Ternyata sajian berbentuk bola-bola ini dapat diisi dengan oncom. Ya, takoyaki oncom pedas

ini wajib untuk Anda coba. Anda dapat langsung menikmatinya begitu saja, atau dapat juga

disajikan dengan saus sambal dan saus tomat untuk melengkapi penyajiannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit: 200 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

1 kuning telur

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

400 ml air

Bahan Isi: 100 gram oncom, cincang kasar

25 gram udang kupas, cincang halus

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

50 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

25

Bumbu Halus: 2 buah cabai merah

1 buah cabai rawit merah

3 butir bawang merah

1/2 buah tomat

Cara membuat takoyaki oncom pedas :

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan oncom. Aduk rata. 3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. 4. Kulit, aduk rata tepung terigu, garam, dan baking powder. Tuang campuran air dan telur

sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

5. Tuang ke cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles margarin. Biarkan setengah matang. Beri isi. Balik. Bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang. Coret-coret

dengan saus sambal.

Untuk 18 buah