Bases ecológicas para a produção de alimentos

1º CONGRESSO BRASILEIRO DE SUSTENTABILIDADE

NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

Pinhalzinho, SC

24-26 Novembro de 2008

Bases ecológicas para a produção de

alimentos

Ricardo M. Pinto Coelho

Departamento de Biologia Geral, ICB, UFMG

Belo Horizonte (MG)

Agricultura no Mundo e no Brasil

Bases Ecológicas para o seu Desenvolvimento

O Brasil é um dos maiores produtores de alimento. Segundo a FAO, o país está

entre os dez maiores produtores mundiais de óleo de soja (2 lugar), carne bovina

(2 lugar), carne de aves (2 lugar), açúcar (1 lugar), café (1 lugar), suco de laranja

(1 lugar), fibras (5 lugar), Banana (10 lugar). O país ainda destaca-se na produção

de biocombustíveis.

Fonte: FAO/ONU, 2004

Oleos Vegetais

0

6000

12000

18000

24000

30000

EUA

Bra

sil

Arg

entin

a

Can

ada

Par

aguai

Aus

tralia

China

Ucr

ânia

EU

India

To

n (

x 1

000)

Oleos Vegetais






Açúcar

0

4500

9000

13500

18000

Bra

sil

Tailândi

aEU

Aus

trália

Cub

a

Colôm

bia

Gua

tem

alaIn

dia

Afri

ca d

o Sul

Mau

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To

n (

x1000)

Açúcar







Carne

0

1000

2000

3000

4000

5000

EUA

Bra

sil

EU

Aus

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Can

ada

China

N. Z

elândi

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Tailândi

a

China

HK

Arg

entin

a

To

n (

X 1

000)

Carne







Bebidas Tropicais

0

400

800

1200

1600

Bra

sil

Cos

ta d

o M

arfim

Vie

tnan

Indo

nesia

Colôm

bia

Gha

naIn

dia

Sri

Lank

a

China

EU

To

n (

x 1

000)

Bebidas Tropicais







Fibras

0700

1400210028003500

EUA

Aus

trália

Bra

sil

EU

Uzb

esqui

stão

Ban

glade

shM

ali

Bur

kina

Fas

o

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to

Cos

ta d

o M

arfim

To

n (

x 1

000)

Fibras







Banana

010002000300040005000

Equ

ador

Cos

ta R

ica

Filipi

nas

Colôm

bia

Gua

tem

ala

Hon

duras

Pan

ama

Cam

arõe

s

Cos

ta d

o M

arfim

Bra

sil

To

n (

x 1

000)

Banana


0

50

100

150

200

250

1970 1975 1980 1985 1995 2006

Milh

ões

Lavouras Pastagens Matas e Florestas

Brasil: Área ocupada pela

atividade agropecuária e

silvivultura (milhões de hectares).

Fonte: IBGE.

O cultivo da soja experimentou um grande avanço no centro-oeste

do Brasil na última década.

Em Santa Catarina 2,4 milhões de hectares são explorados por lavouras, 2,5 milhões

por pastagens e 1,9 milhões por matas e florestas.

Pecuária no Mundo e no Brasil

Bases Ecológicas para o seu Desenvolvimento

Rebanhos (Total)

FAO, ONU, 2006

Total de Cabeças

Brasil

Fonte: IBGE, 2006

Fonte: FAO

Bovinos

FAO, ONU, 2006

Exportação

(carne bovina)

IBGE

N País Produção

(106 ton 2004)

1 Brasil 4,681

2 EUA 3,725

3 U.E. 2,535

Total 18,908

Fonte: FAO

O Brasil ocupa a quarta posição entre os produtores de suínos no mundo, atrás de China, União Européia

e Estados Unidos. A produção brasileira de suínos aumentou 3,3% em 2006, em comparação com o ano

anterior. O efetivo total chegou a 53,2 milhões de unidades. Fonte: Jornal Folha de São Paulo, Folha on

line, dia 11/12/2007 - 10h01

Fonte: FAO

Suínos

Pecuária

CONSUMO BRASILEIRO DE CARNE (KG PER CAPTA)

Tipo de carne 2004 2005 2006

Bovina 35,245 36,377 37,801

Suína 10,898 11,070 11,244

Frango 32,701 35,367 37,667

Perú 0,573 0,619 0,659

TOTAL 79,125 83,156 0,659

População Brasileira

IBGE (milhões/hab.)181,586 184,184 186,770

Fonte: Avisite, 2006

http://www.avisite.com.br/noticias/noticias_maisnot.asp?codnoticia=6470&codCategoria=&Mes=2&Ano=2006

Produção de Alimentos

Bases Ecológicas e a Sustentabilidade

Produção de Alimentos e a Ecologia

- Ciclagem de nutrientes (eutrofização)

- Balanço Hídrico (déficit hídrico)

- Mudanças Climáticas (emissões de GEE)

- Biodiversidade (extinções/introduções)

Origens e efeitos do aporte externo de nutrientes no reservatório de São Simão (MG/GO)

Esse projeto demonstrou a relação entre a degradação da qualidade

de água no reservatório, o aporte externo de fósforo e atividade

sucro-alcooleira na bacia do rio Tijuco, tributário do rio Paranaíba,

Minas Gerais.

Em janeiro de 2002, constatou-se um extenso

florescimento de cianobactérias no reservatório. As

fotos ilustram o evento no braço do Tijuco-Prata

(Ponto C-09).

UFMG – ICB – Depto. Biologia Geral, Lab. Gestão Ambiental de Reservatórios

Fig. - Cianobactéria Anabaena circinalis fotografada em microscopia de campo claro, no

aumento 1000X (com óleo de imersão) em microscópio Leica acoplado a vídeo câmera CCD-

SONY. Imagem processada pelo software Photoimpact 3.2. Foto de Cid Antônio Morais Jr.



Do lado mineiro, a atividade agrícola também apresentou um

padrão espacial heterogêneo com uma maior concentração

dessa atividade na bacia do rio Tijuco e uma menor

intensidade na bacia do rio São Gerônimo.

Água e Produção de Alimentos

Produção Mundial de Alimentos (2001)

Produção : 1.841 milhões de toneladas

Consumo: 1.895 milhões de toneladas

Déficit: 34 milhões de toneladas (principalmente na China)

Grandes áreas produtoras de Grãos: Grande Planície Central –

USA e Canadá, pampas (Argentina), Punjab (India), Planície norte

(China), Cerrado (Brasil Central).

Grande importadores: China, Japão, Àfrica do Norte (Marrocos,

Tunísia, Líbia, Egito, etc), Oriente Médio (Irã, Arábia Saudita, etc),

países centro-africanos. Segundo a FAO, o Brasil é um dos 10

maiores imortadores de grãos do planeta.

Produção de Alimentos e Consumo de Àgua

1 tonelada de grãos (trigo) = 1.000 toneladas de água

“A queda dos lençóis freáticos na China poderá significar, em breve, a elevação mundial dos preços

dos alimentos”. Lester R. Brown, 2001, WWI-Worldwatch Institute, http://www.wwiuma.org.br/

http://www.wwiuma.org.br/

As exportações anuais de grãos dos Estados Unidos, totalizando 90 milhões de toneladas.ano-1, representam 90

bilhões de toneladas de água, um volume que suplanta o fluxo anual do Rio Missouri, de 67 bilhões de

toneladas.

O Brasil produz anualmente cerca de 70 milhões de toneladas de grãos (segundo a FAO, foram 67,45 milhões de

toneladas em 2003). Essa produção demanda cerca de 70 bilhões de toneladas de água. O Rio São Francisco

joga no mar todo ano cerca de 89 bilhões de toneladas (QSF = 2.850 m3.s-1, segundo Salati et cols, 2008).

Volume em litros de água necessários,

na Califórnia (EUA), para produzir 1

tonelada comestível de:

Tomates 39.000

Alface 39.000

Batata 41.000

Trigo 42.000

Cenoura 56.000

Maçã 83.000

Laranja 111.000

Leite 222.000

Ovos 932.000

Galinha 1.397.000

Porco 2.794.000

Boi 8.938.000

Fonte: World\ Watch Institute.

A agricultura é uma das

atividades humanas

que mais água consome.

Clima e Produção de Alimentos

Pecuária afeta o clima?

O que a criação de animais em grande escala tem a ver com o

aquecimento global?

Bactérias metanogenéticas (foto no encarte) estão presentes no rúmen dos bovinos. Elas facilitam a digestão da

celulose. Este processo acontece em um ambiente sem oxigênio, e o produto final do processo é o metano

(CH4). Um boi adulto emite 140 quilos de metano por ano. Esse gás tem um efeito 20 vezes mais potente do

que o CO2 como agente causador de aquecimento global.

A agricultura também emite gás metano. É o caso do arroz irrigado (foto). Outros gases GEE também são

gerados pelas atividades humanas relacionadas à produção de alimentos. Cerca de 80% das fontes

antropogênicas de óxido nitroso são de origem da agricultura.

Reservoirs of Tocantins

River, Pará.

Most new reservoirs opened in the last

years are located in this river basin:

Serra da Mesa, Luis Eduardo

Magalhães (Palmas), Tucuruí, etc.

Tucuruí Dam

Araguaia-Tocantins basin

Methane Emission from Tucuruí (according to

Fearnside, 2004, Ciência Hoje, 36:41-44)

Reservoir Carbon emission to the

atmosphere

(equivalent unities of

CO2)

x 10,0 6 tons of Carbon

Tucuruí (1990) 2,55

Balbina 6,43

Samuel 1,13

Curuá Una 0,01

Consum of

Fossil Fuel

São Paulo (1990) 5,3

Brasil (1990) 53,0

Obs:

(a) As a GHG, methane has an enormous power to cause the temperature increase in the atmosphere. Just one ton of

CH4 is equivalent to 21,0 tons of CO2 (according to estimates of Kyoto protocol. The IPPC panel suggests 1:23);

(b) Partial pressure of methane (CH4 ) is 1,5 x 10-6 (0,035 mg.L-1, 25oC) ;

(c) Solubility loss of methane as temperature increases from 15 to 25 oC is approx. 18,3%;

(d) Tucuruí reservoir discharge (engines + spillray) is about 353,3 x 109 liter.year-1;

(e) Mean concentrations of CH4 in the inlet of spillray (20 m deep) varies between 3,0 and 4,0 ppm (data from 1989).

(f) Mean concentrations of CH4 in the inlet of engines (30 m deep) varies between 6,0 and 7,0 ppm (data from 1989).

(g) It should be an massive methane emission during the water passage through the turbines or the spillray. Fearnside

compared this event to what happens when Coca Cola bottle is opened, when, he says, all CO2 is rapidly removed from

the beverage. The COPP/UFRJ team (Luis Pingueli Rosa and Cols.) reject most of methane calculations done by

Fearnside.

No Brasil, existem

200 milhões de

hectares de

pastagens dos

quais 50 milhões

degradados. Essas

áreas (localizadas

no anel do desmate

da Amazônia) não

produzem nada e

ainda contribuem

para gerar calor e

falta de água e são

fontes de

assoreamento.

Essas áreas já

apresentam

características

climáticas de semi-

árido e de deserto.

Um boi anda até 11 km por dia. Esse pisotear constante compacta o solo formando

trilhas que abrem o caminho para a erosão. Na estação seca, o solo fica

completamente exposto e emite muito calor. Os sinais de emissão de calor do Sudeste

e Centro-oeste brasileiros vêm se igualando aos do Nordeste. Nas chuvas essas áreas

contribuem com sedimentos que levam ao assoreamento de rios, lagos e reservatórios.

Voçorocas são uma paisagem comum em muitas áreas do sudeste brasileiro.

Bioenergética da Produção de Alimentos

O gado é um péssimo conversor de grãos

Boi 7-9 Kg

Frango 2 Kg

Peixe 1,8 Kg

Tab. Taxa de conversão em carne a partir de grãos usados na composição da ração do animal

Total de Energia Gasto (em calorias equivalentes de combustível fóssil) para se

produzir 1 caloria de:

1 caloria de proteína de carne: 78 cal.

1 caloria de proteína de soja: 2 cal.

1 Kg carne de Bovino 1,7 litros gasolina

50% da energia gasta na agricultura dos Estados Unidos destina-se à criação de

gado.

Biocombustíveis

Biodiesel (2005-2007)

0

1500

3000

4500

6000

7500

U.E USA Brasil

Países/Regiões

Mio

m3/a

no

Produção Biodiesel

Biocombustíveis (Etanol)

Área plantada 6,0 x 106 ha (álccol+açúcar)

3,0 x 106 ha (álcool)

Produção Brasileira 12 x 109 litros.ano-1 (2002)

17 x 109 litros.ano-1 (2007)

20 x 109 litros.ano-1 (2008)

Destilarias 350 destilarias

Pessoas diretamente envolvidas 700 x 103 pessoas

Mercado Interno 60% da frota nova roda com

álcool (Flex)

Mercado Externo EUA, Japão, Inglaterra (5%

na gasolina)

Cana de Açúcar

MG & SP. 2005, IBGE

Biocombustíveis (Biodiesel)

O biodiesel é obtido

comumente a óleos vegetais

ou gorduras animais em

reatores químicos partir da

reação química desses

compostos com um álcool na

presença de um catalisador

(reação conhecida como

transesterificação). Pode ser

obtido também pelos

processos de craqueamento e

esterificação.

O biodiesel substitui total ou

parcialmente o óleo diesel de

petróleo em veículos (ônibus,

caminhões, tratores,

camionetas, automóveis, etc).

ou em motores estacionários

(geradores de eletricidade,

calor, etc).

Biodiesel

BRASIL

A Soja é a principal matéria

prima do biodiesel no Brasil

Produção brasileira: 6,1 Mio ton/ano ;

Exportação: 2,5 Mio ton/ano;

Consumo: 3,6 Mio ton/ano;

Rendimento industrial: 19,2%;

Mercado / relação de valores (2008):

Grãos: 540 US$ / T;

Farelo: 440 US$ / T;

Óleo: 1.400 US$ / T

Consumo: 25 kg / habitante.ano;

Taxa crescimento consumo = > 3,2% /

ano

A Lei 11.097, de 13 de janeiro de

2005 torna obrigatória a adição de

2% de biodiesel ao óleo diesel

vendido no Brasil. Em 2013, esse

percentual deverá chegar a 5%, o

que exigirá produção de mais de 2

bilhões de litros de biodiesel. Hoje

temos um grande déficit de

matéria prima para a produção de

biodiesel (plantas oleaginosas) no

país, e assim é de extrema

importância a busca de

alternativas. O reaproveitamento

do óleo de fritura, além de ser

uma alternativa interessante

nesse contexto, não amplia as

áreas de plantio em monocultura,

e seu aproveitamento impede a

contaminação dos corpos d’água.

O futuro I: reciclagem de óleo e o biodiesel.

www.recoleo.com.br

http://www.recoleo.com.br/

A Recóleo conta hoje com uma sede própria, treze

funcionários devidamente capacitados para exercerem

diferentes funções, com carteira de trabalho assinada

e demais obrigações trabalhistas regulamentadas;

uma frota de três veículos coletores, dois triciclos

coletores, um veículo para serviços gerais. Na sede

própria, além de um escritório a empresa dispõe de

um amplo galpão coberto, protegido por uma bacia de

contenção, onde é feito todo o processamento do óleo

a ser reciclado. Existe ainda uma pequena cozinha,

instalações sanitárias e alojamento para o funcionário

de plantão.

Infra-estrutura da

empresa

Já está em fase de protótipo a nova mini-usina de reprocessamento de óleo, desenvolvida em parceria

com a UFMG e empresas do setor de metalurgia e refino de óleo. O processo, em vias de ser

patenteado, prevê um significativo aumento na capacidade operacional da empresa Recoléo bem de

suas franqueadas com uma sensível melhora da qualidade do óleo reciclado.

Unidade de recepção e triagem

Filtro (1)

Unidade de mistura e lavagem

Torre de refino e separação

(alta temperatura)

Bombas elétricas

Filtro (2)

Prensa mecânica do rejeito

Filtro (3)

Nova Tecnologia

Água + Sal

óleo

Óleo+água Óleo reciclado

Mini-Usina de Biodiesel adaptada para o processamento de óleo vegetal usado,

desenvolvida pelo Prof. Dr. Antônio Carlos Fraga, UFLA, parceiro da Recóleo Ltda.

Grande BH (em azul), limites de municípios e os pontos de coleta de óleo

vegetal usado (em destaque).

Distribuição dos pontos de coletas da Recóleo no hipercentro de Belo

Horizonte (região central, Pampulha e Contagem).

Esse projeto prevê a instalação de balcão-coletor em

locais estratégicos (postos de gasolina,

supermercados, etc) onde o cidadão poderá levar

uma pequena quantidade de óleo usado que será

trocada no ato por um vale-cupom que mais tarde

dará direito ao reciclador de receber um brinde ou

mesmo uma pequena importância em dinheiro,

dependendo da quantidade a ser depositada no

recipiente.

O projeto será feito em parceria com o Consórcio

Pampulha, a UFMG, a Ascóleo e a Recóleo. A UFMG

(Laboratório de Gestão de Reservatórios) será

responsável pela montagem de um amplo programa

de educação e gestão ambiental que deverá

preceder o lançamento da campanha.

O óleo a ser reciclado e processado pela Recóleo

será enviado posteriormente a UFLA e também para

o CETEC-MG para ser transformado em Biodiesel.

Esse combustível será oportunamente usado pela

frota de veículos da Prefeitura Municipal de Belo

Horizonte (Regional Pampulha).

A Recóleo já tem franquias em diversas cidades de

MG e SP: Ipatinga, Divinópolis, Sete Lagoas,

Contagem, Campinas e São Paulo.

A Recóleo recicla

hoje 60.000

litros.mês

O Futuro II: a pesca e aquicultura.

Fonte: FAO, Fisheries, 2004

O Brasil ocupa um tímido 31 lugar no ranking mundial de produção de pescado (2004). Enquanto a China

(1 lugar no ranking) produz 48,9 milhões de toneladas por ano, o Brasil produz 50X menos (1,01 milhão

de toneladas). Há algo errado com a pesca no Brasil.

Pesca & Aquicultura

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

China

Per

uIn

dia

Indo

nesia

Chile

EUA

Japa

n

Thaila

nd

Nor

way

Viet N

amBra

zil

To

n (

10

00

x)

Crustáceos

Outros

Cefalópodes

Moluscos

Peixes Marinhos (lit.)

Peixes Marinhos (Pel.)

Estuários

Peixes A. Continentais

A Aqüicultura na América do Sul

País Produção

(2006)

Contribuição

Relativa (%)

Chile 8,36 x 105 70

Brasil 2,71 x 105 22

Outros 1,03 x 105 8

Total 1,21 x 106 100

Fontes: SOFIA (2008)

Principais espécies cultivadas

no Brasil (2006)

Espécies 2006

Volume (t) %

Camarão 65.000,00 23,92

Tilápia 71.253,50 23,23

Carpa 45.831,50 16,87

Tambaqui 26.662,00 9,81

Mexilhões 12.082,50 4,45

Tambacu 10.989,50 4,01

Pacu 10.625,50 3,91

Piau 3.542,50 1,35

Ostras 3.413,50 1,26

Outros 22.295,00 8,21

Total 271.695,50 100

Fonte: IBAMA (2008)

Esta apresentação está disponível no link:

http://ecologia.icb.ufmg.br/~rpcoelho/Parques_Aquicolas/website/index.htm

A DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE DE SUPORTE E A

DELIMITAÇÃO DE PARQUES AQUICOLAS NOS

RESERVATÓRIOS DE FURNAS E TRÊS MARIAS, MINAS

GERAIS.____________________________________________________

Pinto-Coelho, R.M.1, J.F., Bezerra-Neto1, R. Resck2,

M.K. B. Greco2 & M. Ávila3.

1- BIG/ICB, Universidade Federal de Minas Gerais, Av. Antônio Carlos, 6627, 31.270-

901 Belo Horizonte, MG – [email protected];

2- Secretaria de C&T e Ensino Superior, Estado de MG, Pça. da Liberdade s/n, Belo

Horizonte, MG;

3- Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais, CETEC-MG, Av. Cândido da

Silveira, 4300, Belo Horizonte, MG./

O presente projeto visa o estabelecimento da aquicultura nos reservatórios de Furnas e Três

Marias dentro dos princípios de sustentabilidade ambiental, ou seja, garantindo crescimento

econômico, inclusão social ao lado da manutenção da qualidade ecológica do ambiente. A

premissa é a de que a aquicultura em tanques rede, desde que seja planejada e controlada, é

uma das formas mais adequadas para o uso da água em grandes reservatórios tropicais.

Objetivos

Unidade Administrativa SF 4

Municípios no Entorno do

Reservatório de Três Marias (8)

Três Marias / Abaeté

Morada Nova de Minas

Biquinhas / Felixlândia

Paineiras / Pompéu

São Gonçalo do Abaeté

Área do Reservatório

NA Max. (cota 572,5) 1.090 Km²

Depleção (cota 556,2) 473 Km²

Unidade Administrativa GD 3

Municípios no Entorno do Reservatório

de Furnas (52)

34 Lindeiros: Alfenas / Areado / Boa

Esperança / Campo Belo / Campo do Meio

/ Campos Gerais / Capitólio / Carmo do

Rio Claro / Fama/ Guapé/ Formiga /

Pimenta etc...)

Área do Reservatório

NA Max. (cota 768 ) 1.440 Km²

Depleção (cota 754,24) 665 Km²

380000 400000 420000 440000 460000

7620000

7640000

7660000

7680000

7700000

7720000

0.4

0.8

1.2

1.6

2

2.4

2.8

3.2

3.6

4

4.4

4.8

5.2

5.6

6

N

15

Km

Res. Furnas

Carta Temática

(secchi)

380000 400000 420000 440000 460000

7620000

7640000

7660000

7680000

7700000

7720000

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

N

15

Km

Res. Furnas

Carta Temática

(sólidos totais)

Clorofila-aFósforo Total

Res. Furnas

Carta Temática

(fósforo total)

Res. Furnas

Carta Temática

(clorofila-a)

Captaçao de água

Áreas - alvo

Polígonos de

Produção

Entorno de

cidades

Hotéis

Centros de

apoio ao turista

Agricultura

intensiva

Travessia de

balsa

Condomínios

Locais de

pesca

Esportes náuticos

Eixo central/

Ventos

Deplecionamento

Má qualidade

de água

Turismo/Má

qualidade de

água

Turismo/ Boa

qualidade de

água

Paliteiros

Paliteiros/locais

rasos

Locais rasos

Àrea de

Segurança

Mineração em

áreas próximas.

Reservatório de Furnas

Sub-eixo do Sapucaí

Zonas potenciais e restritivas para a

instalação de parques aquícolas.

Carmo R. Claro

Alterosa

Areado

Carmpos Gerais

Campo do meio

A B

381400 381500 381600 381700

7694500

7694600

7694700

7694800

7694900

7695000

7695100

7695200

C

DE

2.196

14.941

2.383

1.870

5.317

4.874

4.298

2.700

1.990

12.412

545

17.927

786

2.462

3.442

1.12616 PARQUES AQUICOLAS

RESERVATÓRIO DE FURNAS

PRODUÇÃO MÁXIMA ESTIMADA PARA FURNAS = 79.269 TON/ANO

Braço do rio Grande

Área

AII

(km2)

Área

AID

(ha)

Perímetro

(km)

Áreas

Aquícolas

(Polígonos

)

Município

s

1 Guapé -1 5,2 95,4 7,31 11,12 Guapé (MG)

2 Guapé – 2 71,6 274,5 10,83 9- A 9- B Guapé (MG)

3 Guapé – 3 42,1 59,6 3,71 13 Guapé (MG)

4 Guapé – 4 5,7 47,5 3,77 10 Guapé (MG)

5 Sto. Hilário 24,2 228,7 6,64 7,8Formiga

(MG)

6 Boa Esperança 10,8 49,1 3,29 29

Aguanil (MG)

B.

Esperança

Braço do Sapucaí

Área AII

(km2)

Área AID

(há)

Perímetro

(km)

Áreas

Aquícolas

(Polígonos)

Municípios

7 Sapucaí -1 9,2 146,5 6,23814, 15 Guapé (MG)

8 Sapucaí -2 12,2 103,3 7,13117,18 Guapé (MG)

9 Sapucaí -3 13,5 67,4 3,540

16 Carmo do

Rio Claro

(MG)

10 Sapucaí -4 2,9 32,0 2,762

28 Carmo do

Rio Claro

(MG)

11 Carmo Rio Claro 11,8 73,6 3,605

27 Carmo do

Rio Claro

(MG)

12 Itaci 30,1 37,3 3,084

22 Carmo do

Rio Claro

(MG)

13 Sta. Quitéria 24,9 367,2 9,690

19 A

19 B

Carmo do

Rio Claro

(MG)

14 Campo do Meio 57,8 978,0 16,688

20, 21 C. Rio Claro

(MG) /

Campo do

Meio (MG)

15 Barranco Alto -1 88,7 306,2 7,380

25,26 Carmo do

Rio Claro

(MG)

16 Barranco Alto - 2 29,2 221,5 9,74323, 24 Campos

Gerais (MG)

15.653

2.130

5.000

17.952

15.140

PRODUÇÃO MÁXIMA ESTIMADA PARA TRÊS MARIAS = 55.875 TON/ANO

5 Parques Aquícolas

Três Marias, MG

Se as capacidades de suporte delimitadas para os parques aquícolas de Furnas (79.269

toneladas) e de Três Marias (55.875 toneladas) forem realmente atingidas (o somátório dos

dois parques é de 135.144 toneladas), somente esses dois parques aquícolas irão

aumentar em 49,8% a produção brasileira dem termos de aquicultura (incluindo todas as

modalidades tanto na área continental quanto no litoral brasileiro).

Tilápia coletada em um tanque rede próximo a cidade

de Alfenas, MG em fevereiro de 2006.

Balbina (AM)

Tucuruí (PA)

Castanhão (CE)

Itaparica (BA)

Sobradinho (BA)

Xingó (BA)

Moxotó (BA)

Serra da Mesa

(GO)

Furnas (MG)

Três Marias (MG)

Ilha Solteira (SP)

Itaipú (PR)

Parques Aqüícolas Continentais

SEAP (2008)

Transição agroecológica e ação social coletiva*

Costabeber, José Antônio** e Moyano, Eduardo***

Conclusões

• Houve um extraordinário desenvolvimento na produção de alimentos em todo o mundo graças, sobretudo, ao desenvolvimento tecnológico;

• Esse desenvolvimento vem causando, por outro lado, uma crescente degradação ambiental e o Brasil ainda toma passos tímidos para conter essa crescente pressão contra o meio ambiente;

• O avanço da pecuária e o aumento da produção de biocombustíveis são os fatores que mais preocupam e essa questão deve ter tratada prioritariamente também sob o ponto de vista ambiental;

• A perda de biodiversidade, a perda de solos e o assoreamento dos rios e reservatórios, a crescente pressão sobre os recursos hídricos e os diferentes impactos da mudança do clima são os pontos mais críticos da degradação ambiental no Brasil;

• O Governo e a sociedade devem investir tempo e recursos para novas tecnologias e alternativas tanto para a produção de alimentos quanto na questão energética. A palavra chave aqui é “sustentabilidade”. O presente trabalho discutiu duas dessas alternativas dentro dessa idéia: a reciclagem de óleo e os parques aquícolas em reservatórios tropicais.

Muito Obrigado !

Ricardo Motta Pinto Coelho

Departamento de Biologia Geral

Universidade Federal de Minas Gerais

Av. Antônio Carlos, 6627, Bairro São Francisco

Telefax 031 3409 2605

E-mail: [email protected]

Bases ecológicas para a produção de alimentos

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