Resep-masakan

5/11/2018 Resep-masakan - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/resep-masakan-55a232fad85fa 1/254

RESEP MASAKAN ABON JANTUNG PISANG

Bahan:

300 gram jantung pisang

800 cc air

4 lembar daun salam

2 sendok makan kaldu ayam atau sapi bubuk

2 cm lengkuas, memarkan

Minyak goreng secukupnya

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah, sisir

Bahan Yang Dihaluskan:

5 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Resep Masakan Abon Jantung Pisang:

1. Rebus jantung pisang, tumbuk agak halus

2. Tumis bumbu halus, daun, garam, gula. Lengkuas hingga harum. Masukkan kaldu, jantung

pisang. Aduk rata, kecilkan api. Aduk-aduk hingga kering

3. Hidangkan atau simpan dalam wadah tertutup

Untuk 100 gram



RESEP MAKANAN SWEET PINEAPPLE

Bahan:

12 potong nanas, bentuk bulat

6 buah cerry merah, masing-masing belah 2

Karamel:

100 gr margarine

50 gr gula pasir

50 gr gula palem

Adonan Cake:

150 gr tepung terigu

1 ½ sdt baking powder

50 gr mentega

150 gr gula halus

125 ml susu

1 butir telur

2 sdm air nanas

Cara Membuat Resep Masakan Sweet Pineapple:

1. Campur semua bahan caramel, jerang diatas api kecil hingga gula larut

2. Olesi loyang ukuran 20 X 3 cm dengan kertas roti, tuang larutan caramel ke dalam loyang

3. Susun nanas di dasar loyang, beri setiap lubang nanas dengan cherry merah. Sisihkan

4. Cake kocok gula dan mentega hingga mengembang, masukkan telur kocok, aduk rata,

masukkan tepung terigu, air nanas dan susu secara bergantian, sambil diaduk rata. Tuang

adonan diatas nanas

5. Panggangdalam oven selama 35 menit dengan panas 180°C



RESEP MASAKAN SEMUR TELUR PEDAS

Bahan:

4 butir telur ayam

3 buah bawang merah, iris halus

1 cm jahe, iris halus

¼ sdt lada bubuk

½ sdt asam jawa

2 sdm kecap manis

200 ml air

15 buah cabai rawit merah dan hijau

Minyak goreng

Cara Membuat Resep Masakan Semur Telur Pedas:

1. Panaskan minyak goreng buat telur ceplok satu persatu sambal sisinya kering

2. Tumis bawang merah dan jahe sampai harum, masukkan lada dan asam, aduk rata,

masukkan kecap dan air, didihkank

3. Masukkan cabai rawit, aduk-aduk, lalu masukkan telur ceplok, masak sebentar, angkat



RESEP MAKANAN KUE PANADA

Bahan:

Terigu ½ kg

Telur 2 biji

Gula 1 ons

Mentega 1 ons

Sup instant 1 sdt

Daging 1 ½ ons

Bawang prei

Merica halus

Tepung maizena

Garam

Magy Black

Air 75 cc dicampur susu 3 sdm

Cara Membuat Isi:

Daging dicincang, bawang prei dipotong kecil-kecil di sangrai dengan 3 sendok makan minyak

ditambah megy black, merica halus, garam secukupnya, kalau sudah masak tambahkan maizena

yang dicairkan dengan air kira-kira 30 cc

Cara Membuat Kulit:

Gula, telur, instans dikocok kira-kira 5 menit, tepung dimasukkan diaduk dengan tangan sampai

rata. Tambahkan susu yang sudah dicairkan terus diuleni tambahkan lagi mentega terus diuleni

sampai rata.



RESEP MAKANAN PAI NANAS

Bahan:


¼ sdt garam

½ sdt baking powder

50 gr gula bubuk

150 gr margarine

1 butir telur

1 sdt kayumanis bubuk

2 sdm susu cair

Isi:

250 gr cream cheese

100 gr mentega

300 gr nanas, potong bentuk kipas

50 gr kismis

100 gr mentega

100 gr gula bubuk

1 butir telur

75 ml susu segar

Cara Membuat Resep Makanan Pai Nanas:

1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, gula bubuk dan margarine hngga berbutir-

butir, masukkan telur dan susu, uleni hingga rata. Simpan dalam lemari selama 15 menit

2. Siapkan loyang pai, oles margarine dan atasi bagian dasar dengan kertas roti, oles lagi

dengan margarine. Gilas adonan kulit pai setebal ½ cm berbentuk bundar, kemudian

masukkan dalam loyang pie tekan-tekan hingga rata pada dasar dan sisi loyang pai



3. Tusuk-tusuk permukaan pai dengan garpu, tutup dengan selembar kertas roti, taruh kerikil

atau kacang hijau didalamnya. Panggang dalam oven selama 15 menit, angkat, sisihkan

4. Buat isi kocok cream, mentega dan gula sampai putih, masukkan telur kocok, aduk rata.

Tambahkan susu, nanas dan kismis, ratakan, tuang dalam kulit pai, ratakan. Panggang

kembali kue dalam oven hingga matang, angkat, dinginkan baru potong-potong saat akandisajikan.



RESEP MAKANAN BAKWAN JAMUR

Bahan:

1. 250 gram jamur merang, belah dua

2. 2 batang daun bawang, iris tipis

3. 2 butir telur

4. 200 gram terigu

5. 200 cc air

6. 1 sendok the garam

7. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka

8. ½ sendok the gula pasir

9. ½ sendok the ketumbar

10.Minyak goreng secukupnya

Bahan Yang dihaluskan:

1. 2 cm kunyit

2. 5 butir bawang merah

3. 3 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Jamur:

1. Campur terigu, telur, air. Aduk rata. Masukkan daun bawang, jamur, bumbu halus, garam,

penyedap rasa, gula, ketumbar. Aduk rata

2. Goreng sesendok demi sesendok sampai kekuningan, angkat

3. HIdangkan dengan cabai rawit



RESEP BAKWAN TAHU TELUR

Bahan:

1. 2 bungkus tahu telur, siap beli; buka bungkusnya, potong-potong setebal 1 cm

2. 10 buah bakso ikan, iris tipis

3. 2 telur ayam, kocok lepas

4. Garam, merica, dan irisan seledri secukupnya

5. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Bakwan Dadar Tahu Telur:

1. Masukkan semua bahan kedalam telur kocok; tambahkan telurnya jika dirasa perlu

2. Aduk rata, rasakan

3. Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai matang

4. Sajikan dengan saus tomat dan saus sambal sebagai kudapan atau teman nasi.



RESEP MASAKAN BAKWAN BROKOLI Bahan:

1. 1 buah brokoli, potong kuntum

2. Minyak secukupnya untuk menggoreng

3. Adonan: dicampur jadi satu

4. Garam, merica secukupnya

5. 2 siung bawang putih, cincang

6. 50 gram terigu

7. 30 gram tepung bumbu

8. 1 butir telur

Bahan Saus:


2. 1 sendok teh kecap ikan 3. ½ sendok teh minyak wijen

4. 100 cc air

5. Minyak secukupnya ubtuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Brokoli:

1. Brokoli di campur dengan adonan

2. Goreng sekuntum-kuntum sampai matang

3. Hidangkan dengan saus

Saus:

1. Tumis bawang putih sampai harum

2. Masukkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen

3. Masak sebentar. Beri air.Masak mendidih. Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN BALADO TELUR PETAI

Bahan:

10 butir telur, rebus

5 papan petai, kupas

2 sendok makan air jeruk nipis


Bahan Yang Dihaluskan:

8 buah cabai merah


1 sendok the garam

Cara Membuat Resep Masakan Balado Telor Petai:

1. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan , goreng telur hingga berkulit, angkat.

Sisihkan

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai, aduk rata

3. Masukkan air jeruk nipis, telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat

4. Hidangkan



RESEP MASAKAN TARUANG BALADO

Bahan:

Terong, potong bentuk dadu besar

Tomat merah, cincang

Minyak untuk menggoreng terong dan menumis saus balado

Saus Balado:

Cabai merah

Bawang merah

Garam secukupnya

Sedikit gula pasir

Perasan air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Taruang Balado:

1. Campur jadi satu cabai merah dan bawang merah, bubuhi garam secukupnya, giling kasar,

sisihkan.

2. Goreng terong hingga layu, tiriskan dan sisihkan. Sisakan minyak secukupnya untuk

menumis cabai yang telah digiling.

3. Tumis cabai hingga harum, masukkan tomat, layukan, bubuhi gula pasir, aduk rata.

Kemudian masukkan terong, beri perasan air jeruk nipis, matikan api, aduk hingga terong dan

saus tercampur rata, angkat dan atur dalam pinggan saji.

4. Santap dengan nasi panas.



RESEP MAKANAN BOLU TAPAI PANDAN

Bahan:

7 butir kuning telur

5 butir putih telur

150 gr gula pasir

1 sendok makan cake emulsifier

150 gr terigu

1 sdt baking powder

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Tapai Pandan:

1. Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.

Masukkan terigu dan baking powder, kocok sebentar hingga tercampur

2. Kocok mentega hingga putih. Masukkan tapai dan susu kental manis kocok hingga

tercampur

3. Masukkan mentega kocok ke dalam adonan telur aduk perlahan hingga tercampur rata.

Beri pewarna kue warna hijau dan essens pandan, aduk rata

4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat dengan lubang di bagian tengah yang telah diolesi

mentega dan ditaburi terigu. Oven 180°C hingga kue matang dan berwarna kuning,

angkat, keluarkan dari loyang

5. Potong-potong lalu hidangkan



RESEP KUE BOLU PANDAN KUKUS SALAD BUAH

Bahan:

225 gr blue band, cairkan

250 gram tepung terigu, ayak

75 ml susu cair

250 gr gula pasir

1 sdt baking powder

5 butir telur

25 ml air daun suji dari 15 lembar

Daun suji dan sedikit daun pandan ditumbuk halus

Salad buah:

50 gram stroberi, iris sesuai selara

50 gram jeruk mandarin kaleng

50 gram anggur ungu kecil

1 sendok the agar-agar bubuk warna putih, tim dengan 3 sdm air hingga leleh

Cara Membuat Resep Kue Bolu Pandan Kukus Salad Buah:

1. Kocok gula pasir serta telur hingga mengembang selama 20 menit

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk rata

3. Masukkan blue band susu cair dan air daun suji, Aduk rata. Tuang adonan ke dalam

cetakan tulban yang sudah diolesi sedikit Blue Band kukus selama 30 menit hingga

matang. Angkat dan dinginkan

4. Penyelesaian: Hiasi kue dengan stroberi, jeruk mandarin dan anggur. Siram buah-buahan

dengan agar-agar yang sudah ditim. Dinginkan, sisihkan

5. Sajikan cake pandan, kukus salad buah untuk jamuan



RESEP KUE BOLU MEKAR KARAMEL

Bahan:

250 gram gula pasir

250 ml air

4 butir telur

1 sendok the cake emulsifier

250 gram terigu

1 sendok the baking powder

50 gram mentega, cairkan

Cara Membuat Resep Kue Bolu Mekar Karamel:

1. Masak 25 gram gula diatas api kecil dalam sebuah panci hingga menjadi caramel tanpa

diaduk. Tuang air dan masak hingga gula mencair tanpa diaduk. Angkat dan sisihkan

2. Kocok telur, sisa gula dan cake emulsifier hingga mengembang. Masukkan gula caramel,

kocok rata sebentar saja. Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata

3. Siapkan cetakan bolu, kukus yang telah dialasi kertas cup cake. Tuang adonan ke

dalamnya, kukus dalam kukusan panas hingga matang. ANgkat. Hidangkan

Untuk 27 porsi



RESEP MASAKAN BOLU GULUNG AROMA STROBERI

Bahan:

1. 50 gram gula pasir halus

2. 2 telur ayam, 3 kuning telur

3. 40 gram terigu + 1 sdt baking powder

Bahan Isi:

1. 220 gram cream cheese (Beli di swalayan atau toko bahan kue)


3. 1 sdt parutan kulit jeruk lemon

4. 1 sdm perasan air jeruk lemon

5. 225 gram stroberi segar, siangi kelopaknya, cuci dan iris-iris tipis

6. Kocok krim keju bersama gula halussampai gula hancur dan krem menjadi lembut

7. Masukkan kulit jeruk dan air jeruknya. Aduk rata

8. Masukkan irisan stroberinya. Aduk rata

Cara Membuat Resep Kue Bolu Gulung Aroma Stroberi:

1. Kocok telur serta gula hingga kental, mengembang dan pucat. Masukkan campuran tepung

sedikit demi sedikit. Aduk rata

2. Tuang adonan ke dalam loyang diameter 28×20x2 cm yang sudah beralas kertas yang

dipulas margarine dan ditaburi sedikit tepung

3. Panggang kue sampai matang. Keluarkan dari cetakan dan balikkan ke atas telenan yang

dialasi kertas roti berpoles margarine dan bertabur gula bubuk

4. Lepas kertas yang melekat pada bagian bawah roti, dan segera gulung selagi panas.

Sisihkan dan dinginkan

5. Setelah kue dingin, buka kembali gulungannya dan poleskan bahan isi. Gulung kembali dan

padatkan



RESEP KUE BOLU GULUNG TEMPO DULU

Bahan:

1. 50 gram margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin

2. 50 gram gula halus

3. 7 kuning telur ayam + 2 putihnya dicampur

4. 40 gram terigu + 2 sdt baking powder

5. 1 sdm susu kental manis

6. 1 sdm rum

Cara Membuat Rsep Kue Bolu Gulung Tempo Dulu:

1. Kocok telur, vanili, dan gula sampai kental dan pucat

2. Masukkan susu, rum dan madu. Aduk rata

3. Masukkan terigu, aduk pelan. Lalu masukkan margarine cair. Aduk rata

4. Tuang adonan ke dalam loyang (25×27 cm) yang sudah dialasi kertas roti dan dipulas

margarine dan ditaburi sedikit tepung

5. Panggangsampai matang. Panas-panas dikeluarkan kue dari loyang dan balikkan ke atas

telenan beralas kertas roti berpulas margarine Pelan-pelan lepaskan kertas roti, gulung dan

buka lagi gulungannya

6. Pelan-pelan lepaskan kertas roti, gulung dan buka lagi gulungannya

7. Olesi permukaan kue dengan selai secukupnya selagi panas. Gulung lagi. Biarkan dingin

8. Pulas dengan krim mentega sesuai selera dibagian atas gulungan, taburi dengan coklat

beras, Potong-potong ketika hendak disajikan.



RESEP KUE BOLU KOJA

Bahan:

1. 6 butir telur

2. 150 gram gula merah, sisir halus

3. 160 gram terigu

4. 100 gram kelapa muda parut

5. ¼ sendok the vanili

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Koja:

1. Kocok telur dan gula merah hingga lembut

2. Masukkan terigu dan vanili, aduk rata. Tambahkan kelapa, aduk rata kembali

3. Tuang adonan kedalam cetakan kecil yang telahdiolesi margarine

4. Oven 170°C, 30 menit atau hingga matang

5. Angkat keluarkan dari loyang dan sajikan.

Hasil 25 buah



RESEP KUE BOLU SINGKONG

Bahan A:

1. 3 butir telur

2. 85 gram gula pasir

3. 1 sendok the sp

4. Mixer semua bahan A

Bahan B:

1. 350 gram singkong parut

2. 25 cc santan instant

3. Vanili, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Bolu singkong:

1. Campur bahan A dan bahan B. Aduk rata 2. Masukkan dalam cup

3. Oven 180°C, 30 menit

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN KUE BOLU KUKUS JUMBO

Bahan:

1. 6 butir telur ayam


3. 250 cc susu cair

4. 10 gram starkies atau bahan untuk menghaluskan kue

5. 450 gram terigu

6. ¼ sendok teh vanili

7. 1 sendok makan cokelat pasta

8. ½ sendok makan pandan pasta

Cara Membuat Resep Kue Bolu Kukus Jumbo:

1. Telur, gula, starkies, susu, terigu, vanili dikocok hingga mengembang

2. Bagi tiga, satu bagian beri cokelat pasta sebagian lagi beri pandan pasta dan sisanya

biarkan putih. Tuang adonan dicetakan bolu kukus yang telah diberi cup kertas, sesuai

selera. Misal tuang adonan putih. Bisa juga kombinasi cokelat dan hijau

3. Kukus 20 menit dengan api besar, angkat

Untuk 8 buah



RESEP MASAKAN BROKOLI BAWANG BOMBAY

Bahan:

1 buah brokoli, potong kuntum

1 buah bawang Bombay, potong-potong

1 buah cabai merah, potong serong

100 gram ayam fillet, potong-potong

100 gram jamur merang, potong dua

1 sendok teh garam

1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

½ sendok teh lada bubuk

100 cc air mendidih

3 sendok makan minyak wijen

5 siung bawang putih, memarkan

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Bawang Bombay:

1. Tumis bawang putih, bawang Bombay dan cabai merah dengan minyak wijen hingga

harum. Masukkan ayam, brokoli, jamur merang. Aduk rata

2. Tambahkan garam, penyedap rasa, lada, air. Masak hingga matang, angkat

3. Hidangkan

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN CAH BROKOLI KEMBANG TAHU

Bahan:

250 gram brokoli, potong kuntum

1 buah wortel, potong serong

1 kembang tahu, rendam, potong kotak

5 buah bakso ikan, potong-potong

4 siung bawang putiih, cincang halus

2 cm jahe, memarkan

1 sendok teh kecap ikan

½ sendok teh kecap asin



150 cc air


Cara Membuat Resep Masakan Cah Brokoli Kembang Tahu:

1. Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan brokoli, wortel, kembang tahu, bakso

ikan, kecap ikan, lada bubuk, penyedap rasa, air. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat

2. Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN YUM DOKRALAM METMAMUANG

Bahan:

1 buah kembang kol potong kuntum

1 buah brokoli, potong kuntum

450 cc santan dari ½ butir kelapa

125 gram kacang mete, goreng


5 buah cabai merah kering, cincang

2 butir bawang merah, cincang

3 siung bawang putih, cincang

2 cm jahe, cincang

1 batang serai, iris serong

3 lembar daun jeruk, iris halus

5 tangkai daun ketumbar, cincang

1 sendok the garam

¼ sendok the lada bubuk

1 buah bawang Bombay, iris kasar

2 sendok the kecap ikan

2 sendok the gula merah

3 batang daun ketumbar, cincang

Cara Membuat Resep Masakan Yum Dokralam Metmamuang:

1. Tumis bawang Bombay, masukkan brokoli, kembang kol. Aduk rata

2. MAsukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, santan,

kecap ikan, gula merah, lada, garam. Masak hingga santan mengental

3. Tambahkan kacang mete, aduk rata, angkat

4. Hidangkan dengan taburan daun ketumbar



RESEP MASAKAN BIHUN GORENG BROKOLI

Bahan:

200 gram bihun, seduh air panas, tiriskan

100 gram udang basah, kupas, sisakan ekor

100 gram brikoli, rebus

100 gram daging ayam, potong tipis

1 buah wortel, iris korek api

1 batang daun bawang, iris serong

1 butir telur, kocok lepas


2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan saus tiram

½ sendok the lada bubuk

½ sendok the penyedap rasa, jika suka


Cara Membuat Resep Masakan Bihun Goreng Brokoli :

1. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masakan udang, ayam. Masak hingga

berubah warna, sisihkan

2. Masukkan telur bikin orak-arik. Tambahkan wortel, daun bawang, bihun, kecap manis,

kecap asin, saus tiram, lada, penyedap rasa, angkat

3. Hidangkan



RESEP MASAKAN BROKOLI SHITAKE CAH UDANG

Bahan:

1. 300 gram brokoli, potong per kuntum

2. 250 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung

3. 3 siung bawang putih, memarkan

4. 5 buah jamur shitake, iris panjang

5. 1 batang daun bawang, iris tipis

6. 1 buah bawang Bombay, iris-iris

7. 3 cm jahe, memarkan

8. 2 sendok makan madu

9. 3 sendok makan saus tiram

10. 1 sendok makan kecap manis

11. ½ sendok teh garam

12. ¼ sendok teh lada bubuk

13. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Shitatake Cah Udang:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay, jahe hingga harum. Masukkan

madu, kecap manis, saus tiram, lada, garam. Aduk rata

2. Tambahkan udang, brokoli, jamur shitake, daun bawang. Aduk rata, angkat

3. Hidangkan hangat-hangat

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN BROKOLI SIRAM SAUS

Bahan:

1. 1 butir brokoli, potongkuntum

2. 500 gram cumi, potong silang

3. 1 buah jeruk nipis, ambil air

4. 150 gram jamur merang, potong-potong

5. 300 cc air


7. 5 siung bawang putih, cincang halus

8. 1 buah bawang Bombay, iris tipis



11. 3 sendok makan sambal botol

12. 4 sendok makan saus tomat

13. 1 sendok teh kecap asin


15. 1 sendok makan gula pasir

16. 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Siram Saus Cumi:

1. Cummi beri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cuci sebentar, angkat tiriskan

2. Brokoli rebus sebentar, angkat, tiriskan

3. Tumis bawang putih dan air bawang Bombay hingga harum. Masukkan cumi dan jahe,

aduk rata. Tambahkan air, lada, sambal botol, saus tomat, kecap asin, gula, garam, aduk

rata

4. Masukkan jamur masak hingga semua matang. Tuang larutan maizena, aduk rata

5. Tata Brokoli diatas piring. Siram dengan saus cumi

6. Hidangkan

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN BROKOLI CAH BOLA TAHU

Bahan:

1. 2 buah tahu, haluskan

2. 2 batang seledri, iris halus


4. ½ sendok makan tepung sagu


6. 1 buah bawang Bombay, cincang halus

7. 1 buah cabai merah, iris serong

8. 1 buah tomat, belah empat, buang biji, iris serong

9. 1 buah brokoli, potong kuntum

10. 2 sendok makan saus tomat 11. ½ sendok teh garam

12. 75 cc air


14. 1 sendok teh kecap asin

15. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

16. 1 sendok makan tepung sagu + 1 sendok makan air

17. Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Cah Bola Tahu:

1. Campur tahu, seledri, lada bubuk, garam, tepung sagu. Aduk rata, bentuk bola. Goreng

hingga matang dan berkulit

2. Tumis bawang putih, bawang Bombay, cabai merah hingga harum. MAsukkan tomat, aduk

rata.

3. MAsukkan bola tahu, brokoli, saus tomat, garam, lada, kecap asin, penyedap rasa. Tuang

air. Masak hingga mendidih

4. Kentalkan dengan larutan sagu, aduk, angkat. 5. Hidangkan.

Untuk 3 porsi



RESEP KUE AGAR-AGAR BUAH

Bahan:

1. 1000 ml air

2. 450 gula pasir

3. 3 bungkus agar-agar putih

4. 500 ml white wine

5. 2 buah jeruk nipis; peras dan campur air untuk merendam buah

6. Aneka buah jeruk sunkis, apel, semangka, melon, apokat, manisan ceri, dsb, secukupnya

Persiapan:

Lakukan persiapan untuk buahnya. Misal, apel dikupas, diiris-iris dan direndam air jeruk nipis.

Semangka dan melon dibuat bola-bola dsb

Basahi loyang pudding dengan air; Tata 1 lapisbuah didasar loyang

Cara Membuat Resep Kue Agar-Agar Buah:

1. Masak air, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Angkat dan aduk-aduk sampai agak

dingin

2. Masukkan white wine. Aduk rata. Tuangkan sebagian ke dalam loyang pudding berisi buah

dan cairan agar-agar habis

3. Tata lagi selapis buah. Tuang dengan cairan agar-agar. Biarkan agak keras. Lakukan lagi

sampai buah dan cairan agar-agar habis.

4. Bekukan dan sajikan dengan es serut dan sirup buah-buahan sesuai selera.



RESEP MAKANAN BUBUR COCKTAIL

Bahan:

20 gram, jail rendam ½ matang

5 gram jamur putih, rendam, potong-potong

10 gram lengkeng kering (disupermarket)

50 gram biji teratai, rendam

50 gram pakco (dapat beli ditoko obat china), buang kulit, rendam 10 menit

1 liter air

1 potong kulit jeruk kering (dapat beli di supermarket)

2 lembar daun pandan

100 gram gula batu

Cara Membuat Resep Makanan Bubur cocktail:

1. Masak air hingga mendidih. Masak jali, lengkeng keriting, teratai, pakco, kulit jeruk, daun

pandan, jamur putih

2. Masak dengan api kecil 40 menit

3. Tambahkan gula batu, masak hingga gula larut. Angkat

4. Hidangkan

Untuk 30 porsi



RESEP MAKANAN BUBUR CHA CHA KOMBINASI

Bahan:

30 gram kacang hijau, rendam

250 cc air untuk rebus kacang hijau

3 sendok makan gula pasir

¼ sendok the garam

200 gram ubi merah, potong dadu

150 gram talas, potong dadu

100 gram biji mutiara pink, siap pakai

1.250 cc santan dari ½ butir kelapa

200 gram gula pasir


5 lembar daun jeruk

1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Makanan Cha Cha Kombinasi:

1. Rebus kacang hijau, gula hingga empuk dan air tinggal sedikit. Angkat, tiriskan

2. Rebus ubi hingga matang, angkat

3. Rebus talas hingga matang, angkat, tiriskan

4. Masak santan, gula, garam, daun jeruk, daun pandan hingga mendidih dan gula larut.

Kecilkan api, masukkan larutan maizena, masak hingga mengental

5.Masukkan kacang hijau, biji mutiara, ubi, talas. Aduk rata. Masak sebentar, angkat

6. Hidangkan



RESEP MASAKAN BUBUR BIJI SALAK

Bahan:

500 gram ubi merah, kukus, haluskan

200 gram tepung sagu

¼ sendok teh garam

800 cc air

150 gram gula merah, sisir



500 cc air

1 buah kelapa muda, keruk

1 sendok makan tepung sagu larutkan dengan sedikit air

Saus santan:



¼ sendok teh garam

Masak hingga mendidih semua bahan saus

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Biji Salak:

1. Campur ubi merah halus, tepung sagu, garam. Aduk-aduk hingga rata. Bentuk bulat

lonjong.

2. Didihkan 800 cc air di panci, masukkan bulatan adonan. MAsak hingga mengapung,

angkat, tiriskan

3. Rebus 500 cc air gula pasir, gula merah, daun pandan hingga larut. Angkat, saring

4. Rebus kembali dengan api kecil. Masukkan sisa ubi halus dan larutan tepung sagu. Aduk-

aduk, masak hingga mendidih dan kental



5. Tambahkan biji salak, aduk sebentar. Masukkan kelapa muda, aduk-aduk, angkat

6. Hidangkan dengan saus santan

Untuk 5 porsi



RESEP MAKANAN BUBUR CANDIL KETAN HITAM

Bahan:

200 gram tepung ketan putih

100 gram tepung ketan hitam

½ sendok teh garam

240 cc air hangat

Isi:

100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan

2 sendok teh gula pasir

Bubur:

900 cc air

100 gram gula pasir


Bahan yang dicampur dan diberi air secukupnya:

5 sendok makan tepung ketan putih

2 sendok makan tepung sagu

Saus:

500 cc santan dari 1 butir kelapa

80 gram gula merah, sisir halus


Cara Membuat Resep Makanan Bubur Candil Ketan Hitam:

1. Candil: Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, garam. Beri air hangat. Aduk



rata hingga dapat dipulung. Beri isi, bulatkan

2. Bubur: rebus air, daun pandan, gula pasir hingga mendidih. Masukkan bola candil, masak

hingga mengapung, tambahkan larutan tepung hingga kental

3. Saus: santan, gula merah, daun pandan, masak hingga mendidih, saring.

4. Hidangkan bubur dengan saus

Untuk 8 porsi



RESEP MASAKAN BUBUR TALAS SAUS DURIAN

Bahan:

1. 300 gram talas, potong dadu

2. 200 gram daging buauh durian, haluskan

3. 100 gram tepung beras


5. ½ sendok the garam

6. 850 cc santan dari ½ buutir kelapa

Saus durian:

1. 150 gram daging buah durian, haluskan

2. 400 cc air

3. 100 gram gula jawa, sisir Cara Membuat Resep Masakan Bubur Talas Saus Durian:

1. Saus durian: masak gula dan air hingga larut, saring. Masak kembali

2. Tambahkan durian, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat, sisihkan

3. Kukus potongan talas hingga matang, angkat, sisihkan

4. rebus santan, gula, garam hingga gula larut dan mendidih

5. Tambahkan tepung beras, aduk-aduk hingga mengental

6. Masukkan talas dan durian, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat

7. Hidangkan bubur talas dengan saus durian

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN BUBUR TALAS MUTIARA

Bahan:

1. 500 cc air

2. 300 gram talas, kupas, potong dadu

3. 50 gram sagu mutiara


5. 150 gram gula batu

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Talas Mutiara:

1. Irisan talas dibagi 2, satu bagian disisihkan, satu bagian lagi dikukus 10 menit. Haluskan

panas-panas

2. Masak sagu mutiara dalam air mendidih 10 menit. Angkat dari api. Tutup panci, diamkan

10 menit hingga sagu mutiara bening. Bilas air dingin, sisihkan

3. Didihkan 500 cc air, rebus sisa talas 10 menit. Tambahkan gula batu, masak hingga gula

larut

4. Masukkan talas yang dihaluskan. Beri santan, masak sebentar, masukkan sagu mutiara

5. Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN BUBUR KETAN HITAM KELAPA MUDA

Bahan:

1. 120 gram ketan hitam, cuci, rendam

2. 3 sendokmakan sagu mutiara


4. 120 gram gula batu

5. 1 buah kelapa muda, keruk daging potong-potong kecil

6. 800 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Ketan Hitam Kelapa Muda:

1. Masukkan sagu mutiara, masak hingga bening

2. Beri gula batu, didihkan kembali. Tambahkan santan

3. Masukkan irisan kelapa muda, aduk rata

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN BUBUR SARI-SARI

Bahan:

1. 1500 cc santan encer dari ½ butir kelapa


3. 1 sendok teh garam

4. 3 lembar daun pandan

5. 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air

Isi:

1. 100 gram ubi jalar, potong dadu

2. 3 buah pisang kepaok, iris-iris

3. 150 gram singkong potong dadu

4. 6 mata nangka, iris-iris

5. 15 buah manisan kolang-kaling, siap beli

Bola-bola Ketan:

1. 150 gram tepung ketan

2. ½ sendok teh kapur sirih

3. 130 cc air

4. Pewarna pink, kuning, hijau secukupnya

5. 1/8 Sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Sari-sari:

1. Campur tepung ketan, garam dan air kapur sirih. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni hingga

dapat dipulung bagi tiga bagian. Masing-masing beri pewarna, bentuk bulat-bulat sebesar

kelereng. Rebus hingga mengapung, angkat dan rendam di air

2. Masak santan encer, gula, garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan singkong.

Masak hingga lunak

3. Masukkan ubi pisang. Masak hingga matang. Tambahkan nangka, kolang-kaling, bola-bola

ketan. Tuang larutan tepung sagu. Masak hingga mengental, angkat

4. Hidangkan

Untuk 5 porsi



ESEP MASAKAN TELUR BUMBU PECEL

Bahan:

1. 6 butir telur ayam, rebus

2. 3 lembar daun jeruk

3. 500 cc air

4. 3 sendok makan selai kacang

5. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:



3. 4 butir kemiri

4. 4 buah cabai merah

5. ½ ruas jari lengkuas

6. ¼ ruas jari kencur

7. Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Telur Bumbu Pecel:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan air. Masak

mendidih

2. Tambahkan telur, selai kacang. Masak sebentar

3. Angkat dari api. Siap dihidangkan.



RESEP MASAKAN BUNCIS CAH ONCOM

Bahan:

250 gram buncis, potong-potong

2 potong oncom, potong dadu

3 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabai rawit merah, potong-potong

1 batang daun bawang, potong tipis

1 sendok teh saus tiram


1 sendok teh garam


½ sendok teh penyedap rasa, jika suka


Cara Membuat Resep Masakan Buncis Cah Oncom:

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, oncom, daun bawang,

buncis. Beri saus tiram, lada, penyedap rasa, garam, gula. Aduk rata. Masak hingga

matang, angkat

2. Hidangkan

Untuk 2 porsi



RESEP MASAKAN TRIO JAGUNG LABU BUNCIS

Bahan:

1. 1 buah labu siam, potong korek api

2. 2 buah jagung manis pipil

3. 50 gram buncis, iris tipis

4. 2 butir telur, kocok lepas

5. 3 siung bawang putih, iris tipis

6. 2 butir bawang merah, iris tipis




10. 1 buah cabai merah, iris tipis, buang biji 11. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Trio Jagung Labu Buncis:

1. Panaskan minyak, masukkan telur orak-arik. Tambahkan bawang putih, bawang merah.

Masak hingga harum. Masukkan labu, buncis, jagung. Aduk rata, beri garam, penyedap

rasa, lada. Aduk-aduk, masak hingga matang

2. Masukkan cabai merah, aduk-aduk, angkat

3. Hidangkan

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN BUNCIS MASAKAN CABAI HIJAU

Bahan:

1. 350 gram buncis, potong-potong

2. 250 gram kupas, tinggalkan ekor

3. 250 cc santan dari ½ butir kelapa

4. 5 buah cabai hijau, potong bulat

5. 3 lembar daun salam

6. 1 batang serai, iris-iris

7. 2 cm lengkuas, iris-iris



10. ¼ sendok teh lada bubuk 11. 6 butir bawang merah, iris-iris

12. 2 siung bawang putih, iris-iris

13. 2 buah tomat


Cara Membuat Resep Masakan Buncis Masak cabai hijau:

1. Tumis bumbu iris daun salam, serai, lengkuas hingga harum. Masukkan udang, masak

sampai berubah warna

2. Tambahkan buncis, tomat, cabai hijau, garam, penyedap rasa, lada, santan. Masak sampai

mendidih dan meresap, angkat

3. Hidangkan

Untuk 5 porsi



RESEP KUE BANANA CAKE

Bahan:

500 gram pisang ambon, haluskan

600 gram gula pasir

½ sendok teh garam

8 butir telur

200 gram mentega

200 gram margarine

1 sendok teh ovalet

½ sendok essence pisang ambon

50 gram susu evaporated (manis)

Bahan yang dicampur:

600 gram terigu

6 gram baking powder

6 gram baking soda

Cara Membuat Resep Kue Banana Cake:

1. Kocok pisang ambon, gula, garam hingga lembut, masukkan telur, ovalet, mentega dan

margarine. Aduk-aduk 10 menit hingga mengembang

2. Masukkan adonan terigu, campur hingga rata. Masukkan essence pisang dan susu

3. Tuang adonan ke loyang yang telah dioles mentega. Oven dengan suhu 180°C, 30 menit

Untuk 10 loyang



RESEP KUE TRI ROLL CAKE

Bahan A:

5 buah telur


½ sendok the vanilla cream

150 gram gula pasir

10 gram SP

Bahan B:

110 gram terigu

15 gram tepung maizena

15 gram tepung susu

¼ sendok the baking powder

Semua bahan B dicampur

Bahan C:

1 sendok makan susu kental manis

100 gram margarine

50 gram mentega

Bahan C dicairkan kecuali susu kental manis

Bahan D:

Pewarna kuning hijau, orange, merah

Butter Cream:

100 gram mentega putih

100 gram margarine



2 sendok makan susu kental manis

25 gram gula fructose cair

Campur dan kocok bahan butter cream

Cara Membuat Resep Kue Tri Roll Cake:

1. Bahan A kocok hingga mengembang , masukkan bahan B, kocok hingga rata. Beri bahan

C, aduk rata. Adonan dibagi 2, satu bagian beri pewarna kuning, tuang ke loyang 30×25x2

cm

2. Sisanya bagi 3, masing-masing, beri pewarna hijau, merah, orange. Masing-masing tuang

ke loyang 30×40x2 cm

3. Oven 180 °C selama 10 menit hingga matang angkat, kemudian beri butter cream, gulung.

Untuk 10 potong



RESEP KUE PANCAKE STRAWBERRY CARAMEL

Bahan:

225 gram terigu

2 sendok teh baking powder


200 gram keju ricotta

375 ml susu cair

50 gram mentega cairkan


250 gram strawberry potong-potong

150 ml saus caramel, siap pakai

Cara Membuat Resep Kue Pancake Strawberry Caramel:

1. Ayak terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir, aduk. Sisihkan

2. KOcok keju, ricotta, susu cair dan mentega hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata

3. Tambahkan terigu, aduk perlahan hingga rata, diamkan 10 menit

4. Panaskan pan dadar diatas kompor tuang, adonan , masak hingga matang. Adonan dibalik,

masak kembali hingga matang. Angkat, lakukan hal yang sama hingga bahan habis

5. Siapkan pancake dalam piringsaji beri strawberry diatasnya, siram atasnya dengan saus

caramel, siapkan

Hasil 10 buah



RESEP KUE CAKE JAGUNG KEJU

Bahan:

150 gram margarine

75 gram gula pasir


3 butir putih telur

125 gram tepung terigu

50 gram jagung manis, blender hingga lembut

1 sdm daun seledri, cincang

50 gram daging sapi asap, cincang halus

50 gram keju cheddar, parut halus

1 sdt penyedap rasa, jika suka

Bahan Taburan :

50 gram jagung manis, sisir

3 buah cabai merah, buang isi, cincang halus

Cara Membuat Resep Kue Cake Jagung Keju:

1. Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terus

dikocok hingga adonan mengembang

2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula

3. Masukkan jagung manis, daun seledri, daging manis asap, keju dan penyedap rasa. Aduk

rata.

4. Siapkan cetakan muffin yang telah dialas dengan papper cup. Tuangkan adonan ke

dalamnya. Taburi permukaannya dengan jagung manis dan cabai merah

5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 180°C selama 25 menit atau hingga matang.

Angkat



6. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan

Untuk 8 buah



RESEP MASAKAN CAKE APEL

Bahan:

Tepung terigu 150 gram

Gula pasir 200 gram

Baking powder 1 sdt

Margarin 80 gram

Kayumanis bubuk 1 sdt

Telur ayam 3 butir

Susu segar 120 ml

Apel merah 200 gram

Cara Membuat Resep Kue Cake Apel:

1. Kupas apel, parut kasar, buang sebagian airnya. Sisihkan

2. Campur terigu, baking powder dan kayu manis bubuk. Aduk rata, ayak hingga lembut

3. Campur gula pasir dan margarine, kocok hingga gula lembut

4. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga mengembang dan kental

5. Tambahkan campuran terigu secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga rata

6. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata

7. Masukkan apel parut, aduk hingga tercampur rata

8. Tuangkan adonan dalam loyang yang telah diolesi kertas roti margarine. Taburi atasnya

dengan 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm gula pasir

9. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 45 menit atau hingga matang. Angkat

Sajikan.

Untuk 12 potong



RESEP KUE CAKE SINGKONG KEJU

Bahan:

1. 100 gram singkong kukus

2. 50 ml susu cair

3. 200 gram margarine


5. 4 butir telur

6. 50 gram keju, cheddar parut

7. ½ sendok the baking powder

8. 200 gram tepung terigu protein sedang

9. 15 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membut Resep Kue Cake Singkong Keju:

1. Haluskan singkong kukus dan susu cair sampai halus. Sisihkan

2. Kocok margarine dan gula pasir halus sampai lembut

3. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak

dan dikocok perlahan

4. Masukkan campuran singkong bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powder

sambil diayak dan dikocok rata

5. Tuang setengah bagian adonan diloyang 24×12x4 cm yang diolesi margarine dan dialasi

kertas roti. Tabur keju chedar parut. Tuang lagi sisa adonan. Tabur keju

6. Oven 40 menit dengan suhu 190°C

Untuk 12 potong



RESEP KUE CAKE UBI MADU

Bahan:


2. 50 gram gula merah, sisir halus


4. 50 gram madu

5. 100 gram ubi merah, kukus, haluskan

6. 5 butir telur


8. 1 sendok the baking powder

9. 50 gram chocolate chip

Cara Membuat Resep Kue Cake Ubi Madu:

1. Kocok margarine, gula merah, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan madu, kocok rata

2. Masukkan ubi merah. Aduk rata. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan tepung

terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata

3. Masukkan coklat chip. Aduk rata

4. Tuang diloyang loaf 24×10x7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.

5. Oven 20 menit dengan suhu 190°C turunkan suhunya 180°C oven lagi 25 menit sampai

matang

Untuk 12 potong



RESEP KUE CAKE GULUNG PISANG KEJU

Bahan

1. 13 butir kuning telur

2. 3 butir putih telur


4. 1 sendok the cake emulsifier (sp)

5. 80 gram terigu

6. 40 gram susu bubuk

7. 125 gram mentega, sisihkan

8. 1 sendok the pasta pandan

Isi:

1. 50 gram selai blueberry

2. 150 gram keju parut

3. 4 buah pisang tanduk, kukus matang

Hiasan:

50 gram keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Cake Gulung Pisang Keju:

1. Kocor kuning telur dan putih telur dan gula halus hingga putih dan kental . Masukkan cake

emulsifier, kocok kembali hingga mengenbang

2. Masukkan terigu, susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata

3. Tuang kan mentega, aduk rata. Tambahkan pasta pandan, aduk rata kembali

4. Masukkan ke dalam loyang persegi 26×26x3 cm yang telah dioles mentega dan dialasi

kertas roti. Oven 160°C, 10 sampai 15 menit. Angkat

5. Potong cake menjadi dua bagian, olesi dengan selai blueberry, taburi dengan keju parut,

letakkan pisang di atasnya. Gulung hingga padat dan rapi

6. Potong –potong cake, sajikan dengan taburan keju parut.

Hasil 24 potong



RESEP KUE LAYER CARAMEL CAKE

Bahan:

2 buah cake coklat, siap beli

Bahan Puding I:

1. 800 ml susu cair


3. 2 bungkus agar-agar warna putih

4. 6 butir putih telur


6. 2 sendok the pasta caramel

Bahan Puding II:


2. 500 ml air

3. 1 bungkus agar-agar warna putih

Cara Membuat Resep Kue Layer Caramel Cake:

1. Letakkan cake di dasar loyang 24×12x7 cm, yang dialasi plastic, sisihkan

2. Puding I:rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar putih sambil diaduk hingga mendidih,

sisihkan

3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-demi

sedikitsambil dikocok hingga tercampur rata

4. Bagi menjadi dua bagian, satu bagian dibiarkan putih dan satu bagian ditambahkan pasta

caramel, kocok hingga rata.

5. Tuang sesendok adonan putih ke dalam loyang, tuang terus secara bergantian sampai

adonan habis, bentuk motif marble dengan bantuan garpu, biarkan setengah beku

6. Puding II: Panaskan gula dalam panci hingga menjadi caramel, tuang air masak sampai

gula larut. Angkat dan dinginkan

7. Campur caramel, agar-agar. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. ANgkat. Tuang

diatas pudingI, biarkan beku

8. Hidangkan

Hasil 10 porsi



RESEP KUE MARBLE CAKE PISANG

Bahan A:


2. 5 butir telur


4. 2 sendok teh cake emulsifier

5. 2 buah pisang ambon, haluskan

6. 340 gram terigu

7. 2 sendok teh baking powder

Bahan B:

1. 150 gram mentega

2. 150 gram cokelat masak putih, potong-potong

3. 15 gram teh bubuk

4. 2 sendok teh pasta green tea

Bahan C:

1. 150 gram mentega

2. 150 gram cokelat masak hitam, potong-potong

Hiasan :

1. Butter cream

2. Keju parut

Cara Membuat Resep Kue Marble Cake Pisang:

1. Bahan B; lelehkan mentega dan coklat, masukkan green tea bubuk dan pasta green tea.

Aduk rata, sisihkan.

2. Bahan C; lelehkan mentega dan coklat hitam, aduk rata. Sisihkan

3. Bahan A; kocok telur, gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsilfier kocok kembali

hingga mengembang

4. Masukkan pisang ambon, terigu dan baking powder, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua

bagian diberi bahan B dan satu bagian lagi diberi bahan C. Aduk rata masing-masing

adonan

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarine secara

bergantian

6. Kukus 45 menit atau hingga matang. Angkat, biarkan dingin



7. Potong-potong sajikan

Hasil 20 potong



RESEP KUE CAKWE

Bahan:

1. ½ kg terigu

2. 400 ml air

3. 1 sendok makan baking powder

4. 2 sendok teh baking soda

5. 1 ½ sendok teh garam


Cara Membuat Resep Cakwe:

1. Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom lalu masukkan air dan

aduk rata.

2. Masukkan terigu dan aduk rata. Biarkan 15-20 menit

3. Ambil adonan yang di pinggir baskom lalu dipindahkan ketengah-tengah adonan lalu

biarkan lagi 15-20 menit.

4. Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis

5. Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaan nya supaya adonan tetap lembab

selama 1 jam

6. Angkat adonan dari baskom lalu dibungkus dengan plastic dan bentuk persegi panjang.

Diamkan lagi selama 1jam

7. Kalau membuat adonan lebih dari ½ kg, potong adonan dan pisahkan setiap ½ kg lalu

dibungkus plastic

8. Buka bungkus plastic adonan. Dengan batang kayu bulat, tekan adonan dan bentuk

persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebalnya mm. Setelah itu potong adonan pipih tadi

sebesar 0, 75cm sampai habis.

9. Lalu letakkansatu potongan dengan satu potongan menjadi dua kemudian gunakan tusuk

sate tekan bagian tengahnya yang memanjang. Dengan demikian kedua potongan tadimenempel jadi satu. Selesaikan semua potongan.

10. Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang. Dengan dua tangan

ambil kedua ujung potongan tadi lalu tarik sampapi kira-kira 20 cm(jangan sampai putus)

lalu masukkan kedalam penggorengan dan goreng sampai cakwe mengembang dan bolak-

balik sampai cakwe menjadi kecoklatan

11.Angkat dan hidangan bersama bubur ayam.



RESEP KUE CANGKULING

Bahan:


2. 500 ml santan dari ½ butir kelapa



5. ½ lembar daun pandan

6. 75 gram tepung sagu, larutkan dengan 100 ml santan

7. Daun pisang secukupnya

Isi:

1. 100 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar

2. 50 gram gula pasir 3. 1 lembar daun pandan


Cara Membuat Resep Kue Cangkuling:

1. Isi: Campur semua bahan, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan

2. Larutkan tepung beras dan sebagian santan. Sisihkan

3. Campur sisa santan, gula pasir, garam, daun pandan. Masak hingga mendidih

4. Tuang larutan tepung beras, masak hingga meletup-letup. Tuang campuran tepung sagu,

aduk hingga rata, angkat

5. Ambil selembardaun pisang, tuang satu sendok makan adonan, isi dengan bahan isian.

Lipat daun pisang seperti kerucut

6. Kukus 30 menit hingga matang

Hasil 12 buah



RESEP KUE APPLE RING DONUT

BahanA:

1. 800 gram tepung trigu protein tinggi

2. 200 gram tepung protein sedang

3. 8 gram ragi instant 4. 5 gram bread improver

5. 5 gram baking powder

6. 120 gram gula

7. 30 gram susu bubuk

8. 3 butir telur

Bahan B:

1. 200 gram air es

2. 200 gram susu cair

Bahan C:

1. 12 gram garam


Bahan Topping:

1. 100 gram chocolate white compound lelehkan

2. 100 gram chocolate dark compound, lelehkan

Bahan isi:

200 gram selai apel

Cara Membuat Resep Kue Apple Ring Donut:

1. Aduk semua bahan A menggunakan mixer sampai tercampur rata dengan kecepatan

rendah

2. Masukkan bahan B, aduk dengan kecepatan rendah sampai adonan hampir kalis atau 80 %

kalis

3. Masukkan bahan C, lalu aduk dengan kecepatan tinggi sampai kalis

4. Istirahatkan adonan selama 20 menit, lalu tipiskan menggunakan rolling pin, potong

menggunakan donut cutter

5. Istirahatkan adonan di dalam proofer selama 30 menit atau sampai mengembang

6. Angkat donut lalu balik dan masukkan ke dalam penggorengan yang brisi minyak panas

( suhu 180° C ) goreng dunut hingga semua permukaannya berwarna kecoklatan. ANgkat,



tiriskan hingga dingin

7. Poleskan chocolate white atau chocolate dark leleh ke permukaan dunut,

8. Tekan bagian tengah dunut, lalu beri selai apel



RESEP KUE DONAT UBI

Bahan:

1. 1 kg ubi jalar yang tua, cuci bersih kulitnya

2. 100 gram tepung sagu (di swalayan ada)


4. ½ sdt garam


Taburan:

1. Gula bubuk secukupnya

2. Bubuk kayu manis secukupnya

3. Campur kedua bahan taburan sampai rata

Cara Membuat Resep Donat Ubi:

1. Kukus ubi sampai matang, kupas kulitnya dan haluskan segera campur dengan tepung

sagu, aduk rata.

2. Tambahkan telur kocok, garam dan vanili. Aduk rata.

3. Buat bentuk gelang dengan adonan tersebut. Caranya buat bola dulu lalu lubangi

tengahnyasampai besar gelang sesuai selera

4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai mengembang dan kekuninganAngkat dan tiriskan dan tunggu sampai uap hilang baru gulingkan ke gula bubuk



RESEP KUE DONAT CAIR

Bahan:

1. 1 kg tepung terigu

2. 4 butir telur

3. ¼ kg gula pasir

4. 900 cc air kelapa

5. 1 sendok makan gist

6. 1 sendok the daging powder

7. 1 ½ ons mentega

8. ½ kg minyak goreng

9. 1 ons meisis

Cara Membuat Resep Kue Donat Cair:

1. Gula pasir dan telur dikocok sampai matang mengembang

2. Kemudian masukkan air kelapa sedikit demi sedikit

3. Masukkan tepung terigu bersama baking powder, gist, mentega, cair, aduk rata

4. Diamkan selama ¼ jam (15 menit)

5. Lalu cetak dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan

6. Tunggu sampai kuning baru diangkat

7. Bila sudah dingin taburi atasnya dengan meises atau boleh dengan gula halus



RESEP KUE DONAT KACANG MERAH Bahan donat:

1. 200 gram kacang merah, rebus matang, haluskan


3. 1 butir telur

4. 300 gram tepung terigu 5. 1 sendok makan ragi instant

6. 30 ml air hangat


8. ¼ sendok the garam

9. 250 gram tepung roti

10. 1 liter minyak goreng

Isi:

1. 100 gram kacang merah kering

2. 750 ml air

3. 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa



6. 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Resep Kue Donat Kacang Merah:

1. Isi:Masak kacang merah dan air hingga kacang matang

2. Tuang santan kental,aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkatdan diamkan hingga

hangat-hangat kuku. Blender kacang hingga halus

3. Tuang bubur kacang merah dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir dan daun pandan

4. Masak kembali dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan dapat dipulung.

Angkat dan dinginkan.

5. Donat:Campur semua bahan donat, kecuali tepung roti dan minyak goreng. Uleni hingga

kalis. Diamkan adonan 45 menit

6. Kampiskan adonan potong dan timbang adonan 30 gram. Bulatkan dan diamkan 20 menit

7. Gulingkan adonan diatas tepung roti, goreng hingga matang, Angkat dan tiriskan

8. Belah bagian tengah donat, seprotkan bahan isi. Sajikan. Hasil 15 buah



RESEP MASAKAN GADO-GADO PADANG

Bahan:

4 buah kentang ukuran sedang, rebus dan belah menjadi 6-8 bagian

4 butir telur, rebus dan belah menjadi 6-8 bagian

2 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir

100 gram taoge, rebus

Kerupuk merah padang, jemur sebelum di goreng

Bawang goreng untuk taburan

Saus kacang:

Bahan dan bumbu:

2 sendok makan minyak goreng

Lengkuas dan jahe, masing-masing seukuran ibu jari, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

200 ml santan kental


Garam secukupnya

Bahan dan bumbu dihaluskan:

150 gram kacang tanah

3 buah cabai merah

1 siung bawang merah


Garam secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Gado-gado Padang:



Siramkan bekas air rebusan ayam pada taoge dan kol, atur semua rebusan di pinggan saji.

Saus Kacang:

1. Tumis lengkuas, jahe, serai, daun salam sampai tercium wanginya, masukkan gilingan

kacang, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, tambahkan garam sesuai selera, masak

hingga matang.

2. Siramkan saus kacang di atas sayuran, beri remasan kerupuk merah dan taburan bawang

goreng.



RESEP MASAKAN GUDEG DAUN SINGKONG

Bahan:

1. 400 gram daun singkong, rebus 10 menit

2. 6 butir telur, rebus

3. 800 cc santan dari 1 buir kelapa

4. 3 cm lengkuas, memarkan


6. 2 sendok makan gula merah, iris halus

7. 1 sendok the ketumbar bubuk






Cara Membuat Resep Masakan Gudeg Daun Singkong:

1. Campur semua bahan dan santan dalam panci, masak dengan api kecil sampaisantan

habis. Aduk-aduk supaya bumbu meresap rata, angkat.

2. Hidangkan.

Untuk 6 porsi.



RESEP MASAKAN ASINAN GOHU BAKASANG

Bahan:

200 gram papaya mengkal, potong-potong

½ buah nanas, potong-potong

2 buah mentimun hijau, potong-potong

100 gram jagung manis

375 cc air matang

5 sendok makan air jeruk lemon atau nipis

2 lembar daun jeruk iris halus

Bahan Yang Dihalauskan:

3 buah cabai merah, buang biji



2 sendok teh garam

2 sendok teh terasi

Cara Membuat Resep Masakan Asinan Gohu Bakasang:

1. Campur air matang, bumbu halus, air jeruk. Aduk-aduk

2. Masukkan mentimun, jagung, papaya, nanas. Aduk rata, diamkan 25 menit hingga bumbu

meresap

3. Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP KUE MUFFIN JAGUNG MANIS

Bahan:

1. 200 gram tepung self raising

2. 100 gram tepung terigu cakra

3. ½ sendoh teh baking powder


5. 100 gram jagung manis kalengan


7. 100 cc susu cair

8. 100 gram mentega, cairkan

9. 5 butir telur, kocok sebentar

Cara Membuat Resep Kue Muffin Jagung Manis:

1. Tiriskan jagung manis kalengan dan keringkan dengan tissue

2. Campur kedua macam tepung, gula dan baking powder, kemudian ayak

3. Masukkan jagung manis dan keju parut (sisakan untuk taburan), aduk rata sisihkan.

4. Dalam wadah terpisahcampur telur kocok, susu cair dan mentega cair, aduk sampai

tercampur rata

5. Tuang adonan telur sekaligus ke dalam campuran tepung, aduk perlahan menggunakan

garpu saja sampaitercampur rata

6. Siapkan cetakab muffin, olesi mentega tipis-tipis.

7. Tuang adonan muffin ke dalam cetakan sampai hampir penuh, taburi sisa jagung manis

dan keju parut

8. Panggang dalam ovenyang sudash dipanaskan selama kurang lebih 25 menit

Angkat, keluarkan muffin dan cetakan, hidangkan hangat



RESEP MASAKAN AKAR LOTUS DENGAN SAYURAN

Bahan:

200 gram akar lotus, potong-potong, rendam air, beri 1 sendok the cuka

4 buah jamur kuping, rendam, potong-potong

150 gram kapri manis

1 buah wortel, potong-potong

50 gram koyaku, potong-potong

2 cm jahe, iris-iris


2 sendok makan, saus tiram


½ sendok teh garam


100 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Akar Lotus Dengan Sayuran:

1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan saus,

wortel, jamur, koyaku, kapri

2. Tambahkan garam, penyedap rasa, air, saus tiram. Aduk-aduk, masak hingga matang,

angkat

3. Hidangkan

Untuk 8 porsi



ESEP MASAKAN NASI SPANYOL DENGAN JAMUR DAN PAPRIKA

Bahan:

1. 3 sdm minyak zaitun

2. 2 buah bawang Bombay, rajang tipis

3. 1 buah bawang putih, kupas, remukkan

4. 1 buah paprika hijau, buang bijinya, rajang tipis

5. 2 buah paprika merah, buang bijinya, rajang tipis

6. 360 gram jamur, bersihkan, rajang

7. 420 gram tomat kalengan, potong-potong

8. 45 gram atau ½ gelas buah zaitun, buang bijinya

9. 1 sdt oregano kering

10. ½ sdt kemangi kering 11. ½ sdt garam

12.¼ sdt bubuk lada hitam

13. 2 gelas beras atau yang sudah matang

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Spanyol Dengan Jamur Dan Paprika:

1. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang Bombay dan bawang putih, aduk

sampai bawang Bombay empuk tapi tidak terlalu coklat

2. Tambahkan paprika, masak 4 menit, aduk

3. Tambahkan jamur, tomat, buah zaitun, oregano, kemangi dan penyedap. Masak selama 3

menit lalu aduk

4. Tambahkan nasi, masak, aduk selama 3-4 menit atau sampai panas merata. Sajikan

panas/dingin. Bisa dengan salad atau roti atau ikan /sapi panggang.



RESEP MASAKAN JAMUR BAKAR SAUS TIRAM

Bahan:

1. 300 gram jamur tiram, cuci bersih

2. 200 gram tepung bumbu, siap pakai

3. 100 gram saus tiram



Cara Membuat Resep Masakan Jamur Bakar Saus Tiram:

1. Lumuri jamur dengan tepung bumbu hingga rata

2. Goreng jamur dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dan

tiriskan

3. Olesi jamur goreng dengan saus tiram dan kecap manis

4. Bakar diatas bara api hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan

Hasil 4 porsi



RESEP MASAKAN TUMIS KACANG PANJANG JAMUR

Bahan:

1. 10 lonjor kacang panjang, potong-potong

2. 200 gram jamur merang belah dua

3. 2 buah jamur hioko, potong panjang


5. 1 buah bawang Bombay, cincang

6. 200 gram udang basah

7. 2 buah cabai kering, potong-potong


9. ½ sendok the lada bubuk


11. 100 cc air

12. 1 sendok the kecap manis

13. 2 sendok makan minyak wijen


Cara Membuat Resep Masakan Tumis Kacang Panjang Jamur:

1. Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putiih, bawang Bombay, udang basah,

cabai kering. Masak hingga harum

2. Masukkan kacang panjang, jamur hioko, jamur merang. Aduk rata. Tambahkan kecap

manis, saus tiram, lada, garam, penyedap rasa, air. Masak hingga matang, angkat.

Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN DAUN SINGKONG JAMUR

Bahan:

1. 300 gram daun singkong, rebus

2. 50 gram ebi, seduh, tiriskan, memarkan


4. 10 buah jamur kuping, rendam air hangat

5. 100 gram jamur merang, belah dua


7. 2 sendok the gula merah

8. 1 sendok the ketumbar bubuk


Bahan Yang dihaluskan:




4. 5 butir kemiri

5. 2 cm jahe

6. 3 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Daun Singkong Jamur:

1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ebi. Tumis hingga harum

2. Masukkan daun singkong, santan, jamur kuping, jamur merang. Beri garam, gula merah,

ketumbar. Masak hingga meresap dan matang. Angkat

3. Hidangkan

Untuk 5 porsi



RESEP KUE KEIK BUAH KALENG

Bahan:

1. 6 kuning telur + 3 putih telur


3. 175 gram terigu

4. ½ sdt baking powder

5. 1 kaleng buah campur (fruit cocktail) tiriskan dan sisihkan

Krim Mentega:

1. 200 gram mentega putih


3. 200 gram gula halus, diayak

4. 1 sdm rum

5. Campur semua bahan dan kocok sampai lembut

6. MAsukkan buah kaleng yang sudah ditiriskan, campur rata

Cara Membuat Resep Kue Keik Buah Kaleng:

1. Kocok telur dan gula sampai kental masukkan terigu dan baking powder, aduk rata.

2. Tuang air buah kaleng, aduk rata lagi

3. Tuang ke dalam loyang yang sudah berpulas margarine dan bertabur sedikit tepung

4. Panggang sampai matang. Dinginkan

5. Belah horizontal menjadi 2. Pulas 1 bagian kue dengan krim mentega yang sudah di

campur dengan buah kaleng. Tumpuki dengan kue yang lain

6. Terakhir, pulas seluruhnya dengan sisa krim margarine. Lanjutkan menghias sesuai selera



RESEP KUE KEIK WORTEL

Bahan:

1. 4 telur ayam

2. 180 cc minyak sayur


4. 300 gram wortel parut kasar

5. 200 gram kacang tanah sangrai, dicincang

6. Gula halus di campur dengan bubuk kayu manis secukupnya

7. 225 gram terigu + 1 gram baking powder + 3 gram baking soda + 3 gram garam (diayak

bersama)

Cara Membuat Resep Kue Keik Wortel:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat

2. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus dikocok

3. Lalu masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur diatas sambil diaduk pelan

4. Tambahkan wortel dan kacang, aduk lagi sampai rata

5. Tuang ke dalam loyang yang sudah di pulas margarine dan ditabur sedikit tepung.

Panggang sampai matang

6. Setelah dingin taburi dengan gula halus bercampur bubuk kayu manis.



RESEP KUE KEIK SUSU COKLAT

Bahan:

1. 50 gram gula palem

2. 6 sdm susu coklat sejenis milo atau ovaltine

3. ½ sdt vanili bubuk


5. 300 gram terigu + ½ baking powder + 1 sdt baking soda, ayak bersama

6. 300 gram manisan belimbing, rajang kecil-kecil, baluri dengan terigu

7. 50 ml minuman susu coklat sejenis milo atau ovaltine

8. 150 ml the hitam dingin

Cara Membuat Resep Kue Keik Susu Coklat:

1. Panaskan gula palem dan bubuk coklat susu sampai leleh diatas api kecil

2. Campur manisan belimbing dan campuran tepung serta vanilinya, aduk rata

3. Tuangkan minuman susu coklat dan gula lelehnya ke dalam campuran tepung dan

manisan. Aduk rata

4. Masukkan air tehnya, aduk rata

5. Masukkan telurnya, aduk rata

6. Siapkan loyang loaf dialas kertas roti dan berpulas margarine. Tuang adonan ke dalamnya

7. Panggang sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Tunggu dingin, baru

potong-potong



RESEP KUE KEIK LEGIT BEREMPAH

Bahan:

1. 50 ml susu

2. 3 telur ayam

3. 200 gr margarine atau butter

4. 175 gram gula pallem

5. 250 gram terigu + 1 sdt baking powder + ½ sdt garam + 2 sdm bumbu spekuk (diayak

bersama)

Cara Membuat Resep Kue Keik Legit Berempah:

1. Kocok margarine atau butter dan gula palem sampai pucat, lalu masukkan telur satu demi

satusambil terus di kocok sampai naik

2. Lalu masukkan secara bergantian campuran tepung dan susunya. Aduk pelan dengan

sendok adonan sampai rata

3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dipulas margarine dan ditabur sedikit tepung. Lalu

tutup dengan kertas aluminium foil. Panggang\

4. Setelah 30 menit, buka tutup kertasaluminium. Teruskan memanggang sampai kue

matang.



RESEP KUE KEIK HIJAU

Bahan:


2. 400 gram margarine atau butter

3. 6 sdm susu evaporated

4. 3 sdm essen pandan

5. Sedikit air pandan (pandan wangi yang ditumbuk lalu beri air dan saring)

6. 275 ml putih telur ayam + 1 sdt cream of tartar, dikocok sampai berbusa dan kaku

7. 275 gram terigu

8. 350 cc santan (dari satu butir kelapa)

9. Sedikit pewarna makanan hijau pandan

Cara Membuat Resep Kue Keik Hijau:

1. Kocok margarine bersama gula pasir sampai lembut

2. Aduk susu bersama air pandan. Tuangkan ke dalam kocokan margarine. Aduk pelan sambil

masukkan sedikit demi sedikit santannya

3. Masukkan terigu, aduk rata. Lalu masukkan kocokan putih telurnya. Aduk rata

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tidak diberi apa-apa, satu bagian lagi campuri

dengan essens pandan dan pewarna hijau pandan.

5. Tuang lapis demi lapis ke dalam loyang beralas kertas roti. Semir dengan margarine dan

tabor sedikit tepung. Panggang sampai matang

Cara Menuang Adonan Kue keik Hijau:

1. Tuang 50 ml adonan hijauke dalam loyang, panggang sampai permukaan kering

2. Tuang 50 ml adonan putih diatas adonan hijau yang permukaannya kering, lalupanggang

sampai bagian ini juga kering permukaannya

3. Tuang lagi 50 ml adonan hijau diatas adonan putih, panggang sampai permukaan kering

4. Demikian selanjutnya, lakukan sampai semua adonan habis. Panggang sampai seluruh kue

matang sempurna



RESEP KUE TAR COKLAT BERAS

Bahan:


2. 50 gram coklat beras

3. 150 gram margarine atau butter, dikocok sampai putih

4. 4 putih telur, kocok sampai putih dan berbusa

Krim mentega:

1. 200 gram margarine (butter atau mentega putih)

2. 120 gram gula halus (kocok kedua bahan ini sampai halus sekali, tambahkan rum, aduk

rata)

Cara Membuat Resep Kue Tar Coklat Beras:

1. Kocok kuning telur dan gula sampai pucat dan kental, lalu masukkan margarine yangsudah dikocok. Aduk rata

2. Lalu masukkan terigu, aduk rata. Lalu tuang putih telurnya, aduk rata

3. Terakhir, masukkan separuh dari coklat beras yang sudah dibalur tepung sedikit. Aduk rata

4. Tuang ke dalam loyang yang sudah dipulasmargarin. Panggang.

5. Jika sudah dingin, pulas kue dengan krim mentega, taburi sisa coklat beras. Lalu lanjutkan

menghias kue dengan sisa krim



RESEP KUE PENKEIK ALA AMERIKA

Bahan:

1. 225 tepung self raising, siap beli (tersedia dipasar atau toko bahan kue)

2. 1 sdt baking powder

3. 25 gram gula kastor

4. ¼ sdt garam

5. 2 butir telur

6. 300 ml susu cair

7. 1 sdm margarine atau butter dilumerkan, biarkan dingin

8. Minyak sayur untuk memulas wajah dadar

Pelengkap:

1. Sirup maple (siap beli) 2. Madu atau

3. Butter atau Selai sesuai selera atau

4. Sirup coklat (siap Beli)

5. Kayu manis bubuk

6. Gula bubuk

Cara Membuat Resep Kue Penkeik Ala Amerika:

1. Aduk rata tepung, baking powder, gula kastor, dan garam

2. Kocok telur dan susu. Masukkan margarine cair, aduk rata

3. Tuang adonan nomor 2 ini ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk

sampai rata

4. Panaskan wajan dadar diameter 15 cm, pulas dengan minyak sayur, tuangkan adonan

sesendok demi sesendok. Tebalnya adonan kira-kira ½ cm. Tunggu sampai bagian bawah

kering, lalu balik dan masak sampai matang

5. Lakukan sampai adonan habis

6. Siapkan kue selagi hangat dipulas pelengkap sesuai selera



RESEP KUE KEIK WARNA-WARNI

Bahan:

1. 250 gr gula pasir halus

2. 1 adt vanili bubuk

3. 5 telur ayam + 15 kuning telur

4. 3 macam pewarna sesuai selera

5. 250 gram margarine atau butter, dikocok sampai putih sekali

6. 150 gram terigu + ¼ sdt baking soda (ayak bersama)

7. 3 macam essens, sesuai dengan warnanya, missal essens mawar untuk pewarna merah

muda, essens nanas untuk warna kuning,secukupnya

Cara Membuat Resep Keik Warna-Warni:

1. Kocok kuning telur, putih telur, vanili dan gula sampai naik dan kental

2. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk sampai rata

3. Masukkan margarinnya. Aduk rata

4. Setelah rata, bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing diberi pewarna dan essen

yang sesuai, aduk rata

5. Panggang masing-masing ke dalam loyang-loyang bundar atau persegi yang

disemirmargarin serta ditabur sedikit tepung. Panggang sampai matang. Keluarkan dari

loyang

6. Jika sudah dingin, tumpuk ketiganya sesudah dipulas dengan selai dibagian lapisan

masing-masing



RESEP PEN KEIK KLASIK

Bahan:

1. 125 gram terigu

2. 2 sdm gula pasir halus


4. Sejumput garam

5. 1 telur

6. 150 ml susu cair

7. 1 sdt parutan kulit jeruk purut

8. 1 sdm margarine, lumerkan dan biarkan dingin

Cara Membuat Resep Kue Penkeik Klasik:

1. Aduk rata garam, terigu, gula pasir dan baking powder

2. Kocok telur, bubuhi susu, parutan kulit jeruk dan margarine cair. Aduk rata dan masukkan

ke dalam adonan nomor 1. Aduk sampai rata lagi

3. Panaskan wajan dadar diameter 12 cm. Pulas dengan margarine. Masukkan adonan

secukupnya dan masak sampai kue matang. Angkat dan lakukan terus sampai adonan

habis

4. Sajikan pankeik dengan pelengkap sesuai selera.

Pelengkap:

1. Sirup maple (siap beli)

2. Madu atau

3. Butter atau

4. Selai sesuai selera atau

5. Sirup coklat atau

6. Kayu manis bubuk

7. Gula bubuk dan lain-lain.



RESEP KUE KEIK KENARI

Bahan:



3. 1 sdm perasan air jeruk lemon

4. 100 gram kenari cacah

5. 4 telur ayam

6. ¼ sdt sdt baking soda

7. 200 gram terigu + 1 sdt baking powder + ½ sdt garam (diayak bersama)

Cara Membuat Resep Kue Keik Kenari:

1. Letakkan terigu, garam, baking powder, dan baking soda ke dalam mangkok adonan. Lalu

buat lubang ditengahnya

2. Masukkan margarine atau butter dan gula, lalu masukkan telur satu demi satu ke dalam

lubang ditengah tersebut

3. Lalu dikocok dengan kecepatan tinggi selama 3 meniiit

4. Masukkan perasan air jeruk dan kenarinya, aduk pelan sampai rata. Tuang ke dalam

loyang yang sudah dipulas margarine dan ditabur sedikit tepung

5. Panggang dengan oven sampai matang



RESEP MASAKAN KEMBANG KOL KUAH BUMBU IRIS

Bahan:

300 gram kembang kol potong kuntum

100 gram jagung putren, potong serong

50 gram buncis, potong-potong

200 gram udang, kupas, sisakan ekor

8 buah kembang tahu pita, rendam

½ buah bawang Bombay, iris halus

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh garam

½ sendok teh kaldu ayam bubuk


800 cc air

1 potong daun bawang, potong serong


Cara Membuat Resep Masakan Kembang Kol Kuah Bumbu Iris:

1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, kecap ikan,

kaldu, garam, lada, air. MAsak hingga mendidih

2. Tambahkan kembang tahu, jagung putren, kembang kol buncis. MAsak hingga matang

3. Beri daun bawang, aduk rata, angkat

4. Hidangkan panas-panas

Untuk 5 porsi



RESEP MAKANAN BOLA KENTANG MAYONNAISE

Bahan:

3oo gr kentang kupas, kupas, goreng

200 gr daging sapi, giling

2 siung bawang putih, cincang halus

½ buah bawang Bombay, cincang halus

50 gr keju parut

Garam dan merica bubuk secukupnya

2 butir telur kocok lepas100 gr tepung roti


Cara Membuat Resep Makanan bola Kentang Mayonnaise:

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum

2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Angkat

3. Campur kentang, tumisan daging, keju parut, garam, merica bubuk. Aduk rata

4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, celupkan adonan kedalam kocokan telur, gulungkan diatas

tepung roti

5. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan

Hasil 15 buah



RESEP MASAKAN KERING TEMPE KENTANG

Bahan:

250 gram kentang, belah dua, potong melintang tipis

250 gram tempe, iris serong tipis

12 butir bawang merah, iris tipis goreng

5 siung bawang putih, iris tipis goreng

MInyak goreng secukupnya


4 buah cabai merah, iris tipis

4 batang serai, iris tipis

3 lembar daun salam


½ sendok teh garam

1 sendok makan gula merah sisir

100 cc air

1 sendok makan air asam

150 gram kacang tanah, goreng

Cara Membuat Resep Masakan Kering Tempe Kentang:

1. Goreng kentang hingga kering, angkat, tiriskan

2. Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat, tiriskan

3. Panaskan minyak, masukkan serai, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, gula pasir,

air asam. MAsak dengan api kecil hingga mengental. Beri cabai merah. Aduk –aduk

4. Tambahkan kentang, tempe, kacang tanah, aduk rata. MAsukkan bawang putih goreng,

bawang merah goreng. Aduk rata. MAsak hingga matang, angkat. Berikan dingin

5. Simpan dalam wadah tertutup

Untuk 350 gram



RESEP MAKANAN KENTANG GORENG KEJU PEDAS

Bahan:

1. 500 gram kentang, potong-potong


3. 1 sendok teh cabai bubuk

4. 2 sendok teh keju parmesan

5. 800 cc air

6. 1 sendok teh air kapur sirih

7. 3 sendok makan mentega


Cara Membuat Resep Makanan Kentang Goreng Keju Pedas:

1. Kentang rendam air yang telah dibubuhi sedikit air kapur sirih 15 menit. Siram air. Goreng

dengan minyak panas hingga matang

2. Tumis bawang putih dengan mentega, hingga harum, masukkan kentang, aduk rata.

Tambahkan cabai bubuhi dan keju parmesan, aduk rataa, angkat. Hhidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN TELUR MASAK KENTANG

Bahan A:

5 butir telur ayam, kukus belah dua, kuningnya dipindah ke bahan B

Bahan B:


2. 1 kerat roti tawar, rendam 75 cc susu cair

Dihaluskan:


2. 10 gram jamur kuping, rendam, iris halus

3. 1 tangkai daun seledri, iris halus

4. 5 butir kuning telur dari A, haluskan

5. Bahan B dan bahan yang dihaluskan dicampur rata Bahan C:

2 buah kentang, otong balok goreng

Cara Membuat Resep Masakan Telur Masak Kentang:

1. Isikan campuran B ke dalam telur di bekas lubang kuning telur yang telah di ambil

2. Siapkan pinggan tahan panas. Beri C. Beri telur isi. Oven 180°C, 30 menit

3. Siap dihidangkan



RESEP MASAKAN TUMIS KENTANG MINI

Bahan:

1. 100 gram kentang kecil, kupas, goreng setengah matang

2. 200 gram daging sapi, rebus hingga lunak



5. 1 sendok makan air asam

6. 2 batang serai, iris halus


8. 1 sendok the penyedap rasa, jika suka

9. ½ sendok the terasi

10. Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan:




Cara Membuat Resep Masakan Tumis kentang Mini:

1. Tuymis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi, terasi, serasi, lengkuas, daun

salam, garam, penyedap rasa, kentang

2. Beri air asam aduk rata, angkat

3. Hidangkan.

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN KUPAT TAHU

Bahan:

1. 5 buah ketupat, siap pakai

2. 4 buah tahu, goreng setengah matang

3. 10 buah cabai rawit merah kering, tumbuk kasar

Acar:

1. 1 buah mentimun, potong dadu 1 cm

2. 10 butir bawang merah utuh


4. 2 sendok teh cuka

5. Garam secukupnya

Bumbu kacang:

1. 100 gram kacang tanah, goreng

2. 1 sendok teh gula merah

3. 3 buah cabai rawit

4. Garam secukupnya

5. 75 ml air matang

Cara Membuat Resep Masakan Kupat Tahu:

1. Acar:aduk semua bahan acar, sisihkan

2. Bumbu kacang: Haluskan semua bumbu kacang, kecuali air. Setelah halus, tambahkan air,

aduk rata. Sisihkan.

3. Letakkan potongan ketupat dan tahu dalam piring saji. Tuang bumbu kacang, sajikan

dengan taburan cabai kering dan acar.

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR MEDAN

Bahan:

1. 6 buah ketupat masak

2. Sayur tauco medan (lihat resep dibawah) Bahan sambal teri:

1. ½ sendok makan minyak goreng, untuk menumis

2. 2 lembar daun jeruk purut, iris tipis

3. ¼ sendok teh air jeruk nipis


5. 25 gram teri medan, goreng

6. 25 gram cabe merah


8. 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Ketupat Sayur Medan:

1. Sambal teri: tumis cabe merah dan bawang merah yang sudah digerus halus bersama

garam. Masukkan daun jeruk. Aduk. Tambahkan teri medan, kacang goreng, air jeruk nipis

dan gula. Aduk sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat.

2. Potong-potong ketupat. Sajikan dengan sayur tauco dan sambal teri. Tambahkan bawang

goreng dan kerupuk sebagai pelengkap.



RESEP MASAKAN KUPAT TAHU MAGELANG

Bahan:

1. ½ buah kupat (ketupat) matang

2. 1 buah tahu putih, goreng, potong kotak

3. 30 gram taoge, rendam air panas sebentar

4. 3-5 potong kubis atau kol (5×5 cm), goreng

5. 1 buah bakwan sayuran, potong-potong

Bumbu kacang:

1. 1 sendok makan kacang tanah, goreng, giling kasar

2. 1/8-1/2 siung bawang putiih

3. Cabe rawit merah (tergantung selera)

Taburan:

1. Irisan daun seledri

2. Bawang merah goreng

3. Kerupuk udang

Kuah gula:

1. 5 sendok makan gula merah, serut



4. 70 ml air

5. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Kupat Tahu Magelang:

1. Kuah gula jawa : Masukkan semua bahan ke panci. Rebus hingga mendidih. Angkat,

dinginkan. Lalu saring.

2. Kupat Tahu: Taruh bahan bumbu kacang langsung dipiring ( pilih piring yang tebal agar

kuat). Ulek bawang putih, kacang dan cabe rawit hingga lada halus.

3. Susun potongan ketupat diatas bumbu. Tambahkan potongan tahu goreng, kol goreng



RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR PADANG

Bahan:

1. Sayur Nangka:

2. 500 gram nangka muda, potong-potong

3. 12 helai kacang panjang, potong 3 cm

4. 150 gram kol, potong kasar

5. 150 gram udang kupas, iris kasar

6. 1 liter santan encer

7. 500 cc santan kental

8. 1 batang serai, memarkan


10.2 buah asam kandis

Haluskan:


2. 8 siung bawang merah


4. 2 cm kunyit

5. 2 cm jahe

6. 2 cm lengkuas


8. 1 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

Ketupat



Rendang daging dan telur

Kerupuk merah

Bawng merah goreng

Cara Membuat Resep Masakan Letupat Sayur Padang:

1. Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat nangka, tiriskan.

2. Didihkan santan encer, udang, bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.

3. Masukkan nangka rebus, masak hingga mendidih.

4. Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga mendidih seluruhnya

matang dan meresap. Angkat.

5. Penyajian: Taruh potongan ketupat dalam mangkuk saji. Beri sayur nangka, dan

pelengkapnya. Sajikan segera. Untuk 6 orang.



RESEP KUE KROKET ISI TEMPE

Bahan A:

1. 500 kentang bubuk, haluskan

2. ½ sendok teh lada bubuk


4. 1 sendok teh pala bubuk


6. Semua bahan A aduk jadi Satu

Isi:

1. ½ papan tempe goreng, tumbuk

2. 100 gram daging ayam giling 3. 30 gram buncis, potong tipis


5. 3 butir bawang merah, iris halus



8. 3 butir telur kocok lepas

9. 150 gram tepung panir kasar


Cara Membuat Resep Kue Kroket Isi Tempe:

1. Isi:Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan ayam giling, buncis, tempe. Aduk rata.

2. Ambil bahan A beri bahan isi, bentuk oval. Celup ke kocokan telur. Gulingkan ke tepung

panir. Goreng hingga matang, angkat.

3. Hidangkan.

Untuk 12 buah.



RESEP KUE KROKET KETAN

Bahan:

1. 300 gram beras ketan, rendam

2. 150 cc air



5. 75 gram kelapaparut dari ¼ butir kelapa

Isi:

1. 1 buah wortel, potong-potong

2. 100 gram daging ayam sapi giling

3. 10 buah buncis, iris tipis


5. ¼ sendok teh pala bubuk



8. 5 butir bawang merah, cincang



Cara Membuat Resep Kue Kroket Ketan:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, masukkan ayam atau sapi giling,

aduk-aduk. Beri wortel, buncis, gula, garam. Lada, pala bubuk, kecap manis, aduk rata

2. Beras ketan cuci bersih, kukus 20 menit angkat. Didihkan 150 cc air, beri garam. Tuang ke

beras ketan, beri kelapa parut, aduk rata. Kukus kembali15 menit. Angkat.

3. Ambil beras ketan yang sudah matang, beri isi dan bulatkan

4. Celupkan ke dalam telur kocok. Goreng hingga matang, angkat

5. Hidangkan

Untuk 15 buah



RESEP KUE KROKET KENTANG KACANG MERAH

Bahan:

1. 500 gr kacang merah, cuci, masak dengan panci presto sampai empuk, tiriskan dan

blender sampai lembut ( jangan buang airnya)

2. 2 kentang kukus, gerus selagi panas

3. 1 sdm margarine

4. Garam, pala dan merica secukupnya

5. Sedikit gula

6. 1 sdm irisan bawang

7. 1 sdm irisan seledri

8. 1 buah magiblok

9. 1 telur ayam, dikocok

10. Puth telur, dikocok, secukupnya

11. Tepung Panir secukupnya


Cara Membuat Resep Kue Kroket Kentang Kacang Merah:

1. Campur kacang merah lumat dengan kentang lumat. Masukkan seledri. Aduk rata.

Sisihkan.

2. PAnaskan margarine. Tumis bawang, tuangi dengan 2 sdm air rebusan kacang, masukkan

magiblok, aduk rata. 3. MAsukkan tumisan bawang ke dalam campuran kacang merah dan kentang

4. Masukkan garam, gula, pala dan merica. Bubuhi telur kocok. Aduk rata. Rasakan, jika

kurang empuk, tambahi air rebusan kacang

5. Pulungi adonan lonjong-lonjong sebesar rambutan, gulingkan ke putih telur kocokan. Lalu

gulingkan ke tepung panir

6. Goreng sampai kekuningan

7. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal botol dan saus mosterd



RESEP KUE KROKET KEJU

Bahan:

1. 150 gr keju cheddar atau keju edam parut

2. 300 ml susu + 50 gr terigu; cairkan bersama

3. 20 gr margarine

4. 2 kuning ayam, kocok lepas

5. Garam dan merica secukupnya

6. 1 putih telur, dikocok

7. Tepung panir secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Kroket Keju:

1. Panaskan margarine

2. Masukkan cairan susu, masak sambil aduk-aduk hingga kental angkat dari api

3. Segera masukkan telur ayamnya, aduk rata. Masukkan juga parut, garam dan merica.

Aduk rata. Cicipi

4. Pulungi adonan lonjong-lonjong sebesar telur ayam kampong, gulingkan ke tepung panir

5. goreng sampai kekuningan

6. Sajikan dengan cabai rawit, atau sambal botol dan saus mosterd



RESEP KUE KROKET TELUR

Bahan:

1. 5 telur ayam rebus

2. 300 ml susu + 50 gram terigu, cairkan sampai licin


4. Garam, pala, dan merica secukupnya

5. Sedikit gula

6. 1 sdm irisan bawang

7. 1 ssdm irisan seledri

8. 1 buah magiblok

9. 1 telur ayam, di kocok

10. Tepung panir secukupna


Cara Membuat Resep Kue Kroket Telur:

1. Kupas telur rebus dan potong kotak-kotak kecil

2. Panaskan margarine. Tumis bawangnya

3. Masukkan cairan susu, masak sambil aduk-aduk hingga kental, angkat dari api

4. Masukkan potongan telur rebus, aduk rata. Masukkan, gula, garam, pala, dan merica,

magiblokserta seledri. Aduk rata. Cicipi

5. Pulungi adonan lonjong-lonjong sebesar kelereng, gulingkan ke kocokan putih telur. Lalu

gulingkan ketepung panir



RESEP KUE KERING SAGU APEL

Bahan:

200 gram tepung sagu tani sangria

175 gram Blue Band

150 gram gula halus

1 sendok teh pasta apel


75 gram susu bubuk

1 kuning telur

¼ sendok the soda kue

Hiasan:

1 tetes pasta stroberi

1 tetes pasta anggur

1 tetes pasta apel

1 tetes pasta jeruk

Cara Membuat Resep Kue Kering Sagu Apel:

1. Kocok Blue Band dan gula halus hingga lembut

2. Tambahkan kuning telur, aduk kembali

3. Masukkan tepung sagu, maizena, susu bubuk, pasta apel dan soda kue sambil diayak da di

aduk rata.

4. Hiasan: Pisahkan sedikit adonan menjadi 4 bagian, beri masing-masing adonan pasta

stroberi, anggur, apel dan jeruk, aduk rata. Masing-masing adonan bentuk bulat kecil,

sisihkan

5. Giling adonan setebal ½ cm, lalu cetak dan beri hiasan di atas kue dengan adonan kecil

rasa stroberi, anggur, apel dan jeruk. Lakukan hingga adonan habis



6. Tambahkan selai stroberi untuk hiasan di atasnya

7. Panggang Dalam oven dengan suhu 140oC selama 30 menit hingga matang. Angkat

8. Sajikan kue dalam stoples kedap udara.



RESEP MAKANAN BROWNIES CETAK

Bahan:


200 gr gula pasir

1 sdt baking powder

¼ sdt garam

90 gr mentega, lelehkan, diamkan dalam suhu ruang

95 gr cokelat bubuj

3 butir telur, ukuran agak besar

1 sdt ekstrak vanilla

150 gr cokelat chip

Gula halus untuk taburan

Margarin untuk olesan

Cara Membuat Resep Makanan Brownies Cetak:

1. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Olesi dua loyang kue kering dengan margarine.Sisihkan. Campur 90 gram mentega lelehkan dan 80 gram cokelat bubuk, aduk. Campur 3

butir telur dengan ½ sdt ekstrak vanilla, kocok, masukkan dalam campuran mentega, aduk

2. Campur 160 grtepung terigu, 200 gr gula pasir, 1 sdt baking powder dan ¼ sdt garam,

aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan campuran mentega ke dalam adonan

tepung, aduk perlahan hingga adonan rata dan tepung tidak menggumpal

3. Tambahkan 130 gr cokelat chip dalam adonan, aduk rata. Dinginkan dilemari pendingin 15

menit. Siapkan gula halus untuk taburan. Ambil 1 sdt adonan bulatkan pipihkan, gulingkan

diatas gula halus. Susun diatas loyang beri jarak 5 cm

4. Letakkan hingga bahan habis, panggang 25 menit hingga adonan matang dan bagian

atasnya retak-retak. Makin lama di panggang rasa kue semakin renyah. Keluarkan kue,

dinginkan selama 10 menit, keluarkan dari loyang. Simpan dalam wadah kedap udara



RESEP KUE LIDAH KUCING ALMOND

Bahan:

100 ml putih telur

300 gram mentega

175 gram gula halus


200 gram terigu

75 gram kacang almond panggang, cincang halus

25 gram susu bubuk fullcream

Cara Membuat Resep Kue Lidah Kucing:

1. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga putih. Masukkan

kuning telur. Kocok rata. Tambahkan terigu, kacang almond cincang dan susu bubuk. Aduk

rata. Terakhir masukkan putih telur kocok aduk rata

2. Seprotkan adonan diatas loyang lidah kucing yang telah diolesi mentegasecara tipis. Oven

180°C selama 10 menithingga kulit kering dan matang

3. Hidangkan dan simpan dalam stoples yang kedap udara



RESEP MAKANAN HITAM MANIS COKLAT

Bahan:

125 gram mentega

30 gram tepung gula

40 gram gula pasir

75 gram fructose

1 butir telur

¼ sendok the soda kue

25 gram cocoa powder

15 gram black cocoa powder

70 gram kacang mete, panggang, cincang

50 gram coklat chip

130 gram terigu

Coklat putih, cairkan

Cara Membuat Resep Makanan Hitam Manis Coklat:

1. Kocok Mentega, gula pasir, tepung gula, fructose, telur hingga mengembang

2. Masukkan terigu, soda kue, cocoa, kacang mete, cokelat chip, black cocoa. Aduk rata

3. Ambil sesendok – sesendok. Oven 150°C selama menit

4. Setelah matang dan dingin, beri cokelat putih.

Untuk 300 gram



RESEP KUE KEJU TUNA

Bahan:

100 gram mentega

100 gram margarine

1 butir telur

¼ sendok the garam

½ sendok makan oregano

½ sendok the chil powder

50 gram keju cheddar, parut

50 gram keju parmesan

40 gram tuna, sangrai

30 gram tepung susu

300 gram terigu

2 butir kuning telur untuk oles

Keju parut untuk tabor

Cara Membuat Resep Kue Keju Tuna:

1. Mentega, margarine, telur, garam, oregano, chil powder, kocok hingga mengembang. Beri

terigu, susu, tuna, keju parmesan, keju parut. Aduk rata

2. Kemudian diroll, cetak menurut selera. Oles kuning telur. Taburi keju parut

3. Oven 150°C selama 25 menit

Untuk 650 gram



RESEP KUCING ALMOND

Bahan:

100 ml putih telur

300 gram mentega

175 gram gula halus


200 gram terigu

75 gram kacang almond panggang cincang halus


Cara Membuat Resep Kue Lidah Kucing Almond:

1. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga putih. Masukkan

kuning telur, kocok almond cincang dan susu bubuk, aduk rata. Terakhir masukkan putih

telur kocok , aduk rata

2. Semprotkan adonan diatas loyang lidah kucing yang telah dioles mentega secara tipis yang

telah diolesi mentega secara tipis. Oven 150°C selama 10 menit hingga kue kering dan

matang

3. Hidangkan atau simpan dalam stoples kedap udara

Hasil 500 gram



RESEP MASAKAN SRAWBERRY COOKIES

Bahan:

150 gram mentega

100 gram gula halus

½ sendok teh garam

½ sendok teh vanilla


50 gram kacang mete panggang, tumbuk halus

Bahan yang dicampur dan diayak jadi satu:

200 gram terigu



½ sendok teh baking powder

Bahan Isi:

Selai stroberi, siap pakai secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Strawberry Cookies:

1. Kocok mentega, gula, garam dan vanilla hingga putih. Masaukkan kuning telur, kocok

rata.Tambahkan kacang mete halus dan campuran terigu, aduk rata hingga jadi adonan

2. Pulung adonan bulat-bulat, tekan ke dalam bagian tengahnya untuk isi letakkan diatas

loyang yang telah dialasi kertas parchment

3. Oven 152 °C, 15 menit. Angkat dan dinginkan

4. Setelah itu, isi bagian tengahnya dengan selai stroberi. Oven kembali hingga kue matang

dan kering ± 15 menit, angkat

5. Hidangkan atau simpan dalam stoples kedap udara



RESEP KUE DADAR GARING PISANG

Bahan:

Untuk kulit dadar:

1. 125 gram terigu

2. 200 ml susu


4. 1 sdm gula pasir


6. 2 sdm butter dan bahan-bahan lain, cairkan dan biarkan dingin

7. Pisang ambon secukupnya; belah dua memanjang dan potong sesuai kebutuhan

8. Selai sesuai selera

9. Saus sesuai selera(saus vanili, saus rum, saus moka dll)

10. Es krim sesuai selera, secukupnyaBahan hiasan sesuai selera (coklat sirup, coklat beras)

Cara Membuat Kue Dadar Garing Dengan Pisang:

1. Campur semua bahan menjadi. Kocok sampai rata

2. Dadar tipis-tipis di wajan yang telah dipulas sedikit margarine. Sisihkan

Penyelesaian:

1. Ambil selembar dadar Pulas dengan selai . Letakkan pisang diatasnya lalu gulung

2. Letakkan dipiring saji yang cantik. Tuangi dengan sedikit saus dan beri 1 skup es krim di

sebelahnya. Teruskan menghias sesuai selera

3. Lanjutkan dengan kue dadar yang lain

4. Siapkan sesaat ketika akan disajikan



RESEP KUE DADAR ANEKA WARNA

Bahan:

1. 150 gram tepung terigu

2. 2 butir telur

3. 325 cc santan dari ½ buutir kelapa


5. ¼ sendok teh garamPewarna hijau, merah, kuning secukupnya

Unti:

1. ½ butir kelapa setengah tua, parut

2. 150 gram gula merah, sisir


4. 1 lembar daun pandan 5. 1 sendok makan tepung ketan

6. ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Dadar Aneka Warna:

1. Unti: masak kelapa, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan hingga gula mencair. Beri

tepung ketan, aduk-aduk. Angkat.

2. Campur santan, tepung terigu, telur, gula pasir, garam. Aduk rata

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna kuning, merah, hijau. Diamkan

15 menit

4. Olesi wajan anti lengket dengan minyak, panaskan wajan. Tuang adonan, ratakan sambil

wajan diputar-putar. Panggang hingga matang-matang, lakukan hingga seluruh adonan

habis unti diatas dadaran. Gulung. Hidangkan.

Untuk 12 buah



RESEP KUE DADAR DUO RASA

Bahan:

1. 100 gram terigu

2. ½ sdt garam

3. 1 sdt gula pasir

4. 1 sdm margarine, lelehkan

5. 350 ml air

6. 2 sdm coklat bubuk, cairkan dengan sedikit air panas


8. 2 sdm susu bubuk

Cara Membuat Resep Kue Dadar Duo Rasa:

1. Aduk rata terigu , garam, gula pasir, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Buat lubang di

tengahnya. Masukkan telur di tengah lubang itu, aduk sambil tuangi air sampai rata dan

menjadi adonan yang halus. Saring

2. Masukkan margarine cair, aduk lagi sampai rata.

3. Ambil 50 ml adonan, campur dengan cairan coklat. Aduk sampai rata.

4. Panaskan wajan dadar. Poles dengan margarine. Tuang memanjang sedikit adonan coklat

pada wajan. Lakukan sekali lagi

5. Kemudian tumpangi sesendok sayur adonan putih. Ratakan hingga menjadi lembaran tipis.

Masak hingga matang

6. Lakukan hal yang sama sampai adonan coklat adonan dan adonan putih habis

7. Dadar siap dipakai.

Bahan isi:

1. 3 sdm margarine

2. Pisang yang betul-betul tua ( pisang raja atau pisang kapok merah /pisang barangan /

pisang kidang )secukupnya, potong potong kotak-kotak

3. Nangka yang matang secukupnya, potong kotak-kotak

4. Gula palem secukupnya

5. Bubuk kayu manis secukupnya

Panaskan margarine di wajan, masukkan pisang dan nangkaMasukkan juga gula dan bubuk kayu

manisAduk dan masak sampai gula mencair dan rata di semua pisang dan nangkanya.

Taburan:



1. Gula palem secukupnya

2. Bubuk kayu manis secukupnya.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit dadar

2. Isi dengan bahan isi secukupnya 3. Lipat kulit dadar seperti amplop, padatkan supaya rapi. Taburi dengan bahan taburan

ketika menghidangkan.



RESEP KUE LAPIS SAGU PANDAN

Bahan:


450 gram gula pasir

1 sendok makan tepung ketan

1 sendok teh garam


400 cc santan encer

35 cc air suji pandan

(2 lembar daun pandan + 10 lembar daun suji. Beri air blender, saring)

Cara Membuat Resep Kue Lapis Sagu Pandan :

1. Campur tepung sagu, gula tepung ketan, garam jadi satu. Tambahkan santan kental,

santan encer sedikit demi sedikit aduk-aduk hingga adonan licin. Beri air suji pandan

2. Oleskan loyang 20 x 20 x6 cm dengan minyak hingga rata, panaskan kukusan hingga

panas

3. Tuang 125 cc adonan, setiap lapis kukus 5 menit hingga matang, lakukan hal yang sama

hingga adonan habis

4. Kukus kembali selama 10 menit angkat dan dinginkan

5. Potong-potong, hidangkan

Untuk 40 potong



RESEP KUE TALAM LAPIS PISANG

Bahan lapis putih:

250 gram tepung beras


150 gram gula pasir

½ sendok the garam


3 buah pisang tanduk ukuran sedang, potong-potong

Lapis coklat :


3 lembar pandan, simpulkan

250 gram tepung beras

¼ sendok the garam


400 gram gula palem

100 gram gula pasir

Cara Membuat Resep Kue Talam Lapis Pisang:

1. Lapis putih: Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam. Tuang santan, beri

potongan pisang, aduk rata. Tuang adonan ke loyang yang telah dioles minyak, kukus 15

menit hingga matang

2. Lapis coklat: rebus 200 cc santan dan daun pandan hingga mendidih. Angkat tunggu

hingga hangat. MAsukkan tepung beras, tepung sagu, gula palem, gula pasir, garam. Aduk

rata. Tuang sisa santan hingga tercampur rata

3. Tuang adonan coklat ½ bagian diatas lapisan putih. Kukus kembali 10 menit hingga

setengah matang. Tuang kembali adonan coklat, kukus kembali 20 menit hingga matang.

Angkat



4. Dinginkan, potong-potong, hidangkan

Untuk 30 orang



RESEP KUE LAPIS SUSU (PONTIANAK)

Bahan:

1. 400 gram mentega

2. 125 gula pasir halus


4. ½ kaleng susu kental manis

5. 20 kuning telur

6. 10 sendok the moka pasta

Cara Membuat Resep Kue Lapis Susu ( Pontianak ):

1. Kocok mentega dan gula pasir halus sampai lembut, tambahkan kuning telur satu per satu

sambil dikocok rata.

2. Tuang susu kental manis sedikit-sedikit sambil dikocok rata, tambahkan tepung terigu

sambil diayak dan diaduk rata

3. Bagi adonan menjadi 2, satu bagian ditambah moka pasta, aduk rata, sisanya biarkan

putih

4. Panggang adonan selapis-selapis bergantian putih dan moka hingga adonan habis

menggunakan oven api atas diloyang persegi 22 cm tinggi 7 cm. untuk 21 potong. Tips:

Tekan-tekan kue tiap kalimelepis agar kue padat dan rapi



RESEP KUE LAPIS COKLAT SUSU

Bahan:

1. 400 gram terigu

2. 125 gram tepung sagu


4. 1000 cc susu cair

5. 2 butir telur, kocok

6. 2 sendok the pasta cokelat

7. 25 gram kenari cincang

Cara Membuat Resep Kue Lapis Coklat Susu:

1. Campur terigu sagu, gula pasir. Aduk rata

2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit hingga rata. Saring. Tambahkan telur, aduk rata

3. Bagi adonan menjadi dua, satu bagian beri cokelat pastadan sisinya biarkan putih.

4. Panaskan kukusan, masukkan loyang 20 cm yang telah dioles minyak dan dialasi plastic.

Tuang 65 cc adonan putih, kukus 5 menit. Lakukan sekali lagi, tuang adonan selapis demi

selapis, selang-seling coklat dan putih, hingga adonan habis. Kukus 5 manit setiap

menuang. Taburkan kenari cinacang kukus lagi 20 menit hingga matang. Angkat

5. Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan

Untuk 20 porsi



RESEP KUE MANGKUK KACANG MERAH LAPIS

Bahan A:

50 gram kacang merah, rebus, haluskan


2 sendok makan tepung beras

1 bungkus agar-agar

130 gram gula pasir

¼ sendok the garam

Bahan B:

65 cc jus strawberry, siap beli


2 sendok the agar-agar

2 sendok the tepung beras

½ sendok the garam

Cara Membuat Resep Kue Mangkuk Kacang Merah Lapis :

1. Rebus bahan A, aduk-aduk hingga mendidih

2. Tuang ke catakan kue mangkuk hingga 3/4 , bekukan

3. Rebus bahan B sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup

4. Tuang ke atas bahan A, bekukan

5. Hidangkan

Untuk 28 buah



RESEP KUE MANGKUK KACANG

Bahan Mangkuk:

1. 250 gram terigu

2. ½ sdt baking soda

3. ½ sdt baking powder

4. 100 gram margarine atau buter

5. 4 sdm air es

Cara Membuat Mangkuk:

1. Taruh terigu, soda kue, baking powder dan margarine di dalam wadah. Potong-potong

bahan ini dengan 2 pisau, hingga berbutir-butir

2. Tuangi air es sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Sisihkan.

Bahan Isi:


2. 35 gram terigu

3. ½ sdt garam

4. 3 telur ayam

5. 200 gram selai mentega kacang atau peanut butter atau pindakaas

6. 225 gram kacang tanah sangrai, cincang

7.½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat Isi:

1. Kocok gula palem, terigu, vanili, dan telur hingga rata tercampur

2. Masukkan selai mentega kacang dan kocok sampai lembut. Masukkan kacang tanah

cincangnya. Aduk rata lagi

3. Poles loyang pai kecil dengan margarine. Plesterkan adonan mangkuk pada loyang-loyang

ini. Isi dengan adonan bahan isi secukupnya

4. Panggang dalam oven sampai matang. Lalu angkat, dinginkan dan keluarkan papi dari

loyangnya



RESEP KUE PAI POTONG BUAH PERSIK

Bahan:



3. 1 telur, kocok lepas

4. 2 sdm susu cair

5. 6 buah persik (peach) kalengan, tiriskan dan iris tipis-tipis

6. 2 sdt kulit jeruk lemon parut

7. ½ sdt bubuk kayu manis

8. 75 gram kismis

9. 1 putih telur kocok

10. 275 gram terigu Cara Membuat Resep Kue Pai Potong Buah Persik:

1. Masukkan terigu dalam wadah. Masukkan margarine. Potong-potong campuran ini dengan

2 buah belah pisau sampai muncul butiran-butiran halus

2. Lalu masukkan 50 gram gula pasir, telur ayam yang sudah di kocok lepas, susu dan kulit

jeruk. Aduk dengan sendok kayu supaya tercampur

3. Bungkus adonan dengan plastic atau aluminium foil, simpan didalam kulkas selama

beberapa saat. Lalu keluarkan dan gilas setebal 2 cm, dan potong menjadi 2 bagian

berukuran 15×10 cm. Sisihkan

4. Aduk buah persik dengan sisa gula, kayu manis bubuk dan kismis

5. Taruh 1 bahan kulit ini ke dalam loyang ukuran 15×15 cm yang dipoles margarine dan

sedikit taburan tepung, cocoki dengan garpu. Tuangi dengan adonan buah persik dan

ratakan

6. Terakhir tutup lagi dengan adonan kulit, tekan-tekan dengan garpu dan ratakan. Olesi

permukaan kue dengan putih telur kocok

7. Panggang sampai matang. Keluarkan dari oven dan potong-potong selagi hangat



RESEP KUE PAI POTONG WIJEN

Bahan:

1. 125 gr margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin

2. 125 gr gula palem


4. 350 gr terigu + 1 sdt baking powder + ½ sdt soda diayak bersama

5. 100 gr selai aprikot

Olesan:

1. 200 gr gula palem

2. 125 gr wijen hitam, sangrai


4. 1 sdm terigu Kocok telur bersama gula palem hingga mengembang

Masukkan tepung terigu, kocok lagi

Masukkan wijennya, aduk rata.

Cara Membuat Resep Kue Pai Potong Wijen:

1. Campur dan aduk campuran tepung, margarine, gula palem, dan telur hingga rata

2. Tuang kedalam loyang berpulas margarine ukuran 20 x 20 x 3 cm. Ratakan.

3. Panggang selama 20 menit. Angkat.

4. Poles permukaan adonan dengan selai apricot. Sisihkan

5. Tuang bahan polesan keatas pulasan apricot. Sisihkan

6. Panggang lagi sampai matang, dan potong-potong selagi panas

7. Tunggu dingin baru keluarkan satu demi satu dari loyang



RESEP KUE PAI POTONG KARAMEL

Bahan:

1. 100 gram margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin


3. 1 telur, kocok lepas

4. 125 gram almon atau kenari cincang balur dengan sedikit tepung

5. 175 gram terigu + 1 sdt baking powder + ½ sdt baking soda + ¼ sdt garam, diayak

bersama

6. 200 gram kelapa parut kering, siap beli, balur dengan sedikit tepung

Olesan:



3. 30 ml susu cair

4. 250 gram gula bubuk

Masak margarine, gula palem plus gula bubuk dan susu. Aduk rata.Didihkan selama 2 menit,

sambil diadukAngkat dan tuangkan ke atas kue selagi masih hangat

Cara Membuat Resep Kue Pai Potong Karamel:

1. Campur dan aduk margarine leleh, gula palem, dan telur. Aduk rata

2. Masukkan campuran tepung dan cincangan almon serta kelapa parut kering. Aduk rata

3. Tuang kedalam loyang berpulas margarine ukuran 20 x 20 x 3 cm panggang sampai kue

matang.

4. Keluarkan dari oven. Setelah dingin baru dipulas dngan olesannya selagi bahan pemoles

masih hangat. Potong-potong, baru keluarkan satu demi satu dari loyang



RESEP KUE PUTU KETAN HITAM

Bahan:

300 gram kelapa, parut kasar

½ sendok teh garam

6 butir telur

150 gram gula pasir

100 gram terigu

60 gram tepung ketan hitam

60 cc santan kental instant

½ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Putu Ketan Hitam:

1. Campur kelapa parut dan garam, aduk rata, kukus 15 menit

2. Masukkan dicetakan yang telah di olesi minyak

3. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan terigu dan tepung ketan, aduk rata

perlahan

4. Masukkan santan dan garam, aduk rata perlahan

5. Tuang adonan diatas kelapa parut. Kukus 15 menit hingga matang, angkat

6. Hidangkan

Untuk 20 buah



RESEP KUE PUTU LER

Bahan:

1. ½ kg tepung ketan yang baru ditumbuk

2. ½ sisir pisang raja yang matang dan tua betul (dikira-kira)

3. Gula putih semanisnya

4. Kelapa parut

5. Sedikit garam

Cara Membuat Resep kue Putu Ler:

1. Tepung ketan diadoni dengan sedikit air dan bubuhi gula semanisnya sampai meripakan

adonan yang agak lembek.

2. Sediakan kelakat atau langseng, alas bawahnya dengan daun pisang, lalu taruh adonan dikelakat, ratakan supaya sama tebalnya

3. Bersamaan dengan mengukus adonan ini kita kukus pisang raja di dandang

4. Setelah adonan ketang matang, angkat pisangnya, sedang panas-panas di kupas, gurat

memanjang, lalu buka sehingga bentuk pisang melebar

5. Lekas-lekas taruh diatas adonan yang panastadi sedemikian sehingga bagian dalam

terletak diatas

6. Pisang ditekan-tekan supaya melekat betul

7. Adonan ketan seluruhnya harus ditutup dengan pisang yang telah di gurat dan di lebarkan

8. Jika kue ini sudah dingin dipotong persegi-persegi. Dihidangkan dengan kelapa parut yang

telah di bumbuhi garam



RESEP MAKANAN SUS TAPAI GORENG TABUR KEJU

Bahan:

100 ml air

50 gr mentega

½ sdt garam

60 gr terigu

4 butir telur

200 gr tapai, potong 3 x 6 cm

Keju parut secukupnya

Cara Membuat Resep Makanan Sus Tapai Goreng Tabur Keju:

1. Rebus air, mentega dan garam hingga mendidih. Masukkan terigu, aduk hingga tercampur

dan menggumpal. Angkat, masukkan telur satu persatu sambil diaduk-aduk hingga rata

2. Ambil satu potong tapai, celupkan ke dalam adonan no 1. Goreng dalam minyak panas

secukupnya hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan

3. Hidangkan dengan taburan keju parut



RESEP KUE SOES JUMBO

Bahan:

Kulit soes:

1. 200 gram terigu

2. 200 gram mentega 3. 400 cc air

4. ½ sendok teh baking powder

5. 2 butir telur

Vla:


2. 60 gram tepung maizena

3. 500 cc susu cair


5. Vanili secukupnya


Cara Membuat Resep Kue Soes Jumbo:

1. Kulit Soes: didihkan air dan mentega hingga mentega mencair, masukkan terigu, baking

powder, aduk-aduk. Biarkan dingin, masukkan telur, aduk rata. Adonan dispult dicetakan

menurutselera. Oven 180°C, 25 menit, angkat

2. Vla: campur semua bahan vla jadi satu, masuk sambil diaduk-aduk hingga mengental,

angkat. Biarkan dingin

3. Isikan ke dalam soes, hidangkan

Untuk 6 porsi

This entry was posted on Thursday, July 30th, 2009 at 2:12 am and



RESEP KUE SUS ALA BANDUNG

Bahan:

Resep Sus:

1. 225 ml air

2. 100 gram margarine 3. ½ sendok teh garam


5. 4 butir telur

Resep Vua:

1. 350 ml susu cair


3. 25 gram tepung maizena


5. 1 kuning telur, kocok lepas

6. ½ sendok makan mentega

7. Rum secukupnya

Bahan butter cream:

1. 125 gram mentega

2. 50 gram mentega putih

3. 50 gram susu kental manis

4. Rum secukupnya

Cara Membuat Via:

1. Rebus susu, tepung maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup

2. Tuang 3 sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata

3. Tuang kembali campuran telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali

meletup-letup

4. Angkat dari api lalu tanbahkan mentega, aduk hingga agak dingin

5. Setelah dingin, tambahkan rum. Aduk rata

Cara Membuat Butter cream:

1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan

2. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut

3. Masukkan rum. Aduk rata



4. Tambahkan via dingin lalu aduk rata

Cara Membuat Sus:

1. Rebus air, margarine dan garam hingga kalis, angkat lalu dinginkan

2. Masukkan tepung lalu aduk hingga kalis, angkat lalu dinginkan

3. Setelah dingin, masukkan telur satu persatusambil terus di kocok dengan mixer hingga

kental dan rata

4. Semprotkan adonan ke atas loyang

5. Panggang hingga mengembangdan kuning kecoklatan, Angkat, dinginkan

6. Belah sus, masukkan isi lalu hidangkan



RESEP KUE SUS

Bahan:

1. 200 cc susu cair (evapored)


3. 125 gram terigu

4. 4 butir telur


Isi:

1. 200 cc susu cair (evaporet)


3. 3 sendok makan maizena

4. 2 kuning telur

5. Sedikit rum

Cara Membuat Resep Kue Sus:

1. Panaskan margarine dan susu sampai margarine mencair, masukkan sedikit demi sedikit

tepung terigu sampai rata. Masiukkan telur satu persatu sambil diaduk terus dengan

sendok kayu dan terakhir tambahkan garam.

2.Dengan dua buah sendok ambil adonan sebesar bola pimpong dan susun di loyang yang

telah di beri margarine dan taburan tepung berjarak 2 cm satu sama lainnya. Panggang

dalam oven dengan suhu 1750 C selama 15 menit

3. Setelah matang cepat pindahkan kae loyang dingin

4. Campur semua adonan di dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk terus

5. Setelah mendidih langsung matikan api dan angkat lalu aduk terus sampai dingin

Catatan:

1. Cara-cara ini untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Memanggang dengan panas

yang kurang akan menghasilkan sus yang tidak mengembang. Pakai bahan air akan

menjadi sus kering dan kaku, kalau pakai susu akan menghasilkan sus yang lembut dan

enak.

2. Adonan isi harus diaduk sampai dingin kalau tidak akan menghasilkan fla yang keras.



RESEP KUE SUS ISI KEJU

Bahan:

1. 200 ml air


3. ½ sdt garam

4. 125 gram terigu

5. 4 telur ayam

Cara Membuat Resep Kue Sus Isi Keju:

1. Rebus margarine, garam, dan air sampai mendidih

2. Masukkan terigu sambil diaduk sampai menggumpal dan tepung masak. Angkat dan

dinginkan.

3. Setelah dingin, pecahkan 1 telur dan kocok rata, pecahkan lagi 1 telur dan kocok rata,

lakukan sampai telur habis

4. MAsukkan adonan ke dalam kantong segitiga, dan seprotkan ke atas loyang berpulas

margarine dan bertabur sedikit tepung besarnya semprotan sesuai selera

5. Panggang dalam oven sampai kering benar

Bahan Isi:

1. 150 gram keju cheddar parut

2. 150 margarin atau butter

3. Merica dan garam secukupnya

Kocok mergarin, lada dan garam sampai rataMasukkan parutan keju, kocok lagi sampai rataSiap

untuk diisikan Penyelesaian:

1. Kulit sus setelah kering digunting, tetapi jangan sampai putus

2. Isi dengan bahan isi secukupnya



RESEP KUE WAJIK DURIAN

Bahan:

1. 500 gram ketan putih, rendam

2. 5 lembar daun pandan. Simpulkan


4. 250 gram daging durian, haluskan


6. 400 gram gula merah, iris-iris



Cara Membuat Resep Kue Wajik durian:

1. Kukus ketan bersama daun pandan hingga setengan matang, Beri 300 cc santan mendidih.

Aduk-aduk kukus kembali hingga ketan matang, angkat. Sisihkan

2. Panaskan 200 cc santan, gula merah, gula pasir. Masak hingga gula larut, angkat, saring

3. Santan dicampur dengan durian, aduk-aduk rata. MAsak hingga kental. Campur dengan

ketan kukus, aduk-aduk rata

4. Masukkan ke loyang yang telah dioles mentega padatkan

5. Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan

Untuk 25 potong



RESEP MASAKAN KUETIAW TUMIS JAMUR PEDAS

Bahan:

1. 250 gram kuetiau, siap pakai

2. 3 sendok makan minyak goreng

3. 1 sdm bawang putih, cincang

4. 2 buah cabai merah, haluskan

5. 100 gram ayam, giling


7. 50 gram taoge

8. 50 gram jamur shitake, iris tipis

9. 2 batang daun bawang, iris serong

10. Garam secukupnya Saus:

1. 1 sendok the cuka

2. 3 sendok makan kecap ikan

3. 1 sendok the gula pasir

4. 1 sendok makan tomat pasta

5. Aduk rata semua bahan saus.

Taburan:

1. 1 sendok makan ebi, sangrai, haluskan

2. 2 sendok makan kacang tanah, sangrai cincang kasar

3. 1 buah cabai merah, iris-iris

Cara Membuat Resep Masakan Kuetiau Tumis Jamur Pedas:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai hingga harum. Masukkan ayam giling, masak

hingga ayam matang

2. Masukkan telur, aduk cepat. Masukkan taoge, jamur, daun bawang, kuetiau, aduk rata

3. Tuang campuran saus, garam. Aduk rata. Masak hingga matang, angkat

4. Letakkan kuetiau dalam piring saji. Beri taburan ebi, kacang tanah, cabai merah. Sisihkan

Hasil 3 porsi



RESEP MASAKAAN KUETIAU SIRAM SINGAPURA

Bahan

1. 350 gram kuetiau


3. 1 sendok makan ligh soy sauce


5. 450 cc air + ½ sendok the kaldu ayam bubuk

6. 150 gram daging ayam, iris-iris

7. 5 batang caisim, potong-potong

8. 100 gram udang, kupas, sisakan ekor

9. 5 buah baso ikan, potong-potong

10. 1 sendok makan saus tiram 11. ¼ sendok the lada bubuk


13. 2 sendok makan maizena + 3 sendok makan air


Cara Membuat Resep Masakan Kuetiau Siram Singapura:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan air kaldu. Masak hingga

mendidih

2. Masukkan udang baso ikan, ayam, caisim, saus tiram, ligh soy sauce, lada bubuk. Masak

hingga matang

3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masukkan telur, kocok, aduk-aduk.

Beri minyak wijen, aduk rata. Angkat.

4. Siram ke atas kuetiau. Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN KUETIAU GORENG BUMBU TERASI

Bahan:



3. 100 gram udang, kupas


5. 250 gram kuetiau

6. 100 gram taoge

7. 75 gram daun kucai


Bumbu halus:

1. 4 buah cabai kering, rendam 2. 1 sendok teh terasi

3. 1 sendok makan air

Saus:

1. 1 sendok makan kecap asin


3. 1 sendok makan air

4. ½ sendok teh merica bubuk

5. Semua bahan saus dicampur dan diaduk rata

Cara Membuat Resep Masakan Kuetiau Goreng Bumbu Terasi:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bumbu halus hingga harum. Masukkan

udang masak hingga berubah warna

2. Masukkan telur, aduk cepat. Tambahkan kuetiau, taoge dan kucai, garam dan bahan saus.

Aduk rata, masak hingga matang. Angkat

3. Sajikan hangat.

Hasil 3 porsi.



RESEP KUE LEMPER GORENG MINI

Bahan:

1. 500 gram beras ketan, rendam 2 jam

2. 250 ml santan dari ½ butir kelapa

3. Garam secukupnya



Isi:


2. 300 gram fillet ayam, rebus, suir-suir

3. 1 lembar daun salam4. 100 ml santan dari ¼ butir kalapa

5. 1 bungkus bumbu opor, siap pakai

Pelapis:


2. 200 gram tepung panir

Cara Membuat Resep Kue Lemper Goreng Mini:

1. Isi:Panaskan minyak goreng, tumis bumbu opor hingga harum. MAsukkan ayam, aduk

rata. Tuang santan, tambahkan daun salam. Masak hingga matang dan kuah mongering.

Angkat dan sisihkan

2. Cuci bersih beras ketan, kukus 15 menit. Angkat

3. Panaskan santan, garam dan daun pandan. CAmpur ketan dengan santan panas, aduk

rata. Diamkan 15 menithingga santan meresap. Angkat

4. Kukus ketan 30 menit atau hingga matang. ANgkat

5. Ambil satu sendok makan ketan, isi dengan bahan isian. Bentuk adonan lonjong. Lakukan

hal yang sama hingga bahan habis.

6. Celupkan ketan kedalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir, lakukan pelapisan

hingga dua kali

7. Goreng lemper dalam minyak panas dan banyak. Goreng hingga kuning kecoklatan dan

matang. Angkat dan tiriskan

Hasil 30 buah



RESEP MASAKAN LONTONG ONCOM Bahan:

1. 500 gram beras, cuci bersih

2. 1750 cc santan dari 1 butir kelapa

3. 3 lembar daun pandan 4. 1 sendok teh garam


Isi Oncom:

1. 1 gram oncom

2. 1 batang daun bawang merah, iris tipis

3. 5 butir bawang merah, iris-iris

4. 2 siung bawang putih, iris-iris


6. 1 sendok teh lada bubuk

7. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka



Cara Membuat Resep Masakan Lontong Oncom:

1. Masak santan, daun pandan, garam sampai mendidih. Masukkan beras, aduk sampai

kental atau keket. Angkat, sisihkan

2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai halus, aduk rata. Beri

oncom, daun bawang, garam, lada, gula pasir, penyedap rasa. Aduk rata, angkat,

dinginkan.

3. Ambil daun, beri adonan beras, isi oncom dan lipat. Ikat dua jadi satu dengan tali.

4. Rebus air sampai mendidih. Masukkan lontong yang sudah diikat. Rebus dua jam, angkat.

5. Hidangkan. Untuk 6 takop



RESEP KUE MARTABAK MANIS ATAU TERANG BULAN ( MARTABAK BANGKA)

Bahan:

1. 4 sendok makan gist

2. 1700 cc santan dari 2 kelapa tua 3. 2 sendok teh garam dimasak bersama santan sampai panas suam-suam kuku

4. 1 kg tepung terigu


6. 60 gram soda kue

7. 2 sendok teh vanili

8. Margarin secukupnya

9. 100 gram kacang sangrai ditumbuk kasar

10. 100 gram coklat meses

11. 1 kaleng susu kental manis

12. Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera

Cara Membuat Resep Kue Maratabak manis/Terang Bulan(martabak Bangka):

1. Masukkan gist ke dalam campuran santan dan garam. Diamkan 15 menit sampai berbuih,

sisihkan

2. Dalam sebuah mangkuk yang lain campurkan terigu dan telurdan aduk perlahan sambil

tuangkan santan sedikit demi sedikit, sampai adonan licin, kemudian tambahkan gula

pasir, soda kue dan vanilla

3. Panaskan loyang martabakbergaris tengah 20 cm yang sudah diolesi mentega

4. Tuang adonan setebal 1 cm, panggang diatas api dengan nyala sedang

5. Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, meises, gula pasir dan susu, kental

manis

6. Lipat martabak, olesi luarnya dengan mentega, angkat dan hidangkan.



RESEP KUE MARTABAK MANIS BANDUNG

Bahan:

1. 300 ram tepung terigu


3. 3 butir telur, dikocok sebentar 4. 500 cc susu hangat

5. 5 gram ragi instant



Cara Membuat Resep Kue Martabak Manis Bandung:

1. Campur bahan yang kering- kering

2. Masukkan telur, aduk rata

3. Tuangi susu hangat, aduk rata. Tutup dengan lap.

4. Diamkan adonan hingga mengembang, kira-kira 2 jam

5. Masak dalam wajan anti lengket (wajan tebal aja) dengan api sedang, jika sudah lubang-

lubang baru tutup

6. Jika api kurang panas adonan bisa tidak berlubang

7. Isinya dapat divariasikan dengan wijen, keju, kacang atau coklat sesuai dengan selera

masing-masing.



RESEP MASAKAN PUCUK PRANCIS BUMBU SUMPU

Bahan:

1. 300 gram daun singkong, rebus sampai empuk

2. 25 butir telur puyuh, rebus

3. 6 lembar daun jeruk purut 4. 1 batang serai, memarkan

5. 1 lembar daun kunyit


7. 2 sendok the lada bubuk







3. 3 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Pucuk Prancis Bumbu:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, lada, garam, penyedap rasa,

serai, daun kunyit hingga harum. Masukkan santan. Masak sampai mendidih.

2. Masukkan daun singkong, masak sampai matang. Masaukkan telur puyuh, masak sebentar,

angkat

3. Hidangkan.

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN CREPES PERANCIS RESEP DASAR CREPE

Bahan-bahan dasar crepe:

1. 100 gram tepung terigu, ayak agar halus

2. 3 butir telur yang besar, kocok

3. 175 ml susu cair

4. 75 ml air

5. 2 sendok makan mentega tawar cair

6. 1/8 sendok teh garam

7. Mentega atau margarine atau minyak untuk olesan wajan

Isi:

Tergantung jenis crepe yang dibuat

Cara Membuat Resep Masakan Aneka Crepes Perancis:

1. Taruh tepung dan garam dalam mangkuk, buat lubang ditengahnya seperti kawah.

Masukkan telur kocok dan sedikit susu. Aduk dengan whisk atau blender. Setelah adonan

rata masukkan sisa susu, air dan mentega cair. Blender lagi hingga halus. Hasilnya adalah

adonan yang rada encer. Diamkan dulu adonan minimal selama 30 menit atau didiamkan

semalaman. Bisa disimpan dalam wadah tertutup dalam lemari es.

2. Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar 20-30 cm (wajan listrik datar anti lengket

yang khusus untuk crepe). Jika menggunakan wajan biasa olesi permukaannya dengan

mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. Tunggu hingga permukaan wajan

sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup.

3. Tuang adonan secukupnya (50-60 ml) kedalam wajan. Jika menggunakan wajan biasa,

goyang wajan agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. Jika menggunakan wajan

khusus crepe gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar, tipis dan rata. Jika

ada bagian yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan

yang belum kering kebagian yang berlubang. Untuk 16 crepe.



RESEP MASAKAN HOT CHILLI NOODLES Bahan:

1. 300 gram mi kuning

2. 1 buah tomat, potong-potong

3. 100 gram kol, potong-potong 4. 4 batang caisim, potong-potong


6. 3 sendok makan saus sambal

7. 8 buah cabai rawit merah, poong dua


9. 3 sendok makan manis


11. 1 sendok teh lada bubuk

12. 5 siung bawang putiih, haluskan

13. Minyak gorengsecukupnya

Pelengkap:

1. 1 buah mentimun, potong-potong

2. ½ buah wortel, potong-potong

3. ½ sendok makan cuka


5. Semua pelengkap aduk jadi

Cara Membuat Resep Masakan Hot Chilli Noodles:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, buat orak-arik. Beri tomat, kol, caisin,

mi. Aduk rata. Tuang kecap asin, kecap manis, penyedap rasa, lada bubuk, saus sambal

dan cabai rawit. Aduk rata, masak hingga matang, angkat.

2. Hidangkan dengan pelengkap.

Untuk 3 porsi



RESEP KUE KHAI KHO SIAU

Bahan:

1. 250 gram Terigu


3. ½ sendok teh soda kue 4. 150 gram gula pasir

5. 80 cc air


7. 2 sendok makan minyak sayur

8. Wijen secukupnya


Cara Membuat Resep Kue Khai Kho Siau:

1. Gula dan air dimasak sampai agak kental, angkat, sisihkan

2. Campur terigu, baking powder, soda kue. Aduk rata, lalu ayak. Buat lubang dibagian

tengah. Beri air gula dan kocokan telur serta minyak, aduk rata

3. Pulung dan gulingkan ke wijen, masukkan ke dalam mminyak. Nyalakan api kecil dahulu,

goreng hingga merekah dan matang, angkat, tiriskan

4. Hidangkan

Untuk 30 buah



RESEP MAKANAN TAHU GORENG MEDAN

Bahan:

10 potong tahu

250 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu haluskan:

4 buah bawang merah


1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Makanan Tahu Goreng Medan:

1. Potong-potong tahu sesuai selera

2. Masukkan tahu dan bumbu halus dalam panci, tambahkan 250 cc air. Rebus sampai air

habis atau matang

3. Sajikan bersama cabai rawit atau saus sambal botolan



RESEP MASAKAN MI TEK TEK

Bahan:

200 gr mi telur

3 sdm minyak goreng

2 butir telur

50 gr kol, iris halus

50 gr sawi hijau, potong kasar

100 gr dada ayam tanpa tulang, rebus dan suwir-suwir

750 ml air

1 buah tomat, potong jadi 6 bagian

3 buah cabai rawit, gerus kasar

Garam, kecap manis dan bumbu kaldu padat secukupnya

BUmbu halus:

1 batang daun bawang, iris halus

Cabai rawit utuh secukupnya

Kerupuk kanji atau kerupuk udang secukupnya

Bumbu Halus:



2 butir kemiri

1 sdt merica butir

Cara Membuat Resep Masakan Mi Tek Tek:

1. Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga setengah matang, angkat, tiriskan

2. Panaskan 1 sdm minyak goreng goreng telur secara orak arik, angkat, sisihkan



3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, sawi hijau,

ayam suwir, telur orak-arik. Aduk-aduk hingga sayuran layu. Beri air, tomat, cabai rawit,

garamm kecap manis, bumbu kaldu padat secukupnya. Masak hingga mendidih.

4. Terakhir masukkan mi, masak hingga mi matang, angkat.

5. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi daun bawang, cabai rawit utuh, kerupuk.

Hasil: 3-4 porsi



RESEP MASAKAN MI REBUS JAWA

Bahan:

2 bungkus mi kering

100 gram daging ayam, potong-potong

50 gram kol, iris kasar

1 buah tomat, potong-potong

1 batang daun bawang, iris –iris 1 cm


Bawang goreng secukupnya

350 cc air

3 siung bawangputih, cincang halus, goreng

½ buah bawang Bombay, iris tipis




2 batang seledri, potong-potong

2 buah cabai merah, iris serong

Cara Membuat Resep Masakan Mi Rebus Jawa:

1. Rebus mi hingga matang, angkat, tiriskan

2. Tumis bawang putih dan Bombay hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, tomat,

kol, daun bawang, lada, kecap manis, penyedap rasa, cabai merah, air. Masukkan mi, aduk

rata sampai matang. Angkat

3. Beri bawang goreng dan seledri, hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN MI GORENG SCHEZUAN

Bahan:

1 bungkus mi, rebus


2 buah cabai kering, potong 1 cm

100 gram taoge



5 batang caisim, potong-potong

2 batang bawang son, potong-potong


Saus Bumbu:


2 sendok makan kecap ikan


1 sendok makan minyak cabai




Cara Membuat Resep Masakan Mi Goreng Schezuan:

1. Saus bumbu: campursemua bahan hingga rata

2. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, udang, cabai kering.

Aduk rata

3. Masukkan mi, saus bumbu, caisim, bawang son, taoge. Aduk rata hingga meresap, angkat

4. Hidangkan



RESEP MAKANAN WEDANG RONDE

Bahan:

250 gram tepung ketan

50 gram tepung kanji

1 sendok the garam

50 ml air kapur sirih

250 ml air hangat

Pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya

Teng teng kacang secukupnya tumbuk halus

Kacang tanah panggang secukupnya

Kuah Jahe:

1000 ml air

6 cm jahe memarkan



400 gram gula pasir

Cara Membuat Resep Makanan Wedang Ronde:

1. Campur tepung ketan, tepung kanji dan garam jadi satu. Tuangi air kapur sirih dan air

hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.

Bagi adonan jadi 3 bagian. Satu bagian dibiarkan putih, satu bagian diberi pewarna

makanan warna merah dan sisanya diberi warna hijau

2. Ambil sedikit adonan pulung bulat dan isi dengan teng-teng kacang halus. Pulung kembali

dengan rapi. Lakukan untuk ketiga adonan diatas

3. Diamkan air rebus ronde hingga terapung. Angkatdan tiriskan

4. Kuah Jahe: masak seluruh bahan kuah jadi. Dengan api kecil hingga mendidih. Angkat dan

saring



5. Masukkan ronde ke dalam kuahnya. Taburi dengan kacang tanah

6. Hidangkan selagi hangat



RESEP MINUMAN WEDANG LENGKENG

Bahan:


900 cc air

5 gram secang

4 butir kapulaga

6 butir cengkeh

100 gram gula batu

50 gram jahe, iris tipis

20 buah lengkeng kalengan

100 cc air lengkeng kalengan

Cara Membuat Resep Masakan Wedang Lengkeng:

1. Masak 900 cc air, masukkan serai, gula batu, secang, jahe, kapulaga, cengkeh. Masak

hingga mendidih, saring

2. Tuang ke gelas, masing-masing gelas beri 2 sendok makan air lengkeng dari 4 buah

lengkeng

3. Hidangkan hangat-hangat

Untuk 5 porsi



RESEP MINUMAN ROSELLA FRUIT TEA

Bahan:

20 kuntum bunga rosella, seduh

200 gram strawberry segar

2 buah jeruk lemon

1250 cc air

1 kaleng lengkeng, tiriskan

250 cc sirup

Es batu secukupnya

Cara Membuat Resep Minuman Rosella Fruit Tea:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan bunga rosella, rebus hingga berwarna merah.

ANgkat, saring

2. Belah strawberry menjadi 4 bagian, sisihkan. Belah jeruk lemon 2 bagian, iris tipis

melintang.

3. Masukkan bunga rosella ke gelas. Tuang sirup, gula batu, aduk rata

4. Beri strawberry, jeruk lemon, lengkeng. Aduk-aduk

5. Hidangkan dengan es batu



RESEP MAKANAN NANAS GORENG

Bahan:

1. 1 buah nanas


Bahan Tepung:

1. 150 gram terigu


3. 1 butir telur


5. 175 cc minuman soda

Bahan tabor:

1. ½ sendok the keju manis bubuk

2. 2 sendok the tepung gula

Cara Membuat Resep Masakan Nanas Goreng:

1. Campur terigu, gula pasir, telur, garam, aduk rata. Tuangi minuman soda sambil diaduk

2. Celupkan nanas hingga tetutup adonan tepung

3. Goreng dalam minyak panas hingga tepung kering dan matang, angkat

4. Hidangkan dengan bahan taburan

Untuk 6 buah



RESEP MASAKAN NASI TIM SINGAPURE

Bahan:

1 mangkuk nasi putih



100 gram daging ayam

1 sdm minyak ayam

½ sdt kecap ikan

½ sdt kecap inggris

½ sdt arak merah

1 sdm kecap manis

1 batang daun bawang kecil

3 batang daun ketumbar ( daun tikim)

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tim Singapore :

1. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan. Daging ayam dipotong-potong. Daun

bawang diiris kecil membulat. Daun ketumbar dibersihkan.

2. Daging ayam ditumis bersama bawang merah, bawang putih, minyak ayam, kecap ikan,

kecap inggris dan arak merah. Kemudian diaduk merata. Sebentar kemudian tambahkan

kecap manis, garam dan lada secukupnya dan diaduk kembali. Setelah itu dituang ke

dalam sebuah mangkuk . Lalu masukkan pula nasi ke dalam nya sehingga daging ayamnya

di bawah, ditekan-tekan. Kemudian dibalik dan tuang pada sebuah piring

3. Nasi tim Singapura ini disajikan bersama irisan daun bawang dan daun ketumbar



ESEP MASAKAN NASI TIM JAMUR

Bahan:

200 gram beras

1000 cc air

1 sendok the minyak wijen



2 cm jahe, cincang

150 gram jamur merang, iris tipis

100 gram tahu, potong dadu, goreng setengah matang

1 buah jamur kuping, rendam, iris tipis






Kuah:

200 cc air

2 sendok the tongcai

1 sendok the minyak wijen

¼ sendok the lada bubuk

½ sendok the garam


200 gram caisim, potong-potong

1 batang daun bawang, iris tipis untuk tabor



Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tim Jamur:

1. Campur air, minyak wijen

2. Masak beras bersama 500 cc air, ½ sendok the lada. Masak hingga keket, angkat.

Tambahkan 250 cc air. Aduk rata, sisihkan

3. Panaskan wajan. Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan jamur merang, jamur

kuping, tahu, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, minyak

wijen, 250 cc air. Masak hingga kesat, angkat.

4. Siapkan mangkuk, masukkan tumisan tahu, jamur setinggi 1/3 tinggi mangkuk.

Tambahkan nasi sambil dipadatkan, kukus 30 menit hingga matang, angkat.

5. Kuah: didihkan air bersama minyak wijen, tangkaisemua bahan hingga matang angkat,

taburkan daun bawang

6. Hidangkan.Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN NASI KEBULI

Bahan:

1. 500 gram beras

2. 500 gram daging kambing, potong-potong

3. 1 sendok makan ketumbar bubuk

4. 3 cm jahe, iris-iris

5. ½ sendok the pala halus

6. 1 sendok the kayu manis bubuk

7. 6 buah kapulaga, memarkan

8. 5 butir cengkeh


10.½ sendok the garam

11.½ sendok the lada bubuk

12.150 gram kismis

13.1500 cc air

14.2 sendok makan mentega atau minyak samin

Pelengkap:

1. Tomat

2. Mentimun

3. Bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kebuli:

1. Beras cuci bersih, kukus 15 menit, angkat

2. Rebus kambing dan semua bumbu hingga lunak. Daging diangkat, goreng hingga



kecoklatan. Angkat dan tiriskan

3. Panaskan mentega, tumis beras yang dikukus. Beri air rebusan kambing, aduk-aduk

sampai keket

4. Beri kismis, aduk rata. Kukus 20 menit. Masak sampai matang, angkat

5. Hidangkan bersama kambing goreng tomat mentimun, bawang, bawang goreng

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN SEGO MAWUT

Bahan:

1. 200 gram mi telur, rebus sebentar

2. 1 piring nasi

3. 200 gram dada ayam, rebus suir-suir

4. 2 lembar daun kol, iris tipis

5. 2 batang daun bawang, iris-iris

6. 1 buah wortel, iris panjang

7. 2 butir telur, kocok lepas, buat orak arik



10. 3 siung bawang putih, haluskan 11. 2 butir bawang merah, haluskan




Cara Membuat Resep Masakan Sego Mawut:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan nasi,

aduk-aduk

2. Tambahkan mi, telur orak arik, ayam suir, kecap manis, lada, garam, kecap asin, kol,

wortel, daun bawang.Angkat, hidangkan

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN NASI BAKMOI

Bahan:

3 potong nasi putih

Bakmoi:

1. 250 gram daging ayam, iris dadu

2. 1 buah tahu takua, iris dadu

3. 1 sendok makan ebi, haluskan

4. 150 cc air


6. 1 sendok teh kaldu ayam






12. 1 batang seledri, iris halus


14. 1 cm jahe, cincang

15. Minyak gorenng secukupnya

Pelengkap:

1. 3 butir telur, rebus, kupas, potong-potong

2. Kerupuk udang secukupnya

3. Bawang goreng secukupnya

Yang dicampur jadi satu:

1. Kecap manis secukupnya

2. Bawang putih secukupnya

3. Cabai rawit secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Bakmoi:

1. Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, tahu takua, ebi, kecap

manis, kecap asin, lada, penyedap rasa, seledri, air dan kaldu. Masak hingga agak

mongering, angkat

2. Hidangkan nasi dengan bakmoi atau daging ayam dan pelengkap



RESEP MASAKAN NASI SPANYOL DENGAN JAMUR DAN PAPRIKA

Bahan:

1. 3 sdm minyak zaitun

2. 2 buah bawang Bombay, rajang tipis

3. 1 buah bawang putih, kupas, remukkan

4. 1 buah paprika hijau, buang bijinya, rajang tipis

5. 2 buah paprika merah, buang bijinya, rajang tipis

6. 360 gram jamur, bersihkan, rajang

7. 420 gram tomat kalengan, potong-potong

8. 45 gram atau ½ gelas buah zaitun, buang bijinya

9. 1 sdt oregano kering

10. ½ sdt kemangi kering 11. ½ sdt garam

12.¼ sdt bubuk lada hitam

13. 2 gelas beras atau yang sudah matang

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Spanyol Dengan Jamur Dan Paprika:

1. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang Bombay dan bawang putih, aduk

sampai bawang Bombay empuk tapi tidak terlalu coklat

2. Tambahkan paprika, masak 4 menit, aduk

3. Tambahkan jamur, tomat, buah zaitun, oregano, kemangi dan penyedap. Masak selama 3

menit lalu aduk

4. Tambahkan nasi, masak, aduk selama 3-4 menit atau sampai panas merata. Sajikan

panas/dingin. Bisa dengan salad atau roti atau ikan /sapi panggang.



RESEP MASAKAN NASI GULUNG UDANG

Bahan:

1. 2 lembar nori

2. 400 gram nasi hangat

3. 4 lembar selada

4. 1 buah mentimun jepang, iris memanjang

5. 50 gram mayonnaise

Udang Tempura:

1. 10 ekor udang pancet, buang kulit, sisakan ekor

2. 2 siung bawang putih, haluskan

3. Garam dan merica bubuk secukupnya


5. 100 gram tepung bumbu


Cara Membuat Resep MAsakan Nasi Gulung Udang:

1. Udang tempura:lumuri udang dengan bawang putih, garam, merica bubuk

2. Celupkan udang ke dalam kocokan telur. Lumuri dengan tepung bumbu. Goreng udang

dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan 3. Ambil selembarnori, letakkan nasi diatasnya, ratakan

4. Olesi nasi dengan mayonnaise. Susun selada, mentimun, udang tempura. Gulung hingga

padat dan rapi

5. Potong-potong dan sajikan

Hasil 8 porsi



RESEP MASAKAN NASI LEMAK SAMBAL UDANG

Bahan Nasi:

1. 400 gram gram beras



4. 2 lembardaun pandan


Bahan sambal udang:

1. 250 gram udang , kupas

2. 1 sendok the asam jawa, larutkan dengan air



Bahan sambal udang yang dihaluskan:

1. 10 buah cabai kering, potong-potong, rendam air panas

2. 3 buah cabai merah, potong kecil


4. 1 sendok the terasi

5. 500 cc air

Pelengkap:

1. Telur rebus, belah-belah

2. Mentimun, iris-iris

3. Ikan teri goreng

4. Kacang tanah goreng

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Lemak Sambal Udang:

1. Masak tomat dan santan, pandan, garam, jahe dalam rice cooker hingga matang

2. sambal udang:Panaskan minyak, tumis bumbuhingga harum. Masukkan udang, aduk-

aduk. Masak hingga matang

3. Tambahkan air asam, penyedap rasa, garam. Aduk rata, angkat

4. Hidangkan nasi lemak bersama sambal udang dan pelengkap



RESEP MASAKAN NASI GORENG JAMUR

Bahan:

3 buah jamur hioko, iris tipis

150 gram jamur kancing


1 batang daun bawang, iris halus

600 gram nasi

3 tangkai daun ketumbar, cincang




3 sendok makan air

½ sendok the garam


Saus:



1 sendok the penyedap rasa, jika suka

1 sendok the lada bubuk



Aduk semua bahan saus jadi Saturday

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Jamur:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan hioko, jamurkancing, daun

bawang, aduk rata

2. Beri saus nasi, daun ketumbar. Masak hingga kering

3. Kocok telur, beri air, garam. Panaskan wajan, dadar tipis telur, angkat

4. Gulung masing-masing dadaran telur, iris kecil-kecil

5. Tata nasi di piring. Taburkan telur dadar diatasnya

6. Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN NASI GORENG SEMI

Bahan :

2 Buah hioko, rendam, potong-potong

3 cm jahe, cincang

200 gram udang, kupas


½ buah bawang Bombay,iris tipis

100 gram jagung baby, belah, rebus

½ buah paprika merah,potong dadu kecil

½ buah paprika hijau,potong dadu kecil

50 gram kapri manis

600 gram nasi

1 batang daun bawang,patong serong tipis


Saus :

1 sendok teh minyak wijen



¼ sendok teh lada bubuk

½ sendok the garam

Wijen secukupnya, sangrai untuk tabur

Cara membuatnya :

1. Panaskan wajan, tumis bawang putih,jahe,bawang Bombay hingga harum. Masukkan

udang, hioko,jagung,paprika merah dan hijau,kapri. Masukan nasi,bahan saus, aduk

rata,angkat,



2. Masukkan daun bawang, aduk rata.

3. Hidangkan.

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN NASI GORENG JAWA

Bahan:

1. 3 piring sapi 250 gram dada ayam, rebus, goreng, suir-suir


3. 1 buah tomat, buang biji, cincang


5. 75 gram kol, iris tipis


7. ½ sendok teha penyedap rasa, jika suka


9. Bawang goreng secukupnya


Bahan yang dihaluskan:

1. ½ butir bawang merah


Pelengkap:

1. Emping goreng

2. Acar mentimun

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Jawa:

1. Panaskan wajan beri minyak sedikit, beri masukkan telur. Aduk-aduk menjari orak arik,

sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan tomat, garam, penyedap rasa, kecap.

Masukkan ayam suir, kol, daun bawang, orak-arik. Aduk –aduk sampai rata



3. Masukkan nasi, aduk rata, angkat

4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan emping dan acar mentimun

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN NASI GORENG KUNYIT KACANG PANJANG

Bahan:

1. 4 piring nasi


3. ½ sendok teh terasi, goreng


5. 1 buah cabai merah, buang biji, iris-iris

6. 5 buah cabai rawit, potong-potong

7. 3 lonjor kacang panjang, iris halus

8. 3 sendok makan ikan teritawar, goreng



1. 4 cm kunyit



Pelengkap:

1. 1 buah mentimun, iris melintang

2. Daun selada secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kunyit Kacang Panjang:

1. Panaskan minyak, goreng bumbu halus hingga harum, masukkan garam, terasi, lada, cabai

rawit, kacang panjang, cabai merah. Aduk-aduk. Masukkan nasi. Aduk-aduk hingga bumbu

rata

2. Masukkan ikan teri, aduk rata, angkat

3. Hidangkan dengan mentimun dan selada.

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN NASI GORENG NANAS KISMIS METE ALA THAILAND Bahan:

1. 3 piring nasi

2. 200 gram nanas, iris-iris

3. 250 gram udang, kupas, belah punggung

4. 50 gram kacang polong

5. 100 gram kismis


7. 100 gram kacang mete, goreng


9. 1 buah bawang Bombay, iris tipis





14. Daun ketumbar secukupnya, untuk tabor


Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Nanas Kismis Mete Ala Thailand:

1. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Masukkan udang, bawang Bombay. Aduk-aduk,

sisihkan

2. Bagian tengah masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan kecap ikan, saus tomat, lada.

Aduk rata

3. Tambahkan daun bawang, kacang polong, kismis, nanas, kacang mete, aduk rata. Angkat

4. Hidangkan dengan taburan daun ketumbar

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN NASI GORENG DADAR GULUNG KUKUS Bahan:

1. 2 piring nasi putih

2. 100 gram daging ayam, iris-iris

3. 60 gram jamur merang, potong tipis

4. ½ buah bawang Bombay, iris tipis

5. ½ sendok makan kecap asin




9. 3 butir telur kocok, dadar






Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Dadar Gulung Kukus:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, jamur merang. Aduk rata

2. Masukkan lada, nasi, saus tomat, bawang Bombay, kecap asin

3. Ambil dadar telur, beri nasi goreng. Gulung, alasi dengan plastic

4. Kukus kurang lebih 10 menit, angkan

5. Hidangkan

Untuk 2 porsi



RESEP MASAKAN NASI KUNING GARUT

Bahan:

1. 300 gram beras

2. 2 ruas jari kunyit, haluskan, larutkan dengan sedikit air



5. 300 ml santan dari ½ buah kelapa

6. Garam secukupnya

Pelengkap:

1. 3 butir telur buat dadar tipis, iris tipis


Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kuning Garut:

1. Cucu bersih beras, campur beras, larutan kunyit, daun salam, serai, garam dan santan.

2. Masak hingga menjadi nasi aron. Angkat, kukus 30 menit hingga matang, angkat

3. Sajikan nasi kuning dengan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN NASI KUNING BALI

Bahan:

1. 1 liter beras

2. 1 liter santan dari ½ butir kelapa

3. 1 ruas kunyit (5 cm)

4. 2 ruas jahe

5. 1 batang sereh, memarkan


7. 1 ruas kencur



10. ½ sendok teh lada halus

11. 3 buah cabe merah, iris halus

12. Mentimun secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kuning Bali:

1. Beras dicuci, tiriskan dan dikukus setengah matang.

2. bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kunyit dan lada dihaluskan, masak bersama

santan. Masukkan sereh dan daun jeruk, biarkan sampai mendidih.

3. Beras setengah matang taruh dalam panci. Tuang santan mendidih kedalamnya dan

diamkan sampai santan dan bumbunya meresap.

4. Kukus nasi kuning alam dandang sampai matang (1 ½ - 2 jam).

5. Seelah matang hidangkan dalam piring dengan irisan mentimun, irisan cabe merah,

bawang goreng dan sambal goreng.



RESEP MAKANAN OMELET GULUNG WIJEN

Bahan:

3 butir telur

50 ml susu cair

½ buah bawang Bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

300 gram udang cincang kasar

2 sendok makan mentega

Garam dan merica bubuk secukupnya

50 gram wijen, sangrai

1 sendok makan minyak wijen, sangrai

1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Resep Masakan Omelet Gulung Udang Wijen:

1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan

udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang, garam, merica bubuk.

Masak hingga matang. Angkat

2. Kocok telur, susu cair, garam, merica bubuk. Panaskan minyak goreng, tuang adonan telur,

masak hingga setengah matang

3. Taburi telur dengan tumisan udang dan wijen. Lipat. Masak hingga matang. Angkat.

Sajikan.



RESEP MAKANAN OMELET MI KEJU

Bahan:

200 gram mi telur, rebus sebentar

6 butir telur

2 sendok teh mentega

150 gram keju cheddar, parut

1/2 sendok teh lada bubuk

¼ sendok teh garam

¼ sendok teh penyedap rasa, jika suka

1 batang daun bawang, iris tipis

1 buah tomat, potong dadu kecil

Cara Mrmbuat Resep Makanan Omelet Mi Keju:

1. Kocok telur, beri garam, penyedap rasa, lada bubuk, daun bawang, tomat. Masukkan mi

telur

2. Cairkan mentega di api sedang. Tuang campuran mi telur

3. Bolak balik hingga masing-masing sisi masak. Taburi keju diatasnya. MAsak hingga

matang, angkat

4. Hidangkan

Untuk 2 porsi



RESEP KUE OMELET NANAS

Bahan:

1. 4 kuning telur, kocok

2. 2 sdm terigu

3. 6 sdm susu cair


5. 4 putih telur, dikocok sampai kaku

6. 150 gr keju cheddar parut

7. ½ kaleng nanas, ditiriskan cincang halus

8. Gula bubuk dan kayu manis bubuk secukupnya, dicampur

Cara Membuat Resep Kue Omelet nanas:

1. Aduk kuning telur kocok dengan terigu, susu dan gula sampai halus.

2. Masukkan putih telur, serta nanas cincang. Aduk rata perlahan-lahan

3. Tuang ke dalam wajan dadar yang sudah dipulas margarine, balikkan bila perlu dan masak

sampai matang

4. Angkat. Hidangkan dengan taburan gula bubuk dan bubuk kayu manis



RESEP MASAKAN OMELET LIPAT

Bahan:

1. 6 butir telur



4. 3 sendok makan susu cair


6. 1 buah bawang Bombay, cincang

7. 1 kaleng ikan tuna

8. 1 buat tomat, iris kecil-kecil

9. 2 batang daun bawang , iris dua cm

Cara Membuat Resep Masakan Omelet Lipat:

1. Kocok telur dan susu hingga mengemban. Masukkan garam, lada. Aduk rata, bagi 4 bagian

2. Panaskan mentega dengan api kecil. Dadar satu bagian telur kocok, ratakan

3. Selagi telur masih basah, taburkan bawang Bombay, ikan tuna, tomat dan daun bawang.

Ratakan, lipat dua omelet. Biarkan 5 menit hingga matang, angkat

4. Lakukan hingga sisa telur kocok dan isi habis

5. Hidangkan.

Untuk 3 orang



RESEP MASAKAN OMELET GULUNG SAYURAN

Bahan:

1. ½ buah bawang Bombay iris tipis

2. 50 gram buncis, iris tipis

3. 50 gram jagung manis pipil

4. 100 gram tahu putih, potong dadu


6. Garam dan merica bubuk secukupnya


8. 1 sendok makan margarine

Saus kecap:

1. 12 buah bawang Bombay iris

2. 1 siung bawang putih, memarkan

3. 50 ml kecap manis

4. 25 ml air

5. Garam secukupnya

6. 1 sendok theh maizena, larutkan dengan sedikit air



Cara Membuat Resep Masakan Omelet Gulung Sayuran:

1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan buncis, jagung manis

dan tahu. Masak hingga matang. Angkat

2. Campur tumisa dengan telur garam dan merica bubuk, aduk rata

3. Panaskan margarine diatas pan dadar tuang adonan telur. Masqak hingga setengah

matang. Gulung omelet dan bagian depan ke belakang hingga rapi. Masak hingga matang.

Angkat.

4. Saus kecap: Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga

harum. Masak hingga mendidih.

5. Tuang larutan maizena masak hingga mengental. Tambahkan kacang polong, aduk rata.

Angkat.

6. Sajikan Omelet dngan saus kecap.

Hasil 3 porsi.



RESEP ONDE WIJEN KOSONG

Bahan:


2. 100 gram gula pasir aduk rata dengan 175 cc air

3. 75 gram kentang rebus, haluskan

4. Wijen secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat Resep Kue Onde Wijen Kosong:

1. Tepung ketan, kentang halus, larutan gula aduk sampai adonan dapat dipulung

2. Ambil adonan, pulung seperti kelereng, Gulingkan keatas wijen

3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng onde wijen sampai berwarna kekuningan. Angkat.

Hidangkan untuk 20 buah



RESEP KUE ONDE-ONDE KACANG MERAH

Kulit:


2. 400 cc air


4. 1 sendok makan tepung kanji

5. 160 gram wijen


Kumbu kacang merah:

1. 400 gram kacang merah


3. 60 cc air

4. 2 sendok makan tepung ketan

5. ¼ sendok teh vanili


Cara Membuat Resep Kue Onde-Onde Kacang Merah:

1. Kulit:Larutkan tepung kanji dengan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Rebus hingga

mendidih, selagi panas, masukkan air sedikit demi sedikit kedalam tepung ketan, ulenihingga kalis. Timbang masing-masingseberat 20 gram

2. Bulatkan adonan kulit, pipihkan. Isi dengan bahan isi dan bulatkan kembali. Celupkan

bulatan dalam air dan gulingkan keatas biji wijen hingga seluruh permukaan terselimuti.

Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan

sajikan hangat

3. Kumbu kacang merah: rendam kacang merah selama 3 jam. Kukus atau rebus, haluskan

4. Campur semua bahan isi dan masak diatas wajan hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

Untuk 20 buah

Isi: bisa diganti dengan kumbu kacang hijau.



RESEP KUE ONGOL-ONGOL PANDAN

Bahan:

1. 25 gram tepung kanji

2. 50 ml air

3. 125 ml air mendidih


5. 275 gram tepung kanji

6. 375 ml air suji pandan

7. 2 tetes pasta pandan

Bahan yang dicampur jadi satu dan dikukus:

1. ½ butir kelapa agak muda, parut



Cara Membuat Resep Kue Ongol-ongol Pandan:

1. Campur tepung kanji dengan air

2. Campur dengan air mendidih, Aduk rata

3. Campur gula pasir, tepung kanji, air suji, pasta pandan

4. Campur larutan tepung kanji dengan larutan kanji pandan

5. Tuang ke loyang 18 x 18 x 3. Kukus sampai matang

6. Potong-potong. Tabur kelapa parut



RESEP KUE PASTEL TERATAI

Bahan:

1. 300 gram terigu



4. ½ sendok the merica bubuk

5. 100 gram mentega, cairkan

6. 150 ml air

7. 1 butir putih telur untuk perekat


Isi:


2. 1 buah bawang Bombay, cincang halus


4. 200 gram daging cincang


6. 1 buah wortel, potong dadu kecil

7. 1 sendok the tepung maizena larutkan dengan 1 sendok makan air

8. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat resep Kue Pastel Teratai:

1. Campur terigu, merica, garam dan telur aduk hingga rata

2. Tambahkan mentega cair dan air,aduk hingga rata dan adonan licin

3. Giling adonan setebal ½ cm, cetak dengan cetakan pastel teratai. Tumpuk menjadi dua,

rekatkan dengan putih telur. Goreng kulit teratai hingga kuning kecoklatan. Angkat dan

tiriskan

4. Isi: panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan

daging cincang, masak hingga berubah warna

5. Tambahkan kacang polong, wortel, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga

matang. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat

6. Isi kulit teratai dengan bahan Isi, sajikan

Hasil 20 buah



RESEP KUE PASTEL ISI KENTANG

Bahan Kulit:

1. 400 gram terigu

2. 60 gr margarine

3. 1 telur ayam, ukuran besar

4. Garam secukupnya

5. 75 ml air hangat-hangat kuku

Bahan Isi:

1. 500 gram daging sapi cincang

2. 500 gram kentang

3. 2 batang daun bawang

4. 8 bawang merah dirajang halus

5. Garam, gula, merica dan kecap manis secukupnya

6. Minyak Goreng

Cara Membuat Resep Kue Pastel Isi Kentang:

1. Kupas kentang, iris kotak-kotak sebesar dadu, lalu goreng sampai matang. Sisihkan

2. Goreng bawang merah sampai hampir kuning, masukkan daging nya. Tumis sampai daging

kering dan tidak berair

3. Masukkan kentang, lalu masukkan daun bawang dan bumbu-bumbunya. Aduk rata dan

cicipi

4. Angkat dari api dan siap diisi. Setelah pastel siap, digoreng seperti pastel isi soun



RESEP KUE PASTEL KEJU

Bahan:

1. 450 gram terigu

2. 4 kuning telur kocok lepas

3. 150 gram margarine margarine atau butter,lumerkan dan biarkan dingin

4. 1 sdt garam

5. 6 sdt air es

Cara Membuat Kulit:

1. Aduk semua bahan sampai rata dan uleni sampai bisa dipulung

2. Bulatkankan: sisihkan dulu selama 30 menit

Bahan Isi:

1. 200 gram keju cheddar parut


3. 1 sdm parutan kulit jeruk lemon

4. Sedikit air perasan jeruk lemon

5. 4 kuning telur: Aduk seluruh adonan ini sampai halus dan tercampur sekali

Penyelesaian:

1. Gilas adonan kulit diatas telanan bertabur terigu. Ketebalannya kira-kira ½ cm

2. Potong-potong dengan pemotong pastel atau mulut gelas

3. Isi dengan sesendok bahan isi, lalu lipat setengah bulan. Tekan-tekan bagian pinggirnya

supaya melekat

4. Pulas dengan kocokan kuning telur dan panggang sampai matang.



RESEP KUE PASTEL TUTUP SINGKONG

Bahan:

1. 5 gelas singkong parut

2. 4 gelas santan

3. 2 butir telur dikocok

4. 150 gram mentega dicairkan

5. Garam secukupnya

Bumbu:

1. 4 cabai merah


3. 3 ons ebi

4. 3 sendok makan minyak goreng Cara Membuat Resep Kue Pastel Tutup Singkong:

1. Haluskan bumbu dan tumis sampai matang, dinginkan. Campur bersama singkong parut

sampai rata, masukkan santan dan garam, aduk perlahan hingga rata

2. Siapkan loyang atau pirex, olesi dengan mentega dan masukkan adonan singkong

3. Siram mentega cair diatasnya

4. Panggang dalam oven setengah matang (1/2 jam), ratakan telur kocok diatasnya

5. Panggang lagi selama 30 menit atau sampai matang.



RESEP KUE PASTEL KERING

Bahan Untuk Kulit:

1. 300 gram terigu

2. 2 telur ayam

3. 1 sdm margarine

4. Sedikit garam

5. 80 ml air

Bahan Untuk Sambal Ebi:

1. 100 gram ebi (udang kering ), dicuci ditiriskan dan di tumbuk halus

2. 1 siung bawang putih + 2 lembar daun jeruk purut + 1 cabe merah + gula dan garam

secukupnya, digerus bersama

3. Minyak untuk menumis (bumbu gerusan ditumis, campurkan udangnya. Aduk-aduk sampai

kering, lalu angkat)

Cara Membuat Resep Pastel Kering:

1. Semua bahan untuk kulit dicampur jadi satu. Aduk-aduk sampai menjadi adonan yang

dapat dipulung

2. Gilas tipis diatas telenan yang bertabur tepung, lalu cetak dengan pemotong kue pastel

3. Isi bagian tengah dengan sambal ebi secukupnya, lipat kulit pastelmembentuk setengah

bulan. Tekan-tekan dan rapikan bagian pinggirnyaagar melekat. Goreng sampai kering.



RESEP MAKANAN TURON

Bahan:


5 buah pisang raja matang, kupas

10 lembar kulit lumpia

100 gram brown sugar (gula palm)

1 sendok the terigu

Larutkan dengan sedikit air

Minyak goreng secukupnya untuk tabor

Cara Membuat Resep Makanan Turon:

1. Potong pisang melintang menjadi 2 bagian belah memanjang 3-4 bagian, sisihkan

2. Ambil 1 lembar kulit lumpia beri 2-3 potong pisang, kelapa muda, dan 1 sendok the brown

sugar. Lipat seperti amplop, rekatkan dengan larutan tepung

3. Panaskan minyak di wajan, masukkan pisang bungkus. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan

4. Hidangkan dengan gula halus

Untuk 5 porsi



RESEP MAKANAN DADAR GULUNG COKLAT PISANG

Bahan crepes:

150 gr terigu

50 gr gula halus

1 sdt baking powder

50 gr susu bubuk

2 butir telur

350 ml susu cair

60 gr mentega, cairkan

2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 50 ml air

Isi :

50 gr mentega

5 buah pisang raja, potong dadu kecil

3 sdm gula pasir

1 sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat Resep Makanan Dadar Gulung Cokelat

1. Isi: panaskan mentega, masukkan pisang, aduk rata. Tambahkan gula pasir, aduk rata.

Beri larutan maizena, masak hingga kental. Angkat sisihkan

2. Crepes: campur terigu, gula halus, baking powder, susu bubuk, telur, susu cair. Aduk

hingga rata kembali

3. Ambil ¾ bagian adonan tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan

adonan putih ke dalam plastic segitiga

4. Panaskan pan dadar kecil, tuang adonan putih dan buat motif bergarif. Tuang adonan

coklat diatasnya, ratakan, biarkan hingga matang, angkat

5. Isi crepes dengan pisang yang telah di masak, gulung hingga rapi. Sajikan



RESEP MAKANAN CANDIEL KHAI BANANA

Bahan:

1. 15 buah pisang pisang


3. 300 cc air

4. 3 sendok the wijen sangrai, untuk taburan

5. 1 buah kelapa muda keruk

Saus:

1. 400 cc santan kental dan 1 butir kelapa



Cara Membuat Resep Masakan Candiel Khai Banana:

1. Masak air gula pasir hingga gula larut dan mengental

2. Masukkan pisang, masak dengan api kecil hingga pisang empuk. Balik-balikkan pisang

hingga gula meresap, angkat

3. Saus: santan, garam, daun pandan. MAsak hingga mendidih, aduk rata, angkat. Biarkan

dingin

4. Penyajian: tata pisang dipiring saji, siram saus. Taburi kelapa dan wijen



RESEP KUE PISANG RASA KEJU

Bahan:

1. 10 lembar roti tawar

2. 200 gram selai kacang

3. 3 buah pisang tanduk, belah dua





Cara Membuat Resep Kue Pisang Bumbu Rasa Keju:

1. Roti tawar giling tipis, oles dengan selai kacang. Beri pisang keju parut. Gulung sambil di

padatkan

2. Celup roti ke dalam telur, gulingkan ke tepung panir

3. Goreng hingga matang, angkat

4. HIdangkan

Untuk 10 buah



RESEP KUE KALIMBU

Bahan:

1. 5 butir pisang kapok, iris serong

2. 1 kg singkong parut



5. ½ butir kelapa parut, kukus matang


Cara Membuat Resep Kue Kalimbu:

1. Campur parutan singkong dengan gula pasir dan garam, aduk rata

2. Ambil selembar daun pisang , masukkan 3 sendok makan adonan. Letakkan pisang di

bagian tengahnya, bungkus. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis

3. Kukus 30 menit atau hingga matang

4. Angkat, sajikan dengan taburan kelapa parut

Hasil 15 buah



RESEP KUE PISANG BUMBU RASA KEJU

Bahan:

1. 10 lembar roti tawar

2. 200 gram selai kacang

3. 3 buah pisang tanduk belah dua





Cara Membuat Pisang Bumbu Rasa Keju:

1. Roti tawar giling tipis, oles dengan selai kacang. Beri pisang, keju parut. Gulung sambil

dipadatkan

2. Celup roti ke dalam telur, gulingkan ke tepung panir

3. Goreng hingga matang,angkat

4. Hidangkan

Untuk 10 buah

This entry was posted on Saturday, August 22nd, 2009 at 3:10 am and is fil



RESEP KUE PISANG BAKAR SAUS KINCA DURIAN

Bahan:

1. 10 buah pisang, pipihkan

2. 2 sendok makan mentega untuk olesan

3. 200 gram daging durian


5. 50 gram gula merah sisir halus



Cara Membuat Resep Kue Pisang Bakar Saus Kinca Durian:

1. Pisang oles mentega. Panggang sampai kecoklatan

2. Masak durian, santan, gula, daun pandan, garam sambil diaduk hingga kental dan

mendidih. Angkat

3. Hidangkan pisang dengan kinca durian

Untuk 5 porsi



RESEP KUE PISANG SAUS GULA MERAH

Bahan:

1. 5 buah pisang raja, goreng

2. 5 sendok makan santan instant +sedikit garam

3. 50 gram kismis

Cara Membuat Saus Gula Merah:

1. 200 gram gula merah sisir

2. 150 cc air

3. Sedikit garam

Cara Membuat Resep Masakan Kue Pisang Gula Merah:

1. Pencet pisang sampai pipih setebal 1 cm. Siram saus gula merah dan santan

2. Tabur kismis siap dihidangkan Untuk 5 buah



RESEP KUE PISANG GORENG ISI KACANG

Bahan:

1. 3 buah pisang raja, belah memanjang

2. Minyak secukupnya untuk menggoreng

3. Tepung gula secukupnya

Isi:

1. 50 gram kacang cincang



4. ½ sendok makan air

5. Semua bahan isi dicampur jadi Satu

Adonan Tepung:

1. 3 sendok makan terigu


3. 2 sendok makan minyak

4. 100 cc air

Cara Membuat Resep Kue Pisang Goreng Isi Kacang:

1. Pisang diisi dengan isi. Celup ke dalam adonan tepung

2. Goreng sampai matang kecoklatan

Untuk 3 porsi



RESEP KUE MINI PIZZA COOKIES

Bahan A:

50 gram mentega golden alfern

50 gram mentega opal

50 gram mentega VIV butter fat

100 gram gula tepung


25 Vivo

1 sdt pasta

¼ sdt garam

1 sdt baking powder

50 gram maizena matang

250 gram terigu

Bahan B:

Permen M & M

Permen pisang

Coklat block putih

Coklat block mocca

Coklat block coklat

Cara Membuat Resep Kue Minin Pizza Cookies:

1. Bahan A : 3 macam mentega, gula, telur, lemon pasta, garam dan emplex dikocok sampai

mengembang putih lalu masukkan VIVO kocok lagi sampai rata

2. Lalu beri baking powder, maizena dan terigu aduk sampai rata

3. Simpan dikulkas selama 1 jam

4. Cetak bulat polos



5. Panggang dengan panasnya oven 150°C selama ±20 menit

6. Setelah matang dan ingin lalu hias dengan bahan B



RESEP MAKANAN PUDING COKELAT SAUS MOKA

Bahan:

60 gr cokelat bubuk

1 750 ml susu cair UHT

2 bungkus agar-agar putih

375 gr gula pasir

2 butir kuning telur kocok lepas

Saus moka:

150 ml susu cair evaporated

350 ml air

150 gr gula pasir

5 sdm larutan kopi instant

1 sdm pasta moka

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Makanan Puding Cokelat Saus Moka:

1. Larutkan cokelat bubuk dengan mengambil sedikit susu cair yang telah di timbang. Campur

agar-agar, susu cair, cokelat bubuk yang telah dilarutkan , gula pasir. Masak sambil

diaduk hingga mendidih, angkat. Ambil 1 sendok sayur adonan agar-agar, masukkan

dalam kuning telur, aduk-aduk. Tuang ke dalam adonan agar-agar, rebus kembali

sambil diaduk hingga mendidih. Angkat tuang ke dalam cetakan agar-agar. Biarkan

dingin, simpan dalam lemari pendingin

2. Saus moka: campur dan aduk jadi satu susu, air, gula pasir, larutan kopi, pasta moka.

Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat,

biarkan dingin

3. Hidangkan puding cokelat dengan saus.



RESEP KUE SUMMER PUDDING

Bahan:

1. Roti tawar kupas, secukupnya

2. 900 gram aneka buah lunak(stroberi, jeruk mandarin, kiwi)


4. 50 ml krim kental (double cream), bisa cari di swalayan

5. Berbagai bahan untuk menghias, missal manisan ceri merah, dll

Cara Membuat Resep Kue Summer Pudding:

1. Siapkan mangkuk-mangkuk, cangkir-cangkir, atau pinggan-pinggan tahan panas berukuran

kecil. Siapkan juga kertas roti yang dipotong-potong sesuai besar mulut wadah. Sisihkan

2. Iris-iris roti sesuai dengan ukuran dasar mangkuk dan bagian dindingnya. Iris-iris juga

sesuai ukuran mulut

3. Bersihkan dan buang biji Dari buah-buahan yang hendak dipakai ( jika buahnya ada

bijinya), masak dengan gula pasir halus diatas api kecil sampai keluar airnya

4. Angkat buah dari api dan masukkan ke dalam wadah-wadah yang telah disiapkan dan

beralas roti. Tutup dengan irisan roti yang telah disiapkan

5. Ambil separuh bagian dari air buah, bagi-bagi sesuai dengan jumlah wadah dan perciki

masing-masing roti penutup dengan air buah. Sisa air buah disisihkan.

6. Tutup lagi wadah-wadah tersebuat dengan kertas roti yang telah disiapkan. Letakkan

semua puding disatu loyang atau baki, beri pemberat pada masing-masing wadah.

7. Masukkan semuanya ke dalam kulkas semalaman

8. Keluarkan atau balikkan puding pada piring-piring saji. Bubuhhi masing-masing dengan air

buah. Hias dengan menyemprotkan atau menetes-neteskan krim disekeliling puding.

Teruskan menghias sesuai selera.



RESEP KUE PUDING MANGGA

Bahan:

1. 500 gram daging mangga harum manis

2. 2 bungkus agar-agar kuning

3. 800 ml air


Pelengkap:

Whipping krim dan wafer stick

Cara Membuat Resep Kue Puding Mangga:

1. Masukkan mangga dan air dalam blender. Proses halus

2. Masukkan mangga halus, agar-agar dan gula pasir dalam panci. Masak sambil terus diaduk

hingga mendidih

3. Angkat, tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan hingga beku

4. Sajikan puding dengan whipping krim dan water stik.

Hasil 8 porsi



RESEP KUE PUDING TIGA RASA

Bahan:

1. 2 bungkus agar-agar

2. 1000 cc air


4. 60 cc susu kental manis

5. 400 cc susu cair tawar

6. 2 sendok makan capucino instant

7. 1 sendok the pasta cokelat

8. 1 sendok the pasta moca


Cara Membuat Resep Kue Puding Tiga Rasa:

1. Campur agar-agar, gula, susu tawar cair, susu kental manis, garam, air. Rebus hingga

mendidih

2. Bagi adonan menjadi empat, tambahkan pasta moka, pasta cokelat dan cappuccino pada

masing-masing bagian, sisanya biarkan putih

3. Siapkan cetakan setengah lingkaran. Basahi dengan air matang. Tuang adonan putih,

bekukan. Lapis adonan cokelat. Tuang adonan moka, bekukan. Beri adonan capucino.

Lakukan proses tersebuat sehingga memperoleh adonan dengan lapisan selang seling.

4. Masukkan dalam kulkas, biarkan hingga mengeras, potong-potong

5. Hidangkan

Untuk 24 potong



RESEP MAKANAN ROTI JALA

Bahan:


3 butir telur

2 sdm mentega, cairkan

400 ml air

1 tetes pasta makanan warna kuning

Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Makanan Roti Jala:

1. Campur tepung terigu, telur, garam, mentega dan air. Aduk rata hingga adonan kental dan

halus, saring

2. Ambil pan anti lengket, tuang lalu buat bulatan seperti jala

3. Masak hingga mongering, angkat dan lipat menjadi 4 bagian atau sesuai selera

4. Lakukan seterusnya sampai adonan habis



RESEP MASAKAN ROTI KORNET

Bahan:

302 gram terigu, protein tinggi

200 gram terigu protein sedang

100 gram gula pasir

80 gram mentega


200 – 250 cc susu ultra polos

¼ sendok the garam

1 bungkus ragi roti

200 gram kornet

Cara Membuat Resep Roti Kue Roti kornet:

1. Semua bahan, kecuali kornet, aduk jadi satu, hingga kalis, tutup. Diamkan 30 menit

hingga mengembang

2. Timbang 25 gram, isi kornet, puluh panjang, potong-potong

3. Taruh diloyang yang telah dioles dengan mentega susun 5 bagian. Diamkan 20 menit

4. Oven 160 °C, 15 menit hingga matang, angkat.

Untuk 6 porsi



RESEP MAKANAN SHAHI TUKRA

Bahan:

10 lembar roti tawar

5 lembar makan mentega

Kuah susu:

150 gram gula pasir

600 cc susu cair

1 sendok makan mentega

8 butir kapulaga

4 sendok makan kismis

Pelengkap:

1 kaleng jeruk mandarin

50 gram almond, iris-iris, panggung

Cara Membuat Resep Masakan Shahi Tukra:

1. Kuah susu: rebus gula, susu hingga gula larut, masukkan mentega, kecilkan api,

tambahkan kapulaga, kismis. Masak hingga harum, angkat

2. Beri mentega di wajan anti lengket, tata roti tawar, panggang hingga kuning kecoklatan,

angkat

3. Susun roti panggang dipiring, tuang kuah susu. Tambahkan jeruk mandarin, tabor almond

4. Hidangkan

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN SAMBEL GORENG ONCOM

Bahan:

1. 1 potong oncom, potong dadu


3. 2 sendok makan air asam

4. MInyak secukupnya untuk menumis





3. ½ jari lengkuas

4. 5 buah cabai merah 5. 1 lembar daun salam

6. 1 tangkai daun bawang

7. 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

8. Seledri kencur

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Oncom:

1. Tumis irisan bumbu, garam, gula sampai harum. Tambahkan oncom. Masak sebentar. Beri

santan. Masak mengental

2. Tambahkan air asam. Aduk sampai rata. Angkat dari api

3. Siap dihidangkan

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN SAYUR KATUK MASAK SANTAN

250 gram daging tetelan, potong-potong

1 liter air

200 gram kacang merah, rebus

2 ikat daun katuk petik, ambil daun

5 lembar daun salam

5 cm jahe, memarkan

200 cc santan dari ¼ butir kelapa

1 sendok the garam



Cara Membuat Resep Masakan Sayur Katuk Masak Santan:

1. Rebus daging tetelan dengan 1 liter air hingga empuk, angkat daging, saring kaldu

2. Didihkan kaldu. Tambahkan santan, daging. Masak dengan api kecil

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, garam harum. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu

yang mendidih

4. Masukkan kacang merah, daun katuk. Masak hingga matang, angkat

5. Hidangkan



RESEP MAKANAN AKAR KELAPA

Bahan:

225 gram tepung ketan

¼ sendok teh garam

2 butir telur

35 gram gula halus

125 cc santan kental instant

50 gram mentega, cairkan

Minyak goreng

Cara Membuat Resep Makanan Akar Kelapa:

1. Campur tepung ketan, garam. Aduk rata, kocok telur dan gula hingga kental dan

mengembang, angkat, mixer

2. Masukkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan mentega cair. Aduk hingga rata

3. Tuang minyak diwajan, siapkan cetakan kue bentuk tabung pasang cetakan bentuk gigi

diujung

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan tekan dengan alat hingga langsung ke wajan berisi

minyak dingin

5. Masukkan diatas api kecil atau jaga minyak agar tidak panas. Goreng adonan sambil

diaduk hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan. Hidangkan atau simpan di stoples

Untuk 350 bagian



RESEP KUE SERABI ONCOM BANDUNG

Bahan:


2. 250 gram terigu

3. 1 sendok the garam 4. 1 liter santan dari 1 butir kelapa

Sambal Oncom:

1. 300 gram oncom, goreng matang



4. 3 cm kencur

5. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Serabi Oncom Bandung:

1. Campur tepung beras, terigu dan garam, aduk rata

2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, diamkan 1 jam

3. Sambal Oncom: haluskan cabai, bawang putih, kencur dan garam

4. Hancurkan oncom, campur dengan bumbu halus, adonan. Taburi atasnya dengan sambal

oncom, tutup. Masak hingga matang

5. Angkat dan sajikan

Hasil 25 buah



RESEP MASAKAN SERUNDENG PELANGI

Serundeng Merah

Bahan:

1. 250 gram kelapa parut dari ½ butir kelapa setengah tua


3. 1 sendok teh ketumbar bubuk

4. 5 buah cabai merah, buang biji, haluskan


1. 1 cm lengkuas

2. 5 buah bawang merah


Cara membuat Resep Masakan Serundeng Merah:

Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Beri garam, ketumbar. Sangrai hingga kering. Biarkan

dingin. Simpan di stoples

Serundeng kuning:

Bahan:

1. 250 gram kelapa parut dari ½ butir kelapa setengah tua



4. 3 lembar daun jeruk buang tulang daun


1. 1 cm lengkuas

2. 3 buah bawang merah

3. 3 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Serundeng Kuning:Bumbu halus dicampur dengan parut.

Beri garam, ketumbar, daun jeruk purut. Sangrai hingga kering. Simpan di stoples.

Serundeng HijauBahan:

1. 250 gram kelapa parut dan ½ butir kelapa setengah tua






1. 2 lembar pandan, potong-potong



4. 2 buah cabai hijau

Cara Membuat Resep Masakan Serundeng Hijau:Kelapa parut campur dengan bumbu halus,garam, ketumbar. Sangrai hingga kering. Simpan di stoples



RESEP MAKANAN SINGKONG LAPIS KELAPA

Bahan:

2 kg singkong putih yang bagus

300 ml santan dan ½ butir kelapa

250 gr gula pasir

1 sdt garam

1 bungkus atau 7 gr agar-agar putih

½ sdt vanilla

Perwarna kue warna hijau secukupnya

Bahan untuk taburan:

½ butir kelapa parut

½ sdt garam

Semua bahan taburan dikukus sampai matang

Cara Membuat Resep Makanan Singkong Lapis Kelapa:

1. Parut singkong dengan menggunakan kain halus, peras singkong hingga airnya keluar,

sisihkan

2. Campur santan, gula, garam, agar-agar dan vanilla. Tuang ke dalam singkong parut, aduk

rata. Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian dibiarkan berwarna putih, satu bagian lagi diberi

pewarna kue warna hijau

3. Masukkan adonan singkong hijau ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm yang telah diolesi

minyak. Ratakan dan kukus dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit, angkat

4. Tuang adonan singkong putih diatas singkong hijau yang telah matang. Ratakan dan kukus

kembali selama 30 menit hingga matang. Keluarkan dari loyang dan dinginkan

5. Potong-potong dan hidangkan dengan kelapa parut.

Hasil 12 potong



RESEP MAKANAN KOLAK SINGKONG

Bahan:

300 gram singkong, potong-potong

2 buah pisang tanduk, potong-potong

1500 cc air



¼ sendok teh garam

3 lembar daun jeruk

3 butir cengkeh

4 cm kayu manis



Cara Membuat Resep Masakan Kolak Singkong:

1. Rebus air dan singkong hingga empuk. Beri gula merah, daun jeruk, garam, pandan,

cengkeh, kayu manis. MAsak hingga mendidih

2. Tambahkan pisang, masak hingga matang dan bumbu meresap

3. MAsukkan santan dan kelapa muda. MAsak hingga mendidih kembali, angkat

4. Hidangkan

Untuk 5 porsi



RESEP MAKANAN CUP PASTEI

Bahan:

1. 250 pure singkong


3. 1 sendok makan tepung susu


Bahan ragout ayam:

1. 1 dada ayam rebus, potong persegi kecil

2. 25 gram terigu

3. 25 gram mentega

4. 250 cc susu atau susu dicampur kaldu ayam

5. 1 wortel diiris persegi kecil

6. 2 bawang merah, iris-iris

7. Gula, garam, merica, pala

Cara Membuat Resep Makanan Cup Pastei:

1. Sediakan cup kecil-kecil, pulas dengan minyak, lalu plester dengan pure singkong

2. Isi dengan ragout ayam, tutup dengan pure singkong. Pulas kuning telur, lalu pinggirnya

gurat-gurat dengan garpu.

3. Panggang sampai kuning kecoklatan, atasnya hias dengan mustard dan saus tomat



RESEP KUE LEMET SINGKONG

Bahan:

1. ½ kg singkong, parut

2. ½ butir kelapa muda, parut


4. 75 gram gula merah, sisir

5. Daun pandan secukupnya

6. Vanili, garam secukupnya

7. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Resep Kue Lemet Singkong:

1. Bungkus campuran singkong dengan daun pisang

2. Kukus 30 menit

Untuk 15 buah



RESEP KUE SINGKONG DUA RASA

Bahan A:

1. 250 singkong parut


3. 50 cc santan instant4. ½ sendok makan mentega

5. Garam secukupnya

Bahan B:

1. Pewarna pink secukupnya

2. 1 sendok makan bubuk stroberi

Bahan C:

Coklat pasta secukupnya

Bahan D:

Keju parut secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Singkong Dua Rasa:

1. Bahan A dicampur rata. Bagi dua

2. satu bagian diberi B. Sisanya diberi C.

3. Susun dalam loyang. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin

4. Potong menurut selera. Hidangkan dengan taburan keju parut

Untuk 20 potong



RESEP KUE PUTRI NOONG

Bahan:

1. 500 gram singkong, parut


3. ¼ sendok the garam 4. Pewarna merah dan hijau secukupnya

5. 5 buah pisang nangka, kupas


Taburan:

1. ½ butir kelapa, parut



Cara Membuat Resep Putri Noong:

1. Campur semua bahan taburan, kukus 20 menit. Angkat, sisihkan.

2. Campur singkong parut dengan gula pasir dan garam, aduk rata

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing-masing dengan pewarna, aduk rata

4. Ambil selembar daun pisang. Beri kedua adonan singkong, pipihkan. Letakkan pisang utuh.

Tutup dengan adonan singkong

5. Bungkus hingga rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis

6. Kukus 30 menit atau hingga matang, angkat, potong-potong

7. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Hasil 20 porsi.



RESEP MASAKAN MAKARONI PANGGANG

Bahan:

1 buah bawang bombai, cincang

2 sendok makan margarine

200 gram daging, cincang

200 gram macaroni, rebus dan tiriskan

6 butir telur

¼ butir pala, haluskan

200 ml susu cair

150 gram keju parut

Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Makroni Panggang:

1. Panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging,

Masak hingga berubah warna2. Campur daging cincang, macaroni rebus, susu cair, telur, 50 gram keju parut,

Lada, pala dan garam, aduk rata. Tuang kedalam loyang yang telah diolesi

Margarine. Taburi atasnya dengan taburan keju

3. Panggang dalam oven selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan

Keluarkan dari loyang. Potong-potong dan siap untuk disajikan. Untuk 8 porsi



RESEP MAKANAN SOSIS LILIT MI TELUR

Bahan:

1 bungkus mi

10 lonjor sosis sapi atau sosis ayam

½ sendok teh garam


1 sendok teh kaldu ayam bubuk



Cara Membuat Resep Makanan Sosis Lilit Mi Telur:

1. Seduh mi telur hingga matang. Angkat, tiriskan. Beri garam, kaldu, lada penyedap rasa.

Aduk rata

2. Lilit sosis dengan mi telur. Goreng hingga matang

Jumlah 10 buah



RESEP MASAKAN SOUN GORENG GERAK CEPAT

Bahan:

1. 250 gram soun, rendam, tiriskan

2. 100 gram sosis, potong serong

3. 2 butir telur, kocok lepas 4. 3 buah jamur kuping kering, rendam, potong-potong

5. 1 sendok makan udang kering( ebi)

6. 1 batang daun bawang, iris tipis serong







13.2 batang sawi putih, potong-potong


Cara Membuat Resep Masakan Soun Goreng Gerak Cepat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi, sawi putih, sosis, soun, jamur kuping,

daun bawang, saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, lada, garam. Aduk rata, angkat

2. Panaskan wajan anti lengket, dadar telur hingga matang. Pulung rata, potong-potong tipis.

3. Tata Telur dadar di atas soun, hindangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN ORAK-ARIK TAOGE

Bahan:

1. 250 gram taoge, buang ekor

2. 1 buah tahu, potong-potong, goreng

3. 2 butir telur kocok lepas + ¼ sendok teh garam

4. 2 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong

5. 2 sendok makan ebi, seduh, tiriskan

6. 2 buah cabai hijau, potong serong tipis

7. 3 siung bawang putih, iris halus

8. 3 butir bawang merah, iris halus


10.¼ sendok teh penyedap rasa, jika suka

11.¼ sendok teh lada bubuk

12.50 cc air


Cara Membuat Resep Masakan Orak-arik Taoge:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum. Masukkan telur, aduk-aduk hingga

berbulir

2. Masukkan cabai hijau, ebi, jamur kuping, tahu, taoge. Tambahkan garam, penyedap rasa,

lada air. Masak hingga meresap dan matang, angkat

3. Hidangkan

Untuk 6 porsi



RESEP MASAKAN ANYANG

Bahan:

1. 250 gram taoge, buang akar, seduh

2. 1 ikat daun pakis, seduh

3. 50 gram kacang panjang, potong 1 cm 4. ½ butir kelapa setengah tua, parut

5. 1 batang serai, iris tipis

6. 25 gram udang kering, haluskan

7. 5 butir bawang merah, iris tipis

8. 2 sendok the air jeruk nipis

9. 1 sendok makan cabai merah, haluskan



Cara Membuat Resep Masakan Anyang:

1. Campur kelapa parut cabai merah, garam. Aduk rata, sangrai hingga kcoklatan. Masukkan

udang kering, masak hingga harum, angkat

2. Masukkan air jeruk, bawang merah, serai, gula pasir, aduk rata

3. Masukkan taoge, kacang panjang dan daun pakis. Rebus sebentar. Aduk rata, hidangkan

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN TAOGE CAH TAHU JAMUR

Bahan:

1. 3 siung bawang putih, haluskan

2. 3 sendok makan udang kering, rendam, cincang

3. 1 buah tahu kuning, iris-iris 4. 1 buah wortel, potong korek api

5. 2 buah jamur shitake, potong-potong

6. 1 buah mentimun, iris-iris

7. 50 gram taoge, buang ekor

8. ½ buah paprika merah, potong-potong


10. ¼ sendok the lada bubuk

11. ½ sendok penyedap rasa, jika suka

12. 1 sendok the kecap asin

13. 1 sendok the minyak wijen


Cara Membuat Resep Masakan Taoge Cah Tahu Jamur:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, hingga harum. Masukkan udang, tahu, jamur,

wortel, mentimun, taoge, paprika

2. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa, kecap asin. Aduk rata

3. Beri minyak wijen, hidangkan



RESEP MASAKAN TELUR SEMBUNYI

Bahan:

200 gr daging sapi cincang

8 butir telur puyuh rebus

2 sdm tepung panir

2 sdm bawang merah goreng

¼ sdt merica, ¼ sdt biji kembang pala halus

Garam, I butir telur , minyak goreng

Pelengkap:

2 buah wortel, kupas, potong sebesar kelingking

1 buah brokoli, potong menjadi kuntum

¼ sdt gula 1 gelas air

Kuah:

1 bawang Bombay, potong dadu 1 cm

1 buah tomat berukuran sedang potong dadu 1 cm

4 sdm atau lebih kecap manis

1 sdm tepung panir

¼ sdt merica halus

¼ sdt biji pala

4 butir cengkeh utuh

Garam

1 ½ gelas air

2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Masakan Telur Sembunyi:



1. Bahan kecuali minyak goreng dan telur puyuh dicampur. Aduk rata jadikan 8 bulatan

2. Balut setiap telurpuyuh dengan 1 bulatan daging. Bulatkan lagi

3. Goreng sampai agak kecoklatan. Sisihkan

4. Tumis bawang Bombay sampai harum

5. Masukkan tomat. Aduk-aduk sampai tomat lunak

6. Masukkan kecap dan bumbu lainnya kecuali tepung panir dan air. Aduk sebentar

7. Masukkan tepung panir. Aduk

8. Tambahkan air. Kalau sudah mendidih, masukkan bola-bola daging

9. Didihkan sampai kuahnya meresap dan agak kental. Koreksi rasanya kalau perlu

tambahkan kecap. Sajikan saat masih panas

10.Sayuran baru direbus sesaat sebelum telur sembunyi dihidangkan

11.Sajikan dengan nasi.



RESEP MASAKAN TELUR PUYUH SAMBAL SERAI

Bahan:


25 butir telur puyuh, rebus kupas

5 buah bawang merah, iris halus

2 buah cabai hijau, iris serong halus

3 buah cabai merah, iris bulat

2 batang serai, iris bulat

2 batang serai, iris halus

3 buah belimbing sayur, iris halus

½ sendok the terasi, bakar

Garam dan gula secukupnya

50 ml air

1 buah jeruk limau, ambil sarinya

Cara Membuat Resep Masakan Telur Puyuh Sambal :

1. Panaskan minyak, goreng telur hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan

2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang merah hingga kuning dan kering.

Masukkan irisan cabai, serai, belimbing sayur, dan terasi bakar. Tumis sambil diaduk hingga

harum

3. Masukkan telur puyuh goreng, beri garam dan gula. Tuangi air dan jeruk nipis, aduk rata,

masak hingga meresap, angkat

4. Hidangkan

Untuk 5 atau 6 porsi



RESEP MASAKAN SCHOTEL TELUR ASIN

Bahan:

½ bungkus mi, rebus, sebentar

250 gram tomat, potong dadu kecil

300 gram udang, iris kecil

100 gram belimbing wuluh, iris-iris

3 batang daun bawang, iris tipis

3 lembar daun salam, robek-robek

6 butir telur asin

Daun kemangi secukupnya

120 cc santan dari ¼ butir kelapa


1 buah cabai merah iris untuk tabor

½ sendok teh garam



3 buah cabai merah



5 butir kemiri

3 cm kencur

1 batang serai, potong-potong

Cara Membuat Schotel Resep Telur Asin:

1. Panaskan air di dandang, kocok telur. Campur santan, mi, bumbu halus. Aduh rata,

sisihkan



2. Campur tomat, udang, belimbing wuluh, daun bawang, daun salam, garam, gula pasir,

kemangi, masukkan ke wadah tahan panas

3. Pecahkan telur asin satu persatu. Tuang santan berbumbu ke wadah tahan panas. Aduk

rata hingga bahan terendam. Taburkan cabai merah, iris. Tutup wadah tahan panas dengan

aluminium foil

4. Kukus ±30 menit hingga matang. Angkat, buka penutup

5. Hidangkan

Untuk 8 orang



RESEP MASAKAN TELUR PINDANG

Bahan:


2. 8 butir kulit bawang merah

3. 10 lembar daun jambu biji 4. 800 cc air



7. 7 sendok makan kecap bubuk


9. 100 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Telur Pindang:

1. Rebus telur yang telah diberi kulit bawang dan daun jambu dengan 800 cc air. Katuk-katuk

kulit telur. Sisihkan

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan 100 cc air, kecap manis, lada, garam,

penyedap rasa. Masak sampai matang, angkat

3. Hidangkan

Untuk 8 porsi



RESEP MASAKAN ACAR TELUR PUYUH

Bahan:

1. 20 butir telur puyuh, rebus

2. 1 buah wortel, potong-potong korek api

3. 50 gram buncis, iris ½ cm

4. 15 buah cabai rawit utuh

5. 10 butir bawang merah utuh

6. 50 gram taoge


8. 150 cc air

9. 1 sendok makan cuka

10. Minyak secukupnya untuk menumis



2. 5 butir kemiri

3. ½ ruas jari jahe

4. 1 ruas jari kunyit


Cara Membuat Resep Masakan Acar Telur Puyuh:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan buncis, wortel, cabai rawit,

bawang merah, serai, telur puyuh, air

2. Masak mendidih. Beri taoge. Masak sebentar. Beri cuka

3. Angkat dari api. Siap dihidangkan.



RESEP MASAKAN TEMPE TUMIS SAMBAL BELIMBING

Bahan:

350 gram tempe, potong dadu, goreng ½ matang

2 papan petai

100 gram cumi asin, potong-potong

4 lembar daun salam


½ sendok teh garam


300 cc air



5 buah cabai merah

4 buah cabai rawit


2 sendok teh terasi

4 buah belimbing wuluh

Cara Membuat Resep Masakan Teme Tumis Sambal belimbing:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum

2. Masukkan petai, cumi. Aduk – aduk

3. Tambahkan tempe goreng, garam, gula pasir, air. Masak hingga bumbu meresap dan

matang

4. Hidangkan

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN TEMPE BUMBU BALI

Bahan:

1. 1 papan tempe, potong-potong





6. 150 cc air




2. 3 butir kemiri

3. 1 ½ sendok the asam



Cara Membuat Resep Masakan Bumbu Bali:

1. Goreng tempe hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan

2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum, masukkan air garam, gula dan kecap manis.

Masak hingga mendidih

3. Masukkan tempe goreng, masak hingga kuah agak mengental, angkat 4. Hidangkan

Untuk 4 porsi



RESEP MASAKAN PEPES TEMPE

Bahan:

1. 1 papan tempe, potong-potong matang, haluskan

2. 100 gram daging ayam, giling

3. 1 buah cabai merah, iris serong 4. 1 buah cabai hijau, iris serong


6. 3 cm lengkuas, iris tipis


8. 1 butir telur

9. Daun pisang untuk membungkus





4. 4 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Tempe:

1. Campur tempe, daging ayam giling, dan bumbu. Tambahkan cabai, gula, telur, daun salam,

lengkuas. Aduk rata. Bagi lima bagian.

2. Masing-masing di bungkus dengan daun pisang. Sematkan 3. Kukus 25 menit hingga matang

4. Hidangkan.

Untuk 5 porsi



RESEP MASAKAN TEMPE BAKAR CAH KACANG POLONG Bahan:

1. 300 gram tempe, baker, cincang kasar







8. 100 cc air

9. 1 batang daun bawang, iris halus

10. 2 buah cabai merah keriting



13. ½ sendok teh merica

14. 1 sendok makan ebi


Cara Membuat Resep Masakan Tempe Bakar Cah Kacang Polong:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum. Masak sebentar. Tuang telur

kocok, aduk-aduk, buat orak-arik.

2. Masukkan tempe. Kacang polong, aduk rata. Masak hingga matang.

3. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

4. Hidangkan. Untuk 5 porsi.



RESEP MASAKAN TEMPE MENDOAN Bahan:

1. 15 potong tempe mendoan,potong tipis lebar


3. 250 cc air

4. 2 batang daun bawang, iris halus

5. Minyak goreng




3. 1 sendok makan ketumbar

4. 5 butir kemiri

5. 1 cm kunyit, bakar

6. 1 cm kencur

Sambal:


2. 5 sendok makan kecap manis- campur jadi Satu

Cara Membuat Resep Masakan Tempe Mendoan:

1. Campur jadi satu (tepung terigu,air, bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang, garam)2.

Kemudian aduk rata, celupkan semua potongan tempe ke dalam adonan tepung.3. Goreng

dalam minyak panas, sebentar saja jangan terlalu lama.4. Angkat dan hidangkan hangat-

hangat bersama sambal kecap.



Resep TAHU TEMPE BACEM

Bahan:

- 4 potong tahu cina ukuran 5 x 5 x 2 cm atau sesuai selera

- 4 potong tempe ukuran 5 x 5 x 2 cm atau sesuai selera

Bumbu:

- 1 sendok makan ketumbar, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 6 siung bawang merah, haluskan

- 1 ruas asam jawa

- 2 sendok makan gula merah

-Garam secukupnya

- 4 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tahu, tempe dan bumbu halus ke dalam wajan.

Beri air secukupnya. Masak dengan api kecil sampai habis

2. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan



RESEP MASAKAN TERUNG TELUNJUK MASAK TAOCO

Bahan:


200 gram terung telunjuk, belah dua, jangan sampai putus

8 butir bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, iris halus

3 buah cabai hijau, besar, iris serong

3 buah cabai merah besar, iris serong

3 buah belimbing sayur, potong-potong

12 buah cabai rawit merah




2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk, buang tulang daun

3 sendok makan tauco

200 cc air

½ sendok teh lada kaldu ayam bubuk

½ sendok teh garam


Cara Membuat Resep Masakan Terung Telunjuk Masak Tauco:

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan air, cabai, lengkuas, serai,

daun salam, daun jeruk, tauco. Aduk rata

2. Masukkan udang, terung, belimbing, sayur. Masak hingga udang matang

3. Beri kaldu, garam, penyedap rasa. Masak hingga mendidih, angkat

4. Hidangkan



RESEP MASAKAN TERUNG TABUR METE

Bahan:

1. 6 buah terung, belah dua, rendam air

2. 150 gram udang, kupas, potong dua

3. 3 buah cabai kering, potong 3 cm


5. 3 cm jahe, iris tipis

6. 50 gram kacang mete, goreng, cincang kasar


Saus:

1. 1 sendok makan saus sambal


3. ½ sendok makan kecap asin




7. 1 sendok teh tepung maizena + 50 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Terung Tabur Mete:

1. Goreng terung hingga matang, angkat. Tiriskan

2. Saus: Masak saus sambal, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, garam, lada bubuk hingga

matang. Kentalkan dengan larutan, maizena. Angkat.

3. Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan udang, cabai kering. Tambahkan saus.

4. Tata terung dipiring, siram dengan campuran saus diatasnya. Tabur kacang mete

5. Hidangkan.

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN TERUNG BUMBU PEDAS Bahan:

1. 5 buah terung ungu, belah dua, goreng setengah matang

2. 50 gram udang rebon, seduh, tumis kering






8. 200 cc air



1. 5 butir bawang merah 2. 3 siung bawang putih



5. 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Resep Masakan Terung Bumbu Pedas:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum. Tuang air, masak hingga

mendidih

2. Masukkan lada, garam, gula pasir. Tambahkan terung rebon. Masak hingga bumbu

meresap. Angkat

3. Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN TUMIS KANGKUNG ONCOM

Bahan:

2 sendok makan minyak

1 lembar daun salam

5 buah cabai hijau, iris serong kasar

5 buah cabai rawit merah, buang biji, iris halus

2 ikat kangkung, bersihkan, siangi

200 gram oncom, ulek kasar

1 sendok teh irisan gula merah

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya


3 buah bawang merah


1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Kangkung Oncom:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, cabai hijau dana cabai rawit merah

hingga harum

2. Masukkan kangkung dan oncom, aduk hingga kangkung layu. Beri sedikit air. Tambahkan

gula merah, air asam dan garam, angkat

3. Hidangkan panas-panas

Untuk 3-4 porsi



RESEP MASAKAN TUMIS SELADA KERITING

Bahan:

200 gram daun selada keriting

1 buah tahu, potong-potong, goreng

100 gram udang basah, kupas, sisakan ekor

4 siung bawang putih, iris-iris

½ sendok teh garam

½ penyedap rasa, jika suka


½ sendok makan kecap ikan


75 cc air

½ buah paprika merah, potong dadu

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Selada Keriting:

1. Tumis bawang putih hingga harum. MAsukkan udang, tahu, garam, minyak wijen, lada,

penyedap rasa, kecap ikan, air, daun selada, paprika merah. Aduk rata, masak hingga

matang, angkat

2. Hidangkan

Untuk 3 porsi

5.



RESEP MASAKAN TUMIS SAWI JAMUR

Bahan:

Sawi hijau

Fillet ayam 100 gram iris panjang

Bawang putih 2 siung cincang kasar

Kaldu cair 100 ml

Minyak goreng 2 sdm

Minyak wijen 1 sdt

Saus tiram 1 sdt

Kecap asin 1 st

Merica bubuk ½ sdt

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Sawi Jamur:

1. Panaskan minyak goreng tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum

2. Masukkan ayam dan kaldu, aduk rata, masak hingga mendidih

3. MAsukkan saus tiram, kecap asin, gula dan merica. Aduk rata, masak hingga kuah

mengental

4. Masukkan jamur merang, minyak wijen dan sawi hijau. Masak selama 3 menit, aduk rata.

Angkat

5. Sajikan

Untuk 2 porsi

6.



RESEP KUE BOLA-BOLA UBI ISI DURIAN

Bahan:

1. 500 gram ubi merah

2. 50 gram tepung sagu


Isi:

100 gram selai durian, siap pakai

Cara Membuat Resep Kue Bola- bola ubi isi Durian:

1. Kupas ubi, kukus hingga matang. Angkat, haluskan

2. Campur ubi dengan tepung sagu, aduk hingga rata

3. Ambil satu sendok adonan isi dengan selai durian, bulatkan. Lakukan hal yang sama

hingga bahan habis

4. Goreng bola-bola ubi hingga matang, angkat dan tiriskan.

Hasil 12 porsi



RESEP KUE TALAM GURIH

Bahan:

1. 250 gram ubi, kukus haluskan


3. 800 cc santan dari 2 butir kelapa

4. 150 gram sagu kanji

5. Garam secukupnya

6. Semua bahan di campur jadi satu

Pelengkap:

Pewarna kuning secukupnya

Pelapis



3. 25 gram sagu kanji

4. Garam secukupnya

5. Campur rata semua bahan pelapis

Cara Membuat Resep Kue Talam Gurih:

1. Campuran ubi diberi pewarna kuning. Masukkan ke dalam cetakan talam. Kukus 10 menit.

2. Beri adonan pelapis. Kukus lagi 10 menit. Angkat dari kukusan. Biarkan dingin

3. Keluarkan dari cetakan.

4. Hidangkan

Untuk 25 porsi



RESEP MASAKAN URAP JANTUNG PISANG

Bahan:

1. 1 buah jantung pisang

2. 60 cc air jeruk lemon

3. 50 gram kelapa parut, sangrai

4. 100 gram kacang tanah sangrai

5. 50 gram bawang goreng

6. 6 batang daun ketumbar, potong-potong

Bumbu:

1. 50 cc saus cabai Thailand


3. 30 cc air jeruk nipis


5. 150 cc santan dari ¼ butir kelapa

Cara Membuat Resep Masakan Urap Jantung Pisang:

1. Buang bagian luar jantung pisang yang kemerahan, iris-iris. Rendam dalam air dingin dan

diberi jeruk lemon agar tidak berwarna hitam. Rendam kembali irisan jantung pisang

dalam air mendidih 5 menit. Tiriskan. Cuci dibawah kucuran air sampai dingin kembali.

Sisihkan

2. Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk. Masukkan jantung pisang. Kacang dan

kelapa parut sangrai, bawang goreng daun ketumbar. Aduk rata

3. Hidangkan

Untuk 4 porsi



RESEP KUE WAJIK KELAPA

Bahan:


2. 250 gram gula merah

3. 1 gelas santan dari ¼ butir kelapa


5. 1 butir kelapa agak muda, parut

6. 250 gram beras ketan, rendam, kukus matang

7. Kertas minyak warna-warni

Cara Membuat Resep Kue wajik kelapa:

1. Masak gula, santan, garam, kelapa, sambil diaduk.

2. Campur dengan beras ketan, aduk-aduk sampai matang dan kental. Angkat. Bungkus

dengan kertas minyak berwarna. Tahan 4-5 hari.



RESEP KUE WAJIK KETAN PANGGANG Bahan:

1. 700 gram beras ketan putih

2. 200 gram gula jawa, sisir


4. 650 ml santan dari 1 ½ butir kelapa parut


6. 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat Resep Kue Wajik Ketan Panggang:

1. Cuci beras ketan, rendam air selama 2 jam. Tiriskan

2. Kukus ketan selama 30 menit atau hingga beras ketan setengah matang. Angkat

3. Rebus gula pasir, gula jawa, santan, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih

4. Tambahkan ketanke dalam rebusan santan. Masak sambil di aduk-aduk hingga santan

terserap habis. Angkat.

5. Kukus kembali ketanselama 20 menit atau hingga ketan benar-benar matang. Angkat.

6. Tuang adonan wajik ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dioles dengan plastic

atau daun pisang. Tekan dan ratakan. Setelah dingin, potong-potong. Sajikan.

Untuk 20 buah.



RESEP MINUMAN WEDANG TAPE

Bahan:

100 gram jahe, memarkan

100 gram kolang-kaling

100 gram tapai singkong manis

50 gram tapai ketan hijau


3 cm keju manis


50 gram gula pasir


500 cc air

Cara Membuat Resep Minuman Wedang Tapai:

1. Rebus air, jahe, serai, daun pandan, gula merah, kayu manis hingga mendidih. Masukkan

kolang kaling, gula pasir. Masak hingga gula larut. Biarkan dingin. Angkat kolang kaling,

iris tipis memanjang, sisihkan

2. Panaskan kembali hingga mendidih

3. Masukkan potongan tapai singkong, tapai ketan, irisan kolang kaling ke dalam gelas

4. Tuang air jahe

5. Hidangkan

Untuk 3 porsi



RESEP MASAKAN TUMIS KACANG POLONG PEDAS

Bahan:

1. 5 buah bawang merah, iris tipis



4. 10 buah cabai rawit merah

5. 10 buah cabnai rawit hijau

6. 150 gram udan, kupas kulit, sisakan ekor



9. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Kacang Polong Pedas:

1. Panaskan minyak, tumisbawang merah dan bawang putih hingga harum

2. Masukkan cabai rawit, aduk hingga rata, masukkan udang, masak hingga berubah warna

3. Masukkan kacang polong, saus tiram, garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Angkat

dan sajikan.

Hasil 4 porsi



RESEP MASAKAN SAYUR SANTAN WORTEL JAGUNG

Bahan:

1 genggam daun melinjo

6 buah jagung acar, potong serong 2 cm

10 buah tomat kecil

½ buah wortel, iris melintang


2 ruas jari lengkuas, memarkan


2 lembar daun salam

250 cc air


3 buah cabai merah


2 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

Merica, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Santan Wortel Jagung:

1. Semua bahan dan bumbu disatukan kecuali daun melinjo. Masak sampai mendidih dan

jagung, wortel lunak

2. Tambahkan daun melinjo, masak sebentar3. Angkat dari api dan siap dihidangkan

Resep-masakan

Documents

Transcript of Resep-masakan