VITAMIN

Substansi organik yang dibutuhkan ternak dalam jumlah sedikit untuk mengatur berbagai proses dalam tubuh untuk kesehatan, pertumbuhan, produksi dan reproduksi yang normal

Vitamin

Rumus Kimia Vitamin1. Semua vitamin mengandung C, H, N dan O2. Vitamin B, kecuali inositol mengandung N3. Vitamin B, mengandung satu atau lebih

unsur mineral dalam struktur molekulnya.Kelarutan Vitamin

Sebagian besar material organik larut dalam air atau lemak dan pelarut lemak, tapi tidak dapat larut pada keduanya.

Semua vitamin B dan C larut dalam air, disebut vitamin yang larut dalam air

Vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak, disebut vitamin yang larut dalam lemak

Sintesa Vitamin dalam Rumen1. Vitamin B dapat disintesa di dalam rumen2. Vitamin B dibentuk sebagai hasil samping

proses metabolik pada fermentasib mikrobial.

Vitamin yang Larut Dalam Air1. Tiamin B12. Riboflavin B23. Asam Pantotenat B54. Asam Nikotinat Niasin5. Piridoksin B66. Biotin 7. Koablamin B128. Asam Folat B129. Inositol

Thiamin atau disebut antineuritic faktor

Rumus KimiaC12H18ON4SCl2 (Thiamin Hidrochoride)

FungsiSebagai koenzim dalam metabolisme energi

Tiamin

TIAMIN

Vitamin B2 Vitamin G

Rumus Kimia C17H2ON4O6

Riboflafin terdiri atas struktur heterosiklik yang terikat dengan ribitol

Riboflavin

RIBOPLAVIN

Fungsi1. Sebagai Koenzim2. Metabolisme protein3. Bagian dari berbagai susunan enzim

Misalnya : Plavoprotein oksidase

Gejala DefisiensiCurleo-toe ParalysisKelumpuhan pada ayam, ayam berjalan dengan siku-siku kaki dan jari membengkok ke dalam.

Sumber Hijauan, Ragi, Jamur, Bakteri (terjadi sintesa)

RumusC9H17O5N

FungsiSebagai bagian dari Koenzim A berfungsi pada reaksi metabolik

Defesiensi1. Pertumbuhan terganggu, degenarisasi testis,

dan featus abnormal2. Dermatistis, pertumbuhan bulu terganggu, dan

bentuknya kasar3. Daya tetas menurun

Asam Pantotenat

ASAM PANTOTENAT

SumberBiji serelia, suplemen protein(jaringan

hewan), hijauan, ragi (ada sintesa di dalam rumen)

Asam Nikotinat (C6H5O2N)Niasin adalah suatu derivat protein yang merupakan komponen tidak toksik dari nikotinNikotin = alkaloid toksik tembakau

FungsiDi dalam sistem enzim dihubungkan dengan glikolisis dan sistem respirasi jaringan

Niasin

NIASIN

Gejala Defisiensi1. Gangguan Pencernaan2. Dermatistis3. Gangguan Pertumbuhan

Vitamin B6 terdiri atas tiga derivat pirimidin alam yang saling berhubungan erat, Ketiganya sama aktif sebagai pra zat koenzim pridoksal fosfat

Rumus KimiaPridoksin (C8H11O3N)Piridoksal (C8H9NO2)Piridoksamine (C8H11N2O)

Piridoxin

PIRIDOXIN

Fungsi1. Sebagai koenzim dalam metabolisme

protein2. Berfungsi pada produksi antibodiGejala Defisiensi3. Pertumbuhan kurang baik4. AnemiaSumber

Biji-bijian, padi-padian

Rumus KimiaC10H16O3N2SFungsi

Pada sistem enzim dihubungkan dengan fiksasi carbon dioksida (CO2) dan Dekarboksilasi

Gejala Defisiensi1. Dermatistis2. Rambut/Bulu rontok3. Gangguan Pertumbuhan

Biotin

BIOTIN

Enzim PerananPiruvat Karboksilase Reaksi pertama pada jalan yang

mengubah prazat 3 karbon menjadi glukosa (Glukoneogenesis)Pemasukan oksaloasetat untuk siklus asam sitrat

Propionil Ko AKarboksilase

Merubah propionate menjadi suksinat yang kemudian dapat masuk ke siklus asam sitrat

Asetil Ko A Karboksilase

Memasukan unit asetat ke sintesis asam lemak oleh pembentukan malonil Ko-A

Beberapa Enzim Hewan yang Membutuhkan Biotin

Fungsi Sebagai Ko Enzim dalam reaksi biokimia

Defisiensi1. Pertumbuhan lambat2. Inkoordinasi3. Reproduksi jelek/kurang baik

Kobalamin (Cyanocobalamin)

CYANOCOBALAMIN

Ascorbic acid/asam askorbatAnti scorbutic FaktorFungsi

Reaksi katalisis yang berhubungan dengan pembentukan dan pemeliharaan material interseluler kolagenTernak dapat mensintesa vitamin C dalam tubuhnya

Vitamin C

VITAMIN C