7/31/2019 soal UAP

1/6

Jelaskan dan peragakan analisis prosedur pengukuran totalgula metode anthrone?

Jelaskan dan peragakan analisis prosedur pengukuran patimetode hidrolisis asam?

Jelaskan dan peragakan analisis prosedur pengukuran seratkasar?

Pak tarno sedang melakukan analisis serat kasar buah apel.Jika diketahui berat kertas saring 0.4530 g, berat residu

0.2832 g dan berat kertas saring akhir 0.7362 g. Berapaberat awal apel jika diketahui kadar seratnya sejumlah2,225%?? Yuk dibantu yaaa!!!!Hitung kadar total gula susu HILO:y=4,083x+0.032 FP= 10 -3 kertassaring=0.0456

m=20.099 g abs= 0.098Peragakan pemakaian alat spektrofotometer!Buat persamaan regresi konsentrasi 0; 0.2; 0.4; 0.6;0.8; 1dengan absorbansi 0; 0.897; 1.655; 2.561; 3.214; 4.135

7/31/2019 soal UAP

2/6

Prinsip pengukuran total gula metode anthrone

Mengapa terjadi kegagalan saat dilakukan analisis total gulaanthrone?jelaskan!!

Ceritakan tentang analisa prosedur pada praktikum enzimproteolitik !!

Berapa %N enzim papain , jikadiketahui :- volumetitrasiblanko = 0,8 ml-volume titrasisampel = 1 ml- faktorpengenceran = 5

Apa yang kamuketahuitentangenzimproteolitik ,ceritakan !!

Bagaimana anda bisa memperoleh /mengetahui aktifitas

enzim proteolitik !!

7/31/2019 soal UAP

3/6

Bagaimana cara membuat separating gel 12%?

Bagaimana cara membuat stacking gel 3%?

Jika kalian melakukan penelitian menggunakan metode

elektroforesis, mendapatkan data dari analisa protein kaliansebagai berikut: jika berat molekul BM= 29,75 kDa danpanjang separating gelnya = 4,2 cm.

Persamaan reg. Linier: Y = -1,297x + 2,550

Berapa panjang pita yang terbentuk pada protein kalian??

Praktekan dan jelaskan uji molisch dengan sampel- Glukosa- kasein- Sukrosa- Glikogen

Sebutkan sampel yang menghasilkan hasil negatif

Praktekan dan jelaskan uji benedict dengan sampel- pati- sukrosa- glikogen- albuminSebutkan sampel yang mehasilkan hasil negatif

7/31/2019 soal UAP

4/6

Praktekan dan jelaskan uji barfoed dengan sampel- Glukosa- galaktosa- laktosa- maltosaSebutkan sampel yang mehasilkan hasil negatif

Praktekan dan jelaskan uji yodum dengan sampel- Glukosa- kasein- Sukrosa- Galaktosa

Sebutkan sampel yang menghasilkan hasil negatif

Sebutkan reagen dan fungsinya yang digunakan dalam ujihidrolisis pati non enzimatis kualitatif.Bagaimana anda mengetahui bahwa pati sudah terhidrolisis?

Apa fungsi reagen barfoed, molisch, benedict dan yodiumdan reagen apa yang menghasilkan warna ungu-hitam padauji positifnya.

Apa fungsi reagen barfoed, molisch, benedict dan yodiumdan reagen apa yang menghasilkan endapan orange-merahbata pada uji positifnya.

7/31/2019 soal UAP

5/6

Jika mas reza ingin menguji adanya gula pereduksi secarakualitatif pada minuman ale ale. Reagen apa yang digunakandan jika ingin mengetahui mono/disakarida reagen apa yangdigunakan.Jika pada dua reagen yang kamu sebutkan ternyatamenghasilkan uji negatif kemungkinan apa yang terjadi?

Jelaskan analisa prosedur dari ekstraksi enzimamylase!

Sebut dan jelaskan prinsip beserta faktor-faktor yangmempengaruhi kerja enzim amilase!

Tuliskan reaksi aktifitas enzim amylase dan jelaskanfungsi reagen-reagen yang digunakan serta factor yangmengakibatkan aktifitas enzim amylase selamaperkecambahan!

Jelaskan diagram alir uji ninhidrin!

Konsentrat protein kedelai sebanyak 8,6 g dilarutkan dalam10 ml akuades. Sebanyak 1 ml larutan diencerkan menjadi100 ml. Sebanyak 1 ml sampel digunakan untuk penetapanprotein dengan metode Biuret dengan cara ditambahpereaksi biuret 6ml dan akuades hingga 10ml. Jikaabsorbansi adalah 0,127 , berapa kadar proten dalamkonsentrat kedelai tersebut (% b/b)? Persamaan regresilinear : y=0,02x 0,0001

7/31/2019 soal UAP

6/6

Tulis dan jelaskan masing-masing tujuan dalam 3 tahapanmetode Kjedahl!

Lakukan titrasi metode Kjedahl dan hitung %P nya!N HCl = 0,1, titrasi blanko = 0,1 ml , berat sampel = 200 mg ,faktor konversi yang umum digunakan

Tulis dan jelaskan reaksi Formol!

Reagen apa saja yang digunakan untuk titrasi formol?