STRATEGI PEMASARAN USAHA KRIPIK PISANG SKRIPSIetheses.uinmataram.ac.id/940/1/Sartika...

i

STRATEGI PEMASARAN USAHA KRIPIK PISANG

DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN KELOMPOK WANITA

TANI (KWT) MELE MAJU PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM DI

DESA LANTAN KECAMATAN BATUKLIANG UTARA

KABUPATEN LOMBOK TENGAH

SKRIPSI

Oleh

SARTIKA HENDRIANI NIM: 152.135.045

JURUSAN EKONOMI SYARI’AH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MATARAM

MATARAM

2018

ii


DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN KELOMPOK WANITA

TANI (KWT) MELE MAJU PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM DI

DESA LANTAN KECAMATAN BATUKLIANG UTARA

KABUPATEN LOMBOK TENGAH

SKRIPSI

Diajukan kepada Universitas Islam Negeri Mataram

untuk melengkapi persyaratan mencapai gelar Serjana Ekonomi

Oleh

SARTIKA HENDRIANI

NIM: 152.135.045

JURUSAN EKONOMI SYARI’AH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MATARAM

MATARAM

2018

vii

MOTTO:

Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan

kesanggupannya. (QS. Al-Baqarah [2]: 286).

viii

PERSEMBAHAN

Alhamdulillahirabbil’alamin. Akhirnya skripsi ini dapat saya selesaikan.

dengan mengucapkan syukur dan penuh kasih sayang, skripsi ini saya

persembahkan untuk:

1. Kedua orang tua saya yang tercinta ayahanda tercinta Sahban dan ibu

tercinta Juase, yang telah memberikan saya doa, dukungan, motivasi, dan

sabar dalam mendidik dan yang tidak kenal panas dan hujan, banting tulang

supaya saya bisa menyelesaikan kuliah saya.

2. Untuk guru-guru saya dari saya SD, MTS, dan MA, yang mengajarkankan

saya pentingnya menuntut ilmu, sehingga sekarang saya bisa melanjutkan

pendidikan kejenjang yan lebih tinggi.

3. Untuk kaka-kaka dan adik-adik saya yang selalu medukung segala yang

saya lakukan selagi itu hal yang positif.

4. Untuk bapak dan ibu dosen UIN Mataram yang selama ini telah

meluangkan waktu dan telah membimbing saya sampai bisa menyelesaikan

studi ini. Semoga tetap diberikan kesehatan dan umur yang panjang. Aamiin

5. Untuk teman-teman seperjuangan angkatan EI B angkatan 2013 saya

ucapkan banyak terimakasih atas dukungan, motivasi dan bantuannya,

canda tawa kalian akan selalu saya ingat.

6. Untuk semua keluarga dan orang-orang terdekat saya yang tidak mampu

saya sebut satu persatu, terimakasih telah berada di dekat saya selama susah,

senang dan masih banyak lagi yang tidak bisa saya sebutkan semua. Thanks

a lot.

7. Almamaterku dan kampus tercinta UIN Mataram.

ix

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan

karunianya sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Dan tak lupak

pula kita haturkan shalawat serta salam kepada junjungan Nabi besar Muhammad

SAW, keluarga, sahabat, dan semua pengikutnya.

Penulis menyadari bahwa proses penyelesaian skripsi ini tidak akan sukses

tanpa bantuan dan keterlibatan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis memberikan

penghargaan setinggi-tingginya dan ucapan terimakasih kepada pihak-pihak yang telah

membantu yaitu:

1. Ibu Dr.Hj. Teti Indrawati P. M.Hum selaku pembimbing 1 dan Ibu Dahlia Bonang,

M.Si. selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, motivasidan saran

sejak proses persiapan sampai tersusunnya skripsi ini.

2. Ibu Baiq El Badriati, M.EI selaku Ketua Jurusan, bapak Bahrur Rosyid, M.M

selaku Sekertaris Jurusan Ekonomi Syari’ah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

UIN Mataram

3. Bapak Dr. H. Ahmad Amir Aziz, M.Ag. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam UIN Mataram.

4. Bapak Dr. H. Mutawali, M. Ag. Selaku Rektor UIN Mataram

5. Pada semua dosen-dosen yang telah membagikan ilmu dan wawasannya.

x

6. Kedua orang tuaku tercinta yang selalu mendo’akan, memberikan perhatian,

dukungan dengan penuh kelembutan dan kasih sayang serta kerja keras yang tidak

dapat penulis ungkapkan dalam untaian kata-kata.

7. Teman-temanku seperjuangan khususnya kelas B ekonomi Syariah The Best,

teman-teman angkatan 2013 dan semua pihak yang tidak disebutkan yang telah

membantu dalam penyelesaian skripsi ini.

8. Kepala Desa Lantan beserta seluruh pegawainya dan kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju yang telah membantu dan memberikan kesempatan melakukan

penelitian skripsi ini.

Harapan dan do’a penulis semoga amal kebaikan dan jasa-jasa dari semua pihak

yang telah membantu hingga terselesainya skripsi ini diterima dan dicatat sebagai amal

ibadahnya oleh Allah SWT, serta mendapatkan balasan yang lebih baik dan berlipat

ganda.

Penulis juga menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan yang

disebabkan keterbatasan kemampuan penulis. Oleh karena itu, diharapkan saran dan

kritikan yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan skripsi ini.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat nyata

bagi penulis khususnya dan para pembaca umumnya.

Mataram, Desember 2017

Penulis

Sartika Hendriani

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .............................................................................................

HALAMAN JUDUL ................................................................................................

PERSETUJUAN PEMBIMBING ......................................................................... i

NOTA DINAS PEMBIMBING ............................................................................. ii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................................... iii

PENGESAHAN ...................................................................................................... iv

HALAMAN MOTTO ............................................................................................. v

HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ vi

KATA PENGANTAR ........................................................................................... vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................... ix

ABSTRAK .............................................................................................................. xi

BAB I PENDAHULUAN

A. Konteks Penelitian .................................................................................... 1

B. RumusanMasalah...................................................................................... 4

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ................................................................. 4

D. Ruang Lingkup dan Setting Penelitian ..................................................... 5

E. Telaah Pustaka .......................................................................................... 6

F. Kerangka Teoritik .................................................................................... 10

G. Metode Penelitian .................................................................................... 24

H. Sitematika ................................................................................................ 31

xii

BAB II PAPARAN DATA DAN TEMUAN

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ........................................................ 32

B. Gambaran Umum Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju pada Usaha

Kripik Pisang di Desa Lantan .................................................................. 40

C. Strategi Pemasaran Usaha Kripik Pisang dalam Meningkatkan Pendapatan

Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan ................... 48

D. Perspektif Ekonomi Islam Tentang Strategi Pemasaran Usaha Kripik

Pisang dalam Meningkatkan Pendapatan Kelompok Wanita Tani (KWT)

Mele Maju di Desa Lantan ...................................................................... 52

BAB III PEMBAHASAN

A. Analisis Strategi Pemasaran Usaha Kripik Pisang dalam Meningkatkan

Pendapatan Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan54

B. Analisis Perspektif Ekonomi Islam Tentang Strategi Pemasaran Usaha

Kripik Pisang dalam Meningkatkan Pendapatan Kelompok Wanita Tani

(KWT) Mele Maju di Desa Lantan.......................................................... 64

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan .............................................................................................. 70

B. Saran ........................................................................................................ 71

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN

xiii


DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN KELOMPOK WANITA TANI

(KWT) MELE MAJU PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM DI DESA LANTAN

KECAMATAN BATUKLIANG UTARA KABUPATEN LOMBOK TENGAH

Oleh :

Sartika Hendriani

NIM : 152135045

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran usaha kripik

pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju dan

untuk mengetahui perspektif ekonomi Islam tentang strategi pemasaran usaha kripik

pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di

Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah. Fokus kajian

ini menteliti tentang strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam meningkatkan

pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju dan bagaimana perspektif

ekonomi Islam tentang strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam meningkatkan

pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan. Penelitian ini

menggunakan metode yang bersifat deskriptif dan jenis penelitian kualitatif.

Pengumpulan data menggunakan metode obsevasi, wawancara dan dokumentasi. Data

yang ada meliputi kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju pada usaha kripik pisang.

Mengingat peneliti menggunakan kualitatif maka peneliti menggunakan analisis data

yakni induktif.

Hasil dari penelitian ini berdasarkan pada strategi pemasaran usaha kripik

pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di

Desa Lantan dengan cara: a) pemilihan pasar, menjaga kualitas produk yang dihasilkan,

b) memberikan harga yang terjangkau kepada konsumen, c) melakukan promosi dan

distribusi, d) adanya proses. Selain itu adanya perspektif ekonomi Islam tentang

xiv

strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan selalu mengutamakan kualitas dimana

kripik pisang yang dibuat harus halal, dan dalam memproduksi suatu barang dalam

Islam keuntungan bukanlah satu-satunya elemen pendorong namun Islam sangat

mementingkan bagaimana bisnis itu menghasilkan keuntungan yang di ridhoi oleh

Allah SWT, karena sesungguhnya apapun yang kita lakukan jika Allah meridhoinya

maka akan mendapatkan keberkahan dari apa yang kita dapat.

Kata Kunci: Strategi Pemasaran dan Perspektif Ekonomi Islam

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Konteks Penelitian

Desa Lantan bisa dikatakan desa yang sedang berkembang dan sumber

daya alam yang melimpah, namun dari sisi sumber daya manusia yang masih

kurang dalam mengelola dan mengolah bahan mentah menjadi bahan yang bernilai

tinggi, yang akan bisa mengangkat derajat perekonomian dan kesejahteraan petani

kawasan hutan. Karena bila dilihat dari kondisi mata pencaharian masyarakat yaitu

rata-rata dari hasil pertanian seperti, singkong, ubi jalar, dan pisang.1

Sebagian besar Ibu-ibu rumah tangga di Desa Lantan menekuni usaha

kripik pisang, karena selain proses produksinya yang terbilang cukup mudah,

keuntungan yang diraih pun lumayan untuk memenuhi kebutuhan

perekonomiannya yang pas-pasan. Bukan hanya perekonomian saja akan tetapi

biaya pendidikan untuk anak-anaknya juga terpenuhi, dan yang menjadi tenaga

kerja awalnya sebagian besar adalah anak-anak dan keluarga, sehingga tidak

memenuhi banyaknya pesanan. Oleh karena itu, sebagai wadah yang akan bisa

membantu atau menghubungkan segala cita-cita ibu-ibu rumah tangga yang

memiliki usaha kripik pisang, maka Nahrun selaku ketua Koperasi Serba Usaha

(KSU) Mele Maju membentuk kelompok yang di beri nama “Kelompok Wanita

1 Observasi, Kelompok Wanita Tani “KWT” Mele Maju,Tanggal 03 Agustus, 2017

2

Tani (KWT) Mele Maju” yang berada di Dusun Pondok Komak Desa Lantan

Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah.2

Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju, ini didirikan pada tahun 2015

dengan jumlah anggota awal sebanyak 15 orang, dengan modal awal yang dimiliki

sejumlah Rp.750.000 (Tujuh Ratus Lima Puluh Ribu Rupiah), modal awal tersebut

dikumpulkan melalui simpanan pokok dari masing-masing anggota. Seiring

berjalannya waktu, maka kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju ini semakin

berkembang dan anggotanya bertambah menjadi 29 orang. Usaha ini

dikelompokkan karena, masih banyaknya warga masyarakat yang hidup serba

kekurangan, tidak mudah bagi mereka untuk mengembangkan ekonomi keluarga

atau usaha kripik pisang yang dijalankan secara sendiri, dengan kerja sama dan

saling membantu melalui kelompok cukup dapat memperkuat usaha yang

dijalankan dalam bidang pemasaran maupun ekonomi, dan dapat meningkatkan

pendapatan yang lebih banyak.3

Strategi pemasaran yang dipakai untuk meningkatkan pendapatannya

dalam usaha ini adalah dengan cara mengenali pelanggan, melakukan promosi

dengan pengenalan produk kepada konsumen, melalui mulut ke mulut selain itu

juga kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju mempromosikan produk melalui

Etalase dipersidangan Kabupaten Lombok Tengah dan melalui Konsorsium

2 Ibid,. 3 Ana Utari, Ketua Kelompok Wanita Tani “KWT” Mele Maju, Wawancara, Tanggal 03

Agustus, 2017.

3

Koprasi Serba Usaha (KSU) Mele Maju dengan MCA Indonesia dengan wwf dan

dibantu melalui media social.4 Kripik pisang ini dijual dengan harga yang lumayan

murah, seiring berjalannya waktu dan diminati oleh banyaknya masyarakat dan

konsumen, sehingga kripik pisang ini dipasarkan ke berbagai tempat seperti Desa

Teratak, Muncan, Mantang, Pengadang, ada juga ke Toko-toko dan BK MART.

Siti Zubaedah selaku seksi pemasaran dari kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju di Desa Lantan ini mengatakan bahwa, kendala yang terjadi pada usaha

kripik pisang sampai saat ini yaitu pada pengemasannya yang masih sederhana,

belum memiliki P-IRT sehingga belum bisa di terima oleh pasar modern, harga

bahan baku yang tidak menetap dan adanya persaingan pasar yang cukup ketat,

sekarang juga jumlah produsen kripik pisang di desa lain sudah cukup banyak

dipasaran, sehingga dituntut untuk menghasilkan cita rasa yang lezat dan

melengkapinya dengan pengemasan yang menarik konsumen.5Karena dalam

menjalankan usaha kita harus bisa berfikir untuk meningkatkan usaha yang kita

jalankan dengan berfikir kreatif dan inovatif untuk menarik minat konsumen

dalam menawarkan usaha yang kita jalani.

Berdasarkan uraian diatas maka penulis tertarik untuk melakukan

penelitian dengan judul: Strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam

meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju Perspektif

4 Ibid,.

5 Siti Zubaedah, Seksi Pemasaran Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju, Wawancara, tanggal 03 Agustus 2017.

4

Ekonomi Islam di Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten

LombokTengah.

B. Rumusan Masalah

1. Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian di atas, maka penulis merumuskan masalah sebagai

berikut :

a. Bagaimana strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam meningkatkan

pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan

Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah ?

b. Bagaimana perspektif ekonomi Islam tentang strategi pemasaran usaha

kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju di Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara

Kabupaten Lombok Tengah ?

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian

1. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:

a. Untuk mengetahui strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam

meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di

Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah.

b. Untuk mengetahui perspektif ekonomi Islam tentang strategi pemasaran

usaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita

5

tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara

Kabupaten Lombok Tengah.

2. Manfaat Penelitian

Penelitian ini bermanfaat memberikan kontribusi positif, baik secara

teoritis maupun praktis.

a. Secara Teoritis

Secara teoritis dari hasil penelitian ini diharapkan dapat

mengembangkan dan menambah khazanah ilmu pengetahuan dalam bidang

Ekonomi Islam yang berkaitan dengan Strategi pemasaran usaha kripik

pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele

Maju perspektif ekonomi Islam di Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara

Kabupaten Lombok Tengah.

b. Secara Praktis

Secara praktis hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai

salah satu masukan bagi kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju pada

khususnya dan masyarakat secara luas, dan juga dapat dijadikan sebagai

acuan bagi Mahasiswa Syariah khususnya pada Program Studi Ekonomi

Islam yang ingin mengembangkan penelitian ini dan menambah wawasan.

D. Ruang Lingkup dan Setting Penelitian

1. Ruang Lingkup Penelitian

Untuk menghindari bias atau kekaburan dalam memahami konteks

penelitian dalam menguraikan hasil temuan dilapangan, analisis dan

6

pembuatan laporan penelitian ini, peneliti memandang perlu memberikan

batasan-batasan sesuai dengan fokus peneliti sehingga pembahasan yang

dipaparkan lebih jelas. Ruang lingkup penelitian pada sekripsi ini adalah

strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju perspektif ekonomi Islam di Desa

Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah.

2. Setting Penelitian

Lokasi penelitian ini dilaksanakan di Desa Lantan Kecamatan

Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah, adapun alasan penelitian

dilokasi ini adalah karena terdapat kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju

yang mengolah usaha kripik pisang sehingga memudahkan dalam mencari,

mendapatkan data dan informasi secara langsung dari pemilik usaha terutama

hal-hal yang terkait dengan fokus penelitian.

E. Telaah Pustaka

Telaah pustaka adalah penelusuran terhadap studi atau karya-karya

terdahulu, sebagai pedoman penelitian lebih lanjut serta untuk mendapatkan data

yang valid untuk menghindari adanya duplikasi, plagiasi, replokasi serta

menjamin keaslian dan legalitas penelitian ini. Tetapi dalam sebuah penelitian

tidak dapat dipungkiri adanya kemiripan dengan skripsi terdahulu, baik dari segi

masalah yang akan diteliti maupun lokasi penelitian. Akan tetapi dalam penelitian

memiliki perbedaan dalam menguraikan sebuah masalah sehingga skripsi yang

terdahulu dengan yang sekarang berbeda.

7

Dalam telaah pustaka ini penulis mencoba mengulas dan menelaah karya-

karya terdahulu antara lain sebagai berikut:

1. Apriantini. Strategi Pemasaran Pembiayaan Murabahah Dalam Menarik

Minat Nasabah Untuk Mengajukan Pembiayaan (Studi di PT. Al-Ijarah

Indonesia Finance Cabang Mataram). Skripsi tahun 2014.6

Dalam skripsi Apriantini, membahas strategi pemasaran pembiayaan

murabahah untuk menarik minat nasabah dalam mengajukan pembiayaan

dengan bauran promosi seperti sistem online, radio, majalah, surat kabar, dan

sebaran brosur. Sedangkan peneliti membahas tentang strategi pemasaran usaha

kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju, dimana strategi yang digunakan dalam pemasaran kripik pisang

tersebut dengan menggunakan pengenalan produk, harga, promosi, distribusi,

dan proses respon konsumen terhadap strategi pemasaran kripik pisang dalam

meningkatkan pendapatan pengusaha di Desa Lantan.

Persamaan yang dilakukan penelitian oleh Apriantini dengan peneliti

yakni sama-sama memfokuskan pada strategi pemasarannya dan menggunakan

metode kualitatif. Perbedaannya yakni peneliti tentang strategi pemasaran

usaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju. Sedangkan Apriantini lebih fokus pada strategi pemasaran

6Apriantini, Strategi Pemasaran Pembiayaan Murabahah dalam Menarik Minat Nasabah Untuk

Mengajukan Pembiayaan Studi di PT. Al-Ijarah Indonesia Finance Cabang Mataram, (Fakultas Syari’ah IAIN Mataram 2014).

8

pembiayaan murabahah dalam menarik minat nasabah untuk mengajukan

pembiayaan.

2. Ziadah “Strategi Pemasaran Usaha Produksi Tahu dalam Meningkatkan Hasil

Penjualan Perspektif Ekonomi Islam (Studi Kasus di Lingkungan Kekalik

Gerisak)” Skripsi Tahun 2015.7

Dalam skripsi Ziadah, lebih mengarah kepada strategi pemasaran usaha

tahu dalam meningkatkan hasil penjualan di Lingkungan Kekalik Gerisak, dan

masih menggunakan bauran promosi seperti menitipkan ke pasar-pasar, dan

warung-warung, sedangkan peneliti membahas tentang strategi pemasaran

usaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju di Desa Lantan, dimana strategi yang digunakan dalam

pemasaran kripik pisang tersebut dengan menggunakan media sosial,

pengenalan produk, harga, promosi, distribusi, dan proses respon konsumen

terhadap produsen.

Persamaan yang dilakukan penelitian oleh Zadah dengan peneliti yakni

sama-sama memfokuskan tentang strategi pemasaran dan menggunakan

metode kualitatif. Perbedaannya yakni peneliti tentang pemasaran usaha kripik


Maju perspektif ekonomi Islam di Desa Lantan, Sedangkan Ziadah lebih fokus

7 Ziadah, “Strategi Pemasaran Usaha Produksi Tahu dalam Meningkatkan Penjualan Perspektif

Ekonomi Islam Studi Kasus di Lingkungan Kekalik Gerisak, (Fakultas Syari’ah IAIN Mataram 2015).

9

tentang strategi pemasaran usaha produksi tahu dalam meningkatkan hasl

penjualan perspektif ekonomi Islam.

3. Eka Lestari “ Strategi Pemasaran Pakaian Second dengan Mengembangkan

Marketing Mix (Studi Kasus di Desa Mamben Selatan Lombok Timur)”. Skripsi

Tahun 2014.8

Dalam skripsi Eka Lestari, lebih mengarah kepada strategi pemasaran

pakaian second dengan menggunakan marketing mix, dimana strategi yang

digunakan dalam mengembangkan usaha pakaian second tersebut

menggunakan produk, harga, tempat dan promosi atau respon konsumen

terhadap strategi pemasaran pakaian second dan mengarah kepada pakaian

ekonomi Islam terhadap strategi pemasaran pakaian second dengan

menggunakan marketing mix. Sedangkan peneliti fokus membahas tentang

strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan, dimana strategi yang

digunakan dalam pemasaran kripik pisang tersebut dengan menggunakan

pengenalan produk, harga, promosi, distribusi, dan proses respon konsumen

terhadap strategi pemasaran kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan

pengusaha di Desa Lantan.

Persamaan yang dilakukan penelitian oleh Eka Lestari dengan peneliti

yakni sama-sama memfokuskan tentang strategi pemasaran dan menggunakan

8Eka Lestari,”Strategi Pemasaran Pakaian Second dengan Mengembangkan Marketing Mix,

Studi Kasus di Desa Mamben Selatan Lombok Timur,(Fakultas Syariah IAIN Mataram 2014).

10

metode kualitatif. Perbedaannya yakni peneliti tentang pemasaran usaha kripik


Maju perspektif ekonomi Islam di Desa Lantan, Sedangkan Eka Lestari lebih

fokus tentang pemasaran pakain second dengan mengembangkan marketing

mix.

F. Kerangka Teoritik

1. Pengertian Strategi Pemasaran

a. Pengertian Strategi

Kata strategi berasal dari bahasa yunani, yaitu “strategeia” atau

sering disebut dengan stratogos yang diambil dari kata “stratus” yang

berarti memimpin.Strategi adalah suatu rencana yang fundamental untuk

mencapai tujuan perusahaan atau pola keputusan dalam perusahaan untuk

menentukan dan mengungkapkan sasaran, maksud dan tujuan yang

dihasilkan kebijaksanaan utama dan merencanakan untuk mencapai tujuan

serta merinci jangkauan bisnis yang akan dikejar oleh perusahaan.9

Strategi adalah suatu rencana yang diutamakan untuk mencapai

tujuan peruasahaan. Beberapa perusahaan mungkin mempunyai tujuan

yang sama, tetapi strategi yang dipakai untuk mencapai tujuan tersebut bisa

berbeda. Jadi strategi ini dibuat berdasarkan tujuan.10Stephen Robbins

mendifinisikan strategi sebagai penentuan tujuan jangka panjang

9Buchari Alma,Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa,(Bandung:Alfabeta,2005),h.199.

10 Mursid, Manajemen Pemasaran (Jakarta : Bumi Aksara, 2003), h. 8.

11

perusahaan dan memutuskan arah tindakan serta mendapatkan sumber-

sumber yang yang diperlukan untuk mencapai tujuan. Berpikir strategis

meliputi tindakan memperkirakan atau membangun tujuan masa depan

yang diinginkan, menentukan kekuatan-kekuatan yang akan membantu

atau yang menghalangi tercapainya tujuan, serta merumuskan rencana

untuk mencapai keadaan yang diinginkan.

Manajemen strategi tidak dapat diterapkan pada organisasi atau

perusahaan yang cendrung tertutup.Pelaksanaan manajemen strategis

membutuhkan keterbukaan agar dapat dilaksanakan dengan baik. Kinkead

Winokur mendifinisikan strategi sebagai suatu proses yang

memungkinkan setiap organisasi perusahaan, asosiasi, lembaga nonprofit

dan pemerintah mengenal pelung dan ancaman jangka panjang mereka,

memobilisasi seluruh aset untuk menangkap peluang dan menghadapi

tantangan, serta menerapkan satu strategi pelaksanaan yang berhasil.

Dalam hal ini, harus terdapat hubungan yang erat atas seluruh tujuan

program yang sudah ditetapkan, khalayak yang ingin dituju dan juga

strategi yang dipilih.Hal yang terpenting adalah bahwa strategi dipilih

untuk mencapai suatu hasil tertentu sebagaimana dinyatakan dalam tujuan

atau sasaran yang sudah ditetapkan.11

11 Morissan,” Menejmen Public, (Jakarta: Kencana, 2010), h. 152-153.

12

b. Pengertian Pemasaran

Defnisi pemasaran adalah semua kegiatan yang diperlukan untuk

mengantar barang-barang mulai dari pintu pagar produsen sampai ke

dalam batas-batas jangkauan konsumen, atau pengertian yang lain,

menurut pakar pemasaran, yaitu William J. Stanto, Etzel & Walker,

Marketing is a total system business designed to plan, price, promote and

distribute wan satisfying products to target marketto achieve

organizational objective (pemasaran adalah suatu system total dari

kegiatan bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menentukan harga,

promosi dan mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan

keinginan dan mencapai pasar sasaran serta tujuan perusahaan).12

Adapun faktor yang memengaruhi keberhasilan pemasaran prilaku

sosial yaitu: kondusivitas struktural, tekanan struktural, pertumbuhan

kepercayaan umum, fator-faktor pemicu, mobilisasi untuk bertindak, dan

kontrol sosial.

Pemasaran (marketing) merupakan ilmu pengetahuan yang objektif

yang diperoleh dengan penggunaan instrumen-instrumen tertentu untuk

mengukur kinerja dari aktivitas bisnis dalam membentuk,

mengembangkan, mengarahkan pertukaran yang saling menguntungkan

12 Danang Sunyoto, Strategi Pemasaran, (Yogyakarta: CAPS, 2015), h. 1.

13

dalam jangka panjang antara produsen dan konsumen atau pemakai..

sehingga tujuan pemasaran menurut J. Supranto adalah bagaimana agar

barang dan jasa yang dihasilkan disukai, dibutuhkan, dan dibeli oleh

konsumen.13

Jadi strategi pemasaran adalah suatu rencana atau kegiatan yang

dilakukan oleh perusahaan dalam memamfaatkan sumber daya yang

dimiliki dengan sebaik-baiknya untuk mencapai tujuan perusahaan.

Strategi pemasaran ialah pemikiran pemasaran yang merupakan

alat bagi unit pemasaran untuk mencapai sasaran. Strategi pemasaran

harus merinci segmen pasar yang akan menjadi fokus pemasaran. Segmen-

segmen tersebut membedakan kebutuhan dan keinginan, respon terhadap

pemasaran, dan kemampuan laba.Sedangkan pengertian strategi menurut

menurut Kotler & Amstrong, stretegi pemasaran adalah pendekatan pokok

yang akan digunakan oleh unit bisnis dalam mencapai sasaran yang telah

ditetapkan lebih dulu, di dalamnya tercantum keputusan-keputusan pokok

mengenai target pasar, penempatan produk di pasar, bauran pemasaran,

dan tingkat biaya pemasaran yang diperlukan.14

Strategi pemasaran juga berarti memilih dan menganalisa proses

suatu sasaran yang merupakan suatu kelompok orang yang ingin dicapai

13Suryana, Kewirausahaan Pedoman Praktis:Kiat dan Menuju Proses Yang Sukses,

(Jakarta,2006), h.136. 14 Danang Sunyoto, Strategi Pemasaran., h. 2.

14

oleh perusahaan dan menciptakan suatu bauran pemasaran yang cocok dan

yang dapat memuaskan pasar tersebut.15

Berdasarkan pengertian di atas, dapat dirumuskan bahwa,

pengertian strategi pemasaran adalah pola keputusan dalam perusahaan

yang menentukan sasaran, maksud atau tujuan yang menghasilkan

kebijaksanaan utama dan merencanakan untuk pencapaian tujuan serta

merinci jangkauan bisnis yang akan dicapai oleh perusahaan.

c. Unsur strategi pemasaran

1) Penentuan pasar, dalam strategi pemasaran ini sangat penting dan

menjadi awal dari semua upaya, yaitu segmentasi pemasaran yang

merupakan langkah awal dari strategi pemasaran agar produk benar-

benar diformat sesuai dengan keinginan pasar.

2) Perencanaan produk, dalam strategi pemasaran, sebelum membangun

produk yang siap di lepas, pasar perusahaan perlu menyusun perencaan

produk yang disesuaikan target pasarnya, misal menetukan volume

produk, kemasan, iklan, dan tokoh dalam iklan.

3) Manajemen harga.

Manajemen harga adalah bentuk upaya yang paling strategis dalam

mengawali persaingan, bisa berawal perhitungan yang matang secara

internal kemudian dibandingkan dengan pesaing. Manajemen harga ini

15Buchari Alma, Kewirausahaan Pemasaran, (Bandung:Alfabeta , 2008),h.195.

15

bisa diawali dengan cara sederhana, harga ketika promosi, harga

eceran, harga agen/reseller dan lain-lain.

4) Distribusi.

Distribusi merupakan bagian dari strategi pemasaran yang cukup

menguras energi karena faktor efektifitas dan efisiensi, sehingga ada

tuga pihak yang akan dipuaskan, pertama produsen, kedua

agen/reseller, ketiga konsumen.

5) Komunikasi dan promosi, komunikasi ini meliputi penerapan

pendekatan pemasaran sistem publikasi, promosi penjualan, hubungan

relasi, penjualan langsung, pembentukan media pendukung,

komusikasi yang tepat akan meningkatkan persepsi yang baik ke

pasar.16

d. Konsep strategi pemasaran

Dalam mengembangkan strategi apapun tentu saja seorang manajer

produk harus membahasnya dengan pihak-pihak yang banyak mengetahui,

yang kerjasamanya akan sangat berarti dalam menetukan sukses atau

gagalnya strategi tersebut. Dalam peranan strategisnya, pemasaran

mencakup setiap usaha untuk mencapai kesesuaian antara perusahaan

dengan lingkungannya dalam rangka mencari pemecahan atas masalah

16 Ipan Pranashakti, “Strategi Bisnis Kewirausahaan Marketing Monitoring Konsultan Peluang

Memulai Usaha Brand”, dalam https://www.google.com, diakses tanggal 20 september 2017, pukul 14.23.

https://www.google.com/

16

penetuan dua pertimbangan pokok yaitu bisnis apa yang akan digeluti, dan

bagaimana bisnis yang dipilih tersebut dapat dijalankan dengan sukses

dalam lingkungan yang kompetitif atas dasar perspektif produk, harga,

promosi dan distribusi untuk melayani pasar sasaran. Dalam konteks

penyusunan strategi, pemasaran memiliki dua dimensi, yaitu dimensi saat

ini, dan dimensi masa yang akan dating.17

Strategi pemasaran terdiri atas lima elemen yang saling berkaitan,

yaitu:

1) Pemilihan pasar, yaitu memilih pasar yang akan dilayani.

2) Perencanaan produk, meliputi produk spesipiknyang dijual,

pembentukan lini produk, dan desain penawaran individual pada

masing-masing lini. Produk itu sendiri menawarkan manfaat total yang

dapat diperoleh pelanggan dengan melakukan pembelian. Manfaat

tersebut meliputi produk itu sendiri, nama merek, ketersediaanproduk,

jaminan atau garansi, jasa reparasi dan bantuan teknis yang disediakan

penjual, serta hungan personal yang mungkin terbentuk diantara

penbeli dan penjual.

3) Penetapan harga, yaitu menentukan harga yang dapat

mencerminkannilai kuantitatif dari produk kepada pelanggan

17 Danang Sunyoto, Strategi Pemasaran.., h. 4.

17

4) Sistem distribusi, yaitu saluran perdagangan grosir dan eceran yang

dilalui produk hingga mencapai konsumen akhir yang membeli dan

menggunakannya.

5) Komunikasi pemasaran (promosi) yang meliputi periklanan, personal

selling, promosi penjualan, direct marketing, dan public relations.18

e. Faktor strategi pemasaran (dapat dikendalikan)

1) Produk(product)

Jika kita menerima pandangan yang sempit dan tidak realistis

mengenai pemasaran yang disebutkan dalam awal bahasan bahwa

pemasaran itu hanyalah aktivitas yang menyampaikan barang-barang

dan jasa darinprodusen kepada konsumen, maka produk ini haruslah

dianggap sebagai faktor yang tidak dikendalikan dalam perencanaan

strategi pemasaran. Dalam kenyataannya, produk itu adalah salah satu

factor terpenting yang dapat dikendalikan oleh manajer pemasaran dan

dalam banyak hal merupakan alat yang paling efektif baginya, produk

dapat diubah dengan berbagai cara untuk meningkatkan tercapainya

pemasaran.19

2) Harga (price)

Seorang penjual dapat memilih untuk bersaing dalam harga dan

menetapkan harganya lebih rendah dari harga para pesaing.

18Ibid,. h. 4-5 19Ibid, h. 24.

18

Sebaliknya ia dapat berusaha merebut citra kualita yang tinggi dan

meningkatkan citra ini dengan kebijaksanaan harga yang lebih tinggi.

Pilihan harga yang tersediadalam perencanaan strategi pemasaran itu

dibatasi oleh factor biaya.Faktor-faktor permintaan dan persaingan

juga menentukan apa-apa yang diterima oelh pasar.20

3) Promosi (promotion)

Promosi merupakan kegiatan yang ditujukan untuk

memengaruhi konsumen agar mereka dapat menjadi kenal akan produk

yang ditawarkan oleh perusahaan kepada mereka dan kemudian

mereka menjadi senang lalu membeli produk tersebut.21

4) Distribusi (place)

Para perencana strategi pemasaran mempunyai banyak pilihan

bagi kebijakasanaan distribusinya.Ia dapat memilih daerah di mana ia

akan memasarkan produknya, dan daerah mana yang tidak akan

dimasukinya. Ia dapat memutuskan tipe took eceran yang akan menjual

produknya dan berapa jumlah penyaluran yang dibutuhkannya di

masing-masing pasar itu. Bagaimana ia akan bekerja dengan lembaga-

lembaga yang telah dipilihnya itu untuk menjamin efektivitasnya?

Berapa banyak control yang harus dilaksanakannya terhadap para

20Ibid.,h. 25. 21ibid, h. 158

19

perantara? Masalah ini dan banyak masalah lain harus diputuskan

dalam hal faktor distribusi.22

5) Partisipan (people)

Partisipan adalah karyawan penyedia jasa layanan maupun

penjualan, atau orang-orang yang terlibat secara langsung maupun

tidak langsung dalam proses layanan itu sendiri.

6) Lingkungan fisik (physical evidence)

Lingkungan fisik adalah keadaan atau kondisi yang di dalamnya

juga termasuk suasana.

7) Proses (process)

Proses adalah kegiatan yang menunjukkan bagaimana

pelayanan diberikan kepada konsumen selama melakukan pembelian

barang. Pengelolaan usaha melalui front liner sering menawarkan

berbagai macam bentuk pelayanan untuk tujuan menarik konsumen.

2. Pengertian Pendapatan

Pendapatan adalah seluruh penerimaan baik berupa uang maupun

berupa barang yang berasal dari pihak lain maupun hasil industri yang dinilai

atas dasar sejumlah uang dari harta yang berlaku. Pendapatan juga merupakan

22 Ibid.h.

20

sumber penghasilan seseorang untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dan

sangat penting artinya bagi kelangsungan hidup dan penghidupan seseorang

secara langsung maupun tidak langsung.23

Selain difinisi di atas, pendapatan juga dimaksudkan sebagai

keseluruhan hasil yang diperoleh atau diterima oleh masyarakat baik secara

induvidu maupun secara kelompok yang merupakan balas jasa dari faktor-

faktor produksi yang dimiliki, seperti berupa upah, bunga, modal, dan lain

sebagainya yang merupakan hasil proses produksi selama jangka waktu

tertentu.24

3. Strategi Pemasaran dalam Islam

Pemasaran dalam Islam merupakan suatu penerapan disiplin strategi

yang sesuai dengan nilai dan prinsip syariah. Syariah marketing adalah sebuah

disiplin strategi yang mengarah pada proses penciptaan, penawaran,

perubahan values dari satu inisiator kepada stakeholdernya yang dalam

seluruh prosesnya sesuai dengan akad dan prinsip muamalah Islam. Dalam

pemasaran Islam semua dilandasi oleh kebutuhan yang paling pokok, yang

paling dasar yaitu kejujuran, moral, dan etika. Seorang pengusaha dalam

pandangan etika Islam bukan sekedar mencari keuntungan melainkan juga

23 Hestanto,”Pengertian Pendapatan” http://Www.Hestanto.Web.Id/Pengertian-Pendapatan,

diakses Tanggal 04 November 2017.

24 Elisa Damasari,”Upaya Peningkatan Pendapatan Usaha Rumah Tangga Pada Indiustri Geteng Di Dusun Aik Ampat Kecamatan Gerunng Kabupaten Lombok Barat Dalam Perspektif Ekonomi Islam”,Fakultas IAIN, Mataram, 2015

http://www.hestanto.web.id/pengertian-pendapatan

21

keberkahan yaitu kemantapan dari usaha itu dengan memperoleh keuntungan

yang wajar dan di ridhoi oleh Allah SWT.25

Bentuk strategi pemasaran pada umumnya sama saja, akan tetapi

pemasaran dalam Islam harus berpedoman kepada Al- Qur’an. Sebagaimana

Firman Allah SWT dalam Al-Qur’an Surat An-Najm [53]: 24-25.

Artinya:

“Atau apakah manusia akan mendapatkan segala yang dicita-citakan? Tidak, maka hanya bagi Allah SWT kehidupan akhirat dan kehidupan dunia.”(QS. An-Najm [53]: 24-25).26 Dari kedua ayat tersebut, bila dihubungkan dengan strategi pemasaran,

kegiatan strategi pemasaran merupakan suatu interaksi yang berusaha untuk

menciptakan atau mencapai sasaran pemasaran seperti yang diharapkan untuk

mencapai keberhasilan.

Konsep pemasaran syariah adalah sebuah cara berfikir filsafah

manajemen yang menetukan seluruh kegiatan organisasi. Konsep pemasaran

tepatnya merupakan sebuah pendekatan yang jelas dan masuk akal dalam

menjalankan sebuah bisnis.27 Konsep Islam menegaskan bahwa pasar harus

berdiri sendiri di atas prinsip persaingan bebas (perfect competition). Namun

25 Rozali,”Manajemen Pemasaran Islam” http://www.fe.Umj.ac.id./index.php?Options.com,

diakses tanggal 20 September 2017, pukul 15.03. 26 Burhanudin, Al-Qur’an Keluarga, (Bandung: CV. Media Fitrah Rabbani), h. 526. 27 Fried Ferrel, Pemasaran dan Teori Praktik Sehari-hari, (Jakarta: Binapura Aksara, 1995), h.16.

http://www.fe.umj.ac.id./index.php?Options.com

22

demikian bukan berarti kebebasan tersebut berlaku mutlak, akan tetapi

kebebasan yang dibungkus oleh frame aturan syariah.28 Konsep Islam

memahami bahwa pasar dapat berperan efektif dalam kehidupan ekonomi bila

prinsip persaingan bebas dapat berlaku secara efektif. Pasar tidak

mengharapkan adanya intervensi dari pihak manapun, tak terkecuali Negara

dengan otoritas penentuan harga atau private sektor dengan kegiatan

monopilistik ataupun lainnya, karena pada dasarnya pasar tidak membutuhkan

kekuasaan yang besar untuk menetukan apa yang harus dikonsumsi dan

diproduksi.29

Dalam Islam terdapat Sembilan macam etika (akhlak) yang harus dimiliki

seorang tenaga pemasar yaitu: (1) Memiliki kepribadian spiritual (taqwa), (2)

Berkepribadian baik dan simpatik (shiddiq), (3) Berlaku adil dalam berbisnis

(al-‘adl), (4) Melayani konsumen dengan rendah hati (khitmah), (5) Selalu

menepati janji dan tidak curang (tahfif), (6) Jujur dan terpercaya (amanah), (7)

Tidak suka berburuk sangka, (8), Tidak suka menjelek-jelekkan, dan (9) Tidak

melakukan suap (risywah).30

Selain Sembilan etika tersebut, marketing syariah harus menghindari hal-

hal sebagai berikut: menimbun barang untuk menaikakn harga, menjual barang

28 Mustafa Edwin Nasution, Pengenalan Eksklusif: Ekonomi Islam, (Jakarta: Kencana, 2006), h.

159. 29Ibid,.h. 160. 30http:// majalah,pengusahamuslim.com/pemasarn-dalam-perspektif-islam-2, diakses tanggal

20 September 2017, pukul 14.05.

23

hasil curian dan korupsi, sering melakukan sumpah palsu atau sering berdusta,

melakukan penekanan dan pemaksaan terhadap pelanggan, melauan suap atau

sogo untuk melancaran bisnis, dan mematian pedagang kecil.31

G. Metode Penelitian

Peneliti menggunakan metode yang bersifat deskriptif.Deskriptif adalah

sebagai prosedur pemecahan masalah yang bersifat menggambarkan atau

melukiskan keadaan subjek/objek penelitian yaitu berupa kata-kata bukan berupa

angka-angka yang di dapat dari wawancara dan data lapangan.32Sebuah

pendekatan terhadap suatu prilaku, fenomena, peristiwa, masalah atau keadaan

tertentu yang menjadi object penelitian.33

Deskriptif yaitu suatu sistem penelitian yang dilakukan dengan cara

mengumpulkan data berupa kata-kata, gambar, dan bukan angka-angka. Oleh

karena itu, laporan penelitian akan berisi kutipan-kutipan data sebagai gambaran

penyajian laporan tersebut. Data tersebut bisa berasal dari naskah, wawancara,

catatan lapangan, foto, dokumen pribadi, catatan atau memo, dan dokumen resmi

lainnya.

31 Ibid,. 32Husain Usman dan Purnomo Setiady Akbar,Metodologi Penelitian Sosial (Jakarta: Bumi

Aksara,Cet.ke-4,2011),h.129. 33Sonny Leksono,Penelitian Kualitatif Ilmu Ekonomi dari Metodologi ke Metode (Jakarta: Raja

Grafindo,2013),h.181.

24

1. Jenis Penelitian

Peneliti menggunakan jenis kualitatif. Penelitian Kualitatif adalah

penelitian yang menekankan pada quality atau yang terpenting dari sifat suatu

barang/jasa.34

Jenis penelitian kualitatif dapat dikatakan sebagai prosedur pemecahan

masalah yang diselidiki dengan menggambarkan atau melukiskan keadaan

objek penelitian berdasarkan fakta-fakta yang tampak sebagaimana adanya,

sehingga peneliti mengumpulkan data secara langsung sebagaimana keadaan

objek penelitian.Data yang peneliti dapatkan dalam penelitian ini adalah yang

berkaitan dengan,strategi pemasaran uasaha kripik pisang dalam

meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa

Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah (Perspektif

Ekonomi Islam).

2. Tehnik Pengumpulan Data

Tehnik pengumpulan data adalah suatu proses pengumpulan data

primer dan skunder dalam suatu penelitian. pengumpulan data merupakan

langkah yang amat penting, karena data yang dikumpulkan akan digunakan

untuk pemecahan masalah yang sedang diteliti atau untuk menguji hipotesis

34Djam’an Satori dan Aan Komariah, Metodologi Penelitian Kualitatif(Bandung:Alfabeta, cv,

2014),h. 22.

25

yang telah dirumuskan.35 Adapun metode-metode yang dugunakan dalam

penelitian ini adalah sebagai berikut:

a) Observasi

Observasi merupakan proses untuk memperoleh data dari tangan

pertama dengan mengamati orang dan tempat pada saat dilakukan

peneliti.36Observasi atau pengamatan merupakan teknik pengumpulan

data yang paling utama dalam penelitian kualitatif. Observasi berbeda

dengan interview, cakupan observasi lebih luas dibanding dengan

interview, observasi tidak terbatas hanya pada manusia saja, benda-benda

yang sekecil apapun dalam bentuk apapun dapat diamati melalui

observasi langsung ke lapangan:37

Observasi dalam penelitian ini dilakukan dengan cara turun

langsung ke tempat penelitian yakni pada kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju di Desa Lantan. Alasan peneliti melakukan observasi guna

mencari data yang dibutuhkan seperti data kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju, strategi pemasaran yang dilakukan, data aktivitas para

pemasar, pelayanan yang diberikan kepada konsumen dan lain

sebagainya.

35Sofian Siregar, Statistik Parametrik Untuk Penelitian Kuantitatif (Jakarta: Bumi Aksara, 2014),

h. 39. 36 Sugiyono, Metode Penelitian Manajemen Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi, Penelitian

Tindakan, Penelitian Evaluasi (Bandun: Alfabeta, CV, 2014), h. 235. 37 Djam’an Satori dan Aan Komariah, Metodologi Penelitian,..h. 104-105.

26

b) Wawancara

Wawancara merupakan tehnik pengumpulan data yang sering

digunakan dalam penelitian kualitatif. Melaksanakan teknik wawancara

berarti melakukan interaksi komunikasi atau terwawancara (interviewe)

dengan maksud menghimpun informasi dari interviewe. Interviewe pada

penelitian kualitatif adalah informan yang dari padanya pengetahuan dan

pemahamaan diperoleh.Wawancara dapat digunakan sebagai tehnik

pengumpulan data apabila peneliti menemukan permasalahan yang harus

diteliti, dan peneliti berkeinginan untuk mengetahui hal-hal yang

berhubungan dengan informan lebih mendalam.38

Dalam wawancara ini peneliti berhubungan langsung dengan

informan yang peneliti wawancara untuk memberikan informasi terhadap

data-data yang di butuhkan secara garis besar antara lain: Ana Utari

selaku ketua dan Siti Zubaedah selaku seksi pemasaran kelompok wanita

tani (KWT) Mele Maju, Nahrun ketua koprasi Serba Usaha (KSU) Mele

Maju, Masnun pengecer/distributor, dan anggota kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju Desa Lantan. Adapun data yang diperoleh dengan

wawancara yaitu: gambaran umum tentang usaha keipik pisang, strategi

pemasaran yang dilakukan dalam meningkatkan pendapatan, kendala

38Ibid.., h. 129.

27

yang mereka hadapi dalam memproduksi kripik pisang dan lain

sebagainya.

c) Dokumentasi

Metode Dokumentasi yaitu: mencari data mengenai hal-hal atau

variabel yang berupa catatan, transkip, buku, surat kabar, majalah, notulen

rapat, agenda dan sebagainya.39Dokumentasi adalah setiap bahan yang

tertulis ataupun beberapa file yang sudah ada dan dipersiapkan. 40

Dalam penelitian ini menggunakan metode dokumentasi dengan

tujuan untuk mengumpulkan data-data yang tertulis yang dapat

memberikan informasi dan keterangan sesuai dengan yang dibutuhkan

dilokasi peneliti yakni berhubungan dengan gambaran umum lokasi

penelitian, sejarah desa lantan, data peningkatan pendapatan kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju, dan berkas atau dokumen lainnya yang

terkait dengan penelitian tentang strategi pemasaran usaha kripik pisang

dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele

Maju di Desa Lantan.

3. Sumber dan Jenis Data

Adapun jenis data yang dijadikan sumber data dalam penelitian ini

adalah:

39Suharsimi Arikunto, Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik, ( Jakarta: Rineka Cipta.

2006). h. 231. 40Lexi J Melong, Metodologi Penelitian Kualitatif, (Bandung: Remaja Rosdakarya,2001),h.161

28

1. Sumber Data

a) Data Primer

Merupakan sumber-sumber yang memberikan data langsung

diperoleh dari lapangan berupa hasil observasi dan

wawancaradengan ketuanya yang bernama Ana Utari dan para

anggota dari kelompok wanita tani (KWT) di Desa Lantan

Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah.

b) Data Sekunder

Data sekunder yaitu: data yang diperoleh dari informasi pihak

lain maupun literatur-literatur kepustakaan yang relevan dengan

masalah yang diteliti.41Seperti literatur, skripsi, dan artikel atau

buku.Sumber data penelitian yang diperoleh diantaranya dari buku,

catatan dan lain-lain yang mempunyai keterkaitan dengan strategi

pemasaran uasaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju perspektif ekonomi Islam

di Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok

Tengah.

2. Jenis Data

Data Kualitatif merupakan penelitian yang digunakan untuk

meneliti pada kondisi objek yang alamiah (sebagai lawannya adalah

41Husen Umar, Metode Penelitian Untuk Sekripsi dan Tesis Bisnis ( Jakarta: PT Raja Grafindo

Persada, 2005),h.42.

29

eksperimen) dimana peneliti adalah instrumen kunci dan sebagai

tekhnik pengumpulan data dilakukan secara gabungan (triangulasi).

3. Analisis Data

Setelah data-data yang diperoleh dari riset lapangan, langkah

selanjutnya adalah melakukan analisis data. Analisis data adalah proses

mengatur urutan data, mengorganisasikannya dalam suatu pola, kategori,

dan satuan uraian dasar atau memberikan arti yang signifikan terhadap

analisis, menjelaskan pola uraian dan mencari hubungan dan dimensi-

dimensi uraian. Secara garis besar pelaksanaan analisis data meliputi tiga

tahap yaitu persiapan, tabulasi dan penerapan data sesuai dengan

pendekatan penelitian.42

Dari kesimpulan di atas bahwa analisis data merupakan proses

mengorganisasikan dan menyusun data secara sistemastis yang diperoleh

dari hasil wawancara, catatan lapangan, dan dokumentasi sehingga dapat

dipahami dan temuannya dapat diinformasikan kepada orang lain dan diri

sendiri.

Mengingat peneliti menggunakan kualitatif maka peneliti

menggunakan analisis data, yakni induktif, analisis data induktif yaitu

suatu cara berfikir yang dimulai dari hal-hal yang bersifat khusus kemudian

kepada hal-hal yang bersifat umum atau mengambil kesimpulan secara

42 Suharsini Arikunto, Prosedur Penelitian.., h. 209

30

umum. Kaitannya dengan analisis data ini juga dijelaskan bahwa analisis

induktif adalah suatu teknik analisis data yang dimulai dari hal-hal yang

bersifat khusus kemudian kepada hal-hal yang bersifat umum43. Karena

penelitian ini dilakukan terhadap kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju

di desa lantan tentang strategi pemasaran pada usaha kripik pisang dalam

meningkatkan pendapatannya, sehingga memunculkan pemikiran-

pemikiran atau ide-ide yang dikaitkan dengan hasil penelitian yang

berangkat dari fakta dilapangan.

H. Sistematika

Sistematika penulisan yang digunakan penulis dalam menyusun skripsi ini

adalah sistematika laporan penelitian kualitatif disusun menjadi minimal empat

(4) bagian, yaitu:

1 BAB I: Pendahuluan, terdiri atas: konteks penelitian, fokus kajian, tujuan dan

manfaat, ruang lingkup dan setting penelitian, telaah pustaka, kerangka teori,

metode penelitian dan sistematika.

2 BAB II: Paparan Data dan Temuan, di bagian ini diungkapkan seluruh data

dan temuan penelitian. Dalam hal ini, peneliti sebisa mungkin menjaga jarak

dan menahan diri untuk mencampuri fakta terlebih dulu.

3 BAB III: Pembahasan, di bagian pembahasan ini diungkapkan proses analisis

terhadap temuan penelitian sebagaimana dipaparkan di BAB II berdasarkan

43Ibid, h. 101

31

pada perspektif penelitian atau kerangka tioritik sebagaimana diungkap di

bagian pendahuluan.

4 BAB VI: Penutup, Kesimpulan dan Saran

32

BAB II

PAPARAN DATA DAN TEMUAN

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian.

1. Sejarah Desa

Desa Lantan merupakan salah satu dari 8 (delapan) Desa yang ada di

wilayah Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah, yang

merupakan Desa pemekaran dari Desa Aik Dareq pada tahun 1997.Berawal

dari keinginan masyarakat yang mengharapkan peningkatan kualitas

pelayanan publik mengingat pusat pemerintahan Desa Induk (Aik Dareq)

jaraknya cukup jauh sekitar 11 km dari Dusun Gubuk Kesah, Dusun Gubuk

Makam dan Dusun Lantan. Atas dasar itulah para tokoh masyarakat Dusun

Gubuk Kesah, Dusun Gubuk Makam, Dusun Lantan, Dusun Endut Tojang,

Dusun Pondok Komak, Dusun Lantan Daya, Dusun Sumberan, Dusun

Pemasir dan Dusun Rerantik melakukan rembuk merencanakan pemekaran

wilayah atau berpisah dari desa Aik Dareq, bagai gayung bersambut setelah

dilakukan musyawarah bersama dengan pemerintah Desa Aik Dareq di mana

pada saat itu Kepala Desa Aik Dareq dijabat oleh Haji Lukman Adnan,

menyetujui dan mengajukan pemekaran Desa Aik Dareq menjadi Desa

Lantan kepada Pemerintah Daerah.44

44Dokumentasi profil Desa Lantan, diambil pada tanggal 13 November 2017, h. 1.

33

Kata “Lantan” merupakan nama dari salah satu Dusun yang

menginginkan pemekaran dari Desa Aik Dareq. Dan sebagai tindak lajut

respon dari Pemerintah Daerah baik Pemerintah Daerah Tingkat II dan

Pemerintah Daerah Tingkat I, maka pada tahun 1997 lahirlah sebuah desa

yang bernama Desa Lantan yang berkantor di Dusun Lantan, maka saat ini

kantor desa berada di Dusun Lantan. Akhirnya pada tanggal 01 September

1997 bertempat di Kantor Desa Lantan, Pemerintah Desa Lantan diresmikan

oleh Gubernur Provinsi Nusa Tenggara Barat yang pada waktu itu dijabat

oleh Lalu Sulhan.

Mengawali berjalannya administrasi pemerintahan desa, Desa Lantan

sudah menempati kantor yang tetap, yang merupakan hasil dari tekad dan

kerjasama serta keinginan yang kuat dari segenap masyarakat untuk memiliki

kantor sendiri yang berdiri di atas tanah hasil swadaya masyarakat yang pada

waktu itu berlokasi di Dusun Lantan dengan ukuran bangunan keseluruhan

hanya 9 m x 9 m.Melihat secara administratif dan telah tersedianya fasilitas

penunjang administrasi, Pemerintahan Desa Lantan pada tahun 1997

ditetapkan sebagai desa definitif yang berada di wilayah Kecamatan

Batukliang Utara.45

2. Keadaan Demografi

a. Geografi

45Ibid, h. 2.

34

Desa Lantan adalah salah satu dari 8 Desa/Kelurahan yang berada

di wilayah Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah

Nusa Tenggara Barat Indonesia, terletak antara 116°16’ - 116°17’ Bujur

Timur dan 08°40 - 08°41 Lintang Selatan. Secara geografis wilayah Desa

Lantan terletak di bagian Utara Tengah wilayah Kecamatan Batukliang

Utara dengan batas-batas wilayah sebagai berikut :

1) Luas dan Batas Wilayah

a) Luas Desa :1.217 Ha

b) Batas Wilayah

Sebelah Utara : HGUdan Hutan Lindung

Sebelah Timur : Desa Aik Berik dan Desa Teratak

Sebelah Selatan : Desa Selebung

Sebelah Barat : Desa Karang Sidemen dan Desa

Tanak Beak

2) Ketinggian tanah dari permukaan air laut : 236 m

3) Banyak Curah Hujan : 144,29 mm/ bulan

4) Topografi : Dataran rendah

5) Suhu udara : 22,22 – 30,46 °C

6) Orbitasi/ Jarak dari Pemerintahan Desa

Jarak dari pusat Pemerintahan Kecamatan : 10 Km

Jarak dari pusat Perintahan Ibukota Kab. : 25 Km

Jarak dari Ibukota Propinsi : 65 Km

35

7) Peta Desa Lantan. (terlampir).

Kantor Kepala DesaLantan berada di Lantan Dusun Lantan

sekaligus sebagai pusat Pemerintahan, mempunyai luas wilayah +

1.500 Ha yang terdiri dari Areal Persawahan seluas +289 Ha, areal

permukiman seluas +20,60 Ha. dan lain-lain seluas +12,45 Ha.

b. Geohidrologi

Wilayah Desa Lantan memiliki dua kali yakni kali Babak dan kali

Lenek yang merupakan sumber irigasi bagi tanah pertanian di wilayah

Dusun Kesah, Gubuk Makam, Lantan dan Lantan Duren. Kedua kali ini

juga mengalir langsung kewilayah Kabupaten Lombok Barat dan wilayah

Lombok Tengah Bagian Selatan. Dengan adanya dua kali ini maka

kebutuhan petani untuk irigasi lahan pertaniannya cukup teratasi

walaupun di musim kemarau.46

3. Keadaan Sosial

a. Sumber Daya Alam

Potensi sumberdaya alam di Desa Lantan meliputi sumberdaya

alam non hayati yaitu : air, lahan, udara dan bahan galian, sedangkan

sumber daya alam hayati yaitu perkebunan dan Persawahan.Sumberdaya

46Ibid, h. 3.

36

air di Desa Lantan terdiri dari air tanah (akifer) termasuk mata air dan

air permukaan. Berdasarkan atas besaran curah hujan pertahun, hujan

lebih dan evapotranspirasi tahunan yang akan berpengaruh terhadap air

meteorologis sesuai dengan gradasi sebaran curah hujan.

b. Sumber Daya Manusia

Sebagaimana telah disampaikan diatas, bahwa Desa Lantansaat ini

terdiri dari 10 dusun yaitu :

1).Dusun Gubuk Kesah 6). Dusun Pondok Komak

2). Dusun Gubuk Makam 7). Dusun Lantan Daye

3). Dusun Lantan 8). Dusun Sumberan

4). Dusun Lantan Duren 9). Dusun Pemasir

5). Dusun Endut Tojang 10).Dusun Rerantik

Adapun kondisi sumber daya manusia secara umum menurut

latar belakang pendidikan masih cukup rendah, sesuai dengan

pendataan tahun 2016 yang lalu bahwa angka buta aksara dari usia

sekolah sampai usia 50 tahun keatas tercatat sebanyak 247 jiwa yang

tidak mampu membaca dan menulis (buta aksara) dan kondisi tersebut

rata-rata di semua dusun ada. Untuk lebih akuratnya kondisi potensi

Sumber Daya Manusia (SDM) yang dimiliki oleh desa Lantan sebagai

berikut :47

47Ibid, h. 6-7.

37

1) Jumlah Penduduk : 5663 jiwa

a) Laki-laki : 2784 jiwa

b) Perempuan : 2789 jiwa

2) Penduduk Menurut Strata Pendidikan

a) Sarjana (S1,S2,S3) : 64 orang

b) Diploma (D1,D2,D3) : 16 orang

c) SLTA / sederajat : 369 orang

d) SMP / sederajat : 563 orang

e) SD/ sederajat : 1877 orang

f) Tidak Tamat SD : 1978 orang

g) Buta aksara : 247 orang

3) Penduduk Menurut Usia

a) Usia 0 - 12 bulan : 106 orang

b) Usia 2 - 9 tahun : 870 orang

c) Usia 10 – 24 tahun : 1452 orang

d) Usia 25-49 tahun : 2270orang

e) Usia 50 – 64 tahun : 594 orang

f) Usia 65 th keatas : 348 orang

4) Prasarana Dan Sarana

a) Prasarana Pendidikan

- Gedung PAUD : 4 unit

- Gedung TK : 1 unit

38

- Gedung SD/ MI : 4 unit

- Gedung SMP/ MTS : 3 unit

- Gedung SMA/ MA : 1 unit

- Gedung PT/ST/Akademi : -unit

b) Prasarana Transportasi

- Jalan Kabupaten : 6 Km

- Jalan Desa : 15 Km

- Jalan usaha tani : 12 Km

c) Prasarana Ibadah

- Masjid : 10unit

- Musholla : 24unit

4. Keadaan Ekonomi.

Desa Lantan kami analisa sebagai salah satu desa swasembada bila

melihat dari kondisi mata pencaharian masyarakat yaitu mata pencaharian

penduduk sudah mulai begeser dari sektor primer ke industri, penerapan

tekhnologi pada usaha pertanian, kerajinan dan sektor skunder mulai

berkembang. Meskipun dalam pendataan terakhir mengindikasikan adanya

perkembangan ditingkat ekonomi masyarakat akan tetapi dari 1.876 Kepala

Keluarga yang ada, sebanyak 1117 KK masih tergolong miskin atau

berdasarkan persentase sekitar 70 % masih tergolong tidak mampu (sumber

data Jamkesmas, Jamkesda, Kis dan Realisasi Raskin) sedangkan jumlah

Kepala Keluarga miskin menurut data Badan Pusat Statistik tahun 2015

39

sebanyak 784 KK atau berdasarkan persentase sekitar 47,8 % masih tergolong

tidak mampu, itupun masih banyak kepala keluarga yang mengajukan Surat

Keterangan Tidak Mampu untuk mendapatkan rekomendasi pembebasan dari

biaya di Rumah Sakit atau untuk pendidikan anaknya.

Dengan hal tersebut menunjukkan betapa masih lemahnya kondisi

ekonomi masyarakat karena disamping IPM masyarakat masih rendah juga

disebabkan sumber mata pencaharian dan angkatan kerja sangat rendah.48

5. Kondisi Pemerintahan Desa

Pembagian Wilayah Desasecara administrasi Desa Lantan terbagi

dalam 10 dusun, dengan luas wilayah +1273 hektar luas lahan pemukiman,

perkebunan dan pertanian dan dengan 525 ha luas HKM, 314,10 ha luas HGU

dan sekiatr 7000 ha luas hutan lindung.49

Tabel 2.2.1

Pembagian Wilayah Administrasi Desa Lantan

No Dusun

Banyaknya Luas

(Ha) Penduduk Jenis kelamin

Laki Perempuan

1. Gubuk Kesah 531 273 258

2. Gubuk Makam 1093 587 506

3. Lantan 767 388 379

48Ibid, h. 7-8. 49Ibid, h. 9.

40

4. Lantan Duren 789 386 403

5. Endut Tojang 535 258 277

6. Pondok Komak 562 299 263

7. Lantan Daya 362 184 178

8. Sumberan 192 91 101

9. Pemasir 474 257 217

10. Rerantik 234 110 124

Jumlah 5663 2879 2784

B. Gambaran Umum Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju pada Usaha

Kripik Pisang di Desa Lantan.

1. Awal Berdirinya Usaha Kripik Pisang di Desa Lantan

Usaha kripik pisang ini dirintis oleh kelompok wanita tani (KWT) Mele

Maju yang dimulai pada tahun 2015, jumlah anggota awalnya sebanyak 15

orang, dengan modal awal yang dimiliki sejumlah Rp.750.000 (Tujuh Ratus

Lima Puluh Ribu Rupiah), seiring berjalannya waktu, maka kelompok wanita

tani (KWT) Mele Maju ini semakin berkembang dan anggotanya bertambah

menjadi 29 orang.50

Seperti yang dituturkan oleh Ibu Siti Zubaebah, memulai usaha kripik pisang dalam jumlah produksi yang kecil dan menyalurkan pada beberapa tempat seperti, Desa Teratak, Muncan, Mantang, dan Pengadang.51

50Dokumentasi, profil Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju, diambil Tanggal 14

November 2017 51 Ibu Siti Zubaedah, selaku seksi pemasaran, Wawancara, pada tanggal 14 November 2017

41

Seiring berjalannya waktu, maka usaha kripik pisang yang dijalankan

oleh kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju semakin berkembang dan bisa

memasarkan ke Toko-toko dan BK MART. Usaha yang dijalankan berjalan

lancar dengan menggunakan promosi melalui mulut ke mulut selain itu juga

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju mempromosikan produk melalui

Etalase dipersidangan Kabupaten Lombok Tengah dan melalui Konsorsium

Koprasi Serba Usaha (KSU) Mele Maju dengan MCA Indonesia dengan wwf

dan dibantu melalui media social.52 Walaupun banyak pesaing usaha yang

dijalankan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju sampai saat ini masih

berjalan lancar, misalnya pada saat harga pisang menurun di Desa Lantan

banyak orang yang membuat kripik pisang. Tentunya kondisi ini

memungkinkan terjadinya persaingan diantara mereka terutama dalam hal

kualitas kripik pisang dan harga, sehingga kelompok wanita tani (KWT) Mele

Maju membutuhkan strategi pemasaran demi keberhasilan dan kemajuan

usaha.

Usaha kripik pisang yang dijalankan oleh kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju menghadapi banyak kendala seperti pengemasannya yang masih

sederhana, belum memiliki P-IRT, pengampas yang tidak mengambil secara

teratur, dan harga bahan baku yang tidak menetap, menyebabkan penghasilan

usaha kripik pisang menurun.

52 Ibu Ana Utari, selaku Ketua Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju, Wawancara, pada

tanggal 14 Nopember 2017.

42

2. Kegiatan Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju yaitu:53

a. Pertemuan Rutin setiap bulan untuk membangun hubungan silatur rahmi

antar anggota dengan pengurus.

b. Di lakuakan kegiatan Yasinan dengan anggota setiap bulan untuk

menghimpun dana anggota.

c. Pengolahan Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK), Sumber Daya Alam yang

tersedia dalam jumlah banyak, yang apabila anggotanya bisa dam mampu

mengolah secara langsung maka akan bisa memberikan nilai jual yang

lebih tinggi bila di bandingkan dijualnya dengan bahan mentah yang

selama ini masih terjadi di Kawasan Hutan. Usaha Kelompok yang kami

miliki saat ini adalah masih skala kecil, di sebabkan karena pemasaran

masih belum lancar dan pengemasan yang masih sederhana dan

kelompok kami belum memiliki P-IRT sehingga belum bisa di terima

oleh pasar modern.

3. Visi dan Misi kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan

Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah.54

a. Visi

53 Dokumentasi, profil Kelompok Wanita Tani “KWT” Mele Maju, diambil tanggal 14

November 2017 54Ibid,.

43

Menjadikan KWT”Mele Maju” yang mandiri,berkarya dan bersatu

serta kompak dalam membangun kekuatan menuju perekonomian yang

lebih baik.

b. Misi

1) Mampu mengolah HHBK (Hasil Hutan Bukan Kayu) dengan baik

dan berkualitas;

2) Mencetak generasi perempuan-perempuan keatif,mandiri dan

akuntabel;

3) Dengan bersatu maka mampu mengangkat derajat perekonomian

masyarakat khususnya di pinggiran Hutan.

4. Tujuan dibentuknya kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju:55

a. Memanfaatkan Sumber Daya Alam seperti bambu ,durian, alpukat,

nangka, pisang yang saat ini masih memiliki harga sangat rendah.

b. Memberdayakan kelompok-kelompok perempuan yang ada untuk

meningkatkan perekonomian keluarga yang lebih baik.

c. Menjadi tempat belajar bagi perempuan-perempuan pinggiran kawasan

hutan.

55 Ibid,.

44

5. Struktur Organisasi Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju di Desa

Lantan.56

6. Proses Pembuatan Kripik Pisang oleh kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju

di Desa Lantan yaitu:57

Bahan :Pisang 50 sisir, minyak goreng 5 kg, pewarna 1 bungkus, garam 1

bungkus, pemanis 2 bungkus, jusi (pengilang getah) 20 gr, air 4 liter.

Alat :Wajan, sutil, kompor, bak, pisau pengiris, ember, penyaring, bakul.

56 Ibid,. 57Husnul Khotimah, Selaku Seksi Olahan Pangan, Wawancara, pada tanggal 14 Nopember

2017.

KETUA

Ana Utari

SEKRETARIS

Ernawati

BENDAHARA

Rini Indriani

SEKSI OLAHAN

PANGAN

Lilis Suriani

SEKSI

PEMASARAN

Siti Zubaedah

SEKSI BAHAN

BAKU

Jumisah

45

Proses Pembuatan:

1. Kupas pisang dan rendam kedalam adonan air yang ditambah bahan

pengatur keasaman sitrat (Juice yang fungsinya menghilangkan getah)

2. Iris / gobet / Rajang langsung masukkan ke dalam air

3. Setelah itu siapkan bak, pewarna, pemanis, garam dan air 4 liter

4. Setelah itu, rendam pisang yang sudah di gobet ke dalam pewarna dan

pemanis selama 2 menit.

5. Tiriskan lalu digoreng sampai mateng (kuning dan mengeras) lalu angkat

dan tiriskan.

7. Contoh Analisis Keuntungan:58

Bahan Baku Habis Pakai: Pisang = 50 sisir, minyak : 5 kg, pewarna : 1

bungkus, pemanis : 2 bungkus, garam : 1 bungkus, air : 4 liter.

Modal Habis Pakai :

a. Pisang : Rp.62.500 Hasil : 12 kg

b. Minyak : Rp.75.000 : 454 bungkus

c. Pewarna : Rp. 2500 Harga : Rp.303.500

d. Pemanis : Rp. 4000 Keuntungan : Rp.109.000

e. Garam : Rp. 1000

f. Steples : Rp. 2000

g. Lebel : Rp. 2500

58 Ernawati, Kelompok Wanita Tani “KWT” Mele Maju, Wawancara, pada tanggal 14

November 2017.

46

h. Kas : Rp.10.000

i. Penyusutan: Rp. 5000

j. Kemasan : Rp.30.000

Jumlah :Rp.194.500

8. Data Peningkatan Pendapatan pada tahun 2015-2017 yang diolah Kelompok

Wanita Tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan yaitu:59

TABEL 1.1 PENINGKATAN PENDAPATAN TAHUN (2015)

BULAN MODAL USAHA

JUMLAH PRODUKSI HARGA

SATUAN HARGA

PENJUALAN PENDAPATAN (KG)

Agustus 187.500

25 15.000

375.000 187.500

September 150.000 20 15.000

300.000 150.000

Oktober 187.500 25 15.000

375.000 187.500

November 178.500 21 17.000

357.000 178.500

Desember 237.500 25 19.000

475.000 237.500

Total 941.000 116 16.200

1.879.200 938.200

Tabel 1.1 Sumber data di atas diperoleh dari buku kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan.


59 Dokumentasi, Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju, diambil Tanggal 14

November 2017.

47

BULAN MODAL USAHA


SATUAN HARGA

PENJUALAN PENDAPATAN (KG)

Januari 1.140.000

120 19.000

2.280.000 1.140.000

Februari 1.330.000 140 19.000

2.660.000 1.330.000

Maret 475.000 50 19.000

950.000 475.000

April 380.000 40 19.000

760.000 380.000

Mei 285.000 30 19.000

570.000 285.000

Juni 237.500 25 19.000

475.000 237.500

Juli 161.500 17 19.000

323.000 161.500

Agustus 275.500 29 19.000

551.000 275.500

September 807.500 85 19.000

1.615.000 807.500

Oktober 285.000 30 19.000

570.000 285.000

November 332.500 35 19.000

665.000 332.500

Desember 475.000 50 19.000

950.000 475.000

Total 6.184.500 651 19.000

12.369.000 6.184.500

Table 1.2 Sumber data di atas diperoleh dari buku kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan.


48

BULAN MODAL USAHA


SATUAN

HARGA PENJUALAN PENDAPATAN

(KG)

Januari 3.500.000

280 25.000

7.000.000 3.500.000

Februari 1.250.000 100 25.000

2.500.000 1.250.000

Maret 475.000 50 19.000

950.000 475.000

April 400.000 40 20.000

800.000 400.000

Mei 285.000 30 19.000 570.000 285.000

Juni 237.500 25 19.000

475.000 237.500

Juli 255.000 17 30.000

510.000 255.000

Agustus 435.000 29 30.000

870.000 435.000

September 1.482.000 156 19.000

2.964.000 1.482.000

Oktober 285.000 30 19.000

570.000 285.000

November 332.500 35 19.000

665.000 332.500

Desember 475.000 50 19.000

950.000 475.000

Total 9.412.000 842 21.917

18.824.000 9.412.000

Table 1.3 Sumber data di atas diperoleh dari buku kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan.

C. Strategi Pemasaran Usaha Kripik Pisang dalam Meningkatkan

Pendapatan Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan.

49

Untuk mengetahui lebih dalam tentang strategi pemasaran usaha kripik

pisang dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani “KWT” Mele

Maju di Desa Lantan Kecamatan Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah.

peniliti mencoba untuk mewawancarai baik ketua maupun anggota kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan untuk mencari lebih dalam terkait

dengan strategi pemasaran usaha kripik pisang. Strategi pemasaran usaha kripik


Maju dengan cara:

1. Pemilihan Pasar.

Seorang pemasar terlebih dahulu harus memantau keadaan setiap

pasar agar bisa mengetahui peluang-peluang yang ada di dalam pasar, apa

yang akan di butuhkan oleh konsumen, seperti apa keinginan konsumen dan

bagaiman tingkah laku dalam pembelian.

Sebagaimana hasil wawancara penulis dengan Ibu Siti Zubaedah:

“Sebelum memilih pasar terlebih dahulu kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju mencari informasi/menganalisa tentang harga, kebutuhan pasar, keinginan pelanggan/konsumen dan menyepakati rencana distribusi kripik pisang dengan pembeli,kemudian setelah itu baru mengambil sikap untuk menetukan target pasar dan teknis penjualan”.60

Komentar lain juga datang dari lusiana selaku anggota:

60 Ibu Siti Zubaedah,selaku Seksi Pemasaran Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju,

Wawancara, pada tanggal 14 November 2017.

50

“Sebelum kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju mengantar pesanan kepada konsumen terlebih dahulu menyepakati harganya supaya tidak terjadi kekomplikan.

2. Perencanaan Produk

Kripik pisang yang diinginkan pelanggan atau konsumen adalah kripik

pisang yang berkualitas, kripik pisang yang enak dan renyah.

Sebagaimana hasil wawancara penulis dengan Husnul Khotimah:

“Sebelum kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju membuat kripik pisang terlebih dahulu, memilih pisang yang berkualitas bagus, seperti pisang kepok dan lain-lain dengan cara langsung membeli ke rumah penjual tanpa harus di bawa kepasar dulu dan dari segi pengemasannya juga harus berkualitas yang dicerminkan dengan sentuhan label atau kemasan yang menarik”.61

Komentar lain juga datang dari Jumisah selaku seksi bahan baku:

“Untuk mendapatkan kripik pisang yang berkualitas bagus kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju selain memilih pisang, juga menggorengnya dua kali, supaya keripik pisang yang dihasilkan lebih renyah dan untuk menurunkan kadar minyak, kalau sekali di goreng maka krirpik pisang yang di hasilnya kurang renyah, dari segi rasanya juga berbeda”.62

3. Harga.

Hasil wawancara penulis dengan Ainun selaku anggota kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju:

“Saya menjual kripik pisang tergantung dari ukuran, jika ukuran bungkusannya kecil harganya Rp.1000, tetapi yang ukurannya besar harganya Rp.5000 sampai Rp.25.000 dan 1/pak yang isinya 12 bungkus harganya Rp.10.000. jika ada konsumen yang lansung datang mengambil atau

61 Husnul Khotimah, selaku Seksi Olahan Pangan, Wawancara, pada tanggal 14 November

2017. 62Jumisah, Seksi Bahan Baku, Wawancara, pada tanggal 14 Novembber 2017.

51

membelinya ke tempat produksi, saya kasih harga Rp.8000 yang1/pak isinya 12 bungkus.”63

Komentar lain dari Masnun salah satu pengampas:

“Saya mengambil langsung kripik pisang ke tempat produksi dengan harga 1/pak yang isinya 12 bungkus harga Rp.8000, dan saya melepas ke pasar atau kewarung 1/pak harga Rp.10.000, jika di jual eceran harga 1/bungkus Rp.1000.”64

4. Distribusi

Dalam mendistribusi kripik pisang agar bisa sampai ketangan

konsumen maka kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju menggunakan

distribusi secara langsung dan tidak langsung (perantara) yakni pemasaran

atau pengampas.

Sebagaimana hasil wawancara penulis dengan Januarti:

“Agar kripik pisang sampai ketangan konsumen dengan cepat maka saya menjual kripik pisang kepada pemasar atau pengampas, sedangkan pemasar atau pengampas itu sendiri menjual ke pedagang-pedagang kripik pisang yang ada di toko-toko maupun di dalam pasar yang sudah menjadi pelanggan”.65 Komentar lain datang dari Miftahul Jannah:

“Kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju menyediakan produk olahan kripik pisang dalam jumlah tertentu, kemudian didistribusikan kepada toko-toko terdekat atau menghubungi pengepul untuk diambil ketempat olahan produk tersebut dengan kesepakatan harga yang telah ditentukan”.66

63 Ainun, Anggota Kelompok Wnita Tani (KWT) Mele Maju, Wawancara, pada tanggal 15

November 2017. 64Masnus, Pengepul/pengampas, Wawancara, pada tanggal 15 November 2017. 65 Januarti, Anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju, Wawancara, 15 November

2017. 66 Miftahul Jannah, Selaku Anggota, Wawancara, tanggal 15 November 2017.

52

5. Komunikasi dan Promosi.

Komunikasi ini meliputi penerapan pendekatan pemasaran sistem

publikasi, promosi penjualan, hubungan relasi, penjualan langsung, penjualan

langsung, komunikasi yang tepat akan meningkatan persepsi yang baik ke

pasar.

Dari hasil wawancara penulis dengan Suryadi:

“Kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju melakukan promosi hanya melalui mulut ke mulut, selain itu juga mempromosikan produk melalui Etalase dipersidangan Kabupaten Lombok Tengah dan melalui Konsorsium Koprasi Serba Usaha (KSU) Mele Maju dengan MCA Indonesia dengan wwf dan dibantu melalui media social, dengan cara ini para pemasar bisa datang sendiri ke tempat lokasi karena lokasi tempat pembuatan kripik pisang pun sangat strategis”.67

Selanjutnya komentar lain datang dari Masnun selaku pengepul:

“Saya mengambil langsung ke tempat produksi kripik pisang dan langsung menjualnya kepada pelanggan khususnya di Desa Teratak, Muncan, Mantang, Pengadang, dalam menjual saya sangat mengutamakan kejujuran terhadap barang yang saya jual, karena kejujuran akan mendatangkan keberkahan terhadap dagangan saya.”68

D. Perspektif Ekonomi Islam Tentang Strategi Pemasaran Usaha Kripik Pisang

dalam Meningkatkan Pendapatan Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele

Maju di Desa Lantan.

Strategi pemasaran usaha kripik pisang yang dilakukan oleh kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju sesuai dengan prinsip Ekonomi Islam, karena

67 Suryadi, Selaku Manajer Koprasi Serba Usaha (KSU) Mele Maju, Wawancara, tanggal 15

November 2017. 68Masnus, Pengepul/pengampas, Wawancara, pada tanggal 15 November 2017.

53

selalu mengutamakan kualitas produk, dimana kripik pisang yang di buat harus

hahal, bersih dan teliti dalam hal memilih bahan baku yang dibutuhkan untuk

membuat kripik pisang, karena para produsen tidak mau rugi jika menggunakan

bahan-bahan yang tidak berkualitas.69 Dalam memproduksi suatu barang, dalam

Islam keuntungan bukanlah satu-satunya elemen pendorong namun Islam sangat

mementingkan bagaimana bisnis itu menghasilkan keuntungan yang di ridhoi oleh

Allah SWT, karena sesungguhnya apapun yang kita lakukan jika Allah

meridhoinya maka akan mendapatkan keberkahan dari apa yang kita dapat.

Dalam Islam sangat mengutamakan kualitas akan kebersihan dimana

produk itu harus halal. selain itu dalam sistem ekonomi Islam tidak semua barang

dapat diproduksi dan di konsumsi, oleh sebab itu di larang memproduksi yang

haram, produk yang dihasilkan harus berkualitas dan memberikan manfaat yang

baik tidak mudharat atau membahayakan konsumen dari segi kesehatan.

Seperti yang dituturkan oleh Masnun “kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju dalam memasarkan usaha kripik pisang, selalu menciptakan suasana yang nyaman bagi konsumen, tidak membiasakan bersumpah ketika berdagang, tidak terlalu banyak mengambil keuntungan dan menjaga kepercayaan konsumen dengan tidak berbohong ketika berdagang, misal menjual barang yang sudah rusak namun tidak diberitahukan kepada konsumen,.70

Kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju juga turun langsung kepasar dan

melakukan kesepakatan antara kedua belah pihak karena hal itu dianjurkan dalam

Islam. Strategi inilah yang dilakukan oleh kelompok wanita tani mele maju untuk

69 Observasi, Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju pada Tanggal 15 November 2017 70 Ibid,.

54

mendapatkan konsumen. Produsen pasti menginginkan kesepakatan terlebih

dahulu apabila para konsumen ingin memesan kripik pisang dengan jumlah yang

mereka inginkan, minsalkan konsumen memesan dengan jumlah yang banyak dan

konsumen menawar harga dengan murah, maka produsen akan menyepakati

terlebih dahulu, supaya konsumen bisa menyanggupi jumlah barang yang mereka

pesan.71

Seperti yang dikatakan oleh Rohanah selaku anggota.

“Cara saya melakukan kesepakatan dengan konsumen, terlebih dahulu saya menanyakan jumlah kripik pisang yang dipesan, setelah sanggup baru saya melakukan kesepakatan dengan harga berapa yang mereka tawarkan ke saya, setelah itu saya meringankan dengan menurunkan harga kripik pisang tersebut,”72.

71 Observasi, Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju pada Tanggal 15 November 2017. 72 Rohanah, selaku Anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju, Wawancara, pada

tanggal 15 November 2017.

55

BAB III

PEMBAHASAN

A. Analisis Strategi Pemasaran Usaha Kripik Pisang dalam Meningkatkan

Pendapatan Kelompok Wanita Tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan.

Usaha kripik pisang merupakan usaha yang dirintis oleh kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju yang bertempat di Desa Lantan Kecamatan

Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah.

1. Strategi Pemasaran Usaha Kripik pisang

Dalam hal ini dibahas tentang strategi pemasaran yang dilakukan

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju. Langkah ini artinya adalah

menciptakan keunikan posisi produk dalam benak atau persepsi pelanggan

potensial yang akan dibidik. Selanjutnya penulis akan membahas strategi

pemasaran yang dilakukan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di

Desa Lantan.

Pada bab sebelumnya telah diuraikan tentang strategi pemasaran.

Strategi pemasaran ialah pemikiran pemasaran yang merupakan alat bagi

unit pemasaran untuk mencapai sasaran. Strategi pemasaran harus merinci

segmen pasar yang akan menjadi fokus pemasaran. Segmen-segmen

tersebut membedakan kebutuhan dan keinginan, respon terhadap

pemasaran, dan kemampuan laba. Sedangkan pengertian strategi

pemasaran menurut Kotler & Amstrong, stretegi pemasaran adalah

56

pendekatan pokok yang akan digunakan oleh unit bisnis dalam mencapai

sasaran yang telah ditetapkan lebih dulu, di dalamnya tercantum

keputusan-keputusan pokok mengenai target pasar, penempatan produk di

pasar, bauran pemasaran, dan tingkat biaya pemasaran yang diperlukan.73

Strategi pemasaran yang diakukan oleh kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju sudah efektif dilihat dari strategi yang digunakan

seperti dalam proses pemasaran apabila konsumen atau pembeli

melakukan pemesanan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju langsung

memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen, sehingga konsumen tidak

merasa kecewa.Usaha kripik pisang yang dijalankan oleh Kelompok

wanita tani “KWT” Mele Maju juga berusaha untuk menciptakan atau

mencapai sasaran pemasaran untuk mencapai suatu keberhasilan.

Strategi pemasaran menjadi elemen penting yang mendukung usaha

kripik pisang dalam merengkuh pasar yang dituju, strategi pemasaran

tersebut menjadi pedoman kebijaksanaan untuk dapat bersaing di tengah

pasar yang konfentitif. Berdasarkan hasil observasi dan wawancara ada

beberapa strategi pemasaran yang di terapkan oleh kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju yang ada di Desa Lantan untuk bisa meningkatkan

pendapatan di antaranya:

a. Produk (product)

73 Danang Sunyoto, Strategi Pemasaran, (Yogyakarta: CAPS, 2015), h. 2.

57

Produk adalah salah satu faktor terpenting yang dapat

dikendalikan oleh manajer pemasaran dan dalam banyak hal merupakan

alat yang paling efektif baginya. Produk dapat diubah dengan berbagai

cara untuk meningkatkan tercapainya sasaran pemasaran. Ia dapat

diubah kualitasnya, ukurannya, bentuknya, warnanya, variasi, dan lain

sebagainya.74 Produk yang diinginkan pelanggan adalah produk yang

bermutu tinggi artinya produk yang berkualitas bagus dan harus

bernilai lebih dari penawaran pesaing. Selain kualitas suatu produ,

keberhasilan pemasaran juga di tentukan oleh baik tidaknya pelayanan

yang diberikan kepada konsumen.

Berdasarkan hasil penelitian tentang suatu produk agar bisa

meningkatkan pendapatan yang di lakukan oleh kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju, agar produk kripik pisang yang dibuat bisa disukai

oleh konsumen. Untuk meningkatkan pendapatan kripik pisang harus

bisa memberikan kripik yang berkualitas, baik dari segi rasa dan

pengemasannya yang akan membuat konsumen tertarik untuk

membelinya. Dalam pembuatan kripik pisang kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju harus benar-benar teliti mulai dari pemilihan bahan

baku sampai pengolahan, supaya kripik pisang yang dihasilkan

berkualitas bagus.

74Danang Sunyoto, Strategi Pemasaran,.. h. 24.

58

b. Harga(price)

Seorang penjual dapat memilih untuk bersaing dalam harga dan

menetapkan harganya lebih rendah dari harga para pesaing. Sebaliknya

ia dapat berusaha merebut citra kualitas yang tinggi dan meningkatkan

citra ini dengan kebijkansanaan harga yang lebih tinggi.75Dalam

menentukan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju

mempertimbangkan kebutuhan konsumen artinya ketika konsumen

membutuhkan kripik pisang atau produk yang banyak maka harganya

murah. Misalkan kalau konsumen membeli kripik pisan 1/pak harganya

tetap Rp.10.000, akan tetapi jika konsumen membeli 3/pak harganya

diturunkan menjadi Rp.25.000.

Berdasarkan hasil penelitian harga kripik pisang yang dilakukan

oleh kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju kepada pengepul atau

pemasar, dan pemasar kepada pembeli.Dalam menentukan harga

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju melihat ukuran dan kualitas

dalam setiap pengemasannya.Jika ukuran pengemasannya besar maka

harganya mahal, jika ukuran pengemasannya kecil maka harganya

murah. Berdasarkan hasil penelitian tentang pembayaran yang

dilakukan antara kelompok wanita tani (KWT) Mele Majudengan

pengepul atau pemasar sudah memiliki kesepakatan bahwa

75Ibid, h. 25.

59

pembayaran akan dilakukan setelah produk atau kripik pisang terjual.

Namun dalam hal ini harus ada sifat saling percaya.

c. Promosi (promotion)

Promosi penjualan merupakan suatu factor bagi strategi pula

bagi strategi promosi yang bentuknya beraneka ragam, dan dapat

digunakan dalam berbagai jumlah. Ia berdiri dari cara-cara seperti

etalase dan pameran interior dan banyak aktivitas lainnya, utuk

beberapa produk , promosi sangat diandalkan. 76 dalam Islam aturan

promosi harus jujur dan tidak menyimpang pakta yang ada, agar tidak

tergolong ke dalam penipuan terhadap konsumen hal itu juga diterapkan

oleh kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju yakni menjaga

kepercayaan konsumen dengan menampilkan yang berkualitas supaya

tidak menimbulkan kekecewaan atau bahkan anggapan penipuan oleh

konsumen.

Berdasarkan hasil penelitian tentang promosi kelompok wanita

tani (KWT) Mele Maju mempromosikan usaha kripik pisang dengan

cara melalui mulut ke mulut, selain itu juga mempromosikan produk

melalui Etalase dipersidangan Kabupaten Lombok Tengah dan melalui

Konsorsium Koprasi Serba Usaha (KSU) Mele Maju dengan MCA

Indonesia dengan wwf dan dibantu melalui media social. produsen juga

76Ibid, h. 25.

60

sangat menerapkan kejujuran dan menjaga kepercayaan kepada para

pengampas atau pemasar sehingga kripik pisang di kenal oleh banyak

orang. Dan memberikan kripik pisang yang baik seperti keinginan

konsumen dengan adanya saling kepercayaan maka hal ini bisa

meningkatkan pendapatan.

d. Distribusi(place)

Distribusi yaitu saluran perdagangan grosir dan eceran yang

dilalui produk hingga mencapai konsumen akhir yang membeli dan

menggunakannya.77Para perencanaan strategi pemasaran mempunyai

banyak pilihan bagi kebijaksanaan distribusinya.produsen dapat

menetukan apakah ia akan langsung menjual kepada toko eceran atau

melalui grosir. Jika produsen memilih melalui grosir ia perlu

memutuskan jenis grosir yang bagaimana dan berapa banyak.

Berdasarkan hasil penelitian tentang pendistribusian kripik

pisang oleh kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju dengan pemasar,

pemasaran ke konsumen sehingga kripik pisang bisa sampai ke tangan

konsumenn. Cara pendistribusian kripik pisang oleh kelompok wanita

tani (KWT) Mele Maju supaya bisa sampai ke konsumen yakni

melewati perantara pengepul atau pemasar. Dengan adanya pengepul

atau pemasar maka kripik pisang dan terjual lebih banyak seperti yang

77Ibid, h. 5.

61

lakukan di Desa Lantan ada yang langsung datang mengambil kripik

pisang untuk di jual ke toko eceran dan mengambil kripik pisang untuk

di antar kepada pelanggan-pelanggan yang ada di pasar.

Pemasar atau pengampas hanya mengantar ke pelanggan-

pelanggan sehingga dengan cara ini kripik pisang akan terjual lebih

banyak, jika produsen yang memasarkan langsung ke pasar maka dana

yang di butuhkan akan sangat besar, namun jika lewat distributor

danpemasar maka akan menghemat biaya sehingga produsen akan

mendapatkan keuntungan yang lebih besar.

e. Partisipan (people)

Partisipan adalah karyawan penyedia jasa layanan maupun

penjualan, atau orang-orang yang terlibat secara langsung maupun tidak

langsung dalam proses layanan itu sendiri, misalnya dalam jasa

pengiriman, pemesanan, borongan, harga, jangkauan, dan berkualitas

agar konsumen tidak merasa dikecewakan.

Berdasarkan hasi penelitian tentang partisipan misalnya dalam

jasa harga, pemesanan dan kualitas, kelompok wanita tani (KWT) Mele

Maju sebelum mengirim atau mengantar kripik pisang kepada

konsumen terlebih dahulu kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju

memilih bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat kripik pisang

agar kripik pisang yang dipesan konsumen berkualitas bagus sehingga

tidak mengecewakan konsumen, selain itu kelompok wanita tani

62

(KWT) Mele Majujuga menyepakati harga dengan konsumen sehingga

tidak terjadi kerugian.

f. Lingkungan fisik (physical evidence)

Lingkungan fisik adalah keadaan atau kondisi yang di dalamnya

juga termasuk suasana. Karakteristik lingkungan fisik merupakan segi

paling nampak dalam kaitannya dengan situasi, yang dimaksud dengan

situasi ini adalah situasi dan kondisi geografi dan lingkungan intsitusi,

dekorasi, ruangan, suara, aroma, caha, cuaca, dan lingkungan yang

penting sebagai objek.

Berdsarkan hasil penelitian faktor-faktor fisik, dalam

menjalankan usaha sangat mempengaruhi kelompok, di antaranya

lingkungan fisik yang mempengaruhi khususnya kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju dalam menjalankan usaha pengolahan kripik pisang

antara lain tersedianya pencahayaan penyinaran matahari dari luar

tempat usaha sepanjang hari, kemudian dilokasi usaha jauh dari

keramaian atau industri lain yang akan membuat bising dan

mengganggu kenyamanan dalam bekerja, tersedia pentilasi sebagai

media pertukaran udara sehingga kelompok menjadi nyaman dalam

bekerja, sedangkan dalam penataan ruang kerja dan produksi diatur

sedemikian rupa agar tercipta kenyamanan bagi anggota yang

berproduksi.

63

g. Proses (process)

Proses adalah kegiatan yang menunjukkan bagaimana

pelayanan diberikan kepada konsumen selama melakukan pembelian

barang. Pengelolaan, menawarkan berbagai macam bentuk pelayanan

untuk tujuan menarik konsumen.

Berdasarkan hasil penelitian kelompok wanita tani (KWT) Mele

Maju memberikan pelayanan kepada konsumen dengan sangat baik

sehingga konsumen merasa nyaman, selain itu kelompok juga sangat

menjaga kualitas kripik pisang yang di berikan kepada konsumen

sehingga konsumen tidak merasa kecewa, kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju juga lebih mendekatkan diri atau lebih akrab dengan

konsumen dan juga memberikan potongan harga kepada konsumen

tetap, sehingga usaha yang di jalankan semakin berkembang.

Seperti itulah strategi pemasaran yang dilakukan oleh kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju dalam mengembangkan usaha kripik

pisang sampai sekarang.

B. Analisis Perspektif Ekonomi Islam Tentang Strategi Pemasaran Usaha

Kripik Pisang dalam Meningkatkan Pendapatan Kelompok Wanita Tani

(KWT) Mele Maju di Desa Lantan.

64

Pemasaran dalam Islam merupakan suatu penerapan disiplin strategi

yang sesuai dengan nilai dan prinsip syariah. Syariah marketing adalah sebuah

disiplin strategi yang mengarah pada proses penciptaan, penawaran,

perubahan values dari satu inisiator kepada stakeholdernya yang dalam

seluruh prosesnya sesuai dengan akad dan prinsip muamalah Islam. Dalam

pemasaran Islam semua dilandasi oleh kebutuhan yang paling pokok, yang

paling dasar yaitu kejujuran, moral, dan etika. Seorang pengusaha dalam

pandangan etika Islam bukan sekedar mencari keuntungan melainkan juga

keberkahan yaitu kemantapan dari usaha itu dengan memperoleh keuntungan

yang wajar dan di ridhoi oleh Allah SWT.78

Dalam Islam memasarkan hasil produksi sangat dianjurkan selama tidak

bertentangan dengan syariat Islam, semua bentuk transaksi apapun dibolehkan

dan dilarang berbuat zalim di dalam berbisnis. Secara umum, pada konsep-

konsep ekonomi yang berkembang saat ini, pasar dapat menjadi instrument

yang membatasi macam-macam produk yang berlaku dipasar, dan untuk itu

diserahkan sepenuhnya kepada hukum penawaran dan permintaan, konsep

tersebut tidak dapat berlaku secara mutlak, karena dalam sistem nilai Islam,

pasar selain harus mampu berperan dalam mengarahkan (efisiensi) produk-

produk yang memenuhi kebutuhan dan hajat orang banyak, harus pula

menentukan kebutuhan yang menjamin mereka untuk hidup secara baik sesuai

78 Rozali,”Manajemen Pemasaran Islam ”http://www.fe.Umj.ac.id./index.php?Options.com

,diakses Tanggal 20 September 2017, pukul 15.03.

http://www.fe.umj.ac.id./index.php?Options.com

65

aturan syari’ah. 79 dalam memproduksi usaha kripik pisang kelompok wanita

tani (KWT) Mele Maju harus memperhatian konsep-konsep keagamaan dan

etika dalam pemasaran etika tersebut diantaranya yaitu:

1. Penyediaan produk

Dalam islam sangat mengutamakan kualitas akan keberhasilan dimana

produk itu harus halal,dalam system ekonomi Islam tidak semua barang

diproduksi dan dikonsumsi oleh sebab itu dilarang memproduksi yang

haram. Produk yang dihasilkan harus memberian manfaat yang baik tida

mudharat atau membahayakan konsumen dari segi kesehatan. Kenaikan

hasil produksi tidak akan menjamin kesejahtraan masyarakat secara

maksimal tanpa memperhitungkan mutu atau kualitas barang yang

diproduksi mutu harus baik dan halal.

Berdasarkan hasil penelitian pada pengolahan kripik pisang oleh

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan, dalam proses

pengolahan kripik pisang kelompok wanita tani mele maju sangat teliti

dalam hal memilih bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat kripik

pisang, karena para produsen tidak mau rugi jika menggunakan bahan-

bahan yang tidak berkualitas. Dalam memproduksi suatu barang dalam

Islam keuntungan bukanlah satu-satunya elemen pendorong namun Islam

sangat mementingkan bagaimana bisnis itu menghasilkan keuntungan

79Ibid., h. 168-169.

66

yang di ridhoi oleh Allah SWT, karena sesungguhnya apapun yang kita

lakukan jika Allah meridhoinya maka akan mendapatkan keberkahan dari

apa yang kita dapat.

Selain itu sebagai ketua sangat menekankan pada semua anggota

untuk memperhatikan bahan baku yang dibutuhkan harus berkualitas

bagus, tidak rusak dan dalam pengemasannya harus sesuai dengan ukuran

plastik yang digunakan, supaya tidak mengecewakan konsumen.

2. Dalam menetapkan harga, tidak melebihkan harga barang

Dalam menetapkan harga perspektif ekonomi Islam adalah harga

tidak menimbulkan dampak negative atau kerugian bagi para pelaku pasar

abik dari sisi penjual maupun pembeli. Harga tidak dapat dikatakan adil

apabila harga tersebut terlalu rendah sehingga produsen tidak dapat

menutupi biaya-biaya yang telah dikeluarkan. Sebaliknya harga tidak boleh

terlalu tinggi karena berdampak pada daya pembeli dan konsumen. harga

yang adil adalah harga yang dapat menutupi biaya operasional produsen

dengan keuntungan tertentu dan tidak merugikan para pembeli.80

Etika yang diutamakan dari usaha kripik pisang kelompok wanita

tani (KWT) Mele Maju di Desa Lanta sebagai berikut:

a. Tidak menjual sesuatu yang haram.

b. Tidak terlalu banyak mengambil keuntungan

80 Said Saad, Ekonomi Islam di Tengah Krisis Ekonomi Global, (Jakarta: Zikrul Hakim,2007), h.99.

67

c. Tidak berbohong ketika berdagang. Salah satu perbuatan berbohong

adalah menjual barang yang sudah rusak namun tidak diberitahukan

kepada pembelinya.

Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, seorang

pengusaha/pedagang dalam pandangan etika Islam bukan sekedar mencari

keuntungan dunia, melainkan juga keberkahan di akhirat, yaitu

kemantapan dari usaha itu dengan memperoleh keuntungan yang wajar dan

di ridhoi Allah SWT.

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan peneliti ada beberapa

prilaku yang dilakukan oleh usah kripik pisang dalam menetapkan harga

yaitu, produsen tidak pernah merugikan konsumen, karena sikap yang

transparan atau terbuka produsen kepada konsumen terhadap kripik pisang

yang mereka jual, walaupun sebagian konsumen pernah melihat langsung

proses pembuatan kripik pisang tersebut tetapi konsumen tetap

memperoleh hak untuk mendapatkan informasi secara jelas dari pedagang

kripik pisang yang dijual.

3. Melakukan Kesepakatan Antara Kedua Belah Pihak

Melakukan kesepakatan antara kedua belah pihak sangatlah

penting dalam etika bisnis Islam. Strategi inilah yang dilakukan kelompok

wanita tani (KWT) Mele Maju, untuk mendapatkan konsumen. Konsumen

pasti menginginkan kesepakatan terlebih dahulu apabila para konsumen

ingin membeli barang yang mereka inginkan, minsalkan konsumen

68

menawar harga barang dengan murah, pasti kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju akan menyepakati terlebih dahulu, supaya konsumen bisa

menyanggupi barang yang mereka ingin beli.

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan peneliti, dalam

menjalankan usaha kripik pisang, kelompok wanita tani (KWT) Mele

Maju sangat menerapkan kejujuran, dan menjaga kepercayaan konsumen

dengan menampilkan yang berkualitas sesuai dengan keinginan konsumen

agar tidak menimbulkan kekecewaan bahkan anggapan penipuan. Karena

dalam memproduksi suatu barang dalam Islam keuntungan bukanlah satu-

satunya elemen pendorong namun Islam sangat mementingkan bagaimana

bisnis itu menghasilkan keuntungan yang di ridhoi oleh Allah SWT.

69

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan uraian pada paparan dalam bab-bab sebelumnya, maka penulis

dapat menarik kesimpulan sebagai berikut:

1. Strategi pemasaran usaha kripik pisang dalam meningkatkan pendapatan

kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa Lantan Kecamatan

Batukliang Utara Kabupaten Lombok Tengah sudah cukup baik walaupun

belum sempurna bila dilihat dari pemilihan pasar, kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju terlebih dahulu harus mencari orang yang bersedia

memasarkan kripik pisang yakni pemasar. Dari sisi produk produsen selalu

menjaga kualitas produk yang dihasilkan, memberikan harga yang

terjangkau/transparan kepada konsumen, adanya proses yaitu kegiatan yang

menunjukkan bagaimana pelayanan diberikan kepada konsumen selama

melakukan pembelian barang, melakukan promosi dan distribusi.

2. Perspektif Ekonomi Islam tentang strategi pemasaran usaha kripik pisang

dalam meningkatkan pendapatan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di

Desa Lantan sesuai dengan prinsip Ekonomi Islam. Kelompok wanita tani

(KWT) Mele Maju selalu mengutamakan kualitas , dimana kripik pisang yang

di buat harus hahal, bersih dan harus teliti dalam hal memilih bahan baku

yang dibutuhkan untuk membuat kripik pisang, karena para produsen tidak

mau rugi jika menggunakan bahan-bahan yang tidak berkualitas.

70

Dalam memproduksi suatu barang dalam Islam keuntungan bukanlah

satu-satunya elemen pendorong namun Islam sangat mementingkan

bagaimana bisnis itu menghasilkan keuntungan yang di ridhoi oleh Allah

SWT, karena sesungguhnya apapun yang kita lakukan jika Allah meridhoinya

maka akan mendapatkan keberkahan dari apa yang kita dapat.

B. Saran

1. Dalam mengembangkan usaha kripik pisang kelompok wanita tani (KWT)

Mele Maju sudah menerapkan 5P, yaitu: produk (product), harga (price),

promosi (promotion), tempat/distribusi (place), dan proses (process) maka

peneliti sarankan sebaiknya kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju di Desa

Lantan mengembangkan usahanya dengan menerapkan 7P, yaitu: produk

(product), harga (price), promosi (promotion), tempat/distribusi (place),

partisipan (people), lingkungan fisik (physical evidence) dan proses

(process).

2. Kekompakan kelompok wanita tani (KWT) Mele Maju ditingkatkan agar

usaha kripik pisang berjalan dengan lancar.

71

DAFTAR PUSTAKA

Apriantini. “Strategi Pemasaran Pembiayaan Murabahah Dalam Menarik Minat Nasabah Untuk Mengajukan Pembiayaan”. Skripsi: Fakultas Syari’ah. IAIN Mataram, 2014.

Buchari Alma. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa.Bandung:Alfabeta,2005.

Djam’an Satori dan Aan Komariah. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung:Alfabeta, cv, 2014.

Danang Sunyoto, Strategi Pemasaran. Yogyakarta: CAPS, 2015.

Eka Lestari,”Strategi Pemasaran Pakaian Second dengan Mengembangkan Marketing Mix, Studi Kasus di Desa Mamben Selatan Lombok Timur.Skripsi:Fakultas Syariah IAIN Mataram, 2014.

Fried Ferrel, Pemasaran Dan Teori Praktik Sehari-hari. Jakarta: Binapura Aksara, 1995.

Husain Usman dan Purnomo Setiady Akbar. Metodologi Penelitian Sosial. Jakarta: Bumi Aksara,2011.

Husen Umar, Metode Penelitian Untuk Sekripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada, 2005.

Hestanto,”Pengertian Pendapatan” http://Www.Hestanto.Web.Id/Pengertian-Pendapatan, diakses Tanggal 04 November 2017.

Ipan Pranashakti, “Strategi Bisnis Kewirausahaan Marketing Monitoring Konsultan Peluang Memulai Usaha Brand”, dalam https://www.google.com, diakses tanggal 20 september 2017, pukul 14.23.

Mursid. Manajemen Pemasaran. Jakarta : Bumi Aksara, 2003.

Morissan.Manajemen Public Relations. Jakarta: Kencana, 2010.

Mustafa Edwin Nasution, Pengenalan Eksklusif: Ekonomi Islam. Jakarta: Kencana, 2006.

Nur Rianto Al Arif, Dasar-Dasar Pemasaran Bank Syariah.Bandung: Alfabeta, 2012.



https://www.google.com/

72

Rozali, ”Manajemen Pemasaran Islam ”http://www.fe.Umj.ac.id./index.php? Options.com ,diakses Tanggal 20 September 2017, pukul 15.03.

Sonny Leksono. Penelitian Kualitatif Ilmu Ekonomi dari Metodologi ke Metode. Jakarta: Raja Grafindo,2013

Suryana. Kewirausahaan Pedoman Praktis:Kiat dan Menuju Proses Yang Sukses. Jakarta,2006.

Suharsimi Arikunto. Prosedur Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta : Rineka Cinta, 1998.

Sofian Siregar.Statistik Parametrik Untuk Penelitian Kuantitatif. Jakarta: Bumi Aksara, 2014.

Sukarno Wibowo dan Dedi Supriadi, Ekonomi Mikro Islam. Bandung: Pustaka Setia, 2013.

Sugiyono. Metode Penelitian Manajemen Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi, Penelitian Tindakan, Penelitian Evaluasi. Bandun: Alfabeta, CV, 2014.

http://www.fe.umj.ac.id./index.php?%20Options.com

http://www.fe.umj.ac.id./index.php?%20Options.com

STRATEGI PEMASARAN USAHA KRIPIK PISANG SKRIPSIetheses.uinmataram.ac.id/940/1/Sartika...

Documents

Transcript of STRATEGI PEMASARAN USAHA KRIPIK PISANG SKRIPSIetheses.uinmataram.ac.id/940/1/Sartika...