PRAKTEK KERJA LAPANG

PRAKTEK KERJA LAPANG

adalah kegiatan akademis yang terstruktur dalam satuan kredit semester sebagai salah satu syarat untuk memenuhi kebutuhan angka kelulusan Sarjana Strata 1.

Kegiatan terstruktur dengan nilai kredit 3 SKS, dimana mahasiswa melakukan kegiatan terstruktur diluar kelas dengan mengikuti secara langsung kegiatan penelitian, proses produksi, atau pelayanan jasa dalam kurun waktu tertentu di unit kerja pemerintah atau privat/swasta.

Tujuan PKL

• untuk memperoleh wawasan yang lebih luas berkaitan dengan aspek pengetahuan, sikap, dan keterampilan, dengan cara mengikuti proses yang terjadi berupa penelitian, proses produksi, atau pelayanan jasa

• Membangun kepekaan mahasiswa dalam mengidentifikasi masalah yang dihadapi dalam proses yang diikuti

• Meningkatkan kemampuan untuk menganalisis masalah yang ada

• mengasah kemampuan untuk memberikan alternatif solusi untuk mengatasi masalah yang dihadapi berdasarkan ilmu yang sudah didapatkan secara teoritis dalam perkuliahan.

Persyaratan PKL

• Telah mengambil mata kuliah yang setara dengan angka kredit 90 SKS dimana nilai D < 10% dan tidak ada nilai E

• Telah mengambil mata kuliah dasar dan pra syarat PKL :

• Dasar Teknik Proses

• Pengetahuan Bahan Agroindustri

• Perencanaan dan Pengendalian Produksi

• Manajemen Lingkungan Industri

Lanjut….persyaratan

• Mendapatkan persetujuan dari lokasi PKL/perusahaan

• Waktu pelaksanaan tidak diperkenankan bersamaan dengan jadwal kuliah.

• Melakukan pendaftaran di Program studi.• Membayar biaya operasional yang sudah

ditetapkan oleh Panitian PKL.• Waktu Kegiatan magang disesuaikan

dengan persetujuan perusahaan.

Pendaftaran

• Mendaftar ke panitia PKL PS TIP dengan biaya administrasi Rp 200.000 (dapat diangsur)

• Mengumpulkan berkas :– Transkrip– Surat persetujuan pembimbing– Surat persetujuan ortu– Foto 2 x 3 1 lembar– Kuitansi pembayaran

Pelaksanaan

• Mencari lokasi magang / praktek kerja

• Membuat proposal• Kegiatan di unit kerja / lokasi

magang / praktik kerja• Pembimbingan dan Penulisan

laporan• Ujian

Tempat / Lokasi Praktik Kerja Lapang

• Tempat atau lokasi PKL adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri pertanian. Dimana didalam institusi tersebut terdapat aktivitas industri yang berbasis (bahan utama) bahan pertanian, dan memiliki sistem manajemen perusahaan yang lengkap.

Lanjut…

• Pastikan mahasiswa diterima PKL pada perusahaan tertentu

Surat penerimaan PKL dari perusahaan

proposal

• acuan/outline kegiatan yang akan dilaksanakan pada saat PKL

• Setiap mahasiswa harus membuat proposal sesuai topiknya

• Proposal meliputi bagian yang harus dijelaskan yaitu:– Pendahuluan, yang memuat latar belakang kegiatan

dan tujuan.– Tinjauan Pustaka– Metodologi (Rencana Kerja)

Tim Pembimbing

• Pembimbing utama, yaitu berstatus dosen tetap Fakultas Pertanian, Program Studi Teknologi Industri Pertanian

• Pembimbing lapangan, yaitu personil yang berasal dari unit kerja lokasi magang / praktik kerja, yang bertugas untuk mendampingi dan evaluasi kegiatan magang / praktik kerja di lapangan.

Berkas pada saat PKL

Keberangkatan• Surat tugas Dekan• Jurnal Kegiatan• Proposal PKL

kepulangan• Surat tugas Dekan

yang ditandatangani pihak perusahaan (+ cap perusahaan)

• Jurnal kegiatan• Surat keterangan

selesai• Nilai pembimbing

• Pelaksanaan kegiatan PKL harus diselesaikan oleh mahasiswa selama kurun waktu 1 tahun kalender terhitung sejak mendaftarkan diri di Panitia PKL Program studi TIP, apabila melewati waktu 1 tahun maka mahasiswa diwajibkan untuk mengulang kegiatan magang / praktik kerja.

• Kegiatan di unit kerja / lokasi magang / praktik kerja dilaksanakan selama 120 jam (setara dengan 24 hari kerja dengan 5 jam per hari kerja).

• Jumlah kehadiran di lapangan harus 100%, apabila hendak meninggalkan lokasi magang / praktek kerja maka yang bersangkutan harus mendapat izin dari pembimbing lapangan

• Ijin maksimum 2 hari

Penilaian

• Penilaian mahasiswa oleh Pembimbing Lapangan meliputi berdasarkan – pada keaktifan di lapangan merujuk

pada jurnal harian kegiatan Magang / Praktik kerja yang sudah ditandatangani pembimbing lapangan (pejabat terkait).

– Jurnal berisi waktu kegiatan, jenis kegiatan, dan tanda tangan pejabat berwenang

Proporsi penilaian

• Pembimbing PKL (50%)• Penguji Laporan PKL (20%)• Pembimbing Lapangan (30%)

Ujian PKL

• Mendaftar ujian PKL ke panitia PKL TIP

• Mengumpulkan berkas :– Surat persetujuan ujian dari pembimbing– Draft laporan PKL yang disetujui oleh pembimbing– Surat Tugas (Dekan ) yang ditandatangani pihak

perusahaan– Surat keterangan selesai dari perusahaan*– Nilai dari pembimbing lapangan* (stempel

perusahaan)

– * Bisa salah satu

Ujian laporan PKL

Berkas ujian• Form penilaian

pembimbing dan penguji

• Form rekapitulasi nilai• Form berita acara

ujian PKL

Hal yang diperhatikan• Penulisan Laporan• Pemahaman tentang

perusahaan/lokasi PKL (sistem manajemen prsh, produksi, dan topik khusus)

• Kemampuan identifikasi dan analisis

• Kemampuan memberikan solusi, inovasi

Format laporan

• Halaman Judul• Lembar Pengesahan• Kata Pengantar• Ringkasan• Daftar Isi• Daftar Tabel• Daftar Gambar• Daftar Lampiran

Bab 1 Pendahuluan• Latar Belakang• Tujuan (umum dan

khusus) 

Bab 2 Metodologi• Waktu dan Tempat

Pelaksanaan• Metode Pelaksanaan• Teknik Pengumpulan

Data• Analisis Data*

Bab 3 Profil Perusahaan1. Keadaan Umum

Perusahaan• Sejarah berdirinya

perusahaan• Visi dan Misi Perusahaan• Lokasi dan Denah

Perusahaan• Struktur Organisasi• Ketenagakerjaan• Tunjangan dan Fasilitas• Sistem Pengupahan• Keselamatan Kerja

2. Bahan Baku Industri• Bahan baku Utama• Bahan Baku Pembantu• Bahan Pengemas

3. Proses Produksi

4. Mesin dan Peralatan Produksi

5. Tata Letak Peralatan

6. Utilitas

7. Pengendalian Mutu• Pengendalian Mutu Bahan

Baku• Pengendalian Mutu Proses

Produksi• Pengendalian Mutu Produk

Jadi

Lanjut…

8. Distribusi dan Pemasaran9. Sanitasi dan Penanganan

LimbahA. Sanitasi

• Sanitasi Bahan Baku• Sanitasi Ruang Produksi• Sanitasi Pekerja• Sanitasi Mesin dan

PeralatanB. Penanganan Limbah• Limbah Cair• Limbah Padat• Limbah Gas/Udara

• Bab 5 Tugas Khusus

• Bab 6 Kesimpulan dan Saran

• Daftar Pustaka