Crecimiento poblacional de levaduras

Objetivo: Modelar un modelo matemático de una levadura comercial.

JUAN RAUL ESCUDERO REYESDIANA MARICELA BENOIT CORTEZ

NANCY ALARCÓN GERALDOMIRIAM SARAHÍ TINOCO CARRIÓN

JESSICA BERENICE HERNÁNDEZ PACHECO ROGELIO BELTRÁN

INTRODUCCIÓN•Las levaduras son organismos unicelulares pertenecientes al reino Fungi, se les llama levaduras a todos los hongos que tienen la capacidad de llevar a cabo la fermentación, principalmente de azúcares, produciendo otras sustancias.

•La levadura Saccharomyces cerevisiae es ampliamente utilizada en la industria cervecera, farmacéutica y panadera, ya que su crecimiento es sumamente eficaz mientras se realice en condiciones óptimas.