tugas sapon
Click here to load reader
-
Upload
hudhori-sukma -
Category
Documents
-
view
220 -
download
0
description
Transcript of tugas sapon
7/18/2019 tugas sapon
http://slidepdf.com/reader/full/tugas-sapon 1/1
1. Analisa kesalahan min. 5 ! Jawab :a. Saat memanaskan lemak suhunya lewat dari 600Cb. Saat mencampurkan etanol ke minyak tidak di aduk sehina belum
tercampur antara minyak dan etanolc. etika pemanasan suhunya tidak stabil sehina menyebabkan
perubahan warna pada campuran tersebutd. "erlalu lama pemanasan dilakukan dari waktu yan seharusnya yaitu #0
menite. etika sudah dipanaskan terlalu lama didiamkan sehina sedikit ada
umpalan minyak
$. %enertian :a. &inyakb. 'emakc. liserida
Jawab :a. minyak adalah istilah umum untuk semua cairan oranic yan tidak
larut(bercampur dalam air )hidro*obik+ tetapi larut dalam pelarut oranic.b. 'emak adalah ,at oranic hidro*obik yan bersi*at sukar larut dalam air
namun lemak dapat larut dalam pelarut oranic seperti kloro*orm-eter dan
ben,ene.c. liserida adalah ester yan terbentuk dari liserol dan asam lemak.
#. /alhal yan merusak minyak ! Jawab :
a. etenikan- merupakan kerusakan atau perubahan baud an a2or dariminyak.b. %enaruh suhu- kecepatan oksidasi minyak bertambah denan kenaikan
suhu.c. %enaruh cahaya- merupakan akselerator terhadap timbulnya ketenikan.d. 3ahan kimia- sebaai akselerator proses oksidasi terhadap minyak.
4. Aplikasi pembuatan minyak )industry+ ! Jawab :a. %embuatan minyak kelapa sawitb. %embuatan minyak atsiri
5. ndustri pembuatan sabun ! Jawab :a. %embuatan sabun deterenb. %embuatan sabun mandi.