[Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan...

48
[Type the document title] BPTU Sapi Dwiguna dan Ayam Sembawa Jl. Raya Palembang-Pangkalan Balai Km.29 Sembawa Kotak Pos. 1116 Palembang 30001 Sumatera Selatan Telp. (0711) 7076784 faksimili. (0711) 442815 e-mail :[email protected] Website : www.bptu-sembawa.net

Transcript of [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan...

Page 1: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

[Type the document

title] [Type the document

subtitle]

BPTU Sapi Dwiguna dan Ayam Sembawa Jl. Raya Palembang-Pangkalan Balai Km.29 Sembawa Kotak Pos. 1116 Palembang 30001 Sumatera Selatan

Telp. (0711) 7076784 faksimili. (0711) 442815 e-mail :[email protected]

Website : www.bptu-sembawa.net

Page 2: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

KEMENTERIAN PERTANIAN DIREKTORAT JENDERAL PETERNAKAN

DAN KESEHATAN HEWAN

BALAI PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL SAPI DWIGUNA DAN AYAM SEMBAWA

Jl. Raya Palembang – Pangkalan Balai Km. 29 Sembawa Kotak Pos. 1116 Palembang 30001

Telp : ( 0711 ) 7076784, Faksimili : ( 0711 ) 442815 Email : [email protected]

Web : www.bptusembawa.go.id

Page 3: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa

Ditjen Peternakan dan Keswan

Jl. Raya Palembang-Pangkalan Balai Km.29 Sembawa

Kotak Pos. 1116 Palembang 30001 Sumetera Selatan

Telp. (0711) 7076784; faksimili. (0711) 442815

E-mail : [email protected]

Website : www.bptu-sembawa.net

Isi buku dapat disitasi dengan menyebutkan sumbernya

Penanggung Jawab : Ir. Satria Nusantara Nasution, M. Agr.Sc Penyusun : Delly Nista, S.Pt, MP; Hesty Natalia, S.Pt, MP; Sri Hindrawati, S.Pt Diterbitkan oleh : BPTU Sembawa Januari 2010

Page 4: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif
Page 5: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa “Ternak Unggul, Peternak Makmur”

KATA PENGANTAR

Tanaman turi (Sesbania grandiflora) telah lama dimanfaatkan sebagai pakan ternak karena memiliki nilai protein tinggi. Selain itu turi juga dapat dimanfaatkan sebagai tanaman penaung, tanaman obat dan bunganya untuk sayur.

Buku saku ”Keunggulan Turi sebagai Pakan Ternak” ini memuat detil tentang pohon turi, sehingga dapat dijadikan referensi baik bagi peternak, petugas maupun pelajar dan mahasiswa.

Sebagai suatu karya yang belum sempurna, kami sangat mengharapkan saran dan kritik membangun untuk penyempurnaan buku ini. Semoga dapat memberi manfaat bagi dunia peternakan khususnya dan ilmu pengetahuan pada umumnya. Terima kasih.

Sembawa, Januari 2010

Kepala Balai

Ir. Satria Nusantara Nasution, M.Agr.Sc NIP. 19581014 198303 1 002

i

Page 6: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa “Ternak Unggul, Peternak Makmur”

DAFTAR ISI Kata Pengantar ............................................. i Daftar Isi....................................................... i 1. Pendahuluan ............................................ 1 2. Deskripsi ................................................... 3

A. Klasifikasi ilmiah .................................. 4 B. Ciri-ciri ................................................. 5 C. Sifat Kimiawi dan Efek Farmakologis .... 9

3. Persebaran ................................................ 10 4. Pemanfaatan ............................................ 10 A. Sebagai pakan ternak ........................... 10 a) Nilai Nutrisi Daun Turi .................. 13 b) Cara Pemberian ............................... 17 c) Zat Anti Nutrisi Turi ...................... 24 B. Sebagai Tanaman Obat ........................ 25 C. Manfaat Lain-lain ................................. 32 5. Program Turinisasi di BPTU Sembawa .... 34 Daftar Pustaka .............................................. 41

ii

Page 7: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

1

1. Pendahuluan

Upaya – upaya mengefisiensikan dan

mengefektifkan pakan menjadi sangat

penting mengingat biaya yang dikeluarkan

untuk pakan mencapai 70-80% dari total

biaya produksi. Sehingga pengetahuan

terhadap bahan baku pakan menjadi cukup

berperan. Turi atau Sesbania memiliki

potensi yang sangat tinggi sebagai pakan

Page 8: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

2

ternak baik ternak ruminansia maupun non

ruminansia, karena memiliki nutrisi yang

tinggi terutama kadar protein kasarnya.

Namun daun turi memiliki anti nutrisi yang

juga cukup tinggi sehingga perlu

penanganan khusus sebelum diberikan

kepada ternak. Didalam penanganan suatu

bahan baku, akan lebih efektif jika tidak

terlalu banyak kehilangan nilai nutrisi

lainnya, maka hendaknya sebelum meramu

kita harus mengetahui karakter dari bahan

baku tersebut. Pengetahuan lengkap akan

karakter suatu bahan penyusun dalam

formula menjadi penting dalam rangka

meningkatkan kecernaan pakan yang kita

susun.

Page 9: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

3

2. Deskripsi

Turi (Sesbania grandiflora syn.

Aeschynomene grandiflora) merupakan pohon

kecil (tinggi mencapai 10 m). Asalnya diduga

dari Asia Selatan dan Asia Tenggara namun

sekarang telah tersebar ke berbagai daerah

tropis dunia.

Tanaman ini tidak berumur panjang,

dengan pertumbuhan cepat dan sistem

perakaran yang dangkal serta cabangnya

menggantung.

Bentuk berupa pohon dengan

percabangan jarang, cabang mendatar,

batang utama tegak, tajuk cenderung

meninggi, daun menyirip ganda. Bunganya

tersusun majemuk, mahkota berwarna

putih, tipe kupu-kupu khas Faboideae. Buah

polong, menggantung.

Page 10: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

4

Nama-nama lokal di Indonesia

mencakup turi (Jawa Tengah), turi

(Pasundan), toroi (Madura), tuwi, suri

(Mongondow), uliango (Gorontalo),

gorgogua (Buol), kayu jawa (Baree, Makasar),

ajutaluma (Bugis), palawu (Bima), tanunu

(Sumba), gala-gala (Timor), tun (Ternate,

Tidore).

A. Klasifikasi Ilmiah Kerajaan: Plantae

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Magnoliopsida

Ordo: Fabales

Famili: Fabaceae

Upafamili: Faboideae

Bangsa: Robinieae

Genus: Sesbania

Spesies: S. grandiflora

Nama binomial Sesbania grandiflora (L.) Poiret

Page 11: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

5

B. Ciri-ciri Batang

Batang tanaman turi sedikit cabang

dengan tinggi sekitar 8-15 m dan

berdiameter 25-30 cm. Kulit luar batangnya

berwarna abu-abu kehitaman, kasar,

terdapat retakan vertikal yang panjang

selebar 1-2 cm. Kulit kayu bila ditoreh akan

mengeluarkan lender berwarna kuning

kemerahan.

Page 12: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

6

Daun

Daunnya majemuk menyirip sepanjang

30 cm dengan jumlah anak daun genap

(berpasangan) sekitar 20-50 anak daun per

tangkai. Bentuk daun lonjong atau oval.

Page 13: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

7

Bunga

Bunga berbentuk tandan, tumbh pada

ketiak daun. Kelopak bunga berbentuk

bulan sabit dan mahkota bunga

menggantung seperti lonceng. Berdasarkan

varietasnya, mahkota bunga dibagi menjadi

2 macam, yaitu berwarna merah dan

berwarna putih.

Page 14: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

8

Buah

Polongnya menggantung berbentuk

ramping dan lurus dengan ujung

meruncing. Ukuran panjang polong 30-50

cm dengan lebar 1-1,5 cm. Ketika masih

muda, polong berwarna hijau, kemudian

setelah tua berwarna kuning.

Page 15: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

9

Sifat Kimiawi dan Efek Farmakologis Bunga: Pelembut kulit, pencahar, penyejuk.

Kulit batang: Mengurangi rasa sakit

(analgetik), penurun panas (anti piretik),

pencahar, pengelat (astringen), perangsang

muntah, tonik.

Daun: Mencairkan gumpalan darah,

menghilangkan sakit, pencahar ringan,

peluruh kencing (diuretik).

Kandungan Kimia Kulit batang: Tanin, egatin, zantoagetin,

basorin, resin, calsium oksalat, sulfur,

peroksidase, zat warna.

Daun: Saponin, tanin, glikoside,

peroksidase, vitamin A dan B.

Bunga: Kalsium, zat besi, zat gula, vitamin

A dan B.

Page 16: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

10

3. Persebaran

Tanaman turi dapat hidup pada

ketinggian 0-1.000 m diatas permukaan laut.

Tanaman turi berbuah kurang baik jika

tumbuh lebih dari ketinggian tersebut.

Dapat tumbuh pada tanah dengan berbagai

macam tekstur dan tahan terhadap tanah

dan drainase yang jelek. Perbanyakan

tanaman dengan menggunakan biji atau

stek.

4. Pemanfaatan

A. Sebagai Pakan Ternak

Turi merupakan golongan leguminosa

yang disukai ternak dan bungannya disukai

masyarakat. Turi tahan terhadap

pemotongan berulang-ulang. Produksinya

Page 17: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

11

dapat mencapai 20 ton bahan

kering/Ha/tahun.

Turi mengandung protein tinggi yaitu

36% dan mengandung energi lebih tinggi

dibanding kaliandra, lamtoro dan gamal.

Dari hasil penelitian yang sudah

dilakukan menunjukkan bahwa penggunaan

daun turi dapat meningkatkan produktifitas

ternak kambing secara signifikan. Untuk

meningkatkan efisiensi penggunaannya,

daun turi sebaiknya diberikan pada saat

kebutuhan zat-zat makanan meningkat

secara drastis, terutama pada akhir

kebuntingan dan awal laktasi. Hal ini

dimaksudkan agar angka kematian anak

dapat dicegah dan pertumbuhan anak lebih

cepat. (Fakultas Peternakan UNRAM dan

BPTP NTB).

Turi dapat diberikan pada golongan

sapi dan domba sebagai pengganti sebagian

Page 18: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

12

rumput. Pemberian sampai dengan 2

kilogram pada domba dapat meningkatkan

berat badan 300% dibanding yang diberi

rumput gajah saja. Sedangkan pada sapi

yang diberi 2 Kg dicampur jerami dapat

menghasilkan berat badan sama dengan

pemberian ransum yang sempurna. (Drh M.

Wahiduddin)a.

Page 19: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

13

a. Nilai Nutrisi Daun Turi

Hasil evaluasi secara in vivo

menunjukkan bahwa turi memberikan suplai

nutrient (protein mikroba dan energi

metabolis (ME) yang paling tinggi diikuti

oleh gamal dan lamtoro.

Tanaman turi termasuk golongan

leguminosa yang mempunyai nutrien cukup

baik untuk bahan makanan ternak karena

kadar proteinnya tinggi dan kualitas

proteinnya baik. Disamping itu kaya akan

vitamin A dan juga sebagai sumber Ca

(Calsium) dan P (Fosfor).

Dari dua macam turi yang kita kenal

untuk ternak salah satunya adalah daun turi

berbunga putih dengan kandungan

proteinnya lebih tinggi dibanding daun turi

berbunga merah dengan masing-masing

kandungan protein sebesar 40,62 persen

dan 31,68 persen.

Page 20: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

14

Tabel 1. Perbandingan Kandungan Nutrien Turi, Gamal dan Lamtoro

Sumber : Dahlanuddin et al, 2001

Jenis Hijauan Konsumsi BK (g/ekor/hari)

Kecernaan BK (%)

Suplai Prot Mikroba

9mg/W0,75)

Konsumsi ME (MJ/ekor/hari)

Daun Turi 1070±86.0 78±5.4 979.3±222.8

11.4±0.60

Daun Gamal 859±81.0 73±1.9 835.5±298.6

8.5±0.77

Daun Lamtoro 826±15.7 68±2.6 824.3±89.7 7.5±0.39

Page 21: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

15

Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU

Sembawa dalam bentuk tepung terlihat pada Tabel 2 berikut ini.

Tabel 2. Hasil Analisa Proksimat dan Calsium.

Air (%)

Abu (%)

Protein Kasar (%)

Lemak Kasar (%)

Serat Kasar (%)

Ca (%)

Tepung Turi

12.95 8.4 27.34 4.24 14.27 2.04

Tepung Lamtoro

12.38 8.2 28.49 5.48 9.91 1.37

Sumber : Balai Pengujian Mutu Pakan Ternak (BPMPT) Bekasi

Page 22: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

16

Tabel 3. Komposisi Kimia Sesbania grandiflora (% dry matter)

Referensi : 1. Devendra (1979); 2. NAS (1979); 3. Skerman (1977); 4. Hutagalung (1981); 5 Brewbaker (1986); 6. Akkasaeng et al (1989)

Protein Kasar

Serat Kasar

Karbohidrat Abu Fospor Kalsium Referensi

Daun 22.6 18.4 - 9.3 0.32 1.10 1 Daun 36.2 9.2 46.1 9.2 - - 2 Bunga 14.5 10.9 77.3 4.5 - - 2 Daun 30.1 5.1 42.3 10.4 - - 3 Daun 25.6 17.8 - - 0.45 1.46 4 Daun 34.8 7.5 - 12.5 0.33 2.33 5 Daun 20.1 - - 6.2 - - 6

Page 23: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

17

b. Cara Pemberian

Pemberian daun turi kepada ternak

dapat diberikan dalam bentuk segar

maupun dalam bentuk tepung sebagai

campuran bahan pakan ternak.

Pemberian daun turi segar pada

ternak sapi dapat dilihat pada gambar

berikut ini :

Page 24: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

18

Hasil panen daun turi di lokasi BPTU

Sembawa dapat langsung diberikan ke

ternak sapi.

Page 25: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

19

Pemberian daun turi sebagai pakan

ternak dapat disesuaikan dengan status

fisiologi ternak. Seperti pada ternak

kambing yang dilakukan fakultas

Peternakan UNRAM bekerjasama dengan

BPTP NTB. Untuk meningkatkan efisiensi

penggunaan daun turi dan produktifitas

ternak maka perlu diatur proporsi daun

turi dalam ransum sesuai dengan status

fisiologi ternak.

Page 26: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

20

Tabel 4. Rekomendasi pemberian daun turi pada ternak kambing dengan kondisi fisiologis berbeda dan perkiraan jumlah maksimum (segar) yang dibutuhkan seekor kambing per hari Kategori ternak Perkira

an BB Konsumsi BK

% Turi Jumlah turi/ekor kg pohon

Kambing dewasa (umur 1 th ke atas, induk tdk bunting/laktasi)

20 0.6 0-25 0.6 0.35

Pejantan dan induk masa kawin (sktr 2 mg sebelum kawin)

20 0.6 50-100 2.4 1.41

Induk awal kebuntingan (sampai 3.5 bln setelah kawin)

22 0.66 10-30 0.79 0.46

Induk bunting tua dan laktasi (1.5 bln sebelum dan setelah melahirkan)

26 0.78 50-100 3.12 1.83

Anak lepas sapih (3 bulan ke atas) 10 0.3 50-100 1.2 0.712 Penggemukan, pejantan tidak kawin 20 0.6 25-50 1.2 0.71

Page 27: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

21

Daun turi yang diberikan dalam bentuk

tepung, mengalami proses pengeringan terlebih

dahulu, kemudian digiling dan siap dijadikan

bahan campuran pakan ternak. Menurut hasil

penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian

protein efektif daun turi segar sebesar74, 77% dan

daun turi kering sebesar 37,03 %. Berdasarkan

hasil kajian ini, disimpulkan bahawa perlakuan

pengeringan daun turi dapat menurunkan tingkat

degradasi dalam rumen, dan diharapkan

meningkatkan protein lolos degradasi dan

selanjutnya meningkatkan suplai nitrogen (protein)

pasca rumen (Fak. Pertanian Univ. Tadulako, Palu).

Hasil penelitian pada burung puyuh petelur

menunjukkan bahwa, tepung daun turi dapat

digunakan sebagai subtitusi bungkil kedelai sampai

taraf 45 persen.

Page 28: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

22

Page 29: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

23

Page 30: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

24

Pengeringan daun turi di BPTU Sembawa

dilakukan sekitar satu pekan jika cuaca cerah.

Tujuan pengeringan ini untuk mengurangi kadar

air agar mudah digiling dan agar terjadi penguapan

saponin, zat yang berbahaya bagi ternak.

Salah satu kendala penggunaan daun turi

sebagai pakan ternak adalah rendahnya produksi

biomas dan tidak tahan terhadap pemangkasan.

Tetapi turi relatif tahan terhadap kekeringan

sehingga sangat bermanfaat sebagai sumber pakan

kambing pada musim kemarau.

c. Zat Anti Nutrisi Turi

Turi mengandung racun saponin yang sangat

tinggi sehingga membahayakan ternak, terutama

pada ternak golongan ayam. Saponin umumnya

mempunyai karakteristik yaitu rasa pahit, sifta

Page 31: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

25

iritasi mucosal, sifat penyabunan dan sifat

hemolitik serta sifat membentuk komplek dengan

asam empedu dan kolesterol.

Saponin mempunyai efek menurunkan

konsumsi ransum karena rasa pahit dan terjadinya

iritasi pada oral mucosa dan saluran pencernaan.

Pada anak ayam yang diberi 0.9% triterpenoid

saponin bisa menurunkan konsumsi ransum,

menurunkan pertambahan berat badan,

menurunkan kecernaan lemak, meningkatkan

ekskresi kolesterol dan menurunkan absorpsi

vitamin A dan D

B. Sebagai Tanaman Obat Penyakit Yang Dapat Diobati :

Sariawan, disentri, diare, scabies, cacar air, keseleo,

terpukul, ; Keputihan, batuk, beri-beri, sakit kepala,

Page 32: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

26

radang tenggorokan; Demam nifas, produksi ASI,

hidung berlendir, batuk, rematik, luka;

Pemanfaatan :

Bagian yang dipakai : Kulit batang, bunga, daun,

akar.

Kegunaan:

Kulit batang (terutama bagian pangkalnya):

- Sariawan

- Disentri, diare

- Scabies

- Cacar air

- Demam dengan erupsi kulit

Daun:

- Keseleo

- Memar akibat terpukul (hematoma)

- Luka

Page 33: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

27

- Keputihan (fluor albus)

- Batuk

- Hidung berlendir, sakit kepala

- Memperbanyak produksi ASI

- Beri-beri

- Demam nifas

- Radang tenggorokan

Bunga:

- Memperbanyak dan memperlancar pengeluaran

ASI

- Hidung berlendir

Akar:

- Pegal linu (rheumatism)

- Batuk berdahak

Pemakaian :

Untuk minum: Kulit batang turi merah bagian

pangkal sebesar ibu jari direbus.

Page 34: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

28

Pemakaian luar : Kulit batang secukupnya

ditumbuk halus, untuk pemakaian setempat seperti

scabies. Daun segar setelah ditumbuk halus,

diikatkan pada bagian tubuh yang memar atau

keseleo.

Cara Pemakaian:

1. Sariawan

a. Kulit batang segar secukupnya diremas-remas

dalam air, untuk

kumur-kumur. Lakukan 3 kali sehari.

b. Kulit batang sebesar ibu jari direbus, minum.

Lakukan beberapa kali.

2. Sariawan, sakit tenggorokan :

Daun secukupnya dicuci bersih lalu diremas-

remas dalam air matang.

Digunakan untuk kumur-kumur pada

tenggorokan (gargle).

Page 35: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

29

3. Radang tenggorokan :

Segenggam daun turi merah direbus dengan air

bersih secukupnya.

Setelah dingin disaring, airnya dipakai untuk

kumur-kumur. Lakukan

kumur-kumur sebanyak 4 kali sehari.

4. Disentri berak darah:

Kulit batang sebesar ibu jari dari pohon turi yang

bunganya merah direbus dengan 2 gelas air

bersih sampai tersisa 1 gelas, setelah dingin

disaring, lalu diminum. Lakukan 2 kali sehari.

5. Kuku jari bengkak akibat tersandung atau

terpukul:

Daun secukupnya dicuci bersih lalu ditumbuk

halus. Taruh diatas kuku yang sakit dan kulit

sekitarnya, lalu dibalut. Ganti 2-3 kali sehari.

Bekukan darah dibawah kuku akan hilang dan

sakitnya akan berkurang.

Page 36: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

30

6. Keputihan:

Segenggam daun turi putih dan kunyit sebesar

ibu jari dicuci bersih lalu digiling halus.

Tambahkan 3/4 cangkir air minum, diaduk

merata lalu diperas dan disaring, minum.

Lakukan 2 kali sehari.

7. Batuk:

Daun turi merah dan daun inggu masing-masing

1 genggam dicuci lalu ditumbuk halus,

tambahkan air perasan sebuah jeruk pecel. Aduk

merata, lalu diperas dan disaring, minum.

8. Batuk berdahak:

Akar turi sebesar jari telunjuk dicuci bersih lalu

digiling halus, tambahkan 1/2 cangkir air masak

dan 1 sendok madu. Aduk sampai merata, lalu

diperas dan disaring dengan sepotong kain.

Minum.

Page 37: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

31

9. Penambah ASI:

a. Daun turi yang masih muda dikukus,

dimakan sebagai lalap

matang.

b. Bunga dari turi putih dimasak, makan.

10. Pegal linu:

Akar dari pohon turi berbunga merah

secukupnya digiling halus, tambahkan sedikit

air sampai menjadi adonan seperti bubur.

Gosokkan kebagian badan yang sakit.

11. Cacar air, demam dengan erupsi kulit:

Kulit batang sebesar ibu jari direbus dengan air

secukupnya. Setelah dingin disaring, minum.

12. Hidung berlendir, sakit kepala:

Segenggam daun dan bunga digiling halus,

tambahkan 1/2 cangkir air masak. Aduk

merata, lalu diperas dan disaring. Minum.

Page 38: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

32

13. Demam nifas:

Daun turi 1/3 genggam dicuci bersih lalu

digiling sampai halus.

Tambahkan 3/4 cangkir air minum dan sedikit

garam. Diperas dan

disaring, lalu diminum.

C. Manfaat Lain-lain Turi selain dimanfaatkan sebagai pakan ternak

dan tanaman obat, sering juga dimanfaatkan untuk

pohon peneduh jalan atau pekarangan. Daun,

bunga dan polong muda dapat disayur. Bunganya

gurih dan manis, biasanya bunga berwarna putih

yang dikukus dan dimakan sebagai pecel. Akarnya

berbintil-bintil, berisi bakteri yang dapat

memanfaatkan nitrogen, sehingga bisa

menyuburkan tanah.

Page 39: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

33

Turi juga dipakai sebagai pupuk hijau.

Daunnya mengandung saponin sehingga dapat

digunakan sebagai pengganti sabun setelah diremas-

remas dalam air untuk mencuci pakaian. Sari kulit

batang pohon turi digunakan untuk menguatkan

dan mewarnai jala ikan. Kulit batang turi merah

kadang dijual dengan nama kayu timor. Turi

berbunga merah lebih banyak dipakai dalam

pengobatan, karena memang lebih berkhasiat.

Mungkin kadar taninnya lebih tinggi, sehingga

lebih manjur untuk pengobatan luka ataupun

disentri.

Page 40: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

34

5. Program Turinisasi di BPTU Sembawa

Dalam rangka memperingati Hari

Kebangkitan Peternakan dan Kesehatan Hewan

Tahun 2008, para Pegawai Negeri Sipil dan Tenaga

Harian Tetap BPTU Sembawa diinstruksikan

untuk berpartisifasi dalam memeriahkan hari

tersebut. Instruksi ini disampaikan secara tertulis

tertanggal 21 Oktober 2008 dengan melakukan

kegiatan penanaman turi (Sesbania grandiflora)

guna memperkaya nutrisi pakan ternak sapi

maupun ayam melalui pemanfaatan daun turi

sebagai bahan pakan ternak dan juga bermanfaat

sebagai penyubur lahan melalui sifat

pengakarannya dan rontokan daunnya sebagai

humus.

Page 41: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

35

Adapun kegiatan yang dilakukan adalah

Penanaman turi (Sesbania grandiflora) sebanyak 5

batang untuk setiap orang dan 10 batang

khusus fungsional wastukan yang lokasi

penanamannya di halaman perkantoran,

halaman mess, sepanjang jalan BPTU Sembawa,

sekitar kandang Ayam, sekitar kandang sapi,

Kebun HPT dan Kebun Koleksi. Program yang

membutuhkan turi sebanyak 2000 batang ini

berakhir pada bulan Juli 2009 melibatkan

semua PNS, honorer dan THL di BPTU

Sembawa. Setiap orang dibebankan mulai dari

mempersiapkan bibit, menanam sampai dengan

pemeliharaan hingga umur setengah tahun,

pengaturan pembagian lokasi penanaman dan

monitoring dibebankan pada penjabat

wastukan. Sampai dengan sekarang daun turi

rutin dipanen, dan ditambahkan pada pakan

Page 42: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

36

sapi maupun ayam. Pada ternak sapi, daun turi

yang sudah dilayukan diberikan sebagai

tambahan hijauan selain rumput King grass atau

Bracharia decumbens, sedangkan pada ternak

ayam dilakukan pengeringan terlebih dahulu,

lalu masuk ke mesin penggiling sehingga

menjadi tepung, baru dicampur didalam

ransum ayam. Pemanfaatan daun turi ini selain

mampu meningkatkan nilai protein pakan juga

mampu mengurangi pemakaian bahan pakan

konvensional yang mahal dan biaya produksi

dapat ditekan sehingga efisiensi dapat tercapai.

Page 43: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

37

Seluruh pegawai BPTU Sembawa yang diwakili

Kepala Seksi menerima bibit turi untuk di tanam di

areal BPTU Sembawa.

Page 44: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

38

Sebanyak kurang lebih 2000 bibit turi siap

ditanam oleh pegawai BPTU di lokasi BPTU Sembawa

Page 45: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

39

Kepala Balai BPTU Sembawa, Ir Abubakar,

SE, MM mengawali penanaman Turi di BPTU Sembawa.

Page 46: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

40

Keluarga Besar BPTU Sembawa berfoto bersama di halaman depan kantor.

Page 47: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

41

Daftar Pustaka Dahlanuddin, L.A. Zaenuri, Mashur, Tanda

Panjaitan dan Muzani. 2001. Optimalisasi Penggunaan Daun Turi (Sesbania grandiflora) sebagai Pakan Ternak Kambing. Fakultas Peternakan Universitas Mataram dan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) NTB.

James A. Duke.1983. Handbook of Energy Crops. NFT Higlight. June 1994.

(www.winrock.org/forestry/factnet.htm) Plantamor.com (situs dunia tumbuhan).2008. Gutteridge,R.C. 1994. The Perennial Sesbania

Species. Rusdi, Rosmiaty, Arief dan Agus. 2009. Pengaruh

Pengeringan Daun Turi (Sesbania grandiflora) terhadap Degradasi Bahan Kering dan

Page 48: [Type the document title] - bptu-sembawa.net · Sedangkan hasil analisa Proksimat daun Turi dan Lamtoro di BPTU ... penelitian pada ternak domba, tingkat keteruraian protein efektif

BPTU Sembawa Bibit Unggul , Peternak Makmur

42

Protein dalam Rumen. Fakultas Pertanian, Iniversitas Tadulako,. Palu.

Wikipedia Bahasa Indonesia. 2009. Gamal.