Tugas Soal Gizi dan Keshatan Bab Anemia

Nama: Tri Wahyu Setyaningrum

NIM: 4401411148

Soal Pilihan ganda

1. Gejala anemia diantaranya adalah lesu, konsentrasi buruk, mudah lelah. Berikut ini adalah

penyebab terjadinya gejala tersebut, kecuali....

a. Jumlah sel darah merah dalam tubuh kurang dari normal

b. Sel darah merah mengandung terlalu sedikit hemoglobin

c. Sangat sedikit pemasokan oksigen ke jaringan termasuk otak dan otot

d. Sel darah merah berkurang kemampuannya dalam membawa/ mengangkut

oksigen

e. Banyak karbondioksida yang diangkut oleh darah

2. Berikut ini adalah daftar makanan kaya gizi:

1) Telur

2) kulit kentang

3) Ikan asin

4) Bayam

5) Kangkung

6) Buah aprikot

7) Gandum

8) Roti gandum

9) Terong

Aditya ingin mencegah penyakit anemia. Jadi, dari kesembilan makanan tersebut,

manakah makanan yang harus dia makan?

a. 1, 3,6,7,8

b. 1,2,4,7,8

c. 1,4,6,8,9

d. 1,3,5,8,9

e. 3,4,5,6,7

3. Meskipun Ayu telah cukup mengkonsumsi makanan yang mengandung zat besi, namun

dia mengalami gejala anemia. Berikut ini adalah penyebabnya, kecuali..

a. Kekurangan vitamin C

b. Kekurangan asam sitrat yang dapat diperoleh daripepaya, jambu biji, pisang, mangga,

jeruk, apel dan nanas

c. Kelebihan vitamin C

d. Kekurangan asam malat dan asam

e. Kekurangan asam amino cistein

4. Lady banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak zat besi namun tetap

mengalami gejala anemia karena dia mengkonsumsi juga mengkonsumsi makanan yang

mengandung kalsiaum dan pospat dalam jumlah yang berlebihan. Hal ini bisa terjadi

karena...

a. Kalsium dan pospat tidak terlalu dibutuhkan oleh tubuh

b. Zat besi terserap dengan baik karena kalsium

c. Kalsium dan pospat mendukung penyerapan zat besi

d. Kalsium dan pospat adalah inhibitor penyerapan zat besi

e. Zat besi adalah inhibitor penyerapan kalsium

5. Berikut ini adalah pola hidangan kita sehari-hari maka perlu diperhatikan hal-hal untuk

menambah penyerapan zat besi, kecuali:

a. Minum teh atau minum kopi setelah makan

b. Memasukkan makanan yang mengandung vitamin C pada setiap hidangan

c. Memasukkan sejumlah kecil daging dalam hidangan

d. Memasukkan daging ikan dalam hidangan

e. Menghindari minum teh atau minum kopi dalam makanan

Soal Benar salah

1. Tekanan darah dan anemia tidak sama

Karena

Tekanan darah rendah adalah kurangnya kemampuan otot jantung untuk memompa

darahke seluruh tubuh sehingga menyebabkan kurangnya aliran darah yang sampai ke

otak dan bagian tubuh lainnya. Sedangkan anemia adalah kurangnya pemasokan

oksigen ke dala jaringa baik otak maupun otot.

Jawaban = A

2. Anemia Defisiensi disebabkan karena kekurangan (defisiensi) zat gizi tertentu

Karena

Anemia Aplastik disebabkan karena kekurangan produksi sel darah merah.

Jawaban = B

3. Anemia hemoragik disebabkan karena tidak berfungsinya sumsum tulang sehingga sel

darah merah berkurang

Karena

Sel darah merah diproduksi di sumsum tulang

Jawaban =D

4. Menstruasi menyebabkan zat besi berkurang

Karena

Zat besi tidak dibutuhkan dalam pembentukan hemoglobin

Jawaban = C

5. Untuk mencegah penyakit anemia, seseorang mengurangi konsumsi bayam

Karena

kandungan zat besi dalam bayam sedikit

Jawaban E

Soal Isian singkat

1. Penyerapan zat besi terjadi di lambung dan usus bagian atas yang masih bersuasana...

jawaban: asam

2. Vitamin C mampu membantu peningkatan hemoglobin karena vitamin C memacu....

jawaban: penyerapan zat besi

3. Ketika makan, sebisa mungkin jangan langsung minum teh atau kopi karena teh dan kopi

mangandung polipenol yang merupakan..... penyerapan zat besi

Jawaban: inhibitor

4. Mengkonsumsi daging sapi dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh karena

daging sapi mengandung...

Jawaban: amino cistein

5. Ibu hamil, penderita anemia ataupun anak pada masa pertumbuhan tingkat absorbsi zat

besinya meningkat karena...

Jawaban: kebutuhan akan zat besiya makin tinggi

Soal menjodohkan

Kelompok A Kelompok B

Inhibitor penyerapan zat besi 1. Jamur

Pemicu penyerapan zat besi 2. Teh

3. vitamin C

Pasangkan kelompok A dengan kelompok B!