Redaktur -...

www.pusdatin.setjen.pertanian.go.id Buletin Analisis Perkembangan Harga : Pebruari 2015

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Buletin Analisis Perkembangan Harga Komoditas Pertanian

diterbitkan setiap bulan oleh Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Penanggung Jawab : Ir. M. Tassim Billah, M.Sc

Redaktur : Ir. Dewa N. Cakrabawa, MM

Penyunting/Editor : Ir. Sabarella, M.Si

Desain Grafis : Rinawati, SE

Pembuat Artikel : Megawaty Manurung, SP

Ir. Efi Respati, MSi

Widyawati

Sehusman, SP

Metha Herwulan N.

Yani Supriyati, SE

Sekretaris : Heri Dwi Martono

Alamat Redaksi : Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Jl. Harsono RM No. 3 Gedung D Lantai IV Ragunan

Jakarta Selatan 12550, Telepon (021)7805305,

Fax. (021)7805305

Homepage : http://www.pusdatin.setjen.pertanian.go.id.

RINGKASAN 1. PERKEMBANGAN HARGA GABAH 2. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN BERAS

3. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN JAGUNG PIPILAN 4. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN KEDELE 5. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN KACANG TANAH 6. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN UBI KAYU 7. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN DAGING SAPI 8. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN DAGING AYAM 9. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN TELUR AYAM RAS 10. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN GULA PASIR 11. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN MINYAK GORENG 12. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN BAWANG MERAH 13. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN CABE MERAH LAMPIRAN

DDD AAA FFF TTT AAA RRR III SSS III

Hal

1 2 4 6 8 9

11 13 15 16 18 20 22 24 26


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 1

RINGKASAN

Data harga pangan pokok yang disajikan pada buletin bulan Pebruari 2015 ini

berasal dari hasil olahan data Kementerian Perdagangan, Badan Pusat Statistik (BPS)

dan internal Kementerian Pertanian. Harga eceran komoditas beras, jagung pipilan, ubi

kayu, kedele (lokal), kacang tanah, daging sapi, daging ayam broiler, telur ayam ras,

gula pasir (lokal), minyak goreng (tanpa merek), bawang merah, cabe merah besar

merupakan data hasil survei setiap hari kerja di pasar tradisional ibukota provinsi antara

lain Medan, Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, Denpasar, Samarinda, dan

Makasar yang dilakukan oleh Kementerian Perdagangan. Sedangkan harga gabah

merupakan hasil laporan monitoring gabah yang dilakukan oleh BPS setiap bulan.

Proyeksi harga dilakukan selama 2 bulan kedepan, sehingga diharapkan

pembaca dapat lebih mencermati gejala yang terjadi secara lebih rinci. Analisis proyeksi

harga dilakukan dengan metode peramalan data deret waktu menggunakan paket

program MINITAB. Model yang digunakan adalah model ARIMA, SES (Single

Exponential Smoothing), dan DES (Double Exponential Smoothing). Model terbaik

diperoleh apabila model mempunyai nilai SSE (Sum Square Error), MSE (Mean Square

Error) dan MAPE (Mean Absolute Percentages Error) yang terkecil, juga

mempertimbangkan kewajaran hasil prediksi. Model terpilih yang digunakan dalam

melakukan prediksi pada buletin harga bulan Pebruari 2015 ini tersaji pada Lampiran 1.

Selama periode bulan Januari 2015 perkembangan harga rata-rata eceran

nasional beberapa komoditas pertanian mengalami peningkatan dibandingkan bulan

sebelumnya terjadi di semua provinsi yaitu untuk komoditas beras, ubi kayu, kacang

tanah, daging ayam broiler, telur ayam ras, minyak goreng dan bawang merah,

sedangkan komoditas jagung pipilan, kacang kedele, daging sapi, gula pasir dan cabe

merah mengalami penurunan dibandingkan bulan sebelumnya.

Berdasarkan laporan monitoring harga gabah yang dilakukan BPS, dari 908

transaksi penjualan gabah di 20 (dua puluh) provinsi pada bulan Januari 2015, rata-rata

harga gabah kualitas GKP di petani dibandingkan bulan sebelumnya naik 2,39%

menjadi Rp. 5.028,-/kg dan di penggilingan naik 2,46% menjadi Rp. 5.118,-/kg.

Sebaliknya harga gabah kualitas rendah di petani turun 1,22% menjadi Rp. 4.212-/kg.

Harga tertinggi di tingkat petani sebesar Rp. 8.500,-/kg berasal dari gabah kualitas GKP

(Kalimantan Tengah) dan harga terendah berasal dari gabah kualitas rendah

(Yogyakarta) sebesar Rp. 3.200,-/kg.

Buletin Analisis Perkembangan Harga : Pebruari 2015 www.pusdatin.setjen.pertanian.go.id


1. GABAH

Pengamatan yang dilakukan terhadap 908 transaksi penjualan gabah (observasi)

di 20 (dua puluh) provinsi selama Januari 2015 diperoleh rata-rata harga gabah di

tingkat penggilingan sebagai berikut :

a. Rata-rata harga gabah periode Januari 2014 hingga Januari 2015, baik di tingkat

petani maupun di tingkat penggilingan untuk semua kelompok kualitas secara

umum berarti diatas HPP dan cenderung meningkat, dengan peningkatan terbesar

di bulan Desember 2014 sebesar 6,64% untuk GKG, 8,28% untuk GKP dan

5,28% kualitas rendah, seperti terlihat pada Gambar 1a dan Gambar 1b.

Jan'14 Peb'14 Mar'14 Apr'14 Mei'14 Jun'14 Jul'14 Ags'14 Sep'14 Okt'14 Nop'14 Des'14 Jan'15

GKG 4,776 4,792 4,791 4,529 4,572 4,664 4,598 4,631 4,643 4,783 4,936 5,264 5,447

GKP 4,412 4,423 4,135 3,936 4,130 4,214 4,098 4,170 4,283 4,365 4,535 4,911 5,028

Kualitas Rendah 3,755 3,780 3,661 3,524 3,565 3,550 3,562 3,601 3,718 3,877 4,051 4,265 4,212

HPP GKP 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300 3,300

3,000

3,500

4,000

4,500

5,000

5,500

Rp

./K

g

Gambar 1a. Rata-rata harga gabah di tingkat petani Januari 2014 s.d Januari 2015

Jan'14 Peb'14 Mar'14 Apr'14 Mei'14 Jun'14 Jul'14 Ags'14 Sep'14 Okt'14 Nop'14 Des'14 Jan'15

GKG 4,857 4,900 4,876 4,600 4,649 4,750 4,672 4,713 4,725 4,857 5,014 5,344 5,528

GKP 4,495 4,502 4,211 4,011 4,209 4,294 4,172 4,249 4,369 4,446 4,612 4,995 5,118

Kualitas Rendah 3,848 3,856 3,731 3,603 3,678 3,629 3,636 3,675 3,805 3,964 4,136 4,363 4,310

HPP GKG 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150 4,150

HPP GKP 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350 3,350

3,000

3,500

4,000

4,500

5,000

5,500

Rp

/Kg

Gambar 1b. Rata-rata harga gabah di tingkat penggilingan Januari 2014 s.d Januari 2015



b. Rata-rata harga gabah selama bulan Januari 2015 dibandingkan bulan sebelumnya

di tingkat petani mengalami peningkatan untuk kualitas GKG dan GKP masing-

masing sebesar 3,48% dan 2,39%, namun sebaliknya gabah kualitas rendah turun

sebesar 1,22%. Begitu juga di tingkat penggilingan mengalami peningkatan untuk

kualitas GKG dan GKP masing-masing sebesar 3,45 dan 2,46%, namun sebaliknya

gabah kualitas rendah turun sebesar 1,21%, secara lengkap dapat dilihat pada

Tabel 1a.

Tabel 1a. Rata-rata harga gabah menurut kualitas, Nopember 2014 - Januari 2015

% Perubahan % Perubahan

Nop'14 Des'14 Jan'15 Jan'15 thd Des'14 Nop'14 Des'14 Jan'15 Jan'15 thd Des'14

(1) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

a. GKG 4,150 *) 4,936.49 5,264.16 5,447.14 3.48 5,013.64 5,344.22 5,528.47 3.45

3,350 *) 4,611.82 4,995.31 5,118.31 2.46

3,300 **) 4,535.02 4,910.51 5,027.89 2.39

c. Kualitas Rendah 4,050.71 4,264.54 4,212.30 -1.22 4,135.83 4,362.54 4,309.61 -1.21

Sumber : BPS, Laporan Monitoring s/d Januari 2015

Keterangan : *) HPP ditingkat Penggilingan * *) HPP ditingkat Petani

HPP berdasarkan INPRES NOMOR 3 TAHUN 2012 tgl. 27 Pebruari 2012

b. GKP

KualitasTingkat Petani (Rp/Kg) Tingkat Penggilingan (Rp/Kg)

(2)

HPP

c. Selanjutnya dari observasi yang telah dilakukan BPS selama bulan Januari 2015

(Tabel 1b) diperoleh informasi mengenai keadaan gabah yang dijual petani sebagai

berikut:

HPP kelompok kualitas GKG sebesar Rp. 4.150,00/kg. Harga gabah terendah di

tingkat petani pada bulan Januari 2015 untuk kelompok kualitas GKG adalah Rp.

4.250,00/kg terjadi di Provinsi Jawa Tengah, sedangkan harga tertinggi Rp.

6.300,00/kg terjadi di Provinsi Jambi, dengan rata-rata harga sebesar Rp.

5.447,14/kg, sedangkan rata-rata harga di tingkat penggilingan adalah Rp.

5.528,47/kg.

HPP kelompok kualitas GKP di tingkat petani sebesar Rp. 3.300,00/kg. Harga

terendah di tingkat petani bulan Januari 2015 sebesar Rp. 3.400,00/kg terjadi di

Sulawesi Selatan, sedangkan harga tertinggi Rp. 8.500,00/kg terjadi di Kalimantan

Tengah, dengan rata-rata harga sebesar Rp. 5.027,89/kg.



Untuk gabah kualitas rendah, rata-rata harga di tingkat petani sebesar

Rp. 4.212,30/kg, dengan harga terendah dan tertinggi masing-masing sebesar

Rp. 3.200,00/kg terjadi di Yogyakarta dan Rp. 5.866,00/kg yang terjadi di Sumatera

Barat. Rata-rata harga gabah kualitas rendah di tingkat penggilingan sebesar

Rp. 4.309,61/kg (mm).

Tabel 1b. Harga gabah di tingkat petani dan penggilingan bulan Januari 2015

Rata-rata

(Rp/kg) (Rp/kg) (%)

1 2 3 4 5 6 7 8

GKG 4,250.00 6,300.00 5,447.14 5,528.47 4,150 1,378.47 33.22

3,300

(Petani)

3,350

(Penggilingan)

Kualitas Rendah 3,200.00 5,866.00 4,212.30 4,309.61 - - -

Kelompok Kualitas

Terendah

55.10

Tertinggi

GKP

1,818.31

1,768.31

5,027.89 5,118.31

52.79

3,400.00 8,500.00

Rata-rata

Harga tingkat

penggilingan

(Rp/Kg)

Selisih kolom (4)

atau (5) terhadap

kolom (6)

Harga gabah ditingkat petani

(Rp/Kg)

Harga Pembelian

Pemerintah

(HPP)*

Sumber : BPS, Laporan Monitoring s/d Januari 2015 Keterangan : *) HPP berdasarkan INPRES NOMOR 3 TAHUN 2012 tgl. 27 Pebruari 2012

Penetapan HPP untuk GKG hanya di tingkat penggilingan

2. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN BERAS

Jan Peb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nop Des

2011 7,376 7,432 7,141 7,041 7,118 7,133 7,307 7,421 7,474 7,591 7,709 7,802

2012 8,016 8,135 8,110 7,986 7,904 7,916 7,973 8,024 8,063 8,118 8,183 8,250

2013 8,371 8,413 8,367 8,297 8,272 8,278 8,440 8,430 8,432 8,444 8,556 8,607

2014 8,792 8,932 8,904 8,849 8,761 8,794 8,850 8,923 8,924 8,930 9,067 9,340

2015 9,634

6,700

7,000

7,300

7,600

7,900

8,200

8,500

8,800

9,100

9,400

9,700

10,000

Rp

/Kg

Gambar 2a. Perkembangan harga rata-rata eceran beras di tingkat nasional, 2011 - Januari 2015



Rata-rata Rata-rata Rata-rata

Jan-14 Des-14 Jan-15 Terhadap Terhadap Batas Batas Batas Batas

Des-14 Jan-14 Bawah Atas Bawah Atas

Medan 9,875 9,729 10,025 3.04 1.52 9,457 9,995 10,566 9,085 9,995 10,997

Jakarta 9,158 9,640 9,970 3.42 8.87 9,652 9,978 10,303 9,255 10,029 10,804

Bandung 8,600 9,260 9,550 3.13 11.05 9,239 9,622 10,024 8,860 9,634 10,476

Semarang 8,584 9,359 9,500 1.50 10.68 9,200 9,500 9,812 8,828 9,500 10,224

Surabaya 7,913 8,498 8,852 4.16 11.87 8,573 9,011 9,473 8,277 9,012 9,812

Denpasar 9,000 9,700 9,775 0.77 8.61 9,840 10,060 10,280 9,583 10,103 10,624

Samarinda 9,167 9,505 9,950 4.68 8.54 9,915 10,286 10,673 9,638 10,287 10,979

Makasar 7,524 8,095 8,750 8.10 16.30 8,690 8,584 8,477 8,690 8,584 8,477

KOTA

Perubahan Perkiraan Perkiraan

Januari 2015 (%) Pebruari 2015 Maret 2015

Rata-rata Rata-rata

Perkembangan harga rata-rata eceran beras di Indonesia 4 (empat) tahun terakhir

(2011 – Januari 2015) terus mengalami peningkatan, dengan peningkatan terbesar

terjadi pada bulan Januari 2015 yaitu menjadi Rp. 9.634,-/kg atau mengalami

kenaikan sebesar 3,15% dari bulan sebelunya (Gambar 2a).

Jan-14 Des-14 Jan-15 (I) Jan-15 (II) Jan-15 (III) Jan-15 (IV)Prediksi

Pebruari-15Prediksi Maret-15

Medan 9,875 9,729 10,100 10,000 10,000 10,000 9,995 9,995

Jakarta 9,158 9,640 9,768 10,080 10,072 9,960 9,978 10,029

Bandung 8,600 9,260 9,500 9,500 9,600 9,600 9,622 9,634

Semarang 8,584 9,359 9,500 9,500 9,500 9,500 9,500 9,500

Surabaya 7,913 8,498 8,712 8,808 8,888 9,000 9,011 9,012

Denpasar 9,000 9,700 9,700 9,700 9,700 10,000 10,060 10,103

Samarinda 9,167 9,505 9,750 9,750 10,050 10,250 10,286 10,287

Makasar 7,524 8,095 8,480 9,120 8,800 8,600 8,584 8,584

7,000

7,500

8,000

8,500

9,000

9,500

10,000

10,500

11,000

Rp

/Kg

Gambar 2b. Perkembangan harga rata-rata mingguan beras di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga beras tertinggi pada bulan Januari 2015 terjadi di Jakarta pada minggu II yaitu

sebesar Rp.10.080,-/kg sementara terendah terjadi di Makasar pada minggu I yaitu

Rp. 8.480,-/kg (Gambar 2b)

Tabel 2. Perbandingan harga rata-rata beras Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015

Sumber : Kementerian Perdagangan diolah oleh Pusdatin, Kementerian Pertanian



Prediksi rata-rata harga beras bulan Pebruari dan Maret 2015 akan berkisar antara

Rp. 8.584,-/kg sampai Rp. 10.287,-/kg, secara rinci dapat dilihat Tabel 2 (mm).

3. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN JAGUNG PIPILAN


2010 3,977 3,937 4,047 4,078 4,353 4,219 4,109 4,223 4,377 4,402 4,369 4,372

2011 4,532 4,621 4,728 4,814 4,970 4,947 4,919 4,950 5,001 5,016 5,049 5,075

2012 5,018 5,074 5,069 5,186 5,186 5,266 5,306 5,338 5,402 5,414 5,356 5,478

2013 5,553 5,640 5,671 5,660 5,655 5,710 5,832 5,836 5,841 5,844 5,813 5,844

2014 5,929 5,928 6,173 6,218 6,205 6,184 6,186 6,201 6,275 6,266 6,343 6,427

2015 6,419

3,500

4,000

4,500

5,000

5,500

6,000

6,500

7,000

Rp

/Kg

Gambar 3a. Perkembangan harga rata-rata eceran jagung pipilan di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Trend harga jagung pipilan di tingkat nasional selama tahun 2010 – Januari 2015

terus mengalami peningkatan. Rata-rata harga tertinggi jagung pipilan tahun 2014

terjadi pada bulan Desember mencapai Rp. 6.427,-/kg (Gambar 3a).






Medan 4,852 4,833 4,816 -0.34 -0.73 4,770 4,853 4,936 4,668 4,868 5,067

Jakarta 9,488 11,180 11,250 0.63 18.58 10,259 11,250 12,341 9,740 11,250 12,995

Bandung 6,825 7,480 6,800 -9.09 -0.37 6,249 6,812 7,430 5,833 6,812 7,957

Semarang 4,290 4,700 4,700 0.00 9.56 4,554 4,700 4,851 4,439 4,700 4,977

Surabaya 5,200 5,512 5,504 -0.15 5.85 5,041 5,481 5,961 4,823 5,481 6,230

Denpasar 6,000 6,000 6,000 0.00 0.00 5,606 6,000 6,423 5,366 6,000 6,709

Samarinda 6,833 7,822 7,333 -6.25 7.32 6,786 7,333 7,928 6,409 7,333 8,391

Makasar 5,000 4,933 5,017 1.69 0.33 4,982 5,060 5,138 4,982 5,060 5,138

KOTA



Rata-rata Rata-rata



Medan 4,852 4,833 4,833 4,833 4,767 4,833 4,853 4,868

Jakarta 9,488 11,180 11,250 11,250 11,250 11,250 11,250 11,250

Bandung 6,825 7,480 6,800 6,800 6,800 6,800 6,812 6,812

Semarang 4,290 4,700 4,700 4,700 4,700 4,700 4,700 4,700

Surabaya 5,200 5,512 5,576 5,480 5,480 5,480 5,481 5,481

Denpasar 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000 6,000

Samarinda 6,833 7,822 7,333 7,333 7,333 7,333 7,333 7,333

Makasar 5,000 4,933 5,000 5,000 5,000 5,067 5,060 5,060

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

9,000

10,000

11,000

12,000

13,000

Rp

/Kg

Gambar 3b. Perkembangan harga rata-rata mingguan jagung pipilan di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan kedepan

Harga rata-rata di 8 (delapan) kota, menunjukkan bahwa harga rata-rata jagung

pipilan selama bulan Januari 2015 terpantau stabil di dihampir semua provinsi,

dengan harga terbesar di Jakarta mencapai Rp. 11.250,-/kg dan terendah di

Semarang Rp. 4.700,-/kg (Gambar 3b).

Tabel 3. Perbandingan harga rata-rata jagung pipilan Januari 2015 terhadap Desember

2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015


Prediksi harga bulan Pebruari dan Maret 2015 relatih stabil dan berkisar antara Rp.

4.700,-/kg sampai Rp. 11.250,-/kg, terlihat pada Tabel 3 (mm).



4. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN KEDELE


2010 8,319 8,302 8,236 8,287 8,191 8,271 8,661 8,839 8,705 8,798 8,557 8,536

2011 8,651 8,888 8,953 8,690 8,593 8,768 8,753 8,792 8,895 8,950 8,946 8,891

2012 8,938 8,905 8,895 8,887 8,904 8,991 9,139 9,643 9,592 9,667 9,669 9,511

2013 9,545 9,354 9,588 9,741 9,860 10,017 10,082 9,993 10,687 10,628 10,595 10,492

2014 10,665 10,146 10,115 10,184 10,482 10,610 10,433 10,593 10,745 10,783 10,859 11,003

2015 10,954

7,600

8,100

8,600

9,100

9,600

10,100

10,600

11,100

11,600

Rp

/Kg

Gambar 4a. Perkembangan harga rata-rata eceran kedele di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Periode 5 (lima) tahun terakhir (2010 – Januari 2015) harga rata-rata kedele lokal di

tingkat nasional menunjukkan peningkatan cukup signifikan pada Agustus 2012 dan

September 2013 hingga 5,51% dan 6,94%.



Jakarta 11,425 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000

Semarang 8,590 8,540 8,540 8,540 8,500 8,440 8,430 8,429

Denpasar 10,000 10,333 10,333 10,333 10,333 10,333 10,333 10,333

Samarinda 11,667 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000

Makasar 12,300 9,980 10,000 10,033 9,800 9,800 9,813 9,813

6,700

7,700

8,700

9,700

10,700

11,700

12,700

13,700

14,700

15,700

Rp

/Kg

Gambar 4b. Perkembangan harga rata-rata mingguan kedele di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan kedepan






Jakarta 11,425 15,000 15,000 0.00 31.30 13,838 15,000 16,266 13,122 15,000 17,149

Semarang 8,590 8,540 8,505 -0.41 -0.99 7,734 8,430 9,195 7,258 8,429 9,792

Denpasar 10,000 10,333 10,333 0.00 3.33 9,115 10,333 11,728 8,343 10,333 12,802

Samarinda 11,667 12,000 12,000 0.00 2.85 11,258 12,000 12,794 10,821 12,000 13,308

Makasar 12,300 9,980 9,908 -0.72 -19.44 8,556 9,813 11,270 7,751 9,813 12,430

KOTA



Rata-rata Rata-rata

Trend harga kacang kedele pada bulan Januari 2015, di 8 (delapan) kota, cenderung

stabil di dihampir semua provinsi, dengan harga tertinggi di kota Jakarta sebesar

Rp. 15.000/kg terjadi Januari 2015 terlihat meningkat 0,63% dibandingkan bulan

sebelumnya (Gambar 4b)

Tabel 4. Perbandingan harga rata-rata kedele Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015


Prediksi harga eceran kedele Pebruari dan Maret 2015 relatih stabil, berkisar antara

Rp. 8.429,-/kg (Semarang) hingga Rp. 15.000,-/kg, (Jakarta) terlihat pada

Tabel 4 (mm).

5. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN KACANG TANAH


2010 13,571 13,526 13,610 13,675 13,583 13,773 14,273 14,658 14,867 14,948 15,357 15,681

2011 15,692 15,857 15,923 15,917 15,560 15,741 16,855 17,539 17,347 16,864 16,518 16,472

2012 16,202 16,248 16,318 16,636 16,695 16,629 16,774 17,311 17,260 17,102 17,434 18,023

2013 18,712 20,064 19,902 19,169 18,785 18,715 18,557 18,590 18,363 18,239 18,326 18,750

2014 18,507 18,429 18,018 17,675 17,600 18,127 18,288 18,489 18,869 19,103 19,134 19,688

2015 20,151

12,000

13,000

14,000

15,000

16,000

17,000

18,000

19,000

20,000

21,000

Rp

/Kg

Gambar 5a. Perkembangan harga rata-rata eceran kacang tanah di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015



Harga rata-rata kacang tanah di tingkat nasional selama tahun 2010 hingga 2014

mengalami peningkatan, pada bulan Januari 2015 harga kacang sebesar

Rp. 20.151,-/kg atau meningkat 2,35%.



Medan 17,000 18,000 19,833 19,833 19,833 19,833 19,833 19,833

Jakarta 18,683 19,200 19,520 20,000 20,000 20,000 20,071 20,185

Bandung 18,375 19,200 19,400 19,400 19,400 19,400 19,400 19,400

Semarang 16,800 19,176 19,200 19,200 19,840 20,200 20,336 20,340

Surabaya 16,444 17,808 17,880 17,960 18,240 18,380 18,471 18,599

Denpasar 17,333 18,444 19,600 20,000 20,000 21,467 21,991 22,178

Samarinda 20,000 21,773 22,000 22,000 22,000 22,000 22,000 22,000

Makasar 17,917 19,738 20,000 21,000 20,533 20,667 20,762 20,927

15,000

16,500

18,000

19,500

21,000

22,500

Rp

/Kg

Gambar 5b. Perkembangan harga rata-rata mingguan kacang tanah di beberapa kotadi Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga rata-rata kacang tanah selama bulan Januari 2015 menunjukkan peningkatan

di 5 (lima) kota besar di Indonesia, sementara di Medan, Bandung dan dan

Samarinda relatif stabil pada tingkat harga Rp. 19.833,-/kg, Rp. 19.400,-/kg dan

Rp. 22.000,-/kg.

Harga kacang tanah tertinggi pada bulan Januari 2015 terjadi di Samarinda sebesar

Rp. 22.000,-/kg dan harga terendah terjadi di Surabaya pada pada minggu I sebesar

Rp. 17.808,-/kg






Medan 17,000 18,000 19,833 10.18 16.66 17,870 19,833 22,029 16,590 19,833 23,716

Jakarta 18,683 19,200 19,880 3.54 6.41 19,266 20,071 20,913 18,758 20,185 21,721

Bandung 18,375 19,200 19,400 1.04 5.58 19,075 19,400 19,725 19,075 19,400 19,725

Semarang 16,800 19,176 19,610 2.26 16.73 19,263 20,336 21,475 18,396 20,340 22,491

Surabaya 16,444 17,808 18,115 1.72 10.16 16,892 18,471 20,049 14,807 18,599 22,391

Denpasar 17,333 18,444 20,267 9.88 16.93 21,247 21,991 22,736 20,299 22,178 24,057

Samarinda 20,000 21,773 22,000 1.04 10.00 20,757 22,000 23,324 19,878 22,000 24,350

Makasar 17,917 19,738 20,550 4.12 14.70 19,463 20,762 22,152 18,793 20,927 23,305

KOTA



Rata-rata Rata-rata

Tabel 5. Perbandingan harga rata-rata kacang tanah Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015


Prediksi rata-rata harga kacang tanah bulan Pebruari dan Maret 2015 akan berkisar

antara Rp. 18.471,-/kg hingga Rp. 22.000,-/kg dapat dilihat pada Tabel 5 (ww).

6. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN UBI KAYU


2010 2,478 2,456 2,494 2,497 2,501 2,533 2,605 2,662 2,733 2,749 2,814 2,894

2011 2,988 2,946 2,900 2,903 2,884 3,023 3,066 3,134 3,151 3,148 3,571 3,631

2012 3,653 3,684 3,708 3,701 3,748 3,852 3,944 3,777 3,967 3,945 4,040 4,026

2013 4,284 4,488 4,515 4,510 4,515 4,539 4,781 4,764 4,713 4,690 4,720 4,766

2014 5,065 5,171 5,205 5,263 5,145 5,155 5,181 5,195 5,200 5,221 5,147 5,164

2015 5,165

1,700

2,200

2,700

3,200

3,700

4,200

4,700

5,200

5,700

Rp

/Kg

Gambar 6a. Perkembangan harga rata-rata eceran ubi kayu di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Perkembangan harga rata-rata eceran nasional tahun 2010 – Januari 2015 terus

mengalami peningkatan, dengan peningkatan terbesar terjadi pada bulan April 2014

yaitu menjadi Rp. 5.263,-/kg atau mengalami kenaikan sebesar 1,11% dari bulan

sebelumnya (Gambar 6a)






Medan 2,367 2,367 2,594 9.57 9.57 2,457 2,619 2,793 2,350 2,619 2,919

Jakarta 4,133 4,400 4,375 -0.57 5.87 3,944 4,289 4,666 3,717 4,289 4,950

Bandung 3,350 3,400 3,400 0.00 1.49 3,264 3,400 3,542 3,170 3,400 3,646

Semarang 2,345 2,500 2,500 0.00 6.61 2,363 2,500 2,646 2,254 2,500 2,773

Surabaya 3,415 3,882 3,800 -2.12 11.27 3,427 3,800 4,216 3,204 3,800 4,508

Denpasar 4,000 4,000 4,000 0.00 0.00 3,385 4,000 4,740 2,967 4,000 5,396

Makasar 3,402 3,120 3,575 14.58 5.09 3,204 3,699 4,214 3,110 3,699 4,400

KOTA



Rata-rata Rata-rata

Pada bulan Januari 2015 terjadi peningkatan harga ubi kayu mencapai Rp. 5.165,-

/kg dibandingkan bulan sebelumnya atau naik 0,03%.



Medan 2,367 2,367 2,543 2,617 2,597 2,617 2,619 2,619

Jakarta 4,133 4,400 4,400 4,400 4,400 4,300 4,289 4,289

Bandung 3,350 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400 3,400

Semarang 2,345 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500

Surabaya 3,415 3,882 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800 3,800

Makasar 3,402 3,120 3,333 3,333 3,767 3,867 3,699 3,699

1,900

2,400

2,900

3,400

3,900

4,400

4,900

Rp

/Kg

Gambar 6b. Perkembangan harga rata-rata mingguan ubi kayu di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Peningkatan terbesar harga ubi kayu di provinsi Makasar mencapai 14,58%

dibandingkan bulan sebelumnya, sementara harga ubi kayu terbesar pada bulan

Januari 2015 terjadi di Samarinda mencapai Rp. 4.667,-/kg (Gambar 4b).

Tabel 6. Perbandingan harga rata-rata kacang tanah Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015




Prediksi harga eceran ubi kayu Pebruari dan Maret 2015 berkisar antara

Rp. 2.500,-/kg (Semarang) hingga Rp. 4.667,-/kg (Samarinda), secara rinci pada

Tabel 6. (mhn).

7. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN DAGING SAPI


2010 65,420 65,227 65,124 65,091 64,995 64,887 65,689 67,925 68,682 67,411 67,887 67,615

2011 68,124 68,406 68,553 68,531 68,291 68,759 70,230 71,295 71,341 70,400 71,422 71,342

2012 71,890 72,781 73,093 73,347 73,612 74,393 76,895 79,798 79,143 80,589 82,045 85,512

2013 86,625 87,390 87,738 87,452 87,714 88,716 92,681 94,131 92,456 93,278 92,432 94,210

2014 98,317 98,975 98,477 97,928 97,745 98,354 100,879 100,835 99,897 100,148 99,797 100,536

2015 101,393

55,000

62,500

70,000

77,500

85,000

92,500

100,000

107,500

Rp

/Kg

Gambar 7a. Perkembangan harga rata-rata eceran daging sapi di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Terjadi peningkatan dari mulai tahun 2013 dan 2014, peningkatan harga yang cukup

signifikan dengan peningkatan yang tajam pada bulan Juni s/d Agustus setiap

tahunnya terutama bulan puasa dan Idul Fitri.

Rata-rata harga eceran daging sapi di Indonesia selama 5 (lima) tahun terakhir

(2010-2014), pada bulan Januari 2015 harga daging sapi adalah sebesar

Rp. 101.393,-/kg atau mengalami kenaikan 0,85% dari bulan sebelumnya.






Medan 101,042 94,556 95,000 0.47 -5.98 93,187 94,990 96,793 93,187 94,990 96,793

Jakarta 96,818 95,888 95,990 0.11 -0.85 91,619 96,103 100,818 89,103 96,109 103,670

Bandung 97,840 98,200 98,200 0.00 0.37 96,580 98,200 99,820 96,580 98,200 99,820

Semarang 88,090 89,000 89,000 0.00 1.03 85,441 89,000 92,714 83,572 89,000 94,783

Surabaya 91,289 94,420 94,095 -0.34 3.07 89,293 93,859 98,670 86,823 93,878 101,510

Denpasar 77,125 78,333 78,333 0.00 1.57 71,878 78,355 85,454 68,792 78,372 89,292

Samarinda 104,542 114,933 115,000 0.06 10.00 111,930 115,000 118,070 111,930 115,000 118,070

Makasar 80,500 83,889 86,017 2.54 6.85 83,007 86,538 90,230 80,700 86,530 92,785

KOTA



Rata-rata Rata-rata



Medan 101,042 94,556 95,000 95,000 95,000 95,000 94,990 94,990

Jakarta 96,818 95,888 95,160 96,400 96,320 96,080 96,103 96,109

Bandung 97,840 98,200 98,200 98,200 98,200 98,200 98,200 98,200

Semarang 88,090 89,000 89,000 89,000 89,000 89,000 89,000 89,000

Surabaya 91,289 94,420 94,080 93,860 94,560 93,880 93,859 93,878

Denpasar 77,125 78,333 78,333 78,333 78,333 78,333 78,355 78,372

Samarinda 104,542 114,933 115,000 115,000 115,000 115,000 115,000 115,000

Makasar 80,500 83,889 86,334 85,200 85,933 86,600 86,538 86,530

60,000

70,000

80,000

90,000

100,000

110,000

120,000

130,000

Rp

/Kg

Gambar 7b. Perkembangan harga rata-rata mingguan daging sapi di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga daging sapi tertinggi pada bulan Januari 2015 terjadi di Samarinda mencapai

Rp. 115.000,-/kg sementara terendah terjadi di Denpasar minggu II sebesar

Rp. 78.333,-/kg.

Tabel 7. Perbandingan harga rata-rata daging sapi Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015


Prediksi rata-rata harga eceran daging sapi bulan Pebruari dan Maret 2015 akan

berkisar antara Rp. 68.792,-/kg sampai Rp. 111.930,-/kg, seperti Tabel 7 (mm).



8. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN DAGING AYAM BROILER


2010 22,013 21,758 22,302 22,217 22,217 23,226 25,595 26,288 27,315 26,122 25,429 25,514

2011 25,398 24,689 24,369 23,104 22,723 24,850 26,414 26,459 25,488 24,963 24,339 24,320

2012 26,912 25,493 24,314 24,276 24,406 25,022 27,566 26,523 24,778 25,242 24,040 25,264

2013 27,587 26,292 25,525 25,311 25,638 27,209 31,188 30,679 31,460 30,053 28,299 28,401

2014 30,021 29,028 28,027 27,855 28,625 30,136 30,544 30,187 30,903 27,564 27,017 27,715

2015 30,733

19,000

21,000

23,000

25,000

27,000

29,000

31,000

33,000

Rp

/Kg

Gambar 8a. Perkembangan harga rata-rata eceran daging ayam broiler di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Rata-rata harga daging ayam broiler di tingkat nasional selama tahun 2010 – Januari

2015 berfluktuasi, namun terjadi peningkatan yang cukup tajam pada bulan Juni dan

Juli setiap tahunnya dimana hal ini terkait dengan bulan puasa dan Idhul Fitri.



Medan 25,467 22,433 25,667 30,333 31,667 25,233 25,474 25,474

Jakarta 30,445 29,908 30,233 30,713 30,873 30,313 30,267 30,282

Bandung 28,510 28,845 31,000 31,000 31,200 30,400 30,386 30,386

Semarang 27,170 25,923 28,560 30,280 31,040 29,120 28,997 29,063

Surabaya 27,968 25,383 26,780 29,440 30,800 29,660 29,945 30,178

Denpasar 28,517 26,622 28,866 32,000 34,067 31,667 31,382 31,382

Samarinda 37,587 37,271 41,133 44,667 46,667 45,667 45,525 45,520

Makasar 23,667 24,553 28,000 27,000 30,733 31,133 31,507 32,113

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

50,000

Rp

/Kg

Gambar 8b. Perkembangan harga rata-rata mingguan daging ayam broiler di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan






Medan 25,467 22,433 28,225 25.82 10.83 19,753 25,474 28,387 16,644 25,474 28,387

Jakarta 30,445 29,908 30,533 2.09 0.29 27,127 30,267 33,797 25,280 30,282 36,281

Bandung 28,510 28,845 30,900 7.12 8.38 28,440 30,386 32,333 28,440 30,386 32,333

Semarang 27,170 25,923 29,750 14.76 9.50 25,740 28,997 32,692 23,996 29,063 35,209

Surabaya 27,968 25,383 29,170 14.92 4.30 26,285 29,945 34,144 24,413 30,178 37,319

Denpasar 28,517 26,622 31,650 18.89 10.99 26,646 31,382 37,031 23,710 31,382 41,562

Samarinda 37,587 37,271 44,533 19.48 18.48 35,152 45,525 59,263 29,039 45,520 71,473

Makasar 23,667 24,553 29,217 18.99 23.45 26,319 31,507 37,794 23,653 32,113 43,634

KOTA



Rata-rata Rata-rata

Beberapa kota memiliki harga yang aktif sama, kecuali di Samarinda merupakan

harga tertinggi pada minggu III mencapai Rp. 46.667,-/kg dan harga terendah terjadi

di Medan pada minggu IV sebesar Rp. 25.233,-/kg.

Tabel 8. Perbandingan harga rata-rata eceran daging ayam Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015


Prediksi rata-rata harga daging ayam broiler pada bulan Pebruari dan Maret 2015

diperkirakan akan berkisar antara Rp. 25.474,-/kg hingga Rp. 45.525,-/kg dapat dilihat

pada Tabel 8 (ww).

9. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN TELUR AYAM RAS


2010 14,814 14,613 14,408 14,557 14,380 14,645 15,963 16,626 16,450 15,957 15,942 16,253

2011 16,398 16,465 16,392 16,057 15,687 16,469 18,194 18,541 17,563 16,673 16,627 16,890

2012 17,481 18,153 17,680 17,085 16,713 17,025 18,718 18,584 17,686 17,118 17,258 17,855

2013 19,025 19,557 18,251 17,429 17,540 18,472 20,712 20,613 19,900 19,231 18,418 19,004

2014 20,506 20,932 19,032 18,431 19,045 20,462 20,987 20,745 20,367 19,931 19,776 20,518

2015 22,868

12,500

14,000

15,500

17,000

18,500

20,000

21,500

23,000

24,500

Rp

/Kg

Gambar 9a. Perkembangan harga rata-rata eceran telur ayam ras di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015






Medan 17,690 16,733 16,750 0.10 -5.31 15,309 16,770 18,380 14,536 16,797 19,412

Jakarta 18,871 19,901 22,335 12.23 18.35 22,240 22,867 23,494 22,240 22,867 23,494

Bandung 18,975 19,447 22,235 14.34 17.18 21,920 22,715 23,511 21,920 22,715 23,511

Semarang 18,101 19,344 21,305 10.14 17.70 17,817 20,681 24,048 15,957 20,681 26,818

Surabaya 17,592 18,538 20,706 11.69 17.70 19,057 20,114 21,170 19,057 20,114 21,170

Denpasar 19,717 19,200 20,920 8.96 6.10 20,405 22,169 23,932 17,894 22,361 26,827

Samarinda 21,967 22,753 24,618 8.20 12.07 23,909 26,519 29,438 22,158 26,519 31,745

Makasar 19,054 18,693 22,167 18.58 16.33 21,819 22,978 24,136 21,819 22,978 24,136

KOTA



Rata-rata Rata-rata

Trend harga telur ayam eceran selama 2010 – 2014 terlihat mengalami peningkatan

terutama periode menjelang lebaran kondisi menurun dan meningkat kembali di

bulan Desember.



Medan 17,690 16,733 16,750 16,750 16,750 16,750 16,770 16,797

Jakarta 18,871 19,901 21,120 22,560 22,820 22,840 22,867 22,867

Bandung 18,975 19,447 20,800 22,740 22,700 22,700 22,715 22,715

Semarang 18,101 19,344 20,920 22,040 21,480 20,780 20,681 20,681

Surabaya 17,592 18,538 19,640 21,344 21,500 20,340 20,114 20,114

Denpasar 19,717 19,200 19,733 21,067 21,067 21,813 22,169 22,361

Samarinda 21,967 22,753 23,867 23,867 24,507 26,233 26,519 26,519

Makasar 19,054 18,693 19,867 22,333 23,533 22,933 22,978 22,978

14,000

16,000

18,000

20,000

22,000

24,000

26,000

28,000

Rp

/Kg

Gambar9b. Perkembangan harga rata-rata mingguan telur ayam ras di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga telur ayam eceran tertinggi pada bulan Januari 2015 terjadi di Samarinda

pada minggu IV Rp. 26.233,-/kg sementara terendah terjadi di Medan sebesar

Rp. 16.750,-/kg.

Tabel 9. Perbandingan harga rata-rata telur ayam ras Januari 2015 terhadap Desember





Prediksi harga rata-rata telur ayam ras pada bulan Pebruari 2015 diperkirakan

berkisar antara Rp. 16.770,-/kg (Medan) hingga Rp. 26.519,-/kg (Samarinda), dan

Maret 2015 diperkirakan berkisar antara Rp. 16.797,-/kg (Medan) hingga

Rp. 26.519,-/kg (Samarinda), dapat dilihat pada Tabel 9 (Seh).

10. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN GULA PASIR


2010 11,302 11,199 10,961 10,443 10,234 9,958 10,390 10,692 10,571 10,944 11,026 11,158

2011 11,178 11,093 10,986 10,832 10,432 10,383 10,499 10,511 10,500 10,452 10,457 10,437

2012 10,614 10,823 11,060 11,473 11,673 12,476 13,032 12,829 12,743 12,491 12,462 12,411

2013 12,329 12,212 12,129 12,265 12,368 12,388 12,390 12,306 12,271 12,265 12,067 11,909

2014 11,746 11,594 11,456 11,301 11,245 11,269 11,294 11,277 11,213 11,141 11,156 11,216

2015 11,169

8,800

9,800

10,800

11,800

12,800

13,800

Rp

/Kg

Gambar 10a. Perkembangan harga rata-rata eceran gula pasir di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Rata-rata harga gula pasir di tingkat nasional selama tahun 2010 – Januari 2015

mengalami penurunan, kecuali di tahun 2012 mengalami kenaikan terutama pada

bulan Juni – Juli. Harga rata-rata bulan Januari 2015 sebesar Rp. 11.169,-/Kg

(Gambar 10a)






Medan 11,000 10,911 10,442 -4.30 -5.07 9,604 10,417 11,302 9,131 10,415 11,881

Jakarta 12,596 11,787 11,875 0.75 -5.72 11,236 11,757 12,305 10,745 11,746 12,842

Bandung 11,300 11,200 11,200 0.00 -0.88 10,635 11,225 11,849 10,270 11,266 12,360

Semarang 10,650 9,900 9,900 0.00 -7.04 9,278 9,916 10,602 8,937 9,933 11,040

Surabaya 10,543 9,555 9,560 0.05 -9.32 8,788 9,499 10,273 8,277 9,512 10,932

Denpasar 11,333 10,000 10,000 0.00 -11.76 9,277 10,000 10,785 8,767 10,000 11,408

Samarinda 12,000 11,016 11,000 -0.14 -8.33 10,296 11,023 11,807 9,820 11,066 12,473

Makasar 10,554 10,533 10,767 2.21 2.01 10,039 10,906 11,855 9,451 10,879 12,524

KOTA



Rata-rata Rata-rata



Medan 11,000 10,911 10,517 10,417 10,417 10,417 10,417 10,415

Jakarta 12,596 11,787 11,780 12,000 11,900 11,820 11,757 11,746

Bandung 11,300 11,200 11,200 11,200 11,200 11,200 11,225 11,266

Semarang 10,650 9,900 9,900 9,900 9,900 9,900 9,916 9,933

Surabaya 10,543 9,555 9,668 9,560 9,520 9,492 9,499 9,512

Denpasar 11,333 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000

Samarinda 12,000 11,016 11,000 11,000 11,000 11,000 11,023 11,066

Makasar 10,554 10,533 10,533 10,833 10,800 10,900 10,906 10,879

7,500

8,250

9,000

9,750

10,500

11,250

12,000

12,750

13,500

Rp

/Kg

Gambar 10b. Perkembangan harga rata-rata mingguan gula pasir di beberapa kotadi Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga gula pasir tertinggi pada bulan Januari 2015 terjadi di Jakarta sebesar

Rp. 12.000,-/Kg dan harga terendah di Surabaya sebesar 9.492,-/Kg.

Tabel 10. Perbandingan harga rata-rata gula pasir Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015


Prediksi harga rata-rata gula pasir pada bulan Pebruari dan Maret 2015 diperkirakan

akan relatif stabil di semua kota besar. Perkiraan harga rata-rata gula pasir pada

bulan Pebruari dan Maret 2015 berkisar antara Rp. 9.499,-/Kg hingga

Rp.11.757,-/Kg dapat dilihat pada Tabel 10 (yan).


20 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

11. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN MINYAK GORENG


2010 9,540 9,532 9,539 9,354 9,390 9,353 9,365 9,829 10,011 10,091 10,507 11,139

2011 11,322 11,351 11,334 10,822 10,440 10,615 10,586 10,658 10,776 10,608 10,552 10,579

2012 11,247 11,310 11,482 11,727 11,685 11,378 11,366 11,392 11,292 10,874 10,463 10,070

2013 12,577 12,444 12,444 12,426 12,461 12,675 12,766 12,510 12,851 13,013 13,287 13,503

2014 13988 13443 13784 13794 13766 13668 13898 13695 13465 13,383 13,356 13,296

2015 13330

8,500

9,500

10,500

11,500

12,500

13,500

14,500

15,500

Rp

/Kg

Gambar 11a. Perkembangan harga rata-rata eceran minyak goreng di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Perkembangan rata-rata harga nasional minyak goreng setiap tahun cenderung

stabil, dengan tingkat harga pada bulan Januari 2015 mengalami sedikit peningkatan

dibandingkan bulan Desember 2014 sebesar 0,26% atau menjadi Rp. 13.330,-/kg,

namun dibandingkan bulan yang sama tahun 2014 lebih tinggi (Gambar 11a).






Medan 14,219 12,796 12,687 -0.86 -10.78 11,377 12,888 14,613 10,472 12,959 16,043

Jakarta 12,593 12,834 13,016 1.42 3.36 12,015 13,048 14,177 11,323 13,048 15,039

Bandung 12,796 12,753 13,000 1.94 1.60 11,848 13,059 14,404 11,013 13,059 15,488

Semarang 13,056 11,217 11,480 2.35 -12.07 10,287 11,398 12,641 9,520 11,398 13,651

Surabaya 12,968 11,679 11,753 0.63 -9.37 10,488 11,715 13,095 9,718 11,730 14,164

Denpasar 15,000 12,941 13,255 2.42 -11.64 11,780 13,318 15,070 10,992 13,299 16,094

Samarinda 15,063 15,491 15,491 0.00 2.84 14,021 15,337 16,785 13,018 15,095 17,505

Makasar 12,750 12,387 12,177 -1.70 -4.50 10,821 11,964 13,237 10,174 12,033 14,236

KOTA



Rata-rata Rata-rata



Medan 14,219 12,796 12,451 12,608 12,844 12,844 12,888 12,959

Jakarta 12,593 12,834 12,920 13,048 13,048 13,048 13,048 13,048

Bandung 12,796 12,753 12,824 13,059 13,059 13,059 13,059 13,059

Semarang 13,056 11,217 11,414 11,541 11,541 11,424 11,398 11,398

Surabaya 12,968 11,679 11,722 11,829 11,756 11,705 11,715 11,730

Denpasar 15,000 12,941 13,020 13,333 13,333 13,333 13,318 13,299

Samarinda 15,063 15,491 15,491 15,491 15,491 15,491 15,337 15,095

Makasar 12,750 12,387 12,549 12,000 12,235 11,922 11,964 12,033

9,900

10,900

11,900

12,900

13,900

14,900

15,900

16,900

Rp

/Kg

Gambar 11b. Perkembangan harga rata-rata mingguan minyak goreng di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga minyak goreng tertinggi pada bulan Januari 2015 terjadi di Samarinda pada

minggu I-IV sebesar Rp. 15.491,-/kg sementara terendah terjadi di Semarang pada

minggu I sebesar Rp. 11.414,-/kg.

Tabel 11. Perbandingan harga rata-rata minyak goreng Januari 2015 terhadap Desember



Prediksi harga rata-rata minyak goreng pada bulan Pebruari 2015 diperkirakan

berkisar antara Rp. 11.398,-/kg (Semarang) hingga Rp. 15.337,-/kg (Samarinda), dan

Maret 2015 diperkirakan berkisar antara Rp. 11.398,-/kg (Semarang) hingga Rp.

15.095,-/kg di Kota Samarinda seperti tersaji pada Tabel 11 (seh).



12. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN BAWANG MERAH


2010 12,990 13,288 13,713 14,105 14,098 16,654 20,611 18,733 16,339 18,299 22,337 23,648

2011 24,056 24,710 24,214 19,424 17,930 19,943 21,274 17,672 15,672 14,643 14,065 13,388

2012 12,584 12,621 12,657 13,909 16,260 17,684 15,244 13,449 12,783 12,150 14,271 16,507

2013 20,305 22,589 36,315 41,562 31,362 29,459 49,207 60,549 33,873 26,212 29,184 31,445

2014 29,010 21,490 20,999 21,219 22,667 25,649 27,248 24,453 19,978 19,893 19,218 19,686

2015 22,356

5,000

12,500

20,000

27,500

35,000

42,500

50,000

57,500

65,000

Rp

/Kg

Gambar 12a. Perkembangan harga rata-rata eceran bawang merah di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Perkembangan harga rata-rata bawang merah di tingkat nasional selama tahun

2010 dan 2014 cukup stabil, namun fluktuatif harga yang cukup signifikan pada

tahun 2012, dengan peningkatan terbesar terjadi pada bulan Agustus dan April 2012

masing-masing mencapai 6,20% dan 3,07%, sedangkan pada tahun 2011 secara

rata-rata mengalami penurunan sebesar 4,77% (Gambar 12a)






Medan 21,542 21,883 25,000 14.24 16.05 17,804 24,858 35,068 13,566 24,648 44,918

Jakarta 19,083 25,993 19,280 -25.82 1.03 13,764 17,940 23,565 10,822 17,910 29,716

Bandung 17,250 22,710 17,400 -23.38 0.87 13,063 17,400 23,392 10,063 17,400 30,178

Semarang 15,940 16,928 14,730 -12.98 -7.59 9,417 12,989 18,152 6,803 12,897 24,561

Surabaya 15,325 19,216 14,770 -23.14 -3.62 10,190 14,022 19,462 7,936 14,012 24,809

Denpasar 18,472 23,742 19,233 -18.99 4.12 13,160 19,333 28,757 9,765 19,333 38,429

Samarinda 19,767 31,604 25,067 -20.69 26.81 18,525 25,693 36,008 14,067 25,664 46,982

Makasar 15,844 31,892 23,367 -26.73 47.48 18,051 24,605 33,869 13,794 24,562 43,875

KOTA



Rata-rata Rata-rata



Medan 21,883 21,542 25,000 25,000 25,000 25,000 24,858 24,648

Jakarta 25,993 19,083 20,560 19,720 18,680 18,160 17,940 17,910

Bandung 22,710 17,250 17,400 17,400 17,400 17,400 17,400 17,400

Semarang 16,928 15,940 15,880 15,160 14,400 13,480 12,989 12,897

Surabaya 19,216 15,325 14,960 15,000 14,940 14,180 14,022 14,012

Denpasar 23,742 18,472 18,933 19,333 19,333 19,333 19,333 19,333

Samarinda 31,604 19,767 22,000 25,267 27,000 26,000 25,693 25,664

Makasar 31,892 15,844 16,466 25,867 26,133 25,000 24,605 24,562

7,000

12,000

17,000

22,000

27,000

32,000

37,000

Rp

/Kg

Gambar12b. Perkembangan harga rata-rata mingguan bawang merah di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga rata-rata tertinggi terjadi di Samarinda pada minggu III sebesar Rp. 27.000’-

/Kg dan harga terendah terjadi di Semarang pada minggu IV sebesar

Rp. 13.480.-/Kg.

Tabel 12. Perbandingan harga rata-rata bawang merah Januari 2015 terhadap Desember 2014 dan Januari 2014 serta prediksi Pebruari - Maret 2015


Prediksi rata-rata harga bawang merah pada bulan Pebruari dan Maret 2015

diperkirakan cenderung menurun. Perkiraan harga rata-rata bawang merah pada

bulan Pebruari dan Maret berkisar antara Rp.12.989,-/Kg hingga Rp.25.693,-/Kg

seperti Tabel 12 (rin).



13. PERKEMBANGAN HARGA ECERAN CABE MERAH BESAR


2010 18,316 19,611 15,228 16,935 18,633 25,276 33,367 30,797 22,789 19,213 21,509 31,161

2011 40,362 34,382 25,271 18,968 15,576 15,314 14,859 15,465 19,007 21,761 25,440 28,968

2012 27,569 20,703 21,634 23,143 22,306 27,224 26,079 23,623 19,449 20,675 18,451 19,163

2013 22,406 25,484 26,731 24,819 28,543 33,372 35,771 33,452 28,965 37,034 32,066 32,878

2014 18,507 18,429 18,018 17,675 17,600 18,573 19,456 19,184 23,729 30,832 50,372 70,733

2015 43,174

8,700

16,200

23,700

31,200

38,700

46,200

53,700

61,200

68,700

76,200

Rp

/Kg

Gambar 13a. Perkembangan harga rata-rata eceran cabe merah di tingkat nasional, 2010 - Januari 2015

Perkembangan rata-rata harga cenderung selama 5 (lima) tahun terakhir (2010 –

2014) relatif stabil, namun terjadi peningkatan yang cukup signifikan pada bulan

Nopember dan Desember tahun 2014 menjadi 63,37% dan 40,42%, dengan harga

mencapai Rp. 50.372,-/kg dan Rp. 70.733,-/kg dan kemudian normal kembali pada

bulan Januari 2015. Harga cabe pada bulan Januari 2015 mengalami penurunan

menjadi Rp. 43.174,-/kg atau turun sebesar 38,96% (Gambar 13a).






Jakarta 39,095 83,323 53,670 -35.59 37.28 24,371 34,828 50,316 18,530 34,828 65,681

Bandung 39,300 71,093 40,350 -43.24 2.67 14,825 25,631 45,471 9,742 25,645 68,030

Semarang 30,493 63,168 27,460 -56.53 -9.95 9,272 15,885 27,893 6,112 15,885 41,600

Surabaya 26,670 65,029 36,935 -43.20 38.49 15,890 26,170 43,898 11,129 26,188 61,979

Denpasar 21,883 57,800 20,583 -64.39 -5.94 9,091 15,286 26,150 6,240 15,211 37,341

Samarinda 36,217 82,089 59,833 -27.11 65.21 27,415 40,197 59,402 21,489 40,197 75,410

Makasar 15,013 48,440 28,900 -40.34 92.51 10,900 18,898 33,529 7,289 18,914 49,438

KOTA



Rata-rata Rata-rata



Jakarta 39,095 83,323 77,600 57,200 43,880 36,000 34,828 34,828

Bandung 39,300 71,093 69,000 38,000 28,400 26,000 25,631 25,645

Semarang 30,493 63,168 49,600 22,640 20,920 16,680 15,885 15,885

Surabaya 26,670 65,029 51,300 38,600 31,400 26,440 26,170 26,188

Denpasar 21,883 57,800 32,000 19,333 15,666 15,333 15,286 15,211

Samarinda 36,217 82,089 76,333 67,000 56,667 39,333 40,197 40,197

Makasar 15,013 48,440 41,867 30,800 23,667 19,267 18,898 18,914

3,000

18,500

34,000

49,500

65,000

80,500

96,000

Rp

/Kg

Gambar 13b. Perkembangan harga rata-rata mingguan cabe merah di beberapa kota di Indonesia dan perkiraan dua bulan ke depan

Harga rata-rata cabe merah mengalami penurunan pada bulan Januari 2015 di kota

Denpasar, mencapai Rp. 20.583,-/kg jika dibandingkan bulan sebelumnya atau turun

sebesar 64,39% (Gambar 13b).

Tabel 13. Perbandingan harga rata-rata cabe merah Januari 2015 terhadap Desember



Hasil prediksi harga cabe merah pada bulan Pebruari dan Maret 2015 sebesar Rp.

15.211,-/kg (Denpasar) hingga Rp. 40.197,-/kg di kota Samarinda, dapat di lihat

pada Tabel 13. (mhn).



Lampiran 1. Model terpilih pada prediksi harga bulan Pebruari - Maret 2015

Medan Jakarta Bandung Semarang Surabaya Denpasar Samarinda Makasar

1 Beras Arima (1,1,2) DES Arima (1,1,2) Arima (1,1,0) Arima (0,1,2) DES Arima (0,1,2) SES

2 Jagung Pipilan DES Arima (0,1,2) Arima (0,1,1) Arima (0,1,1) Arima (0,1,2) Arima (2,1,2) Arima (0,1,1 SES

3 Ubi Kayu Arima (0,1,1) Arima (1,1,1) Arima (0,1,1) Arima (1,1,1) Arima (0,1,1) Arima (1,1,1) Arima (0,1,1)

4 Kedele - Arima (0,1,2) - Arima (0,1,2) - Arima (0,1,2) Arima (0,1,2) Arima (3,1,1)

5 Kacang Tanah Arima (1,1,0) Arima (0,2,2) SES Arima (0,1,2) DES DES Arima (0,1,1) Arima(1,2,2)

6 Daging Sapi SES Arima (2,1,0) SES Arima 0,1,2) Arima (2,1,0) Arima (0,1,2) SES Arima (0,1,2)

7 Daging Ayam Broiler Arima (1,0,0) Arima (1,1,1) Arima (2,1,0) Arima (0,1,1) Arima (1,1,0) Arima (2,0,0) Arima(1,1,2) Arima(0,2,1)

8 Telur Ayam Ras Arima (1,1,2) SES DES Arima (0,1,1) SES Arima (0,1,1) Arima (0,1,1) SES

9 Gula Pasir Arima (2,2,2) Arima (3,1,2) Arima (1,1,2) Arima (2,1,3) Arima (2,2,2) Arima (0,1,1) Arima (2,2,2) Arima (1,1,2)

10 Minyak Goreng Arima (0,2,1) Arima (1,1,0) Arima (1,1,0) Arima (0,1,1) Arima (0,2,1) Arima (1,1,2) Arima (0,2,1) Arima (0,2,1)

11 Bawang Merah Arima (0,2,2) Arima (1,1,0) Arima (1,1,0) Arima (1,1,0) Arima (2,1,0) Arima (1,1,0) Arima (1,1,0) Arima (1,1,1)

12 Cabe Merah Besar - Arima (0,1,1) Arima (1,1,1) Arima (0,1,1) Arima (1,1,1) Arima (0,2,1) Arima (0,1,1) Arima (1,1,1)

Keterangan :

SES = single exponential smoothing

- = Tdk ada data

DES = double exponential smoothing

KotaKomoditasNo

Redaktur -...

Documents

Transcript of Redaktur -...