Boer zoekt Boer Clustering agribusiness in NHN Masterthesis Siebe Visser
156
Boer zoekt Boer Clustering van agribusiness bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord
-
Upload
universiteitutrecht -
Category
Documents
-
view
3 -
download
0
Transcript of Boer zoekt Boer Clustering agribusiness in NHN Masterthesis Siebe Visser
1
Boer zoekt Boer
Clustering van agribusiness bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord
2
Een onderzoek naar de invloed van lokale relaties op de toekomstige locatiestrategie van
agrarische bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord.
Masterthesis Economische Geografie
Auteur: Siebe Visser
Studentnummer: 3469573
E-mailadres: [email protected]
Datum: 10 oktober 2014
Opleiding: Master Economische Geografie
Instelling: Universiteit Utrecht
Faculteit: Geowetenschappen
Adres: Heidelberglaan 2
3584 CS Utrecht
Begeleider Decisio: Jaap Broer
E-mailadres: [email protected]
Begeleider Universiteit Utrecht: Prof. Dr. V.A.J.M Schutjens
E-mailadres: [email protected]
Omvang thesis: 22,5 ECTS
3
Voorwoord Mijn voorkennis over de agrarische sector beperkte zich voordat ik begon aan deze scriptie grotendeels tot
de beelden die ik kende uit boer zoekt vrouw. Het beeld van een knullige man met een strohalm tussen zijn
tanden is door dit onderzoek voorgoed veranderd. Door dit onderzoek ben ik in gaan zien dat we meer
respect mogen hebben voor de ondernemers die hard werken voor weinig, daarbij veel risico nemen, zodat
wij elke dag onze verse groente op ons bord hebben. Dat is slechts één van de inzichten die deze
masterscriptie mij heeft opgeleverd.
Het onderwerp van deze scriptie werd me aangereikt door Kees van Ommeren en Jaap Broer bij Decisio,
waar ik tijdens het onderzoek stage heb mogen lopen. Ik wil alle collega’s bij Decisio bedanken voor de
gezelligheid en ondersteuning tijdens het schrijven van deze scriptie. Ik heb veel van jullie geleerd en hoop
nog veel te gaan leren de komende tijd. Niet langer SPSS op de universiteit op vrijdag maar kroketjes bij de
lunch! In het bijzonder wil ik Jaap bedanken, die me vanuit Decisio inhoudelijk heeft begeleid tijdens het
onderzoek. Het afgelopen half jaar liep ik vaak even bij Jaaps kantoor binnen om bij te praten over de
voortgang van mijn onderzoek. “En? Is het een cluster?” was dan meestal de eerste vraag die hij stelde.
Mijn antwoord was vaak twijfelend, tot een aantal weken geleden. Toen zei ik heel stoer: “ja, het is een
cluster”. Waarop Jaap antwoordt met de vraag: “één cluster of meerder clusters?” Die had ik niet zien
aankomen dus weer vertwijfeling. Maar ik ben eruit. Het antwoord ga ik nog niet weggeven, daarvoor zult u
echt mijn scriptie moeten lezen. Bedankt Jaap, voor je opbouwende kritiek, het delen van je kennis en
ervaring met dit onderwerp en de waardevolle ingangen bij de Greenport.
Verder wil ik alle ondernemers en andere betrokkenen bij de Greenport bedanken voor het invullen van de
enquête en/of het meewerken aan interviews. Zonder hen was er geen onderzoek geweest. Aan het
thuisfront wil ik Emma bedanken voor haar inhoudelijke adviezen en steun tijdens het zware proces dat het
schrijven van een scriptie soms is. Twee jaar geleden maakte jij het zelfde door, met die ervaring heb je mij
nu goed kunnen helpen.
Ik wil Veronique Schutjens bedanken voor haar immer opbouwende kritiek en nieuwe inzichten
waardoor ik na een bespreking weer met frisse moed verder kon, nee wilde gaan met het onderzoek. In de
goede en gezellige gesprekken die we hadden over mijn stukken die ik niet meer herkende onder de
krabbels, gaf je mij het vertrouwen om door te gaan en meer uit het onderzoek te halen.
Ik hoop dat al haar hameren op het ‘leuker opschrijven’ vruchten heeft afgeworpen en u plezier heeft bij
het lezen van mijn scriptie. Veel leesplezier!
Siebe Visser, oktober 2014, Utrecht
4
Inhoud
Voorwoord ............................................................................................................................................................... 3
Samenvatting ......................................................................................................................................................... 8
1. Inleiding ............................................................................................................................................................ 11
1.1 Aanleiding: Noord-Holland Noord zesde Greenport ................................................................................ 11
1.2 Onderzoeksvragen .................................................................................................................................... 13
1.3 Maatschappelijke relevantie .................................................................................................................... 14
1.4 Wetenschappelijke relevantie .................................................................................................................. 15
1.5 Structuur en leeswijzer ............................................................................................................................. 16
2. Concentratie, clustering en locatiestrategie in theorie .................................................................................. 17
2.1 Inleiding ..................................................................................................................................................... 17
2.2 Geografische concentratie: agglomeratievoordelen ............................................................................... 18
2.2.1 Specialisatie versus diversiteit ......................................................................................................... 18
2.2.2 De gulden middenweg: gerelateerde en ongerelateerde diversiteit .............................................. 19
2.2.3 Conclusie............................................................................................................................................ 20
2.3 Relaties binnen agglomeraties: clusters ................................................................................................. 20
2.3.1 Samenwerking, maar ook concurrentie ........................................................................................... 21
2.3.2 Kennis spillovers ............................................................................................................................... 21
2.3.3 Kennis spillovers in clusters ............................................................................................................. 22
2.3.4 Absorbtive capacity van een regio: Regionaal Innovatie Systeem ................................................. 23
2.3.3 Conclusie............................................................................................................................................ 24
2.4 Locatiestrategie ......................................................................................................................................... 25
2.4.1 Locatietheorieën ................................................................................................................................ 25
2.4.2 Bedrijfsinterne factoren .................................................................................................................... 27
2.4.3 Bedrijfsexterne factoren.................................................................................................................... 28
2.4.4 Locatiefactoren .................................................................................................................................. 29
2.5 Conclusie en conceptueel model ............................................................................................................. 30
2.6 Hypothesen................................................................................................................................................ 31
2.6.1 Concentratie ...................................................................................................................................... 31
2.6.2 Netwerk van bedrijfsrelaties ............................................................................................................. 32
3 Introductie op het onderzoeksgebied en –sector ........................................................................................... 33
3.1 Greenports ................................................................................................................................................. 33
3.1.1 De eerste vijf Greenports in Nederland ................................................................................................ 34
3.1.2 Greenport Noord-Holland Noord ........................................................................................................... 35
3.2 Agribusiness sectoren ............................................................................................................................... 38
3.2.1 Trends de agribusiness ..................................................................................................................... 39
3.2.2 Innovatie in agribusiness sectoren................................................................................................... 40
3.3 Conclusie ................................................................................................................................................... 40
4. Methodologie ................................................................................................................................................... 42
5
4.1 Inleiding ..................................................................................................................................................... 42
4.2 Geografische concentratie: analyse van bestaande data ...................................................................... 42
4.2.1 LISA-bedrijvenregister ....................................................................................................................... 42
4.2.2 Agribusiness in beeld: waardesystemen .......................................................................................... 45
4.2.3 De juiste maat: locatiequotiënt ........................................................................................................ 47
4.2.4 Geografische concentratie: aanwijzingen voor clustervorming? .................................................... 49
4.3 Bedrijfsrelaties en locatiestrategie .......................................................................................................... 49
4.3.1 Operationalisering ............................................................................................................................. 49
4.3.2 Benadering van respondenten ......................................................................................................... 51
4.3.3 Beschrijving van de respons ............................................................................................................. 52
4.3.4 Onderzoeksmethodiek ...................................................................................................................... 55
4.4 Barrières in vorming of versterking cluster ............................................................................................. 55
4.4.1 Selectie van respondenten ............................................................................................................... 56
4.4.2 Interviewtechnieken .......................................................................................................................... 57
4.5 Conclusie ................................................................................................................................................... 59
5. Geografische concentratie van agribusiness bedrijven ................................................................................ 60
5.1 Agribusiness concentratie binnen provincie Noord-Holland?................................................................. 60
5.2 Waardesysteem teelt ................................................................................................................................ 62
5.2.1 Veel grote teeltbedrijven in Noord-Holland Noord ........................................................................... 62
5.2.2 Resources van teeltbedrijven ........................................................................................................... 64
5.2.3 Afnemers van teeltproducten ........................................................................................................... 65
5.3 Waardesysteem dierhouderij ................................................................................................................... 67
5.3.1 Weinig concentratie van dierhouderijen in Noord-Holland Noord .................................................. 67
5.3.2 Afnemers en leveranciers van de dierhouderij ................................................................................ 67
5.3.3 Overige resources dierhouderij ......................................................................................................... 68
5.4 Waardesysteem aquacultuur & visserij ................................................................................................... 69
5.4.1 Aquacultuur & Visserij ....................................................................................................................... 69
5.4.2 Visverwerking & -handel .................................................................................................................... 69
5.5 Waardesysteem zaadveredeling .............................................................................................................. 70
5.5.1 Seed Valley meest gespecialiseerde regio in Nederland ............................................................... 70
5.5.2 Speur- en ontwikkelingswerk ............................................................................................................ 71
5.5.3 Productie- en handel in productiemiddelen ..................................................................................... 72
5.6 Conclusie ................................................................................................................................................... 73
6. Honkvast door lokaal bedrijfsnetwerk? .......................................................................................................... 77
6.1 Afnemers en leveranciers ......................................................................................................................... 78
6.1.1 Afnemers ............................................................................................................................................ 78
6.1.2 Leveranciers ...................................................................................................................................... 82
6.2 Samenwerkingsrelaties ............................................................................................................................ 86
6.3 Bedrijfsnetwerk ......................................................................................................................................... 90
6
6.4 Locatiegedrag en locatiestrategie ............................................................................................................ 92
6.4.1 Locatiegedrag .................................................................................................................................... 92
6.4.2 Verplaatsingsgeneigdheid ................................................................................................................. 93
6.4.3 Toekomstige locatiestrategie ............................................................................................................ 94
6.5 Bedrijfsnetwerk en locatiestrategie ......................................................................................................... 94
6.6 Conclusie ................................................................................................................................................... 97
7. Belanghebbenden aan het woord: vorming & versterking Greenport-cluster .............................................. 99
7.1 Netwerk bedrijfsrelaties ............................................................................................................................ 99
7.1.1 Afnemers ............................................................................................................................................ 99
7.1.2 Leveranciers ................................................................................................................................... 100
7.1.3 Samenwerking ................................................................................................................................ 101
7.1.4 Cross-overs ..................................................................................................................................... 103
7.1.5 Logistieke draaischijf ..................................................................................................................... 105
7.2 Sociaal en zakelijk netwerk en locatiestrategie ................................................................................... 105
7.2.1 Vestigingsklimaat ........................................................................................................................... 106
7.2.2 Locatiegedrag en strategie ........................................................................................................... 107
7.2.3 Sociaal en zakelijk netwerk verankert bedrijven .......................................................................... 108
7.3 Ondernemers, Overheden, Opleidingen en Onderzoek: de vier O’s .................................................... 108
7.3.1 Ondernemers .................................................................................................................................. 109
7.3.2 Opleidingen ..................................................................................................................................... 110
7.3.3 Onderzoek ....................................................................................................................................... 112
7.3.4 Overheid .......................................................................................................................................... 112
7.3.5 Hoe vinden de vier O’s elkaar? ...................................................................................................... 113
7.4 Sterkten en zwaktes .............................................................................................................................. 114
7.4.1 Diversiteit ........................................................................................................................................ 114
7.4.2 Betrokkenheid ................................................................................................................................ 115
7.4.3 Organisatie ...................................................................................................................................... 117
7.4.4 Toegevoegde waarde Greenport ................................................................................................... 118
7.5 Conclusie ................................................................................................................................................ 119
8. Conclusies en aanbevelingen ...................................................................................................................... 121
8.1 Inleiding .................................................................................................................................................. 121
8.2 Geografische concentratie van agribusiness bedrijven in Noord-Holland Noord............................... 121
8.3 Clustering van agribusiness bedrijven in Noord-Holland Noord .......................................................... 122
8.4 Sociaal en zakelijk netwerk houdt agribusiness bedrijven in Noord-Holland Noord ......................... 124
8.5 Vorming en versterking van het Greenport-cluster .............................................................................. 125
8.6 Greenport Noord-Holland Noord: een cluster met potentie ................................................................ 127
8.7 Beleidsaanbevelingen............................................................................................................................ 128
8.8 Onderzoeksaanbevelingen .................................................................................................................... 129
Referenties ........................................................................................................................................................ 131
7
Bijlage I – Sectorindeling .................................................................................................................................. 137
Bijlage II – Geografische concentratie (kaarten) ............................................................................................. 138
Bijlage III – Digitale vragenlijst ......................................................................................................................... 144
Bijlage IV – Topiclijst interviews ....................................................................................................................... 154
Bijlage V - Interviews ......................................................................................................................................... 156
8
Samenvatting Nederland kent zes Greenports; grote tuinbouwclusters waarin planten, bomen, bollen, bloemen en
groenten worden geproduceerd en verhandeld. Het Rijk erkent deze gebieden als van nationaal belang
door ze op te nemen in de Ruimtelijke Hoofdstructuur (RHS). Noord-Holland Noord (NHN) herbergt officieel
het zesde tuinbouwcluster van Nederland vanaf eind 2011, toen de Tweede Kamer deze status vaststelde.
Noord-Holland Noord wijkt af van de andere vijf Greenports doordat het in plaats van één agrarische sector,
acht agrarische sectoren bundelt binnen de Greenport.
De Greenport-gedachte is gebaseerd op de clustertheorie van Michael Porter (1990); in een wereld
van ‘afnemend belang van geografische afstand’ zijn de meest competitieve regio’s juist die regio’s waar
een hoge concentratie van bedrijven en instituties in een bepaalde sector aanwezig is. De clustertheorie
bouwt voort op agglomeratietheorieën van Marshall en Jacobs die respectievelijk pleiten voor een
gespecialiseerde en diverse regionale economie. Frenken et al. (2007) stellen dat een diversiteit binnen
een bepaalde specialisatie de beste regionale sectorstructuur is. Bedrijven kunnen dan van elkaar leren
doordat ze elkaar begrijpen, maar verschillen voldoende van elkaar om elkaar nieuwe ideeën bij te brengen
waardoor nieuwe bedrijven en uiteindelijk nieuwe sectoren ontstaan.
Bedrijven in een concentratie profiteren volgens Porter (1990) echter alleen van elkaars nabijheid
wanneer zij relaties met elkaar aangaan. Hieruit blijkt dat veel relaties tussen bedrijven uit verschillende,
maar wel gerelateerde sectoren de sterkste regionale economie oplevert.
Volgens een recent onderzoek van het Planbureau voor de Leefomgeving (2012) vormt NHN geen ‘echt’
cluster in de sectoren Agro & Food en Tuinbouw & Uitgangsmaterialen. Het onderzoek van het PBL schiet
echter op twee punten tekort als het gaat om het aanwijzen van clusters. In deze studie worden deze twee
punten als volgt aangepakt:
1) Geografische concentratie wordt onderzocht op een laag geaggregeerd sector-niveau, waarbij
gebruik is gemaakt van bestaande data uit het LISA-bedrijvenregister.
2) Er wordt onderzoek gedaan naar relaties tussen bedrijven binnen die geografische concentraties,
waarvoor gegevens zijn verzameld middels een enquete onder agrarische ondernemers in NHN.
De ambities van de Greenport spelen op de lange termijn; in 2033 wil de regio een logistieke draaischijf en
verstuin van Noord-West Europa zijn. Daarom wordt in deze studie naast clustering ook de toekomstige
locatiestrategie van agribusiness-bedrijven in Noord-Holland Noord onderzocht. Volgens de literatuurstudie
bestaat er een verband tussen lokale (cluster)relaties van bedrijven en de mate van lokale oriëntatie van
hun locatiestrategie. Hieruit volgt het derde deel van het empirisch onderzoek, waarvoor tevens de
gegevens uit de enquete zijn gebruikt:
3) Bestaat er een verband tussen de locatie van het bedrijfsnetwerk en de oriëntatie van de
locatiestrategie van agrarische bedrijven in NHN?
Het vierde en laatste onderdeel is onderzocht aan de hand van interviews met belanghebbende
ondernemers, onderzoeks- en opleidingsinstellingen en overheid:
4) Wat zijn de barrières in de vorming of versterking van het Greenport-cluster en hoe kunnen deze
worden geslecht?
Geografische concentratie
Alle acht Greenport-sectoren zijn in Noord-Holland Noord bovengemiddeld geconcentreerd (ten opzichte
van Nederland). In de primaire agrarische sectoren telde Noord-Holland Noord in 2012 bijna 3700
vestigingen en ruim 15,5 duizend banen. Inclusief toeleveranciers, dienstverleners en afnemers van de
primaire agrarische sector komt de omvang van de hele agribusiness op 5,5 duizend vestigingen en 28,5
duizend banen. Alleen de Greenport Westland-Oostland kent een grotere werkgelegenheid in de primaire
agrarische sector (16 duizend banen). De concentratie van bedrijven en banen in agribusiness-sectoren is
bovendien toegenomen tussen 2009 en 2012.
Het ruimtelijk spreidingspatroon van agribusiness sectoren volgt daarnaast voor een groot deel het
ruimtelijk spreidingspatroon van de Greenport-sector of sectoren waaraan deze het meest gerelateerd zijn.
9
Zo concentreren de sectoren speur- en ontwikkelingswerk en productie- en handel in productiemiddelen
zich in dezelfde gemeenten als de sector zaadveredeling. Deze concentratie van een gerelateerde variatie
aan sectoren vormt een sterke regionale economie met veel innovatiepotentieel.
Bedrijfsnetwerk & Locatiestrategie
Noord-Holland Noord past in de clusterdefinitie van Porter (2000). Er bestaat binnen de regio een
geografische concentratie van onderling verbonden bedrijven, toeleveranciers, dienstverleners en bedrijven
in gerelateerde sectoren. De Greenport lijkt daarbij een eind op weg naar het ‘ideale Porter-cluster’ waarbij
de hele productie-waardeketen in de regio is gevestigd, al stopt die keten binnen de regio bij het primair
agrarisch bedrijf. Afnemers zijn in beperkte mate binnen de regio te vinden.
Relaties met leveranciers bevinden zich wel voor een groot deel binnen de regio en zijn vaak
gebaseerd op vertrouwen en goed contact. Relaties met leveranciers gaan vaak al ver terug, veel zijn zelfs
opgebouwd door de vader van de huidige ondernemer of diens vader. Agrarische bedrijven werken
daarnaast overwegend samen met bedrijven binnen NHN. Dat oudere bedrijven meer binnen de regio
samenwerken dan jonge bedrijven, duidt erop dat bedrijven een hechter netwerk opbouwen in een regio
naarmate zij hier langer zijn gevestigd (Michelacci & Silva, 2007). Grote bedrijven zoeken vaker
samenwerking buiten de regio en zij gaan vaker een kennis-samenwerking aan. De aansluiting op nationale
en internationale kennisnetwerken lijkt goed op orde door onder andere de aansluiting van de Wageningen
Universiteit bij de stuurgroep en eigen kennisnetwerken van bedrijven.
De verplaatsingsgeneigdheid van agrarische bedrijven in NHN is laag; minder dan 3% van de bedrijven is
van plan de komende vijf jaar de huidige locatie te verlaten. Bovendien is de toekomstige locatiestrategie
bij ruim 80% van de bedrijven op NHN georiënteerd. Uit de kwantitatieve analyse blijkt dat een lokaal
bedrijfsnetwerk geen invloed heeft op de mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk. De enige
factor van belang blijkt de leeftijd van bedrijven; jonge bedrijven zijn, tegen de verwachting uit de literatuur
in, vaker op NHN georiënteerd dan oudere bedrijven. Uit de kwalitatieve analyse blijkt echter dat de locatie
van het bedrijfsnetwerk wel bepalend is voor de toekomstige locatiestrategie. De tegenstrijdige uitkomsten
vragen om vervolgonderzoek.
Sterktes & Zwaktes van het cluster
De grootste toegevoegde waarde van de Greenport is haar netwerkfunctie. De uitvoeringsorganisatie van
de Greenport is in het ideale geval de schakel tussen opleidings- en onderzoeksinstellingen en overheden
enerzijds en ondernemers in verschillende Greenport-sectoren anderzijds. De vier kolommen van
ondernemers, overheden, opleidings- en onderzoeksinstellingen komen samen in de stuurgroep van de
Greenport. Toch blijkt dat met name de ondernemers nog te weinig participeren in projecten en zich
aansluiten bij het netwerk dat de Greenport is. Overheden zijn wel sterk vertegenwoordigd in de Greenport.
Ondernemers zien de Greenport daardoor al snel als een verlengstuk van beleid. Ondernemers zelf hebben
ook een verantwoordelijkheid om te participeren. Maar het resultaat van de inspanning wordt vaak pas
zichtbaar na een aantal jaar, wat een lange termijn visie vraagt van ondernemers terwijl die vaak vooral
kijken naar wat iets op de korte termijn voor het bedrijf oplevert.
Cross-overs tussen verschillende Greenport-sectoren binnen Noord-Holland Noord hebben veel
potentie, juist doordat er een grote diversiteit aan agribusiness bedrijven is gevestigd in de regio. Tussen
bedrijven uit verschillende agrarische sectoren is bijvoorbeeld een veel efficiënter gebruik van reststromen
mogelijk, zoals het benutten van plantaardig afval voor het opwekken van energie via biogas.
De diversiteit van de Greenport Noord-Holland Noord kan ook een gevaar vormen. Dat alle
agrarische sectoren in Noord-Holland Noord onderdeel uitmaken van de Greenport maakt het lastig om
ondernemers duidelijk te maken welke specifieke toegevoegde waarde de Greenport voor hen heeft. De
overkoepelende thema’s bieden hier mogelijk een oplossing voor, al is het moeilijk om alle acht sectoren
onder een enkel thema te brengen.
De arbeidsvraag is op dit moment al moeilijk in te vullen en een nog groter tekort op de
arbeidsmarkt dreigt te ontstaan in de toekomst. Dit vormt een potentiele bedreiging voor de ontwikkeling
van het cluster.
10
Beleidsaanbevelingen
Communicatie: Veel ondernemers weten niet van het bestaan van de Greenport af of weten niet wat de
Greenport voor hen kan betekenen. Door beter en meer te communiceren over de lopende projecten van
de Greenport en het succes daarvan, wordt het voor ondernemers duidelijk wat de Greenport is, doet en
kan en zullen er waarschijnlijk vanzelf meer ondernemers ‘aan tafel komen’. Het is daarbij aan te raden om
communicatie naar ondernemers zo veel mogelijk via bestaande kanalen te laten verlopen, zoals de LTO
Noord en de sectorale afdelingen daarbinnen. Het bereik is in dat geval het grootst en de boodschap komt
via een vertrouwd kanaal bij de ondernemers terecht.
De Greenport kan er aan bijdragen aan jongeren te laten zien dat de regio voorop loopt in de
agribusiness in Nederland door te wijzen op succesvolle cross-overs en het belang van de agrarische sector
voor de provincie Noord-Holland als geheel en Nederland. Regionaal is de Greenport goed in beeld bij
overheden. Daarnaast is het zaak om bij de nationale overheid in beeld te blijven en
subsidiemogelijkheden van de Europese Unie aan te grijpen. Richting Europa kan daarbij meer worden
samengewerkt met andere Greenports in Nederland.
Diversiteit kan een kracht of een zwakte zijn. Greenport Noord-Holland Noord is sterk in de volledige
breedte van de agrarische sector en gerelateerde agribusiness-sectoren. De overkoepelende thema’s
waarin de verschillende sectoren samenkomen zijn een goed middel om, ondanks de diversiteit, een
duidelijke boodschap uit te dragen. Dat niet alle acht Greenport-sectoren bij elk thema zijn onder te
brengen is jammer, maar onvermijdelijk; maak keuzes.
Agrarische ondernemers in Noord-Holland Noord werken voornamelijk samen met ondernemers in
de eigen sector en het is zeer gunstig dat deze samenwerking zoveel mogelijk binnen de regio plaatsvindt.
Er worden echter kansen gemist in samenwerking met bedrijven in andere agrarische sectoren.
Ondernemers Ondanks dat ondernemers kansen zien, zoeken zij zelf in beperkte mate contact met
ondernemers in andere sectoren. De Greenport kan hier een stimulerende rol in spelen; een soort ‘boer
zoekt boer’ voor cross-over samenwerking.
Onderzoeksaanbevelingen
Ook voor de andere Greenports in Nederland zou dit een nuttig onderzoek zijn en de basis is in dit
onderzoek gelegd. Geografische concentratie van bedrijven en banen is voor de agrarische sectoren in heel
Nederland geanalyseerd, de individuele Greenports kunnen hier relatief eenvoudig worden uitgelicht.
Vervolgens kan hierop het onderzoek naar netwerken van bedrijfsrelaties, locatiestrategieën en sterkten en
zwaktes in een Greenport worden gebouwd. Daarnaast is het interessant om de clustering van agrarische
sectoren in verschillende Greenports te vergelijken wanneer dit onderzoek in andere regio’s wordt
herhaald.
De Greenports zijn onderdeel van de Ruimtelijke Hoofdstructuur van Nederland, net als de
Mainports en Brainport Eindhoven (Ministerie van VROM, 2004). Een vergelijkbaar cluster-onderzoek naar
deze logistieke en hightech clusters is een interessant vervolgonderzoek.
In volgend onderzoek is het aan te raden om (1) een kortere enquête op te stellen zodat respondenten de
gehele vragenlijst invullen en (2) de belangrijkste vragen die leiden tot de afhankelijke variabele in het
onderzoek vooraan in de vragenlijst te stellen. Daarnaast kan meer aandacht worden besteed aan de
koppeling van databestanden; het LISA-bedrijvenregister, wat de basis is voor de kwantitatieve analyse in
hoofdstuk 5, biedt een schat aan informatie over bedrijven. Wanneer het mogelijk was geweest de respons
op de uitgezette enquête onder agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord te koppelen aan dit LISA-
bestand, had dit gemakkelijk meer informatie opgeleverd over de respondenten. De vragenlijst had dan
korter gekund, waardoor mogelijk meer ondernemers de vragenlijst (volledig) hadden ingevuld.
11
1. Inleiding
1.1 Aanleiding: Noord-Holland Noord zesde Greenport
Nederland kent zes Greenports; grote tuinbouwclusters waarin planten, bomen, bollen, bloemen en
groenten worden geproduceerd en verhandeld. Het greenport-concept werd voor het eerst genoemd in de
Nota Ruimte uit 2004 waarin Greenports, Mainports en Brainport Eindhoven als de Ruimtelijke
Hoofdstructuur (RHS) van Nederland worden aangeduid. Het Rijk erkende deze gebieden daarmee als van
nationaal belang en de Greenports kunnen daardoor rekenen op extra aandacht en ruimte voor
ontwikkeling vanuit de Rijksoverheid. In de nota van 2004 werden vijf Greenports aangewezen; Venlo,
Aalsmeer, de Duin- en Bollenstreek, Boskoop en Westland-Oostland (Ministerie van VROM, 2004). Noord-
Holland Noord (NHN) herbergt officieel het zesde tuinbouwcluster van Nederland vanaf eind 2011, toen de
Tweede Kamer deze status vaststelde (Provincie Noord-Holland, 2012a). Volgens Greenport Holland
(2014), het overkoepelende orgaan voor de zes Greenports, onderhouden toeleveranciers,
productiebedrijven, veilingen en kennisinstellingen binnen deze tuinbouwclusters veel onderlinge relaties
zodat ondernemingen en kennisinstellingen elkaar “stimuleren om topprestaties te leveren”.
De Greenport-gedachte is gebaseerd op de clustertheorie van Michael Porter (1990),
geïntroduceerd in zijn boek “The competitive advantage of nations” (Greenport Holland, 2014). In een
globaliserende economie waarin technologie, kapitaal en andere resources overal ter wereld verkrijgbaar
zijn via wereldwijde markten, verwacht men dat locatie of plaats minder relevant worden in een economie.
Porter (1990) stelt echter dat de meest competitieve regio’s juist die regio’s zijn waar een hoge
concentratie van bedrijven en instituties in een bepaalde sector aanwezig is. Die bedrijven profiteren van
elkaars nabijheid en presteren beter op het gebied van innovatie en groei dan bedrijven die niet in een
cluster zijn gevestigd (Iammarino & McCann, 2006). Naast bedrijven in één bepaalde sector die met elkaar
concurreren en samenwerken, kennen clusters een hoge concentratie van gespecialiseerde
toeleveranciers, dienstverleners, bedrijven in gerelateerde sectoren en (semi-) publieke instellingen met
relevante kennis of diensten (Porter, 2000). Het ‘ideale’ cluster volgens Porter huisvest dus de hele
productie- waardeketen binnen de regio.
Noord-Holland Noord is de noordelijke helft van de
provincie Noord-Holland. Het gebied boven de
denkbeeldige lijn tussen Alkmaar en Hoorn is aan drie
kanten omgeven door water maar is verbonden met
Flevoland en Friesland door de houtribdijk en de
afsluitdijk. Texel behoort ook tot de regio (zie figuur 1.1).
De Greenport Noord-Holland Noord heeft acht
subsectoren bepaald die worden vertegenwoordigd in de
Greenport. Deze acht sectoren zijn te plaatsen in de
topsectoren Tuinbouw en Uitgangsmaterialen en Agri &
Food1 binnen het landelijke topsectoren beleid. Het Rijk
heeft de belangrijkste en krachtigste sectoren van de
Nederlandse economie vastgesteld in dit
topsectorenbeleid en werkt via samenwerking met
onderzoeksinstellingen, ondernemers en overheden op
verschillende schaalniveaus aan de versterking van deze
sectoren (Ministerie van Economische Zaken, Landbouw
& Innovatie, 2011). De Greenport-sectoren kunnen dus
rekenen op aandacht vanuit het Rijk via het
topsectorenbeleid en de Greenport-status. Binnen de
regionale economie zijn de sectoren ook belangrijke
pijlers. De regionale productiewaarde van de agrarische
1 Zaadveredeling, bollenteelt, akkerbouw, vollegrondsgroenteteelt, glastuinbouw, dierhouderij, fruitteelt en
aquacultuur & visserij.
Figuur 1.1 De regio Noord-Holland Noord
12
sectoren is 3 tot 3,5 miljard euro per jaar (GreenportNHN, 2014a). Het bruto regionaal product voor alle
economische sectoren in Noord-Holland Noord bedroeg in 2011 ruim 16 miljard euro, de Greenport-
sectoren zorgen dus voor ruim een vijfde daarvan (CBS, 2014a).
Het doel van de provincie Noord-Holland en de uitvoeringsorganisatie van de Greenport is een
logistieke draaischijf en verstuin van Noord-West Europa te zijn in 2033 (Decisio, 2013). Concreter gezegd
wil de Greenport haar concurrentiekracht vergroten door het cluster in de acht sectoren te versterken en
deze sectoren onderling te verbinden door cross-overs tussen sectoren te bewerkstelligen. Wanneer
ondernemers uit verschillende Greenport-sectoren samenwerken kunnen nieuwe producten of efficiëntere
bedrijfsvoering ontstaan. De reststromen van bedrijven in de ene sector kunnen bijvoorbeeld dienen als
grondstof voor bedrijven in een andere Greenport-sector. De ambitie van de Greenport NHN om een
logistieke draaischijf te worden betekent het huisvesten van de volledige voedselproductie- waardeketen
binnen de regio; een ontwikkeling naar het ‘ideale’ Porter-cluster.
Door het toekennen van de Greenport-status aan Noord-Holland Noord, erkent de Rijksoverheid dat de
regio van nationaal belang is voor de concurrentiekracht van de Nederlandse tuinbouwsector. Volgens de
Structuurvisie Infrastructuur en Ruimte van het Ministerie van Infrastructuur & Milieu (2012) concentreren
de topsectoren Agro & Food en Tuinbouw & Uitgangsmaterialen in deze Greenports en bestaat er binnen de
Greenports een netwerk van producenten, dienstverleners, opleidingen en onderzoeksinstellingen. De
definitie van een Greenport beperkt zich dan ook niet alleen tot geografische concentratie van bedrijven in
deze twee topsectoren (Ministerie van I&M, 2012, p.128):
“Behalve productie en handel is er sprake van een hele keten van activiteiten met onder
andere kassenbouw, techniek, transport, onderwijs, onderzoek en veredeling.”
Volgens een recent onderzoek van het Planbureau voor de Leefomgeving (2012) naar clustervorming in de
negen topsectoren in Nederland vormt Noord-Holland Noord echter geen ‘echt’ cluster in de sectoren Agro
& Food en Tuinbouw & Uitgangsmaterialen (zie figuur 1.2). Beide sectoren clusteren volgens het PBL alleen
in het Westland en omgeving en in mindere mate rondom Wageningen (regio Food Valley). Westland-
Oostland is dus de enige greenport die volgens het PBL een cluster huisvest in de agrarische topsectoren.
Figuur 1.2 Clustering van topsectoren Agro & Food (links) en Tuinbouw & Uitgangsmaterialen (rechts).
Bron: PBL (2012), p. 30 – 44.
Het PBL (2012) meet geografische concentratie echter op het niveau van topsectoren, wat een brede
verzameling is van meerdere gerelateerde subsectoren. Zo vallen bedrijven in groot- en detailhandel onder
de sector Agro & Food, waardoor juist stedelijke agglomeraties een hoge concentratie laten zien in deze
13
sector. Vanuit het onderzoek van PBL is daarom niets te zeggen over de mate van geografische
concentratie van bedrijven in de aparte Greenport-sectoren zoals zijn vastgesteld door Greenport Noord-
Holland Noord.
Daarnaast onderzoekt het PBL (2012) alleen geografische concentratie van bedrijven en zegt
daarmee niets over relaties tussen bedrijven binnen die concentratie. Van clustering is echter pas sprake
wanneer naast geografische concentratie interactie bestaat tussen bedrijven en instellingen binnen een
regio (Porter, 2000; Geurden-Slis et al., 2013). Het onderzoek van het PBL schiet daarmee op twee punten
tekort als het gaat om het aanwijzen van clusters:
5) Geografische concentratie wordt onderzocht op een hoog geaggregeerd sector-niveau;
6) Er wordt geen onderzoek gedaan naar relaties tussen bedrijven binnen die geografische
concentraties.
In het eerste deel van het empirisch onderzoek (hoofdstuk 5) wordt daarom ingegaan op de vraag in
hoeverre de verschillende Greenport-sectoren en enkele gerelateerde agribusiness-sectoren ruimtelijk
geconcentreerd zijn in Noord-Holland Noord en waar deze concentraties zich in de regio bevinden. Met
agribusiness worden afnemers van en toeleveranciers en dienstverleners aan primair agrarische bedrijven
bedoeld. De sectorindeling van het PBL maakt het onmogelijk om afnemers, leveranciers en primair
agrarische bedrijven te onderscheiden, terwijl inzicht in het ruimtelijk spreidingspatroon van aparte
sectoren belangrijke graadmeters zijn voor de vitaliteit van het cluster: in hoeverre zijn er naast
producerende bedrijven ook leveranciers en afnemers in de regio aanwezig?
In het tweede deel van het empirisch onderzoek (hoofdstuk 6) wordt, in tegenstelling tot het
onderzoek van het PBL (2012), ingegaan op de relaties tussen bedrijven en instellingen binnen de regio.
Van verbindingen tussen bedrijven, overheden en kennisinstellingen wordt immers verwacht dat ze
economische voordelen opleveren zoals spillovers van kennis, technologieën en marktkennis; relaties
tussen geografisch geconcentreerde bedrijven maken een cluster (Porter, 2000).
De horizon van de ambitie van de Greenport Noord-Holland Noord ligt in 2033. De strategie van de regio
moet dus toekomstbestendig zijn en haar ontwikkelingsdoelen spelen op de lange termijn (GreenportNHN,
2014a). Geografische concentratie van bedrijven in de Greenport-sectoren alsmede relaties tussen die
bedrijven op dit moment, geven geen garantie voor de toekomst. Wanneer bedrijven de regio verlaten,
neemt de concentratie immers af en wordt de basis voor lokale relaties kleiner. De locatiestrategie van een
bedrijf of ondernemer wordt op haar beurt beïnvloed door het netwerk van dat bedrijf. De locatiekeuze van
ondernemers wordt sterk beïnvloed door waar hun sociale (Dahl & Sorensen, 2009) en zakelijke netwerk
(Michelacci & Silva, 2007) zich bevindt. Ondernemers vestigen hun bedrijf vaak in de regio waar men de
meeste sociale en zakelijke contacten heeft. Vertaald naar de toekomstige locatiestrategie van bedrijven,
betekent een groot sociaal en zakelijk netwerk binnen de regio dat de locatiestrategie vaak binnen de regio
georiënteerd zal zijn (Stam, 2007).
In het tweede deel van het empirisch onderzoek (hoofdstuk 6) wordt daarom het verband tussen
de eerder genoemde relaties tussen bedrijven en de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie van
bedrijven onderzocht. De mate waarin de locatiestrategie van bedrijven in de Greenport lokaal is
georiënteerd, zegt iets over de toekomstige ontwikkeling van het cluster.
1.2 Onderzoeksvragen
Het begrip cluster zoals Porter (1990) het introduceert bestaat in grote lijnen uit twee componenten,
overeenkomstig met de twee ‘tekortkomingen’ van het PBL onderzoek:
(1) geografische concentratie van bedrijven in een bepaalde sector, leveranciers en afnemers;
(2) relaties tussen deze bedrijven, bedrijven in aanverwante sectoren en kennisinstellingen.
Alleen wanneer ook de tweede component aanwezig is, spreekt men van clustering. Dit onderzoekt brengt
in kaart in hoeverre beide componenten aanwezig zijn in Noord-Holland Noord en maakt hierin een
vergelijking tussen de acht Greenport-sectoren. Voor de toekomst van het Greenport-cluster is het
daarnaast belangrijk om te weten in hoeverre bedrijven in de Greenport-sectoren ‘honkvast’ zijn. De drie
14
componenten – geografische concentratie, netwerk van bedrijfsrelaties en toekomstige locatiestrategie –
komen samen in de hoofdvraag van dit onderzoek:
In hoeverre is er sprake van geografische concentratie en clustering van bedrijven in de acht sectoren die
de Greenport Noord-Holland Noord vormen, in hoeverre hangt dit samen met de lokale oriëntatie van hun
toekomstige locatiestrategie en hoe kan de vorming of versterking van het cluster worden gestimuleerd?
Om verwachtingen uit te kunnen spreken over de concentratie van en relatie tussen bedrijven in het
Greenport-cluster wordt eerst de bestaande clusterliteratuur verkend. De eerste deelvraag in dit onderzoek
luidt daarom als volgt:
(1) Wat zegt de economisch-geografische literatuur over geografische concentratie, clustering en
locatiestrategieën van bedrijven?
Zoals gezegd is een onderzoek naar clustering grofweg in tweeën te delen; het bepalen van de mate van
geografische concentratie en het bepalen van relaties tussen bedrijven die zich geografisch concentreren.
Het eerste deel wordt behandeld door deelvraag twee. De derde deelvraag gaat vervolgens in op de
aanwezigheid van relaties tussen bedrijven en instellingen binnen die concentraties.
(2) In hoeverre is er sprake van geografische concentratie van bedrijven en werkgelegenheid in de
acht Greenport-sectoren en aanverwante agribusiness sectoren in de regio Noord-Holland Noord
en in hoeverre is dit ruimtelijk spreidingspatroon constant door de tijd?
(3) In hoeverre bestaan er relaties tussen bedrijven uit de greenport-sectoren en toeleveranciers,
kennisinstellingen en overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
Voor de toekomstige economische groei van de Greenport is het van belang dat de concentratie van
agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord behouden blijft. De mate waarin de locatiestrategie van
bedrijven in de greenport-sectoren lokaal is georiënteerd wordt daarom behandeld in de vierde deelvraag.
De invloed die het netwerk van bedrijfsrelaties heeft op die locatiestrategie staat daarbij centraal. Ten
slotte wordt vanuit een abstracter perspectief naar de Greenport gekeken door sterkten en zwaktes van het
cluster in beeld te brengen en naar oplossingen te zoeken voor de zwakke punten. Dit staat centraal in de
vijfde en laatste deelvraag.
(4) In hoeverre hangt de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie van bedrijven in de
greenport-sectoren samen met de aanwezigheid van relaties met bedrijven, kennisinstellingen en
overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
(5) Wat zijn volgens belanghebbenden barrières in de vorming of versterking van het greenport-cluster
in de regio Noord-Holland Noord en hoe kunnen deze worden geslecht?
1.3 Maatschappelijke relevantie
De grote aandacht voor clusters in beleid komt voort uit de vermeende positieve effecten van hoge
ruimtelijke concentraties bedrijven binnen een sector waartussen veel relaties bestaan (Puga, 2010).
Bedrijven die in een cluster zijn gevestigd zouden harder groeien, meer winst maken en meer innoveren
dan bedrijven die niet in een cluster zijn gevestigd (Iammarino & McCann, 2006). Volgens Porter (1990)
vergroot clustering daarom de concurrentiekracht van bedrijven in het cluster. De mate van clustering in
een regio heeft een positief effect op economische groei, werkgelegenheid en innovatie in de regio, in ieder
geval op de korte termijn (Menzel & Fornahl, 2010). Dit verklaart de grote aandacht voor het fenomeen in
regionaal economisch beleid en onderstreept het belang van onderzoek naar mate van clustering en
clustervorming.
In de provincie Noord-Holland is clustervorming en versterking van bestaande clusters een van de
belangrijkste ambities binnen de economische agenda, met het agricluster als een van de belangrijkste
clusters in de provincie (provincie Noord-Holland, 2012b). Ook op nationaal niveau krijgen agrarische
clusters veel aandacht. In de Nota Ruimte (2004) werden de Greenports, toen nog zonder Noord-Holland
Noord, aangeduid als clusters van nationaal belang. Eind 2011 kreeg ook Noord-Holland Noord de
Greenport-status, daarmee verzekerd van meer aandacht van het Rijk. Het blijft echter zaak om het cluster
15
op de agenda te houden in Den Haag. Dit onderzoek biedt hier handvatten voor.
Voor Noord-Holland Noord specifiek is dit onderzoek op drie punten van belang. Ten eerste vormt
dit onderzoek een reflectie op de huidige ontwikkelingsstrategie van de Greenport Noord-Holland Noord. In
hoeverre sluit de strategie aan bij de economische realiteit? Het onderzoek biedt daarbij handvatten om
realiteit en ambitie dichter bij elkaar te brengen. Het onderzoek laat zien in hoeverre sprake is van
clustering in de acht Greenport-sectoren, de omvang van het cluster en welke barrières de vorming of
versterking van dit cluster in de weg staan. Dit helpt beleidsmakers en de uitvoeringsorganisatie om gericht
te werken aan het wegnemen van deze barrières en zodoende het cluster te versterken of de vorming
hiervan te versnellen.
Ten tweede geeft onderzoek naar het verband tussen lokale bedrijfsrelaties en locatiestrategie van
bedrijven in de greenport-sectoren inzicht in de “verankering” van bedrijven in Noord-Holland Noord. Het
geeft daarmee antwoord op de vraag of stimuleren van clusterrelaties indirect kan bijdragen aan het
vasthouden van bedrijven in de regio.
In de derde plaats kan dit onderzoek als input fungeren bij het bepalen van de smart specialisation
strategie voor de regio. De Europese Unie vraagt iedere Europese regio een dergelijke specialisatie
strategie op te stellen, wat inhoudt dat regio’s vanuit de bestaande economische structuur een of
meerdere sectoren kiezen om verder in te specialiseren en daaromheen het regionaal economisch beleid
te bouwen (SSP, 2013). De toekenning van cohesie- en structuurfondsen aan regio’s wordt in het nieuwe
beleid gebaseerd op deze smart specialisation strategie. Het op een goede manier opstellen van deze
strategie is voor regio’s dus erg belangrijk omdat de toekenning van Europees geld hiervan afhankelijk is
(Edzes et al., 2012). Dit onderzoek geeft de provincie Noord-Holland input voor haar smart specialization
strategie en de positie van Noord-Holland Noord daarbinnen.
1.4 Wetenschappelijke relevantie
Binnen de economische geografie bestaat allerminst eenduidigheid over wat clusters zijn, hoe clusters
ontstaan en waarom ze ontstaan. De introductie van het begrip cluster door Porter (1990), gebaseerd op
eerdere agglomeratietheorieën van Marshall (1920) en Jacobs (1969), heeft onder wetenschappers een
discussie op gang gebracht over de precieze werking van verschillende agglomeratievoordelen waardoor
bedrijven zich geografisch concentreren (Beaudry & Schiffauerova, 2009; Frenken et al., 2007) en het
ruimtelijke patroon van kennis en innovatie (Gertler, 2003; Bathelt et al., 2004; Breschi & Lissoni, 2003).
Geurden-Slis et al. (2013) geven in hun methodologische studie over het onderzoeken van clusters
richtingen van vervolgonderzoek aan, waarvan één in dit onderzoek wordt behandeld: “Het nader inzicht
geven in interacties tussen bedrijven binnen clusters” (p. 30). Zij benadrukken dat alleen van een cluster
gesproken kan worden wanneer er interactie plaatsvindt tussen bedrijven in een concentratie, terwijl in
cluster-onderzoek vaak alleen naar concentratie wordt gekeken. Deze interactie vindt niet alleen plaats
tussen bedrijven uit dezelfde sector, maar juist ook tussen bedrijven uit gerelateerde sectoren. Door middel
van een vragenlijst onder land- en tuinbouwbedrijven in Noord-Holland Noord wordt daarom in beeld
gebracht waar de bedrijven gevestigd zijn waarmee zij relaties hebben en in welke sector die bedrijven
actief zijn.
Het onderzoek bekijkt daarnaast welke soorten clusterrelaties belangrijk zijn voor verschillende
sectoren. Verschillende onderzoeken focussen op een bepaalde vorm van clusterrelaties of
clustervoordelen, zoals lokale kennisrelaties of spillovers (Breschi & Lissoni, 2003), relaties met andere
schakels in de productie- of waardeketen (Gertler, 2003), relaties buiten het cluster (Bathelt et al., 2004) of
relaties met concurrenten (Porter, 1990). Dit onderzoek bekijkt welke van deze relaties voor bedrijven in
het Greenport-cluster het meest belangrijk zijn en of dit verschilt naar sector.
Dit onderzoek draagt bij aan de discussie over het ontstaan en ontwikkelen van clusters door het
verband tussen netwerken van bedrijfsrelaties en de mate van lokale oriëntatie van locatiestrategieën
empirisch te onderzoeken. Er bestaan studies naar de relatie tussen clustering en locatiekeuze, maar deze
focussen zich met name op de aantrekkingskracht van clustervoordelen op bedrijven of spin-off bedrijven
binnen een cluster. Dit onderzoek gaat in op het verband tussen clusterrelaties en de toekomstige
locatiestrategie van bedrijven die al in een cluster gevestigd zijn. Dit onderwerp is tot nog toe onderbelicht
in de economische geografische literatuur.
16
1.5 Structuur en leeswijzer
In het volgende hoofdstuk wordt de economisch geografische literatuur over agglomeraties, clusters en
locatiestrategieën van bedrijven verkend om verwachtingen uit te kunnen spreken over de uitkomst van het
empirisch onderzoek. Hoofdstuk 3 geeft vervolgens een inleiding op het onderzoeksgebied en schetst de
institutionele context: welke partijen zijn betrokken bij de ontwikkeling van de Greenport en wat is hun rol?
Daarnaast worden kort de trends in de agrarische sectoren geschetst. Het vierde hoofdstuk bespreekt de
aanpak van het onderzoek: welke methoden zijn gebruikt voor de verzameling en analyse van de gegevens
en waarom? En welke keuzes zijn gemaakt ten aanzien van het afbakenen van sectoren en het
onderzoeksgebied en hoe zijn respondenten voor de enquête en interviews geselecteerd?
De hoofdstukken 5, 6 en 7 laten de resultaten zien van de drie delen van het empirisch onderzoek:
In hoofdstuk 5 wordt de geografische concentratie van bedrijven in agribusiness sectoren in kaart gebracht;
de eerste component van een cluster (zie figuur 1.2). In het zesde hoofdstuk worden eerst de netwerken
van bedrijfsrelaties van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord onderzocht; in hoeverre gaan
bedrijven relaties aan binnen Noord-Holland Noord? Daarmee wordt beantwoord of ook de tweede cluster-
component aanwezig is.
In hoofdstuk 6 wordt vervolgens onderzocht of het netwerk van bedrijfsrelaties verband houdt met
de oriëntatie van de locatiestrategie van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord (zie dikgedrukte pijl
in figuur 1.2). De uitkomsten van hoofdstuk 6 worden vervolgens met behulp van interviews gecontroleerd
in hoofdstuk 7. Dit hoofdstuk draait daarnaast om het achterhalen van barrières bij de vorming en
versterking van het cluster. In hoofdstuk 8 komen alle resultaten samen in een conclusie en worden
aanbevelingen gedaan voor beleid en volgend onderzoek.
Figuur 1.2 Schematische leeswijzer van deze thesis
GEOGRAFISCHE CONCENTRATIE (H5)
ORIENTATIE VAN DE LOCATIESTRATEGIE
(H6)
NETWERK VAN BEDRIJFSRELATIES
(H6)
CLUSTER
THEORETISCH KADER (H2)
Op zoek naar verklaringen voor en inzicht in geografische concentratie, netwerken van bedrijfsrelaties en locatiestrategie van bedrijven in economisch geografische literatuur.
vOR
MIN
G E
N V
ER
STE
RK
ING
CLU
STE
R (H
7)
Co
ntr
leva
n b
evin
din
ge
n h
oo
fdstu
k 6
e
n
ba
rrie
res v
oo
rd
e v
orm
ing o
f ve
rste
rkin
g v
an
he
t clu
ste
r i
n b
ee
ld
bre
nge
n e
n o
plo
ssin
ge
n h
ierv
oo
r a
an
dra
ge
n.
AANPAK VAN HET ONDERZOEK (H4)
Opzet van het onderzoek, gebruikte methoden en operationalisering
INTRODUCTIE ONDERZOEKSGEBIED (H3)
Betrokken organisaties bij Greenport Noord-Holland Noord & trends in agribusiness sectoren
CONCLUSIE (H8)
Conclusies , aanbevelingen en reflectie op onderzoeksproces en -methoden.
17
2. Concentratie, clustering en locatiestrategie in theorie
2.1 Inleiding
Locatiegedrag van bedrijven is een centraal thema binnen de economische geografie. De laatste decennia
is in economisch geografisch onderzoek veel aandacht voor bedrijven die ervoor kiezen zich te vestigen
nabij veel concurrenten of in agglomeraties met een concentratie van bedrijven uit diverse sectoren.
Waarom kiezen bedrijven voor een locatie waar veel van hun concurrenten zijn? En waarom ontstaan
clusters van bedrijven wel in de ene regio en niet in de andere? Waarvan is de locatiestrategie van
bedrijven van afhankelijk? Dit hoofdstuk behandelt deze vragen door antwoord te geven op de eerste
deelvraag:
Wat zegt de economisch-geografische literatuur over geografische concentratie, clustering en
locatiestrategieën van bedrijven?
De drie aspecten worden achtereenvolgens behandeld in paragraaf twee, drie en vier. Via geografische
concentratie van (2.2) en relaties tussen bedrijven naar clusters (zie figuur 2.1). In de vierde paragraaf
wordt vervolgens in de economisch geografische literatuur gezocht naar factoren die de locatiestrategie
van bedrijven beïnvloeden; relaties van bedrijven – het bedrijfsnetwerk – is één van die factoren.
De vijfde paragraaf verbindt de drie aspecten, visueel weergegeven in een conceptueel model. Het
conceptueel model laat zien welke factoren van invloed zijn op geografische concentratie, clustering en de
locatiestrategie van bedrijven en hoe deze drie concepten zich tot elkaar verhouden. In de laatste
paragraaf van dit hoofdstuk wordt dit vertaald naar concrete verwachtingen over de uitkomst van het
empirisch onderzoek; hypothesen.
Figuur 2.1 Plaats van dit hoofdstuk binnen de thesis en structuur van hoofdstuk 2
CLUSTERING
GEOGRAFISCHE CONCENTRATIE (H5)
ORIENTATIE VAN DE LOCATIESTRATEGIE
(H6)
NETWERK VAN BEDRIJFSRELATIES
(H6)
CLUSTER
THEORETISCH KADER (H2)
Op zoek naar verklaringen voor en inzicht in geografische concentratie, netwerken van bedrijfsrelaties en locatiestrategie van bedrijven in economisch geografische literatuur.
vOR
MIN
G E
N V
ER
STE
RK
ING
CLU
STE
R (H
7)
Co
ntr
leva
n b
evin
din
ge
n h
oo
fdstu
k 6
e
n
ba
rrie
res v
oo
rd
e v
orm
ing o
f ve
rste
rkin
g v
an
he
t clu
ste
r i
n b
ee
ld
bre
nge
n e
n o
plo
ssin
ge
n h
ierv
oo
r a
an
dra
ge
n.
AANPAK VAN HET ONDERZOEK (H4)
Opzet van het onderzoek, gebruikte methoden en operationalisering
INTRODUCTIE ONDERZOEKSGEBIED (H3)
Betrokken organisaties bij Greenport Noord-Holland Noord & trends in agribusiness sectoren
CONCLUSIE (H8)
Conclusies , aanbevelingen en reflectie op onderzoeksproces en -methoden.
2.2 Geografische concentratie
2.3 Relaties binnen agglomeraties: clusters
2.4 Locatiestrategie
2.6 Hypothesen2.5 Conclusie +
Conceptueel Model
18
2.2 Geografische concentratie: agglomeratievoordelen
Sinds de jaren ’80 van de vorige eeuw bestaat een hernieuwde aandacht voor economische geografie en
agglomeratietheorie in het bijzonder. Deze aandacht is voor een groot deel te verklaren doordat traditionele
economische theorieën geen verklaring bieden voor het verschil in welvaart tussen regio’s (De Bok & van
Oort, 2001). De “New Economic Geography”, zoals geïntroduceerd door Krugman (1991) stelt dat
agglomeraties met een hoge concentratie van economische activiteit productiever zijn dan minder
geconcentreerde gebieden en daardoor alleen maar meer economische activiteit aantrekken. In plaats van
een gelijke spreiding van economische activiteiten, zoals voorspelt door (neo-) klassieke economische
theorieën, concentreren bedrijven zich meer en meer in regio’s waar al een hoge concentratie van bedrijven
is. Krugman (1998) erkent dat een hoge concentratie van economische activiteit ook nadelen oplevert
waardoor sommige bedrijven er juist voor kiezen om zich niet binnen de agglomeratie te vestigen
(“centrifugale factoren”). Zo zijn in agglomeraties huurprijzen en lonen relatief hoog, ontstaat congestie en
bevindt een deel van de markt zich nog steeds buiten de agglomeratie.
Toch hebben agglomeraties een aantrekkingskracht op bedrijven, omdat de productiviteit van
werknemers in agglomeraties zo veel hoger is dan buiten agglomeraties dat dit opweegt tegen de hogere
kosten voor loon en huur (Puga, 2010). Voor deze productiviteitsstijging binnen agglomeraties bestaan
uiteenlopende verklaringen. Frenken et al. (2007) onderscheiden vier verschillende mechanismen die
zorgen dat vestiging in een agglomeratie leidt tot voordelen voor een bedrijf:
1. Voordelen die alle bedrijven binnen één bepaalde sector genieten, ook wel localization economies
of Marshall externalities genoemd. Door een hoge concentratie van bedrijven in één sector
vestigen specialistische toeleveranciers zich in de agglomeratie en ontstaat een pool van arbeid
met relevante kennis voor die sector.
2. Voordelen die alle bedrijven uit alle sectoren genieten en worden veroorzaakt door een hoge
(stedelijke) dichtheid, ook wel urbanization economies genoemd. Door de hoge stedelijke dichtheid
bestaat een goede fysieke en communicatie-infrastructuur, nabijheid tot een grote markt (veel
mensen) en toegang tot specialistische dienstverleners (Beaudry & Schiffauerova, 2009).
3. Voordelen die alle bedrijven binnen de agglomeratie genieten en voortkomen uit een hoge variatie
aan sectoren, ook wel Jacobs externalities genoemd. Een grote diversiteit aan mensen en
bedrijven zorgt volgens Jacobs voor het ontstaan van nieuwe producten en diensten door het
combineren van bestaande ideeën.
Agglomeratievoordelen gelden alleen voor alle bedrijven die gevestigd zijn in een agglomeratie. Het is dus
een ruimtelijk fenomeen; de vestigingslocatie binnen een concentratie van bedrijven beïnvloedt de
prestatie van bedrijven. Het verschil tussen de hier boven genoemde mechanismen achter
agglomeratievoordelen is de sectorale samenstelling binnen de agglomeratie. Er bestaat een rijk debat in
de economische geografie over de vraag of agglomeratievoordelen met name optreden in regio’s met een
hoge concentratie bedrijven in dezelfde sector of in regio’s met een grote variatie aan sectoren. Beadry &
Schiffauerova (2009) vatten dit debat in hun gelijknamige artikel samen met de vraag “who’s right,
Marshall or Jacobs?”. Die vraag wordt hieronder eerst verder uitgediept waarna het antwoord, de theorie
van Frenken et al. (2007), voor beide blijkt te kiezen.
2.2.1 Specialisatie versus diversiteit
De New Economic Geography (NEG) zorgde voor een hernieuwde aandacht voor agglomeratietheorieën
doordat het een verklaring bood voor de ongelijke ruimtelijke spreiding van economische activiteit
(Krugman, 1991). De agglomeratietheorie werd al in 1890 geïntroduceerd door Marshall en heeft
sindsdien door verschillende wetenschappers een nieuwe impuls gekregen (Beaudry & Schiffauerova,
2009). Marshall stelde dat wanneer een hoge concentratie van bedrijven in dezelfde sector binnen een
regio aanwezig is, specifieke voordelen ontstaan die buiten die regio niet gelden. Wanneer veel bedrijven
uit dezelfde sector zich bij elkaar vestigen, levert dat een pool van gespecialiseerde arbeid, relevante
kennis en specialistische toeleveranciers op waar bedrijven in elkaars nabijheid van kunnen profiteren.
Binnen een gespecialiseerde regio wisselen bedrijven kennis en informatie uit, worden producten en
processen gemakkelijk overgenomen door imitatie en wisselen werknemers gemakkelijk tussen
werkgevers waardoor kennis en vaardigheden verspreid worden over bedrijven binnen de regio. Marshall
19
stelt dat deze uitwisselingen en interacties tussen bedrijven alleen mogelijk zijn wanneer bedrijven tot
dezelfde sector behoren (Beaudry & Schiffauerova, 2009).
Een theorie die vaak als tegenhanger van Marshall wordt aangehaald is die van stadsgeografe
Jane Jacobs. Zij stelt in haar boek “The death and life of great American cities” uit 1969 dat niet
specialisatie, maar diversiteit juist zorgt voor agglomeratievoordelen. Nieuwe producten en diensten
ontstaan doordat door een grote variëteit aan mensen en economische activiteiten steeds nieuwe markten
ontstaan (Jacobs, 1969). Juist wanneer mensen of bedrijven met verschillende activiteiten of kennis elkaar
ontmoeten, ontstaan nieuwe combinaties van ideeën wat resulteert in nieuwe bedrijven. Waar Marshall dus
stelt dat kennis en informatie uitsluitend kan worden uitgewisseld tussen bedrijven binnen een bepaalde
sector, ziet Jacobs juist de uitwisseling van kennis, ideeën en informatie tussen bedrijven uit verschillende
sectoren als belangrijkste bron van innovatie (Beaudry & Schiffauerova, 2009).
Volgens de eerder genoemde New Economic Geography (NEG) zorgt de concentratie van bedrijven
en mensen die bij die bedrijven werken, voor een aantrekkingskracht op nog meer mensen (Fujita &
Krugman, 2010). Daardoor groeit het aantal consumenten en daarmee de ‘markt’ in een regio voor een
diversiteit aan producten. Hierdoor ontstaan agglomeraties met een diverse sectorstructuur maar het
betekent vooral dat regio’s met een voorsprong deze uitbouwen ten koste van regio’s met een achterstand.
Voor zowel een gespecialiseerde als een diverse regionale economie zijn argumenten te geven. In een
economie waar veel bedrijven uit dezelfde sector aanwezig zijn, ontstaan de door Marshall benoemde
specialisatie voordelen die leiden tot een stijging van de productiviteit. Een gespecialiseerde economie is
echter erg kwetsbaar voor externe schokken in de sector waarin de regio gespecialiseerd is (Kemeny &
Storper, 2014). Voor een stabielere werkgelegenheid lijkt een diverse sectorstructuur dus gunstiger, al is
de productiviteitsgroei hier lager.
2.2.2 De gulden middenweg: gerelateerde en ongerelateerde diversiteit
Marshall en Jacobs zien agglomeratievoordelen dus ontstaan in respectievelijk een gespecialiseerde of een
diverse regionale economie. Volgens Frenken et al. (2007) kan diversiteit niet alleen gezien worden als een
diverse sectorstructuur (zoals Jacobs), maar ook als diversiteit binnen sectoren. De zogenaamde Jacobs’
externaliteiten, de voordelen van een diverse economie binnen een agglomeratie, ontstaan volgens
Frenken et al. alleen als de sectoren binnen de agglomeratie enigszins gerelateerd zijn aan elkaar. Er is
dan sprake van regionale specialisatie op niet gedetailleerd sectorniveau, maar divers op een gedetailleerd
sectorniveau. De regio huisvest bijvoorbeeld relatief veel bedrijven in de agrarische sector met een grote
variatie aan veehouders, glastuinbouwbedrijven, vollegrondsgroentetelers en bedrijven uit andere branches
binnen die sector. De combinatie van gerelateerde sectoren levert innovaties op die nieuwe markten
aanboren, waardoor nieuwe bedrijven ontstaan en banen worden gecreëerd. Een regio met een hoge mate
van gerelateerde diversiteit kent daardoor een relatief hoge werkgelegenheidsgroei. De
agglomeratievoordelen van Jacobs, waarbij de ideeën van diverse mensen of bedrijven gecombineerd
worden tot nieuwe producten of diensten, wordt hier in principe geplaatst binnen de specialistische
agglomeratie van Marshall. Op een geaggregeerd sectorniveau is de regio immers nog steeds
gespecialiseerd (Kemeny & Storper, 2014). Daarnaast blijkt dat Marshalls externaliteiten binnen een
agglomeratie voornamelijk gelden voor bedrijven die technologisch gerelateerd zijn aan elkaar (Potter &
Watts, 2014).
In het geval van een diverse sectorstructuur spreken Frenken et al. (2007) van unrelated variety:
een diversiteit aan sectoren die geen of weinig overeenkomsten kennen. Een dergelijke economische
structuur kent minder innovaties doordat bedrijven binnen de regio geen of weinig overeenkomsten hebben
in technologische of cognitieve zin (Boschma, 2005). Waar bedrijven uit gerelateerde sectoren of dezelfde
sector raakvlakken hebben op het gebied van de technologie, processen, netwerk en vaktermen die zij
gebruiken, ontbreken deze raakvlakken bij bedrijven uit niet gerelateerde sectoren. Regio’s met een
ongerelateerde diversiteit aan sectoren kennen dus een lager innovatiepotentieel en productiviteitsstijging,
maar zijn wel schokbestendiger dan regio’s met een grote variatie aan gerelateerde sectoren. Een
specifieke crisis in een bepaalde sector waardoor werkgelegenheid in die sector krimpt, kan immers
worden opgevangen door de overige sectoren die hierdoor niet worden geraakt (Frenken et al., 2007).
Op de lange termijn is het echter wel noodzakelijk dat er in een regio nieuwe sectoren ontstaan of
worden gecreëerd. In volwassen of verouderde sectoren daalt over het algemeen de werkgelegenheid
20
doordat de productiviteit stijgt of doordat de vraag naar producten uit die sectoren verzadigt. De creatie van
nieuwe sectoren is noodzakelijk om deze werkgelegenheid weer in te vullen. Nieuwe sectoren komen
echter vaker op in stedelijke gebieden terwijl de daling van werkgelegenheid in volwassen sectoren juist
vaker in rurale gebieden voorkomt. Migratie van mensen van rurale naar urbane gebieden en migratie van
bedrijven (in nieuwe sectoren) vanuit urbane naar rurale gebieden biedt hier deels een natuurlijke
oplossing voor (Frenken et al., 2007).
2.2.3 Conclusie
De New Economic Geography (NEG) zorgde voor een hernieuwde aandacht voor agglomeratietheorieën
doordat het een verklaring bood voor de ongelijke ruimtelijke spreiding van economische activiteit.
Agglomeraties waar al veel economische activiteit is en waar de productiviteit hoog is, trekken volgens de
NEG alleen maar meer bedrijven aan waardoor deze regio’s nog sterker worden ten koste van perifere
regio’s. Die aantrekkingskracht wordt veroorzaakt door agglomeratievoordelen; een grote concentratie van
bedrijven zorgt voor een pool van gespecialiseerde toeleveranciers, arbeid en kennis (Marshall) of een
diversiteit die innovaties stimuleert (Jacobs).
Veelal worden specialisatie en diversiteit recht tegen elkaar afgezet in theorieën over regionale
economische ontwikkeling en agglomeraties. Specialisatie leidt via incrementele- en procesinnovaties tot
productiviteitsgroei, terwijl diversiteit via radicale innovaties leidt tot de creatie van nieuwe markten en
sectoren en zodoende een positieve invloed heeft op werkgelegenheidsgroei. Frenken et al. (2007) laten
echter zien dat de grootste agglomeratievoordelen optreden wanneer binnen een gespecialiseerde
economie een bepaalde mate van diversiteit bestaat. Voor perifere regio’s lijkt het creëren van een
sectorstructuur die zich laat kenmerken door een gerelateerde diversiteit de oplossing. Binnen een
geografische concentratie van bedrijven binnen een sector (specialisatie) bestaat dan voldoende variatie
aan subsectoren (diversiteit), waardoor nieuwe bedrijven in nieuwe sectoren ontstaan. De subsectoren zijn
echter wel dermate gerelateerd dat zij kunnen profiteren van een gedeelde pool van arbeid, technologische
spillovers en gespecialiseerde toeleveranciers, de agglomeratievoordelen van Marshall (Kemeny & Storper,
2014; Potter & Watts, 2014).
2.3 Relaties binnen agglomeraties: clusters
Agglomeratietheorieën trachten de voordelen te verklaren die bedrijven ondervinden van vestiging nabij
veel andere bedrijven, zij het in dezelfde sector (Marshall) uit verschillende sectoren (Jacobs), of uit
verschillende subsectoren binnen een sector (Frenken et al.). Agglomeratievoordelen overstijgen het niveau
van een individueel bedrijf. De algehele productiviteit, werkgelegenheidsgroei of aantal nieuwe bedrijven
binnen agglomeraties is hoger dan daarbuiten. Daarnaast wordt verondersteld dat bedrijven binnen
agglomeraties beter presteren dan bedrijven daarbuiten (Puga, 2010). Maar wat verklaart dat bedrijven
beter presteren wanneer zij gevestigd zijn nabij andere bedrijven? De agglomeratietheorieën in de vorige
paragraaf stellen dat binnen elke concentratie van bedrijven van een bepaalde samenstelling voordelen
optreden. Michael Porter stelt in zijn boek “The competitive advantage of nations” (1990) dat alleen
wanneer bedrijven die geconcentreerd zijn in een agglomeratie onderling relaties aangaan, sprake zal zijn
van betere prestaties, een hogere economische groei en meer innovaties. Naast de voordelen van een
concentratie van bedrijven in dezelfde sector die Marshall noemt, stelt Porter dat competitie en
samenwerking tussen die bedrijven belangrijke mechanismen zijn waardoor bedrijven beter presteren dan
bedrijven buiten het cluster. Porter definieert een cluster als:
“een geografische concentratie van onderling verbonden bedrijven, gespecialiseerde toeleveranciers,
dienstverleners, bedrijven in gerelateerde sectoren en relevante instellingen (universiteiten,
handelsorganisaties) die met elkaar concurreren maar ook samenwerken” (Porter, 2000, pp. 15).
Naast relaties met andere bedrijven, zijn relaties met universiteiten, handelsorganisaties en andere
relevante instellingen van belang. Een cluster is dus een agglomeratie van bedrijven en instellingen waar
tussen een hecht lokaal netwerk bestaat. Een sterk lokaal netwerk van dergelijke instellingen en bedrijven
vergroot het innovatiepotentieel van een regio en wordt daarom ook wel een Regionaal Innovatie Systeem
(RIS) genoemd (Boschma & Iammarino, 2009). De concepten cluster en RIS hebben veel gemeen, toch
bestaan er enkele wezenlijke verschillen. Beide theorieën worden hier uitgediept, op zoek naar een
21
antwoord op de vraag waarom bedrijven (en uiteindelijk regio’s) profiteren van een hoge concentratie
bedrijven en gerelateerde instellingen waartussen relaties bestaan.
2.3.1 Samenwerking, maar ook concurrentie
Porter’s clustertheorie sluit voor een groot deel aan bij de ideeën van Marshall; een concentratie van
bedrijven in dezelfde sector levert bedrijven voordelen op die bedrijven buiten de agglomeratie niet
genieten. Kennisuitwisseling is volgens Marshall alleen mogelijk tussen bedrijven uit dezelfde sector. Porter
voegt hieraan toe dat ook veel kennis wordt uitgewisseld tussen bedrijven die deel uit maken van dezelfde
productieketen (Porter, 2000, pp 19.). Een andere belangrijke toevoeging van Porter is dat de concurrentie
tussen bedrijven in een cluster tot innovaties leidt. Doordat binnen een cluster een bovenmatige
concentratie van bedrijven uit dezelfde sector bestaat, is de concurrentie eveneens hoger dan buiten een
cluster. De concurrentie stimuleert bedrijven zich te differentiëren ten opzichte van concurrenten waardoor
bedrijven nieuwe producten en diensten ontwikkelen. Binnen gespecialiseerde regionale economieën
treedt dus toch een mate van diversiteit op, doordat bedrijven zich willen onderscheiden ten opzichte van
lokale concurrenten.
Porter, Marshall en Jacobs hebben alle drie een verschillende kijk op de mechanismen waardoor
binnen agglomeraties voordelen ontstaan (zie tabel 2.1). Jacobs gelooft dat diversiteit leidt tot nieuwe
producten, diensten en bedrijvigheid doordat verschillende ideeën en kennis bij elkaar komen. Porter stelt
juist dat bedrijven nieuwe ideeën en kennis zullen ontwikkelen wanneer de concurrentie met bedrijven uit
dezelfde sector hoog is. Hij sluit daarnaast aan bij het idee van Marshall dat bedrijven voordelen behalen
door vestiging binnen een gespecialiseerde agglomeratie. Marshall stelt dat een gespecialiseerde
sectorstructuur zorgt voor een pool van gespecialiseerde arbeid en toeleveranciers en dat bedrijven er
kunnen profiteren van kennis spillovers (Beadry & Schiffeaurova, 2009).
Tabel 2.1 Bron van externaliteiten volgens Marshall, Jacobs en Porter.
Jacobs Marshall Porter
Specialisatie Nee Ja Ja
Diversiteit Ja Nee Nee
Competitie Nee Nee Ja
Bron: Beaudry & Schiffauerova (2009, p. 320).
Concurrentie wordt door Porter anders gezien dan binnen de (neo)klassieke economie, waar concurrentie
met name draait om minimale factorkosten. Een bedrijf gaat binnen die benadering op zoek naar een
locatie waar de kosten van productie het laagst zijn of waar men de grootste schaalvoordelen kan behalen.
Volgens Porter draait concurrentie juist om vernieuwing en strategisch veranderen ten opzichte van
concurrenten (Porter, 2000).
Een cluster kan volgens Porter (2000) van verschillende geografische omvang zijn. Volgens hem
bestaan clusters zowel op nationale, regionale als lokale schaal en soms zelfs over landsgrenzen heen. In
de meeste onderzoeken worden clusters echter op regionale schaal bekeken (Huber, 2010; Giuliani, 2007;
Beaudry & Breschi, 2003; Bathelt et al., 2004).
2.3.2 Kennis spillovers
In de huidige economie, die ook wel wordt omschreven als knowledge-based, staat de productie,
aantrekking, absorptie en verspreiding van kennis aan de basis van het concurrerend vermogen van
bedrijven en regio’s (Gertler, 2003; Boschma, 2005; Wang & Wang, 2012). Bedrijven vestigen zich daarom
graag nabij veel andere bedrijven, omdat zij onder andere verwachten te kunnen profiteren van kennis
spillovers (Porter, 1990). Om te innoveren en op lange termijn te overleven is het voor bedrijven namelijk
van essentieel belang om toegang tot externe kennis te krijgen en te houden (Fritsch & Kauffeld-Monz,
2010). Binnen de economische geografie bestaan verschillende gedachten over hoe kennis spillovers
werken en wat het belang van geografische nabijheid daarbij is.
Het idee van kennis spillovers is dat wanneer bedrijven investeren in nieuwe kennis of technologie,
dit ook kansen oplevert voor andere bedrijven of ondernemers, doordat de kennis naar hen ‘doorsijpelt’
(Acs et al., 2009). Binnen de neoklassieke economie wordt kennis, gemeten in investeringen in research &
development (R&D), gezien als productiefactor vergelijkbaar met arbeid, kapitaal en huur of pacht. De
kennis-productie-functie ziet kennis daarmee als input voor een individueel bedrijf, dat voor dat bedrijf leidt
22
tot een hogere productiviteit of omzet via nieuwe producten. Audretsch (1998) stelt echter dat een hogere
uitgave aan R&D op bedrijfsniveau niet altijd tot meer innovaties van dat bedrijf hoeft te leiden. Kleine
bedrijven investeren namelijk nauwelijks in R&D, maar zorgen wel voor veel innovatie (Anderson & Lööf,
2012). Blijkbaar pikken die kleine bedrijven kennis spillovers op of komen op een andere manier aan
kennis.
Het ‘wegvloeien’ van kennis gebeurt op twee manieren. Ten eerste kunnen bedrijven processen en
producten kopiëren van het bedrijf dat deze als eerste implementeert of produceert. Daarnaast bevindt
kennis zich niet in een bedrijf maar in een persoon, die zichzelf gemakkelijk kan verplaatsen naar een
ander bedrijf of zelf een bedrijf kan starten om zijn of haar kennis te commercialiseren. Deze individuen
kunnen de kennis bovendien verspreiden via hun sociale netwerk (Breschi & Lissoni, 2003).
Er kunnen twee soorten kennis worden onderscheiden; codified knowledge en tacit knowledge (Bathelt et
al., 2004). De eerste vorm van kennis is overdraagbaar zonder face-to-face contact tussen zender en
ontvanger, geografische nabijheid is dus niet van belang voor de uitwisseling van dergelijke kennis. Het
gaat hier bijvoorbeeld om kennis die op internet te vinden is en door bedrijven over de hele wereld te
gebruiken is, zonder contact te hebben met de bron van die kennis. In tegenstelling tot het overbrengen
van gecodificeerde kennis is het bij tacit knowledge, oftewel impliciete kennis, noodzakelijk voor zender en
ontvanger om elkaar herhaaldelijk te ontmoeten voordat kennis door de ontvanger kan worden gebruikt. Dit
gaat uit van de gedachte dat mensen meer kunnen weten dan ze in woorden kunnen uitdrukken en
vaardigheden kunnen bevatten die zijn terug te leiden naar kennis die men onbewust bezit, waardoor het
overbrengen van dergelijke vaardigheden of kennis veel tijd en face-to-face contact vereist (Howells, 2012).
Dit is een belangrijke reden voor bedrijven om zich in de geografische nabijheid te vestigen van bedrijven
die specifieke impliciete kennis in huis hebben die voor hen waardevol is (Bathelt et al., 2004).
Geografische nabijheid is echter niet de enige voorwaarde die uitwisseling van impliciete kennis
mogelijk maakt. Boschma (2005) onderscheidt vijf vormen van nabijheid tussen actoren die de uitwisseling
van kennis beïnvloeden. Geografische nabijheid is één van die nabijheden en vormt volgens Boschma geen
noodzakelijke en zeker geen voldoende voorwaarde om kennisuitwisseling tussen twee actoren mogelijk te
maken. Ook de mate van sociale, institutionele, organisationele en cognitieve nabijheid bepaalt de
waarschijnlijkheid van kennisuitwisseling tussen twee actoren. De cognitieve nabijheid is hierbij bepalend
voor de mate waarin een kennisuitwisseling tussen twee partijen innovaties op kan leveren. Wanneer beide
partijen namelijk al exact dezelfde kennisbasis bezitten (te grote nabijheid), is het lerend vermogen van een
uitwisseling nihil en treedt een situatie van lock-in op; er ontstaan geen nieuwe ideeën. Wanneer twee
actoren helemaal geen overeenkomsten vertonen in hun kennisbases, is de cognitieve nabijheid echter te
klein en is kennisuitwisseling onwaarschijnlijk doordat men elkaar niet begrijpt. Van een optimale
cognitieve afstand is sprake wanneer actoren elkaar wel nieuwe kennis kunnen bieden, maar waarbij de
nieuwe kennis tevens aansluit bij de bestaande kennisbasis van de ontvanger. De mate waarin de
kennisbasis van een bedrijf voldoende is om nieuwe kennis op te nemen, wordt absorptive capacity
genoemd (Berchicci et al., 2012). De overige vier dimensies van nabijheid zorgen ervoor dat actoren elkaar
al dan niet ontmoeten om kennis over te dragen of uit te wisselen.
Een gedeelde sociale en institutionele context en een niet al te groot verschil in
organisatiestructuur vergemakkelijkt de uitwisseling van impliciete kennis, omdat dergelijke kennis erg
gebonden is aan de context waarin het gebruikt wordt (Boschma, 2005). Het feit dat deze context vaak per
regio of locatie verschilt, onderstreept echter weer het belang van geografische afstand voor
kennisuitwisseling (Gertler, 2003).
2.3.3 Kennis spillovers in clusters
Middelgrote- en kleine bedrijven (MKB) hebben vaak niet de middelen in huis om vanuit eigen
investeringen in R&D tot innovatie te komen. Door te participeren in innovatienetwerken kunnen kleine
bedrijven toch veel kennis en informatie verkrijgen die tot innovaties kan leiden (Batterink et al., 2010;
Anderson & Lööf, 2012). Binnen een innovatie- of kennisnetwerk nemen bedrijven met de grootste
bestaande kennisbasis een centrale positie in. Vaak zijn dit grotere bedrijven met meer middelen en
personeel. Deze technical leaders, of leader firms kunnen door andere bedrijven in het netwerk worden
benaderd bij gebrek aan bepaalde kennis of vaardigheden (Giuliani, 2007).
23
Bedrijven gaan echter vaker kennisrelaties aan wanneer de cognitieve afstand tussen hen niet te
groot is (Boschma, 2005). Een grotere kennisbasis en daarmee een grotere absorbtive capacity van een
bedrijf, zorgt ervoor dat de cognitieve afstand tot een ander bedrijf sneller kleiner is (De Jong & Freel,
2010). Een grotere kennisbasis zorgt er daardoor voor dat bedrijven eerder lokaal de juiste kennis kunnen
vinden. Dit komt overeen met de conclusie die Beaudry & Breschi (2003) trekken uit hun onderzoek naar
innovatieprestaties van bedrijven in clusters in Italië en het Verenigd Koninkrijk. Zij tonen aan dat
agglomeratievoordelen alleen uitgaan van innovatieve bedrijven in een cluster, omdat die een grote
kennisbasis hebben en daardoor met veel bedrijven in de nabije omgeving kunnen samenwerken. Het MKB
dat vaak een minder grote kennisbasis heeft, kan daarom innovatiebemiddelaars zoals
handelsorganisaties inschakelen om de behoeften van bedrijven scherp te krijgen, hen aan de juiste
partners te verbinden en samenwerking te coördineren (Batterink et al., 2010).
Eisingerich et al. (2010) laten in hun vergelijkend onderzoek naar sociale netwerken in acht Oostenrijkse
en Canadese clusters zien dat een sterk sociaal netwerk binnen een cluster leidt tot betere prestaties van
dat cluster. Wanneer ondernemers of werknemers van bedrijven binnen een cluster elkaar makkelijker
aanspreken wordt gemakkelijker kennis uitgewisseld waardoor bedrijven innovatiever kunnen zijn, wat de
prestaties van het cluster als geheel ten goede komt. Giuliani (2007) laat in haar empirisch onderzoek naar
drie wijnclusters echter zien dat het kennisnetwerk in clusters niet altijd overeenkomt met het business
netwerk. Wanneer bedrijven uit een bepaalde sector bovenmatig geografisch geconcentreerd zijn in een
regio, is de kans groter dat ondernemers of werknemers van verschillende bedrijven elkaar ontmoeten. Zo
ontstaan bedrijfsnetwerken binnen clusters. De relatie tussen actoren binnen een dergelijk netwerk zijn
echter niet altijd onmiddellijk van toegevoegde waarde voor die bedrijven. Kennisrelaties tussen bedrijven
binnen een cluster verschillen dus wezenlijk van andere soorten clusterrelaties.
2.3.4 Absorbtive capacity van een regio: Regionaal Innovatie Systeem
De absorbtive capacity, de mate waarin een bedrijf in staat is nieuwe kennis en informatie op te nemen en
te gebruiken, bestaat ook op regionaal niveau. Het gaat dan om de verspreiding van kennis tussen
bedrijven en instellingen binnen de regio. De inrichting van het netwerk tussen die bedrijven en
instellingen, het zogenaamde regionaal innovatie systeem (RIS), bepaalt in hoeverre deze verspreiding
succesvol is (Boschma & Iammarino, 2009).
Het concept van een ruimtelijk gedefinieerd innovatiesysteem werd in de jaren ’90
geïntroduceerd als een nationaal innovatiesysteem (Cooke et al., 1997). Al is de nationale schaal belangrijk
voor innovatie, een regionale benadering van innovatie werkt volgens Tödtling & Trippl (2005) beter. Zij
geven hier drie redenen voor in hun onderzoek naar verschillende regionale innovatiesystemen en daarbij
passend regionaal beleid. Ten eerste hebben regio’s een erg verschillende mate van sectorale specialisatie
en innovatieprestatie. Daarnaast spelen kennis spillovers vaak op regionale schaal en, in het verlengde
daarvan, is impliciete kennis (tacit knowledge) van steeds groter belang voor innovatie.
De innovatiesysteem benadering bouwt voort op de evolutionaire benadering van innovatie als een
niet-lineair proces waarbij interactie tussen mensen en bedrijven een grote rol speelt. De evolutionaire visie
wordt gecombineerd met clustertheorie die stelt dat geografische nabijheid tot bedrijven, sociale contacten,
interactie met lokale organisaties (anders dan bedrijven) en kennis spillovers belangrijk zijn voor innovatie
(Belussi et al., 2010).
Bedrijven kunnen volgens Marshall in een agglomeratie profiteren van andere bedrijven of
onderzoeksinstellingen binnen het cluster, zonder een expliciete relatie met die organisatie te hebben.
Geografische nabijheid van beide organisaties zorgt ervoor dat ‘pure’ kennis spillovers optreden,
onbewuste verspreiding van kennis; kennis hangt als het ware ‘in de lucht’. Het innovatiesysteem gaat er
net als de clusterbenadering vanuit dat voor de overdracht van kennis contact nodig is tussen zender en
ontvanger, een netwerkrelatie. De geografische nabijheid is dus niet in de eerste plaats het belangrijkste
voor de uitwisseling van kennis, maar het contact dat plaatsvindt binnen deze geografische nabijheid (Frits
& Kauffeld-Monz, 2010).
Een regionaal innovatiesysteem bestaat volgens Tödtling & Trippl (2005) uit twee subsystemen die
respectievelijk kennis (1) genereren en verspreiden en (2) toepassen en exploiteren. Kennisinstellingen en
opleidingsinstellingen bevinden zich in het ene subsysteem en bedrijven bevinden zich in het andere
subsysteem. In het ideale geval bestaan er veel en intensieve relaties tussen beide subsystemen. Een
24
cluster vormt eigenlijk het subsysteem waarbinnen kennis wordt toegepast en geëxploiteerd. Een RIS is dus
een breder concept, waar meerdere clusters deel van uit kunnen maken en waarbinnen instituties
belangrijker zijn. Met instituties worden voor innovatie relevante organisaties, regels en gedrag bedoeld
(Tödtling & Trippl, 2005).
2.3.3 Conclusie
Een cluster kan volgens Porter (2000) van verschillende geografische omvang zijn. Naast geografische
grenzen kent een cluster ‘grenzen’ van deel-sectoren die deel uitmaken van een cluster. Porter (2000) stelt
dat een cluster te breed gedefinieerd is als de sector op een te geaggregeerd niveau wordt afgebakend,
bijvoorbeeld als “dienstverlening” of “high-tech”. Aan de andere kant is een cluster met slechts één
branche of deelsector te smal afgebakend, omdat cruciale verbindingen met andere branches en
instellingen dan worden gemist. De ideale samenstelling van een cluster lijkt een gerelateerde variatie aan
sectoren, zodat bedrijven van elkaar kunnen leren en nieuwe verbindingen kunnen worden gelegd
(Frenken et al, 2007; Boschma, 2005).
Zowel Porter (1990) als Frenken et al. (2007) geven aan dat alleen geografische concentratie van
bedrijven niet voldoende is om agglomeratievoordelen te laten ontstaan. Het gaat volgens hen om de
overeenkomsten in activiteiten van die bedrijven en de relaties die tussen de bedrijven bestaan. Die
relaties hoeven niet altijd formele relaties te zijn tussen leveranciers, afnemers of samenwerkingspartners.
Juist de sociale relaties tussen werknemers van verschillende bedrijven in een cluster, zorgen voor de
lokale verspreiding van kennis (Audretsch, 1998; Eisingerich et al., 2010). De regionaal
innovatiesysteembenadering gelooft minder in het ‘doorsijpelen’ (spill over) van kennis en stelt dat kennis
wordt uitgewisseld wanneer er expliciete relaties bestaan tussen partijen (Fritsch & Kauffeld-Monz, 2010).
Binnen een regionaal innovatiesysteem kunnen meerdere clusters bestaan. Het cluster is daarom
het juiste analyseniveau voor dit onderzoek, waarbinnen alleen de agrarische sector centraal staat in een
enkele regio. Daarbij staat de vraag centraal of met name bedrijven uit gerelateerde sectoren binnen die
agrarische sector met elkaar verbonden zijn.
Door agglomeratievoordelen en kennis spillovers hebben clusters aantrekkingskracht op bedrijven wanneer
zij een locatiekeuze maken, of het bindt hen juist door de voordelen zoals hierboven genoemd. De
locatiestrategie van bedrijven staat centraal in de volgende paragraaf.
25
2.4 Locatiestrategie
Toegang tot kennis, gespecialiseerde toeleveranciers en dienstverleners is een belangrijke factor in de
locatiekeuze van bedrijven. Waar laten bedrijven zich verder door leiden wanneer zij op zoek gaan naar een
vestigingsplaats, bij verhuizing of opening van een nieuwe vestiging?
Bij een locatiekeuze laten bedrijven zich leiden door bedrijfsinterne en bedrijfsexterne factoren. De
voorkeuren van de ondernemer of prestatie van het bedrijf zijn voorbeelden van interne factoren die de
locatiestrategie beïnvloeden. Bedrijfsexterne factoren, zoals de infrastructuur of de aanwezigheid van
geschikt en juist geschoold personeel op een locatie vormen de aantrekkingskracht van een bepaalde
locatie op bedrijven (Atzema et al., 2002). Bedrijven zijn op zoek naar een locatie waarbij de bedrijfsexterne
omgeving zo goed mogelijk aansluit op de bedrijfsinterne omgeving. Locatietheorieën trachten deze
wisselwerking tussen bedrijfsinterne en externe factoren op de locatiebeslissing van bedrijven te verklaren
(Atzema et al., 2002).
De locatiestrategie of het locatiegedrag van bedrijven is echter meer dan alleen de locatiekeuze
van de hoofdvestiging van een bedrijf. Stam (2007) heeft het in zijn onderzoek naar het locatiegedrag van
snel groeiende ondernemingen in Nederland, in het geval van locatiekeuze of verplaatsing van de
hoofdvestiging over locational flexibility. Locatiegedrag bestaat volgens hem daarnaast uit locational
adjustment; het openen en sluiten van nevenvestigingen. Onder locatiestrategie worden hier alle
beslissingen ten aanzien van verhuizingen van de enige of een vestiging van een bedrijf bedoeld, alsmede
de beslissing tot het openen van een eerste of nieuwe vestiging buiten de hoofdvestiging. De locatiekeuze
van nieuwe bedrijven wordt door andere factoren beïnvloed dan de locatiestrategie van bestaande
bedrijven. In dit onderzoek wordt alleen naar de locatiestrategie van bestaande bedrijven gekeken, in deze
paragraaf staan die locatiestrategieën dan ook centraal.
2.4.1 Locatietheorieën
De theorieën binnen de economische geografie die het locatiegedrag van bedrijven trachten te verklaren,
gaan met name in op de locatiekeuze van nieuwe bedrijven. Bij relocatie, verhuizing van een bestaande
vestiging, speelt de historie van een bedrijf een belangrijke rol waar dit voor de vestiging van een nieuw
bedrijf niet het geval is (Pellenbarg et al., 2002). Er bestaan echter geen overheersende theorieën voor
relocatie van bedrijven, dus worden hier eerst enkele toonaangevende locatietheorieën besproken.
De minimale kostenbenadering of klassieke locatietheorie stelt dat de locatiekeuze van bedrijven bepaald
wordt door waar de combinatie van productiefactoren (loon, rente, pacht of huur) en transportkosten het
laagst is. De prijs van productiefactoren bepaalt de hoogte van de productiekosten, deze prijs is niet op
elke locatie hetzelfde. De afstand tot de markt bepaalt vervolgens de transportkosten. De locatiekeuze van
bedrijven is volgens de neoklassieke locatietheorie een afweging van deze kosten (Atzema et al., 2002).
Neoklassieke theorieën gaan er vanuit dat bedrijven kunnen variëren in welke mate zij bepaalde
productiefactoren inzetten. Wanneer op een bepaalde locatie de factor arbeid duur is, kunnen bedrijven
deze vervangen door kapitaal. Deze factorsubstitutie zorgt ervoor dat de locatiekeuze op een andere
manier wordt beïnvloed door productiefactoren (Atzema et al., 2002). Voor elk bedrijf zijn op basis van de
aanwezigheid van productiefactoren ruimtelijke grenzen van winstgevendheid te bepalen; voor elke locatie
is uit te rekenen in hoeverre een bedrijf in staat is daar winst te maken (Pellenbarg et al., 2002).
Daarnaast verlegt de neoklassieke benadering de focus naar maximalisering van opbrengsten in plaats van
minimalisering van kosten en is er ruimte voor interne schaalvoordelen, de mogelijkheid om door grotere
productie meer markten te bereiken. De neoklassieke theorieën stellen ook dat de markt een belangrijkere
invloed heeft op het ruimtelijk gedrag van bedrijven, doordat zij hun markt meestal willen uitbreiden
(Atzema et al., 2002).
De locatie van concurrenten wordt daardoor eveneens belangrijk binnen de neoklassieke
benadering. In tegenstelling tot de klassieke theorieën gaan de neoklassieken er vanuit dat er meer
marktvormen bestaan dan vrije mededinging. Binnen het principe van ruimtelijke duopolie van Hotelling
beïnvloedt het locatiegedrag van de concurrent de marktpositie van een bedrijf, waardoor bedrijven moeten
inspelen op de verwachting die zij hebben van het (ruimtelijk) gedrag van de concurrent (Atzema et al.,
2002). Binnen de klassieke benadering vestigen concurrerende aanbieders zich gelijkmatig over de ruimte
en kiest elke aanbieder het centrum van zijn marktgebied. Volgens Hotelling zullen concurrerende
26
aanbieders zich juist geclusterd vestigen om zo de markt van de concurrent te kunnen bedienen (Atzema et
al., 2002).
De ruimtelijke grenzen van winstgevendheid blijken in de praktijk vaag, waardoor voor elk bedrijf veel
locaties mogelijk zijn. De behaviorale locatietheorie kijkt daarom meer naar de interne kenmerken van
bedrijven in het verklaren van locatiekeuzen (Pellenbarg et al., 2002). De behaviorale theorie ziet bedrijven
als sociale organisaties en zien ondernemers niet als volledig rationele personen. Vestigingsplaatskeuzen
zijn volgens deze benadering dan ook niet de uitkomst van berekeningen maar van een
besluitvormingsproces (Atzema et al., 2002). Binnen deze benadering worden ook meer zachte factoren
aangehaald die de locatiekeuze van bedrijven kunnen beïnvloeden, zoals de emotionele binding van een
ondernemer met een bepaalde regio. Voor dergelijke factoren is in de huidige economie ook meer ruimte
gekomen, omdat bedrijven zich door technologische vooruitgang op veel meer plaatsen kunnen vestigen
zonder daarmee de winstgevendheid van de onderneming te schaden (Pellenbarg et al., 2002).
Voor grote bedrijven met vaak meer dan één locatie is de behaviorale theorie vaak niet toereikend
(Atzema et al., 2002). De strategische keuzebenadering of geography of enterprise stelt dat voor grote
bedrijven de vestigingsplaatskeuze een strategische keuze is. Beslissingen van grote bedrijven om nieuwe
vestigingen te openen of vestigingen te verplaatsen naar nieuwe landen, maken onderdeel uit van de
bedrijfsstrategie. De keuze voor het land van vestiging gebeurt op andere gronden dan in de voorgaande
theorieën. De locatie binnen dat land wordt vervolgens veelal bepaald door motieven uit de voorgaande
drie benaderingen. De strategische keuzebenadering gaat dus meer in op de locatiestrategie van bedrijven,
waartoe ook het openen en sluiten van vestigingen van het bedrijf behoort.
De evolutionaire economische geografie (EEG) stelt dat de ideale locatie niet bestaat omdat de externe
omgeving van bedrijven constant aan verandering onderhevig is. In tegenstelling tot de neoklassieke
benadering gaat de evolutionaire benadering er van uit dat ondernemers niet volledig geïnformeerd zijn en
niet volledig rationeel handelen, er is sprake van bounded rationality (Boschma et al., 2002). Net als in de
behaviorale locatietheorie is er dus ruimte voor zachte locatiefactoren als de emotionele of sociale binding
van een ondernemer met een regio.
Kennis en innovatie zijn centrale begrippen in de evolutionaire economische geografie. De analogie
met de evolutietheorie van Darwin bestaat er uit dat bedrijven zich, net als diersoorten, steeds zullen
aanpassen aan hun veranderende omgeving. De genen die bij dieren zorgen voor bepaalde eigenschappen
waardoor de soort wel of niet overleeft, zijn te vergelijken met de organisatorische routines en processen
waarmee bedrijven werken. Innoveren betekent het aanpassen van routines aan nieuwe omstandigheden,
iets wat moeilijk is doordat de routines het DNA vormen van een bedrijf. De EEG spreekt hierbij van
padafhankelijkheid; het gedrag en succes van bedrijven nu en in de toekomst wordt bepaald door de
routines die het bedrijf in het verleden heeft opgebouwd (Boschma & Frenken, 2006).
Voor innovatie is dan ook externe kennis nodig die aansluit bij de bestaande routines en
kennisbasis van het bedrijf (Boschma, 2005). Innoveren is desalniettemin noodzakelijk voor bedrijven om
te overleven omdat er, net als in de biologische evolutietheorie, sprake is van een selectiemechanisme
waarbij alleen de bedrijven met de sterkste routines (genen) zullen overleven. Selectie is hier concurrentie
tussen bedrijven, wat bedrijven dus stimuleert tot innoveren.
De locatiestrategie van bedrijven wordt volgens de EEG sterk beïnvloed door de lokale of regionale
relaties van het bedrijf of de ondernemer. In de eerste plaats ontstaan bedrijven vaak doordat werknemers
besluiten een eigen bedrijf te starten, waarbij zij de routines van het ‘moederbedrijf’ meenemen. Deze spin-
off bedrijven vestigen zich meestal in de nabijheid van de oude werkgever omdat het sociale netwerk van
de ondernemer zich in deze regio bevindt. Ook wanneer bedrijven niet voortkomen uit een bestaand bedrijf,
of wanneer een relocatie beslissing wordt genomen, wordt het locatiegedrag sterk bepaald door relaties
van het bedrijf in haar directe omgeving. De historische context van de ondernemer of het bedrijf, de keuze
voor een woonplaats of werkgever in het verleden, is bepalend voor de latere locatiekeuze van het bedrijf.
De kans dat een bedrijf de regio van vestiging verlaat neemt met de tijd af. Enerzijds doordat het bedrijf
een lokaal netwerk opbouwt van afnemers en leveranciers en anderzijds doordat het bedrijf steeds hogere
sunk costs heeft op haar locatie. Het bedrijf heeft bijvoorbeeld geïnvesteerd in een pand of machines die
moeilijk te verplaatsen zijn, maar ook haar werknemers die de routines van het bedrijf eigen hebben
27
gemaakt verhuizen niet gemakkelijk mee naar een nieuwe locatie. Het toenemen van de gebondenheid van
een bedrijf aan haar locatie door de tijd wordt locational inertia genoemd (Boschma & Frenken, 2006).
Deze gebondenheid aan de locatie is groter in ‘traditionele’ sectoren als de industrie en agrarische sector
waar investeringen in productiemiddelen (sunk costs) veel groter zijn dan in sectoren als de zakelijke
dienstverlening (Pellenbarg et al., 2005).
Daarnaast blijkt dat wanneer bedrijven verplaatsen dit vaak over relatief korte afstand gebeurt.
Een verplaatsing vindt vaker binnen een regio dan tussen regio’s plaats (Pellenbarg & van Steen, 2003). Uit
een onderzoek van Van Oort et al. (2007) naar bedrijfsverplaatsingen en werkgelegenheidsgroei in
Nederland blijkt dat 94 procent van de bedrijfsverplaatsingen in Nederland binnen de regio en 75% binnen
dezelfde gemeente plaatsvindt.
2.4.2 Bedrijfsinterne factoren
Locatietheorieën geven op abstract niveau verklaringen voor locatiegedrag van bedrijven. In empirisch
onderzoek wordt dit vertaald naar concrete factoren die een locatiebeslissing beïnvloeden, waarbij
onderscheid wordt gemaakt tussen bedrijfsinterne en bedrijfsexterne factoren. Eerst worden hier de
kenmerken van een bedrijf, de interne factoren die van invloed zijn op haar locatiegedrag, besproken.
De locatiekeuze van bedrijven verschilt sterk per sector. Daar waar in sectoren als landbouw en
industrie transportkosten nog een grote rol spelen bij locatiekeuze van bedrijven, overheerst bij bedrijven in
de zakelijke dienstverlening de zoektocht naar kennis en klanten (Christensen & Drejer, 2005). Keeble &
Nachum (2002) concluderen in hun empirisch onderzoek naar clustering van zakelijke dienstverleners in
Londen dat bedrijven in deze sector vaak een locatie in het centrum prefereren omdat ze hier beter
toegang hebben tot lokaal en internationaal gevestigde klanten, lokale kennis spillovers en werknemers
met relevante kennis (omdat ze bijvoorbeeld eerder bij een concurrent hebben gewerkt). In minder kennis
intensieve sectoren of wanneer een locatie veel ruimte vraagt (zoals in de agrarische sector), ligt een
locatie in stedelijk gebied minder voor de hand (Bhat et al., 2014).
Naast een verschil tussen sectoren verschilt de locatiekeuze van bedrijven erg per type activiteit
(Christensen & Drejer, 2005). Bedrijven waarvan de activiteiten in hoge mate gestandaardiseerd zijn,
zoeken bij hun locatiekeuze naar goedkope arbeid, grondstoffen en markttoegang. Wanneer activiteiten
echter minder gestandaardiseerd zijn wordt de locatiekeuze van bedrijven veel meer bepaald door
immateriële factoren zoals kennis. Weinig gestandaardiseerde activiteiten of innovatieve activiteiten zijn
veel meer geografisch geconcentreerd dan gestandaardiseerde activiteiten, doordat face-to-face contact
noodzakelijk is bij het uitwisselen van kennis en kunde (immateriële factoren).
Stam (2007) toont aan dat kleine, weinig groeiende bedrijven (rupsen) een erg statisch
locatiegedrag laten zien. Zij verplaatsen zich niet of weinig en openen ook geen meerdere vestigingen. Snel
groeiende bedrijven (vlinders) zijn juist erg dynamisch in hun locatiegedrag. De groei van een bedrijf
bepaalt dus mede haar locatiegedrag. Het locatiegedrag van groeiende bedrijven hangt nauw samen met
de verschillende groeifasen; verplaatsingen en opening of sluiting van nevenvestigingen vinden plaats op
momenten dat het bedrijf groeit of juist krimpt. Maar ook het verplaatsen van de hoofdvestiging gebeurt
vaker wanneer bedrijven groeien (Pellenbarg & van Steen, 2003). Door de groei van een bedrijf wordt het
pand of de locatie waar het gevestigd is simpelweg te klein en gaat men op zoek naar een nieuwe locatie
(Pellenbarg et al., 2002).
In de regel verlaten groeiende bedrijven de regio van oprichting echter niet. Sociale en emotionele
factoren en een waardevolle basis van menselijk kapitaal binden de ondernemer en daarmee het bedrijf
aan de regio (Stam, 2007). Naarmate een ondernemer langer in een regio woont bouwt hij sociaal kapitaal
op dat gebonden is aan de regio. Wanneer de ondernemer zich zou verplaatsen, blijven de sociale
contacten in de oude regio gevestigd. Dahl & Sorensen (2012) laten in hun onderzoek naar Deense start-
ups zien dat de locatiekeuze van ondernemers sterk wordt beïnvloed door waar zijn of haar sociale kapitaal
het grootst is. Daarnaast laten zij zien dat de prestatie van bedrijven groeit naarmate de ondernemer langer
in de regio woont, omdat men dan meer sociale contacten heeft in de regio. De regionale gebondenheid
heeft volgens Michelacci & Silva (2007) te maken met het feit dat ondernemers met een langere
geschiedenis in een regio (ze zijn er geboren of wonen er al geruime tijd) makkelijker aan financiering
kunnen komen dan ondernemers van elders die zich in de regio vestigen.
Er lijkt sprake te zijn van een Local Bias in Entrepreneurship (LBE); ondernemers vestigen zich
vaak in de regio waar men geboren is of al geruime tijd woont (Michelacci & Silva, 2007; Dahl & Sorensen,
28
2012). De woonplaats van de ondernemer beïnvloedt de locatiekeuze van een bedrijf dus in sterke mate.
Voor het starten van een onderneming zijn veel middelen nodig in de vorm van financiering,
toeleveranciers, klanten, strategische partners en adviseurs. Het sociale en zakelijke netwerk van een
ondernemer is daarom erg belangrijk bij de start van een bedrijf. Dat netwerk concentreert zich vaak in de
regio waar de ondernemer woont, waardoor het bedrijf zich vaak zal vestigen in de ‘thuisregio’ van de
ondernemer (Dahl & Sorensen, 2012; Michelacci & Silva, 2007). Potentiële financiers, toeleveranciers,
klanten, partners en adviseurs bevinden zich echter niet in elke regio in dezelfde mate, waardoor niet in
elke regio een even waardevol netwerk valt op te bouwen. Volgens Stuart & Sorensen (2003) verklaart dit
deels waarom in de ene regio meer bedrijven worden opgericht dan in andere regio’s. Stam (2007) laat
echter zien dat ook na de oprichting van een bedrijf het sociale netwerk en emotionele binding van een
ondernemer met zijn of haar ‘thuisregio’ er voor zorgt dat het bedrijf in de regio blijft.
De Local Bias in Entrepreneurship is ook te zien in clusters, wanneer werknemers van daar gevestigde
bedrijven besluiten om zelf een bedrijf op te richten. Deze ondernemers nemen kennis mee van de oude
werkgever om een nieuw bedrijf op te richten, wat spin-off bedrijven worden genoemd (Koster, 2007). Deze
ondernemers hebben een sociaal en zakelijk netwerk opgebouwd binnen de regio in de tijd als werknemer
(vaak woont men in dezelfde regio als waar men werkt), wat hen bindt aan de regio. Spin-off bedrijven
kunnen zich echter om emotionele reden ook juist buiten een cluster vestigen, omdat een meer perifere
locatie een aantrekkelijkere leefomgeving kan vormen of omdat men al buiten het cluster woonde en men
de werk- en leefomgeving meer samen wil brengen (Keeble & Nachum, 2002).
2.4.3 Bedrijfsexterne factoren
Naast bedrijfskenmerken of interne factoren wordt de locatiestrategie van bedrijven beïnvloed door externe
factoren, waarop het bedrijf of de ondernemer zelf geen invloed heeft. Kenmerken van de huidige
vestigingsplaats kunnen een bedrijf doen besluiten weg te gaan (push-factoren) of kenmerken van een
andere, betere locatie kunnen aantrekkingskracht hebben (pull-factoren) op een bedrijf (Pellenbarg et al.,
2002).
Transportkosten zijn door technologische ontwikkelingen de afgelopen decennia sterk gedaald. Met name
in sectoren als de agrarische sector, handel in grondstoffen en industrie zijn transportkosten per product
sterk gedaald. Het locatiegedrag van bedrijven in deze sectoren is hierdoor erg veranderd. De klassieke
locatietheorieën zijn voor het verklaren van locatiegedrag van bedrijven in deze volwassen sectoren nog
steeds bruikbaar (Christensen & Drejer, 2005). Voor deze daling van transportkosten werd de locatiekeuze
van bedrijven in deze volwassen sectoren bepaald door de locatie van benodigde grondstoffen enerzijds en
de locatie van de markt anderzijds, omdat de transportkosten dan zo laag mogelijk worden gehouden
(Atzema et al., 2002). Kostenvoordelen op transport worden tegenwoordig behaald wanneer bedrijven zich
vestigen nabij afnemers of distributeurs, door zich te vestigen in een specialistische agglomeratie. Doordat
bedrijven zich snel moeten kunnen aanpassen aan een veranderende marktvraag, is het gunstig om
dichtbij klanten gevestigd te zijn (Holl, 2008).
Doordat transportkosten zijn gedaald, is dit als locatiefactor minder belangrijk geworden binnen
veel sectoren. De nadruk bij een locatiekeuze ligt meer op arbeid en kennis, aspecten die mensen met zich
meedragen (Almazan et al., 2007). Bedrijven baseren hun locatiekeuze daarom mede op de aanwezigheid
van mensen met relevante kennis (potentiële werknemers, wetenschappers, toeleveranciers, klanten) in
een locatie, omdat: “It is essentially free to move goods, but expensive to move people” (Glaeser &
Kohlhase, 2004, p. 197).
Bedrijven vestigen zich graag in agglomeraties of clusters omdat daar (veel) mensen aanwezig zijn die
bepaalde kennis of kunde bezitten waarnaar het bedrijf op zoek is (Almazan et al., 2007). Een lokaal
’collectief leerproces’ treedt op doordat werknemers op lokale schaal wisselen van werkgever en op die
manier kennis verspreiden onder bedrijven binnen een regio (Keeble & Nachum, 2002). Het hebben van
dezelfde leveranciers en afnemers of sociale relaties tussen werknemers van verschillende bedrijven kan
ook kennisverspreiding op lokale schaal opleveren (Alcacer & Chung, 2007).
Een hoge concentratie van bedrijven uit een sector zorgt veelal voor een pool van gespecialiseerde
arbeidskrachten waaruit alle bedrijven kunnen putten. De kosten van arbeid stijgen hierdoor eveneens,
29
doordat meerdere bedrijven concurreren om dezelfde mensen (Combes & Duranton, 2006). Bij de
locatiekeuze maakt een bedrijf een afweging tussen deze voor- en nadelen. Per sector verschilt het
relatieve belang van arbeidskosten en de kennisintensiviteit van arbeid en daarmee de rol die deze factor
speelt in een locatiekeuze. Agglomeratievoordelen gelden dus niet in dezelfde mate voor bedrijven in
verschillende sectoren (Combes & Duranton, 2006).
Suire & Vicente (2008) constateren in hun onderzoek naar de relatie tussen clusters en
locatiegedrag twee motieven bij bedrijven om zich te vestigen op plaatsen waar veel bedrijven uit de eigen
sector zijn gevestigd. Zoals eerder genoemd willen bedrijven profiteren van de toegang tot kennis en
netwerken die clusters hen bieden. Daarnaast hebben clusters een aantrekkingskracht op bedrijven
wanneer hier een zogenaamd symbolical capital is opgebouwd. Wanneer op een bepaalde locatie een
aantal bedrijven zijn gevestigd die marktleider of technologisch leidend zijn binnen een sector, geeft dit het
cluster een bepaald imago, of geografisch charisma. Bedrijven willen graag profiteren van dit goede imago
van een locatie en onzekerheid zorgt ervoor dat zij zich graag nabij concurrenten vestigen.
De toegang tot gekwalificeerd personeel is één van de agglomeratievoordelen die bedrijven genieten
wanneer zij zich vestigen nabij bedrijven in dezelfde of aanverwante sectoren. Daarnaast wordt verwacht
dat op dergelijke locaties een grote kans is op waardevolle kennisspillovers (Audretsch, 1998).
Binnen een sector bestaat een diversiteit aan bedrijven; divers in welke producten of diensten ze
leveren en divers op het vlak van absorbtive capacity (Alcacer & Chung, 2007). Deze capaciteit om nieuwe
kennis op te nemen in een bedrijf, of de technologische positie, bepaalt welke rol kennis spillovers spelen
in de locatiekeuze van het bedrijf. Wanneer een bedrijf een hoge absorbtive capacity heeft, is het gebaat bij
een locatie nabij concurrenten doordat het kan profiteren van diens kennis. Een grote kennisbasis betekent
echter ook dat een bedrijf al veel kennis (en technologie) bezit die potentieel kan wegvloeien naar andere
bedrijven in haar nabijheid. Voor dergelijke leader firms wordt de keuze voor locatie binnen een cluster of
daarbuiten voor een groot deel bepaald door de afweging van voor- en nadelige kennis spillovers (Alcacer &
Chung, 2007). Wanneer een bedrijf een kleinere kennisbasis heeft, zijn de voordelen van vestiging in een
cluster lager. Het kan immers in beperkte mate profiteren van kennis spillovers. Daarnaast zijn de grond-
huur- en arbeidkosten in clusters hoger, doordat de vraag naar deze productiefactoren in dergelijke
gebieden relatief groot is (Atzema et al., 2002).
Een andere belangrijke factor die van invloed is op het locatiegedrag van bedrijven is de locatie van
relevante klanten en toeleveranciers (Keeble & Nachum, 2002). De mate waarin nabijheid tot klanten en
toeleveranciers van belang is voor de locatiestrategie van bedrijven is mede afhankelijk van de rol die
transportkosten voor een bedrijf spelen (Suire & Vicente, 2008). Voor een bedrijf dat voor haar productie
afhankelijk is van grondstoffen of halffabricaten van een of meerdere toeleveranciers is een locatie nabij
die toeleveranciers belangrijker dan voor een adviesbureau dat naast arbeid vrijwel geen fysieke input kent
voor haar diensten. Specifiek voor de locatiekeuze van zakelijke dienstverleners geldt dat de vraagzijde net
zo belangrijk is als de aanbodzijde (Keeble & Nachum, 2002). De nabijheid van klanten is voor
dienstverlenende bedrijven belangrijker dan nabijheid van toeleveranciers. Clustering van bedrijven in één
sector zal dus voor verschillende sectoren tot verschillende clustervoordelen leiden (BRON). Welke
bedrijfsrelaties een bedrijf het liefst in de nabije omgeving heeft, verschilt per sector (BRON).
2.4.4 Locatiefactoren
De locatiestrategie van bedrijven wordt beïnvloed door bedrijfsinterne en bedrijfsexterne factoren. De
agglomeratievoordelen en voordelen van vestiging in een cluster zijn voornamelijk bedrijfsexterne factoren,
al valt het sociale en zakelijke netwerk van een ondernemer of bedrijf onder de bedrijfsinterne factoren. Dit
netwerk is erg belangrijk in het oppikken van kennis spillovers binnen een cluster, een steeds belangrijkere
factor binnen de locatiestrategie van bedrijven, in een economie waarin kennis en innovatie essentieel zijn
voor de prestatie van bedrijven (Wang & Wang, 2012). Figuur 2.1 geeft een overzicht van alle
bedrijfsinterne en bedrijfsexterne factoren die volgens de empirische literatuur van invloed zijn op de
locatiestrategie van bedrijven.
30
Figuur 2.1 Bedrijfsinterne en bedrijfsexterne factoren beïnvloeden de locatiestrategie.
2.5 Conclusie en conceptueel model
Dit hoofdstuk vormt het theoretisch kader van deze thesis en geeft antwoord op de eerste deelvraag:
Wat zegt de economisch-geografische literatuur over geografische concentratie, clustering en
locatiestrategieën van bedrijven?
De tweede paragraaf van dit hoofdstuk liet zien hoe geografische concentratie van bedrijven
agglomeratievoordelen opleveren, waarvan bedrijven binnen die concentratie profiteren. In de economisch-
geografische literatuur over agglomeratievoordelen wordt een debat gevoerd over de vraag of een
geografische concentratie van bedrijven uit de zelfde sector (specialisatie) of verschillende sectoren
(diversiteit) de meeste voordelen voor bedrijven oplevert (Beaudry & Schiffauerova, 2008). Een middenweg
werd gevonden door Frenken et al. (2007), die stellen dat een diversiteit binnen een bepaalde specialisatie
de beste regionale sectorstructuur is. Bedrijven kunnen dan van elkaar leren doordat ze elkaar begrijpen
(Boschma, 2005), maar verschillen voldoende van elkaar om elkaar nieuwe ideeën bij te brengen waardoor
nieuwe bedrijven en uiteindelijk nieuwe sectoren ontstaan (Frenken et al., 2007).
Het cluster van Porter (1990, 2000) gaat verder dan enkel een geografische concentratie van
bedrijven. Alleen wanneer naast bedrijven ook relevante onderzoeksinstellingen en andere organisaties
geclusterd zijn in een regio en er interactie bestaat tussen al die partijen, ontstaan er voordelen die buiten
die regio niet bestaan. Een sociaal en zakelijk netwerk van bedrijven zorgt ervoor dat zij kennis oppikken
die binnen een cluster ‘circuleert’, en niet daarbuiten. Die kennis is echter alleen nuttig als een bedrijf deze
ook kan benutten, omdat het de kennisbasis heeft om er iets mee te doen en het voldoende vernieuwend
is ten opzichte van wat het al deed (Boschma, 2005; Frenken et al., 2007). Een cluster waarbinnen een
gerelateerde diversiteit aan bedrijven bestaat lijkt dus de ideale vorm.
Dergelijke voordelen die binnen een cluster zijn te behalen hebben een aantrekkingskracht op
bedrijven; het beïnvloedt hun locatiestrategie. Agglomeratievoordelen als de aanwezigheid van een pool
van relevante arbeid en kenniswerkers, klanten en toeleveranciers zorgen voor lagere kosten of een hoger
innovatiepotentieel dan buiten de agglomeratie. Daarnaast kan het imago dat een cluster in een bepaalde
sector heeft een aantrekkingskracht zijn op bedrijven. Binnen een ideaal cluster bestaat daarnaast een
hecht netwerk van ondernemers, instellingen en werknemers. De economisch geografische literatuur wees
uit dat dit zakelijke en sociale netwerk een belangrijke factor is bij de locatiestrategie van bedrijven.
Onderstaand conceptueel model vat deze bevindingen samen en laat zien welke verbanden tussen de
besproken concepten zijn. De dikgedrukte pijlen zijn de verbanden die centraal staan in het empirisch
onderzoek. De volgende paragraaf presenteert de verwachte uitkomsten van dat empirisch onderzoek op
basis van dit theoretisch kader.
Bedrijfsintern Bedrijfsextern
Sector
Transportkosten
Type activiteit Locatiestrategie
Arbeidskosten/ geschikt personeel
Leeftijd (mate van lokale
oriëntatie van de Kennis spillovers
Grootte (werknemers) locatiestrategie)
Kwaliteit en prijs grond/pand
Groei
= agglomeratievoordelen
Locatie van sociaal
en zakelijk netwerk
31
Bedrijfsintern Bedrijfsextern
Sector
Transportkosten
Type activiteit Locatiestrategie
Arbeidskosten/ geschikt personeel
Leeftijd (mate van lokale
oriëntatie van de Kennis spillovers
Grootte (werknemers) locatiestrategie)
Kwaliteit en prijs grond/pand
Groei
Locatie van sociaal Geografische concentratie van
en zakelijk netwerk bedrijven binnen een sector
(hypothesen 4 & 5) (hypothesen 1 & 3)
Geografische concentratie van
bedrijven in gerelateerde sectoren
(hypothese 2)
hypothese 6
Figuur 2.2 Conceptueel model; schematische weergave van de onderzochte verbanden in hoofdstuk 5 tot
en met 7.
2.6 Hypothesen
Vanuit de verkenning van de economisch geografische literatuur ten aanzien van agglomeraties, clusters
en locatiestrategieën zijn verwachtingen uit te spreken over de uitkomsten van het empirisch onderzoek.
2.6.1 Concentratie
Het Greenport-concept is gebaseerd op de clustertheorie van Porter (1990). Vanuit de gegeven definitie
van een dergelijk cluster is de verwachting dat er een bovengemiddelde concentratie van bedrijven in de
Greenport-sectoren aanwezig is in de regio. De Greenport Noord-Holland Noord wil zich specialiseren in alle
agrarische sectoren en zet in op verbindingen tussen de verschillende sectoren. De literatuur ondersteunt
deze visie; de grootste agglomeratievoordelen treden op wanneer binnen een gespecialiseerde regio een
diversiteit bestaat van gerelateerde subsectoren (Frenken et al., 2007). Voor de Greenport Noord-Holland
Noord kan daarom de volgende verwachting worden uitgesproken, over de concentratie van bedrijven in de
verschillende Greenport-sectoren:
H1: Elke Greenport-sector heeft in minstens twee gemeenten in Noord-Holland Noord een bovengemiddeld
aandeel in de gemeentelijke economie ten opzichte van het nationale aandeel van deze sectoren.
Wanneer agglomeratievoordelen optreden op het moment dat binnen een regio een hoge concentratie van
bedrijven bestaat uit gerelateerde sectoren, valt te verwachten dat de verschillende Greenport-sectoren
zich daar concentreren waar de gerelateerde sectoren zich ook concentreren. Kortom, het ruimtelijk
spreidingspatroon van Greenport-sectoren volgt het spreidingspatroon van hieraan gerelateerde sectoren.
Om gerelateerde sectoren te bepalen worden de waardesystemen van de afzonderlijke Greenport-sectoren
geschetst (zie 4.2.1).
H2: Het ruimtelijk spreidingspatroon van een deelsector komt overeen met het ruimtelijk spreidingspatroon
van de deelsector(en) waaraan ze het meest gerelateerd is.
Volgens de New Economic Geography oefenen agglomeraties een aantrekkingskracht uit op bedrijven
waardoor de bestaande concentratie van bedrijven zich verder uitbreidt ten koste van regio’s met al een
lagere concentratie (Krugman, 1991). Wanneer de Greenport een agglomeratie is die zich specialiseert in
een variatie van agrarische sectoren, is de verwachting dat de geografische concentratie van bedrijven in
agribusiness sectoren toeneemt.
H3: De concentratie van bedrijven in greenport-sectoren is tussen 2009 en 2012 toegenomen.
32
2.6.2 Netwerk van bedrijfsrelaties
Een concentratie van bedrijven maakt nog geen cluster. Wanneer bedrijven binnen een concentratie van
bedrijven uit dezelfde of gerelateerde sectoren interacties aangaan met elkaar, overheden,
onderzoeksinstellingen en opleidingen ontstaan er voordelen die buiten die regio niet bestaan. Volgens
Porter (1990) bestaan er in een cluster in de eerste plaats lokale relaties tussen afnemers en
toeleveranciers. Uit de bestaande theorie en empirisch onderzoek naar clusters is geen ‘grens’ af te leiden
van een aandeel lokale relaties om een regio tot cluster te benoemen. Wanneer meer dan de helft van de
afnemers en leveranciers van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord zich binnen de regio bevinden,
wordt dat in dit onderzoek bestempeld als een grote ‘verbondenheid tussen geconcentreerde bedrijven’
(Porter, 2000). Wanneer bedrijven langer op een locatie zijn gevestigd of ouder worden, blijkt dat bedrijven
een steeds hechter lokaal netwerk opbouwen (Dahl & Sorensen, 2012). Daarnaast is de verwachting dat
de mate waarin bedrijven zaken doen met afnemers en leveranciers binnen de regio verschilt naar grootte
en sector van bedrijven. De eerste hypothese ten aanzien van het netwerk van bedrijfsrelaties van
agribusiness bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord is daarom de volgende:
H4: Het merendeel (> 50%) van de afnemers en toeleveranciers van bedrijven in Noord-Holland Noord
bevindt zich binnen de regio Noord-Holland Noord, maar dit aandeel verschilt naar grootte, sector, leeftijd
van het bedrijf en het aantal jaren van vestiging in de regio.
Daarnaast dragen contacten van bedrijven met overheden, onderzoeksinstellingen en opleidingen bij aan
het innovatiepotentieel van een cluster doordat kennis vanuit onderzoek en opleidingen wordt omgezet in
nieuwe producten of diensten of bedrijven efficiënter laat werken. Zowel binnen de theorie van het
Regionaal Innovatiesysteem als de clustertheorie van Porter (1990) wordt het belang van een sterk
netwerk tussen deze partijen benadrukt. Ook voor samenwerkingsrelaties geldt dat hoe langer bedrijven op
een locatie zijn gevestigd, hoe meer relaties zij lokaal opbouwen (Michelacci & Silva, 2007). De mate
waarin bedrijven binnen de regio samenwerken, wordt volgens de literatuur ook beïnvloed door de grootte
van bedrijven, de sector waarin ze actief is en de leeftijd van het bedrijf (Giuliani, 2007). Op het netwerk
van relaties van Greenport-bedrijven wordt daarom de volgende hypothese getoetst:
H5: Het merendeel (> 50%) van de samenwerkingsrelaties met bedrijven, onderzoeksinstellingen,
overheden en opleidingen onderhouden bedrijven in de Greenport met organisaties binnen Noord-Holland
Noord, maar dit verschilt naar grootte, sector, leeftijd en aantal jaren van vestiging in de regio.
Waar zou een bedrijf naar toe verplaatsen als het de huidige vestigingsplaats moest verlaten? Op welke
plaats of regio een bedrijf zich in zo’n geval oriënteert, wordt hier de oriëntatie van de locatiestrategie
genoemd. Deze wordt volgens de literatuur beïnvloed door enkele bedrijfsinterne en bedrijfsexterne
factoren. Bedrijven van verschillende grootte en leeftijd oriënteren zich anders en de oriëntatie verschilt
tussen sectoren en bedrijven met verschillende typen activiteiten en verschillende groeicijfers.
De oriëntatie van het bedrijfsnetwerk heeft naar verwachting ook een grote invloed op de
locatiestrategie van een bedrijf. De locatiestrategie is veelal gericht op de plaats waar een ondernemer zijn
of haar sociale en zakelijke netwerk heeft (Dahl & Sorensen, 2012; Michelacci & Silva, 2007). De volgende
verwachting is daarmee uit te spreken over de toekomstige locatiestrategie van agrarische bedrijven in de
Greenport:
H6: De locatiestrategie van bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord is lokaler georiënteerd
naarmate het netwerk van bedrijfsrelaties lokaler is, en verschilt naar sector, type activiteit, leeftijd, grootte
en groei van bedrijven.
33
3 Introductie op het onderzoeksgebied en –sector De clustertheorie uit het vorige hoofdstuk wordt in de praktijk vaak in verband gebracht met regio’s die zich
specialiseren rondom een bepaald thema en daar een merk aan hangen. Zo kent Nederland onder andere
regio Food Valley rondom Ede en Wageningen, Seed Valley in Noord-Holland Noord en Energy Valley in
Groningen. In de Nota Ruimte van 2004 worden deze valleys, samen met de mainports, greenports en
brainports bestempeld als van nationale betekenis (Ministerie van VROM, 2004). Ook het Greenport-
concept plakt een label op regio’s waar veel agribusiness bedrijven zich concentreren en richt vervolgens
organisaties in om samenwerking en de economische structuur binnen deze regio’s te verbeteren. Dit
hoofdstuk schetst de beleidscontext van het Greenport-concept, geeft een introductie in het
onderzoeksgebied Noord-Holland Noord en hoe het Greenport-concept daar is ingericht. In paragraaf 3.2
wordt daarnaast kort ingegaan op kenmerken van en een aantal trends in de agribusiness sector. De
theoretische inzichten in het vorige hoofdstuk gaan immers over bedrijven en clusters in het algemeen.
Inzicht in de agribusiness sector in het bijzonder is nodig om de verbanden en hypothesen de juiste context
te geven. Naast ‘deskresearch’ zijn voor dit hoofdstuk in maart 2014 verkennende gesprekken gevoerd
met de provincie Noord-Holland en de uitvoeringsorganisatie Greenport (zie bijlage V).
3.1 Greenports
Het concept Greenport werd geïntroduceerd in de Nota Ruimte uit 2004, waarin Greenports, Mainports en
Brainport Eindhoven als de Ruimtelijke Hoofdstructuur (RHS) van Nederland worden aangeduid. Het Rijk
erkent daarmee dat deze gebieden van nationaal economisch belang zijn en de Greenports kunnen
daardoor rekenen op extra aandacht en ruimte voor ontwikkeling vanuit de Rijksoverheid. In de nota van
2004 werden vijf Greenports aangewezen; Venlo, Aalsmeer, de Duin- en Bollenstreek, Boskoop en
Westland-Oostland (Ministerie van VROM, 2004). Eind 2011 stelde de Tweede Kamer vast dat Noord-
Holland Noord hier als zesde Greenport werd toegevoegd (Provincie Noord-Holland, 2012a). De zes
Greenports zijn verenigd in een nationale organisatie, Greenport Holland.
Greenport Holland is een organisatie met vertegenwoordigers van verschillende agrarische
sectoren, overheden (rijk, provincie en gemeenten) en kennisinstellingen. Dit overkoepelende orgaan geeft
opdracht onderzoek uit te voeren naar thema’s of problemen die in alle greenports spelen en adresseert
gezamenlijke belangen bij de nationale overheid. Zo is in opdracht van de Greenport Holland in 2013 een
onderzoek uitgevoerd naar de toegevoegde waarde van het netwerk van Greenports en Mainports in
Nederland (BCI et al., 2013).
Binnen Greenport Holland komen vertegenwoordigers van drie ‘kolommen’ samen, die ook op de
regionale schaal van de individuele Greenports bestaan; Overheid, Onderzoek en Ondernemers (zie figuur
3.1). De overheids- en onderzoekskolom is goed georganiseerd binnen de Greenport Holland, de kolom van
het bedrijfsleven is minder goed georganiseerd. Hierin zijn met name belangenorganisaties
vertegenwoordigd die Greenport Holland gebruiken om belangen van een bepaalde agrarische sector of
groep bedrijven te behartigen. De vierde O, de opleidingsinstellingen, zijn geen onderdeel van Greenport
Holland. Binnen de Greenport Noord-Holland Noord is wel een ‘opleidingskolom’ betrokken.
34
Greenport Greenport Greenport Greenport Greenport Greenport
Westland-Oostland Venlo Aalsmeer Duin- en Bollenstreek Boskoop Noord-Holland Noord
Greenport Holland
Overheid Onderzoek Ondernemers
Figuur 3.1 “de drie O’s” vanuit de land- en tuinbouwsector zijn verenigd in Greenport Holland, net als de
zes Greenports.
3.1.1 De eerste vijf Greenports in Nederland
De oorspronkelijke vijf Greenports zoals aangewezen in de RHS van Nederland in 2004, zijn clusters van
één bepaalde agrarische sector en daaraan gerelateerde bedrijven en onderzoeksinstellingen (Ministerie
van VROM, 2004). Alleen Greenport Venlo zet net als Noord-Holland Noord in op een breder gedefinieerde
sector Agro & Food en betrekt ook de logistieke sector in het Greenport-cluster.
Tabel 3.1 De eerste vijf Greenports en de sector waarin zij gespecialiseerd zijn2
Greenport Sector
Aalsmeer Sierteelt
Westland-Oostland Glastuinbouw
Greenport Venlo Agro & Food en logistiek
Greenport Boskoop Boomteelt
Greenport Duin- en Bollenstreek Sier- en bollenteelt
Bron: Greenport Aalsmeer (2014); Greenport Westland-Oostland (2014); Greenport Venlo (2014);
Greenport Regio Boskoop (2014); Greenport Duin- en Bollenstreek (2014).
2 De Greenport Westland-Oostland beslaat de gemeenten Westland, Pijnacker-Nootdorp, Lansingerland, Midden-
Delfland, Zuidplas, Barendrecht en Waddinxveen. De Greenport Aalsmeer bestaat uit de gemeenten Nieuwkoop, Kaag
en Braassem, Uithoorn, Haarlemmermeer, Amstelveen, De Ronde Venen en Aalsmeer. De Greenport Venlo bestaat uit
de gemeenten Beesel, Bergen, Gennep, Horst aan de Maas, Peel en Maas, Venlo, Venray. De Greenport Boskoop
bestaat uit de gemeenten Alphen aan de Rijn, Boskoop, Rijnwoude, Waddinxveen en Bodegraven Reeuwijk. De
Greenport Duin- en Bollenstreek bestaat uit de gemeenten Hillegom, Katwijk, Lisse, Noordwijk, Noordwijkerhout en
Teylingen.
35
3.1.2 Greenport Noord-Holland Noord
De eerste vijf Greenports zijn dus clusters van een bepaalde agrarische sector en de ketenrelaties van die
sector, aangevuld met relevante onderzoeksinstellingen. De Greenport Noord-Holland Noord (NHN) wijkt af
van de eerste vijf Greenports; het bevat clusters van acht verschillende agrarische sectoren, ketenrelaties
van die sectoren en relevante onderzoeks- en opleidingsinstellingen. De Greenport NHN is ontstaan vanuit
een publiek-private samenwerking (PPS) die vanaf 2009 was georganiseerd in de “Agriboard”, een groep
mensen uit bedrijfsleven, overheid en kennis- en opleidingsinstellingen. De Agriboard was in eerste
instantie alleen een overlegorgaan maar vormde wel een eerste stap richting het ontstaan van de
Greenport. Deze board moest met name in kaart brengen welke relaties binnen en tussen sectoren al
aanwezig waren in de regio.
Begin 2014 is de Agriboard veranderd in een stuurgroep en is een uitvoeringsorganisatie opgericht
die concrete programma’s opstelt. De projecten die onder die programma’s vallen, komen echter nog
steeds uit de stuurgroep. Dus ondernemers, overheid, kennis- en opleidingsinstellingen bepalen welke
projecten nodig zijn en worden uitgevoerd. De uitvoeringsorganisatie greenport zorgt voor de ‘paraplu’,
waaronder die projecten zijn te plaatsen.
Sectoren
Zoals gezegd wordt de Greenport Noord-Holland Noord gevormd door clusters van acht agrarische
sectoren. De Greenport zet in op cross-overs tussen die sectoren. Het combineren van ideeën, het
gezamenlijk oplossen van problemen die over meer dan een sector bestaan of het oplossen van problemen
in de ene sector met behulp van kennis, producten of reststromen uit een andere sector, moet leiden tot
innovaties (Fytagoras, 2012). De Greenport zet dan ook in op verbinden van sectoren om kennis uit te
wisselen en innovatiekansen te vergroten (Greenport NHN, 2014c). De acht sectoren die de Greenport
vormen zijn:
- Zaadveredeling
- Aquacultuur en visserij
- Dierhouderij
- Bollenteelt
- Fruitteelt
- Glastuinbouw
- Vollegrondsgroenteteelt
- Akkerbouw
De Nederlandse zaadveredelingsector is koploper in de wereld, met multinationale ondernemingen die
vanuit Nederland hun zaden over de hele wereld verkopen. De Nederlandse sector is tevens bijzonder
innovatief, doordat concurrerende bedrijven met elkaar samenwerken en gezamenlijk onderzoek
organiseren en financieren (WUR, 2013). Zaadveredelaars zijn bezig het uitgangsmateriaal van telers te
beïnvloeden, zodat de geteelde gewassen betere eigenschappen krijgen:
Het doel van veredeling is het aanpassen van gewassen aan de wensen zoals die worden gesteld door
schakels in de productie- en verwerkingsketen tot en met de eindconsument (AgentschapNL, 2012, p. 12-
13).
Het creëren van nieuwe rassen gebeurt dus aan de hand van wensen van telers, handelaren en uiteindelijk
consumenten. Door eigenschappen van gewassen te veranderen maken veredelaars het mogelijk dat
gewassen in meerdere klimaat omstandigheden zijn te telen, gewassen lekkerder (groenten) of mooier
(bloemen) worden of dat gewassen resistent zijn tegen bepaalde ziektes (Seed Valley, 2014b). De sector
zaadveredeling is in Noord-Holland Noord verenigd in de stichting Seed Valley, waarin bedrijven
samenwerken aan het verbeteren van het imago van de sector richting jeugd en politiek.4
Zaadveredeling staat daarom aan het begin van de productie-waardeketen van plantaardige
landbouwproducten (zie figuur 3.3). De veredelde zaden worden vermeerderd en dienen vervolgens als
grondstof voor akkerbouwers, fruittelers, glastuinders en vollegrondsgroentetelers. De geteelde gewassen
gaan vervolgens via een groothandel of veiling naar detailhandelaren die het afzetten bij de consument. De
36
sector bollenteelt kan op twee plekken in de productiewaardeketen staan; in de vermeerderingskolom
wanneer bollen worden geteeld om in kassen verder te worden gebroeid of in het geval van het broeien
staat de sector in de teeltkolom.
De Nederlandse visserijsector behoort tot de vijf grootste in Europa. De opbrengsten in deze sector zijn over
het algemeen laag ten opzichte van de kosten, waardoor het voor bedrijven lastig is om te investeren in
bijvoorbeeld energiebesparende maatregelen (Provincie Noord-Holland, 2014). Naar verwachting groeit de
aquacultuur sector ten opzichte van traditionele visserij, om in de groeiende vraag op de wereld
voedselmarkt te kunnen voorzien. BluePort Noord-West Nederland behartigt de belangen van ondernemers
in de sectoren visserij en aquacultuur, faciliteert samenwerking binnen de sector en ondersteunt
ondernemers in de zoektocht naar financiering en in innovatietrajecten (BluePort NWN, 2014). Via de
provincie Noord-Holland komen de BluePort en Greenport samen, de provincie ziet het als haar taak
verbindingen tussen deze partijen te leggen (Greenport NHN, 2014d). De sector dierhouderij bestaat uit een aantal deelsectoren. De Land- en Tuinbouw Organisatie
(LTO) onderscheidt melkvee-, varkens-, pluimvee-, schapen-, melkgeieten-, paarden- en vleesveehouders
(LTO, 2014). In heel Nederland bestaan ruim 41 duizend dierhouderij bedrijven (LEI, 2014). In Noord-
Holland Noord zijn dat ruim 3500 bedrijven, waarvan een kwart in West-Friesland is gevestigd. De
ondernemersgroep ‘dierhouderij’ binnen de Greenport NHN moet cross-overs met andere sectoren
ondersteunen (GreenportNHN, 2014b). De sectoren aquacultuur & visserij en dierhouderij hebben een aparte productie-waardeketen die
niet direct verweven is met de andere agrarische sectoren (zie figuur 3.2). Beide sectoren staan aan het
begin van de productiewaardeketen.
Figuur 3.2 productie-waardeketens van de aquacultuur & visserij (links) en de dierhouderij (rechts).
In de bollenteelt is Nederland wereldwijd marktleider; 65 procent van de productie en 75 procent van de
handel in bollen vindt plaats in Nederland (LTO, 2014). Het areaal bollenteelt is het grootst in de Kop van
Noord-Holland, onderdeel van de Greenport Noord-Holland Noord. In de Kop van Noord-Holland zijn ook
met name teelt-bedrijven gevestigd, bedrijven die alleen bollen telen. Vervolgens worden bollen verder
“gebroeid” tot bloemen, wat veelal in kassen gebeurt. De regio West-Friesland, tevens onderdeel van de
Greenport, kent de grootste “broeiproductie” van Nederland (Wildschut, 2013).
In Nederland wordt op ruim 19 duizend hectaren fruit geteeld. Het grootste deel daarvan wordt
ingenomen door de teelt van appels en peren (Wageningen UR, 2014). Dit areaal is verdeeld over bijna
1500 bedrijven (LEI, 2012). De Nederlandse Fruit Organisatie is de nationale belangenbehartiger van
fruittelers. Zij hebben mede het samenwerkingsverband Inovafruit opgezet met een aantal Nederlandse en
Belgische partijen om nieuwe appel- en peersoorten te ontwikkelen op basis van consumentenvoorkeuren
(Inovafruit, 2014). Fruittelers in Nederland zijn vooral sterk verenigd op nationale schaal en zijn tot nu toe
minder betrokken bij de Greenport Noord-Holland Noord.
In Noord-Holland Noord zijn drie glastuinbouwclusters die bekend staan als ‘Alton’, ‘Grootslag’ en
Consument
Detailhandel
Visverwerking, Groothandel
Aquacultuur & Visserij
Consument
Detailhandel
Groothandel, voedselverwerking
Dierhouderij
37
‘Agriport A7’. Alton is 216 hectaren groot, waarvan 95 hectaren met glas bebouwd. In dit gebied zijn 36
glastuinbouwbedrijven gevestigd (Grontmij, 2013). In Grootslag is ongeveer 250 hectaren met glas
bebouwd. Agriport A7 heeft een oppervlakte van 830 hectaren beschikbaar voor glastuinbouw
(AgriportA7.nl, 2014). De sector heeft een eigen kennisplatform opgericht door LTO; LTO Noord Glaskracht.
Deze organisatie heeft een sectie Noord-Holland Noord, die voornamelijk bezig is met (duurzame) energie
projecten zoals warmte-uitwisseling, toegang tot aardwarmte en terug levering van elektriciteit aan het net
(LTONoord Glaskracht, 2014).
In Nederland zijn ongeveer 4000 vollegrondsgroentetelers actief (LEI, 2014). 700 daarvan zorgen
voor 85% van de omzet in de sector en zijn beeldbepalend. Zij hebben de laatste jaren hun bedrijven
uitgebreid tot grote, vaak sterk gespecialiseerde ondernemingen met stabiele relaties in de markt (LTO,
2014). Vollegrondsgroentebedrijven telen gewassen als asperges, diverse koolsoorten, prei, sla en witlof
(LEI, 2012). De LTO heeft een kennisplatform opgericht voor vollegrondsgroentetelers in heel
Nederland (vollegrondsgroentenet.com).
Onder akkerbouw worden landbouwbedrijven verstaan die gewassen telen in de open lucht.
Akkerbouwbedrijven telen met name granen, aardappelen, suikerbieten (productschapakkerbouw, 2014).
Van alle agrarische sectoren is de productiviteit in de akkerbouwsector het hoogst (LEI, 2012).
Figuur 3.3 Productiewaardeketen van plantaardige landbouwproducten (Greenport-sectoren in groene
letters).
Bron: Kocsis et al., 2013, p. 9; eigen bewerking.
Ambitie van de Greenport
De Greenport NHN stelt zichzelf als doel om over 20 jaar een “internationale regio voor uitgangsmateriaal”
(zaden) te zijn en het wil zich onderscheiden door “innovatie in het samenspel van veredeling,
vermeerdering en productie en door de draaischijf van handel en logistiek” (Greenport NHN, 2014a). Waar
in andere Greenports de focus ligt op samenwerking en stimuleren van vooruitgang binnen een enkele
agrarische sector, denkt de Greenport NHN juist dat door samenwerking tussen de verschillende agrarische
sectoren leidt tot innovaties en zodoende een goede regionale concurrentiepositie.
Consument
Detailhandel
Veiling, Groothandel
Akkerbouw, Fruitteelt, Glastuinbouw, Vollegrondsgroenteteelt, Bollenteelt
Vermeerdering, Bollenteelt
Zaadveredeling
38
Naast het inzetten op “kennis en innovatie”, die een centrale rol vervullen in bovenstaande visie,
behoren het verbeteren van het vestigingsklimaat en positionering en imagoverbetering van de regio tot de
doelen van de Greenport (Decisio, 2013). Verbetering van het vestigingsklimaat behelst onder andere het
uitbouwen van bereikbaarheid door oost-west verbindingen te verbeteren en het verbeteren van de
“synchromodaliteit” door aan te sluiten op havens en de luchthaven Schiphol (Decisio, 2013). Het
vestigingsklimaat overlapt daarmee deels met de ambitie van logistieke draaischijf. Een aantrekkelijk
woon- en leefklimaat valt tevens onder het werken aan een beter vestigingsklimaat, maar heeft ook te
maken met de agenda voor kennis en innovatie. Een aantrekkelijk woonklimaat is immers nodig om
kenniswerkers te binden aan een regio (AWT, 2013).
Organisatie
Net als in de organisatie van Greenport Holland, zijn in de Greenport Noord-Holland Noord de drie O’s
vertegenwoordigd. Een vierde O moet daar in Noord-Holland Noord nog aan worden toegevoegd; het
onderwijs. De ondernemers, overheden, onderzoeksinstellingen zijn weer voor te stellen als kolommen,
waarbinnen verschillende organisaties zijn aangesloten bij de Greenport (zie figuur 3.4).
Elke kolom is vertegenwoordigd in de stuurgroep, die een aantal keer per jaar samenkomt om
voortgang van projecten te bespreken, strategie te bepalen en beslissingen te nemen. Projecten die
worden bedacht door deze stuurgroep worden vervolgens uitgevoerd onder leiding van een projectleider uit
één van de kolommen, vanuit een organisatie die direct betrokken is bij het project. De
uitvoeringsorganisatie legt verbindingen, faciliteert projecten en ziet toe op de voortgang daarvan. Waar
nodig kunnen via de uitvoeringsorganisatie of de stuurgroep verbindingen worden gelegd met partijen die
meer flexibel bij de Greenport betrokken zijn. Ook buiten de regio bestaan links met zulke organisaties,
zoals met de Greenport Aalsmeer en Greenport Holland.
Figuur 3.4 Organisatiestructuur Greenport Noord-Holland Noord
3.2 Agribusiness sectoren
Volgens PBL (2012) laat Noord-Holland Noord géén clustering zien in de twee agrarische topsectoren (agro
& food, tuinbouw & uitgangsmaterialen). Noord-Holland Noord kent echter het grootste aaneengesloten
concentratiegebied van bollenteelt ter wereld (het Noordelijk Zandgebied), grote concentratiegebieden van
glastuinbouwbedrijven en een concentratie van zaadveredelaars dat wereldwijd koploper is in de
zaadveredelingsector (Seed Valley).
Export is zeer belangrijk voor de economie van Noord-Holland Noord en voor de agrarische
39
sectoren in het bijzonder (ING, 2014). In Noord-Holland Noord zijn veel kleine MNO’s gevestigd die kunnen
profiteren van een groeiende export. Groei in aantal werknemers is echter moeilijk te bereiken voor deze
bedrijven in Noord-Holland Noord omdat de bevolking licht krimpt en vergrijst. In de Economische Agenda
2012-2015 geeft de provincie dan ook aan dat groei met name door innovatie moet komen (provincie
Noord-Holland, 2011, p. 31):
“Demografische ontwikkelingen zorgen ervoor dat groei op de manier zoals de afgelopen decennia heeft
plaatsgevonden niet meer zal plaatsvinden. Economische groei in Noord-Holland Noord zal niet meer
eenvoudig gerealiseerd kunnen worden door de groei van het aantal werkenden. Innovatie is een manier
om groei te realiseren dan wel productie te behouden.”
De provincie hoopt dat in Noord-Holland Noord meer innovaties gaan plaatsvinden wanneer clustervorming
wordt versterkt. Binnen clusters komen innovaties sneller tot stand; doordat bedrijven gaan diversifiëren
door naar concurrenten te kijken en doordat contact tussen bedrijven nieuwe combinaties opleveren
(Provincie Noord-Holland, 2011). De Greenport is volgens de provincie het belangrijkste cluster in Noord-
Holland Noord.
De agrarische sectoren zijn belangrijk voor de economie van Noord-Holland Noord en voor de gehele
provincie. Terwijl het oppervlakte glastuinbouw in Nederland daalt, wordt het areaal glastuinbouw in Noord-
Holland Noord juist uitgebouwd. Dit komt onder meer doordat het een overloopgebied vormt voor
glastuinbouw in Zuid-Holland, waar geen ruimte is voor uitbreiding en een ruimtedruk is op de huidige
glastuinbouwgebieden (Provincie Noord-Holland, 2014a). Daarnaast vindt ruim 60 procent van de
bollenteelt in Nederland in Noord-Holland plaats (Provincie Noord-Holland, 2014b).
Zoals eerder aangegeven, zijn de zaadveredelingsbedrijven in de Seed Valley wereldwijd
toonaangevend. In 2010 werd uit Nederland voor ruim 872 miljoen euro aan tuinbouwzaden geëxporteerd
(LEI, 2011), het belangrijkste cluster van zaadveredelaars bevindt zich in Noord-Holland Noord. Nederland
is wereldwijd marktleider in land- en tuinbouwzaden (Provincie Noord-Holland, 2014c).
3.2.1 Trends de agribusiness
Het aantal bedrijven in de land- en tuinbouwsectoren is de afgelopen decennia gedaald, terwijl de productie
is toegenomen (CBS, 2010) In de agrarische sector is dus sprake van schaalvergroting. Daarnaast breiden
bedrijven hun activiteiten uit door meerdere schakels uit de keten te integreren in hun bedrijf. Naast het
produceren van groenten gaat een bedrijf bijvoorbeeld ook de verwerking en transport van deze groente
zelf uitvoeren.
De productie-waardeketen verandert ook op een andere manier. Doordat de tussenhandel
(veilingen) in steeds vaker uit de keten worden weggelaten, wordt de keten korter. Grote producenten
sluiten steeds vaker rechtstreekse contracten met afnemers, zoals grote supermarktketens. Deze trend
kan zich de komende jaren doorzetten van een vraaggerichte voedsel-waardeketen naar een
aanbodgerichte keten. De ‘macht’ verschuift dan van de supermarkt naar de producent. Deze verandering
zet alleen door wanneer producenten zich op sectoraal of regionaal niveau organiseren. Een organisatie als
de greenport of branche-organisaties kunnen een rol spelen bij de organisatie en belangenbehartiging van
producenten. Deze ontwikkeling betekent dat de veilingen een minder centrale plaats in gaan nemen in de
productiewaardeketen van agrarische producten.
Figuur 3.3 schept het beeld dat de productie- waardeketen een statische keten is waarin de stromen één
richting opgaan, dit is de “algemene bedrijfskolom van land- en tuinbouw” (Kocsis et al., 2013, p. 9). In
werkelijkheid werkt de keten soms ook opwaarts, wanneer een groenteteler bijvoorbeeld een nieuw ras
ontdekt en deze gaat vermeerderen of dit laat doen door een ander bedrijf. Daarnaast zijn binnen de keten
veel horizontale relaties denkbaar, naast de hier weergegeven verticale relaties. Zo zijn er dienstverleners
die zich speciaal op de agrarische sector richten. Ook werken bedrijven soms samen met concurrenten, dus
binnen de eigen ‘schakel’ in de keten, bijvoorbeeld bij de veredeling van nieuwe rassen (Bejo, 2014).
Daarnaast is het mogelijk dat de ketens van de dierhouderij en productie van plantaardige
landbouwproducten elkaar raken, bijvoorbeeld wanneer mest uit de dierhouderij gebruikt wordt om
40
landbouwgrond te bemesten, of wanneer reststromen uit de akkerbouw gebruikt wordt als diervoeder
(Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, 2007).
Elke sector heeft haar eigen problematiek en kansen. Glastuinbouw gebruikt bijvoorbeeld veel energie,
waarvan de prijzen stijgen, dus bedrijven zoeken naar alternatieve energieoplossingen (CBS, 2012). De
bollenteelt heeft problemen met watervervuiling. De problemen in verschillende agrarische sectoren zijn
divers, maar soms kunnen cross-overs problemen oplossen. Een aantal voorbeelden zijn het opvangen van
CO2 van koeienmest voor gebruik in kassen (waar het nodig is voor fotosynthese), het gebruiken van
mestafval uit de veehouderij in akkerbouw en tuinbouw en het toepassen van wisselteelt om
bodemuitputting te voorkomen (bv. Afwisselend bollenteelt en akkerbouw). Het ideaalbeeld van de
Greenport NHN is om de cirkel te kunnen sluiten. Afval uit de ene sector dient dan als input voor de andere
sector.
3.2.2 Innovatie in agribusiness sectoren
Innoveren wordt steeds belangrijker voor agrarische bedrijven (Van de Meer & van Galen, 2013).
Consumenten hebben steeds meer te kiezen als het gaat om voeding en worden daardoor kritischer op
productkwaliteit en diversiteit. Daarnaast neemt de concurrentie uit het buitenland toe en stelt de overheid
steeds strengere eisen aan kwaliteit en het toedienen van meststoffen. Bovendien heeft de financiële crisis
gezorgd voor een lagere vraag naar producten en financiële problemen in veel agrarische sectoren (Van de
Meer & van Galen, 2013). Innoveren is noodzaak om te voldoen aan deze strengere eisen, kritischere
vraag en scherpere prijzen en toch winstgevend te zijn.
Innovatienetwerken worden daarom steeds belangrijker binnen agribusiness sectoren. Maar met
name het MKB heeft moeite om van deze netwerken te profiteren. Bedrijven in agribusiness sectoren
kennen bepaalde specifieke barrières tot innovatie; zo ontbreekt het vaak aan kennis over het
innovatieproces (Batterink et al., 2010). De Europese voedingsindustrie is conservatief in vergelijking met
andere sectoren (Costa & Jongen, 2006). De R&D-uitgaven in deze sector zijn erg laag en er worden weinig
radicaal nieuwe producten op de markt gebracht. Veel nieuwe producten in de agribusiness sector
verschillen niet of nauwelijks van bestaande producten (Costa & Jongen, 2006).
Nieuwe producten in de voedingsindustrie hebben daarnaast een erg lage kans op succes. Doordat
voedingspatronen en –gewoonten erg langzaam veranderen en consumenten over het algemeen afwijzend
staan tegenover veranderingen in voedingsmiddelen, bestaat er een grote barrière voor bedrijven in
voedselsectoren tot innoveren (Costa & Jongen, 2006). Innovatie betekent niet alleen het op de markt
brengen van nieuwe producten. Procesinnovatie is een belangrijke vorm van innovatie, waarbij de manier
waarop een product wordt geproduceerd wordt verbeterd (van der Meer & van Galen, 2013).
Costa & Jongen (2006) pleiten voor meer inter-organisationele samenwerking op innovatiegebied
in Europese agri-food sectoren, tussen bedrijven en onderzoeksinstellingen. Innovatiebemiddelaars zouden
de samenwerking tussen partijen kunnen faciliteren en begeleiden (Batterink et al., 2010).
Onderzoek van het Landbouw- Economisch Instituut (LEI) laat zien dat 2% van de land- en
tuinbouwbedrijven in Nederland in het jaar 2011 een innovatie doorvoerde (van der Meer & van Galen,
2013). Een groter deel was wel als vernieuwer te typeren, maar volgde daarin een ander bedrijf dat de
innovatie al had doorgevoerd. Het aandeel innovatoren in de agrarische sector is al geruime tijd stabiel,
maar het aantal volgers is na 2009 sterk gedaald.
3.3 Conclusie
In dit hoofdstuk zijn het onderzoeksgebied en de agrarische sector die in het onderzoek centraal staat
geïntroduceerd. Noord-Holland Noord is een van de zes Greenports in Nederland, waarmee het in
verbinding staat via de overkoepelende organisatie Greenport Holland. Noord-Holland Noord wijkt af van de
andere Greenports doordat het niet één agrarische sector centraal stelt maar een cluster wil zijn van alle
agrarische sectoren. De ambitie is dan ook om bedrijven uit die verschillende sectoren te laten
samenwerken zodat innovaties ontstaan op het grensvlak van sectoren. Innoveren wordt belangrijker in de
agrarische sector om winstgevend te blijven onder scherpe prijzen, kritische consumenten en strenge
regelgeving. Samenwerking is daarvoor van belang; met bedrijven uit dezelfde sector, binnen de
productiewaardeketen of met horizontale relaties. In hoofdstuk 6 worden de relaties van agrarische
41
bedrijven binnen Noord-Holland Noord onderzocht.
De agrarische sector kent een dalend aantal bedrijven bij een groter wordende productie. Een
steeds kleinere groep bedrijven verdeelt dus als het ware een groter wordende productiewaarde. Hoe pakt
deze ontwikkeling uit voor Noord-Holland Noord? In dit hoofdstuk kwam naar voren dat de regio in de
glastuinbouwsector grote bedrijven aantrekt, met name uit Zuid-Holland. In hoofdstuk 5 wordt de
concentratie van vestigingen en banen in alle Greenport-sectoren en de agribusiness daaromheen bekeken
om hierop een antwoord te kunnen geven.
In het laatste empirische hoofdstuk wordt met belanghebbenden naar het cluster gekeken; hoe is
het gesteld met samenwerking? Tussen bedrijven en tussen de vier O’s? Wat zijn barrières in de vorming
en versterking van het cluster en hoe kunnen die worden opgelost? Hierbij is tevens aandacht voor de
organisatiestructuur van de Greenport; functioneert die goed en waar moet de uitvoeringsorganisatie (nog)
meer aandacht aan besteden? Het volgende hoofdstuk licht allereerst de methoden toe die worden
gebruikt in het empirisch onderzoek in de hoofdstukken 5, 6 en 7.
42
4. Methodologie
4.1 Inleiding
Hoofdstuk 2 beantwoordde de eerste deelvraag en mondde uit in een conceptueel model die de relaties
tussen theoretische concepten duidelijk maakt. Vervolgens zijn hypothesen geformuleerd; verwachtingen
over de uitkomst van het empirisch onderzoek. Dit hoofdstuk gaat in op de verschillende methoden die zijn
gebruikt om de empirische onderzoeksvragen te beantwoorden. Het empirische deel van dit onderzoek
kent drie delen:
(1) In kaart brengen van geografische concentratie van bedrijven in greenport-sectoren in Noord-
Holland Noord aan de hand van locatiequotiënten met behulp van bestaande data. Deelvraag twee
staat hierbij centraal:
- In hoeverre is er sprake van geografische concentratie van bedrijven en werkgelegenheid in de
acht Greenport-sectoren en aanverwante agribusiness sectoren in de regio Noord-Holland Noord
en in hoeverre is dit ruimtelijk spreidingspatroon constant door de tijd?
(2) Onderzoeken van bedrijfsrelaties en locatiestrategie van agrarische bedrijven in de greenport met
behulp van een enquête onder 1110 bedrijven in Noord-Holland Noord. Daarnaast wordt in
interviews bij een aantal ondernemers verder doorgevraagd naar bedrijfsrelaties en
locatiestrategie. In dit deel worden de volgende twee deelvragen beantwoord:
- In hoeverre bestaan er relaties tussen bedrijven uit de greenport-sectoren en toeleveranciers,
kennisinstellingen en overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
- In hoeverre hangt de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie van bedrijven in de
greenport-sectoren samen met de aanwezigheid van relaties met bedrijven, kennisinstellingen en
overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
(3) In beeld brengen van barrières bij de vorming of versterking van het Greenport-cluster en hoe deze
barrières te slechten aan de hand van semi-gestructureerde interviews met belanghebbenden bij
de 4 O’s. De laatste deelvraag wordt in dit deel beantwoord:
- Wat zijn volgens belanghebbenden barrières in de vorming of versterking van het greenport-
cluster in de regio Noord-Holland Noord en hoe kunnen deze worden geslecht?
De methoden voor het empirisch onderzoek worden achtereenvolgens toegelicht in paragraaf 4.2, 4.3 en
4.4. De laatste paragraaf geeft een korte samenvatting en zet de samenhang tussen de drie onderdelen
uiteen.
4.2 Geografische concentratie: analyse van bestaande data
Het eerste deel van het empirisch onderzoek richt zich op het beantwoorden van de eerste deelvraag: In
hoeverre is er sprake van geografische concentratie van bedrijven in de acht greenport-sectoren in de
regio Noord-Holland Noord en in hoeverre is dit ruimtelijk spreidingspatroon constant door de tijd?
Geografische concentratie van bedrijven in een sector is op verschillende manieren te meten (Geurden-Slis
et al., 2013). Een aantal van die methoden komt aan bod in de argumentatie voor de maat die in dit
onderzoek wordt gebruikt. De gebruikte maat, de locatie quotiënt, wordt in 4.2.3 toegelicht. Vervolgens
wordt het gebruikte databestand toegelicht, het LISA-bedrijvenregister. Maar allereerst wordt ingegaan op
de afbakening van deelsectoren binnen de Greenport. Hiervoor wordt het waardesysteem van de
agrarische sectoren gedefinieerd.
4.2.1 LISA-bedrijvenregister
Om de concentratie van bedrijven in de Greenport-sectoren in Noord-Holland Noord te berekenen zijn
gegevens nodig over het aantal bedrijven in die sectoren per gemeente. Het vestigingenregister van
stichting LISA bevat deze gegevens. Stichting LISA heeft als doel “het bijeenbrengen van regionale
vestigingenregistraties met daaraan gekoppelde werkgelegenheidsgegevens tot een integraal,
43
landsdekkend, uniform en consistent vestigingenregister” (LISA, 2013, p. 3). Regionale registraties worden
bijgehouden door provincies, gemeenten of andere regionale overheden; de registerhouders.
Daarnaast bevat het LISA-register gegevens over het aantal banen per vestiging, waardoor tevens
de betekenis van een sector in termen van werkgelegenheid voor een gemeente kan worden bekeken.
Vestiging
Een vestiging wordt in het LISA-register opgenomen wanneer er sprake is van een permanent adres, er op
of vanuit dat adres een economische activiteit of zelfstandig beroep wordt uitgeoefend en er minimaal door
één persoon gewerkt wordt (LISA, 2013, p. 6). Zodoende worden geen vestigingen opgenomen die enkel
een juridische entiteit zijn, zoals holdings. En wanneer een bedrijf meerdere vestigingen heeft, worden die
vestigingen dus apart geregistreerd, tenzij het gaat om een vestiging waar niemand werkzaam is. De
registerhouders, die de gegevens verzamelen, houden wel bij om welk soort vestiging het gaat
(hoofdvestiging, nevenvestiging) maar die indeling is niet opgenomen in het complete LISA-register (LISA,
2013). Eenheid van onderzoek is hier dan ook de vestiging.
Banen
Jaarlijks wordt door de registerhouders van het LISA een werkgelegenheidsenquête uitgestuurd naar een
deel van de vestigingen in de desbetreffende regio. Daarin wordt gevraagd naar het aantal werkzame
personen op die vestiging, waarbij de volgende definitie wordt aangehouden voor een werkzaam persoon
(LISA, 2013, p. 17):
“Arbeidskracht die beroepsmatig (een) betaalde activiteit(en) verricht op of vanuit de vestiging:
meewerkende ondernemer/eigenaar (directeur, bedrijfshoofd), meewerkend gezinslid, zelfstandig
beroepsbeoefenaar, werknemer, uitzendkracht.”
Uitzendkrachten, gedetacheerden en payrollmedewerkers worden dus geteld op de vestiging waar zij
daadwerkelijk werkzaam zijn. Agrarische bedrijven maken veel gebruik van flexibele arbeidskrachten
(AgriHolland, 2013). Deze arbeidskrachten worden meegeteld in het totaal aantal banen van een vestiging.
Sectorindeling
Het LISA-bedrijvenregister deelt bedrijven in op basis van klassen uit de standaard bedrijfsindeling (SBI)
van het CBS. Binnen deze indeling is het niet mogelijk alle acht Greenport-sectoren apart te onderscheiden
met SBI-klassen. De sectoren akkerbouw, glastuinbouw, bollenteelt, vollegrondsgroenteteelt en fruitteelt
vallen deels binnen dezelfde SBI-klassen. Van bedrijven binnen de SBI-klasse “teelt van overige eenjarige
gewassen” is bijvoorbeeld niet te zeggen tot welk van deze vijf teelt-sectoren zij behoort. De overeenkomst
tussen deze vijf sectoren is het telen van plantaardige gewassen, daarom worden deze sectoren in deze
studie samengevoegd tot de onderzoekssector “teelt” (zie tabel 4.1). De geaggregeerde Greenport-sectoren
worden aangeduid met ‘Greenport-onderzoekssector.
Tabel 4.1 Indeling van Greenport-sectoren in groepen van SBI-klassen.
Greenport-sector Greenport-onderzoekssector SBI-Klassen
Zaadveredeling Zaadveredeling 01.64, 46.21.2
Akkerbouw Teelt 01.11, 01.13, 01.16, 01.19, 01.21,
01.24, 01.25, 01.27, 01.28, 01.29,
01.30 Glastuinbouw
Bollenteelt
Vollegrondsgroenteteelt
Fruitteelt
Dierhouderij Dierhouderij 01.41, 01.42, 01.43, 01.45, 01.46,
01.47, 01.49, 01.50
Aquacultuur & Visserij Aquacultuur & Visserij 03.11, 03.12, 03.21, 03.22
Naast het onderzoeken van geografische concentratie van bedrijven in de Greenport-sectoren, is het van
belang om te onderzoeken of ook leveranciers, afnemers en bedrijven uit aanverwante sectoren zich
clusteren binnen Noord-Holland Noord. Wanneer bijvoorbeeld een hoge concentratie
44
landbouwdienstverleners binnen Noord-Holland Noord aanwezig is, naast een hoge concentratie teelt- en
dierhouderijbedrijven, kan dit duiden op clustering. Het tweede deel van deze studie gaat hierop dieper in
door te onderzoeken of er daadwerkelijk lokale relaties bestaan tussen die dienstverleners en telers of
dierhouderijen (zie 4.2).
Naast de SBI-klassen in tabel 4.1 is een breder cluster van agribusiness-sectoren gedefinieerd (zie
bijlage I). Ook voor de agribusiness ‘rondom’ de Greenport-sectoren zijn onderzoekssectoren samengesteld
van SBI-klassen. In de volgende paragraaf wordt de verhouding van alle agribusiness-sectoren ten opzichte
van de Greenport-sectoren duidelijk gemaakt door middel van waardesystemen.
De sector speur- en ontwikkelingswerk omvat alleen sectoren die (biotechnologisch) speur- en
ontwikkelingswerk verrichten op het gebied van agrarische producten en processen (72.11.1), gezondheid
en voeding (72.11.2 & 72.19.3) en landbouw en visserij (72.19.1). Andere speur- en ontwikkelingssectoren
zijn hier dus niet in opgenomen.
Landbouwtellingen
Voor 2009 werden vestigingen van land- en tuinbouwbedrijven en veehouderijbedrijven niet geregistreerd
in het LISA-register. Voor die tijd werden deze gegevens daarom vanuit de landbouwtellingen van het CBS
aan het register toegevoegd, waardoor een onzuiverheid optrad in de registratie van deze agrarische
sectoren.3 Vanaf 2009 tellen de regionale registerhouders van het LISA zelf de vestigingen en banen in
deze sectoren. Sinds 2009 worden dus dezelfde definities gebruikt voor landbouw-vestigingen als voor
vestigingen in overige sectoren. Daarom is gekozen om data van het laatst beschikbare jaar 2012, te
vergelijken met data van 2009.
Gemeenten
De gegevens voor de analyse van geografische concentratie zijn op gemeenteniveau verzameld. Een
grotere regionale indeling (bijvoorbeeld Corop-regio’s) geeft te weinig inzicht in waar welke agribusiness
sector zich concentreert. Een nog kleinere ruimtelijke indeling (woonplaatsen of postcodegebieden)
daarentegen maakt het onmogelijk om concentratie van agrarische bedrijven duidelijk in beeld te brengen.
Enkele bedrijven in dezelfde sector binnen een postcodegebied duiden al op een oververtegenwoordiging
van die sector.
Door de Greenport wordt Noord-Holland Noord omschreven als het gebied boven ‘de lijn Alkmaar-Hoorn’.
Een aantal gemeenten ligt deels onder de denkbeeldige lijn tussen Alkmaar en Hoorn, maar worden wel
geheel meegenomen in de analyse.4 Doordat de LISA-gegevens voor de analyse van geografische
concentratie tot en met 2012 beschikbaar waren, is dit het meest recente jaar in de analyse. Hierdoor is de
gemeentelijke indeling van 2012 aangehouden, waardoor de gemeenten Schagen, Harenkarspel en Zijpe
apart zijn opgenomen in de analyse. Sinds 1 januari 2013 zijn deze drie gemeenten opgegaan in de nieuwe
gemeente Schagen. De regio Noord-Holland Noord bestaat in het onderzoek daardoor uit negentien
gemeenten; Texel, Den Helder, Schagen, Harenkarspel, Hollands Kroon, Medemblik, Enkhuizen, Stede
Broec, Drechterland, Hoorn, Koggenland, Opmeer, Heerhugowaard, Alkmaar, Langedijk, Bergen, Heiloo,
Schermer en Zijpe.
In het onderzoek naar geografische concentratie worden vergelijkingen gemaakt met de overige vijf
Greenports in Nederland; Westland-Oostland, Boskoop en Duin- en Bollenstreek, Aalsmeer en Venlo.5
3 SBI-klassen 011, 012, 013, 014 en 015 4 Gemeente Bergen, Heiloo, Schermer en Koggenland.
5 De Greenport Westland-Oostland beslaat de gemeenten Westland, Pijnacker-Nootdorp, Lansingerland, Midden-
Delfland, Zuidplas, Barendrecht en Waddinxveen. De Greenport Aalsmeer bestaat uit de gemeenten Nieuwkoop, Kaag
en Braassem, Uithoorn, Haarlemmermeer, Amstelveen, De Ronde Venen en Aalsmeer. De Greenport Venlo bestaat uit
de gemeenten Beesel, Bergen, Gennep, Horst aan de Maas, Peel en Maas, Venlo, Venray. De Greenport Boskoop
bestaat uit de gemeenten Alphen aan de Rijn, Boskoop, Rijnwoude, Waddinxveen en Bodegraven Reeuwijk. De
Greenport Duin- en Bollenstreek bestaat uit de gemeenten Hillegom, Katwijk, Lisse, Noordwijk, Noordwijkerhout en
Teylingen.
45
4.2.2 Agribusiness in beeld: waardesystemen
Bedrijven binnen de acht aangewezen Greenport-sectoren hebben naast relaties met bedrijven uit dezelfde
sector en bedrijven uit andere Greenport-sectoren ook relaties met dienstverleners, leveranciers en
afnemers die niet tot één van de Greenport-sectoren behoren. Een waardesysteem geeft alle mogelijke
relaties weer van bedrijven uit een bepaalde sector. Hierbij worden vijf kolommen in de waardeketen
onderscheiden, waarin steeds waarde wordt toegevoegd van resources tot gebruik. Hierdoor wordt het
cluster rondom een sector zichtbaar (Atzema et al., 2011).
Voor de vier onderzoekssectoren binnen de Greenport (zaadveredeling, dierhouderij, aquacultuur &
visserij en teelt) zoals gedefinieerd in tabel 4.1 is een apart waardesysteem te maken. Het waardesysteem
van de sector zaadveredeling is relatief eenvoudig (zie figuur 4.1). Speur- en ontwikkelingsbedrijven en
producenten en handelaren van productiemiddelen leveren resources waarmee zaadveredelaars hun
productieproces inrichten en verbeteren. De oorspronkelijke grondstof voor de zaadveredelaars,
plantenzaden, zijn afkomstig uit de teelt. De afnemers van zaden bevinden zich eveneens in het
onderzoekscluster teelt, met name akkerbouw-, glastuinbouw- en vollegrondsgroentebedrijven.
Figuur 4.1 Waardesysteem rondom de onderzoekssector zaadveredeling
De onderzoekssector teelt is dus begin- en eindstation voor de zaadveredeling. Een waardesysteem met de
teeltsector als uitgangspunt plaatst onderzoekssector teelt in de productiekolom en laat een complexer
‘web’ van input- en outputrelaties zien (zie figuur 4.2). Zoals ook in het waardesysteem van de
zaadveredeling te zien is, levert de zaadveredeling grondstoffen voor de teelt en andersom. Eenzelfde
relatie is te zien met de dierhouderij, die mest als resource levert aan de teeltsector en soms rest-afzet van
de teelt gebruikt als diervoeder. Binnen het waardesysteem van de teelt bevinden zich dus twee andere
Greenport-sectoren (dierhouderij en zaadveredeling). Daarnaast krijgt de teeltsector, net als de
zaadveredeling, input van speur- en ontwikkelingswerk en producenten van en handelaren in
productiemiddelen. De onderzoekssector dienstverlening landbouw, gespecialiseerde dienstverleners voor
de landbouw, geven ook resources aan teeltbedrijven. De gewassen uit de teeltsectoren worden ofwel
verwerkt en vervolgens verhandeld, of direct verhandeld. Voor het grootste deel komen de producten uit de
teeltsectoren uiteindelijk bij de consument terecht.
Teelt
Teelt
Speur- en Zaadveredeling (Akkerbouw)
Ontwikkelingswerk (Glastuinbouw)
(Bollenteelt)
(Vollegrondsgroenteteelt)
(Fruitteelt)Productie en handel
in productiemiddelen
Resources Productie Verwerking Logistiek Gebruik
= Onderzoekssectoren binnen 'kern' van Greenport (8 Greenport-sectoren samengevoegd tot 4 onderzoekssectoren)
= agribusiness onderzoekssectoren 'rondom' de Greenport-sectoren
46
Figuur 4.2 Waardesysteem rondom de onderzoekssector teelt
Zoals het waardesysteem van de teeltsector laat zien, neemt de dierhouderij resources (restafzet) van de
teeltsector af en levert de dierhouderij resources (mest) aan de teeltsector. De overige resources van de
dierhouderij komen van landbouwdienstverleners, speur- en ontwikkelingsbedrijven, producenten van en
handelaren in productiemiddelen en leveranciers van de dierhouderij (zie figuur 4.3). Zoals uitgelegd in
4.2.1 vormen deze leveranciers samen met de afnemers van de dierhouderij een onderzoekssector. Deze
onderzoekssector valt daarom zowel in de resources-kolom, als de verwerking- en logistiek-kolom. Binnen
deze sector vallen namelijk zowel vervaardigers van veevoeder en andere dienstverleners aan de input-
zijde van de waardekolom, als slachterijen en groothandelaren in dierlijke producten. Direct, of via een
afnemer van de dierhouderij komen de producten uit de dierhouderij terecht bij de
voedselverwerkingsector, of ze gaan direct naar de onderzoekssector handel in voedings- en
genotsmiddelen. Het grootste deel van de eindproducten binnen deze keten komen terecht bij de
consument.
Figuur 4.3 Waardesysteem rondom de sector dierhouderij
De sector aquacultuur & visserij komt niet voor in één van de overige waardesystemen en is daarmee de
meest “geïsoleerde” Greenport-sector. Resources komen van producenten en handelaren in
productiemiddelen en uit speur- en ontwikkelingswerk (zie figuur 4.4). De afzet komt via een aantal
mogelijke kanalen bij de consument terecht; via de visverwerking- en handel, via de handel in voedings- en
genotsmiddelen of via beide.
Dierdouderij
Teelt Handel in voedings-
Zaadveredeling (Akkerbouw) en genotsmiddelen
(Glastuinbouw) Verwerking Consument
Dienstverlening (Bollenteelt) Voedsel
Landbouw (Vollegrondsgroenteteelt) Handel in
(Fruitteelt) Landbouwproducten
Dierhouderij
Zaadveredeling
Speur- en
Ontwikkelingswerk
Productie en handel
in productiemiddelen
Resources Productie Verwerking Logistiek Gebruik
Teelt Teelt
Dienstverlening Dierhouderij Verwerking Handel in voedings- Consument
Landbouw Voedsel en genotsmiddelen
Speur- en
Ontwikkelingswerk
Productie en handel
in productiemiddelen
Resources Productie Verwerking Logistiek Gebruik
Leveranciers / afnemers
Dierhouderij
Leveranciers / afnemers Dierhouderij
47
Dierdouderij
Teelt Handel in voedings-
(Akkerbouw) Verwerking en genotsmiddelen Consument
Dienstverlening (Glastuinbouw) Voedsel
Landbouw (Bollenteelt) Handel in
(Vollegrondsgroenteteelt) Landbouwproducten
(Fruitteelt)
Speur- en Zaadveredeling
Ontwikkelingswerk
Aquacultuur &
Visserij
Productie en handel
in productiemiddelen
Resources Productie Verwerking Logistiek Gebruik
Leveranciers / afnemers
DierhouderijLeveranciers / afnemers Dierhouderij
Visverwerking en -handel
Figuur 4.4 Waardesysteem rondom de sector aquacultuur & visserij
Deze vier waardesystemen zijn te combineren tot één gezamenlijk waardesysteem voor het hele Greenport-
cluster (zie figuur 4.5). Hierin is te zien dat de Greenport-onderzoekssectoren alle binnen de
productiekolom vallen, al bestaan er tussen deze sectoren wel afnemer-leverancier relaties. Aan de
resource kant van het waardesysteem maken de Greenport-sectoren veel gebruik van dezelfde soort
leveranciers (dienstverlening landbouw, productie- en handel in productiemiddelen en speur- en
ontwikkelingswerk). De verwerking en logistiek van producten uit de verschillende Greenport-sectoren
gebeurt veelal binnen de onderzoekssectoren verwerking voedsel en handel in voedings- en
genotsmiddelen. In het volgende hoofdstuk wordt onderzocht of deze sterk verweven waardesystemen ook
leiden tot een ruimtelijke clustering van de verschillende Greenport-sectoren en agribusiness sectoren
binnen het waardesysteem.
Figuur 4.5 Waardesysteem van het gehele Greenport-cluster
4.2.3 De juiste maat: locatiequotiënt
Geografische concentratie van bedrijven is op meerdere manieren te onderzoeken. Geurden-Slis et al.
(2013) zetten in een methodologische studie van het CBS een aantal methoden tegen elkaar af. De Gini-
index en Ellison-Glaeser index zijn niet geschikt om de locatie van concentraties aan te wijzen. Deze maten
laten alleen zien of er ergens een hoge concentratie in een sector aanwezig is, maar niet waar deze zich
bevindt. Deze maten zijn dan ook niet geschikt voor het in kaart brengen van de geografische concentratie
per gemeente. De Hirschman-Herfindahl index geeft aan welk aandeel van de nationale omvang van een
bepaalde sector in een regio aanwezig is. Deze maat zegt dus wel iets over de concentratie van een sector
ten opzichte van andere regio’s, maar relateert dit niet aan de rest van de economie. Een maat die dat wel
doet is de locatiequotiënt. Deze maat relateert het aandeel van een sector in de regionale economie aan
Handel in
Speur- en Aquacultuur & Leveranciers / afnemers DierhouderijVoedings- en Consument
Ontwikkelingswerk Visserij Genotsmiddelen
Productie en handel
in productiemiddelen
Resources Productie Verwerking Logistiek Gebruik
Visverwerking en -handel
48
het aandeel dat deze sector heeft in de nationale economie. Het aandeel van een sector wordt berekend
door het aantal vestigingen in een sector binnen een gemeente te delen door het totaal aantal vestigingen
in die gemeente (in de gehele economie). Op dezelfde manier wordt het aandeel van deze sector in de
nationale economie berekend. Het gemeentelijk aandeel wordt vervolgens gedeeld door het nationale
aandeel. De formule voor het berekenen van de locatiequotiënt voor een bepaalde regio r en sector s, ziet
er als volgt uit (Geurden-Slis et al., 2013, p.8):
Hierbij is Xrs het aantal vestigingen in regio r en sector s. Xr is het totaal aantal vestigingen in regio r. Xs is
het aantal vestigingen in sector s in heel Nederland en X het totaal aantal vestigingen in Nederland. Het
aantal vestigingen betreft alle vestigingen in een sector, één bedrijf kan meer dan één vestiging hebben
(zie 4.2.1). Een locatiequotiënt lager dan 1 betekent dat de betreffende sector is ondervertegenwoordigd in
een regio; het aandeel van die sector is lager dan het aandeel dat deze sector in de nationale economie
heeft. Een locatiequotiënt hoger dan 1 betekent een oververtegenwoordiging van de sector en dus een
regionale specialisatie in die sector. De locatiequotiënt is dus eigenlijk een specialisatiemaat.
Dezelfde berekening wordt gemaakt voor de concentratie van werkgelegenheid, waarbij het aantal
vestigingen in een sector wordt vervangen door het aantal banen in een sector. Door de locatiequotiënten
van vestigingen en banen naast elkaar te leggen, is te zien of binnen een sector in een gemeente
gemiddeld relatief grote of kleine bedrijven aanwezig zijn. Wanneer de locatiequotiënt van het aantal banen
hoger is dan het aantal vestigingen duidt dit op relatief grote bedrijven. Wanneer de locatiequotiënt van het
aantal bedrijven hoger is, duidt dit op relatief kleine bedrijven.
Een nadeel van locatiequotiënten is dat een concentratie van bedrijven binnen een sector in grote
gemeenten minder zichtbaar kan zijn doordat het hoge totale aantal bedrijven het relatieve aandeel van die
sector laag houdt. Hierdoor laat de locatiequotiënt geen oververtegenwoordiging van de sector zien, terwijl
er wel een grote concentratie van bedrijven aanwezig kan zijn. Omgekeerd kunnen slechts een aantal
bedrijven in dezelfde sector in een kleine gemeente al zorgen voor een hoge locatiequotiënt, omdat het
totaal aantal bedrijven hier klein is. Als in dat geval een sector landelijk gezien een klein aandeel heeft in
de totale economie, leidt dit al snel tot een oververtegenwoordiging van die sector in een kleine gemeente.
Een andere kanttekening bij de locatiequotiënt is dat deze niet automatisch rekening houdt met de
verschillende ruimtelijke spreidingspatronen van sectoren. Locatiequotiënten van de ene sector zijn
daardoor niet een op een te vergelijken met locatiequotiënten van een andere sector. Daarom wordt in
deze studie voor elke gemeente de specialisatie in een sector uitgedrukt in aantal standaarddeviaties,
zogenaamde Z-scores. De standaarddeviatie geeft de spreiding van locatiequotiënten aan over alle
gemeenten in Nederland. Een hoge standaarddeviatie betekent dat er veel spreiding is van
locatiequotiënten van een bepaalde sector, wat betekent dat een relatief klein aantal gemeenten sterk
gespecialiseerd is in die sector. Door de over- of ondervertegenwoordiging van een sector in aantallen
standaardeviaties (z-score) uit te drukken is de specialisatie in die sector te vergelijken met de mate van
specialisatie in een andere sector.
Een nadeel van alle besproken maten, dus ook van de locatiequotiënt, is het zogenaamde
Modifiable Areal Unit Problem (MAUP). Dit betekent dat het kiezen van een bepaalde regionale indeling de
uitkomsten van de maat beïnvloedt (Geurden-Slis et al., 2013). De ruimtelijke schaal waarop de gegevens
zijn verzameld bepaalt meestal welke ruimtelijke indeling in het onderzoek gebruikt kan worden. In dit
onderzoek wordt gebruik gemaakt van gegevens uit het LISA-bedrijvenregister (zie 4.2.2), waar bedrijven
staan geregistreerd op adresniveau, postcodegebied, woonplaats en gemeente. Dit geeft de vrijheid om de
regionale indeling zelf te bepalen. Omdat het onderzoeksgebied voornamelijk rurale gebieden betreft en de
onderzochte sectoren zich laten kenmerken door bedrijven met een relatief groot ruimtegebruik, is gekozen
voor het gemeentelijk schaalniveau (zie hoofdstuk 3). Een lager schaalniveau zou er immers voor zorgen
49
dat in veel gebieden een enkele vestiging zorgt voor een oververtegenwoordiging van een sector. Een
hoger schaalniveau, bijvoorbeeld de corop-regio, geeft minder inzicht in de ruimtelijke spreiding van
sectoren binnen de regio Noord-Holland Noord. Dit onderzoek tracht juist inzicht te bieden in die ruimtelijke
spreiding.
4.2.4 Geografische concentratie: aanwijzingen voor clustervorming?
Het eerste deel van het empirisch onderzoek bestaat uit het analyseren van locatiequotiënten van het
aantal vestigingen en banen in de agribusiness. Deze worden voor alle gemeenten in Nederland berekend
aan de hand van data uit het LISA-bedrijvenregister, om de gemeenten in Noord-Holland Noord af te
kunnen zetten tegen de rest van Nederland en de vijf overige Greenports in het bijzonder. De acht
Greenport-sectoren zijn ingedeeld in de vier onderzoekssectoren zaadveredeling, teelt, dierhouderij en
aquacultuur & visserij. Daarnaast wordt de geografische concentratie van 8 andere agribusiness-sectoren
onderzocht, om te zien of er aanwijzingen zijn voor clustervormingen en waar in de regio dit het geval is.
Hoofdstuk 5 geeft de resultaten van deze analyse.
4.3 Bedrijfsrelaties en locatiestrategie
Het tweede empirische deel van deze studie is eveneens kwantitatief van aard maar maakt gebruik van
primaire data, verzameld middels een enquête onder agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord. Dit deel
dient ter beantwoording van de derde en vierde deelvraag:
(3) In hoeverre bestaan er relaties tussen bedrijven uit de greenport-sectoren en toeleveranciers,
kennisinstellingen en overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
(4) In hoeverre hangt de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie van bedrijven in de
greenport-sectoren samen met de aanwezigheid van relaties met bedrijven, kennisinstellingen en
overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
Om deze vragen te kunnen beantwoorden, zijn gegevens nodig over de bedrijfsrelaties van bedrijven in de
greenport-sectoren in Noord-Holland Noord en over de locatiestrategie van deze bedrijven. Deze gegevens
zijn verzameld met behulp van een enquête onder een deel van de agrarische bedrijven in Noord-Holland
Noord.
Door voor een grote groep bedrijven de bedrijfsrelaties en locatiestrategie te inventariseren, is het
mogelijk op kwantitatieve wijze de hypothesen uit paragraaf 2.6 te toetsen. Kwantitatief onderzoek maakt
het mogelijk het verband tussen de twee variabelen netwerk van bedrijfsrelaties en toekomstige
locatiestrategie te onderzoeken (Bryman, 2008). Vervolgens zijn diepte-interviews gehouden met een
aantal respondenten van de enquête en vertegenwoordigers van de vier O’s binnen de Greenport om dit
verband kwalitatief verder uit te diepen (zie 4.3).
4.3.1 Operationalisering
De uitspraken in de hypothesen 4 tot en met 6, die een verwachting vormen over de uitkomsten van het
tweede kwantitatieve deel van deze studie, zijn vertaald naar meetbare variabelen waarmee een
kwantitatieve analyse kan worden verricht. De samenstelling van die variabelen wordt in deze paragraaf
toegelicht. De hypothesen bij dit empirische deel van de studie naar bedrijfsrelaties en locatiestrategie van
agrarische ondernemers in Noord-Holland Noord luiden:
H4: Het merendeel (> 50%) van de afnemers en toeleveranciers van bedrijven in Noord-Holland Noord
bevindt zich binnen de regio Noord-Holland Noord, maar dit verschilt naar grootte, sector, leeftijd en aantal
jaren van vestiging in de regio.
H5: Het merendeel (> 50%) van de samenwerkingsrelaties met bedrijven, onderzoeksinstellingen,
overheden en opleidingen onderhouden bedrijven in de Greenport met organisaties binnen Noord-Holland
Noord, maar dit verschilt naar grootte, sector, leeftijd en aantal jaren van vestiging in de regio.
H6: De locatiestrategie van bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord is lokaler georiënteerd
naarmate het netwerk van bedrijfsrelaties lokaler is, en verschilt naar sector, type activiteit, leeftijd, grootte
en groei van bedrijven.
50
Netwerk van bedrijfsrelaties: afnemers, leveranciers en samenwerkingspartners
Hypothesen 4 en 5 testen of het aandeel van respectievelijk afnemers, toeleveranciers en
samenwerkingsrelaties binnen de regio Noord-Holland Noord groter is dan het aandeel relaties buiten de
regio. Daarnaast is onderzocht welke factoren de mate van lokale oriëntatie van deze bedrijfsnetwerken
beïnvloeden. De afhankelijke of te verklaren variabele is hier dus respectievelijk de oriëntatie van het
netwerk van leveranciers en afnemers en de oriëntatie van het netwerk van samenwerkingsrelaties. Deze
variabelen zijn opgebouwd uit de volgende factoren waarnaar de bedrijven is gevraagd in de enquête (zie
bijlage III) zijn de volgende:
- Plaats van vestiging van de drie belangrijkste afnemers (afnemer 1, 2 en 3)
- Deel van de afzet dat deze afnemers afnemen (aandeel 1, 2, 3)
- Plaats van vestiging van de drie belangrijkste leveranciers (leverancier 1, 2 en 3)
- Plaats van vestiging van de drie belangrijkste samenwerkingspartners (samenwerking 1, 2 en 3)
Behalve het aandeel van de afzet kunnen deze variabelen alle plaatsnamen in Nederland en buitenland
bevatten. De plaatsnamen zijn vervolgens geaggregeerd tot de regio Noord-Holland Noord en vier regio’s
die als ‘ringen’ om Noord-Holland Noord vallen. De meest lokale relaties, die gevestigd zijn binnen Noord-
Holland Noord, krijgen een score 5 en de minst lokale relaties, die gevestigd zijn in het buitenland, een
score 1 (zie figuur 4.6).
Figuur 4.6 Indeling locatie bedrijfsrelaties in vijf regio’s.
In het geval van de afnemers is deze score vermenigvuldigd met het aandeel dat een afnemer heeft in de
afzet (aandeel 1, 2, 3). Zo ontstaat een gewogen score voor de mate van lokale oriëntatie van een bedrijf
ten aanzien van afnemers.
Op dezelfde manier zijn scores toegekend aan de locatie van de drie belangrijkste leveranciers en
samenwerkingspartners van de bedrijven, al is bij deze relaties niet gevraagd naar het aandeel van deze
relaties in het totale leveranciers- of samenwerkingsnetwerk van het bedrijf. De scores voor de leveranciers
zijn opgeteld en door drie gedeeld, resulterend in een score voor de mate van lokale oriëntatie ten aanzien
van leveranciers. Op dezelfde manier is de mate van lokale oriëntatie ten aanzien van
samenwerkingspartners berekend.
Oriëntatie van de locatiestrategie
Vervolgens is ingegaan op de vraag of de oriëntatie van het bedrijfsnetwerk van invloed is op de
toekomstige locatiestrategie van agrarische bedrijven in de regio Noord-Holland Noord. De oriëntatie van de
locatiestrategie is daarbij de afhankelijke of te verklaren variabele.
Om de oriëntatie van de locatiestrategie te bepalen, is in de enquête gevraagd waar het bedrijf zich
Buitenland
Tweede ring provincies Groningen
Drenthe
Overijssel
Gelderland
Noord-Brabant
Limburg
Zeeland
Eerste ring provincies Friesland
Flevoland
Utrecht
Zuid-Holland
Provincie Noord-Holland
Noord-Holland Noord
Buitenland
Tweede ring provincies
Eerste ring provincies
Provincie Noord-Holland
Noord-Holland Noord
5
4
3
1
2
51
zou vestigen wanneer het zich zou verplaatsen (zie bijlage III). De plaatsnamen die hierop zijn geantwoord
zijn ingedeeld in twee categorieën; binnen Noord-Holland Noord (1) en buiten Noord-Holland Noord (0).
Verklarende factoren voor oriëntatie bedrijfsnetwerk
De mate waarin bedrijfsnetwerken lokaal zijn, hangen volgens de literatuur samen met de grootte, sector,
leeftijd van het bedrijf en de periode van vestiging op de huidige locatie. De grootte van bedrijven wordt hier
bepaald aan de hand van het aantal banen per bedrijf gemeten in full time employment arbeidsplaatsen
(fte). Parttime banen tellen hierbij voor een halve fulltime baan. Vervolgens zijn de bedrijven ingedeeld naar
categorieën van grootteklassen, waarbij de gemiddelde grootte in aantal banen (6 fte) leidend is.
Voor de indeling in sectoren worden dezelfde ‘onderzoekssectoren’ aangehouden als in de analyse
van geografische concentratie (zie 4.2.2); zaadveredeling, teelt, dierhouderij en aquacultuur & visserij. De
steekproef bevat alleen bedrijven binnen deze vier Greenport-onderzoekssectoren. Met deze indeling is het
bovendien gemakkelijker om bedrijven aan een van de sectoren toe te kennen. Binnen de
onderzoekssector teelt zijn veel bedrijven namelijk gemengd; ondernemers geven dan bijvoorbeeld aan tot
de sector akkerbouw én vollegrondsgroenteteelt te behoren. Deze bedrijven behoren allemaal tot de telt
onderzoekssector.
De leeftijd van bedrijven is berekend door het oprichtingsjaar af te trekken van het jaar waarin de
gegevens zijn verzameld; 2014 – oprichtingsjaar. Vervolgens zijn de leeftijden van bedrijven ingedeeld in
categorieën waarbij het gemiddelde (58 jaar) leidend is; ‘jonge bedrijven’ van 58 jaar of jonger en ‘oudere
bedrijven’ ouder dan 58 jaar.
Een zelfde berekening is gemaakt om de periode van vestiging op de huidige locatie te bepalen. En
voor de indeling in klassen is wederom het gemiddelde gebruikt (46 jaar). Daarvan is licht afgeweken om
een betere verdeling van de respons over de klassen te realiseren. De bedrijven zijn ingedeeld in klassen
van 0-25, 25-50 en langer dan 50 jaar gevestigd.
Verklarende factoren voor oriëntatie van de locatiestrategie
De zesde hypothese spreekt van een verband tussen de locatie van het bedrijfsnetwerk (leveranciers,
afnemers en samenwerkingspartners) en de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie. De
ruimtelijke spreiding van het bedrijfsnetwerk is te bepalen met behulp van de eerder toegelichte scores
voor de mate van lokale oriëntatie ten aanzien van afnemers, leveranciers en samenwerkingspartners.
Deze drie scores worden opgeteld en door drie gedeeld, resulterend in een waarde tussen 0 en 5 voor de
mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk. Vervolgens is een tweedeling gemaakt in lokaal
georiënteerde netwerken (score 4-5) en niet-lokaal georiënteerde netwerken (score 0-4).
Daarnaast volgt uit de literatuurstudie in hoofdstuk 2 dat de oriëntatie van de locatiestrategie
wordt beïnvloed door dezelfde factoren die de oriëntatie van het bedrijfsnetwerk beïnvloeden:
- Grootte van het bedrijf; ingedeeld in eenmanszaken (0 fte), kleine bedrijven (0,5 – 5,5 fte) en
grotere bedrijven (6 fte of meer).
- Sector waarin het bedrijf actief is; ingedeeld in onderzoekssectoren zaadveredeling, teelt,
dierhouderij en aquacultuur & visserij.
- Leeftijd van het bedrijf; ingedeeld in jonge bedrijven (< 58 jaar) en oudere bedrijven (> 58 jaar).
- Periode van vestiging op huidige de locatie; ingedeeld in kort (0-25 jaar), middellang (25-50 jaar)
en lang (> 50 jaar) gevestigd.
4.3.2 Benadering van respondenten
Om de hiervoor beschreven gegevens te verzamelen is een enquête uitgezet onder 1110 agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord. Er is een digitale vragenlijst opgesteld zodat de bedrijven gemakkelijk via
e-mail konden worden benaderd en de respons eenvoudig en snel kan worden verwerkt (zie bijlage III). De
enquête is begin mei 2014 verstuurd naar de 1110 ondernemers, waarop binnen twee weken 43
ondernemers reageerden. Vervolgens is een herinnering verstuurd, waarna nog 74 reacties kwamen. De
totale respons komt daarmee op 117 (11%).
Voor de verspreiding van de enquête is gebruik gemaakt van het ledenbestand van LTO Noord.
Hierin zijn alle leden geselecteerd die gevestigd zijn in één van de zestien gemeenten binnen de Greenport
52
Noord-Holland Noord.6 De 1110 ondernemers binnen het ledenbestand van de LTO Noord die aan dit
criteria voldoen vormen de steekproef voor dit deel van de studie.
Tabel 4.3 laat de verdeling van vestigingen in Greenport-sectoren over de gemeenten zien in het gebruikte
adressenbestand en de volledige bedrijvenpopulatie in de regio Noord-Holland Noord (op basis van het
LISA-bedrijvenregister). Met name de stedelijke gemeenten (Alkmaar, Den Helder, Enkhuizen en Hoorn) zijn
ondervertegenwoordigd in het ledenbestand van LTO Noord. De gemeenten Hollands Kroon en in mindere
mate Drechterland, Koggenland, Opmeer, Schermer, Stede Broec en Texel zijn oververtegenwoordigd in het
ledenbestand. Deze onder- en oververtegenwoordiging van bepaalde gemeenten in de benaderde
ondernemers zorgt mogelijk voor een bias in de resultaten. Wanneer ondernemers in de stedelijke
gemeenten bijvoorbeeld een locatiestrategie hebben die verschilt van ondernemers in meer rurale
gemeenten (zoals Hollands Kroon) geven de resultaten geen representatief beeld over alle agrarische
ondernemers in Noord-Holland Noord. De zelfde vooringenomenheid (bias) kan optreden wanneer
bedrijven in bepaalde sectoren of bedrijven van bepaalde omvang zijn onder- of oververtegenwoordigd in
de getrokken steekproef. Van de ondernemers in het ledenbestand is echter alleen de gemeente van
vestiging bekend, zodat de representativiteit van de steekproef op deze factoren niet gecontroleerd kan
worden. Bij de beschrijving van de respons in paragraaf 4.3.3 wordt wel gecontroleerd of de kenmerken
van de respons (de 117 ondernemers die de enquête hebben ingevuld) representatief zijn voor de
populatie (alle agrarische ondernemers in het LISA-bestand in 2012).
Tabel 4.3 relatieve aantal vestigingen per gemeente in alle Greenport-sectoren in het ledenbestand van
LTO Noord en de volledige bedrijvenpopulatie.
Gemeente Ledenbestand LTO Noord (N=1110) Volledige populatie (N=3686)
Alkmaar 0,27% 0,5%
Bergen (NH.) 3,24% 3,6%
Den Helder 0,72% 3,1%
Drechterland 7,57% 7,9%
Enkhuizen 0,36% 1,2%
Heerhugowaard 3,69% 4,6%
Heiloo 0,99% 1,4%
Hollands Kroon 29,64% 22,4%
Hoorn 0,27% 1,0%
Koggenland 8,83% 8,7%
Langedijk 1,35% 1,5%
Medemblik 13,60% 14,3%
Opmeer 4,77% 3,3%
Schagen 6,49% 12,8%
Schermer 6,04% 3,8%
Stede Broec 3,24% 2,5%
Texel 8,92% 7,6%
Totaal 100,00% 100,00%
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
4.3.3 Beschrijving van de respons
Uiteindelijke hebben 117 ondernemers de enquête ingevuld. De onderzoekssectoren zaadveredeling en
teelt zijn oververtegenwoordigd in de respons en dierhouderij en aquacultuur & visserij zijn
ondervertegenwoordigd ten opzichte van de sectorverdeling in de populatie in Noord-Holland Noord (zie
tabel 4.4). Een goodness of fit test wijst uit dat de sectorverdeling van de respons niet representatief is
voor de populatie (alle agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord).
6 Het ledenbestand van LTO Noord maakt gebruik van de nieuwe gemeentelijke indeling, waarin een aantal
gemeenten zijn samengevoegd ten opzichte van de gemeentelijke indeling in 2012 zoals gebruikt voor de analyse van geografische concentratie (waarbij de Greenport bestond uit 19 gemeenten).
53
Tabel 4.4 Aantal vestigingen per sector in de respons en de bedrijvenpopulatie (LISA, 2012), absoluut en
relatief.
Sector Respons Relatief (%) Populatie Relatief (%)
Zaadveredeling 5 3,6 48 1,3
Teelt 91 66,4 2207 59,9
Dierhouderij 38 27,7 1230 33,4
Aquacultuur & Visserij 3 2,2 201 5,5
Totaal 137 100,0 3686 100,0
Chi2 = 10,088 ; sig. = 0,018
Het aantal fulltime banen per bedrijf is gemiddeld het hoogst in de glastuinbouwsector. Ook het aantal
parttime banen is in deze sector het hoogst (zie tabel 4.5). Bij dierhouderijbedrijven werken gemiddeld het
minste mensen; op dierhouderijbedrijven zijn gemiddeld minder dan één fulltime en minder dan één
parttime banen beschikbaar. Gemiddeld hebben bedrijven in Noord-Holland Noord 2,3 mensen fulltime in
dienst en 8,2 mensen op parttime basis.
Tabel 4.5 gemiddeld aantal fulltime en parttime banen per bedrijf naar sector
Sector Fulltime banen7 Parttime banen
Zaadveredeling 2,6 13
Bollenteelt 2,1 13,5
Akkerbouw 1 2
Vollegrondsgroenteteelt 3,3 8,6
Glastuinbouw 12,3 34,5
Dierhouderij 0,5 0,67
Fruitteelt 1 6
Aquacultuur & Visserij 4 2,7
Overig 1 5,3
Totaal 2,3 8,2
Non-respons en representativiteitsanalyse
De verdeling van de respons over de gemeenten en sectoren wordt vergeleken met de werkelijke verdeling
van de bedrijven in Noord-Holland Noord. Eerst wordt in een non-respons analyse gekeken of de respons
representatief is voor de getrokken steekproef, het ledenbestand van LTO Noord. Hiermee is te bepalen of
de leden die de enquête niet hebben ingevuld, niet tot één bepaalde groep behoren waardoor een
vertekening optreed in de resultaten (Bryman, 2008).
De stedelijke gemeenten (Alkmaar en Enkhuizen) zijn in de respons lichtelijk oververtegenwoordigd
ten opzichte van de steekproef (zie tabel 4.6). Een aantal gemeenten is erg ondervertegenwoordigd in de
respons; Schermer en Koggenland. Verder wijkt de ruimtelijke verdeling van de respons niet erg af van de
ruimtelijke verdeling van de steekproef.
7 Onder fulltime wordt een baan verstaan van 35 uur of meer per week (CBS, 2014c).
54
Tabel 4.6 Vergelijking van de ruimtelijke verdeling in de respons met de ruimtelijke verdeling in de
steekproef (het ledenbestand van LTO Noord).8
Gemeente Respons Relatief Steekproef (ledenbestand) Relatief
Alkmaar 1 1,1% 3 0,3%
Bergen 3 3,2% 36 3,3%
Drechterland 7 7,5% 84 7,7%
Enkhuizen 2 2,2% 4 0,4%
Heerhugowaard 6 6,5% 41 3,8%
Heiloo 1 1,1% 11 1,0%
Hollands Kroon 34 36,6% 329 30,4%
Koggenland 3 3,2% 98 9,0%
Medemblik 13 14,0% 151 13,9%
Opmeer 7 7,5% 53 4,9%
Schagen 5 5,4% 72 6,6%
Schermer 2 2,2% 67 6,2%
Stede Broec 3 3,2% 36 3,3%
Texel 6 6,5% 99 9,1%
Totaal (N) 93 100% 1084 100%
Wanneer de ruimtelijke verdeling van de respons wordt vergeleken met de ruimtelijke verdeling van de
populatie (alle agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord), blijkt dat Alkmaar als stedelijke gemeente nu
is ondervertegenwoordigd (zie tabel 4.7). De respons in Enkhuizen komt overeen met het aandeel van
agrarische bedrijven in Enkhuizen in de populatie. De gemeente Hollands Kroon is sterk
oververtegenwoordigd in de respons, net als de gemeente Opmeer. Op deze verdeling is geen goodness of
fit toets toe te passen om de representativiteit statistisch te controleren, vanwege een te lage respons in
veel gemeenten.9
Tabel 4.7 Vergelijking van de ruimtelijke verdeling in de respons met de ruimtelijke verdeling in de
populatie (LISA, 2012).
Gemeente Respons Relatief Populatie (LISA, 2012) Relatief
Alkmaar 1 1,1% 154 3,1%
Bergen 3 3,2% 226 4,5%
Drechterland 7 7,5% 394 7,9%
Enkhuizen 2 2,2% 112 2,2%
Harenkarspel 3 3,2% 296 5,9%
Heerhugowaard 6 6,5% 253 5,1%
Heiloo 1 1,1% 91 1,8%
Hollands Kroon 34 36,6% 1127 22,6%
Koggenland 3 3,2% 409 8,2%
Medemblik 14 15,1% 718 14,4%
Opmeer 6 6,5% 180 3,6%
Schagen 1 1,1% 58 1,2%
Schermer 2 2,2% 168 3,4%
Stede Broec 3 3,2% 153 3,1%
Texel 6 6,5% 358 7,2%
Zijpe 1 1,1% 299 6,0%
Totaal (N) 93 100,0% 4996 100,0%
Om de sectorverdeling in de respons vergelijkbaar te maken met de sectorverdeling in de populatie, is in de
respons dezelfde vierdeling in Greenport-sectoren aangehouden zoals beschreven in 4.2. Vervolgens is een
8 Niet alle bedrijven hebben de huidige plaats van vestiging ingevuld in de enquête, waardoor de N hier lager is
dan de totale respons. 9 Bij een goodness of fit toets moet voor minstens 75% van de categorieën de minimale verwachte celvulling 5
zijn.
55
goodness of fit-test uitgevoerd op sectorverdeling (zie tabel 4.8). Hieruit blijkt dat de verdeling in de
respons niet representatief is voor de gehele populatie (bij significantieniveau van 0,05).
Tabel 4.8 Goodness of fit-test aan de hand van sectorverdeling in de respons en de verwachte waarde op
basis van de sectorverdeling in de populatie (LISA, 2012).
Onderzoekssector Aantal in steekproef Verwachte waarde (o.b.v. steekproef) Residu (afwijking)
Zaadveredeling 5 1,5 3,5
Teelt 69 66,4 2,6
Dierhouderij 34 37,0 -3,0
Aquacultuur & Visserij 3 6,1 -3,1
Totaal (N) 111 111
Chi2 = 10,088 ; sig. 0,0178
Dit wordt met name veroorzaakt doordat zaadveredelingbedrijven zijn oververtegenwoordigd en bedrijven in
aquacultuur & visserij zijn ondervertegenwoordigd. Doordat onderzoekssector als variabele wordt
meegenomen in de analyse van factoren die verband houden met de locatie van het bedrijfsnetwerk en de
oriëntatie van de locatiestrategie, wordt er geen weegfactor toegepast om voor de scheve sectorverdeling
te compenseren. Doordat de sectoren zaadveredeling en aquacultuur & visserij te weinig respons bevatten
om in een statistische analyse mee te nemen, bestaat de variabele sector in hoofdstuk 6 alleen uit de
onderzoekssectoren teelt en dierhouderij.
4.3.4 Onderzoeksmethodiek
De samenhang tussen de variabelen zoals beschreven in paragraaf 4.3.1 wordt statistisch onderzocht met
behulp van kruistabellen, waarop een chi-kwadraat toets wordt toegepast (De Vocht, 2007). De waarde van
de Chi-kwadraat verwijst naar een kans (een waarde tussen 0 en 1) dat de verdeling in de kruistabel op
toeval berust. Wanneer deze kans (weergegeven onder de tabel achter ‘sig.’) lager is dan 0,1 kan met 90%
zekerheid worden geconcludeerd dat de gevonden samenhang niet op toeval berust en dat er dus sprake is
van een statistisch significant verband tussen de twee variabelen in de kruistabel. Wanneer de sig.-waarde
lager is dan 0,05 is de zekerheid van een significant verband 95%. Bij een sig.-waarde lager dan 0,01 is de
zekerheid zelfs 99%.
De sterkte van de samenhang tussen twee variabelen in een kruistabel is te bepalen met behulp
van de waarde van de statistische maat Cramer’s V. De waarde van Cramer’s V wordt alleen gegeven
wanneer er een significant verband wordt gevonden tussen twee variabelen en neemt een waarde aan
tussen 0 en 1. Hierbij staat 0 voor geen verband en 1 voor een perfect verband. Een verband is dus sterker
naarmate de Cramer’s V dichter bij 1 komt (De Vocht, 2007).
4.4 Barrières in vorming of versterking cluster
Om de laatste deelvraag te kunnen beantwoorden zijn semigestructureerde interviews afgenomen bij
ondernemers en anderzijds betrokkenen bij de Greenport. Dit laatste empirische deel brengt op
kwalitatieve wijze de sterke en zwakke punten van het Greenport-cluster in beeld. In de interviews met
ondernemers is daarnaast gezocht naar een verklaring voor de oriëntatie van het bedrijfsnetwerk en naar
de factoren die de locatiestrategie beïnvloeden. Waarom doet een agrarisch ondernemer met name zaken
met leveranciers uit de regio? Of juist daarbuiten? En heeft dit invloed op de locatiestrategie van de
ondernemer en op welke manier? De interviews met ondernemers bieden een diepgaander inzicht in de
resultaten van de kwantitatieve analyse en daarmee aan het beantwoorden van de vierde deelvraag:
In hoeverre hangt de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie van bedrijven in de greenport-
sectoren samen met de aanwezigheid van relaties met bedrijven, kennisinstellingen en overheden binnen
de regio Noord-Holland Noord?
56
Uit de interviews met vertegenwoordigers van de overige drie O’s – overheid, onderzoek en onderwijs –
ontstaat een beeld van sterke en zwakke punten van het cluster. Deze geïnterviewden dragen, net als de
ondernemers, oplossingen en ideeën aan om zwakke punten te versterken en sterke punten (nog) beter te
benutten. Hiermee wordt in hoofdstuk 7 een antwoord gevonden op de vijfde en laatste deelvraag:
Wat zijn volgens belanghebbenden barrières in de vorming of versterking van het greenport-cluster in de
regio Noord-Holland Noord en hoe kunnen deze worden geslecht?
4.4.1 Selectie van respondenten
Aan het einde van de vragenlijst onder bedrijven in Noord-Holland Noord is de vraag gesteld of
respondenten mee wilden werken aan een interview en of men in dat geval een telefoonnummer achter
wilde laten. Twintig respondenten gingen in op dit verzoek, waaruit door de onderzoeker vier ondernemers
zijn geselecteerd, zodat de vier onderzoekssectoren zaadveredeling, teelt, dierhouderij en aquacultuur &
visserij (zie tabel 4.1) en bedrijven van verschillende omvang zijn vertegenwoordigd. Zo zijn twee kleine
bedrijven geïnterviewd met 2 en 3 werknemers, een middelgroot bedrijf met 15 werknemers en een groter
bedrijf met 84 werknemers. Deze ondernemers zijn benaderd voor een interview; alle vier de ondernemers
gingen daarop in. De interviews met deze ondernemers in de vier Greenport-onderzoekssectoren dienen in
de eerste plaats om de uitkomsten van het kwantitatieve onderzoek naar de locatie van bedrijfsnetwerken
en de invloed hiervan op bedrijfsnetwerken op een kwalitatieve manier te valideren. Deze
onderzoeksmethode waarbij kwalitatief en kwantitatieve onderzoeksmethoden worden gecombineerd om
de validiteit van de onderzoeksresultaten te vergroten wordt methodologische triangulatie genoemd (Guion
et al., 2011).
Naast deze vier bedrijven zijn nog twee agribusiness ondernemers geïnterviewd die zijn benaderd
via de uitvoeringsorganisatie Greenport. Het gaat daarbij om een groot verwerkingsbedrijf van groente en
fruit - een bedrijf in de afnemerskolom van het waardesysteem van de agribusiness - en een
zaadveredelingsbedrijf dat lid is van stichting Seed Valley – een bedrijf in de leveranciers- en
productiekolom van het waardesysteem. Via interviews met deze bedrijven wordt getracht een compleet
beeld te krijgen van de afnemers- en leveranciersrelaties binnen het waardesysteem; in hoeverre
concentreren deze zich binnen Noord-Holland Noord? Deze twee ondernemers hebben tevens zitting in de
stuurgroep van de Greenport, waardoor hen ook naar een visie op de organisatiestructuur kon worden
gevraagd. Binnen de ondernemerskolom zijn daarnaast een financiële dienstverlener geïnterviewd die ook
zitting heeft in de stuurgroep van de Greenport en een vertegenwoordiger van de zaadveredelingssector in
Noord-Holland Noord (Seed Valey).
Naast de ondernemers en vertegenwoordigers van het bedrijfsleven zijn een betrokken
onderzoeksinstelling en een opleidingsinstelling geïnterviewd en zijn in de beginfase van het onderzoek
verkennende gesprekken gevoerd met de provincie Noord-Holland en de uitvoeringsorganisatie van de
Greenport Noord-Holland Noord. Zodoende wordt van alle vier kolommen binnen de organisatiestructuur
van de Greenport een visie op de vorming en versterking van het cluster in beeld gebracht (zie figuur 4.8).
57
Figuur 4.8 Geïnterviewden verdeeld over de vier O’s en, indien relevant, het aantal werknemers per bedrijf.
In totaal zijn er dus 10 interviews afgenomen. De verkennende gesprekken met de provincie,
uitvoeringsorganisatie en LTO Noord vonden plaats in de periode van half februari tot half maart 2014. Een
tweede reeks interviews met Wageningen University & Research Centre, Clusius College, stichting Seed
Valley en een groenteverwerker in Noord-Holland Noord vond plaats halverwege mei 2014. Begin juni
2014, in de laatste twee weken van de enquête, zijn de overige interviews gehouden met de ondernemers.
Zo kon worden doorgevraagd op de antwoorden die ondernemers in de enquête hadden gegeven.
4.4.2 Interviewtechnieken
De interviews zijn semigestructureerd, wat betekent dat er gebruik is gemaakt van een topic list als
leidraad voor het gesprek (zie bijlage IV), maar dat daarnaast ruimte blijft om door te vragen naar
meningen, gevoelens, wensen en behoeften van de respondenten. Deze interviewtechniek staat flexibiliteit
toe; de interviewer kan reageren en doorvragen op antwoorden van respondenten (Bryman, 2008).
Daarnaast is wel enige structuur in de verschillende interviews gewenst, zodat de antwoorden van
respondenten met elkaar kunnen worden vergeleken. De topic list (of interview guide) biedt deze structuur
(Bryman, 2008, p. 472).
Naast de topic list is gebruik gemaakt van ondersteunend materiaal om de respondenten hun blik
op lokale relaties tussen bedrijven binnen en tussen sectoren te laten visualiseren (zie figuur 4.9). De
‘strookjes’ met sectoren zijn bedoeld om de geïnterviewden aan het denken te zetten over samenwerking
binnen en tussen de verschillende Greenport-sectoren.
Figuur 4.9 de respondenten is gevraagd deze ‘strookjes’ met
Greenport-sectoren in volgorde te leggen van dichtste lokale
bedrijfsnetwerk (bovenaan) tot minst dichte lokale bedrijfsnetwerk
(onderaan).
Als eerste is de respondenten gevraagd de het strookjes met de
Greenport-sectoren op volgorde te leggen met bovenaan de sector
waarbinnen volgens hem of haar bedrijven de meeste onderlinge
relaties hebben. Onderaan ligt dan de sector waarbinnen volgens de
respondent de minste relaties zijn. Vervolgens is gevraagd:
- waarom men denkt dat er juist in die sector veel of juist
weinig relaties bestaan;
- en of het wenselijk zou zijn om in de sectoren die onderaan
liggen meer relaties te stimuleren en waarom.
Overheid Onderzoek Onderwijs Ondernemers
Provincie Noord-Holland Wageningen University Clusius College 6 agrarische ondernemers:
Uitvoeringsorganisatie & Researche Centre Zaadveredeling (470 werknemers)
Greenport Glastuinbouw (84 werknemers)
Vollegrondsgroenteteelt/
Akkerbouw (3 werknemers)
Dierhouderij (2 werknemers)
Glastuinbouw / Aquacultuur / Bollenteelt
(15 werknemers)
Groenteverwerking / handel (1200 medewerkers)
1 financiele dienstverlener
Rabobank Kop van Noord-Holland
2 vertegenwoordigers van ondernemers
Stichting Seed Valley
LTO Noord
Greenport Noord-Holland Noord
58
Ten tweede is de respondenten gevraag de strookjes van Greenport-sectoren bij elkaar te leggen waarvan
men denkt dat bedrijven uit die verschillende sectoren veel relaties met elkaar aangaan. Bij het
neergelegde plaatje is vervolgens weer gevraagd:
- waarom men denkt dat er juist tussen bedrijven uit die sectoren relaties bestaan;
- en of het wenselijk is tussen bepaalde sectoren (die elkaar in het plaatje nu niet raken) meer
relaties te stimuleren en waarom.
Ten slotte zijn nog een aantal strookjes neergelegd van organisaties die betrokken zijn bij de Greenport en
binnen een van de overige 3 O’s zijn te plaatsen (overheid, opleidingen en onderzoek). De respondenten is
wederom gevraagd de strookjes bij elkaar te leggen waarvan men denkt dat tussen die (groepen)
organisaties en sectoren veel relaties bestaan. Bij het neergelegde beeld is weer gevraagd:
- waarom men denkt dat er juist tussen die sectoren en organisaties relaties bestaan;
- en of het wenselijk is tussen bepaalde sectoren of organisaties (die elkaar in het plaatje nu niet
raken) meer relaties te stimuleren en waarom.
Van elk neergelegd plaatje (relaties binnen een sector, tussen sectoren en met de overige 3 O’s) is een foto
gemaakt. Naast de antwoorden op de vragen die na het neerleggen van de strookjes zijn gesteld vormen
deze foto’s een aparte bron van empirisch materiaal.
De interviews zijn opgenomen met een recorder en naderhand uitgewerkt tot transcripts; een letterlijke
uitwerking van het interview. De tien interviews zijn geanalyseerd aan de hand van vier thema’s; netwerken
van bedrijfsrelaties, het verband tussen het sociaal en zakelijk netwerk van bedrijven en hun
locatiestrategie, samenwerking tussen de vier O’s en sterktes en zwaktes van het Greenport-cluster. Per
thema zijn weer een aantal onderwerpen bepaald die door de tien interviews heen aan de orde zijn
gekomen. Vervolgens zijn de relevante fragmenten van elk interview voor elk onderwerp naast elkaar
gelegd, waarvan de overeenkomsten en verschillen zijn verwerkt tot de resultaten in hoofdstuk 7. De
‘boom’ van thema’s en onderwerpen is weergegeven in figuur 4.10.
Figuur 4.10 Analyseboom met thema’s (donkergroen) en daar onder ‘hangende’ onderwerpen (lichtgroen).
Netwerk van bedrijfsrelaties Verband sociaal en zakelijk netwerk
en locatiestrategie
Relaties met afnemers Vestigingsklimaat
Relaties met leveranciers Locatiegedrag en strategie
Samenwerkingsrelaties Sociaal en zakelijk netwerk
verankert bedrijven
Cross-overs (relaties met
bedrijven in andere sectoren)
Logistieke draaischijf
(clustering van afnemers, leveranciers
en producenten)
De vier O's Sterktes en zwaktes
Ondernemers Diversiteit
Opleidingen Betrokkenheid
Onderzoek Organisatie
Overheid Toegevoegde waarde
Greenport
Hoe vinden de vier O's
elkaar
59
Naast de analyse van de transcripts van de interviews volgens bovenstaande analyseboom, is een analyse
gedaan van de foto’s van de neergelegde strookjes door de respondenten. De volgorde van sectoren met
de meeste relaties naar sectoren met de minste onderlinge relaties van de tien respondenten is met elkaar
vergeleken, waarbij met name is gefocust op de verschillen in de neergelegde beelden door respectievelijk
ondernemers en respondenten van de overige 3 O’s (overheid, opleidingsinstelling en
onderzoeksinstelling). Hierbij zijn per respondent rangscores toegekend voor elke sector; een 1 wanneer
een sector bovenaan is geplaatst tot een 8 wanneer een sector onderaan is geplaatst. De verschillende
rangorde van sectoren van meeste onderlinge naar minste onderlinge relaties is vervolgens voor beide
groepen vergeleken.
De beelden van de relaties tussen verschillende sectoren en relaties met organisaties binnen de
overige 3 O’s zijn ook op overeenkomsten en verschillen geanalyseerd. Hiervan is een kwalitatieve
beschrijving gemaakt.
4.5 Conclusie
In dit hoofdstuk zijn de methoden toegelicht die zijn gebruikt voor het empirisch onderzoek. Dat empirisch
onderzoek bestaat uit drie delen, waarvan de eerste twee kwantitatieve methoden gebruiken en het laatste
kwalitatief van aard is. In de volgende drie hoofdstukken worden de resultaten van de drie typen empirisch
onderzoek geanalyseerd, te beginnen met het onderzoek naar geografische concentratie van agribusiness
bedrijven in Noord-Holland Noord, aan de hand van bestaande data. Hoofdstuk 6 analyseert vervolgens de
resultaten van de zelf verzamelde kwantitatieve data en geeft antwoord op de derde en vierde deelvraag
waarin respectievelijk het bedrijfsnetwerk en de locatiestrategie van agrarische ondernemers in Noord-
Holland Noord centraal staan. In het zevende hoofdstuk wordt de laatste deelvraag beantwoord door de
kwalitatieve gegevens uit de interviews te analyseren.
60
5. Geografische concentratie van agribusiness bedrijven In het vorige hoofdstuk is een afbakening gemaakt van de sectoren die volgens het ‘waardesysteem’ tot de
agribusiness behoren (zie paragraaf 4.2.1). De sectoren binnen dit waardesysteem vormen potentieel een
cluster. Dat bestaat volgens de definitie van Porter immers uit toeleveranciers, dienstverleners en bedrijven
in gerelateerde sectoren: “een geografische concentratie van onderling verbonden bedrijven,
gespecialiseerde toeleveranciers, dienstverleners, bedrijven in gerelateerde sectoren en relevante
instellingen (universiteiten, handelsorganisaties) die met elkaar concurreren maar ook samenwerken”
(Porter, 2000, p. 15).
In dit hoofdstuk wordt in kaart gebracht in hoeverre de verschillende onderzoekssectoren binnen
het cluster geografisch geconcentreerd zijn in Noord-Holland Noord en hoe deze concentratie zich heeft
ontwikkeld tussen 2009 en 2012. Zodoende wordt bepaald in hoeverre Noord-Holland Noord voldoet aan
het eerste component van een cluster; geografische concentratie. Naast concentratie van vestigingen
wordt gekeken naar concentratie van werkgelegenheid. Per waardesysteem wordt hieronder ingegaan op
de derde deelvraag van dit onderzoek:
In hoeverre is er sprake van geografische concentratie van bedrijven en werkgelegenheid in de acht
Greenport-sectoren en aanverwante agribusiness sectoren in de regio Noord-Holland Noord en in hoeverre
is dit ruimtelijk spreidingspatroon constant door de tijd?
De eerste drie hypothesen doen, op basis van het theoretisch kader, uitspraken over het verwachte
antwoord op die vraag en worden in dit hoofdstuk getoetst.
H1: Elke deelsector heeft in minstens twee gemeenten in Noord-Holland Noord een bovengemiddeld
aandeel in de gemeentelijke economie ten opzichte van het nationale aandeel van deze sectoren.
H2: Het ruimtelijk spreidingspatroon van een deelsector komt overeen met het ruimtelijk spreidingspatroon
van de deelsector(en) waaraan ze het meest gerelateerd is.
H3: De concentratie van bedrijven in greenport-sectoren is tussen 2009 en 2012 toegenomen.
Figuur 5.1 Onderzoek naar geografische concentratie van agribusiness-sectoren
5.1 Agribusiness concentratie binnen provincie Noord-Holland?
Noord-Holland Noord huisvest ruim een vijfde van de inwoners in de provincie Noord-Holland (CBS, 2014d).
Binnen de agribusiness heeft de regio echter een aandeel van ruim twee vijfde in de werkgelegenheid in de
provincie. Noord-Holland Noord huisvest bijna de helft van alle bedrijven in de agribusiness in Noord-
Holland (zie tabel 5.1). De primaire agrarische sectoren teelt, dierhouderij en aquacultuur & visserij,
zorgden in 2012 voor bijna 14 duizend banen in Noord-Holland Noord. De totale agribusiness in Noord-
Holland Noord is goed voor bijna 28,5 duizend banen. De agribusiness maakt daarmee 10% van de
economie van Noord-Holland Noord uit gemeten in aantal vestigingen en zorgt voor bijna 11% van de
werkgelegenheid in de regio. Dit aandeel is hoger dan in Nederland als geheel, daar is 8% van het aantal
vestigingen actief binnen de agribusiness-sectoren en slechts 6,4% van de werkgelegenheid.
Geografische concentratie van Geografische concentratie van
bedrijven binnen een sector bedrijven binnen een sector
Geografische concentratie van
bedrijven binnen een sector
Ontwikkeling concentratie2009 - 2012
Komen spreidingspatroonvan gerelateerde sectoren overeen?
2009 2012
61
In de acht Greenport-sectoren, hier samengevoegd tot de vier onderzoekssectoren zaadveredeling,
teelt, dierhouderij en aquacultuur & visserij (zie paragraaf 4.2.2), is het aandeel van Noord-Holland Noord
in de Noord-Hollandse economie relatief het grootst. Bijna 70% van de vestigingen in de Greenport-
sectoren staat in Noord-Holland Noord, samen goed voor 72% van de werkgelegenheid in die sectoren in
de provincie (zie tabel 5.1).
Tabel 5.1 Vestigingen en banen in de agribusiness in Noord-Holland Noord en de provincie Noord-Holland.
Sector Vestigingen Banen
Noord-
Holland
Noord
Provincie
Noord-
Holland
Aandeel
Noord-Holland
Noord
Noord-Holland
Noord
Provincie
Noord-
Holland
Aandeel
Noord-Holland
Noord
Zaadveredeling 48 75 64,00% 1.771 1.863 95,10%
Teelt 2.207 2.985 73,90% 10.396 14.404 72,20%
Dierhouderij 1.230 2.037 60,40% 2.885 4.687 61,60%
Aquacultuur & Visserij 201 250 80,40% 516 669 77,10%
Productie (Greenport-
sectoren) 3.686 5.347 68,90% 15.568 21.623 72,00%
Handel voedings- en
genotsmiddelen 368 1.983 18,60% 2.230 10.628 21,00%
Verwerking voedsel 188 747 25,20% 4.439 12.469 35,60%
Handel
landbouwproducten 409 1.236 33,10% 2.180 11.507 18,90%
Leveranciers/afnemers
dierhouderij 97 308 31,50% 958 2.587 37,00%
Visverweking en –
handel 52 213 24,40% 336 1.735 19,40%
Verwerking/logistiek 1.114 4.487 24,80% 10.143 38.926 26,10%
Productie/handel
productiemiddelen 85 152 55,90% 915 2.232 41,00%
Speur- en
ontwikkelingswerk 40 217 18,40% 350 2.681 13,10%
Dienstverlening
landbouw 537 820 65,50% 1.498 2.448 61,20%
Resources 662 1.189 55,70% 2.763 7.361 37,50%
Totaal Greenport-
cluster 5.462 11.023 49,60% 28.474 67.910 41,90%
Totaal economie 54.982 266.078 20,70% 263.510 1.435.494 18,40%
Aandeel agribusiness 9,90% 4,14% 10,80% 4,70%
Bron: LISA (2012); CBS statline (2014); eigen bewerking
De onderzoekssector teelt, die wordt gevormd door de Greenport-sectoren akkerbouw,
vollegrondsgroenteteelt, glastuinbouw, bollenteelt en fruitteelt, telt absoluut het grootste aantal vestigingen
en banen in Noord-Holland Noord. De bedrijven in Noord-Holland Noord in de teelt-sector zijn relatief groot
(zie figuur 5.2). Gemiddeld in Nederland zijn per vestiging bijna 4 banen beschikbaar, in Noord-Holland
Noord is dit 4,7.
Figuur 5.2 Gemiddelde grootte van bedrijven (in aantal banen) per agribusiness-sector in 2012.
62
De zaadveredelingsector in Noord-Holland Noord kent eveneens relatief grote bedrijven. Waar het
gemiddeld aantal banen per vestiging in Nederland 15,3 is, zijn bij zaadveredelaars in Noord-Holland Noord
bijna 37 banen per vestiging beschikbaar. De aanwezigheid van veel grote multinationale zaadveredelaars
in de regio verklaart dit hoge gemiddelde. Ruim 95% van de Noord-Hollandse werkgelegenheid in de
zaadveredeling wordt gecreëerd door bedrijven in Noord-Holland Noord.
Ook de dierhouderij in Noord-Holland concentreert zich in de regio Noord-Holland Noord met ruim
60% van het aantal vestigingen en bijna 62% van de werkgelegenheid in de sector. Naast de ondernemers
werken relatief weinig mensen in deze sector. Zowel landelijk als in Noord-Holland Noord is het gemiddeld
aantal banen per vestiging 2,3. Voor Greenport-sector aquacultuur & visserij is Noord-Holland Noord ook
het belangrijkste concentratiegebied binnen de provincie Noord-Holland. Meer dan 80% van het aantal
vestigingen en ruim 77% van de banen in de provincie bevinden zich in Noord-Holland Noord.
De overige sectoren uit het waardesysteem van de agribusiness concentreren zich binnen de provincie
Noord-Holland in mindere mate in Noord-Holland Noord, al is er een groot verschil tussen de input-relaties
(resources) en output-relaties (verwerking/logistiek) van de Greenport-sectoren. In de sectoren verwerking
en logistiek van agrarische producten bevindt ongeveer een kwart van de vestigingen en banen in de
provincie zich in Noord-Holland Noord. De input-sectoren voor de Greenport-sectoren, in het
waardesysteem en tabel 5.1 aangeduid met resources, concentreren zich wel in grotere mate in Noord-
Holland Noord. Meer dan de helft van de vestigingen en bijna twee vijfde van de banen in de provincie
bevindt zich in Noord-Holland Noord. De leveranciers van de Greenport-sectoren lijken zich dus in grotere
mate te concentreren in Noord-Holland Noord.
Van de overige vijf Greenports in Nederland telt alleen de Greenport Westland-Oostland meer banen in de
Greenport-sectoren dan Noord-Holland Noord (zie tabel 5.2). Het grootste deel van die werkgelegenheid
betreft banen in de teelt-sector in de gemeente Westland; ruim 10 duizend banen.
Tabel 5.2 werkgelegenheid in de Greenport-sectoren in de zes Greenports in Nederland
Greenport Banen in Greenport-sectoren
Westland-Oostland 16.054
Aalsmeer 5.300
Venlo 10.207
Boskoop 12.616
Duin- en Bollenstreek 1.793
Noord-Holland Noord 15.568
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
5.2 Waardesysteem teelt
Het waardesysteem van de teeltsector raakt veel aan het waardesysteem van de zaadveredeling. Zo zijn
zaadveredelaars afnemer en leverancier van teeltbedrijven en hebben bedrijven in beide sectoren relaties
met dezelfde sectoren in de resource-kolom; speur- en ontwikkelingswerk en productie- en handel in
productiemiddelen (zie paragraaf 4.2.2). De vraag is of deze verwevenheid van waardesystemen ook
betekent dat het ruimtelijk spreidingspatroon van de teeltsector lijkt op dat van de zaadveredelingsector?
De verwerking en logistiek kolom in het waardesysteem kent voor de teeltsector drie schakels;
verweking voedsel, handel in voedings- en genotsmiddelen en handel in landbouwproducten. De volgende
vragen zullen in deze paragraaf beantwoord worden: hoe ziet het ruimtelijk spreidingspatroon van deze
sectoren eruit? En lijkt dat op het spreidingspatroon van de teeltsector? Hoe verhoudt de concentratie van
teelt-bedrijven zich tot de rest van Nederland en in het bijzonder tot de andere vijf Greenports?
5.2.1 Veel grote teeltbedrijven in Noord-Holland Noord
De teeltsector is in veel Nederlandse gemeenten geconcentreerder aanwezig dan in gemeenten in Noord-
Holland Noord. Dit geldt in het bijzonder voor de greenport-gemeenten in Nederland, zoals weergegeven in
figuur 5.3. Greenport Boskoop in Zuid-Holland blijkt het meest gespecialiseerd in de teeltsector, zowel in
termen van vestigingen als werkgelegenheid. In het Westland zijn in absolute aantallen de meeste
bedrijven (1.206) en banen (10.087) te vinden in de teeltsector; daarmee kent ook deze gemeente een
63
grotere specialisatie dan Noord-Holland Noord. Tot slot is ook Greenport Venlo terug te vinden tussen de
concentratiegebieden in de teeltsector, de werkgelegenheid in deze sector is in de gemeente Horst aan de
Maas bijna vier standaarddeviaties hoger dan gemiddeld in Nederland. In alle Greenports bestaat een
bovengemiddelde concentratie van vestigingen en banen in de teeltsector (zie tabel 5.3). Andere gebieden
waar zich veel teeltbedrijven en –banen bevinden zijn de gemeente Noordoostpolder en vrijwel de hele
provincie Zeeland.
Tabel 5.3 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector teelt in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen (z-
score)
Boskoop 7,81 Boskoop 7,18
Noordoostpolder 3,99 Westland 4,70
Zundert 3,80 Zundert 4,61
Borsele 3,64 Horst aan de Maas 3,83
Drechterland 3,78
Hollands Kroon 2,29 Hollands Kroon 3,18
Drechterland 2,08 Koggenland 2,77
Zijpe 2,05 Stede Broec 2,75
Harenkarspel 1,76 Zijpe 2,61
Medemblik 1,49 Medemblik 2,34
Koggenland 1,39 Harenkarspel 1,81
Schermer 1,59
Heerhugowaard 1,10
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
In absolute aantallen telt de gemeente Hollands Kroon het op twee na hoogste aantal bedrijven in de
teeltsector van alle Nederlandse gemeenten en slechts vier gemeenten tellen meer banen in de teeltsector
dan Hollands Kroon. Ook relatief gezien is Noord-Holland Noord gespecialiseerd in de teeltsector. Zes van
de negentien gemeenten in de regio hebben een locatiequotiënt voor het aantal vestigingen die meer dan
een standaarddeviatie hoger is dan het gemiddelde in Nederland. Gemeten in werkgelegenheid zijn dit
negen gemeenten. Opvallend is ook dat de z-score van de locatiequotiënt voor het aantal banen in al deze
negen gemeenten hoger is dan de z-score van de locatiequotiënt voor het aantal vestigingen. Dit betekent
dat de bedrijven in Noord-Holland Noord gemiddeld relatief groot zijn (zie ook figuur 5.2).
De specialisatie van Noord-Holland Noord als geheel in de sector teelt is toegenomen. De locatiequotiënten
voor het aantal vestigingen en het aantal banen is in 2012 hoger dan in 2009. Ten opzichte van de rest
van Nederland is de specialisatie in aantal vestigingen juist iets minder geworden (z-score van 0,35 naar
0,32). Wat betreft banen is de specialisatie van Noord-Holland Noord juist verder toegenomen, de z-score
stijgt namelijk van 0,46 in 2009 naar 0,66 in 2012. Dit betekent dat andere gemeenten in Nederland
relatief meer zijn gegroeid in aantal vestigingen, maar dat Noord-Holland Noord relatief meer
werkgelegenheid heeft gecreëerd in de teeltsector. De vestiging van een aantal grote
glastuinbouwbedrijven in de AgriPort is hier mogelijk de oorzaak van. Eerder werd ook al aangegeven dat
teeltbedrijven in Noord-Holland Noord relatief groot zijn. Als de hier beschreven trend van schaalvergroting
zich doorzet, zal de omvang van bedrijven nog verder toenemen.
64
Figuur 5.3 Geografische concentratie van vestigingen in de sector teelt in 2012, in Z-scores van
locatiequotiënten per gemeente.
5.2.2 Resources van teeltbedrijven
Zoals eerder beschreven, volgt de ruimtelijke spreiding van de sector productie en handel in
productiemiddelen voor een groot deel het patroon van de zaadveredelingsector binnen Noord-Holland
Noord. Landelijk gezien is echter alleen een grote regionale specialisatie te zien in Noordoost Nederland.
Daarnaast zijn een aantal gemeenten in of rond de Greenport Venlo gespecialiseerd in deze sector en is
een concentratie waar te nemen in de Hoeksche Waard, een eiland in Zuid-Holland.
Binnen Noord-Holland Noord is wel een overeenkomst zichtbaar tussen de ruimtelijke spreiding
van de bedrijven en banen in deze sector en in de teeltsector. In de gemeenten waarbinnen een
bovengemiddelde concentratie bedrijven aanwezig is dat productiemiddelen voor de landbouw produceert
of verhandelt, blijkt tevens een bovengemiddelde concentratie van teeltbedrijven aanwezig te zijn. Voor de
werkgelegenheid in beide sectoren geldt eenzelfde verband, de gemeente Enkhuizen vormt hierin een
uitzondering (hier is de zaadveredelingsector sterk geconcentreerd). De locatiequotiënt voor Noord-Holland
Noord als geheel is bovengemiddeld wat betreft het aantal banen, maar is lager dan gemiddeld wat betreft
het aantal vestigingen.
De dienstverlenende sectoren die zich richten op de landbouwsectoren volgen voor een groot deel
het ruimtelijk spreidingspatroon van de teeltsector. In het westen van Nederland, waar de teeltsectoren
voornamelijk geconcentreerd zijn, bevinden zich ook veel dienstverleners van de landbouw.
In negen van de negentien Greenport-gemeenten is sprake van een bovengemiddelde specialisatie
van de gemeentelijke economie in dienstverlening aan landbouw. Gemeten in werkgelegenheid zijn dit acht
Greenport Duin- en
Bollenstreek
Greenport Venlo
Greenport Boskoop
Greenport Aalsmeer
Greenport Westland-Oostland
65
gemeenten. De dienstverlening aan de landbouw kent binnen Noord-Holland Noord de hoogste
concentratie van vestigingen en banen in de gemeenten Hollands Kroon en Zijpe (zie tabel 5.4). De z-score
van de locatiequotiënt van Noord-Holland Noord als geheel is echter alleen voor het aantal banen positief.
De Greenport telt in deze sector dus minder vestigingen dan gemiddeld, maar kent wel een
bovengemiddeld aantal banen. Ook voor de dienstverlening aan landbouw geldt dus dat bedrijven in Noord-
Holland Noord relatief groot zijn.
Tabel 5.4 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) per
gemeente in 2012 voor de sector dienstverlening aan de landbouw.
Gemeente Locatiequotiënt
vestigingen (z-score)
Gemeente Locatiequotiënt
banen (z-score)
Westland 4,72 Lochem 10,09
Midden-Delfland 3,70 Olst-Wijhe 3,95
Neder-Betuwe 3,28 Schermer 3,88
Hollands Kroon 2,45 Zijpe 2,57
Schermer 1,68 Hollands Kroon 1,82
Zijpe 1,61 Drechterland 1,01
Texel 1,22
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
5.2.3 Afnemers van teeltproducten
Het cluster teelt omvat vijf van de acht Greenport-sectoren en levert daarmee het grootste deel van de
productie van landbouwproducten binnen de regio. Zoals uit het waardesysteem blijkt (zie paragraaf 4.2.2)
worden deze producten in enkele gevallen rechtstreeks aan de consument geleverd, maar veelal worden
deze producten eerst verwerkt of verkocht via groothandelaren. Binnen de clusters handel in voedings- en
genotsmiddelen en handel in landbouwproducten zijn alle bedrijven opgenomen die producten uit de teelt-
sectoren verhandelen, direct van het land of na verwerking.
Handel in voedings- en genotsmiddelen
De handelssectoren in voedings- en genotsmiddelen zijn minimaal geconcentreerd in de regio Noord-
Holland Noord. In absolute aantallen bevinden de meeste vestigingen en werkgelegenheid in deze sector
zich in de grote steden. Specialistische gemeenten voor handel in voedings- en genotsmiddelen zijn
Bunschoten, Renswoude, Veghel en Oostzaan (zie tabel 5.5). Renswoude en Bunschoten liggen relatief
dicht bij elkaar, maar van een ruimtelijke concentratie in een bepaalde regio is in deze sector geen sprake.
Tabel 5.5 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector handel in voedings- en genotsmiddelen in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen
(z-score)
Bunschoten 17,35 Renswoude 14,11
Edam-Volendam 3,80 Veghel 5,53
Aalburg 2,93 Bunschoten 4,45
Enkhuizen 0,55 Hoorn 0,74
Stede Broec 0,25 Alkmaar 0,54
Opmeer 0,24
Bron: LISA (2012); eigen bewerking.
Handel in landbouwproducten
De concentratie van handelsbedrijven in landbouwproducten strookt met de locaties van veilingen in
Nederland. De gemeenten Aalsmeer, Westland, Boskoop en Barendrecht, waar veilingen voor
landbouwproducten zijn gevestigd, laten een bovengemiddelde concentratie van vestigingen en banen in
de sector handel in landbouwproducten zien. In Aalsmeer, in werkgelegenheid het meest gespecialiseerd in
deze sector, worden met name bloemen en planten verhandeld. De veilingen in het Westland en in
Barendrecht zijn het grootst in de handel in groente en fruit. Naast de gemeente Aalsmeer is in de
gemeenten Lisse en Noordwijkerhout een bovengemiddelde concentratie aanwezig van bedrijven en banen
66
in de sector handel in landbouwproducten. De Greenport Aalsmeer kent wat deze sector betreft een hogere
specialisatiegraad dan de Greenport Noord-Holland Noord.
Tabel 5.6 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector handel in landbouwproducten in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen
(z-score)
Katwijk 10,54 Aalsmeer 12,26
Aalsmeer 9,74 Uithoorn 7,57
Aalburg 7,79 Katwijk 6,30
Uithoorn 4,74 Aalburg 4,81
Noordwijkerhout 3,72 het Bildt 4,26
Westland 3,44 Westland 4,14
Boskoop 3,38 Bodegraven-Reeuwijk 3,91
Barendrecht 1,56 Barendrecht 3,10
Stede Broec 1,39 Stede Broec 2,29
Drechterland 1,24 Enkhuizen 0,96
Harenkarspel 1,15 Drechterland 0,81
Drie gemeenten in de Greenport Noord-Holland Noord kennen een concentratie van vestigingen in de
sector handel in landbouwproducten die meer dan een standaarddeviatie afwijkt van het Nederlandse
gemiddelde. Wat betreft werkgelegenheid kent echter alleen Stede Broec een concentratie die meer dan
een standaardafwijking hoger is dan gemiddeld in Nederland (zie tabel 5.6). Toch is de Greenport als
geheel relatief sterk gespecialiseerd in deze sector. Tien van de negentien gemeenten in de regio
huisvesten een bovengemiddeld aantal handelsbedrijven in landbouwproducten. In termen van
werkgelegenheid zijn 9 van de Greenport-gemeenten bovengemiddeld gespecialiseerd. De regio als geheel
is eveneens bovengemiddeld gespecialiseerd in aantal vestigingen en aantal banen. In absolute aantallen
telt de Greenport Noord Holland Noord meer vestigingen in deze sector dan de Greenport Aalsmeer, 357
ten opzichte van 276. De werkgelegenheid die deze vestigingen voortbrengen is in Greenport Aalsmeer
echter meer dan twee keer zo groot dan in Greenport Noord-Holland Noord.
Verwerking voedsel
In de sector voedselverwerking is enkel de gemeente Harenkarspel in Noord-Holland Noord erg
gespecialiseerd, dit betreft wel alleen werkgelegenheid (zie tabel 5.7). In deze gemeente is namelijk een
groot voedselverwerkingsbedrijf gevestigd, waardoor de gemeente in aantal banen naar voren komt als
gespecialiseerd, maar niet gemeten naar aantal vestigingen. De gemeente Langedijk kent wel een
bovengemiddelde concentratie van zowel vestigingen als banen in de sector voedselverwerking, de
gemeente Koggenland is enkel in werkgelegenheid gespecialiseerd. De regio Noord-Holland Noord als
geheel kent geen bovengemiddelde concentratie van vestigingen in deze sector, maar wel van
werkgelegenheid. Dit duidt op relatief grote bedrijven in deze sector in deze regio.
Landelijk gezien concentreren de grootste absolute aantallen vestigingen en banen in de
voedselverwerkingsector zich in stedelijke gemeenten, Zaanstad is daarvan de meest gespecialiseerde.
Deze relatief kleine stad heeft met ruim 2500 banen na Rotterdam de grootste werkgelegenheid in deze
sector, verspreid over 50 vestigingen.
Tabel 5.7 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector voedselverwerking in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen
(z-score)
Schiermonnikoog 6,58 Ferwerderadiel 9,13
Ferwerderadiel 6,07 Harenkarspel 7,42
Terschelling 3,89 Bernisse 4,79
Opmeer 1,31 Langedijk 2,12
Langedijk 1,25 Koggenland 1,68
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
67
5.3 Waardesysteem dierhouderij
Naast de teeltsector, maakt ook de dierhouderij deel uit van de primaire agrarische sector. Het
waardesysteem laat zien dat de dierhouderij rechtstreeks met de voedselverwerkingsindustrie of handel in
voedingsmiddelen verbonden kan zijn, maar dat er ook een aparte onderzoekssector gedefinieerd is met
afnemers en leveranciers van de dierhouderij. De vraag is of deze gerelateerde sectoren, dierhouderij en de
leveranciers en afnemers daarvan, zich ook ruimtelijk in dezelfde gemeenten concentreren.
5.3.1 Weinig concentratie van dierhouderijen in Noord-Holland Noord
De sector dierhouderij concentreert zich binnen Noord-Holland Noord het meest in de gemeente Schermer,
waar het aantal vestigingen in de sector bijna twee standaardafwijkingen hoger is dan gemiddeld in
Nederland (zie tabel 5.8). Het aantal banen is daarbij bijna vier standaardafwijkingen hoger dan gemiddeld.
Naast Schermer hebben nog zes gemeenten in de Greenport Noord-Holland Noord een bovengemiddelde
concentratie werkgelegenheid in de dierhouderij. In aantal vestigingen zijn dat vier gemeenten.
Landelijk
gezien kent Sint Anthonis de grootste relatieve concentratie dierhouderij bedrijven en banen. In absolute
aantallen kennen de gemeenten Tubbergen en Sudwest Fryslan de hoogste concentratie bedrijven en
banen in de dierhouderij. Over het algemeen concentreert de sector dierhouderij zich met name in het
oosten en noordoosten van Nederland (zie figuur 5.4).
Tabel 5.8 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector dierhouderij in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen
(z-score)
Sint Anthonis 4,30 Sint Anthonis 5,02
Tubbergen 4,15 Littenseradiel 4,07
Staphorst 3,89 Tubbergen 3,95
Dinkelland 3,58 Schermer 3,92
Schermer 1,88
5.3.2 Afnemers en leveranciers van de dierhouderij
Het is de vraag of de verbondenheid binnen het waardesysteem ook zorgt voor een ruimtelijke
verbondenheid tussen de dierhouderij en de leveranciers en afnemers daarvan. Het landelijke beeld
bevestigt in ieder geval een concentratie van afnemers en leveranciers van bedrijven in de dierhouderij.
Deze sector concentreert zich eveneens in het oosten en noordoosten van Nederland.
Binnen de regio Noord-Holland Noord is hetzelfde ruimtelijk spreidingspatroon te zien. Enkel de
gemeenten Schermer en Opmeer laten een bovengemiddelde concentratie van bedrijven zien die leveren
aan en afnemen van de dierhouderij. In deze gemeenten is ook een bovengemiddelde concentratie
dierhouderijen gevestigd (zie figuur 5.4). Alleen in de gemeente Opmeer levert dit ook een
bovengemiddelde concentratie van werkgelegenheid op in deze sector (zie tabel 5.9).
Tabel 5.9 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector afnemers en leveranciers van de dierhouderij in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen
(z-score)
Tubbergen 4,61 Scherpenzeel 10,35
Zederik 4,27 Olst-Wijhe 6,27
Ommen 3,32 Grootegast 5,72
Opmeer 0,91 Opmeer 4,37
Schermer 0,22
68
Figuur 5.4 Geografische concentratie van vestigingen in de sector
dierhouderij (links), afnemers en leveranciers van de dierhouderij
(rechtsboven) en dienstverlening landbouw (rechtsonder) in 2012,
in z-scores van locatiequotiënten per gemeente.
5.3.3 Overige resources dierhouderij
De sector productie en handel in productiemiddelen voor de landbouw concentreert zich veelal in
noordoosten van Nederland (zie figuur 5.4). De sector dierhouderij laat deels de zelfde ruimtelijke spreiding
zien, veel gemeenten in het oosten en noordoosten van Nederland zijn gespecialiseerd in dierhouderij (zie
figuur 5.4). In Noord-Holland Noord is de gemeente Drechterland het meest gespecialiseerd in deze sector,
zowel in aantal vestigingen als aantal banen (zie tabel 5.10). Drechterland huisvest ook een
bovengemiddelde concentratie dierhouderijen.
De sector dienstverlening landbouw volgt zoals eerder aangegeven voornamelijk het ruimtelijk
spreidingspatroon van de teeltsector. Toch is er ook veel overlap met het spreidingspatroon van de
dierhouderij (zie figuur 5.4). Binnen Noord-Holland Noord zijn beide sectoren geconcentreerd in de
aangrenzende gemeenten Schermer, Koggenland, Opmeer, Zijpe en Texel. Het spreidingspatroon van de
dierhouderij en de sectoren die hier input aan leveren, duidt wel op een clustering van het waardesysteem
dierhouderij. In het volgende hoofdstuk wordt onderzocht of er ook daadwerkelijk relaties bestaan tussen
bedrijven in de gevonden concentraties.
Tabel 5.10 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector productie- en handel in productiemiddelen in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen
(z-score)
Mill en Sint Hubert 4,19 Oostzaan 13,61
Staphorst 3,97 Oude Ijsselstreek 6,55
Drechterland 1,36 Drechterland 0,92
Schermer 0,89 Heerhugowaard 0,49
Hollands Kroon 0,63 Hollands Kroon 0,37
Opmeer
Schermer
69
5.4 Waardesysteem aquacultuur & visserij
De sector aquacultuur & visserij ontleent haar resources aan speur- en ontwikkelingswerk en producenten
en handelaren van productiemiddelen voor de landbouw. Producten komen bij de consument via
visverwerking en –handel en handel in voedings- en genotsmiddelen. Deze paragraaf geeft antwoord op de
volgende vraag: in welke gemeenten concentreren vestigingen en werkgelegenheid in aquacultuur en
visserij zich en hoe verhoudt dit zich tot het ruimtelijk spreidingspatroon van de andere sectoren binnen het
waardesysteem?
5.4.1 Aquacultuur & Visserij
De sector aquacultuur & visserij concentreert zich met name in gemeenten langs de kust van Nederland.
Ook binnen Noord-Holland Noord is de sector aquacultuur & visserij geconcentreerd in de gemeenten die
grenzen aan de Noordzee of het Ijsselmeer. De gemeente Texel kent op vier Nederlandse gemeenten na de
hoogste specialisatie in deze sector. In Texel is het aantal vestigingen en banen vijf standaardafwijkingen
hoger dan gemiddeld in Nederland.
Relatief gezien is Texel van alle gemeenten in de Greenport dus het meest gespecialiseerd in
aquacultuur & visserij. In de gemeente Hollands Kroon is het absolute aantal vestigingen echter wel hoger.
Het aantal banen is in absolute aantallen op Texel het hoogst (185). Naast Texel en Hollands Kroon is de
gemeentelijke economie van Den Helder, Enkhuizen en Bergen bovengemiddeld gespecialiseerd in
aquacultuur & visserij. Aquacultuur & visserij is de enige Greenport-sector waarin Den Helder een
bovengemiddelde concentratie heeft.
De sector aquacultuur & visserij is landelijk gezien de kleinste van alle onderzochte agribusiness
sectoren, met ruim 3200 banen in heel Nederland. Met ruim 500 banen is bijna een zesde daarvan te
vinden in Noord-Holland Noord. De z-score van de locatiequotiënt voor aantal vestigingen en banen voor
heel Noord-Holland Noord wijst dan ook uit dat de sector bovengemiddeld geconcentreerd is in de regio.
Tabel 5.11 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector aquacultuur & visserij in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen (z-
score)
Gemeente Locatiequotiënt banen
(z-score)
Urk 14,44 Urk 15,46
Reimerswaal 8,18 Goedereede 7,64
Goedereede 6,77 Reimerswaal 7,58
Texel 5,06 Texel 4,91
Hollands Kroon 1,96 Hollands Kroon 1,97
Den Helder 1,34
5.4.2 Visverwerking & -handel
De visverwerking en –handel laat landelijk hetzelfde ruimtelijke spreidingspatroon zien als de sector
aquacultuur & visserij (zie figuur 5.5). Ook in Noord-Holland Noord is dit patroon zichtbaar. De gemeenten
Enkhuizen, Texel, Den Helder en Hollands Kroon huisvesten zowel een bovengemiddelde concentratie
aquacultuur & visserijbedrijven als bedrijven in de visverwerking en –handel. Ook in de gemeente Hoorn is
een bovengemiddeld aantal vestigingen en banen in de visverwerking en –handelsector te vinden.
Tabel 5.12 Aantal banen in de sectoren Aquacultuur & Visserij en Visverwerking & -Handel in Noord-
Holland Noord, provincie Noord-Holland en Nederland.
Aquacultuur & Visserij Visverwerking & -handel
Noord-Holland Noord 516 336
Provincie Noord Holland 669 1735
Aandeel Noord-Holland Noord 77,10% 19,40%
Nederland 3255 10706
Aandeel Noord-Hollland Noord 15,90% 3,10%
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
70
Figuur 5.5 Geografische concentratie van vestigingen in de sector aquacultuur & visserij (links), afnemers
en visverwerking & -handel (rechts) in 2012, in z-scores van locatiequotiënten per gemeente.
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
Landelijk is de sector visverwerking en –handel in aantal banen ruim drie keer zo groot als de sector
aquacultuur & visserij. Binnen Noord-Holland Noord zijn echter minder mensen aan het werk binnen de
verwerking en handel van vis, dan binnen de aquacultuur & visserij (zie tabel 5.12). De verwerking van en
handel in vis uit Noord-Holland Noord lijkt dus met name buiten de regio plaats te vinden. In de provincie
Noord-Holland vindt wel veel verwerking van en handel in vis plaats, in de sector zijn ruim 1700 banen. Het
aandeel van de regio Noord-Holland Noord in deze werkgelegenheid is minder dan 20%, terwijl gemiddeld
42% van de banen in agribusiness sectoren in Noord-Holland in Noord-Holland Noord zijn te vinden.
5.5 Waardesysteem zaadveredeling
Noord-Holland Noord staat bekend om haar vele multinationale bedrijven in de zaadveredelingsector, die
gevestigd zijn in het gebied tussen Enkhuizen en Warmenhuizen. Deze bedrijven hebben zelf de regio tot
Seed Valley benoemd. De vraag of er een concentratie van vestigingen en banen in deze sector aanwezig is
in Noord-Holland Noord kent daarom een weinig verrassend antwoord.
5.5.1 Seed Valley meest gespecialiseerde regio in Nederland
De sector zaadveredeling is sterk geconcentreerd in de regio Noord-Holland Noord, in het bijzonder in de
gemeenten Enkhuizen, Harenkarspel en Drechterland. In totaal bevindt 15% van het totaal aantal
vestigingen in de sector zaadverdeling in Nederland zich in Noord-Holland Noord, dat geldt bovendien voor
30% van de banen. Nationaal ligt het zwaartepunt van de zaadveredelingssector dus in Noord-Holland
Noord. Een groep van 48 bedrijven zorgt voor 1771 banen in de regio, de zaadveredelingsbedrijven zijn dus
relatief groot met gemiddeld 37 werknemers.
De economieën van de gemeenten Enkhuizen, Drechterland, Medemblik en Harenkarspel zijn
bovengemiddeld gespecialiseerd in zaadveredeling. Het aandeel van de vestigingen in de sector is in deze
vier gemeenten meer dan 2,5 standaarddeviaties hoger dan het nationale gemiddelde (zie tabel 5.13). De
concentratie is in Drechterland en Medemblik lager wanneer gekeken wordt naar het aandeel dat de sector
heeft in de gemeentelijke werkgelegenheid, al is dit nog steeds bovengemiddeld. Enkhuizen is de meest
gespecialiseerde regio in zaadveredeling van Nederland, zowel in aantal vestigingen als in aantal banen.
71
Tabel 5.13 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector zaadveredeling in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt
vestigingen (z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen (z-
score)
Enkhuizen 10,77 Enkhuizen 17,47
Oostflakkee 5,17 Harenkarspel 6,48
Kapelle10 4,82 Kapelle 5,58
Drechterland 3,94 Leudal 4,31
Medemblik 2,92 Drechterland 0,73
Harenkarspel 2,51 Medemblik 0,15
De concentratie van het aantal vestigingen in de zaadveredeling is in Enkhuizen, Drechterland en
Harenkarspel toegenomen ten opzichte van 2009. Enkel in Medemblik is het relatieve aandeel van het
aantal vestigingen licht afgenomen. Kijkend naar de regio als geheel, is zowel het aantal vestigingen als het
aantal banen in absolute aantallen toegenomen (zie tabel 5.14). De z-score van de locatiequotiënt voor
Noord-Holland Noord als geheel laat zien dat de relatieve specialisatie in zaadveredeling in 2012 in aantal
vestigingen is toegenomen ten opzichte van 2009, maar gemeten in werkgelegenheid juist afgenomen. Het
gemiddeld aantal werknemers per vestiging is in deze drie jaren gedaald van ruim 43 tot bijna 37. Zoals
gezegd zijn de bedrijven nog steeds relatief groot en ook de specialisatie van de regio in zaadveredeling is
nog bovengemiddeld, zowel in aantal vestigingen als in werkgelegenheid.
Tabel 5.14 Ontwikkeling van aantal vestigingen en banen in de zaadveredeling tussen 2009 en 2012 voor
de regio Noord-Holland Noord.
2009 2012 Verschil
Vestigingen (absoluut) 36 48 12
Banen (absoluut) 1563 1771 208
Z-score vestigingen 0,789 0,995 0,206
Z-score banen 0,633 0,418 -0,215
5.5.2 Speur- en ontwikkelingswerk
Een van de belangrijkste input-relaties in het waardesysteem voor de onderzoekssector zaadveredeling is
de sector speur- en ontwikkelingswerk. Net als de zaadveredeling concentreert het merendeel van de
vestigingen en banen in de sector speur- en ontwikkelingswerk zich in een beperkt aantal gemeenten in
Nederland. De meest gespecialiseerde gemeente in speur- en ontwikkelingswerk voor de landbouw is
Wageningen, waar de enige land- en tuinbouw georiënteerde universiteit van Nederland is gevestigd. Zowel
in aantal vestigingen als in aantal banen kent Wageningen de grootste relatieve concentratie in de sector
speur- en ontwikkelingswerk (zie tabel 5.15). Daarnaast bevindt zich een relatief hoge concentratie in
Leiden en Leiderdorp, waar zich een life sciences cluster bevindt, en in De Bilt waar het KNMI is gevestigd.
Na deze gemeenten volgt Enkhuizen als meest gespecialiseerd in speur- en ontwikkelingswerk.
10
De hoge locatiequotiënt voor de gemeente Kapelle geeft een vertekend beeld, de totale bedrijvenpopulatie in deze
gemeente telt slecht 950 bedrijven welke gezamenlijk goed zijn voor ruim 4000 banen. De hoge score wordt met name
veroorzaakt door de geringe omvang van de economie van Kapelle en de aanwezigheid van drie middelgrote bedrijven
die samen 200 mensen in dienst hebben.
72
Tabel 5.15 Z-scores van locatiequotiënten van het aantal vestigingen (links) en aantal banen (rechts) voor
de sector speur- en ontwikkelingswerk in 2012.
Gemeente Locatiequotiënt vestigingen
(z-score)
Gemeente Locatiequotiënt banen (z-
score)
Wageningen 15,68 Wageningen 15,13
Leiden 5,37 De Bilt 11,67
Enkhuizen 2,71 Leiderdorp 4,87
Hollands Kroon 0,59 Enkhuizen 1,54
Zijpe 0,48 Harenkarspel 0,61
Harenkarspel 0,27 Medemblik 0,06
Medemblik 0,22
Texel 0,13
Ook de andere twee gemeenten binnen Noord-Holland Noord met een bovengemiddelde concentratie van
speur- en ontwikkelingswerkbedrijven en –banen, zijn zeer gespecialiseerd in zaadveredeling. Het gaat om
de gemeenten Harenkarspel en (in mindere mate) Medemblik. In de Seed Valley concentreren zich naast
zaadveredelaars dus ook andere kennisintensieve bedrijven. Of het bestaan van relaties tussen bedrijven
uit beide sectoren een verklaring biedt voor dit gezamenlijke concentratiepatroon wordt onderzocht in de
volgende twee hoofdstukken.
5.5.3 Productie- en handel in productiemiddelen
In alle vier de waardesystemen is de sector productie- en handel in productiemiddelen een van de
resource-leverende sectoren. De sector lijkt zich, net als speur- en ontwikkelingswerk, te concentreren in
dezelfde gemeenten als de zaadveredeling, of in aangrenzende gemeenten (zie figuur 5.6). De gemeente
Drechterland is binnen Noord-Holland Noord het meest gespecialiseerd in de productie en handel in
productiemiddelen. Deze gemeente heeft eveneens een hoge z-score voor de locatiequotiënten van
vestigingen en banen in de zaadverdeling.
Ook de gemeenten Hollands Kroon en Opmeer huisvesten zowel een bovengemiddeld aantal
vestigingen in de sector zaadveredeling als in de productie- en handel in productiemiddelen. De gemeente
Zijpe heeft eveneens een bovengemiddelde concentratie vestigingen in deze sector en grenst aan de Seed
Valley.
73
Figuur 5.6 Geografische concentratie van vestigingen in de sector zaadveredeling (links), speur- en
ontwikkelingswerk (rechtsboven) en productie- en handel in productiemiddelen (rechtsonder). In Z-scores
van locatiequotiënten per gemeente in 2012.
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
5.6 Conclusie
In dit eerste deel van het empirisch onderzoek is onderzocht in hoeverre Noord-Holland Noord voldoet aan
de eerste vereiste van een cluster; een geografische concentratie van bedrijven binnen een sector,
toeleveranciers, afnemers en anderzijds gerelateerde bedrijvigheid. De eerste hypothese die hierover in
hoofdstuk 2 werd gepresenteerd is de volgende:
H1: Elke deelsector heeft in minstens twee gemeenten in Noord-Holland Noord een bovengemiddeld
aandeel in de gemeentelijke economie ten opzichte van het nationale aandeel van deze sectoren.
Voor elke sector binnen het agribusiness waardesysteem geldt dat twee of meer gemeenten een
bovengemiddelde concentratie hebben van aantal vestigingen en aantal banen. De eerste hypothese kan
dus worden aangenomen. Er bestaat een bovengemiddelde concentratie van agribusiness sectoren in
Noord-Holland Noord. De Greenport-sectoren zaadveredeling en teelt steken daarbij boven de andere
sectoren uit. Respectievelijk 12 en 11 van de 19 gemeenten in Noord-Holland Noord kennen een
bovengemiddelde concentratie van banen in deze sectoren. Bij de zaadveredeling is de Seed Valley
duidelijk terug te zien in het ruimtelijk spreidingspatroon, de teeltsector is meer verspreid over de regio.
Ook andere Greenports in Nederland kennen hoge concentraties van vestigingen en banen in deze sector.
De dierhouderij concentreert zich in het zuiden van de Noord-Holland Noord en op Texel. De sector
aquacultuur & visserij is landelijk en in Noord-Holland Noord geconcentreerd in de kustgemeenten.
Alleen in de gemeente Schagen is geen enkele agribusiness sector bovengemiddeld
geconcentreerd. De overige gemeenten kennen in minstens een van de sectoren binnen het
waardesysteem van de Greenport een bovengemiddeld aantal vestigingen. De gemeenten Hollands Kroon
en Opmeer zijn daarmee het meest gespecialiseerd in de agribusiness, met een bovengemiddeld aantal
vestigingen in de acht sectoren (zie figuur 5.10).
Drechterland
Enkhuizen
Enkhuizen
Harenkarspel
Harenkarspel
Hollands Kroon
Medemblik
74
Figuur 5.7 Aantal agribusiness-sectoren met een bovengemiddeld aantal vestigingen, per gemeente in
2012
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
Vervolgens is per Greenport-sector onderzocht waar de gerelateerde sectoren uit het waardesysteem zich
ruimtelijk concentreren en of dit dezelfde of aangrenzende gemeenten zijn als de Greenport-sectoren zelf.
Vanuit de literatuur werd daarover de volgende verwachting uitgesproken:
H2: Het ruimtelijk spreidingspatroon van een deelsector komt overeen met het ruimtelijk spreidingspatroon
van de deelsector(en) waaraan ze het meest gerelateerd is.
De sectoren speur- en ontwikkelingswerk en productie- en handel in productiemiddelen voor de landbouw
concentreren zich inderdaad in dezelfde of aangrenzende gemeenten als de zaadveredeling. Het ruimtelijk
spreidingspatroon komt voor het gehele waardesysteem van de zaadveredeling dus overeen.
De sector productie- en handel in productiemiddelen concentreert zich in dezelfde gemeenten als
de zaadveredeling, maar toont ook overeenkomsten met het ruimtelijk spreidingspatroon van de
teeltsector. De sector dienstverlening landbouw volgt landelijk gezien het spreidingspatroon van de
teeltsector. Ook binnen Noord-Holland Noord hebben de gemeenten met de hoogste concentratie
dienstverleners ook de hoogste concentraties teeltbedrijven. De afnemers van teeltproducten concentreren
zich nationaal gezien rondom de veilingen in Aalsmeer, Barendrecht en Naaldwijk. Toch is er een
bovengemiddelde concentratie van de sectoren handel in landbouwproducten, voedselverwerking en in
mindere mate handel in voedings- en genotsmiddelen waar te nemen in Noord-Holland Noord. De
voedselverwerkingsector concentreert zich met name in het westen van de regio; de handelaren in
landbouwproducten zijn, net als teeltbedrijven, meer verspreid over de regio.
75
Figuur 5.8 Belangrijkste Greenport-sector per gemeente en concentratie van de overige agribusiness
sectoren in Noord-Holland Noord.
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
De sector dierhouderij is slechts in enkele gemeenten in Noord-Holland Noord bovengemiddeld
geconcentreerd. Opmerkelijk is dat de afnemers en leveranciers van de dierhouderij slechts in twee
gemeenten in Noord-Holland Noord bovengemiddeld geconcentreerd zijn; Schermer en Opmeer. Hier
bevindt zich ook de hoogste concentratie van dierhouderijen in de regio. Een kleine overlap van
concentraties bestaat ook met de productie- en handel in productiemiddelen, die zich net als de
dierhouderij concentreert in de gemeente Drechterland.
Binnen het waardesysteem van aquacultuur & visserij is tenslotte te zien dat de specifieke
afnemers van de visserij zich net als de sector zelf concentreren in de kustgemeenten. Dat geldt voor heel
Nederland en dus ook voor Noord-Holland Noord. Het is daarbij opmerkelijk dat de sector aquacultuur &
visserij relatief sterk aanwezig is in de Greenport, maar dat er relatief weinig vestigingen en banen zijn in de
sector visverwerking en –handel.
Overkoepelend kan worden geconcludeerd dat het ruimtelijk spreidingspatroon van agribusiness-
sectoren het spreidingspatroon volgt van de sectoren waaraan de sector het meest gerelateerd is binnen
het waardesysteem. De tweede hypothese wordt bevestigd.
Omdat de Greenport een lange termijn visie kent (2033), is ook onderzocht hoe de concentratie van
vestigingen en werkgelegenheid van de agribusiness sectoren zich door de tijd heeft ontwikkeld. Aan het
begin en einde van een periode van drie jaar is de geografische concentratie daarom vergeleken, waarover
de volgende verwachting is uitgesproken:
Speur- en
Ontwikkelingswerk
Productie- en handel in
productiemiddelen
Verwerking voedings- en
genotsmiddelen
Handel in
landbouwproducten
Dienstverlening
Landbouw
76
H3: De concentratie van bedrijven in greenport-sectoren is tussen 2009 en 2012 toegenomen.
In aantal vestigingen is de concentratie van een aantal sectoren licht afgenomen ten opzichte van 2009,
kijkend naar de opgetelde verschillen in z-scores van locatiequotiënten van alle gemeenten. Van de
primaire Greenport-sectoren is dit het geval voor de teelt, al is de concentratie in aantal banen gemiddeld
wel toegenomen in deze sector. De dierhouderij laat als enige primaire agrarische sector een dalende
concentratie van werkgelegenheid zien, bij een toegenomen concentratie vestigingen. Dit zou kunnen
duiden op kleiner wordende dierhouderijbedrijven, tegenover groter wordende teeltbedrijven. De
concentratie van de sectoren zaadveredeling en aquacultuur & visserij is in 2012 zowel in vestigingen als
werkgelegenheid toegenomen ten opzichte van 2009.
Tabel 5.16 Gemiddelde z-score van locatiequotiënten van aantal vestigingen en banen voor alle
agribusiness sectoren samen voor heel Noord-Holland Noord in 2009 en 2012.
Z-score 2009 Z-score 2012 Verschil
Gemiddelde concentratie vestigingen -0,042 -0,009 0,033
Gemiddelde concentratie banen 0,012 0,319 0,306
Bron: LISA (2012); eigen bewerking
De gemiddelde concentratie van alle agribusiness-sectoren samen voor heel Noord-Holland Noord is zowel
in aantal vestigingen als in aantal banen toegenomen (zie tabel 5.17). De derde hypothese wordt dus ook
bevestigd.
Tabel 5.17 Overzicht getoetste hypothesen in hoofdstuk 5.
H1: Elke deelsector heeft in minstens twee gemeenten in Noord-Holland Noord een
bovengemiddeld aandeel in de gemeentelijke economie ten opzichte van het nationale aandeel
van deze sectoren.
Bevestigd
Teelt en zaadveredeling hoogste concentraties en grootst aantal gemeenten gespecialiseerd in deze sectoren
H2: Het ruimtelijk spreidingspatroon van een deelsector komt overeen met het ruimtelijk
spreidingspatroon van de deelsector(en) waaraan ze het meest gerelateerd is.
Bevestigd
Relatief weinig visverwerking- en handel in NHN, speur- en ontwikkelingswerk en productie- en handel
productiemiddelen volgen zaadveredeling, dienstverlening landbouw en handel landbouwproducten volgen teelt.
H3: De concentratie van bedrijven in greenport-sectoren is tussen 2009 en 2012 toegenomen. Bevestigd
Teelt lagere concentratie vestigingen, dierhouderij lagere concentratie banen. Daarnaast alle Greenport-sectoren
hogere concentratie van vestigingen en banen. Duidt op groter wordende teeltbedrijven en kleiner wordende
dierhouderijen.
77
6. Honkvast door lokaal bedrijfsnetwerk? In het vorige hoofdstuk is de eerste component van het cluster onderzocht, de geografische concentratie
van vestigingen en banen in de agribusiness sectoren. Wanneer bedrijven ook binnen Noord-Holland Noord
relaties met elkaar aangaan, kan de Greenport een cluster worden genoemd. In dit hoofdstuk wordt in de
eerste drie paragrafen de derde deelvraag beantwoord:
(3) In hoeverre bestaan er relaties tussen bedrijven uit de greenport-sectoren en toeleveranciers,
kennisinstellingen en overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
Vervolgens wordt ingegaan op de centrale vraag in dit onderzoek; heeft een lokaal georiënteerd netwerk
van bedrijfsrelaties invloed op de oriëntatie van de locatiestrategie. Met andere woorden, wanneer een
bedrijf lokaal veel relaties heeft, is het dan meer geneigd op de huidige locatie te blijven of zou het zich dan
eerder binnen de regio verplaatsen wanneer verplaatsing nodig is? Op deze vraag wordt ingegaan in 6.5 en
een kwalitatieve verdieping volgt in hoofdstuk 7. Hiermee wordt de vierde deelvraag beantwoord:
(4) In hoeverre hangt de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie van bedrijven in de
greenport-sectoren samen met de aanwezigheid van relaties met bedrijven, kennisinstellingen en
overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
Het verband tussen de locatie van het sociaal en zakelijk netwerk en de locatiestrategie van agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord en andere variabelen die daar mogelijk op van invloed zijn is schematisch
weergegeven in figuur 6.1.
Figuur 6.1 Welke factoren beïnvloeden de locatiestrategie van agrarische bedrijven in Noord-Holland
Noord?
Bedrijfsintern Bedrijfsextern
Sector
Transportkosten
Type activiteit Locatiestrategie
Arbeidskosten/ geschikt personeel
Leeftijd (mate van lokale
oriëntatie van de Kennis spillovers
Grootte (werknemers) locatiestrategie)
Kwaliteit en prijs grond/pand
Groei
Locatie van sociaal
en zakelijk netwerk
78
6.1 Afnemers en leveranciers
Binnen het netwerk van bedrijfsrelaties wordt allereerst gekeken naar waar de belangrijkste afnemers en
leveranciers van bedrijven in Noord-Holland Noord zijn gevestigd. Vanuit de bestudeerde literatuur is
daarover de volgende hypothese geformuleerd:
H4: Het merendeel (> 50%) van de afnemers en toeleveranciers van bedrijven in Noord-Holland Noord
bevindt zich binnen de regio Noord-Holland Noord, maar dit aandeel verschilt naar grootte, sector, leeftijd
van het bedrijf en het aantal jaren van vestiging in de regio.
6.1.1 Afnemers
Zoals toegelicht in hoofdstuk 4, zijn de vestigingsplaatsen van afnemers ingedeeld in vijf categorieën met
een score van 1 (buitenland) tot 5 (Noord-Holland Noord). Gecombineerd met het aandeel van de eerste,
tweede en derde afnemer in de afzet is een score berekend die aangeeft in welke mate een bedrijf lokaal
georiënteerd is voor haar afnemers. Het gemiddelde van alle bedrijven op deze score is 2,65. Agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord kiezen dus in beperkte mate hun afnemers lokaal, een product uit Noord-
Holland Noord wordt gemiddeld gezien afgezet tussen de eerste en tweede ‘ring’ provincies rondom Noord-
Holland.
Voor de afnemers van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord geldt dat bijna 40% van de
eerste, tweede en derde belangrijkste afnemers binnen Noord-Holland Noord gevestigd zijn (zie tabel 6.1).
Bijna 18% van de afnemers is gevestigd binnen de provincie Noord-Holland, maar buiten de regio Noord-
Holland Noord. Daarvan gaat 7,4% naar Aalsmeer, waar een van de grootste veilingen van Nederland is
gevestigd. In totaal is dus bijna 60 % van de afnemers binnen de provincie gevestigd. De afzet van
agrarische bedrijven in de regio gaat met name naar afnemers binnen Nederland, slechts 4% van de
directe afnemers is in het buitenland gevestigd. Dit betekent niet dat de producten niet indirect
geëxporteerd worden. De bedrijven hebben benoemd waar zij hun producten afzetten, de afnemer kan het
product al dan niet verwerkt wel exporteren. Het merendeel van de ondervraagde bedrijven zijn actief in de
primaire agrarische sector. Wanneer handelsbedrijven en verwerkers van landbouwproducten meer
vertegenwoordigd zouden zijn in de respons, was de verdeling in tabel 6.1 waarschijnlijk meer naar buiten
de regio en provincie gericht.
Tabel 6.1 Vestigingsplaats van eerste, tweede en derde belangrijkste afnemers van agrarische bedrijven in
Noord-Holland Noord.
Vestigingsplaats afnemer Aantal Relatief (%)
Noord-Holland Noord 88 39,3
Noord-Holland 40 17,9
Eerste ring provincies 57 25,5
Tweede ring provincies 30 13,4
Buitenland 9 4,0
Totaal (N) 224 100
In de ruimtelijke spreiding van de afnemers van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord zijn de
veilingen van agrarische producten duidelijk terug te zien (zie figuur 6.2). Veel van de afnemers zijn
weliswaar buiten Noord-Holland Noord, maar op relatief korte geografische afstand van de regio gevestigd.
Plaatsen in Noord-Holland (buiten Noord-Holland Noord) en Zuid-Holland worden relatief vaak genoemd als
vestigingsplaats van de eerste, tweede of derde belangrijkste afnemer. Ook is te zien dat plaatsen in de
Greenport Venlo een aantal keren wordt genoemd als vestigingsplaats van een afnemer.
79
Figuur 6.2 Vestigingsplaats van de eerste, tweede en derde belangrijkste afnemers van agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord (buitenlandse afnemers niet weergegeven).
Bron: GoogleMaps; eigen bewerking
Een relatief groot aandeel van de belangrijkste afnemers is actief in de verwerking van landbouwproducten
tot voedsel (samen 23,4%) en ruim een kwart van de belangrijkste afnemers zijn bloemen- of
bloembollenexporteurs, groothandels of veilingen (handel in voedings- en genotsmiddelen/
landbouwproducten in tabel 6.2). Een groot aandeel van de belangrijkste afnemers behoort echter tot de
acht Greenport-sectoren, samen goed voor 43%. Akkerbouw en dierhouderij zijn daarbinnen de sectoren
waar de meeste afnemers toe behoren (samen 30,9%). Voor alle afnemers die deel uitmaken van een
Greenport-sector geldt dat 60% binnen Noord-Holland Noord is gevestigd. Van de tweede en derde afnemers behoort de grootste groep tot de sector akkerbouw,
respectievelijk 17 en 19 procent. De tweede en derde belangrijkste afnemers zijn relatief vaker export-
georiënteerd. Respectievelijk 7 en 9 procent van de tweede en derde belangrijkste afnemers behoren tot
de sectoren bloem(bollen) export en overige export.
Veiling Barendrecht
Veiling Aalsmeer
Veiling Naaldwijk
Greenport Venlo
Aantal keer genoemd
80
Tabel 6.2 Sector van de eerste, tweede en derde belangrijkste afnemers.
Sector afnemer Afnemer 1 Relatief Afnemer 2 Afnemer 3 Totaal Relatief
Handel in voedings- en genotsmiddelen/
landbouwproducten 30 26,90% 29 15 74 30,80%
Verwerking voedsel 26 23,40% 15 14 55 23,10%
Akkerbouw 18 16,30% 13 10 41 17,10%
Dierhouderij 16 14,60% 9 1 26 10,90%
Bollenteelt 5 4,60% 5 5 15 6,20%
Vollegrondsgroenteteelt 5 4,30% 1 0 6 2,40%
Glastuinbouw, Fruitteelt, Zaadveredeling 4 3,10% 2 5 11 4,30%
Anders 8 6,90% 1 3 12 4,90%
Totaal 112 100,00% 74 53 239 100,00%
Binnen Greenport-sectoren 48 42,90% 29 21 98 41,10%
Een groot deel van de afnemers van agrarische bedrijven in de Greenport behoort tot de akkerbouw (zie
tabel 6.2). Specifiek zijn akkerbouwbedrijven relatief vaak de belangrijkste afnemer voor de sectoren
aquacultuur & visserij, zaadveredeling, vollegrondsgroenteteelt, dierhouderij en de akkerbouw zelf (zie
figuur 6.3). Een dierhouderij-bedrijf kan bijvoorbeeld mest leveren aan een akkerbouwbedrijf waarmee die
haar land bemest.
Figuur 6.3 Schema met belangrijkste afnemers-relaties per sector11. Percentages zijn aandelen in de
belangrijkste afnemer van een sector.
De helft van de akkerbouwers geeft aan dat de belangrijkste afnemer een akkerbouwbedrijf is. Maar niet
alleen bij akkerbouwbedrijven is de belangrijkste afnemer vaak actief in de eigen sector. Binnen alle
Greenport-sectoren, met uitzondering van de aquacultuur & visserij, gaat een deel van de afzet naar
11
Vanwege een lage respons in de sectoren zaadveredeling en aquacultuur & visserij zijn deze sectoren niet in dit schema opgenomen.
Anders
Verwerking van land-
Akkerbouw en tuinbouwproducten
Groothandel
Bollenteelt Vollegrondsgroenteteelt
Supermarkten Anders
Bloem(bollen) Dierhouderij
export
Verwerking zuivel-
producten
Glastuinbouw
Veilingen
49%20%
11%
3%
3%
11%
19%
31%
31%
13%
6%
13%
8%
8%
v
17%
21%
25%
17%
25%
17%8%
2% 33%
10%38%
14%4%
13%
81
bedrijven uit de eigen sector. In het volgende hoofdstuk wordt naar een verklaring hiervoor gezocht.
Verder is in figuur 6.3 te zien dat de afnemers van de bollenteelt en de glastuinbouw veel in
dezelfde sectoren zijn te vinden. De veilingen, supermarkten, bloem(bollen) export en groothandel wordt
door bedrijven uit beide sectoren veel genoemd als belangrijkste afnemer. Glastuinbouwbedrijven zijn
onder te verdelen in sierteelt-bedrijven en groenteteelt-bedrijven, waarvan de eerste groep veel
overeenkomsten vertoont met de bollensector. Bollen zijn immers ook sierteelt-producten en worden door
dezelfde afnemers afgenomen als sierteelt-producten uit de glastuinbouw.
Verklaring voor locatie van het bedrijfsnetwerk
Hypothese vier stelt ook dat de locatie van afnemers van een bedrijf afhankelijk is van de grootte van een
bedrijf, de sector waarin zij actief is en de leeftijd van het bedrijf en de tijd dat het bedrijf binnen Noord-
Holland Noord gevestigd is. De grootte van een bedrijf heeft inderdaad invloed op waar haar afnemers zich
bevinden; de afzet van grotere bedrijven gaat relatief vaker naar afnemers buiten de regio dan bij kleinere
bedrijven (zie tabel 6.3). Het verband is tamelijk zwak (zie Cramer’s V in tabel 6.3). Een mogelijke verklaring
hiervoor is dat grotere bedrijven ook meer afzet hebben, die ze niet volledig bij afnemers binnen Noord-
Holland Noord kunnen afzetten. Kleine bedrijven kunnen hun kleinere productie soms nog wel binnen de
regio afzetten, maar bedrijven met meer dan 6 fte hebben al hun afnemers buiten Noord-Holland Noord.
Tabel 6.3 locatie van afnemers naar grootte van bedrijven in aantal banen.
Binnen Noord-Holland Noord Buiten Noord-Holland Noord Totaal
0 fte Abs. 11 23 34
Rel. (%) 32,4% 67,6% 100,0%
0,5 – 5,5 fte Abs. 5 36 41
Rel. (%) 12,2% 87,8% 100,0%
6 fte of meer Abs. 1 29 30
Rel. (%) 3,3% 96,7% 100,0%
Totaal Abs. 17 88 105
Rel. (%) 16,0% 84,0% 100,0%
Chi2 = 10,638 ; sig. 0,005 ; Cramer’s V = 0,319
Vanuit de literatuur is de verwachting dat wanneer bedrijven ergens langer gevestigd zijn, zij een netwerk
van afnemers, leveranciers en samenwerkingspartners opbouwen in de nabijheid van die locatie. Er
bestaat echter geen verband tussen de periode van vestiging op de huidige locatie en de locatie van de
afnemers van agrarische bedrijven (zie tabel 6.4). Een mogelijke verklaring hiervoor is de relatief lage
concentratie van bedrijven in sectoren in de verwerking- en logistieke kolom van het waardesysteem (zie
hoofdstuk 5). Al zouden bedrijven lokaal op zoek gaan naar afnemers vinden ze deze niet omdat ze maar in
beperkte mate aanwezig zijn in Noord-Holland Noord.
Tabel 6.4 locatie van afnemers naar periode van vestiging op de huidige locatie.
Binnen NHN Buiten NHN Totaal
Korter dan 50 jaar Abs. 13 53 66
Rel. (%) 19,7% 80,3% 100,00%
Langer dan 50 jaar Abs. 5 42 47
Rel. (%) 10,6% 89,4% 100,00%
Totaal Abs. 18 95 113
Rel. (%) 15,9% 84,1% 100,00%
Chi2 = 1,682 ; sig. 0,195
Ook de leeftijd van het bedrijf houdt geen verband met de locatie van de afnemers van agrarische bedrijven
in Noord-Holland Noord (zie tabel 6.5). Hiervoor geldt dezelfde verwachting als de periode van vestiging op
de huidige locatie; naarmate een bedrijf ouder is wordt verwacht dat zij meer lokale relaties onderhoudt.
Dat beide verbanden niet worden gevonden valt deels te verklaren door de categorisering van de
variabelen; bedrijven die ergens korter dan 50 jaar zijn gevestigd kunnen al een sterk lokaal netwerk
hebben opgebouwd – hetzelfde geldt voor bedrijven die al 30 jaar bestaan.
82
Tabel 6.5 locatie van afnemers naar leeftijd van het bedrijf.
Binnen NHN Buiten NHN Totaal
Jonger dan 30 jaar Abs. 6 25 31
Rel. (%) 19,40% 80,60% 100,00%
30 - 59 jaar Abs. 7 32 39
Rel. (%) 17,90% 82,10% 100,00%
60 jaar of ouder Abs. 4 37 41
Rel. (%) 9,80% 90,20% 100,00%
Totaal Abs. 17 94 111
Rel. (%) 15,30% 84,70% 100,00%
Chi2 = 1,576 ; sig. 0,455
De locatie van afnemers verschilt ook niet per onderzoekssector, waar dit wel de verwachting was (zie tabel
6.6). Vanwege de lage respons van bedrijven in de sectoren zaadveredeling en aquacultuur & visserij is hier
alleen het verschil tussen dierhouderij en teelt onderzocht. Dit verklaart mogelijk dat er geen verschil wordt
gevonden, omdat de producten van teelt- en dierhouderijbedrijven deels naar afnemers in dezelfde
sectoren in het waardesysteem gaan (zie waardesysteem in 4.2.1).
Tabel 6.6 locatie van afnemers naar onderzoekssector.
Binnen NHN Buiten NHN Totaal
Teelt Abs. 8 61 69
Rel. (%) 11,60% 88,40% 100,00%
Dierhouderij Abs. 7 27 34
Rel. (%) 20,60% 79,40% 100,00%
Totaal Abs. 15 88 103
Rel. (%) 14,60% 85,40% 100,00%
Chi2 = 1,481 ; sig. 0,224
6.1.2 Leveranciers
In tegenstelling tot de afnemers van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord, bevindt het merendeel
van de leveranciers zich binnen de regio Noord-Holland Noord (zie tabel 6.7). Het vorige hoofdstuk wees al
uit dat leveranciers van de Greenport-sectoren meer het ruimtelijk spreidingspatroon van deze sectoren
volgen dan de afnemers. Het beeld van afnemers en leveranciers van de ondervraagde bedrijven duidt ook
op een groter aantal leveranciers dan afnemers in Noord-Holland Noord.
Voor de vestigingsplaatsen van leveranciers is een score berekend die de mate van lokale
oriëntatie op leveranciers aangeeft (zie 4.3.2, p. 45-46). Het gemiddelde van 3,75 op deze score bevestigt
dat bedrijven in de Greenport meer lokaal zijn georiënteerd met betrekking tot leveranciers dan bij de afzet
van producten.
Tabel 6.7 Vestigingsplaats van de eerste, tweede en derde belangrijkste leverancier van agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord.
Vestigingsplaats leverancier Aantal Relatief (%)
Noord-Holland Noord 163 74,0
Noord-Holland 10 4,6
Eerste ring provincies 26 11,8
Tweede ring provincies 20 9
Buitenland 1 0,5
Totaal (N) 220 100
Wieringerwerf en Zwaagdijk komen naar voren als de plaatsen waar de meeste bedrijven een leverancier
hebben (zie figuur 6.4). In Wieringerwerf is Agrotheek gevestigd, een grote leverancier van
gewasbeschermingsmiddelen, meststoffen, zaden, veevoeders en bollennetten (Agrotheek.nl, 2014). Een
aantal bedrijven noemt deze leverancier ook expliciet. In Zwaagdijk is ook een coöperatie gevestigd waarin
boeren en tuinders hun inkoopkracht hebben gebundeld, Agrifirm genaamd (Agrifirm.com, 2014). Buiten
Noord-Holland Noord is een clustertje van plaatsen in de Greenport Westland-Oostland te zien waar
leveranciers van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord zich bevinden (zie figuur 6.4).
83
Figuur 6.4 Vestigingsplaats van de eerste, tweede en derde belangrijkste leverancier van agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord.12
Bron: GoogleMaps; eigen bewerking
De belangrijkste reden om voor een leverancier buiten Noord-Holland Noord te kiezen is de kwaliteit van
het product of dienst van die leverancier (zie figuur 6.5). Die reden wordt relatief minder vaak genoemd bij
leveranciers die in Noord-Holland Noord zijn gevestigd. Daarbij worden vertrouwen in de leverancier en
goed contact met de ondernemer of werknemers van de leverancier net zo vaak als reden genoemd om
zaken te doen met een bedrijf binnen Noord-Holland Noord (24%). Bij een vijfde van de leveranciers uit
Noord-Holland Noord wordt het feit dat dat bedrijf dichtbij is gevestigd als reden gegeven om zaken te
doen.
Figuur 6.5 Belangrijkste reden om zaken te doen met de eerste, tweede en derde belangrijkste leverancier,
naar vestigingsplaats van de leverancier.
Relaties met leveranciers uit de regio lijken dus een andere motivatie te hebben dan relaties met
leveranciers buiten de regio. Vertrouwen en goed contact met het bedrijf spelen inderdaad een grotere rol
12
Alleen de Nederlandse leveranciers zijn hier weergegeven
Aantal keer genoemd
Agrotheek,
Wieringerwerf
Agrifirm,
Zwaagdijk
Greenport
Westland-
Oostland
84
dan de kwaliteit van product of dienst wanneer de leverancier binnen Noord-Holland Noord is gevestigd (zie
tabel 6.8). Dit verband is wel relatief zwak (zie Cramer’s V in tabel 6.8).
Tabel 6.8 Belangrijkste reden om zaken te doen met de belangrijkste leverancier, naar locatie van de
leverancier
Vertrouwen of goed contact Andere reden Totaal
Binnen Noord-Holland Noord Abs. 31 32 63
Rel. (%) 49,2% 50,8% 100,0%
Buiten Noord-Holland Noord Abs. 8 26 34
Rel. (%) 23,5% 76,5% 100,0%
Totaal Abs. 39 58 97
Rel. (%) 40,2% 59,8% 100,0%
Chi2 = 6,056 ; sig. 0,014 ; Cramer’s V = 0,250
Uit de literatuur blijkt dat bedrijven meer en meer relaties opbouwen die zich laten kenmerken door
vertrouwen en goed contact naarmate een bedrijf ergens langer is gevestigd. Het scheppen van een
vertrouwensband kost nu eenmaal tijd. Het noemen van vertrouwen of goed contact als reden om zaken te
doen met de belangrijkste leverancier wanneer deze in Noord-Holland Noord is gevestigd, wordt dan ook
vaker genoemd door bedrijven die tussen de 26 en 50 jaar op de huidige locatie zijn gevestigd (zie tabel
6.9). Er kan echter niet geconcludeerd worden dat vertrouwen of goed contact een belangrijkere rol spelen
voor zaken doen binnen de regio naarmate een bedrijf langer op de huidige locatie is gevestigd. Bedrijven
die langer dan 50 jaar op de huidige locatie zijn gevestigd, noemen immers vaker een andere reden dan
vertrouwen of goed contact. Het verband is dan ook relatief zwak (zie Cramer’s V in tabel 6.9).
Tabel 6.9 De reden om zaken te doen met de belangrijkste leverancier naar lengte van vestiging op de
huidige locatie.
Vertrouwen of goed contact Andere reden Totaal
< 25 jaar gevestigd Abs. 11 16 27
Rel. (%) 40,7% 59,3% 100,0%
26 – 50 jaar gevestigd Abs. 19 12 31
Rel. (%) 61,3% 38,7% 100,0%
> 50 jaar gevestigd Abs. 14 33 47
Rel. (%) 29,8% 70,2% 100,0%
Totaal Abs. 44 61 105
Rel. (%) 41,9% 58,1% 100,0%
Chi2 = 7,635 ; sig. 0,022 ; Cramer’s V = 0,270
Bovendien blijkt het verband tussen reden van zaken doen met een leverancier en de locatie van die
leverancier alleen te gelden voor bedrijven die korter dan 50 jaar op de huidige locatie zijn gevestigd en
niet voor bedrijven die langer op de huidige locatie zijn gevestigd (zie tabel 6.10). Het verband voor
bedrijven korter dan 50 jaar gevestigd op de huidige locatie is echter relatief zwak.
Tabel 6.10 De reden om zaken te doen met de belangrijkste leverancier naar locatie van de leverancier.
Alleen bedrijven korter dan 50 jaar gevestigd op de huidige locatie zijn hier geselecteerd.
Goed contact of vertrouwen Andere reden Totaal
Binnen Noord-Holland Noord Abs. 19 18 37
Rel. (%) 51,4% 48,6% 100,00%
Buiten Noord-Holland Noord Abs. 3 17 20
Rel. (%) 15,0% 85,0% 100,00%
Totaal Abs. 22 35 57
Rel. (%) 38,6% 61,4% 100,00%
Chi2 = 7,239 ; sig. 0,007 ; Cramer’s V = 0,356
Ook wanneer hetzelfde verband wordt getoetst voor bedrijven jonger of ouder dan 60 jaar (de gemiddelde
leeftijd), blijkt dat alleen bij de jongere bedrijven geldt dat vertrouwen of goed contact vaker een rol speelt
bij leveranciers die dichtbij zijn gevestigd (zie tabel 6.11). Voor oudere bedrijven geldt dit verband niet. Een
mogelijke verklaring hiervoor is dat bedrijven ouder dan 60 jaar een opvolging hebben gehad, vaak door de
zoon van de vorige ondernemer, waardoor een vertrouwensband met leveranciers weer opnieuw moet
85
worden opgebouwd. Wanneer de opvolger dezelfde leverancier(s) aanhoudt als de vorige ondernemer,
geeft de ondernemer misschien niet als belangrijkste reden om zaken te doen goed contact of vertrouwen
op omdat de belangrijkste reden is dat de leveranciersrelatie al bestond.
Tabel 6.11 De reden om zaken te doen met de belangrijkste leverancier naar locatie van de leverancier.
Alleen bedrijven jonger dan 60 jaar zijn hier geselecteerd.
Goed contact of vertrouwen Andere reden Totaal
Binnen Noord-Holland Noord Abs. 19 21 40
Rel. (%) 47,50% 52,50% 100,00%
Buiten Noord-Holland Noord Abs. 3 17 20
Rel. (%) 15,00% 85,00% 100,00%
Totaal Abs. 22 38 60
Rel. (%) 36,70% 63,30% 100,00%
Chi2 = 6,065 ; sig. 0,014
Ook de grootte van bedrijven heeft invloed op de locatie van haar leveranciers (zie tabel 6.12). Verrassend
doen de kleinste bedrijven (zonder werknemers) het meest zaken met leveranciers buiten de regio (zie
tabel 6.6). De locatie van leveranciers van bedrijven met werknemers is vrijwel gelijk onder bedrijven met
0,5 tot 5,5 fte en bedrijven met 6 fte of meer. Het verband tussen grootte van bedrijven en de locatie van
haar belangrijkste leverancier is dan ook zwak (zie Cramer’s V in tabel 6.12).
Tabel 6.12 Locatie van de belangrijkste leverancier naar grootte van bedrijven in aantal banen.
Binnen Noord-Holland Noord Buiten Noord-Holland Noord Totaal
0 fte Abs. 13 15 28
Rel. (%) 46,4% 53,6% 100,0%
0,5 – 5,5 fte Abs. 26 10 36
Rel. (%) 72,2% 27,8% 100,0%
6 fte of meer Abs. 19 8 27
Rel. (%) 70,4% 29,6% 100,0%
Totaal Abs. 58 33 91
Rel. (%) 63,7% 36,3% 100,0%
Chi2 = 5,265 ; sig. 0,072; Cramer’s V = 0,241
Wanneer gecorrigeerd wordt voor sector, blijkt echter dat dit effect voornamelijk veroorzaakt wordt door de
kleine dierhouderij-bedrijven waarvan meer dan 80 procent haar belangrijkste leverancier buiten de regio
Noord-Holland Noord heeft (zie tabel 6.13). Dierhouderijen zonder werknemers doen significant meer
zaken met leveranciers buiten Noord-Holland Noord dan grotere dierhouderij-bedrijven. Mogelijk vormen de
kleine dierhouderijen (of een groot deel daarvan) een aparte niche binnen de dierhouderij, waarvoor geen
leveranciers binnen de regio aanwezig zijn.
Tabel 6.13 Locatie van de belangrijkste leverancier van dierhouderij-bedrijven, naar grootte (in fte).
Binnen Noord-Holland Noord Buiten Noord-Holland Noord Totaal
0 fte Abs. 3 13 16
Rel. (%) 18,8% 81,3% 100,0%
0,5 – 5,5 fte Abs. 7 5 12
Rel. (%) 58,3% 41,7% 100,0%
Totaal Abs. 10 18 28
Rel. (%) 35,7% 64,3% 100,0%
Chi2 = 4,680 ; sig. 0,031
Teelt-bedrijven doen, onafhankelijk van de grootte van het bedrijf, vaker zaken met leveranciers binnen
Noord-Holland Noord dan daarbuiten (zie tabel 6.14). Van bijna 72 procent van de teelt-bedrijven in Noord-
Holland Noord is de belangrijkste leverancier binnen de regio gevestigd. Zoals tabel 6.13 laat zien geldt
met name voor kleine dierhouderij-bedrijven, zonder werknemers, dat zij hun belangrijkste leverancier
buiten de regio Noord-Holland Noord hebben. Maar voor dierhouderij-bedrijven in het algemeen geldt dat zij
voor hun leveranciers minder op Noord-Holland Noord georiënteerd zijn dan teelt-bedrijven.
86
Tabel 6.14 locatie van de belangrijkste leverancier naar onderzoekssector.
Binnen Noord-Holland Noord Buiten Noord-Holland Noord Totaal
Teelt Abs. 41 16 57
Rel. (%) 71,90% 28,10% 100,00%
Dierhouderij Abs. 12 19 31
Rel. (%) 38,70% 61,30% 100,00%
Totaal Abs. 53 35 88
Rel. (%) 60,20% 39,80% 100,00%
Chi2 = 9,251 ; sig. 0,002
Het grootste aandeel leveranciers vervaardigt of handelt in productiemiddelen voor de land- en tuinbouw of
dierhouderij (zie tabel 6.15). Dit zijn bijvoorbeeld producenten van landbouwmachines, handelaren in
kunstmest of diervoeder. Dienstverleners voor de landbouw zijn ook een belangrijke groep leveranciers,
gevolgd door akkerbouwbedrijven en dierhouderijen. Deze twee sectoren hebben daarmee een centrale
positie in het gehele waardesysteem van de agribusiness in Noord-Holland Noord, aangezien bedrijven uit
deze sectoren ook vaak als afnemer werden genoemd.
Tabel 6.15 Verdeling van eerste, tweede en derde belangrijkste leveranciers naar sector.
Sector Afnemer 1 Relatief Afnemer 2 Afnemer 3 Totaal Relatief (%)
Productiemiddelen land- en
tuinbouw en dierhouderij
44 40,3% 32 18 94 37,9%
Dienstverlening voor land- en
tuinbouw en dierhouderij
15 13,5% 20 25 59 24,0%
Akkerbouw 15 14,0% 10 3 28 11,2%
Dierhouderij 14 13,0% 5 2 21 8,7%
Bollenteelt 7 6,3% 3 2 12 4,8%
Zaadveredeling 2 1,8% 1 0 3 1,2%
Glastuinbouw 2 1,8% 1 0 3 4,8%
Vollegrondsgroenteteelt 0 0,0% 1 0 1 4,1%
Anders 10 9,3% 6 3 19 3,5%
Totaal (N) 108 100,0% 79 54 248 100,0%
6.2 Samenwerkingsrelaties
Naast afnemers en leveranciers kunnen bedrijven samenwerken met andere bedrijven, kennisinstellingen,
opleidingsinstellingen of overheden. Wanneer er veel van dergelijke samenwerkingsrelaties bestaan binnen
een regio, naast een hoge concentratie van bedrijven en instellingen uit het zelfde waardesysteem
(hoofdstuk 5), kan van een cluster worden gesproken. Om Noord-Holland Noord als agribusiness cluster te
benoemen en om het volledige netwerk van bedrijfsrelaties in kaart te krijgen, wordt daarom onderzocht of
ook de volgende hypothese bevestigd kan worden:
H5: Het merendeel (> 50%) van de samenwerkingsrelaties met bedrijven, onderzoeksinstellingen,
overheden en opleidingen onderhouden bedrijven in de Greenport met organisaties binnen Noord-Holland
Noord, maar dit verschilt naar grootte, sector, leeftijd en aantal jaren van vestiging in de regio.
Het merendeel van de samenwerkingspartners van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord is
inderdaad gevestigd binnen de regio (zie figuur 6.7). Slechts drie op de tien samenwerkingspartners is
buiten de regio Noord-Holland Noord gevestigd. De score voor mate van lokale oriëntatie van het netwerk
87
van samenwerkingsrelaties van bedrijven in Noord-Holland Noord is gemiddeld 4,47. De bedrijven zoeken
en vinden hun samenwerkingspartners dus overwegend binnen de regio.
Bedrijven werken het meest samen met andere bedrijven (80%), gevolgd door kennis- en
opleidingsinstellingen (12%) en slechts minimaal met overheden (2%). Ondernemers zoeken dus met name
samenwerking met ondernemers, of “boer zoekt boer” in dit geval. Bedrijven werken bijvoorbeeld met
elkaar samen op het gebied van kennisuitwisseling of verkoop, het delen van machines of arbeid, of ze
werken samen aan (duurzame) energieoplossingen. Er wordt in de meeste gevallen samengewerkt met
bedrijven uit de zelfde sector (57%), maar er bestaan ook cross-overs met bedrijven uit andere Greenport-
sectoren (15%) en agribusiness sectoren (28%).
Vestigingsplaats samenwerkingspartners Aantal Relatief (%)
Buitenland 0 0,0
Tweede ring provincies 7 7,2
Eerste ring provincies 15 15,7
Noord-Holland 6 6,4
Noord-Holland Noord 67 70,7
Totaal (N) 95 100,0
Figuur 6.7 Vestigingsplaats van de eerste, tweede en derde
belangrijkste samenwerkingspartners van agrarische bedrijven
in Noord-Holland Noord (links) en soort organisatie (rechts).
Met kennisinstellingen bestaat de samenwerking uit het uitvoeren van proeven of testen of gezamenlijk
uitvoeren van onderzoek. Met opleidingsinstellingen wordt met name samengewerkt door het bieden van
stageplaatsen. Kennisrelaties kunnen samenwerkingsrelaties met kennis- of opleidingsinstellingen zijn,
maar bedrijven kunnen ook kennis uitwisselen met andere bedrijven. Uit de literatuur blijkt dat grotere
bedrijven gemakkelijker kennisrelaties aangaan. Omdat zij al een grotere kennisbasis hebben, kunnen
grote bedrijven gemakkelijker nieuwe kennis ‘absorberen’ dan kleinere bedrijven die deze kennisbasis niet
of minder hebben. Voor agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord geldt dit ook; grotere bedrijven gaan
vaker kennisrelaties aan dan kleine bedrijven. Dit verband is echter wel relatief zwak (zie tabel 6.16).
Tabel 6.16 Wel of geen kennisrelaties in het bedrijfsnetwerk, naar grootte van bedrijven
Nee Ja Totaal
Minder dan 6 fte Abs. 63 11 74
Rel. (%) 85,1% 14,9% 100,0%
6 fte of meer Abs. 21 9 30
Rel. (%) 70,0% 30,0% 100,0%
Totaal Abs. 84 20 104
Rel. (%) 80,8% 19,2% 100,0%
Chi2 = 3,148 ; sig. 0,076 ; Cramer’s V = 0,174
Bedrijven is ook gevraagd wat de voornaamste reden is om juist met dit bedrijf samen te werken (zie figuur
6.8). Daarbij valt op dat vertrouwen en goed contact met de ondernemer of het bedrijf relatief vaker wordt
genoemd wanneer deze binnen de provincie Noord-Holland is gevestigd of in Noord-Holland Noord. Bij een
kortere afstand tot de samenwerkingspartner lijken deze aspecten eerder op te treden, zoals ook bij
leveranciersrelaties zichtbaar is. Een groep bedrijven geeft ook aan dat een samenwerkingspartner tevens
88
afnemer of leverancier is. Dit is minder vaak het geval wanneer de samenwerkingspartner binnen Noord-
Holland Noord is gevestigd.
Figuur 6.8 Redenen om samen te werken met een samenwerkingspartner, naar vestigingslocatie van de
samenwerkingspartner.
Bij de relaties met leveranciers blijkt dat vertrouwen en goed contact met bedrijven binnen Noord-Holland
Noord vaker een rol spelen bij bedrijven die tussen de 26 en 50 jaar op de huidige locatie zijn gevestigd. Bij
samenwerkingsrelaties bestaat er echter geen verband tussen aantal jaren van vestiging op de huidige
locatie en de reden van samenwerking (zie tabel 6.17). De tijd van vestiging is hier echter gesplitst in korter
en langer dan 50 jaar, omdat er te weinig samenwerkingsrelaties met bedrijven zijn om drie categorieën
aan te houden. Mogelijk bestaat er wel een verschil in de eerste groep bedrijven, maar om dit te toetsen
zijn meer gegevens nodig over samenwerkingsrelaties.
Tabel 6.17 Reden van samenwerken naar lengte van vestiging op de huidige locatie.
Vertrouwen of goed contact Andere reden Totaal
Korter dan 50 jaar 7 14 21
33,3% 66,7% 100,0%
Langer dan 50 jaar 6 14 20
30,0% 70,0% 100,0%
Totaal 13 28 41
31,7% 68,3% 100,0%
Chi2 = 0,053 ; sig. 0,819
In het algemeen geldt dat het merendeel van de samenwerkingsrelaties in Noord-Holland Noord gevestigd
zijn. Zoals hypothese 5 stelt is de verwachting dat dit binnen de bedrijvenpopulatie wel verschilt naar
sector, grootte, lengte van vestiging op de huidige locatie en leeftijd van bedrijven. Vanuit de locatie van de
drie belangrijkste samenwerkingspartners van bedrijven is een score berekend tussen 1 en 5. Een score
van 5 betekent dat alle samenwerkingspartners zich binnen Noord-Holland Noord bevinden, een 1
betekent dat alle samenwerkingspartners in het buitenland zijn gevestigd. Om te onderzoeken of er
verschillen bestaan in netwerkoriëntatie tussen verschillende typen bedrijven, wordt op een aantal factoren
getoetst of bepaalde groepen bedrijven (bijvoorbeeld grote bedrijven), meer of minder relaties hebben op
regionale schaal (score 4,1 tot 5).
Eenmanszaken en kleine bedrijven hebben significant meer relaties op regionale schaal dan
grotere bedrijven (zie tabel 6.18). Dit bedrijf is relatief zwak (zie Cramer’s V in tabel 6.18). Bedrijven met 6
of meer fulltime banen zoeken hun samenwerkingspartners voor bijna 60% buiten de regio. Kleine
89
bedrijven tot 5,5 fulltime banen hebben echter wel meer regionale relaties dan eenmanszaken. Er bestaat
dus geen evenredig verband tussen grootte van bedrijven en locatie van samenwerkingspartners.
Tabel 6.18 Locatie van samenwerkingspartners naar grootte van bedrijven.
Regionaal (4,1 – 5) Extra-regionaal (1 – 4) Totaal
0 fte Abs. 7 3 10
Rel. (%) 70,0% 30,0% 100,0%
0,5 – 5,5 fte Abs. 18 4 22
Rel. (%) 81,8% 18,2% 100,0%
6 fte of meer Abs. 6 10 16
Rel. (%) 37,5% 62,5% 100,0%
Totaal Abs. 31 17 48
Rel. (%) 64,6% 35,4% 100,0%
Chi2 = 8,116 ; sig. 0,017 ; Cramer’s V = 0,411
Wanneer bedrijven ouder zijn, of ergens langer zijn gevestigd, wordt verwacht dat zij meer lokale of
regionale relaties opbouwen. Voor leveranciersrelaties wordt echter geen verband gevonden tussen leeftijd
en locaties van leveranciers of tussen lengte van vestiging en locaties van leveranciers. Bij
samenwerkingsrelaties is dit verband er wel, al is dit verband relatief zwak (zie tabel 6.19). Oudere
bedrijven zoeken hun samenwerkingspartners meer regionaal dan jongere bedrijven; meer dan 90 procent
van de samenwerkingsrelaties van oudere bedrijven is regionaal.
Tabel 6.19 Locatie van samenwerkingspartners naar leeftijd van bedrijven.
Regionaal (4,1 – 5) Extra-regionaal (1 - 4) Totaal
58 jaar of jonger Abs. 15 15 30
Rel. (%) 50,0% 50,0% 100,0%
Ouder dan 58 jaar Abs. 21 2 23
Rel. (%) 91,3% 8,7% 100,0%
Totaal Abs. 36 17 53
Rel. (%) 67,9% 32,1% 100,0%
Chi2 = 10,194 ; sig. 0,001 ; Cramer’s V = 0,439
De tijd dat een bedrijf op de huidige locatie is gevestigd heeft echter geen effect op waar haar
samenwerkingspartners zijn gevestigd (zie tabel 6.20).
Tabel 6.20 Locatie van samenwerkingspartners naar periode van vestiging op de huidige locatie.
Regionaal (4,1 – 5) Extra-regionaal (1 – 4) Totaal
Korter dan 25 jaar Abs. 13 5 18
Rel. (%) 72,2% 27,8% 100,00%
26 – 50 jaar Abs. 6 5 11
Rel. (%) 54,50% 45,50% 100,00%
Langer dan 50 jaar Abs. 19 7 26
Rel. (%) 73,1% 26,9% 100,00%
Totaal Abs. 38 17 55
Rel. (%) 69,1% 30,9% 100,00%
Chi2 = 1,366 ; sig. 0,505
Ook tussen sectoren bestaan geen verschillen in waar de samenwerkingspartners van bedrijven zijn
gevestigd (zie tabel 6.21). Dierhouderij-bedrijven zijn even regionaal georiënteerd op
samenwerkingsrelaties als teelt-bedrijven.
90
Tabel 6.21 Locatie van samenwerkingspartners naar onderzoekssector.
Regionaal Extra-regionaal Totaal
Teelt Abs. 21 10 31
Rel. (%) 67,70% 32,30% 100,00%
Dierhouderij Abs. 11 7 18
Rel. (%) 61,10% 38,90% 100,00%
Totaal Abs. 32 17 49
Rel. (%) 65,30% 34,70% 100,00%
Chi2 = 0,221 ; sig. 0,638
6.3 Bedrijfsnetwerk
Het netwerk van leveranciers, afnemers en samenwerkingsrelaties samen vormt het totale bedrijfsnetwerk
van de agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord. De gecombineerde score voor dit netwerk (zie 4.3.2)
laat zien dat een derde van de bedrijven een regionaal bedrijfsnetwerk hebben (zie tabel 6.22). Dat
betekent dat de meeste relaties zich binnen Noord-Holland Noord bevinden en soms enkele daarbuiten.
Ruim een derde van de bedrijven heeft een iets wijder netwerk, waarbij de meeste relaties zich binnen de
provincie Noord-Holland bevinden en enkele daarbuiten. Een vijfde van de bedrijven is nationaal
georiënteerd, waarbij nog steeds een deel van de relaties zich binnen Noord-Holland Noord bevinden. Een
klein deel van de bedrijven is voornamelijk nationaal of internationaal georiënteerd.
Ook de totaalscore van het bedrijfsnetwerk wijst dus op een sterk regionale oriëntatie van de
agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord. Afnemers bevinden zich in mindere mate binnen de regio,
maar voor leveranciers en samenwerkingspartners zijn agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord zeer
regionaal georiënteerd.
Tabel 6.22 Totaalscore voor de mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk van agrarische bedrijven
in Noord-Holland Noord.
Netwerkoriëntatie Afnemers
(rel.)
Leveranciers
(rel.)
Samenwerking
(rel.)
Totaal
(abs.)
Totaal (rel.)
Internationaal 0-1 20,5% 15,4% 0,0% 9 7,8%
1-2 13,7% 2,6% 3,6% 6 5,2%
2-3 25,6% 6,0% 9,1% 22 19,0%
3-4 24,8% 18,8% 18,2% 40 34,5%
Regionaal 4-5 15,4% 57,3% 69,1% 39 33,6%
Totaal 100,0% 100,0% 100,0% 116 100,0%
Er bestaat geen significant verband tussen grootte van bedrijven en de mate van lokale oriëntatie van het
bedrijfsnetwerk (zie tabel 6.23). Een mogelijke verklaring hiervoor zijn de verschillende gevonden
verbanden van bedrijfsgrootte met afnemers (kleine bedrijven meest lokale relaties), leveranciers
(middelgrote bedrijven meest lokale relaties) en samenwerkingspartners (middelgrote bedrijven meest
lokale relaties). Wanneer deze relaties worden samengevoegd tot een bedrijfsnetwerk verschillen de
grootteklassen daardoor niet.
91
Tabel 6.23 Mate van lokale oriëntatie van het totale bedrijfsnetwerk naar grootte van het bedrijf.
Regionaal Extra-regionaal Totaal
0 fte Abs. 12 22 34
Rel. (%) 35,3% 64,7% 100,00%
0,5 - 5,5 fte Abs. 16 25 41
Rel. (%) 39,0% 61,0% 100,00%
6 fte of meer Abs. 7 23 30
Rel. (%) 23,3% 76,7% 100,00%
Totaal Abs. 35 70 105
Rel. (%) 33,3% 66,7% 100,00%
Chi2 = 2,006 ; sig. 0,367
Ook de onderzoekssector waarin een bedrijf actief is houdt geen verband met de locatie van haar
bedrijfsnetwerk (zie tabel 6.24). Alleen de onderzoekssectoren teelt en dierhouderij zijn hierin
meegenomen, vanwege een te lage respons in de sectoren zaadveredeling en aquacultuur & visserij.
Mogelijk lijken de bedrijfsnetwerken van dierhouderij-bedrijven en teelt-bedrijven veel op elkaar omdat
beide primaire agrarische sectoren zijn; eerder werd al aangegeven dat bedrijven in beide sectoren
afnemers hebben in dezelfde onderzoekssctoren in de verwerking en logistiek kolom binnen het
waardesysteem.
Tabel 6.24 Mate van lokale oriëntatie van het totale bedrijfsnetwerk naar sector.
Regionaal Extra-regionaal Totaal
Teelt Abs. 20 46 66
Rel. (%) 30,30% 69,70% 100,00%
Dierhouderij Abs. 13 24 37
Rel. (%) 35,10% 64,90% 100,00%
Totaal Abs. 33 70 103
Rel. (%) 32,00% 68,00% 100,00%
Chi2 = 0,254 ; sig. 0,614
Voor het totale bedrijfsnetwerk geldt ook niet dat oudere bedrijven of bedrijven die langer op de huidige
locatie zijn gevestigd meer lokaal een netwerk hebben opgebouwd (zie tabel 6.25). Voor beide variabelen
wordt geen verband gevonden met de mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk. Een mogelijke
verklaring hiervoor is de diversiteit binnen het netwerk van een bedrijf; het afnemersnetwerk kan volledig
buiten de regio zijn gevestigd terwijl een bedrijf haar leveranciers en samenwerkingspartners overwegend
binnen de regio heeft. Het is mogelijk dat de verwachting dat oudere en/of langer gevestigde bedrijven een
groter lokaal netwerk hebben hierdoor niet opgaat.
Tabel 6.25 Mate van lokale oriëntatie van het totale bedrijfsnetwerk naar leeftijd (links) en periode van
vestiging op de huidige locatie (rechts).
Leeftijd Regio-
naal
Extra-
regionaal Totaal
Periode
vestiging
Regio-
naal
Extra-
regionaal Totaal
< 30 jaar Abs. 6 25 31 < 25 Abs. 7 20 27
Rel. (%) 19,40% 80,60%
100,00
%
Rel. (%) 25,90% 74,10%
100,00
%
30 - 59 jaar Abs. 16 22 38 26 – 50
jaar
Abs. 14 18 32
Rel. (%) 42,10% 57,90%
100,00
% Rel. (%) 43,80% 56,30%
100,00
%
> 60 jaar Abs. 15 27 42 > 50 jaar Abs. 11 31 42
Rel. (%) 35,70% 64,30%
100,00
%
Rel. (%) 26,20% 73,80%
100,00
%
Totaal Abs. 37 74 111 Totaal Abs. 32 69 101
Rel. (%) 33,30% 66,70%
100,00
%
Rel. (%) 31,70% 68,30%
100,00
%
Chi2 = 4,149 ; sig. 0,126 Chi2 = 3,152 ; sig. 0,207
92
6.4 Locatiegedrag en locatiestrategie
In de enquête is aan agrarische bedrijven gevraagd naar hun locatiegedrag in het verleden en naar hun
locatiestrategie voor de toekomst. In deze paragraaf wordt eerst een beschrijving gegeven van het
locatiegedrag en de locatiestrategie, in de volgende paragraaf wordt onderzocht waar die strategie door
wordt beinvloed.
6.4.1 Locatiegedrag
Het merendeel van de ondervraagde bedrijven is nooit verhuisd en is dus sinds oprichting al op de huidige
locatie gevestigd (zie figuur 6.9). Van de bedrijven die voor de huidige locatie ergens anders gevestigd
waren, is 11 procent afkomstig van buiten Noord-Holland Noord. Bijna 90 procent van de ondervraagde
bedrijven is al sinds de oprichting binnen Noord-Holland Noord gevestigd.
Dat uitbreiding niet mogelijk was op de vorige locatie is de meest genoemde reden tot het verlaten
van die locatie. Beslissingen van de gemeente zoals herverkaveling of verandering van bestemmingsplan is
een veelgenoemde reden, net als de aanwezigheid van betere of goedkopere grond elders.
Figuur 6.9 Vestigingsplaats voor huidige locatie (links, N=110) en reden tot verhuizing van vorige locatie
(rechts, N=62).
Nabijheid van sociale contacten en familie wordt het meest genoemd als reden voor vestiging op de huidige
locatie (zie tabel 6.26). De kwaliteit van de bodem, het bedrijfspand of kantoor wordt eveneens veel
genoemd. In veel gevallen hebben de huidige ondernemers het bedrijf overgenomen en stond het dus al op
de huidige locatie. De vorige eigenaar is vaak een familielid (69%), maar niet altijd (31%).
Een aantal respondenten geeft aan eerst als werknemer te hebben gewerkt bij een bedrijf nabij de
huidige locatie. Deze spin-off bedrijven zijn allemaal actief in dezelfde sector als het moederbedrijf. Het
gaat om een akerbouwbedrijf, drie dierhouderijen, een bollenteler en een fruitteler.
Bedrijven die hebben aangegeven dat clustering van bedrijven in dezelfde sector reden was om
zich op de huidige locatie te vestigen, is doorgevraagd naar de achterliggende redenen; zij geven aan dat
het imago dat de regio heeft voor de sector waarin het actief is en de mogelijkheid tot kennisuitwisseling
hun locatiebeslissing heeft beïnvloed. Al gaat het slechts om enkele bedrijven, het Greenport-cluster lijkt
dus een aantrekkingskracht te hebben op bedrijven in de vorm van geografisch charisma en potentiele
kennis spillovers.
93
Tabel 6.26 Belangrijkste redenen van vestiging op de huidige locatie (N=164)
Reden Aantal keer genoemd Relatief (%)
Sociale contacten/familie 39 23,8%
Kwaliteit bodem, bedrijfspand of kantoor 32 19,4%
Overgenomen van familie 24 14,7%
Prijs grond, bedrijfspand of kantoor 16 9,6%
Overname (buiten familie) 11 6,7%
Dichtbij de woonplaats van de ondernemer 10 6,0%
Bereikbaarheid 8 5,0%
Anders 7 4,3%
Spin-off 6 3,8%
Dichtbij afnemers/leveranciers/samenwerkingspartners 4 2,4%
Clustering van eigen sector 3 1,8%
Beschikbaarheid personeel 2 1,2%
Ruilverkaveling 2 1,2%
6.4.2 Verplaatsingsgeneigdheid
De verplaatsingsgeneigdheid is klein onder agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord. Bijna 90 procent
van de bedrijven is niet van plan om binnen vijf jaar te verplaatsen. Drie bedrijven geven aan binnen een
jaar of binnen 5 jaar te verplaatsen (zie tabel 6.27). Nog negen bedrijven willen misschien verplaatsen in
binnen 5 jaar. Daarmee is 11 procent van de bedrijven (enigszins) verplaatsingsgeneigd. Redenen om te
verplaatsen zijn de onmogelijkheid van uitbreiding op de huidige locatie, een privé-verhuizing of betere of
goedkopere grond en/of arbeid elders.
Tabel 6.27 Verplaatsingsgeneigdheid van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord.
Binnen 1 jaar Binnen 5 jaar
Nee 105 95,5% 96 89,7% Niet verplaatsingsgeneigd 98 89,1%
Misschien 4 3,6% 9 8,4% (Enigszins) verplaatsingsgeneigd 12 10,9%
Ja 1 0,9% 2 1,9%
Totaal 110 100,0% 107 100,0% 110 100,0%
De mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk heeft geen invloed op de verplaatsingsgeneigdheid
van bedrijven (zie tabel 6.28). Uit de literatuur blijkt dat bedrijven met een sterk lokaal netwerk minder
geneigd zijn te verplaatsen dan bedrijven met een minder sterk lokaal netwerk. Voor agrarische bedrijven in
Noord-Holland Noord geldt dat dus niet.
Tabel 6.28 Verplaatsingsgeneigdheid naar mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk.
Niet verplaatsingsgeneigd (Enigszins) verplaatsingsgeneigd Totaal
Regionaal Abs. 33 4 37
Rel. (%) 89,2% 10,8% 100,00%
Extra-regionaal Abs. 65 8 73
Rel. (%) 89,0% 11,0% 100,00%
Totaal Abs. 98 12 110
Rel. (%) 89,1% 11,9% 100,00%
Chi2 = 0,001 ; sig. 0,981
Ook het aantal jaren van vestiging op de huidige locatie heeft geen invloed op de verplaatsingsgeneigdheid
van bedrijven (zie tabel 6.29). Tegen verwachting, aangezien bedrijven in de loop der tijd ‘geworteld’ raken
op een locatie door het opbouwen van een sociaal en zakelijk netwerk en door investeringen in de
vestiging. Wellicht speelt deze factor geen rol omdat agrarische bedrijven hun locatie in meer dan de helft
van de gevallen verlaten vanwege redenen die min of meer buiten hun macht liggen, zoals de
onmogelijkheid van uitbreiding op een locatie of een beslissing van de gemeente (zie figuur 6.8 in
paragraaf 6.4.1). Bedrijven willen in die gevallen misschien niet verplaatsen, maar kunnen niet anders.
94
Tabel 6.29 Verplaatsingsgeneigdheid naar periode van vestiging op de huidige locatie.
Niet verplaatsingsgeneigd (Enigszins) verplaatsingsgeneigd Totaal
Korter dan 50 jaar Abs. 57 6 63
Rel. (%) 90,5% 9,5% 100,00%
Langer dan 50 jaar Abs. 41 6 47
Rel. (%) 87,2% 12,8% 100,00%
Totaal Abs. 98 12 110
Rel. (%) 89,1% 10,9% 100,00%
Chi2 = 0,291 ; sig. 0,589
6.4.3 Toekomstige locatiestrategie
Een klein deel van de bedrijven overweegt dus een verplaatsing. Door de bedrijven te vragen waar zij zich
zouden vestigen als ze zouden moeten verplaatsen, is toch voor alle bedrijven de oriëntatie van hun
locatiestrategie bepaald. Voor ruim 80 procent van de bedrijven is die gericht op Noord-Holland Noord (zie
figuur 6.10). Opvallend is dat het aandeel bedrijven dat hun oriëntatie bij verplaatsing op het buitenland
heeft, groter is dan het aandeel bedrijven dat op de ‘eerste ring provincies’ in Nederland is gericht, in
Noord-Holland wil blijven of naar de tweede ring provincies zou verhuizen. De bedrijven die bij verplaatsing
de regio zouden verlaten, vertrekken relatief vaak ook uit Nederland. Het vestigingsklimaat in Noord-
Holland Noord lijkt de agrarische bedrijven dus tevreden te stemmen en wanneer dit niet het geval is, zijn
er maar weinig locaties binnen Nederland met een beter vestigingsklimaat. Wanneer de oriëntatie van de
locatiestrategie buiten Noord-Holland maar binnen Nederland ligt, gaat het in alle gevallen om locaties in
Flevoland (4), Groningen (2), en Friesland (1). De andere Greenports in Nederland, die in de provincies
Noord-Holland, Zuid-Holland en Limburg liggen, hebben dus geen aantrekkingskracht op de bedrijven in
Noord-Holland Noord.
Figuur 6.10 Oriëntatie van de locatiestrategie van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord.
6.5 Bedrijfsnetwerk en locatiestrategie
Het bedrijfsnetwerk van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord en hun locatiestrategie is over het
algemeen erg lokaal georiënteerd. Toch zijn er enkele bedrijven die zich bij een verplaatsing niet opnieuw in
Noord-Holland Noord zouden vestigen en zijn sommige bedrijven veel meer naar buiten de regio gericht in
het zaken doen met afnemers, leverancier en samenwerkingspartners dan andere bedrijven. In de zesde
Buitenland
Tweede ring provincies Groningen
Drenthe
Overijssel
Gelderland
Noord-Brabant
Limburg
Zeeland
Eerste ring provincies Friesland
Flevoland
Utrecht
Zuid-Holland
Provincie Noord-Holland
Noord-Holland Noord
Buitenland
Tweede ring provincies
Eerste ring provincies
Provincie Noord-Holland
Noord-Holland Noord
66 (82,5%)
2 (2,5%)
4 (5,0%)
5 (6,3%)
3 (3,8%)
95
hypothese wordt de verwachting uitgesproken dat de oriëntatie van het bedrijfsnetwerk die van de
locatiestrategie beïnvloedt:
H6: De locatiestrategie van bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord is lokaler georiënteerd
naarmate het netwerk van bedrijfsrelaties lokaler is georiënteerd.
Het totale netwerk van afnemers, leveranciers en samenwerkingsrelaties is afgezet tegen de oriëntatie van
de locatiestrategie. Bij de locatie van het bedrijfsnetwerk wordt onderscheid gemaakt tussen regionaal
georienteerde netwerken (score 4,1 – 5) en extra-regionale netwerken (score 0 – 4). Bij de oriëntatie van
de locatiestrategie wordt onderscheid gemaakt tussen bedrijven die zich bij verplaatsing weer binnen
Noord-Holland Noord zouden vestigen en bedrijven die hun oriëntatie buiten de regio hebben. Er bestaat
geen significant verband tussen de mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk en de mate van
lokale oriëntatie van de locatiestrategie (zie tabel 6.30). De zesde hypothese wordt niet bevestigd.
Tabel 6.30 Oriëntatie van de locatiestrategie naar mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk.
Buiten Noord-Holland Noord Binnen Noord-Holland Noord Totaal
Regionaal
bedrijfsnetwerk
Abs. 6 21 27
Rel. (%) 22,2% 77,8% 100,0%
Extra-regionaal
bedrijfsnetwerk
Abs. 9 38 47
Rel. (%) 19,1% 80,9% 100,0%
Totaal Abs. 15 59 74
Rel. (%) 20,3% 79,7% 100,0%
Chi2 = 0,100 ; sig. 0,752
Het netwerk van bedrijfsrelaties heeft dus geen samenhang met de oriëntatie van de locatiestrategie van
agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord. Welke factoren bepalen dan de oriëntatie van de
locatiestrategie? Vanuit de literatuur is de verwachting dat een aantal bedrijfsspecifieke eigenschappen de
locatiestrategie van bedrijven bepalen.
De oriëntatie van de locatiestrategie verschilt ook niet significant voor grote en kleine bedrijven (zie
tabel 6.31). Van grote bedrijven wordt verwacht dat deze meer gebonden zijn aan hun locatie doordat zij
simpelweg meer personeel in dienst hebben die ze bij een verplaatsing verder weg mee zouden moeten
nemen of opnieuw op zoek moeten naar personeel. Dit verband wordt dus niet gevonden voor agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord.
Tabel 6.31 Oriëntatie van de locatiestrategie naar grootte van bedrijven.
Buiten Noord-Holland Noord Binnen Noord-Holland Noord Totaal
Minder dan 6 fte Abs. 9 39 48
Rel. (%) 18,8% 81,3% 100,0%
6 fte of meer Abs. 4 16 20
Rel. (%) 20,0% 80,0% 100,0%
Totaal Abs. 13 55 68
Rel. (%) 19,1% 80,9% 100,0%
Chi2 = 0,014 ; sig. 0,905
Ook de sector waarin het bedrijf actief is hangt niet samen met de oriëntatie van de locatiestrategie van
agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord (zie tabel 6.32). Hier geldt weer dat alleen de
onderzoekssectoren teelt en dierhouderij zijn meegenomen, vanwege een te lage respons in de sectoren
zaadveredeling en aquacultuur & visserij. Een mogelijke verklaring voor het feit dat hier geen verband
wordt gevonden is dat teelt en dierhouderij-bedrijven veelal dezelfde eisen stellen aan een locatie.
96
Tabel 6.32 Oriëntatie van de locatiestrategie naar onderzoekssector.
Buiten Noord-Holland Noord Binnen Noord-Holland Noord Totaal
Teelt Abs. 9 36 45
Rel. (%) 20,0% 80,0% 100,0%
Dierhouderij Abs. 5 21 26
Rel. (%) 19,2% 80,8% 100,0%
Totaal Abs. 14 57 71
Rel. (%) 19,7% 80,3% 100,0%
Chi2 = 0,006 ; sig. 0,937
De leeftijd van bedrijven heeft wel invloed op de locatiestrategie, maar niet volgens de verwachting uit de
literatuur. Jongere bedrijven zijn in hun toekomstige locatiestrategie vaker op een locatie binnen Noord-
Holland Noord georiënteerd dan oudere bedrijven (zie tabel 6.16). Dit verband is wel relatief zwak. Met
jonge bedrijven worden hier bedrijven jonger dan 58 jaar bedoeld, een groter onderscheid in leeftijd is niet
te maken omdat de respons in de afzonderlijke groepen dan te laag is. Mogelijk oriënteren de oudere
bedrijven in de jongste groep zich wel meer op Noord-Holland Noord dan de oudere bedrijven daarbinnen,
om dit te toetsen zijn gegevens nodig van een grotere groep bedrijven.
Tabel 6.33 Oriëntatie van de locatiestrategie naar leeftijd van bedrijven.
Buiten Noord-Holland Noord Binnen Noord-Holland Noord Totaal
58 jaar of jonger Abs. 6 42 48
Rel. (%) 12,5% 87,5% 100,0%
Ouder dan 58 jaar Abs. 9 15 24
Rel. (%) 37,5% 62,5% 100,0%
Totaal Abs. 15 57 72
Rel. (%) 20,8% 79,2% 100,0%
Chi2 = 6,063 ; sig. 0,014 ; Cramer’s V = 0,290
De toekomstige locatiestrategie wordt dus in beperkte mate verklaard door bedrijfsspecifieke
eigenschappen. Alleen de leeftijd van bedrijven heeft invloed. Vormt het locatiegedrag uit het verleden
wellicht een verklaring? Zijn meer mobiele bedrijven (al eerder verplaats) meer buiten de regio gericht? Zijn
bedrijven die altijd al in Noord-Holland Noord zijn gevestigd meer gebonden aan de regio?
Het antwoord op beide vragen is negatief. Zowel het vestigingsverleden als de mobiliteit van
bedrijven in het verleden hebben geen invloed op de oriëntatie van de toekomstige locatiestrategie (zie
tabel 6.34 en 6.35)
Tabel 6.34 Oriëntatie van de locatiestrategie naar vestigingsverleden.
Buiten Noord-Holland Noord Binnen Noord-Holland Noord Totaal
Altijd binnen Noord-Holland Noord Abs. 13 53 66
Rel. (%) 19,7 80,3 100,0
Van buiten Noord-Holland Noord Abs. 2 6 8
Rel. (%) 25,0 75,0 100,0
Totaal Abs. 15 59 74
Rel. (%) 20,3 79,7 100,0
Chi2 = 0,124 ; sig. 0,725
97
Tabel 6.35 Oriëntatie van de locatiestrategie naar mobiliteit in het verleden.
Buiten Noord-Holland Noord Binnen Noord-Holland Noord Totaal
Nooit verplaatst Abs. 10 31 41
Rel. (%) 24,4% 75,6% 100,0%
Eerder verplaatst Abs. 5 28 33
Rel. (%) 15,2% 84,8% 100,0%
Totaal Abs. 15 59 74
Rel. (%) 20,3% 79,7% 100,0%
Chi2 = 0,966 ; sig. 0,326
6.6 Conclusie
Dit hoofdstuk ging in op het netwerk van bedrijfsrelaties van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord,
hun locatiegedrag in het verleden en de toekomstige locatiestrategie. Het netwerk van bedrijfsrelaties is bij
het merendeel van de bedrijven lokaal georiënteerd. Tussen de soorten bedrijfsrelaties bestaat wel een
verschil; afnemers bevinden zich slechts voor 40 procent binnen de regio, terwijl ruim 70 procent van de
leveranciers en samenwerkingspartners binnen de regio is gevestigd. De reden hiervoor is waarschijnlijk
dat de veilingen in Aalsmeer, Barendrecht en Naaldwijk een groot deel van de afzet voor hun rekening
nemen. Noord-Holland Noord mist een grote veiling in land- en tuinbouwproducten. Kleine bedrijven
kunnen hun producten nog binnen de regio kwijt, maar hoe groter het bedrijf (in aantal banen) hoe meer de
afnemers zich buiten Noord-Holland Noord bevinden.
De inventarisatie van netwerken van bedrijfsrelaties geeft desalniettemin aanleiding te
concluderen dat de Greenport Noord-Holland Noord een cluster is; er is een bovengemiddelde concentratie
van primair agrarische en agribusiness bedrijven gevestigd (hoofdstuk 5), er bestaan veel relaties binnen
de regio en er wordt samengewerkt met bedrijven en instellingen binnen de regio. Bedrijven werken niet
alleen samen met bedrijven uit hun eigen sector, maar ook met bedrijven uit andere Greenport-sectoren
(cross-overs) en agribusiness sectoren. Dergelijke samenwerkingen zorgen potentieel voor nieuwe
producten en diensten doordat kennis uit verschillende sectoren wordt gecombineerd (Frenken et al.,
2007).
Vertrouwen en goed contact is vaak een reden om zaken te doen met een lokale leverancier, terwijl
bij leveranciers van verder weg de kwaliteit van het product of de dienst het belangrijkst is. Dit duidt erop
dat bedrijven het liefst zo lokaal mogelijk zaken doen en een leverancier buiten de regio zoeken wanneer
de kwaliteit dichtbij huis niet toereikend is. Hetzelfde geldt voor samenwerkingsrelaties, al zoekt men hier
met name binnen de gehele provincie Noord-Holland. Daarnaast blijkt dat bedrijven die wat langer op de
huidige locatie zijn gevestigd, vaker leveranciersrelaties op basis van goed contact of vertrouwen aangaan
dan bedrijven die kort op de huidige locatie zijn gevestigd. Maar voor bedrijven die langer dan 50 jaar op de
huidige locatie zijn gevestigd geldt dit echter niet.
Verder blijkt dat teelt-bedrijven vaker hun leveranciers binnen Noord-Holland Noord hebben dan
dierhouderij-bedrijven, wat wordt veroorzaakt door de eenmanszaken in de dierhouderij die voor een groot
deel hun leveranciers buiten de regio hebben. Mogelijk gaat het hier om een bepaalde groep dierhouderijen
die niet in Noord-Holland Noord terecht kunnen voor leveranciers.
98
Tabel 6.36 Overzicht toetsing hypothesen 4 en 5.
H4: Het merendeel (> 50%) van de afnemers en toeleveranciers van bedrijven in Noord-Holland Noord bevindt zich
binnen de regio Noord-Holland Noord, maar dit verschilt naar grootte, sector, leeftijd en aantal jaren van vestiging in de
regio.
Locatie afnemers 40% binnen Noord-Holland Noord
Bedrijfsgrootte (aantal banen) Groter bedrijven minder afnemers binnen NHN
Locatie leveranciers 74% binnen Noord-Holland Noord
Vertrouwen en goed contact Spelen een rol bij zaken doen binnen NHN
Bedrijfsgrootte (aantal banen), sector Eenmanszaken in dierhouderij vaker leveranciers buiten NHN
H5: Het merendeel (> 50%) van de samenwerkingsrelaties met bedrijven, onderzoeksinstellingen, overheden en
opleidingen onderhouden bedrijven in de Greenport met organisaties binnen Noord-Holland Noord, maar dit verschilt
naar grootte, sector, leeftijd en aantal jaren van vestiging in de regio.
Locatie samenwerkingspartners 71% binnen Noord-Holland Noord
Bedrijfsgrootte (aantal banen) Grotere bedrijven meer kennisrelaties, werken vaker samen buiten NHN
Leeftijd Oudere bedrijven vaker relaties binnen NHN
Van de ondervraagde bedrijven is bijna 90 procent al sinds oprichting binnen Noord-Holland Noord
gevestigd, waarvan een derde ooit binnen de regio Noord-Holland Noord is verhuisd. Het lijkt er dan ook op
dat de agrarische bedrijven tevreden zijn met het vestigingsklimaat van de Greenport, ongeveer 10 procent
is (enigszins) geneigd de komende vijf jaar te verplaatsen. En ruim 80 procent van de bedrijven zou zich
opnieuw binnen Noord-Holland Noord vestigen als zij zich zouden moeten verplaatsen. Daarna heeft het
buitenland de meeste aantrekkingskracht op de bedrijven. Geen enkel bedrijf geeft aan zich graag in een
andere Greenport te vestigen; binnen Nederland zijn Flevoland, Friesland en Groningen het meest populair.
Het gemiddeld sterk lokaal georiënteerde netwerk van de bedrijven is niet direct de oorzaak van de
lokaal georiënteerde locatiestrategie. Er wordt geen verband gevonden tussen de mate van lokaal
georiënteerde bedrijfsnetwerken en de mate van lokaal georiënteerde locatiestrategieën. Ook andere
locatiefactoren bieden geen verklaring voor de lokale oriëntatie van de toekomstige locatiestrategie. Alleen
de leeftijd van bedrijven heeft hier invloed op; jongere bedrijven zijn meer op Noord-Holland Noord gericht
dan oudere bedrijven. Met ‘jonge’ bedrijven worden bedrijven jonger dan 58 jaar bedoeld.
In het volgende hoofdstuk worden deze uitkomst kwalitatief gecontroleerd. In interviews wordt
ondernemers gevraagd in hoeverre een lokaal netwerk van bedrijfsrelaties de onderneming ‘bindt’ aan de
huidige locatie.
Tabel 6.37 Overzicht empirisch onderzoek naar oriëntatie van de toekomstige locatiestrategie
H6: De locatiestrategie van bedrijven in de Greenport Noord-Holland Noord is lokaler georiënteerd naarmate het netwerk
van bedrijfsrelaties lokaler is.
Oriëntatie bedrijfsnetwerk Heeft geen invloed op oriëntatie toekomstige locatiestrategie
Leeftijd Jonge bedrijven meer gericht op NHN dan oudere bedrijven
99
7. Belanghebbenden aan het woord: vorming & versterking Greenport-cluster
Greenport Noord-Holland Noord is een cluster, zo blijkt uit de vorige twee hoofdstukken. Naast geografische
concentratie en netwerken van bedrijfsrelaties is de locatiestrategie van agrarische bedrijven in Noord-
Holland Noord onderzocht. De volgende deelvraag stond daarbij centraal:
(1) In hoeverre hangt de mate van lokale oriëntatie van de locatiestrategie van bedrijven in de
Greenport-sectoren samen met de aanwezigheid van relaties met bedrijven, kennisinstellingen en
overheden binnen de regio Noord-Holland Noord?
De kwantitatieve analyse in het vorige hoofdstuk vond geen verband tussen netwerken van bedrijfsrelaties
en de locatiestrategie. In de literatuur wordt hier wel op gewezen; een bedrijf zou meer en meer gebonden
raken aan een locatie wanneer men hier langer is gevestigd en daarbij een groter netwerk in de regio
opbouwt. Voor agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord geldt juist dat jongere bedrijven in hun
locatiestrategie meer georiënteerd zijn op Noord-Holland Noord. Aan de hand van interviews met
ondernemers worden deze uitkomsten gecontroleerd en wordt dieper ingegaan op de relatie tussen sociale
en zakelijke netwerken en locatiestrategie.
In de interviews met ondernemers is tevens gevraagd naar hun visie op het Greenport-cluster,
sterke en zwakke punten daarvan en de gewenste rol van de uitvoeringsorganisatie Greenport. Hierbij
wordt tevens de respons van het laatste deel van de enquête gebruikt waarin een reflectie op het werk van
de Greenport en haar gewenste rol aan bod kwam (zie bijlage III). Daarnaast zijn vertegenwoordigers van de
overige 3 O’s geïnterviewd, om ook hun visie hierop in beeld te brengen en zo tot een antwoord te komen
op de laatste deelvraag in dit onderzoek:
(2) Wat zijn volgens belanghebbenden barrières in de vorming of versterking van het Greenport-cluster
in de regio Noord-Holland Noord en hoe kunnen deze worden geslecht?
7.1 Netwerk bedrijfsrelaties
De kwantitatieve analyse van de netwerken van bedrijfsrelaties in hoofdstuk 6 wees uit dat agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord met name zaken doen met leveranciers en samenwerkingspartners
binnen de regio en dat afnemers zich veelal buiten de regio bevinden. Waarom doen bedrijven al dan niet
zaken met bedrijven of andere partijen binnen de regio? Spelen sociale contacten of de lengte van
vestiging in de regio hierbij een rol? Met deze vragen worden de uitkomsten uit het kwantitatieve onderzoek
gevalideerd, daarnaast wordt dieper ingegaan op de relaties tussen afnemers en leveranciers. Hebben
afnemers invloed op het geleverde product of dienst? Werken leveranciers samen met hun afnemers om
hun producten of diensten te verbeteren? En gebeurt dit vaker en soepeler tussen bedrijven die binnen de
regio Noord-Holland Noord zijn gevestigd dan wanneer bedrijven verder van elkaar gevestigd zijn?
7.1.1 Afnemers
De geïnterviewde ondernemers in de primair agrarische sectoren geven veelal aan dat er inderdaad weinig
afnemers voor hun producten binnen Noord-Holland Noord zijn te vinden. Dat komt deels door de
geografische ligging; het is een geïsoleerde regio omgeven door water, waardoor verwerkers van bepaalde
landbouwproducten of andere afnemers zich er minder snel vestigen. Ze kunnen er immers moeilijk
‘sourcen’ vanuit andere gebieden wanneer het aanbod binnen Noord-Holland Noord niet voldoende is. Er
valt dus te zeggen dat er te weinig massa is van primaire agrarische bedrijven binnen één specifieke
deelsector (bijvoorbeeld aardappelboeren) om aantrekkelijk te zijn voor grote afnemers (bijvoorbeeld een
patatfabriek).
“Die gaan natuurlijk liever ergens midden in de Flevopolder zitten, want dan kunnen ze overal die
aardappelen vandaan krijgen. Daar kunnen wij dus niet zelf komen dan, dus dat vind ik een nadeel.”
(akkerbouwer over vestigingsplaats van patatfabrieken).
Een van de geïnterviewde bedrijven is hierop een uitzondering. Een grote verwerker van groente en fruit
neemt namelijk wel veel producten binnen Noord-Holland Noord af. Dit bedrijf neemt echter veel diverse
producten af en heeft dus juist behoefte aan een enigszins divers teeltgebied. Het bedrijf is daarnaast al
meer dan honderd jaar op de huidige locatie gevestigd en heeft deze plek niet gekozen vanwege die
100
vestigingsfactoren. De grote afnemers die in het gebied zijn gevestigd, zijn dat al van oudsher. Twee
daarvan hebben wel kunnen uitgroeien tot de grootste groente- en fruitverwerkers van Nederland. Voor
afnemers van diverse agrarische producten heeft Noord-Holland Noord een goed vestigingsklimaat, voor
verwerkers van specifieke agrarische producten is de regio minder aantrekkelijk. Het beeld over afnemers
van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord in het vorige hoofdstuk wordt door de geïnterviewden
bevestigd.
In het vorige hoofdstuk kwam naar voren dat de sectoren dierhouderij en akkerbouw een centrale
plek innemen in het waardesysteem van de agribusiness, deze sectoren werden relatief vaak als afnemer
en leverancier genoemd. Uit de interviews blijkt dat binnen de dierhouderij tussen ondernemers regelmatig
vee wordt verhandeld, koeien gaan bijvoorbeeld van de ene melkveehouder naar de andere. Ook tussen
akkerbouw en dierhouderijen bestaan afnemers en leveranciers-relaties. Akkerbouwers leveren
bijvoorbeeld maïs als diervoeder aan dierhouderijen en de mest van dierhouderijen kan door akkerbouwers
worden gebruikt om het land te bemesten.
Relaties met afnemers gaan bij veel ondernemers ver terug, de relaties bestonden soms al toen
hun vader nog ondernemer was. De ondernemers hebben een vertrouwensband opgebouwd met deze
ondernemers of vertegenwoordigers van grote afnemers, maar geven vaak ook als reden: “ik weet niet
anders.” (akkerbouwer). Voor de glastuinbouwbedrijven zijn afnemers vaak handelaren of exporteurs die op
of rondom de veilingen zijn gevestigd en de producten over de hele wereld afzetten. Hoewel deze bedrijven
zich niet binnen Noord-Holland Noord bevinden, bestaan er wel hechte relaties met deze afnemers.
De ‘macht’ ligt bij de afnemers
De geïnterviewde groente- en fruitverwerker geeft aan invloed te hebben op de bedrijfsvoering van haar
leveranciers. Het bedrijf maakt vooraf afspraken met telers over de af te nemen hoeveelheden product.
Daarop bepalen de telers hoeveel ze van welk gewas inzaaien. Afnemers hebben vaker invloed op de
bedrijfsvoering van bedrijven, bijvoorbeeld in de melkveehouderij. Een ondernemer in die sector geeft aan
dat zijn afnemer strenge eisen stelt aan de kwaliteit van zijn melk en weidegang stimuleert door een hogere
prijs te betalen voor melk van koeien die veel buiten hebben gelopen. De afnemer stimuleert daarnaast
kennisuitwisseling door punten toe te kennen aan melkveehouders wanneer zij deelnemen aan
studiegroepen. Met die punten waarborgt het bedrijf dat het binnen een bepaalde kwaliteitsklasse blijft. De
afnemer dwingt zo min of meer af dat haar leveranciers werken aan innovatie, duurzaamheid en
dierenwelzijn.
7.1.2 Leveranciers
Agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord doen in de meeste gevallen zaken met leveranciers uit de
regio, zo bleek in hoofdstuk 6. Vertrouwen en goed contact spelen daarbij een rol. De interviews met
ondernemers bevestigen dit beeld; de meeste bedrijven geven aan dat men het liefst zaken doet met
leveranciers in de nabije omgeving. Deels komt dit dus doordat men in de directe omgeving meer mensen
kent en relaties met leveranciers vaak lang terug gaan, en daardoor een vertrouwensband is opgebouwd.
Maar leveranciers en dienstverleners die dichtbij gevestigd zijn bieden vaak ook de beste prijs, omdat de
transportkosten (of voorrijkosten) het laagst zijn.
Soms gaat een relatie met een leverancier verder dan alleen het afnemen van een product of
dienst en werkt men samen aan het ontwikkelen van een machine of werkt men samen aan benutten van
reststromen. Een van de ondernemers is zelfs parttime aan het werk als vertegenwoordiger voor een van
zijn leveranciers in de omgeving van zijn bedrijf.
Ook voor leveranciers geldt dat relaties vaak al lang bestaan. Bedrijven weten niet beter dan met
deze bedrijven zaken te doen, al kijkt men wel degelijk kritisch naar leveranciers en zoekt men naar de
beste kwaliteit. Met name met uitgangsmateriaal is men hier erg kritisch op:
“Daar moet je geen risico’s bij nemen, die plant je voor tien jaar. Dan moet het plantje wel goed zijn. Ieder
jaar wordt die plant groter. Het duurt vier jaar voordat die plant volwassen is, dat je maximale productie
hebt. Daar gaat wel een geld in zitten hoor. Eerste jaar oogst je niks, tweede jaar verdien je je
plantmateriaal terug en het derde jaar kom je pas aan je overige kosten toe, als huur en arbeid. Derde jaar
101
kom je als de prijzen goed zijn in de plus. En na vier jaar, vijf jaar ga je verdienen.”
(Glastuinbouwondernemer over uitgangsmateriaal pioenrozen).
Zoals in hoofdstuk 5 naar voren kwam, komt het ruimtelijk spreidingspatroon van de zaadveredelingsector
overeen met dat van producenten en handelaren in productiemiddelen en speur- en ontwikkelingswerk.
Voor leveranciers van zaadveredelaars geldt dat zij inderdaad hun klanten volgen in hun locatiegedrag en
het neerzetten van het cluster onder de noemer Seed Valley helpt daar bij:
“Die wil daar ook heel erg graag bij. En wat je namelijk ziet is dat met die groei van zaadbedrijven is er ook
veel behoefte aan allerlei installatietechnici, werktuigbouwkundigen, ingenieurs. We willen dus als regio
ook aantrekkingskracht hebben op die competenties.” (stichting Seed Valley).
De zaadveredelaars geven daarnaast dus aan dat ze haar toeleveranciers graag dichtbij hebben en doen er
moeite voor om die aan te trekken. Want naast het feit dat leveranciers vaak goedkoper zijn als ze van
dichterbij komen, kunnen bedrijven makkelijker invloed uitoefenen op het product of dienst en kan men
makkelijker profiteren van de kennis die leveranciers bezitten. Een vertrouwensband of goed contact met
de leverancier speelt hierbij ook mee. Zo geeft een dierhouder aan dat de voerleverancier waar hij tevens
voor werkt als vertegenwoordiger, sneller nieuwe producten door hem laat testen dan door andere
bedrijven:
“Ja, ze kennen het bedrijf ook. En ze vinden het wel leuk om dat bij mij te doen. Als het bij mij werkt, weten
ze ook dat ik wel enthousiast ben bij mijn klanten. Dat werkt voor hun dubbel.”
7.1.3 Samenwerking
Zoals in het vorige hoofdstuk blijkt, werken agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord het meest samen
met bedrijven binnen de regio Noord-Holland Noord. Zoals de zaadveredelingbedrijven die gezamenlijk
werken aan een beter arbeidsmarktimago en het cluster op de kaart willen zetten bij beleidsmakers.
Grote bedrijven zetten makkelijker de stap naar samenwerking dan kleinere bedrijven, zo blijkt uit
het ontstaan van stichting Seed Valley. De grootste bedrijven namen daarin het initiatief en het grootste
deel van de budgettering voor hun rekening, waardoor het voor de kleinere bedrijven makkelijker werd om
aan te sluiten. Dergelijke leader firms blijken nodig te zijn om ontwikkelingen in een cluster op gang te
helpen.
Bij samenwerking om kennis zijn bedrijven vaker gedwongen om buiten de regio te kijken. Een van de
ondernemers die bezig is met het opwekken van biogas door agrarische reststromen te vergisten, geeft aan
dat bedrijven die dit ook doen met name in Noord-Oost Nederland zijn gevestigd. Voor kennisuitwisseling is
hij dan ook aangewezen op deze ondernemers. Dat in Noord-Oost Nederland veel dierhouderijen zijn
gevestigd (zie hoofdstuk 5) biedt een verklaring voor de aanwezigheid van veel ‘vergisters’. Mest is namelijk
een veelgebruikte brandstof in dit proces.
Ondernemers geven ook vaak aan waar kansen zijn in meer samenwerking, maar waar zij om
uiteenlopende redenen nog niet de stap toe hebben gezet. Kansen zijn er bijvoorbeeld in samenwerking
tussen de groenteverwerking en de zaadveredeling. Bij groenteverwerkers komen bepaalde vragen op over
producten, bijvoorbeeld of een gewas zo geteeld kan worden dat het langer houdbaar is, waar de
zaadveredeling mogelijk oplossingen voor kan uitvinden.
Een dierhouder geeft aan dat hij meer in contact zou willen treden met ondernemers in andere
agrarische sectoren, bijvoorbeeld in de glastuinbouw, om kennis en ervaring te delen over bedrijfsvoering
en ondernemerschap. Dat zijn volgens hem thema’s die in elke sector spelen en los staan van de
kernactiviteit van een bedrijf:
“Ik denk dat je met alle bedrijven contact kunt hebben, en dan met name over ondernemerschap. Dingen
die je tegen komt. Gewoon simpel ondernemerschap; waarom doe je dat? Wat is je doel?”
102
Netwerk van bedrijfsrelaties
Voor alle bedrijfsrelaties geldt dat ondernemers deze het liefst zo dicht mogelijk bij de eigen locatie zoeken,
maar met name afnemers zijn moeilijk te vinden in de regio Noord-Holland Noord. Ondernemers geven aan
voornamelijk contact te hebben met collega-ondernemers in de zelfde agrarische sector. Om inzicht te
krijgen binnen welke Greenport-sector ondernemers het meest samenwerken, is aan elke geïnterviewde
gevraagd de acht Greenport-sectoren op volgorde te leggen van de sector met de meeste relaties tussen
ondernemers onderling tot de sector met de minste relaties (zie tabel 7.1).
Ondernemers geven hier een ander beeld af dan de vertegenwoordigers van de overige 3 O’s;
opleidingen, onderzoek en overheid. De 3 O’s zien de meeste samenwerking binnen de zaadveredeling en
wijzen daarbij op de vereniging van vrijwel alle zaadveredelaars in Noord-Holland Noord in stichting Seed
Valley. Bij ondernemers komt de sector vrijwel onderaan te liggen. Zij wijzen daarbij met name op de
gevoeligheid van kennis over innovaties binnen de zaadbedrijven waardoor bedrijven naast het verbeteren
van het imago van de sector juist weinig contact hebben over wat ze doen. Volgens alle geïnterviewden
wordt er veel samengewerkt binnen de bollenteelt. Een van de ondernemers geeft aan dat de bedrijven in
die sector relatief wat kleinschaliger zijn waardoor de bedrijven onderling meer contact hebben.
Ook de glastuinbouw wordt unaniem bovenaan in het lijstje geplaatst. Zowel ondernemers als
vertegenwoordigers van de overige 3 O’s geven aan dat glastuinbouwbedrijven vaak samenwerken aan een
gezamenlijke energievoorziening. Met name op het grootste glastuinbouwgebied, de AgriPort, werken
bedrijven nauw samen aan duurzame energieprojecten. Vollegrondsgroenteteelt wordt door ondernemers
en andere geïnterviewden op dezelfde plaats ingedeeld. Zoals eerder aangegeven zijn ondernemers in deze
sector vaak zelfs gedwongen om samen te werken, zodat zij gezamenlijk een grote hoeveelheid van een
bepaald gewas kunnen aanbieden.
Akkerbouwers werken volgens ondernemers veel meer samen dan vanuit de optiek van de overige
3 O’s. De geïnterviewde akkerbouwer geeft aan dat het hierbij met name gaat om het delen van kennis en
ervaring over bedrijfsvoering en het bijeenkomen in studieclubs. Deze relaties zijn blijkbaar minder
zichtbaar voor de buitenwereld. Ook de dierhouderij wordt door de overige 3 O’s lager in het rijtje geplaatst
dan door ondernemers. Samenwerking tussen dierhouders betreft dezelfde thema’s als bij akkerbouwers;
het delen van kennis en ervaring over bedrijfsvoering en organiseren van studieclubs.
De meeste geïnterviewden zien bedrijven in de sectoren fruitteelt en aquacultuur & visserij als
geïsoleerd en weinig communicerend met collega-ondernemers. Een aantal geïnterviewden wijzen echter
wel op een sterke samenwerking van fruittelers op het gebied van vermarkten van specifieke gewassen en
geven aan dat andere sectoren hieraan een voorbeeld kunnen nemen.
Tabel 7.1 Gemiddelde volgorde van sectoren met meeste relaties binnen de sector.
Gemiddelde (van alle respondenten) Ondernemers Overige 3 O’s
Bollenteelt Bollenteelt Zaadveredeling
Glastuinbouw Glastuinbouw Bollenteelt
Vollegrondsgroenteteelt Akkerbouw Glastuinbouw
Zaadveredeling Vollegrondsgroenteteelt Vollegrondsgroenteteelt
Akkerbouw Dierhouderij Fruitteelt
Dierhouderij Fruitteelt Dierhouderij
Fruitteelt Zaadveredeling Aquacultuur & Visserij
Aquacultuur & Visserij Aquacultuur & Visserij Akkerbouw
103
7.1.4 Cross-overs
Een van de speerpunten van de Greenport is het stimuleren van cross-overs tussen verschillende
Greenport-sectoren. Zoals ook in de literatuur blijkt, komen de meest innovatieve nieuwe producten of
diensten tot stand uit samenwerking op het raakvlak van twee sectoren. In de interviews is daarom ook
aandacht besteed aan samenwerking tussen ondernemers uit verschillende sectoren. In hoeverre werken
bedrijven al samen over de sector-grenzen heen? Of welke combinaties van sectoren hebben de meeste
potentie op innovatieve samenwerking?
Het benutten van reststromen in de ene agrarische sector door bedrijven in een andere agrarische sector is
een cross-over die veel voorkomt en die lokaal veel kostenvoordelen en een duurzamere bedrijfsvoering tot
gevolg heeft. De geïnterviewde groenteverwerker recyclet bijvoorbeeld bijna al haar afval, waarvan het
meeste als diervoeder wordt gebruikt door dierhouderijen in de omgeving. Hij geeft daarbij ook aan dat het
afval zo dicht mogelijk bij huis moet worden afgezet bij dierhouders, anders is het minder duurzaam en
worden de kosten te hoog.
De vertegenwoordiger van een onderzoeksinstelling geeft aan dat de agrarische sectoren echter
nog vrij geïsoleerd zijn. Binnen sectoren weten bedrijven elkaar goed te vinden, maar cross-overs komen
moeizaam op gang. Ook het topsectoren-beleid zet in op cross-overs omdat de meeste innovaties juist
ontstaan op punten waar sectoren elkaar raken.
“De belangrijkste stap hierin is van het benoemen van kansen naar acties. Het geeft een heel verschillend
beeld of je naar de koplopers kijkt, de bedrijven die de eerste stap zetten. Daarna volgt een bredere groep
die bepaalde innovaties implementeert, dan wordt het een heel andere benadering.”
(onderzoeksinstelling).
Een aantal respondenten geeft hierbij aan dat er verbindingen bestaan tussen dierhouderij en aquacultuur
& visserij. Voorbeeld hiervan is het kweken van kroost op water, dat als voeding voor dieren kan worden
gebruikt omdat het veel eiwitten bevat. Een van de geïnterviewde ondernemers is hier in samenwerking
met een aangrenzend dierhouderijbedrijf mee bezig, maar loopt daarbij tegen regelgeving aan die het
project moeilijk maken:
“Kroost moet GMP waardig worden, dan mag ik het pas aan derden verkopen. Maar dat GMP waardig
worden is een dure aangelegenheid. Dus ik heb alles, de mogelijkheid om kroost te kweken, om duurzaam
eiwit te maken voor koeien. Maar we komen er niet verder mee.” (glastuinbouwondernemer)
Dit voorbeeld geeft aan dat er in potentie veel cross-overs mogelijk zijn tussen agrarische bedrijven, zeker
in Noord-Holland Noord waar concentraties van alle agrarische sectoren aanwezig zijn (zie hoofdstuk 5).
Volgens de geïnterviewden zijn er bijvoorbeeld kansen in samenwerking tussen dierhouderij, aquacultuur &
visserij en glastuinbouw, omdat bedrijven in deze sectoren voor een groot deel elkaars reststromen
kunnen benutten. Ook zijn er kansen in samenwerking tussen de zaadveredeling en groente- en
fruitverwerking, om gezamenlijk na te denken over de beste eigenschappen van gewassen.
Wat minder innovatief zijn samenwerkingen tussen akkerbouwers, vollegrondsgroentetelers,
bollentelers en dierhouderijen waarbij stukken land worden uitgewisseld. De structuur van Noord-Holland
Noord, met een hoge dichtheid aan diverse agrarische bedrijven, maakt dit wisselende landgebruik veel
gemakkelijker dan in andere regio’s. Het uitwisselen van land tussen bedrijven in verschillende sectoren
gebeurt al veel in Noord-Holland Noord. Zo spreken geïnterviewden van “de reizende bollenkraam”, waarbij
bollen op verschillende stukken land worden opgekweekt om uiteindelijk te worden “gebroeid” in kassen.
Naast het uitwisselen van land spreken de geïnterviewden ook over de mogelijkheid om personeel
uit te wisselen tussen bedrijven uit verschillende sectoren. In de meeste agrarische sectoren worden
namelijk seizoensproducten geteeld waardoor de vraag naar arbeid op bepaalde momenten hoog is maar
de rest van het jaar laag. Een van de geinterviewde glastuinbouwondernemers ziet een ‘cirkeltje’ voor zich
van bedrijven in verschillende sectoren:
“Bedrijven gaan seizoensproducten kiezen. Maar dat is voor de werkgelegenheid natuurlijk funest in dit
gebied. Want als iemand maar drie weken werk heeft daar, en vijf weken werk heeft daar. Dan zou je
104
eigenlijk een heel cirkeltje moeten hebben; ik werk zoveel weken daar en zoveel weken daar en uiteindelijk
kom ik het hele jaar rond.” (glastuinbouwondernemer)
Voor veel bedrijven zou een dergelijke samenwerking gunstig zijn. Toch gebeurt dit nog niet veel. Op de
vraag waarom ondernemers dit nog weinig doen geven zij aan dat de coördinatie hiervan nog ontbreekt en
dat daar behoefte aan is. Iemand moet de pieken en dalen in de vraag naar arbeid per bedrijf in kaart
brengen en de uitwisseling begeleiden. Hiervoor zien de ondernemers mogelijk wel een rol voor de
uitvoeringsorganisatie Greenport.
Figuur 7.1 Relaties tussen bedrijven uit verschillende sectoren volgens stichting Seed Valley (boven), een
akkerbouwondernemer (midden) en een dierhouderij-ondernemer (onder).
105
Over de huidige samenwerking tussen bedrijven uit verschillende sectoren wordt door de geïnterviewden
verschillend gedacht. Op de vraag de Greenport-sectoren in clusters van samenwerkingen te leggen,
ontstaan uiteenlopende plaatjes (zie figuur 7.1). Aquacultuur & visserij wordt vaak als een geïsoleerde
sector gezien, al geven enkele geïnterviewden aan dat met name de aquacultuur wel veel relaties heeft
met de dierhouderij en glastuinbouw. Zaadveredelaars hebben volgens de meeste geïnterviewden relaties
met de glastuinbouw, vollegrondsgroenteteelt en bollenteelt als leverancier van uitgangsmateriaal of door
het gebruik van kassen voor zaadteelt (glastuinbouw).
Door meerdere ondernemers en vertegenwoordigers van de overige 3 O’s wordt aangegeven dat
bedrijven uit verschillende sectoren meer van elkaar zouden kunnen leren over bedrijfsvoering,
ondernemerschap, financiering en marketing. Deze kennisuitwisseling zou volgens ondernemers mede
gefaciliteerd kunnen worden door de Greenport.
7.1.5 Logistieke draaischijf
De waardeketen is aan verandering onderhevig. Er wordt veel gedacht over het verkorten van de keten,
zodat producten direct van een teler naar de consument gaan. Op die manier kan de producent een hogere
prijs ontvangen, maar ontstaat tegelijkertijd meer onzekerheid. Nu hebben telers vaak vaste contracten
met supermarkten of groothandelaren waardoor ze verzekerd zijn van een bepaalde afzet tegen een vooraf
afgesproken prijs.
De gesproken groente- en fruitverwerker heeft een speciale supply chain met haar belangrijkste afnemer,
een grote supermarktketen in Nederland. Wanneer in de supermarkt een bepaald product opraakt, komen
er signalen bij het distributiecentrum van de supermarkt binnen, maar ook direct bij de groenteverwerker.
Deze volgt de voorraden in de distributiecentra van de supermarkt en zorgt dat die gevuld blijven met verse
producten. Verder in de keten vraagt dat ook om flexibiliteit bij de telers waar die verse producten vandaan
komen. Verse producten liggen maximaal 24 uur in het magazijn bij de verwerker, waardoor telers elke dag
moeten aanleveren, ook in het weekend.
Noord-Holland Noord zou volgens de uitvoeringsorganisatie meer gezien moeten worden als de
verstuin of achtertuin van Amsterdam. Volgens een vertegenwoordiger van een opleidingsinstelling hebben
ondernemers in de regio steeds minder moeite met die stempel. Het geeft de regio immers internationaal
meer aanzien, wat uiteindelijk beter is voor de afzet en het imago van de regio. Hij stelt ook voor om
producten meer onder één merk in de markt te gaan zetten (regiomarketing), zoals de
ontwikkelingsmaatschappij Noord-Holland Noord nu al doet met andere soorten producten onder de naam
“van Hollandse bodem”.
Greenport heeft de ambitie om “logistieke draaischijf en verstuin van Noordwest Europa” te worden. Voor
gesneden groente en fruit geldt een maximale actieradius van 6 a 7 uur rijden van de locatie van
verwerking. De mogelijkheden van logistieke draaischijf voor bewerkte versproducten in Noord-Holland
Noord is daardoor beperkt. Voor onbewerkte landbouwproducten is de actieradius wel wat groter en zou de
regio deze functie meer kunnen vervullen. Deze producten worden echter vooral verhandeld via veilingen
en groothandelaren buiten Noord-Holland Noord. Zoals ook hoofdstuk 5 en 6 laten zien, zijn de afnemers
van landbouwproducten niet in hoge mate binnen de regio aanwezig. Een logistieke draaischijf duidt ook op
de instroom van landbouwproducten van elders die via Noord-Holland Noord naar de consument of
detailhandel gaan. Ondernemers geven aan dat dit niet of nauwelijks in Noord-Holland Noord gebeurt, de
twee grote groente- en fruitverwerkers uitgezonderd. De regio is dus nog geen logistieke draaischijf en lijkt
hier ook niet echt naar toe te groeien.
7.2 Sociaal en zakelijk netwerk en locatiestrategie
In het vorige hoofdstuk bleek dat het netwerk van bedrijfsrelaties geen invloed heeft op de locatiestrategie
van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord. Alleen de leeftijd van bedrijven bleek van invloed op de
locatiestrategie. Om een bredere verklaring te vinden voor de oriëntatie van de locatiestrategie is in de
interviews verder doorgevraagd naar de factoren die de bedrijven aan Noord-Holland Noord binden en door
welke facetten zij de regio mogelijk zouden willen verlaten.
106
7.2.1 Vestigingsklimaat
Bedrijven in Noord-Holland Noord zullen in de toekomst mogelijk problemen ondervinden op de
arbeidsmarkt. Met een licht krimpende bevolking ontstaat naar verwachting krapte op de arbeidsmarkt,
met name hoogopgeleid personeel wordt schaarser. Is dit in de toekomst ook reden om de regio te
verlaten?
De zaadveredelaars, die de grootste vraag naar hoogopgeleid personeel hebben, zijn volgens de
geïnterviewden erg geworteld in Noord-Holland Noord en zullen niet snel vertrekken. De zaadbedrijven
zetten zich dan ook hard in om de regio op de kaart te zetten bij jongeren, met name hoogopgeleiden. De
voornaamste reden om stichting Seed Valley op te richten was het verbeteren van het arbeidsmarktimago.
Dat imago is inmiddels verbeterd, maar de arbeidsvraag van zaadveredelaars groeit nog steeds en zij
stellen steeds hogere eisen aan mensen. De sector is de afgelopen decennia steeds technischer geworden,
waardoor de vraag naar mensen is veranderd; er is meer vraag naar wetenschappelijk opgeleide
plantendeskundigen. Tegelijkertijd zorgt de hoge dichtheid van wereld leidende zaadbedrijven in Noord-
Holland Noord ook voor een aantrekkingskracht op zaadbedrijven van buitenaf.
De vertegenwoordiger van de WUR geeft aan dat Noord-Holland Noord voor agrarische bedrijven een
aantrekkelijk vestigingsklimaat heeft vergeleken met de rest van Nederland. Er zijn nog relatief grote kavels
beschikbaar, waar elders geen of weinig ruimte meer is voor agrarisch landgebruik. Veel bedrijven uit het
Westland zijn de afgelopen jaren dan ook verplaatst, veel hebben zich in Noord-Holland Noord gevestigd.
Voor agrarische bedrijven is de kwaliteit van grond een van de belangrijkste factoren in het
vestigingsklimaat. Noord-Holland Noord kent verschillende grondtypen, waardoor de regio voor diverse
agrarische sectoren aantrekkelijk is. Het noordelijk zandgebied is aantrekkelijk voor bollenteelt, de
kleigrond in het oosten is erg geschikt voor akkerbouw en dierhouderij.
Niet in alle delen van Noord-Holland Noord is veel ruimte voor agrarische bedrijven. Een dierhouder in de
Wieringermeer geeft aan dat gemeente en provincie in dat gebied met name het kleinschalig landschap
willen behouden. De economische ontwikkeling naar minder bedrijven die steeds groter worden past daar
moeilijk in. Hij verwacht dan ook dat dit in de toekomst tot frictie kan leiden en geeft aan dat het gebied
daardoor een minder aantrekkelijk vestigingsklimaat heeft.
Arbeidsmarkt
De bevolking van Noord-Holland Noord krimpt licht. Men verwacht dat er werkgelegenheid genoeg zal zijn in
de toekomst en dat het aanbod van arbeid eerder tekort zal schieten bij de vraag. Het Clusius geeft aan dat
het op dit moment al drie of vier keer zo veel jongeren zou kunnen opleiden voor de agribusiness sector
dan dat het nu doet. Dit werk wordt nu veelal ingevuld door MOE-landers, met name Polen en Bulgaren.
Bedrijven geven daarnaast aan dat het vinden van technisch geschoold personeel is nu al een
probleem is en ondernemers zien dit probleem in de toekomst groter worden. Hierbij gaat het naast
hoogopgeleide mensen vooral ook om mensen met een technische MBO-opleiding:
“Mensen die de techniek doen, engineers, technische dienst mensen – bijna niet aan te komen. En daar
moeten we echt heel veel moeite voor doen om die naar binnen te krijgen. En dat merk ik ook bij collega-
bedrijven, die hikken er allemaal tegen aan. Dus als je een advies moet geven; techniek, techniek,
techniek.”
De ontwikkelingsmaatschappij Noord-Holland Noord is mede hierom een regiomarketing campagne gestart;
“van Hollandse bodem”. Door de regio meer als achtertuin van Amsterdam neer te zetten, kan de regio met
name buitenlanders makkelijker naar de regio trekken. De oud-directeur van een zaadbedrijf maakt zich
daarentegen geen zorgen over de aantrekkelijkheid van de regio als woonregio, maar meer over de
instroom van jongeren in opleidingen die relevant zijn voor de zaadveredelingsector. Dit probleem speelt in
alle agrarische sectoren, met name aan mensen met een bèta-opleiding is een tekort. De promotie van de
sector, zoals stichting Seed Valley doet, is daarom erg belangrijk. Alle Greenport-sectoren zouden hierin
meer samen kunnen optrekken volgens hem.
107
7.2.2 Locatiegedrag en strategie
Zoals in het vorige hoofdstuk duidelijk werd verplaatsen agrarische bedrijven niet veel en zijn ze weinig
verplaatsingsgeneigd. Een van de geïnterviewde ondernemers geeft hiervoor een verklaring:
“Als ik geen gaatje zie, dan ziet een nieuwe ondernemer dat ook niet, dus aan wie verkoop je het dan? …
Iemand met andere doelstellingen dan ik in ieder geval. Want ik ga dan weg voor de belemmeringen. Dan
zou je helemaal in de natuur moeten gaan, dan zou je een heel ander idee moeten hebben. Maar die zijn
zeldzamer.”
Agrarische bedrijven zitten vrij gebonden aan hun vestigingslocatie door de hoge investeringen in grond en
gebouwen en vaak ook ruimtelijke beperkingen. Zoals de ondernemer hierboven aangeeft zijn beperkingen
van de huidige locatie veelal de reden voor een verplaatsing. Maar om te kunnen verplaatsen moet de
grond en gebouwen op de huidige locatie wel eerst verkocht worden. Kopers staan echter niet in de rij, om
dezelfde reden dat de ondernemer daar weg zou willen. In de glastuinbouwsector komt daar bij dat veel
bedrijven hoge schulden hebben door een waardedaling van grond en kassen tijdens de crisis:
“In 2008 zijn de glastuinbouwbedrijven in waarde meer dan gehalveerd. Bij de huizenmarkt was dat 25%,
maar in de glastuinbouw praat je over 50% van de grondwaarde en de waarde van de
glastuinbouwbedrijven. Dus de meeste glastuinbouwbedrijven staan onder water zeg maar.”
De bedrijven die wel verplaatst zijn in het verleden deden dit in alle gevallen vanwege een beslissing van de
gemeente; een herstructurering van een glastuinbouwgebied of gedwongen verplaatsing vanwege dorps- of
stadsuitbreiding. Bij het zoeken naar een nieuwe locatie is het aanbod meestal leidend, zij het binnen een
bepaalde straal rondom de oude locatie. “Nou, hier stond een bedrijf te koop” is een veel genoemde reden
voor het vestigen op de huidige locatie. De meeste bedrijven geven daarnaast aan dat hun vestiging in
Noord-Holland Noord voor een groot deel historisch bepaald is. Ook de oriëntatie van hun toekomstige
locatiestrategie wordt beïnvloed door de historie van het bedrijf; de locatiestrategie is pad-afhankelijk (zie
kader hieronder).
Ook de vestiging van de groenteverwerker in Warmenhuizen is pad-afhankelijk te noemen. Het bedrijf komt
voort uit een aantal zuurkoolfabrieken, die van oudsher in de regio gevestigd waren omdat daar veel kool
Pad-afhankelijkheid: het ontstaan van Seed Valley
Om zaad te telen is een langer seizoen nodig, omdat de planten langer op het land moeten staan; koele zomers en
milde winters zijn een perfect klimaat om zaad te telen. In het gebied rondom Andijk in Noord-Holland Noord
heerste zo’n klimaat en waren een aantal families die hier dankbaar gebruik van maakten en naast hun gewassen
een deel van het land reserveerden om zaad te telen. Uit een aantal families ontstonden rondom Andijk talloze
zaadbedrijfjes, door afsplitsingen, fusies en overnames.
Op een bepaald moment werd een spoorverbinding aangelegd tussen Enkhuizen en de rest van Holland,
waarna veel van die zaadbedrijven zijn verhuisd van Andijk naar Enkhuizen, om een snellere verbinding met het
achterland te hebben. Deze bedrijven rond Enkhuizen zijn tegenwoordig uitgegroeid tot de grootste
zaadveredelaars ter wereld. In Warmenhuizen is ook nog een multinational gevestigd, die ook is ontstaan uit twee
familiebedrijven.
Op een bepaald moment in de geschiedenis hebben de bedrijven rond Enkhuizen en Warmenhuizen een
dermate grote voorsprong genomen op zaadveredelaars in de rest van Nederland en de wereld, die nooit meer
werd ingehaald. Er vestigden zich specialistische toeleveranciers of die ontstonden uit zaadbedrijven en er
ontstond kennis die nergens anders aanwezig is, waardoor de toegevoegde waarde van vestiging in dit zaad-
cluster almaar groter werd voor de zaadveredelaars.
Zo zorgt het ‘toeval’ van het gunstige klimaat rond Andijk ervoor dat er veel zaadveredelingsbedrijfjes bij
elkaar ontstaan. Door spin-offs en aantrekkingskracht op bedrijven van buitenaf, groeit dit uit tot een cluster dat
door haar voorsprong op andere gebieden telkens meer bedrijven blijft aantrekken. De zaadveredelingsbedrijven
die hier hun oorsprong hebben zullen de regio daardoor ook niet snel verlaten – ze hebben in de loop der tijd een
vestigingsklimaat gecreëerd dat nergens beter is.
(Op basis van interview met Stichting Seed Valley)
108
wordt geteeld. Ondanks dat het bedrijf nu niet of nauwelijks nog kool verwerkt, is het in Warmenhuizen
gebleven en organisch gegroeid op dezelfde locatie. Nu is het een fabriek van 40.000 vierkante meter waar
ruim 1200 mensen werken, een vestiging die zich moeilijk laat verplaatsen door de hoge investeringen in
gebouwen, machines en infrastructuur. Het bedrijf is van plan om op de huidige locatie nog verder uit te
breiden, omdat het samen met haar afnemer werkt aan een groei van 250 miljoen naar 330 miljoen
eenheden per jaar.
Bovendien geeft het bedrijf aan dat de locatie erg gunstig is, omdat het midden in een teelt-gebied
is, waardoor veel groente van dichtbij kan worden ingekocht. Mede om deze reden zitten de twee grootste
groente- en fruitverwerkers van Nederland in Noord-Holland Noord. Maar wat het bedrijf bindt aan de
locatie zijn met name de hoge investeringen in de locatie, de zogenaamde sunk costs die moeilijk of niet
zijn te verplaatsen. Het netwerk met lokale leveranciers is volgens het bedrijf ergens anders zo weer op te
bouwen.
7.2.3 Sociaal en zakelijk netwerk verankert bedrijven
In tegenstelling tot de uitkomsten van het kwantitatieve onderzoek in hoofdstuk 6 laten ondernemers in de
interviews weten dat hun netwerk binnen de regio Noord-Holland Noord wel degelijk invloed heeft op hun
locatiestrategie. Een van de ondernemers geeft aan dat het netwerk van afnemers van zijn producten
nergens in Nederland zo aanwezig is als in Noord-Holland Noord:
“Maar dat is natuurlijk gewoon dat hier dat is, dat was ook een reden dat ik niet naar de andere kant van
het land wou, want daar is het niet… je hebt daar ook geen handel voor de kool-afzet. Dat is daar
niet.”(akkerbouwer)
Veel relaties met afnemers en leveranciers of vertegenwoordigers daarvan bestaan al zo lang dat een
hechte vertrouwensband is opgebouwd die men niet gemakkelijk weer opbouwt op een nieuwe locatie. De
ondernemers geven aan dat dit ook bij vestiging op de huidige locatie een rol speelde.
Naast de gebondenheid door sociaal en zakelijk netwerk speelt ook de emotionele binding met de
locatie in het algemeen een rol. Bijvoorbeeld omdat men, zoals deze ondernemer, het bedrijf eigenhandig
heeft opgebouwd:
“Nee, familie, vrienden en zakelijke contacten, je weet hier hoe het allemaal werkt. En je bent in principe
ook wel gehecht aan je stekkie. Dit bedrijf heb ik zelf gemaakt, hier was niks.” (dierhouder)
Een van de ondernemers geeft daarnaast aan een nieuwe vestiging te willen openen en dat deze ook in
Noord-Holland Noord zal komen. Het bedrijf heeft al meerdere vestigingen binnen de regio en de
ondernemer geeft aan dat het gemakkelijker is om vanuit één locatie de vestigingen aan te kunnen sturen
wanneer deze dichtbij zijn gevestigd.
7.3 Ondernemers, Overheden, Opleidingen en Onderzoek: de vier O’s
Naast relaties tussen bedrijven binnen een sector en afnemers, leveranciers en samenwerkingspartners
bestaat binnen een cluster ook een netwerk met overheden, onderzoeks- en opleidingsinstellingen. Binnen
dit netwerk van ‘de vier O’s’ wordt kennis uitgewisseld, werkt men gezamenlijk aan een betere aansluiting
tussen opleidingen en arbeidsmarkt of werken aan oplossingen voor gezamenlijke problemen. Volgens de
vertegenwoordiger van een onderzoeksinstelling is dit netwerk tussen de O’s van oudsher sterk ontwikkeld:
“De agrarische sector is groot geworden met de gouden driehoek – overheid, onderzoek, ondernemers.
Agrarische ondernemers zien elkaar heel erg als collega’s en hebben altijd al kennis en problemen gedeeld
en besproken in studieclubs. Van oudsher is er heel veel collectief in deze sector. Voorbeelden daarvan zijn
de Rabobank, de veiling en gezamenlijke inkoop.” (WUR).
In deze paragraaf wordt de betrokkenheid van de verschillende O’s bij de Greenport uitgelicht en wordt
ingegaan op relaties met de overige drie O’s. Hierbij is met name aandacht voor mogelijke barrières voor
een hechter netwerk tussen de vier O’s en oplossingen daarvoor, om antwoord te vinden op de laatste
deelvraag:
109
(5) Wat zijn volgens belanghebbenden barrières in de vorming of versterking van het greenport-cluster
in de regio Noord-Holland Noord en hoe kunnen deze worden geslecht?
7.3.1 Ondernemers
Ondernemers werken vooral samen met andere ondernemers. Met opleidingen en onderzoeksinstellingen
wordt ook nog regelmatig samengewerkt, maar met overheden hebben de meeste ondernemers nauwelijks
contact. De grotere bedrijven die zijn geïnterviewd hebben wel vaker contact met overheden, met name
gemeenten, omdat zij meer impact hebben op ruimtelijke ordeningsvraagstukken en belangrijk zijn voor
werkgelegenheid. De kleinere bedrijven hebben een overwegend negatief beeld van de overheid en voelen
vaker weerstand dan aanmoediging voor hun onderneming. Met name bij uitbreidingsplannen of bij
innovaties waarvoor vergunningen nodig zijn, zien de ondernemers de overheid meer als vijand dan als
vriend. Een ondernemer geeft aan dat hij hierdoor terughoudender is met ontwikkelingen in zijn bedrijf,
omdat hij bang is voor tegenwerking van de gemeente. Het beeld van de gemeente is vanuit de meeste
kleine ondernemers gezien niet erg positief:
“Er wordt niet echt meegedacht. Toen de boel eindelijk af was zei de gemeente; er is nu een ruimte voor
ruimte regeling, kunnen jullie niet verkassen? Toen had ik net 6 miljoen euro geïnvesteerd.”
(glastuinbouwbedrijf).
Een andere ondernemer geeft daarentegen juist aan dat de gemeente waar hij is gevestigd iemand in
dienst heeft die de ondernemers helpt bij dit soort ontwikkelingen en aangeeft wat wel en niet kan. Deze
ondernemer is daar zeer tevreden over. De relatie tussen overheid en ondernemers verschilt dus sterk per
gemeente, in bepaalde gemeenten vormt deze een barrière voor de vorming of versterking van het cluster.
Gemeenten zouden hierin van elkaar kunnen leren. De Greenport zou dit mogelijk kunnen faciliteren.
Alle geinterviewde ondernemers hebben wel eens contact met opleidingsinstellingen, waarbij de
agrarische opleidingsinstelling het Clusius College het meest wordt genoemd. Bij de kleinere bedrijven
beperkt het contact zich tot het aanbieden van stageplaatsen. De grotere bedrijven hebben een
diepgaandere samenwerking. Zo ontwikkelt de groente- en fruitverwerker samen met opleidingsinstellingen
in de regio een eigen intern opleidingsprogramma en werken de zaadveredelaars veel samen met het
Clusius College op zowel het promoten van de sector onder jongeren als inhoudelijke onderzoeksprojecten.
Contacten met onderzoeksinstellingen zijn eveneens regelmatiger bij grote bedrijven dan bij kleine
bedrijven. De grote bedrijven hebben regelmatig behoefte aan kennis die niet binnen het bedrijf aanwezig
is en zij hebben hier veelal vaste contacten voor, met universiteiten in binnen- en buitenland. Die contacten
lopen via de ondernemer zelf of werknemers van het bedrijf, die allemaal weer een eigen netwerk hebben:
“We doen heel veel projecten samen met de universiteit van Gent, die heel erg op
voedingsmiddelentechnologie is gespecialiseerd, die doen heel veel onderzoek voor ons. … dat zijn
contacten die zijn gegroeid vanuit het verleden – tussen personen vaak.” (groente- en fruitverwerker).
Participatie Greenport
Bijna een vijfde van de geënquêteerde ondernemers heeft weleens geparticipeerd in een Greenport-project
(19,5%), vier vijfde dus niet. Veel ondernemers weten dan ook niet goed wat de Greenport doet of voor hen
kan betekenen. Volgens de uitvoeringsorganisatie Greenport zijn bepaalde sectoren meer betrokken bij de
Greenport dan anderen. De glastuinbouw, bollenteelt, vollegrondsgroenteteelt, akkerbouw en
zaadveredeling zijn goed vertegenwoordigd, zowel in de stuurgroep als bij bijeenkomsten en projecten.
Aquacultuur & visserij is minder betrokken, net als de dierhouderij en fruitteelt. Voor de fruitteelt geldt dat
de sector op landelijk niveau goed georganiseerd is, waardoor ondernemers misschien minder behoefte
hebben aan een regionaal en sector overschrijdend orgaan. Dit geldt deels ook voor de dierhouderij, waar
veel melkveehouders zijn aangesloten bij een coöperatie die contact tussen haar leden stimuleert en
gezamenlijke problemen oppakt.
110
Figuur 7.2 Antwoorden op de stelling: de Greenport is van toegevoegde waarde voor de agrarische sector
in Noord-Holland Noord.
Ondanks het relatief lage aandeel ondernemers dat participeert in projecten van de Greenport, is de helft
van de ondernemers van mening dat de Greenport van toegevoegde waarde is voor de agrarische sector in
Noord-Holland Noord (zie figuur 7.2). Een van de ondernemers geeft daarbij de toelichting:
“Groot belang van samenwerking in de agrofoodsector om gepaste aandacht en ondersteuning in de
breedte van de samenleving te krijgen”
Niet veel ondernemers vinden dat de Greenport geen toegevoegde waarde heeft, maar veel ondernemers
antwoorden hierop neutraal, omdat men onvoldoende bekend is met wat de Greenport voor hen kan
betekenen.
Veel ondernemers hebben nog weinig benul van wat de Greenport is, wat de uitvoeringsorganisatie
doet en wat de Greenport voor hen kan betekenen. Het betrekken en inlichten van ondernemers bij en over
de kansen die de Greenport biedt kan dan ook beter, een taak die met name bij de uitvoeringsorganisatie
ligt volgens de respondenten. Daarbij moet worden gewaakt voor het organiseren van teveel losse
bijeenkomsten om verwarring te voorkomen. Volgens de vertegenwoordiger van de bank is het beter om
hiervoor bestaande podia te benutten, zoals bijeenkomsten en communicatiemiddelen van LTO Noord.
7.3.2 Opleidingen
In Noord-Holland Noord is een opleidingsinstelling gevestigd die zich speciaal richt op ‘groene opleidingen’,
het Clusius College. Dit zijn naast agrarische opleidingen bijvoorbeeld ook opleidingen tot dierenarts of
bloemist, maar de nadruk van deze opleidingsinstelling ligt bij de agrarische opleidingen:
“Wij vallen onder het ministerie van EZ, het vroegere ministerie van Landbouw, met onze bekostiging. … We
heten niet voor niets ‘agrarisch’ opleidingscentrum, wij hebben het tegenwoordig over ‘groene
opleidingen’. Maar als wij niet meer zouden opleiden voor de land- en tuinbouw en de veehouderij dan
zouden we eigenlijk geen bestaansrecht hebben. Dat zijn toch de roots waar je uit voortkomt, dat
onderscheidt je.
Opvolging is voor veel ondernemers een probleem of het is onduidelijk of hun kinderen het bedrijf later over
willen nemen. Volgens de uitvoeringsorganisatie moet hiervoor de verbinding worden gelegd met
praktijkopleidingen van het Clusius en technische opleidingen. Als meer jongeren voor een agrarische
opleiding kiezen, wordt de kans groter dat nieuwe ondernemers bedrijven van oude ondernemers
overnemen. In de interviews blijkt dat ondernemers in de eerste plaats hun hoop toch hebben gevestigd op
hun kinderen, meestal zonen, als het gaat om opvolging in het bedrijf. Zij geven daarbij aan dat het
tegenwoordig financieel erg lastig is voor een startend agrarisch ondernemer om een bedrijf over te nemen
wanneer deze geen familie is van de vorige eigenaar. Maar niet elke ondernemer heeft kinderen die het
bedrijf kunnen of willen overnemen en zijn daarmee toch aangewezen op een overname van buitenaf. In
de enquête geeft vijf procent van de ondernemers aan de komende vijf jaar al op zoek te gaan naar een
opvolger.
Het project AgriTech campus is onder andere op dit thema gericht; het opleiden van nieuwe
agrarische ondernemers. De projectleider is een medewerker van het Clusius College. Deze AgriTech
campus vormt de Human Capital Agenda van de Greenport:
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Helemaal mee eens
Mee eens
Neutraal
Mee oneens
Helemaal mee oneens
111
“Dat is in feite hoe zorgen we dat we voldoende kwantitatieve en kwalitatieve instroom hebben in die
sectoren. Hoe zorgen we dat die mensen voldoende opgeleid zijn, hoe zorg je dat er goede
nascholingsmogelijkheden zijn.”
Binnen de AgriTech Campus wordt nauw samengewerkt met bedrijven. Zo is er het Clusius Lab gebouwd,
een kas waar experimenten worden uitgevoerd en waar leerlingen praktijkonderwijs krijgen. Hierdoor komt
het onderwijs dicht bij de praktijk van het bedrijfsleven, maar het moet leerlingen ook enthousiast maken
voor het werk in de agribusiness.
Het vergroten van de arbeidsmarkt voor agribusiness-bedrijven zal voor het grootste deel moeten
gebeuren door het animo voor deze opleidingen binnen de regio te vergroten. MBO-studenten en voor een
groot deel ook HBO-studenten reizen niet of nauwelijks voor hun opleiding. Het Clusius College geeft dan
ook aan dat het haar groei voornamelijk binnen de regio moet behalen, dus het marktaandeel in alle
opleidingen te vergroten. Noord-Holland Noord is daarbij een overzichtelijk afgebakende regio, omringd
door water. Er is maar één agrarisch opleidingscentrum in de regio en dat kent iedereen.
Noord-Holland Noord is een van de regio’s in Nederland “waar het gebeurt als het gaat over agri-
business”. Daar heeft het college veel profijt van als het gaat om leerlingen aantrekken en toegang tot
landelijke subsidies en programma’s. Dat de regio tot Greenport is benoemd werkt met name dat laatste in
de hand. Binnen de regio zorgt het er tevens voor dat het Clusius makkelijk aan tafel komt en vaak wordt
uitgenodigd om mee te praten of te denken over opleiding gerelateerde vraagstukken:
“Je hebt het helder, een hele overzichtelijke regio, je wordt overal uitgenodigd om mee te denken, mee te
praten en aan tafel te zitten. En zeker als je je daar zelf nog een beetje actief in opstelt.”
Het Clusius College krijgt door haar landbouwonderwijs financiering van het ministerie van Economische
Zaken, in plaats van via het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap. Dit onderstreept het
economisch belang van de opleidingsinstelling en onderscheidt haar van andere opleidingsinstellingen. Dit
zorgt er volgens het Clusius ook mede voor dat de school “een speler van belang is in de regio”. Daarnaast
is de bestuursvoorzitter van de opleidingsinstelling persoonlijk erg betrokken bij de Greenport en voorheen
de Agriboard.
Opleidingen – Ondernemers
Het Clusius College heeft sector-raden opgericht, waar ondernemers uit de agrarische sectoren hun sturing
kunnen geven aan het onderwijs zodat het goed blijft aansluiten op wat van studenten gevraagd wordt als
ze aan het werk gaan. Dit zorgt er volgens Clusius voor dat het onderwijs up-to-date blijft en geeft ruimte
voor adviezen, klachten en ideeën uit bedrijfsleven. Een ondernemer geeft juist aan dat deze raden volgens
hem moeizaam functioneren omdat hier vooral kleine, weinig innovatieve ondernemers zitting hebben.
Deze ondernemer spreekt ook zijn onvrede uit over het lage niveau op “de landbouwschool”,
omdat jongeren hier te weinig praktijkvaardigheden leren en te veel bezig zijn met randzaken als
onderzoekjes, verslagen schrijven en presenteren. Het Clusius geeft aan dat het wil inzetten op het
ontwikkelen van “het nieuwsgierigheidsgen” bij studenten; een onderzoekende houding innemen en
creatief zijn. Uiteindelijk kan dit leiden tot een innovatievere agrarische sector, omdat veel innovaties op de
werkvloer ontstaan en niet altijd door wetenschappelijk onderzoek. Ondernemers denken hier soms anders
over:
“Ik stuur mijn zoon naar de landbouwschool dat hij gaat leren pieperstelen even kort door de bocht. Niet
allemaal onderzoekjes gaat lopen doen.” (akkerbouwer).
Die praktijkvaardigheden leren studenten voor een groot deel tijdens stages. Het Clusius heeft contact met
honderden erkende leerbedrijven in Noord-Holland, waar studenten via stages kennis maken met hun
toekomstige werkveld. Veel van die leerbedrijven komen binnen via de netwerken van docenten of
directeuren. Dat is een van de redenen dat docenten ook gestimuleerd worden om eens per twee jaar een
bedrijfsstage te doen. Daarnaast zorgt dat ervoor dat ze voeling houden met de praktijk. Óndernemers in
de glastuinbouwsector geven aan dat ze graag stagiairs een plek zouden bieden, maar dat er te weinig
animo is onder studenten:
112
“Gebrek aan leerlingen, er is geen interesse. … Ze gaan liever bij die megagrote tulpenboeren op AgriPort
werken. Of de tomaten of paprikajongens.”
Het netwerk van het Clusius met bedrijven wordt voor een groot deel gevormd door stagebedrijven,
waarmee soms een verdergaande samenwerking wordt aangegaan. Maar de samenwerking met
zaadveredelingsbedrijven neemt ook steeds meer toe en dat zijn niet altijd stage-bedrijven. Hoewel
zaadbedrijven met name op zoek zijn naar hoger geschoolde mensen (HBO en WO), hebben zij ook een
arbeidsvraag in te vullen met lager geschoolde arbeid. De samenwerking met zaadveredelaars gaat verder
dan alleen het werven van personeel. Voor zaadveredelaars is het doel om jongeren enthousiast te maken
voor het werk in de zaadveredeling en voor het Clusius dient de samenwerking ook om de kwaliteit van het
onderwijs te verbeteren.
7.3.3 Onderzoek
In Noord-Holland Noord zijn geen universiteiten of andere onderzoeksinstellingen gevestigd. Bedrijven die
samenwerken met onderzoeksinstellingen zoeken deze dan ook buiten de regio. Doordat de Wageningen
Universiteit plaats heeft in de stuurgroep van de Greenport, is deze wel nauw betrokken bij het cluster. Het
netwerk dat de Greenport is, bevat op deze manier alle vier de O’s. Het netwerk van kennisrelaties van
bedrijven is meer nationaal of internationaal georiënteerd.
Wanneer bedrijven op zoek gaan naar kennis die ze zelf niet in huis hebben, gaat het vaak om
specialistische kennis over een bepaalde technologie. Geografische nabijheid speelt hierbij minder een rol
– het gaat erom wie de meeste of beste kennis heeft over een bepaald onderwerp. De geïnterviewde
groente- en fruitverwerker werkt bijvoorbeeld samen met de universiteit in Gent, omdat hier veel kennis
over voedingsmiddelentechnologie is. Maar ook door contacten met onderzoekers van deze universiteit die
al lange tijd bestaan. Samenwerkingsrelaties komen voort uit contact tussen personen; werknemers van
een bedrijf of de ondernemer zelf leren mensen ergens kennen en onderhouden contact. Deze netwerken
zijn nationaal of soms zelfs internationaal.
Dat netwerken van kennisrelaties en dus ook met onderzoeksinstellingen zich niet laten beperken tot één
regio blijkt ook uit de werkzaamheden van de vertegenwoordiger van de Wageningen Universiteit in de
stuurgroep. Naast haar betrokkenheid bij Greenport Noord-Holland Noord is zij actief bij Greenport Venlo,
de regio Food Valley en binnen het topteam van de topsector Tuinbouw & Uitgangsmaterialen. Deze
persoon is daarmee de brug van het regionale netwerk naar een nationaal kennisnetwerk en naar
nationaal beleid.
De onderzoeksafdelingen van de Wageningen Universiteit, die door het hele land gevestigd zijn,
doen veel onderzoek in de praktijk in samenwerking met bedrijven. Waar vroeger praktijkproeven pas
werden uitgevoerd nadat de uitkomsten van fundamenteel onderzoek bekend waren, wordt er steeds meer
met bedrijven samengewerkt in alle stadia van onderzoek. Onderzoek wordt daarmee veel meer
praktijkgericht, er is sprake van co-innovatie samen met bedrijven.
Dat binnen Noord-Holland Noord geen kennisinstellingen zijn gevestigd lijkt geen barrière te zijn voor de
vorming of versterking van het cluster. Er zijn voldoende relaties met kennisinstellingen buiten de regio, op
bedrijfsniveau, op Greenport-niveau of vanuit een groep bedrijven. De zaadveredelaars die zijn verenigd in
stichting Seed Valley hebben namelijk een leerstoel opgericht aan de Universiteit van Amsterdam. Het blijkt
wel dat met name de grote bedrijven gemakkelijk contacten leggen met onderzoeksinstellingen via hun
eigen netwerk. De ontsluiting van kennis naar de kleinere bedrijven in het cluster is volgens
geïnterviewden, waaronder stichting Seed Valley, een taak voor de Greenport, die in projecten
kennisinstellingen en ondernemers aan elkaar kan koppelen.
7.3.4 Overheid
De overheidskolom is relatief sterk vertegenwoordigd in de stuurgroep van de Greenport; de voorzitter is
van de provincie Noord-Holland en er zitten vertegenwoordigers van drie gemeenten aan tafel. Volgens de
uitvoeringsorganisatie Greenport zijn de agrarische sectoren ook belangrijke pijlers binnen bijna alle
gemeenten in Noord-Holland Noord, maar doen zij hier tot nu toe te weinig aan. Ze zouden zich nog meer
bij de Greenport kunnen en moeten aansluiten. Binnen de overheidskolom bestaan wel grote verschillen,
113
zo bleek ook uit het beeld dat ondernemers van gemeenten hebben (zie 7.3.1). Bepaalde gemeenten zijn
meer betrokken bij de Greenport dan anderen.
De provincie Noord-Holland is de grootste financier van de Greenport en heeft daardoor ook een
grote stempel op de agenda van de Greenport. Hierdoor is binnen de Greenport veel aandacht voor
provinciaal beleid en volgens stichting Seed Valley minder voor de belangen van ondernemers. Deze privaat
gefinancierde stichting voert alleen projecten uit die volgens de bedrijven belangrijk zijn. Hierbij schuilt
volgens stichting Seed Valley voor de Greenport het gevaar dat ondernemers zich minder snel willen
aansluiten omdat zij het idee hebben dat het een overheids-orgaan is. Volgens de oud-directeur van een
van de Seed Valley-bedrijven is het juist heel belangrijk om ondernemers aan tafel te krijgen. Want
uiteindelijk zijn de ondernemers de belangrijkste O binnen een cluster; bedrijven moeten innovaties
toepassen en groei realiseren.
7.3.5 Hoe vinden de vier O’s elkaar?
De vier O’s zijn allemaal vertegenwoordigd in de stuurgroep van de Greenport. Buiten deze kleine club
mensen zijn veel ondernemers echter nog niet aangehaakt bij de Greenport; de participatie in projecten en
bijeenkomsten is laag. Veel ondernemers kennen de Greenport simpelweg niet of men weet onvoldoende
wat deze voor hen kan betekenen. Buiten de Greenport om hebben veel bedrijven echter zelf wel contacten
met opleidings- en onderzoeksinstellingen; met name de grotere bedrijven kennen intensieve
samenwerkingen. Ontsluiting van kennis die in het Greenport-netwerk aanwezig is via de aangehaakte
kennisinstelling naar kleinere ondernemers gebeurt nog weinig. Hier is een taak weggelegd voor de
uitvoeringsorganisatie Greenport.
Het Clusius geeft aan dat de Greenport netwerkvorming tussen de vier O’s al erg goed faciliteert.
Bijeenkomsten, projecten en de stuurgroepvergaderingen zorgen ervoor dat ondernemers, opleidingen,
onderzoeksinstellingen en overheden elkaar ontmoeten. Daarbij vormt de Greenport de schakel tussen
overheden, onderzoeksinstellingen en opleidingen aan de ene kant en het agrarisch bedrijfsleven aan de
andere kant (zie figuur 7.3).
“Dan is de greenport voor ons dus een fantastisch vehikel. Je hebt contacten, het netwerk.”
Voor de Greenport is het van belang om in beeld te zijn bij beleidsmakers en de politiek op provinciaal,
nationaal en Europees niveau. De provinciale overheid wordt wat dat betreft goed bereikt, de Greenport
krijgt het grootste deel van haar financiering van de provincie. De verbinding met de nationale overheid lijkt
ook redelijk te zijn; het is de regio gelukt om de Greenport-status te krijgen en twee leden van de
stuurgroep hebben tevens zitting in het topteam Tuinbouw & Uitgangsmaterialen. Daardoor wordt het voor
bedrijven in de Greenport makkelijker om aan te haken bij subsidies binnen het topsectoren-beleid, al
moeten bedrijven daarvoor wel eerst in contact zijn met de Greenport. Vooral de communicatie naar
(kleinere) ondernemers in de regio kan beter. Toch kan de Greenport ook op het gebied van communicatie
naar hogere overheden leren van de Seed Valley. Dat heeft zich weten neer te zetten als cluster van belang
in nationaal beleid, door een duidelijk verhaal dat door veel bedrijven wordt gedragen.
De respondenten die Greenport kennen of hier al bij betrokken zijn geven aan dat het vooral een netwerk
heeft gecreëerd waarin mensen elkaar kunnen vinden en partijen met problemen en oplossingen aan
elkaar gekoppeld worden. Dat netwerk gedijt het best binnen een regio, omdat partijen altijd relatief dicht
bij elkaar zitten en elkaar daardoor gemakkelijk kunnen ontmoeten. De Greenport kan hierbij de
verbindende factor zijn tussen overheden, opleidings- en onderzoeksinstellingen aan de ene kant en
ondernemers aan de andere kant (zie figuur 7.2).
114
Figuur 7.3 Greenport Noord-Holland Noord verbindt overheden, onderzoeksinstellingen en opleidingen aan
de ene kant, met het bedrijfsleven aan de andere kant. (samenwerking tussen de 4 O’s volgens
opleidingsinstelling)
7.4 Sterkten en zwaktes
De laatste deelvraag gaat over barrières in de vorming of versterking van het Greenport-cluster die
geïnterviewden op dit moment zien. De sterke en zwakke punten van het cluster worden daarom hier tegen
elkaar afgezet en bij zwakke punten wordt in de interviews nagegaan of hier oplossingen voor zijn aan te
dragen.
7.4.1 Diversiteit
De gesproken vertegenwoordigers van de vier O’s zijn verdeeld over het bij elkaar brengen van alle acht
agrarische sectoren binnen de Greenport. Aan de ene kant vormt het een sterk punt doordat de Greenport
in nationaal en regionaal beleid en bij subsidies overal op kan aanhaken. Ook liggen er grote kansen bij
cross-overs tussen sectoren. Er bestaan al projecten waarbij de reststromen uit de ene sector gebruikt
worden in de andere sector, zoals tussen dierhouderij en glastuinbouw gebeurt (“koe in de kas”).
Voor een van de ondernemers is het ideale bedrijf zelfs een groot agrarisch bedrijf waarin alle
115
sectoren vertegenwoordigd zijn, waarbij de reststromen uit het ene bedrijf als grondstof dienen voor het
andere bedrijf. Via aquacultuur is bijvoorbeeld kroost te telen dat als diervoeder gebruikt kan worden en de
mest van een dierhouderij is weer te gebruiken om akkerbouwland te bemesten of om energie op te
wekken voor een glastuinbouwbedrijf (via biogas). Zo is een kringloop denkbaar waarbij nog nauwelijks
afvalstromen bestaan en een groot deel van de grondstoffen van agrarische bedrijven lokaal worden
uitgewisseld.
Aan de andere kant vormt de diversiteit binnen de Greenport een gevaar voor de communicatie en
strategie van de Greenport, omdat het lastiger is om de regio als een geheel neer te zetten. De
uitvoeringsorganisatie van de Greenport weet dat het een van haar belangrijkste taken is om de
ondernemers bekend te maken met de Greenport en haar toegevoegde waarde en dat het veel moet
investeren in communicatie. Veel ondernemers zijn nog onbekend met de Greenport of wat deze voor hun
bedrijf kan betekenen (zie figuur 7.2).
Ook de communicatie naar buiten toe, het verbeteren van het imago van de agrarische sector als
geheel, kan verzwakt raken door een te grote diversiteit aan projecten en initiatieven. Voor de
communicatie naar buiten is het daarom belangrijk om de verschillende Greenport-sectoren aan
gezamenlijke thema’s te koppelen, zoals gebeurt met het thema voeding. Lastig daarbij is dat niet alle acht
Greenport-sectoren daar altijd even goed bij aansluiten, zoals de bollenteelt moeilijk aansluit bij het thema
voeding. Dat is een strijd tussen alles willen betrekken en een duidelijk verhaal naar buiten:
“De Greenport moet er wel voor oppassen dat het niet te veel te gelijk wil doen. Want daardoor wordt het
juist minder zichtbaar.”
Wat betreft het verbeteren van het imago van de sector en het naar buiten brengen van de successen van
de sector, kan de Greenport leren van stichting Seed Valley. Die is al enkele jaren bezig om voor alle
zaadveredelaars in Noord-Holland Noord, die hevig concurreren met elkaar, een gezamenlijke campagne te
voeren om de sector meer zichtbaar te maken voor jongeren en beleidsmakers. De stichting heeft duidelijk
de keuze gemaakt om zich alleen met het promoten van de sector bij jongeren en overheden bezig te
houden. De Greenport zou volgens veel geïnterviewden ook een keuze moeten maken voor een of enkele
duidelijke thema’s. Veel geïnterviewden wijzen daarbij op de mogelijkheden van cross-overs tussen
Greenport-sectoren:
“Het meest interessante van de Greenport vind ik de cross-overs tussen sectoren. En daar zijn goede
voorbeelden van. Dus laat dat zien. Dat is voor een streek veel sterker.” (oud-directeur zaadbedrijf).
7.4.2 Betrokkenheid
Zoals eerder vermeld is de participatie van ondernemers in Greenport-projecten en bijeenkomsten laag (zie
tabel 7.2). Terwijl het volgens de meeste geïnterviewden erg belangrijk is dat ondernemers betrokken zijn,
belangrijker dan de betrokkenheid van de overige 3 O’s.
Tabel 7.2 Heeft u weleens geparticipeerd in een Greenport-project? (Enquête-resultaten)
Absoluut Relatief (%)
Nee 91 80,50%
Ja 22 19,50%
Totaal (N) 113 100,00%
Een aantal van de geïnterviewde ondernemers is wel erg actief betrokken bij de Greenport en ziet ook de
toegevoegde waarde voor hun bedrijf daar van in:
“Het schept een netwerk, en daar vinden mensen elkaar; moet je eens even bij die vragen want die heeft
zoveel uitzendkrachten. En dan kan dat geregeld worden. En vooral ook omdat je in die regio heel dicht bij
elkaar zit is dat vaak wel te doen.”
Maar op de enkele bedrijven na die zijn aangesloten bij de stuurgroep is de directe betrokkenheid van
ondernemers in Noord-Holland Noord klein. Veel bedrijven kennen de Greenport niet of nauwelijks, een
noodzakelijke voorwaarde voor betrokkenheid. Daarnaast weten ondernemers niet goed wat de Greenport
116
voor hen kan betekenen, wat de toegevoegde waarde is voor hun bedrijf (zie figuur 7.2). Een belangrijke
taak voor de Greenport is daarom in eerste plaats te communiceren over het bestaan van de Greenport en
over de kansen die dit biedt voor ondernemers.
Stichting Seed Valley denkt bovendien dat het gevoel van ondernemers een rol speelt. Bedrijven
voelen zich nog geen onderdeel van de Greenport, waar zaadbedrijven dat we hebben met Seed Valley:
“Er hangt letterlijk een bordje naast de deur: Seed Valley, powered by Bakker Seed Productions. … Ze zijn
‘member of’.”
De oud-directeur van een zaadbedrijf geeft aan dat het voor bedrijven moeilijk is om in te schatten wat de
toegevoegde waarde is van het participeren in iets als de Greenport, omdat de resultaten ervan vaak pas
na enkele jaren inspanning zichtbaar worden. Dan is toewijding en een lange termijn visie nodig om je er
toch voor in te zetten. Dit is volgens hem een belangrijke reden waarom er relatief weinig ondernemers aan
tafel zitten bij de Greenport. Het is daarom erg belangrijk om duidelijk te communiceren wat de thema’s zijn
binnen de Greenport en wat er al bereikt is. Dat motiveert ondernemers om zich aan te sluiten.
De vertegenwoordiger van een bank die zitting heeft in de stuurgroep van de Greenport geeft aan
dat voor die communicatie het best kan worden aangesloten bij bestaande kanalen om verwarring te
voorkomen:
“Er zijn al veel LTO bijeenkomsten en evenementen en bijeenkomsten vanuit sectoren. Volgens mij moet je
zorgen dat je daar bij aansluit, en niet te veel zelf willen opstarten vanuit het niets.”
Daarbij is het onbekend waar en hoe ondernemers de Greenport kunnen bereiken. Taak voor de
uitvoeringsorganisatie is dan ook om hiervoor een duidelijk aanspreekpunt te zijn en dit bekend te maken
bij ondernemers. Want al zijn zij bekend met de Greenport, is het nog een stap naar actieve participatie:
“Daar heb ik Jaap Bond ook nog wel eens over horen spreken. Maar ik weet nu niet wat ik daar mee moet
doen. … ik weet nu niet hoe ik dat moet benaderen, het is niet één naam die in mijn hoofd springt als die
moet ik in mijn mobiel hebben want die moet ik af en toe eens bellen.”
Figuur 7.4 Antwoorden op de vraag: wat kan de Greenport voor uw bedrijf betekenen? (hoe vaker een
woord in de antwoorden op de enquêtevraag voorkomt, hoe groter het woord wordt afgebeeld).
Bron: wordle.net ; eigen bewerking
117
7.4.3 Organisatie
De Greenport en stichting Seed Valley zijn in hetzelfde kantoor gehuisvest en hebben daardoor veel
contact. Tegelijkertijd geven zij aan dat de samenwerking verder zou kunnen gaan, door bijvoorbeeld op
organisatiekosten te besparen door een efficiëntere samenwerking. Daarnaast kan volgens stichting Seed
Valley de Greenport van hen leren door wat toepassingsgerichter te werken, meer naar buiten te treden en
zichtbaar te zijn. Andersom kan Seed Valley van de Greenport leren op het gebied van bestuurlijke
beïnvloeding.
De Greenport wordt gefinancierd door de Rabobank, Clusius College, LTO Noord, de kamer van
koophandel en voor een groot deel door de provincie Noord-Holland. Door deze grote financiele input van
de provincie heeft het provinciaal beleid een centrale positie in het beleid van de Greenport. Stichting Seed
Valley wordt daarentegen volledig door de zaadbedrijven gefinancierd, waardoor de bedrijven ook de
agenda bepalen.
Volgens de geïnterviewden moet de uitvoeringsorganisatie Greenport verbindingen leggen tussen kansen
die elkaar raken en tussen problemen en partijen die daarvoor de oplossing kunnen hebben. Wanneer een
innovatie zoals een gestapelde productie in de glastuinbouw bijvoorbeeld vraagt om een verandering in
bestemmingsplannen, kan de uitvoeringsorganisatie de juiste mensen bij een gemeente bereiken. Of
wanneer zij kansen zien in de markt die door bedrijven niet wordt opgemerkt, omdat ze bijvoorbeeld sector-
overstijgend zijn, is het de taak van de uitvoeringsorganisatie om die aan de orde te stellen en de juiste
partijen te verbinden. Om dit goed te kunnen uitvoeren, moet de wederzijdse communicatie met
ondernemers verbeterd worden. Ondernemers moeten weten wat ze van de Greenport kunnen verwachten
en de Greenport moet weten welke ondernemers waarin geïnteresseerd zijn.
Taak van de uitvoeringsorganisatie is daarnaast om overzicht te houden over de verschillende projecten en
daarover te communiceren. Verder moet de uitvoeringsorganisatie voornamelijk een faciliterende en
stimulerende rol vervullen. Er zou ook meer contact gezocht moeten worden met andere Greenports,
bijvoorbeeld bij het aanvragen van subsidies. De oud-directeur van een zaadbedrijf geeft daarbij aan dat
Noord-Holland Noord op Europees niveau relatief klein is. Via de provincie Noord-Holland zijn er al wel
contacten met de Greenport Aalsmeer en via Greenport Holland wordt contact onderhouden met de andere
Greenports in Nederland. Het contact met Greenport Holland loopt echter stroef en de potentiële
kennisuitwisseling en verbindingen tussen de regio’s laat te wensen over.
Figuur 7.5 Antwoorden op de vraag: Wat zijn verbeterpunten voor de Greenport? (hoe vaker een woord in
de antwoorden op de enquêtevraag voorkomt, hoe groter het woord wordt afgebeeld).
Bron: Wordle.net ; eigen bewerking
118
Communicatie is een belangrijk verbeterpunt voor de Greenport (zie ook figuur 7.5). Stichting Seed Valley
geeft aan dat de communicatie naar bedrijven in de regio toe erg lastig is doordat zij verspreid zijn over
acht sectoren. Binnen Seed Valley zijn bedrijven wel erg betrokken, deels omdat de groep bedrijven erg
klein is en heel duidelijk is wat de toegevoegde waarde is voor hun eigen activiteiten. Hij stelt dan ook voor
om elke sector een aparte vertegenwoordiger te geven binnen de Greenport, waardoor een
“haarvatenstelsel” ontstaat met meer betrokken sectoren. Dan komen ook de potentiële cross-overs beter
uit de verf:
“Ja, ik denk zelf dat de kracht er pas komt als eerst binnen een bepaalde bedrijfstak die behoefte aan
samenwerking en de benefits die samenwerking kan opleveren, wordt gezien.”
7.4.4 Toegevoegde waarde Greenport
Op de vraag wat de belangrijkste toegevoegde waarde van de Greenport voor Noord-Holland Noord is,
antwoorden de meeste ondernemers dat de Greenport onzichtbaar is, of dat ze geen toegevoegde waarde
zien (zie figuur 7.6). Wanneer ondernemers wel bekend zijn met de Greenport of wanneer in een interview
wordt doorgevraagd over hun idee bij de Greenport, geven alle ondernemers aan dat ze de toegevoegde
waarde wel degelijk inzien. Wederom blijkt communicatie richting ondernemers erg belangrijk.
Verbindingen leggen is volgens de geïnterviewden de belangrijkste toegevoegde waarde van de
Greenport. De directeur van een groenteverwerker geeft aan dat het motto “verbeteren door verbinden”
werkt en dat zij veel profijt hebben van hun betrokkenheid in het “gremium Greenport”. Het heeft al enkele
samenwerkingsprojecten opgestart met bedrijven die zij kennen via het Greenport-netwerk. Zo heeft het
bedrijf tijdelijk personeel aan het werk gehad van een bedrijf waar het tijdelijk minder mee ging.
“Dus het heeft zeker toegevoegde waarde om af en toe eens bij elkaar te zitten en om gezamenlijk
projecten te initiëren, gezamenlijk te kijken waar probleemstellingen liggen en daar een oplossing voor te
verzinnen.”
De uitvoeringsorganisatie hoeft bij dat verbinden niet altijd een rol bij te spelen. Zo geeft een bank aan dat
het ook als haar taak ziet om verbindingen te leggen tussen haar klanten uit verschillende agrarische
sectoren:
“En dan draait het om handel drijven enerzijds, maar zeker ook van elkaar leren. En de Greenport is een
mooi middel om dat te doen.”
Met het ‘middel Greenport’ hierboven wordt het netwerk bedoeld dat is gecreëerd door het benoemen van
Noord-Holland Noord als Greenport. Geïnterviewden die betrokken zijn bij de Greenport wijzen allemaal op
de grote waarde van dit netwerk waardoor men bij een behoefte aan kennis, personeel of iets dergelijks
gemakkelijk de juiste partij kan vinden en met hen in contact kan treden:
“ik zie het meer als een groot verbindingsorgaan waar kennis en kunde uitgewisseld kan worden. En waar
contacten gelegd kunnen worden.” (groente- en fruitverwerker)
Naast het verbinden van partijen en initiatieven is het verbeteren van het imago van de agrarische sector in
de regio een taak voor de Greenport. Er wordt regelmatig negatief gepraat over de sector, wanneer het
bijvoorbeeld gaat over bestrijdingsmiddelen of MOE-landers die in de sector werken. De sector is erg
belangrijk voor de economie in de regio, dus door het belang voor de werkgelegenheid en exportwaarde van
Noord-Holland Noord te verkondigen valt dit imago te verbeteren.
119
Figuur 7.6 Toegevoegde waarde van de Greenport volgens ondernemers (hoe vaker een woord in de
antwoorden op de enquêtevraag voorkomt, hoe groter het woord wordt afgebeeld).
Bron: eigen bewerking; wordle.net.
7.5 Conclusie
Dit hoofdstuk ging aan de hand van interviews met vertegenwoordigers van de vier O’s (ondernemers,
overheden, opleidings- en onderzoeksinstellingen) dieper in op de netwerken van bedrijfsrelaties en
relaties tussen de vier O’s onderling en de mogelijke invloed van deze netwerken op de locatiestrategie van
bedrijven. Daarnaast zijn barrières in de vorming en versterking van het Greenport-cluster in kaart gebracht
en zijn hiervoor oplossingen aangedragen.
In hoofdstuk 5 en 6 werd al geconcludeerd dat binnen Noord-Holland Noord relatief weinig
afnemers van agrarische producten zijn gevestigd, maar wel veel leveranciers en samenwerkingspartners.
De interviews bevestigen dit beeld, al blijken er wel twee grote groente- en fruitverwerkers in de regio te zijn
gevestigd. Voor deze afnemers, die een grote diversiteit aan agrarische producten afnemen, heeft de regio
juist een zeer gunstig vestigingsklimaat door de grote diversiteit aan agrarische sectoren in Noord-Holland
Noord. Verwerkers en handelaren van een specifiek gewas of product vestigen zich liever op een locatie die
goed bereikbaar is vanuit veel teeltgebieden, of in een specialistischer teeltgebied. Voor
samenwerkingsrelaties geldt dat deze veel op geografisch korte afstand worden gezocht, omdat men dan
gemakkelijk en vaak contact kan hebben of vanwege een vertrouwensband die in lange tijd is opgebouwd.
Voor specialistische kennis hebben bedrijven echter met name relaties buiten de regio. Noord-Holland
Noord huisvest dan ook geen universiteit of andere kennisinstellingen.
Opmerkelijk is dat ondernemers een ander beeld hebben van samenwerking tussen bedrijven
binnen sectoren dan de vertegenwoordigers van de overige 3 O’s. Voor het versterken van het cluster is het
belangrijk dat alle partijen een goed beeld hebben van de huidige situatie in de verschillende Greenport-
sectoren; welke sectoren zijn al sterk geclusterd en waar is het nodig om dit te stimuleren?
Relaties tussen bedrijven uit verschillende sectoren, de cross-overs, hebben veel potentie in Noord-
Holland Noord doordat alle agrarische sectoren hier geconcentreerd zijn. En op het grensvlak van sectoren
ontstaan immers de meeste innovaties, kunnen bedrijven veel van elkaar leren (Frenken et al., 2007). Het
blijft voorlopig echter bij potentie, om deze cross-overs op grotere schaal te doen ontstaan is een taak
weggelegd voor de Greenport.
In tegenstelling tot de conclusie in het vorige hoofdstuk, geven ondernemers in de interviews wel aan dat
het netwerk van bedrijfsrelaties hen bindt aan de regio Noord-Holland Noord. Ook hun netwerk van sociale
contacten speelt hierbij een rol. Voor veel bedrijven geldt echter ook dat hun locatie in Noord-Holland Noord
en de toekomstige oriëntatie van de locatiestrategie sterk pad-afhankelijk is. Bedrijven hebben veelal een
120
lange geschiedenis in de regio, vaak al generaties terug, waardoor hun netwerk in de regio groot en
vertrouwd is. Voor de zaadveredelingssector geldt daarbij dat er een dermate gunstig vestigingsklimaat is
ontstaan in de regio, dat verplaatsing naar elders steeds onwaarschijnlijker is geworden en wordt. Het
toenemen van de gebondenheid van een bedrijf aan haar locatie door de tijd wordt locational inertia
genoemd (Boschma & Frenken, 2006).
Tabel 7.2 Overzicht kwalitatief onderzoek naar netwerk van bedrijfsrelaties en locatiestrategie
Netwerk van bedrijfsrelaties is wel van invloed op toekomstige oriëntatie locatiestrategie
Locatiestrategie ook sterk pad-afhankelijk; sociaal netwerk van belang.
De belangrijkste barrière in de vorming en versterking van het Greenport-cluster in Noord-Holland Noord is
de betrokkenheid van ondernemers. Veel ondernemers blijken onbekend met de Greenport-status en wat
de Greenport voor hen kan betekenen. De communicatie hierover, toegespitst op sector-overstijgende
thema’s, moet beter om deze barrière te slechten. De focus op sector-overstijgende thema’s slecht daarbij
een tweede barrière; doordat alle agrarische sectoren gebundeld zijn in de Greenport bestaat het gevaar
van een ‘te breed’ cluster zonder samenhang.
Om ondernemers niet te verwarren kan het best zo veel mogelijk gebruik worden gemaakt van
bestaande kanalen, zoals de LTO Noord en brancheverenigingen. Door daarbij behaalde successen te laten
zien, wordt het voor ondernemers sneller duidelijk wat de toegevoegde waarde van de Greenport is en
zullen zij zich sneller aansluiten.
Een andere barrière is de sterke invloed van de provincie Noord-Holland op de agenda van de
Greenport. De belangen en behoeften van ondernemers dreigen te weinig door te klinken in de koers van
de Greenport doordat het grootste deel van de financiering voor de Greenport van de provincie komt.
Wanneer meer ondernemers betrokken raken en zij de meerwaarde van de Greenport inzien, zal de kans
ontstaan om ook meer private financiering aan te wenden.
Tabel 7.3 Wat zijn barrières in de vorming en versterking van het cluster en hoe kunnen deze worden
geslecht?
Barrière Hoe te slechten?
Lage betrokkenheid ondernemers Communicatie thema’s, toegevoegde waarde en successen
Te breed cluster Sector-overstijgende thema’s, inzetten op cross-overs en
communiceren over successen hierin
Grote invloed overheid Meer ondernemers betrekken, uiteindelijk meer private
financiering aantrekken voor Greenport-projecten
121
8. Conclusies en aanbevelingen
8.1 Inleiding
Noord-Holland Noord werd in 2011 uitgeroepen tot de zesde Greenport in Nederland en daarmee erkend
als een agrarisch cluster van nationaal belang. Maar is Noord-Holland Noord wel een agrarisch cluster? Die
vraag is in dit onderzoek beantwoord door eerst de geografische concentratie van agribusiness sectoren in
kaart te brengen en vervolgens de netwerken van bedrijfsrelaties van agrarische bedrijven in Noord-Holland
Noord te onderzoeken.
De Greenport Noord-Holland Noord – bestaande uit overheden, opleidingsinstellingen,
onderzoeksinstellingen en ondernemers - heeft de ambitie uitgesproken om in 2033 een logistieke
draaischijf en verstuin van Noord-West Europa te zijn (Decisio, 2013), een ambitie op de lange termijn dus.
De haalbaarheid van deze ambitie wordt behandeld door inzicht te geven in de toekomstige locatiestrategie
van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord en door bij belanghebbenden na te gaan wat mogelijke
barrières zijn in de vorming en versterking van het cluster. De oriëntatie van de locatiestrategie zegt
immers iets over de ontwikkeling van het cluster; wanneer veel bedrijven de regio verlaten wordt de basis
voor een hecht regionaal netwerk van bedrijven en instellingen kleiner. Daarnaast geven barrières voor de
versterking van het cluster aan waar de Greenport nog aan moet werken om haar ambities te
verwezenlijken. De hoofdvraag die centraal staat in dit onderzoek luidt als volgt:
In hoeverre is er sprake van geografische concentratie en clustering van bedrijven in de acht sectoren die
de Greenport Noord-Holland Noord vormen, in hoeverre hangt dit samen met de lokale oriëntatie van hun
toekomstige locatiestrategie en hoe kan de vorming of versterking van het cluster worden gestimuleerd?
Deze hoofdvraag bestaat uit vier delen, die achtereenvolgens in de paragrafen 8.2 tot en met 8.5 worden
besproken. In paragraaf 8.6 worden de conclusies hiervan gecombineerd tot een antwoord op de
hoofdvraag. Aanbevelingen voor beleid (8.7) en volgend onderzoek (8.8) volgen.
8.2 Geografische concentratie van agribusiness bedrijven in Noord-Holland Noord
In hoeverre is er sprake van geografische concentratie van bedrijven in de acht Greenport-sectoren? Zo
luidt het eerste deel van de hoofdvraag. Om hierop een antwoord te vinden is in hoofdstuk 5 een
kwantitatieve analyse uitgevoerd met bestaande data uit het LISA-bedrijvenregister.
Alle Greenport-sectoren bovengemiddeld geconcentreerd in de regio
Uit deze analyse blijkt dat alle acht Greenport-sectoren in twee of meer gemeenten binnen Noord-Holland
Noord bovengemiddeld geconcentreerd is, gemeten in aantal vestigingen. Ook het aantal banen is in
Noord-Holland Noord bovengemiddeld hoog in alle Greenport-sectoren. Noord-Holland Noord wijkt daarmee
af van de overige vijf Greenports, waar slechts een sector bovengemiddeld geconcentreerd is. In de
primaire agrarische sectoren telde Noord-Holland Noord in 2012 bijna 3700 vestigingen en ruim 15,5
duizend banen. Wanneer toeleveranciers, dienstverleners en afnemers van de primaire agrarische sector
hierbij worden opgeteld, komt de omvang van de hele agribusiness op 5,5 duizend vestigingen en 28,5
duizend banen. Alleen de Greenport Westland-Oostland kent een grotere werkgelegenheid in de primaire
agrarische sector (16 duizend banen).
Binnen Noord-Holland Noord concentreert de sector aquacultuur & visserij zich met name in de
kustgemeenten, de sector dierhouderij in het zuiden van de regio, de teelt-sector verspreidt zich meer over
heel Noord-Holland Noord en vanuit het ruimtelijk spreidingspatroon van de sector zaadveredeling wordt
zoals verwacht een ‘Valley’ zichtbaar tussen Warmenhuizen en Enkhuizen.
De concentratie van bedrijven en banen in agribusiness-sectoren is bovendien toegenomen tussen
2009 en 2012. Een deel van die toename is te danken aan de vestiging van grote glastuinbouwbedrijven in
de AgriPortA7, een bedrijvenpark langs de A7 waar grote kavels beschikbaar zijn. Zoals verwacht heeft de
hoge concentratie van bedrijven in agribusiness-sectoren dus een aantrekkingskracht op bedrijven in die
sectoren, waardoor de agglomeratie sterker wordt ten koste van regio’s waar al een lagere concentratie in
die sectoren aanwezig was (Krugman, 1991).
122
Related variety: gerelateerde sectoren zoeken elkaar op
Naast een concentratie van bedrijven in de Greenport-sectoren zijn in Noord-Holland Noord ook
bovengemiddelde concentraties van bedrijven in aanverwante agribusiness sectoren te zien. Dit strookt
met de verwachtingen op basis van de literatuur; de grootste agglomeratievoordelen treden op wanneer
binnen een gespecialiseerde regio een gerelateerde diversiteit bestaat (Frenken et al., 2007). De meeste
innovaties ontstaan immers op het vlak waar kennis van bedrijven uit verschillende sectoren elkaar raakt.
Het ruimtelijk spreidingspatroon van agribusiness sectoren volgt daarbij voor een groot deel het
ruimtelijk spreidingspatroon van de Greenport-sector of sectoren waaraan deze het meest gerelateerd zijn.
Zo concentreren de sectoren speur- en ontwikkelingswerk en productie- en handel in productiemiddelen
zich in dezelfde gemeenten als de sector zaadveredeling.
Weinig afnemers, maar veel leveranciers binnen Noord-Holland Noord
Hoewel in alle sectoren binnen het agribusiness waardesysteem in een of meerdere gemeenten in Noord-
Holland Noord een bovengemiddelde concentratie van vestigingen en banen aanwezig is, zijn de sectoren
in de ‘verwerking en logistieke’ kolommen van de waardesystemen van de agribusiness in mindere mate
geconcentreerd in Noord-Holland Noord (zie figuur 8.1). In de sectoren in de ‘resources’ kolom van het
waardesysteem zijn daarentegen wel grote concentraties te zien binnen Noord-Holland Noord. Dit wijst erop
dat naast veel bedrijven in de Greenport-sectoren wel veel leveranciers van die bedrijven in Noord-Holland
Noord zijn gevestigd, maar niet veel afnemers. Voor de regionale economie is dit gunstig; de grote aantallen
primair agrarische bedrijven zorgen voor een ‘multiplier’ door diensten en producten binnen de regio af te
nemen en de eindproducten vervolgens buiten de regio af te zetten wat de exportwaarde verhoogt.
Figuur 8.1 Concentratie van agribusiness sectoren, weergegeven in het agribusiness waardesysteem.
8.3 Clustering van agribusiness bedrijven in Noord-Holland Noord
De Greenport-sectoren zijn dus bovengemiddeld geconcentreerd in Noord-Holland Noord, maar daarmee is
Noord-Holland Noord nog geen cluster. Het tweede deel van de hoofdvraag luidt namelijk; in hoeverre is er
sprake van clustering van bedrijven in de acht Greenport-sectoren? Een cluster is een geografische
concentratie van onderling verbonden bedrijven, gespecialiseerde toeleveranciers, dienstverleners,
bedrijven in gerelateerde sectoren en relevante instellingen (universiteiten, handelsorganisaties) die met
elkaar concurreren maar ook samenwerken (Porter, 2000). Die verbondenheid is in hoofdstuk 6
onderzocht door middel van een kwantitatieve analyse van primaire data uit een vragenlijst onder
agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord. Vervolgens zijn interviews gehouden om deze analyse te
controleren en een completer beeld te krijgen van het Greenport-cluster.
Dierdouderij
Teelt Handel in voedings-
(Akkerbouw) Verwerking en genotsmiddelen Consument
Dienstverlening (Glastuinbouw) Voedsel
Landbouw (Bollenteelt) Handel in
(Vollegrondsgroenteteelt) Landbouwproducten
(Fruitteelt)
Speur- en Zaadveredeling
Ontwikkelingswerk
Aquacultuur &
Visserij
Sterke concentratie in NHN
Redelijke concentratie in NHN
Matige/weinig concentratie in NHN
Productie en handel
in productiemiddelen
Resources Productie Verwerking Logistiek Gebruik
Leveranciers / afnemers
DierhouderijLeveranciers / afnemers Dierhouderij
Visverwerking en -handel
Productie en handel
in productiemiddelen
Resources Productie Verwerking Logistiek Gebruik
Leveranciers / afnemers
DierhouderijLeveranciers / afnemers Dierhouderij
Visverwerking en -handel
123
Netwerk van bedrijfsrelaties overwegend binnen de regio
De kwantitatieve analyse in hoofdstuk 6 bevestigt dat er relatief weinig afnemers zijn voor agrarische
producten binnen Noord-Holland Noord. De voornaamste afnemers zijn gevestigd rondom de grote
veilingen in Barendrecht, Naaldwijk en Aalsmeer, Noord-Holland Noord ontbreekt het aan een grote veiling
voor landbouwproducten. Daarmee ontbreekt een belangrijke schakel in het cluster, zeker ten aanzien van
de ambitie van de Greenport een logistieke draaischijf te worden. Ook al verloopt veel handel van
agrarische producten niet meer direct via veilingen, de handelsbedrijven zijn daar van oudsher wel
gevestigd.
Leveranciers van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord bevinden zich wel overwegend
binnen de regio, net als de bedrijven waar de ondervraagde bedrijven mee samenwerken. In de interviews
geven ondernemers ook aan hun toeleveranciers graag dichtbij huis te hebben. De zaadveredelaars die
zich hebben verenigd in Seed Valley doen zelfs moeite om specialistische toeleveranciers naar de regio te
trekken.
Greenport Noord-Holland Noord is een cluster!
Uit de analyse van geografische concentratie (H5) en netwerken van bedrijfsrelaties (H6) gecombineerd,
kan geconcludeerd worden dat de agribusiness in Noord-Holland Noord past in de clusterdefinitie van
Porter (2000). Er bestaat binnen de regio een geografische concentratie van onderling verbonden
bedrijven, toeleveranciers, dienstverleners en bedrijven in gerelateerde sectoren.
De Greenport lijkt daarbij een eind op weg naar het ‘ideale Porter-cluster’ waarbij de hele
productie-waardeketen in de regio is gevestigd. Voor een groot deel stopt die keten binnen de regio echter
wel bij het primair agrarisch bedrijf, afnemers zijn in beperkte mate binnen de regio te vinden. Uit
interviews blijkt ook dat Noord-Holland Noord geen aantrekkelijk vestigingsklimaat heeft voor grote
veilingen, groothandelaren of verwerkers van specifieke agrarische producten, vanwege de geïsoleerde
ligging met aan drie kanten water. Voor de twee grootste groente- en fruitverwerkers in Nederland, die een
zeer divers scala aan landbouwproducten verwerken, is Noord-Holland Noord juist wel een gunstige locatie
vanwege de diversiteit aan teelten. Een van deze verwerkingsbedrijven geeft in een interview aan dat
Noord-Holland Noord als regio in beperkte mate geschikt is voor de rol van logistieke draaischijf van
Noordwest-Europa. De geïsoleerde ligging en beperkte actieradius van verse landbouwproducten (6- 8 uur
rijden) vormen een slecht uitgangspunt voor zo’n internationale logistieke draaischijf.
Voor relaties met leveranciers geldt dat wanneer een leverancier binnen Noord-Holland Noord is
gevestigd, deze vaak is gebaseerd op vertrouwen en goed contact. Al blijkt uit de kwantitatieve analyse in
hoofdstuk 6 dat deze vertrouwensband niet te maken heeft met de tijd dat een bedrijf binnen de regio is
gevestigd, komt dit beeld wel duidelijk naar voren in de interviews. Relaties met leveranciers gaan vaak al
ver terug, veel zijn zelfs opgebouwd door de vader van de huidige ondernemer of diens vader.
Naast een grote verbondenheid tussen bedrijven en hun leveranciers binnen de regio, werken
agrarische bedrijven ook overwegend samen met bedrijven binnen Noord-Holland Noord. Dat oudere
bedrijven meer binnen de regio samenwerken dan jonge bedrijven, duidt erop dat bedrijven een hechter
netwerk opbouwen in een regio naarmate zij hier langer zijn gevestigd (Michelacci & Silva, 2007).
Daarnaast blijkt dat grote bedrijven vaker samenwerking zoeken buiten de regio en dat zij vaker een
kennis-samenwerking aangaan. Vanuit de interviews ontstaat hetzelfde beeld; grote bedrijven zoeken vaker
toenadering tot universiteiten of andere kennisinstellingen en zijn daarbij gedwongen buiten Noord-Holland
Noord te kijken. De aansluiting op nationale en internationale kennisnetwerken lijkt wel goed op orde door
de aansluiting van de Wageningen Universiteit bij de stuurgroep en eigen kennisnetwerken van bedrijven.
Bovendien wordt met het Clusius College gewerkt aan praktijkonderzoek en een AgriTech Campus en is
mede door inspanning van stichting Seed Valley een hoogleraar zaadveredeling aangesteld aan de
Universiteit van Amsterdam.
Veel potentie in cross-overs
Uit de kwantitatieve analyse in hoofdstuk 6 blijkt dat bedrijven het meest samenwerken met bedrijven uit
de eigen sector of bedrijven in agribusiness sectoren buiten de Greenport-sectoren. Een relatief klein deel
124
(15%) van de samenwerkingsrelaties met bedrijven betreft een cross-over met een bedrijf in een andere
Greenport-sector. De stap tot samenwerking lijkt groter te zijn bij bedrijven buiten de eigen sector, al geven
ondernemers aan wel degelijk kansen te zien in dergelijke samenwerking. Tussen verschillende agrarische
bedrijven zijn bijvoorbeeld grote efficiëntieslagen te maken door elkaars reststromen beter te benutten.
Daarnaast denken ondernemers dat zij op sectoroverstijgende thema’s als bedrijfsvoering en
ondernemerschap juist veel zouden kunnen leren van ondernemers in andere Greenport-sectoren.
Ondernemers zien deze kansen wel, maar grijpen deze vaak nog niet.
Samenwerking tussen bedrijven uit verschillende sectoren, maar met een tot op zekere
hoogte gedeelde kennisbasis, leidt in potentie tot de meeste innovaties (Boschma, 2005; Frenken et al.,
2007).
8.4 Sociaal en zakelijk netwerk houdt agribusiness bedrijven in Noord-Holland Noord
De Greenport is dus te bestempelen als cluster, maar hoe toekomstbestendig is dat cluster? Agrarische
bedrijven in Noord-Holland Noord hebben een sterk lokaal georiënteerd bedrijfsnetwerk van leveranciers,
samenwerkingspartners en in mindere mate afnemers. Het derde deel van de hoofdvraag luidt: in hoeverre
hangt dit samen met de lokale oriëntatie van hun toekomstige locatiestrategie?
Home sweet home
De verplaatsingsgeneigdheid van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord is laag; minder dan 3% van
de bedrijven is van plan de komende vijf jaar de huidige locatie te verlaten. Bovendien is de toekomstige
locatiestrategie bij ruim 80% van de bedrijven op Noord-Holland Noord georiënteerd. De geïnterviewde
ondernemers bevestigen dit beeld en geven aan dat de hoge investeringen in grond, gebouwen en
machines een deel van de verklaring vormt voor de lage verplaatsingsgeneigdheid van agrarische
bedrijven. Een ondernemer moet zijn bedrijf immers eerst verkopen voordat hij zich elders kan vestigen,
maar dan moet er wel een koper zijn. Daarbij speelt dat als een ondernemer zich wil verplaatsen hij
gebreken ziet aan de huidige locatie die voor een volgende ondernemer ook zullen gelden (bijvoorbeeld
gebrek aan uitbreidingsruimte), waardoor de kans op een overname gering is.
Kwantitatieve analyse: bedrijfsnetwerk niet van invloed op locatiestrategie
Uit de kwantitatieve analyse in hoofdstuk 6 blijkt dat een lokaal bedrijfsnetwerk geen invloed heeft op de
mate van lokale oriëntatie van het bedrijfsnetwerk. De enige factor van belang blijkt de leeftijd van
bedrijven te zijn; jonge bedrijven zijn vaker op Noord-Holland Noord georiënteerd dan oudere bedrijven.
Opmerkelijk omdat in de literatuur wordt benadrukt dat bedrijven meer gebonden raken aan hun
vestigingsplaats naarmate zij ouder worden of ergens langer zijn gevestigd, ook omdat zij dan een groter
bedrijfsnetwerk hebben opgebouwd. Een mogelijke verklaring voor deze onverwachte uitkomsten is de
relatief lage respons (N=73) op de vraag waar het bedrijf zich zou vestigen als men zich zou moeten
verplaatsen, waarop de oriëntatie van de locatiestrategie is gebaseerd.
Kwalitatieve analyse: bedrijfs- en sociaal netwerk wel bepalend voor locatiestrategie
De kwalitatieve analyse (H7) controleert onder meer de resultaten uit de kwantitatieve analyse (H6). In de
interviews geven ondernemers aan dat hun netwerk van bedrijfsrelaties wel degelijk invloed heeft op de
oriëntatie van hun locatiestrategie. Zo geven enkele ondernemers aan dat de huidige locatie een uniek
vestigingsklimaat biedt binnen hun sector, door de aanwezigheid van voor hen relevante toeleveranciers en
afnemers. En ook wanneer het netwerk van leveranciers, afnemers en samenwerkingspartners in principe
op een nieuwe locatie zou zijn op te bouwen, bestaan de relaties binnen Noord-Holland Noord al zo lang en
zijn deze zo vertrouwd dat ondernemers dit liever niet achter zich laten.
Het zakelijk netwerk van agrarische bedrijven lijkt dus toch invloed te hebben op de
locatiestrategie, al blijkt het sociale netwerk van de ondernemer vooral bij kleinere bedrijven het meest
bepalend. Voor locatiebeslissingen in het verleden geven ondernemers aan dat ze in de eerste plaats
rekening hielden met de afstand tot familie en vrienden. En ook voor de toekomst geven ondernemers hun
sociale netwerk als een van de belangrijkste redenen op om binnen Noord-Holland Noord te blijven.
125
Locatie is pad-afhankelijk
Al spelen het zakelijke en sociale netwerk van ondernemers een rol bij locatiebeslissingen en de
toekomstige locatiestrategie, de vestigingsplaats en oriëntatie in de toekomst lijkt in de eerste plaats
historisch bepaald. Veel agrarische ondernemers hebben het bedrijf overgenomen van hun vader, die het
vaak had overgenomen van diens vader. Deze ondernemers weten niet beter dan dat het bedrijf op de
huidige locatie is gevestigd of ze zoeken, wanneer men toch moet verplaatsen door stadsuitbreiding, een
locatie zo dicht mogelijk bij de vorige locatie. Doordat een overgrootvader ooit besloten heeft boer te
worden op die plek, zijn de huidige ondernemers nu op diezelfde plek of er niet ver vandaan ook boer. Het
toenemen van de gebondenheid van een bedrijf aan haar locatie door de tijd wordt locational inertia
genoemd (Boschma & Frenken, 2006).
Ook bij bedrijven in de agribusiness buiten de primair agrarische sectoren is de locatie vaak
historisch bepaald. Het ontstaan van de Seed Valley is bijvoorbeeld terug te leiden naar het ontstaan van
enkele familie-zaadveredelingsbedrijven door gunstige klimaatomstandigheden in Andijk nabij Enkhuizen.
In dat deel van Noord-Holland Noord zijn nu nog steeds de grootste multinationale zaadveredelaars
gevestigd, doordat het gebied in de loop van de tijd is uitgegroeid tot een zaadveredelingscluster met een
vestigingsklimaat dat nergens ter wereld beter is. De groei van dat cluster werd daarbij ‘gestuwd’ door het
ontstaan van vele spin-off bedrijven die zich vestigden nabij het moederbedrijf (Koster, 2007).
8.5 Vorming en versterking van het Greenport-cluster
De Greenport Noord-Holland Noord is dus een cluster met agrarische bedrijven die de regio niet snel zullen
verlaten. Sterker nog; het cluster heeft een sterke aantrekkingskracht op bedrijven van buiten de regio in
de primaire agrarische sector en de agribusiness daaromheen. Er ontstaat een rooskleurig beeld over de
Greenport. In het laatste deel van het onderzoek wordt het cluster op een wat abstracter niveau bekeken
om het laatste deel van de hoofdvraag te beantwoorden; hoe kan de vorming of versterking van het cluster
worden gestimuleerd?
In de interviews met belanghebbenden is hierom gevraagd naar sterke en zwakke punten van het
Greenport-cluster en naar manieren om de zwakke punten te verbeteren en sterke punten te behouden en
versterken.
Greenport als netwerk
Geïnterviewden die betrokken zijn bij de Greenport zien het netwerk dat daardoor gecreëerd wordt als
grootste toegevoegde waarde. Enkele ondernemers geven aan via de Greenport in contact te zijn gekomen
met andere ondernemers of mensen bij opleidingsinstellingen waarmee vervolgens een samenwerking is
ontstaan. Zo heeft een bedrijf een uitwisseling van personeel op kunnen starten met contacten die het via
de Greenport heeft opgedaan.
De uitvoeringsorganisatie van de Greenport is in het ideale geval de schakel tussen opleidings- en
onderzoeksinstellingen en overheden enerzijds en ondernemers in verschillende Greenport-sectoren
anderzijds.
De 4 O’s zijn compleet, maar Ondernemers nog te weinig betrokken
De vier kolommen van ondernemers, overheden, opleidings- en onderzoeksinstellingen komen samen in de
stuurgroep van de Greenport. Toch blijkt dat met name de ondernemers nog te weinig participeren in
projecten en zich aansluiten bij het netwerk dat de Greenport is. Uit de enquête blijkt dat een klein deel van
de ondernemers tot nu toe in een project betrokken is geweest of bijeenkomsten heeft bezocht. Daarnaast
blijkt dat veel ondernemers zelfs niet of nauwelijks bekend zijn met wat de Greenport is, wat zij doet en wat
dit voor hen als ondernemers kan betekenen.
In tegenstelling tot de stichting Seed Valley, waarin alle grote zaadveredelaars in Noord-Holland
Noord verenigd zijn, is de Greenport opgezet door overheden en ondernemers en is het grootste deel van
de financiering nog steeds afkomstig van overheden. Hierdoor heeft met name de provincie Noord-Holland
een grote stempel op de agenda van de Greenport en hebben ondernemers minder het idee dat hun
belang gediend wordt. De Greenport moet blijven luisteren naar de behoeften van ondernemers binnen het
cluster en de projecten daarop af stemmen. Wanneer successen worden behaald met dergelijke projecten
126
die vanuit behoeften van ondernemers worden opgestart, is het zaak deze te verkondigen en daarmee de
betrokkenheid van ondernemers verder te vergroten.
Diversiteit: potentie in cross-overs maar gevaar voor een te breed verhaal
Zoals eerder aangegeven hebben cross-overs tussen verschillende Greenport-sectoren binnen Noord-
Holland Noord veel potentie, juist doordat er een grote diversiteit aan agribusiness bedrijven is gevestigd in
de regio. Tussen bedrijven uit verschillende agrarische sectoren is bijvoorbeeld een veel efficiënter gebruik
van reststromen mogelijk, zoals het benutten van plantaardig afval voor het opwekken van energie via
biogas. De economische structuur laat zich omschrijven als een gerelateerde variatie (Frenken et al.,
2007).
Aan de andere kant blijkt uit de interviews dat de diversiteit van de Greenport Noord-Holland Noord
ook een gevaar kan vormen. Zoals hierboven aangegeven moeten ondernemers nog meer worden
betrokken en behoeft dit een krachtige communicatie. Dat alle agrarische sectoren in Noord-Holland Noord
onderdeel uitmaken van de Greenport maakt het lastig om ondernemers duidelijk te maken welke
specifieke toegevoegde waarde de Greenport voor hen heeft. De overkoepelende thema’s bieden hier
mogelijk een oplossing voor, al is het moeilijk om alle acht sectoren onder een enkel thema te brengen.
Daarbij komt dat elke agrarische sector landelijk of regionaal al verenigd is in een
branchevereniging. Ondernemers zien de Greenport al snel als ‘het zoveelste praatclubje’ waarvan
onduidelijk is wat de meerwaarde is. Geïnterviewden opperen het communiceren via bestaande kanalen
(zoals die brancheverenigingen) of het aanstellen van een projectmanager voor elke Greenport-sector als
mogelijkheden om de communicatie met ondernemers te verbeteren en samenhang te creëren.
Opleiding en Onderzoek
Zoals eerder vermeld zoeken bedrijven kennis met name buiten Noord-Holland Noord. Deels omdat er
binnen de regio geen universiteiten en kennisinstellingen zijn gevestigd, maar ook omdat bedrijven vaak op
zoek zijn naar specialistische kennis die slechts enkele personen of instellingen bezitten. Bedrijven
oriënteren zich voor deze kennis daarom meer nationaal of zelfs internationaal.
Het Clusius College, de agrarische opleidingsinstelling die op VMBO en MBO niveau les geeft, doet
op een lager niveau echter ook aan onderzoek in de agrarische sector al blijft het hoofddoel hierbij toch
onderwijs. Daarbij werkt het samen met bedrijven in de regio en krijgt het deels haar financiering van
overheden. De opleidingsinstelling neemt daarnaast een belangrijke rol in bij het vervullen van de
arbeidsvraag van agribusiness bedrijven in de regio Noord-Holland Noord. Geïnterviewden zien dat die
arbeidsvraag op dit moment al moeilijk kan worden ingevuld en voorzien een nog groter tekort op de
arbeidsmarkt in de toekomst. De Greenport kan hierbij een rol spelen door te werken aan het verbeteren
van het imago van de agrarische sector onder jongeren, zoals de stichting Seed Valley dat al doet voor de
zaadveredelingsector.
Ondernemers zien Overheid meer als vijand dan als vriend
Overheden zijn sterk vertegenwoordigd in de Greenport; enkele gemeenten en de provincie hebben zitting
in de stuurgroep en een groot deel van de financiering wordt door de provincie voor haar rekening
genomen. Ondernemers zien de Greenport daardoor al snel als een verlengstuk van beleid. Een van de
ondernemers die wel nauw betrokken is bij de Greenport geeft aan dat ondernemers zelf ook een
verantwoordelijkheid hebben om te participeren. Het resultaat van de inspanning wordt vaak pas zichtbaar
na een aantal jaar wat een lange termijn visie vraagt van ondernemers, terwijl die vaak alleen kijken naar
wat iets op de korte termijn voor het bedrijf oplevert.
In de interviews komt daarnaast naar voren dat agrarische ondernemers de overheid voornamelijk
als logge organisaties zien, die vooral tegenwerken wanneer ondernemers iets gedaan willen krijgen.
Ondernemers geven aan dat zij daardoor terughoudender zijn met het doorvoeren van veranderingen of
uitbreidingen, omdat men verwacht dat regelgeving het hen onmogelijk zal maken. Ondernemerschap
wordt op deze manier getemperd door regelgeving. De Greenport kijkt op dit moment in een project al naar
regeldruk voor agrarische ondernemers. De interviews bevestigen de noodzaak van deze inspanningen.
Door ondernemers die moeilijkheden ondervinden met dezelfde regelgeving te verenigen en zo te proberen
127
regelgeving aan te passen kan de Greenport innovatie, ondernemerschap en daarmee de economische
ontwikkeling van de regio stimuleren. Ook zouden overheden meer mee kunnen denken met ondernemers
en eventueel experimenteren met nieuwe regelgeving om meer ruimte te geven aan innovatie buiten de
gebaande paden.
8.6 Greenport Noord-Holland Noord: een cluster met potentie
De toekenning van de Greenport-status aan Noord-Holland Noord in 2011 blijkt terecht: de regio is een
groot agrarisch cluster met concentraties van bedrijven in alle agribusiness sectoren. Waar bedrijven veel
relaties onderhouden met bedrijven binnen hun sector en andere agribusiness-sectoren, toeleveranciers,
afnemers en opleidingsinstellingen. Kennisinstellingen van buiten de regio zijn nauw betrokken bij het
cluster en bedrijven onderhouden zelf kennisnetwerken op nationaal en internationale schaal. Van alle
Greenports in Nederland kent alleen Oostland-Westland een grotere werkgelegenheid in de primaire
agrarische sectoren dan Noord-Holland Noord.
Noord-Holland Noord wijkt af van de andere Greenports in Nederland met een clustering van
gerelateerde agrarische sectoren en agribusiness daaromheen. Het cluster heeft daarmee de potentie om
innovaties voort te brengen op de raakvlakken van de verschillende Greenport-sectoren (Frenken et al.,
2007).
De concentratie van bedrijven in de Greenport-sectoren groeit bovendien. Het cluster heeft
aantrekkingskracht op bedrijven van buiten de regio en gevestigde bedrijven blijven het liefst op de huidige
locatie en vestigen zich bij verplaatsing het liefst weer binnen Noord-Holland Noord. Deze gebondenheid
aan Noord-Holland Noord is voor een groot deel historisch bepaald, maar het zakelijke en sociale netwerk
spelen hierbij ook een rol.
De samenwerking tussen de 4 O’s verloopt goed tussen partijen die zijn aangehaakt op het Greenport-
netwerk, maar veel ondernemers worden nog niet bereikt. Dat is zonde, want er zit veel potentie in cross-
overs tussen bedrijven uit verschillende Greenport-sectoren. Ondernemers geven daarbij aan wel te willen
samenwerken en zien kansen, maar ze doen het vaak nog niet. De kansen liggen er dus, ze moeten nog
wel worden opgeraapt. Daarvoor kan de Greenport in eerste instantie beter en meer communiceren naar
ondernemers over wat er gebeurt en op welke manier de Greenport waarde kan hebben voor ondernemers.
Figuur 8.2 SWOT-schema van het Greenport-cluster in Noord-Holland Noord
STRENGHTS WEAKNESSES
Cluster in de volle breedte van de agribusiness Geen kennisinstellingen binnen NHN
Veel relaties tussen agrarische bedrijven, Weinig afnemers van agrarische producten binnen NHN;
toeleveranciers, agribusiness en opleidingen logistieke draaischijffunctie ontbreekt
Cluster heeft aantrekkingskracht op bedrijven
Agrarische bedrijven in NHN willen niet weg
uit de regio
Potentie van innovaties op grensvlakken van Ondernemers nog weinig betrokken, gevaar om het
verschillende Greenport-sectoren (cross-overs) zoveelste praatclubje' te worden
Ondernemers zien kansen in samenwerking, Acht sectoren onder één vlag maakt een duidelijke
maar zetten de stap vaak nog niet bodschap moeilijker
OPPURTUNITIES THREATS
GreenportNoord-Holland
Noord
128
8.7 Beleidsaanbevelingen
Greenport Noord-Holland Noord is een agribusiness cluster met potentie. Hoe zorgt de
uitvoeringsorganisatie van het cluster, samen met de betrokkenen van de vier O’s, er voor dat die potentie
wordt benut? Vanuit dit onderzoek naar clustering, locatiestrategie en versterking van het cluster zijn vier
aanbevelingen voor beleid geformuleerd. Deze aanbevelingen kunnen als basis dienen voor toekomstig
beleid van de Greenport als netwerk van de vier O’s – aangevoerd door de uitvoeringsorganisatie – en om
het clusterbeleid van de provincie Noord-Holland ten aanzien van Noord-Holland Noord verder aan te
scherpen.
1. Betrek ondernemers door toegevoegde waarde van de Greenport te laten zien
Van de vier kolommen overheid, opleiding, onderzoek en ondernemers zijn de ondernemers relatief het
minst betrokken bij de Greenport. Veel ondernemers weten niet eens van het bestaan af of weten niet wat
de Greenport voor hen kan betekenen. Door beter en meer te communiceren over de lopende projecten
van de Greenport en het succes daarvan, wordt het voor ondernemers duidelijk wat de Greenport is, doet
en kan en zullen er waarschijnlijk vanzelf meer ondernemers ‘aan tafel komen’. Op de lange termijn is het
dan ook mogelijk om meer private financiering aan te trekken zodat dit een groter deel van de Greenport-
begroting vult.
Alle aparte Greenport-sectoren zijn landelijk of regionaal al vertegenwoordigd in
brancheverenigingen, waardoor het voor ondernemers verwarrend kan zijn dat er weer een nieuwe
organisatie is waar ze zich bij aan moeten sluiten. In eerste instantie is het dan ook verstandig om
communicatie naar ondernemers zo veel mogelijk via bestaande kanalen te laten verlopen, zoals de LTO
Noord en de sectorale afdelingen daarbinnen. Het bereik is in dat geval het grootst en de boodschap komt
via een vertrouwd kanaal bij de ondernemers terecht.
2. Blijf inzetten op sector overstijgende thema’s maar maak keuzes
De diversiteit aan agrarische sectoren in Noord-Holland Noord wordt door de geïnterviewden zowel als
kracht als zwakte aangeduid. De kracht zit in de potentie van cross-overs tussen sectoren (zie hieronder).
Anderzijds maakt de diversiteit binnen het cluster het lastig om een eenduidig verhaal naar buiten te
brengen en naar ondernemers te communiceren waar de Greenport voor staat. Greenport Aalsmeer is sterk
in sierteelt, Westland-Oostland in glastuinbouw; dat zijn eenvoudige boodschappen. Greenport Noord-
Holland Noord is sterk in de volledige breedte van de agrarische sector en gerelateerde agribusiness-
sectoren. De overkoepelende thema’s waarin de verschillende sectoren samenkomen zijn een goed middel
om, ondanks de diversiteit, een duidelijke boodschap uit te dragen. Dat niet alle acht Greenport-sectoren
bij elk thema zijn onder te brengen is jammer, maar onvermijdelijk; maak keuzes.
3. Zet meer in op cross-overs: innovatie op grensvlakken van sectoren en kennisuitwisseling op
ondernemerschap
Agrarische ondernemers in Noord-Holland Noord werken voornamelijk samen met ondernemers in de eigen
sector en het is zeer gunstig dat deze samenwerking zoveel mogelijk binnen de regio plaatsvindt. Er worden
echter kansen gemist in samenwerking met bedrijven in andere agrarische sectoren. Ondernemers zien
hier vaak kansen in, maar zetten de stap nog niet. Zij denken bijvoorbeeld veel te kunnen leren van
ondernemers in andere sectoren op thema’s als bedrijfsvoering, financiering en ondernemerschap.
Daarnaast kunnen reststromen uit de ene sector worden benut in de andere sector. Maar de grootste winst
van contact tussen ondernemers uit verschillende sectoren is dat nieuwe producten of toepassingen
ontstaan. Zoals de ‘coating’ van bloembollen met gewasbeschermingsmiddel door een
zaadverwerkingsbedrijf. Uiteindelijk ontstaan hierdoor zelfs nieuwe sectoren, wat de regionale economie
toekomstbestendig en concurrerend houdt. Aquacultuur is een mooi voorbeeld van een sector die deels is
ontstaan op het grensvlak van visserij en glastuinbouw.
Ondanks dat ondernemers kansen zien, zoeken zij zelf in beperkte mate contact met ondernemers
in andere sectoren. Vertegenwoordigers van alle vier O’s, dus ook ondernemers zelf, geven aan dat de
Greenport hier een stimulerende rol in kan spelen; een soort ‘boer zoekt boer’ voor cross-over
samenwerking. De uitvoeringsorganisatie kan contacten faciliteren door op kleinere schaal (op
129
gemeenteniveau) bijeenkomsten te organiseren voor ondernemers uit de hele agribusiness, waarbij telkens
een of enkele ondernemers hun kennis en ervaring delen rondom een bepaald thema, bijvoorbeeld het
opstellen van een teeltplan. Zo kunnen ondernemers van elkaar leren en mogelijk geeft dit zelfs aanleiding
tot verdere samenwerking wanneer men kansen ziet op het raakvlak van activiteiten van twee of meerdere
bedrijven. De Greenport-projecten AgriVizier en AgriTech Campus zetten hier op in, maar hier worden nog te
weinig ondernemers mee bereikt. Het blijft in deze gevallen bij losstaande projecten – een brede
kennisinfrastructuur in de regio ontbreekt.
4. Zet het cluster op de kaart, vooral bij jeugd en politiek
Stichting Seed Valley zet zich in om het imago van de zaadveredelingsector en het cluster dat de ‘valley’ in
Noord-Holland Noord is te verbeteren, met name bij jongeren en beleidsmakers. In deze promotie van een
cluster richting studenten en politiek kan de Greenport een voorbeeld nemen aan Seed Valley. Er wordt al
veel samengewerkt met de agrarische opleidingsinstelling in de regio, maar de agrarische sector in het
algemeen heeft een slecht imago bij jongeren. Zij staan niet te springen om in de agrarische sector te gaan
werken, mede door de vele MOE-landers die er op dit moment werkzaam zijn wordt dit als laagwaardig werk
gezien. De Greenport kan er aan bijdragen aan jongeren te laten zien dat de regio voorop loopt in de
agribusiness in Nederland door te wijzen op succesvolle cross-overs en het belang van de agrarische sector
voor de provincie Noord-Holland als geheel en Nederland.
De Greenport wordt voor een groot deel gefinancierd door de provincie Noord-Holland en bij
gemeenten in Noord-Holland Noord lijkt de Greenport ook te leven. Daarnaast is het zaak om bij de
nationale overheid in beeld te blijven en subsidiemogelijkheden van de Europese Unie aan te grijpen.
Richting Europa kan daarbij meer worden samengewerkt met andere Greenports in Nederland.
Geïnterviewden geven aan dat Noord-Holland Noord in Europees perspectief een kleine regio is. Via
Greenport Holland kunnen de zes Greenports er samen voor zorgen dat de agrarische sector een sterke
positie houdt binnen het nationale beleid, maar deze samenwerking verloopt stroef. De
uitvoeringsorganisatie van Greenport Noord-Holland Noord kan niet alleen de trekker zijn van dit orgaan
maar kan door de diversiteit binnen Noord-Holland Noord wel issues aandragen die in alle agrarische
sectoren spelen.
8.8 Onderzoeksaanbevelingen
In deze laatste paragraaf wordt gereflecteerd op het onderzoeksproces en de aanpak van het onderzoek;
welke lessen levert dit onderzoek op voor volgend of vergelijkbaar onderzoek? Welke vragen blijven open of
zijn juist ontstaan door dit onderzoek? Deze reflectie levert vier onderzoeksaanbevelingen op.
1. Vervolgonderzoek: herhaal enquête en interviews in andere Greenports
Dit onderzoek geeft inzicht in het Greenport-cluster in Noord-Holland Noord; welke sectoren in de
agribusiness zijn waar in de regio geconcentreerd? In hoeverre bestaat er interactie tussen bedrijven in de
regio en de overige drie O’s, overheden en opleidings- en kennisinstellingen? En hoe ziet de toekomst voor
het cluster eruit; zijn bedrijven honkvast? Waar zitten knelpunten in de vorming en versterking van het
cluster? Ook voor de andere Greenports in Nederland zou dit een nuttig onderzoek zijn en de basis is in dit
onderzoek gelegd. Geografische concentratie van bedrijven en banen is immers voor de agrarische
sectoren in heel Nederland geanalyseerd, de individuele Greenports kunnen hier relatief eenvoudig worden
uitgelicht. Vervolgens kan hierop het onderzoek naar netwerken van bedrijfsrelaties, locatiestrategieën en
sterkten en zwaktes in een Greenport worden gebouwd.
Daarnaast is het interessant om de clustering van agrarische sectoren in verschillende Greenports
te vergelijken wanneer dit onderzoek in andere regio’s wordt herhaald. Noord-Holland Noord is een
agribusiness cluster, maar hoe verhoudt dit zich tot concurrerende regio’s in Nederland?
2. Vervolgonderzoek: vergelijking met clusters in andere sectoren
Doordat dit onderzoek zich focust op één regio is een benchmark met andere clusters onmogelijk. Naast
een vervolgonderzoek waarbij op andere Greenports wordt ingegaan, is het interessant dit onderzoek te
herhalen voor clusters in andere sectoren. De Greenports zijn onderdeel van de Ruimtelijke Hoofdstructuur
130
van Nederland, net als de Mainports en Brainport Eindhoven (Ministerie van VROM, 2004). In een
vergelijkbaar cluster-onderzoek naar deze logistieke en hightech clusters zouden vragen centraal kunnen
staan als; verschilt een agrarisch cluster van een logistiek of hightech-cluster en op welke fronten? Is de
oriëntatie van de locatiestrategie en de invloed van het bedrijfsnetwerk daarop verschillend bij bedrijven in
deze sectoren dan bij de agrarische sector?
Pad-afhankelijkheid speelt een grote rol bij agrarische bedrijven. Door de opvolging van vader op
zoon en sociale en zakelijke netwerken gaat de geschiedenis van deze bedrijven erg ver terug in de tijd,
vaak generaties terug. Een interessante vraag voor vervolgonderzoek is of agrarische bedrijven in hun
locatiegedrag en –strategie meer pad-afhankelijk zijn dan bedrijven in andere sectoren?
3. Verhoog respons: ontwerp een kortere enquête en zoek naar extra kanalen om ondernemers te bereiken
Bij het onderzoek naar de samenhang tussen het netwerk van bedrijfsrelaties en de oriëntatie van de
locatiestrategie van agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord, was de lage respons op de laatste
variabele een struikelblok. In volgend onderzoek is het dan ook aan te raden om (1) een kortere enquête
op te stellen zodat respondenten de gehele vragenlijst invullen en (2) de belangrijkste vragen die leiden tot
de afhankelijke variabele in het onderzoek vooraan in de vragenlijst te stellen. In de enquête voor dit
onderzoek werd de vraag waar het bedrijf zich zou vestigen als men zich zou moeten verplaatsen pas laat
in de vragenlijst gesteld, waardoor een aantal respondenten deze niet meer heeft ingevuld.
4. Maak koppeling van verzamelde en bestaande gegevens mogelijk
Het LISA-bedrijvenregister, wat de basis was voor de kwantitatieve analyse in hoofdstuk 5, biedt een schat
aan informatie over bedrijven. Wanneer het mogelijk was geweest de respons op de uitgezette enquête
onder agrarische bedrijven in Noord-Holland Noord te koppelen aan dit LISA-bestand, had dit gemakkelijk
meer informatie opgeleverd over de respondenten. De vragenlijst had dan korter gekund, waardoor
mogelijk meer ondernemers de vragenlijst (volledig) hadden ingevuld.
Deze koppeling was niet mogelijk door het ontbreken van een overeenkomstige variabele tussen
het LISA-bestand en de verzamelde data, zoals een adres of KvK-nummer. Voor elk onderzoek waarbij
bedrijven worden geënquêteerd is het daarom aan te raden hier rekening mee te houden bij het opstellen
van de vragenlijst, of bij het aanvragen van (e-mail) adresgegevens.
131
Referenties Adviesraad voor het Wetenschaps- en Technologiebeleid (2013), Kiezen voor kenniswerkers. Vaardigheden
op de arbeidsmarkt voor kenniswerkers. Rijswijk.
AgriHolland (2013), Dossiers. Informatie voor werknemers land & tuinbouw. Online:
http://www.agriholland.nl/dossiers/personeel/werknemers_lt.html [geraadpleegd 20-06-2014].
Alcacer, J. & W. Chung (2007), Location Strategies and Knowledge Spillovers. Management Science 53:5,
pp. 760-776.
Almazan, A., A. de Motta & S. Titman (2007), Firm Location and the Creation and Utilization of Human
Capital. Review of Economic Studies 74:4, pp. 1305-1327.
Atzema, O.A.L.C., J. Lambooy, T. van Rietbergen & E. Wever (2002), Ruimtelijke Economische Dynamiek;
kijk op bedrijfslocatie en regionale ontwikkeling. 2e herziene druk, uitgeverij Coutinho, Bussum.
Atzema, O. A. L. C. & E.-J. Visser (2007). Beyond clusters: Fostering innovation through a differentiated and
combined network approach. Papers in Evolutionary Economic Geography 07.05, pp. 1 – 24.
Audretsch, D.B. (1998), Agglomeration and the location of innovative activity. Oxford Review of Economic
Policy 14:2, pp. 18-29.
Audretsch, D. B., M. P. Feldman (1996), Innovative Clusters and the Industry Life Cycle. Review of Industrial
Organization 11, pp. 253-273.
Audretsch, D.B., E.E. Lehman & S. Warning (2005), University spillovers and new firm location. Research
Policy 34:7, pp. 1113–1122.
Bathelt, H., Malmberg, A., & Maskell, P. (2004), Clusters and knowledge: local buzz, global pipelines and
the process of knowledge creation. Progress in Human Geography , 28:1, pp. 31-56.
Batterink , M. H., E. F.M. Wubben , L. Klerkx & S.W.F. Omta (2010) Orchestrating innovation networks: The
case of innovation brokers in the agri-food sector, Entrepreneurship & Regional Development: An
International Journal, 22:1, pp. 47-76.
Beaudry, C. & S. Breschi (2003), Are firms in clusters really more innovative? Economy, Innovation and New
Technology 12:4, pp. 325–342.
Beaudry, C. & A. Schiffauerova (2009), “Who’s right, Marshall or Jacobs? The localization versus
urbanization debate”. Research Policy 38, pp. 318-337.
Bejo (2014), Partners in Allium. Online: http://www.bejo.nl/nl/bedrijfsprofiel/alliumpartners.aspx
[geraadpleegd 6-3-2014].
Berchicci, L., J. P. J. de Jong & M. Freel (2012), Remote Collaboration, Absorptive Capacity, and the
Innovative Output of High-Tech Small Firms. DRUID Working Paper No. 13-01.
Bhat, C. R., Paleti, R. and Singh, P. (2014), A Spatial Multivariate Count Model for Firm Location Decisions.
Journal of Regional Science 54, p. 462–502.
BluePort Noord-West Nederland (2014), Voortgang Blueport. Online:
http://blueportnoordwest.nl/voortgang-blueport/ [geraadpleegd 18-02-2014].
Bondt, N., B. Janssens & A. de Smet (2010), Afval uit de landbouw. Wageningen, LEI Wageningen UR
(University & Research centre). LEI-Nota 10-061.
Boschma, R. A. (2005), Proximity and Innovation: a critical assessment. Regional Studies 39:1, pp. 61-74.
132
Boschma, R.A., K. Frenken & J.G. Lambooy (2002), Evolutionaire economie: Een inleiding. Bussum:
Uitgeverij Coutinho.
Boschma, R.A. & K. Frenken (2006), Why is economic geography not an evolutionary science? Towards an
evolutionary economic geography. Journal of Economic Geography 6, pp. 273–302.
Brenner, T & A. Gildner (2006), Long-term implications of local industrial clusters, Papers on economics and
evolution, No. 0608.
Breschi, S. & F. Lissoni (2003), Mobility and Social Networks: Localised Knowledge Spillovers Revisited. In:
Proceedings of the Workshop on Empirical Economics of Innovation and Patenting. Zentrum für
Europäische Wirtschaftsforschung (ZEW), Mannheim, 14–15 March.
Bryman, A. (2008), Social Research Methods. Third Edition. Oxford University Press Inc.: New York.
Buck Consultants International, Wageningen University and Research Centre & Amsterdam Consultants
Maatschap (2013), Toegevoegde waarde network greenports en mainports.
Nijmegen/Wageningen/IJmuiden.
CBS, 2010 (2010), Land- en tuinbouw: schaalvergroting en lagere inkomens. Online: http://www.cbs.nl/nl-
NL/menu/themas/landbouw/publicaties/artikelen/archief/2010/2010-3226-wm.htm [geraadpleegd 31-
08-2014].
CBS (2014a), Nederland Regionaal, Macro-economie, Regionale rekeningen. Online:
http://statline.cbs.nl/StatWeb/publication/?DM=SLNL&PA=71541NED&D1=0-2&D2=35-36&D3=l&VW=T
[ geraadpleegd 18-3-2014].
CBS (2014b), Standaard Bedrijfsindeling 2008, versie 2014, structuur.
CBS (2014c), Arbeidsduur. Online: http://www.cbs.nl/nlNL/menu/methoden/toelichtingen/alfabet/a/
arbeidsduur.htm [geraadpleegd 20-06-2014].
CBS (2014d), CBS Statline; Nederland Regionaal; Per thema; Bevolking; Bevolking; Nationaliteit, regio.
Christensen, J. & I. Drejer (2005), The strategic importance of location: Location decisions and the effects
of firm location on innovation and knowledge acquisition. European Planning Studies 13:6, pp. 807-814.
Coleman, J.S. (1994), Foundations of Social Theory. Harvard University Press, Harvard, US.
Combes, P.P. & G. Duranton (2006), Labour pooling, labour poaching, and spatial clustering. Regional
Science and Urban Economics 36:1, pp. 1-28.
Costa, A.I.A. & W.M.F. Jongen (2006), New insights into consumer-led food product development. Trends in
Food Science & Technology 17:8, pp. 457-465.
Dahl, M.S. & O. Sorenson (2012), Home Sweet Home: Entrepreneurs’ Location Choices and the
Performance of Their Ventures. Management Science, 58, 6, pp. 1059–1071.
Edzes, A. J. E., R. Rijnks & J. van Dijk (2012), Werkgelegenheid, bedrijvigheid en clustervorming in Noord-
Nederland. Rijksuniversiteit Groningen.
Eisingerich, A. B., J. B. Simon & P. Tracey (2010), How can clusters sustain performance? The role of
network strength, network openness, and environmental uncertainty. Research Policy 39: 2, pp. 239–253.
Frenken, K., F. van Oort & T. Verburg (2007), Related Variety, Unrelated Variety and Regional Economic
Growth. Regional Studies 41:5, pp. 685-697.
133
Fritsch, M. & M. Kauffeld-Monz (2010), The impact of network structure on knowledge transfer: an
application of social network analysis in the context of regional innovation networks. Annual Regional
Science 44, pp. 21–38.
Fytagoras (2012), Reststromen van sierteelt- en vollegrondtuinbouwgewassen. Inventarisatie 2012.
Gertler, M.S. (2003), Tacit knowledge and the economic geography of context, or the undefinable tacitness
of being (there). Journal of Economic Geography 3, pp. 75-99.
Giuliani E. (2007), The selective nature of knowledge networks in clusters: evidence from the wine industry.
Journal of Economic Geography 7:2, pp. 139-168.
Glaeser, E.L. & J.E. Kohlhase (2004), Cities, regions and the decline of transport costs. Papers in Regional
Science 83, pp. 197–228.
GreenportNHN (2014a), Over GreenPort NHN. Online: http://www.greenportnhn.nl/welkom-bij-greenport-
noord-holland-noord [geraadpleegd 13-02-2014].
Greenport NHN (2014b), Dierhouderij. Online: http://www.greenportnhn.nl/dierhouderij-1
Greenport NHN (2014c), Sectoren. Online: http://www.greenportnhn.nl/sectoren [geraadpleegd 19-06-
2014].
Greenport NHN (2014d), Agenda landbouw; verbinden en verduurzamen. Online:
http://www.greenportnhn.nl/agenda-landbouw-verbinden-en-verduurzamen [geraadpleegd 31-08-2014].
Grontmij (2013), Glasconcentratiegebied Heerhugowaard. Herstructurering Alton. Grontmij, Alkmaar.
Guion, L.A., D.C. Diehl & D. McDonald (2011), Triangulation: Establishing the Validity of Qualitative Studies.
University of Florida.
Holl, A. (2008), Production subcontracting and location. Regional Science and Urban Economics 38:3, pp.
299–309.
Howells, J. (2012), The geography of knowledge: never so close but never so far apart. Journal of Economic
Geography 12:5, pp. 1003-1020.
Huber, F. (2010), Do clusters really matter for innovation practices in Information Technology? Questioning
the significance of technological knowledge spillovers. Journal of Economic Geography 12:1, pp. 107-126.
ING (2014), Export maakt het verschil in Noord-Holland. Online:
http://www.ing.nl/nieuws/nieuws_en_persberichten/2014/02/Export_maakt_het_verschil_in_noord-
holland.aspx?first_visit=true [geraadpleegd 21-2-2014].
Inovafruit (2014), Inovafruit.nl [geraadpleegd 6-2-2014].
Jong, J.P.J. de & M. Freel (2010), Absorptive capacity and the reach of collaboration in high technology
small firms. Research Policy 39:1, pp. 47–54.
Keeble, D. & L. Nachum (2002), Why Do Business Service Firms Cluster? Small Consultancies, Clustering
and Decentralization in London and Southern England. Transactions of the Institute of British Geographers,
New Series 27:1, pp. 67-90.
Kenniswerkplaats (2014), Noord-Holland Noord. Online: http://www.kenniswerkplaats.eu/noordholland-
noord [geraadpleegd 18-02-2014].
Koster, S. (2007), The entrepreneurial and replication function of new firm formation. Tijdschrift voor economische
en sociale geografie 98, pp. 667–674.
134
LEI (2011), Land- en tuinbouwcijfers 2011. LEI, onderdeel van Wageningen UR.
LEI (2012), Actuele ontwikkeling van resultaten en inkomens in de land- en tuinbouw in 2012. Meulen,
H.A.B. van der, W.H. van Everdingen en A.B. Smit. LEI-rapport: 2012-064.
LEI (2014), Land- en Tuinbouwcijfers. Online: http://www3.lei.wur.nl/ltc/Classificatie.aspx. [geraadpleegd
19-06-2014].
LTO (2014), Vollegrondsgroenteteelt. Online: http://www.lto.nl/over-lto/sectoren/Vollegrondsgroententeelt
[geraadpleegd 6-2-2014].
Martin, R. & P. Sunley (2003), Deconstructing clusters: chaotic concept or policy panacea? Journal of
Economic Geography 3:1, pp. 5-35.
Meer, R.W. van der en M.A. van Galen, 2013. Innovatie in de land- en tuinbouw 2012. Wageningen, LEI
Wageningen UR (University & Research centre), LEI 13-097. 20.
Menzel, M.P. & D. Fornahl (2007), Cluster life cycles: dimensions and rationales of cluster development.
Jena economic research papers 076, pp. 2-45.
Menzel, M.P. & D. Fornahl (2010), Cluster life cycles—dimensions and rationales of cluster evolution. ICC
19:1, pp. 205-238.
Ministerie van Economische Zaken, Landbouw & Innovatie (2011), Naar de top: het bedrijvenbeleid in
actie(s). Bijlage bij Kamerbrief 'Naar de top; het bedrijvenbeleid in actie(s)'.
Ministerie van Infrastructuur & Milieu (2012), Structuurvisie Infrastructuur en Ruimte.
Ministerie van Landbouw, natuur en voedselkwaliteit (2012), Minder mest, schonere mest. Over het
mestprobleem en de oplossing daarvoor.
Ministerie van Volkshuisvesting, Ruimtelijke Ordening en Milieubeheer (2004), Nota Ruimte: Ruimte voor
ontwikkeling.
Neffke, F., M. Henning & R. Boschma (2011), “How do regions diversify over time? Industry relatedness and
the development of new growth paths in regions”. Economic Geography 87, pp. 237 265.
Nieuwe Oogst (2014), Aardwarmte voor tuinders Agriport. Online:
http://www.nieuweoogst.nu/scripts/edoris/edoris.dll?tem=LTO_TEXT_VIEW&doc_id=193734
[geraadpleegd 6-3-2014].
Oort, F. van (2002), Innovation and agglomeration economies in the Netherlands. Tijdschrift voor
Economische en Sociale Geografie 93:3, pp. 344-360.
Oort, F. van, R. Ponds, J. van Vliet, H. van Amsterdam, S. Declerck, J. Knoben, P. Pellenbarg, & J.
Weltevreden (2007), Verhuizingen van bedrijven en groei van werkgelegenheid. NAi Uitgevers, Rotterdam.
Ruimtelijk Planbureau, Den Haag
Pellenbarg, P.H., L. J. G. van Wissen & J. van Dijk (2002), Firm migration. In: McCann (2002) Industrial
location economics. Edward Elgar Publishing, Cheltenham, UK.
Pellenbarg, P. H. & P. J. M. van Steen (2003), Spatial perspectives on firm dynamics in the Netherlands.
Tijdschrift voor economische en sociale geografie 94:5, p. 620 – 631.
Pellenbarg, P. H., P. van Steen & L. van Wissen (2005), Ruimtelijke aspecten van bedrijvendynamiek in
Nederland. Conclusies.
Porter, M.E. (1990), The Competitive Advantage of Nations. Free Press, New York, 1990.
135
Porter, M.E. (2000), Location, Competition, and Economic Development: Local Clusters in a Global
Economy. Economic Development Quarterly, 14: 15, pp. 15-34.
Potter, A. & H. D. Watts (2014), Revisiting Marshall's Agglomeration Economies: Technological Relatedness
and the Evolution of the Sheffield Metals Cluster. Regional Studies 48: 4, pp. 603 – 623.
Provincie Noord-Holland (2012a), Noord-Holland wordt zesde greenport. Online: http://www.noord-
holland.nl/web/Actueel/Nieuws/Artikel/NoordHolland-Noord-wordt-zesde-Greenport.htm [geraadpleegd 20-
1-2014].
Provincie Noord-Holland (2012b), Economische Agenda 2012-2015. Haarlem.
Provincie Noord-Holland (2014a), Agenda Landbouw & Visserij 2012-2015, Glastuinbouw. Online:
http://www.noord-holland.nl/web/Projecten/Greenport-Aalsmeer/Agenda-Landbouw-en-Visserij-
1/Greenport-Aalsmeer/Glastuinbouw.htm [geraadpleegd 6-3-2014].
Provincie Noord-Holland (2014b), Agenda Landbouw & Visserij 2012-2015, Bloembollen. Online:
http://www.noord-holland.nl/web/Projecten/Agenda-Landbouw-en-Visserij-1/Bollen.htm [geraadpleegd 6-
3-2014].
Provincie Noord-Holland (2014c), Agenda Landbouw & Visserij 2012-2015, Seed Valley. Online:
http://www.noord-holland.nl/web/Projecten/Agenda-Landbouw-en-Visserij-1/Seed-Valley-1.htm
[geraadpleegd 6-3-2014].
Raspe, O. et al. (2012), De ratio van ruimtelijk-economisch topsectorenbeleid, Den Haag: PBL.
Risselada, A., Schutjens, V. & F. Van Oort (2013), Real Estate Determinants of Firm Relocation in Urban
Residential Neighbourhoods. Tijdschrift voor economische en sociale geografie 104, pp. 136–158.
SeedValley (2014a), Mondiaal middelpunt van plantveredeling en zaadtechnologie; economische factsheet.
Online: http://assets.seedvalley.nl/assets/seedvalley/gfx/downloads/Infographic_Seed_
Valley_2012_NL.pdf [ geraadpleegd 18-02-2014].
Seed Valley (2014b), Jij gaat voor zaad. Online: http://www.jijgaatvoorzaad.nl/ [geraadpleegd 6-3-2014].
Smart Specialisation Platform (SSP) (2013), What is Smart Specialisation? Online:
http://s3platform.jrc.ec.europa.eu/home [geraadpleegd 20-1-2014].
Stam, E. (2007). Why Butterflies Don’t Leave: Locational Behavior of Entrepreneurial Firms. Economic
Geography 83:1, pp. 27–50.
Stuart, T & O. Sorensen (2003), The geography of opportunity: spatial heterogeneity in founding rates and
the performance of biotechnology firms. Research Policy 32:2, pp. 229–253.
Suire, R. & J. Vicente (2008), Why do some places succeed when others decline? A social interaction model
of cluster viability. Journal of Economic Geography 9:3, pp. 381-404.
Thissen, M. e.a. (2012), “Revealed Competition in European Regions”. Den Haag: PBL & UU.
Tödtling, F. & M. Trippl (2005), One size fits all? Towards a differentiated regional innovation policy
approach. Research Policy 34, pp. 1203-1219.
Topsectoren (2014), Topteam Tuinbouw. Online: http://topsectoren.nl/tuinbouw/topteam [geraadpleegd 6-
3-2014].
Vocht, A. de (2007), Basishandboek SPSS; statistiek met SPSS 15. Eerste druk, Bijleveld Press, Utrecht.
136
Wang, Z. & N. Wang (2012), Knowledge sharing, innovation and firm performance. Expert Systems with
Applications 39:10, pp. 8899–8908.
Wildschut, J. (2013), Energiemonitor van de Nederlandse Bloembollensector 2012. Wageningen,
Praktijkonderzoek Plant & Omgeving B.V.
WUR (2013), Samenwerking verklaart succes Nederlandse groentezaad industrie. Door Plant Research
International (PRI), Plant Breeding. Online: http://www.wageningenur.nl/nl/show/Samenwerking-verklaart-
succes-Nederlandse-groentezaad-industrie.htm [geraadpleegd 6-2-2014].
WUR (2014), Fruitteelt. Online: http://www.wageningenur.nl/nl/Expertises-
Dienstverlening/Onderzoeksinstituten/lei/Sector-in-cijfers/Sectoren-AZ/Fruitteelt.htm. [geraadpleegd 19-
06-2014].
137
Bijlage I – Sectorindeling Indeling van bedrijfsklassen volgens de Standaard Bedrijfsindeling (SBI) in de verschillende clusters uit het
agribusiness waardesysteem (bij paragraaf 4.2.2).
Zaadveredeling Teelt Dierhouderij Leveranciers/afnemers dierhouderij
0164 0111 0141 1091
46212 0113 0142 4632
0116 0143 46213
0119 0145 46214
0121 0146 46215
0124 0147 46231
0125 0149 46232
0127 0150 46241
0128
46242
0129
1011
0130
1012
1013
Handel voedings- en genotsmiddelen
Verwerking voedsel
Handel landbouwproducten
Productie/handel productiemiddelen
4634 0163 4622 2020
4635 1031 82991 2830
4636 1032 4611 2893
4637 1039 46211 4661
4639 1041 46218 46381 1042 46219 46383 1051 46311 46384 1052 46312 46389 1061 46331 47811 1062 46332 47819 1071
46216 1072 46217 1073 4617 1081
10821
10822
1083
1084
1085
1086
1089
1092
Aquacultuur en visserij Visverweking en -handel
Speur- en ontwikkelingswerk
Dienstverlening landbouw
0311 1020 72111 0161
0312 46382 72112 0162
0321 46697 72191 71201
0322
72193
138
Bijlage II – Geografische concentratie (kaarten) De kaarten hieronder geven de geografische concentratie van vestigingen weer in alle agribusiness
sectoren in 2009 (links) en 2012 (rechts).
Dienstverlening Landbouw
Speur- en ontwikkelingswerk
139
Productie & handel van productiemiddelen voor de landbouw
Handel landbouwproducten
140
Visverwerking en –handel
Aquacultuur & visserij
141
Afnemers en leveranciers van de dierhouderij
Dierhouderij
142
Voedselverwerking
Teelt
143
Handel in voedings- en genotsmiddelen
Zaadveredeling
144
Bijlage III – Digitale vragenlijst
Deze vragenlijst is onderdeel van een onderzoek naar bedrijfsrelaties van land- en tuinbouwbedrijven in
Noord-Holland Noord, het afstudeeronderzoek van Siebe Visser voor de opleiding Economische Geografie
aan de Universiteit Utrecht. LTO Noord en de uitvoeringsorganisatie van de Greenport stellen het erg op
prijs als u deze vragen invult. Alvast bedankt!
(Bij vragen over de enquete, kunt u contact opnemen met Siebe Visser via 0636155920 of
Klik op "verder" om te starten met de vragenlijst.
Hieronder vragen wij u aan te geven waar uw 3 belangrijkste afnemers (klanten) zijn gevestigd en
in welke sector zij actief zijn. Als uw bedrijf minder dan 3 afnemers heeft, vult u bij de tweede of derde
vraag "niet van toepassing" in. Wanneer u meer dan 3 afnemers heeft die min of meer even belangrijk zijn
voor uw bedrijf, vult u dan van de groep belangrijkste afnemers de drie bedrijven in die het laatst
producten/diensten van u hebben afgenomen.
Geef hieronder aan waar uw belangrijkste afnemer is gevestigd:
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk:
Welk deel van uw afzet wordt door dit bedrijf afgenomen?
o tot 20 %
o 20 - 40 %
o 40 - 60 %
o 60 - 80 %
o 80 - 100 %
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Veilingen
o Groothandel
o Supermarkten
o Verwerking van land- en tuinbouwproducten
o Slachterijen en vleesverwerking
o Visverwerking
o Anders, namelijk:
Geef hieronder aan waar uw tweede belangrijkste afnemer is gevestigd:
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o Niet van toepassing
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk:
Welk deel van uw afzet wordt door dit bedrijf afgenomen?
o tot 20 %
o 20 - 40 %
o 40 - 60 %
o 60 - 80 %
o 80 - 100 %
145
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Veilingen
o Groothandel
o Supermarkten
o Verwerking van land- en tuinbouwproducten
o Slachterijen en vleesverwerking
o Visverwerking
o Anders, namelijk:
Geef hieronder aan waar uw derde belangrijkste afnemer is gevestigd:
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o Niet van toepassing
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk:
Welk deel van uw afzet wordt door dit bedrijf afgenomen?
o tot 20 %
o 20 - 40 %
o 40 - 60 %
o 60 - 80 %
o 80 - 100 %
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Veilingen
o Groothandel
o Supermarkten
o Verwerking van land- en tuinbouwproducten
o Slachterijen en vleesverwerking
o Visverwerking
o Anders, namelijk:
Hieronder vragen wij u aan te geven waar uw drie belangrijkste leveranciers zich bevinden en in welke
sector die bedrijven actief zijn. (Denk hierbij aan het bedrijf die u zaden, machines, (kunst)mest of (flexibel)
personeel levert, uw administratie verzorgt, ict-diensten levert enzovoort) Als u minder dan 3 leveranciers
heeft, vult u bij de tweede of derde vraag "niet van toepassing" in. Wanneer u meer dan 3 leveranciers
heeft die min of meer even belangrijk zijn voor uw bedrijf, vult u dan van de groep belangrijkste leveranciers
de drie bedrijven in waarvan uw bedrijf het laatst producten/diensten heeft afgenomen.
Waar bevindt uw belangrijkste leverancier zich?
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk
146
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Veilingen of overige (groot)handel
o Vervaardiging van of handel in landbouwmachines of landbouwchemicaliën
o Financiële instellingen (o.a. banken, verzekeraars en pensioenfondsen)
o Zakelijke dienstverlening (o.a. rechtskundige dienstverlening, accountancy en
o managementadvies)
o Specifieke dienstverlening voor landbouw, akkerbouw of dierhouderij
o Speur- en ontwikkelingswerk (R&D)
o Reclame en marktonderzoek
o Anders, namelijk:
Wat is de belangrijkste reden dat u met deze leverancier zaken doet?
(Meerdere antwoorden mogelijk)
o Kwaliteit van product of dienst
o Goed contact met de ondernemer of werknemer(s) van dit bedrijf
o Het bedrijf is dichtbij uw bedrijf gevestigd
o Vertrouwen in dit bedrijf
o Levertijden van product of dienst
o Anders, namelijk:
Waar bevindt uw tweede belangrijkste leverancier zich?
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o Niet van toepassing
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Veilingen of overige (groot)handel
o Vervaardiging van of handel in landbouwmachines of landbouwchemicaliën
o Financiële instellingen (o.a. banken, verzekeraars en pensioenfondsen)
o Zakelijke dienstverlening (o.a. rechtskundige dienstverlening, accountancy en
o managementadvies)
o Specifieke dienstverlening voor landbouw, akkerbouw of dierhouderij
o Speur- en ontwikkelingswerk (R&D)
o Reclame en marktonderzoek
o Anders, namelijk:
Wat is de belangrijkste reden dat u met deze leverancier zaken doet?
(Meerdere antwoorden mogelijk)
o Kwaliteit van product of dienst
o Goed contact met de ondernemer of werknemer(s) van dit bedrijf
o Het bedrijf is dichtbij uw bedrijf gevestigd
o Vertrouwen in dit bedrijf
o Anders, namelijk:
147
Waar bevindt uw derde belangrijkste leverancier zich?
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o Niet van toepassing
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Veilingen of overige (groot)handel
o Vervaardiging van of handel in landbouwmachines of landbouwchemicaliën
o Financiële instellingen (o.a. banken, verzekeraars en pensioenfondsen)
o Zakelijke dienstverlening (o.a. rechtskundige dienstverlening, accountancy en
o managementadvies)
o Specifieke dienstverlening voor landbouw, akkerbouw of dierhouderij
o Speur- en ontwikkelingswerk (R&D)
o Reclame en marktonderzoek
o Anders, namelijk:
Wat is de belangrijkste reden dat u met deze leverancier zaken doet?
(Meerdere antwoorden mogelijk)
o Kwaliteit van product of dienst
o Goed contact met de ondernemer of werknemer(s) van dit bedrijf
o Het bedrijf is dichtbij uw bedrijf gevestigd
o Vertrouwen in dit bedrijf
o Anders, namelijk:
Naast relaties met afnemers en leveranciers, heeft u misschien nog andere relaties met bedrijven, (kennis-)
instellingen en/of overheden. U kunt hierbij denken aan het delen van productiemiddelen (zoals machines)
of personeel of uitwisseling van kennis met andere bedrijven, samenwerking met een kennisinstelling
(zoals TNO, hogeschool of universiteit), of samenwerking met de gemeente. Wij vragen u aan te geven waar
uw drie belangrijkste samenwerkingspartners zijn gevestigd en om wat voor bedrijf of instelling het gaat.
Geef van uw belangrijkste samenwerkingspartner aan waar deze is gevestigd:
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o Niet van toepassing
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk
In welke categorie is deze samenwerkingspartner het best te plaatsen:
o Bedrijf
o Kennisinstelling en/of opleidingsinstituut (bv. universiteit of school)
o Overheid (bv. gemeente)
o Anders, namelijk:
Om welk soort overheidsinstelling gaat het?
o Gemeente
o Provincie
o Rijk
o Waterschap
o Anders, namelijk:
Kunt u in één zin omschrijven wat deze samenwerking inhoudt?
148
Om welk soort kennisinstelling gaat het?
o Universiteit
o Hogeschool
o MBO school
o Publieke kennisinstelling (anders dan bovenstaande)
o Private kennisinstelling
o Anders, namelijk:
Kunt u in één zin omschrijven wat deze samenwerking inhoudt?
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Anders, namelijk:
Wat is de belangrijkste reden dat u met dit bedrijf samenwerkt?
o Dit bedrijf heeft kennis die uw bedrijft niet heeft
o Goed contact met de ondernemer of werknemer(s) van dit bedrijf
o Het bedrijf is dichtbij uw bedrijf gevestigd
o Dit bedrijf is ook een leverancier van uw bedrijf
o Dit bedrijf is ook een afnemer bij uw bedrijf
o U of uw bedrijf vertrouwt dit bedrijf
o Anders, namelijk:
Geef aan waar uw tweede belangrijkste samenwerkingspartner is gevestigd:
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o Niet van toepassing
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk
In welke categorie is deze samenwerkingspartner het best te plaatsen:
o Bedrijf
o Kennisinstelling en/of opleidingsinstituut (bv. universiteit of school)
o Overheid (bv. gemeente)
o Anders, namelijk:
Om welk soort kennisinstelling gaat het?
o Universiteit
o Hogeschool
o MBO school
o Publieke kennisinstelling (anders dan bovenstaande)
o Private kennisinstelling
o Anders, namelijk:
Kunt u in één zin omschrijven wat deze samenwerking inhoudt?
Om welk soort overheidsinstelling gaat het?
o Gemeente
o Provincie
o Rijk
o Waterschap
o Anders, namelijk:
Kunt u in één zin omschrijven wat deze samenwerking inhoudt?
149
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Anders, namelijk:
Wat is de belangrijkste reden dat u met dit bedrijf samenwerkt?
o Dit bedrijf heeft kennis die uw bedrijft niet heeft
o Sociaal contact met de ondernemer of werknemer(s) van dit bedrijf
o Het bedrijf is dichtbij uw bedrijf gevestigd
o Dit bedrijf is ook een leverancier van uw bedrijf
o Dit bedrijf is ook een afnemer bij uw bedrijf
o Anders, namelijk:
Geef aan waar uw derde belangrijkste samenwerkingspartner is gevestigd:
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
o Niet van toepassing
o In dezelfde plaats als uw bedrijf
o In een andere plaats, namelijk
In welke categorie is deze samenwerkingspartner het best te plaatsen:
o Bedrijf
o Kennisinstelling en/of opleidingsinstituut (bv. universiteit of school)
o Overheid (bv. gemeente)
o Anders, namelijk:
Om welk soort kennisinstelling gaat het?
o Universiteit
o Hogeschool
o MBO school
o Publieke kennisinstelling (anders dan bovenstaande)
o Private kennisinstelling
o Anders, namelijk:
Kunt u in één zin omschrijven wat deze samenwerking inhoudt?
Om welk soort overheidsinstelling gaat het?
o Gemeente
o Provincie
o Rijk
o Waterschap
o Anders, namelijk:
Kunt u in één zin omschrijven wat deze samenwerking inhoudt?
In welke sector is dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Aquacultuur & visserij
o Fruitteelt
o Anders, namelijk:
150
Wat is de belangrijkste reden dat u met dit bedrijf samenwerkt?
o Dit bedrijf heeft kennis die uw bedrijft niet heeft
o Sociaal contact met de ondernemer of werknemer(s) van dit bedrijf
o Het bedrijf is dichtbij uw bedrijf gevestigd
o Dit bedrijf is ook een leverancier van uw bedrijf
o Dit bedrijf is ook een afnemer bij uw bedrijf
o Anders, namelijk:
Wat waren de voornaamste redenen om uw bedrijf op de huidige locatie te vestigen?
(geef maximaal 3 redenen)
o Kwaliteit van de bodem, bedrijfspand of kantoor op deze locatie
o Prijs van de grond, bedrijfspand of kantoor op deze locatie
o De locatie is dichtbij de woonplaats van de ondernemer
o De werknemers van het bedrijf wonen dichtbij deze locatie
o Bereikbaarheid van deze locatie
o De sociale contacten van de ondernemer bevinden zich in de omgeving van deze
o locatie
o De oprichter van het bedrijf werkte daarvoor bij een bedrijf in de omgeving van deze
o locatie
o Een of meer belangrijke leveranciers bevinden zich in nabijheid van deze locatie
o Een of meer belangrijke afnemers bevinden zich in nabijheid van deze locatie
o Een of meer belangrijke financiers bevinden zich in de nabijheid van deze locatie
o Deze locatie is nabij familie en/of bedrijven van familie van de oprichter van het
o bedrijf
o Een of meer belangrijke samenwerkingspartners bevinden zich in de nabijheid van
o deze locatie
o Er waren al meerdere bedrijven uit dezelfde sector rond deze locatie gevestigd
o Anders, namelijk:
U geeft aan dat de aanwezigheid van bedrijven in dezelfde sector, een van de redenen voor vestiging op de
huidige locatie was. Waarom was dit een reden om voor vestiging op deze locatie te kiezen?
(geef maximaal 3 antwoorden)
o Uw bedrijf kan kennis uitwisselen met deze bedrijven in de buurt (bv. over
o productieprocessen, de markt of bedrijfsvoering)
o Uw bedrijf kan personeel met de juiste kennis of vaardigheden uitwisselen met deze
o bedrijven in de buurt
o Uw bedrijf kan samenwerking aangaan met deze bedrijven in de buurt (bv. op
o energiegebied of transport)
o Het gebied heeft een goed imago binnen uw sector doordat hier veel bedrijven uit die
o sector gevestigd zijn.
o Anders, namelijk:
U geeft aan dat de oprichter van uw bedrijf voor de oprichting bij een bedrijf werkte in de omgeving van de
huidige locatie van uw bedrijf. In welke sector was dit bedrijf actief?
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Fruitteelt
o Aquacultuur & visserij
o Anders, namelijk:
Sinds welk jaar is uw bedrijf op de huidige locatie gevestigd?
Waar was uw bedrijf gevestigd voordat het zich op de huidige locatie vestigde?
o De huidige locatie is de eerste en enige locatie van uw bedrijf
o Op een andere locatie binnen dezelfde plaats als de huidige locatie
o In een andere plaats, namelijk:
151
Is uw bedrijf ook op die locatie opgericht?
(eerste vestigingsplaats)
o Ja
o Nee, in een andere plaats, namelijk:
Wat waren de voornaamste redenen om de vorige locatie te verlaten?
(geef maximaal 3 redenen)
o Uitbreiding van uw bedrijf was op die locatie niet mogelijk of niet wenselijk
o Vanwege goedkopere of betere grond elders
o Vanwege goedkopere of betere arbeidskrachten elders
o Om dichter bij belangrijke toeleverancier(s) gevestigd te zijn
o Om dichter bij belangrijke afnemer(s) gevestigd te zijn
o Een prive-verhuizing
o Om dichter bij belangrijke samenwerkingspartner(s) gevestigd te zijn
o Vanwege de aanwezigheid van bepaalde kennis in de nabije omgeving van deze
o locatie
o Anders, namelijk:
Overweegt u de huidige locatie het komende jaar te verlaten?
o Ja
o Nee
o Misschien
Wat zijn de voornaamste redenen dat uw bedrijf de huidige locatie zou willen verlaten?
(geef maximaal 3 redenen)
o Groei van uw bedrijf is niet mogelijk op de huidige locatie
o Een prive-verhuizing (van de ondernemer)
o Vanwege betere of goedkopere grond op een andere locatie
o Vanwege aanwezigheid van beter of goedkoper personeel op een andere locatie
o Vanwege de aanwezigheid van kennis op een andere locatie die op de huidige
o locatie niet aanwezig is
o Om dichter bij belangrijke toeleverancier(s) gevestigd te zijn
o Om dichter bij belangrijke afnemer(s) gevestigd te zijn
o Om dichter bij belangrijke samenwerkingspartner(s) gevestigd te zijn
o Anders, namelijk:
Overweegt u de huidige locatie in de komende 5 jaar te verlaten?
o Ja
o Nee
o Misschien
Wat zijn redenen voor uw bedrijf om de komende 5 jaar de huidige locatie te verlaten?
(Geef maximaal 3 redenen)
o Groei van uw bedrijf is niet mogelijk op de huidige locatie
o Een prive-verhuizing (van de ondernemer)
o Vanwege betere of goedkopere grond op een andere locatie
o Vanwege aanwezigheid van beter of goedkoper personeel op een andere locatie
o Vanwege de aanwezigheid van kennis op een andere locatie die op de huidige
o locatie niet aanwezig is
o Om dichter bij belangrijke toeleverancier(s) gevestigd te zijn
o Om dichter bij belangrijke afnemer(s) gevestigd te zijn
o Om dichter bij belangrijke samenwerkingspartner(s) gevestigd te zijn
o Anders, namelijk:
Als uw bedrijf zich zou moeten verplaatsen, naar welke plaats zou uw bedrijf zich dan het liefst
verplaatsen?
o Binnen dezelfde plaats als de huidige locatie
o Naar een andere plaats, namelijk
152
Hoeveel vestigingen heeft uw bedrijf, buiten de vestiging waarnaar deze enquête is verstuurd?
o Geen
o 1
o 2
o 3
o 4
o 5 of meer
Is de vestiging waarnaar deze enquête is verstuurd de (Europese) hoofdvestiging van het bedrijf?
o Ja
o Nee
In welke plaats is de hoofdvestiging van uw bedrijf gevestigd?
(met plaats wordt woonplaats bedoeld, dus niet gemeente)
Denkt u dat uw bedrijf over 5 jaar nog bestaat?
o Ja
o Nee
o Misschien
Waar is het voortbestaan van uw bedrijf van afhankelijk?
(geef maximaal 3 antwoorden)
o Het vinden van een opvolger die uw bedrijf overneemt
o De prijsontwikkeling van uw product
o Het vinden van financiering (bijvoorbeeld voor investeringen ten behoeve van
o schaalvergroting)
o Al dan niet kunnen uitbreiden op de huidige locatie
o Al dan niet succesvol ontplooien van nevenactiviteiten (bijvoorbeeld recreatie)
o De ontwikkeling van de vraag naar uw product
o Inkomsten van buiten het bedrijf
o Ontwikkeling van de concurrentie
o Anders, namelijk:
In welk jaar is uw bedrijf opgericht?
Wat is uw functie binnen het bedrijf?
o Directeur / eigenaar
o Directeur (geen eigenaar)
o Anders, namelijk:
Bent u binnen uw bedrijf verantwoordelijk voor de bedrijfshuisvesting (locatiekeuze, inrichting en
onderhoud van het pand/bedrijfsruimte/grond)
o Ja
o Nee
o Gedeeltelijk:
In welke sector(en) is uw bedrijf actief?
(meerdere antwoorden mogelijk)
o Zaadveredeling
o Bollenteelt
o Akkerbouw
o Vollegrondsgroenteteelt
o Glastuinbouw
o Dierhouderij
o Fruitteelt
o Aquacultuur & visserij
o Anders, namelijk:
Hoeveel werknemers heeft uw bedrijf fulltime in dienst?
(onder fulltime worden werknemers verstaan die 35 uur of meer per week werken voor uw bedrijf)
153
Hoeveel werknemers heeft uw bedrijf parttime in dienst?
(onder parttime worden werknemers verstaan die minder dan 35 uur per week werken voor uw bedrijf)
Bent u bereid om mee te werken aan een interview om uw antwoorden nog verder toe te lichten?
o Ja
o Nee
Wilt u hier uw telefoonnummer invullen zodat Siebe Visser u kan benaderen voor een persoonlijk interview?
De uitvoeringsorganisatie Greenport Noord-Holland Noord werkt met verschillende partijen, waaronder LTO
Noord, aan projecten ter bevordering van samenwerking en innovatie of het oplossen van problemen in de
land- en tuinbouwsector in Noord-Holland Noord. We horen graag van u waarbij de greenport uw bedrijf
mogelijk kan helpen.
Heeft u wel eens geparticipeerd in een project van de Greenport of bent u wel eens bij een Greenport-
bijeenkomst geweest?
o Nee
o Ja, namelijk:
Kunt u aangeven in hoeverre u het eens bent met de stelling:
De Greenport is van toegevoegde waarde voor de land- en tuinbouwsector in Noord-Holland Noord.
o Helemaal mee eens
o Mee eens
o Neutraal
o Mee oneens
o Helemaal mee oneens
o Eventuele toelichting:
Wat kan de Greenport (of een toekomstig Greenportproject) voor uw bedrijf betekenen?
In hoeverre bent u tevreden over het werk van de Greenport?
o Erg ontevreden
o Ontevreden
o Neutraal
o Tevreden
o Erg tevreden
o Weet niet
Heeft u verbeterpunten voor de manier waarop de Greenport werkt of het soort projecten dat de Greenport
initieert? Geef deze hieronder aan.
Hartelijk dank voor uw deelname aan de vragenlijst. De resultaten van het onderzoek zijn te lezen
in de LTO- nieuwsbrief en op de website van LTO Noord.
154
Bijlage IV – Topiclijst interviews
Algemeen Organisatie
Kunt u zich voorstellen? En wat is uw functie bij deze organisatie?
Wat is de hoofdactiviteit van uw organisatie?
Wat is uw verzorgingsgebied?
Hoeveel vestigingen heeft uw organisatie en in welke plaatsen? En sinds wanneer is uw organisatie hier
gevestigd (in de regio)?
Waarom bent u hier gevestigd?
Heeft u recent nog een locatiebeslissing gemaakt voor een nieuwe locatie? (waarom voor deze locatie
gekozen?)
Relaties bedrijven, kennis/opleidings-instellingen en overheden
Waar zijn uw belangrijkste afnemers gevestigd? Wat voor type bedrijven zijn dit?
Hoe komen relaties met afnemers tot stand? (Sociaal contact/ geografisch nabij/ marketing/reclame)
In hoeverre hebben afnemers invloed op uw producten?
Waar zijn uw belangrijkste toeleveranciers gevestigd? Wat voor type bedrijven zijn dit?
Hoe zijn de relaties met toeleveranciers ontstaan? (Sociaal contact/ geografisch nabij)
In hoeverre heeft u invloed op het product of dienst van uw toeleveranciers?
Werkt uw organisatie samen met bedrijven? Zo ja, wat voor bedrijven zijn dat? (Sector, Grootte, Type
activiteit)
Waar zijn deze bedrijven gevestigd?
En welke factoren spelen een rol bij totstandkoming van samenwerking? (Sociale contacten,
Zakelijke/financiële redenen)
Kunt u een voorbeeld geven van een samenwerking met een of meerdere bedrijven? Wat houdt de
samenwerking in?
Hoeveel ondernemers/werknemers van land- en tuinbouwbedrijven kent u ongeveer in Noord-Holland
Noord? (omvang netwerk)
Hebben die relaties effect op de locatiestrategie
Is Noord-Holland Noord een aantrekkelijke regio voor jongeren/studenten?
Wat zou er volgens u voor kunnen zorgen dat de regio aantrekkelijker wordt voor afgestudeerden?
Is Noord-Holland Noord een aantrekkelijke regio voor bedrijven? (algemeen en agrarisch in bijzonder)
Denkt u in de komende 1, 5 of 10 jaar uw bedrijf te verplaatsen? Zo ja, waar naar toe?
Zo nee, wat houdt u hier?
Dragen (wel of niet aanwezige) lokale relaties met andere bedrijven bij aan dit standpunt? (Houdt het lokale
netwerk u hier? Zorgen relaties buiten de regio ervoor dat locatie elders aantrekkelijker is?)
Barrières en sterke punten cluster:
Bent u persoonlijk betrokken bij de Greenport? Op welke manier? En sinds wanneer?
Wat vindt u van de huidige manier van werken van de uitvoeringsorganisatie Greenport?
Wat zou volgens u de rol moeten zijn van de uitvoeringsorganisatie Greenport? (Aanjager/ zelf projecten
initiëren/ partijen bij elkaar brengen)
Waar ligt volgens u de meeste toegevoegde waarde van de uitvoeringsorganisatie Greenport?
Wat zijn volgens u barrières bij de vorming of versterking van het Greenport-cluster?
Wat is volgens u een logistieke draaischijf? Is NHN dat al? Wat moet er gebeuren om dit te bereiken of te
versterken?
Wat vindt u van de organisatie van 8 sectoren onder één vlag?
Wat is volgens u een aspect dat het Greenport-cluster sterk maakt? (en wat is er beter dan in andere
greenports?)
Wat zijn sterke punten van de Greenport NHN op gebied van onderwijs en onderzoek?
155
Strookjes
1: leg de sectoren in volgorde van meeste relaties tussen bedrijven in NHN, tot minste relaties tussen
bedrijven in NHN.
Waarom bestaan er juist veel relaties binnen die sectoren en waarom niet in die onderaan liggen?
Zou het wenselijk zijn dit meer te stimuleren en hoe zou dit kunnen?
2: tussen welke sectoren bestaan veel relaties (input-output / samenwerking / onderzoek)? Plaats de
sectoren met de meeste relaties onderling bij elkaar.
Waarom bestaan er juist tussen die sectoren veel relaties én waarom tussen de andere sectoren
niet? Is het wenselijk om meer relaties tussen bepaalde sectoren te stimuleren en hoe zou dit kunnen?
156
Bijlage V - Interviews
Lijst van geïnterviewde personen
Verkennende gesprekken (februari/maart 2014)
Uitvoeringsorganisatie Greenport NHN - Mw. R. van Dam
Provincie Noord-Holland - Dhr. P. Graven
Interviews (mei/juni 2014)
Stichting Seed Valley - Dhr. E. Cardol
Wageningen University & Research Centre - Mw. J. Vogelezang
Clusius College - Dhr. R. van Tilburg
VeZet - Dhr. H. Boshuizen
Rabobank Kop van Noord-Holland - Dhr. A. Mulder
IncoTech - Dhr. J-W. Breukink
VOF Mostert-Mulder - Dhr. W. Mostert
Firma J.A. Glas - Dhr. J. Glas
Frima Franico - Dhr. N. Karsten
Van der Hulst Rozen - Dhr. L. van der Hulst
