UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 201 2 -...

XANGINOID: KAPSUL SUPLEMEN ANTI-KANKER SEBAGAI TERAPI

PENCEGAH DAN PENGHAMBAT PERTUMBUHAN SEL KANKER

MANUSIA

Diusulkan oleh :

Muhammad Alfian N.L 115100300111014 / 2011

Moh. Risal Siregar 11510060111003 / 2011

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2012

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul : “Xanginoid” Kapsul Suplemen Anti-Kanker Sebagai

Terapi Pencegah dan Penghambat Sel Kanker Manusia

2. Bidang : Teknologi dan Kesehatan

3. Penulis

a. Nama Lengkap : Muhammad Alfian N.L

b. NIM : 115100300111014

c. Fakultas/Jurusan : Teknologi Pertanian / Teknologi Industri Pertanian

d. Nama Perguruan Tinggi : Universitas Brawijaya

e. Alamat Rumah : Jalan. Simbar Menjangan 25, Soekarno Hatta,

Lowokwaru, Malang.

f. No. Telp./Hp : 085785422430

g. Alamat email : [email protected]

4. Dosen Pendamping :

a. Nama Lengkap dan Gelar : Dewi Maya Maharani, STP., M.sc

b. NIK : 871025 10 1 2 0243

c. Alamat Rumah : Jalan Soekarno Hatta PTP I No. 7 Malang

d. No. Telp/Hp : 082138907643

Malang, 20-November-2012

Menyetujui

Pembantu Dekan III Penulis

( Dr, Ir. Elok Zubaidah, MP ) ( Muhammad Alfian N.L)

NIP. 19590821 199393 2 001 NIM. 115100300111014

Pembantu Rektor III Dosen Pendamping

( Ir. H. R. B. Ainurrasjid, MS ) ( Dewi Maya Maharani, STP.,M.Sc )

NIP. 19550618 198103 1 002 NIK.871025 10 1 2 0243

1

Pendahuluan

Latar Belakang

Kanker merupakan penyakit yang tidak mengenal status sosial dan dapat

manyerang siapa saja dan muncul akibat pertumbuhan tidak normal dari sel-sel

jaringan tubuh yang berubah menjadi sel kanker dalam perkembangannya. Sel-sel

kanker ini dapat menyebar ke bagian tubuh lainnya sehingga dapat menimbulkan

kematian (Sarafino, 1998).

Menurut World Health Organization (WHO) diperkirakan pada tahun

2050, beban kanker bisa mencapai 24 juta kasus per tahun di seluruh dunia,

dengan 17 juta kasus terjadi di negara berkembang. Kematian akibat kanker

diperkirakan akan meningkat menjadi 104% di seluruh dunia pada tahun 2020. Di

Singapura rata-rata meningkat 3,6% per tahunnya untuk kanker payudara pada

wanita pada periode 1988-1992. Di Qatar, ada peningkatan 57,1% pada tahun

1991-2006, dan di Belanda, ada peningkatan antara 1,9% (perempuan) dan 3,4%

(laki-laki) pertahun untuk kanker esofagus 1989-2003 (Othman , 2012).

Gumawan Achmad seorang ginekolog (Kompas, 2002) menyatakan bahwa

dua pertiga dari penderita kanker di dunia berada di negara-negara berkembang

seperti Indonesia. Hal ini sejalan dengan pernyataan Menteri Kesehatan Republik

Indonesia pada Kabinet Indonesia Bersatu, Siti Fadilah Supari (2005) dalam

sambutannya ketika membuka Temu Ilmiah Dokter Bedah Onkologi Indonesia

ke-1 (1st International Scientific Meeting di Indonesi Society of Surgical

Oncologyst / ISSO), beliau menyatakan bahwa jumlah pasien kanker di Indonesia

mencapai 6% dari 200 juta lebih penduduk Indonesia (Media Indonesia, 2005).

Bahkan telah diperkirakan bahwa menjelang permulaan abad ke-21, peta penyakit

di Indonesia akan mendekati peta penyakit di negara maju dimana penyakit

kanker berada pada urutan ketiga penyebab terjadinya kematian setelah penyakit

kardiovaskuler dan kecelakaan (Tambunan, 1995).

Selain itu, dalam seminar sehari ”Kanker Pada Alat Reproduksi

Perempuan” dalam rangka peringatan hari Ulang Tahun ke-26 Yayasan Kanker

Indonesia (Sujudi, 1998), menyatakan bahwa di Indonesia ketika ini dijangkakan

terdapat penyakit kanker baru dengan perbandingan/rasio 1:1000 penduduk

pertahun. Walaupun demikian, apabila penyakit ini dapat dideteksi pada tahap

2

awal, maka lebih daripada separuh penyakit kanker dapat dicegah, bahkan dapat

disembuhkan. Sayangnya hasil diagnosis kanker menyatakan bahwa 80%

penderita kanker ditemukan pada stadium lanjut, yakni stadium 3 dan 4 (Kompas,

2002). Dengan begitu, operasi menjadi jalan terbaik dalam hal ini.

Kanker paru misalnya, untuk biaya diagnosis saja bisa menghabiskan Rp

10-15 juta biaya tersebut masih akan terus membengkak ketika akan menjalani

kemoterapi. Kemoterapi untuk kanker paru rata-rata menghabiskan Rp 15 juta

padahal harus dilakukan sebanyak 6 kali dengan jeda masing-masing 1 bulan dan

tidak boleh terputus (Pramudiarja, 2012). Dengan biaya yang mahal tersebut,

rakyat miskin yang terserang kanker menjadi kesulitan ketika akan melakukan

operasi bedah kanker. Oleh karena itu perlu adanya inovasi yang bisa menangani

masalah kanker ini dengan harga yang bisa dijangkau oleh berbagai kalangan.

Kulit manggis mempunyai kandungan xanthone (14,1%). Senyawa alfa-

mangostin sebagai turunan xanthone memiliki kemampuan dalam menekan

pembentukan senyawa karsinogen pada kolon (Setyabudi, 2012). Berdasarkan

penelitian Lin CN et all chool of Pharmacy, Kaohsiung Medical College, Taiwan-

Republic of China, senyawa turunan xanthone (alfa-mangostin) mempunyai

potensi dalam menekan aktivitas tumor pada sel kanker manusia (Lin CN et all,

1996). Pada Jahe terdapat kandungan 6-Gingerol, 10-Gingerol, zerumbon dan

Shogaols sebagai penghambat kanker colon (Sarkar dkk, 2011). Jungle fragmen

pada madu yang terbukti memiliki chemotactic induksi untuk neutrofil dan

oksigen reaktif spesies (ROS) dapat menghambat aktivitas tumor. Sementara itu

madu juga kaya akan flavonoid yang dapat dijadikan antikanker (Othman, 2012).

Oleh karena itu, ketiganya dapat dikemas dalam sebuah inovasi baru

sebagai kapsul suplemen anti-kanker sebagai upaya terapi pencegah dan

penghambat pertumbuhan sel kanker manusia dengan harga terjangkau.

Tujuan dan Manfaat

Tujuan yang ingin dicapai dari program ini adalah terciptanya inovasi baru

berupa suplemen sebagai upaya terapi pencegah dan penghambat pertumbuhan sel

kanker manusia berbentuk kapsul berisi bubuk berbahan dasar kulit manggis, jahe

3

dan madu. Kemudian adanya potensi untuk seminar produk, publikasi artikel

ilmiah dan memperoleh hak paten.

Manfaat yang diperoleh dari program ini adalah terciptanya suplemen

upaya terapi pencegah dan penghambat pertumbuhan sel kanker pada manusia

dengan harga yang terjangkau, baik dari kalangan bawah hingga kalangan atas.

Tinjauan Pustaka

Kulit manggis

Berikut adalah kandungan kulit buah manggis.

Tabel 1. Kandungan Kulit Manggis

Komponen Persentase

Air

Abu

Lemak

Protein

Total Gula

Karbohidrat

62,05 %

1,01 %

0,63 %

0,71 %

1,17 %

35,61 %

Sumber : (Permana, 2010)

Selain komponen di atas didalam kulit buah manggis juga terkandung

vitamin B1, B2, B6, C serta senyawa pektin, tanin dan resin. Substansi yang

sangat penting yang terkandung dalam kulit buah manggis yaitu xanthone

(14,1%). Berdasarkan riset dari Universitas Srinakharinwirot, Bangkok-Thailand,

xanthone merupakan substansi antimikrobial yang di uji pada Mycobacterium

tuberculosis serta sebagai antibakterial yang dilakukan pada bakteri

Staphylococcus aureus (Chomnawang, 2005) oleh Universitas Gifu

Pharmaceutical (Suksamrarn, 2003). Manfaat lain dari xanthone pada kulit buah

manggis adalah sifat antijamur dan antivirus (Gopalakrishnan, 1997), serta sifat

antioksidan (Chin et al, 2008). Senyawa alfa-mangostin sebagai turunan xanthone

memiliki kemampuan dalam menekan pembentukan senyawa karsinogen pada

4

kolon (Setyabudi, 2012). Senyawa 1,3-dihidroksi-2-methylxanthone pada kulit

manggis teruji sebagai inhibitor pada pertumbuhan sel kanker manusia (Pedro,

2002). Pada gagasan ini akan dibuat kapsul suplemen anti kanker. Oleh karena itu,

peru adanya data yang mendukung tentang kandungan bubuk kulit manggis.

Berikut merupakan kandungan bubuk kulit manggis :

Tabel 2. Kandungan Kulit Manggis

Kandungan Jumlah

Air

Abu

Lemak

Protein

Total gula

Karbohidrat

Antosianin

Xanthone

Fenol

Antioksidan

5,87 %

2,17 %

6,45 %

3,02 %

2,10 %

82,50 %

5,7-6,2 mg/g

0,7-34,9 mg/g

50,5-154,6 mg/g

84,6-86,3 %

Sumber : (Permana, 2010)

Pemerolehan bahan baku kulit manggis berasal dari buah manggis. Buah

manggis sendiri hampir tersedia setiap bulan sepanjang tahun meskipun tergolong

buah musiman. Berikut adalah data produksi manggis di Indonesia pada tahun

2010 menurut BPS.

5

Tabel 3. Data Produksi Manggis di Indonesia Tahun 2010

PULAU PRODUKSI (ton)

Sumatera 2449,427

Jawa 911,85

Bali 2,236

Nusa Tenggara 249

Kalimantan 2575

Sulawesi 392,78

Papua 3

Sumber: (Badan Pusat Statistik, 2010)

Untuk Jawa Timur sendiri, angka produksi manggis pada tahun 2010

adalah 11,283 ton, terbesar ke dua di pulau Jawa setelah Jawa Barat dengan angka

produksi 27,983 ton (BPS, 2010). Musim panen buah manggis untuk Jawa Timur

berada pada bulan Januari-Mei (Permana, 2010).

Jahe

Jahe merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang paling banyak

dikonsumsi di dunia dan telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan tumor.

Produksi jahe pada tahun 2010 di Jawa Timur adalah 18,444,867 kg lebih tinggi

dari Jawa Barat yang hanya 14,091,302 kg (BPS, 2010). Berdasarkan penelitian

terbaru menunjukkan bahwa 6-gingerol dapat menekan proliferasi sel kanker

manusia melalui induksi apoptosis. Bentuk berdasarkan perlakuan terbaik yang

dapat menekan poliferasi sel kanker adalah dalam bentuk bubuk (Bollinger,

2009). Kandungan terpenting pada jahe yang dapat menekan poliferasi kanker

adalah 6-Gingerol, 10-Gingerol, Zerumbon dan Shogaols yang terbukti dapat

menghambat kanker Colon. (Sarkar dkk, 2011).

Berikut merupakan data hasil penelitian sebelumnya oleh jahe sebagai

antikanker.

6

Tabel 4. Penelitian Kanker Sebagai Anti-kanker

No Peneliti Jenis

Kanker

Penggunaan

Model

Kandungan

yang

Berperan

Perlakuan

Mekanisnya

1 Jeong et

al., 2009

Kanker usus Tubuh tikus 6-Gingerol Penghambat LTA (4)

aktivitas H

2 Hung et

al., 2009

Kanker

paru-paru

Kultur sel 6- Shogaol Penghambat AKT

3 Yodkeere

e et al.,

2009

Kanker usus Usus besar

manusia

Zerumbone Aktivitas

ekstraseluler-sinyal

diatur kinase ½ p38

mitogen- diaktifkan

protein kinase yang

mengarah ke DR4

dan DR5

4 Nigam et

al., 2009

Kanker

kulit

Tubuh tikus [6]- Gingerol Apoptosis potensial

5 Sung et

al., 2009

Osteoclasto

genesis

Monosit tikus Zerumbone Blok RANKL

diinduksi NF-kappaB

6 Habib et

al., 2008

Kanker hati Wistar tikus Ginger

extract

Mengurangi

peningkatan ekspresi

NF-Kb dan TNF-α

7 Kim et

al., 2008

Kanker usus

dan paru-

paru

Preclinical

tikus

Zerumbone Menekan mekanisme

modulatory

pertumbuhan dan

menginduksi

apoptosis,mengurang

i ekspresi NF-Kb dan

HO-1

8 Ishiguro

et al.,

2007

Kanker

gastric

Lambung sel

kanker

6-gingerol 6-

shogaol

6- gingerol

menghambat TRAIL-

Induced NF-

Kb,aktivitas 6-

shogaol mengurangi

viabilitas oleh

mikrotubulus perusak

9 Lee et

al., 2008

Kanker susu Sel manusia 6-Gingerol Menghambat sel

adhesi motilitas dan

invasi kegiatan

MMP-2 dan MMP-9

10 Rhode et

al., 2007

Kanker

rahim

Sel kanker

Rahim

manusia

Ginger dan 6-

gingerol

Penghambat aktivitas

NF-Kb

Sumber : (Butt et al., 2011)

Berdasarkan penelitian Fathona, kadar air jahe segar (basis basah) jahe

gajah, jahe emprit, dan jahe merah berturut-turut 89.15%, 88.17%, dan 88.50%.

7

Kadar air jahe bubuk (basis basah) jahe gajah, jahe emprit, dan jahe merah

berturut-turut 8.26%, 7.70%, dan 7.03%. Rendemen jahe bubuk jahe gajah, jahe

emprit, dan jahe merah berturut-turut 8.99%, 17.15%, dan 18.21%. Rendemen

oleoresin jahe gajah, jahe emprit, dan jahe merah beruturut-turut, yaitu 2.02%,

12.52%, dan 11.35%. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa kandungan

senyawa (6)-, (8)-, (10)-gingerol dan (6)-shogaol diantara ketiga jenis jahe mulai

dari yang tertinggi hingga terendah adalah jahe emprit, jahe merah, dan jahe

gajah. Kandungan senyawa (6)-, (8)-, (10)-gingerol dan (6)-shogaol pada jahe

gajah adalah berturut-turut sebesar 9.56 mg/g, 1.49 mg/g, 2.96 mg/g, dan 0.92

mg/g; pada jahe emprit sebesar 22.57 mg/g, 4.73 mg/g, 6.68 mg/g, dan 2.24 mg/g;

serta pada jahe merah sebesar 18.03 mg/g, 4.09 mg/g, 4.61 mg/g, dan 1.36 mg/g

(Fathona, 2011).

Madu

Madu dapat digunakan sebagai terapi untuk pasien dengan kanker dan

tumor. Jungle fragmen madu yang terbukti memiliki chemotactic induksi untuk

neutrofil dan oksigen reaktif spesies (ROS) dapat digunakan sebagai penghambat

aktivitas tumor. Madu kaya akan flavonoid yang dapat dijadikan sebagai

antikanker. Sementara pada penelitian lainya madu gelam memiliki kemampuan

untuk mengurangi tingkat proliferasi sel-sel kanker hati pada dosis rendah tetapi

tidak mempengaruhi sel-sel hati yang normal. Efek anti proliferasi dikaitkan

dengan kemampuan madu Gelam untuk menginduksi apoptosis pada sel kanker

hati (Jubri , 2012). Beberapa polifenol juga ditemukan dalam madu, yaitu caffeic

acid (CA), caffeic acid fenil ester (CAPE), chrysin (CR), galangin (GA), quercetin

(QU), kaempferol (KP), acacetin (AC), pinocembrin (PC), pinobanksin (PB) dan

apigenin (AP) telah berevolusi sebagai agen farmakologis dalam pencegahan dan

pengobatan kanker (Othman, 2012).

Dari hasil penelitian sebelumnya ditemukan bahwa terdapat empat factor

yang bertanggung jawab terhadap aktivitas antibakteri pada madu, yaitu pertama

kadar gula madu yang tinggi akan menghambat pertumbuhan bakteri sehingga

bakteri tersebut tidak dapat hidup dan berkembang, kedua madu bersifat masam

8

yang tinggi (pH 3.65) akan mengurangi pertumbuhan dan daya hidupnya sehingga

bakteri tersebut merana atau mati, ketiga madu mengandung 10-hidroxidecen 2-

oic acid polyphenol, flavonoid, dan glikosida, keempat madu mengandung

Hidrogen Peroksida (H2O2) yang bersifat dapat membunuh mikroorganisme

patogen (Kamarudin , 1997)

Metode Penulisan

Tahap awal dari penulisan karya ilmiah ini adalah penentuan topik dengan

melihat keadaan sekitar dengan ditunjang informasi dari internet dan media

lainnya. Penulis mengangkat topik tentang kanker dengan melihat mirisnya

pengobatan kanker bagi kaum menengah kebawah yang dinilai terlalu mahal.

Kemudian terciptalah gagasan produk Xanginoid ini sebagai kapsul suplemen

terapi pencegah dan penghambat pertumbuhan sel kanker pada manusia.

Kemudian tahap selanjutnya adalah studi literatur meliputi jurnal-jurnal penelitian

sebelumnya, artikel maupun skripsi terbaru yang kita peroleh dari internet. Pada

tahap studi literatur kita mencari tinjauan pustaka tentang bahan baku pembuatan

produk, teknik pembuatan serta faktor-faktor yang mendukung pembuatan produk

hingga di dapatkan pemilihan bahan baku yaitu kulit manggis, jahe dan madu.

Informasi dan data yang diperoleh harus relevan dengan topik yang kita angkat

Mulai

Studi Literatur

Informasi

dan Data

Analisa Data

Penarikan

Kesimpulan

Penentuan Topik

Penulisan

Proposal

Selesai

Gambar 1 . Diagram Alir Metode Penulisan

9

yaitu tentang pengobatan kanker. Setelah didapatkan informasi dan data yang

relevan kemudian dilakukan analisa data sebelum akhirnya dilakukan penarikan

kesimpulan. Setelah didapatkan kesimpulan serta inti pokok dari tinjauan pustaka

yang kita gunakan, tahap selanjutnya yaitu penulisan proposal. Penulisan proposal

dilakukan dengan merujuk pada studi pustaka yang didapat dan relevan dengan

topik serta menggunakan kaidah penulisan berbahasa Indonesia yang benar sesuai

dengan EYD yang telah disempurnakan.

Pembahasan

Tempat Pelaksanaan

Pembuatan produk akan dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan dan

Rekayasa Proses Pangan dan Hasil Pertanian serta Laboratorium Nutrisi Pangan

dan Hasil Pertanian.

Rancangan Percobaan

Karya tulis dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)

yang disusun secara faktorial dengan 2 faktor. Faktor I merupakan konsentrasi

dekstrin yang terdiri dari 3 level, dan Faktor II merupakan konsentrasi asam sitrat

dengan 3 level. Dari kombinasi faktor-faktor tersebut diperoleh 9 perlakuan dan

dilakukan 3 kali ulangan. Variabel penelitian dan kombinasi tiap variabel dapat

dijelaskan sebagai berikut :

Faktor 1 : konsentrasi dekstrin (D) Faktor 2 : konsentrasi asam sitrat (A)

D1 : 20 % D1 : 5 %

D2 : 30 % D2 : 10 %

D3 : 40 % D3 : 15 %

Berdasarkan kedua faktor diatas, maka didapatkan 9 kombinasi perlakuan

yaitu sebagai berikut

A1 A2 A3

D1 D1A1 D1A2 D1A3

D2 D2A1 D2A2 D2A3

D3 D3A1 D3A2 D2A3

Keterangan:

10

D1A1 = konsentrasi dekstrin 20 %, konsentrasi asam sitrat 5 %









Berdasarkan 9 perlakuan yang diberikan dan pengulangan sebanyak 3 kali,

selanjutnya dilakukan pengamatan dan analisa terhadap parameter yang telah

ditentukan yaitu analisa kadar air, analisa pH, analisa kadar gula dan analisa kadar

vit. C dan kadar antioksidan.

Teknik Pengumpulan Data dan Analisis Data

Untuk pengumpulan data merujuk dari jurnal-jurnal ilmiah penelitian

sebelumnya meliputi pembuatan serbuk, kulit manggis, jahe dan madu. Kemudian

untuk analisis data yang diperoleh dari hasil penelitian dianalisa dengan

menggunakan Analysis of Variant (ANOVA) memakai program Excel. Jika

perlakuan memberikan hasil berbeda nyata atau dengan kata lain ada interaksi,

maka dilakukan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Parameter yang

diamati analisa kadar air, analisa pH, analisa kadar gula dan analisa kadar vit. C

dan kadar antioksidan. Kemudian dilakukan uji organoleptik menggunakan

metode Friedman (warna, rasa, bau dan tekstur). Selanjutnya dilakukan pemilihan

perlakuan terbaik dengan terlebih dahulu menentukan bobot tiap parameter yang

diamati menggunakan metode Indeks Efektifitas.

Alat dan Bahan

Bahan baku yang digunakan pada pembuatan xanginoid adalah kulit

manggis, jahe, air, madu dekstrin, asam sitrat dan gula yang digunakan adalah

“food grade” dan bahan kimia untuk analisa. Peralatan utama yang digunakan

dalam pembuatan kapsul xanginoid adalah timbangan, blender, mixer dan

11

pengering kabinet. Kemudian peralatan utama yang digunakan dalam analisa

adalah oven vakum, pH meter, refraktometer, spektrofotometer, dan color reader.

Mulai

Manggis & Jahe

Di kupas

Isi manggis &

Kulit jahe

Di potong

Di timbang (600 gram)

Di hancurkan

Blender

- Air 400 ml

- Madu 200 ml

Di saring Ampas

Sari Kulit Manggis,

Jahe & Madu

Dekstrin 20,

30, 40 % (b/b)

Di kocok

Mixer kecepatan 3 (7menit)

Di tuang

Loyang stainless steel di lapisi plastik

Di keringkan

Pengering kabinet 55˚C selama 7 jam

Ekstrak

kering

Asam sitrat 5,

10, 15 % (b/b)

Dihomogenasi

Blender selama 30 detik

Proses Pembuatan

12

Gambar 3 : Contoh Pengemasan Gambar 4 : Contoh Pengemasan

Dikeringkan

Pengering kabinet 55˚C selama 30

menit

Dihomogenasi

Blender selama 15 detik

Gula 60%

(b/b)

Diayak

Ayakan 60 mesh

Serbuk

Di kemas

Selesai

Gambar 2 . Diagram Alir Pembuatan Bubuk

Xanginoid

13

Gambar 5 : Label Xanginoid

14

Penutup

Kesimpulan

Pada program ini akan dihasilkan produk Xanginoid sebagai kapsul

suplemen anti-kanker sebagai terapi pencegah dan penghambat pertumbuhan sel

kanker pada manusia dengan berbahan dasar kulit manggis, jahe dan madu.

Pemilihan bahan dasar kulit manggis, jahe dan madu karena kulit manggis

merupakan sebuah limbah dari buah manggis yang mempunyai senyawa alfa-

mangostin sebagai turunan xanthone yang memiliki kemampuan dalam menekan

pembentukan senyawa karsinogen pada kolon serta senyawa 1,3-dihidroksi-2-

methylxanthone yang teruji sebagai inhibitor pada pertumbuhan sel kanker

manusia. Kemudian pemilihan bahan baku jahe karena selama ini pemanfaatan

jahe hanya digunakan sebagai bumbu masak padahal pada jahe terdapat 6-

gingerol yang terbukti dapat menekan proliferasi sel kanker manusia melalui

induksi apoptosis. Lalu pemilihan bahan baku madu karena kaya akan flavanoid

yang dapat membunuh mikroorganisme patogen selain itu juga kadar gula madu

yang tinggi akan menghambat pertumbuhan bakteri sehingga bakteri tersebut

tidak dapat hidup dan berkembang. Pembuatan produk dalam model kapsul

karena dengan kapsul yang berisi serbuk mempunyai keuntungan yaitu lebih awet,

ringan, volumenya lebih kecil sehingga dapat mempermudah dalam pengemasan

dan pengangkutan.

Saran

Luaran yang diharapkan dari produk ini adalah terciptanya obat anti-

kanker sebagai terapi pencegah dan penghambat pertumbuhan sel kanker pada

manusia dengan bahan-bahan alami dan tentunya akan menghasilkan nilai jual

yang terjangkau bagi semua kalangan dan golongan sosial, terlebih pada warga

yang kurang mampu dalam rangka mengobati kanker ini.

15

Daftar Pustaka

Bollinger Ty M. 2009. Cancer Step Outside The Box Third Edition. USA : Infinity

Partners Publish.

Bogdanov Stefan. 2012. Honey as Nutrient and Function Food. USA : Bee

Product Science.

BPS (Badan Pusat Statistik). 2010. Produksi Buah Manggis Indonesia (ton) 2010.

Jakarta : Badan Pusat Statistik.

BPS (Badan Pusat Statistik). 2010. Produksi Tanaman Obat-Obatan Menurut

Provinsi (kg) 2010. Jakarta : Badan Pusat Statistik.

Butt Masood S and Sultan M Tauseef. 2011. Ginger and its Health Claims:

Molecular Aspect. Critical Reviews in Food Science and Nutrition,

51:383-393

Chin Y.W, Jung H.A, Chai H, Keller, W.J, Kinghorn A.D. 2008. Xanthoneswith

quinone reductase-inducing activity from the fruits of

Garciniamangostana (Mangosteen). Phytochem, 69: 754-758.

Chomnawang M.T, Sakagami S.S, Nukoolkarn V.S, GritsanapanW. 2005.

Antimicrobial effects of Thai medicinal plants against acne-inducing

bacteria.J. Ethnopharmacol.101 Hlm : 330-333.

Gopalakrishnan G, Banumathi B, Suresh G. 1997. Evaluation of the

antifungalactivity of natural xanthones from the fruits of Garcinia

mangostana and theirsynthetic derivatives. J. Nat. Prod. 60 Hlm : 519.524.

Jubri Zakiah dkk. 2012. Antiproliferative Activity and Apoptosis Induction. Gelam

Honey on Liver Cancer Cell Line vol. 2.

Kamaruddin. 1997. Introduction Semiatics of Hoey. Kuala Lumpur : Departement

of Biochemistry. Faculty of Medicine, Universiti of Malaya- Malaysia

Kompas. 2002. Deteksi Dini Kunci Sembuhkan Kanker. Jakarta: Gramedia

Lin CN et all. 1996. Xanthone Derivatives as Potential Anti-Cancer Drugs. J

Pharm Pharmacol. Hlm: 539-44.

Media Indonesia, 2005. Indonesia Kekurangan Dokter Bedah Onkologi. Jakarta:

Media Indonesia.

16

Othman Nor H. 2012. Honey and Cancer : Sustainable Inverse Relationship

Particularly for Developing Nations-A-Review. Kelantan-Malaysia:

Department of Pathology, University Sains Malaysia

Pedro Madalena et all. 2002. Xanthones as Inhibitors of Growth of Human Cancer

Cell Lines and Their Effects on the Proliferation of Human Lymphocytes

In Vitro. Bioorganic & Medicinal Chemistry 10 Hlm: 3725–3730.

Permana, Asep W. 2010.Kulit buah manggis dapat menjadi minuman instan

kayaantioksidan.Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian

Indonesia Vol. 32 No. 2 Tahun. 2010 Hlm: 5-7.

Pramudiarja Uyung. 2012. Jadi miskin dan kantong kering karena habis-habisan

obati kanker. http://health.detik.com/read/2012/06/27/jadi-miskin-dan -

kantong-kering-karena-habis-habisan-obati-kanker. Rabu, 27/06/2012

11:21 WIB

Sarafino E. P. 1998. Health Psychology: Biopsychological Interactions (3rd ed.)

New York: John Wiley & Sons, Inc.

Sarkar Piyali and Mahmud MD Abdul. 2011. Gingerol Might Be A Sword To

Defeat Colon Cancer Vol 2. West Bengal-India : Jadavpur University.

Setyabudi, dondy A. 2012. Pemanfaatan Kulit Buah Manggis dan Teknologi

Penepungannya. Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian Volume

34 No.1 Tahun 2012 hlm: 12.

Sujudi Achmad. 1988. Hubungan antara perilaku asertif dan self esteem dengan

depresi pada mahasiswi baru akademi kesejahteraan sosial AKK

Yogyakarta. Skripsi. (Tidak diterbitkan) Yogyakarta : Fakultas Psikologi

UGM.

Suksamrarn et all. 2003. Antimycobacterial activity of prenylated xanthones from

the fruits of Garcinia mangostana. Chem Pharm Bull (Tokyo) Hlm : 857-

9.

Tambunan G. W. 1995. Diagnosis dan tatalaksana sepuluh jeniskanker terbanyak

di Indonesia. Jakarta: EGC.

17

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : Muhammad Alfian Nurul Lutfi

NIM : 115100300111014

Jurusan : Teknologi Industri Pertanian

Tempat/Tanggal Lahir : Rembang, 15 Januari 1993

Alamat Rumah : Jalan Simbar Menjangan 25

Kec.Lowokwaru,Soekarno Hatta

No. Hp : 085785422430

E-mail : [email protected]

Riwayat Pendidikan : SD Lambangan Wetan

SMP 1 Sulang

SMA 1 Rembang

Prestasi : Juara 3 Lomba PKM Maba Universitas Brawijaya

Juara 3 Lomba OIL Dies Natalis Teknologi Hasil

Perikanan se- malang

Nama : Moh. Risal Siregar

NIM : 115100601111003

Jurusan : Keteknikan Pertanian Minat Teknik Bioproses

Tempat/Tanggal Lahir : Rembang, 13 November 1993

Alamat Rumah : Jln. Kertorahayu Dalam 50B

No. Hp : 085641059542

E-mail : [email protected]

[email protected]

Riwayat Pendidikan : SD Kalipang II

SMP 1 Kragan

SMA 1 Rembang

Prestasi : Juara 3 Lomba PKM Maba Universitas Brawijaya

Juara 3 Lomba OIL Dies Natalis Teknologi Hasil

Perikanan se- malang

Malang, 20 November 2012

(Muh. Alfian Nurul Lutfi)

NIM. 115100300111014


(Moh. Risal Siregar)

NIM. 11510060111003

18

BIODATA DOSEN PENDAMPING

Nama Lengkap dan Gelar : Dewi Maya Maharani, STP., M.Sc

NIK : 871025 10 1 2 0243

Fakultas/Program Studi : Teknik. Pertanian / Keteknikan Pertanian

Perguruan Tinggi : Universitas Brawijaya

Bidang Keahlian : Teknologi Pengolahan Pangan dan Hasil

Pertanian

Alamat : Jalan Soekarno Hatta PTP I No. 7 Malang

082138907643/08994167296


(Dewi Maya Maharani, STP., M.Sc)

NIK. 871025 10 1 2 0243

Dr. Ir. Hj. Elok Zubaidah, MP

NIP. 19590821 199303 2 001

UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 201 2 -...

Documents

Transcript of UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 201 2 -...