Mie Goreng SederhanaBahan:100 gram mie basah1 butir telur, buat orak arikAyam goreng suwir secukupnyaKecambah atau tauge secukupnya

Sawi hijau, secukupnya, iris1 sdm kecap manis1 sdt garamMerica bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:3 butir bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiri

Hiasan dan taburan:Bawang gorengIrisan tomatIrisan timun

Cara Membuat:1. Rebus sebentar mie goreng dalam air mendidih yang sudah dicampur dengan minyak. Angkat,

tiriskan.2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.3. Masukkan tauge dan sawi, aduk-aduk hingga layu.4. Masukkan mie dan telur orak arik, aduk hingga rata.5. Tuangkan kecap, garam, merica, aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat.6. Sajikan mie di atas piring saji. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan

tomat.

Mie Goreng Jawa IstimewaBahan:250 gram mie basah atau gunakan mie telor yang sudah diseduh air panas5 siung bawang putih3 siung kemiri3 batang daun bawang iris kasar1 butir telur, buat orak arik, sisihkan50 gram kecambah, buang ekornya

50 gram udang segar50 gram potongan daging ayam5 gram kaldu bubukGaram secukupnyaMerica bubuk secukupnyaKecap manis secukupnya2 sdm minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:Bawang gorengIrisan daun seledriAcar timun dan cabe rawitCara Membuat:1. Haluskan bawang putih dan kemiri.2. Tumis bahan yang telah dihaluskan dan irisan daun bawang hingga harum.3. Masukkan udang dan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga matang.4. Masukkan mie, telur, dan kecambah. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk hingga rata.5. Sajikan hangat Mie Goreng Jawa Spesial dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Beri acar timun dan cabe hijau.

Dadar Mie Instant, Cocok Untuk BekalBahan:1 bungkus mie instant rasa kari ayam atau soto2 butir telur ayam, kocok lepas1 buah daun bawang, iris tipisKornet atau keju jika suka

Minyak goreng secukupnyaCocolan:Saus tomat botolanSaus sambal botolan

Cara Membuat:1. Rebus mie instant hingga mengembang, tiriskan.2. Campur mie dengan telur, bumbu mie, daun bawang, keju dan kornet. Aduk hingga semua rata.3. Tuang adonan di atas wajan anti lengket, ratakan adonan. Masak dengan api kecil dan tutup wajan.4. Jika bagian bawah sudah cokelat, balik omelet dengan hati-hati.5. Biarkan hingga bagian bawah kecokelatan, lalu angkat omelet.6. Potong-potong sesuai selera.

Tahu Telur KecapBahan Utama:2 buah tahu putih besar, cincang kasar3 putih telur, kocok hingga berbuih1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk2 lembar kol, iris halus

50 gram taoge1 batang wortel250 ml minyak gorengBahan Untuk Taburan:Irisan daun seledriBawang goreng

Cara Membuat Saus:1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus.2. Goreng 5 buah cabe rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 50 gram kacang tanah.3. Siapkan 10 sdm kecap manis, 1 sdm air jeruk nipis, dan 150 mml air panas.Cara Membuat:1. Kocok putih telur hingga berbuih.2. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk

rata.3. Tambahkan tahu, aduk rata.

4. Panaskan minyak goreng di dalam panci kecil atau wajan cekung.

5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, dan agak kecoklatan.

6. Kemudian angkat.Saus:Haluskan semua bahan yang tadi sudah disiapkan yaitu cabe goreng, bawang putih goreng, serta kacang tanah. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata.Saran Penyajian:Siapkan pinggan saji. Tata tahu, kol iris,dan taoge yang sudah diseduh air panas, wortel serut, irisan seledri, bawang goreng, dan saus tahu telur. Sajikan selagi hangat.

Tempe Bacem Enak dan GurihBahan:500 gram tempe, iris sesuai selera2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan2 lembar daun salamSedikit asam jawa500 ml air (bisa juga air kelapa untuk rasa yang lebih gurih)

Bumbu Yang Dihaluskan:4 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sdt ketumbar1 sdt garam2 butir kemiri2 sdm gula merah (bisa ditambah sesuai selera)

Cara Membuat:1. Tuang air dalam wajan, campur dengan semua bumbu, aduk hingga rata.2. Masukkan tempe, rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali balik tempe agar

meresap rata. Angkat tiriskan.3. Goreng tempe bacem hingga berwarna kecokelatan, angkat tiriskan.4. Sajikan selagi hangat.

Ayam Goreng ala KFCBahan:1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )1 sdt garam1 sdm chicken powder½ sdt lada halus½ sdt vetsinTepung Bumbu:1 kg tepung terigu protein sedang

2 sdm tepung sagu6 gr soda kue1 sdt garam1 sdt chicken powder1 sdt lada halusBumbu celupan:1 btr putih telur1 sdm chicken powder500 ml air

Cara membuatnya:1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk

rata, tuangi air. Sisihkan.3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.4. Penyelesaian : Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam

bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.

5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Bakso Bakar Gurih Bikin NagihBahan:20 buah bakso sesuai selera (bakso sapi/ayam/ikan/dll)Olesan:2 sdm saus tomat2 sdm kecap manis2 sdm saus sambal2 sdm bawang goreng untuk taburanCara membuat:1. Susun bakso dalam tusuk sate. 3 atau 4 bakso dalam satu tusukan.2. Campur saus tomat, sambal dan kecap. Aduk rata.3. Oleskan pada bakso yang telah disusun. Bakar hingga harum dan matang.4. Sajikan di atas piring dengan taburan bawang goreng. Bakso bakar gurih siap disantap.

Resep Baso AyamBahan: 300 Gram daging ayam giling1 sdt garam1 siung bawang putih, goreng, haluskan.1/4 sdt merica bubuk

1 sdt kecap asin1 butir telur50 gr tepung kanji

Cara Membuat : Blender ayam, bawang putih dan garam sampai lembut Simpan dalam baskom tambahkan tepung kanji dan telur aduk dengan rata sambil dibanting-

banting hingga kalis. Tambahkan minyak wijen, kecap asin dan merica kemudian banting-banting lagi sampai kalis dan

tercampur rata. Buat kepalan kira-kira segenggam tangan, lalu sendokan adonan yang keluar dari ibu jari dan

telunjuk, masukan ke dalam air mendidih hingga terapung. Angkat baso yang sudah terapung dan siap untuk disajikan langsung atau dimasak sebagai bahan

campuran yang lain. Bahan diatas bisa untuk 20 butir bakso.

Papaya Orange JuiceBahan :150 gram pepaya matang, dipotong kotak1 sendok the air jeruk lemon50 gram gula pasir250 ml jus jeruk siap pakaiEs untuk menyajikan

Cara Membuat :1. Blender papaya, gula, dan jus jeruk2. Tambahkan air jeruk lemon3. Sajikan dengan es batu

Tips : Jus papaya kurang enak jika dibiarkan terlalu lama. Karena itu sajikan langsung begitu selesai dibuat. Resep ini untuk 3 gelas.

Ayam Bakar Rica-ricaBahan :1 ekor ayam, potong 8 bagian1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam2 sendok makan gula pasir2 sendok makan minyak goreng100 ml air

Bumbu Halus :6 buah cabai merah8 butir bawang merah3 siung bawang putih1 buah tomat2 cm jahe1 sendok the garam

Cara Membuat :1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam,

diamkan selama 1 jam2. Panaskan minyak, masukkan gula pasir.

Masak sampai gula larut3. Masukkan bumbu halus, aduk sampai

harum

4. Masukkan ayam5. Setelah berubah warna, tuangkan air.

Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental

6. Bakar ayam di atas bara api sampai harum7. Sajikan dengan sisa bumbu

Pisang Goreng KremesBahan:12 buah pisang uliBahan Pencelup:65 gram tepung terigu1/2 sdt tepung beras2 1/2 sdt gula halusSejumput garam125 ml air

Bahan Kremes:500 ml air125 gram tepung beras25 gram tepung sagu10 gram gula merah1/2 sdt garam1 kuning telurPewarna kuning jika ingin warna kremes tidak pucat, secukupnya

Cara Membuat:1. Campur bahan pencelup hingga rata. Sisihkan2. Campur semua bahan kremesan hingga rata. Sisihkan3. Potong pisang menjadi dua bagian.4. Panaskan minyak goreng. Tuang bahan kremesan sebanyak satu sendok sayur. Biarkan adonan

menjadi printilan kecil yang mengambang di atas permukaan minyak. Kumpulkan kremes menjadi satu.

5. Celupkan pisang pada bahan pencelup, lalu letakkan pada bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Gulung pisang dengan kremesan hingga tertutup rata.

6. Lanjutkan goreng pisang hingga matang dan kremes berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.7. Lakukan hingga semua pisang habis.

Sayap Ayam Panggang KecapBahan:8 potong sayap ayam50 ml kecap manis1 sdt garam1 sdt air jeruk nipis200 ml airBumbu Halus:

5 buah cabai merah7 butir bawang merah2 siung bawang putih3 butir kemiri1/2 sdt merica1/2 sdt garam

Cara Membuat:1. Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Remas-remas lalu diamkan selama

15 menit.2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.4. Tuangkan air dan kecap ke dalam masakan, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusup.

Angkat.5. Saat akan disajikan, panggang sebentar sayap ayam, bolak balik dan oles dengan sisa bumbu.6. Letakkan dalam piring saji, hidangkan selagi hangat.

Tumis Kembang Tahu Campur Ikan AsinBahan:1 lembar kembang tahu, rendam, potong sesuai selera100 gram ikan asin jambal roti, potong sesuai selera3 siung bawang putih5 butir bawang merah

1 sdt kecap manis1/4 sdt merica bubuk1/4 sdt gula pasir50 ml airMinyak secukupnya

Cara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan kembang tahu dan ikan asin jambal roti, aduk rata.3. Tuangkan kecap, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Icipi, jika kurang asin, bisa ditambah

sedikit garam.4. Tuangkan air, tunggu hingga semua bahan matang dan air menyusut. Sesekali aduk agar tidak

gosong.5. Sajikan Tumis Kembang Tahu Campur Ikan Asin selagi hangat.

Jelly Buah Naga MerahBahan:1 buah buah naga merah ukuran sedang1 bungkus (15 gram) bubuk jelly tanpa rasa750 ml air100 gram gula pasir (dapat disesuaikan)Potongan kiwi untuk hiasan.Cara Membuat:1. Blender daging buah naga merah hingga halus. Sisihkan.2. Rebus gula dan bubuk jelly hingga tercampur rata dan mendidih, matikan api.3. Campur adonan dengan jus buah naga merah, aduk hingga tercampur rata.4. Tuang adonan dalam cetakan kesukaan Anda.5. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas.6. Keluarkan Jelly Buah Naga Merah dari cetakan, lalu hias dengan potongan kiwi.

Tahu Goreng Isi KejuBahan:400 gram tahu putih, hancurkan100 gram keju cheddar, parutputih telur 

tepung roti minyak untuk menggoreng

Cara Membuat: 1. Bagi dua tahu yang telah dihancurkan, satu bagian 3/4 adonan (adonan I) dan bagian lainnya 1/4

adonan2. Campurkan 1/4 adonan tahu dengan keju hingga rata (adonan II)3. Ambil adonan I, pipihkan. Bungkus adonan II dengan adonan I. Celupkan dalam putih telur dan

gulingkan pada tepung roti. Diamkan setidaknya 5-10 menit4. Panaskan penggorengan kemudian goreng di atas api kecil hingga kuning kecokelatan

Pisang Goreng Karamel Gula JawaBahan:4 buah pisang, potong kecil100 gram gula jawa, serut1 sdm mentegakeju untuk taburanCara Membuat: Panaskan wajan, masukkan mentega kemudian tumis pisang hingga kering dan berubah warna di

dalamnya. Masukkan serutan gula jawa, aduk hingga gula leleh dan menempel pada pisang. Angkat. Taburi dengan keju, dan sajikan selagi hangat.

Resep Praktis Dan Sehat Fish NuggetBahan2 ons daging ikan tengiri1 lembar roti tawar1 butir telur ayam1 putih telur

Garam dan merica bubuk sesuai selera25 gram keju, diparutTepung panir secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara Membuat1. Hancurkan ikan, roti dan telur dengan blender sampai halus. Angkat dan beri garam, merica dan

keju parut, aduk hingga rata.2. Siapkan loyang tipis kecil, olesi dengan minyak, tuang adonan ikan setebal 1 cm, lalu kukus hingga

matang. Angkat dan dinginkan.3. Keluarkan adonan ikan dari loyang. Potong sesuai bentuk yang Anda inginkan. Gulingkan irisan

adonan yang sudah dikukus ke tepung panir, celup ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir.

4. Goreng tenggelam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan hidangkan.1. Nugget ikan sehat buatan rumah pasti jadi makanan favorit keluarga Anda yang bikin mau

nambah lagi dan lagi. Selamat mencoba.

Bolu Kukus Mekar dan LembutBahan:250 tepung terigu protein sedang225 gram gula pasir2 butir telur200 ml minuman bersoda tawar1 sdm emulsifier atau TBMPewarna makanan kesukaan AndaCara Membuat:1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga kaku.2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan dan minuman bersoda, teruskan mengocok

hingga adonan kental.3. Untuk mengetes kekentalan adonan, ambil adonan dengan sendok lalu tuang kembali. Adonan yang

sudah kental tidak mudah turun dengan cepat.4. Ambil sedikit adonan lalu beri beberapa tetes pewarna makanan jika Anda ingin membuat pola

corak warna. Bisa juga Anda memberi warna semua adonan dengan satu warna saja.5. Siapkan dandang yang sudah panas dan menguap. Akan lebih baik jika tutup dandang dibungkus

serbet agar uap tidak menetes pada kue.6. Tuang adonan putih pada cetakan yang sudah diberi cup kue.7. Beri sedikit adonan berwarna di atas adonan putih. Sesuaikan dengan kreasi Anda.8. Susun adonan dalam cetakan pada dandang.9. Usahakan agar letak cetakan tidak terlalu rapat, karena jika cetakan terlalu rapat, uap panas sulit

naik dan membuat kue sulit mekar.10.  Kukus selama 20 menit. Jangan buka tutup selama 15 menit pertama agar Bolu Kukus

mengembang sempurna.11. Angkat Bolu Kukus, keluarkan dari cetakan.12. Sajikan jika sudah dingin.

Nasi Goreng SpesialBahan:4 piring nasi putih200 gram udang, buang kepala dan kulitnya, goreng100 gram dada ayam, potong dan goreng sebentar hingga matang2 sdm saus tomat2 sdm kecap manis2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serongMentega secukupnya

Bumbu Halus:5 butir bawang merah3 siung bawang putih1 sdt garam1/2 sdt gula pasir1/2 sdt terasi

Tambahan:4 buah telur ceplokBawang goreng secukupnya

Cara Membuat:1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.2. Masukkan nasi, ayam, dan udang, aduk hingga rata.3. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk-aduk hingga nasi goreng matang, angkat.4. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan telur ceplok.Hasil: 4 piring

Es Campur CeriaBahan-bahan berikut ini:150 gram cincau, potong dadu150 gram dawet200 gram kolang kaling100 gram nangka, potong dadu200 gram kelapa muda

1 buah alpukat, potong dadu3 lembar roti tawar, potong dadusirup frambozensusu kental manises serut

Cara Membuat:1. Bagi buah-buahan tersebut pada 4 buah mangkok, sama rata.2. Masukkan es serut di atasnya, taburi dengan sirup dan susu kental manis.3. Untuk dressing Anda bisa menambahkan meises warna-warni

Nasi Goreng KampungBahan:150 gram nasi putih, sepiring nasi putih1 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak arik1 siung bawang putih, cincang halus2 butir bawang merah, iris halus1 buah cabai rawit, iris1/2 sdt terasi yang sudah disangrai sebentar1 sdt kecap manis

Garam secukupnyaMerica secukupnyaPotongan wortel dadu jika Anda sukaJagung manis jika Anda sukaPotongan daging ayam atau cumi jika Anda sukaMentega secukupnya

Cara Membuat:1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit.2. Masukkan daging ayam, jagung manis dan wortel, masak hingga matang.3. Masukkan nasi putih dan telur, aduk rata.4. Masukkan terasi, merica, kecap manis dan garam. Masak hingga nasi goreng matang.5. Sajikan hangat dengan irisan timun dan taburan bawang goreng.

Es Pisang IjoBahan Kulit:50 gram tepung sagu175 gram tepung beras, ayak1/2 sdt garam100 ml air daun suji6 buah pisang raja matang300 ml air

Bahan Pelengkap:Serutan keju cheddarCokelat mesesSirup strawberrySusu kental manisEs serut

Cara Membuat:1. Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di atas api kecil sambil tetap diaduk

rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis.3. Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.4. Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air

mendidih hingga mengapung (tandanya sudah matang). Angkat dan dinginkan.5. Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju dan

meses.

Rainbow Jelly, Jajanan Lawas Yang Menyehatkan

Bahan:- Aneka warna jelly yang dijual di pasaran- Gula sesuai selera- 250 ml air untuk setiap warna jellyAlat:- Bermacam-macam cetakan yang menarikCara membuat:1. Rebus jelly bersama air hingga mendidih.2. Tambahkan gula sesuai selera. Jika Anda tidak terlalu suka manis, bisa menggantikan dengan gula

rendah lemak.3. Tuang jelly berwarna merah hingga mencapai seperlima tinggi cetakan. Tunggu hingga sedikit

mengeras.4. Sambil menunggu jelly merah mengeras, buat jelly berwarna hijau (seperti langkah 1-2). Lalu tuang

di atas jelly merah. Pastikan lapisan jelly merah telah mengeras sebelum dituang.5. Buat jelly berwarna kuning, pink, dan ungu seperti langkah 1-4. Jangan lupa pastikan lapisan jelly

sebelumnya telah mengeras sebelum dituang warna jelly berikutnya.6. Jika telah mengeras semua, sajikan di piring, ajak anak dan keluarga Anda untuk menikmatinya.7. Meski resep jelly adalah resep lama, tapi Anda bisa mengkreasikan kembali dengan tampilan yang

lebih menarik. Selain menarik dang menggugah selera, rainbow jelly juga menyehatkan. Selamat berkreasi.

Nugget Tahu UdangBahan:250 gram tahu putih, lumatkan hingga halus100 gram udang, cincang kasar100 gram tepung panir50 gram tepung terigu

2 butir telur ayam, kocok lepas1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat:1. Campur semua bahan kecuali tepung panir, aduk hingga rata.2. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi yang telah diberi olesan mentega.3. Kukus adonan selama 30 menit/hingga matang.4. Angkat adonan dan potong-potong sesuai selera.5. Balurkan potongan nugget dengan tepung panir hingga semua bagian tertutup.6. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat. (vem/wsw)

Mendoan KriukBahan:Tempe iris melebar dan tipis250 gr tepung terigudaun bawang, cincang kasarminyak goreng

Bumbu halus:2 cm kunyitketumbar secukupnya

garam secukupnya

Sambal Petis:2 sdm petis1 sdm kecap manisbawang putih, digoreng setengah matang dan dihaluskancabebawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:1. Haluskan bumbu kemudian campur dengan tepung terigu dan air. Aduk hingga menyatu, kemudian rendam tempe kurang lebih 5 menit.2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.3. Untuk sambal, campurkan semua bahan, aduk hingga rata kemudian taburi dengan bawang goreng.

Perkedel Kentang Isi KornetBahan:500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-potong3 sdm kornet sapi2 batang seledri, iris halus1 butir telur ayam, kocokMinyak untuk menggoreng

Bahan:4 siung bawang putih1 sdm bawang merah gorengmerica secukupnyagaram secukupnya

Cara Membuat: Goreng kentang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat. Tiriskan. Haluskan. Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng dan adoni hingga rata. Cetak adonan dengan sendok menjadi bulatan-bulatan. Celupkan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang.

Tips Kentang Goreng Garing & Renyah1. Pilih kentang dengan kualitas baik, perhatikan permukaan kulitnya! Pilih kentang dengan

permukaan yang mulus, tanpa warna hijau, bekas memar atau bekas busuk.2. Setelah dipotong-potong sesuai selera, rendam kentang dengan air es selama minimal 30 menit,

air rendaman tersebut bisa Anda campur dengan garam. Jika air sudah mulai tidak dingin, masukkan es batu.

3. Tiriskan kentang, lalu beri taburan tepung maizena, tipis saja.4. Jika Anda ingin langsung menggoreng, goreng dalam minyak yang panas dan merendam semua

bagian kentang.5. Jika Anda ingin menggoreng kentang di lain waktu, masukkan kentang ke dalam plastik atau

wadah, masukkan dalam freezer.

Tahu Goreng CrispyBahan:250 gr tahu potong tipis ukuran 10cmx10cmx1cm2 butir telur ayam, kocok lepas2 siung bawang putihmerica secukupnya

garam secukupnyaBahan Sambal:5 sdm kecap manis1 sdt kecap asindaun bawang cacah halus

Cara membuat:1. Haluskan bawang putih, merica dan garam, beri sedikit air, kemudian rendam tahu yang sudah dipotong kurang lebih 15-20 menit2. Tiriskan tahu dari bumbu kemudian masukkan ke dalam kocokan telur, diamkan selama 5 menit, kemudian goreng di atas api sedang3. Campur bahan sambal jadi satu

Sayur Goreng TepungBahan: 5 batang buncis, potong dadu kecil3 buah wortel, potong dadu kecil3 batang seledri, rajang kasar2 buah jagung manis, sisirbawang bombay secukupnya (bila suka, rajang kasar

100 gram daging/ ayam, cincang kasar (optional)200 gram tepung150 cc susu1 butir telur, kocok lepasgula secukupnyakaldu bubuk/ penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:Campur susu cair, telur kocok, dan tepung, uleni hingga adonan kental. Tambahkan sedikit gula dan kaldu bubuk untuk menambah rasa. Setelah itu masukkan semua bahan daging dan sayuran dan aduk adonan hingga tercampur rata.Panaskan minyak, ambil beberapa sendok (tergantung seberapa besar gorengan sayur yang diingini) dan goreng hingga matang kecokelatan. Sajikan hangat bersama dengan nasi dan sambal. Catatan: Ragam sayur bisa disesuaikan dengan selera. Anda juga bisa menaburkan sedikit oregano dalam adonan. (vem/meg)

Tahu Cah Pak CoyBahan:250 gr tahu, potong persegi150 gr pak coy ( sawi )100 gr paprika merah, potong tipis2 siung bawang putih, cincang halus50 gr bawang bombay, cincang kasar

1 sdm kecap manis1 sdt garam1 sdt minyak wijen1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:1. Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.2. Tumis paprika, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu dan berubah warna.3. Masukkan pakcoy, tumis sebentar hingga layu kemudian susul dengan tahu. Aduk-aduk sebentar, tambahkan kecap manis, minyak wijen, dan garam.Hidangkan selagi hangat*Pilih tahu yang teksturnya padat sehingga apabila digoreng tidak akan mengkerut (vem/bee)

Ayam Rica-RicaBahan-Bahan :1 ekor ayam dipotong 16 bagian2 batang serai di memarkan6 buah bawang merah dirajang1 lembar daun pandan5 lembar daun jeruk50 ml minyak goreng

150 ml air1 buah jeruk nipis12 buah cabai merah10 buah cabai rawit merah7 siung bawang putih4 cm jahe

Cara Mengolah : Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan

tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Tahu LontongBahan-Bahan:3 buah tahu cina yang sudah dilumuri garam, digoreng, dan dipotong dadu100 gram tauge yang sudah diseduh air panas150 gram kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan4 buah lontong yang sudah dipotong 2 cm200 ml kecap manisBahan Bumbu Yang Dihaluskan:4 siung bawang putih2 buah cabe merah6 buah cabe rawit1 sendok teh gula merah sisir¼ sendok teh garam

Bahan Hiasan:Tomat irisLemon irisBahan Taburan:Bawang goreng

Cara Menghaluskan Bumbu:1. Masukkan ¼ sendok teh garam, cabe merah, dan cabe rawit. Haluskan.2. Apabila cabe sudah halus,  masukkan bawang putih. Haluskan kembali.3. Jika bawang putih sudah halus, masukkan gula merah. haluskan kembali hingga tercampur rata.4. Setelah tercampur rata, sisihkan pada wadah kecil.Cara Membuat Saus Kacang:1. Siapkan wadah, masukkan kacang yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah dihaluskan, dan 200

ml kecap manis.2. Aduk hingga tercampur rata, sambil ditekan agar kacang tidak menggumpal.3. Setelah tercampur rata, sisihkan.Saran Penyajian:1. Tata lontong didalam mangkuk saji.2. Tahu yang sudah dipotong dan tauge. Lalu siram dengan saus kecap kacang.3. Hias dengan irisan tomat dan irisan lemon dan taburi dengan bawang goreng.4. Tahu lontong siap disajikan selagi hangat.

Tips Agar Kulit Lumpia Tidak Mudah LepasUntuk mencegah hal tersebut, lakukan trik mudah ini:1. Ambil satu butir telur, ambil putihnya.2. Campur dengan 1 sdm air, kocok hingga rata.3. Gunakan kuas kue untuk mengoleskan pada kulit lumpia.4. Oleskan campuran putih telur di sepanjang bagian luar kulit yang akan direkatkan.5. Tekan perlahan bagian kulit yang sudah direkatkan.6. Diamkan lumpia selama 10 hingga 15 menit sebelum digoreng, agar lem putih telur merekat lebih

kuat.7. Saat menggoreng, tidak perlu sering membalik kulit lumpia, cukup sekali. Jika bagian bawah sudah

menguning, balik lumpia. Tunggu hingga bagian bawahnya menguning, lalu angkat.

Tumis Bunga PepayaBahan:500 gram bunga pepaya gantung250 gram teri medan10 siung bawang merah, diiris tipis6 siung bawang putih, diiris tipis8 buah cabai hijau besar, iris melintang

1 sdt garam1 sdt gula pasirCabai rawit sesuai selera minyak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit

dan teri medan, tumis sejenak. Kemudian masukkan bunga pepaya gantung dan tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula pasir, tumis hingga bunga pepaya sedikit layu dan matang.

KUE BROWNIES KUKUS:BAHAN     170 gram dark cooking chocolate     75 gram margarin     2 butir telur     75 gram gula pasir

    75 gram tepung terigu     Kacang Walnut     ½ Sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS: Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin. Kocok telur dan gula sampai larut. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata. Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan. Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum

ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.

Kukus 30 menit dengan api kecil. Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam. supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau

dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.

Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

Tips Bersihkan Kerak Karamel

Caranya adalah sebagai berikut.Biarkan panci dingin terlebih dahulu. Taburi kerak karamel dalam panci dengan bubuk baking

soda. Jangan ragu untuk menutupi kerak tersebut dengan banyak baking soda. Tuangkan air panas secukupnya menutupi kerak karamel tersebut. Biarkan campuran tersebut selama semalaman untuk memberikan waktu si baking soda untuk bekerja maksimal. Esoknya, karamel akan larut dan Anda bisa membersihkan panci Anda seperti biasa

Pilah-Pilih Si Kolang-Kaling1. Kolang-kaling muda

Tentu Anda tidak ingin sebiji kolang-kaling membuat sakit gigi Anda, jadi pilihlah kolang-kaling yang berwarna bening dan bentuknya masih agak pipih karena ini menunjukkan kolang-kaling masih muda. Kolang-kaling yang berwarna putih buram, berbentuk bulat tebal berarti sudah tua dan keras saat dimakan walaupun sudah direbus sekian lama.

2. Air rendamanKolang-kaling selalu dijual dengan direndam air. Hati-hati dengan air rendaman ini, karena sering kali menggunakan air mentah dan tidak diganti selama berhari-hari. Jika airnya tidak diganti, kolang-kaling akan membentuk lendir dan bahkan seringkali terasa asam. Oleh karena itu usahakan membeli kolang-kaling yang airnya rajin diganti atau akan lebih aman jika kolang-kaling direndam dalam larutan gula pekat karena kemungkinan dihinggapi bakteri jahat semakin kecil.

3. PewarnaJika tidak yakin dengan keamanan pewarna yang digunakan, maka sebaiknya Anda memilih kolang-kaling yang tidak diberi pewarna yaitu yang berwarna putih gading transparan.

4. Rebus lagiUntuk mematikan kuman-kuman yang mungkin ikut dalam kolang-kaling yang dibeli, dan untuk memastikan keempukan kolang-kaling, sebaiknya Anda merebusnya kembali setelah mencuci kolang-kaling dengan bersih. Tiriskan dan rendam lagi dalam larutan gula 60% jika Anda tidak langsung menggunakannya.

Tips Bakaran Jauh Dari Kanker1. Buat daging setengah matangAgar tidak terlalu lama terekspos bara api, matangkan dulu daging yang akan dibakar. Proses ini tidak hanya aman dari kanker, namun juga aman dari bakteri Salmonella yang biasa hinggap pada daging yang mentah atau kurang matang.2. Bersihkan lemak dari daging sebelum dibakarLemak diyakini membuat masakan bakaran menjadi semakin lezat karena rasa gurihnya. Namun hasil penelitian menunjukkan lemak yang bereaksi dengan arang dan terbakar, uap yang mengandung senyawa karsinogenik tersebut bisa melekat di daging bakaran Anda.3. Potong kecil dan tipisPotongan daging yang lebih tipis dan lebih kecil membuat daging cepat matang saat dibakar. Menurut para ahli ini, durasi pembakaran yang singkat bisa meminimalkan risiko terbentuknya senyawa karsinogenik.4. Balik daging agak seringSering membalik daging membuatnya cepat matang, selain itu ekspos panas yang lama di satu sisi daging akan meningkatkan risiko terbentuknya senyawa berbahaya tersebut. Sedangkan jika Anda sering membaliknya, maka durasi pembakaran tiap sisi menjadi lebih pendek.5. Rendam daging dalam bumbuBeberapa penelitian menyebutkan bahwa perendaman daging selama minimal 40 menit dalam bumbu rendaman yang bersifat asam, dapat menghambat pembentukan senyawa karsinogenik. Bumbu rendaman asam ini bisa berupa jus anggur, cuka, wine, air jeruk dan juga tomat. Mudah bukan? (vem/miw)

Tips Agar Santan Ogak PecahMudah saja ibu. Ibu bisa kok mencegah santan pecah dengan cara lain selain mengaduknya

terus. Cukup ambil 1 lembar kecil daun pisang yang sudah dibersihkan, masukkan ke dalam masakan bersantan, dan panaskan di atas api kecil hingga mendidih. Segera matikan api begitu santan mulai naik ke permukaan panci. Santan takkan pecah meskipun jarang diaduk.

Melunakan Gula Merah Tanpa KeringatJika Anda malas menyisirnya, maka Anda bisa memakai cara lain. Cukup dengan meletakkan

potongan apel di dalam plastik berisi gula merah. Kelembaban apel akan membuat gula merah jadi lunak. Selamat mencoba! (vem/meg)

Tips Syarunan Tahan LamaBeri lubang pada kantong plastik

Secara natural, buah dan sayur melepaskan uap air selama penyimpanan, terutama penyimpanan dalam kulkas. Jika Anda menyimpan sayur dan buah dalam bungkus plastik, beri lubang-lubang untuk membebaskan uap air. Jika tidak, uap air akan membasahi sayur dan membuatnya mudah busuk.Bungkus dengan kertas

Sayur atau buah yang tidak terbungkus, tidak berarti lebih awet. Kondisi dalam kulkas dapat membuatnya kering karena kehilangan uap air dalam jumlah banyak. Solusinya adalah bungkus sayur dan buah dengan kertas, kemudian simpan dalam kulkas.Penting untuk Anda ingat juga, bahwa masa simpan buah dan sayur memang tidak lama. Maksimal penyimpanan buah dan (terutama) sayur dalam kulkas adalah 7 hari saja.

Cangkir Bernoda Tidak Lagi…..Apa yang dialami Lina mungkin pernah Anda alami juga, bahkan mungkin di antara deretan

cangkir Anda saat ini, ada beberapa yang tak bisa lepas dari bekas noda kopi dan teh. Apa yang mesti dilakukan agar noda-noda itu hilang. Isi saja cangkir dengan air hangat dan perasan lemon. Aduk dan diamkan semalam. Niscaya, cangkir kembali kinclong keesokan harinya. Cangkir bernoda? Tidak lagi...

Tips Menghilangkan Noda Minyak GorengSolusinya:1. Ambil bedak tabur dan taburkan pada bagian yang terkena minyak.2. Diamkan beberapa menit sebelum Anda mencucinya3. Taburkan deterjen dan basahi sedikit dengan air pada bagian yang terkena minyak. Kucek sedikit hingga noda perlahan hilang. Dan Anda bisa mencucinya dengan normal.

Tips Bihun Tidak Mudah Hancur1. Selalu pilih bihun dengan kualitas yang baik. Selain tidak mudah hancur, penampilan bihun

berkualitas baik lebih menarik dan tidak kusam. Sehingga sajian Anda lebih menggoda selera.2. Rendam bihun kering dengan air suam-suam kuku/air dingin. Anda memang harus menunggu lebih

lama daripada jika merendamnya dengan air panas yang baru mendidih. Tetapi hasil rendaman bihun dalam air yang tidak panas akan membuat tekstur bihun lebih kenyal dan tidak mudah hancur.

3. Saat membuat bihun goreng, gunakan api sedang selama proses memasak dan jangan terlalu sering mengaduk bihun agar tidak mudah hancur. Bila membuat bihun rebus, masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan.

Tips Agar Tahu Lebih Padat Dan Tidak Asam1. Cuci tahu yang baru dibeli di bawah air yang mengalir, tiriskan.2. Kukus tahu selama 5-10 menit. Tidak perlu memotongnya menjadi lebih kecil.3. Biarkan tahu dingin pada suhu ruangan.4. Anda bisa langsung mengolah tahu tersebut atau masukkan ke dalam wadah plastik jika ingin

menyimpannya ke dalam kulkas.Catatan: Tips ini tak berlaku untuk tahu sutera.

Tips Agar Bawang Putih Tiadk GosongAgar tidak gosong, ada beberapa cara mudah yang bisa Anda terapkan.

1. Ratakan minyak di penggorengan atau di wajan datar dengan cara memutar wajan agar minyak mengalir rata melapisi area penggorengan.

2. Gunakan api kecil untuk memanaskan wajan dan minyak.3. Masukkan bawang putih saat minyak masih belum panas, dan biarkan hingga minyak panas.4. Jangan mengaduk-aduk bawang putih saat minyak masih belum panas, karena bawang putih akan

lengket pada permukaan wajan dan menjadi mudah gosong.5. Begitu minyak sudah panas, tumis bawang putih seperti biasa hingga berbau harum dan nampak

layu.

Cara Mudah Empukkan Daging BebekTernyata daging bebek tidak bisa hanya sekedar direbus dalam waktu lama. Pilihlah daging

bebek yang tidak terlalu tua, paling tepat ketika bebek berusia 3 bulan. Lapisan kulitnya yang tebal membuat daging tidak terkena panas dengan baik saat direbus. Jika Anda ingin memasak bebek secara utuh satu ekor, beri irisan pada kulitnya tapi jangan sampai mengenai daging.

Langkah berikutnya, remas beberapa lembar daun pepaya dalam air. Kemudian rendam sejenak daging bebek di dalam air daun pepaya tersebut sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan remasan daun pepaya saat merebus daging bebek dengan aneka rempah untuk membuatnya tidak amis. Agar empuk, masak bebek minimal selama 1 jam sesuai dengan ukuran bebek yang Anda masak. Semakin besar ukurannya, semakin lama Anda harus merebusnya.

Tip Dan Trik Membuat Jus1. Jika mungkin, pilih buah atau sayuran organik yang tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida.2. Bersihkan buah dan sayur di bawah air yang mengalir. Bilas dengan air matang lalu potong-potong.3. Jika buah atau sayur yang digunakan anorganik, setelah dicuci di bawah air mengalir, cuci dengan

sabun khusus lalu siangi. Meski vitamin dan serat banyak terdapat di kulit buah, sebaiknya buah dikupas saja, karena kulit adalah daerah yang kontak langsung dengan bahan kimia.

4. Anda bisa menggunakan dua macam alat yaitu juice extractor yang bisa memisahkan sari dengan ampasnya, atau blender.

5. Untuk sayur, sebaiknya menggunakan juice extractor agar ampasnya terpisah dari sarinya.6. Untuk buah, Anda bisa menggunakan blender dan mendapatkan serat buah yang memang

dibutuhkan tubuh. Serat buah berguna untuk mencegah penyerapan gula secara cepat ke dalam darah.

7. Jika Anda mencampur jus buah dan sayur, gunakan juice extractor. Mulai dengan sayuran yang memiliki saru lebih sedikit, lalu masukkan buah berkandungan air lebih banyak.

8. Saat membuat jus, masukkan air atau es batu bersamaan dengan buah atau sayur. Air atau es ini bisa mengurangi panas yang ditimbulkan oleh putaran pisau.

9. Jenis juice extractor dan kesegaran buah memengaruhi jumlah sari atau jus yang dihasilkan. Untuk satu porsi minum, biasanya 250 ml.

10. Gunakan rempah-rempah dalam bentuk bubuk seperti bubuk adas manis, bubuk jahe, bubuk kunyit, bubuk kayu manis, dan sebagainya untuk menambah rasa.

11. Jika tak menyukai bau langu jus sayur tambahkan sedikit perasan jeruk lemon. Lemon juga akan memberikan rasa segar pada jus Anda.

12. Buah-buahan manis seperti pepaya, mangga, pisang, sebaiknya diproses pada urutan terbelakang saat menggunakan jus extractor. Ini berguna agar jus yang dihasilkan lebih terasa manisnya.

13. Sebaiknya, kulit buah tetap diproses jika Anda menggunakan juice extractor. Tapi, buang bijinya terlebih dahulu. Beberapa biji buah memberi rasa getir atau pahit.

14. Anda bisa mencampurkan jus buah atau sayur dengan yoghurt. Jadilah yoghurt rasa buah atau lassi.15. Jika jus terasa getir atau terlalu asam, Anda boleh menambahkan pemanis buatan seperti stevia

yang rasanya 300 kali lebih manis dari gula biasa.

Tips Kurangi Pahitnya Bunga PepayaRasa pahit ini bersumber pada getahnya, sehingga harus dihilangkan. Cara yang paling mudah

adalah urapi bunga pepaya dengan garam hingga tercampur semua, biarkan sejenak. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih. Alternatif menghilangkan rasa pahit yang kedua adalah dengan merebus sejenak bunga pepaya di dalam air yang telah dibubuhi garam. Cara ini akan mengeluarkan getah penyebab rasa pahit, dan Anda bebas mengolah bunga pepaya menjadi berbagai masakan. (vem/miw)

Alat Dapaur Yang Wajib Di MilikiApakah itu rak piring? Hmm, rata-rata rumah di negara kita sudah dilengkapi dengan rak piring.

Ada banyak alat atau perabot yang sudah melengkapi dapur rumah-rumah di tanah air, namun belum tentu dengan 3 alat ini.Cerek

Cerek sangat bermanfaat bila Anda membutuhkan air panas untuk menyeduh kopi. Anda tidak bisa mengandalkan pemanas dari dispenser bukan?! Sebab bila lampu mati atau dispenser rusak, maka cerek ini akan menjadi sangat berjasa. Lagipula, bila Anda memaksakan diri untuk memasak air dengan panci biasa, maka Anda harus menunggui hingga air tersebut mendidih. Sementara dengan adanya cerek, Anda tinggal angkat saat bunyi tut-tut-nya memberitahu bahwa air telah masak. Penjepit

Anda membutuhkannya! Untuk mengisi sandwich, menata hidangan steak, membalik ikan dalam penggorengan, mengatur sajian kue, dan lain-lain. Alat penjepit ini bisa memudahkan segala aktivitas dapur Anda lebih dari yang Anda bayangkan. Alas sendok

Tempat atau alas sendok ini juga sangat dibutuhkan. Anda memang tak perlu membelinya, sebab Anda bisa menggunakan piring atau mangkuk kecil untuk memenuhi fungsinya. Bagi Anda yang baru mengaduk sup yang masih ada di atas kompor, dan ingin menggunakan sendok itu kembali, maka Anda bisa 'mengistirahatkan' sendok tersebut dalam wadah atau alas yang ada.

Tips Mencuci Sayurikuti saja trik sederhana berikut ini.1. Cuci sayuran di sebuah ember, pastikan tak ada tanah atau kotoran yang menempel di sayuran2. Rendam sayuran yang telah dicuci di dalam ember yang airnya sudah ditaburi dengan garam. Diamkan selama kurang lebih 20 - 20 menit3. Angkat sayur kemudian cuci pada air yang mengalir

Agar Daging EmpukTips:- Cuci daging dengan air bersih setelah dibeli dari pasar atau supermarket. Tujuannya adalah mengusir bakteri-bakteri yang telah menempel dan mencegahnya berkembang. Dengan ini pula menghindarkan daging dari bau busuk- Potong-potong daging sesuai yang diinginkan- Bungkus daging dengan daun pepaya yang telah dicuci dan dibersihkan, kemudian remas-remas. Diamkan selama kurang lebih 30 menit- Rendam daging pada bumbu dan diamkan lagi selama 30 menit.

Tipe Memilih Termos

Caranya cukup mudah, cukup arahkan mulut termos yang sedang terbuka dan dalam keadaan kosong mendekat ke telinga, lalu dengarkan suaranya.

Akan ada suara seperti suara angin atau seperti ketika kita sedang menyelam di bawah air. Semakin keras bunyi tersebut, maka semakin baik kualitas termosnya. Jadi, untuk ke depan, jika Anda ingin membeli termos yang baru, maka jangan segan-segan untuk mendengarkan bunyi tersebut. Ingat, semakin keras, semakin baik.

Tips Agar Buah Tidak Berubah WarnaCara mudahnya:1. Siapkan seember kecil air, kemudian tetesi dengan sari jeruk nipis atau garam secukupnya.2. Potong buah-buahan yang telah Anda siapkan untuk es buah nanti, kemudian masukkan ke dalam ember berisi air yang sudah ditetesi sari jeruk nipis tersebut.3. Rendam kurang lebih 15 menit4. Pisahkan masing-masing buah dan simpan dalam lemari es.Buah siap dipakai tanpa meninggalkan noda merah lagi. Segar dan kelihatan menarik seperti yang telah Anda rencanakan.

Tips Agar Mie Tidak MenggumpalTips: Didihkan air terlebih dahulu, saat sudah mendidih masukkan mie dan biarkan hingga

setengah matang. Matikan kompor dan saring mie dari air panas. Kemudian masukkan ke dalam semangkuk air dingin. Di situ mie akan terpisah dan tidak menggumpal, selanjutnya Anda dapat menyajikan dengan cara Anda.

Mie dapat disajikan sebagai mie goreng atau mie rebus sesuai dengan selera. Pada proses memasak kedua, mie akan matang dan jauh lebih kenyal, cukup untuk mengundang selera makan karena mie sudah tidak menggumpal. Selamat menikmati mie special buatan Anda. (vem/bee)

Tips Memilih Ikan SegarPerhatikan beberapa tips di bawah ini.1. Saat memilih ikan, pilihlah daging ikan segar yang keras dan tidak lembek. Selain itu, pastikan

bahwa insangnya berwarna merah.2. Pastikan juga mata ikan berwarna putih segar dan ikan tidak berbau busuk. Kulit dan daging yang

tidak mudah robek, terutama di bagian perut, juga bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut berkualitas baik.

3. Yang terakhir, pilihlah ikan yang memiliki warna kulit terang dan jernih.

Tips Menyimpan Wortel Agar Tetap Segar

Mulai saat ini para ibu tak perlu khawatir, ada cara praktis membuat wortel tetap segar, sehingga dapat disajikan kapan saja.1. Langkah pertama adalah cuci bersih wortel dari kotoran yang menempel, termasuk tanah yang biasa menyimpan kuman-kuman nakal. 2. Kemudian potong ujung atas wortel di mana daun biasa tumbuh. 3. Masukkan wortel ke dalam kantung plastik (tersedia kantung plastik yang biasa untuk menyimpan sayuran), kemudian ikat4. Masukkan ke dalam lemari pendingin di bagian sayur, maka wortel akan tetap terjaga kesegarannya. (vem/bee)

Tipes Memilih Durian

Agar tidak kecewa dengan buah durian yang dibeli, maka kenalilah ciri-ciri durian yang tergolong mantap.Bentuk Buahnya

Durian yang memiliki bentuk unik dan tidak bulat, biasanya memiliki daging isi yang tebal, manis, dan berbiji kurus. Durinya

Pilihlah durian yang memiliki duri yang jarang, besar dan agak tumpul karena biasanya durian jenis ini memiliki isi yang bagus, dagingnya kering dan manis. Selain itu, lebih mudah membukanya bukan?!Kulitnya

Pastikan kulit luarnya tidak cacat. Jika ada cacat pada kulitnya (misalnya busuk atau ada lubang ulat), maka kemungkinan isi dalamnya busuk dan tidak dapat dinikmati.

Jangan memilih buah yang kulitnya sudah retak atau pecah pada ujungnya. Retak atau pecahnya kulit durian akan membuat isi di dalamnya bercampur dengan udara bebas sehingga rasa buah tersebut menjadi asam atau tawar.Baunya

Durian yang matang akan mengeluarkan aroma yang kuat dan harum. Untuk itu sebelum membelinya cobalah sedikit merapatkan hidung Anda pada durian.

Kalau kurang berbau, artinya durian tersebut tidak sempurna matangnya. Dicurigai buah tersebut matang tidak secara alami melainkan telah dikarbit atau diperam. Buah yang seperti ini tidak lagi segar dan rasanya kurang nikmat.Menggoncangkan Durian

Anda juga bisa mengecek kelayakan durian dengan cara ini. Gunakan semua jari tangan dan kedua telapak tangan Anda. Tempelkan kedua telapak tangan Anda pada buah durian, diikuti dengan jari-jari tangan Anda, dan pegang erat.

Dengan menggabungkan seluruh jari dan kedua telapak tangan akan mengurangi tekanan dari durinya. Nah, Kemudian gunakan tenaga pada lengan Anda untuk mengangkatnya.

Jika berhasil, cobalah menggoncangkannya perlahan-lahan. Setelah yakin Anda bisa melakukannya, cobalah menggoncangkan sedikit agak keras.

Jika Anda merasakan getaran kecil, itu artinya isi buah tersebut kering dan matang, karena isi yang kering akan terpisah dari dinding kulit dalam. Sedangkan isi yang lembab atau terlalu lunak akan melekat.Memukul Durian

Gunakan gagang pisau, pastikan bunyinya seperti buk…buk….buk…

Menghilangkan Pahitnya Pare

Anda suka pare? Pare, buah yang terkenal dengan rasa pahitnya, namun memiliki khasiat untuk menurunkan gula darah jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.

Untuk mengurangi rasa pahitnya, sebelum dimasak, pare dibersihkan dari isinya kemudian diiris-iris. Uleni irisan pare itu dengan garam. Cuci dengan air sampai bersih. Saat akan dimasak beri kembali garam sebanyak 1 sendok teh. Maka rasa pahitnya akan berkurang. Selamat Mencoba! (sbrtips/meg)