RESEP MASAKAN SEHAT

1. Es Krim Sehat Rasa Pisang Bahan-bahan : 200 Gram pisang matang yang dihaluskan

(jenis apapun) 250 Gram es batu serut 10 Sdm gula tebu 4 Sdm susu bubuk vanila Cetakan es Stik es

Langkah membuat :1. Campurkan pisang yang telah dihaluskan

& es batu serut dalam blender.2. Tambahkan susu bubuk & gula tebu.3. Blender semua bahan hingga tercampur &

lembut.4. Taruh dalam wadah & bekukan dalam

freezer selama 3 jam.5. Setelah 3 jam hancurkan es krim yang

telah beku & blender kembali.6. Masukan es krim yang sudah diblender

kembali ke dalam cetakan es krim & beri stiknya. Bekukan kembali dalam freezer.

7. Setelah beku siap disajikan.

2. Sayur Bening Sehat Bahan-bahan : 1/2 ikat bayam 50 gr toge 1 buah wortel 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih secukupnya garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt bubuk kaldu ayam secukupnya air

Langkah membuat ;1. Petik daun bayam,

Bersihkan toge, Parut wortel, Iris bawang merah dan putih.

2. Didihkan air, masukkan bawang. Tunggu beberapa menit.

3. Masukkan bayam, wortel, dan toge. (Masak dengan api kecil)

4. Masukkan garam, penyedap dan gula. Aduk² sebentar dan angkat.

3. salad sehat warna warni Bahan-bahan 2 buah apel 2 buah pear Anggur secukupnya agar agar nutrijel

toping salad : mayonaise SKM 1 sdm air lemon keju parut

Langkah1. Potong kotak buah apel dan buah pir dan

belah 2 untuk anggur. Kemudian sisihkan.2. Potong kotak - kotak agar agar nutri jel.3. susun , buah pear dan apel, jelly. kemudian

berikan toping campuran mayonise diatasnya,parutan keju setelahnya

4. Tahu Wortel sosi,Sehat enak dan cantik Bahan-bahan 1 kantong tahu berbentuk kotak 1 butir telur 1 lonjor wortel ukuran sedang 3 pcs sosis potong menjadi 3bagian

Langkah membuat1. Hancurkan tahu menggunakan Garpu, Lalu

beri parutan wortel,Beri sedikit garam,Merica,penyedap rasa ( rasa sesuai selera) Masukan ke cetakan ( Saya menggunakan cetakan puding) masukan kecetakan sampai setengah penuh lalu masukan sosis ditengahnya. kukus kurang lebih 15-20 menit sampai menyatu. Lalu angkat , panaskan minyak. Sebelum goreng masukan ke telur yg sdh dikocok.. Goreng kurang lebih 3-5menit. Siap dihidangkan..

5. SUP TELUR PUYUH SEHAT Bahan-bahan 4 siung bawang putih 1 buah tomat 1 ruas jahe, memarkan 1 buah kapulaga 1 sendok teh lada bubuk putih 3 helai daun sop&bawang (gabung) 50 gram bawang goreng secukupnya garam 4 buah kentang 2 buah wortel ukuran sedang 200 gram buncis 15 butir telur puyuh 3 lembar daun kol putih 800 ml air putih

Langkah membuat1. kupas semua kentang dan wortel, serta

bersihkan pinggiran buncis, potong dadu besar untuk wortel dan kentang, serta iris buncis dan kol, cuci bersih.

2. kemudian untuk telur puyuh, cuci terlebih dahulu(agar lebih steril) lalu rebuskan serta tambahkan garam sedikit di air rebusan(agar telur tidak terbuka selama proses pengrebusan) tunggu sampai matang. selagi menunggu, siapkan bawang putih yang sudah dikupas, giling halus. seusai matang, kuliti telur puyuh sampai bersih.

3. kemudian siapkan panci untuk memasak sup, masukan air, kentang dan wortel terlebih dahulu, masak diatas api sedang, tunggu sampai agak lunak.

4. setelah agak lunak, masukan buncis, kol, telur puyuh yang sudah dikupas, bawang putih, jahe, lada bubuk, kapulaga, dan garam secukupnya. jangan biarkan sayur sampai bewarna kekuningan(untuk buncis) karena kandungan mineral dalam sayur akan rusak, tunggu sampai +-5menit.

5. sambil menunggu sup matang, cuci bersih daun sop bawang dan tomat, iris tipis untuk daun sop bawang, dan iris sedang untuk tomat.

6. sup sudah matang, tuangkan ke mangkuk(yang cantik yah! agar selera makan lebih bertambah) beri tomat, daun sop bawang dan taburi bawang goreng secukupnya di atas sup. SUP TELUR PUYUH SEHAT siap dihidangkan!

6. sup ikan sehat ala mama celo Bahan-bahan 1 ekor sedang ikan patin 2 buah wortel manis 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya merica 1 ruas jahe 1 batang serai, ambil putihnya gula garam penyedap 2 buah tomat sedang secukupnya daun sup secukupnya bawang goreng 1 buah jeruk nipis

Langkah membuat1. Bersih kan ikan patin potong kecil" cuci

dan rendam dgn air jeruk nipis2. 2 Bersih kan wortel, potong" dan cuci 3. Kupas semua bumbu dan cuci bumbu

nya,tomat dan daun sup nya4. Rebus air secukupnya nya,sambil tunggu

air mendidi halus kan, merica,bawang

merah dan bawang putih,setelah air nya mendidih masukan bumbu nya bersama jahe dan serai lalu ikan dan wortel nya,and irisan daun sup dan tomat tentu gula, garam dan penyedap

5. Setelah matang tabur dgn bawang goreng dan siap di hidang kan.

7. Capcay sehat Bahan-bahan 1 buah bunga kol 1 ikat sawi hijau 1 buah wortel besar 5 buah jamur kuping/kancing 3 buah sosis 10 buah bakso 1/2 siung bawang bombai 1 buah bawang putih 3 sdm saus tomat 1 sdm tepung maizena 1/2 sdt lada secukupnya potongan ayam (untuk kaldu) 1 gelas air secukupnya garam sedikit minyak untuk menumis

Langkah membuat1. Iris kasar bawang bombai dan bawang

putih kemudian tumis hingga harum.2. Masuk kan 1 gelas air, tunggu mendidih

kemudian baru masukkan potongan wortel dan ayam,tunggu hingga ayam setengah matang dan wortel agak lunak.

3. Kemudian masukkan sosis, jamur kuping, bakso, bunga kol, sawi, brokoli, aduk sebentar. Setelah itu masukkan lada, garam, saus tomat dan maizena yg sudah di larutkan dengan air, aduk kembali dan tunggu sampai agak mengental.

4. Capcay sehat siap di hidangkan.

8. Sup kacang hijau sehat Bahan-bahan 300 gr kacang hijau, cuci, rendam 2jm,

tiriskan 250 gr daging sapi, potong kotak2 250 gr kentang, ptong jdi 8bgian 1500 ml air 1/2 buah bawang bombay, iris tipis 5 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 200 gr tomat, potong2 2 batang seladri, potong2 3 batang daun bawang, potong2 secukupnya Merica 1 sdm gula

2 sdt garam Langkah membuat

1. Masak daging, kacang hijau dan kentang dlm panci yg berisi air. kalau kentang sudah terlihat lunak, hancurkan smpai setengah halus didalam. masak hingga kacang hijau dan daging empuk.

2. Smbil menunggu daging empuk, kita tumis bawang bombay dan bwg putih. Tumis hingga terlihat kecoklatan lalu masukkan kedalam rebusan daging tadi.

3. Kalau daging dan kacang hijau sudah terlihat empuk, masukkan tomat, merica, gula dan garam. Masak sebentar smpai tomat sedikit layu. Koreksi rasa, kalau sudah pas matikan api. Terakhir masukkan seladri dan bawang daun.

4. Sajikan hangat, lebih mantap ditambah taburan bawang goreng jika ada.

9. Jus sawi sehat Bahan-bahan 4 daun sawi daun nya saja(no sawi pait no

sawi putih ) secukupnya gula cair dari roseband 1 sachet madu 1 buah jeruk nipis atau lemon

Langkah membuat1. Cuci daun sawi potong terserah kamu.. tapi

ingat daun nya saja2. Setelah itu kamu masukan ke blender.

Daun sawi madu secukupnya perasan jeruk nipis ato lemon . Dan campurkan sedikit gula cair dari roseband tuang secukupnya ( belinya d supermaket hrga cukup terjangkau dan d gunakan hnya air dingin supaya terasa manis dan segar nya )

3. Setelah itu kamu blender semua nya dan d sajikan d gelas yg telah kamu hidang kan.

10. Tumis brokoli dan wortel sehat Bahan-bahan 1 buah wortel 1 brokoli ungkul (hehe) 3 lajur sosis ayam 1 sdt garam Sejumput gula Sejumput merica 1 sdm tepung maizena secukupnya Air sesuai selera 2 siung bawang putih

Langkah1. Panaskan sedikit minyak, oseng-oseng

bawang putih yang sudah di potong-potong

2. wortel, sosis, dan brokoli yang semuanya sudah dipotong-potong.

3. Tambahkan tepung maizena, garam, gula, dan merica bubuk.

11. Salad Healthy Bahan-bahan 1 slice roti 1 buah tomat 1/2 alpukat Daun bayam/ basil 3 sdm minyak zaitun 1 sdm perasan jeruk lemon secukupnya Daun cilantro Langkah

1. Potong roti menjadi kotak-kotak lalu panggang sebentar hingga sedikit kering

2. Iris alpukat, tomat, lalu tata didalam piring masukan roti panggang dan daun bayam atau basil. siram dengan perasan lemon serta minyak zaitun, beri hiasan daun cilantro

3. Nb : mungkin rasanya sedikit hambar tapi cocok untuk menu diet. Selamat mencoba!

12. brownies kukus sehat Bahan-bahan 3 butir telur 100 gr gula pasir (aku pake 50 gr aja

soalnya gak suka manis) 100 ml minyak 1 bungkus pop ice capucino 70 gr dcc lelehkan 50 gr tepung beras 15 gr maizena 20 gr cocoa powder secukupnya mede,ceres,choco chip Langkah

1. mixer gula dan telur sampai kembang lalu masukan ayakan tepung beras,maizena dan cocoa powder berhantian dengan larutan minyak,dcc dan pop ice aduk rata dan masukan ke dalam loyang yg telah diberi alas kertas roti. kukus hingga matang api jangan terlalu besar karrna akan membuat permukaan cake bergelombang.

13. ice cream dragon fruit sehat Bahan-bahan

1. 1 liter susu uht (dinginkan setengah beku) 2. 250 gram whippcream 3. 1 kaleng skm

4. 2 buah dragon fruit (blender halus dinginkan setengah beku)

Langkah1. campur semua bahan kecuali dragon fruit

kemudian mixer sampai mengembang kurleb 40 menit

2. setelah mengembang masukan dragon fruit dan mixer sampai tercampur lalu bekukan selama 3 jam, setelah beku mixer kembali kurleb 30 menit

3. ice cream siap di cetak...oh ya untuk mencetaknya gunakan plastik segi tiga yaa supaya hasilnya rapi.bekukan kembali selama 8 jam dan ice cream sehat buat buah hati siap dinikmati.

14. Healthy potato wedges with organic black pepper

Bahan-bahan 1 buah Kentang besar (saya pake 2

kentang kecil) 1/4 sdt Organic black pepper 2 batang Daun seledri (parsley,basil juga

bagus) 1/4 sdt Unsalted butter (saya kira aja) 1 siung Bawang putih Sejumput Sea salt 1 sdm Keju parut (optional) Langkah

1. Jangan kupas kentang,langsung cuci dengan air mengalir dan sikat hingga bersih,potong sesuai selera yang pasti ga usah tipis2 banget

2. Siapkan kukusan,lalu kukus hingga empuk,tusuk dengan garpu jika sudah empuk angkat

3. Selagi masih panas,campur dengan lada hitam, Daun seledri, butter, bawang putih, dan sejumput garam,lalu aduk sampai rata diamkan sesaat

4. Panaskan wajan anti lengket (happy call bisa,oven juga bisa) panaskan dengan api kecil agar tidak gosong,lalu tata di wajan, tutup wajan,panggang sampai keemasan,angkat taburi keju sesuai selera.

15. Steak Tempe Sehat 60 menit 2 western main course

Persiapan pernikahan membuat saya harus diet ketat. Namun ada kalanya saya ingin makan steak yang rendah kalori. Lahir lah steak tempe ala Saya

+

Bahan-bahan

1. Bahan Steak : 2. 250 gr Tempe ukuran sedang 3. secukupnya Tepung terigu 4. secukupnya Air 5. 4 siung Bawang Putih 6. 3 siung Bawang Merah 7. Secukupnya Garam 8. Secukupnya Merica bubuk 9. Bahan Saus: 10. 2 sdm Saos Tiram (saya menggunakan

Saori) 11. 4 sdm Saos Tomat 12. 1 sdm Tepung maizena 13. 150 ml Air 14. secukupnya Garam 15. 1/4 buah Bawang bombay 16. Bahan Pelengkap (Sesuai selera) : 17. Secukupnya Wortel 18. Secukupnya Brokoli 19. secukupnya Kentang

+

Langkah

1. Kukus Tempe hingga lunak. Angkat lalu hancurkan tempe sampai lumat

+

Haluskan Bawang putih, Bawang merah.

+

Campurkan adonan tempe dengan tepung terigu dan bumbu yang sudah di haluskan, masukkan garam dan merica lalu adon sampai semua bahan tercampur dan merata.

+

Bentuk adonan sesuai selera kemudian kukus lagi lebih kurang 15 menit saja. Angkat dan diamkan hingga dingin.

+

Siapkan panggangan/oven/wajan anti lengket. panggang tempe sampai kecoklatan.

+

Siap kan saus Steak, Larutkan maizena dengan 1 sdm air. . Tumis bawang bombay yang telah di cincang hingga harum. lalu masukan saus tomat, saus tiram. Lalu tambahkan air , larutan maizena dan garam

+

Kukus sayuran hingga matang.

+

Tata Steak dan sayuran diatas piring, hidangakan sesuai selera

16. mie goreng sayur sehat 20 menit 2 makassar utama

suami saya memiliki kolesterol yang tinggi dan saya pun sedang giatnya mencoba coba masakan yang sehat , yg bisa di konsumsi oleh suami dan viola akhirnya wlwpun makan x sampe dua piring sudah cek ke dokter ga akan naikin kolesterol karena rendah lemak darah dan kandungan karbohidratnya tidak berlebihan

+

Bahan-bahan

1. 2 paket mie kering 2. 1 sdm saos tiram 3. 1 sdm gula pasir 4. 1 sdt merica bubuk 5. 1 sdm kecap manis 6. 2 buah bawang putih (cincang) 7. 1 buah bawang merah (cincang) 8. 1 buah wortel (serut pake serutan keju) 9. 6 tangkai sawi hijau ( daunnya saja) 10. 1/4 buah kol (cincang) 11. 1 sdm minyak zaitun/sayur

+

Langkah

1. mie kering di rebus hingga mateng (sesuai selera) kemudian tiriskan rendam air dingin kemudian tiriskan lagi

+

panaskan minyak sayur/zaitun, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan masukkan merica bubuk. setelah garing masukkan saos tiram dan gula. setelah tercampur rata (gula sudah tercampur halus) masukkan sayuran yg telah diolah tadi (di cincang, diserut dan dipotong) setelah tercampur rata masukkan mie yg tadi telah ditiriskan kemudian masukkan kecap manis aduk rata kembali .

+

setelah semuanya tercampur rata. matikan kompor dan siap untuk disantap . lebih mantap jika memakai bawang goreng jika hendak dimakan.

tidak memakai telur, karena telur memiliki kolesterol yg tinggi.

+

selamat mencoba

17. bolu nutrijel sehat (tanpa sp,ovalet,tbm) +

Bahan-bahan

1. 1 gelas belimbing tepung segitiga biru 2. 1 gelas belimbing gula pasir(jika tidak

suka manis bisa dikurangi sedikit) 3. 3 butir telur 4. 1 bungkus nutrijel rasa apa aja( klw saya

pake rasa green tea) 5. 1/2 gelas minyak sayur 6. 1 sachet SKM putih (seduh dengan 4 sdm

air hangat)

+

Langkah

1. mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10 menit,sampai berwarna putih pucat

+

turun kan kecepatan mixer menjadi kecepatan paling rendah,,tambahkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan SKM

+

tambahkan nutrijel sambil terus di mixer dng kecepatan rendah

+

matikan mixer,masukkan minyak sayur ,aduk dengan spatula

+

masukkan adonan ke loyang yg telahdiolesi minyak sayur,,,

+

kukus selama 25 menit dengan api kevil,,,sebelum dikukus,,panci sudah dipanaskan dulu sampai uap panasnya banyak,,dan tutup panci ditutup dengan serbet

+

cek lagi dengan tusuk gigi,,,jika tidak lengket berarti sudah matang,,,matikan kompor,,tunggu 10 menit barudikeluarkan dari panci

+

beri butter dan beri toping meises atau keju

+

selamat mencoba

18. Roti Ayam Sosis (Menu Sarapan Sederhana)

30 menit 2 Sarapan Ceritanya lagi kangen dan pengen banget jajanan dulu di kampus, Creep chicken sausage, tapi masa iya mesti k...selengkapnya+

Bahan-bahan

1. 4 slice roti gandum 2. 2 buah sosis 3. 3 lembar lettuce atau bisa diganti dengan

daun salada (iris) 4. 20 gram ayam giling 5. 1/2 buah bawang bombay (cincang) 6. 1 sdm minyak zaitun (saya pakai yang

extra light virgin oil), saya pakai minyak zaitun karena suami lagi diet, kalau pake margarin pasti lebih enak & gurih

7. secukupnya garam 8. secukupnya lada hitam/ lada putih bubuk 9. secukupnya mayonnaise & saus sambal

+

Langkah

1. Belah sosis menjadi 2 bagian, lalu kukus sampai matang. Contoh potongan sosisnya, karena tidak di foto jadi foto saya ambil dari web: https://forbento.wordpress.com/

+

Toast / panggang roti sampai berwarna kecoklatan dan renyah. Kalau tidak suka roti panggang, tidak usah dipanggang

+

Panaskan minyak zaitun di dalam wajan, masukkan bawang bombay, tumis sampai harum, kemudian masukkan ayam giling, garam dan lada, aduk hingga rata dan matang

+

Siapkan 1 (satu) slice roti, susun lettuce di atasnya, kemudian susun tumisan ayam di atas lettuce, terakhir letakkan sosis di atasnya

+

Dihidangkan dengan mayonnaise dan saus sambal. Simple dan sehat kannn.

19. Omelette Sehat ala aku 15 menit aku paling suka sama rasa tomat di atas telurnya, asem" gimanaaa gitu. Selalu bikin ketagihan.. :))...selengkapnya+

Bahan-bahan

1. 2 butir telur ayam 2. 1 buah tomat matang (ukuran sedang) 3. 2 lembar daun bayam 4. sejumput garam 5. 1/2 sdt penyedap rasa 6. 1/4 sdt lada bubuk 7. 2 sdm minyak zaitun

+

Langkah

1. tomat di potong-potong kotak kecil, daun bayam di iris. Sisihkan.

+

kocok telur bersama garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Lalu tambahkan daun bayam.

+

panaskan minyak dan tuang telur lalu taburi tomat. Masak hingga di rasa cukup matang. :)

20. Sop Sehat 20 menit 4

Suami setelah seharian tidak pulang karena dinas malam di RS, sup dan ayam goreng panas sangatlah cocok untuk makan siangnya agar tidak masuk angin.

+

Bahan-bahan

1. 3 buah sosis ayam (potong bundar) 2. 1 buah woret (potong bundar atau kotak) 3. 20 buah buncis (potong 1-2cm) 4. 1 buah kubis (potong helaian) 5. 2 batang seledri 6. 3 buah maggie blok ayam 7. secukupnya garam 8. secukupnya penyedap 9. secukupnya gula 10. secukupnya merica 11. 1 Liter air 12. 5 buah bawang merah (potong tipis) 13. secukupnya margarin (unt menumis)

+

Langkah

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah.

+

Masukkan air hingga mendidih, lalu masukkan maggie block. Aduk.

+

Masukkan wortel, buncis, kubis, dan sosis. Diamkan hingga mendidih dan sayur menjadi empuk.

+

Beri garam, penyedap, gula, dan merica secukupnya, sesuai dengan selera.

+

Masukkan seledri dan sup siap dihidangkan.

21. Nasi Goreng sehat (Tanpa Penyedap Rasa) 0 menit 3 Binjai, sumatera utara Nasi Goreng

selama selesai sakit dilarang memakan makanan yang mengandung banyak pengawet dan bahan penyedap, jadi aku c...selengkapnya+

Bahan-bahan

1. 1 piring penuh Nasi Putih 2. 3 Butir Bawang Merah (bisa ditambah atau

dikurangi sesuai selera) 3. 3 Butir Bawang Putih (bisa ditambah atau

dikurangi sesuai selera) 4. Sesuai selera Daun Sop 5. 2 Butir Telur 6. 2 Buah Wortel (bisa juga pakai kacang

polong dan jagung manis) 7. 5 buah Cabai Merah (bisa di tambah sesuai

selera) 8. 6 buah Cabai Hijau (bisa ditambah sesuai

selera) 9. secukupnya Garam 10. secukupnya Kecap 11. 5 sendok makan Mentega (bisa juga

menggunakan minyak goreng)

+

Langkah

1. cincang cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dun sop, dan wortel (untuk wortel di potong dadu kecil-kecil)

+

kemudian panaskan wajan dengan api sedang. lelehkan mentega sebentar kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, dan wortel secara bersamaan (tujuannya agar semua bahan itu layu secara merata).

+

kemudian tepikan semua tumisan tadi kepinggir wajan, dan masukkan telur dan tunggu beberapa saat hingga mengering dan kemudian orak arik telur dan di campurkan dengan tumisan yang ditepikan tadi.

+

kemudian masukkan nasi putih dan aduk hingga merata. setelah merata masukkan kecap

secukupnya dan aduk kembali, setelah itu masukkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga garam merata

+

kemudian masukkan daun sop dan aduk lagi hingga merata.

+

setelah semua bahan masuk dan tercampur dengan merata, Anda sudah bisa megangkatnya dan menyajikannya di piring. dan masakan sudah siap untuk disajikan ^^

22. Puding Kacang hijau sehat 20 menit 5 banjarmasin nyiapin bekal sekolah yg sehat kadang membuat kita pusing..coba dech resep puding ini..gampang,ga byk bahan,...selengkapnya+

Bahan-bahan

1. 1 bungkus agar2 warna hijau 2. 1/4 kacang hijau rebus 3. 2 bungkus SKM (Susu Kental Manis) 4. 4 sdm gula pasir 5. 3 gelas air putih ( mineral)

+

Langkah

1. siapkan blender..kacang hijau rebus,susu dan 2 gelas air di blender halus

+

siapkan panci buat merebus agar2..masukkan 1 gelas air,campur dgn agar2 hijau (aku pake swallow globe)..aduk2 sampe rata,setelah itu nyalakan api kompor dan masukkan hasil benderan td bersama gula..aduk trs jangan sampe menggumpal..setelah mendidih matikan api kompor

+

siapkan cetakan agar2..tuang rebusan agar2 dan biarkan dingin dan memadat