TUGAS AKHIR

PERENCANAAN DAN PERANCANGAN VILLAGE MOUNTAIN RESORT DI

PALUTUNGAN KABUPATEN KUNINGAN JAWA BARAT

Pendekatan pada Arsitektur Tradisional Sunda

Diajukan sebagai Pelengkap dan

Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh :

Rio Januar Arga Kusuma

D 300 070 020

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2016

i

ii

iii

iv

v

KATA PENGANTAR

Assalaamu ‘alaikum wr. wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat,

hidayah, serta inayah-Nya dan tak lupa sholawat serta salam selalu tercurah

kepada Nabi Besar junjungan kita Muhammad SAW yang telah memberi tauladan

yang baik sehingga kita masih berada di jalan-Nya, sehingga penulis dapat

menyusun dan menyelesaikan Dasar Program Perencanaan dan Perancangan

Arsitektur dengan judul “Perencanaan dan Perancangan Village Mountain

Resort di Palutungan Kabupaten Kuningan Jawa Barat Dengan Pendekatan

Arsitektur Tradisional Sunda”.

Mata kuliah Dasar Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur ini

merupakan salah satu syarat akademik untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di

Program Studi Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta. Laporan ini

disusun setelah melaksanakan pengamatan dan penelitian pada obyek yang telah

ditentukan.

Kelancaran dalam menyelesaikan Dasar Program Perencanaan dan

Perancangan Arsitektur ini tidak luput dari bantuan, bimbingan serta pengarahan

dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan banyak terima

kasih kepada yang terhormat:

1. Ibu Suryaning Setyowati, ST. MT., selaku ketua Program Studi

Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Suharyani, ST., selaku Koordinator mata kuliah Dasar Program

Perencanaan dan Perancangan Arsitektur.

3. Ibu Ir. Indrawati,MT., selaku Dosen Pembimbing Utama Dasar

Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur

4. Bapak Ir. Samsudin Raidi, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing Kedua

Dasar Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur

5. Bapak dan ibu tercinta yang selalu memberikan do’a, semangat dan

seluruh kasih sayangnya kepada penulis.

6. Sahabat dan teman-teman di Program Studi Arsitektur Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyajian laporan ini,

oleh karena itu penulis mohon maaf apabila terdapat kesalahan, baik dalam teori,

penulisan, maupun penyampaian. Semoga laporan ini dapat bermanfaat.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

vi

Penulis,

Rio Januar Arga Kusuma

vii

ABSTRAK

Kabupaten Kuningan memiliki banyak objek wisata yang cukup menarik dan

potensial untuk dipasarkan. Sayangnya cukup banyak obyek-obyek wisata di

Kabupaten Kuningan yang masih belum tertata dengan baik sesuai dengan standar

dari kepariwisataan. Maka dari itu, di desainlah kawasan resort untuk mewadahi

kegiatan pariwisata. Lokasi yang dipilih untuk pembangunan Village Mountain

Resort adalah di Palutungan, Desa Cisantana, Kecamatan Cigugur, Kabupaten

Kuningan. Site memiliki luas ± 82.000 m2. Menurut peraturan, site diperuntukan

untuk pengembangan sektor pariwisata. Maka dari itu sangat cocok untuk

kegiatan Village Mountain Resort. Di dalam Village Mountain Resort terdapat

hunian berupa cottage sebagai sarana menginap bagi wisatawan. Selain itu,

terdapat juga restoran, taman-taman dan masjid sebagai sarana beribadah.

Kata Kunci : mountain, resort, cottage

ABSTRACT

Kuningan regency has a lot of attractions are quite interesting and the potential

to be marketed. Unfortunately quite a lot of tourist in the district of Kuningan

which is still not well ordered in accordance with the standards of tourism.

Therefore, in the design the resort area to facilitate the activities of tourism. The

site selected for the construction of Village Mountain Resort is in Palutungan,

Cisantana Village, District Cigugur, Kuningan regency. Site has an area of ±

82,000 m2. According to the regulations, the site is dedicated to the development

of the tourism sector. Therefore, it is suitable for the activities Village Mountain

Resort. In the Village Mountain Resort are dwelling in the form of a cottage as a

means to stay for tourists. In addition, there are also restaurants, parks and

mosques as a means of worship.

Keywords : mountain; resort; cottage

viii

DAFTAR ISI

PERNYATAAN .................................................................................................. i

LEMBAR PERSETUJUAN TUGAS AKHIR.................................................... ii

LEMBAR PENILAIAN TUGAS AKHIR .......................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................ v

ABSTRAK .......................................................................................................... vii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1 Pengertian Judul ............................................................................. 1

1.2 Latar Belakang ............................................................................... 3

1.2.1 Pariwisata .............................................................................. 3

1.3 Rumusan Masalah .......................................................................... 5

1.3.1 Permasalahan ........................................................................ 5

1.3.2 Persoalan ............................................................................... 5

1.4 Tujuan dan Sasaran ........................................................................ 5

1.4.1 Tujuan ................................................................................... 5

1.4.2 Sasaran .................................................................................. 5

1.5 Manfaat .......................................................................................... 6

1.6 Lingkup Pembahasan ..................................................................... 6

1.7 Metode Pembahasan ...................................................................... 6

1.8 Pengumpulan Data ......................................................................... 6

1.9 Analisis .......................................................................................... 7

1.10 Analisis Sintesa .............................................................................. 7

1.11 Konsep Perencanaan dan Perancangan .......................................... 7

1.12 SISTEMATIKA PEMBAHASAN ................................................ 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 9

2.1 Pengembangan Pariwisata ............................................................. 9

ix

2.1.1 Unsur Pokok Sarana Pariwisata ........................................... 10

2.1.2 Pola Perjalanan Wisatawan .................................................. 11

2.2 Ekowisata/ Ecotourism .................................................................. 12

2.3 Resort ............................................................................................. 13

2.3.1 Tinjauan ................................................................................ 13

2.3.2 Jenis Resort ........................................................................... 15

2.3.3 Syarat dan Standar Resort .................................................... 15

2.4 Rumah Tradisional Sunda .............................................................. 19

2.4.1 Filosofi Tempat dan Bentuk Arsitektur Sunda ..................... 20

2.4.2 Jenis Rumah Tradisional Sunda ........................................... 22

2.4.3 Pola Penataan Masa Tradisional Sunda ................................ 25

2.5 Studi Komparasi ............................................................................ 27

2.5.1 Tempat Peristirahatan Kampung Sumber Alam ................... 27

BAB III TINJAUAN UMUM WILAYAH PERANCANGAN.......................... 30

1.1 Definisi Kabupaten Kuningan ....................................................... 30

1.1.1 Aspek Fisik Kabupaten Kuningan ........................................ 30

1.1.2 Aspek Non Fisik Kabupaten Kuningan ................................ 33

1.1.3 Potensi Kabupaten Kuningan Dalam Sektor Pariwisata ...... 37

1.2 Palutungan ..................................................................................... 38

1.2.1 Tinjauan Umum .................................................................... 38

1.2.2 Kondisi Fisik dan Geografis Palutungan .............................. 38

1.2.3 Sarana dan Prasarana ............................................................ 39

1.2.4 Potensi Palutungan ............................................................... 39

BAB IV ANALISA PENDEKATAN DAN KONSEP PERANCANGAN ....... 40

4.1 Gagasan Perancangan ................................................................... 40

4.2 Analisa dan Konsep Makro ............................................................ 40

4.2.1 Analisa Pemilihan Site ......................................................... 40

4.2.2 Analisa Pendekatan dan Konsep Pencapaian Site ................ 42

4.2.3 Analisa Pendekatan dan Konsep Penzoningan Site ............. 43

4.2.4 Analisa Pendekatan dan Konsep Sirkulasi Site .................... 45

4.2.5 Analisa Pendekatan dan Konsep Pengolahan Kontur .......... 47

x

4.2.6 Analisa Pendekatan dan Konsep Utilitas Site ...................... 48

4.2.7 Analisa Pendekatan dan Konsep Vegetasi ........................... 51

4.2.8 Street Furbiture .................................................................... 52

4.3 Analisa dan Konsep Mikro ............................................................ 52

4.3.1 Analisa Pendekatan dan Konsep Ruang ............................... 52

4.3.2 Analisa Pendekatan dan Konsep Orientasi Bangunan ......... 58

4.3.3 Analisa dan Konsep Tampilan Arsitektur ............................ 59

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Filosofi Penempatan di Kampung Dukuh, Garut ........................ 20

Gambar 2.2 Filosofi Penempatan di Kampung Dukuh, Garut ........................ 20

Gambar 2.3 Filosofi Penempatan di Kampung Dukuh, Garut ........................ 21

Gambar 2.4 Filosofi Lemah Cai dan Filosofi Luhur Handap di Kampung

Dukuh, Garut ................................................................................. 21

Gambar 2.5 Sketsa Pembagian Ruang Secara Vertikal .................................. 22

Gambar 2.6 Julang Ngapak ............................................................................. 23

Gambar 2.7 Togog Anjing .............................................................................. 23

Gambar 2.8 Budak Heuay ............................................................................... 23

Gambar 2.9 Jolopong ...................................................................................... 24

Gambar 2.10 Pembagian Fungsi Ruang Berdasarkan Jenis Kelamin ............... 24

Gambar 2.11 Material Bangunan Tradisional Sunda ........................................ 25

Gambar 2.12 Struktur Bangunan Tradisional Sunda ........................................ 25

Gambar 2.13 Awal Terbentuknya Kampung .................................................... 26

Gambar 2.14 Pola Perkampungan Masyarakat Sunda ...................................... 26

Gambar 2.15 Pola Penataan Masa Pada Kampung Dukuh, Garut .................... 27

Gambar 2.16 Pola Penataan Masa Pada Kampung Dukuh, Garut .................... 27

Gambar 2.17 Kampung Sumber Alam .............................................................. 28

Gambar 2.18 Bungalow Sumber Alam ............................................................. 28

Gambar 2.19 Saung dan Restoran Kampung Sumber Alam ............................. 29

Gambar 3.1 Peta Kabupaten Kuningan ........................................................... 30

Gambar 4.1 Alternatif Site .............................................................................. 41

Gambar 4.2 Site Mountain Resort di Palutungan ........................................... 42

Gambar 4.3 Konsep Pencapaian Site .............................................................. 43

Gampar 4.4 Konsep Zonifikasi Site ................................................................ 45

Gambar 4.5 Lokasi Sumur Tua Sebagai Sumber Air ..................................... 49

Gambar 4.6 Sistem Pengolahan Limbah ......................................................... 50

xii

Gambar 4.7 Ipal Komunal ............................................................................... 51

Gambar 4.8 Pola Tata Masa Mountain Resort ................................................ 58

Gambar 4.9 Review Pencitraan Alam Sekitar ................................................ 58

Gambar 4.10 Konsep Bangunan Penginapan Mountain Resort ........................ 59

Gambar 4.11 Konsep Gerbang Pintu Masuk .................................................... 59

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Elevasi Ketinggian Tanah Kabupaten Kuningan ............................. 31

Tabel 3.2 Luas Kemiringan Tanah Kabupaten Kuningan ............................... 31

Tabel 3.3 Luas Jenis Tanah Kabupaten Kuningan ........................................... 33

Tabel 3.4 Seni dan Budaya di Kabupaten Kuningan ....................................... 35

Tabel 4.1 Scoring Bobot Penentuan Site ......................................................... 41

Tabel 4.2 Zonifikasi Site .................................................................................. 44

Tabel 4.3 Analisa dan Konsep Sirkulasi .......................................................... 46

Tabel 4.4 Analisa dan Konsep Pengolahan Kontur ......................................... 47

Tabel 4.5 Kegiatan di Zona Parkir ................................................................... 52

Tabel 4.6 Kegiatan di Zona Penginapan .......................................................... 52

Tabel 4.7 Kegiatan di Zona Peribadatan .......................................................... 53

Tabel 4.8 Kegiatan di Zona Cinderamata ........................................................ 53

Tabel 4.9 Kegiatan di Zona Restoran .............................................................. 53

Tabel 4.10 Kegiatan di Zona Hiburan ................................................................ 54

Tabel 4.11 Kegiatan di Zona Pengelola Mountain Resort ................................. 54

Tabel 4.12 Kegiatan di Zona Pendidikan ........................................................... 54

Tabel 4.13 Pengunjung Objek Wisata Palutungan ............................................ 55

Tabel 4.14 Besaran Ruang Zona Parkir ............................................................. 55

Tabel 4.15 Besaran Ruang Standar Penginapan Permen PU ............................. 55

Tabel 4.16 Besaran Ruang Suite Penginapan Permen PU ................................. 56

Tabel 4.17 Besaran Ruang Sarana dan Prasarana Permen PU ........................... 57