resep lumpia basah
1
Bahan dan Bumbu : 10-15 kulit lumpia siap pakai 5 butir telur, buat orak-arik. 500 gram bengkuang, iris bentuk korek api 250 gram tauge, buang akar 125 gram gula merah, iris halus 500 ml air 12 siung bawang putih, haluskan 1 sdt saus tiram 2 sdm maizena atau tepung kanji cairkan garam dan merica secukupnya sedikit gula atau penyedap cabe rawit halus jika ingin pedas minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT LUMPIA BASAH : 1. Masak air dengan gula merah hingga larut. Tambahkan sepertiga bawang putih halus, aduk sebentar. Angkat dan saring lalu masak kembali dengan menambahkan saus tiram dan sedikit garam. 2. Masukkan irisan bengkuang, masak hingga mendidih lagi lalu kecilkan api dan teruskan masak hingga 30-45 menit. Angkat bengkuang dan sisihkan. 3. Sisa air gula sekitar 150 ml tambahkan dengan maizena yang telah dicairkan. Aduk hingga mengental. Angkat dari api. Sisihkan 4. Panaskan minyak, tumis sisa bawang putih halus hingga harum. Masukkan orak-arik telur dan bengkuang. Tambahkan garam, merica halus, dan sedikit gula pasir atau penyedap. Tambahkan cabe halus jika suka lalu masukkan tauge dan aduk-aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan sebagai isi lumpia. 5. Ambil kulit lumpia, oleskan cairan gula, beri isi sesuai selera lalu lipat.
description
bandung
Transcript of resep lumpia basah
Bahan dan Bumbu :
10-15 kulit lumpia siap pakai
5 butir telur, buat orak-arik.
500 gram bengkuang, iris bentuk korek api
250 gram tauge, buang akar
125 gram gula merah, iris halus
500 ml air
12 siung bawang putih, haluskan
1 sdt saus tiram
2 sdm maizena atau tepung kanji cairkan
garam dan merica secukupnya
sedikit gula atau penyedap
cabe rawit halus jika ingin pedas
minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT LUMPIA BASAH :
1. Masak air dengan gula merah hingga larut. Tambahkan sepertiga bawang putih halus, aduk sebentar. Angkat dan saring lalu masak kembali dengan menambahkan saus tiram dan sedikit garam.
2. Masukkan irisan bengkuang, masak hingga mendidih lagi lalu kecilkan api dan teruskan masak hingga 30-45 menit. Angkat bengkuang dan sisihkan.
3. Sisa air gula sekitar 150 ml tambahkan dengan maizena yang telah dicairkan. Aduk hingga mengental. Angkat dari api. Sisihkan
4. Panaskan minyak, tumis sisa bawang putih halus hingga harum. Masukkan orak-arik telur dan bengkuang. Tambahkan garam, merica halus, dan sedikit gula pasir atau penyedap. Tambahkan cabe halus jika suka lalu masukkan tauge dan aduk-aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan sebagai isi lumpia.
5. Ambil kulit lumpia, oleskan cairan gula, beri isi sesuai selera lalu lipat.
