RESEP MI GORENG HOKKIEN (SINGAPURA)

MI GORENG HOKKIEN (SINGAPURA) - angsarap.netBAHAN: 2 sdm minyak goreng 5 slung bawang putih, cincang 5 lembar daun kari (curry leaf), iris tipis 150 gram daging sapi, potong 1/2 x 1 x 5 cm 150 gram udang kali, kupas, sisakan ekornya 200 gram mi telur kering, rebus sesuai petunjuk 2 sdm saus cabai 3 sdm saus tomat botolan 2 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 100 gram tahu taukwa, potong 2 x 1 cm, goreng sebentar 1 buah kentang, kupas, potong dadu 1 cm, goreng sebentar 1 tangkai daun bawang, potong 2 cm 2 buah jeruk limau, belah duaCARA MEMBUAT MI GORENG HOKKIEN (Singapura):1. Taruh mi basah dalam peniris. Siram dengan air panas. Tiriskan2. Tumis bawang pulih dan daun kari sampai harum. Masukkan daging dan udang. Aduk sehentar, masak selama 3 menit.3. Masukkan mi basah, saus cabai, saus tomat, kecap asin, dan kecap manis. Tambahkan garam jika suka. Aduk rata4. Masukkan tahu, kentang, dan daun bawang. Masak sambil diaduk-aduk hingga rata. Angkat5. Sajikan dengan perasan air jeruk Iimau

RESEP DEEP FRIED SPRING ROLL (SINGAPORE)

DEEP FRIED SPRING ROLL (SINGAPORE) -BAHAN :12 lembar kulit lumpia3 siung bawang putib, cincang halus2 cm jahe, parut150 gram ayam cincang100 gram udang cincang100 gram daging sapi cincang1 sendok teh minyak wijen1 batang seledri. cincang1 batang daun bawang, iris halus50 gram wortel potong kotak kecil100 gram water chesnut, potong kotak kecil100 gram sawi putih iris halus50 ml kaldu ayam1 sendok makan saus tiram1/2 sendok makan kecap manis1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica1 sendok makan maizena, dilarutkan dalam sedikit airminyak goreng FILMA secukupnyaCARA MEMBUAT :1. Tumis jahe dan bawang putih sampai harumdalam campuran minyak dan minyak wijen.Masukkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.2. Tambahkan seledri, wortel, water chesnut, sawi putih, kaldu, saus tiram.kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai kering.3. Ambil selembar kulit lumpia masukkan bahan isi.Gulung lalu lem dengan larutan maizena.Goreng dalam minyak goreng FILMA sampai kering.Untuk 12 Buah

Resep Spesial Laksa Penang Lezat

Bahan dan Bumbu Resep Laksa Penang SpesialBahan dan bumbu Laksa Penang spesial adalah sebagai berikut :1 ekor ikan kakap, ambil dagingnya, potong-potong50 gram taoge4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:1/2 sendok makan terasi bakar2 buah cabai merah keriting1/2 buah bawang bombay2 siung bawang putih3 cm lengkuas1 cm kunyit bakar1 batang serai

Bahan Kaldu:150 gram tulang ikan1.500 ml air1/2 buah bawang bombay, cincang3 cm jahe, cincang1 batang serai, cincang2 buah akar ketumbar2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya200 gram tomat merah, cincang1 sendok teh asam jawa

Bahan Pelengkap:150 gram bihun, seduh, tiriskan150 gram nanas, potong-potong1/2 buah ketimun jepang, buang biji, iris setengah lingkaranCara Masak Laksa Penang Spesial :1. Kaldu: rebus bahan kaldu sampai harum diatas api kecil. Angkat. Saring dan ukur kaldunya 1.000 ml.2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kaldu ikan. Masak sampai mendidih dan harum.3. Masukkan ikan, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan taoge. Aduk rata. Masak sampai matang.4. Sajikan bersama bihun, nanas, dan ketimun.

Untuk 5 porsi

KANDUNGAN : DEEP FRIED SPRING ROLL (SINGAPORE)

NAMA BAHANENERGI (kal)KARBOHIDRAT (g)PROTEIN (g)LEMAK (g)

150 gram ayam cincang4470 27,3 37,5

100 gram udang cincang

910,1210,2

100 gram daging sapi cincang

201018,814

1 sendok teh minyak wijen

44,0500,014,985

50 gram wortel potong kotak kecil

183,950,50,3

100 gram sawi putih iris halus

1/2 sendok makan kecap manis

3,550,450,2850,065

1/4 sendok teh merica