ROLADE LELE SAOS BALADO

By Ela and Ema

Bahan 100 g 10 g 1 butir 1 sdt 1 bh cincang sdt 1 bh 20 g

Daging lele fillet Tepung Terigu Telur ayam Merica bubuk Bawang putih, Garam Wortel Singkong

Saus Balado : 1 bh Bawang Putih 1 bh Bawang merah 4 bh Cabai merah 1 bh Tomat 2 sdm Minyak untuk menumis 1 sdm gula sdt garam

Cara Membuat 1. Cicang daging dengan menggunakan food processor, setelah halus campurkan tepung terigu, telur ayam, merica, bawang putih dan garam. Aduk hingga rata. 2. Siapkan daun pisang atau alumunium foil, olesi dengan minyak, lalu susun lembaran daun singkong di atas daun pisang atau alumunium foil. Lalu ratakan adonan rolade diatas daun singkong. Simpan wortel yang telah di potong segi panjang diatas adonan, kemudian gulung. Dan kukus selama 30 menit sampai matang. 3. Setah di kukus, panggang selama 30 menit sampai rolade berwarna kecoklatan. 4. Saus Balado : haluskan bumbu saus balado sampai halus, tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan air secukupnya, garam dan gula. Masak hingga matang 5. Hidangkan rolade dengan saus balado