SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah : Ketidaktahuan keluarga tentang tujuan diit pada

penderita penyakit jantung.

Pokok Bahasan : Diit

Sub Pokok Bahasan : Diit pada penderita jantung

Sasaran : Tn. D dan keluarga

Waktu : 15 menit

Tanggal : 26 Juli 2005

Tempat : Rumah Tn. D di Rt. 02 Kel Sukabungah Kec. Sukajadi

Penyuluh : Miera Sukmawati

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan selama 15 menit, sasaran mampu memahami tentang

tujuan diit pada penderita jantung.

B. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penyuluhan selama 15 menit, diharapkan sasaran dapat :

1. Menyebutkan tujuan diit pada penderita jantung.

2. Menyebutkan syarat-syarat diit pada penderita jantung.

3. Menyebutkan makanan yang tidak boleh dimakan pada penderita jantung.

C. Materi Penyuluhan

1. Tujuan diit pada enderita jantung

2. Syarat – syarat diit untuk penderita jantung.

3. Macam-macam diit dan indikasinya

4. Makanan yang tidak boleh dimakan untuk penderita jantung

5. Pembagian makanan sehari-hari

D. Kegiatan Pembelajaran

1. Metode : Ceramah dan Tanya jawab.

2. Langkah-langkah kegiatan

a. Pra Kegiatan Pembelajaran

1) Menjelaskan Pokok Bahasan yang akan disampaikan

2) Mengungkapkan tujuan pembelajaran

3) Apersepsi

b. Kegiatan Inti

1) Penyuluh menyampaikan materi

2) Sasaran menyimak materi

3) Sasaran mengajukan pertanyaan

4) Penyuluh menjawab pertanyaan

c. Penutup

1) Melakukan evaluasi dengan memberikan pertanyaan secara lisan

2) Menyimpulkan materi bersama dengan sasaran

3) Memberi salam

E. Media Dan Sumber

Media : Leaflet

Sumber :

Arcan Alih Bahasa Dr. Gunadi. 1995. Buku Pintar Kesehatan

Penyakit Jantung : Jakarta

F. Evaluasi

1. Prosedur : Post Test

2. Bentuk : Lisan

3. Jenis : Essay

MATERI PENYULUHAN

1. Tujuan diit pada penderita jantung

☻ Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan

pekerjaan jantung.

☻ Menurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk.

☻ Mencegah/menghilangkan penimbunan garam/air.

2. Syarat – syarat diit untuk penderita jantung

☻ Kalori rendah, terutama bagi penderita yang terlalu gemuk,

☻ Protein dan lemak sedang

☻ Cukup vitamin dan mineral

☻ Rendah garam bila ada tekanan darah tinggi atau

pembengkakan (oedema)

☻ Mudah cerna, tidak merangsang dan tidak menimbulkan gas

☻ Porsi kecil dan diberikan sering

3. Macam-macam diit dan indikasinya

Diit jantung I

Diberikan pada penderita akut miokard infark. Diberikan berupa 1-1 ½ L cairan sehari

selama penderita dpatmenerimanya. Makanan ini sangat rendah kalori dan zat-zat gizi

lainnya.

Diit jantung II

Diberikan secara berangsur dalam bentuk lunak, setelah fase akut dapat diatasi. Menurut

berat pembengkakannya diit ini rendah garam.

Makanan ini rendah kalori dan protein.

Diit jantung III

Diberikan sebagai makanan perpindahan dari diit jantung II atau kepada penderita

penyakit jantung yang tidak terlalu berat. Makanan diberikan dalam bentuk mudah cerna

berbentuk lunak atau biasa.

Makanan ini rendah kalori, tetapi cukup zat-zat gizi lainnya dan rendah garam.

Diit jantung IV

Diberikan sebagai perpindahan dari diit jantung III atau penyakit jantung ringan.

Diberikan dalam bentuk biasa. Makanan ini cukup kalori dan zat-zat gizi lainnya dan

erndah garam.

4. Makanan yang tidak boleh dimakan untuk penderita jantung

☻ Kue-kue yang terlalu manis dan gurih seperti : cake, tarcis,

dodol dsb.

☻ Semua daging berlemak, ham, susis.

☻ Goreng-gorengan, santan kental

☻ Sayuran yang menimbulkan gas seperti: kol, sawi dan lobak

☻ Lombok dan bumbu lain yang merangsang

5. Pembagian makanan sehari-hari

Diit jantung IV

Pukul 08.00 : ¾ gelas nasi

1 btr telur

½ gelas sayuran

½ sdm minyak

1 sdm gula pasir

Pukul 10.00 : 1 ptg sdg papaya

1 sdm gula pasir

Pukul 12.00 : 11/3 gelas nasi

Pukul 18.00 : 1 ptg sedang daging

2 ptg sedang tempe

¾ gelas sayuran

1 ptg sdg papaya

1 sdm minyak

Pukul 16.00 : 1 ptg sdg papaya

1 sdm gula pasir