TERPENOID

Kelompok 4

•Definisi•Sejarah•Sifat Fisika dan Kimia•Biosintesa

• Kelompok terpenoid dan sumbernya• Kegunaan

Merupakansuatu golongan hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh tumbuhan dan sebagian kelompok hewan

Rumus Molekul

NEXT

(C5H8)nDisebut juga

isopren

karena

kerangka

karbonnya

mirip dengan

isopren

BACK

komponen utama dari minyak esensial dari

berbagai jenis tanaman dan

bunga

Kecuali derivat minyak dari

glikosida, seperti minyak almond, minyak mustard

minyak atsiri

digunakan secara

luas sebagai perasa alami, bahan aditif untuk

makanan, sebagai

pengharum, aroma

terapi dan

rempah-rempah

OTTO WALLACH 1847-1931

Wallach menyatakan bahwa struktur kerangka alami terpenoid yang dibangun unit isoprena.

BACK

• Sifat fisika1) Dalam keadaan segar merupakan cairan tidak

berwarna, tetapi jika teroksidasi warna akan berubah menjadi gelap

2) Mempunyai bau yang khas3) Indeks bias tinggi4) Kebanyakan optik aktif5) Kerapatan lebih kecil dari air6) Larut dalam pelarut organik: eter dan alcohol

• Sifat kimia

1) Senyawa tidak jenuh (rantai terbuka ataupun siklik)

2) Isoprenoid kebanyakan bentuknya khiral dan terjadi

dalam dua bentuk enantiomer

BACK

BACK

Contoh dari masing-masing jenis terpenoid:

Monoterpenoid

Merupakan senyawa “essence” dan memiliki bau yang spesifik yang dibangun oleh 2 unit isoppren atau dengan jumlah atom karbon 10. Lebih dari 1000 jenis senyawa monoterpenoid telah diisolasi dari tumbuhan tingkat tinggi, binatang laut, serangga dan binatang jenis vertebratadan struktur senyawanya telah diketahui.

Sesquiterpenoid

Merupakan senyawa terpenoid yang dibangun oleh 3 unit isopren yang terdiri dari kerangka asiklik dan bisiklik dengan kerangka dasar naftalen.

Senyawa seskuiterpenoid ini mempunyai bioaktifitas yang cukup besar, diantaranya adalah anti feedant, hormon, antimikroba, antibiotik dan toksin serta regulator pertumbuhan tanaman dan pemanis

Diterpenoid

Merupakan senyawa yang mempunyai 20 atom karbon dan dibangun oleh 4 unit isopren senyawa ini mempunyai bioaktifitas yang cukup luas yaitu sebagai hormon pertumbuhan tanaman, podolakton inhibitor pertumbuhan tanaman, antifeedant serangga, inhibitor tumor, senyawa pemanis, anti fouling dan anti karsinogen

Triterpenoid

• Lebih dari 4000 jenis triterpenoid telah diisolasi dengan lebih 40 jenis kerangka dasar yang sudah dikenal dan pada prinsipnya merupakan proses siklisasi dari skualen

• Triterpenoid biasanya terdapat pada minyak hati ikan hiu, minyak nabati (minyak zaitun)dan ada juga ditemukandalam tumbuhan seprimitif sphagnum tetapi yang paling umum adalah pada tumbuhan berbiji, bebas dan glikosida

Tetraterpenoid

Merupakan senyawa dengan senyawa C yang berjumlah 40. Rumus molekul tetraterpenoid adalah C40H64. Terdiri dari 8 unit isoprene. Sedangkan biosintesisnya berasal dari geranyl-geraniol.

Tetraterpenoid lebih dikenal dengan nama karotenoid. Terdiri dari urutan panjang ikatan rangkap terkonjugasi sehingga memberikan warna kuning, oranye dan merah. Karotenoid terdapat pada tanaman akar wortel, daun bayam, buah tomat, dan biji kelapa sawit.

Polyterpenoid

Disintesis dalam tanaman dari asetal melalui pyroposfat isopentil (C5)dan dari konjugasi jumlah unit isoprene. Ditemukan dalam latek dari karet. Plyterpenoid merupakan senyawa penghasil karet.

BACK

Komponen utama yang banyak digunakan sebagai perasa alami, bahan aditif untuk makanan, sebagai pengharum, aroma terapi

dan rempah-rempah

Sebagai reppelent atau insektisida.

Contohnya pyrethrum, azadirachtin

Citral digunakan sebagai pembasmi nyamuk dan bahan

utama untuk mensintesis vitamin A

Taxol dan curcubitacins sebagai anti

tumor

Artemisin juga mempunyai

khasiat sebagai anti malaria

Derivat panaxdiol dan panaxtriol

sebagai imunostimulan

Kegunaan

DUNIA TANPA TERPENOID!!!

• Tidak tercipta bumbu-bumbu dapur sebagai pelengkap dan penambah rasa makanan

• Tidak tercipta farfum, deodorant, dan pewangi lainnya

• Bunga mawar tidak akan menimbulkan bau yang khas untuk para lelaki yang ingin memberikan kepada wanitanya

• Tidak ada karet, sehingga tidak terciptanya ban kendaraan, tidak ada balon sebagai permainan, dan sarung tangan sebagai pelindung

TERPENOID ITU PENTING

TERIMA KASIH