8/19/2019 Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat

http://slidepdf.com/reader/full/resep-seblak-basah-kerupuk-ceker-pedas-lezat 1/4

Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat

 Advertisement

Bagi Anda yang suka masakan pedas, cobain Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat.

Yup kali ini kita akan belajar membuat seblak. Seblak  adalah masakan khas dari Bandung, Jawa

Barat yang terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu Seperti Bawang merah, bawang

putih, garam, kencur, cabe rawit, dan penyedap rasa. Secara garis besar seblak terdiri dari 2 jenis

yaitu Seblak Kering dan Seblak Basah. Bedanya kalo seblak kering kerupuknya digoreng, kalo seblak

basah kerupuknya direbus.

8/19/2019 Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat

http://slidepdf.com/reader/full/resep-seblak-basah-kerupuk-ceker-pedas-lezat 2/4

8/19/2019 Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat

http://slidepdf.com/reader/full/resep-seblak-basah-kerupuk-ceker-pedas-lezat 3/4

Yang akan kita coba kali ini adalah Seblak Basah Ceker Pedas. Seblak basah sebenarnya

memanfaatkan sifat kerupuk yang kenyal jika direbus dan bisa menahan panas lebih lama. Sehingga

rasa dan aromanya bisa bertahan lebih lama. Seblak basah pun ada banyak jenisnya mulai dari

Seblak Ceker, Seblak Bakso, Seblak Kikil, Seblak Sayur dan Masih banyak seblak lainnya tergantung

bahan pelengkap dari seblak itu sendiri. Nah kebetulan Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas

Lezat  yang akan kita sajikan pada kesempatan kali ini.

Seblak Kerupuk Ceker 

Bahan:

200 gram campuran kerupuk ikan/udang, pilih jenis kerupuk yang tebal irisannya atau Kerupuk Aci

 juga boleh.

20 buah ceker ayam

500 ml kaldu ayam atau sapi untuk merebus, ganti dengan air biasa jika tidak ada

500 ml air untuk merebus ceker hingga lunak, tambahkan jika air habis dan ceker belum empuk

1 batang daun bawang, rajang halus

Bumbu dihaluskan:

8 buah cabe rawit, bisa dirubah sesuai selera pedas Anda.

 5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 ruas jari kencur 

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu lainnya

1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3 sendok makan saus tomat

8/19/2019 Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat

http://slidepdf.com/reader/full/resep-seblak-basah-kerupuk-ceker-pedas-lezat 4/4

1 sendok makan kecap manis

1 1/2 sendok makan gula merah sisir halus

Pelengkap:

bawang merah goreng untuk taburan

irisan jeruk nipis

irisan cabe rawit

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas

1. Siapkan panci, beri air secukupnya dan masukkan ceker ayam. Rebus hingga ceker menjadi

sangat lunak. Tambahkan air jika habis dan ceker ayam belum lunak. Matikan api dan sisihkan.

2. Siapkan panci kecil, beri air dan masak hingga mendidih. Masukkan kerupuk kering, rebus hingga

setengah matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.

3. Siapkan wajan/panci, panaskan 1 sendok makan minyak dan tumis bumbu halus hingga harumdan matang. Tuangkan tumisan bumbu ke panci berisi ceker ayam. Tambahkan 500 ml air kaldu,

masak hingga mendidih.

4. Masukkan kerupuk rebus, daun bawang dan semua bumbu lainnya aduk sebentar. Masak hingga

mendidih, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula, angkat.

5. Seblak Basah Kerupuk Ceker siap disajikan panas-panas. Supaya tambah lezat tambahkan

dengan taburan bawang merah goreng dan kucuran air jeruk nipis.

Itulah Resep Seblak Basah Kerupuk Ceker Pedas Lezat  yang dapat Anda coba sendiri dirumah.

Nantikan seblak-seblak jenis lainnya hanya di resepmakan.info. Sebelum update lagi tentang resep

seblak, cobain resep lain yang tak kalah lezatnya seperti resep cumi panggang sayuran  dan resep

membuat sup ikan kakap yang telah kami posting sebelumnya. Akhir kata selamat mencoba dan

selamat menikmati

 Advertisement