Resep Kue Talam Ubi8:57 AM Jajanan Nusantara No comments

Talam ubi adalah makanan khas Indonesia, bahan dasar kue talam ubi ini terdiri dari tepung beras, tepung sagu, dan santan. bentuk kue talam ubi ini tergantung pada cetakan, bisa seperti mangkuk kecil atau kotak.

Bahan Bawah : Ubi 1/2 kg Air mendidih 150 cc Tepung beras 150 gram Sagu 100 gram Santan cair 2 gelas Garam 1/2 sdm Gula pasir 250 gram Sepuhan kuning secukupnya

Bahan Atas : Santan kental 2 gelas Tepung beras 60 gram Tepung kanji 30 gram 1 sdm peres garam halus

Cara Membuat : 1. Kukus ubi sampai matang, kupas dan haluskan. 2. Tepung beras dicampur dengan air panas sambil aduk rata, masukkan ubi, tepung sagu, santan encer dan gula pasir, aduk sampai rata dan saring.

3. Ambil cetakan kue, poles dengan minyak, tuang adonan kecetakan ( 3/4 isi ), lalu kukus sampai matang. 4. Tuang santan kental yang sudah dicampur sagu dan garam. 5. Taruh di atas adonan tadi, kemudian kukus lagi sampai matang.

Caki : bisa kali ya ndy kalo santennya diganti tp. Susu kan juga mrpkn tp. Hewani itu?Atau

KUE TALAM JAGUNG MANIS

Bagi Anda yang pernah menikmati makanan di rumah makan dan restoran masakan khas tradisional nusantara, seperti Jawa, Sunda, Minang, atau Melayu, terutama di kota Medan, Padang, dan Pekanbaru, tentunya sudah tidak asing dengan kue yang satu ini. Ya, kue talam jagung manis yang sebenarnya merupakan kue khas Thailand yang dikenal dengan nama kue tako-tako (kadang ditulis "dako"), atau kue talam tako, ini bisa kita temui di rumahrumah makan atau restoran tersebut yang disuguhkan sebagai kue pembuka sambil menunggu hidangan utama disajikan. Kadang juga disajikan sebagai makanan pencuci mulut. Selain itu, kue talam jagung manis ini juga bisa dijumpai di acara-acara keluarga, kantor, pesta pernikahan, arisan sebagai kue kecil yang ikut memeriahkan suasana. Tampilan kuenya yang mungil dipadu aroma hunkue bercampur daun pandan yang mewangi serta rasanya yang manis sangat menggoda setiap orang untuk mencicipinya. Kita juga bisa mencoba membuat kue ini karena bahan dan cara membuatnya yang sederhana.

BAHAN : 100 gr tepung kacang hijau atau tepung hunkue 200 gr gula pasir 230 gr jagung manis 400 ml santan 20 gr tepung maizena 1 sdt garam Daun pandan yang lebar untuk takir CARA MEMBUAT : 1. Campur semua bahan, aduk sampai gula larut. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga kental. Angkat. 2. Masukkan sesendok adonan ke dalam takir daun pandan yang sudah dibuat sebelumnya. Ratakan dan dinginkan. Sajikan setelah dingin dan mengeras. Lebih enak lagi bila dinikmati dalam kondisi dingin.Dafpus : http://daphu-vierli.blogspot.com/2012/03/resep-kue-talam-ubi.html http://inforesep.com/resep-kue-talam-ebi.html