SEBAGAI SYARAT UNTUK MENGIKUTI UJIAN PRAKTEK MATA PELAJARAN TATABOGA

NAMA: MOH. ADIEB ANNAJANOMER INDUK: 5073

KELAS: IXA

PEMERINTAH KABUPATEN LAMONGANDINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

KABUPATEN LAMONGANSMP NEGERI 1 MADURAN

TAHUN PELAJARAN 2008/2009Alamat: Desa Maduran Telepon/Fax0322 392482

E-Mail: Smp1maduran@maduran.com

1. Nama : MOH. ADIEB ANNAJA

2. Menu1 Nasi Goreng Spesial2 Juice Melon

3. Resep

♠ NASI GORENG SPESIAL ♠

●Bahan : 2 mangkok nasi putih

1 ½ ons ayam2 butir telur 5 sdm minyak goreng 1 bungkus sayuran

●Bumbu : 5 buah cabe merah (besar)

5 buah cabe kecil 6 siung bawang putih 6 buah bawang merah 1 saset kecap manis 1 saset saos cabe1 sdt garam ½ sdt masako sapi

●Cara membuat :1. Semua bumbu di giling sampai halus , lalu tumis 2. Goreng talur kocok lepas 3. Tambahkan ayam yang sudah diiris – iris , masukkan bumbu , nasi , kecap manis , saos , Lalu goreng kurang

lebih 10 menit , tambahkan sayur goreng lagi kurang lebih 1 menit , lalu angkat

# JUICE MELON #

* Bahan- 400 gr Melon- 1 shacet kecil /4 sdm Madu- 1 gls Es Batu- 1 gls Air Putih

* Cara membuat1. Potong-potong melon, masukkan ke dalam blender2. Tambahkan juga madu, air putih, dan es batu3. Blender semua bahan tsb sampai halus4. Tuangkan ke dalam gelas. Dan Juice Melon siap disajikan

4. Daftar belanja

NO NAMA BAHAN JUMLAHHARGA

SATUAN BELI

1 Nasi 2 mangkok Rp. 1.000 Rp. 2.000

2 Cabe merah 5 buah - Rp. 500

3 Cabe rawit 5 buah - Rp. 200

4 Bawang merah 6 buah - Rp. 200

5 Bawang putih 6 buah - Rp. 200

6 Kecap manis 1 saset - Rp. 200

7 Saos cabe 1 saset - Rp. 200

8 Ayam 1 ½ ons - Rp. 4000

9 Telur 2 butir Rp. 900 Rp. 1800

10 Sayuran 1 bungkus - Rp. 1000

11 Minyak goreng 5 sdm - Rp. 1000

12 Melon 400 gr Rp. 20.000/kg Rp. 8000

13 Madu 1 bks Rp. 1.000 Rp. 1000

14 Air putih 1 gls Rp. 500 Rp. 500

15 Es batu 1 gls Rp. 500 Rp. 500

JUMLAH Rp 20800

5. Daftar kebutuhan alat

NO

NamaAlat

Jumlah

MilikSekola

hSendiri

1 Kompor 1 √2 Wajan 1 √3 Spatula 1 √4 Irus 1 √5 Gelas 2 √6 Sendok es 2 √7 Piring 2 √8 Sendok makan 2 √

6. Daftar Kerja

NO Waktu Uraian1 07.00-07.10 Persiapan Alat2 07.10-07.20 Persiapan Bahan3 07.20-07.30 Meracik Bumbu

4 07.30-07.50 Memasak bahan makanan5 07.50-08.00 Menghidangkan&Merapikan