Assalamualaikum..

Ikan filet di potong kecil trus di ks asam bbrp menit (utk ngilangi anisny) abis tu kasi garam. Setelah tu beri kasi black paper sesuai selera,

1 cup tepung jagung dan 1 sendok baking soda.

Setelah tu aduk rata smw bhn dgn ikan baru di goreng.. Utk sausnya bahan di campur smw..

5 sendok makan soy souce

2 sendok makan minyak wijen

Stgh sendok teh essig/cuka

Gula secukupnya air stgh cup

Mirin tnp alkohol (klo gak ada pake agave syrup ato jagung syrup ato honey)

Saus cabai sesuai selera.

Bumbu kering:

Andaliman kering/ schicuan paper

Bwg putih iris

Bombay iris

Cabe kering iris

Green onion

Cara buat :

Tumis bwg putih, bombay, cabe kering dan schicuan paper pd api sedang hingga wangi.. setelah itu masukkan saus basahnya dan masak hingga boiling stlh tu masukkan ikan tepung yg sudah di goreng td.. aduk smw dgn rata dan masukkan green onion nya dan sajikan..