UJI EFEK ANTISEKRETORI EKSTRAK ETANOL DAGING …eprints.unwahas.ac.id/756/1/cover.pdfrahmat serta...

UJI EFEK ANTISEKRETORI EKSTRAK ETANOL DAGING BUAHSALAK PONDOH (Salacca zalacca (Gaertn.) Voss) PADA MENCIT

JANTAN GALUR BALB/C DENGAN METODE CASTOR OIL INDUCEDENTEROPOOLING

Skirpsi

Disusun oleh:

Oktafina Azizah

115010663

FAKULTAS FARMASIUNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG2017

i



SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syaratdalam mencapi derajat Sarjana Farmasi

Program Studi Ilmu Farmasi pada Fakultas FarmasiUniversitas Wahid Hasyim

Semarang

Oleh:Oktafina Azizah

115010663

FAKULTAS FARMASIUNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG2017

ii

PENGESAHAN SKRIPSI

Berjudul



Oleh:Oktafina Azizah

115010663

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji SkripsiFakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim

Pada tanggal: 13 Maret 2017

Mengetahui :

Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim

Pembimbing, Dekan,

(Yance Anas, M.Sc., Apt) (Aqnes Budiarti, SF., M.Sc., Apt)

Penguji :

1. Risha Fillah Fithria, M.Sc., Apt (……........................)

2. Sri Susilowati, S.Si., M.Si., Apt (……........................)

3. Yance Anas, M.Sc., Apt (................................)

iii

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini saya:

Nama : Oktafina Azizah

NIM : 115010663

Judul Skripsi : Uji Efek Antisekretori Ekstrak Etanol Daging Buah Salak Pondoh

(Salacca zalacca (Gaertn)Voss) pada Mencit Jantan Galur Balb/C

dengan Metode Castor Oil Induced Enteropooling

Menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan

untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan sepanjang

pengetahuan saya, juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis

atau diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan dalam daftar pustaka.

Demikian surat pernyataan ini saya buat untuk dapat digunakan sebagaimana

mestinya.

Semarang, Maret 2017

Oktafina Azizah

iii

SURAT PERNYATAAN



NIM : 115010663










mestinya.


Oktafina Azizah

iii

SURAT PERNYATAAN



NIM : 115010663










mestinya.


Oktafina Azizah

iv

HALAMAN PERSEMBAHAN

“Sesungguhnya setelah ada kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabilakamu telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh

(urusan) yang lain, dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknyakamu berharap.” (QS Ash-Sharh : 6-8)

Skripsi ini kupersembahkan untuk:

Allah SWT atas segala nikmat, rahmat, dan karuniaNya

Kedua orang tua yang selalu mengagungkan nama Tuhan di setiap malam untuk

mendoakanku

Kakak-kakakku dan adikku yang selalu memberikan semangat dan dukungan

Orang terkasih dan sahabat-sahabatku tercinta yang selama ini memberikan

semangat dan membantuku

Dosen Pembimbingku yang telah sabar dan ikhlas dalam membimbing

Dan almamaterku

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala

rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan

penulisan skripsi yang berjudul “Uji Efek Antisekretori Ekstrak Etanol Daging

Buah Salak Pondoh (Salacca zalacca (Gaertn)Voss). pada Mencit Jantan Galur

Balb/C dengan Metode Castor Oil Induced Enteropooling”. Skripsi ini disusun

untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh derajat Sarjana Farmasi di

Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang.

Keberhasilan penyusunan skripsi ini, penulis dapatkan berkat bantuan dan

kontribusi dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan rasa

terima kasih kepada:

1. Ibu Aqnes Budiarti, SF, Msc., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Wahid Hasyim Semarang.

2. Bapak Yance Anas, M.Sc., Apt. selaku dosen pembimbing utama yang telah

memberikan bantuan, bimbingan dan perhatian selama penelitian dan

penyusunan skripsi ini.

3. Ibu Risha Fillah Fithria, M. Sc., Apt dan Ibu Sri Susilowati, S.Si., M.Si., Apt

selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan kepada

penulis.

4. Dosen-dosen di Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang yang

telah memberikan bekal ilmu pengetahuan sebagai dasar penulisan skripsi ini.

5. Seluruh staf di Laboratorium Fitokimia Fakultas Farmasi Universitas Wahid

Hasyim Semarang yang telah membantu pelaksanaan penelitian ini.

vi

6. Seluruh staf di Laboratorium Farmakologi dan Toksikologi Fakultas Farmasi

Universitas Wahid Hasyim Semarang yang telah membantu pelaksanaan

penelitian ini.

7. Staf Laboratorium Ekologi dan Biosistematik Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam Universitas Diponegoro Semarang yang telah membantu

pelaksanaan determinasi tanaman.

8. Semua pihak yang tidak dapat dituliskan penulis satu per satu yang turut

berkontribusi dalam penyusunan skripsi ini.

Semoga Tuhan Yang Maha Kuasa senantiasa melimpahkan berkat-Nya kepada

pihak-pihak yang telah berjasa dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih memiliki kelemahan.

Untuk itu, segala kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi

perbaikan di masa mendatang. Semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat

bagi semua pihak khususnya bagi penulis dan pembaca pada umumnya.


Penulis

vi



penelitian ini.













Penulis

vi



penelitian ini.













Penulis

vii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .............................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................... ii

SURAT PERNYATAAN........................................................................ iii

HALAMAN PERSEMBAHAN... .......................................................... iv

KATA PENGANTAR... ......................................................................... v

DAFTAR ISI........................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................. x

DAFTAR TABEL................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN... ........................................................................ xii

INTISARI ............................................................................................... xiii

ABSTRACT .......................................................................................... ... xiv

BAB I. PENDAHULUAN... ................................................................... 1

A. Latar Belakang .......................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .................................................................. 2

C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 3

D. Manfaat Penelitian .................................................................... 3

E. Tinjauan Pustaka....................................................................... 4

1. Diare.................................................................................... 4

2. Tanin ................................................................................... 6

3. Flavonoid ........................................................................... 8

4. Salak.................................................................................... 9

viii

a. Uraian Tentang Salak ...................................................... 9

b. Sistematika Tumbuhan .................................................... 11

c. Kandungan dan Kegunaan .............................................. 12

5. Castor Oil............................................................................. 12

F.Landasan Teori ............................................................................ 13

G. Hipotesis ..................................................................................... 14

BAB II. METODE PENELITIAN......................................................... 15

A. Rancangan dan Variabel Penelitian ........................................... 15

B. Pemilihan Hewan Uji ................................................................. 15

1. Perhitungan Sampel ............................................................. 16

2. Penetapan Kriteria Inklusi, Eksklusi dan Drop Out............. 16

C. Bahan dan Alat penelitian .......................................................... 17

a. Bahan ................................................................................... 17

b. Alat ..................................................................................... . 17

D. Prosedur Penelitian .................................................................... 17

1. Pengumpulan dan Determinasi Tanaman Salak .................. 17

2. Pembuatan Simplisia Buah Salak ....................................... 18

3. Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Salak... ............................. 18

4. Penyiapan, pembuatan, dan perhitungan sediaan uji ........... 20

5. Uji Efek Antisekretori Ekstrak Etanol Daging Buah Salak

Pondoh pada Mencit Jantan Galur Balb/C dengan Metode

Castor oilInduced Enteropooling .............................................. 21

E. Analisa Data............................................................................... 24

ix

BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... .................... 26

A. Determinasi Tanaman. ............................................................... 26

B. Pembuatan Simplisia Buah Salak Pondoh ................................ 27

C. Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Salak Pondoh......................... 29

D. Efek Antisekretori Ekstrak Etanol Buah Salak Pondoh ............ 31

E. Pola Efek Antisekretori Ekstrak Etanol Daging Buah Salak

Pondoh ...................................................................................... 34

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN... ............................................ 36

A. Kesimpulan.. ............................................................................... 36

B. Saran............................................................................................ 36

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 37

LAMPIRAN... ......................................................................................... 43

x

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Struktur kimia tanin .............................................................. 8

Gambar 2. Struktur kimia flavonoid ...................................................... 9

Gambar 3.Tanaman salak dan buah salak. .............................................. 11

Gambar 4. Skema pembuatan ekstrak etanol daging buah salak pondoh 19

Gambar 5. Skema uji aktivitas antisekretori ekatrak etanol buah salak 23

Gambar 6. Buah salak pondoh ............................................................... 26

Gambar 7. Ekstrak etanol buah salak pondoh ........................................ 30

Gambar 8. Rata-rata volume isi usus mencit jantan galur Balb/C setelah

mendapatkan perlakuan sediaan uji .................................... 31

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel I. Persentase Efek Antisekretori Ekstrak Etanol Daging Buah

Salak pada Mencit Jantan Galur Balb/C............................................ ... 34

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Surat Keterangan Hasil Determinasi Tanaman Salak ........ 43

Lampiran 2. Surat Keterangan Telah Melakukan Pemekatan Ekstrak

dengan Rotary Evaporator di Laboratorium Fitokimia

Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasym Semarang .... 46

Lampiran 3. Surat Keterangan Telah Selesai Melakukan Penelitian di

Laboratorium Farmakologi dan Toksikologi Fakultas

Farmasi Universitas Wahid Hasyim Semarang.................... 47

Lampiran 4. Data Penimbangan Bahan .................................................. 48

Lampiran 5. PerhitunganDosis Larutan Uji dan Volume Pemberian.. ... 49

Lampiran 6. Data Volume Isi Usus ........................................................ 58

Lampiran 7. Data Persentase Efek Antisekretori ................................... 59

Lampiran 8. Hasil Uji Normalitas dan Homogenitas Data Volume Isi

Usus Secara Statistik ........................................................ 60

Lampiran 9. Hasil Uji Normalitas dan Homogenitas Data %efek

antisekretori Secara Statistik ............................................ 66

Lampiran 10. Hasil uji Kruskal-Wallis dan Mann-Whitney Data %

efek Antisekretori ............................................................ 67

Lampiran 11. Dokumentasi Penelitian ................................................... 70

xiii

INTISARI

Buah salak dipercaya masyarakat dapat mengatasi masalah diare. Salah satumekanisme obat diare adalah antisekretori. Penelitian ini bertujuan untukmembuktikan aktivitas antisekretori ekstrak etanol daging buah salak pondoh(Salacca zalacca (Gaertn.) Voss) pada mencit jantan galur Balb/C danmenetapkan pola aktivitas antisekretori ekstrak etanol buah salak pondoh.Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan rancangan randomizedmatched two-group post test only. Ekstrak etanol daging buah salak pondoh dibuatdengan metode maserasi menggunakan etanol 96% sebagai cairan penyari. Mencitdipilih secara acak dan dibagi dalam 5 kelompok. Mencit kelompok kontrolnegatif tanpa perlakuan (kelompok I) diberikan NaCl 0,9% 25 mL/kgBB peroral.Mencit kelompok kontrol negatif dengan perlakuan (kelompok II) diberikancastor oil 1,0 mL. Mencit kelompok perlakuan (kelompok III, IV, dan V)diberikan ekstrak etanol daging buah salak pondoh dengan dosis berturut-turut,yaitu (182, 364, 728) mg/kgBB. Tiga puluh menit setelah pemberian sediaan uji,mencit kelompok III, IV, dan V diberi castor oil 1,0 mL dan dibiarkan selama 30menit. Selanjutnya, semua mencit dikorbankan untuk dilakukan pembedahan danpengukuran volume isi usus serta perhitungan % efek antisekretori. Data volumeisi usus dan % efek antisekretori dianalisa dengan Kruskall Wallis dan dilanjutkanMann-Whitney dengan taraf kepercayaan 95%.Hasil penelitian menunjukan ekstrak etanol daging buah salak pondoh(182, 364,dan 728) mg/kgBB terbukti memiliki aktivitas antisekretori dengan persentaseaktivitas antisekretori sebesar 37,47%, 37,68%, dan 32,84%. Pola efekantisekretori ekstrak etanol daging buah salak pondoh tidak tergantung pada dosis.

Kata kunci : efek antisekretori, ekstrak etanol daging buah salak pondoh,castor oil induced enteropooling.

xiv

ABSTRACT

Traditionally, snakefruits have been use to treat diarrhea. One of themechanism in antidiarrheal drugs is as antisecretory. The purposes of this studywere to identify antisecretory effects ofpondoh snakefruit(Salacca zalacca (Gaertn.)Voss) ethanol extracts in Balb/C strains male mice and set a pattern activityantisecretory ofpondoh snake fruit(Salacca zalacca (Gaertn.) Voss) ethanol extracts.

An experimental study performed with randomized matched two-group posttest only design approach. Pondoh snakefruit(Salacca zalacca (Gaertn.) Voss)ethanol extracts produced through maceration method using ethanol 96% as asolvent. Twenty five male Balb/C strain mice randomly assigned as a controlgroup without treatment (NaCl 0.9% 25 mL/kg BW); control group withtreatment (1.0 mL castor oil); and three groups ofpondoh snakefruit ethanolextract (182, 364, and 728) mg/kg. Thirty minutes after giving the extract, III, IV,V groups of mice were given castor oil 1,0 mL and left for 30 minutes.Furthermore, all of the mice were sacrificed to do the surgery and measur thevolume of intestines and calculate percentage of antisecretory effect. Data volumeof intestinal content and percentage of antisecretory effect wereanalyzed byKruskall Wallis and Mann-Whitney testwith 95% of confidence level.

The results showed the pondoh snack fruit ethanol extracts significantly(p<0.05) inhibited castor-oil induced enteropooling on male Balb/C strainmice.The inhibition values of it’s antisecretory effects were 37,47%, 37,68%, dan32,84% at a dose of (182, 364, and 728) mg/kg BW, respectively. Patternantisecretory effect of pondoh snake fruit(Salacca zalacca (Gaertn.) Voss) ethanolextracts does not depend on the dose.

Keyword : antisecretory effects, pondoh snake fruit ethanol extracts,castoroil induced enteropooling.

UJI EFEK ANTISEKRETORI EKSTRAK ETANOL DAGING …eprints.unwahas.ac.id/756/1/cover.pdfrahmat serta...

Documents

Transcript of UJI EFEK ANTISEKRETORI EKSTRAK ETANOL DAGING …eprints.unwahas.ac.id/756/1/cover.pdfrahmat serta...