1

TEKNOLOGI PERTANIANMENDUKUNG PROGRAM

PERCEPATANPENINGKATAN PRODUKSI

JAGUNG DAN KEDELAI

Badan Penelitian dan Pengembangan PertanianBALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN

PROVINSI ACEH

22

Teknologi Pertanian Mendukung ProgramPercepatan Peningkatan Produksi Jagung dan

Kedelai Mengacu Pengelolaan Tanaman Terpadu(PTT) adalah suatu pendekatan inovatif dan dinamisdalam upaya peningkatan produksi dan pendapatanpetani melalui perakitan komponen teknologi yang

bersinergi antara yang satu dengan lainnya,diterapkan secara partisipatif oleh petani, sehingga

menjadi paket teknologi spesifik lokasi.

Pengertian

Prinsip Utama Penerapan PTT

2. SinergisPemanfaatan teknologi terbaik,memperhatikan keterkaitan antar-komponenteknologi yang saling mendukung

1. TerpaduSumber daya tanaman,tanah, dan air dikelola

dengan baik secaraterpadu

33

4. PartisipatifPetani berperan aktif memilih dan mengujiteknologi yang sesuai dengan kondisi setempat,dan meningkatkan kemampuan melalui prosespembelajaran di Laboratorium Lapangan

3. Spesifik LokasiMemperhatikan

kesesuaian teknologidengan lingkungan fisik,

sosial-budaya, danekonomi petani

setempat

4

APA ITU SLPTT?

Sekolah yang seluruh prosesbelajar-mengajarnyadilakukan di lapangandengan ciri-ciri:

1. Peserta dan Pemandu salingmemberi dan menghargai

2. Perencanaan dan keputusanpada SL dan LL dilakukanbersama

3. Penetapan rakitan komponenteknologi berdasar PRA olehpetani peserta

4. Pemandu tidak mengajaripetani, tetapi petani belajardengan inisiatif sendiri denganbimbingan pemandu

5. Materi latihan, praktek, dansarana belajar ada di LL dan SL

6. Kurikulum dibuat untuk satumusim tanam, sehingga dapatdiharapkan ada ±10-18 kalipertemuan.

55

Pemahaman Masalah dan Peluang (PMP)

● Mengumpulkan informasi dan menganalisismasalah, kendala, dan peluang usahatani

● Mengembangkan peluang dalam upayapeningkatan produksi

● Mengidentifikasi teknologi yang sesuai dengankebutuhan petani di wilayah setempat

1. Penentuan prioritas masalah secarabersama oleh anggota kelompok tani.Permasalahan setiap petani dikumpulkan,dikelompokkan, dan dicarikan alternatifpemecahannya oleh semua peserta PMP

2. Analisis kebutuhan dan peluang introduksiteknologi atas dasar permasalahan tersebut

Narasumbermembantu kelompok

dalam menuntundiskusi dan solusi

pemecahan masalah

Penerapan PTT diawali dengan PMP sumber dayasetempat dengan tujuan:

Tahapan Pelaksanaan

66

BWD (bagan warna daun) untuk N dan PUTK(perangkat uji tanah kering) untuk P dan K

Uji petak omisi (minus 1 unsur) untuk N, P dan K BWD untuk N dan peta status hara P dan K skala

1:50000

• Pemberian pupuk berbeda antar-lokasi, musimtanam, dan varietas yang digunakan

• Penggunaan pupuk spesifik lokasi meningkatkanhasil dan menghemat pupuk

Cuaca

Penyediaan haradari air dan tanah

Beri pupuksesuai kebutuhan

tanaman!

PupukN, P, K

Pemupukan berdasarkan kebutuhantanaman dan status hara tanah

Acuan rekomendasi pemupukan N, P, dan K didasarkanpada salah satu teknik berikut:

7

PTT menerapkan komponen teknologi dasar danpilihan. Bergantung kondisi daerah setempat,

komponen teknologi pilihan dapat digunakan sebagaikomponen teknologi dasar, dan sebaliknya

Komponen Teknologi

Dasar

1) Varietas unggul baru, hibridaatau komposit

2) Benih bermutu dan berlabel3) Populasi 66.000-75.000

tanaman/ha4) Pemupukan berdasarkan

kebutuhan tanaman danstatus hara tanah

8

Pilihan

1) Penyiapan lahan

2) Pemberian pupuk organik

3) Pembuatan saluran drainase pada lahankering, atau saluran irigasi pada lahan sawah

4) Pembumbunan

5) Pengendalian gulma secara mekanis ataudengan herbisida kontak

6) Pengendalian hama dan penyakit

7) Panen tepat waktu, pengeringan segera

9

1. Varietas unggul baru (hibrida atau komposit)

Penggunaan varietasunggul akanmemberikan hasilyang lebih tinggi

Pemilihan varietasberdasarkankesesuaian lokasi,ketahanan terhadapOPT, dan keinginanpetani

Komponen Teknologi Dasar

Daya hasil tinggi, tahanterhadap hama penyakitdan deraan lingkungansetempat atau memilikisifat khusus tertentu

10

2. Benih bermutu dan berlabel

Benih bermutu adalahbenih dengan tingkatkemurnian dan dayatumbuh yang tinggi(>95%) dan berlabel

Perlakuan benih denganmetalaksil bertujuanuntuk mencegahpenyakit bulai

Benih bermutu akan tumbuh serentak dan lebih cepat,menghasilkan tanaman yang sehat, tahan rebah,

seragam, dan berpotensi hasil tinggi

Perlakuan benih (seed treatment)menggunakan metalaksil

11

3. Populasi 66.000–75.000 tanaman/ha

Populasi tanaman ditentukanoleh jarak tanam dan mutubenih yang digunakan

Benih yang mempunyai dayatumbuh >95% dapatmemenuhi populasi 66.000-75.000 tanaman/ha

Dalam budi daya jagungtidak dianjurkan menyulamkarena pengisian biji daritanaman sulaman tidakoptimal

Jarak tanam 70-75 cm x 20 cm (1 tanaman/lubang)atau 70-75 cm x 40 cm (2 tanaman/lubang)

12

Rekomendasi pemupukan N, P, dan K tanamanjagung mengacu kepada salah satu teknik berikut:

Uji petak omisi (minus 1 unsur untuk N, P dan K) Takaran dan waktu pemberian pupuk N

berdasarkan kebutuhan tanaman (diberikan 2kali: 7–10 HST dan 30-35 HST

BWD (bagan warna daun) digunakan pada 40-45HST untuk mendeteksi kecukupan N bagitanaman

Pada lahan kering, pemberian pupuk P dan Kmengacu pada PUTK (Perangkat Uji Tanah LahanKering).

Pemupukan P dan K pada lahan sawah berdasarpeta status hara P dan K skala 1:50.000

4. Pemupukan berdasarkan kebutuhantanaman dan status hara tanah

• Pemberian pupuk berbeda antar-lokasi dan jenisjagung yang digunakan, hibrida`atau komposit

• Penggunaan pupuk spesifik lokasi meningkatkanhasil dan menghemat pupuk

Penggunaan BWDpada tanaman jagung

13

1. Penyiapan lahan

Olah tanahsempurna(OTS) padalahan kering

Tanpa olahtanah (TOT)atau olah tanahmininum padalahan sawah

Komponen Teknologi Pilihan

14

2. Pemberian pupuk organik

Pupuk organikdiaplikasikan sebagaipenutup benih dalamlubang tanam

• Pupuk organik terdiri atas bahan organik sisatanaman, kotoran hewan, pupuk hijau dankompos (humus), yang telah mengalami prosespelapukan, berbentuk padat atau cair

• Persyaratan teknis pupuk organik mengacukepada Permentan No 02/2006, kecualidiproduksi untuk keperluan sendiri

• Pupuk organik dapat diaplikasikan sebagaipenutup lubang tanam benih dengan takaran2-3 t/ha.

• Pemberian pupuk organik dan pupuk kimiadalam bentuk dan jumlah yang tepat sangatpenting untuk keberlanjutan pemanfaatan lahansecara intensif

15

3. Pembuatan saluran drainase atau saluranirigasi

Mesin pembuat alur/drainase, pembumbundan penyiang

Pada lahan kering Saluran drainase diperlukan untuk pengaliran

air, terutama pada musim hujan, karenatanaman jagung peka terhadap kelebihan air

Saluran drainase dibuat pada saatpenyiangan pertama dengan menggunakancangkul atau mesin pembuat alur

16

Pada lahan sawah Saluran irigasi diperlukan untuk

memudahkan pengaturan air

Pembuatan saluran irigasi untuk setiapdua baris tanaman lebih efisien dibandingsetiap baris tanaman

Saluran irigasi dibuat pada saatpenyiangan pertama

Saluran irigasi yang dibuat untuksetiap dua baris tanaman lebih efisien

dibanding setiap baris tanaman

17

5. Pembumbunan

• Pembumbunan bertujuan untuk memberikanlingkungan akar yang lebih baik, agar tanamantumbuh kokoh dan tidak mudah rebah

• Pembumbunan bersamaan denganpenyiangan pertama dan pembuatan saluranatau setelah pemupukan kedua (35 HST),bersamaan dengan penyiangan kedua secaramekanis

• Pembumbunan dapat menggunakan mesinpembuat alur atau cangkul

18

4. Pengendalian gulma

• Penyiangan pertama menggunakan cangkulatau mesin pembuat alur, jika ada gulma

• Penyiangan kedua menggunakan mesinpembuat alur, cangkul atau herbisida paraquatdengan takaran 1-2 liter per hektar, pada saattanaman berumur 30-35 hari setelah tanam

• Periode kritis tanaman jagung terhadap gulmapada dua bulan pertama

Manfaat penyiangan secara mekanis denganmesin pembuat alur:

ramah lingkungan hemat tenaga kerja meningkatkan jumlah

udara dalam tanah merangsang

pertumbuhan akarlebih baik

Secara mekanis atau dengan herbisida kontak

19

6. Pengendalian hama dan penyakit

Berdasarkan pendekatan pengendaliansecara terpadu

• Identifikasi jenis dan populasi hama oleh petanidan atau pengamat OPT di lapangan

• Penentuan tingkat kerusakan tanaman menurutkerugian ekonomi atau ambang tindakan. Ambangtindakan identik dengan ambang ekonomi, yangsering digunakan sebagai dasar teknikpengendalian

• Taktik dan teknik pengendalian– Mengusahakan tanaman selalu sehat– Pengendalian hayati– Penggunaan varietas tahan– Secara fisik dan mekanis– Penggunaan senyawa hormon– Penggunaan pestisida kimia

• Hama utama: lalat bibit, penggerek batang, danpenggerek tongkol

• Penyakit utama: bulai dan bercak daun

Hama lalat bibit (kiri), penggerek batang (tengah), dangejala penyakit bulai pada tanaman jagung (kanan)

20

• Panen dilakukan jika kelobot tongkol telahmengering atau berwarna coklat, biji telahmengeras, dan telah terbentuk lapisan hitamminimal 50% pada setiap baris biji

• Panen lebih awal atau pada kadar air bijimasih tinggi menyebabkan biji keriput,warna kusam, dan bobot biji lebih ringan

• Terlambat panen, apalagi pada musim hujan,menyebabkan tumbuhnya jamur, bahkan bijiberkecambah

Tanaman jagung dipanen setelah kelobotberwarna coklat dan biji telah mengeras

7. Panen tepat waktu, pengeringan segera

21

• Tongkol yang sudah dipanen segera dijemur,atau diangin-anginkan jika kondisi hujan

• Tidak menyimpan tongkol dalam keadaanbasah karena dapat menyebabkantumbuhnya jamur

• Pemipilan biji setelah tongkol kering (kadarair biji + 20%) dengan alat pemipil

• Jagung pipil dikeringkan lagi sampai kadarair biji mencapai sekitar 14%

• Jika cuaca hujan, pengeringan menggunakanmesin pengering, tidak dianjurkanmenyimpan jagung pada kadar air biji >14%dalam karung untuk waktu lebih dari satubulan

22

Cek Adopsi Komponen Teknologi PTT Jagung

AreaPengelolaan

Pilihankomponen teknologi

CekAdopsi

Perencanaansebelum tanam

1. Varietas unggul baru (hibridaatau komposit)

√

2. Benih bermutu dan berlabel3. Penyiapan lahan dan

pengolahan tanah sesuai jenislahan

Pengelolaantanaman

4. Populasi tanaman 66.000-75.000 rumpun/ha

5. Pembumbunan6. Pengendalian gulma secara

mekanis atau denganherbisida kontak

Pengelolaan air 7. Pembuatan saluran drainase(lahan kering) atau saluranirigasi (lahan sawah)

Pengelolaanhama penyakit

8. Pengendalian hama danpenyakit secara terpadu

Pengelolaanhara

9. Pemupukan berdasarkankebutuhan tanaman danstatus hara tanah

10. Pemberian pupuk organik

Pengelolaanpanen

11. Panen tepat waktu,pengeringan segera

23

VarietasPotensi

hasil(t/ha)

Umur(hari)

Ketahananpenyakit

bulai

Keunggulan spesifik

Bersari bebasLagaligoGumarangKresnaLamuruPalakkaSukmaragaSrikandi Kuning 1Srikandi Putih 1Anoman 1

7,58,07,07,68,08,47,98,17,0

9082909595

10511011095

TahanAgak tahanAgak tahanAgak tahanTahanTahanRendah

Toleran kekeringanUmur genjahUmur genjahToleran kekeringan-Toleran tanah masamMutu protein tinggiMutu protein tinggiToleran kekeringan &rasa pulen

HibridaBima 1Bima 2 BantimurungBima 3 BantimurungBima 4Bima 5Bima 6P28P31

11,014,013,513,513,012,511,113,9

979595959690113109

Agak tahanAgak tahanTahanAgak tahanAgak tahanTahanTahanTahan

Biomas tinggiDTHSPDTHSPDTHSPDTHSPDTHSPDTHSPDTHSP

Varietas Unggul Baru Jagung

DTHSP = Daun tetap hijau saat panen

2424

TEKNOLOGI PERTANIANMENDUKUNG PROGRAM

PERCEPATAN PENINGKATANPRODUKSI DAN KEDELAI

Badan Penelitian dan Pengembangan PertanianBPTP ACEH

2013

25

PTT menerapkan komponen teknologi dasar danpilihan. Bergantung kondisi daerah setempat,komponen teknologi pilihan dapat digunakansebagai komponen teknologi dasar, dansebaliknya

1) Varietas unggul baru2) Benih bermutu dan berlabel3) Populasi tanaman4) Pembuatan saluran drainase5) Pengendalian OPT (organisme pengganggu

tanaman)

Komponen Teknologi

Dasar

26

1) Pengolahan tanah2) Pemupukan3) Pemberian pupuk organik4) Amelioran pada lahan masam5) Pengairan6) Panen dan pascapanen

Pilihan

27

Komponen Teknologi Dasar

1. Varietas unggul baru (VUB)

Pilih varietas yang paling sesuai denganagroekosistem setempat dan permintaanpengguna

Setiap varietas memiliki daya adaptasi berbedaantar-agroekosistem, seperti lahan sawah/tegal,lahan masam, dan lahan pasang surut

Varietas kedelai terbaru, sebagian sudahmemenuhi permintaan pengguna, sepertiukuran biji sedang-besar, umur genjah-sedang,kedelai hitam, bahan baku tahu, tempe, dantaoge

2828

2. Benih bermutu dan berlabel

Ciri benih bermutu:tingkat kemurnian dandaya tumbuh tinggidan berlabel

Benih bermutu menghasilkan tanaman sehat,pertumbuhan lebih cepat dan seragam

2929

3. Populasi tanaman

350.000-500.000/ha, kebutuhan benih40-60 kg/ha, bergantung ukuran biji Tanam dengan cara ditugal, jarak tanam

40 cm antar-baris, 10-15 cm dalambarisan, 2-3 biji per lubang Pada musim hujan jarak tanam lebar

(populasi sedang), pada musim kemaraujarak tanam lebih rapat (populasi rapat)

3030

Untuk menjaga kelembaban tanah

Jarak antar-saluran ditentukan oleh jenistanah, umumnya 4-5 m dengan lebar dankedalaman sekitar 30 cm

Pada lahan kering, saluran drainaseberfungsi sebagai pematus air pada saathujan

4. Pembuatan saluran drainase

3131

• Identifikasi jenis dan penghitungankepadatan populasi hama

• Menentukan tingkat kerusakantanaman

• Taktik dan teknik pengendalian Mengusahakan tanaman selalu

sehat Pengendalian hayati Penggunaan varietas tahan Secara fisik dan mekanis Penggunaan feromon Penggunaan pestisida kimia

5. Pengendalian OPT

Pengendalian hama secara terpadu

3232

Identifikasi jenis penyakit Cendawan Bakteri Virus

Menentukan tingkat kerusakantanaman

Taktik dan teknik pengendalian Mengusahakan tanaman

selalu sehat Pengendalian hayati Penggunaan varietas tahan Secara fisik dan mekanis Penggunaan pestisida kimia

(fungisida, bakterisida)

Karat daun, Phakopsorapachyrhizi

Layu, Sclerotium rolfsii

Bakteri hawar,Pseudomonas syringae

GEJALA SERANGAN SYMVGEJALA SDV

6. Pengendalian penyakit secara terpadu

3333

Identifikasi jenis gulma Rumput Teki Daun lebar

Menentukan tingkatkepadatan gulma

Taktik dan teknik pengendalianCara mekanisKultur teknisKimiawi (herbisida )Terpadu, mengkombinasikan

beberapa komponenpengendalian

7. Pengendalian gulma secara terpadu

3434

1. Pengolahan tanah

Pengolahan tanah tidakdiperlukan jika kedelaiditanam di lahan sawahbekas tanaman padi, jeramidapat dipakai sebagai mulsa

Mulsa berguna untukmelembabkan tanah,mengurangi serangan lalatkacang, dan menekanpertumbuhan gulma

Pengolahan tanah di lahankering perlu optimal, dengandua kali bajak dan satu kaligaru (diratakan)

Sisa gulma atau tanamandibersihkan bersamaandengan pengolahan tanah

Komponen Teknologi Pilihan

3535

2. Pemupukan

Takaran pupuk berbeda untuk setiap jenistanah, berikan berdasarkan hasil analisistanah dan sesuai kebutuhan tanaman

Pupuk diberikan secara sebar meratasebelum tanam pada saat tanah masihlembab

Kedelai yang ditanam setelah padi sawahbiasanya tidak banyak memerlukan pupuk

Penggunaan pupuk hayati disarankan diujiterlebih dahulu efektivitasnya

3636

3. Pemberian pupuk organik

Pupuk organik terdiri atas bahan organik sisatanaman, kotoran hewan, pupuk hijau dankompos (humus), yang telah mengalami prosespelapukan, berbentuk padat atau cairPersyaratan teknis pupuk organik mengacu

kepada Permentan No. 02/2006, kecualidiproduksi untuk keperluan sendiriPemberian pupuk organik dan pupuk kimia

dalam bentuk dan jumlah yang tepat sangatpenting untuk keberlanjutan intensifikasi

3737

Penggunaan amelioran ditetapkanberdasarkan tingkat kejenuhan aluminium(Al) tanah

Kejenuhan Al memiliki hubungan yang kuatdengan kemasaman tanah (pH tanah)

Lahan kering masam perlu menggunakankapur pertanian (dolomit atau kalsit)

Tanaman kedelai tanpa kapur (kiri) dan diberi kapurpertanian (kanan) pada lahan kering masam

4. Penggunaan amelioran pada lahan masam

pH 4,8 – 5,3 2,0 t/ha pH 5,3 – 5,5 1,0 t/ha pH 5,5 – 6,0 0,5 t/ha

3838

• Fase kritis tanaman kedelai terhadapkekeringan mulai pada saat pembentukanbunga hingga pengisian biji (fasereproduktif)

• Budi daya kedelai pada lahan sawah,pengairan diberikan secukupnyamenjelang berbunga dan pengisian polong

5. Pengairan

3939

Panen yang tepat menentukan mutu biji danbenih kedelai

Panen tanaman setelah masak, atau 95%polong telah berwarna coklat dan daunberwarna kuning

Segera hamparkan dan jemur brangkasankedelai, dengan ketebalan sekitar 25 cm

Biji dirontok setelah brangkasan kering,secara manual atau menggunakan threser(hati-hati kecepatan silinder perontok dankadar air biji)

6. Panen dan pascapanen

40

Cek Adopsi Komponen Teknologi PTT Kedelai

AreaPengelolaan

Pilihan komponenteknologi

Cekadopsi

Perencanaansebelum tanam

1. Varietas unggul baru √

2. Benih bermutu danberlabel

Pengelolaantanaman

3. Pengolahan tanah

4. Populasi tanamanPengelolaan air 5. Pembuatan saluran

drainase

6. PengairanPengelolaanhara

7. Pemupukan

8. Pemberian pupukorganik

9. Pemberian amelioranpada lahan masam

Pengelolaanhama penyakit

10.Pengendalian OPT

Pengelolaanpanen

11.Panen dan pascapanen

4141

Varietas Unggul Baru Kedelai

Varietas Potensihasil (t/ha)*

Umur panen(hari)

Bobot biji(g/100 biji)

Warna biji

Wilis 3,00 85-90 10,0 Kuning

Argomulyo 3,10 80-82 16,0 Kuning

Burangrang 2,70 80-82 17,0 Kuning

Sinabung 3,25 88 10,7 Kuning

Kaba 3,25 85 10,4 Kuning

Tanggamus 2,90 88 11,0 Kuning

Mahameru 2,16 84-95 17,0 Kuning

Anjasmoro 3,20 83-93 15,0 Kuning

Lawit 2,07 84 10,5 Kuning

Baluran 3,00 80 16,0 Kuning

Ijen 2,30 83 11,2 Kuning

Seulawah 2,05 93 9,5 Kn. kehijauan

Argopuro 3,05 84 17,8 Kuning

Grobogan 3,40 76 18,0 Kuning

Gepak Ijo 2,21 76 6,82 Hijau

Cikuray 1,70 82-85 11,5 Hitam

Malika 2,34 85-90 9,50 Hitam

Detam 1 3,45 84 14,8 Hitam

Detam 2 2,96 82 13,5 Hitam

42

Balai Pengkajian TeknologiPertanian (BPTP)

Jl. Panglima Nyak MakamNo.27 Banda Aceh

Telp.(0651)7551811Fax. (0651)7552077