Kumpulan Resep Kue Basah

31
Kumpulan Resep Kue Basah Resep Persembahan indosiar.com seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar HeHeader KLANTING BAHAN : 300 gram tepung kanji/tapioca/sagu 1 sdm gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 200 ml air pewarna merah dan hijau secukupnya 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus gula pasir secukupnya atau syrup gula merah 200 gram gula merah rebus bersama 150 ml air CARA MEMBUAT : 1. Didihkan air bersama vanili bubuk dan gula pasir. 2. Tepung tapioka/sagu taruh dalam wadah, masukkan air panas sedikit-sedikit aduk dengan sendok kayu, dan uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. 3. Adonan bagi tiga bagian, satu merah, hijau dan putih. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk lonjong dan runcing kedua ujungnya. 4. Didihkan air dan rebus cenil hingga mengapung, angkat dan lumuri dengan kelapa parut yang telah dikukus. 5. Taburi gula pasir arau sirup gula merah. Untuk : 6 orang

Transcript of Kumpulan Resep Kue Basah

Page 1: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

KLANTING

BAHAN :300 gram tepung kanji/tapioca/sagu1 sdm gula pasir1/2 sdt vanili bubuk200 ml airpewarna merah dan hijau secukupnya1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukusgula pasir secukupnya atau syrup gula merah 200 gram gula merah rebus bersama 150 ml air

CARA MEMBUAT :

1. Didihkan air bersama vanili bubuk dan gula pasir. 2. Tepung tapioka/sagu taruh dalam wadah, masukkan air panas sedikit-sedikit aduk dengan

sendok kayu, dan uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. 3. Adonan bagi tiga bagian, satu merah, hijau dan putih. Ambil satu sendok teh adonan,

bentuk lonjong dan runcing kedua ujungnya. 4. Didihkan air dan rebus cenil hingga mengapung, angkat dan lumuri dengan kelapa parut

yang telah dikukus. 5. Taburi gula pasir arau sirup gula merah.

Untuk : 6 orang

Page 2: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

KROKET NASI KEJU

BAHAN :1 sdm margarine2 sdm bawang putih cincang halus150 ml susu cair300 gram nasi putih1 butir telur1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk dan 1 sdm gula pasir5 batang buncis, iris1 batang wortel, serut50 gram keju cheddar, parut20 butir telur puyuh, rebus matangPanir :100 gram tepung roti dan 1 butir telurMinyak untuk menggoreng secukupnyaPelengkap : saus sambal botolan

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan susu cair, aduk rata hingga menjadi bubur.

2. Masukkan nasi, garam ,merica, gula, buncis, wortel dan keju, aduk rata, tambahkan telur, aduk rata, angkat.

3. Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bola dan isi dengan telur puyuh. 4. Celupkan bola-bola ke dalam telur, dan lumuri dengan tepung panir, simpan dalam lemari

pendingin selama 1 jam. 5. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat, sajikan dengan saus sambal

botolan.

Page 3: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

PAI APEL JERUK MANIS

BAHAN :300 gram tepung terigu175 gram margarine50 ml air1/2 sdt garam1 sdm gula pasir1 butir telurIsi :100 ml air100 gram gula pasir1 sdm jeruk nipis20 gram tepung maizena4 buah apel malang, iris150 gram jeruk manis kaleng1 sdm kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan cetakan pai ukuran 20 cm, olesi dengan margarine sisihkan. 2. Kulit : campur tepung terigu dengan margarine, aduk rata hingga seluruh tepung tertutup

margarine. Campur air dengan garam dan gula pasir, aduk rata, tuangkan ke tepung, aduk rata dan tambahkan telur, aduk rata kembali hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, diamkan selama 15 menit.

3. Isi : campur air dengan gula pasir, air jeurk nipis dan tepung maizena, didihkan, masukkan irisan apel, masak hingga mengental tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata, masak sebentar, angkat.

4. Penyelesaian : pipihkan adonan dan cetak dalam cetakan kulit pai, isi dengan isian tata jeruk manis, tutup dengan adonan kulit bentuk seperti daun.

5. Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat selama 30 menit, atau hingga matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, simpan dalam lemari pendingin.

6. Sajikan dingin.

Untuk : 8 potong

PAI COKELAT CHIPS

BAHAN :

Page 4: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

300 gram tepung terigu175 gram margarin50 ml air1/2 sdt garam1 sdm gula pasir1 butir telurIsi :200 ml susu cair 1 sdm cokelat bubuk50 gram gula pasir10 gram tepung maizena125 gram cokelat masak oles roti4 sdm pasta kacang50 gram cokelat chips

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan loyang pai ukuran kecil, oelsi dengan margarine, sisihkan. 2. Kulit : campur tepung terigu dengan margarine, aduk rata hingga seluruh tepung tertutup

margarine. Campur air dengan garam dan gula pasir, aduk rata tuangkan ke tepung, aduk rata dan tambahkan telur, aduk rata kembali hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, diamkan selama 15 menit.

3. Isi : Campur susu cair dengan cokelat bubuk, gula pasir dan tepung maizena, aduk rata, setelah mendidih dan mengental, angkat. Tambahkan cokelat oles dan pasta kacang, aduk rata, simpan dalam lemari pendingin.

4. Penyelesaian : pipihkan adonan dan cetak dalam cetakan kulit pai, panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat selama 15 menit, atau hingga matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, isi dengan isian taburi cokelat chips dan simpan dalam lemari pendingin.

5. Sajikan dingin.

Untuk : 20 buah

PUFF KARI

BAHAN :Adonan 1250 gram tepung terigu25 gram minyak goreng30 gram gula pasir

Page 5: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

100 ml airAdonan 2100 gram tepung terigu75 gram margarineIsi :1 sdm minyak goreng2 sdm bawang Bombay, cincang150 gram daging sapi cincang2 buah kentang, potong dadu goreng50 gram bumbu kare siap beli1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, 2 sdt kecap manisMinyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Adonan 1: tepung, minyak goreng, gula dan air, campur menjadi satu dan uleni hingga kalis. Bagi menjadi 12 bagian bulatkan.

2. Adonan 2: campur tepung terigu dan margarin aduk rata, uleni sebentar. Bagi 12 bagian bulatkan.

3. Isi : panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum masukkan daging sapi, tambahkan bumbu kare, garam ,merica dan kecap manis, aduk rata. masak hingga matang, tambahkan kentang goreng aduk rata angkat.

4. Pipihkan adonan 1, bulatkan isi dengan adonan 2, pipihkan dan gulung bagi dua bagian dan pipihkan vertikan hingga terlihat lapisan adonan.

5. Isi dengan isian, tutup dan pilin pinggiran kue seperti pastel, goreng hingga matang, angkat.

6. Sajikan hangat.

Untuk : 12 potong

PISANG GORENG SAUS COKELAT

BAHAN :10 buah pisang rajaMinyak untuk menggorengAdonan tepung :

Page 6: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

250 ml susu cair125 gram margarine1 sdm gula pasir100 gram tepung terigu4 butir telurSaus :250 gram cokelat masak, lelehkan200 ml krim kental 50 gram gula pasir50 ml airHiasan : buah stroberi segar

CARA MEMBUAT :

1. Didihkan air bersama margarine dan gula pasir, setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga menjadi pasta adonan yang kalis, angkat.

2. Setelah agak dingin masukkan telur satu persatu dan aduk rata hingga menjadi adonan yang kental.

3. Saus : campur cokelat masak leleh, krim kental, gula pasir dan air, aduk rata, didihkan, angkat.

4. Pisang raja potong menurut selera dan panaskan minyak goreng. 5. Celupkan pisang ke dalam adonan dan goreng hingga berwarna kecoklatan,

angkat. 6. Sajikan hangat dengan saus cokelat dan hias dengan buah stroberi segar.

Untuk : 30 potong

KROKET ISI KEJU JAMUR

BAHAN :2 sdm margarin1 buah bawang bombay, cincang

Page 7: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

150 gram tepung terigu375 ml susu cair1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk1 biji pala parut5 sdm gula pasir1 sdm kaldu bubuk rasa ayam1 dada ayam, rebus matang potong dadu1 sdm irisan daun bawang dan 1 sdm irisan seledriIsi : keju cheddar potong dadu kecil atau jamur kancing utuh kecilPanir :1 butir telur, kocok untuk memanir150 gram tepung roti untuk memanirMinyak untuk menggorengPelengkap : cabai rawit atau saus sambal botolan

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingg harum, masukkan tepung aduk rata.

2. Masukkan susu cair, garam, merica, pala, gula pasir dan kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga menjadi adonan yang kental.

3. Masukkan ayam, wortel, irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, masak hingga menjadi adonan yang kalis, tidak lengket di wajan dan matang angkat, dinginkan.

4. Ambil satu sendok makan adonan, isi dengan keju atau jamur, bentuk bulat, lakukan terus hingga seluruh adonan habis.

5. Celupkan kedalam telur dan balut dengan tepung roti, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.

6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat sajikan hangat.

Untuk : 30 potong

Page 8: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

MARTABAK MANIS

BAHAN : 500 gram tepung terigu1 sdm susu bubuk1/2 ragi instant1/2 sdm soda kue1/2 sdt baking powder50 gram gula pasir1 sdt garam1 butir telur1/2 sdt vanili bubuk400 ml airIsi : mentega, kacang tanah, gula pasir, mesyes, keju atau durian dan susu kental manis.

CARA MEMBUAT:

1. Kocok air bersama telur, masukkan ragi instant, susu bubuk, garam dan soda kue, baking powder, vanili dan gula pasir, aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga menjadi adonan yang kental, diamkan selama 1 jam.

3. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan, diamkan hingga bersarang, taburkan isian menurut selera, matang dasarnya balik angkat.

4. Olesi dengan mentega, potong-potong dan sajikan.

Untuk : 6 buah

MARTABAK KUBANG

Page 9: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BAHAN:500 gram tepung terigu200 ml air1 butir telur1 sdt garamIsi :1/2 kg daging rendang matang500 gram daun bawang iris500 gram daun seledri500 gram bawang BombayBumbu penyedap secukupnya10 butir telurKuah :500 ml air matang60 ml kecap manis1 sdm air asam jawa1 sdt garam50 gram gula pasir1 buah tomat100 gram cabai rawit hijau1 bawang Bombay iris

CARA MEMBUAT:

1. Kulit : campur tepung terigu dengan air, telur dan garam, uleni tambahkan margarine cair dan uleni hingga kalis. Bagi menjadi 10 bagian, bulatkan dan lumuri dengan minyak goreng, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 1 jam.

2. Kuah : Masak air bersama kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir, cabai dan cabai rawit, didihkan, angkat, tambahkan irisan tomat, bawang Bombay dan irisan cabai rawit hijau.

3. Persiapan isi : kocok 1 telur ayam dan 1 telur itik, aduk rata tambahkan 3 sdm irisan daun bawang, 3 sdm irisan seledri, 3 sdm daging rendang bumbu penyedap dan sedikit garam aduk rata.

4. Panaskan margarine, bentangkan kulit martabak yang telah dilebarkan, tuangkan isian dan lipat pinggiran kulit hingga saling menutup dan masak hingga matang kecoklatan, angkat.

5. Sajikan martabak hangat dengan kuahnya.

Untuk : 10 buah

APEM KUAH SANTAN

Page 10: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BAHAN :125 gram tepung beras40 gram gula pasir1/2 sdt ragi instant1/4 sdt baking powder250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/4 sdt garam1/2 butir kelapa setengah tua, kupas parut memanjang

Kuah :500 ml santan dari 1 butir kelapa100 gram gula merah, sisir1/2 sdt garam1/4 sdt vanili bubuk1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung beras dengan gula pasir, ragi instant, baking powder, santan dan garam, aduk rata.

2. Diamkan adonan selama 30 menit, campur dengan kelapa parut, aduk rata. 3. Panaskan wajan kecil anti lengket ukuran 18 cm, tuangkan adonan, tutup dan

masak hingga mengembang dan matang, angkat. 4. Kuah : rebus semua bahan menjadi satu, setelah mendidih, angkat, saring. 5. Sajikan apem dengan kuah santan.

Untuk : 6 orang

Page 11: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

WINGKO BABAT

BAHAN :125 gram tepung ketan1 buah kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang1/2 sdt garam1/2 sdt vanili bubuk100 ml air hangat100 gram gula pasir

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung ketan dengan kelapa parut, garam dan vanili bubuk, aduk rata. 2. Campur air hangat dengan gula pasir, aduk hingga larut. 3. Tuangkan larutan gula kedalam adonan bulat pipih. 4. Bagi menjadi 20 bagian dan bentuk bulat pipih. 5. Taruh di loyang alasi dengan daun pisang, panggang hingga kecoklatan, angkat.

Untuk : 20 bagian

Page 12: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

SERABI SOLO

BAHAN :500 gram tepung beras50 gram tepung terigu 225 gram gula pasir1/4 sdt vanili bubuk1/4 sdt ragi instant1/4 sdt soda kue1 butir telur400 ml air450 ml santan kelapa untuk adonan100 ml santan kental untuk olesanTaburan : irisan pisang, irisan nangka, mesyes atau taburan lain menurut selera.

CARA MEMBUAT :

1. Tepung beras campur dengan tepung terigu, tambahkan vanili bubuk, ragi instant, soda kue dan telur, aduk rata.

2. Campur air dengan gula pasir, aduk hingga larut, tuangkan kedalam tepung terigu, aduk rata, tambahkan santan dan aduk hingga menjadi adonan yang kental.

3. Siapkan wajan dari tanah liat, panaskan, tuangkan adonan secukupnya dan beri taburan menurut selera, tutup, tambahkan santan kental diatasnya dan matangkan.

4. Sajikan hangat.

Untuk : 30 buah

Page 13: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BAPEL IKAN

BAHAN :

Untuk biang :3 sdm tepung terigu1 sdt ragi instant1/2 sdt baking powder2 sdm gula pasir5 sdm air

Adonan :2 butir telur50 gram gula pasir125 gram tepung terigu1/4 sdt garam1/2 sdt baking powder1/4 sdt vanili bubuk75 ml santan kental matang75 ml air kelapa30 gram margarin, lelehkan

CARA MEMBUAT :

1. Biang : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata dan istirahatkan selama 15 menit.

2. Kocok telur bersama gula hingga mengembang, masukkan tepung terigu, garam, baking powder dan vanili bubuk aduk rata.

3. Masukkan biang, santan dan air kelapa, aduk rata tambahkan margarin cair, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

4. Panaskan cetakan bentuk ikan, olesi dengan minyak, tuangkan adonan 3/4 penuh taruh keju, tutup, panggang dengan api sedang hingga matang.

Page 14: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

KUE LIPAT PANDAN ISI SRIKAYA BAHAN :125 gram tepung terigu, ayak200 ml susu cair1/2 sdt ragi instant25 gram gula pasir1 butir telur1/4 sdt garam1 sdm margarin, cairkanPasta pandan secukupnyaIsi : selai sarikaya secukupnyaHiasan ; daun pandan

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung terigu dengan susu, ragi instant dan gula pasir, aduk rata, masukkan telur dan margarin cair, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

2. Siapkan wajan pipih, olesi dengan sedikit margarin, tuangkan sendok sayur adonan dan panggang hingga matang, angkat.

3. Ambil satu kue selagi panas, olesi dengan selai sarikaya, lipat dua dan ikat dengan daun pandan.

4. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 4 orang

Page 15: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BISOKWE

BAHAN : kulit125 gram tepung beras3 sdm tepung sagu250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/4 sdt garampasta pandan secukupnyaIsi :2 sdm minyak goreng1 dada ayam, rebus, suwir100 gram pepaya mentah, serut200 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 sdt garam an 1/2 sdt merica bubuk1 batang serai memarkan2 lembar daun jerukHaluskan :5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai1/4 sdt jintan, sangrai1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT :

1. Isi : panaskan minyak tumis bumbu halus dengan batang serai dan daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, santan, garam dan merica masak hingga bumbu menyusut tambahkan serutan pepaya mentah, masak sebentar, angkat.

2. Kulit : tepung beras campur dengan tepung sagu dan garam, aduk rata tuangkan santan aduk rata, tambahkan garam dan pewarna hijau secukupnya/pasta pandan, aduk rata. Masak hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk angkat.

3. Penyelesaian : pipihkan adonan setebal 0,2 cm cetak bundar diameter 6 cm, ambil 2 lembar kulit taruh di talenan taruh diatasnya isian secukupnya, tutup dengan selembar adonan rekatkan pinggiran kue dan pilin seperti pastel, lakukan terus hingga selesai dibentuk. Alasi kue dengan daun pisang.

4. Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat.

Untuk : 14 buah

Page 16: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BIKA AMBON

BAHAN : biang2 sdm tepung terigu10 gram ragi instant10 gram gula pasir50 ml air hangatAdonan :12 kuning telur200 gram gula pasir150 gram tepung sagu300 ml santan kental dari 2 butir kelapa2 batang sereh memarkan10 lembar daun jeruk

CARA MEMBUAT :

1. Biang : campur tepung terigu dengan ragi, gula dan air hangat, aduk rata dan diamkan selama 20 menit.

2. Santan kental rebus bersama batang sereh dan daun jeruk hingga mendidih, angkat.

3. Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga mengembang dan kental, masukkan tepung sagu aduk rata, tambahkan santan hangat aduk rata.

4. Masukkan adonan bidang kedalam adonan sagu, aduk rata dan diamkan selama 2 jam.

5. Panaskan oven dengan temperatur 200 derajat Celcius siapkan loyang bika ambon kecil, panaskan dahulu dalam oven keluarkan beri olesan minyak, tuangkan adonan hingga penuh.

6. Panggang selama 3 menit gunakan api bawah, buka ovennya sedikit, bila telah bersarang matangkan dengan api atas sebentar angkat.

Untuk : 12 buah

Page 17: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

CARABIKANG

BAHAN :500 ml santan dari 1 butir kelapa1/4 sdt garam1/2 sdt vanili bubuk200 gram tepung beras1 sdm tepung terigu80 gram gula pasirpewarna merah dan hijau secukupnya50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa

CARA MEMBUAT :

1. Campur 200 ml santan dengan 3 sdm tepung beras masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

2. Campur sisa tepung beras dengan tepung terigu, garam, vanili dan gula pasir, aduk rata.

3. Tambahkan sisa santan dan adonan santan dengan tepung beras yang telah dimasak aduk rata.

4. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan hingga menjadi ringan selama 20 menit. Diamkan selama 30 menit.

5. Ambil sedikit adonan bagi dua beri pewarna merah dan hijau. 6. Siapkan cetakan carabikang panaskan, gunakan api sedang tuangkan adonan

putih, hijau dan merah hingga hampir penuh, diamkan hingga bersarang, beri sedikit santan kental diatasnya, bila telah mengering gunakan spatula kayu dan tekan kue keatas hingga merekah, angkat.

Untuk : 14 buah

Page 18: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

PISANG PENYET AYU

BAHAN :6 buah pisang raja, pilih yang manis1 sdm margarine1 liter ice cream WALL'S 2 in 1 Strawberry & tripple Choco ManiaPelengkap : wafer susu kental manis cokelat, mesyes warna warni dan ceri merah

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan mangkuk es krim, sisihkan. 2. Panaskan margarine, ambil 1 buah pisang, masak hingga kecokelatan, pipihkan,

tata 3 skup ice cream WALL'S strawberry & tripple choco mania. 3. Hias dengan susu kental manis, mesyes warna warni, wafer dan ceri merah. 4. Segera sajikan.

Untuk : 6 orang

Page 19: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BERLINER BOLLEN

BAHAN :250 gram tepung terigu, ayak10 gram ragi instant1 sdt baking powder40 gram gula pasir1/4 sdt garam1 sdt vanili bubuk2 butir telur75 ml susu cair60 gram margarinMinyak untuk menggorengIsi : selai stroberi atau rasa menurut seleraTaburan : 100 gram gula bubuk dan 1 sdm kayu manis bubuk, aduk rata

CARA MEMBUAT :

1. Campur tepung terigu dengan ragi instant, baking powder, gula dan vanili bubuk, aduk rata, masukkan telur dan susu, aduk rata tambahkan margarin uleni terus hingga menjadi adonan yang kalis, diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng secukupnya. 3. Setelah mengembang dengan menggunakan 2 buah sendok bentuk bulat isi

dengan selai, goreng hingga kecoklatan, angkat. 4. Taburi dengan campuran gula bubuk dan kayu manis diatasnya. 5. Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.

Untuk : 16 buah

Page 20: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

SOESMAKER

BAHAN : Isi :1 sdm margarine3 siung bawang merah, cincang1 sdm tepung terigu150 ml susu cair100 gram daging ayam, potong dadu kecil1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdt gula pasir dan 1/2 sdt pala bubuk1 batang wortel, serut, rebus setengah matang1 batang seledri iris1/2 batang daun bawang irisBolu :5 kuning telur100 gram gula pasir150 gram tepung terigu1/2 sdt baking powder80 gram margarine lumerkan1/4 sdt vanili bubukHiasan : keju cheddar parut

CARA MEMBUAT

1. Isi : panaskan margarine, tumis bawang merah hingga layu, masukkan tepung terigu aduk rata, tambahkan susu cair, ayam, garam, merica, gula pasir dan pala, aduk rata.

2. Tambahkan wortel, masak hingga mengental dan matang, masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata angkat sisihkan.

3. Bolu : panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius, siapkan loyang kecil atau cetakan bolu kecil ukuran 8 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.

4. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu dan baking powder aduk rata, tambahkan margarine yang telah dilelehkan dan vanili, aduk rata tuangkan 2 sdm ke cetakan taruh 1 sdm isian dan tutup dengan adonan, taburi dengan keju cheddar.

5. Panggang selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat.

6. Sajikan

Untuk : 20 potong

Page 21: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

CINAMON ROLLS

BAHAN :

500 gram tepung terigu, ayak 80 gram gula pasir10 gram ragi instant2 sdm susu bubuk 1/2 sdt garam 4 kuning telur 1 putih telur dari satu butir telur150 ml air100 gram margarine150 gram nenas, potong dadu kecil

CARA MEMBUAT :

1. Tepung terigu dengan gula pasir, rag instant, dan susu bubuk, aduk rata, masukkan garam, aduk rata kembali.

2. Tambahkan kuning telur dan air, aduk rata dan uleni, masukkan margarine dan uleni hingga kalis dan lembut, kemudian bulatkan.

3. Istirahatkan selama 1 jam, bagi adonan menjadi 4 bagian, bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit.

4. Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm bentuk segiempat, olesi dengan margarine yang telah dicairkan, taburi dengan campuran bubuk kayu manis, taburi kismis dan nenas, bentuk kembali, taruh dalam loyang yang telah diolesi margarine, istirahatkan selama 30 menit.

5. Olesi permukaan roti dengan telur, danpanggang selama dalam oven dengan temperatur 175 derajat celcius selama 15 menit.

Untuk : 4 roti

Page 22: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

LAPIS WARNA WARNI

BAHAN :

500 gram putih telur 300 gram gula pasir 1 sdt cake emulsifier 250 gram tepung terigu 1 sdt baking powder 100 ml santan kental 50 gram margarine, lelehkan pasta moka, pandan dan strawberry

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan loyang segi empat ukuran 20 cm, olesi dengan margarine, sisihkan. 2. Siapkan kukusan/dandang, panaskan. 3. Kocok putih telur bersama gula pasir, emulsifierhingga mengembang. Masukan

tepung terigu dan baking powder, aduk rata. 4. Masukan santan kental dan margarine yang telah di lelehkan, aduk rata. 5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, satu putih, cokelat, hijau, dan merah/Strawberry,

aduk rata. 6. Tuangkan adonan putih setengah bagian, kukus selama 5 menit, tuangkan

bergantian dan kukus selama 5 menit. Terakhir kukus seluruhnya selama 10 menit atau hingga matang.

7. Potong menurut selera dan sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 16 potong

Page 23: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BOLU KUKUS ISI TUMIS

BAHAN Isian : 1 sdm margarine 3 siung bawang merah, cincang100 gram daging sapi cincang 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk5 sdm kecap manis1 sdm daun seledri cincang

Taburan : 2 sdm bawang goreng

Bolu : 1 butir telur 100 gram gula pasir1/2 sdt ovalet125 gram tepung terigu100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan dandang, siapkan cetekan bolu kukus, alasi dengan ketas cup, sisihkan. 2. Isi : panaskan maragarine, tumis bawang merah hingga harum, masukan daging

sapi, garam, merica bubuk dan kecap manis. Maskam hingga daging matang dan mengering angkat.

3. Kocok telur bersama gula pasir dan ovalet selama 7 menit, masukan tepung. 4. Ambil satu cetakan, isi dengan 1 sdm adonan beri sdt isian. Tutup dengan 1 sdm

adonan, taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang. 5. Kukus selama 15 menit, angkat.

Untuk: 10 buah

Page 24: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader

BOLU KUKUS

BAHAN : 2 Butir telur200 gram gula pasir1 sdt ovalet250 gram tepung terigu 250 gram ml susu cair hangat 1 sdm cokelat bubuk pasta moka secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan cetakan bolu kukus, beri kertas cup dan panaskan kukusan/dandang. 2. Kocok telur bersama gula dan ovalet hingga mengembang. 3. Masukan tepung terigu dan susu cair bergantian, aduk rata. 4. Ambil 1/4 bagian adonan campur dengan cokelat bubuk dan pasta moka. 5. Tuangkan adonan-adonan putih 3/4 loyang dan 1/4 bagian adonan cokelat dan

kukus selama 15 menit.

Untuk : 18 buah

Page 25: Kumpulan Resep Kue Basah

Kumpulan Resep Kue Basah

Resep Persembahan indosiar.comseluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

HeHeader