Air Fryer Recipes Book

MENU MASAKAN食谱目录

COOKING MENU

Satay 沙爹 Sate 04

16

10

22

30

06

18

12

24

08

20

28

14

26

Crispy Fried Chicken 脆皮炸鸡 Ayam Goreng Rangup

Roast Golden Brown Chicken Wing烤金黄色鸡翅 Kepak Ayam Perang Keemasan

Maple Salmon 枫糖三文鱼Ikan Salmon Dengan Sirap Mapel

Grilled Fish烤鱼 Ikan Bakar

Shrimps Skewers 香炸虾串香炸虾串 Sate Udang

Thai-Style Grilled Squid泰式烤鱿鱼 Sotong Bakar Ala-Thai

Grilled Meat烤肉 Daging Bakar

Fried Eggplant 炸茄子Sayur Terung Goreng

Panko Green Fries 面包糠炸四季豆Kacang Panjang Goreng Panko

Asparagus With Oyster Sauce蚝油芦笋 Asparagus Sos Tiram

Bread Pudding面包布丁 Puding Roti

Cheese Spring Rolls芝士春卷 Popia Berkeju

Churros吉拿棒（西班牙油条) Churos

4

Ingredient: 1kg lamb/ beef/ chicken (boneless, diced)1 tsp coriander seed½ tsp fennel powder½ tsp cumin powder3 stalks lemongrass 3 cloves garlic 2 inches ginger1 inches turmeric½ tsp salt1 tbsp sugar1 tbsp cooking oil

Method:1) Blend the coriander seeds, fennel powder, cumin powder, lemongrass, garlic, ginger and turmeric together.2) Add meat, salt and sugar into the blended ingredients. Mix well.3) Marinate the meat for at least 2 hours.4) Preheat Air Fryer for 3 minutes.5) Put the meat onto Skewers.6) Place Skewers on BBQ rack.7) Place the BBQ Rack & Skewers into the Frying Basket. Brush the meat with cooking oil.8) Insert the Frying Basket into Air Fryer and set to cook at 180°C for 20 minutes.9) Serve satay with satay sauce and traditional Malay rice ball.

Temperature : 180˚CCook Time : 20 minutes

SATAY 沙爹 SATE

5

Bahan - bahan:1kg daging kambing / lembu / ayam (tanpa tulang, potong kepada ketul kecil)1 sudu teh biji ketumbar½ sudu teh jintan manis½ sudu teh jintan putih3 batang serai3 ulas bawang putih2 inci halia1 inci kunyit½ sudu teh garam1 sudu besar gula1 sudu besar minyak masak

材料：

1公斤羊肉/牛肉/鸡肉

（去骨，切丁）

1茶匙香菜籽

½茶匙茴香粉

½茶匙孜然粉

3束香茅

3瓣大蒜

2英寸生姜

1英寸黄姜

½茶匙盐

1汤匙糖

1汤匙食用油

Cara Memasak:1) Kisarkan biji ketumbar, jintan manis, jintan putih, serai, bawang putih, halia dan kunyit.2) Gaulkan bahan kisar, garam dan gula bersama dengan daging hingga sebati.3) Perapkan daging sekurang-kurangnya 2 jam.4) Panaskan Penggoreng Elektronik terlebih dahulu selama 3 minit.5) Cucuk daging pada skewer.6) Letakkan skewer atas Rak BBQ.7) Masukkan Rak BBQ dan skewer ke dalam Bekas Menggoreng. Sapukan daging dengan minyak.8) Masukkan Bekas Menggoreng ke dalam Penggoreng Elektronik dan masak pada suhu 180°C selama 20 minit.9) Hidangkan satay dengan sos kacang dan ketupat.

做法：

1) 将芫茜子、茴香粉、孜然粉、香茅、大蒜、生姜

和姜黄拌匀。

2) 将肉、盐和糖放入混合物里，拌匀。

3) 腌肉至少2小时。

4) 预热空气炸锅3分钟。

5) 然後把醃好的肉丁一个个穿在烤串叉上。

6) 将肉串排放在烧烤架上。

7) 将装有肉串的烧烤架摆放在炸篮。在肉串表层扫

上少许食用油。

8) 将炸篮装入空气炸锅，在180℃下烹煮20分钟。

9) 盛出装盘后，可沾上沙爹醬和配搭传统马来饭团

一起享用。

Suhu Memasak : 180˚CMasa Memasak : 20 minit

烹饪温度：180℃烹饪时间：20分钟

6

Ingredient: 5/6 pcs chicken1 cup wheat flour 2 cups buttermilk (2 cups of fresh milk + 1 tbsp vinegar)1 tsp paprika1 tsp white pepper 1 tsp black pepper1 tsp dry mustard1 tsp ginger (finely chopped)½ tsp basil powder¼ tsp oregano powder 1 tsp garlic powder & herbs1 tsp salt

Method:1) Marinate the chicken with buttermilk for 2-3 hours.2) Combine all the dry ingredients until well mixed.3) Dip the chicken in the mixed ingredients.4) Preheat Air Fryer for 3 minutes.5) Brush some oil on the bottom of Frying Basket. Place the chicken into Frying Basket. Brush the chicken evenly with a little oil. Insert into Air Fryer and set to cook at 180°C for 25 minutes.6) Flip over the chicken while cooking and apply a little oil again.7) Continue to fry until the set cooking time is completed. Chicken is ready to be served.


CRISPY FRIED CHICKEN 脆皮炸鸡AYAM GORENG RANGUP

7



Bahan - bahan: 5/6 ketul ayam1 cawan tepung gandum2 cawan buttermilk (2 cawan susu segar + 1 sudu besar cuka)1 sudu teh paprika1 sudu teh lada putih 1 sudu teh lada hitam1 sudu teh mustard kering1 sudu teh halia (dipotong halus)½ sudu teh serbuk basil¼ sudu teh serbuk oregano1 sudu teh serbuk bawang putih & herba1 sudu teh garam

材料：

5/6块鸡肉

1杯小麦面粉

2杯酪乳

（2杯鲜牛奶 + 1汤匙

醋）

1茶匙辣椒粉

1茶匙白胡椒 1茶匙黑胡椒

1茶匙干芥末 1茶匙姜（切碎）

½茶匙罗勒粉

¼茶匙牛至粉

1茶匙大蒜粉和香料

1茶匙盐

Cara Memasak:1) Perap ayam bersama buttermilk selama 2-3 jam.2) Campurkan semua bahan-bahan kering dan gaul hingga sebati.3) Celup ayam dalam bahan campuran.4) Panaskan Penggoreng Elektronik terlebih dahulu selama 3 minit.5) Sapu minyak di bahagian bawah Bekas Menggoreng. Masuk ayam ke dalam Bekas Menggoreng, sapu sikit minyak atas isi ayam dan masak pada suhu 180°C selama 25 minit.6) Balikkan ayam separuh masak dan sapu sikit minyak lagi.7) Sambung semula menggoreng hingga habis masa. Ayam sedia dihidangkan.

做法：

1) 用酪乳腌制鸡肉2至3小时。

2) 将所有的干料拌匀。

3) 让鸡肉浸泡在干料内。


5) 在炸篮的底部刷上少许食用油。将鸡肉放在炸篮内，在

鸡肉表层扫上少许食用油。装入空气炸锅中，以180℃

烹煮25分钟。

6) 烹饪中途，将鸡肉翻面及刷上少许食用油。

7) 继续烤直到设定的烹饪时间倒数完毕。盛出装盘后，即

可享用。

8

Ingredient: 2 cloves garlic2 tsp ginger powders500g chicken wings (at room temperature)100ml sweet chili sauce 1 tsp cumin powder ½ tsp ground black pepper

Method:1) Preheat the air fryer to 200˚C2) Blend the garlic with ginger powder, cumin, a proper quantity of fresh black pepper, and a little salt, stir until evenly combined, and then smear the mixture over the chicken wings.3) Smear the chicken wings throughly with marinade, and then steep for 20 minutes.4) Put the chicken wings in the frying basket, and slide the basket into the air fryer. Set the timer for 15 - 20 minutes to crisp and brown the wings.

Temperature : 200˚CCook Time : 15 - 20 minutes

ROAST GOLDEN BROWN CHICKEN WING 烤金黄色鸡翅

KEPAK AYAM PANGGANG PERANG KEEMASAN

9

Suhu Memasak : 200˚CMasa Memasak : 15 - 20 minit

烹饪温度：200℃烹饪时间：15 - 20分钟

Bahan - bahan: 2 ulas halia 2 sudu teh serbuk halia500g kepak ayam (suhu bilik)100ml sos cili manis 1 sudu teh serbuk jinta putih ½ sudu teh lada hitam hancur

材料：

2瓣大蒜

2茶匙生姜粉

500克鸡翅（室温下）

100毫升甜辣酱

1茶匙小茴香粉

½茶匙黑胡椒粉

Cara Memasak:1) Panaskan dahulu perkakas pada suhu 200C2) Kisar bawang putih bersama serbuk halia, jintan biji lada hitam secukupnya dan sedikit garam. Kacau hingga sebati dan kemudiannya lumurkan campuran tadi pada kepak-kepak ayam.3) Gaulkan kepak-kepak tadi dengan perapan. Biarkan selama 20 minit.4) Letakkan kepak-kepak ayam ke dalam bakul menggoreng, sorongkan bakul tersebut ke dalam perkakas. Tetapkan tempoh memasak 15 - 20 minit untuk menjadikan masakan rangup dan perang keemasan.

做法：

1) 将空气炸锅预热至200˚C2) 将大蒜与生姜粉、小茴香粉、适量鲜黑胡椒粉和少许

盐调拌均匀，然后用调料擦抹鸡翅。

3) 用腌料彻底擦抹鸡翅，腌泡20分钟。

4) 将鸡翅放入炸篮并将炸篮装入空气电炸锅，设定时间

为15-20分钟。将鸡翅烤至松脆且呈褐色即可。

Ingredient: 450g salmon

Seasonings: ¼cup maple syrup2 tbsp soy sauce1 clove minced garlic¼ tsp salt⅛ tsp ground black pepper

10

Method:1) In a small bowl, mix the maple syrup, soy sauce, garlic, garlic salt and pepper.2) Place salmon in the shallow glass baking dish and marinate with syrup mixture. Cover and refrigerate for 30 minutes. Flip once.3) Preheat Air Fryer to 200°C for 3 minutes. Cook at 200°C for 9-12 minutes or until easily flaked with a fork.


MAPLE SALMON 枫糖三文鱼IKAN SALMON DENGAN SIRAP MAPLE

主料:

450克三文鱼

辅料:

¼杯枫糖浆

2汤匙酱油

1瓣大蒜（切碎）

¼茶匙大蒜盐

⅛茶匙黑胡椒粉

11

Bahan-bahan: 450g ikan salmon

Bahan - bahan perasa: ¼ cawan sirap mapel 2 sudu besar kicap soya 1 ulas bawang putih (dicincang) ¼ sudu teh garam ⅛ sudu teh lada hitam hancur

Cara Memasak:1) Campurkan kesemua bahan-bahan perasa ke dalam satu mangkuk kecil. 2) Letakkan ikan salmon ke dalam bekas gelas takungan cetek dan perapkan bersama bahan-bahan perasa tadi. Tutupkan ia dan masukan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Terbalikkan ikan tersebut, sekali. 3) Panaskan perkakas terlebih dahulu pada suhu 200˚C untuk selama 3 minit. Masakan ia pada suhu 200˚C untuk selama 9-12 minit atau sehingga ikan benar- benar masak.

做法：

1) 将枫糖浆，酱油，大蒜，大蒜盐和胡椒混合入一个小碗

内。

2) 将三文鱼放在一个玻璃浅烤盘中，涂抹上枫糖浆料。盖

上烤盘，将三文鱼放入冰箱内腌制30分钟，需翻转一次。

3) 空气炸锅温度调至200℃，空锅预热3分钟。将三文鱼放

入空气炸锅中，温度调至200℃，炸9-12分钟或直到可

轻易的用叉子将鱼肉剥开。



Ingredient: 2 nos. fish2 cloves red onion (sliced)2 inches ginger (sliced)2 stalks lemongrass (sliced)1 nos. chili (sliced)½ tsp white pepper½ tsp black pepper1 tbsp calamansi lime juice1 tsp salt1 tbsp cooking oil

Method:1) Mix all ingredients with fish and brush the fish evenly with a little oil.2) Wrap the fish with the banana leaves or aluminium paper.3) Place the fish into Frying Basket, insert into Air Fryer and set to cook at 190°C for 25 minutes.4) Flip over the fish while cooking.5) Grilled Fish is ready to be served. Tip:Cooking time depends on the size of the fish.

12


GRILLED FISH 烤鱼IKAN BAKAR


Bahan - bahan: 2 ekor ikan2 ulas bawang merah (dihiris)2 inci halia (dihiris)2 batang serai (dihiris)1 batang cili (dihiris)½ sudu teh lada putih½ sudu teh lada hitam1 sudu besar air limau kasturi1 sudu teh garam1 sudu besar minyak masak

材料：

2条鱼

2棵红皮大葱（切片）

2英寸生姜（切片）

2棵香茅（切片）

1条辣椒（切片）

½茶匙白胡椒

½茶匙黑胡椒

1汤匙桔子汁

1茶匙盐

1茶匙食用油

Cara Memasak:1) Gaul semua bahan pada ikan dan sapu minyak atas ikan.2) Balut ikan dengan daun pisang atau kertas aluminium.3) Masukkan ikan ke dalam Bekas Menggoreng dan masak pada suhu 190°C selama 25 minit.4) Balikkan ikan semasa memasak.5) Ikan sedia dihidangkan.

Tip:Masa memasak terpulang pada saiz ikan.

做法：

1) 将所有材料与鱼拌匀。用少许食用油均匀地刷在

鱼上。

2) 用香蕉叶或铝纸包裹鱼。

3) 将鱼放在炸篮内，并装入空气炸锅中，以190℃

烹煮25分钟。

4) 烹饪中途，翻面再烤。

5) 盛出装盘后，即可享用。

温馨提示：烹饪时间取决于鱼的大小。


13

Ingredient: 500g shrimps (washed)

Seasonings:⅛ tsp pepper1 pinch salt⅛ tsp Chinese five spice powder⅛ tsp ground chili powder20g ginger slices1 tbsp minced garlic1 tbsp chopped spring onion

Method:1) Mix well and marinade the shrimps with the seasonings for 10 minutes.2) Insert the marinated shrimps into the skewers. Each skewer has 2 shrimps on it. 3) Preheat Air Fryer to 200°C for 3 minutes.4) Place the shrimp skewers into Air Fryer & set to cook at 160°C for 20 minutes.5) Once the cooking time reaches 10 minutes, flip the shrimp skewers for better cooking results. Continue with the cooking process. Ready to serve.

14


SHRIMPS SKEWERS 香炸虾串 SATE UDANG

Bahan - bahan: 500g udang yang telah dibasuh Bahan - bahan perasa:⅛ sudu teh lada1 cubit garam⅛ sudu teh serbuk 5 rempah-ratus cina ⅛ sudu teh makan serbuk cili20g halia (dipotong nipis) 1 sudu besar bawang putih (dicincang) 1 sudu besar bawang merah (dipotong kecil)

主料:

500克虾（洗净）

辅料:

⅛茶匙黑胡椒粉

1捏盐

⅛茶匙五香粉

⅛茶匙辣椒粉

20克姜丝

1汤匙蒜末

1汤匙葱花

Cara Memasak:1) Campurkan bahan-bahan perasa dengan sekata dan perapkan udang selama 10 minint. 2) Cucukkan 2 ekor udang yang sudah diperap pada setiap penyucuk. 3) Panaskan dahulu perkakas pada suhu 200˚C selama 3 minit. 4) Letakkan udang-udang yang siap dicucuk tadi ke dalam perkakas. Tetapkan suhu pada 160˚C untuk selama 20 minit. 5) Terbalikkan penyucuk tadi apabila mencapai tempoh 10 minit untuk hasil masakan yang lebih baik. Teruskan proses memasak sehingga lengkap tempohnya sebelum dihidang.

做法：

1) 将虾加入辅料，均匀搅拌腌10分钟。

2) 把虾分别串在竹签上，一根串2只。

3) 空气炸锅温度调至200℃,空锅预热3钟。

4) 把串好的虾放入空气炸锅中，温度调至 160℃，时间

调至20分钟。

5) 10分钟后打开炸锅把虾翻个面，关上炸锅继续烤至时

间到。盛出装盘即可。



15

Ingredients (squid):800g big sized squid3 tbsp lemon juice3 tbsp honey¼ tsp salt1 tsp cooking oil

Ingredients (sauce):10 nos. red chili (pounded)6 nos. green chilli (pounded)6 cloves garlic (pounded)2 tbsp oyster sauce2 tbsp sugar3 tbsp lemon juice2 tbsp fish sauce1 stalk cilantro (finely chopped)

Method:1) Clean the squid with water.2) Spread the ingredients (squid) on the squid and keep it inside the fridge to cool for 30 minutes.3) In another bowl, add and mix well the ingredients (sauce). The sauce is ready.4) Take out the squid from the fridge and wipe the squid with kitchen towel tissue.5) Put the squid onto Skewers.6) Place Skewers on BBQ rack.7) Place the BBQ Rack & Skewers into the Frying Basket. Brush the squid with cooking oil.8) Insert the Frying Basket into Air Fryer and set to cook at 160°C for 6-8 minutes.9. Serve the grilled squid with sauce.

16


THAI-STYLE GRILLED SQUID泰式烤鱿鱼 SOTONG BAKAR ALA-THAI

Bahan - bahan (sotong): 800g sotong saiz besar3 sudu besar jus lemon3 sudu besar madu¼ sudu teh garam1 sudu teh minyak masak

Bahan - bahan (sos): 10 batang cili merah (ditumbuk)6 batang cili hijau (ditumbuk)6 ulas bawang putih (ditumbuk)2 sudu besar sos tiram2 sudu besar gula3 sudu besar jus lemon2 sudu besar sos ikan1 batang daun ketumbar (dihiris halus)

Cara Memasak:1) Bersihkan sotong dengan air. 2) Lumurkan sotong dengan bahan-bahan (sotong) dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.3) Dalam mangkuk yang lain, campurkan bahan-bahan sos dan gaul sehingga sebati. Sos siap sedia.4) Keluarkan sotong dari peti sejuk dan lapkan sotong dengan tisu dapur.5) Cucukkan sotong pada skewer.6) Letakkan skewer atas Rak BBQ. 7) Masukkan Rak BBQ dan skewer ke dalam Bekas Menggoreng. Sapukan sotong dengan minyak. 8) Masukkan Bekas Menggoreng ke dalam Penggoreng Elektronik dan masak pada suhu 160˚C selama 6-8 minit.9) Hidangkan sotong bakar dengan sos.


材料（鱿鱼）：

800克大鱿鱼

3汤匙柠檬汁

3汤匙蜂蜜

¼茶匙盐

1茶匙食用油

材料（酱）：

10条红辣椒（磨碎）

6条青辣椒（磨碎）

6瓣大蒜（磨碎）

2汤匙蚝油

2汤匙糖

3汤匙柠檬汁

2汤匙鱼露

1根香菜（切碎）

做法：

1)冲净沥干鱿鱼。

2)鱿鱼中加入材料（鱿鱼）。揉匀后，放入冰箱内冷藏

30分钟。

3)在另一个小碗内则加入材料（酱）, 拌匀。鱿鱼

酱已准备就绪。

4)从冰箱里取出鱿鱼。用厨房纸巾擦拭鱿鱼。

5)然後把醃好的鱿鱼穿在烤串叉上。

6)将鱿鱼串排放在烧烤架上。

7)将装有鱿鱼串的烧烤架摆放在炸篮内。在鱿鱼串表层

扫上少许食用油。

8)将炸篮装入空气炸锅中，在160℃下烹煮6至8分钟。

9)盛出装盘后，可淋上鱿鱼酱一起享用。


17

Ingredients:2 nos. Meat (tender beef steaks or lamb chops)2 pcs onions (pounded)1 stalk lemongrass (pounded)2 tbsp soy sauce2 tbsp oyster sauce ½ tsp pepper½ tsp chili powder1 tsp sugar Melaka1 tbsp cooking oil

Method:1) Combine all ingredients with meat until well mixed.2) Marinate the meat for at least 2 hours.3) Preheat Air Fryer for 3 minutes.4) Brush some cooking oil on the bottom of Frying Basket. Place the meat into Frying Basket. Insert into Air Fryer, brush the meat with cooking oil and set to cook at 190°C for 25 minutes.5) Flip over the meat during halfway cooking so that meat can be cooked evenly on both sides. Grilled meat is ready to be served.

Tip:Cooking method of the steaks (either well doneness or medium doneness) is subject to personal preference.

18


GRILLED MEAT烤肉 DAGING BAKAR

Bahan - bahan: 2 ketul daging lembu / kambing2 biji bawang putih (ditumbuk)1 batang serai (ditumbuk)2 sudu besar kicap2 sudu besar sos tiram½ sudu teh lada sulah½ sudu teh serbuk cili1 sudu teh gula melaka1 sudu besar minyak masak

Cara Memasak:1) Gaulkan semua bahan di atas daging hingga sebati.2) Perapkan daging sekurang-kurangnya 2 jam.3) Panaskan Penggoreng Elektronik terlebih dahulu selama 3 minit. 4) Sapu minyak atas bahagian bawah Bekas Menggoreng. Masukkan daging ke dalam Bekas Menggoreng pada suhu 190˚C selama 25 minit.5) Balikkan daging separuh masa supaya daging masak sekata. Daging bakar sedia dihidangkan.

Tip: Cara masakan daging mengikut citarasa masing-masing, sama ada masak sepenuhnya atau separuh masak.

材料：

2块嫩牛排或羊排

2个洋葱（磨碎）

1棵香茅（磨碎）

2汤匙酱油

2汤匙蚝油

½茶匙胡椒

½茶匙辣椒粉

1茶匙马六甲椰糖

1汤匙食用油

做法：

1) 将所有材料与嫩牛排或羊排拌匀。

2) 腌牛排或羊排至少2小时。


4) 在炸篮的底部刷上少许食用油。将牛排或羊排放

在炸篮内，并装入空气炸锅中。在牛排或羊排表

层扫上少许食用油，以190℃烹煮25分钟。

5) 烹饪中途，翻面再烤，使牛排或羊排可更均匀地

被烤熟。盛出装盘后，即可享用。

温馨提示：可依据个人喜好来烹饪牛排或羊排

（全熟或5分熟）。



19

Method:1) Preheat the air fryer to 180˚C2) Cut off the pedicle, rinse out the egg plant and slice it into two.3) Mince the ginger, garlic and scallion.4) Put the eggplant into the frying basket, slide the basket into the air fryer, and set the timer for 3-5 minutes. Fry the eggplant until it begins to soften, sprinkle the flavoring into the eggplant, and re-slide the basket into the air fryer to roast for another 8-10 minutes to completely soften the eggplant.

Tips: Flavor the fried eggplant with different spices in response to your taste.

Ingredient: 400g eggplant1 inch ginger1 tbsp scallion1 tbsp garlic1 tbsp oil½ tsp cumin1 tsp soy sauce¼ tsp pepper

20


FRIED EGGPLANT 炸茄子 SAYUR TERUNG GORENG

主料:

400克茄子

1英寸姜

1汤匙葱花

1汤匙蒜末

1汤匙食用油

½茶匙小茴香粉

1茶匙酱油

¼茶匙胡椒粉

制作方法:

1) 将空气电炸锅预热至180˚C。2) 将茄子去蒂，洗净，一剝为二。

3) 把姜切末；蒜剁成蒜泥；葱切成葱花。

4) 把茄子放入炸篮中，将炸篮装入空气电炸锅并设定时间为

3-5分钟。将茄子炸至有点变软后，将调味料撒进茄子

里，再将炸篮装入空气电炸锅烤8-10分钟，烤到茄肉软烂

即可。

温馨提示：

可依据各人喜好适当地加入香料调节炸茄子的味道。


Bahan - bahan: 400g sayur terung 1 inci halia 1 sudu besar daun bawang 1 sudu besar bawang putih 1 sudu besar minyak masak ½ sudu teh jintan putih 1 sudu teh kicap soya ¼ sudu teh lada

Cara Memasak:1) Panaskan perkakas pada suhu 180˚C 2) Bersihkan terung dan potong ia ke dua bahagian. 3) Potong hiris halia, bawang putih dan daun bawang. 4) Masukan terung ke dalam bakul penggoreng, sorong bakul ke dalam perkakas, tetapkan suhu pada 3-5 minit. Biarkan terung sehinnga ia menjadi lembut, taburkan segala bahan perasa ke atas terung tadi, masukan semula bakul penggoreng ke dalam perkakas dan bakar terung selama 8-10 minit lagi untuk menjadikannya lembut sepenuhnya. Tip: Anda boleh mencampurkan lain-lain bahan-bahan perasa mengikut citarasa yang anda gemari.


21

Method:1) Place the egg in a shallow bowl A. Combine the panko bread crumbs, salt and pepper in another shallow bowl B.2) Dip one of the green beans into the bowl A and then bowl B. Place on a plate or in a bowl. Repeat with remaining.3) Spray the coated green beans with oil, or toss with oil. Transfer to the tray inside the air fryer. Insert basket into air fryer.4) Set the air fryer to 200˚C and 10 minutes. Press start. Shake halfway through.5) When the green beans fries are golden brown, transfer to a serving plate.

Tips:If your green beans are too long, you can cut them in half to fit better. Try adding your favourite seassoning in the bread crumbs along with the salt and pepper.

Ingredient: 500g fresh green beans, trimmed & strings removed2 nos. eggs, lightly beaten1½ cups panko bread crumbs1 pinch kosher salt1 pinch cracked black pepper

22


PANKO GREEN BEAN FRIES 面包糠炸四季豆KACANG PANJANG GORENG PANKO

主料:

500克新鲜四季豆

（修剪和拔掉边丝）

2粒鸡蛋（打散）

1½杯 Panko面包糠

1捏粗盐

1捏黑胡椒（打碎）

制作方法:

1) 将打散的鸡蛋放在浅碗A。在另一个浅碗B内加入面包糠、

盐和胡椒，搅拌均匀。

2) 先将一条四季豆蘸入浅碗A，再蘸入浅碗B，并摆放在盘子

或碗上。剩余的四季豆继续重复此步骤。

3) 将四季豆表层涂上油，放在炸篮内的托盘上，并装入空气

炸锅中。

4) 将空气炸锅调整至200°C和10分钟。按“开始”启动烹

饪。烹饪中途时摇晃炸篮。

5) 当四季豆条烤至金黄色的，盛出装盘。

温馨提示：

如果四季豆太长，可以切成一半，以方便烹饪。可依据各人

喜好适当地加入调味料与面包屑、盐和胡椒一起拌匀。

Bahan - bahan: 500g kacang panjang segar (dipotong dan dibersihkan) 2 biji telur (dipukul ringan) 1½ cawan serdak roti panko 1 cubit garam kosher 1 cubit lada hitam hancur

Cara Memasak:1) Letakan telur ke dalam mangkuk cetek A. Campurkan serdak roti panko, garam dan lada hitam ke dalam mangkuk B. 2) Celupkan setiap satu kacang panjang ke dalam mangkuk A, selepas itu ke mangkuk B. Kemudian, letakan ia di atas satu piring atau dulang. Ulangi proses sehingga selesai. 3) Semburkan kacang hijau yang sudah disalut tadi dengan sedikit minyak. Pindahkan ke dalam bakul penggoreng pada perkakas. 4) Tetapkan suhu pada 200˚C selama 10 minit. Tekan butang mula, Goncangkan masakan dipertengahan proses memasak. 5) Apabila masakan bertukar ke warna perang keemasan, pindahkan ke pinggan hidangan. Tip: Potong 2 jika kancang panjang itu terlalu panjang untuk mudah dimasukan ke dalam perkakas. Anda boleh men-campurkan lain-lain bahan-bahan perasa mengikut citarasa anda bersama campuran serdak roti serta garam dan lada hitam.



23

Method:1) Combine all ingredients with asparagus until well mixed.2) Add asparagus to the heat-resistant pan.3) Place the pan to the into Frying Basket, insert into Air Fryer and set to cook at 160°C for 10 minutes. Serve hot with rice.

Ingredient: 1 bunch asparagus (approx. 300g)10 nos. shrimp (medium sized)2 nos. red chili (sliced)2 nos. green chilli (sliced)1 nos. big onion (sliced)3 cloves garlic (crushed)1 tbsp oyster sauce ½ tsp sugar½ tsp fish sauce

24


ASPARAGUS WITH OYSTER SAUCE 蚝油芦笋ASPARAGUS SOS TIRAM

Bahan - bahan: 1 ikat asparagus (lebih kurang 300g)10 ekor udang (saiz sederhana)2 batang cili padi merah (dihiris)2 batang cili padi hijau (dihiris)1 biji bawang besar (dihiris)3 ulas bawang putih (dititik)1 sudu besar sos tiram½ sudu teh gula½ sudu teh sos ikan

Cara Memasak:1) Campurkan dan gaul semua bahan-bahan dengan asparagus sehingga sebati.2) Masukkan asparagus ke dalam dulang tahan panas. 3) Masukkan dulang tahan panas ke dalam Bekas Menggoreng dan masak pada suhu 160˚C selama 10 minit. Hidangkan panas bersama nasi.

主料:

1束芦笋（约300克）

10只虾（中等大小）

2条红辣椒（切片）

2条青辣椒（切片）

1个大洋葱（切片）

3瓣大蒜（压碎）

1汤匙蚝油

½茶匙糖

½茶匙鱼露

制作方法:

1) 将所有材料与芦笋翻拌均匀。

2) 将芦笋放入耐热锅盘内。

3) 将耐热锅盘放在炸篮内，并装入空气炸锅中，以

160℃烹煮10分钟。趁热搭配米饭一起享用。



25

Method:1) Shred the bread into small pieces and put into a Cake Basket.2) In a large bowl, combine fresh milk, sugar, eggs, butter and vanilla essence. Stir until well mixed.3) Pour mixture over the bread inside the Cake Basket until all the bread is covered. Let the bread soak up the mixture for about 15 - 20 minutes.4) Sprinkle raisins and cherries in bread.5) Place Cake Basket into Frying Basket, insert into Air Fryer and set to cook at 170°C for 15 minutes. Bread pudding is ready to be served.

Tips:If you wish to enjoy cold bread pudding, you may keep the bread pudding inside the fridge to cool for 2-3 hours first before serving.

Ingredient: 1 loaf sandwich bread3 cups fresh milk3 tbsp sugar2 nos. eggs50g butter½ tsp vanilla essence 1 tbsp raisins1 tbsp cherries

26


BREAD PUDDING面包布丁 PUDING ROTI

主料:

1条三明治面包

3杯鲜牛奶

3汤匙糖

2粒蛋

50克黄油

½茶匙香草精

1汤匙葡萄干

1汤匙樱桃

制作方法:

1) 将面包撕成块状，放入蛋糕篮子。

2) 在另一个大碗里则加入鲜牛奶、糖、鸡蛋、

黄油、香草精，搅拌均匀。

3) 将布丁液倒入蛋糕篮子直到所有的面包已被覆

盖。让面包浸泡约15至20分钟。

4) 撒上葡萄干及樱桃。

5) 将蛋糕篮子放在炸篮内，并装入空气炸锅中。在

170℃下烹煮15分钟，烤至空隙中的布丁液凝固

即可。盛出装盘后，即可享用。

温馨提示：

您可以把面包布丁放入冰箱冷藏约2至3小时后才享

用，风味更佳。


Bahan-bahan: 1 buku roti sandwich3 cawan susu segar3 sudu besar gula2 biji telur50g mentega½ sudu teh esen vanila1 sudu besar kismis1 sudu besar ceri

Cara Memasak:1) Carik-carikan roti dan masukkan dalam satu dulang kek.2) Campurkan susu segar, gula, telur, mentega dan esen vanila dalam satu mangkuk besar dan kacau sehingga sebati. 3) Tuangkan adunan cecair dalam dulang kek sehingga roti terendam. Biarkan roti lebih kurang 15-20 minit sehingga roti kembang. 4) Taburkan kismis dan ceri dalam roti. 5) Masukkan dulang kek ke dalam Bekas Meng- goreng dan masak pada suhu 170˚C selama 15 minit. Puding roti sedia dihidangkan.

Tip:Jika anda suka menikmati puding roti sejuk, boleh masukkan puding roti ke dalam peti sejuk terlebih dahulu selama 2-3 jam.


27

Method:1) Saute the onion and garlic.2) Add in chicken meat and mix well.3) Add in carbonara sauce, black pepper powder and salt.4) Add in carrot and cook until the mixture thickens. Remove from heat.5) Add in cheddar cheese before wrapping the filling with Spring Roll Wrapper. Roll it neatly.6) Spread some egg mixture on the edge of the wrapper to seal it.7) Place the spring rolls into Frying Basket, insert into Air Fryer and set to cook at 160°C for 10 minutes.8) Flip over the rolls after 10 minutes and continued to fry at the same temperature for another 5 minutes. Cheese Spring Rolls is ready to be served.

Ingredient: 3-4 slices salad leaves1 nos. big onion (sliced)4 cloves garlic (minced)1 can carbonara sauce200g chicken meat (boneless, minced)1 nos. carrot (finely sliced)½ tsp black pepper powder½ tsp salt1 packet spring roll wrappers1 packet cheddar cheese (sliced)1 nos. egg (beaten)

28


CHEESE SPRING ROLLS 芝士春卷 POPIA BERKEJU

Bahan - bahan: 3 - 4 helai daun salad1 biji bawang besar (dihiris) 4 ulas bawang putih (dihiris) 1 tin sos carbonara200g daging ayam (dicincang) 1 batang lobak merak (dihiris halus) ½ sudu teh serbuk lada hitam½ sudu teh garam1 paket kulit popia 1 paket keping keju (cheddar)1 biji telur (dipukul)

Cara Memasak:1) Tumiskan bawang besar dan bawang putih. 2) Masukkan isi ayam. Gaul sebati. 3) Masukkan sos carbonara, serbuk lada hitam dan garam. 4) Masukkan lobak merah. Masak sehingga pekat. Kemudian tutup api.5) Sediakan kulit popia, masukkan isi yang disediakan dan kepingan keju. Gulung dengan kemas. 6) Lekatkan hujung kulit popia dengan telur. 7) Masukkan popia ke dalam Bekas Menggoreng dan masak pada suhu 160˚C selama 10 minit.8) Balikkan popia selepas 10 minit dan sambung semula menggoreng pada suhu yang sama selama 5 minit. Popia keju siap sedia dihidangkan.

主料:

3-4片沙拉菜

1个大洋葱（切片）

4瓣大蒜（切碎）

1罐培根蛋酱

200克鸡肉（去骨，切碎）

1根胡萝卜（切碎）

½茶匙黑胡椒粉

½茶匙盐

1包春卷皮

1包切达奶酪（切片）

1粒蛋（打散）

制作方法:

1) 爆香洋葱和大蒜。

2) 加入鸡肉拌匀。

3) 加入培根蛋酱，黑胡椒粉和盐。

4) 加入胡萝卜，煮至浓稠。然后，关掉火。

5) 加入切达奶酪后，才用春卷皮整齐地卷起，包

裹成型。

6) 在春卷皮的边缘处刷上蛋液封口。

7) 将春卷放在炸篮内，并装入空气炸锅中，以

160℃烹煮10分钟。

8) 10分钟后，将春卷翻面，继续烹煮5分钟烤至表

层金黃色后，即可享用。



29

Ingredient: 3 nos. eggs

Seasonings: 1 cup water½ cup margarine or butter¼ tsp salt1 cup flour¼ cup sugar¼ tsp ground cinnamon

Method:1) Preheat Air Fryer to 180°C for 3 minutes. 2) To make churro dough, heat water, margarine & salt to a boiling saucepan, stir in flour, stir vigorously over low heat until mixture forms a ball. Remove from heat after 1 minute.3) Beat all eggs at once, continue beating until smooth and then add to saucepan while stirring mixture. Spoon mixture into cake decorator’s tube with large star tip.4) Squeeze 6 inch loops of dough into basket. Do not overlap. Program to cook at 100°C for 14-20 minutes. Repeat process until all churros are cooked.5) Mix sugar and the optional cinnamon, roll churros in sugar mixture.

30


CHURROS吉拿棒（西班牙油条）CHUROS

Bahan-bahan: 3 biji telur

Bahan-bahan perasa: 1 cawan air ½ cawan marjerin / mentega ¼ sudu teh garam 1 cawan tepung ¼ cawan gula ¼ sudu serbuk kayu manis

Cara memasak:1) Panaskan dahulu perkakas pada suhu 180˚C selama 3 minit. 2) Untuk membuat dohnya, panaskan air, marjerin dan garam menggunakan kuali leper. Kacau dengan cepat pada suhu rendah sehingga campuran menjadi kental berbentuk bola. Jauhkan dari haba selepas 1 minit. 3) Pukul kesemua telur sehingga lembut, masukan ke dalam kuali leper dan kacau campuran. Masukan campuran yang sudah di kacau tadi ke dalam tiub hiasan kek dengan hujung berbentuk bintang. 4) Tekan keluar doh sambil membentuk lingkaran 6 inci pada bakul penggoreng. Pastikan doh-doh tidak bertindan. Tetapkan suhu pada 100˚C selama 14-20minit. Ulangi proses sehingga churros-churros itu, masak. 5) Campurkan gula bersama serbuk kayu manis. Gelekkan Churros keatas campuran tersebut.

制作方法:

1) 空气炸锅预热180℃，3分钟。

2) 要制作吉拿棒面团，把热水，黄油和盐放入锅

中，大火煮沸；倒入面粉转小火。在低温下不停

搅拌，直到混合物形成球状。约1分钟后离火。

3) 将全部蛋一次打散，持续搅拌直至光滑，一边搅

拌锅内的面粉混合物，一边将鸡蛋倒入锅中。把

面团装入有裱花嘴的裱花袋中。

4) 在蛋糕篮子内挤出6寸长的面团，不要重叠。温

度调至100℃，烤14-20分钟。重复同样的步骤直

到所有的吉拿棒熟透。

5) 将糖和肉桂粉混合，把吉拿棒沾上肉桂糖一起

食用。

主料:

3粒鸡蛋

调味料:

1杯水

½杯黄油

¼茶匙盐

1杯面粉

¼杯糖

¼茶匙肉桂粉



31

KHIND-MISTRAL (BORNEO) SDN BHD (234614-W)

Lot 1214, Section 66, Jalan Perbadanan, Off Bintawa Industrial Estate,93450 Kuching, Sarawak, East Malaysia.

Diedarkan :KHIND-MISTRAL (M) SDN BHD (442421-A)No. 2, Jalan Astaka U8/82, Bukit Jelutong 40150, Shah Alam, Selangor, Malaysia.

P/N: 40-50764-00

www.khind.com.my

PenggorengElektronik Digital

ARF3500D

Air Fryer Recipes Book - Khind

Documents

Transcript of Air Fryer Recipes Book - Khind