2 .doc. 1

‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖëŸÖ÷ÖÔŸÖ ¯Öã ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¤ü¸üÖŸÖ ¾ÖÖœü �ú¸ü�Öê²ÖÖ²ÖŸÖ ...

´ÖÆüÖ¸üÖ™Òü ¿ÖÖÃÖ−Ö ´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö,

¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ �Îú´ÖÖÓ�ú ‹²ÖÖ×¾Ö 2008/¯ÖÏ�Îú 59 /�úÖ-5 −Ö¾Öß−Ö ¯ÖÏ¿ÖÖÃÖ−Ö ³Ö¾Ö−Ö , 3 ¸üÖ ´ÖÖôûÖ,

´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô - 400 032 פü−ÖÖÓ�ú :- 24 †Öò÷ÖÙü , 2009

¾ÖÖ“ÖÖ:- (1) ´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ ,�Îú´ÖÖÓ�ú:‹²ÖÖ×¾Ö 2005/ ¯ÖÏ.�Îú.233/�úÖ-5, פü.28.10.2005

(2)´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ �Îú´ÖÖÓ�ú:‹²ÖÖ×¾Ö 2004/¯ÖÏ.�Îú.02/�úÖ-5 פü.18.08.2006.

(3) ´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ �Îú´ÖÖÓ�ú: ‹²ÖÖ×¾Ö 2004/ ¯ÖÏ.�Îú. 02/ �úÖ -5,פüü.29.6.2007.

(4) ³ÖÖ¸üŸÖ ÃÖ¸ü�úÖ ü, �ëúצüµÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, −Ö¾Öß ×¤ü»»Öß µÖÖÓ“Öê ¯Ö¡Ö -

(I) �´ÖÖÓ�úú.4-2/2008- ÃÖß›üß-II, פü−ÖÖÓ�ú 7 .11.2008 ,

(II) �Îú´ÖÖÓ�ú ú4-2/2008-ÃÖß›üß-II, פü−ÖÖÓ�ú 11 .11.2008.

(III) �Îú´ÖÖÓ�ú 5-9/2005/ND/Tech (Vol.II) , פü−ÖÖÓ�ú 24.2.2009

¯ÖÏßÖÖ¾Ö−ÖÖ : ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ ÷Ö껵ÖÖ ŸÖß−Ö ¤ü¿Ö�úÖÆæü−Ö †×¬Ö�ú �úÖôûÖ ¯ÖÖÃÖæ−Ö ¸üÖ²Ö×¾Ö�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ

†ÖÆêü. µÖÖ µÖÖê•Ö−Öê´Öãôêû ´Öã»ÖÖÓ“µÖÖ ×¾Ö�úÖÃÖÖŸÖ »Ö�Ö�ÖßµÖ ÃÖã¬ÖÖ¸ü�ÖÖ —ÖÖ»Öß †ÖÆêü. ¯Ö�Ö ŸÖ¸üß ¤êü�Öß»Ö, �ãú¯ÖÖêÂÖ�ÖÖ¾Ö¸ü ×−ÖµÖÓ¡Ö�Ö

†Ö�Ö�ÖêÃÖÖšüß ÃÖÓ¯Öæ�ÖÔ ²ÖÖ»Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö ¯Ö¬¤üŸÖß´Ö¬µÖê“Ö ¾µÖÖ¯Ö�ú ²Ö¤ü»Ö ÆüÖê�Öê ÷Ö¸ü•Öê“Öê †ÖÆêü. �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ−Öê פü−ÖÖÓ�ú

24.2.2009 “µÖÖ ¯Ö¡ÖÖ´Ö¬µÖê µÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ ¾µÖÖ¯Ö�ú ²Ö¤ü»Ö �êú»µÖÖ“µÖÖ ÃÖæ“Ö−ÖÖ ×¤ü»µÖÖ †ÖÆêüŸÖ. †³ÖÔ�êú ¾Ö »ÖÆüÖ−Ö ²ÖÖ»Ö�úÖÓ“µÖÖ

¯ÖÖêÂÖ�Ö ¯Ö¬¤üŸÖßŸÖ ²Ö¤ü»Ö �ú¸ü�µÖÖ“Öß ÷Ö¸ü•Ö †ÃÖæ−Ö †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ×¾Ö×¾Ö¬ÖŸÖÖ †Ö�Ö�Öê ¾Ö ˆ¯Ö»Ö²¬Ö †®Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ“ÖÖ µÖÖê÷µÖ ¾ÖÖ¯Ö¸ü

�ú¸ü�Öê , ¯Öã¸ü�ú †ÖÆüÖ¸üÖ´Ö¬µÖê ÃÖã¬ÖÖ¸ü�ÖÖ �ú¸ü�Öê , ÃÖã�´Ö ¯ÖÖêÂÖ�ú ŸÖŸ¾ÖÖÓ−Öß †ÖÆüÖ¸ü ¸üÖÃÖÖµÖ×−Ö�ú ¯Ö¬¤üŸÖß−Öê ÃÖ´Ö鬤üß�ú¸ü�Ö �ú¸ü�Öê

(Micronutrient Fortification) , ÃÖÖ¾ÖÔ•Ö×−Ö�ú †Ö¸üÖê÷µÖÖ“µÖÖ ¥ü™üß−Öê - ¾ÖîµÖÛŒŸÖ�ú þ֓”ûüŸÖÖ, ÃÖÖ¾ÖÔ•Ö×−Ö�ú †£Ö¾ÖÖ

¯Ö׸üÃÖ¸ü þ֓”ûŸÖÖ , »ÖÃÖß�ú¸ü�Ö , µÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ •Ö−Ö´ÖÖ−ÖÃÖÖŸÖ •ÖÖ÷Öé�úŸÖÖ ×−Ö´ÖÖÔ�Ö �ú¸�Öê µÖÖ ´ÖãªÖ¾Ö¸ü ³Ö¸ü ¤êü�Öê †Ö¾Ö¿µÖ�ú †ÖÆêü.

´Öã»ÖÖÓ“µÖÖ ¾Ö ´ÖÖŸÖÖÓ“µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖᯙ ¯ÖÖêÂÖ�ú ŸÖŸ¾ÖÖÓ“Öß �ú´ÖŸÖ¸üŸÖÖ ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−Öê†ÓŸÖ÷ÖÔŸÖ ÃÖ¬µÖÖ

פü»µÖÖ •ÖÖ�ÖÖ-µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ´Ö¬Öæ−Ö ³Öºþ−Ö �úÖœü�Öê ¿ÖŒµÖ −ÖÖÆüß. ŸÖ£ÖÖ¯Öß , ÃÖã�´Ö ¯ÖÖêÂÖ�ú ŸÖŸ¾ÖÖÓ“Öß 50% ÷Ö¸ü•Ö

Fortification “µÖÖ ´ÖÖ¬µÖ´ÖÖ−Öê ¯Öã�ÖÔ �ú¸üÖ¾Öß †ÃÖê �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ“Öê ×−Ö¤ìü¿Ö †ÖÆêüŸÖ. ÃÖ¬µÖÖ“Öê ˆÂ´ÖÖÓ�úÖ“Öê ×¾ÖÆüßŸÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö Æêü

×−Ö¤ìü×¿ÖŸÖ ¤îü−ÖÓפü−Ö †Ö¾Ö¿µÖ�úŸÖÖ ¾Ö ÃÖ¸üÖÃÖ¸üß ‘Öê�µÖÖŸÖ µÖê�ÖÖ¸üÖ †ÖÆüÖ¸ü µÖÖÓ“µÖÖ´Ö¬Öᯙ ŸÖ±úÖ¾ÖŸÖ ³Öºþ−Ö �úÖœüŸÖ −ÖÖÆüß . �ëú¦ü

¿ÖÖÃÖ−ÖÖ−Öê ×¾Ö×¾Ö¬Ö ×¿Ö±úÖ¸ü¿Öà“ÖÖ ×¾Ö“ÖÖ¸ü �úºþ−Ö , ¯ÖÖêÂÖ�ÖÖ“µÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖ“Öê ¾Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö �ú¸ü�µÖÖ“µÖÖ ¯Ö¬¤üŸÖß“Öê ¯Öã¾Öá“Öê ´ÖÖ÷ÖÔ¤ü¿ÖÔ�ú

ŸÖŸ¾Öê ŸÖÖŸ�úÖôû ²Ö¤ü»Öæ−Ö †ÖÆüÖ¸ü ¯Ö¬¤üŸÖß ²Ö¤ü»Ö�µÖÖ“µÖÖ ÃÖæ“Ö−ÖÖ ˆ¯Ö¸üÖêŒŸÖ ÃÖÓ¤ü³ÖáµÖ ¯Ö¡ÖÖ−¾ÖµÖê פü»µÖÖ †ÖÆêüŸÖ.

2 .doc. 2

¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ :- �ëú¦ü¿ÖÖÃÖ−ÖÖ“µÖÖ ¾Ö¸üᯙ ÃÖæ“Ö−ÖÖ ×¾Ö“ÖÖ¸üÖŸÖ ‘Öê¾Öæ−Ö ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖêÓÓŸÖ÷ÖÔŸÖ ÷ÖÏÖ´Öß�Ö

/ †Öפü¾ÖÖÃÖß †Ö×�Ö −ÖÖ÷Ö¸üß ¯ÖÏ�ú»¯ÖÖŸÖᯙ ÃÖ¾ÖÔ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß �ëú¦üÖŸÖᯙ ÃÖ¾ÖÔÃÖÖ¬ÖÖ¸ü�Ö �Öê¡ÖÖŸÖᯙ (•Ö−Ö¸ü»Ö) »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ�ú׸üŸÖÖ

¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ, פü−ÖÖÓ�ú :18.8.2006 †−¾ÖµÖê ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¯Öæ¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ �ÖÖ»Öᯙ ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê

†ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ¾Ö ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¤ü¸üÖ−ÖãÃÖÖ¸ü �ú¸ü�µÖÖÃÖ µÖÖ ×−Ö�ÖÔµÖÖ−¾ÖµÖê ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ“Öß ´ÖÓ•Öæ¸üß ¤êü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÖÆêü.

†. �Îú.

»ÖÖ³ÖÖ£Öá ¯ÖÏ�úÖ¸ü †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¾Ö þֹý¯Ö

¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá †ÖÆüÖ¸

�Ö“ÖÖÔ“Öß ¤ü¸ü ´ÖµÖÖÔ¤üÖ

¯ÖÏÏןÖפü−Ö/ ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá †ÖÆüÖ¸Ö“ÖÖ

¤ü¸ü

¯Öã ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ ¯ÖÏ�úÖ¸ü ü

1 2 3 4 5 6 1 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3

¾ÖÂÖÖÔÔ ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß ÃÖ¾ÖÔÃÖÖ¬ÖÖ¸ü�Ö ²ÖÖ»Ö�êú

500 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 12 ŸÖê 15 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 4.00 ºþ 3.92 †ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß −Öê¾Öæ−Ö �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê (Take

Home Ration)

ÃÖ�úÖô“ÖÖ −ÖÖ¿ŸÖÖ 2

3 ¾ÖÂÖ Ô ŸÖê 6 ¾ÖÂÖì ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß ÃÖ¾ÖÔÃÖÖ¬ÖÖ¸ü�Ö ²ÖÖ»Ö�êú

500 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 12 ŸÖê 15 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 4.00ú ºþ 3.92

†Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üßŸÖ †ÖÆüÖ¸ü �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�Öê

3 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3 ¾ÖÂÖ Ô ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß †×ŸÖ-ŸÖß¾ÖÎ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ²ÖÖ»Ö�êú (ÁÖê�Öß 3 ¾Ö 4)

800 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 20 ŸÖê 25 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 6.00 ºþ 5.92 †ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß −Öê¾Öæ−Ö �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê

(Take Home Ration)

ÃÖ�úÖôû“ÖÖ −ÖÖ¿ŸÖÖ

†Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üßŸÖ †ÖÆüÖ¸ü �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�Öê

4 3 ¾ÖÂÖÔ ŸÖê 6 ¾ÖÂÖ Ô ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß †×ŸÖ-ŸÖß¾ÖÎ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ²ÖÖ»Ö�êú (ÁÖê�Öß 3 ¾Ö 4)

800 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 20 ŸÖê 25 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 6.00 ºþ 5.92

†ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß −Öê¾Öæ−Ö �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê

(Take Home Ration)

5 ÷Ö¸üÖê¤ü¸ü ÛáֵÖÖ ¾Ö ßÖ−Ö¤üÖ ´ÖÖŸÖÖ

600 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 18 ŸÖê 20 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 5.00 ºþ 4.92 †ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß ‘Öê¾Öæ−Ö •ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê

(Take Home Ration)

×™ü¯Ö : - 1.¾Ö¸üᯙ †.�Îú.1,3, 4 ¾Ö 5 µÖê£Öᯙ †ÖÆüÖ¸ü �ÖÖ¾Öæ �úÃÖÖ ‘ÖÖ»ÖÖ¾ÖÖ µÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ ´ÖÖŸÖÖÓ−ÖÖ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß ÃÖê×¾Ö�êú−Öê ´ÖÖ×ÆüŸÖß ªÖ¾Öß. 2. ŸÖÃÖê“Ö ¾Ö¸üß»Ö ×¾ÖÆüßŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¤ü¸üÖ´Ö¬Öæ−Ö“Ö »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ“µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¯ÖÏ�úÖ¸üÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ÃÖ�úÖôû“µÖÖ −µÖÖÆüÖ¸üß“ÖÖ �Ö“ÖÔ ³ÖÖ÷Ö×¾Ö�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ.

2 .doc. 3

2. ŸÖÃÖê“Ö ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖêÓÓŸÖ÷ÖÔŸÖ †Öפü¾ÖÖÃÖß ³ÖÖ÷ÖÖŸÖᯙ 5 וֻÆüµÖÖŸÖᯙ ŸÖ»ÖÖÃÖ¸üß, •Ö¾ÆüÖ¸ü,

´ÖÖê�ÖÖ›üÖ, ´Öã¸ü²ÖÖ›ü, ¿ÖÆüÖ¯Öæ¸ü, ¾ÖÖ›üÖ, ›üÆüÖ�Öæ (šüÖ�Öê וֻÆüÖ ), Æü¸üÃÖæ»Ö, −ÖÖ׿Ö�ú (−ÖÖ׿Ö�ú וֻÆüÖ), †Œ�ú»Ö�ãú¾ÖÖ,

ŸÖôûÖê¤üÖ, ¬Ö›ü÷ÖÖÓ¾Ö (−ÖÓ¤ãü ü²ÖÖ¸ וֻÆüÖ),‹™üÖ¯Ö»»Öß (÷Ö›üדָüÖê»Öß ×•Ö»ÆüÖ), ¬ÖÖ¸ü�Öß, דÖ�Ö»Ö¤ü¸üÖ (´Öêôû‘ÖÖ™ü �Öê¡Ö) (†´Ö¸üÖ¾ÖŸÖß

וֻÆüÖ) µÖÖ 15 −Ö¾ÖÃÖÓÓ•Öß¾Ö−Ö †×ŸÖÃÖÓ¾Öê¤ü−Ö¿Öᯙ ¯ÖÏ�ú»¯ÖÖŸÖᯙ ÃÖ¾ÖÔ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß �ëú¦üÖŸÖᯙ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ�ú׸üŸÖÖ ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ

פü−ÖÖÓ�ú 29.6.2007 †−¾ÖµÖê ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¯Öæ¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ �ÖÖ»Öᯙ ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ

¾Ö ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¤ü¸üÖ−ÖãÃÖÖ¸ �ú¸ü�µÖÖÃÖ µÖÖ ×−Ö�ÖÔµÖÖ−¾ÖµÖê ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ“Öß ´ÖÓ•Öæ¸üß ¤êü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÖÆêü.

†. �Îú.

»ÖÖ³ÖÖ£Öá ¯ÖÏ�úÖ¸ü †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¾Ö þֹý¯Ö

¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá †ÖÆüÖ¸

�Ö“ÖÖÔ“Öß ¤ü¸ü ´ÖµÖÖÔ¤üÖ

¯ÖÏÏןÖפü−Ö/ ¯ÖÏןÖ

»ÖÖ³ÖÖ£Öá †ÖÆüÖ¸Ö“ÖÖ

¤ü¸ü

¯Öã ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ ¯ÖÏ�úÖ¸ü ü

1 2 3 4 5 6 1 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3

¾ÖÂÖ Ô ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß ÃÖ¾ÖÔÃÖÖ¬ÖÖ¸ü�Ö ²ÖÖ»Ö�êú

600 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 15 ŸÖê 18 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Ö ê

ºþ 5.00 ºþ 4.92 †ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß −Öê¾Öæ−Ö �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê (Take Home Ration)

ÃÖ�úÖôû“ÖÖ −ÖÖ¿ŸÖÖ

2

3 ¾ÖÂÖ Ô ŸÖê 6 ¾ÖÂÖì ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß ÃÖ¾ÖÔÃÖÖ¬ÖÖ¸ü�Ö ²ÖÖ»Ö�êú

600 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 15 ŸÖê 18 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Ö ê

ºþ 5.00 ºþ4.92

†Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üßŸÖ †ÖÆüÖ¸ü �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�Öê

3 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3 ¾ÖÂÖ Ô ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß †×ŸÖ-ŸÖß¾ÖÎ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ²ÖÖ»Ö�êú (ÁÖê�Öß 3 ¾Ö 4)

950 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 23 ŸÖê 28 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 8.00 ºþ 7.92 †ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß −Öê¾Öæ−Ö �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê

(Take Home Ration)

ÃÖ�úÖôû“ÖÖ −ÖÖ¿ŸÖÖ

†Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üßŸÖ †ÖÆüÖ¸ü �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�Öê

4 3 ¾ÖÂÖÔ ŸÖê 6 ¾ÖÂÖ Ô ¯ÖµÖÕŸÖ“Öß †×ŸÖ-ŸÖß¾ÖÎ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ²ÖÖ»Ö�êú (ÁÖê�Öß 3 ¾Ö 4)

950 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 23 ŸÖê 28 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 8.00 ºþ 7.92

†ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß −Öê¾Öæ−Ö �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê (Take Home Ration)

5 ÷Ö¸üÖê¤ü¸ü ÛáֵÖÖ ¾Ö

ßÖ−Ö¤üÖ ´ÖÖŸÖÖ 700 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 21 ŸÖê 24 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê

ºþ 7.00 ºþ 6.92 †ÖÆüÖ¸ü ‘Ö¸üß ‘Öê¾Öæ−Ö •ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�Öê (Take Home Ration)

×™ü¯Ö : -1. ¾Ö¸üᯙ †.�Îú.1,3, 4 ¾Ö 5 µÖê£Öᯙ †ÖÆüÖ¸ü �ÖÖ¾Öæ �úÃÖÖ ‘ÖÖ»ÖÖ¾ÖÖ µÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ ´ÖÖŸÖÖÓ−ÖÖ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß ÃÖê×¾Ö�êú−Öê ´ÖÖ×ÆüŸÖß ªÖ¾Öß. 2. ŸÖÃÖê“Ö ¾Ö¸üß»Ö ×¾ÖÆüßŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¤ü¸üÖ´Ö¬Öæ−Ö“Ö »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ“µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¯ÖÏ�úÖ¸üÖ−ÖãÃÖÖ ü ÃÖ�úÖôû“µÖÖ −µÖÖÆüÖ¸üß“ÖÖ �Ö“ÖÔ ³ÖÖ÷Ö×¾Ö�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ.

2 .doc. 4

3. ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−Öê †ÓŸÖ÷ÖÔŸÖ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üµÖÖŸÖᯙ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ ¯Öã¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ �ëú¦ü

¿ÖÖÃÖ−ÖÖ−Öê ŸµÖÖÓ“µÖÖ ×¤ü−ÖÖÓ�ú 24.2.2009 “µÖÖ ¯Ö¡ÖÖ−¾ÖµÖê �úôû×¾Ö»µÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ ¾Ö¸üᯙ ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ¾Ö

ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¤ü¸üÖÃÖ �ÖÖ»Öᯙ ´ÖãªÖÓ−ÖãÃÖÖ¸ü ´ÖÓ•Öæ¸üß ¤êü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÖÆêü.

i) 0 ŸÖê 6 ´Ö×Æü−Öê ¾ÖµÖÖ“Öß ´Öã»Öê:- ´ÖÖŸÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ÃÖÓ÷ÖÖê¯Ö−ÖÖ“µÖÖ ¥ü™üß−Öê †ÖÆüÖ¸ü ¾Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö ¯Ö¬¤üŸÖß²ÖÖ²ÖŸÖ (Child

Feeding Practice) ¾ÖŸÖÔ´ÖÖ−ÖÖŸ´Ö�ú ²Ö¤ü»Ö ‘Ö›ü¾Öæ−Ö †Ö�Ö�Öê †Ö¾Ö¿µÖ�ú †ÖÆêü. ßÖ−Ö¯ÖÖ−Ö ×¾ÖÂÖµÖ�ú ´ÖÖ÷ÖÔ¤ü¿ÖÔ�úŸÖŸ¾Öê

ßÖ−Ö¯ÖÖ−ÖÖ“µÖÖ µÖÖê÷µÖ ¯Ö‘¤üŸÖß , µÖÖÃÖÖšüß ÃÖ´Öã¯Ö¤êü¿Ö−Ö, ¯ÖÏ׿Ö�Ö�Ö, ¯ÖϲÖÖê¬Ö−Ö, •Ö−Ö•ÖÖ÷ÖéŸÖß ÆüÖ ´ÖÆüŸ¾ÖÖ“ÖÖ ³ÖÖ÷Ö †ÖÆêü. ²ÖÖôûÖ»ÖÖ

•Ö−´Ö»µÖÖ²Ö¸üÖê²Ö¸ü 1 ŸÖÖÃÖÖ“µÖÖ †ÖŸÖ ßÖ−Ö¯ÖÖ−Ö , ÃÖÆüÖ ´Ö×Æü−Öê ×−Ö¾¾Öôû ßÖ−Ö¯ÖÖ−Ö, 2 ¾ÖÂÖÔ ÃÖŸÖŸÖ ÃŸÖ−Ö¯ÖÖ−Ö, ‡. ²ÖÖ²Öß¾Ö¸ü ×¾Ö¿ÖêÂÖ

³Ö¸ü ªÖ¾ÖÖ, •Öê�Öê�úºþ−Ö ²ÖÖ»Ö�úÖÓ“µÖÖ •Ö−´ÖÖ−ÖÓŸÖ¸ü“Öê �ãú¯ÖÖêÂÖ�Ö ™üÖôûŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö.

ii) 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3 ¾ÖÂÖÔ ¾ÖµÖÖ“Öß ´Öã»Öê:- 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3 ¾ÖÂÖÔ ¾ÖµÖÖ“µÖÖ ´Öã»ÖÖÓ−ÖÖ Take Home Ration ´Æü�Ö•Öê“Ö ‘Ö¸üß

−µÖÖ¾ÖµÖÖ“µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ´Ö¬Öæ−Ö 12-15 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¾Ö 500 ×�ú.�òú. ˆÂ´ÖÖÓ�ú ×´Öôû�Öê †×³Ö¯ÖÏêŸÖ †ÖÆêü. THR þֺþ¯ÖÖŸÖß»Ö

†®Ö ×¾Ö¿ÖêÂÖ ¯Ö¬¤üŸÖß−Öê ŸÖµÖÖ¸ü �êú»Öê»Öê †ÃÖÖ¾Öê. ŸÖê ‘Ö¸üß −Ö껵ÖÖ¾Ö¸üÆüß ±úŒŸÖ ´Öã»ÖÖÓ−Öà“Ö �ÖÖ¾Öê ´Æü�Ö•Öê ´Öã»ÖÖÓ“Öß ¯ÖÖêÂÖ�ÖÖ“Öß

�ú´ÖŸÖ¸üŸÖÖ ³Öºþ−Ö ×−Ö‘Öê»Ö. THR ÃÖã�´Ö ¯ÖÖêÂÖ�úŸÖŸ¾ÖÖÓ−Öß ¸üÖÃÖÖµÖ×−Ö�ú ¯Ö¬¤üŸÖß−Öê ÃÖ´Ö鬤ü (Fortified) �êú»Öê»Öê þ֓”ûŸÖÖ¯Öæ�ÖÔ

(hygienic) ¾ÖÖŸÖÖ¾Ö¸ü�ÖÖŸÖ ŸÖµÖÖ¸ü �êú»Öê»Öê ¾Ö ˆÂ´ÖÖÓ�úµÖãŒŸÖ (Energy dense) †ÃÖÖ¾Öê.

iii) 3 ŸÖê 6 ¾ÖÂÖÔ ¾ÖµÖÖ“Öß ²ÖÖ»Ö�êú :- †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ ×¾Ö�ëú¦üß�ú¸ü�ÖÖÓŸÖ÷ÖÔŸÖ ÷Ö¸ü´Ö ŸÖÖ•ÖÖ ÃÖ�úÃÖ †ÖÆüÖ¸ü (3 ¾ÖÂÖÔ ŸÖê 6 ¾ÖÂÖÔ

¾ÖµÖÖê÷Ö™üÖÃÖÖšüß) ´Ö×Æü»ÖÖ ´ÖÓ›üôû /þֵÖÓÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™üÖÓ´ÖÖ±ÔúŸÖ ¯Öã¸ü×¾Ö�µÖÖ“Öß ¯Ö¬¤üŸÖß ¯Öã¾Öá ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê“Ö “ÖÖ»Öæ

¸üÖÆüß»Ö.µÖÖ ¾ÖµÖÖê÷Ö™üÖŸÖᯙ ²ÖÖ»Ö�úÖÓ−ÖÖ 500 ˆÂ´ÖÖÓ�ú †Ö×�Ö 12 ŸÖê 15 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−ÖêµÖãŒŸÖ ¯ÖãŸÖÔŸÖÖ �ú¸ü�ÖÖ¸üÖ ÃÖ�úÖôû“ÖÖ −ÖÖ¿ŸÖÖ ¾Ö

÷Ö¸ü´Ö ŸÖÖ•ÖÖ ÃÖ�úÃÖ †ÖÆüÖ¸ü †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üßŸÖ“Ö �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�Öê †×³Ö¯ÖÏêŸÖ †ÖÆêü.

iv) 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3 ¾ÖÂÖÔ µÖÖ ¾ÖµÖÖê÷Ö™üÖŸÖᯙ ŸÖß¾ÖÎ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ²ÖÖ»Ö�êú :- µÖÖ ²ÖÖ»Ö�úÖÓ−ÖÖ Fortified �êú»Öê»Öê

þ֓”ûŸÖÖ¯Öæ�ÖÔ (hygienic) ¾ÖÖŸÖÖ¾Ö¸ü�ÖÖŸÖ ŸÖµÖÖ¸ü �êú»Öê»Öê ¾Ö ˆÂ´ÖÖÓ�úµÖãŒŸÖ (Energy dense) ‘Ö¸üß �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß THR

¤êü�Öê †¯Öê×�ÖŸÖ †ÃÖæ−Ö , •Öê�Öê�úºþ−Ö ŸµÖÖÓ−ÖÖ ÃÖÓ¯Öæ�ÖÔ 800 ×�ú. �òú. ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö 20 ŸÖê 25 ¯ÖÏ×£Ö−ÖêµÖãŒŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ×´Öôû�Öê

†×³Ö¯ÖÏêŸÖ †ÖÆêüê.

v) 3 ŸÖê 6 ¾ÖÂÖÔ µÖÖ ¾ÖµÖÖê÷Ö™üÖŸÖᯙ ŸÖß¾ÖÎ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ²ÖÖ»Ö�êú :- µÖÖ ²ÖÖ»Ö�úÖÓ−ÖÖ ÃÖ�úÖôû“ÖÖ −ÖÖ¿ŸÖÖü,×−ÖµÖ×´ÖŸÖ ÷Ö¸ü´Ö

ŸÖÖ•ÖÖ ÃÖ�úÃÖ †ÖÆüÖ¸ü, ¾Ö ŸµÖÖ−ÖÓŸÖ¸ü Fortified �êú»Öê»Öê þ֓”ûŸÖÖ¯Öæ�ÖÔ (hygienic) ¾ÖÖŸÖÖ¾Ö¸ü�ÖÖŸÖ ŸÖµÖÖ ü �êú»Öê»Öê ¾Ö

ˆÂ´ÖÖÓ�úµÖãŒŸÖ (Energy dense) ‘Ö¸üß �ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß THR ªÖ¾Öê, •Öê�Öê�úºþ−Ö ŸµÖÖÓ−ÖÖ ÃÖÓ Öæ�ÖÔ 800 ×�ú. �òú. ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö

20 ŸÖê 25 ¯ÖÏ×£Ö−ÖêµÖãŒŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ×´Öôû�Öê †×³Ö¯ÖÏêŸÖ †ÖÆêüê. ÃÖ�úÖôû“ÖÖ −ÖÖ¿ŸÖÖ ¾Ö ÷Ö¸ü´Ö ŸÖÖ•ÖÖ ÃÖ�úÃÖ †ÖÆüÖ¸ü †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üߟ֓Ö

�ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�Öê †Ö¾Ö¿µÖ�ú †ÖÆêü.

vi) ÷Ö³ÖÔ¾ÖŸÖß ¾Ö ßÖ−Ö¤üÖ ´ÖÖŸÖÖ:- µÖÖÓ−ÖÖ ¤êü�Öᯙ 600 ×�ú.�òú. ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö 18-20 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¤êü�ÖÖ¸üÖ THR †ÖÆüÖ¸ü

×¾Ö¿ÖêÂÖ ¯Ö¬¤üŸÖß−Öê ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ ¾Ö ŸµÖÖ“Öê ¤êü×�Ö»Ö ¸üÖÃÖÖµÖ×−Ö�ú ¯Ö¬¤üŸÖß−Öê ÃÖ´Ö鬤üß�ú¸ü�Ö (Fortification) �ú¸üÖ¾Öê

»ÖÖ÷Öê»Ö. ÆüÖ †ÖÆüÖ¸ü ‡ŸÖ¸ü �ãú™ãÓüײֵÖÖÓ−Öß �ÖÖ‰ú −ÖµÖê µÖÖÃÖÖšüß µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖÃÖ ×¾Ö¿ÖêÂÖ Ã¾ÖÖ¤ü †ÃÖÖ¾ÖÖ .

vii) ŸÖÃÖê“Ö −Ö¾ÖÃÖÓו־Ö−Ö �Öê¡Ö :- ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖêÖ•Ö−Öê†ÓŸÖ÷ÖÔŸÖ −Ö¾ÖÃÖÓו־Ö−Ö �Öê¡ÖÖŸÖᯙ ÃÖ¾ÖÔ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ

ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¤ü¸üÖ−Öê ×¾ÖÆüßŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¤êü�Öê †Ö¾Ö¿µÖ�ú †ÖÆêü.

2 .doc. 5

(3.1)- †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ ¯Ö¬¤üŸÖ :- †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ ×¾Ö�ëúצü�ú¸ü�Ö ¯Öã¾ÖᓵÖÖ ¯Ö¬¤üŸÖ߯ÖÏ´ÖÖ�Öê “ÖÖ»Öæ ¸üÖÆüß»Ö. †×¬Ö�ú †ÖÆüÖ¸ü

¯Öã¸ü¾ÖšüµÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ ˆ×“ÖŸÖ �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß ¾Ö ¤êü�Ö¸êü�Ö ×•Ö»ÆüÖßָüÖ¾Ö¸ü וֻÆüÖ׬Ö�úÖ¸üß µÖÖÓ“µÖÖ †¬µÖ�ÖŸÖê�ÖÖ»Öᯙ ÃÖ×´ÖŸÖß

�ú¸êü»Ö.‹�úÖן´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−Öê †ÓŸÖ÷ÖÔŸÖ ÷ÖÏÖ´Öß�Ö / †Öפü¾ÖÖÃÖß †Ö×�Ö −ÖÖ÷Ö¸üß ¯ÖÏ�ú»¯ÖÖŸÖᯙ ÃÖ¾ÖÔ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß

�ëú¦üÖ´Ö¬µÖê þÖÓµÖÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™ü / ´Ö×Æü»ÖÖ ´ÖÓ›üôû µÖÖÓ“Öê ´ÖÖ±ÔúŸÖ ׿֕־Öæ−Ö ŸÖµÖÖ¸ü �ÖÖªÖ®Ö Ã¾Öºþ¯ÖÖŸÖ (Ready

to eat) ¯Öã¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã ü×¾Ö�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ †ÃÖê ¬ÖÖê ü�ÖÖŸ´Ö�ú ×−Ö�ÖÔµÖ ×¤ü−ÖÖÓ�ú 28.10.2005 “µÖÖ ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖÖ−¾ÖµÖê

‘Öê�µÖÖŸÖ †Ö»Öê»ÖÖ †ÃÖæ−Ö †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã ü¾ÖšüÖ ×¾Ö�ëúצü�ú¸ü�ÖÖ“Öß ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ ÃÖãºþ šêü¾Ö�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öß ¾Ö ŸµÖÖ“Öß †Ó´Ö»Ö²Ö•ÖÖ¾Ö�Öß

�ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öß. ŸµÖÖ“Ö¯ÖÏ´ÖÖ�Öê ´ÖÖ. ÃÖ¾ÖÖì““Ö −µÖÖµÖÖ»ÖµÖÖ−Öê ׸ü™ü ׯ֙üß¿Ö−Ö (×ÃÖ¾Æüß»Ö) �Îú. 196/2001 ´Ö¬µÖê פü−ÖÖÓ�ú

22.4.2009 ¸üÖê•Öß ×¤ü»Ö껵ÖÖ †Ö¤êü¿ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ¾Ö �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ−Öê פü−ÖÖÓ�ú 24.2.2009 “µÖÖ ¯Ö¡ÖÖ−¾ÖµÖê �úôû×¾Ö»µÖÖ−ÖãÃÖÖ ü

†ÖÆüÖ¸ü ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ �ú¸ü�µÖÖÃÖÖšüß ÷ÖÏÖ´Öß�Ö / †Öפü¾ÖÖÃÖß ¾Ö −ÖÖ÷Ö¸üß �Öê¡ÖÖŸÖß»Ö Ã¾ÖµÖÓÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™ü ×−Ö¾Ö›üß“Öß

¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÓÖ−Öß ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �ú¸üÖ¾Öß. ŸÖÃÖê“Ö THR ו֣Öê

ªÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆêü ŸµÖÖ �Öê¡ÖÖÃÖÖšüß Ã¾ÖÓµÖÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™ü ,´Ö×Æü»ÖÖ ´ÖÓ›üôêû ¾Ö ´Ö×Æü»ÖÖ ÃÖÓãÖÖ µÖÖÓ“Öê �ú›æü−Ö

Micronutrient Fortified THR “µÖÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüµÖÖ ²ÖÖ²ÖŸÖ †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß

´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÓÖ−Öß †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã¸ü¾ÖšüµÖÖ“Öß �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß �ú¸üÖ¾Öß. ŸÖ£ÖÖ¯Öß, ÃÖ¬µÖÖ“µÖÖ ¯ÖÏ“Ö×»ÖŸÖ ¯Ö¬¤üŸÖß−ÖãÃÖÖ ü þÖÓµÖÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ

²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™ü ,´Ö×Æü»ÖÖ ´ÖÓ›üôêû ¾Ö ´Ö×Æü»ÖÖ ÃÖÓãÖÖ µÖÓÖ“µÖÖ ´ÖÖ±ÔúŸÖ ¯Öã¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüµÖÖ“µÖÖ �úÖ»ÖÖ¾Ö¬ÖßŸÖ ‹�ú ¾ÖÂÖÔ

‡ŸÖ�úÖ“Ö ¸üÖÆüß»Ö.ŸµÖÖ“Ö¯ÖÏ´ÖÖ�Öê †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ“µÖÖ ¾Ö¸üᯙ ÃÖæ“Ö−ÖÖ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê

וֻÆüÖ׬Ö�úÖ¸üß µÖÖÓ“µÖÖ †¬µÖ�ÖŸÖê�ÖÖ»Öß»Ö ×•Ö»ÆüÖ ÃÖ×´ÖŸµÖÖ ŸµÖÖ†−ÖãÂÖÓ÷ÖÖ−Öê �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß �ú¸üŸÖß»Ö.†ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö

×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÓÖ−Öß �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ“µÖÖ ×¤ü−ÖÖÓ�ú 24.2.2009 “µÖÖ ¯Ö¡ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü �úôû×¾Ö»Ö껵ÖÖ −Ö×¾Ö−Ö

†ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¯Öã ü¾ÖšüµÖÖ“Öß ¾Ö ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö�úÖ“Öß 100% †Ó´Ö»Ö²Ö•ÖÖ¾Ö�Öß �ú¸ü�µÖÖÃÖÖšüß Ã¾ÖÓµÖÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™ü µÖÓÖ“µÖÖ

ÃÖ�Ö´Öß �ú¸ü�ÖÖ“Öß µÖÖê•Ö−ÖÖ †Ö�Ö�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öß . ŸÖÃÖê“Ö ÷ÖÏÖ´Ö ¯ÖÓ“ÖÖµÖŸÖß“µÖÖ ¯ÖÖŸÖôûß¾Ö¸ü †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß ¾Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“Öß ¯ÖÏŸÖ¾ÖÖ¸üß¾Ö ü

×−ÖµÖ×´ÖŸÖ / †×−ÖÛ¿“ÖŸÖ (random) ¯ÖµÖÔ¾Öê�Ö�ÖÖÃÖÖšüß ÷ÖÏÖ´Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷ÖÖ¿Öß ×¾Ö“ÖÖ¸ü ×¾Ö×−Ö´ÖµÖ �úºþ−Ö Ã¾ÖŸÖÓ¡Ö¯Ö�Öê †Ö¤êü¿Ö

×−Ö÷ÖÔ×´ÖŸÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖß»Ö.

(3.2ú)- ÃÖ�úÖôû“Öß −µÖÖÆüÖ¸üß (Morning Break fast)- †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß´Ö¬µÖê µÖê�ÖÖ·µÖÖ 3 ŸÖê 6 ¾ÖÂÖÔ ¾ÖµÖÖê÷Ö™üÖŸÖß»Ö

²ÖÖ»Ö�úÖÓ−ÖÖ ÃÖ�úÖôû“µÖÖ −µÖÖÆüÖ¸üß´Ö¬µÖê ¤æü¬Ö, †Ó›üß, �êúôûß, ŠúŸÖã−ÖæÃÖÖ¸ü ±úôêû, ‡. ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ´Ö×Æü»ÖÖ ´ÖÓ›üôû/ þֵÖÓÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ

²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™üÖ´ÖÖ±ÔúŸÖ ×−ÖµÖ×´ÖŸÖ¯Ö�Öê ¤êü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖߟÖ. µÖÖ“ÖÖ �Ö“ÖÔ ¾Ö¸üß»Ö ×¾ÖÆüßŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¤ü¸üÖ´Ö¬Öæ−Ö“Ö ³ÖÖ÷Ö¾ÖÖµÖ“ÖÖ †ÖÆêü.

(3.3)- �ãú¯ÖÖê×ÂÖŸÖ ²ÖÖ»Ö�úÖÓ−ÖÖ ¾Ö ÷Ö¸üÖê¤ü¸ü ÛáֵÖÖÓ−ÖÖ †Ö¾Ö¿µÖ�úŸÖê¯ÖÏ ÖÖ�Öê •ÖÖßÖß“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü פü»ÖÖ •ÖÖ‡Ô»Ö. ŸÖÃÖê“Ö 3 ¾ÖÂÖÖÔ“µÖÖ

�ÖÖ»Öᯙ ´Öã»ÖÖÓ−ÖÖ ÃÖã�´Ö¯ÖÖêÂÖ�ú ŸÖŸ¾ÖµÖãŒŸÖ †ÖÆüÖ¸ü THR (Micronutrient Fortified Food) ´Æü�Öæ−Ö ‘Ö¸üß

−Öê�µÖÖ�ú¸üߟÖÖ ¤êü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ .

(3.4)- †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ¯ÖÖ»Öê³ÖÖ•µÖÖ, �ú›ü¬ÖÖ−µÖê, ŸÖæ¯Ö, ÷Öãôû, ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê, ÃÖÖêµÖÖ²Öß−Ö ÃÖÖ¸ü�µÖÖ �ÖÖªÖÓ“Öê ×´ÖÁÖ�Ö �ú¹ý−Ö ‰ú•ÖÖÔµÖãŒŸÖ ¾Ö

¯Ö“ÖÖ¾ÖµÖÖÃÖ Æü»Ö�úÖ (Extruded / Amylase rich )†ÖÆüÖ¸ü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ¾ÖÖ ¾Ö ŸÖÖê ü(Take Home Ration) ‘Ö¸üß

−Öê�µÖÖÃÖÖšüß ¤êü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ. 6 ´Ö×Æü−Öê ŸÖê 3 ¾ÖÂÖÖÔ“µÖÖ ´Öã»ÖÖÓÃÖÖšüß ¯Öã ü×¾Ö�µÖÖŸÖ µÖê�ÖÖ¸üê Take Home Ration Æêü ¯Ö“ÖÖµÖ»ÖÖ

Æü»Ö�êú ¾Ö ¯ÖÖêÂÖ�ú ŸÖŸ¾ÖµÖãŒŸÖ †ÃÖÖ¾Öê. ÆüÖ †ÖÆüÖ¸ü �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ“µÖÖ ´ÖÖ÷ÖÔ¤ü¿ÖÔ�ú ÃÖã“Ö−Öê−ÖãÃÖÖ¸ü »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ ×¾Ö×ÆüŸÖ ¯ÖÖêÂÖ�ú ¦ü¾µÖê

2 .doc. 6

×´Öôû�µÖÖÃÖÖšüß †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö, ‹�ú�ú, ‡ŸµÖÖ¤üß ²ÖÖ²Öß †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß

×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �ú¸üÖ¾µÖÖŸÖ.

(3.5ú)- †ÖÆüÖ¸üÖ“êÖ ¯ÖÏÏ´ÖÖ�Ö ¾Ö †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ ‘Ö™ü� ¦ü¾µÖê �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ−Öê ×¾ÖÆüßŸÖ �êú»µÖÖ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê ¸üÖÆüŸÖᯙ .ÃÖÖê²ÖŸÖ �úÖÆüß ¯ÖÖ�ú�éúŸÖß

´ÖÖ÷ÖÔ¤ü¿ÖÔ−ÖÖÃŸÖ¾Ö ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖÖ ÃÖêÖ²ÖŸÖ“µÖÖ ¯Ö׸ü׿Ö™ü -2 ´Ö¬µÖê פü»Ö껵ÖÖ †ÖÆêüŸÖ.ú »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ ¾Ö¸üᯙ ¯Ö׸ü.1 ¾Ö 2 µÖê×£Ö»Ö

ŸÖŒŸµÖÖŸÖ ¤ü¿ÖÔ×¾Ö»µÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ“Öê ¯ÖÏ�úÖ¸, †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¾Ö þֺþ¯Ö †Ö×�Ö ¯Öã ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ

¯ÖÏ�úÖ¸Öü−ÖãÃÖÖ¸ü ü†ÖÆüÖ¸ü ¤êü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ. ŸÖÃÖê“Ö Ã£ÖÖ×−Ö�ú ¯ÖÖŸÖôûß¾Ö¸ü ¾Ö ŸµÖÖ ŸµÖÖ ×šü�úÖ�Ö“µÖÖ ³ÖÖî÷ÖÖê×»Ö�ú ¯Ö׸üÛã֟Öß −ÖãÃÖÖ¸ü

ˆ¯Ö»Ö²¬Ö †ÃÖ»Öê»Öê �ÖÖª ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ×¾Ö“ÖÖ¸üÖŸÖ ‘Öê¾Öæ−Ö ŸµÖÖŸÖ †Ö¾Ö¿µÖ�ú ŸÖê ±êú¸ü²Ö¤ü»Ö �ú¸ü�µÖÖ“Öê †×¬Ö�úÖ¸ü וֻÆüÖ׬Ö�úÖ-µÖÓÖ“µÖÖ

†¬µÖ�ÖŸÖê�ÖÖ»Öᯙ ÃÖ×´ÖŸÖßÃÖ ¸üÖÆüŸÖß»Ö.

(3.6) - ÃÖ¾ÖÔ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ ×−ÖµÖ´ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ¾Ö ×¾Ö×ÆüŸÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸ü ×´Öôêû»Ö µÖÖÃÖÖšüß †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú

²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß µÖÖê÷µÖ ¾µÖ¾ÖãÖÖ �ú¸üÖ¾Öß.

(3.7)- †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ¾Ö

ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¤ü üÖ−ÖãÃÖÖ¸ ¯ÖÖ�ú�éúŸÖß ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �úºþ−Ö , ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¾Ö ¾Ö•Ö−Ö ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �úºþ−Ö ÃÖ¾ÖÔ ÃÖÓ²Ö׬֟ÖÖÓ−ÖÖ �úôû¾ÖÖ¾Öê ¾Ö ŸµÖÖ“Öß

†Ó´Ö»Ö²Ö•ÖÖ¾Ö�Öß �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öß.

(3.8) - ÷Ö¸ü´Ö ŸÖÖ•ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ ¯Ö¬¤üŸÖß ŸÖÃÖê“Ö Ã¾ÖµÖÓÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™ü ×−Ö¾Ö›ü ¯Ö¬¤üŸÖß ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ

�ú¸ü�µÖÖÃÖÖšüß ´ÖÆüÖ¸üÖ™ÒüÖŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ÃÖÓ²ÖÓ¬ÖÖ−Öê ¯ÖÏ“Ö×»ÖŸÖ �úÖµÖ¤êü ¾Ö ×−ÖµÖ´Ö µÖÖÓ“Öê †×¬Ö−Ö ¸üÖÆæü−Ö †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö

×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß �ú¸üÖ¾Öß.

(3.9) - †ÖÆüÖ¸üÖ“Öß �úÖµÖÔ¯Ö¬¤üŸÖß THR ŸÖÃÖê“Ö ÷Ö¸ü´Ö ŸÖÖ•ÖÖ ¾Ö ÃÖ�úÃÖ †ÖÆüÖ¸ü ¯Öã ü¾ÖšüÖ �ú¸ü�µÖÖÃÖÖšüß Ã¾ÖµÖÓÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ

²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™üÖÓ−ÖÖ ¯ÖÏ׿Ö�Ö�Ö ¤êü�µÖÖÃÖÓ²Ö¬ÖÖŸÖᯙ �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß

�ú¸üÖ¾Öß.

(3.10)- †ÖÆüÖ¸üÖ“Öß −Ö´Öæ−ÖÖ ŸÖ¯ÖÖÃÖ�Öß - †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß ÃÖê×¾Ö�úÖÓ−Öß ¯ÖÏŸµÖê�ú פü¾ÖÃÖÖ“µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ −Ö´Öã−ÖÖ (Sample)

ŸµÖÖ“Öê ¾ÖÖ™ü¯Ö —ÖÖ»µÖÖ−ÖÓŸÖ ü 24 ŸÖÖÃÖÖÓÃÖÖšüß ŸÖ¯ÖÖÃÖ�Öß �ú׸üŸÖÖ •ÖŸÖ−Ö (Preserve) �úºþ−Ö šêü¾ÖÖ¾ÖÖ. ÃÖÓ²ÖÓ×¬ÖŸÖ †×¬Ö�úÖ-µÖÖÓ−Öß

†“ÖÖ−Ö�ú¯Ö�Öê †ÖÆüÖ¸ü“Öß ŸÖ¯ÖÖÃÖ�Öß 3 ´Ö×Æü−µÖÖŸÖæ−Ö ‹�ú¤üÖ �ú¸üÖ¾Öß. ÃÖŸÖŸÖ ¤üÖê−Ö ¾ÖêôêûÃÖ †ÖÆüÖ¸ü ×−Ö�éú™ü †ÃÖ»µÖÖÃÖ ÃÖ¤ü¸ü

´Ö×Æü»ÖÖ ´ÖÓ›üôû / þֵÖÓÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™üÖ“Öß ŸÖ�ÎúÖ¸ü ÃÖÓ²ÖÓ×¬ÖŸÖ ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ¯ÖÏ�ú»¯Ö †×¬Ö�úÖ¸üß / ˆ¯Ö ´Öã�µÖ

�úÖµÖÔ�úÖ¸üß †×¬Ö�úÖ¸üß (²ÖÖ»Ö �ú»µÖÖ�Ö ) µÖÓÖ−Öß ×•Ö»ÆüÖ׬Ö�úÖ¸üß µÖÖÓ“Öê †¬µÖ�ÖŸÖê�ÖÖ»Öß»Ö ×•Ö»ÆüÖßָüßµÖ ÃÖ×´ÖŸÖß�ú›êü ÃÖÖ¤ü¸ü

�ú¸üÖ¾Öß. †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üßŸÖ ¤êü�µÖÖŸÖ µÖê�ÖÖ-µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖᯙ ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¾Ö ‘Ö üß −Öê�µÖÖ�ú׸üŸÖÖ ¤êü�µÖÖŸÖ µÖê�ÖÖ-µÖÖ ü(Take

Home Ration) ÃÖã�´Ö ¯ÖêÖÂÖ�úŸÖŸ¾Ö µÖãŒŸÖ †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ †Ö¾Ö¿µÖ�ú ×¾ÖÆüßŸÖ �êú»Öê»Öß ¯ÖÖêÂÖ�úŸÖŸ¾Öê ŸÖ¯ÖÖÃÖ�µÖÖÃÖÖšüß µÖê�ÖÖ¸üÖ

¯ÖϵÖÖê÷Ö¿ÖÖôêû“ÖÖ �Ö“ÖÔ ´Ö×Æü»ÖÖ ´ÖÓ›üôû / þֵÖÓÃÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ ÷Ö™ü µÖÖÓ“µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¤êüµÖ ¸üŒ�ú´ÖêŸÖæ−Ö ¾Ö•ÖÖ �úºþ−Ö

†¤üÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ. †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ −Ö´Öã−µÖÖ“Öß ŸÖ¯ÖÖÃÖ�Öß �êúÖ�ÖŸµÖÖ ¯ÖϵÖÖê÷Ö¿ÖÖôêû´Ö¬Öæ−Ö �ú¸üÖ¾Öß µÖÖ ²ÖÖ²ÖŸÖ“µÖÖ ´ÖÖ÷ÖÔ¤ü¿ÖÔ�ú

ÃÖæ“Ö−ÖÖ †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß ×−Ö÷ÖÔ×´ÖŸÖ �ú¸üÖ¾µÖÖŸÖ.

(3.11)- ¤Óü›üÖŸ´Ö�ú �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß- �ú´Öß ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ , �ÖÓ›üßüŸÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ, ×−Ö�úÂÖÖ−ÖãÃÖÖ ü †ÖÆüÖ¸ü −ÖÃÖ�Öê, ‡. ²ÖÖ²ÖŸÖ �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß

�ú¸ü�µÖÖ“Öê †×¬Ö�úÖ¸ü ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ¯ÖÏ�ú»¯Ö †×¬Ö�úÖ¸üß / ˆ¯Ö ´Öã�µÖ �úÖµÖÔ�úÖ¸üß †×¬Ö�úÖ¸üß (²ÖÖ»Ö �ú»µÖÖ�Ö) µÖÖÓ−ÖÖ

2 .doc. 7

¸üÖÆüŸÖß»Ö.�ú´Öß ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ / �ÖÓ›üßŸÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ / ×−Ö�úÂÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü †ÖÆüÖ¸ü −ÖÃÖ�Öê µÖÖÃÖÖšüß ŸµÖÖ ×¤ü¾Ö¿Öß“µÖÖ ÃÖÓ²ÖÓ×¬ÖŸÖ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß“µÖÖ

†ÖÆüÖ¸ü ¯Öã¸ü¾ÖšüµÖÖ“µÖÖ ¤êüµÖ�úÖ“µÖÖ ¤ãü¯¯Ö™ü ¸üŒ�ú´Ö ¤Óü›ü ´Æü�Öæ−Ö ¾ÖÃÖã»Ö �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öß ¾Ö ÃÖ¤ü¸ü ¤Óü›üÖ“Öß ¾ÖÃÖã»Ö �êú»Öê»Öß ¸üüŒ�ú´Ö

¿ÖÖÃÖ−ÖÖ“µÖÖ ×ŸÖ•ÖÖê¸üßŸÖ •Ö´ÖÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öß. •Ö¸ü ¯ÖÏ“ÖÓ›ü ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ˆÂ´ÖÖÓ�úÖ“Öê ´Öæ»µÖ �ú´Öß †ÖÆêü †ÃÖê ¯ÖÏ�ú»¯ÖÖÓŸÖ÷ÖÔŸÖ †Öœüôæû−Ö

†Ö»Öê ŸÖ¸ü, ŸµÖÖ“Öß •Ö²ÖÖ²Ö¤üÖ¸üß ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ¯ÖÏ�ú»¯Ö †×¬Ö�úÖ¸üß ¾Ö •Ö¸ü, וֻÆüµÖÖŸÖ †ÃÖê †Öœüôæû−Ö †Ö»Öê ŸÖ¸ü ŸµÖÖ“Öß

•Ö²ÖÖ²Ö¤üÖ¸üß ˆ¯Ö ´Öã�µÖ �úÖµÖÔ�úÖ üß †×¬Ö�úÖ¸üß (²ÖÖ»Ö �ú»µÖÖ�Ö) µÖÖÓ“Öß ¸üÖÆüᯙ ¾Ö ŸµÖÖÓ−ÖÖ •Ö²ÖÖ²Ö¤üÖ¸ü ¬Öºþ−Ö ŸµÖÖÓ“µÖÖ ×¾Öºþ¬¤ü

×−ÖµÖ´ÖÖ −ÖãÃÖÖ¸ü ׿ÖßֳÖÓ÷Ö ×¾ÖÂÖµÖ�ú �úÖ¸ü¾ÖÖ‡Ô �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖê‡Ô»Ö.

(3.12) - †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üµÖÖŸÖᯙ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ ¯Öã¸ü×¾Ö�µÖÖŸÖ †Ö»Öê»ÖÖ †ÖÆüÖ¸ ¾Ö ŸµÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ“Öê ¤êüµÖ� µÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ“ÖÖ �Ö“ÖÖÔ“ÖÖ

ŸÖÖôêû²ÖÓ¤ü †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß ÃÖê×¾Ö�úÖ µÖÖÓ−Öß ¸üÖê•Ö“µÖÖ ¸üÖê•Ö šêü¾Ö�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ.

4. ¯Öæ¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“µÖÖ ¤ü¸üÖŸÖæ−Ö †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß“ÖÖ ¤ü•ÖÖÔ Ó“ÖÖ¾Ö�µÖÖÃÖÖšüß ÃÖ¾ÖÔ ¯ÖÏ�úÖ¸ü“Öê ÃÖÖ×ÆüŸµÖ / ÃÖÖ¬Ö−Ö ÃÖÖ´Öã÷ÖÏß,

Ø—Ö�úµÖãŒŸÖ ORS ¯ÖÖ¾Ö›ü ü, ›ü²Ö»Ö ±úÖê™üá±úÖ‡Ô›ü ÃÖÖò»™ü, ÃÖã´֯ÖÖêÂÖ�ú (Micronutrient) , þֵÖÓµÖÆüÖµµÖŸÖÖ ´Ö×Æü»ÖÖ ²Ö“ÖŸÖ

÷Ö™ü ÃÖ�Ö´Öß�ú¸ü�Ö ¾Ö µÖÖê•Ö−Öê“Öê ´Ö㻵ÖÖÓ�ú−Ö , ‡. �ú¸üߟÖÖ 8 ¯ÖîÃÖê ¯ÖµÖÕŸÖ ¾Öê÷Öôêû �úÖœæü−Ö šêü¾Ö�µÖÖÃÖ µÖÖ ×−Ö�ÖÔµÖÖ−¾ÖµÖê ´ÖÖ−µÖŸÖÖ

¤êü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÖÆêü. ŸÖÃÖê“Ö �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ−Öê ¯Öã¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö�úÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê µÖÖÓ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö

¾ÖÖœü×¾Ö»Öê»Öê †ÖÆêü. ŸÖÃÖê“Ö †ÖÆüÖ¸üÖŸÖ †ÖµÖ−ÖÔ , ׾ƙòü×´Ö−Ö ‹ , �òúÛ»¿ÖµÖ´Ö, ‡. “ÖÖ ÃÖ´ÖÖ¾Öê¿Ö �êú»Öê»ÖÖ †ÖÆêü.ÃÖ¾ÖÔÃÖÖ¬ÖÖ¸ü�Ö

²ÖÖ»Ö�úÖÓÃÖÖšüß ºþ 4.00 µÖÖ ¤ü¸üÖŸÖæ−Ö ¾Ö¸üß»Ö ×•Ö¾Ö−ÖÃÖŸ¾Ö ¤êü�Öê ¿ÖŒµÖ ÆüÖê�ÖÖ¸ü −ÖÖÆüß.ŸµÖÖ´Öãôêû ¯ÖÏßÖÖ×¾ÖŸÖ ¤ü¸ü ºþ 4.25 ‡ŸÖŒµÖÖ

¤ü¸üÖÃÖ ´ÖÓ•Öæ¸üß ¤êü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÖÆêü. ´ÖÓ•Öæ¸üß ¤êü�µÖÖŸÖ µÖê�ÖÖ-µÖÖ ºþ 4.25 ‡ŸÖŒµÖÖ ¤ü¸üÖŸÖæ−Ö 25 ¯ÖîÃÖê †Ö¾Ö¿µÖ�ú •Öß¾Ö−ÖÃÖŸ¾ÖµÖ㌟Ö

†ÖîÂÖ¬Öê , †ÖµÖ−ÖÔ , �òúÛ»¿ÖµÖ´Ö , ´Ö»™üßÛ¾Æü™òü×´Ö−Ö , ‡ŸµÖÖ¤üß �ú׸üŸÖÖ ¾Öê÷Öôêû �úÖœæü−Ö šêü¾Ö�µÖÖÃÖ ´ÖÖ−µÖŸÖÖ ¤êü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÖÆêü. 8 ¾Ö

25 ¯ÖîÃÖê µÖÖ ×−Ö¬Öß“µÖÖ �úÖµÖÖÔ−¾ÖµÖÖ ²ÖÖ²ÖŸÖ †×¬Ö�ú ÃÖæ“Ö−ÖÖ ×¾Ö³ÖÖ÷ÖÖ´ÖÖ±ÔúŸÖ ×−Ö÷ÖÔ×´ÖŸÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖß»Ö.

5. ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ �Îú ‹²ÖÖ×¾Ö-2005/¯ÖÏ.�Îú.238/�úÖ-5, פü−ÖÖÓ�ú 14.9.2006 −ÖãÃÖÖ¸ü ×�ú¿ÖÖê¸üß ¿ÖŒŸÖß µÖÖê•Ö−Öê†ÓÓŸÖ÷ÖÔŸÖ

†Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß �ëú¦üÖ¿Öß ÃÖÓ»Ö÷−Ö šêü¾Ö»Ö껵ÖÖ 3 ×�ú¿ÖÖê¸ü¾ÖµÖß−Ö ´Öã»Öà−ÖÖ ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“µÖÖ ¯Öã¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ¾ÖÖœü

�ú¸ü�µÖÖŸÖ †Ö»Öê»Öß −ÖÖÆüß. ÃÖ¤ü¸ü 3 ×�ú¿ÖÖê¸ü¾ÖµÖß−Ö ´Öã»Öà−ÖÖ ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ ×¤ü−ÖÖÓ�ú 18.8.2006 †−¾ÖµÖê ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ

÷ÖÏÖ´Öß�Ö , †Öפü¾ÖÖÃÖß ¾Ö −ÖÖ÷Ö¸üß ¯ÖÏ�ú»¯ÖÖŸÖ 500 ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö 20 ŸÖê 25 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá

¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö †ÖÆüÖ¸ü �Ö“ÖÖÔ“Öß ¤ü¸ü ´ÖµÖÖÔ¤üÖ ºþ 4/- ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ †Ö»Öß †ÃÖæ−Ö ¯Öã ü¾Öšêü¤üÖ üÖÓ−ÖÖ ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ ¤ü ü

ºþ 3.98 ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆêü.ŸÖÃÖê“Ö ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ ×¤ü−ÖÖÓ�ú 29.6.2007 †−¾ÖµÖê −Ö¾ÖÃÖÓו־Ö−Ö

µÖÖê•Ö−Öê †ÓŸÖ÷ÖÔŸÖ 15 †×ŸÖÃÖÓ¾Öê¤ü−Ö×¿Ö»Ö ¯ÖÏ�ú»¯ÖÖ´Ö¬µÖê 3 ×�ú¿ÖÖê¸ü¾ÖµÖß−Ö ´Öã»Öß µÖÖ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ 750 ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö 24 ŸÖê 30

÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê µÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö †ÖÆüÖ¸ü �Ö“ÖÖÔ“Öß ¤ü¸ü ´ÖµÖÖÔ¤üÖ ºþ 6/- ×−ÖÛ¿“ÖŸÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ †Ö»Öß

†ÃÖæ−Ö ¯Öã¸ü¾Öšêü¤üÖ¸üÖÓ−ÖÖ ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆüÖ¸üÖ“ÖÖ ¤ü¸ü ºþ 5.98 ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆêü .ŸµÖÖ“Ö¯ÖÏ´ÖÖ�Öê

ˆ¾ÖÔ׸üŸÖ 2 ¯ÖîÃÖê (¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ) †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üߟÖᯙ ÃÖÖ×ÆüŸµÖ �Ö¸êü¤üßÃÖÖšüß ¸üÖÆüŸÖß»Ö.

6. †ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß �ëú¦ü ¿ÖÖÃÖ−ÖÖ−Öê פü−ÖÖÓ�ú 24.2.2009 “µÖÖ

¯Ö¡ÖÖ−¾ÖµÖê פü»Ö껵ÖÖ ÃÖæ“Ö−ÖÖ ŸÖÃÖê“Ö ÃÖ¤ü¸ü ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ ÃÖ¾ÖÔ ÃÖÓ²ÖÓ×¬ÖŸÖ †×¬Ö�úÖ¸üß / �ú´ÖÔ“ÖÖ¸üß µÖÖÓ“µÖÖ ×−Ö¤ü¿ÖÔ−ÖÖÃÖ †Ö�ÖÖ¾ÖêŸÖ.

7. µÖÖ²ÖÖ²ÖŸÖ“ÖÖ �Ö“ÖÔ ÃÖ−Ö 2009-2010 µÖÖ †ÖÙ£Ö�ú ¾ÖÂÖÖÔŸÖ ´ÖÖ÷Ö�Öß �Îú. ‹ŒÃÖ-1, ´Öã�µÖ »Öê�ÖÖ ×¿ÖÂÖÔ 2236-¯ÖÖêÂÖ�Ö

†ÖÆüÖ¸ü, 02-¯ÖÖêÂÖ�ú †®Ö ¾Ö ¯ÖêµÖê µÖÖÓ“Öê ×¾ÖŸÖ¸ü�Ö, 101 - ×¾Ö¿ÖêÂÖ ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸ü, µÖÖ�ÖÖ»Öß ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖÖ ÃÖÖê²ÖŸÖ“µÖÖ

2 .doc. 8

¯Ö׸ü׿Ö™ü -1 µÖê×£Ö»Ö ˆ¯Ö»Öê�ÖÖ׿ÖÂÖÔÖ �ÖÖ»Öß �ú¸ü�µÖÖŸÖ †Ö»Ö껵ÖÖ ŸÖ¸üŸÖæ¤üߟÖæ−Ö ³ÖÖ÷Ö×¾Ö�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ ¾Ö ŸµÖÖ“Ö »Öê�ÖÖ׿ÖÂÖÖÔ�ÖÖ»Öß

�Ö“Öá ™üÖ�ú�µÖÖŸÖ µÖÖ¾ÖÖ.

8. ÃÖ¤ü¸ü ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖÖ−¾ÖµÖê µÖÖ¯Öã¾Öá“Öüê †ÖÆüÖ¸ü ¾Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö ×¾ÖÂÖµÖ�ú ÃÖ¾ÖÔ ´ÖÖ−Ö�ú †×¬Ö�Îú×´ÖŸÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÃÖæ−Ö ÃÖ¤ü ü

×−Ö�ÖÔµÖÖ−ÖãÃÖÖ ü †Ó´Ö»Ö²Ö•ÖÖ¾Ö�Öß �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öß. ÃÖ¤ü¸ü ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ ×−Ö÷ÖÔ×´ÖŸÖ —ÖÖ»µÖÖ“µÖÖ ×¤ü−ÖÖÓ�úÖ¯ÖÖÃÖæ−Ö ¤ü ü ¾ÖÖœü »ÖÖ÷Öæ

ÆüÖê‡Ô»Ö. ŸÖ£ÖÖ¯Öß, ÆüÖ ¤ü¸ü ÆüÖ ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ »ÖÖ÷Öæ —ÖÖ»µÖÖ−ÖÓŸÖ¸ü ¾Ö µÖÖ ¿ÖÖÃÖ−Ö †Ö¤êü¿ÖÖ“µÖÖ ŸÖ¸üŸÖæ¤üß ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê ŸµÖÖŸÖᯙ ˆÂ´ÖÖÓ�ú ¾Ö

¯ÖÏ×£Ö−Öê, −µÖÖÆüÖ¸üß ¾Ö ‡ŸÖ¸ü ÃÖ¾ÖÔ ¯Öã¸ü�ú †ÖÆüÖ¸ü µÖÖÓ“ÖÖ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ¯ÖµÖÕŸÖ ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¯Öã¸ü¾ÖšüÖ —ÖÖ»ÖÖ µÖÖ“Öß �ÖÖ¡Öß —ÖÖ»µÖÖ−ÖÓŸÖ¸ü“Ö

†ÖµÖ㌟Ö, ‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, −Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓ−Öß ÃÖã¬ÖÖ׸üŸÖ ¤ü¸üÖ−Öê ¤êüµÖ�êú ¤êü�µÖÖ ²ÖÖ²ÖŸÖ“Öß ¯Öãלü»Ö �úÖµÖÔ¾ÖÖÆüß

�ú¸üÖ¾Öß.

9. ÆüÖ ¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ ×−ÖµÖÖê•Ö−Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö †Ö×�Ö ×¾Ö¢Ö ×¾Ö³ÖÖ÷ÖÖ“µÖÖ ÃÖÆü´ÖŸÖß−Öê ¾Ö ŸµÖÖÓ“µÖÖ †−ÖÖî¯Ö“ÖÖ׸ü�ú ÃÖÓ¤ü³ÖÔ †−Öã�Îú´Öê

�Îú´ÖÖÓ�ú : 248 /1472 , פ−ÖÖÓ�ú:18.8.2009 ¾Ö פü−ÖÖÓ�ú 21.8.2009 †Ö×�Ö �Îú´ÖÖÓ�ú 538/09/¾µÖµÖ- 6, פü−ÖÖÓ�ú :

20.8.2009 †−¾ÖµÖê ×−Ö÷ÖÔ×´ÖŸÖ �ú¸ü�µÖÖŸÖ µÖêŸÖ †ÖÆêü.

´ÖÆüÖ¸üÖ™ÒüÖ“Öê ¸üÖ•µÖ¯ÖÖ»Ö µÖÖÓ“Öê †Ö¤êü¿ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü †Ö×�Ö −ÖÖ¾ÖÖ−Öê.

( •Ö.×�ú.´Ö÷Ö¸êüêü )

ÃÖÆü ÃÖד־Ö

¯ÖÏןÖ, ´ÖÖ. ¸üÖ•µÖ¯ÖÖ»ÖÖÓ“Öê ÃÖד־Ö, ¸üÖ•Ö³Ö¾Ö−Ö,´ÖãÓ²Ö‡Ô ´ÖÖ.´Öã�µÖ´ÖÓ¡µÖÖÓ“Öê ¯ÖϬÖÖ−Ö ÃÖד־Ö,´ÖÓ¡ÓÖÖ»ÖµÖ,´ÖãÓ²Ö‡Ô. ´ÖÖ.ˆ¯Ö´Öã�µÖ´ÖÓ¡µÖÖÓ“Öê ¯ÖϬÖÖ−Ö ÃÖד־Ö,´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖãÓ²Ö‡Ô. ´ÖÖ.´ÖÓ¡Öß / ¸üÖ•µÖ´ÖÓ¡Öß ,´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ µÖÖÓ“Öê �ÖÖ•Ö÷Öß ÃÖד־Ö, ´ÖÓÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖãÓ²Ö‡Ô. ÃÖ¾ÖÔ ´ÖÓ¡Öß / ¸üÖ•µÖ´ÖÓ¡Öß µÖÖÓ“Öê �ÖÖ•Ö÷Öß ÃÖד־Ö, ´ÖÓÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖãÓ²Ö‡Ô. ´ÖÖ.´Öã�µÖ ÃÖד־Ö,´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖãÓ²Ö‡Ô. †¯Ö¸ü ´Öã�µÖ ÃÖד־Ö, ÃÖÖ¾ÖÔ•Ö×−Ö�ú †Ö¸üÖê÷µÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ¯ÖϬÖÖ−Ö ÃÖד־Ö, ÷ÖÏÖ´Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ¾Ö •Ö»ÖÃÖÓ¬ÖÖ¸ü�Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ¯ÖϬÖÖ−Ö ÃÖ×“Ö¾Ö (×¾Ö¢Ö), ×¾Ö¢Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ÓÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖÓ²Ö‡Ô ¯ÖϬÖÖ−Ö ÃÖד־Ö,×−ÖµÖÖê•Ö−Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö,´ÖÓÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖãÓ²Ö‡Ô. ¯ÖϬÖÖ−Ö ÃÖד־Ö, −Ö÷Ö¸ü ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ¯ÖϬÖÖ−Ö ÃÖד־Ö, †»¯ÖÃÖÓ�µÖÖÓ�ú ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ÃÖד־Ö,[¾µÖµÖ ] ×¾Ö¢Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö,´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖÓ²Ö‡Ô ÃÖד־Ö,†Öפü¾ÖÖÃÖß ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö,´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ,´ÖãÓ²Ö‡Ô. ÃÖד־Ö, ÃÖÖ´ÖÖוÖ�ú −µÖÖµÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ÃÖ¾ÖÔ ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖß−Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö. †ÖµÖ㌟Ö,‹�úÖÛŸ´Ö�ú ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ÃÖê¾ÖÖ µÖÖê•Ö−ÖÖ, ¸üÖµÖ÷Ö›ü ³Ö¾Ö−Ö,−Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô. ´ÖÆüÖÃÖÓ“ÖÖ»Ö�ú, ¸üÖ•Ö´ÖÖŸÖÖ ×•Ö•ÖÖ‰ú ´ÖÖŸÖÖ- ²ÖÖ»Ö †Ö¸üÖê÷µÖ ¾Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö ×´Ö¿Ö−Ö, †Öî¸Óü÷ÖÖ²ÖÖ¤ü ´ÖÆüÖÃÖÓ“ÖÖ»Ö�ú, ´ÖÖ×ÆüŸÖß ¾Ö •Ö−ÖÃÖÓ¯Ö�Ôú ÃÖÓ“ÖÖ»Ö−ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖÓã²Ö‡Ô ÃÖ¾ÖÔ ×¾Ö³ÖÖ÷ÖßµÖ †ÖµÖãŒŸÖ ÷ÖÏÓ£Ö¯ÖÖ»Ö, ´ÖÆüÖ¸üÖ™Òü ×¾Ö¬ÖÖ−Ö´ÖÓ›üôû ÃÖד־ÖÖ»ÖµÖ ÷ÖÏ£ÖÖÓ»ÖµÖ, ×¾Ö¬ÖÖ−Ö ³Ö¾Ö−Ö, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ÃÖ¾ÖÔ ×•Ö»ÆüÖ׬Ö�úÖ¸üßü

2 .doc. 9

ÃÖ¾ÖÔ ´Öã�µÖ �úÖµÖÔ�úÖ¸üß †×¬Ö�úÖ¸üß,וֻÆüÖ ¯Ö׸üÂÖ¤ü, ´ÖÆüÖ»Öê�ÖÖ¯ÖÖ»Ö,´ÖÆüÖ¸üÖ™Òü 1 [»Öê�ÖÖ ¾Ö †−Öã–ÖêµÖŸÖÖ / »Öê�ÖÖ ¯Ö¸üß�ÖÖ] ´ÖãÓ²Ö‡Ô. ´ÖÆüÖ»Öê�ÖÖ¯ÖÖ»Ö,´ÖÆüÖ¸üÖ™Òü 2 [»Öê�ÖÖ ¾Ö †−Öã–ÖêµÖŸÖÖ /»Öê�ÖÖ ¯Ö¸üß�ÖÖ] −ÖÖ÷Ö¯Öæ¸ü. †×¬Ö¤üÖ−Ö ¾Ö »Öê�ÖÖ †×¬Ö�úÖ¸üß, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ×−Ö¾ÖÖÃÖß »Öê�ÖÖ ¯Ö׸ü�ÖÖ †×¬Ö�úÖ¸üß , ´ÖãÓ²Ö‡Ô ÃÖ¾ÖÔ ×•Ö»ÆüÖ �úÖêÂÖÖ÷ÖÖ¸ü †×¬Ö�úÖ¸üß, ÃÖ¾ÖÔ ˆ¯Ö´Öã�µÖ �úÖµÖÔ�úÖ¸üß †×¬Ö�úÖ¸üß [²ÖÖ»Ö �ú»µÖÖ�Ö] ,וֻÆüÖ ¯Ö׸üÂÖ¤ü ÃÖ¾ÖÔ ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ¯ÖÏ�ú»¯Ö †×¬Ö�úÖ¸üß (÷ÖÏÖ´Öß�Ö, †Öפü¾ÖÖÃÖß †Ö×�Ö −ÖÖ÷Ö¸üß ¯ÖÏ�ú»¯Ö) (†ÖµÖ㌟Ö, ‹²ÖÖ×¾ÖÃÖêµÖÖê ,−Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô µÖÖÓÓ“Öê ´ÖÖ±ÔúŸÖ) ´Öã�µÖ»Öê�ÖÖ ¯Ö׸ü�Ö�ú,ãÖÖ×−Ö�ú ×−Ö¬Öß »Öê�ÖÖ,�úÖê�ú�Ö ³Ö¾Ö−Ö,−Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô. ÃÖÆüÖµµÖ�ú ÃÖÓ“ÖÖ»Ö�ú, (×¾Ö¢Ö ¾Ö »Öê�ÖÖ ) , ‹²ÖÖ×¾ÖÃÖêµÖÖê ,−Ö¾Öß ´ÖãÓ²Ö‡Ô ×−ÖµÖÖê•Ö−Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö (�úÖ.1472 ), ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ×¾Ö¢Ö ×¾Ö³ÖÖ÷Ö (¾µÖµÖ 6), ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖãÓ²Ö‡Ô ´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷ÖÖŸÖᯙ ÃÖ¾ÖÔ ˆ¯Ö ÃÖ×“Ö¾Ö / †¾Ö¸ü ÃÖ×“Ö¾Ö ¾Ö �úÖµÖÖÔÃÖ−Öê, ´ÖÓ¡ÖÖ»ÖµÖ, ´ÖÓã²Ö‡Ô ×−Ö¾Ö›ü −ÖßÖß (�úÖµÖÖÔÃÖ−Ö - 5)

2 .doc. 10

¯Ö× ü׿Ö™ü - 1 (¿ ÖÖà Ö−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ �Î ú. ‹² ÖÖ×¾ Ö-2 0 0 8 /¯ÖÏ . �Î ú. 59 /�úÖ. 5, פ ü. 2 4 †Öò÷Öà ™ ü, 2 00 9 “Öê à ÖÆü¯Ö¡Ö. )

†. �Î ú .

² ÖÖ² Ö � Öê¡ Ö » Öê�Ö Ö× ¿Ö ÂÖ Ô

µÖÖê•Ö−ÖÖÓŸÖ÷ÖÔŸÖ 1 �ëú ¦ ü ×Æ üÃÃÖ Ö − ÖÖ÷ Ö üß ´ ÖÖ÷ Ö� Öß �Î ú . ‹ ŒÃ Ö- 1 - 2236 ¯ Ö Öê Ö� Ö † ÖÆ üÖ ü 0 2, ¯ ÖÖ êÂÖ �ú †® Ö ¾ Ö ¯Ö êµ Ö

µ ÖÖÓ“ Öê ×¾Ö ŸÖ ü �Ö 1 01 , ×¾Ö ¿Ö êÂ Ö ¯ ÖÖê  Ö� Ö †ÖÆ ü Ö ü �ú Öµ ÖÔ�Î ú ´ Ö ( 01 ) ( 06 ) ‹ �ú ÖÛŸ´ Ö�ú ² Ö Ö» Ö ×¾Ö �ú ÖÃÖ ÃÖê ¾Ö Ö µ ÖÖê• Ö− Ö Ö ( ¿ ÖÆ ü üß) ( 2 236 06 1 7 ) �ëú ¦ ü ¯Öã üÃ� éú ŸÖ µ Ö Öê• Ö− ÖÖ , 1 9 - †ÖÆ üÖ¸ ü � Ö“Ö Ô

2 üÖ•µ Ö ×Æ üüÃà ÖÖ − ÖÖ÷ Ö üß ´ ÖÖ÷ Ö� Öß �Î ú . ‹ ŒÃ Ö- 1 - 2236 ¯ Ö Öê Ö� Ö † ÖÆ üÖ ü 0 2, ¯ ÖÖ êÂÖ �ú †® Ö ¾ Ö ¯Ö êµ Ö µ ÖÖÓ“ Öê ×¾Ö ŸÖ ü �Ö 1 01 , ×¾Ö ¿Ö êÂ Ö ¯ ÖÖê  Ö� Ö †ÖÆ ü Ö ü �ú Öµ ÖÔ�Î ú ´ Ö ( 01 ) ( 0 7 ) ‹ �ú ÖÛŸ´ Ö�ú ² Ö Ö» Ö ×¾Ö �ú ÖÃÖ ÃÖê ¾Ö Ö µ ÖÖê• Ö− Ö Ö ( ¿ ÖÆ ü üß) ( 2 236 06 26 ) 1 9 - †ÖÆ üÖ ü � Ö“ ÖÔ

3 �ëú ¦ ü ×Æ üÃÃÖ Ö ÷ÖÏ Ö´ Ö ß� Ö ´ ÖÖ÷ Ö� Öß �Î ú . ‹ ŒÃ Ö- 1 - 2236 ¯ Ö Öê Ö� Ö † ÖÆ üÖ ü 0 2, ¯ ÖÖ êÂÖ �ú †® Ö ¾ Ö ¯Ö êµ Ö µ ÖÖÓ“ Öê ×¾Ö ŸÖ ü �Ö 1 01 , ×¾Ö ¿Ö êÂ Ö ¯ ÖÖê  Ö� Ö †ÖÆ ü Ö ü �ú Öµ ÖÔ�Î ú ´ Ö ( 04) ( 0 4) ‹ �ú ÖÛŸ´ Ö�ú ² Ö Ö» Ö ×¾Ö �ú ÖÃÖ ÃÖê ¾Ö Ö µ ÖÖê• Ö− Ö Ö ( ÷ÖÏ Ö´ Öß �Ö) ( 22 36 06 3 5) 1 9 -†ÖÆ üÖ ü � Ö“Ö Ô

4 üÖ•µ Ö ×Æ üüÃà ÖÖ ÷ÖÏ Ö´ Ö ß� Ö ´ ÖÖ÷ Ö� Öß �Î ú . ‹ ŒÃ Ö- 1 - 2236 ¯ Ö Öê Ö� Ö † ÖÆ üÖ ü 0 2, ¯ ÖÖ êÂÖ �ú †® Ö ¾ Ö ¯Ö êµ Ö µ ÖÖÓ“ Öê ×¾Ö ŸÖ ü �Ö 1 01 , ×¾Ö ¿Ö êÂ Ö ¯ ÖÖê  Ö� Ö †ÖÆ ü Ö ü �ú Öµ ÖÔ�Î ú ´ Ö ( 04) ( 0 5) ‹ �ú ÖÛŸ´ Ö�ú ² Ö Ö» Ö ×¾Ö �ú ÖÃÖ ÃÖê ¾Ö Ö µ ÖÖê• Ö− Ö Ö ( ÷ÖÏ Ö´ Öß �Ö) ( 22 36 06 4 4) 1 9 -†ÖÆ üÖ ü � Ö“Ö Ô

µÖÖê•Ö−ÖêŸÖ ü

5 üÖ•µ Ö ×Æ üÃÃÖ Ö − ÖÖ÷ Ö üß ´ ÖÖ÷ Ö� Öß �Î ú . ‹ ŒÃ Ö- 1 - 2236 ¯ Ö Öê Ö� Ö † ÖÆ üÖ ü 0 2, ¯ ÖÖ êÂÖ �ú †® Ö ¾ Ö ¯Ö êµ Ö µ ÖÖÓ“ Öê ×¾Ö ŸÖ ü �Ö 1 01 , ×¾Ö ¿Ö êÂ Ö ¯ ÖÖê  Ö� Ö †ÖÆ ü Ö ü �ú Öµ ÖÔ�Î ú ´ Ö − Ö Ö÷ Ö üß ( 0 1 ) ( 01 ) ¯ÖÖê ÂÖ �Ö †ÖÆ ü Ö ü �ú Öµ ÖÔ�Î ú ´ Ö ( 223 6 01 8 1 ) , 1 9 - †ÖÆ üÖ ü � Ö“ ÖÔ

6 ÷ÖÏ Ö´ Ö ß� Ö ´ ÖÖ÷ Ö� Öß �Î ú . ‹ ŒÃ Ö- 1 - 2236 ¯ Ö Öê Ö� Ö † ÖÆ üÖ ü 0 2, ¯ ÖÖ êÂÖ �ú †® Ö ¾ Ö ¯Ö êµ Ö µ ÖÖÓ“ Öê ×¾Ö ŸÖ ü �Ö 1 01 , ×¾Ö ¿Ö êÂ Ö ¯ ÖÖê  Ö� Ö †ÖÆ ü Ö ü �ú Öµ ÖÔ�Î ú ´ Ö ÷ ÖÏ Ö´ Öß � Ö ( 03) ( 01 ) ´ ÖÆ üÖ ü Ö™ Òü וֻ Æ ü Ö ¯ Ö× üÂÖ¤ ü ¾Ö ¯Ö Ó“Ö Öµ ÖŸ Ö ÃÖ ×´ ÖŸÖ ß † ×¬Ö × − Öµ Ö´ Ö, 1 9 6 1 “µ ÖÖ �ú » Ö´ Ö 1 23 ¾Ö 26 1 †− ¾Öµ Öê ו Ö» Æ üÖ ¯ Ö× ü ֤ üÖÓ− ÖÖ ÃÖÆ üÖ µ Ö�ú †− Ö㤠üÖ− Ö ( ¯ÖÖ ê Ö� Ö ¾ Ö ´ Ö Ö− Ö¬Ö− Ö) ( 2236 0 027 ) ( ã ÖÖ ×− Ö�ú � Ö ê¡ Ö) ( �ú ÖêÂÖ Ö÷ ÖÖ ü ÖŸÖ æ− Ö ¤ ê üµ Ö) 31 - ÃÖÆ üÖµ Ö�ú †− Ö㤠ü Ö− Ö ( ¾ ÖêŸÖ− ÖêŸÖ ü)

2 .doc. 11

¯Ö׸ü׿Ö™ü -2 (¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖ, ´Ö×Æü»ÖÖ ¾Ö ²ÖÖ»Ö ×¾Ö�úÖÃÖ ×¾Ö³ÖÖ÷Ö, �Îú ‹²ÖÖ×¾Ö-2008/¯ÖÏ.�Îú59/�úÖ-5, פü. 24 †Öò÷ÖÙü, 2009 “Öê ¯Ö׸ü׿Ö™ü )

----------

†ÖÆüÖ¸ü �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�µÖÖ“Öê (Feeding Norm) ¤üÖê−Ö ¯ÖÏ�úÖ¸ü“Öê פü»Öê»Öê †ÖÆêüŸÖ. •µÖÖ´ÖÖ±ÔúŸÖ †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß �ëú¦üÖŸÖᯙ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ−ÖÖ ¯Öã¸ü�ú ¯ÖÖêÂÖ�Ö †ÖÆüÖ¸ü ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆêü.

1. †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üßŸÖ �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�Öê (÷Ö¸ü´Ö ŸÖÖ•ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü)(Hot CookedMeal) 2. ‘Ö¸üß ‘Öê‰ú−Ö •ÖÖ�µÖÖÃÖÖšüß“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü (THR)

¿ÖÖÃÖ−Ö ×−Ö�ÖÔµÖÖŸÖᯙ ×−Ö¤ìü¿ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü THR †ÃÖÖê Ø�ú¾ÖÖ ÷Ö¸ü´Ö ŸÖÖ•ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü †ÃÖÖê ÆüÖ †ÖÆüÖ¸ü³Ö¸ü¯Öã¸ü ˆÂ´ÖÖÓ�úµÖãŒŸÖ (Energy Dense)/Micronutrient Fortified †ÃÖÖ¾ÖÖ. ŸÖÃÖê“Ö †®Ö ¾Ö ³ÖêÃÖôû �úÖµÖ¤üÖ (PFA), ‹�úÖÛŸ´Ö�ú †®Ö �úÖµÖ¤üÖ, (IFL)׿ֿÖËã ¾Ö ²ÖÖ»Ö ¯ÖÖêÂÖ�ÖÖ“µÖÖ ¯Ö¬¤üŸÖß (IYCF) µÖÖÓ−Öß ×−Ö¤ìü×¿ÖŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü †ÃÖÖ¾ÖÖ. ŸÖÃÖê“Ö ¯ÖÏŸµÖê�ú Serving ´Ö¬Öæ−Ö ×�úŸÖß ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ×´Öôêû»Ö Æêü ŸÖ¯ÖÖÃÖÖ¾Öê.

Energy Dense Food - †ÃÖê †®Ö ×�ú •µÖÖ´Ö¬Öã−Ö �ú´ÖßŸÖ �ú´Öß †ÖÆüÖ¸üÖ´Ö¬µÖê •ÖÖßÖßŸÖ •ÖÖÃŸÖ ˆÂ´ÖÖÓ�ú ×´Öôêû»Ö.

Micronutrient Fortified Food - µÖÖ´Ö¬µÖê ¤îü−ÖÓפü−Ö †Ö¾Ö¿µÖ�úŸÖÖ ³ÖÖ÷Ö×¾Ö�µÖÖÃÖÖšüß �ÖÖ¸ü ¾Ö ו־Ö−ÖÃÖŸ¾Ö ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü †ÖÆüÖ¸üÖ´Ö¬µÖê ×´ÖÃÖôû�Öê.

†®Ö •µÖÖ´Ö¬µÖê µÖÖê÷µÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ¯ÖÏ×£Ö−Öê †ÖÆêüŸÖ ŸµÖÖÃÖÖšüß †Ö¾Ö¿µÖ�ú ŸÖß ŸÖÖÓסÖ�ú ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ (Scientific procers) �ú¸ü�Öê. †ÖÆüÖ¸üÖŸÖᯙ ÛÃ−Ö÷¬ÖÖÓ¿Ö ¾ÖÖœü×¾Ö�µÖÖÃÖÖšüß †ÖÆüÖ¸üÖŸÖᯙ �ÖÖ�µÖÖ“Öê ŸÖê»Ö Ø�ú¾ÖÖ ŸÖã¯Ö ‘ÖÖŸÖ»µÖÖÃÖ ÜÃ−Ö÷¬ÖÖÓ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¾ÖÖœü¾ÖÖ¾Öê. ŸµÖÖ´Öãôêû •ÖÖßÖßŸÖ •ÖÖÃŸÖ ˆÂ´ÖÖÓ�ú ×´ÖôûŸÖÖê ¯Ö¸ÓüŸÖã µÖÖê÷µÖ ¯ÖÏ×£Ö−Öê ×´Öôû�Öê ÆüÖ ´ÖÆüŸ¾ÖÖ“ÖÖ ´ÖãªÖ †ÖÆêü.

†ÖÆüÖ¸ü ¯ÖÏ�úÖ¸ü ¯ÖÏ×£Ö−Öê/100 ÷ÖÏò´Ö �òú»Ö׸ü•Ö/100 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê/80 ÷ÖÏò´Ö �òú»Ö׸ü•Ö/80 ÷ÖÏò´Ö

¤ãü¬Ö 4.3 117 3.44 93.6

†Ó›üß 13.3 173 10.64 138.4

“Ö�ÖÖ ¤üÖôû 20.8 372 16.64 297.6

ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö 43.2 432 34.56 345.6

†®ÖÖŸÖᯙ ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¾ÖÖœü×¾Ö�µÖÖÃÖÖšüß ˆ¯Ö»Ö²¬Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔŸÖã−Ö ¯ÖÏ×£Ö−ÖêµÖãŒŸÖ †ÖÆüÖ¸ü ¤êü�Öê µÖÖê÷µÖ šü¸êü»Ö. ¿ÖÖ�úÖÆüÖ¸üß ¾µÖŒŸÖàÃÖÖšüß

ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Æêü ¯ÖÏ£Öß−ÖÖÓ“Öê ˆ¢Ö´Ö áÖêÖŸÖ †ÖÆêü. †ÖŸÖÖ ¯ÖÏ¿−Ö ×−Ö´ÖÖÔ�Ö ÆüÖêŸÖÖê �úß, ¤ãü¬ÖÃÖ㬤üÖ ¯ÖÏ×£Ö−ÖÖÓ“Öê ˆ¢Ö´Ö áÖÖêŸÖ †ÖÆêü. ¯Ö ÓüŸÖã ¤ãü¬ÖÖŸÖᯙ ¯ÖÏ×£Ö−Öê Æüß

ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö“µÖÖ ¯ÖÏ×£Ö−ÖÖÓ“µÖÖ ŸÖã»Ö−ÖêŸÖ �ú´Öß ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ †ÃÖŸÖÖŸÖ. †ÃÖêÆüß ´Æü�ÖŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö �úß, �ú›ü¬ÖÖ−µÖ Æêü ¯ÖÏ×£Ö−ÖÖÓ“Öê ˆ¢Ö´Ö áÖêÖŸÖ †ÖÆêü. ¯Ö¸üŸÖã

ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö´Ö¬Öᯙ ¯ÖÏ×£Ö−ÖÖÓ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÆüÖŸÖÖ ‡ŸÖ¸ü �ú›ü¬ÖÖ−µÖÖ´ÖÓ´Ö¬Öᯙ ¯ÖÏ×£Ö−ÖÖÓ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ±úÖ¸üü �ú´Öß †ÖÆêü. ŸÖÃÖê“Ö ‡ŸÖ¸ü �ú›ü¬ÖÖ−µÖ ´ÖÆüÖ÷Ö›üß

†ÖÆêüŸÖ.

´Æü�Öã−Ö ¿Öê¾Ö™üß ¯ÖÏ£Öß−ÖÖÓ“Öß ˆ¢Ö´Ö áÖÖêŸÖ ´Æü�Ö•Öê ÃÖÖêµÖÖ²Öß−Ö“Ö †ÖÆêü •Öê †Ö¯Ö»µÖÖ �Ö“ÖÖÔ“µÖÖ ¾Ö ¯ÖÖêÂÖ�ÖÖ“µÖÖ ´ÖµÖÖÔ¤êüŸÖ †ÖÆêü.

¯Ö¸ÓüŸÖã ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö“µÖÖ ÃÖÓ¤ü³ÖÖÔŸÖ ‹�ú ÃÖ´ÖõÖÖ †ÖÆêü ŸÖß Trypsin Inhibitor “Öß ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö´Ö¬Öᯙ ²ÖÆãü¿Ö�Ôú¸êü“Öß

(Complex Starch), •µÖÖ´Öãôêû ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö´Ö¬Öᯙ ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¿Ö× ü üÖÃÖ ˆ¯Ö»Ö²¬Ö ÆüÖêŸÖ −ÖÖÆüߟÖ. ŸµÖÖÃÖÖšüß µÖÖê÷µÖ †¿Öß ¯ÖÏ×�ÎúµÖê“Öê ŸÖÓ¡Ö ¾ÖÖ¯Ö¹ý−Ö

Æüß ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¿Ö׸ü¸üÖÃÖ ˆ¯Ö»Ö²¬Ö �ú¸ü�Öê ¿ÖŒµÖ ÆüÖêŸÖê. †¿ÖÖ ¯ÖÏ�úÖ¸ü“µÖÖ ŸÖÓ¡Ö–ÖÖ−ÖÖ“ÖÖ †³µÖÖÃÖ �ú¸üŸÖÖ Extrusion Technology Æêü ŸÖÓ¡Ö–ÖÖ−Ö

ˆ¯ÖµÖãŒŸÖ †ÖÆê.ü

2 .doc. 12

Extrusion Technology :- Æêü ²ÖÆãü ¯ÖÏ×�ÎúµÖê“Öê ŸÖÓ¡Ö–ÖÖ−Ö †ÖÆêü •µÖÖ´Ö¬µÖê ×´ÖÃÖôû�Öê ,ŸÖã�ú›êü �ú¸ü�Öê, ׿֕Ö×¾Ö�Öê, ³ÖÖê›ü�Öê ¾Ö ¾ÖÖôû×¾Ö�Öê (†Ö¦ÔüŸÖÖ ×¾Ö¸ü×ÆüŸÖ �ú¸ü�Öê) µÖÖ ÃÖŸÖŸÖ ¯ÖÏ×�ÎúµÖê“Öß ×�ÎúµÖÖ †ÖÆêü. µÖÖ´Ö¬µÖê ˆ““Ö ŸÖÖ¯Ö´ÖÖ�Ö ¾Ö �ú´Öß �úÖôûÖÃÖÖšüß (HTST) ¯Ö¤üÖ£ÖÔ †Öê»ÖÃÖ¸ü †ÃÖŸÖÖÓ−ÖÖ ¤Ö²ÖÖ�ÖÖ»Öß ×¿Ö•Ö×¾Ö�Öê. (Cooking under prersure in presence of Moisture ) Trypsin Inhibitor :- µÖÖ´Öãôêû ¯ÖÏ×£Ö−ÖÖÓ“µÖÖ ¯Ö“Ö−ÖÖŸÖ †›ü£ÖôûÖ ×−Ö´ÖÖÔ�Ö ÆüÖêŸÖÖê. (kakade et.al.1973) µÖÖÓ−Öß †ÃÖê ÃÖÓ¿ÖÖê¬Ö−ÖÖ−Öß ×ÃÖ¬¤ü �êú»Öê †ÖÆêü �úß, ÃÖßÖ−Ö ¯ÖÏÖ�µÖÖÓ−ÖÖ •Ö¸ü �ú““Öê ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö �ÖÖ‰ú ‘ÖÖŸÖ»Öê ŸÖ¸ü ŸµÖÖÓ“Öß ¾ÖÖœü 40 ™üŒ�êú �ú´Öß ÆüÖêŸÖê. Extrusion ¯Ö¬¤üŸÖß−Öê †®Ö ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ �êú»µÖÖÃÖ Æêü Anty Nutrtional Factor �ú´Öß ÆüÖêŸÖÖŸÖ.

‹�ú¤üÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“Öê Extrusion �ú¹ý−Ö ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü þֹý¯ÖÖŸÖ ¯Ößšü ŸÖµÖÖ¸ü �êú»Öê �úß ŸµÖÖ−ÖÓŸÖ¸ü Micronutrient Fortification �ú¸ü�Öê ÃÖÖê¯Öê •ÖÖŸÖê. �úÖ¸ü�Ö ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü ´Æü�Ö•Öê Homogenous Mix †ÃÖŸÖê ¾Ö ŸµÖÖŸÖ“Ö †Ö¾Ö¿µÖ�ú ŸµÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ Fortification �ú¸üŸÖÖ µÖêŸÖê.

Micronutrient Fortification :- �ëú¦üÖ“µÖÖ −Ö¾Öß−Ö ×−Ö¤ìü¿ÖÖ−ÖãÃÖÖ¸ü THR ´Ö¬µÖê Micronutrient Fortification �ú¸ü�Öê²ÖÖ²ÖŸÖ ±úÖ¸ü •ÖÖê¸ü פü»Öê»ÖÖ †ÖÆêü. µÖÖÃÖÖšüß ŸÖ–ÖÖÓ“Öê ŸÖÖÓסÖ�ú ÃÖã Ö¸ü×¾Ö•Ö−Ö †Ö¾Ö¿µÖ�ú †ÖÆêü. ŸÖÃÖê“Ö Fortification �ú¸ü�µÖÖÃÖÖšüß †“Öæ�ú �ú¸üÖ¾Öê »ÖÖ÷ÖŸÖê ¾Ö ŸµÖÖÃÖÖšüß †“Öæ�ú ´Ö׿Ö−Ö »ÖÖ÷ÖŸÖÖŸÖ. •µÖÖ´Ö¬Öæ−Ö ×´Ö»Öß ÷ÖÏò´Ö´Ö¬µÖê ‘Öê�µÖÖŸÖ µÖê�ÖÖ-µÖÖ £ÖÖê›üµÖÖ £ÖÖê›üµÖÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖ“Öê ¤êü×�Ö»Ö †“Öæ�ú ¾Ö•Ö−Ö ÆüÖê‰ú ¿Ö�êú»Ö. ×−Ö¤ìü×¿ÖŸÖ �êú»Ö껵ÖÖ ¯ÖÖ�ú�éúŸÖà“Öê Micronutrient Fortification †Ó÷Ö�Ö¾ÖÖ›üß �ëú¦üÖŸÖ �ú¸ü�Öê †¾Ö‘Ö›ü †ÖÆêü.

Recommended Dietary Allowances Nutrient Intakes and Gaps

Age Group 1-3 years Age Group 4-6 years Pregnant women Lactating women

RDA Intake Gap RDA Intake Gap RDA Intake Gap RDA Intake Gap

Energy (Kcal)

1240 687 553 1690 978 712 2175 1654 521 2425 1852 573

Protein (g)

22 18.6 3.4 30 26.5 3.5 65 45 20 75 46.7 28.3

Iron (mg) 12 4.3 7.7 18 6.8 11.2 38 12 26 30 11.8 18.2

VitaminA (mg)

400 56 344 400 66 334 600 111 489 950 107 843

Calcium (mg)

400 161 239 400 66 334 1000 352 648 1000 320 680

Thiamin (mg) (B1)

0.6 0.4 0.2 0.9 0.6 0.3 1.1 1.0 0.1 1.2 1.2 0

Riboflavin (mg) (B2)

0.7 0.3 0.4 1.0 0.3 0.7 1.3 0.5 0.8 1.4 0.6 0.8

Niacin (mg)

8.0 4.7 3.3 11.0 7.4 3.6 14.0 12.4 1.6 16 14.4 1.6

Vitamin C (mg)

30 9 21 40.0 15.0 25 40 26 14 80 28 52

Free Folic Acid (mg)

30 18 12 40 26 14 400 48 352 150 53 97

2 .doc. 13

¯ÖÖ�ú�éúŸÖß �ÎÓú.1 (THR)

(1) ±úÖêÙ™ü±úÖ‡Ô›ü ²»Öë›êü™ü ‹−Ö•Öá ±ãú›ü ׯÖÏ×´ÖŒÃÖ (Fortified Blended Energy Food Premix) †.�Îú. ‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Ö㻵Ö

¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ˆÂ´ÖÖÓ�ú (×�ú.�òú.) 1 ÷ÖÆãü 49 5.782 169.54 2 ÃÖÓ¯Öã�ÖÔ

ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö 32 13.824 138.24

3 ŸÖÖÓ¤ãüôû 7 0.476 24.15 4 ´Ö�úÖ 7 0.329 8.75 5 ÃÖÖ�Ö¸ü 45 0.18 172.35 6 ŸÖê»Ö 10 0 90 ‹�ãú�Ö 150 20.591 603.03

1. ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×ŸÖ 100 ÷ÖÏò´Ö : ¯ÖÏ×£Ö−Öê 13.72, ˆÂ´ÖÖÓ�ú - 402.02 Kcal 2. ¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü :-

†.�Îú. »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¾ÖÖ™ü¯Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê �òú»Ö׸ü•Ö 1 ´Öã»Öê 125 17.15 502.5 2 †×ŸÖ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ´Öã»Öê 200 27.4 804 3 ÷Ö³ÖÔ¾ÖŸÖß ÛáֵÖÖ ¾Ö ßÖ−Ö¤üÖ ´ÖÖŸÖÖ 150 ÷ÖÏò´Ö 20.591 603.03

3. †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¾Öê™ü−Ö (¯ÖòØ�ú÷Ö) :- 500 ÷ÖÏò´Ö ŸÖê 1 ×�ú»ÖÖê ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öê ¯ÖÖ×�ú™êü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ¾ÖêŸÖ. Æüß ¯ÖÖ×�ú™êü ¯ÖÖò×»ÖÙü¸ü“Öß †ÃÖÖ¾ÖߟÖ. •µÖÖ´Ö¬µÖê †ÖŸÖã−Ö LDPE “Öê †Ö¾Ö¸ü�Ö †ÃÖê»Ö. 4. �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�µÖÖ“Öß ¯Ö¬¤üŸÖß : -Fortified Energy Food - Fortified Energy Food Æêü »ÖÖ›æü þֹý¯ÖÖŸÖ �ÖÖŸÖÖ µÖê‰ú ¿Ö�êú»Ö. Ø�ú¾ÖÖ ¯ÖÖ�Öß †£Ö¾ÖÖ ¤ãü¬Ö ×´ÖÃÖôãû−Ö ¯ÖÖêôûß/¯Ö¸üÖšüÖ �ú¸üŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö Ø�ú¾ÖÖ ˆ�úôûŸµÖÖ ¤ãü¬ÖÖ´Ö¬µÖê ×´ÖŒÃÖ �ú¹ý−Ö Energy drink ´Æü�Öã−Ö ¯ÖߟÖÖ µÖê‡Ô»Ö. 5. ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ :- ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Æêü ×−Ö¾Ö›æü−Ö ¾Ö þ֓”û �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Ã¾ÖŸÖÓ¡Ö¯Ö�Öê ׯ֚ü �ú¹ý−Ö “ÖÖôãû−Ö ‘µÖÖ¾Öê ŸµÖÖ−ÖÓŸÖ¸ü µÖÖ ¾ÖßÖã µÖÖê÷µÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôûÖ¾µÖÖŸÖ. µÖÖ ×´ÖÁÖ ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü“Öê µÖÖê÷µÖ ŸÖÖ¯Ö´ÖÖ−ÖÖ»ÖÖ †Ö¦ÔüŸÖê ²Ö¸üÖê²Ö¸ü ¯ÖÏê¿Ö¸ü �ãú�úà÷Ö �ú¹ý−Ö Extrusion �ú¸üÖ¾Öê.(cooking under pressure in the presence of moisture & then extruded) Æêü Extruded Mix £ÖÓ›ü �ú¹ý−Ö ×÷Ö¸ü�ÖߟÖæ−Ö (Pulverizer/Hammer mill) ²ÖÖ¸üß�ú �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. −ÖÓŸÖ¸ü Æêü ¯Ößšü “ÖÖôæû−Ö ‘µÖÖ¾Öê. µÖÖ−ÖÓŸÖ ü ÃÖÖ�Ö ü ‘ÖÖ»ÖÖ¾Öß †Ö×�Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ“Öê ¯ÖòØ�ú÷Ö �ú¸ü�µÖÖ¯Öæ¾Öá ŸµÖÖ´Ö¬µÖê Micronutrient Fortification �ú¸üÖ¾Öê. 6. ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“Öê Specificition :- ¯ÖÏ�úÖ¸ü ×−ÖÂ�úÂÖÔ “Ö¾Ö ÷ÖÖê›ü ¯ÖÖêŸÖ (Texture) ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü þֹý¯ÖÖŸÖᯙ †Ö¦ÔüŸÖÖ 3.2+0.25 % †ò¿Ö 1.6% ¯Öê�ÖÖ �ú´Öß -----------------------------------------------------------------------------------------------

2 .doc. 14

¯ÖÖ�ú�éúŸÖß �ÎÓú.2 (THR)

(2) ±úÖêÙ™ü±úÖ‡Ô›ü ²»Öë›êü™ü ÃÖã�Ö›üß ×¯ÖÏ×´ÖŒÃÖ (Fortified Blended Sukhadi Premix )

†.�Îú. ‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ˆÂ´ÖÖÓ�ú (×�ú.�òú.) 1 ÷ÖÆãü 17 2-01 58-82 2 ×ÃÖ÷¬Ö ×¾Ö¸üÆüߟÖ

ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö 33 16.5 108.9

3 ŸÖê»Ö 30 0 270 4 ÷Öãôû 50 0.2 187.44 ‹�ãú�Ö 130 18.71 625.16 1. ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×ŸÖ 100 ÷ÖÏò´Ö : ¯ÖÏ×£Ö−Öê 14.39, ˆÂ´ÖÖÓ�ú - 480.89 Kcal 2. ¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü :- 130 ÷ÖÏò´Ö †ÖÆüÖ¸ü פü»µÖÖÃÖ 18.47 ÷ÖÏò´Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê ¾Ö 618.24 ×�ú.�òú»Ö׸ü•Ö ˆÂ´ÖÖÓ�ú ×´Öôêû»Ö. ÆüÖ ¯Ö¤üÖ£ÖÔ ´Öã�µÖŸ¾Öê �ú¹ý−Ö ÷Ö³ÖÔ¾ÖŸÖß ¾Ö ßÖ−Ö¤üÖ ´ÖÖŸÖÖÓÃÖÖšüß ŸÖµÖÖ¸ü �êú»ÖÖ †ÖÆêü. µÖÖ´Ö¬µÖê ²Ö›üß¿ÖêÖ¯Ö, ÃÖãÓšü ‡. †Ö¾Ö¿µÖ�ú ŸÖê ¯Ö¤üÖ£ÖÔ †Ö¾Ö›üß−ÖãÃÖÖ¸ü ¾Ö ÷Ö¸ü•Öê−ÖãÃÖÖ¸ü ™üÖ�úÖ¾Öê. 3. †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¾Öê™ü−Ö (¯ÖòØ�ú÷Ö) :- 500 ÷ÖÏò´Ö ŸÖê 1 ×�ú»ÖÖê ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öê ¯ÖÖ×�ú™êü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ¾ÖêŸÖ. Æüß ¯ÖÖ×�ú™êü ¯ÖÖò×»ÖÙü¸ü“Öß †ÃÖÖ¾ÖߟÖ. •µÖÖ´Ö¬µÖê †ÖŸÖã−Ö LDPE “Öê †Ö¾Ö¸ü�Ö †ÃÖê»Ö. 4. �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�µÖÖ“Öß ¯Ö¬¤üŸÖß :- Extruded Fortified Sukadi »ÖÖ›æü þֹý¯ÖÖŸÖ �ÖÖŸÖÖ µÖê‰ú ¿Ö�êú»Ö. Ø�ú¾ÖÖ ¯ÖÓ•Ö¸üßÃÖÖšüß �úÖê¸ü›üß ¤êü�Öᯙ �ÖÖŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö. 5. ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ :- ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Æêü ×−Ö¾Ö›æü−Ö ¾Ö þ֓”û �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Ã¾ÖŸÖÓ¡Ö¯Ö�Öê ׯ֚ü �ú¹ý−Ö “ÖÖôãû−Ö ‘µÖÖ¾Öê ŸµÖÖ−ÖÓŸÖ ü µÖÖ ¾ÖßÖã µÖÖê÷µÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôûÖ¾µÖÖŸÖ. µÖÖ ×´ÖÁÖ ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü“Öê µÖÖê÷µÖ ŸÖÖ¯Ö´ÖÖ�ÖÖ»ÖÖ †Ö¦ÔüŸÖê ²Ö¸üÖê²Ö¸ü ¯ÖÏê¿Ö¸ü �ãú�úà÷Ö �ú¹ý−Ö Extrusion �ú¸üÖ¾Öê.(cooking under pressure in the presence of moisture & then extruded) Æêü Extruded Mix £ÖÓ›ü �ú¹ý−Ö ×÷Ö¸ü�ÖߟÖæ−Ö (Pulverizer/Hammer mill) ²ÖÖ¸üß�ú �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. −ÖÓŸÖ¸ü Æêü ¯Ößšü “ÖÖôæû−Ö ‘µÖÖ¾Öê. µÖÖ−ÖÓŸÖ ü ÃÖÖ�Ö ü ‘ÖÖ»ÖÖ¾Öß †Ö×�Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ“Öê ¯ÖòØ�ú÷Ö �ú¸ü�µÖÖ¯Öæ¾Öá ŸµÖÖ´Ö¬µÖê Micronutrient Fortification �ú¸üÖ¾Öê. 6. ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“Öê Specificition - ¯ÖÏ�úÖ¸ü ×−ÖÂ�úÂÖÔ “Ö¾Ö ÷ÖÖê›ü ¯ÖÖêŸÖ (Texture) ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü þֹý¯ÖÖŸÖᯙ †Ö¦ÔüŸÖÖ 3.2+0.25 % †ò¿Ö 1.9% ¯Öê�ÖÖ �ú´Öß

2 .doc. 15

¯ÖÖ�ú�éúŸÖß �ÎÓú. 3 (THR) (3). ±úÖêÙ™ü±úÖ‡Ô›ü ²»Öë›êü™ü ׿ָüÖ ×¯ÖÏ×´ÖŒÃÖ (Fortified Blended Sheera Premix) †.�Îú. ‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ˆÂ´ÖÖÓ�ú (×�ú.�òú.) 1 ÷ÖÆãü 35 4.13 121.1 2 ÃÖÓ¯Öã�ÖÔ ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö 12 5.184 51.84 3 ´ÖãÓ÷Ö 35 8.575 121.8 4 ŸÖê»Ö 23 0 207 5 ÃÖÖ�Ö¸ü 35 0.14 134.05 ‹�ãú�Ö 140 18.029 635.79 1. ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×ŸÖ 100 ÷ÖÏò´Ö : ¯ÖÏ×£Ö−Öê 12.87, ˆÂ´ÖÖÓ�ú - 454.13 Kcal 2. ¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü :- »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¯ÖÏ�úÖ¸ü ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) �òú»Ö׸ü•Ö (×�ú.�òú.) ´Öã»Öê 125 ÷ÖÏò´Ö 16.25 567.5 ÷Ö³ÖÔ¾ÖŸÖß ¾Ö ßÖ−Ö¤üÖ ´ÖÖŸÖÖ 140 ÷ÖÏò´Ö 18.029 635.79 6-72 ´Ö×Æü−µÖÖ“Öß †×ŸÖ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ´Öã»Öê

180 ÷ÖÏò´Ö 23.4 817.2

3. †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¾Öê™ü−Ö (¯ÖòØ�ú÷Ö) :- 500 ÷ÖÏò´Ö ŸÖê 1 ×�ú»ÖÖê ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öê ¯ÖÖ×�ú™êü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ¾ÖêŸÖ. Æüß ¯ÖÖ×�ú™êü ¯ÖÖò×»ÖÙü¸ü“Öß †ÃÖÖ¾ÖߟÖ. •µÖÖ´Ö¬µÖê †ÖŸÖã−Ö LDPE “Öê †Ö¾Ö¸ü�Ö †ÃÖê»Ö. 4. �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�µÖÖ“Öß ¯Ö¬¤üŸÖß :- Extruded Fortified ׿ָÜö ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü þֹý¯ÖÖŸÖ ×¤ü»µÖÖÃÖ ¤üÖê−Ö ³ÖÖ÷Ö ¯ÖÖ¾Ö›ü¸üÃÖÖšüß ‹�ú ³ÖÖ÷Ö ¯ÖÖ−Öß ¤üµÖÖ¾Öê ¾Ö Æêü ×´ÖÁÖ�Ö �êú»µÖÖÃÖ ×¿Ö¸üÖ ŸÖµÖÖ¸ü ÆüÖêŸÖÖê. ׿Ö-µÖÖ“Öê ¯ÖÖêŸÖ ¯ÖÖ�µÖÖ“Öê ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö �ú´Öß •ÖÖÃŸÖ �ú¹ý−Ö ²Ö¤ü»ÖŸÖÖ µÖêŸÖê. »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕ“µÖÖ ¯ÖÏ�úÖ¸üÖ−ÖãÃÖÖ¸ü ÆüÖ ²Ö¤ü»Ö �ú¸üÖ¾ÖÖ. ÷Ö¸ü´Ö ¤ãü¬ÖÖ´Ö¬µÖê Æüß ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü ×´ÖÃÖôû»µÖÖÃÖ ÷Ö¸ü´Ö †ÖÆüÖ¸ü ´Æü�Öã−Ö ¤êüŸÖÖ µÖêŸÖÖê. 5. ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ :- ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Æêü ×−Ö¾Ö›æü−Ö ¾Ö þ֓”û �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Ã¾ÖŸÖÓ¡Ö¯Ö�Öê ׯ֚ü �ú¹ý−Ö “ÖÖôãû−Ö ‘µÖÖ¾Öê ŸµÖÖ−ÖÓŸÖ ü µÖÖ ¾ÖßÖã µÖÖê÷µÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôûÖ¾µÖÖŸÖ. µÖÖ ×´ÖÁÖ ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü“Öê µÖÖê÷µÖ ŸÖÖ¯Ö´ÖÖ�ÖÖ»ÖÖ †Ö¦ÔüŸÖê ²Ö¸üÖê²Ö¸ü ¯ÖÏê¿Ö¸ü �ãú�úà÷Ö �ú¹ý−Ö Extrusion �ú¸üÖ¾Öê.(cooking under pressure in the presence of moisture & then extruded) Æêü Extruded Mix £ÖÓ›ü �ú¹ý−Ö ×÷Ö¸ü�ÖߟÖæ−Ö (Pulverizer/Hammer mill) ²ÖÖ¸üß�ú �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. −ÖÓŸÖ¸ü Æêü ¯Ößšü “ÖÖôæû−Ö ‘µÖÖ¾Öê. µÖÖ−ÖÓŸÖ ü ÃÖÖ�Ö ü ‘ÖÖ»ÖÖ¾Öß †Ö×�Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ“Öê ¯ÖòØ�ú÷Ö �ú¸ü�µÖÖ¯Öæ¾Öá ŸµÖÖ´Ö¬µÖê Micronutrient Fortification �ú¸üÖ¾Öê. 6. ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“Öê Specificition :- ¯ÖÏ�úÖ¸ü ×−ÖÂ�úÂÖÔ “Ö¾Ö ÷ÖÖê›ü ¯ÖÖêŸÖ (Texture) ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü þֹý¯ÖÖŸÖᯙ †Ö¦ÔüŸÖÖ 3.2+0.25 % †ò¿Ö 1.9% ¯Öê�ÖÖ �ú´Öß

2 .doc. 16

¯ÖÖ�ú�éúŸÖß �ÎÓú. 4 (THR)

4. ¯ÖÖîÛ™Ëü�ú ±úÖêÙ™ü±úÖ‡Ô›ü ²»Öë›êü™ü ÃÖ¢Öã (¯ÖÓ•Öæ üß ) ׯÖÏ×´ÖŒÃÖ ( Paustik Fortified Blended Sattu (Panjiri) Premix )

†.�Îú. ‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ˆÂ´ÖÖÓ�ú (×�ú.�òú.)

1 ÷ÖÆãü 93 10.974 321.78

2 ÃÖÓ¯Öã�ÖÔ ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö 8 3.456 34.56 3 Æü¸ü³Ö¸üÖ 23 4.784 85.56 4 ÃÖÖ�Ö¸ü 23 0.092 88.09 5 ŸÖê»Ö 8 0 72 ‹�ãú�Ö 155 19.306 601.99 1. ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×ŸÖ 100 ÷ÖÏò´Ö : ¯ÖÏ×£Ö−Öê 12.50, ˆÂ´ÖÖÓ�ú - 388.38 Kcal 2. †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¾Öê™ü−Ö (¯ÖòØ�ú÷Ö) :- 500 ÷ÖÏò´Ö ŸÖê 1 ×�ú»ÖÖê ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öê ¯ÖÖ×�ú™êü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ¾ÖêŸÖ. Æüß ¯ÖÖ×�ú™êü ¯ÖÖò×»ÖÙü¸ü“Öß †ÃÖÖ¾ÖߟÖ. •µÖÖ´Ö¬µÖê †ÖŸÖã−Ö LDPE “Öê †Ö¾Ö¸ü�Ö †ÃÖê»Ö. 3. ¯ÖÏÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ¯ÖÏ×ŸÖ »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¤üµÖÖ¾ÖµÖÖ“ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü :- »ÖÖ³ÖÖ£Öá ¯ÖÏ�úÖ¸ü ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) �òú»Ö׸ü•Ö (×�ú.�òú.) ´Öã»Öê (6-72 ´Ö×Æü−Öê) 135 ÷ÖÏò´Ö 16.74 523.8 ÷Ö³ÖÔ¾ÖŸÖß ¾Ö ßÖ−Ö¤üÖ ´ÖÖŸÖÖ 155 19.306 601.99 6-72 ´Ö×Æü−µÖÖ“Öß †×ŸÖ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öß ´Öã»Öê.

210 26.04 814.8

4. �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�µÖÖ“Öß ¯Ö¬¤üŸÖß :- Paustik Fortified Blended Sattu ´Æü�Ö•Öê ÃÖÖŸÖã“Öê ׯ֚ü ¤ãü¬ÖÖ´Ö¬µÖê ˆ�úôæû−Ö �ÖÖŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö Ø�ú¾ÖÖ ÷Ö¸ü´Ö ¯ÖÖ�µÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôæû−Ö ÷Ö¸ü´Ö �ÖÖµÖ»ÖÖ ¤êüŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö. ÆüÖ ¯ÖÖêÂÖ�ú Ã−ÖòŒÃÖ †ÖÆêü. ¤ãü¬ÖÖ´Ö¬µÖê ˆ�úôû»µÖÖÃÖ ‹−Ö•Öá ×›Òü�ú ´Æü�Öæ−Ö ×¯ÖŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö. 5. ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ :- ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Æêü ×−Ö¾Ö›æü−Ö ¾Ö þ֓”û �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Ã¾ÖŸÖÓ¡Ö¯Ö�Öê ׯ֚ü �ú¹ý−Ö “ÖÖôãû−Ö ‘µÖÖ¾Öê ŸµÖÖ−ÖÓŸÖ ü µÖÖ ¾ÖßÖã µÖÖê÷µÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôûÖ¾µÖÖŸÖ. µÖÖ ×´ÖÁÖ ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü“Öê µÖÖê÷µÖ ŸÖÖ¯Ö´ÖÖ�ÖÖ»ÖÖ †Ö¦ÔüŸÖê ²Ö¸üÖê²Ö¸ü ¯ÖÏê¿Ö¸ü �ãú�úà÷Ö �ú¹ý−Ö Extrusion �ú¸üÖ¾Öê.(cooking under pressure in the presence of moisture & then extruded) Æêü Extruded Mix £ÖÓ›ü �ú¹ý−Ö ×÷Ö¸ü�ÖߟÖæ−Ö (Pulverizer/Hammer mill) ²ÖÖ¸üß�ú �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. −ÖÓŸÖ¸ü Æêü ¯Ößšü “ÖÖôæû−Ö ‘µÖÖ¾Öê. µÖÖ−ÖÓŸÖ ü ÃÖÖ�Ö ü ‘ÖÖ»ÖÖ¾Öß †Ö×�Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ“Öê ¯ÖòØ�ú÷Ö �ú¸ü�µÖÖ¯Öæ¾Öá ŸµÖÖ´Ö¬µÖê Micronutrient Fortification �ú¸üÖ¾Öê. 6. ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“Öê Specificition :-

¯ÖÏ�úÖ¸ü ×−ÖÂ�úÂÖÔ “Ö¾Ö ÷ÖÖê›üüü ¯ÖÖêŸÖ (Texture) ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü þֹý¯ÖÖŸÖß»Ö/Flakes †Ö¦ÔüŸÖÖ 4.5+0.25 % †ò¿Ö 2.6% ¯Öê�ÖÖ �ú´Öß

2 .doc. 17

¯ÖÖ�ú�éúŸÖß �ÎÓú. 5 (THR)

(5) ¯ÖÖîÛ™Ëü�ú ±úÖêÙ™ü±úÖ‡Ô›ü ˆ¯Ö´ÖÖ ×¯ÖÏ×´ÖŒÃÖ (Paustik Fortified Upma Premix )

†.�Îú. ‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ˆÂ´ÖÖÓ�ú (×�ú.�òú.) 1 ÷ÖÆãü 48 4.992 167.04 2 ÃÖÓ¯Öã�ÖÔ ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö 12 5.184 51.84 3 ´ÖãÓ÷Ö 30 7.35 104.4 4 ŸÖê»Ö 35 0 315 5 ´ÖÃÖÖ»µÖÖ“Öê ¯Ö¤üÖ£ÖÔ 5 ‹�ãú�Ö 130 17.526 638.28 1. ¯ÖÖêÂÖ�Ö´Öã»µÖ ¯ÖÏ×ŸÖ 100 ÷ÖÏò´Ö : ¯ÖÏ×£Ö−Öê 12.50, ˆÂ´ÖÖÓ�ú - 388.38 Kcal 2. †ÖÆüÖ¸üÖ“Öê ¾Öê™ü−Ö (¯ÖòØ�ú÷Ö) : - 500 ÷ÖÏò´Ö ŸÖê 1 ×�ú»ÖÖê ¾Ö•Ö−ÖÖ“Öê ¯ÖÖ×�ú™êü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ¾ÖêŸÖ. Æüß ¯ÖÖ×�ú™êü ¯ÖÖò×»ÖÙü¸ü“Öß †ÃÖÖ¾ÖߟÖ. •µÖÖ´Ö¬µÖê †ÖŸÖã−Ö LDPE “Öê †Ö¾Ö¸ü�Ö †ÃÖê»Ö. 3. �ÖÖ‰ú ‘ÖÖ»Ö�µÖÖ“Öß ¯Ö¬¤üŸÖß :- Paustik Fortified Blended Sattu ´Æü�Ö•Öê ÃÖÖŸÖã“Öê ׯ֚ü ¤ãü¬ÖÖ´Ö¬µÖê ˆ�úôæû−Ö �ÖÖŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö Ø�ú¾ÖÖ ÷Ö¸ü´Ö ¯ÖÖ�µÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôæû−Ö ÷Ö¸ü´Ö �ÖÖµÖ»ÖÖ ¤êüŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö. ÆüÖ ¯ÖÖêÂÖ�ú Ã−ÖòŒÃÖ †ÖÆêü. ¤ãü¬ÖÖ´Ö¬µÖê ˆ�úôû»µÖÖÃÖ ‹−Ö•Öá ×›Òü�ú ´Æü�Öæ−Ö ×¯ÖŸÖÖ µÖê‡Ô»Ö. 4. ¯ÖÏ×�ÎúµÖÖ :- ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Æêü ×−Ö¾Ö›æü−Ö ¾Ö þ֓”û �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. ÷ÖÆãü ¾Ö ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö Ã¾ÖŸÖÓ¡Ö¯Ö�Öê ׯ֚ü �ú¹ý−Ö “ÖÖôãû−Ö ‘µÖÖ¾Öê ŸµÖÖ−ÖÓŸÖ ü µÖÖ ¾ÖßÖã µÖÖê÷µÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�ÖÖŸÖ ×´ÖÃÖôûÖ¾µÖÖŸÖ. µÖÖ ×´ÖÁÖ ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü“Öê µÖÖê÷µÖ ŸÖÖ¯Ö´ÖÖ�ÖÖ»ÖÖ †Ö¦ÔüŸÖê ²Ö¸üÖê²Ö¸ü ¯ÖÏê¿Ö¸ü �ãú�úà÷Ö �ú¹ý−Ö Extrusion �ú¸üÖ¾Öê.(cooking under pressure in the presence of moisture & then extruded) Æêü Extruded Mix £ÖÓ›ü �ú¹ý−Ö ×÷Ö¸ü�ÖߟÖæ−Ö (Pulverizer/Hammer mill) ²ÖÖ¸üß�ú �ú¹ý−Ö ‘µÖÖ¾ÖêŸÖ. −ÖÓŸÖ¸ü Æêü ¯Ößšü “ÖÖôæû−Ö ‘µÖÖ¾Öê. µÖÖ−ÖÓŸÖ ü ÃÖÖ�Ö ü ‘ÖÖ»ÖÖ¾Öß †Ö×�Ö ¯Ö¤üÖ£ÖÖÕ“Öê ¯ÖòØ�ú÷Ö �ú¸ü�µÖÖ¯Öæ¾Öá ŸµÖÖ´Ö¬µÖê Micronutrient Fortification �ú¸üÖ¾Öê. 5. ¯Ö¤üÖ£ÖÖÔ“Öê Specificition :- ¯ÖÏ�úÖ¸ü ×−ÖÂ�úÂÖÔ “Ö¾Ö ÷ÖÖê›üüü ¯ÖÖêŸÖ (Texture) ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü þֹý¯ÖÖŸÖß»Ö/Flakes †Ö¦ÔüŸÖÖ 4.50 +0.25 % †ò¿Ö 2.60 % ¯Öê�ÖÖ �ú´Öß -----------------------------------------------------------------------------------------------

2 .doc. 18

¯ÖÖ�ú�éúŸÖß ( 3 ¾ÖÂÖì ŸÖê 6 ¾ÖÂÖì ) Breakfast Lunch 1) ¯ÖÖî™üß�ú »ÖÖ›æü

ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö¸üß•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö) �ú×�Ö�ú 30 102.30 3.63 ²ÖêÃÖ−Ö 15 55.80 3.12 ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê 5 28.35 1.26 ÷Öãôû 25 100.00 - ŸÖã¯Ö 2 18.00 - ‹�æú�Ö 77 304.45 8.01

�éúŸÖß - 1. �ú×�Ö�ú, ²ÖêÃÖ−Ö ¾Öê÷Ö¾Öê÷Öôêû ³ÖÖ•Öæ−Ö ‘µÖÖ ¾Ö ‹�ú¡Ö �ú¸üÖ. 2. ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê ³ÖÖ•Öæ−Ö �ãú™ü �ú¸üÖ ¾Ö ׯ֚üÖŸÖ ×´ÖÃÖôûÖ 3. ÷Öãôû ²ÖÖ¸üß�ú �ú¹ý−Ö ×´ÖÁÖ�ÖÖŸÖ ™üÖ�úÖ. 4. ŸÖã¯ÖÖ“Öê ÆüÖŸÖÖ−Öê »ÖÆüÖ−Ö »ÖÆüÖ−Ö »ÖÖ›æü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ

----------------------------------------------------------------------------------------------- 2) ˆÃÖôû

ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö¸üß•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö) �ú›ü¬ÖÖ−µÖ, ´ÖÖê›ü †Ö»Öê»Öê ´Ö™ü�úß, ´Öã÷Ö, “Ö�ÖÖ 40 148.8 8.32 ÃÖÖêµÖÖ²Öß−Ö 10 43.2 4.3 ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê 10 56.7 2.53 ŸÖê»Ö 03 27.00 - ‹�æú�Ö 66 275.70 15.15

�éúŸÖß - 1. ´Öã÷Ö/´Ö™ü�úß/“Ö�Öê †Ö¤ü»µÖÖ ¸üÖ¡Öß ¯ÖÖ�µÖÖŸÖ ×³Ö•Ö¾ÖÖ, ¿ÖŒµÖ †ÃÖ»µÖÖÃÖ ´ÖÖê›ü †Ö�ÖÖ¾Öê. 2. ¤ãüÃÖ¸êü פü¾Ö¿Öß ×¿Ö•Ö¾Öæ−Ö “Ö¾Ö߯Öã¸üŸÖê ´Ößšü ¾Ö ןÖ�Ö™ü ‘ÖÖ»ÖÖ.

----------------------------------------------------------------------------------------------- 3) ´ÖÃÖã ü ¯Öã»ÖÖ¾Ö

ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö¸üß•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö) †��Öê ´ÖÃÖã¸ü 20 68.6 5 ŸÖÖÓ¤ãüôû 50 173.0 3.2 ŸÖê»Ö 2 18.00 - ±úÖê›ü�Öß“Öê ÃÖÖ×ÆüŸµÖ (Æüôû¤ü, ´Ößšü, ןÖ�Ö™ü ‡.“Ö¾Ö߯ÖÏ´ÖÖ�Öê)

‹�æú�Ö 72 259.60 8.2 �éúŸÖß - 1.´ÖÃÖã¸ü †Ö¤ü»µÖÖ ¸üÖ¡Öß ×³Ö•ÖŸÖ šêü¾ÖÖ.

2 ŸÖê»Ö ™üÖ�æú−Ö ´ÖÖêÆü¸üß“Öß ±úÖê›ü�Öß ™üÖ�úÖ. ŸµÖÖ¾Ö¸ü ´ÖÃÖæ¸ü ¾Ö ¬ÖãŸÖ»Öê»Öê ŸÖÖÓ¤ãüôû ¯Ö¸üŸÖæ−Ö £ÖÖê›êü ןÖ�Ö™ü ™üÖ�úÖ. 3.¾Ö¹ý−Ö ™üÖê´Öò™üÖê, �úÖêØ£Ö²Ö߸ü, ÷ÖÖ•Ö¸ü ‡.³ÖÖ•µÖÖ ™üÖ�æú−Ö ¯Ö¸üŸÖÖ. 4.†Ó¤üÖ•ÖÖ−Öê ÷Ö¸ü´Ö ¯ÖÖ�Öß ™üÖ�úÖ †Ö×�Ö “ÖÖÓ÷Ö»Öê ׿֕Öæ ªÖ.

2 .doc. 19

4) −ÖÖ“Ö�Öß“Öê »ÖÖ›æü ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö¸üß•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö)

−ÖÖ“Ö�Öß 40 131.00 2.92 ÷Öãôû 50 150.00 - ÃÖÖêµÖÖ²Öß−Ö 10 42.2 4.32 ŸÖê»Ö 3 27.00 - ‹�æú�Ö 103 347.20 7.24 �éúŸÖß - 1.−ÖÖ“Ö�Öß ¾Ö ÃÖÖêµÖÖ²Öß−Ö ¾Öê÷Ö¾Öê÷Öôêû “ÖÖÓ÷Ö»Öê ³ÖÖ•Öã−Ö ‘µÖÖ ¾Ö ŸµÖÖ“Öê ׯ֚ü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ.

2.Æêü ¯Ößšü £ÖÖê›ü¶Ö¿µÖÖ ŸÖã¯ÖÖŸÖ ³ÖÖ•ÖÖ. 3.÷ÖãôûÖ“ÖÖ ×�úÃÖ �ú¸üÖ ¾Ö ŸÖÖê ׯ֚üÖŸÖ ×´ÖÃÖôæû−Ö »ÖÖ›æü ²ÖÖÓ¬ÖÖ.

----------------------------------------------------------------------------------------------- 5) ד־֛üÖ -

ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú. (Kcal)

¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö)

´Öã¸ü´Öã¸êü 50 162.50 3.75 ›üÖôêû 25 92.25 5.62

¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê 5 28.35 1.25 “Ö¾Ö߯Öã¸üŸÖê ´Ößš , ×Æü¸ü¾Öß

×´Ö¸ü“Öß, �úÖêØ£Ö²Ö߸ü

‹�æú�Ö 80 281.10 10.62 �éúŸÖß -1.´Öã¸ü´Öã¸êü ¾Ö ›üÖôêû ‹�ú¡Ö �ú¸üÖ ¾Ö ŸµÖÖŸÖ ³ÖÖ•Ö»Öê»Öê ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê ™üÖ�úÖ.

2.×´ÖÁÖ�ÖÖŸÖ ×Æü¸ü¾Öß ×´Ö¸ü“Öß, �úÖêØ£Ö²Ö߸ü †Ö×�Ö ´Ößšü ™üÖ�úÖ ¾Ö “ÖÖÓ÷Ö»Öê ×´ÖÃÖôûÖ. 3.þÖÖפüšü ד־֛üÖ �ÖÖ¾ÖµÖÖÃÖ ¤üµÖÖ.

--------------------------------------------------------------------------------------------- 6) ¿Öê¾Ö÷µÖÖ“µÖÖ ¯ÖÖ−ÖÖÓ“Öß ¯ÖÖêôûß -

ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú. (Kcal)

¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö)

¿Öê¾Ö÷µÖÖ“Öß ¯ÖÖ−Öê 15 13 1 ÷Ö¾ÆüÖ“Öê ¯Ößšü 40 (´Öãšü³Ö¸ü) 136 4.84 •¾ÖÖ¸üß“Öê ¯Ößšü 10 35 1

²ÖêÃÖ−Ö 10 36 1.7 ŸÖê»Ö 1 9 -

‹�æú�Ö 76 229 8.54 �éúŸÖß -1.÷Ö¾ÆüÖ“Öê, •¾ÖÖ¸üß“Öê ¯Ößšü ¾Ö ²ÖêÃÖ−Ö ‹�ú¡Ö ×´ÖÃÖôûÖ.

2.ŸµÖÖŸÖ ¬Öã¾Öæ−Ö ×“Ö¸ü»Öê»Öß ¿Öê¾Ö÷µÖÖ“Öß ¯ÖÖ−Öê, ןÖ�Ö™ü ¾Ö ´Ößšü ™üÖ�úÖ. 3.×´ÖÁÖ�Ö “ÖÖÓ÷Ö»Öê ׳֕־ÖÖ ¾Ö ¯ÖÖêôûµÖÖ »ÖÖ™üÖ. 4.£ÖÖê›êüÃÖê ŸÖê»Ö »ÖÖ¾Öæ−Ö ŸÖ¾µÖÖ¾Ö¸ü �Ö¸ü¯ÖæÃÖ ³ÖÖ•ÖÖ.

2 .doc. 20

7) ¾Ö›üß - ×¾Ö�úÖÃÖ ¯ÖÖ�ú - ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú.

(Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö)

¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê 20 113.3 5.06 ²ÖêÃÖ−Ö 10 37.20 2.08 ÷Öãôû 30 120.00 - ŸÖê»Ö 02 18 -

‹�æú�Ö 62 288.9 7.14 �éúŸÖß -1.¿Öê÷Ö¤üÖ�ÖÖ ³ÖÖ•Öæ−Ö ŸµÖÖ“ÖÖ �ãú™ü �ú¸üÖ.

2.²ÖêÃÖ−Ö ³ÖÖ•ÖÖ ¾Ö ¿Öë÷Ö¤üÖ�µÖÖ“µÖÖ �ãú™üÖŸÖ ×´ÖÃÖôûÖ. 3.÷ÖãôûÖ“ÖÖ ¯ÖÖ�ú �ú¹ý−Ö ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê ¾Ö ²ÖêÃÖ−Ö ŸµÖÖŸÖ ™üÖ�úÖ ¾Ö “ÖÖÓ÷Ö»Öê ¯Ö¸üŸÖÖ. 4.¾Ö¸üß»Ö ×´ÖÁÖ�Ö ŸÖê»Ö »ÖÖ¾Ö»Ö껵ÖÖ ŸÖÖ™üÖŸÖ †ÖêŸÖÖ ¾Ö £ÖÖ¯ÖÖ. 5.¯ÖÖ×Æü•Öê ŸÖÃÖê �úÖ¯Ö ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ ¾Ö £ÖÓ›ü —ÖÖ»µÖÖ¾Ö¸ü ¾Ö›üµÖÖ �úÖœüÖ.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

8) ¾Ö¸ü�Ö ³ÖÖŸÖ - ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú.

(Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö)

ŸÖÖÓ¤ãüôû 50 173.00 3.20 ´Öã÷Ö¤üÖôû 15 51.45 3.75 ŸÖê»Ö 02 18.00 -

±úÖê›ü�Öß“Öê ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ‹�æú�Ö 67 242.45 6.95

�éúŸÖß - 1. ŸÖÖÓ¤ãüôû þ֓”û ¬Öã¾Öæ−Ö ŸµÖÖŸÖ ¤ãü¯¯Ö™ü ¯ÖÖ�Öß ™üÖ�æú−Ö ×¿Ö•Ö¾Öæ−Ö ³ÖÖŸÖ ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ. 2. ´Öã÷Ö¤üÖôû þ֓”û ¬Öã¾Öæ−Ö ×¿Ö•Ö¾Öæ−Ö ‘µÖÖ. 3. ´ÖÖêÆü¸üß, �ú›ü֢߯ÖÖ, »ÖÃÖ�ÖÖ“Öß ±úÖê›ü�Öß ‘ÖÖ»Öæ−Ö ŸµÖÖŸÖ ™üÖê´Öò™üÖê, �úÖë×£Ö²Ö߸ü, ¿Öê¾Ö÷µÖÖ“ÖÖ ¯ÖÖ»ÖÖ/ ¯ÖÖ»Ö�ú

™üÖ�úÖ ¾Ö ¾Ö¸ü�Ö ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ. 4. ÷Ö¸ü´Ö-÷Ö¸ü´Ö ¾Ö¸ü�Ö-³ÖÖŸÖ �ÖÖµÖ»ÖÖ ¤üµÖÖ.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

9) ×�Ö“Ö›üß - ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò´Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ŸÖÖÓ¤ãüôû 40 138.40 2.56 ´ÖãÓ÷Ö¤üÖôû/ŸÖæ¸ü¤üÖôû 10 34.30 2.5 ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö 5 21.20 2.16 ŸÖê»Ö 03 27.00 -- ±úÖê›ü�Öß“Öê ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ‹�ãú�Ö 220.90 7.22 �éúŸÖß -1.ŸÖÖÓ¤ãüôû ¾Ö ›üÖôû ‹�ú¡Ö ‘Öê¾Öæ−Ö Ã¾Ö“”û ¬Öã¾Öæ−Ö ‘µÖÖ.

2 .´ÖÖêÆü¸üß, �ú›ü֢߯ÖÖ, Æüôû¤ü ‡. ±úÖê›ü�Öß ŸÖµÖÖ¸ü �ú¹ý−Ö ŸµÖÖ¾Ö¸ü ¬ÖãŸÖ»Öê»Öê ›üÖôû-ŸÖÖÓ¤ãüôû ¯Ö üŸÖÖ. 3.¾Ö¹ý−Ö ™üÖò´Öê™üÖê, �úÖêØ£Öײָü, ÷ÖÖ•Ö¸ü ¾Ö “Ö¾Öß−ÖãÃÖÖ¸ü ןÖ�Ö™ü, ×´Öšü ™üÖ�ãú−Ö ×¿Ö•Ö¾Öæ−Ö ‘µÖÖ. -----------------------------------------------------------------------------------------------

2 .doc. 21

10) ¿Öë÷Ö¤üÖ�ÖÖ »ÖÖ›æü -

ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò´Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê 30 170 7.59 ÷Öãôû 30 120 -- ‹�ãú�Ö 60 290 7.59 �éúŸÖß -1.¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê ³ÖÖ•Öæ−Ö •ÖÖ›üÃÖ¸ü �ãú™ü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸üÖ.

2.÷ÖãôûÖ“ÖÖ ×�úÃÖ �ú¸üÖ ¾Ö ŸÖÖê �ãú™üÖŸÖ ×´ÖÃÖôæû−Ö »ÖÖ›æü ²ÖÖÓ¬ÖÖ

----------------------------------------------------------------------------------------------- 11) ¯ÖÖ»Ö�ú ¯Ö¸üÖšüÖ - ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò´Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) �ú×�Ö�ú 50 170.50 6.00 ¯ÖÖ»Ö�ú 10 -- -- ²ÖêÃÖ−Ö 10 37.20 2.08 ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö ×¯Öšü 05 21.60 2.16 ŸÖê»Ö 03 27 -- ×´Ö¸ü“Öß ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü “Ö¾Öß ¯Ö¸üŸÖß

´Ößšü “Ö¾Ö߯Öã¸üŸÖê ‹�ãú�Ö 78 256.30 10.24 �éúŸÖß -1.¯ÖÖ»Ö�ú ¬Öã¾Öæ−Ö ¾Ö −ÖÓŸÖ¸ü דֹý−Ö ‘µÖÖ.

2.דָü»Ö껵ÖÖ ¯ÖÖ»Ö�úÖŸÖ �ú�Öß�ú, ÃÖÖêµÖÖײÖ−Ö ×¯Öšü ¾Ö ²ÖêÃÖ−Ö ™üÖ�úÖ.

3.ŸµÖÖŸÖ ×´Ö¸ü“Öß ¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü ¾Ö ×´Öšü ™üÖ�úÖ ¾Ö ׳֕־ÖÖ.

4.¯ÖÖêôûµÖÖ »ÖÖ™üÖ ¾Ö £ÖÖê›êüÃÖê ŸÖê»Ö ™üÖ�æú−Ö ¯Ö¸üÖšêü ³ÖÖ•ÖÖ ¾Ö »ÖÖê�Ö“µÖÖ ÃÖÖê²ÖŸÖ �ÖÖ¾ÖµÖÖÃÖ ‘µÖÖ.

5.¯ÖÖ»Ö�ú −ÖÃÖê»Ö ŸÖ¸ü �úÖÓ¤üÖ, ™üÖò´Öê™üÖê ¾ÖÖ¯Ö¸üÖ¾Öê.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

2 .doc. 22

12) ÷Ö¾ÆüÖ“Öß ÷ÖÖê›ü »ÖÖ¯Ö¿Öß -

ÃÖÖ×ÆüŸµÖ ¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò´Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö) ŸÖã�ú›üÖ ÷ÖÆæü 75 278 8.36 ÷Öãôû 20 80 0 ŸÖê»Ö 03 27 0 “Ö¾Öß−ÖãÃÖÖ¸ü ×´Öšü ‹�ãú�Ö 98 385 8.36

�éúŸÖß -

1. ŸÖã�ú›üÖ ÷ÖÆãü �úœü‡ÔŸÖ “ÖÖÓ÷Ö»ÖÖ »ÖÖ»ÖÃÖ¸ü ³ÖÖ•ÖÖ. 2. ¯ÖÖ�Öß ˆ�úôû»µÖÖ¾Ö¸ü ŸµÖÖŸÖ ³ÖÖ•Ö»Öê»ÖÖ ŸÖã�ú›üÖ ÷ÖÆãü †Ö×�Ö ŸÖê»Ö ™üÖ�úÖ. 3. “ÖÖÓ÷Ö»Öê ´Ö‰ú ׿֕Öæ ªÖ.

Ø�ú¾ÖÖ †Ó›êü - 1 −Ö÷Ö - 1 †Ó›üß (¾Ö•Ö−Ö 50 ÷ÖÏò´Ö) ¯ÖÏ×£Ö−Öê - 6.6, ˆÂ´ÖÖÓ�ú 86.5 Kcal

×™ü¯Ö - ¯ÖÏŸµÖê�ú »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÔÃÖ ‹�ú µÖÖ¯ÖÏ´ÖÖ�Öê †ÓÓ›êü ¤êü�µÖÖŸÖ µÖÖ¾Öê. †Ó›êü −Ö ‘Öê�ÖÖ-µÖÖ »ÖÖ³ÖÖ£µÖÖÕÃÖ −ÖÖ“Ö�Öß“Öê ײÖÛÃ�ú™êü ¤üµÖÖ¾Öß.

−ÖÖ“Ö�Öß- ÃÖÖêµÖÖ ×²ÖÛÃ�ú™êü - ÃÖÖ×ÆüŸµÖ

¾Ö•Ö−Ö (÷ÖÏò´Ö) �òú»Ö׸ü•Ö ×�ú.�òú. (Kcal) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò´Ö)

÷Ö¾ÆüÖ“Öê ¯Ößšü 20 68.2 2.42 −ÖÖ“Ö�Öß“Öê ¯Ößšü 15 64.2 1.09 ÃÖÖêµÖÖ ¯Ößšü 10 43 4.32 ÃÖÖ�Ö¸ü 15 59.7 0 ŸÖã¯Ö 3 27 0 ‹�ãú�Ö 63 (÷ÖÏò´Ö) 253.10 7.83 �éúŸÖß

1) −ÖÖ“Ö�Öß ¾Ö ÃÖÖêµÖÖ ¾Öê÷Ö¾Öê÷Öôêû ³ÖÖ•Öæ−Ö ŸµÖÖ“Öê ׯ֚ü ŸÖµÖÖ¸ü �ú¸ü�Öê. 2) ÷Ö¾ÆüÖ“Öê ׯ֚ü ³ÖÖ•Öæ−Ö ‘Öê�Öê. 3) ÃÖ¾ÖÔ ×¯Öšü ‹�ú¡Ö �ú¹ý−Ö ŸµÖÖŸÖ ÃÖÖ�Ö¸ü ™üÖ�æú−Ö ×³Ö•Ö¾Öæ−Ö ‘Öê�Öê. 4) ”ûÖê™êü- ”ûÖê™êü ÷ÖÖêôêû ŸÖµÖÖ¸ü �ú¹ý−Ö ¾ÖÖôæû¾Ö¸ü ³ÖÖ•Öæ−Ö ‘Öê�Öê.

2 .doc. 23

3 ŸÖê 6 ¾ÖÂÖÔ ¾ÖµÖÖê÷Ö™üÖŸÖᯙ ÃÖ¾ÖÔÃÖÖ¬ÖÖ¸ü�Ö ²ÖÖ»Ö�úÖÓÓÃÖÖšüß ×¿Ö•Ö×¾Ö»Öê»ÖÖ ÷Ö¸ü´Ö †ÖÆüÖ¸ü (¯ÖÏ×ŸÖ ²ÖÖ»Ö�ú ¯ÖÏ×ŸÖ ×¤ü−Ö ) 1. ¯ÖîêÛ™ü�ú ×�Ö“Ö›üß (Poustic Khicheri)

‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) ŸÖÖÓ¤ãüôû 70 4.76 242 Daliya ¤üÖ»ÖßµÖÖ 30 3.54 104 ´Öæ÷Ö ›üüÖôû 20 4.96 70 ŸÖê»Ö 10 -- 90 ÆÓü÷ÖÖ´Öß ü ×Æü¸ü¾Öß ³ÖÖ•Öß 25 5 06 “Ö¾Öß −ÖãÃÖÖ¸ü ´ÖÃÖÖ»ÖÖ †Ö×�Ö ´Ößšü

‹�æú�Ö 155 ÷ÖÏò Ö 13.76 512 2. ÷ÖÖê›ü ¤üÖ×»ÖµÖÖ ( Sweet Daliaya) ‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) Daliya ¤üÖ»ÖßµÖÖ 80 9.44 276.8 ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê 15 3.79 85.05 ÃÖÖ�Ö¸ü 30 -- 120 ŸÖê»Ö 10 -- 90 ‹�æú�Ö 135 ÷ÖÏò Ö 13.23 571.85

3. ¤üÖ×»ÖµÖÖ ×�Ö“Ö›üß (Daliaya Khicheri)

‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) Daliya ¤üÖ»ÖßµÖÖ 100 11.8 346 ´Öæ÷Ö ›üÖôû 20 4.9 70 ŸÖê»Ö 15 -- 135 ÆÓü÷ÖÖ´Öß ü ×Æü¸ü¾Öß ³ÖÖ•Öß 25 5 06 “Ö¾Öß −ÖãÃÖÖ ü ´ÖÃÖÖ»ÖÖ †Ö×�Ö ´Ößšü

‹�æú�Ö 160 ÷ÖÏò Ö 17.2 557 4. ¯ÖÖîêÛ™ü�ú Æü»Ö¾ÖÖ( Poustik Haluwa )

‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) ¸ü¾ÖÖ (Suji) 60 7.08 207.6 ²ÖêÃÖ−Ö 30 6.24 99.3 ŸÖê»Ö 30 - 270 ÃÖÖ�Ö¸ü 30 -- 120 ‹�æú�Ö 150 ÷ÖÏò Ö 13.32 696.9

2 .doc. 24

3 ŸÖê 6 ¾ÖÂÖÔ ¾ÖµÖÖê÷Ö™üÖŸÖᯙ ŸÖß¾ÖÎ �ú´Öß ¾Ö•Ö−ÖÖ“µÖÖ (ÁÖê�Öß 3 ¾Ö ÁÖê�Öß 4) ²ÖÖ»Ö�úÖÓÃÖÖšüß ÷Ö¸ü´Ö ׿֕Ö×¾Ö»Öê»ÖÖ †ÖÆüÖ¸ü ¯ÖÖîÛ™ü�ú ×�Ö“Ö›üß (Poustic Khicheri)

‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) ŸÖÖÓ¤ãüôû 100 6.8 346 ¤üÖ»ÖßµÖÖ Daliya 40 4.72 138 ´Öæ÷Ö ›üÖôû 40 9.8 139 ŸÖê»Ö 20 -- 180 ÆÓü÷ÖÖ´Öß ü ×Æü¸ü¾Öß ³ÖÖ•Öß 50 1 12 “Ö¾Öß −ÖãÃÖÖ¸ü ´ÖÃÖÖ»ÖÖ †Ö×�Ö ´Ößšü

‹�æú�Ö 250 ÷ÖÏò Ö 22.32 815

÷ÖÖê›ü ¤üÖ×»ÖµÖÖ / »ÖÖ¯Ö¿Öß ( Sweet Daliaya/ Lapsy) ‘Ö™ü�ú ¦ü¾µÖ ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) Daliya ¤üÖ»ÖßµÖÖ 110 12.98 380.6 ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê (¯ÖÖ¾Ö›ü¸ü ) 30 7.59 170 ÃÖÖ�Ö¸ü 40 -- 160 ŸÖê»Ö 15 -- 135 ‹�æú�Ö 195 ÷ÖÏò Ö 20.57 845.6

¤üÖ×»ÖµÖÖ ×�Ö“Ö›üß (Daliaya Khicheri)

‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) ¤üÖ»ÖßµÖÖ Daliya 125 14.75 432.5 ´Öæ÷Ö ›üÖôû 30 7.35 105 ŸÖê»Ö 30 -- 270 ÆÓü÷ÖÖ´Öß ü ×Æü¸ü¾Öß ³ÖÖ•Öß 50 1 12 “Ö¾Öß −ÖãÃÖÖ¸ü ´ÖÃÖÖ»ÖÖ †Ö×�Ö ´Ößšü

‹�æú�Ö 235 ÷ÖÏò Ö 22.1 819.5

¯ÖÖîêÛ™ü�ú Æü»Ö¾ÖÖ ( Poustik Haluwa )

‘Ö™ü�ú ¯ÖÏ´ÖÖ�Ö (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ¯ÖÏ×£Ö−Öê (÷ÖÏò Ö ´Ö¬µÖê) ˆ•ÖÖÔ (�êú -�òú»Ö׸ü•Ö) ¸ü¾ÖÖ (Suji) 70 8.26 242.2 ²ÖêÃÖ−Ö 35 7.28 130.2 ŸÖê»Ö 30 -- 270 ÃÖÖ�Ö¸ü 30 -- 120 ¿Öë÷Ö¤üÖ�Öê 20 5 112.6 ‹�æú�Ö 185 ÷ÖÏò Ö 20.54 875