লাইগাইেতা িপচিচ কােন ঐটা ঢকাইেছ) একটা িচপাগলিল আর তার ওই মাথায় পরদা িদয়া বনধ মােন কান থাইকা অনযেকাথাও যাওয়ার জায়গা নাই মােন কান থাইকা অনয েকাথাও যাওয়ারবযবসথা নাই

bull হযা যিদ আেগ থাইকাই কােনর পরদা ফাটা বা তােত ফটা থােকতাইেল বাইেরর বসত কােনর িভতেরর অংেশ চইলা যাইেত পাের

bull েপাকা মাকড় ঢকেল তা েছাটই হইব কারন কােনর িভতের অেনক জায়গানাই তাই েযই কােন েপাকা ঢকেছ তার িবপরীত িদেক মাথা কাইত করতােত উষণ (গরম না) িমনােরল ওেয়লেববী ওেয়লজলপাই েতল েদও দইেফাটা বা কান ভইরা িমিনট খােনক পের েযই িদেক কাইত করিছলা তারিবপরীত িদেক মাথা কাইত কর মাধযাকরষন িথওরীেত কােনর েতল আরেপাকা দইটাই বাইর হইয়া যাইব কান শকনা নরম কাপড় িদয়া মইছা েনওবাইেরর িদক কােনর পরদায় ফটা থাকেল বা কােন িটউব থাকেল এইটাকরা যাইব না ডাকতােরর কােছ যাও

bull যিদ িনরজীব িকছ ঢেক যিদ িনশিচত থােক এইটা জীবনত েকানেপাকা মাকড় না তাইেল ডাকতােরর কােছ িনয়া যাও িকছটা েদরী হইেলওঘাবড়ােনার িকছ নাই তেব েবশী েদরী করা িঠক না কারন কােন যিদবযাটারী হয় তাইেল তা িডকমেপাজ হইয়া িলক করেত পাের যিদ সীমবীজ বা অনয েকান দানা জাতীয় খাবার হয় তাইেল কােনর মেয়শচারলাইগা তা আয়তেন বদিধ পাইেত পাের পচনশীল খাবার হইেলও ঝােমলাবাড়েত পাের

bull িকউ িটপ চেলর কিলপ বা কািঠ িদয়া বাইর করেত চাইও না তাইেলধাককা লাইগা তা কােনর আেরা িভতের চইলা যাইেত পাের

bull যিদ বাইের থাইকা কােনর িভতেরর ldquoফেরন অবেজকটrdquo বা lsquoঅবাঞিছতrsquo

বসত েদখা যায় তাইেল আকরানত কােনর লিতর একট উপের মাঝা মািঝযায়গা (বাকা ইংরাজীেত Pinna বেল) িকনত দঢ় ভােব বাইেরর িদেকটান েদও এেত কােনর কযােনল বা মধয করণ এর েসপ খািনকটা বদলাইবেসাজা েদখাইব টরেচর আেলােত েদখ যিদ পিরসকার েদখা যায় তাইেললমবা িচমটা (যিদ থােক) িদয়া তাের বাইর কইরা আনেত পার িচমটারঅগরভাগ সাধারনত ছচােলা থােক তাই খব সাবধান

bull যিদ েকান কারেণ সমপরন অবাঞিচত দবয বসত বাইর কইরা না আনাযায় ডাকতােরর সােথ েযাগােযাগ কর দরত

bull ডাকতার মামমার কােছ যাইেত েগেল বাচচাের িকছ খাইেত নােদওয়াই উততম হয়েতা বাচচাের িসেডিটভ িদেত হইেত পাের কান থাইকািকছ বাইর করেত েপট খািল থাকেল ভােলা

bull যিদ কান থাইকা রকতপাত দরগনধ পজ বাইর হয় তাইেল পরাপিরসকার হইয় নাই আর কােন ইনেফকশন হইেছ ধইরা িনেত হইব আর েদরী নাকইরা ডাকতার এর কােছ িনয়া যাইেত হইব

bull কােন িকছ েঢাকার চাইেত নােক িকছ ঢইকা েগেল েবশী িচনতারিবষয় কারণ নােক েঢাকা বসত ফসফেস চইলা যাইেত পাের সহেজইেদরী না কইরা হাসপাতােলর ইমারেজনসীেত বা ডাকতার মামমার কােছিনয়া যাও

েশষ পযারাঃেপালােপইন মােন বাচচারা কােন হািবজাবী ঢকাইেবাই এইটা তােগাজনমগত অিধকার (হাঃ হাঃ) অিভভাবক িবেশষ কইরা মােয়েগা এইটা িনয়াপযািনকড বা আতংিকত হওয়ার িকছ নাই পরাথিমক অনসনধােনর সময়বাচচাের ধমকাইবা না (হামজাদা িক ঢকাইছস কােন) েস এমিনেতইহয়ত বযাথা অসবসিত আর েতামার মাইর খাওয়ার ভেয় আতংিকত আর ধমকখাইয়া আেরা হরবরাইয়া যাইব আর েতামার পরাথিমক কারণ িনরধারেনেদরী হইব কােনর িভতের েপাকামাকড় হইেল েতল িদয়া বাইর করা যায়িকউ িটপসকিলপকািঠ িদয়া েখাচাইও না ডাকতােরর কােছ িনয়া যাওিনশিচত হইেত

েপালাPAIN িজনদাবাদ

সতরঃ ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomwwwemedicinehealthcomforeign_body_eararticle_emhtml

বসত েদখা যায় তাইেল আকরানত কােনর লিতর একট উপের মাঝা মািঝযায়গা (বাকা ইংরাজীেত Pinna বেল) িকনত দঢ় ভােব বাইেরর িদেকটান েদও এেত কােনর কযােনল বা মধয করণ এর েসপ খািনকটা বদলাইবেসাজা েদখাইব টরেচর আেলােত েদখ যিদ পিরসকার েদখা যায় তাইেললমবা িচমটা (যিদ থােক) িদয়া তাের বাইর কইরা আনেত পার িচমটারঅগরভাগ সাধারনত ছচােলা থােক তাই খব সাবধান

bull যিদ েকান কারেণ সমপরন অবাঞিচত দবয বসত বাইর কইরা না আনাযায় ডাকতােরর সােথ েযাগােযাগ কর দরত

bull ডাকতার মামমার কােছ যাইেত েগেল বাচচাের িকছ খাইেত নােদওয়াই উততম হয়েতা বাচচাের িসেডিটভ িদেত হইেত পাের কান থাইকািকছ বাইর করেত েপট খািল থাকেল ভােলা

bull যিদ কান থাইকা রকতপাত দরগনধ পজ বাইর হয় তাইেল পরাপিরসকার হইয় নাই আর কােন ইনেফকশন হইেছ ধইরা িনেত হইব আর েদরী নাকইরা ডাকতার এর কােছ িনয়া যাইেত হইব

bull কােন িকছ েঢাকার চাইেত নােক িকছ ঢইকা েগেল েবশী িচনতারিবষয় কারণ নােক েঢাকা বসত ফসফেস চইলা যাইেত পাের সহেজইেদরী না কইরা হাসপাতােলর ইমারেজনসীেত বা ডাকতার মামমার কােছিনয়া যাও

েশষ পযারাঃেপালােপইন মােন বাচচারা কােন হািবজাবী ঢকাইেবাই এইটা তােগাজনমগত অিধকার (হাঃ হাঃ) অিভভাবক িবেশষ কইরা মােয়েগা এইটা িনয়াপযািনকড বা আতংিকত হওয়ার িকছ নাই পরাথিমক অনসনধােনর সময়বাচচাের ধমকাইবা না (হামজাদা িক ঢকাইছস কােন) েস এমিনেতইহয়ত বযাথা অসবসিত আর েতামার মাইর খাওয়ার ভেয় আতংিকত আর ধমকখাইয়া আেরা হরবরাইয়া যাইব আর েতামার পরাথিমক কারণ িনরধারেনেদরী হইব কােনর িভতের েপাকামাকড় হইেল েতল িদয়া বাইর করা যায়িকউ িটপসকিলপকািঠ িদয়া েখাচাইও না ডাকতােরর কােছ িনয়া যাওিনশিচত হইেত

েপালাPAIN িজনদাবাদ

সতরঃ ডাকতার নাজমা রশীদwwwwebmdcomwwwemedicinehealthcomforeign_body_eararticle_emhtml

েজসেটসনাল ডায়ােবিটসGestational Diabetes ndashগরভকালীন ডায়ােবিটসনাম পড়েলই কাম বঝার কথা গরভকালীন ডায়ােবিটস অরথাৎ যখন েকানমিহলা গরভধারন কের তখন েস ডায়ােবিটক হইেত পাের মােন এইটা শধেমেয়েদরই হয় আর এইটা শধমাতর গরভকালীন সমেয়ই হয় সংকেষেপগরভকালীন সমেয় পরসতীর রকেত শরকরার পিরমান বাইরা েগেল যািকনা গরভধারেনর আেগ সবাভািবক িছল তাের গরভকালীন ডায়ােবিটস বােজসেটসনাল ডায়ােবিটস কয়

উকেক েতামার েজসেটসনাল ডায়ােবিটস হইেছ এখন িক েতামারপেরগনযানসী ঝিকপরন হইল নাহ েজসেটসনাল ডায়ােবিটসথাকেলও েতামার ডাকতার এর সহায়তায় আর শধমাতর রকেত সগারেলেভল মযােনজ করেলই সসথয বাচচা জনমাইব বাচচা জনমাইবারপের েজসেটসনাল ডায়ােবিটস আপনাআপনই সাইরা যায় যিদ না সাের তাইেলডায়ােবিটস টাইপ ২ (Diabetes Mellitus Type 2) েরাগ রেপ েদখািদেত পাের িকনত হইেবাই এমন েকান কথা নাই

পরসংগ করেম বলা যায় ডায়ােবিটস আসেল দই পরকার ডায়ােবিটস টাইপ১ (Diabetes Mellitus Type 1)- েযই কেষতের অগনাশয় বাপযাঙকিরয়াস Pancreas ইনসিলন Insulin ৈতরী কের না ইনসযিলনযা রকত থাইকা িচিন দর কেরনা

ডায়ােবিটস টাইপ ২ েযই কেষতের পযাঙকিরয়াস যেথসট ইনসযিলনৈতরী কের না যােত রকেতর িচিন দরীভত করেত পাের

একটা কথা বলা ভােলা ডায়ােবিটস টাইপ ১ হঠাৎ কইরা হইেত পাের নাএইটা জনমগত িকনত মানেষর লাইফ সটাইেলর েকচােল ডায়ােবিটসটাইপ ২ হয়

গরভকালীন অবসথায় মােয়র শরীের পরাই ওলট পালটা অবসথা হয়আেরকটা জীবনের দইনযায় আনা সহজ েকান বযাপার না পেরগনানসীরসময় জরায়েত পলযােসনটা (Placenta) হরেমান (Hormone) ৈতরী কেরযা েতামার শরীেরর রকত সগার বা িচিনর মাতরা বাড়াইয়া েদয়

সাধারনতঃ েতামার অগনাশয় বা পযাঙকিরয়াস (Pancreas) যা েতামারিলভার (Liver) বা কিলজার িনেচই থােক যেথসট ইনসিলন ৈতরী করা যারকত থাইকা িচিন পিরেশাধন কের যিদ না কের তাইেলই েকচাল শররকেত সগার বা িচিনর গদাম হয় মােন জমা হয় আর এই পিরসিথিতেরইেজসেটসনাল ডায়ােবিটস বা গরভকালীন ডায়ােবিটস কয়

সারা দইনযার ২ থাইকা ১০ গরভবতী মােয়র েজসেটশনাল ডায়ােবিটসহয় েযেকান আপাতঃ সসথয মােয়রই হইেত পাের িকনত যিদ িনেচরঅবসথা িবদযমান থােক তাইেল তােদর েবলায় ঝিক বাইড়া যায় েযমনঃ

bull পরসতীর বয়স ২৫ এর উপের েদখা েগেছ েযই পরসতীর বয়স ২৫ এরউপের তােদর েজসেটসনাল ডায়ােবিটস হইেছ

bull গরভাবসথার পরেবই সথলতা (Obesity)

bull আফিরকান-আেমিরকান এিশয়ান িহসপািনক অথবা েনিটভ আেমিরকানেগাতেরর অংশ হও

bull যিদ রকেত আেগ থাইকাই সগার েলেভল হাই থােক িকনত এতটা নাযােত ডায়ােবিটক বলা যায়

bull ডায়ােবিটেসর পািরবািরক ইিতহাস

bull আেগ েজসেটসনাল ডায়ােবিটস িছল

bull উচচ রকত চাপ বা অনয েকান েমিডকযাল জিটলতা িবদযমান

bull পরেব বড় আকােরর বাচচা পরসব (৯ পাউনড অথবা তার েবশী) কইরাথাকেল

bull পরেব জনমগত তরিট বা মতশাবক পরসব করেল

যখন েতামরা ভাবতাছ বাচচা জনম িদবা তখনই ডাকতার মামমার সােথেদখা কইরা এই বযাপাের আলাপ কইরা েনওয়া উিচত ডাকতার মামমােতামাের পরীকষা কইরা েতামার েজসেটশনাল ডায়ােবিটস হওয়ারসমভাবনা আর ঝিক িনরপণ কইরা বযবসথা িনেত পােরন

সাধারনতঃ গরভাবসথার দিবতীয় পরযােয় িগয়া েজসেটশনালডায়ােবিটেসর লকষন েদখা যায় ডাকতার মামমারা েতামারগরভাবসথার ২৪ থাইকা ২৮ সপতােহর মাথায় এই পরীকষা গিল কেরনলকষণ আেগ পরতীয়মান হইেল েটসট আেগও করেত পােরন ডাকতার মামমািচিনওয়ালা একটা পানীয় দরত পান করেত িদেবন এেত েতামার বলাডসগার েলেভল লাফ িদব উপেরর িদেক

একঘনটা পের েতামার রকত পরীকষা করা হইেবা েদখার জনয েতামারশরীর এই হঠাৎ বাইড়া যাওয়া সগার েলেভল িক ভােব মযােনজ করেলাযিদ েদখা যায় েতামার রকেত সবাভািবেকর (১৩০ িমিলগরাম পরিতেডিসিলটাের এমিজিডএল mgdl) চাইেত েবশী হইেল আেরা িকছ েটসটকরেত িদেবন তার মােন ফাসিটং বলাড সগার েটসট করাইেবনপরসরাব েটসট করাইেত পােরন

সমসযা হইল যার েজসেটসনাল ডায়ােবিটস হইেছ েস েটরই পায় নািনয়িমত েটসেট িগয়া ধরা পেড় ডাকতার মামমা আওয়াজ েদয় আরমামমােলাগ িচনতা শর কের lsquoহায় হায় আিম ডায়ােবিটকrsquo যিদ আউটঅফ কনটেরাল ডায়ােবিটস হয় তাইেল মামমােলােগর পািন িপপাসা বাইড়াযাইেত পাের টায়ারড লাগা ঝাপসা েদখা কষধা েবশী লাগেত পােরবার বার পরসরাব এর েবগ পাইেত পাের েজসেটশনাল ডায়ােবিটসপিরএযাকেলমপিসয়ার (pre-eclampsia) কারন হইেত পাের

ডাকতার মামমা েতামার েটাটাল অবসথা পরীকষা কইরা িচিকৎসাকরেবা হয়েতা েতামাের িদেন চার বার রকেত সগার েলেভল পরীকষাকরেত কইব হয়েতা েতামার পরসরােব েকেটান (ketones) এর উপসিথিতপরীকষা করেবা যা েতামার সগার েলেভল িনয়নতরেন না পরমানকরেবা পসিটকর সবাসথযকর খাবার খাইেত কইব শরীরচরচােরঅভযােস পিরণত করেত কইব েতামার ওজন বদিধর িদেক নজর রাখেবা আরেজসেটশনাল ডায়ািবিটেসর িচিকৎসা করেবা

েজসেটসনাল ডায়ােবিটক মামমােদর খাবােরর বযপাের সাবধান হইেতহইব বযােলনসড ডােয়ট মল িবষয় েটাটাল খাবােরর ৪০ থাইকা ৬০ ভাগকারেবাহাইডেরটস ২০ থাইকা ২৫ পারেসনট পেরািটন আর ২৫ থাইকা ৩৫

ভাগ ফযাট বা সেনহ জাতীয় কযালরী হওয়া উিচত ১২০থাইকা ১৯৫গরামস কারেবা হাইডেরট িদেনর েমাট িতন েবলা খাবার ও দইেবলাসনযাক বা নাসতার মধেয সমান ভাগ কইরা েদওয়া উিচত যােত সগারেলেভল হঠাৎ উঠা নামা বা সপাইক না কের ডাকতার মামমা অথবাডােয়েটিশয়ান িঠক কইরা িদব েতামার কতটা কারেবাহাইডেরট লাগেবাপরিতিদন

ভােলা কারেবাহাইডেরেটর মধেয েহাল গেরইনস বরাউন রাইস সীমমটরশযিট ডাল আশযকত কম িমসট ফল ও সবজী

পরিত িদন ৬০ গরামস পেরািটন দরকার তা মাছ চরিব ছাড়া মাংশমরগী আর টফ থাইকা আসেত পাের

ফযাট আসেত পাের িবিভনন পরকার বাদাম (লবন ছাড়া) ওিলভ ওেয়ল আরএযােভাকােডা থাইকা

েশষ পযারাঃ েবশীর ভাগ েজসেটশনাল ডায়ােবিটস সনতান জনমদােনরপের িনেজ থাইকাই সাইরা যায় এই অসসথতা গরতর িকছ না িকনতেমােটই অবেহলা করা উিচত না বাচচা গরেভ আসার আেগই ডাকতারমামমার সােথ কথা বলা উিচত যােত িতিন ঝিক িনরপণ করেত পােরনেজসেটশনাল ডায়ােবিটস িনরিনত হইেল না ঘাবড়াইয়া িনরেদিশতবযবসথাপতর অনসরন করা উিচত পসিটকর ও সবাসথযকর খাওয়াশরীেরর রকেত িচিনর পিরমান িনয়নতরন করা এযাকিটভ লাইফ অরথাৎশরীরচরচায় মেনািনেবশ করা উিচত

ইেয় মােনhelliphellip আিম কইলাম ডাকতার না আিম িচিকৎসা েদই নাই আিম কইলামেকন এইটা হয় এই েলখা আমার িনেজর অিভজঞতা ডাকতার বইন নাজমাশাহনােজর িটপস আর অনলাইন েলখা পড়ার ফল ভল ভাল কইেল ডাকতারমামমারা কইও শধরাইয়া িনব

তথযসতরঃ ডাকতার নাজমা রশীদwwwmayocliniccomwwwwebmdcomwwwhealthlinecomhealthgestational-diabetes

যখন েতামরা ভাবতাছ বাচচা জনম িদবা তখনই ডাকতার মামমার সােথেদখা কইরা এই বযাপাের আলাপ কইরা েনওয়া উিচত ডাকতার মামমােতামাের পরীকষা কইরা েতামার েজসেটশনাল ডায়ােবিটস হওয়ারসমভাবনা আর ঝিক িনরপণ কইরা বযবসথা িনেত পােরন

সাধারনতঃ গরভাবসথার দিবতীয় পরযােয় িগয়া েজসেটশনালডায়ােবিটেসর লকষন েদখা যায় ডাকতার মামমারা েতামারগরভাবসথার ২৪ থাইকা ২৮ সপতােহর মাথায় এই পরীকষা গিল কেরনলকষণ আেগ পরতীয়মান হইেল েটসট আেগও করেত পােরন ডাকতার মামমািচিনওয়ালা একটা পানীয় দরত পান করেত িদেবন এেত েতামার বলাডসগার েলেভল লাফ িদব উপেরর িদেক

একঘনটা পের েতামার রকত পরীকষা করা হইেবা েদখার জনয েতামারশরীর এই হঠাৎ বাইড়া যাওয়া সগার েলেভল িক ভােব মযােনজ করেলাযিদ েদখা যায় েতামার রকেত সবাভািবেকর (১৩০ িমিলগরাম পরিতেডিসিলটাের এমিজিডএল mgdl) চাইেত েবশী হইেল আেরা িকছ েটসটকরেত িদেবন তার মােন ফাসিটং বলাড সগার েটসট করাইেবনপরসরাব েটসট করাইেত পােরন

সমসযা হইল যার েজসেটসনাল ডায়ােবিটস হইেছ েস েটরই পায় নািনয়িমত েটসেট িগয়া ধরা পেড় ডাকতার মামমা আওয়াজ েদয় আরমামমােলাগ িচনতা শর কের lsquoহায় হায় আিম ডায়ােবিটকrsquo যিদ আউটঅফ কনটেরাল ডায়ােবিটস হয় তাইেল মামমােলােগর পািন িপপাসা বাইড়াযাইেত পাের টায়ারড লাগা ঝাপসা েদখা কষধা েবশী লাগেত পােরবার বার পরসরাব এর েবগ পাইেত পাের েজসেটশনাল ডায়ােবিটসপিরএযাকেলমপিসয়ার (pre-eclampsia) কারন হইেত পাের

ডাকতার মামমা েতামার েটাটাল অবসথা পরীকষা কইরা িচিকৎসাকরেবা হয়েতা েতামাের িদেন চার বার রকেত সগার েলেভল পরীকষাকরেত কইব হয়েতা েতামার পরসরােব েকেটান (ketones) এর উপসিথিতপরীকষা করেবা যা েতামার সগার েলেভল িনয়নতরেন না পরমানকরেবা পসিটকর সবাসথযকর খাবার খাইেত কইব শরীরচরচােরঅভযােস পিরণত করেত কইব েতামার ওজন বদিধর িদেক নজর রাখেবা আরেজসেটশনাল ডায়ািবিটেসর িচিকৎসা করেবা

েজসেটসনাল ডায়ােবিটক মামমােদর খাবােরর বযপাের সাবধান হইেতহইব বযােলনসড ডােয়ট মল িবষয় েটাটাল খাবােরর ৪০ থাইকা ৬০ ভাগকারেবাহাইডেরটস ২০ থাইকা ২৫ পারেসনট পেরািটন আর ২৫ থাইকা ৩৫

ভাগ ফযাট বা সেনহ জাতীয় কযালরী হওয়া উিচত ১২০থাইকা ১৯৫গরামস কারেবা হাইডেরট িদেনর েমাট িতন েবলা খাবার ও দইেবলাসনযাক বা নাসতার মধেয সমান ভাগ কইরা েদওয়া উিচত যােত সগারেলেভল হঠাৎ উঠা নামা বা সপাইক না কের ডাকতার মামমা অথবাডােয়েটিশয়ান িঠক কইরা িদব েতামার কতটা কারেবাহাইডেরট লাগেবাপরিতিদন

ভােলা কারেবাহাইডেরেটর মধেয েহাল গেরইনস বরাউন রাইস সীমমটরশযিট ডাল আশযকত কম িমসট ফল ও সবজী

পরিত িদন ৬০ গরামস পেরািটন দরকার তা মাছ চরিব ছাড়া মাংশমরগী আর টফ থাইকা আসেত পাের

ফযাট আসেত পাের িবিভনন পরকার বাদাম (লবন ছাড়া) ওিলভ ওেয়ল আরএযােভাকােডা থাইকা

েশষ পযারাঃ েবশীর ভাগ েজসেটশনাল ডায়ােবিটস সনতান জনমদােনরপের িনেজ থাইকাই সাইরা যায় এই অসসথতা গরতর িকছ না িকনতেমােটই অবেহলা করা উিচত না বাচচা গরেভ আসার আেগই ডাকতারমামমার সােথ কথা বলা উিচত যােত িতিন ঝিক িনরপণ করেত পােরনেজসেটশনাল ডায়ােবিটস িনরিনত হইেল না ঘাবড়াইয়া িনরেদিশতবযবসথাপতর অনসরন করা উিচত পসিটকর ও সবাসথযকর খাওয়াশরীেরর রকেত িচিনর পিরমান িনয়নতরন করা এযাকিটভ লাইফ অরথাৎশরীরচরচায় মেনািনেবশ করা উিচত

ইেয় মােনhelliphellip আিম কইলাম ডাকতার না আিম িচিকৎসা েদই নাই আিম কইলামেকন এইটা হয় এই েলখা আমার িনেজর অিভজঞতা ডাকতার বইন নাজমাশাহনােজর িটপস আর অনলাইন েলখা পড়ার ফল ভল ভাল কইেল ডাকতারমামমারা কইও শধরাইয়া িনব

তথযসতরঃ ডাকতার নাজমা রশীদwwwmayocliniccomwwwwebmdcomwwwhealthlinecomhealthgestational-diabetes

ভাগ ফযাট বা সেনহ জাতীয় কযালরী হওয়া উিচত ১২০থাইকা ১৯৫গরামস কারেবা হাইডেরট িদেনর েমাট িতন েবলা খাবার ও দইেবলাসনযাক বা নাসতার মধেয সমান ভাগ কইরা েদওয়া উিচত যােত সগারেলেভল হঠাৎ উঠা নামা বা সপাইক না কের ডাকতার মামমা অথবাডােয়েটিশয়ান িঠক কইরা িদব েতামার কতটা কারেবাহাইডেরট লাগেবাপরিতিদন

ভােলা কারেবাহাইডেরেটর মধেয েহাল গেরইনস বরাউন রাইস সীমমটরশযিট ডাল আশযকত কম িমসট ফল ও সবজী

পরিত িদন ৬০ গরামস পেরািটন দরকার তা মাছ চরিব ছাড়া মাংশমরগী আর টফ থাইকা আসেত পাের

ফযাট আসেত পাের িবিভনন পরকার বাদাম (লবন ছাড়া) ওিলভ ওেয়ল আরএযােভাকােডা থাইকা

েশষ পযারাঃ েবশীর ভাগ েজসেটশনাল ডায়ােবিটস সনতান জনমদােনরপের িনেজ থাইকাই সাইরা যায় এই অসসথতা গরতর িকছ না িকনতেমােটই অবেহলা করা উিচত না বাচচা গরেভ আসার আেগই ডাকতারমামমার সােথ কথা বলা উিচত যােত িতিন ঝিক িনরপণ করেত পােরনেজসেটশনাল ডায়ােবিটস িনরিনত হইেল না ঘাবড়াইয়া িনরেদিশতবযবসথাপতর অনসরন করা উিচত পসিটকর ও সবাসথযকর খাওয়াশরীেরর রকেত িচিনর পিরমান িনয়নতরন করা এযাকিটভ লাইফ অরথাৎশরীরচরচায় মেনািনেবশ করা উিচত

ইেয় মােনhelliphellip আিম কইলাম ডাকতার না আিম িচিকৎসা েদই নাই আিম কইলামেকন এইটা হয় এই েলখা আমার িনেজর অিভজঞতা ডাকতার বইন নাজমাশাহনােজর িটপস আর অনলাইন েলখা পড়ার ফল ভল ভাল কইেল ডাকতারমামমারা কইও শধরাইয়া িনব

তথযসতরঃ ডাকতার নাজমা রশীদwwwmayocliniccomwwwwebmdcomwwwhealthlinecomhealthgestational-diabetes

ডােয়টারী ফাইবারldquoবইঝলা িকনা ডাকতরসাব েতা েমাক ফাইবার েবশী েবশী কইরা খাইবারকেয়েছন ফাইবার মােনেতা সতা এহন সতা েকবা কের খাইrdquo

জিটল পরশন সতা িক কইরা খাওয়া যায় এই ফাইবারটা আসেল সতা নাএইটা ডােয়টারী ফাইবার Dietary Fibre ডােয়টারী ফাইবার আসেলপলযানট েবসড কারেবা হাইডেরটস (Plant Based Carbo Hydrates)(গাছ ফল সবজী থাইকা পাওয়া শরকরা) যা িকনত িচিন বা সটারচএর মত না এইটা খদরানতের (Small Intestine) হজম হয় না এইটাআেরা েভষজ উপাদান থােক েযমন িলগিনন Lignin

ডােয়টারী ফাইবার খদরানেত েশািষত হয় না তা বহদানতের বােকােলান (Colon) এ েপৗছায় আর েসইখােন হজম হয় পের িনসকরানত হয়

এই ডােয়টারী ফাইবার আবার দই পরকার সলযবল (Soluble Fibre) আরইনসলযবল (Insoluble Fibre)

সলযবেল েপকিটন (Pectin) আর েবটা গলকান (Beta Glucan) (ফল আরওটিমেল পাওয়া যায়) পািনেত গেলআর ইনসলযবেল েসললজ (Cellulose) থােক যা েহালগেরইনস আর বাদামজাতীয় খাবাের থােক েতেল গেল জররী িবষয় হইল ফাইবার িরচ খাবােরদইরকম ফাইবারই িবদযমান থাকা দরকার

েহালগেরইন বেরকফাসট িসিরয়ালস েহালহইট পাসতা েহালগেরইনবেরড ওটস বারলী এবং রাই (Rye) ফেলর মধেয িবিভনন পরকারেবরী (সটরেবরী বল েবরী রযাসেবরী)িপকান তরমজ ও কমলাসবজীর মধেয বরকিল গাজর আর ভটটা মটরশযিট সীম ও ডালবাদাম ও িবিভনন পরকার বীজ িছলকা সহ আলেত পরচর উপকারী ফাইবারিবদযমান

ফাইবার েকমেন সসবাসথেয অবদান রােখফাইবার আমােদর পিরপাক যনতর িঠকঠাক রাখেত সহায়তা কের ফাইবারেকাষঠকািঠনয (Constipation) হইেত েদয় না উদাহরন ফাইবার মেলরপিরমান বদিধ কের মলেক নরম রােখ যােত সহজ ভােব অনতেরপিরচািলত হইয়া বরেজ পিরণত হইয়া িনষকরমেন সহজ হয়

ইেয়ােরািপয়ান ফড েসইফিট অথিরিটর (EFSA) মেত বযােলনস ডােয়েটফাইবােরর অনতরভকিত শরীেরর ওজন িনয়নতরেন গরতবপরণভিমকা রােখ ডােয়টাির ফাইবার lsquoকারিডও ভাসকলার িডিজজrsquo (েযমনহারট িডিজজ সটেরাক) ও lsquoডায়ােবিটস টাইপ ২rsquo র ঝিক কমায় যিদপরিতিদন ৩গরামস কইরা ওট অথবা বারলী গরহন কর এেত েবটা গলকানবইলা একটা ফাইবার পাওয়া যায় যা েকালসেটরল এর মাতরা কমাইেতপাের

তিম িক জান েয ওয়ারলড কযানসার িরসারচ ফানড (WCRF) এ মেতপিরিমত ডােয়টারী ভাইবার গরহন িফিজকযাল এযাকিটিভিট আর ওজনিনয়নতরেনর ফেল ৪৫ ফাইবার কেলােরকটাল কযানসার (বাউলকযানসার) আকরানত েরাগী কমােনা যাইেতা

গেবষনায় েদখা েগেছ ডােয়টাির ফাইবার বাউেল কযানসার পরিতেরােধকারযকর যিদও িনশিচত ভােব কারণ িচহিনত করা যায় নাই তেব েদখােগেছ েযেহত ডােয়টাির ফাইবার অনতের মেলর পিরমান বদিধ কেরখাবােরর বরজেক গইলা যাইেত সাহাযয কের িপচিছল কের তাই মলএকজায়গায় সিথর থােক না তা অনেতর মধেয দরত আেগ বাড়েত থােক আরিনসকরানত হইয়া যায় তার মােন েস বাউেল বা েপেট েবশীকষন থােকনা িকচ ডােয়টারী ফাইবার আবার েপেট বানধব বযাকেটিরয়া উৎপাদেনসাহাযয কের এই বযাকেটিরয়ার েকিমকযাল িরয়াকশন েপেটর উপকােরইআেস

বিটশ সরকার ২০১৫ সােল ডােয়টারী ফাইবােরর একটা নতন গাইডলাইনপরকাশ কের তােত বেল েয ১৭ বছর বয়েসর উপেরর পরতেযক বযকিতরপরিতিদেনর খাবােরর মধেয ডােয়টারী ফাইবােরর পিরমান ৩০গরামসকরেত কারণ পিরসংখযােন েদখা েগেছ এরা পরিতিদন গেড় মাতর১৮গরামস গরহন কের িশশেদর ও আনপািতক হাের ফাইবার গরহেনরমাতরা বাড়ােনা উিচত তােদর পরামরশকত মাতরাঃ

বয়স ২-৫ বছরঃ ১৫ গরামস পরিতিদনবয়স ৫-১১ বছরঃ ২০ গরামস পরিতিদন

বয়স ১১-১৬ বছরঃ ২৫ গরামস পরিতিদনবয়স ১৭ ও উপেরঃ ৩০ গরামস পরিতিদন

ফাইবার গরহন বাড়াইেত সকােলর নাসতায় লাল আটার রিট েহালহইটবেরড িচিন ছাড়া িসিরয়াল বরাণ িসিরয়ালস লাল চাউেলর যাউ সােথফল েযাগ কর তাজা শকনা েযইটা পাওয়া যায় বাদাম ও বীজ েযাগ করেতপার

অেনেকই লাল আটা খাইেত পার না ( ভাল িজিনষ খাইবা েকন) উকেকঅভযাস বদেলর জনয সাদা আটার সােথ িকছ িকছ লাল আটা িমশাইেত থাকরিট বানােনার সময় পের সময় মেত সইচ কর লাল আটায়

আমােগা অভযাস আল িছলযা রাননা করায় অথচ আলর আসিল গন ফাইবারতার িছলকায় আল ভােলা কইরা ধইয়া েনও তার পর তাের টকরা করউকেক পরথম পরথম আল ভািজেত িছলকা রাখ তাইেল িছলকা িজহবায়লাগেবা না ততটা অভযাস হইয়া েগেল িছলকা সহ আল রাননা কর

পােকাড়া মােকাড়া না খাইয়া সনযাকস িহসােব ফল চাল কর শশা গাজরএর সিটকস করযাকার লবন ছাড়া িবিভনন রকম বাদাম খাইেত পারলাঞচ িডনাের সবজীর পিরমান বদিধ কর সেটক খাইেলও সাইড িহসােবেভিজেটবলস িনেত ভইেলা না

অেনক সময় তাজা সবজী থােক না বাসায় েশষ হইয়া যায় তাই ফিরজােরেভিজেটবেলর বযাগ থাকা উিচত যােত চাইেলই পাওয়া যায়হট কইরাই ডােয়টারী ফাইবার গরহন বদিধ সবার পকেষ সহজ নাও হইেতপাের তাই ধীের ধীের বাড়াও অভযাস মানেষর দাস বানাওএকটা িহসাব েদইঃ

১০০ গরামস ওজেনর একটা কলায় ১৫গরামস ১০০গরামস একটা আেপল২৪গরামস ১৫০ গরামস েবকড িবনসএ ৬৮ গরামস ৭০ গরামস েহালহইট রিট (দই সলাইস) এ ৪৭ গরামস ১৩গরামস এযালমনড বাদামএ১৩ গরামস ডােয়টারী ফাইবার আেছ

দই বছর বয়েসর িনেচর িশশেদর জনয েকান িনরিদষট পিরমানিনরধারন করা যায় নাই পিরসংখযােনর অভােব তের ডাকতার মামমারআবলেছন ছয়মাস এর েবশী বয়সী বাচচােদর খাবােরর সােথ ডাল ফল আরসবজী েযাগ করেত খাবােরর সােথ

েযই মামমােদর IBS বা ইিরেটবল বাউল িসনডেরাম আেছ তারা জােনা

ডােয়ট বা খাবার তােদর সসথয থাকার জনয কতটা জররী তােদরডাকতার মামমারা পই পই কইরা বেলন খাবাের ফাইবার বদিধ করেতেহালহইট ডাল ফল ওট বারলী শাক সবজী বাদাম িলনসীড খাবােরথাকেল তা যখন বরজেয পিরনত তােত কেলবর বদিধ পায় আর অনতেরসহেয পিরচািলত হইয়া মল িহসােব িনসকরানত হইেত পাের তেব যিদ আইিব এস এর সােথ ডায়ািরয়া থােক তাইেল েহালগেরইন িসিরয়াল আর রিটকমাইেলই ভােলা

যাইেহাক ldquoওয়ান সাইজ িফটস অলrdquo ফরমলা ডাকতারী িবদযায় চেল নাতাই পরতেযক েরাগীরই উিচত তার িচিকৎসক মামমার সােথ কথা বলা আরতার উপেদশ মত চলা

সহায়ক সতরঃডাকতার নাজমা রশীদwwwnutritionorgukডােয়টারীফাইবার ফাইবার হািফজরহমানমামমা

মিরয়ম ফলঅেনক নাম আেছ এইটার েরাজ অফ েজিরেকা Rose of Jerichoএযানাসটািটকা Anastatica এযানাসটািটকা েহইেরাচযনিটকাAnastatica Hierochuntica লীফ অফ মািরয়াম Leaf of Mariamডরিডলা ফলাওয়ার Doradilla Flower েরজােরকশন পলযানটldquoresurrection plantrdquo Bible in II Kings 1934-36 Psalms8313 ldquomake them like tumbleweedrdquo here referring to thedried twiggy balls of Anastatica that disperse in the windscattering its seeds

বয়স ১১-১৬ বছরঃ ২৫ গরামস পরিতিদনবয়স ১৭ ও উপেরঃ ৩০ গরামস পরিতিদন

ফাইবার গরহন বাড়াইেত সকােলর নাসতায় লাল আটার রিট েহালহইটবেরড িচিন ছাড়া িসিরয়াল বরাণ িসিরয়ালস লাল চাউেলর যাউ সােথফল েযাগ কর তাজা শকনা েযইটা পাওয়া যায় বাদাম ও বীজ েযাগ করেতপার

অেনেকই লাল আটা খাইেত পার না ( ভাল িজিনষ খাইবা েকন) উকেকঅভযাস বদেলর জনয সাদা আটার সােথ িকছ িকছ লাল আটা িমশাইেত থাকরিট বানােনার সময় পের সময় মেত সইচ কর লাল আটায়

আমােগা অভযাস আল িছলযা রাননা করায় অথচ আলর আসিল গন ফাইবারতার িছলকায় আল ভােলা কইরা ধইয়া েনও তার পর তাের টকরা করউকেক পরথম পরথম আল ভািজেত িছলকা রাখ তাইেল িছলকা িজহবায়লাগেবা না ততটা অভযাস হইয়া েগেল িছলকা সহ আল রাননা কর

পােকাড়া মােকাড়া না খাইয়া সনযাকস িহসােব ফল চাল কর শশা গাজরএর সিটকস করযাকার লবন ছাড়া িবিভনন রকম বাদাম খাইেত পারলাঞচ িডনাের সবজীর পিরমান বদিধ কর সেটক খাইেলও সাইড িহসােবেভিজেটবলস িনেত ভইেলা না

অেনক সময় তাজা সবজী থােক না বাসায় েশষ হইয়া যায় তাই ফিরজােরেভিজেটবেলর বযাগ থাকা উিচত যােত চাইেলই পাওয়া যায়হট কইরাই ডােয়টারী ফাইবার গরহন বদিধ সবার পকেষ সহজ নাও হইেতপাের তাই ধীের ধীের বাড়াও অভযাস মানেষর দাস বানাওএকটা িহসাব েদইঃ

১০০ গরামস ওজেনর একটা কলায় ১৫গরামস ১০০গরামস একটা আেপল২৪গরামস ১৫০ গরামস েবকড িবনসএ ৬৮ গরামস ৭০ গরামস েহালহইট রিট (দই সলাইস) এ ৪৭ গরামস ১৩গরামস এযালমনড বাদামএ১৩ গরামস ডােয়টারী ফাইবার আেছ

দই বছর বয়েসর িনেচর িশশেদর জনয েকান িনরিদষট পিরমানিনরধারন করা যায় নাই পিরসংখযােনর অভােব তের ডাকতার মামমারআবলেছন ছয়মাস এর েবশী বয়সী বাচচােদর খাবােরর সােথ ডাল ফল আরসবজী েযাগ করেত খাবােরর সােথ

েযই মামমােদর IBS বা ইিরেটবল বাউল িসনডেরাম আেছ তারা জােনা

ডােয়ট বা খাবার তােদর সসথয থাকার জনয কতটা জররী তােদরডাকতার মামমারা পই পই কইরা বেলন খাবাের ফাইবার বদিধ করেতেহালহইট ডাল ফল ওট বারলী শাক সবজী বাদাম িলনসীড খাবােরথাকেল তা যখন বরজেয পিরনত তােত কেলবর বদিধ পায় আর অনতেরসহেয পিরচািলত হইয়া মল িহসােব িনসকরানত হইেত পাের তেব যিদ আইিব এস এর সােথ ডায়ািরয়া থােক তাইেল েহালগেরইন িসিরয়াল আর রিটকমাইেলই ভােলা

যাইেহাক ldquoওয়ান সাইজ িফটস অলrdquo ফরমলা ডাকতারী িবদযায় চেল নাতাই পরতেযক েরাগীরই উিচত তার িচিকৎসক মামমার সােথ কথা বলা আরতার উপেদশ মত চলা

সহায়ক সতরঃডাকতার নাজমা রশীদwwwnutritionorgukডােয়টারীফাইবার ফাইবার হািফজরহমানমামমা

মিরয়ম ফলঅেনক নাম আেছ এইটার েরাজ অফ েজিরেকা Rose of Jerichoএযানাসটািটকা Anastatica এযানাসটািটকা েহইেরাচযনিটকাAnastatica Hierochuntica লীফ অফ মািরয়াম Leaf of Mariamডরিডলা ফলাওয়ার Doradilla Flower েরজােরকশন পলযানটldquoresurrection plantrdquo Bible in II Kings 1934-36 Psalms8313 ldquomake them like tumbleweedrdquo here referring to thedried twiggy balls of Anastatica that disperse in the windscattering its seeds

ডােয়ট বা খাবার তােদর সসথয থাকার জনয কতটা জররী তােদরডাকতার মামমারা পই পই কইরা বেলন খাবাের ফাইবার বদিধ করেতেহালহইট ডাল ফল ওট বারলী শাক সবজী বাদাম িলনসীড খাবােরথাকেল তা যখন বরজেয পিরনত তােত কেলবর বদিধ পায় আর অনতেরসহেয পিরচািলত হইয়া মল িহসােব িনসকরানত হইেত পাের তেব যিদ আইিব এস এর সােথ ডায়ািরয়া থােক তাইেল েহালগেরইন িসিরয়াল আর রিটকমাইেলই ভােলা

যাইেহাক ldquoওয়ান সাইজ িফটস অলrdquo ফরমলা ডাকতারী িবদযায় চেল নাতাই পরতেযক েরাগীরই উিচত তার িচিকৎসক মামমার সােথ কথা বলা আরতার উপেদশ মত চলা

সহায়ক সতরঃডাকতার নাজমা রশীদwwwnutritionorgukডােয়টারীফাইবার ফাইবার হািফজরহমানমামমা

মিরয়ম ফলঅেনক নাম আেছ এইটার েরাজ অফ েজিরেকা Rose of Jerichoএযানাসটািটকা Anastatica এযানাসটািটকা েহইেরাচযনিটকাAnastatica Hierochuntica লীফ অফ মািরয়াম Leaf of Mariamডরিডলা ফলাওয়ার Doradilla Flower েরজােরকশন পলযানটldquoresurrection plantrdquo Bible in II Kings 1934-36 Psalms8313 ldquomake them like tumbleweedrdquo here referring to thedried twiggy balls of Anastatica that disperse in the windscattering its seeds

(েকউ ওেয়সটারন কাউবয় মারকা ছিব েদখেল েখয়াল করছ শনসানমরভিমেত বাতাস বইতােছ আর উপড়ােনা েঝােপর মত গাছ গড়াইেত গড়াইেতএক জায়গা থাইকা অনয জায়গায় যাইতােছ এইটাের টামবলউইড কয়) েকইফমািরয়াম Keff Mariam সাজারাত মািরয়াম Sajarat Mariam সাজারাতএল তাক Sajarat al Talk েকইফ লালা ফাতমা Keff Lala Fatma(আরবী)হযানডস অফ ফােতমা Hands of Fatema েসইনট েমরীস ফলাওয়ার StMaryrsquos Flower) বয়া জিরয়াত Bua Juriat (মালয়) মািরয়াম বিটMariam Booti নাবী বিট Nabi Boori(ঊরদ) পাঞেজহ মািরয়ামPanjeh Mariyam (পারশী) আর আমােগা এিশয়ার এই অংেশ মিরয়ম ফল

নােমর ধরন েদইখাই বঝা যায় এইটার সােথ ধরমীয় িবশবাস জিড়ত হযরতমািরয়াম রাঃ হযরত ঈসা আঃ এর মাতা তাই খষটান ধরমাবলমবীেদরকােছ সনমানজনক জররী হযানডস অফ ফােতমা ndash রাসল সাঃ এর কনযািবিব ফােতমা রাঃ তাই মসলমানেদর কােছ সনমানজনক আর জররীফলাওয়ার অফ েজিরেকা ইহদী ধরমাবলমবীেদর অতযনত গরতবপরনজায়গা তাই জররী

এইটা আসেল েকান ফলই না উততর আফিরকা েসৗিদ আরব ইরানপািকসতান এর মরভিম অঞচেল জনমােনা আর বাইড়া উঠা এইটা একটাউদিভদ পরচনড ৈবরী পিরেবেশ বাইড়া উেঠ এই উদিভদ খব কমপািনেতও অঙকেরাদগম হয় আর বড় হয় উদিভদ পািন না পাইেল িনেজেরগটাইয়া েনয় যােত পরসেবদন না নয় অরথাৎ এর কানড গটাইয়া থােকপািনর অভােব এর শরীের েযইটক পািন আেছ যােত তা তােপ উইবা যাইেতপাের না যখনই এইটা পািনর সংসপরেস আেস তখনই এর কানড ধীের ধীরেমইলা ধের পরা খলেত পরায় িতিরশ িমিনট সময় লােগ পািন থাইকাতইলা দই িদন শকাইেল আবার তার কানড গটাইয়া বেলর মত হইয়া যায়আবার পািনেত িদেল আবার খেল

শতাবদী ধইরা ধাতরীরা বা সনতান পরসেব সহায়তাকািরনীগন এই ফলবযবহার কইরা আসতােছন মােয়র পরসব েবদনার কথা শনেলই ধাতরীএকটা পাতের পািন িনয়া তােত এই শকনা lsquoফলrsquo (আসেল উদিভদ) একটাকােচর পাতের পািন িনয়া তােত ডবাইয়া েদন আর পািন পাইয়া শকনােদখেত উদিভেদর কানড পরসািরত হয় খইলা যায় েদখেত মেন হয় একটাইফল ফেট েযইটাের ফল ভাবা হয় েসইটা আসেল একটা উদিভদ আর মিরয়মফল েছাট েছাট সাদা বরেনর হয় ছিব েদখ িনেচ

বািটর সােথ পরসতীর েকান েযাগােযাগ নাই শধ মােত একই ঘেরর আেলাবাতাস েশয়ার করা ছাড়া এইটা কােচর পাতেরই রাখা হয় যােত এর

পরসফটন সহেজই দশযমান হয় ডাকতারী িবদযায় lsquoপলািসেবাrsquo বইলাএকটা শবদ আেছ ldquoA harmless pill medicine or procedureprescribed more for the psychological benefit to the patientthan for any physiological effectrdquo

উদাহরনঃ

ldquoHis Aunt Beatrice had been kept alive on sympathy andplacebos for thirty yearsrdquo

a substance that has no therapeutic effect used as acontrol in testing new drugsa measure designed merely to calm or please someone-Wikipedia

আর িক কারেন পলািসেবা বযবহার হয় তার বরননা িদেত িগয়া WebMDেলেখঃ

A placebo is anything that seems to be a ldquorealrdquo medicaltreatment mdash but isnrsquot It could be a pill a shot or someother type of ldquofakerdquo treatment What all placebos have incommon is that they do not contain an active substance meantto affect health

অরথাৎ েরাগীের এমন িকছ েদওয়া তােত েস মেন কের তােক ওষধ েদওয়াহইেছ িকনত আসেল তােত েকান ওষিধ সকিরয় উপাদান নাই এেতগেবষনার সময় ডাকতাররা তােদর আসল অষেধর কারযকারীতা িনরপন করেতপােরন একই েরােগ আকরানত দই েরাগীর একজনেক সকিরয় উপাদােনৈতরী ওষধ আর আেরককেন একই রকম েদখেত িকনত যােত েকান সকিরয়উপাদান েদওয়া নাই খাইেত েদওয়া হয় অথবা পরেয়াগ করা হয় েরাগীরাজােন না কােক অষধ েদওয়া হইেছ িকনত েয মানিসক ভােব জােন তােরঅষধ েদওয়া হইেছ

এই ইেফকট টােরই পলািসেবা ইেফকট কয় মািরয়াম ফল একটাlsquoসাইেকালিজকাল পলািসেবা ইেফকটrsquo ছাড়া আর িকছ না এইটা পরাইিভজযয়াল েচােখর সামেন পািনেত একটা আপাতঃ মত গাছ ডাল পালাছড়াইল ধাতরীরা বেলন এইটার নািক ldquoসাইেকাকসেমিটক ইেফকট আেছএইটা খলেত থাকা কালীন সময় পরসতী ঘামেবা তার জরায় মখ নরমহইব পরসািরত হইব তখন পরসতী এই শকনা ডাল েভজােনা হলেদেট পািন

পান করেবা আর ফেলর ফটনত রপ েদখেত েদখেত পরসেবর জনয চাপিদবrdquo আসেল পরসব বযাথায় পরসতী এমেনই ঘামেবা আর কনটরাকশেনতার জরায় মখ পরসািরত হইব যা এমেনই সবাভািবক একটা পদধিতবািটর পািনেত ldquoমিরয়ম ফল ফটাrdquoর সােথ েকানভােবই সমপরিকত না

আমার বােপ েসৗিদ আরেব কামলা িদত ১৯৭৯ থাইকা ১৯৮৪ েপাসট মাসটারিহসােব িতিনও একখান িনয়া আসিছেলন আমার মাইডােমর পরথম বাচচাহবার সময় ১৯৮৮ সােল বািটেত িভজােনা হইেলা েসই মিরয়ম ফল ফলফইটযা মইটযা েশষ ২৬ ঘনটা েলবার েপইন এর পের তাের িসজািরয়ানকরা হইল মিরয়ম ফল বািড় থাইকা বিহসকার করা হইল আর মাইডােমরপেরর দই বাচচাও িসজািরয়ান হইল

উকেক এললা তিম যিদ বযবহার করেত চাও েসইটা েতামার ইচছা আমারজানােনার দরকার মেন করিছলাম জানাইলাম

সহায়ক সতরঃ wwwbritanicacom

httpswwwgooglecomsearchhellip

httpswwwnovembersagecomhelliprose-of-jericho-resurrectionhellip

Salima Benhouhou- ldquoAnastatica Hierochunticardquo ndash A guide tomedicinal plant in north Aftica 2005 page 33-34

পরসফটন সহেজই দশযমান হয় ডাকতারী িবদযায় lsquoপলািসেবাrsquo বইলাএকটা শবদ আেছ ldquoA harmless pill medicine or procedureprescribed more for the psychological benefit to the patientthan for any physiological effectrdquo

উদাহরনঃ

ldquoHis Aunt Beatrice had been kept alive on sympathy andplacebos for thirty yearsrdquo

a substance that has no therapeutic effect used as acontrol in testing new drugsa measure designed merely to calm or please someone-Wikipedia

আর িক কারেন পলািসেবা বযবহার হয় তার বরননা িদেত িগয়া WebMDেলেখঃ

A placebo is anything that seems to be a ldquorealrdquo medicaltreatment mdash but isnrsquot It could be a pill a shot or someother type of ldquofakerdquo treatment What all placebos have incommon is that they do not contain an active substance meantto affect health

অরথাৎ েরাগীের এমন িকছ েদওয়া তােত েস মেন কের তােক ওষধ েদওয়াহইেছ িকনত আসেল তােত েকান ওষিধ সকিরয় উপাদান নাই এেতগেবষনার সময় ডাকতাররা তােদর আসল অষেধর কারযকারীতা িনরপন করেতপােরন একই েরােগ আকরানত দই েরাগীর একজনেক সকিরয় উপাদােনৈতরী ওষধ আর আেরককেন একই রকম েদখেত িকনত যােত েকান সকিরয়উপাদান েদওয়া নাই খাইেত েদওয়া হয় অথবা পরেয়াগ করা হয় েরাগীরাজােন না কােক অষধ েদওয়া হইেছ িকনত েয মানিসক ভােব জােন তােরঅষধ েদওয়া হইেছ

এই ইেফকট টােরই পলািসেবা ইেফকট কয় মািরয়াম ফল একটাlsquoসাইেকালিজকাল পলািসেবা ইেফকটrsquo ছাড়া আর িকছ না এইটা পরাইিভজযয়াল েচােখর সামেন পািনেত একটা আপাতঃ মত গাছ ডাল পালাছড়াইল ধাতরীরা বেলন এইটার নািক ldquoসাইেকাকসেমিটক ইেফকট আেছএইটা খলেত থাকা কালীন সময় পরসতী ঘামেবা তার জরায় মখ নরমহইব পরসািরত হইব তখন পরসতী এই শকনা ডাল েভজােনা হলেদেট পািন

পান করেবা আর ফেলর ফটনত রপ েদখেত েদখেত পরসেবর জনয চাপিদবrdquo আসেল পরসব বযাথায় পরসতী এমেনই ঘামেবা আর কনটরাকশেনতার জরায় মখ পরসািরত হইব যা এমেনই সবাভািবক একটা পদধিতবািটর পািনেত ldquoমিরয়ম ফল ফটাrdquoর সােথ েকানভােবই সমপরিকত না

আমার বােপ েসৗিদ আরেব কামলা িদত ১৯৭৯ থাইকা ১৯৮৪ েপাসট মাসটারিহসােব িতিনও একখান িনয়া আসিছেলন আমার মাইডােমর পরথম বাচচাহবার সময় ১৯৮৮ সােল বািটেত িভজােনা হইেলা েসই মিরয়ম ফল ফলফইটযা মইটযা েশষ ২৬ ঘনটা েলবার েপইন এর পের তাের িসজািরয়ানকরা হইল মিরয়ম ফল বািড় থাইকা বিহসকার করা হইল আর মাইডােমরপেরর দই বাচচাও িসজািরয়ান হইল

উকেক এললা তিম যিদ বযবহার করেত চাও েসইটা েতামার ইচছা আমারজানােনার দরকার মেন করিছলাম জানাইলাম

সহায়ক সতরঃ wwwbritanicacom

httpswwwgooglecomsearchhellip

httpswwwnovembersagecomhelliprose-of-jericho-resurrectionhellip

Salima Benhouhou- ldquoAnastatica Hierochunticardquo ndash A guide tomedicinal plant in north Aftica 2005 page 33-34

পান করেবা আর ফেলর ফটনত রপ েদখেত েদখেত পরসেবর জনয চাপিদবrdquo আসেল পরসব বযাথায় পরসতী এমেনই ঘামেবা আর কনটরাকশেনতার জরায় মখ পরসািরত হইব যা এমেনই সবাভািবক একটা পদধিতবািটর পািনেত ldquoমিরয়ম ফল ফটাrdquoর সােথ েকানভােবই সমপরিকত না

আমার বােপ েসৗিদ আরেব কামলা িদত ১৯৭৯ থাইকা ১৯৮৪ েপাসট মাসটারিহসােব িতিনও একখান িনয়া আসিছেলন আমার মাইডােমর পরথম বাচচাহবার সময় ১৯৮৮ সােল বািটেত িভজােনা হইেলা েসই মিরয়ম ফল ফলফইটযা মইটযা েশষ ২৬ ঘনটা েলবার েপইন এর পের তাের িসজািরয়ানকরা হইল মিরয়ম ফল বািড় থাইকা বিহসকার করা হইল আর মাইডােমরপেরর দই বাচচাও িসজািরয়ান হইল

উকেক এললা তিম যিদ বযবহার করেত চাও েসইটা েতামার ইচছা আমারজানােনার দরকার মেন করিছলাম জানাইলাম

সহায়ক সতরঃ wwwbritanicacom

httpswwwgooglecomsearchhellip

httpswwwnovembersagecomhelliprose-of-jericho-resurrectionhellip

Salima Benhouhou- ldquoAnastatica Hierochunticardquo ndash A guide tomedicinal plant in north Aftica 2005 page 33-34