TUGAS OBSERVASI JENIS USAHA PEDAGANG KECILIDENTITAS Jenis Usaha : Penjual Pempek Palembang Nama Pengusaha Atau Pedagang : M Juhaedin Tempat Usaha : Di Depan Indomart Cibatok Mempunyai Cabang ditempat-tempat lain, seperti: Kampus IPB, Kadaka, Pesantren Sahid, Cikampak, Karacak, Ciampea, Jasinga, Cigudeg, Citayem, Bojong Gede, Cemplang, Gunung Batu, Bogor, Dan di Leuwiliang ada 4. Alamat : Kp. Nangka Sari 2 RT. 003 RW. 001 Kelurahan/Desa : Pamijahan Kecamatan : Pamijahan No. HP : Bapak M Juhaedin 0857 7891 8452 Ibu Apriani 0856 7900 121

BAHAN PRODUKSI Sumber Dan Bahan : Sumber Bahan-bahan dari Pasar Anyar Bogor, dan Pasar Leuwiliang. Bahan-bahan seperti : Untuk membuat Pempek Palembang : Tepung Terigu Sagu atau Aci Telur Ikan Garam Daun Bawang Untuk membuat Kuah Pempek Palembang : Asam Jawa Cabe Bawang Putih Ebi atau Udang Kering Gula Merah Air Untuk Kombinasi Pempek Palembang : Mentimun Mie Kuning Proses Produksi : Cara Membuat Pempek Palembang : Pempek direbus, ditiriskan, lalu digoreng. Cara Membuat Kuah Pempek Palembang : Masukan semua bahan lalu direbus.

PEMASARAN Sasaran Pemasaran : Karyawan Indomart, Anak Sekolah dari SD, SMP, SMA/SMK. Pegawai BANK BRI, Pegawai PUSKESMAS, Bapak-bapak Dari KAPOLSEK, dan Masyarakat. Teknis Pemasaran : Cara menjualnya ditempat-tempat yang strategis seperti didepan Indomart, Alfamart. Dengan menyewa tempat, seharga: Rp. 450.000 Per Bulan untuk yang didepan Indomart Cibatok. Rp. 500.000 Per Bulan untuk yang didepan Kampus IPB. Rp. 600.000 Per Bulan untuk yang di Bogor. Ada juga yang didepan Pesantren Sahid, namun yang Menjajakan anak-anak santri, penjualnya hanya mengirim saja.KEUANGAN Biaya Produksi : Membeli Minyak Goreng sebanyak 2liter dengan harga Rp. 20.000 untuk 2 hari. Membeli Plastik dengan harga Rp. 17.000 untuk 2 hari. Membeli Gas 3Kg dengan harga Rp. 16.500 untuk 3 hari. Rasio Pendapatan : 1 hari menjual 150 biji x Rp. 2000 Jadi, pendapatan dari penjualan pempek untuk satu hari adalah Rp. 300.000