SENYAWA FENOLIK

SENYAWA FENOLKELOMPOK VILENY RAMADHANJUSNIAREVI ASTRIA MELATIMAX SALLU TANDEAN

Pengertian ?Senyawa fenolik ? Fenolik adalah salah satu kelompok fitokimia yang banyak terdapat di alam, memiliki fungsi fisiologis dan morfologis yang penting bagi tanaman. Sebagai kelompok senyawa bioaktif terbanyak, fenolik mempunyai beragam peran biologis, diantaranya sebagai fitoalexin (Popa et al., 2008), antifeedants, penarik untuk serangga penyebuk (pollinator), mempengaruhi pigmentasi tanaman, sebagai antioksidan dan agensia pelindung terhadap sinar ultra-violet (Naczk dan Shahidi, 2006).Sifat sifat fenolik Fenolik bersifat asam lemahMemiliki ikatan hidrogen yang kuat dari ikatan kovalenTerdapat senyawa Ester yang jarang ditemuka dialam

Klasifikasi Senyawa FenolikFenolik SederhanaLignan, neolignan, ligninNaftokinonAntrakinonFlavonoidTaninKumarinKromon & XantonBiosintesis Senyawa Fenolik

Identifikasi fenolikUji fenolik dengan metode Simes -Ambil kira - kira 4 gram sampel segar didihkan dengan 25 ml etanol selama 25 menit, disaring dalam keadaan panas. -Filtrat yang diperoleh diuapkan diatas penangas air sampai kering.

-Sisa penguapan di titrasi dengan eter, bagian yang tidak larut dalam eter dikocok dengan air. Lapisan air ditambahkan beberapa tetes FeCl untukmenunjukkan adanya senyawa fenolik. -Jika terjadi warna biru hitam atau hijau coklatmenunjukkan adanya senyawa fenolik.Isolasi FenolikEkstraksi Secara Maserasi Ekstrak Metanol

Fraksina dengan HeksanaFraksina Dengan Etil AsetatEkstrak Heksana Pekat Ekstrak Etil Asetat Pekat

ekstrak Etil Asetat Dipisahkan dengan klromotografi Kolom

Fae Diam : Silika Gel 90 Gram Fase Gerak : N-Heksana dan Etilasetat

Didapat 296 Vialkemudiann hasilnya dilakuan pengujian dengan KLT untuk mengetahui pola pemisahan jumlah komponen masing masing vial

Pada Vial 109 130 dilakukan pemurnian dengan cara tirturasi

Vial 109 130 ditirturasi dengan pelarut etil asetatsehingga terbentuk warna kuning

kemudian pelarut tersebut diteteskan dengan N- heksana sehingga terbentuk 2 lapisan

Kemudian pisahkan lapisan atas berwarna bening dan lapisan bawah berwarna kuning

kemudian lapisan berwarna kuning Di uji kemurniannya dengan KLT berbagai perbandingan eluen

diperoleh padatan kuning selanjutnya senyawa yang didapat di analisi dengan Spektrofotometri UV Vis, Spektrofotometri Infamerah dan Titik leleh

Dari pengukuran titik leleh yang di dapat 228,2o C 230,1o C

Hasil Pengukuran Spektrofotometri UV Vis isolat menunjukan adanya serapan daerah panjang gelombang maksimal 205 nm dan 251 nm menunjukan adanya ikatan rangkap berkonjugasi

Pada spektrofotometri infra merah di dapat 10 pita serapan

Dari hasil isolat untuk titik leleh pada suhu 228o C menunjukan warna biru pekat dan menurut dugaan hasil yang di dapat adalah senyawa fenolikPenggunaan senyawa FenolikSebagai antioksidanPewarna makananAntikanker

Thank you