SPO Penanganan Makanan Dan Alat Makan Untuk Pasien Dengan Penyakit Infeksi Menular
3
PENANGANAN MAKANAN DAN ALAT MAKAN UNTUK PASIEN DENGAN PENYAKIT INFEKSI MENULAR No. Dokumen ……/PS/GZ/...../..... No. Revisi 2 Halaman 1.2. Standar Prosedur Operasional Gizi Tanggal Terbit .................... ........... Ditetapkan, Direktur Utama Pengertian Prosedur penanganan makanan dan alat makan untuk pasien dengan penyakit infeksi menular adalah tata cara penanganan makanan dan alat makan agar infeksi yang diderita pasien tersebut tidak menular lebih luas (hepatitis, difteri, typoid). Tujuan 1. Sebagai acuan penerapan langkah-langkah bagi petugas gizi saat melakukan pencucian Peralatan makan pasien dengan penyakit menular agar dapat melakukannya secara benar dan sesuai dengan persyaratan kesehatan makanan rumah sakit. 2. Mencegah penularan terhadap pasien lain, keluarga, petugas keperawatan maupun petugas lainnya. Kebijakan Perlu dilakukan tata cara penanganan makanan dan alat makan untuk pasien dengan penyakit infeksi menular agar tidak menular lebih luas. SPO Gizi .doc
-
Upload
rosa-indah-kusumawardani -
Category
Documents
-
view
147 -
download
39
Transcript of SPO Penanganan Makanan Dan Alat Makan Untuk Pasien Dengan Penyakit Infeksi Menular
PENANGANAN MAKANAN DAN ALAT MAKAN UNTUK PASIEN DENGAN PENYAKIT INFEKSI MENULAR
No. Dokumen……/PS/GZ/...../.....
No. Revisi2
Halaman1.2.
Standar Prosedur Operasional
Gizi
Tanggal Terbit
...............................
Ditetapkan,
Direktur Utama
Pengertian Prosedur penanganan makanan dan alat makan untuk pasien dengan penyakit infeksi menular adalah tata cara penanganan makanan dan alat makan agar infeksi yang diderita pasien tersebut tidak menular lebih luas (hepatitis, difteri, typoid).
Tujuan 1. Sebagai acuan penerapan langkah-langkah bagi petugas gizi saat melakukan pencucian Peralatan makan pasien dengan penyakit menular agar dapat melakukannya secara benar dan sesuai dengan persyaratan kesehatan makanan rumah sakit.
2. Mencegah penularan terhadap pasien lain, keluarga, petugas keperawatan maupun petugas lainnya.
Kebijakan Perlu dilakukan tata cara penanganan makanan dan alat makan untuk pasien dengan penyakit infeksi menular agar tidak menular lebih luas.
Prosedur 1. Segala kotoran dan sisa makan yang terdapat pada alat seperti gelas, piring, mangkok dan lain- lain dibersihkan / dibuang ke tempat sampah yang ada di ruang perawatan tersebut.
2. Piring dan alat lain yang telah dibersihkan dari sisa makanan ditempatkan pada tempat piring kotor yang tertutup kemudian dibawa ke dapur ruangan.
3. Setiap piring / alat yang dicuci direndam pada bak pertama untuk mempermudah membersihkan sisa makanan yang masih menempel.
4. Setelah direndam, dicuci dengan deterjen dan digosok bagian-bagian yang terkena makanan. Penggosokan dilakukan beberapa kali sampai tidak terasa licin.
5. Bilas dengan air yang mengalir dan sambil digosok.6. Untuk desinfeksi dengan air panas di syaratkan di rendam dalam air panas dengan suhu
800C - 1000C selama 2 menit.
PENANGANAN MAKANAN DAN ALAT MAKAN UNTUK PASIEN DENGAN PENYAKIT INFEKSI MENULAR
SPO Gizi .doc
No. Dokumen……/PS/GZ/...../.....
No. Revisi2
Halaman2.2.
7. Alat yang telah selesai didesinfeksi ditempatkan pada rak anti karat sebagai tempat penirisan / pengeringan dengan cara terbalik / miring sampai kering dengan bantuan sinar matahari / sinar buatan. Tidak boleh dilap dengan kain, bilamana harus di lap maka gunakan kain lap / tissue untuk sekali pakai.
8. Jaga kebersihan piring / alat.
Unit Terkait Keperawatan
SPO Gizi .doc
