Resep Telur Balado 

Bahan Bahan 100 ml minyak goreng5 butir telur ayam3 lembar daun salam2 batang serai8 siung bawang merah2 siung bawang putih7 buah cabai merah1 sendok teh garam 

Cara Memasak1 Rebus telur ayam lalu kupas kulitnya.2 Cuci daun salam.3 Cuci serai lalu memarkan.4 Bersihkan, cuci, tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai merah sampai halus.5 Panaskan minyak goreng. Goreng telur rebus hingga berwarna kuning kecoklatan dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.6 Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah yang sudah ditumbuk, daun salam, serai hingga harum.7 Masukkan telur yang sudah digoreng, garam lalu diaduk rata. Angkat.8 Sajikan.

CatatanPorsi untuk 5 orang.Makanan ini rasanya pedas, enak dimakan dengan nasi hangat. Cocok bagi anda penyuka masakan telur dan pedas. Silahkan dicoba ya.

Mie Goreng Sederhana Yang Maknyus. ~Mie goreng dengan sedikit suwiran ayam dan orak arik telur tidak mengurangi kelezatan mie goreng lezat ini.Bahan:100 gram mie basah1 butir telur, buat orak arikAyam goreng suwir secukupnyaKecambah atau tauge secukupnyaSawi hijau, secukupnya, iris

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

Merica bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

Hiasan dan taburan:

Bawang goreng

Irisan tomat

Irisan timun

Cara Membuat:- Rebus sebentar mie goreng dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak. Angkat, tiriskan.- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.- Masukkan tauge dan sawi, aduk-aduk hingga layu.- Masukkan mie dan telur orak arik, aduk hingga rata.- Tuangkan kecap, garam, merica, aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.- Sajikan mie di atas piring saji. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan tomat.

 Resep Cake Cranberry Almond Brownies ~

Tak pernah bikin kue? Cobalah buat brownies yang super gampang ini. Praktis dan bahkan Anda tak perlu mengocoknya. Semua bahan tinggal dicampur lalu dipanggang. Lihat saja hasilnya? Renyah, chewy, legit sedikit asam.

Bahan:

175 g mentega tawar200 g dark cooking chocolate, potong kecil150 g gula pasir4 butir telur ayam150 g chocolate chips100 g cranberry kering150 g almond berkulit, belahAyak jadi satu:125 g tepung terigu1 sdt baking powder50 g cokelat bubuk

Cara membuat:

- Siapkan loyang segi empat 20 cm, semir mentega dan taburi tepung.- Tim mentega dan cokelat hingga leleh.- Aduk-aduk hingga hangat.- Tambahkan gula, aduk hingga gula larut.- Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.- Tambahkan campuran tepung, aduk rata.- Masukkan chocolate chips, aduk rata.- Tambahkan sebagian almond dan cranberry, aduk rata.- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.- Taburi sisa cranberry dan almond.- Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.- Angkat dan dinginkan.- Potong-potong, sajikan.Untuk 20 potong

Kalori : 4915,1 kkal - 245,7 kkal/potongProtein : 66,5 g - 3,33 g/potongKarbohidrat : 449,6 g - 22,48 g/potongLemak : 345,5 g - 17,28 g/potongSerat : 219,7 g - 10,99 g/potongResep Empal Gentong ~

Sajian khas Cirebon ini mirip soto dengan kuah santan yang gurih. Isian daging sapi dan jeroan yang empuk gurih menambah sedap rasanya. Sedikit taburan cabai merah bubuk memberi aksen pedas enak saat dihirup kuahnya.

Bahan:

500 g daging sapi sandung lamur500 g jeron sapi (babat, paru, usus)2 sdm minyak sayur1 batang serai, memarkan1 lembar daun salam3 butir cengkih500 ml santan segarHaluskan:5 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdt merica butiran2 cm kunyit1/2 cm jahe2 sdt garamPelengkap:Cabai merah bubukDaun kucai, iris kasarBawang merah goreng

Cara membuat:

- Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah hingga empuk. Tiriskan, potong-potong daging sapi dan jeron kecil dan tipis. Sisihkan kaldu daging.- Tumis bumbu halus hingga wangi.- Tambahkan serai, daun salam, cengkih, aduk rata hingga wangi.- Angkat, taruh di panci, beri kaldu daging sapi dan santan, didihkan.- Masukkan potongan daging dan jeroan. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap.- Angkat. Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang

Resep Ayam Bumbu Srepeh ~

Bahan:4 buah paha ayam bagian bawah1 lembar daun jeruk4 sdm minyak sayur

Haluskan:6 buah cabai merah besar, rebus5 buah cabai rawit besar, rebus5 butir bawang merah2 siung bawang putih½ sdt gula pasir1 sdt terasi goreng1 sdt garam

Cara membuat:

- Bakar ayam di atas bara api hingga agak kering.- Tumis bumbu halus hingga wangi.- Masukkan daun jeruk, aduk hingga wangi.- Masukkan ayam, didihkan hingga bumbu meresap.- Angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

Bolu gulung

BAHAN50 g Terigu portein sedang40 g Gula halus1/2 sdt Baking powder2 btr Telur1 sdt Vanili bubuk1/2 sdt AJI-NO-MOTO®30 ml Minyak goreng(10 ml untuk olesan wajan)Isian:100 g Selai kacang25 g Kacang mede50 g Keju parut

CARA MASAKCampur terigu, gula halus, baking powder, vanili, telur, minyak goreng, dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata. Diamkan ± 3 menit.Nyalakan kompor api kecil, oleskan minyak goreng pada wajan, tuang adonan, tutup wajan, masak hingga matang, angkat.Dinginkan bolu. Oleskan selai kacang, taburi dengan keju dan kacang mede, padatkan.Gulung bolu, potong-potong, dan sajikan.

Udang Pedas Saus Tiram

Bahan :

200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)80 ml AirMinyak untuk menumisBumbu :

1 sdm Saus Tomat2 sdm Saus Sambal1 ruas Jahe (diiris tipis)3 sdm Saus TiramMerica dan Garam secukupnyaCara Memasak :- Bawang bombay ditumis hingga layu.- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.- Masak sampai agak kental.- Angkat dan sajikan hangat.

Tahu Teriyaki

BAHAN

1 bh Tahu cina2 bh Cabai merah2 bh Cabai hijau1 bh Bawang bombay1 bks SAORI Saus Teriyaki (30 g)100 g Tepung terigu50 ml Air500 ml Minyak goreng

CARA MASAK

Buang biji cabai. Potong segitiga bawang bombay, cabai hijau, cabai merah. Potong-potong tahu, balut dengan terigu hingga rata, sisihkan.Goreng tahu hingga matang, tiriskan.Tumis bawang bombay, cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata.Masukkan tahu goreng dan SAORI Saus Teriyaki, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Bola- Bola Coklat

Makanan manis seperti coklat dan permen biasanya disukai anak-anak. Tiba-tiba muncul ide untuk membuat bola-bola coklat. Berikut cara membuatnya..

BahanRoti marie (yang remuk)Susu coklat kental manisMeses coklat dan warna-warniCoklat blok + margarine (dilelehkan)

Cara MembuatHancurkan roti marie sampai halus (nggak perlu halus banget)Beri susu coklat kental manis sambil diaduk-aduk, tapi jangan terlalu banyak. Cukup sampai kira-kira bisa lengket kalau dibuat bulatan.Setelah tercampur rata, bentuk seperti bola-bola kecil, jangan lupa lapisi tangan dengan plastik biar nggak lengket.Celupkan pada coklat blok yang telah dilelehkan dengan margarin.Guling-gulingkan di meses.Terakhir masukkan bola-bola coklat ke kulkas karena kue ini lebih enak dimakan pada saat dingin.

200 gr tahu putih, haluskan

1 bh wortel, parut

2 tangkai kucai, iris halus

50 gr jamur merang, iris kotak kecil

100 gr tepung terigu

Garam secukupnya

Gula pasir sedikit

1 butir telur, kocok

minyak

Bumbu halus :

3 bh bawang merah, goreng

2 siung bawang putih, goreng

Merica sedikit

1 sdt ketumbar, sangrai

Cara memasak :

Campur tepung terigu + tahu putih + gula pasir + garam + kucai + bumbu halus. Masukkan telur, aduk hingga rataTambahkan wortel + jamur merang. Aduk hingga semua bahan tercampur rataBentuk adonan berbentuk bulat, lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan habisGoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Tom yam

Bahan :

1 sendok makan minyak goring2 lembar daun jeruk1 cm jahe, cincang1 batang serai, memarkan1 liter air1 buah tofu, potong-potong, goring200 gram cumi, bersihkan200 gram udang, kupas, pisahkan ekor1 sendok the air jeruk nipis5 buah cabai rawit merahGaram, gula pasir secukupnya

Bumbu halus :

7 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai merah

Cara membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe, serai. Aduk rataTuang air, masak hingga mendidih. Masukkan cumi, udang, air, jeruk nipis, cabai rawit, garam, gula pasir. Aduk rataMasukkan tofu, masak hingga matang. Angkat, sajikan

Tahu asam manis

Bahan:

15 potong tahu ukuran sedang yang sudah digoreng100 gr daging sapi, potong sesuai selera200 ml air4 sdm saus tomat1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air1 sdt merica2 siung bawang putih, cincang kasar2 cm jahe, memarkan2 batang daun bawang, iris menyerong1/4 buah nanas kecil, potong sesuai selera1/4 buah paprika merah, potong dadu1/4 buah paprika hijau, potong dadu1/4 buah bawang bombay, iris memanjangGula dan garam secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan jahe. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih.Tambahkan daging sapi, masak hingga daging matang.Tambahkan tahu, nanas dan daun bawang, aduk rata.Masukkan saus tomat, gula, garam, merica dan larutan maizena. Aduk-aduk hingga kuah mengental lalu angkat.Sajikan selagi hangat.

Sup udang

Bahan :

300 gram udang, kupas, sisakan ekor100 gram jamur merah, potong-potong100 gram jamur shimeji50 gram jamur kuping, potong-potong100 gram jamur kancing, potong-potong2 buah wortel, potong-potong5 butir bawang merah, iris tipis.3 siung bawang putih, memarkan2 buah cabai merah potong-potong2 buah cabai hijau, potong-potong2 cm jahe, memarkan2 batang serai, memarkan1 buah tomat, potong-potong1 liter airGaram, merica bubuk secukupnya2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, jahe, serai, tomat. Masak hingga layu. AngkatDidihkan air, masukkan tumisan bumbu, tambahkan wortel, udang. Masak hingga wortel layu.Masukkan semua jamur, tambahkan garam, merica. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan

Telur bumbu pesmol

BAHAN :

Telur ayam 5 butir, rebus dan kupasKetimun 230 gram, buang bijinya dan potong bentuk korek apiSerai 1 batang, memarkan bagian putihnyaLengkuas 1 cm, memarkanDaun salam 2 lembarCabai merah 2 buah, iris bulat 1/2 cmCabai rawit 5 buah, buang tangkainyaBawang merah 5 butir, kupasGaram secukupnyaGula pasir 1 1/2 sendok tehCuka 1 sendok makanAir 200 mlMinyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS :

Bawang merah 4 butirBawang putih 2 siungKemiri 5 butir, sangraiKunyit 2 ruas jari, kupas

CARA MEMBUAT :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salm hingga harum.Msukkan cabai merah, cabai rawit dan bawang merah. Tuang air, masak hingga layu.Masukkan ketimun dan telur, aduk rata. Beri garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat. Sajikan.

Tahu crispy modificasi

Bahan :

500 gram tahu pong2 siung bawang putih, haluskanGaram, gula pasir, merica bubuk secukupnya500 ml air½ buah kelapa setengah tua, parut100 gram teri, goreng kering3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkanMinyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

7 buah cabai merah5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sendok makan ebi, sangrai, haluskan

Cara membuat :

Didihkan air, masukkan bawang putih, garam, merica, tahu. Rebus 15 menitIris tipis tahu, goreng hingga matang dan kering. Angkat, tiriskanPanaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harumMasukkan kelapa parut, tambahkan garam, gula pasir, merica. Masak hingga matang dan kering. AngkatTumbuk kelapa hingga halus, masukkan tahu dan teri. Aduk rata. Sajikan

Sambel goreng udang

Bahan :

300 gr udang ukuran sedang, bersihkan 20 butir telur puyuh rebus 5 butir bawang merah 5 buah cabe merah 1/2 tomat merah 1 buah cabe merah, iris serong 2 buah cabe hijau, iris serong garam dan gula pasir secukupnya minyak goreng untuk menumis 

Cara Membuat :

1. Haluskan tomat, cabe merah, garam dan gula pasir.2. Tumis sampai harum lalu masukkan udang. Aduk hingga rata dan sampai udang

berubah warna.3. Masukkan telur puyuh dan 1/2 gelas air. Masak dengan api kecil selama 10 menit

dengan wajan tertutup.4. Masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau. Masak kembali selama 5 menit.5. Setelah matang tuang dalam piring saji.

Pepes ayam jamur

Bahan:

2 sdm minyak goreng 200 gr jamur merang, potong-potong 1 butir telur 300 gr fillet ayam, rebus suir-suir 2 batang daun bawang, iris tipis 10 buah cabai rawit 3 lembar daun salam Daun pisang untuk membungkusBumbu:

3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah Garam dan gula pasir secukupnyaCara membuat:

1. Haluskan bumbu dengan blender.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.3. Campur jamur merang, tumisan bumbu, telur, ayam, daun bawang, cabai rawit

dan daun salam, aduk hingga adonan tercampur rata.4. Ambil selembar daun pisang, letakkan dua sendok makan adonan, bungkus lalu

semat kedua ujungnya dengan lidi.5. Kukus selama 20 menit hingga matang

Udang mangga cabai

Bahan:

15 ekor udang, kupas kulit, sisakan ekor

2 siung bawang putih, haluskan

Garam, merica bubuk secukupnya

10 sendok makan tepung bumbu siap pakai

1 butir telur, kocok lepas

Minyak goreng secukupnya

2 sendok makan minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai merah, cincang halus

2 buah cabai rawit, cincang halus

1 buah mangga mengkal, kupas, potong korek api

Garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Lumuri udang dengan bawang putih, garam, merica hingga rata.

Celupkan udang ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam

tepung bumbu hingga rata.

Goreng udang hingga matang. Angkat, tiriskan.

Panaskan 3 sendokmakan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit hingga harum.

Masukkan mangga, tambahkan garam, gula pasir. Masak hingga layu.

Letakkan udang dan tumisan mangga dalam piring saji, sajikan segera.

Tahu Telur Puyuh

Bahan:

2 buah tahu cina, potong dadu,

goreng

20 butir telur puyuh, rebus, kupas

15 buah cabai rawit merah

4 sdm minyak, untuk menumis

200 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

12 buah cabai merah keriting

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica

1 ½ sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt kaldu bubuk (jika suka)

Bumbu lainnya:

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan

bersama dengan bumbu lainnya

hingga matang.

2. Masukkan telur puyuh, cabai rawit

dan air. Biarkan mendidih.

3. Masukkan tahu goreng, masak

hingga bumbu meresap dan kuah

mengental.

4. Angkat. Sajikan.

 

Udang campur

Bahan :

250 gr udang ukuran besar, buang kulitnya.100 gr tahu cina, potong kubus 1 cm.50 gr kapri.2 buah wortel iris tipis.100 gr jamur merang iris tipis.3 siung bawang putih cincang halus.1 buah bawang bombai dipotong panjang.1/2 sdm kecap ikan.1 sdm kecap inggris.200 cc air.merica secukupnya.minyak untuk menumis.Cara membuat :

Campur kecap ikan, kecap inggris, merica dan 100 ml air. sisihkan.Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.Besarkan api, masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.Masukkan air, wortel dan jamur. Masak terus sampai mendidih.Masukkan campuran kecap ikan, kecap inggris dan merica.Terakhir masukkan kapri dan tahu cina.Angkat dan udang campur sari siap untuk disajikan.

Tempe bacem serai

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

400 gram tempe, dipotong 5x5 cm800 ml air kelapa100 gram gula merah sisir2 sendok makan kecap manis1 lembar daun salam1 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh garamMinyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok makan ketumbar3 batang serai, diambil putihnya

Cara Pengolahan :

1. Ungkep tempe, air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

Sambal Petai Udang

Ingredients 1

5 bh bawang merah, iris2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 btg serai, memarkan300 gr udang, kupas, sisakan ekornya3 papan petai, kupas utuh1 sdm gula pasir1 sdt garam50 ml airminyak goreng untuk menumis

Ingredients 2

10 bh cabai merah, buang bijinya2 siung bawang putih3 cm kunyit2 bh kemiri

DirectionsHaluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2). Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga layu. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata. Masukkan udang, petai, gula pasir,garam dan air. Masak hingga meresap dan mendidih, angkat.

Kari udang

Bahan:400 gr udang ukurang sedang, bersihkan2 sdt air lemon1 sdt garam

Bumbu:2 sdm minyak untuk menumis2 cm jahe, memarkan1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan1 batang daun salam koja*)3 cm lengkuas, memarkan2 sdt bubuk kari siap pakai4 cm batang kayumanis4 butir kapulaga4 butir biji cengkih500 ml santan kental1.5 sdt garam1 sdt gula pasir

Haluskan:2 cm kunyit bakar, kupas4 buah cabai merah keriting, buang bijinya2 sdt ketumbar½ sdt merica5 butir bawang merah2 siung bawang putih

Cara membuat:Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun salam koja dan lengkuas hingga harum. Tambahkan bubuk bumbu kari, kayumanis, kapulaga dan cengkih. Aduk hingga harum. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan udang, bubuhi garam dan gula. Masak hingga kuah agak mengental dan udang matang. Angkat. Sajikan.

► Tip Kari Udang

Daun salam koja atau daun kari adalah daun khas yang sering digunakan untuk masakan Aceh, India dan Melayu. Aromanya sangat harum, berukuran kecil menyerupai daun kedondong. Jika sulit didapat, bisa diganti dengan campuran daun jeruk dan daun salam agar tetap beraroma.

Lumpia Isi Kornet dan Jamur ~Lumpia tidak harus diisi rebung, Lumpia Isi Kornet dan Jamur tidak kalah lezat.Bahan:

15 kulit lumpia siap pakai200 daging kornet sapi50 gram jamur kancing, potong kecil50 gram bengkuang, potong bentuk korek api50 gram tahu putih, lumatkan

6 butir bawang merah, cincang halus

4 siung bawang putih, cincang halus

100 gram bawang bombay, cincang halus

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm bumbu kari siap pakai

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Cara Membuat Isi:

- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.- Masukkan daun bawang, bengkuang, tahu, kornet dan jamur. Aduk hingga rata.- Tambahkan bumbu kari, merica bubuk, gula dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

Cara Membuat Lumpia:

- Siapkan kulit lumpia, isi dengan isian sebanyak 1 1/2 hingga 2 sdm isian. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur.- Lakukan hingga semua kulit lumpia habis.- Goreng lumpia dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.- Sajikan lumpia bersama acar dan saus sambal.

Kroket Enak Isi Keju ~

Kroket tidak hanya enak disajikan dengan isian ayam atau wortel. Kroket Kentang Isi Keju juga enak dan bisa sajian lezat untuk arisan.

Bahan:

500 gram kentang, kukus, buang kulitnya, haluskan

2 sdm susu bubuk

1 kuning telur

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm margarin

Isian:

200 ml susu cair

100 gram keju cheddar parut

Pelapis:

75 gram tepung panir

2 butir telur, kocok lepasCara Membuat Isi:

Rebus susu cair, masukkan keju parut. Aduk rata hingga tercampur rata dan larut. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Kroket:- Campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica dan margarin hingga rata.- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, isi dengan keju. Tutup kembali dan buat bentuknya menjadi bulat.- Lakukan terus hingga adonan habis.- Celupkan kroket dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata.- Goreng kroket dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.- Sajikan selagi hangat.

Resep Udang Saus Tiram

Bahan :- 300 gr udang ukuran sedang- jeruk nipis- garam- 1/2 buah bawang bombay- 1 ruas jahe, digeprek- 2 siung bawang putih- paprika hijau dan merah secukupnya- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdm kecap inggris- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt merica bubuk- minyak secukupnya- 2 sdm margarin

Cara membuat :1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan meresap. Goreng asal garing.2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai wangi.3. Masukan kecap, saus tiram,kecap inggris, gula garam dan merica. Tambahkan sedikit air. Masak sampai kental.4. Masukkan udang dan paprika. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Matikan api.5. Angkat, siap disajikan.

Bihun goreng sosis

Bahan :1 buah bawang bombay, cincang halus3 siung bawang putih, cincang halus2 butir telur, kocok lepas6 buah sosis sapi, iris serong200 gr bihun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan4 sendok makan kecap2 sendok makan saus sambal1/2 buah paprika hijau, iris tipis1 buah tomat, potong dadu100 gr jamur kancing, iris tipislada, garam, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan telur, buat orak-arik.Masukkan sosis, aduk rata. Tambahkan bihun, kecap, saus sambal, paprika hijau, dan

jamur, aduk semua bahan hingga tercampur rata.Tambahkan tomat, lada, garam, dan gula pasir, aduk kembali. Angkat, sajikan.Hasil: 6 porsi

Resep Cumi Saus padang

Bahan :350 gram Cumi-cumi ukuran besar , buang tintanya, kupas dan bersihkan100 ml Air 2 sendok makan Minyak goreng

Bumbu :3 siung bawang putih , iris tipis4 butir Bawang merah , iris tipis1 buah Tomat , potong 8 bagian1 buah Cabai merah , potong serong tipis5 buah cabai rawit atau sesuai selera1 cm jahe , memarkan2 sendok makan Saus tomat 1 sendok makan Saus sambal 1 sendok teh Gula pasir garam secukupnya

Cara membuat :1. Potong cumi bentuk bulat.2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum.3. Masukkan bumbu lain, masak sambil diaduk hingga harum.4. Tambahkan cumi, aduk hingga rata.5. Tuang air, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Angkat.

Resep Ayam Goreng Mentega

Bahan: ½ ekor ayam, potong jadi delapan bagian1 sdt garam1 sdt lada3 sdm mentega4 siung bawang putih memarkan, cincang halus100 gr bawang bombai, potong kasar1 sdm jahe cincang1 sdm kecap asin2 sdm kecap manis2 btg daun bawang, iris kasar3 bh jeruk limau, ambil airnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat: 1. Lumuri ayam dengan garam dan lada, diamkan selama 15 menit.2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan jahe, kecap asin, kecap manis. Masak sampai bumbu matang.4. Masukkan ayam goreng, daun bawang, dan air jeruk limau, masak sampai semua bahan matang.5. Sajikan hangat.

Resep Ayam Suwir ala Bali

Bahan :2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, iris tipis3 butir bawang merah, iris tipis1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus1 lembar daun jeruk, iris halus300 g daging dada ayam, kukus, suwir kasar1 sdm air jeruk nipis

Haluskan :3 buah cabai merah3 buah cabai rawit merah2 siung bawang putih1 buah MAGGI Blok Ayam (penyedap rasa ayam)½ cm kencur½ sdt terasi goreng½ sdt merica butiran1 sdt garam

Cara membuat :Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.Tambahkan bumbu halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga matang.Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.Kucuri air jeruk nipis, aduk rata.Angkat, sajikan.

Resep Bakso Bakar

Bakso: 200 gr daging ikan kakap, haluskan2 btg daun bawang, iris halus1 sdm tepung kanji1 bh putih telur1 sdt garamtusuk satai

Olesan: (aduk rata) 2 sdm saus tomat2 sdm kecap manis2 sdm mayones1 sdm keju cheddar parut, untuk taburan

Cara Membuat: 1. Aduk bahan bakso hingga rata, sementara itu didihkan air.2. Bulatkan bahan bakso ikan lalu masukkan ke dalam air mendidih, masak hingga terapung.3. Tusukkan bakso ikan ke tusuk satai. Olesi bahan olesan lalu panggang di wajan anti lengket hingga harum.4. Hidangkan dengan taburan keju parut.

MARTABAK MANIS ala 'Aisyah

Resepnya :

terigu 1/5 kg, ragi instan 1 genggam, klo pake fermipan 1-2 sendok makan, telur 1 butir, gula pasir 1/4, baking powder secukupnya, susu kental manis (hangat) 500 ml atau lebih sedikit, campur semua bahan, tutup dengan kain atau apa ajah, yg penting tertutup diamkan selama 2 jam, panaskan teflon kecil ukuran 18 cm dengan api kecil, masukkan 1 sendok sayur adonan, biarkan sampai gelembung2 muncul, tutup dgn tutup panci kecil. angkat, taburi dengan hiasan sesukanya.

SUP BOLA TAHU UNTUK PENDERITA Hiperkolesterolmia

100 g tahu, haluskan1/2 butir putih telur25 g wortel, potong kecil1 sdt irisan daun bawang1 batang seledri di iris halus1 sdt minyak jagung1 sdt bawang gorengPala bubuk, lada bubuk, dan garam secukupnya

Cara Membuat Hidangan Sup Bola Bola Tahu :

Campur tahu yang dihaluskan dengan putih telur, bentuk bulat bulatan kecil. Goreng sebentarrebus air, masukkan bola bola tahu, masak hingga matang.Masukkan wortel dan daun bawangSesaat akan di angkat, masukkan pala, alda, seledri dan garam.Hidangkan dengan bawang goreng.

Nilai Energi dan Zat Gizi :Energi 156,6 kkalProtein 9,9 gLemak 11,8 gKarbohidrat 4,7 gSerat 2,0 gPUFA 6,6 gKoelsterol 0,1 mg

BOLA-BOLA IKAN (dari Negara LAOS)

BAHAN :300 gram fillet ikan gurami1 sdm kecap ikan1 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan1 sdt serai cincang2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus1 batang daun bawang, iris1 sdm daun ketumbar cincang1 kuning telur1 sdm tepung beras

CARA MEMBUAT BOLA-BOLA IKAN ( LAOS ) :

1. Cincang fillet ikan hingga halus.2. Tambahkan kecap ikan, cabai merah, serai, bawang putih, daun bawang dan ketumbar, aduk rata.3. Masukkan kuning telur dan tepung beras, aduk rata. Buat bulatan-bulatan.4. Goreng bola ikan hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.5. Sajikan .

SUP IKAN PATIN

Bahan

500 gram ikan patin500 ml air

Haluskan

6 butir bawang merah4 siung bawang putih4 buah cabai merah besar 4 cm lengkuas, iris tipis2 cm kunyit, iris tipis3 cm jahe, iris tipis2 batang serai, memarkan10 buah cabai rawit, biarkan utuh3 buah tomat hijau, belah empat1 mata asam jawa2 lembar daun salam1 sdm kecap manis1 ½ sdt garam1 sdt gula merah, iris

Cara membuatcuci ikan patin, lalu potong menjadi 5 bagian. Sisihkan.rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, kunyit, jahe, dan serai sampai mendidih.

masukkan ikan patin dan bumbu lainnya, masak di atas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Sup jagung muda

Bahan :

3 buah Jagung muda (diiris – iris) 2 btr Telur ayam 300 gr Wortel (diiris – iris) 300 gr Bunga kol (diiris – iris) 100 gr Daging sapi giling 3 lbr Daun bawang (diiris – iris) 1 tangkai Seledri (diiris – iris) 5 siung Bawang merah (diiris – iris) 2 siung Bawang putih (diiris – iris) Garam, pala dan merica secukupnya Air Secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, pala, merica dan daging giling hingga harum.2. Masukkan Air, tambahkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang dan seledri.3. Bila sayuran sudah matang, masukkan telur yang sudah dikocok kedalamnya.4. Aduk hingga telur bercampur benar dengan sayuran.5. Kalau telur kelihatan sudah masak, angkat dan sajikan panas – panas