Kelompok 4 - R50 1

Dosen : Dr. Ir. Arif Imam Suroso, Msc(CS)

Kelompok : 4

Tanggal Penyerahan : 28 Agustus 2013

TUGAS KELOMPOK

MATA KULIAH SISTEM INFORMASI MANAJEMEN

SISTEM INFORMASI MANAJEMEN DI PIZZA HUT

Disusun oleh :

Artadi Nugraha P056121791.50

Bagus Pahlevi P056121801.50

Hidayati Sarah P056121851.50

Shelly Atriani Iskandar P056121981.50

Sova Lusian P056121991.50

Wissa Harry Pramudji P056122061.50

PROGRAM PASCASARJANA

MANAJEMEN DAN BISNIS

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2013

Kelompok 4 - R50 2

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Sistem informasi adalah suatu sistem yang menyediakan informasi untuk

manajemen dalam mengambil keputusan dan juga untuk menjalankan operasional

perusahaan, dimana sistem tersebut merupakan kombinasi dari orang-orang,

teknologi informasi dan prosedur-prosedur yang tergorganisasi.

Persaingan bisnis saat ini semakin ketat, oleh sebab itu sistim informasi

telah menjadi suatu kebutuhan bagi perusahaan dalam menghadapi kompetitor

dalam persaingan dengan perusahaan lain dalam bisnis yang sama. Sistem

informasi dapat membantu perusahaan dalam mengembangkan strategi bisnis,

proses bisnis, serta mendukung proses pengambilam keputusan yang efektif

sehingga dapat membantu perusahaan dalam mencapai tujuan.

Bila informasi yang dibutuhkan kurang memadai, dalam kurun waktu

tertentu organisasi/perusahaan tersebut akan mengalami ketidakmampuan

mengontrol sumber daya yang dimiliki, sehingga dalam hal pengambilan

keputusan-keputusan yang strategis akan sangat terganggu, yang pada akhirnya

akan kalah dalam persaingan dengan perusahaan lain dalam bisnis yang sama.

Contoh perusahaan terkemuka yang telah menerapkan Sistem Informasi

Manajemen adalah Pizza Hut. Model sistem informasi Pizza Hut memperlihatkan

keterkaitan hubungan antara komponen dan aktivitas sistem informasi, dimana

sistem ini memiliki kemampuan beradaptasi untuk memenuhi permintaan dari

lingkungan yang selalu berubah (dinamis). Perkembangan dan perubahan yang

cepat di dalam dunia teknologi menjadi satu pemicu bagi kedua perusahaan

tersebut untuk terus melakukan pembaharuan dalam Sistem Informasi Manajemen

mereka sehingga tetap menjadi suatu strategi jitu dalam persaingan bisnis.

Kelompok 4 - R50 3

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis mencoba untuk merumuskan

beberapa permasalahan di Pizza Hut yang berkaitan dengan Sistem Informasi,

yaitu:

1. Bagaimana penerapan penggunaan Sistem Informasi di Pizza Hut serta

teknologi apa saja yang digunakan?

2. Apa manfaat dari penggunaan Sistem Informasi tersebut dan bagaimana

pengembangan yang dapat dilakukan terkait dengan penggunaan tersebut?

1.3. Tujuan

Tujuan penyusunan makalah adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah Sistem

Informasi Manajemen, Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk

mengidentifikasi komponen Sistem Informasi yang ada pada Pizza Hut, manfaat

dan pengaruh yang didapatkan dari penggunaan Sistem Informasi, serta

memberikan solusi terhadap penerapan dan pengembangan Sistem Informasi

tersebut, sehingga dapat mendukung kinerja perusahaan dalam melayani pelanggan

dan konsumennya.

Kelompok 4 - R50 4

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pengertian Sistem Informasi

Sistem Informasi merupakan suatu sistem yang sangat dibutuhkan dalam

suatu organisasi atau badan usaha tertentu. Informasi merupakan suatu sumber

daya organisasional yang harus dikelola dengan baik sebagaimana sumber daya

yang lain. Semua sistem informasi yang terkomputerisasi memiliki basis data

dasar yang dapat digunakan untuk menyimpan data yang diperlukan untuk

mendukung fungsi-fungsi bisnis. Sedangkan sistem merupakan segala sesuatu

yang terdiri dari sekumpulan elemen-elemen atau subsistem yang saling

berhubungan untuk mencapai suatu tujuan tertentu.

Apabila di dalam suatu sistem terdapat permasalahan, dimana

permasalahan tersebut dapat berupa ketidakberesan pada sistem yang lama serta

pertumbuhan organisasi dan juga dapat berupa usaha untuk meraih kesempatan.

Disamping itu, faktor teknologi informasi yang telah berkembang dengan cepat

serta terdapat instruksi-instruksi dari pimpinan perusahaan, maka dengan

demikian suatu sistem yang bersangkutan harus mengalami perkembangan atau

dikembangkan.

Pengembangan sistem dapat berarti menyusun suatu sistem yang baru

untuk menggantikan sistem yang lama secara keseluruhan atau memperbaiki

sistem yang telah ada. Tahapan utama dalam siklus hidup Pengembangan Sistem

terdiri dari :

1. Perencanaan Sistem (Systems Planning)

2. Analisis Sistem (System Analysis)

3. Perancangan Sistem (Systems Design) Secara Umum

4. Seleksi Sistem (System Selection)

5. Perancangan Sistem (Systems Design) Secara Umum

6. Implementasi dan Pemeliharaan Sistem (System Implementation and

Kelompok 4 - R50 5

Maintenance)

Sistem informasi adalah aplikasi untuk mendukung operasi dari suatu

organisasi, yaitu operasi, instalasi, dan perawatan komputer, perangkat lunak, dan

data. Sistem informasi manajemen adalah kunci dari bidang yang menekankan

finansial dan personal manajemen. Sistem Informasi adalah suatu sistem

informasi yang mengorganisasikan serangkaian prosedur dan metode yang

dirancang untuk menghasilkan, menganalisa, menyebarkan dan memperoleh

informasi guna mendukung pengambilan keputusan.

2.1.1 Definisi Lainnya

Sistem Informasi adalah sekumpulan hardware, software, brainware, prosedur

dan atau aturan yang diorganisasikan secara integral untuk mengolah data

menjadi informasi yang bermanfaat guna memecahkan masalah dan

pengambilan keputusan.

Sistem Informasi adalah satu Kesatuan data olahan yang terintegrasi dan

saling melengkapi yang menghasilkan output baik dalam bentuk gambar, suara

maupun tulisan.

Sistem Informasi adalah Proses yang menjalankan fungsi mengumpulkan,

memproses, menyimpan, menganalisis, dan menyebarkan informasi untuk

kepentingan tertentu; kebanyakan SI dikomputerisasi.

Sistem informasi adalah sekumpulan komponen pembentuk sistem yang

mempunyai keterkaitan antara satu komponen dengan komponen lainnya yang

bertujuan menghasilkan suatu informasi dalam suatu bidang tertentu. Dalam

sistem informasi diperlukannya klasifikasi alur informasi, hal ini disebabkan

keanekaragaman kebutuhan akan suatu informasi oleh pengguna informasi.

Kriteria dari sistem informasi antara lain, fleksibel, efektif dan efisien.

Sistem informasi adalah kumpulan antara sub-sub sistem yang salaing

berhubungan yang membentuk suatu komponen yang didalamnya mencakup

input-proses-output yang berhubungan dengan pengolaan informasi (data yang

telah dioleh sehingga lebih berguna bagi user)

Kelompok 4 - R50 6

Sistem informasi adalah sistem yang saling berhubungan dan terintegrasi satu

dengan yang lain dan bekerja sesuai dengan fungsinya untuk mengatur masalah

yang ada.

Suatu sistem informasi adalah aransemen dari orang, data, proses-proses, dan

antar-muka yang berinteraksi mendukung dan memperbaiki beberapa operasi

sehari-hari dalam suatu bisnis termasuk mendukung memecahkan soal dan

kebutuhan pembuat-keputusan manejemen dan para pengguna yang

berpengalaman di bidangnya.

2.2 Komponen sistem

Suatu sistem terdiri dari sejumlah komponen yang saling berinteraksi,

yang artinya saling bekerjasama membentuk suatu kesatuan.

Komponen-komponen sistem atau elemen-elemen sistem dapat berupa subsistem

atau bagian-bagian dari sistem. Setiap sistem tidak peduli betapapun kecilnya,

selalu mengandung komponen-komponen atau subsistem-subsistem. Setiap

subsistem mempunyai sifat-sifat dari subsistem untuk menjalankan suatu fungsi

tertentu dan mempengaruhi proses sistem secara keseluruhan. Suatu sistem dapat

mempunyai suatu sistem yang lebih besar disebut dengan supra sistem.

1. Komponen input

Input merupakan data yang masuk ke dalam sistem informasi

2. Komponen model

Kombinasi prosedur, logika, dan model matematik yang memproses data

yang tersimpan di basis data dengan cara yang sudah ditentukan untuk

menghasilkan keluaran yang diinginkan

3. Komponen output

Output informasi yang berkualitas dan dokumentasi yang berguna untuk

semua tingkatan manajemen serta semua pemakai sistem.

4. Komponen teknologi

Teknologi merupakan alat dalam sistem informasi, teknologi digunakan

untuk menerima input, menjalankan model, menyimpan dan mengakses data,

menghasilkan dan mengirimkan output, dan membantu pengendalian sistem.

Kelompok 4 - R50 7

5. Komponen basis data

Merupakan kumpulan data yang saling berhubungan yang tersimpan di dalam

komputer dengan menggunakan software database.

6. Komponen kontrol

Pengendalian yang dirancang untuk menanggulangi gangguan terhadap

sistem informasi.

People

Semua pihak yang bertanggung jawab dalam hal penyokong atau sponsor

sistem informasi (system owner), pengguna sistem (system users),

perancang sistem (system designer) dan pengembang sistem informasi

(sistem development).

Aktivitas

Sekumpulan aturan atau tahapan-tahapan untuk membuat, memakai,

memproses dan mengolah sistem informasi ataupun hasil keluaran dari

sistem informasi tersebut.

Data

Secara konseptual, data adalah deskripsi tentang benda, kejadian,

aktivitas, dan transaksi yang tidak mempunyai makna dan tidak

berpengaruh langsung secara langsung kepada pemakainya atau disebut

juga sebagai sekumpulan fakta mentah dalam isolasi.

Hardware

Mencakup piranti-piranti fisik seperti komputer, printer, monitor,

harddisk, dll.

Sotfware

Sekumpulan instruksi-instruksi atau perintah-perintah yang

memungkinkan perangkat keras bisa digunakan untuk memproses data,

atau sering disebut sebagai program.

Network

Sistem penghubung yang memungkinkan suatu sumber dipakai secara

bersama-sama, baik pada waktu dan tempat bersamaan ataupun berbeda

Kelompok 4 - R50 8

BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Pizza Hut

Di era komputasi dimana dunia informasi sudah sangat maju, persaingan

bisnis juga semakin ketat, hal ini memaksa perusahaan untuk semain inovatif.

Sistem informasi sangat diperlukan perusahaan agar tetap bersaing. Hal ini lah

yang diterapkan oleh Pizza Hut sebagai salah satu restoran cepat saji yang

berstandar internasional, tidak hanya dari segi kualitas tetapi juga pelayanan yang

prima.

Dalam rangka menghadapi kondisi pasar dan persaingan yang selalu dinamis,

Pizza Hut menerapkan informasi sistem yang dapat menunjang daya saing,

diantaranya berinvestasi pada sistem Point of Sale dan operasi toko secara

otomatis serta membuka toko secara online (www.pizzahut.com) di jaringan

internet. Sistem informasi ini dapat digunakan sebagai senjata untuk menjangkau

konsumen dimana saja berada, sesuai dengan slogannya yaitu to be wherever our

customer are, yang pada nantinya tentu saja dapat meningkatkan penerimaan

perusahaan.

Penjelasan mengenai sistem informasi yang digunakan oleh Pizza Hut dapat

dijelaskan pada uraian berikut:

1. Operating Support System

Merupakan suatu sistem yang menghasilkan berbagai produk informasi untuk

keperluan internal dan eksternal yang menunjang kegiatan operasi

a. Transaction Processing System (TPS)

TPS yang digunakan oleh Pizza Hut adalah Point of Sale (POS) System, yaitu

suatu sistem yang menggunakan terminal elektronik cash register untuk

menyimpan dan mengirim data entry penjualan pada semua jaringan yang

langsung terhubungi dengan komputer pusat dan dapat diproses untuk keperluan

cepat atau periodik Point of Sale adalah bagian yang paling vital dalam proses

operasional, transaksi dengan konsumen yang melibatkan interaksi langsung

Kelompok 4 - R50 9

dengan pelanggan dan database perusahaan secara simultan, kemampuan

hardware dan software yang dapat diandalkan merupakan faktor kunci

kelangsungan operasional.

Pada prinsipnya sistem operasional Pizza Hut merupakan aliran kerja yang

diterjemahkan secara baku ke dalam proses otomatisasi. Pesanan pelanggan

diterima oleh sistem point of sale (order station) yang akan dicatat oleh makaline

station sebagai pengumpul data kolektif dari beberapa order station. Kemudian

pesanan pelanggan akan diproses langsung oleh kitchen dengan hardcopy

document transaksi sebagai perintah kerja. Semua data transaksi akan tersimpan

didalam file server, sedangkan driver routing diperlukan sebagai pengawas

kegiatan operasional yang akan dipantau langsung oleh headquater melalui

jaringan WAN.

b. Enterprise Collaboration System (ECS)

ECS merupakan sistem yang digunakan baik oleh komponen eksternal

perusahaan dalam hal ini konsumen untuk berhubungan dengan perusahaan. Sistem

ini juga digunakan untuk keperluan koordinasi dan pertukaran informasi di internal

perusahaan, misalkan antar outlet KFC atau Pizza Hut akan dihubungkan ke dalam

satu jaringan sehingga koordinasi dan pertukaran informasi dapat mudah

dilakukan.

Pizza Hut menerapkan online order terhadap kosumennya. Layanan online

order ini terbagi atas tiga menu, menu pertama adalah log in account untuk para

konsumen baik itu konsumen yang reguler ataupun konsumen baru dengan

memasukkan kode pin untuk mengetahui jaringan Pizza Hut terdekat. Menu yang

kedua adalah demonstrasi pembelian, layanan ini disediakan bagi para pelanggan

untuk mencoa melakukan pemesanan online sebelum melanjutkan kedalam

transaksi sebenarnya. Dan yang ketiga adalah help features yakni cara perusahaan

untuk berkomunkasi dengan pelanggan melalui email dan telepon bebas pulsa.

Dengan adanya hal ini maka secara tidak langsung Pizza Hut telah melakukan

pendekatan terhadap konsumennya, karena bukan tidak mungkin dengan customer

relation management yang dilakukan Pizza Hut akan menciptakan loyalitas

tersendiri bagi para konsumennya.

Kelompok 4 - R50 10

2. Management Support System

Merupakan sistem yang dapat menyediakan manager end-user akan suatu

produk informasi yang menunjang pengambilan keputusan setiap saat.

a. Management Information System (MIS)

MIS yang digunakan pada Pizza Hut adalah Pizza Hut’s Field Management

System yang menyediakan aplikasi yang dapat membantu store manager dalam

business forecasting, inventory management dan human resources management.

Aplikasi ini akan berupa suatu bentuk pelaporan yang selanjutnya digunakan oleh

perusahaan dalam penentuan atau pengambilan keputusan pada sistem penunjang

keputusan.

b. Decision Support System (DSS)

DSS menyediakan informasi yang dibutuhkan bagi manager end-user secara

interaktif dengan menggunakan berbagai model analisis, simulasi dan lain

sebagainya. Bagi Pizza Hut sendiri penggunaan DSS terlihat ketika setiap store

manager dapat memonitor performance sistem secara langsung dan interaktif, juga

dilengkapi dengan management tool analysis dalam menganalisa business

forecasting dan manajemen persediaan.

Berikut rangkuman klasifikasi sistem informasi yang digunakan oleh Pizza

Hut:

Kelompok 4 - R50 11

Gambar 6. Klasisfikasi Sistem Informasi yang digunakan di Pizza Hut.

Penggunaan sistem informasi berbasis komputer (Computer-Based

Information System) yang digunakan oleh Pizza Hut untuk mendukung keseluruhan

kegiatan perusahaan terlihat pada masing-masing bidang yaitu :

Menunjang operasi bisnis dalam hal:

Melayani transaksi penjualan

Membantu dalam me-record pembelian pelanggan

Melacak persediaan

Membayar gaji karyawan

Pembelian bahan baku

Mengevaluasi trend penjualan atau sales performance lainnya

Menunjang Pembuatan Keputusan Manajerial (ManagerialDecision Making).

Dengan adanya aplikasi-aplikasi yang dapat digunakan dalam peramalan bisnis,

manajemen persediaan dan juga manajemen sumber daya manusia, maka hal-hal

tersebut dapat membantu manajer dalam membuat keputusan manajerial yang lebih

baik serta memiliki strategic competitive advantage. Misalnya suatu pengambilan

keputusan dalam hal pembelian bahan baku, apakah harus ditambah atau tidak

dilanjutkan pembeliannya, dimana hal ini nantinya akan terkait dengan pengaturan

Kelompok 4 - R50 12

persediaan sehingga pemborosan biaya tidak terjadi.

Secara struktural, proses pembuatan keputusan manajerial terbagi atas

beberapa tahap yaitu:

- Identify Problems and Opportunities

Dalam hal ini Pizza Hut menangkap kesempatan untuk melayani pangsa pasar

baru yaiutu internet user karena perubahan perilaku konsumen dari offline ke

online.

- Help Generate and Evaluate Decision Alternative

Aktivitas operasional diterjemahkan ke dalam sistem otomatis, seperti yang

dapat dilihat didalam website, pelanggan dapat memilih jenis topping yang

disukai. Dengan mengetahui jenis topping yang digemari konsumen saat itu,

maka hal ini dapat dijadikan sebagai salah satu cara yang efektif dalam

menganalisa keunggulan superior dari suatu produk.

- Select Course of Action and Monitor Its Implementation

Setelah mengetahui dan menganalisa hal-hal startegis yang mampu menciptakan

keunggulan bersaing, maka tahap yang ketiga yaitu menerapkannya pada

perusahaan.

MenunjangKeunggulan Strategis (strategic advantage), diantaranya:

Sistem informasi yang digunakan dapat mendukung misi perusahaan dalam hal

100% customer satisfaction.

Melalui website-nya (www.pizzahut.com) konsumen dapat mengorder secara

online atau mencari restoran Pizza Hut terdekat (dengan fasilitas layanan store

finder) dan juga bisa mendapatkan kupon potongan harga secara gratis melalui

situs tersebut. Hal-hal seperti ini dapat menarik pelanggan-pelanggan baru dan

menjauhi pelanggan dari restoran kompetitor.

Melalui sistem informasi, Pizza Hut dapat senantiasa melakukan diferensiasi

produk melalui competitive recipes, sehingga dapat selalu melakukan perubahan

rasa sesuai dengan perubahan selera pelanggan dan selalu memberikan terobosan

baru terhadap terhadap produk-produk Pizza Hut.

Melalui sistem informasi yang digunakan, maka dapat mempercepat delivery

order dalam keadaan panas (fresh from the oven) dengan harga yang wajar (value

Kelompok 4 - R50 13

priced application). Sehingga konsumen dapat langsung merasakan kenikmatan

asli dari produk-produk yang ditawarkan oleh Pizza Hut dalam waktu yang

relatif tidak terlalu lama dengan harga yang cukup terjangkau.

Sistem informasi POS sangat mudah digunakan untuk mendukung kelancaran

kegiatan operasional perusahaan (user friendly). Oleh karena itu sistem

informasi yang digunakan oleh Pizza Hut sangat bermanfaat terhadap

keuntungan strategis perusahaan, secara ringkas hal tersebut dapat dilihat pada

tabel 3 dibawah ini.

Tabel 3.Potensi Strategi dari Sistem Informasi Pizza Hut

Peran Strategis

sistem informasi

Hasil potensial dari penggunaan strategi sistem informasi

Memperkenalkan

inovasi bisnis

Membangun

sumber informasi

strategis

Meningkatkan

produktivitas dan

menurunkan biaya

operasi.

Produk atau jasa

Baru.

Informasi strategis

database.

Meningkatkan

kualitas dan fitur

produk serta jasa.

Pasar dan usaha

baru, pengaturan

usaha.

Sumber teknologi

informasi strategis

dan kapabilitas.

Meningkatkan proses

operasional dan

lingkungan kerja

Produksi, distribusi

atau proses lain yang

baru.

Kelompok 4 - R50 14

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1. Kesimpulan

Perkembangan teknologi yang cepat dari waktu ke waktu menuntut setiap

perusahaan untuk dapat menyesuaikan diri dengan teknologi terbaru. Sistem

informasi dengan teknologi paling mutakhir terbukti dapat meningkatkan kinerja

perusahaan secara keseluruhan dan memiliki dampak yang signifikan terhadap

penjualan sehingga sangat membantu dalam menghadapi persaingan di dunia

usaha.

Hal tersebut dapat terbukti dari dampak adanya perbaikan sistem informasi

yang digunakan oleh Pizza Hut. Dengan demikian sistem informasi memiliki

peranan yang sangat penting dalam memperkuat proses dan strategi bisnis, serta

dapat menjadi nilai tambah yang positif dalam bisnis dan bagi pelanggan.

4.2. Saran

Kesuksesan kedua perusahaan tersebut dalam menjalankan sistem informasi

manajemen harus tetap terpelihara agar tetap menjadi perusahaan yang terdepan

dalam masing-masing bidang usaha. Berdasarkan hal tersebut kami memiliki

beberapa saran yang berguna untuk pengembangan perusahaan, antara lain:

1. Senantiasa mengikuti perkembangan informasi dan teknologi terbaru,

sehingga dapat dilakukan update dalam sistem informasi yang telah digunakan.

2. Melakukan perawatan terhadap sistem secara berkala, baik berupa software

maupun hardware, sehingga data perusahaan terpelihara dengan baik.

3. Sistem informasi yang mutakhir tidak akan bisa berjalan dengan baik tanpa

adanya sumber daya manusia yang mumpuni. Oleh karena itu, sumber daya

manusia yang digunakan untuk mengoperasikan sistem juga harus selalu

dibekali dengan pelatihan dan informasi yang terbaru agar dapat melayani

pelanggan dengan baik.

Kelompok 4 - R50 15

DAFTAR PUSTAKA

Alter, S. 2008. The Work System Method: Connecting People, Processes, and IT

for Business Results. Works System Press, CA).

Fatta, Al Hanif. 2007. Analisis & perancangan system informasi. Yogyakarta:

STMIK AMIKOM. Penerbit ANDI.

Davis, B. Gorgon. 1995. Kerangka Dasar Sistem Informasi Manajemen. Jakarta.

Penerbit: PT. Gramedia