PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI NANOPARTIKEL …eprints.unwahas.ac.id/1506/1/COVER.pdfpembuatan dan...
-
Upload
truongphuc -
Category
Documents
-
view
272 -
download
4
Transcript of PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI NANOPARTIKEL …eprints.unwahas.ac.id/1506/1/COVER.pdfpembuatan dan...
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI NANOPARTIKEL EKSTRAK
ETANOL DAUN SUJI (Pleomele angustifolia) PADA BERBAGAI VARIASI
KOMPOSISI KITOSAN
SKRIPSI
Oleh:
Hanshel Satriya Kusuma
145010113
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2018
i
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI NANOPARTIKEL EKSTRAK
ETANOL DAUN SUJI (Pleomele angustifolia) PADA BERBAGAI VARIASI
KOMPOSISI KITOSAN
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat dalam mencapai derajat
Sarjana Farmasi Program Studi Ilmu Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Wahid Hasyim
Semarang
Oleh:
Hanshel Satriya Kusuma
145010113
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2018
iii
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini:
Nama : Hanshel Satriya Kusuma
NIM : 145010113
Fakultas : Farmasi
Judul Penelitian : Pembuatan dan Karakterisasi Nanopartikel Ekstrak Etanol
Daun Suji (Pleomele Angustifolia) pada Berbagai Variasi
Komposisi Kitosan
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi saya tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan
tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah skripsi saya dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila terbukti pernyataan ini tidak benar, sepenuhnya menjadi tanggung
jawab saya.
Semarang, 30 Agustus 2018
Hanshel Satriya Kusuma
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Sukses adalah saat persiapan dan kesempatan bertemu”
Kupersembahkan karya yang ini kepada:
Papa dan Mama,
Serta Almamaterku, Fakultas Farmasi Universitas Wahid Hasyim
v
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa
memberikan segala rahmat, nikmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pembuatan dan Karakterisasi
Nanopartikel Ekstrak Etanol Daun Suji (Pleomele Angustifolia) pada
Berbagai Variasi Komposisi Kitosan”. Shalawat serta salam tidak lupa penulis
haturkan kepada Nabi Agung Muhammad SAW, yang menjadi teladan terbaik
bagi umat manusia. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Wahid
Hasyim Semarang.
Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan skripsi ini tidak luput dari
bimbingan, dukungan, bantuan, serta dorongan dari semua pihak. Oleh karena itu,
pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada segala pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah
membantu dalam penyusunan skripsi ini, kepada:
1. Aqnes Budiarti M.Sc., Apt, selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Wahid
Hasyim Semarang.
2. Elya Zulfa, M.Sc., Apt, selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah bersedia
memberikan arahan, bimbingan dan nasehat selama melakukan penelitian dan
penyusunan skripsi ini.
3. Danang Novianto W. S.Farm., Apt. selaku Dosen Pembimbing Pendamping
yang selalu membimbing, mengarahkan, memberikan motivasi dan memberi
nasehat selama melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini.
vi
4. Dr. Mufrod, M.Sc., Apt selaku dosen penguji skripsi yang telah memberikan
masukan dan saran dalam penulisan skripsi. Semoga Bapak dan keluarga selalu
dalam lindungan Allah SWT.
5. Yulias Ninik Windriyati, M.Si., Apt selaku dosen penguji skripsi yang telah
memberikan masukannya dalam penulisan skripsi. Semoga Ibu selalu diberikan
kesehatan dan kebahagiaan dunia akhirat.
6. M. Fatchur Rochman, S.Farm selaku dosen penguji proposal yang telah
memberikan saran, masukan dan koreksi dalam penyusunan skripsi ini.
7. Pimpinan dan staf Laboratorium Teknologi Farmasi dan Biologi Farmasi
Fakultas MIPA Universitas Islam Indonesia Yogyakarta yang telah membantu
dalam pelaksanaan penelitian.
8. Sahabat seperjuangan Budiaty, Deddy, dan Ferlina yang telah membantu dalam
proses penelitian ini.
9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu, yang telah
membantu dan memberikan semangat hingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Penulis berharap Allah SWT membalas kebaikan seluruh pihak yang telah
membantu hingga skripsi ini dapat terselesaikan. Semoga karya ini mendapat
ridho-Nya dan bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Semarang, 30 Agustus 2018
Hanshel Satriya Kusuma
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL………………………………………………………..... i
PENGESAHAN SKRIPSI…………………………………………………..... ii
SURAT PERNYATAAN…………………………………………………….. iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN……………………………………………. iv
KATA PENGANTAR…………………………………………………………... v
DAFTAR ISI…………………………………………………………………… vii
DAFTAR TABEL……………………………………………........................ x
DAFTAR GAMBAR….………….....………………………………................. xi
DAFTAR LAMPIRAN.………….....………………………………................. xii
INTISARI…………………………………………………………………….... xiii
ABSTRACT…………………………………………………………………….. xiv
BAB I. PENDAHULUAN…………..………………………………….…….. 1
A. Latar Belakang Masalah…………………………………………………. 1
B. Perumusan Masalah………………………….……................................ 3
C. Tujuan Penelitian…………………………….………………………….. 3
D. Manfaat Penelitian……………………………………………………… 4
E. Tinjauan Pustaka………………………………………………………… 4
1. Tanaman Suji...………………………………………………………. 4
2. Nanopartikel………………………………………………………… 5
3. Kitosan……………………………..………………………………… 7
viii
4. Natrium Tripolifosfat……………………………………………….... 9
5. Metode Gelas Ionik.............................................................................. 10
6. Laser Diffraction.………...................................................................... 11
7. Zeta Sizer Nano…….……….............................................................. 12
8. Kromatografi Lapis Tipis………........................................................ 12
F. Landasan Teori…………………………...……………......................... 14
G. Hipotesis………………………………………………………………. 14
BAB II. METODE PENELITIAN……………………………………………… 15
A. Bahan dan Alat yang Digunakan…......................................................... 15
1. Bahan Penelitian…................................................................................ 15
2. Alat Penelitian………………………………………………………… 15
B. Jalannya Penelitian……………...............……………………………… 16
1. Determinasi Tanaman…………….....................…………………….. 16
2. Pembuatan Serbuk Daun Suji……….....................…………………… 16
3. Pembuatan Ekstrak……………….......……………………………... 16
4. Pembuatan Nanopartikel Kitosan-Ekstrak Etanol Daun Suji
(Pleomele angustifolia)……………………………………………... 17
5. Karakterisasi Hasil Pembuatan Nanopartikel dengan Particle Size
Analyzer ….……………..………………………………………….. 19
6. Karakterisasi Hasil Pembuatan Nanopartikel dengan Zeta
Sizer……………………..………………………………………….. 19
7. Uji Kromatografi Lapis Tipis………………………………………. 19
C. Analisis Data…………………………………………………………... 21
ix
1. Analisis Kualitatif………………………………………………….. 21
2. Analisis Kuantitatif.......……………………………………………. 21
BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN……………………… 22
A. Determinasi Tanaman………………………………………………….. 22
B. Hasil Ekstrak Daun Suji……………………………………………….. 22
C. Identifikasi Senyawa Flavonoid Dengan Kromatografi Lapis
Tipis…….................................................................................................
23
D. Nanopartikel Ekstrak Etanol Daun Suji Pada Berbagai Variasi
Komposisi Kitosan……….……………………………………………. 24
E. Ukuran Partikel………………………………………………………… 25
F. Potensial Zeta.…………………………………………………………… 26
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN……………………………………… 28
A. Kesimpulan……………………….......................................................... 28
B. Saran…………………………………………………………………… 28
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………..
LAMPIRAN………………………………………………………………….
29
33
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel I. Formula Acuan Nanopartikel Kitosan-Ekstrak…………………. 18
Tabel II. Formula Acuan Nanopartikel Kitosan-Ekstrak…………………. 18
Tabel III. Formula Modifikasi Nanopartikel Ekstrak Etanol Daun Suji… 18
Tabel IV. Hasil Pengukuran Ukuran Partikel……………………………. 26
Tabel V. Hasil Pengukuran Indeks Poldiispersitas……………………... 26
Tabel VI. Hasil Pengukuran Potensial Zeta …………………………….. 27
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Tanaman suji……………………………………….................. 5
Gambar 2. Stuktur kimia kitosan……..………………………................... 7
Gambar 3. Struktur kimia natrium tripolifosfat…………………………… 9
Gambar 4. Skema penelitian………………………………………………. 20
Gambar 5 Uji kromatografi lapis tipis ekstrak etanol daun suji………….. 23
Gambar 6 Uji kromatografi lapis tipis nanopartikel ekstrak etanol daun
suji……………………………………………………………..
24
Gambar 7 Nanopartikel ekstrak etanol daun suji……….…..……………. 25
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Surat Keterangan Hasil Determinasi Tanaman Suji……….... 33
Lampiran 2 Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian di
Laboratorium Biologi dan Teknologi Farmasi Fakultas
MIPA Universitas Islam Indonesia………………………….
36
Lampiran 3 Perhitungan Rendemen Simplisia dan Ekstrak Kental……….. 37
Lampiran 4 Perhitungan Rf Uji Kromatografi Lapis Tipis………………. 38
Lampiran 5 Hasil PSA (Particle Size analyzer)………………………….. 39
Lampiran 6 Hasil Pengukuran Potensial Zeta…………………………..... 48
Lampiran 7 Certificate of Analysis Chitosan……………………………… 57
xiii
INTISARI
Suji merupakan tanaman obat yang memiliki aktivitas sebagai
antiinflamasi karena mengandung senyawa saponin dan flavonoid, namun
efektivitasnya rendah. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan
efektivitas antiinflamasi adalah dikembangkan dengan nanopartikel. Kitosan
merupakan salah satu polimer yang dapat digunakan pada pembuatan nanopartikel
karena memiliki sifat biocompatible, biodegradable, dan tidak memiliki efek
toksik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik nanopartikel
dari ekstrak etanol daun suji (EEDS) pada berbagai variasi konsentrasi kitosan.
Pembuatan EEDS menggunakan metode maserasi dengan etanol 70%.
Nanopartikel dibuat dengan berbagai variasi komposisi kitosan menggunakan
metode gelas ionik. Nanopartikel dibuat dalam 3 formula (F) dengan memvariasi
konsentrasi larutan kitosan 0,1% (FI), 0,2% (FII), dan 0,3% (FIII). Nanopartikel
dikarakterisasi menggunakan Particle Size Analyzer (PSA), Zeta Sizer, dan
Kromatografi Lapis Tipis (KLT) untuk mengetahui ukuran partikel, nilai potensial
zeta dan kesamaan kandungan senyawa antara EEDS dan nanopartikel EEDS.
Hasil pengujian dianalisis secara deskriptif.
Hasil karakterisasi menunjukkan nanopartikel EEDS kitosan 0,2%
merupakan konsentrasi yang baik untuk membuat nanopartikel berdasarkan nilai
potensial zeta +27,5 ± 6,6 mV dengan ukuran partikel sebesar 298,6 ± 19,8 nm
dan Indeks Polidispersitas (IP) sebesar 0,465 ± 0,168. Kromatogram EEDS dan
nanopartikel EEDS positif mengandung flavonoid.
Kata kunci: Daun Suji, Kitosan, Nanopartikel, Karakterisasi
xiv
ABSTRACT
Suji is a medicinal plant that has anti-inflammatory activity because it
contains saponin and flavonoid compounds, but its effectiveness is low. One
effort that can be done to improve the effectiveness of anti-inflammation is to be
developed with nanoparticles. Chitosan is a polymer that can be used in the
manufacture of nanoparticles because it has the properties of biocompatible,
biodegradable, and has no toxic effects. The purpose of this study was to
determine the characteristics of nanoparticles from ethanol extract of suji leaves
(EESL) in various variations of chitosan concentration.
Preparation EESL using maceration method with 70% ethanol.
Nanoparticles are made with various variations of chitosan composition using
ionic glass method. Nanoparticles were made in 3 formulas (F) by varying the
concentration of chitosan solution 0.1% (FI), 0.2 (FII), and 0.3% (FIII).
Nanoparticles were characterized by Particle Size Analyzer (PSA), Zeta Sizer, and
Thin Layer Chromatography (TLC) to determine the particle size, zeta potential
value and similarity of the compound content between EESL and EESL
nanoparticle preparations. The test results were analyzed descriptively.
Characterization results showed 0.2% chitosan EESL nanoparticles were a
good concentration for making nanoparticles based on zeta potential value +27.5
± 6.6 mV with particle size of 298.6 ± 19.8 nm and Polydispersity Index (IP) of
0.465 ± 0.168. EESL chromatograms and EESL nanoparticles are positive for
flavonoids.
Keywords: Suji Leaves, Chitosan, Nanoparticles, Characterization