tarigan

14

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Mineral Kalsium

Logam atau mineral pada hewan ternak dibagi menjadi dua bagian yaitu esensial dan

non esensial. Logam esensial diperlukan dalam proses fisiologis hewan sehingga

hewan dalam kelompok ini merupakan unsur nutrisi yang jika kekurangan dapat

menyebabkan kelainan proses fisiologik yang disebut defisiensi mineral. Sedangkan

kelompok nonesensial adalah kelompok logam yang tidak berguna atau belum

diketahui kegunaanya dalam tubuh hewan sehingga hadirnya unsur tersebut lebih dari

normal menyebabkan keracunan.

Logam yang bersifat esensial dalam tubuh hewan ini dibagi menurut jumlah

kandungan dalam tubuh hewan dibagi menjadi dua kelompok yaitu:

Mineral makro: kalsium(Ca), Magnesium(Mg), Fosfor(P), Natrium(Na), Klor(Cl),

Sulfur(S) dan Mineral mikro : besi(Fe), Tembaga(Cu), Seng(Zn), Mangan(Mn),

Kobal(Co), Selenium( Se).

Hewan yang diberi pakan dengan dikurangi jumlah salah satu unsur

mineralnya akan terlihat gejala-gejala penyakit defisiensi mineral kemudian jika

ditambahkan maka gejala kelinis tersebut akan hilang dan hewan akan kembali

Universitas Sumatera Utara

15

normal. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mineral, biasanya hewan memperoleh

dari pakan dan minuman yang mengandung mineral cukup.

Mineral untuk pakan biasanya didapatkan dari hijauan untuk unggas. hampir

semua mineral esensial baik makro maupun mikro berfungsi sebagai katalisator dalam

sel. Dan beberapa mineral lainya berikatan dengan perotein dalam system enzim.

Kalsium adalah mineral yang paling banyak ditemukan dalam tubuh hewan. Kalsium

merupakan komponen penting untuk kehidupan sel dan cairan jaringan .kalsium juga

penting dalam aktivitas beberapa sistem enzim dan juga terlibat dalam system

koagulasi darah yang unsur kalsiumnya terdapat dalam plasma.

Kalsium adalah logam putih perak yang agak lunak, melebur pada 845oC

terserang atmosfer dan udara lembab, pada reaksi ini terbentuk kalsium oksida dan

atau kalsium hidroksida. Kalsium menguraikan air dengan membentuk kalsium

hidroksida dan hidrogen. Kalsium membentuk kation kalsium(II), Ca2+ dan dalam

larutan-larutan air garam-garamnya biasa berupa bubuk putih dan membentuk

larutan yang tidak berwarna kecuali bila anionya berwarna (Vogel,1979).

Unsur kalsium sering berbentuk ion Ca 2+ termasuk dalam kelompok IIA dalam

sistem berkala dan logam kelas A. Kalsium sering juga berikatan dengan perotein

yang berhubungan dengan fungsi metabolisme organ. Fungsi penting dari kalsium di

luar sel ( ekstraselkuler) ialah mencegah terjadinya gumpalan darah, gumpalan ini

adalah merupakan protein darah yang tidak larut .Peranan kalsium dalam sel

(intraseluler) yang penting adalah dalam eksitasi saraf dan kontraksi otot. Kontraksi

otot merupakan proses yang kompleks dimana terjadinya perubahan permeabilitas


16

memberan sehingga Ca2+terbebaskan dan menyebabkan kontraksi. Aktifitas kalsium

tersebut dalam protein tidak dapat digantikan oleh ion lain(Darmono,1995).

2.2 Kalsium pada pakan ternak

Tanaman pakan seperti rumput dan hijauan lainya merupakan sumber perolehan

logam/mineral yang utama baik hewan maupun ternak. Logam esensial diperlukan

dalam peroses fisiologis hewan sehingga hewan dalam kelompok ini merupakan unsur

nutrisi yang jika kekurangan dapat menyebabkan kelainan proses fisiologik.

Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mineral, biasanya hewan memperoleh

dari pekan dan minuman yang mengandung mineral cukup. Mineral untuk pekan

biasanya didapatkan dari hijauan untuk unggas.hampir semua mineral esensial baik

makro maupun mikro berfungsi sebagai katalisator dalam sel dan beberapa mineral

lainya berikatan dengan protein dalam sistem enzim.

Mineral kalsium merupakan unsur nutrisi yang sangat diperlukan dalam

proses fisiologis ternak sehingga hewan dalam kelompok ini merupakan unsur nutrisi

yang jika kekurangan dapat menyebabkan kelainan proses fisiologik yang disebut

defisiensi mineral. Defisiensi mineral yang terjadi pada ternak ayam antara lain:

pertumbuhan menjadi terlambat, konsumsi ransum menjadi menurun, laju metabolik

basal tinggi, kepekaan dan aktivitas menjadi menurun, osteoporosis, sikap dan cara

cara berjalan abnormal, peka terhadap perdarahan di dalam, suatu kenaikan dalam

jumlah urine, daya hidup berkurang, kulit telur menipis dan produksi telur menurun,


17

tetanus, pika yaitu nafsu makan menurun, hewan mengunyah kayu,tulang,dan batu

dan pertumbuhan bulu kasar(Anggorodi, R. 1926)

Kalsium banyak ditemukan di dalam tepung ikan namun untuk kelengkapanya

digunakan juga mineral tambahan buatan pabrik untuk menjaga kebutuhan mineral

yang seimbang dan proporsional, ransum komersial biasanya sudah mengandung

mineral yang dimaksud, bahkan peternak kadang-kadang sering menambahkan

mineral di dalam air minum ternak. Kebutuhan mineral oleh ayam sangat berbeda

beda menurut jenis dan umur ayam. kebutuhan kalsium untuk ternak dipengaruhi

oleh:

a. Tingkat produksi telur

Untuk ayam jenis petelur ayam yang sedang berproduksi lebih tinggi akan

membutuhkan kalsium lebih banyak daripada ayam yang berproduksi rendah bahkan

untuk jenis ayam yang tidak memproduksi telur.

b Ukuran ayam

Ayam yang lebih besar mengkonsumsi ransum lebih banyak dan dengan sendirinya

berbeda pula konsumsi kalsiumnya.

c. Umur ayam

Ayam yang lebih tua membutuhkan kalsium yang lebih banyak daripada ayam yang

umurnya lebih muda.

d. Kandungan energi metabolis ransum

Ransum yang mengandung energi metabolis tinggi akan mengurangi konsumsi

ransum. Ini menunjukkan akan ada kekurangan gizi lainya yang masuk ketubuh ayam

termsuk kalsium demikian pula kasus sebaliknya.


18

e. Temperatur

Temperatur yang tinggi akan mengurangi konsumsi ransum dan akibatnya berkursang

pula asupan gizi kedalam tubuh ayam.

2.3 Pakan

Semua bahan makanan yang digunakan untuk kebutuhan manusia dinamakan pangan

sedangkan semua bahan makanan yang diperuntukkan bagi ternak dinamakan dengan

pakan yang sumbernya dari pertanian dan perikanan yang juga merupakan sumber

pangan. Semua bahan-bahan makanan yang memenuhi syarat harus mengandung

unsur unsur nutrisi untuk memenuhi kebutuhan ternak ayam tersebut dinamakan

pakan ternak ayam.Tidak semua bahan yang ada dialam ini dapat dimakan bila tidak

memenuhi persyaratan sebagai bahan makanan yang layak dimakan oleh ternak.

Beberapa keriteria untuk pakan ayam:

a. Bahan makanan yang menjadi anggota pakan tidak mempunyai daya saing

yang kuat terhadap kepentingan manusia. Hal ini berarti bahwa produksi

bahan makanan itu memungkinkan. Jangan sampai permintaan melebihi

penawaran sekalipun ketersaingan lemah.

b. ketersediaan bahan makanan tersebut harus langgeng, artinya jangan sampai

terjadi kini ada lalu dua bulan lagi menghilang, suatu saat ada dan suatu saat

sulit dicari.Sekalipun kandungan nutrisinya lengkap dan baik, bahan makanan

yang produksinya sedikit dan tidak langgeng tidak pantas dimasukkan dalam

jajaran pakan.


19

c. Bahan makanan itu mempunyai harga yang memenuhi syarat artinya, harga

bahan makanan itu imbang dengan kualitasnya.

Semua bahan makanan yang digunakan untuk ayam dalam campuran ransum

itu akan kita ketahui kandungan nutrisinya apabila diperiksakan di Laboratorium

Makanan Ternak dan hasil analisis di Laboratorium dibandingkan kualitas bahan

makanan standar.Hasil analisis laboratorium ini melengkapi hasil uji fisik yang

dilakukan dengan pancaindra,melihat dan mencium bahan makanan tersebut. Hasil uji

fisik dan uji laboratorium itulah yang kelak akan menentuakan pantas dan tidaknya

sebagai pakan ayam(Rasyaf.M,1997)

2.3.1 Jenis Pakan

Menurut jenisnya, pakan ayam dibedakan atas 5 jenis, yaitu :

a. Grain, adalah jenis pakan ayam yang terdiri dari murni biji-bijian. Pemberian

jenis pakan ini dilakukan khusus pada sore hari, dan ditunjukan untuk

merangsang perkawinan pada ayam-ayam bibit.

b. Meal, adalah jenis pakan yang terdiri dari satu macam bahan pakan (biji-

bijian)yang sudah digiling.

c. Mash, adalah jenis pakan yang terdiri dari campuran beberapa meal.

d. Pellet, adalah mash yang dibentuk sebagai butiran setelah melalui suatu proses

(pelleting). Ukuran /besar 5-8 mm.

e. Crumbs/crumble, adalah pellet yang dibentuk sebagai butiran kecil (3 mm).

Disebut juga broken pellet.


20

Berdasarkan penggunaanya, Pakan ayam dibedakan menjadi beberapa jenis, yaitu:

a. Chick Mash/Starter Mash, yaitu pakan berbentuk tepung untuk ayam petelur

mulai menetas hingga berumur delapan minggu.

b. Grower Mash, yaitu pakan berbentuk tepung yang diberikan kepada ayam

petelur umur 9-10 minggu.

c. Layer Mash/Complete Layer, yaitu pakan berbentuk tepung untuk ayam

petelur yang sedang berperoduksi.

d. Broiler Starter, yaitu pakan (tepung atau butiran)untuk ayam potong dewasa

mulai umur 5 minggu hingga dipanen(42 atau 49 hari).

e. Breeder Mash, yaitu pakan berbentuk tepung untuk ayam bibit dibedakan

menjadi tiga macam tergantung dari umur ayam (Starter,grower, dan Layer)

2.3.2 Kualitas pakan

Kualitas pakan dapat diketahui dengan dua cara, yaitu secara organoleptik dan secara

analisis. Secara organoleptik, pakan dapat diketahui kualitasnya yang meliputi :

warna, bau rasa, tekstur, dan tingkat kontaminasi. Sedangkan secara analisis, kualitas

pakan dinyatakan dalam % kandungan nutrisinya, meliputi : energi, protein, asam

amino, lemak, serat kasar, dan mineral ( Ca).

2.4 Ransum

Hewan umumnya tidak mampu membuat makananya sendiri di dalam tubuhnya oleh

karena itu untuk memperthankan hidupnya hewan harus makan dengan mengambil


21

makanan dari luar tubuhnya. Perlu diketahui bahwa antara bahan makanan, ransum

dan pakan mempunayai pengertian yang berbeda. Ransum dibentuk dari bahan-bahan

makanan. Seluruh masalah dan hal-hal yang terkait dalam ransum dan bahan makanan

disebut pakan. Dengan demikian jelas sekali perbedaan antara bahan makanan,pakan

dan ransum.

Untuk membentuk ransum bahan makanan yang bersal dari tumbuhan harus

dipadukan dengan bahan makanan asal hewan dan harus dari berbagai sumber

makanan lainya. Ayam petelur memerlukan sejumlah unsur gizi untuk hidupnya

misalnya bernafas, peredaran darah dan bergerak disamping itu unsure gizi juga

dibutuhkan untuk kebutuhan untuk peroduksi telur. Kebutuhan yang pertama itu

disebut dengan kebutuhan untuk hidup pokok sedangkan yang kedua untuk peroduksi

untuk itu perlu dilakukan pembutaan ransum untuk memenuhi kebutuhan nutrisi

unggas tersebut.

Ransum adalah sekelumpulan bahan-bahan makanan ternak yang memenuhi

persyaratan nutrisi dan disusun dengan cara tertentu untuk memenuhi kebutuhan gizi

ternak tersebut, sehingga tujuan utama untuk memberikan ransum dan inti utama

yang terkandung di dalam ransum itu adalah usaha untuk memenuhi kebutuhan gizi

ternak atau unggas itu sendiri. Hal ini sangat penting karena hewan tidak mampu

membuat makananya sendiri di dalam tubuhnya. ransum dibentuk dari bahan-bahan

makanan sehingga pengertian bahan makanan tidak sama dengan ransum. Untuk

banyak unggas tidak mungkin diberikan satu bahan makanan saja. Kombinasi dari

bebrapa bahan makanan kerapkali diberikan untuk unggas untuk berperestasi dengan


22

baik. Seluruh masalah dan hal-hal yang terkait dalam ransum dan bahanp-bahan

makanan secara menyeluruh disebut dengan pakan ternak.

2.5 Bahan tambahan makanan ternak

Sesuai dengan kategorinya bahan-bahan yang termasuk dalam golongan bahan

makanan tambahan ini hanya bersifat tambahan dan sering dikatakan sebagai

pelengkap. Bahan makanan dalam kategori ini memang berfungsi sebagai penambah

nutrisi yang kurang dan melengkapi nutrisi yang belum lengkap. Maka jika suatu

pakan sudah lengkap kadungan nutrisinya maka bahan ini tidah wajib ditambahkan.

Bahan makanan tambahan dan pelengkap untuk ayam dibagi atas:

a.Bahan makanan yang bersumber dari alam, maksudnya adalah bahan asli dan

bukan sintetik yang akan ditambahkan kedalam pakan dengan tujuan menambah nilai

kandungan nutrisinya.

b.Bahan buatan atau bahan kimiawi yang diramu dipabrik-pabrik farmasi.

Termasuk disini sebagai vitamin, mineral, berbagai perangsang lainya dan obat-obatan

untuk ternak.

c.bahan yang merupakan unsur nutrisi tertentu. Bahan seperti ini umumnya

bersifat sebagai tambahan dan dapat juga sebagai pelengkap. Contohnya tepung tulang

untuk menambah kandungan nutrisi mineral kalsiumnya.

Bahan-bahan sumber mineral kalsium yang sering ditambahkan kedalam pakan ternak

untuk menambah kandungan nutrisi mineral kalsium antara lain:

a. Tepung tulang

Tepung tulang yang diperoses ini mengandung kalsium 24% . dibeberpa pabrik

makanan ternak mempergunakan tepung tulang yang tercampur dengan sisa-sisa


23

daging atau limbah rumah potong. Sesuai dengan namanya maka tepung tulang

ini digunakan untuk tambahan dan juga sebagai pelengkap untuk melengkapi

kandungan nutrisi mineral kalsium pada pakan ternak.

a. Tepung kerang

Tepung karang atau CaCO3 merupakan sumber kalsium yang baik mengandung

kalsium 38% atau 98% kalsium karbonat, bila menggunakan tepung karang

sebagai bahan makanan ternak sifatnya hanya sebagai pelengkap dan tidak harus

di tambahkan tujuanya adalah untuk menambah nilai mineral kalsium pada pakan

ternak.

b. garam

garam dapur atau NaCl ini merupakan bahan alami yang di gunakan untuk

melengkapi mineral-mineral lainnaya yang dibutuhkan oleh ternak, bila

menggunakan garam sebagai tambahan makanan ternak maka tidak boleh lebih

dari 0,25%.

Disamping itu masih banyak lagi sumber mineral kalsium yang kini sudah tidak

digunakan lagi karena sudah ada buatan pabrik seperti kapur makan, rock phosphate,

dicalsiumphosfate, aragonite, dan gypsum.(Rasyaf.M. 1994)

2.6. Titrasi permanganometri

2.6.1. Titrimetri

Salah satu cara pemeriksaan kimia disebut titrimetri, yakni pemeriksaan jumlah zat

yang didasarkan pada pengukuran volume larutan preaksi yang dibutuhkan untuk

bereaksi secara stoikiometri dengan zat yang ditentukan. Pemeriksaan titrimetri ini

sangat luas pemakaianya hal ini disebabkan karena beberapa alasan. Pada satu segi,


24

cara ini menguntungkan karena pelaksanaanya mudah dan cepat,ketelitian dan

ketepatanya cukup tinggi. Pada segi lain, cara ini menguntungkan karena dapat

diguanakan untuk menentukan kadar berbagai zat yang mempunyai sifat yang

berbeda-beda.

Pada dasarnya cara titrimetri ini tediri dari pengukuran volume larutan preaksi

yang dibutuhkan untuk bereaksi secara stokiometri dengan zat yang akan ditentukan.

Larutan pereaksi ini biasanya diketahui kepekatanya dengan pasti, dan disebut

pentiter atau larutan baku. Sedangkan peruses penambahan pentiter kedalam larutan

zat yang akan ditentukan disebut titrasi. Dalam proses itu bagian demi bagian pentiter

ditambahkan kedalam larutan zat yang akan ditentukan dengan bantuan alat yang

disebut buret sampai tercapai titik kesetaraan. Titik kesetaraan adalah titik pada saat

pereaksi dan zat yang ditentukan bereaksi sempurna secara stokiometri.

Titrasi harus dihentikan pada atau dekat titik kesetaraan ini. Jumlah volume

pentiter yang terpakai untuk mencapai titik kesetaraan ini disebut volume kesetaraan.

Dengan mengetahui volume kesetaraan, kadar pentiter dan faktor stokiometri, maka

jumlah zat yang ditentukan dapat dihitung dengan mudah.

Agar proses titrasi dapat berjalan dengan baik sehingga memberikan hasil

pemeriksaan yang tepat dan teliti, maka harus memenuhi persyaratan titrasi sebagai

berikut:

a. Interaksi antara pentiter dan zat yang akan ditentukan harus berlangsung

secara stokiometri dengan faktor stokiometrinya berupa bilangan bulat. Faktor

stokiometri ini harus diketahui atau ditetapkan secara pasti, karena faktor ini

perlu dalam perhitungan hasil titrasi.


25

b. Laju reaksi harus cukup tinggi agar titrasi berlangsung dengan cepat.

c. Interaksi antara pentiter dengan zat yang akan ditentukan harus berlangsung

secara terhitung, artinya sesuai dengan ketepatan yang dapat dicapai dengan

peralatan yang lazim digunakan dalam titrimetri, reaksi harus sempurna

sekurang-kurangnya 99,9% pada titik kesetaraan. ( Harizul,R. 1995)

2.6.2 Penggunaan kalium Permangat pada Titrasi

Kalium permanganat digunakan secara luas sebagai pereaksi yang mudah diperoleh,

tidak mahal, dan tidak memerlukan suatu indikator kecuali kalau digunakan larutan

larutan yang sangat encer. Satu tetes 0,1 N KMnO4 memberikan suatu warna merah

muda yang jelas kepada volume larutan yang biasanya digunakan dalam suatu titrasi.

Warna ini digunakan untuk menunjukkan kelebihan preaksi.

Permanganat menglamai reaksi kimia yang bermacam-macam, karena

mangan dapat berada dalam keadaan-keadaan oksidasi. Reaksi yang paling banyak

dijumpai dalam laboratorium pendahuluan yaitu dalam larutan yang sangat asam .

Permanganat bereaksi sangat cepat dengan banyak perekasi tetapi beberapa zat

memerlukan pemanasan atau penggunaan katalis untuk mempercepat reaksinya.

Kelebihan yang sedikit dari permanganat yang ada pada titik akhir satu titrasi cukup

untuk menyebabkan pengendapan beberapa MnO2 akan tetapi karena reaksinya

lambat maka MnO2 biasanya tidak diendapkan pada titik akhir titrasi

permanganometri

( Underwood, 1988)


26

2.7. Titrasi Redoks

2.7.1. Proses Reaksi Redoks

Sejumlah reaksi diamana keadaan oksidasi berubah yang disertai dengan pertukaran

elektron antara pereaksi disebut dengan reaksi redoks atau disebut juga dengan reaksi

oksidasi-reduksi Oksidasi dapat diartikan sebagai suatu proses yang mengakibatkan

hilangnya suatu elektron atau lebih dari dalam zat(atom, ion, atau molekul). Bila suatu

unsur dioksidasi,keadaan oksidasinya berubah ke harga yang lebih positif dan sautu

zat pengoksidasi adalah suatu zat yang memperoleh elektron dan dalam proses itu zat

itu direduksi.

Reduksi dapat diartikan sebagai suatu proses yang mengakibatkan

diperolehnya satu elektron atau lebih oleh zat(atom, ion atau molekul). Bila suatu

unsur direduksi keadaan oksidasi akan beruban menjadi lebih negatif. jadi suatu zat

pereduksi adalah suatu zat yang kehilangan elektron dimana dalam proses ini zat itu

dioksidasi. Oksidasi dan reduksi selalu berlangsung dengan serempak karena elektron

-elektron yang dilepaskan oleh suatu zat harus diambil oleh zat yang lain.

2.7.2. Titrasi Redoks menggunakan KMnO4 sebagai Pentiter

Titrasi redoks banyak digunakan dalam pemeriksaan kimia karena berbagai zat

organic dan zat anorganik dapat ditentukan dengan cara ini, Namun demikian agar

titrasi redoks ini berhasil dengan baik maka persyaratan berikut harus dipenuhi:


27

Harus tersedia pasangan sistem redoks yang sesuai sehingga terjadi pertukaran

elektron secara stoikiometris. Reaksi Redoks harus berjalan cukup cepat dan

berlangsung secara terukur dan harus tersedia cara penentuan titik akhir yang sesuai.

Titrasi redoks merupakan salah satu cara penentuan berbagai senyawa yang

mudah, cepat dan tepat. Akan tetapi sebelum titrasi redoks dapat dijalankan senyawa

yang akan ditentukan harus diubah seluruhnya terlebih dahulu menjadi bentuk

tereduksinya atau bentuk teroksidasinya. Untuk itu harus dilakukan reduksi atau

oksidasi pendahuluan.

Cara titrasi redoks untuk penentuan reduktor digolongkan sesuai dengan

oksidator yang digunakan sebagai pentiter yang paling umum digunakan adalah

KMnO4 (kalium permanganat) sebagai pentiter sehingga dinamakan sebagai titrasi

permanganometri. Kalium Permanganat (KMnO4) merupaka oksidator kuat dalam

larutan yang bersifat asam. Paro reaksinya sebagai berikut:

VEOHMnHeMnO o 51,1485 22

4 +=+++++

Reaksi ini tidak bolak-balik, sedangkan potensial elektroda bakunya diukur secara

tidak langsung. Potensial elektrodanya sangat bergantung pada pH karena itu titrasi

harus dilakukan dalam larutan yang bersifat asam kuat (H2SO4 1N). Sedangkan bobot

tara permanganat adalah seperlima dari bobot rumusnya.

Mesikpun demikian kalium permanganat juga merupakan oksidator kuat

dalam larutan yang bersifat asam lemah, netral atau basa lemah. Dalam lingkungan

seperti ini ion permanganat tereduksi menjadi mangan bervalensi empat sesuai dengan

persamaan reaksi berikut:


28

VEOHMnOeHMnO o 68,1434 224 +=+++ +

Sebaliknya, dalam larutan yang bersifat basa kuat, ion permanganat tereduksi menjadi

ion manganat yang berwarna hijau .

Larutan baku KMnO4 dibuat dengan melarutkan sejumlah kalium

permanganat dalam air kemudian mendidihkanya selama delapan jam atau lebih,

kemudian sering endapan MnO2 yangn terbentuk, lalu bakukan dengan zat baku

utama. Zat baku utama yang lazim dipakai adalah natrium oksalat. Titik akhir titrasi

dengan menggunakan KMnO4 sebagai pentiter atau titrasi permanganometri akan

ditandai dengan timbulnya warna merah muda yang disebabkan oleh kelebihan

permanganat.

2.7.3. Indikator titrasi Redoks

Titik akhir titrasi dengan menggunakan KMnO4 sebagai pentiter atau disebut juga

dengan sebutan titrasi permanganometri akan ditandai dengan timbulnya warna merah

muda yang disebabkan kelebihan permanganat yang akan di tandai dengan

menggunakan suatu indikator. Ada beberapa macam indikator yang dapat digunakan

dalam titrasi redoks anatara laian:

a. Suatu zat berwarna dapat bekerja sebagai indikator sendiri, misalnya larutan

kalium permanganat demikian tua warnanya hingga suatu kelebihan kecil

pereaksi ini dalam sutau titrasi dengan mudah dapat langsung diketahui.

b. Sebuah indikator Spesifik adalah suatu zat yang bereaksi dengan cara yang

khusus dengan salah satu pereaksi dalam suatu reaksi untuk menghasilkan

suatu warna


29

c. Indikator luar, atau uji noda suatu waktu digunakan apabila tidak dapat

diperoleh indikator dalam.

d. Potensial redoks dapat diikuti selama titrasi dan titik ekivalenya ditemukan

dari perubahan yang besar dari potensial pada kurva titrasi.

e. Akhirnya suatu indikator yang sendirinya mengalami oksidasi-reduksi dapat

digunakan (Underwood,1986)

Indikator redoks merupakan senyawa organik yang mempunyai sifat bolak-

balik perubahan warnaya bila dioksidasi atau direduksi, selang waktu peralihan warna

indikator redoks tergantung kepada potensial elektroda baku pada jumlah elektron

yang di pertukarkan. Kadang- kadang ion hidrogen terlibat dalam kesetimbangan

indikator redoks, sehingga selang peralihan warna tersebut bergantung kepada pH

larutan tertentu.


tarigan

Documents

Transcript of tarigan