1

Sistem Pencernaan

Oleh : Arif Wibawa R., S.Kep.

2

Fungsi

Menyediakan makanan, air dan elektrolit yang dibutuhkan oleh sel-sel tubuh melalui proses pencernaan.

3

Proses Pencernaan

Ingesti : pergerakan makanan Digesti : penyederhanaan bentuk

makanan Absorpsi : penyerapan pada usus

halus Eliminasi : pembuangan zat-zat sisa

4

Bagian-Bagian Saluran Pencernaan

Mulut Faring Esofagus Gaster Intestinal

5

Anatomi

6

Cavum Oris

Merupakan sebuah rongga yang dibatasi bibir, pipi, palatum, lidah pada bagian dasar dan bersambung dengan faring pada bagian posterior.

Bagian dalam mulut dilapisi oleh selaput lendir & sel-sel epitel.

Pada cavum oris terdapat gigi, lidah & kelenjar saliva.

7

Palatum terdiri dari palatum keras pada bagian anterior dibentuk oleh tulang maxila dan palatum lunak pada bagian posterior.

Bagian tengah membentuk sebuah prosesus seperti kerucut yang disebut uvula.

Pada bagian belakang lengkungan (fauces) memuat tonsil.

8

9

Pencernaan Pada Mulut

Terjadi proses mekanik dan kimia. Proses mekanik berupa

penghancuran makanan oleh alat2 pada mulut.

Proses kimia berupa reaksi makanan dengan enzim2 yg terdpt pada saliva.

10

Mastikasi

Penghancuran makanan oleh gigi. Pencampuarn makanan dengan

saliva oleh lidah. Proses menelan bolus makanan ke

esofagus.

11

Gigi (Dentis) Gigi pertama terbentuk pada usia 6-8

bulan, kemudian bulan ke 8-12, bulan ke 12-16, bulan 16-20 dan akhirnya bulan ke 20-40.

Gigi pada bayi disebut dentis deciduus atau gigi susu yang akan tanggal pada usia 6-13 tahun dan diganti dengan gigi tetap (dentis permanentes).

12

Susunan Gigi Dentis deciduus 20 buah

M2M1 C I2I1 I1I2 C M1M2sup

M2M1 C I2I1 I1I2 C M1M2 inf

Dentis permanentes 32 buah M3M2M1 PM2PM1 C I2I1 I1I2 C PM1PM2 M1M2M3 sup M3M2M1 PM2PM1 C I2I1 I1I2 C PM1PM2 M1M2M3 inf

13

I = dens incicivus (gigi seri) C = dens caninus (gigi taring) PM = dens pre molaris (geraham

depan) M = dens molaris (geraham

belakang)

14

15

Proses Kimia

Pencampuran makanan dgn saliva Saliva mengandung ptialin, amilase,

lisozim, sodium, mineral & musin. Fungsi saliva adalah membunuh

kuman, melindungi mukosa mulut dari trauma fisik/kimia dan memudahkan proses menelan (membasahi makanan).

16

Faring

Berbentuk kerucut terdiri dari muskulo membranosa dan tersambung dengan esofagus dan trakhea.

Terbagi menjadi pars nasalis, pars oralis dan pars laringeal.

Faring laringeal adalah bagian tererndah yang terdapat pada posterior.

Terdapat 7 lubang yaitu 2 lubang hidung, mulut, 2 tuba eustakhius, laring dan esofagus.

17

Struktur Faring

Tersusun atas lapisan mukosa, fibrosa dan otot.

Otot utama adalah otot konstriktor yang berkontraksi pada saat makanan masuk ke faring dan mendorongnya ke esogfagus.

18

19

Refleks Menelan

Bolus makanan didorong oleh lidah ke bagian posterior

Palatum lunak menutup saluran hidung

Epiglotis menutup laring dan trakhea Makanan masuk ke esofagus

20

Esofagus Merupakan tabung berotot dengan

panjang 20-25 cm. Dimulai dari faring, thorax, menembus

diafragma dan masuk ke dalam abdomen bersambung dengan lambung.

Terletak di belakang trakhea di depan vertebra.

21

Esophagus

Gaster

22

Struktur Esofagus

Terdiri dari 4 lapisan : Jaringan ikat yang longgar 2 lapis otot : sirkuler & longitudinal Lapisan sub mukosa mukosa

23

Pergerakan Pada Esofagus

Esofagus dilapisi otot2 sirkuler & longitudinal sehingga meimbulkan gerakan peristaltik.

Bolus makanan bergerak masuk ke lambung karena peristaltik & gaya gravitasi.

Peritoneum

24

25

Gaster (lambung) Terletak di daerah epigastrik dan

sebagian di sebelah kiri hipokondrik dan umbilikal.

Bagian atas disebut fundus dan bagian bawah disebut antrum pilorik.

Berhubungan dengan esofagus melalui spinkter kardia dan duodenum melalui spinkter pilorik.

26

27

Struktur Lambung

Lapisan peritoneal yang merupakan lapisan serosa Lapisan otot

Lapisan longitudinal yg bersambung dgn esofagus Lapisan sirkuler yg paling tebal dan terletak di pilorik

membentuk spinkter. Lapisan obliq yg terdapat pada bagian fundus dan

berjalan mulai dari orifisium kardiak, membelok ke bawah melalui kurvatura minor.

Lapisan sub mukosa terdiri dari jaringan areolar yg banyak mengandung pembuluh darah dan limfe.

Lapisan mukosa berbentuk rugae (kerutan), dilapisi epitelium silindris yg mensekresi mukus.

Rugae Pada Lambung

28

29

30

Kelenjar Pada Lambung

Glandula cardiacae Menghasilkan mukus

Glandula gastricae Menghasilkan pepsin dan asam lambung (HCl)

Glandula pyloricaeMenghasilkan hormon

31

Pencernaan Pada Lambung

Terjadi gerakan pada lambung yg berfungsi mencampur makanan dgn sekret lambung & mengosongkan makanan.

Makanan bercampur dgn sekret lambung menjadi chyme.

Sekresi lambung : mukus, asam lambung, tripsin, lipase, amilase & protease.

32

Usus Halus Merupakan lanjutan lambung yang

terbentang mulai pilorik sampai ileosaekal dengan panjang + 7 m.

Menempati sebagian besar rongga abdomen terletak di bawah lambung dan hati.

Terdapat ductus choledocus dan ductus pancreaticus.

Terdiri dari duodenum, jejunum dan ileum

33

34

Struktur Usus Halus Lapisan mukosa

Sangat luas karena terdapat lipatan2 mukosa dan vili serta mikrovili yang memudahkan terjadinya absorpsi.

Lapisan sub mukosaTerdiri dari anyaman pembuluh darah dan saraf (pleksus sub mukosa meissner)

Lapisan ototTerdiri dari lapisan otot longitudinal dan sirkuler.

Lapisan serosa

35

36

37

38

Pencernaan Pada Usus Halus

Bolus makanan dari lambung sangat asam, dinetralkan oleh enzim pankreas (proteolistik, lipase, amilase, ion bikarbonat & air)

Terjadi emulsi lemak oleh garam empedu untuk memudahkan absorpsi lemak.

Nutrient diabsorpsi melalui mikrovili. Bolus bergerak karena gerakan

segmental dan peristaltik.

39

Pergerakan Makanan Pada Usus

Terdiri dari otot2 sirkuler & longitudinal.

Dipersarafi oleh sistem saraf enterik (pleksus aurbach) & pleksus submukosa (pleksus meissner).

Terdiri dari gerakan segmental & peristaltik.

40

41

Usus Besar (Colon) Merupakan lanjutan usus halus

berbentuk “U” terbalik terdiri dari appendiks vermiformis, colon asendens, colon trasversum, colon desendens, colon sigmoid dan rectum.

Panjangnya sekitar 140 cm mulai dari valvula ileosaekal sampai anus.

42

43

Peristiwa2 Pada Kolon

Terjadi reabsorpsi air & elektrolit dari bahan feses.

Feses bergerak ke rektum karena kontraksi haustral & mass movement.

Proses defekasi.

44

Bye…bye….